rumah kosong

Berapa banyak semolina yang dimasak dalam susu. Sifat yang berguna dan bahaya semolina sebagai produk untuk bayi. Rekomendasi untuk metode non-standar untuk menyiapkan umpan semolina

Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada memasak semolina, tapi di sini ada beberapa nuansa. Cara memasak semolina, trik apa yang harus Anda ketahui agar bubur tidak menggumpal, dan banyak lagi.

Di masa kecil, kami menganggap bubur semolina semata-mata sebagai hukuman. Tetapi seiring bertambahnya usia, mereka menyadari bahwa itu tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Tentu saja, jika bubur dimasak dengan benar.

Ada beberapa jenis persiapan bubur semolina - bubur dengan susu atau air. Mengetahui cara memasak bubur semolina, Anda bisa membuatnya berdasarkan itu makanan penutup yang lezat, misalnya, puding dingin, yang sebenarnya tidak kalah dengan panna cotta Italia yang terkenal.

Apa semolina yang berguna?

Semolina tidak mengandung sejumlah besar vitamin atau serat, tetapi memiliki karbohidrat sehat dan protein yang mudah dicerna. Bisa charge seharian. energi yang berguna. Selain itu, bubur inilah yang direkomendasikan untuk orang dengan saluran pencernaan yang lemah, masalah perut. Ini memiliki sifat membungkus, sehingga membantu menenangkan eksaserbasi penyakit kronis.

Bubur memperkuat tulang dan gigi, menjadi sumber kalsium. Semolina diperlihatkan kepada mereka yang sakit gagal ginjal dan mereka yang mengalami kelelahan kronis. Setelah operasi, penyakit serius, dengan kelelahan fisik dan dalam proses rehabilitasi, dokter sangat merekomendasikan bubur khusus ini. Selain itu, produk ini hipoalergenik.

Tetapi Anda perlu ingat bahwa bubur semolina tinggi kalori, jadi gunakan untuk orang dengan kegemukan dan mereka yang mengikuti diet harus diberi dosis.

Kami akan berbicara tentang cara memasak bubur semolina, serta beberapa rahasia memasak di bawah ini.

Rahasia nomor 1: campur air dengan susu

Bahkan jika Anda secara ketat memantau jumlah susu yang dikonsumsi dalam diet Anda, Anda harus selalu memasak bubur dengan susu. Dengan menambahkan susu setidaknya dalam perbandingan 1 banding 3 untuk air, Anda akan mengubah rasa dan aroma menjadi lebih baik. Jika susunya rendah lemak, maka Anda bisa menambahkannya lebih banyak, tetapi jika persentase lemaknya tinggi, tambahkan dalam jumlah yang lebih sedikit.

Rahasia nomor 2: jaga proporsi

Agar bubur menjadi enak, perlu diperhatikan dengan ketat proporsi produk. Tergantung pada apakah bubur Anda akan menjadi terlalu encer atau terlalu kental. Untuk membuat bubur konsistensi sempurna, per liter susu (atau campuran susu dan air), Anda perlu menuangkan 6 sendok makan semolina. Proporsi inilah yang akan membantu pada akhir memasak untuk mendapatkan bubur dengan kepadatan sedang.

Rahasia nomor 3: tertidur semolina dengan benar

Semolina selalu dimasukkan ke dalam susu setelah direbus. Anda perlu tertidur semolina perlahan, aduk terus. Inilah rahasia bubur tanpa gumpalan yang tidak enak. Untuk mencegah gumpalan terbentuk, ada cara sederhana lain - Anda perlu sedikit melembabkan semolina air dingin lalu tuangkan cairan mendidih.

Anda perlu garam dan gula bubur semolina pada tahap cairan mendidih, ini akan membaik kualitas rasa bubur masa depan. Kami merekomendasikan menambahkan beberapa mentega, namun, Anda hanya perlu melakukan ini di bubur siap saji. Jika Anda sama sekali tidak menyukai rasa hidangan ini, maka bereksperimenlah dengan aditif - buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, buah beri segar, selai dan potongan buah. Anda bisa memasak bubur dengan susu panggang, maka rasanya akan lebih lembut dan dengan nada lembut yang menyenangkan.

Rahasia nomor 5: rebus susu dengan benar

Jika Anda tidak ingin makan bubur gosong, maka bilas panci sebelum merebus susu untuk itu. air es. Anda juga dapat menambahkan beberapa sendok air dingin atau es batu sebelum menuangkan susu. Setelah itu, nyalakan api dan jangan khawatir susunya bisa gosong.

Rahasia #6: Lainnya rasa yang lembut

Bubur semolina dimasak tidak lebih dari 5-7 menit setelah susu mendidih. Agar bubur memiliki rasa yang lebih lembut, setelah dimasak, kocok dengan pengocok bersama dengan sepotong mentega. Bubur Anda akan menjadi lembut dan lapang. Berry segar sangat cocok untuk hidangan ini.

Susu 200ml
Semolina 1 sdm. l. dengan slide
sejumput garam
Gula 1 sdt
Mentega secukupnya
Berry segar secukupnya

Bilas panci dengan air es, tambahkan susu dan didihkan.
Garam dan mempermanis susu.
Tuang semolina dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk.
Masak selama sekitar 5 menit sampai sereal benar-benar bengkak, aduk terus.
Tambahkan minyak ke bubur yang sudah jadi dan aduk rata sampai konsistensi yang lebih lapang.
Pindahkan ke mangkuk saji dan taburi dengan beri.

Berapa banyak memasak bubur semolina resep video langkah demi langkah

Kami juga telah menyiapkan video untuk Anda pahami sepenuhnya proses langkah demi langkah memasak.

Bubur semolina lezat tanpa gumpalan? Mudah! Resep dan proporsi dengan foto dan video, termasuk untuk anak-anak.

Apakah Anda juga membaca pantun “Di dalam bubur ada mata minyak, di dalam bubur ada gula pasir”? Bukan? Maka Anda pasti anak yang luar biasa patuh, tanpa keberatan, menyapu semua yang ada di piring. Atau ibumu adalah juru masak kelas satu yang berhasil membuat kelezatan yang luar biasa tanpa gumpalan dari semolina yang berubah-ubah. Ngomong-ngomong, bagaimana kabarmu? Tahukah Anda berapa banyak air yang harus diambil untuk membuat bubur semolina dengan kepadatan yang tepat? Dan bagaimana cara memasak dan mencapai konsistensi yang homogen? Apa cara terbaik untuk menyajikan semolina? Jika tidak, jangan khawatir, sekarang kami akan meletakkan semuanya di rak.

1 Fitur yang bermanfaat umpan
2 Rahasia memasak dari koki
3 Cara memasak semolina

4 Bubur untuk si kecil
5 Opsi umpan

Sifat yang berguna dari semolina

Suatu ketika, di masa Uni Soviet, setebal ini bubur putih dianjurkan untuk makan untuk semua orang: anak-anak, maag, atlet, orang yang bekerja keras dan mereka yang sedang memulihkan diri setelah penyakit serius. Waktu dan ilmuwan telah menyanggah mitos tentang kegunaan semolina tanpa syarat, tetapi belum sepenuhnya menghilangkannya dari alasnya. Jangan diskon semolina dan Anda. Percayalah, sereal putih kecil, yang diperoleh dari gandum dan mempertahankan sebagian besar sifat bermanfaat dari sereal ini, memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada Anda!

mengandung banyak vitamin B dan E, meskipun dalam hal ini kehilangan oatmeal atau, katakanlah, nasi;
diisi dengan mineral - besi, kalium, magnesium, natrium, belerang, fosfor, klorin, seng;
hampir 70% terdiri dari pati, yang memungkinkan Anda mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama;
tidak mengiritasi mukosa lambung dan mudah diserap sehingga memang sering direkomendasikan untuk penderita berbagai penyakit saluran pencernaan;
memiliki sedikit protein dalam komposisinya dan oleh karena itu terdaftar di antara hidangan yang diizinkan untuk digunakan oleh pasien dengan insufisiensi ginjal;
dicerna di usus bagian bawah dan mengeluarkan lendir darinya bersama dengan produk pembusukan dan racun, yang berguna untuk semua orang tanpa kecuali.

Semolina tidak kaya vitamin dan mineral seperti nasi atau soba, tetapi membawa manfaat bagi tubuh

Pada saat yang sama, semolina memiliki dua sifat yang paling tidak menyenangkan: sangat bergizi, dan karenanya tidak cocok untuk mereka yang mencoba menurunkan berat badan, dan juga membuat tulang kita lebih rapuh, mencegah penyerapan kalsium. Karena itu, Anda tidak boleh terbawa oleh sereal semolina, tetapi masuk akal untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda - katakanlah, 1-2 kali seminggu - itu akan benar dan bermanfaat.

Rahasia memasak dari koki

Klaim utama yang dibuat oleh pemakan yang tidak puas pada bubur semolina adalah terlalu padat, seperti karet, konsistensi, dan banyak gumpalan. Namun menghindari penampilan keduanya sama sekali tidak sulit, cukup mengetahui beberapa trik.

Pertama, beli saja produk berkualitas. Tidak mungkin memasak apa pun yang layak dari sereal yang digiling dengan buruk atau disimpan dengan buruk dengan semua keinginan. Agar tidak berantakan, berikan preferensi produsen besar yang mampu membeli peralatan baru dan bahan baku berkualitas lebih baik. Selain itu, saat membeli, jangan terlalu malas untuk memastikan tidak ada serangga, kerikil kecil dan gumpalan di kantong semolina, yang menandakan kelembaban telah masuk ke dalam kantong. Untungnya, kemasan transparan modern memungkinkan Anda melihat jenis produk yang Anda beli.

Jika Anda khawatir dengan kondisi gambar tersebut, carilah kantong sereal bertanda "T" di supermarket. Semolina ini diperoleh dari varietas keras gandum, yang dikenal kurang berbahaya bagi pinggang dan lebih bermanfaat bagi kesehatan daripada turunan dari varietas "lunak" dari sereal yang sama.

Kedua, pelajari cara menghitung proporsi - mereka sangat ditentukan oleh konsistensi dan jenis bubur di masa depan. Rasio optimal sereal dan cairan adalah 1:10, yaitu 1 g semolina untuk setiap 10 ml air, susu, atau campurannya. Jika Anda ingin mendapatkan makanan yang lebih kental, tingkatkan proporsi sereal. Tetapi bersiaplah untuk kenyataan bahwa, setelah berdiri sedikit, bubur Anda akan berubah menjadi panekuk yang keras, elastis, dan sama sekali tidak menggugah selera.

Ada banyak rahasia membuat bubur semolina tanpa gumpalan.

Ketiga, kuasai seni halus menuangkan semolina ke dalam air agar tidak saling menempel menjadi gumpalan. Setiap nyonya rumah mencapai ini dengan caranya sendiri:

beberapa, dipersenjatai dengan sendok, mengganggu susu atau air mendidih sehingga corong terbentuk di tengah wajan, dan bubur jagung dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis;
yang lain benar-benar mencampur semolina dengan gula pasir sebelum memasukkannya ke dalam cairan;
yang lain pertama menggabungkan menir dengan sebagian kecil air dingin dalam cangkir terpisah, dan baru kemudian lanjutkan ke memasak yang sebenarnya;
yang keempat gunakan saringan sebagai pembagi - semolina yang diayak dengan rapi ke dalam wajan cenderung tidak menggumpal;
tawaran kelima untuk menggulung kerucut kertas tebal dengan lubang kecil di bagian bawah, taruh kupa di dalamnya dan biarkan aliran tipis itu bangun di panci.

Bagaimanapun, ingat: saat memasak semolina, mengaduk adalah segalanya. Dilarang meletakkan sendok untuk waktu yang lama atau bahkan menjauh dari panci, meninggalkan makanan untuk dirinya sendiri. Itu akan terbakar, atau mendapatkan placers benjolan, atau menebal terlalu banyak.

Bubur semolina dimasak dengan cepat, yang berkontribusi pada pelestarian mineral dan vitamin di dalamnya. Berikan hampir makanan siap saji didihkan sedikit - tidak lebih dari 5-7 menit - terus aduk massa pengental dengan sendok, angkat dari api dan biarkan "mencapai" di bawah tutupnya selama 10-12 menit. Cobalah untuk tidak memasak semolina terlalu lama dan jangan memasaknya terlebih dahulu. Direbus atau terlalu matang, rasanya jauh dari enak seperti segar dan dimasak sesuai dengan semua aturan.

Cara memasak semolina

Sebelum melanjutkan ke resep tertentu, kami akan mengungkapkan beberapa rahasia kuliner yang lebih berguna.

Agar susu untuk bubur tidak gosong, merusak rasa seluruh hidangan, bilas panci dengan air dingin sebelum dimasak. Beberapa bahkan menyarankan untuk melemparkan es batu ke dalamnya.
Untuk tujuan yang sama, Anda harus memilih wadah dengan bagian bawah yang tebal.
Anda perlu mengasinkan bubur yang akan datang pada saat merebus susu atau air, sebelum atau segera setelah Anda menuangkan sereal. Omong-omong, gula, kakao, vanilin, dan lainnya aditif rasa juga lebih baik untuk menambahkan pada tahap ini.

Susu yang keluar akan merusak kompor, rasa bubur, dan mood

Sekarang mari kita bicara lebih banyak metode tradisional memasak. Jadi, bagaimana cara memasak bubur semolina ...

Pada susu

Saat menyiapkan sereal, susu selalu lebih disukai daripada air. Ini memberi makanan yang sudah jadi rasa yang menyenangkan. rasa krim membuatnya lebih kaya dan lebih sehat. Sedikit saran: jika kulkas Anda tiba-tiba kekurangan susu, jangan ragu untuk mencairkannya dengan air. Hal yang sama dapat dilakukan jika produk ini terlalu berminyak.

Anda akan perlu:

500 ml susu, biasa atau panggang;
50 gram semolina;
30 gram mentega;
20–25 g gula pasir;
garam - sekitar sepertiga sendok teh.

Memasak.

Celupkan panci ke dalam air dingin dan tuangkan susu ke dalamnya.
Gunakan susu murni atau dicampur dengan air
Tunggu hingga cairan mulai mendidih, tambahkan garam dan gula.
Garam diperlukan bahkan jika Anda memasak bubur manis- itu akan membuat rasa hidangan lebih cerah
Sambil mengaduk susu dengan satu tangan, tuangkan semolina dengan hati-hati ke dalamnya dengan tangan lainnya.
Gunakan pengocok, itu nyaman
Didihkan lagi bubur, aduk terus dengan sendok.
Bubur akan mengental dengan cepat
Tunggu 3-5 menit, tutup panci dengan penutup dan angkat dari api.
Dengan mentega dan gula, bubur sangat enak.

Biarkan semolina berdiri selama 8-10 menit, lalu Anda bisa meletakkannya di atas piring, tambahkan mentega dan sajikan.

Jika, setelah minyak, masukkan beberapa kuning telur yang ditumbuk dengan gula ke dalam semolina, dan kemudian - dengan bantuan pengocok - putih kocok menjadi busa yang kuat, Anda mendapatkan bubert klasik - manis dan makan enak masakan Eropa Barat. Pada saat mendidih, gula dalam hal ini tidak perlu ditambahkan.

Video: resep bubur sederhana tanpa gumpalan

Pada susu kering

Jika Anda tidak punya waktu untuk pergi ke toko untuk membeli susu, tetapi Anda ingin bubur, jangan sedih, Anda selalu dapat menggunakan padanan keringnya.

Anda akan perlu:

100 g susu bubuk;
300 gram semolina;
15-20 g gula;
500 ml air;
20 gram mentega;
gula untuk dicicip;
garam.

Memasak.

Tuang semuanya ke dalam mangkuk produk massal: susu bubuk, semolina, gula, garam.
Susu bubuk berkualitas tinggi terkadang dapat dengan mudah menggantikan susu alami untuk Anda.
Tuang air di sini, aduk terus-menerus dalam panci dengan pengocok. Bertindak hati-hati, tanpa tergesa-gesa - tetesan air harus encer.
Pengadukan akan membantu mencegah gumpalan.
Letakkan panci dengan bubur masa depan di atas api sedang, didihkan, dan setelah 3-5 menit, tuangkan minyak ke dalamnya.
Sedikit lagi, dan buburnya akan siap
Tutup panci dengan penutup dan angkat dari api.
Beberapa ibu rumah tangga juga mengisolasi panci
Setelah 10-12 menit, bubur akan siap.
Masih mencari tahu apa yang harus disajikan dengan suguhan

Di halaman-halaman buku masak, Anda sering dapat menemukan saran untuk menggoreng semolina terlebih dahulu dalam mangkuk dengan bagian bawah berenamel untuk lebih mengungkapkan rasanya, dan baru kemudian mengisinya dengan air atau cairan lainnya. Kadang-kadang, Anda dapat memeriksa keefektifan resep ini dalam praktik.

Di air

Bagi banyak orang, susu merupakan kontraindikasi. Jadi bagaimana sekarang, tanpa semolina?! Tidak pernah! Mari kita pergi dengan air biasa.

Anda akan perlu:

500 ml air;
60–70 g semolina;
30–40 g mentega;
gula untuk dicicip;
garam.

Memasak.

Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Tunggu sampai gelembung mulai muncul di permukaan.
Segera setelah gelembung muncul, Anda dapat mengambil semolina
Campur garam dan gula dengan semolina.
Campur produk massal sampai halus
Masukkan dengan lembut ke dalam pot.
Tuang semolina secara bertahap dan jangan berhenti mengaduk air dengan sendok agar tidak terbentuk gumpalan.
Didihkan kembali bubur, tunggu beberapa menit dan matikan api.
Jangan menjauh dari kompor, atau bubur akan lari
Diamkan sebentar semolina di bawah tutupnya, jangan lupa masukkan sepotong mentega ke dalam wajan.
Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda tidak suka susu, jangan ragu untuk menggantinya dengan air, jus buah atau bahkan kaldu, daging dan sayuran. Anda akan terkejut betapa palet rasa baru akan terbuka untuk Anda dalam hidangan yang akrab sejak kecil.

Video: resep multicooker

Bubur untuk si kecil

Kami telah mengatakan bahwa konsumsi semolina yang berlebihan mencegah penyerapan kalsium dan memiliki efek buruk pada kondisi tulang. Selain itu, semolina mengandung banyak gluten, yang dapat memicu perkembangan penyakit yang tidak menyenangkan seperti penyakit celiac (gangguan penyerapan di usus), terutama jika seseorang memiliki kecenderungan turun-temurun untuk ini. Tidak mengherankan jika dokter menyarankan agar bayi hingga usia enam bulan tidak makan makanan pendamping yang sehat ini.

Tetapi setelah mencapai usia 5-6 bulan, Anda dapat mulai memperkenalkan anak pada semolina - dengan hati-hati, perlahan dan mematuhi aturan tertentu.

Anda tidak boleh memasak untuk bayi secara keseluruhan susu sapi. Mulailah dengan sereal di atas air, lalu beralih ke susu yang diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1, dan hanya setelah 1 tahun Anda dapat sepenuhnya mengecualikan air dari daftar bahan.
Ubah proporsi biasa. Jumlah semolina perlu dikurangi untuk mendapatkan bubur yang dapat dituangkan ke dalam botol.
Tambahkan mentega dan gula hanya dengan persetujuan dokter anak.
Setelah anak berusia satu tahun, Anda dapat memperkenalkan buah-buahan kering, beri dan buah segar atau pure sayuran. Banyak anak suka, misalnya, cerah semolina oranye dengan wortel atau labu.
Anda tidak perlu takut dengan bubur semolina, tetapi Anda juga tidak perlu berpisah dengannya. Untuk bayi, 1 porsi per minggu akan lebih dari cukup, dan untuk anak yang lebih besar, 1-2 porsi. Pengecualian adalah anak-anak dengan berat badan kurang, kepada siapa semolina sering diresepkan karena alasan medis.

Video: nilai semolina untuk kesehatan anak

Opsi umpan

Bubur dengan mentega dan gula adalah makanan klasik yang akrab bagi semua orang sejak kecil. Tapi ini jauh dari satu-satunya jalan diversifikasi rasa makanan tradisional catatan baru! Untuk membuatnya lebih kaya, lebih menyenangkan, dan lebih menarik, cobalah merebus semolina:

dengan beberapa sendok kelapa;
dengan buah beri beku;
dengan potongan buah dan sayuran favorit Anda, segar atau kering;
Dengan daging ayam dan kaldu;
dengan kayu manis, vanila dan kunyit. Bumbu terakhir tidak banyak berpengaruh pada rasanya, tetapi bubur akan mendapatkan warna kuning yang menarik.

Nah, rebus resep tradisional, di atas air dan susu, semolina dapat disajikan:

ditaburi dengan cokelat parut;
diaduk dengan gelas yogurt krim dan sesendok madu;
menambahkan manisan buah-buahan, selai jeruk cincang atau kacang ke dalam bubur;
mempermanisnya dengan selai atau selai;
menambahkan sedikit keju atau lainnya ke semolina keju dadih- untuk yang asli dan mereka yang suka menemukan kombinasi rasa yang tidak biasa.

Di India, semolina direbus dengan mustard, merah merica, kari, Bawang dan garam.

Galeri foto: dengan apa bubur semolina disajikan?

bubur jus berry memiliki warna cerah dan rasa tidak biasa yang menyenangkan

Meskipun sekarang semolina telah kehilangan makna sebelumnya, kami masih memasak bubur darinya dan memakannya di kedua pipi. Dan kami melakukannya dengan benar. Jika Anda tahu arti proporsi dan hati-hati menggunakan suplemen berkalori tinggi seperti mentega dan gula, semolina hanya akan bermanfaat bagi tubuh. Masak dan makan dengan senang hati, terutama karena sekarang Anda tahu semua rahasia memasak sereal yang bandel, tetapi enak dan bergizi ini.

Bubur semolina yang lezat tanpa gumpalan yang mengerikan adalah kebanggaan setiap ibu rumah tangga. Untuk memasak bubur populer dengan susu ini dengan benar, tips dan resep berikut yang telah terbukti oleh banyak generasi akan berguna.

6 rahasia bubur semolina sempurna dengan susu

Jika Anda sedang dalam perjalanan untuk mendapatkan pengalaman di seni Kuliner, memasak bubur semolina lebih baik dimulai dengan mempelajari fitur-fiturnya proses teknologi. Terkadang, detail ini sering terlewatkan, sehingga buburnya tidak terlalu enak.

Rahasia nomor 1: Untuk membuat hidangannya empuk dan harum, dengan rasa krim yang lembut, susu harus dimasukkan dalam resepnya. Jika Anda mencoba membatasi produk ini, sangat mungkin untuk mengencerkannya dengan air. Bahkan perbandingan susu dan air 1:3 akan meningkatkan rasa bubur beberapa kali.
Rahasia nomor 2: Meskipun semolina tampak seperti hidangan sederhana yang tidak memerlukan dosis yang ketat, ini tidak sepenuhnya benar. Agar konsistensinya tidak terlalu cair dan cukup kental, rasio produk tertentu harus dipatuhi. Kombinasi sempurna adalah 6 sdm. l. sereal per 1 liter cairan.
Rahasia nomor 3: Anda harus bisa menuangkan semolina ke dalam susu tepat waktu. Menir selalu jatuh hanya ke dalam susu rebus, ini harus dilakukan dengan sangat lambat dan pastikan untuk mengaduk bubur secara bersamaan. Ini akan mencegah munculnya gumpalan yang tidak berasa. Anda bisa melakukannya dengan cara lain: basahi bubur dengan sedikit air dingin, lalu tuangkan susu rebus ke dalamnya dan masak hingga empuk.
Rahasia nomor 4: Tingkatkan rasa semolina. Garam dan pemanis harus ditambahkan hanya pada saat susu mendidih. Dan minyak, buah-buahan kering, beri dan aditif lainnya dikirim ke bubur setelah siap.
Rahasia #5: Rebus susu dengan benar. Cenderung gosong saat memasak bubur. Untuk mencegah hal ini terjadi, sebelum menuangkannya ke dalam panci, bilas dengan air yang sangat dingin. Setelah itu, bubur tidak akan gosong.
Rahasia nomor 6: Jangan memasak bubur terlalu lama. Ini akan siap dalam 5-7 menit. Setelah itu, Anda bisa menambahkan minyak dan mengocok bubur semolina dengan pengocok. Percayalah, rasanya yang lembut akan tampak luar biasa bagi Anda.

Resep langkah demi langkah untuk bubur semolina dengan susu

Sekarang Anda bisa mulai memasak bubur semolina. Apa yang Anda butuhkan untuk ini:

Susu - 500 ml.
Semolina - 3 sdm. l. dengan atas.
Gula pasir - 2,5 sdt.
Garam adalah sejumput kecil.
Mentega - 1,5-2 sdm. l.
Beri, selai, kakao, atau pengisi lainnya - secukupnya.

Jadi, cara memasak bubur semolina yang enak:

Bilas wadah dengan air es, tuangkan susu, didihkan. Pada tahap ini, jika diinginkan, dapat diencerkan dengan air.
Tambahkan garam dan juga mempermanis susu.
Dalam aliran tipis, mulailah memperkenalkan semolina, tidak lupa mengaduk bubur.
Masak hidangan selama 5-6 menit dengan api sedang. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dengan baik.
Sekarang Anda hanya perlu menaruh mentega, mengocok bubur dan menuangkannya ke dalam mangkuk.

Bubur semolina dengan susu dapat disajikan dengan selai favorit Anda, selai harum atau coklat leleh. PADA musim panas Anda dapat menambahkan buah beri segar atau parut dengan gula ke dalam bubur, dan buah-buahan kering di musim dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Bagaimana cara memasak semolina dalam susu untuk mendapatkan bubur terbaik di dunia - enak, harum, enak? Ada beberapa trik untuk membuatnya. hidangan sederhana, serta banyak resep - biasa dan dengan twist.

Bagaimana cara memasak bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan?

Kita semua berasal dari masa kecil. Dan jika saat ini Anda masih mencari resep bubur yang “seperti di” taman kanak-kanak”, jadi Anda diberi makan semolina yang tepat di sana. Jika, dengan kata "semolina", Anda ingat massa berlendir cair yang penuh dengan gumpalan mentah, ini menunjukkan bahwa ada yang tidak beres dengan bubur Anda ...

Untuk menghindari gumpalan, itu harus diseduh dengan benar. Ingat pelajaran fisika: partikel-partikel zat permukaan, langsung menjadi basah, berhenti memindahkan cairan ke dalam butiran. Dan semolina berbutir halus hanya mengarah pada fakta bahwa biji-bijian "dilas" dalam satu gumpalan, air mendidih mempercepat prosesnya. Mengetahui mekanisme penggumpalan, mudah ditebak: untuk menghindari gumpalan, Anda perlu menuangkan semolina ke dalam cairan dingin atau hangat dan aduk sedikit, atau tuangkan, seperti yang disarankan buku masak, aliran tipis ke dalam air mendidih, aduk terus, lebih baik membentuk corong susu dalam panci.

Proporsi

Berapa proporsi yang harus dipertahankan untuk menyiapkan bubur susu yang sempurna?

Kepadatan bubur tergantung pada proporsi susu dan sereal. Untuk menyiapkan bubur dengan kepadatan sedang, biasanya diambil 6 sdm. sendok sereal per 1 liter susu. Garam dan gula ditambahkan sesuai selera. Jika membutuhkan bubur yang lebih cair, bisa ditambahkan susu.

Namun, jika kami mengambil resep dari panduan kuliner Soviet yang terkenal - "Buku tentang Makanan Sehat Lezat", yang diterbitkan pada tahun 1964, sebagai sampel rasio, maka proporsinya harus sebagai berikut:

1 gelas semolina;
5 gelas susu;
garam - setengah sendok teh;
gula - 1 sdm. sendok.

Tua resep soviet menyarankan untuk memasak bubur selama 10-15 menit, aduk terus sampai mengental. Dan tambahkan garam dan gula setelah matikan api, seperti mentega.

Waktu untuk mempersiapkan

Berapa banyak memasak semolina? Waktu memasak juga dapat bervariasi. Beberapa memasak hanya beberapa menit setelah mendidih, tetapi biasanya merebus bubur semolina klasik dengan api kecil selama 5-7 menit dari saat mendidih.

Bertentangan dengan pendapat baru-baru ini tentang ketidakgunaan dan bahkan bahaya bubur semolina untuk anak-anak, sangat sering dokter anak masih merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan bayi. Faktanya, ada beberapa elemen dan zat bermanfaat dalam bubur semolina yang tidak akan berlebihan untuk tubuh anak Anda. Dan jika, katakanlah, bayinya melemah atau dia perlu menambah berat badan, maka dalam hal ini tidak ada yang setara dengan bubur semolina. Tentu saja, Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini dan memberikannya kepada anak Anda setiap hari, karena nutrisinya harus bervariasi. Tetapi beberapa kali seminggu untuk sarapan, bubur semolina tidak akan berlebihan sama sekali, tetapi justru sebaliknya.

Waktu memasak untuk semolina

Keuntungan utama bubur semolina adalah tidak dimasak lama. Durasi totalnya adalah 15 menit:

2-3 menit pertama diperlukan agar susu mendidih.
5 menit berikutnya diperlukan untuk menuangkan sereal dan mengaduknya sepanjang waktu.
Saat bubur mendidih, biarkan di atas api kecil selama 5 menit lagi.

Penting untuk tidak mengekspos bubur secara berlebihan di atas kompor. Saat mentega telah ditambahkan, tutup panci dengan penutup dan tetap di atas api selama 3 menit. Karena bubur semolina dimasak dengan sangat cepat, semuanya bisa disimpan elemen yang berguna dan mikronutrien. Berkat hidangan ini pengaruh positif pada tubuh.

Berapa banyak memasak bubur semolina di atas air

Metode dan waktu memasak bubur dalam air pada dasarnya tidak berbeda dengan resep bubur semolina dalam susu. Satu-satunya perbedaan yang mencolok adalah kandungan kalori hidangan, di atas air akan menjadi jauh lebih sedikit - 80 kkal per 100 g Rasio cairan dan sereal tetap sama: 1 sdm. Anda perlu mengambil 1 sdm. l. umpan.

Jika kamu lebih mencintai bubur kental kemudian ambil sedikit lebih banyak sereal dan sebaliknya. Berapa banyak waktu untuk memasak bubur semolina? Untuk memulainya, kami mengambil semolina dan memasukkannya ke dalam panci, lalu tuangkan air hangat(seharusnya tidak panas) dan didihkan bubur. Tambahkan gula dan garam. Dan kemudian masak selama 5 menit lagi, sambil terus diaduk. Serta bubur semolina dalam susu, yang ini, lebih banyak lagi pilihan diet, Anda bisa menambahkan sepotong mentega, kismis, aprikot kering, pisang, selai, dan bahan-bahan lezat lainnya.

Pertimbangkan di bawah ini, berapa menit memasak bubur semolina dalam susu?

Hidangan ini disiapkan secara instan, dan dengan semua manipulasi tidak lebih dari 15 menit:

susu mendidih selama 2-3 menit pertama;
5 menit berikutnya, sereal dituangkan dan terus diaduk;
setelah bubur mendidih, biarkan selama 5 menit dengan api kecil.

Jangan terlalu mengekspos piring di atas kompor, taruh sepotong mentega, tutup rapat dan biarkan berkeringat selama tiga menit lagi.

Karena fakta bahwa semolina dimasak dengan sangat cepat, mengandung elemen jejak yang berguna dan vitamin praktis tidak hancur.

Bagaimana dan berapa banyak memasak bubur semolina untuk anak tertarik pada ibu mana pun yang ingin memberi makan tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Selain itu, banyak ibu yang bahkan cukup berpengalaman hanya yakin bahwa tidak mungkin memberi makan anak dengan semolina, namun, ini jauh dari kasus. Anda hanya perlu memasak bubur sedemikian rupa sehingga tidak terlalu cair atau kental, sehingga benar-benar homogen, dalam hal ini Anda dapat memberi makan bayi Anda dengan nikmat.
Bagaimana cara memasak bubur semolina untuk anak berusia satu tahun?

Resep ini membutuhkan produk minimal, misalnya, ini salah satu resep sederhana.

Bahan:

semolina - 2 sendok teh dengan slide minimum;
susu - 100 ml;
mentega - seperempat sendok teh;
air - setengah gelas air mendidih;
garam dan gula sesuai selera.

Metode memasak

Untuk bayi berumur satu tahun Anda perlu mengambil garam, gula, dan mentega minimum, karena orang dewasa sudah memiliki selera yang sama sekali berbeda, banyak yang tampak terlalu hambar bagi mereka. Tapi kita sendiri memanjakan anak, membiasakannya dengan makanan yang terlalu asin atau terlalu manis. Bubur semolina enak dengan bahan tambahan minimal yang meningkatkan rasanya, dan bayi Anda pasti akan menyukainya.

Pertama, Anda perlu menyaring semolina, dan setelah itu Anda perlu menambahkan semolina dalam aliran yang sangat tipis.

Penting untuk terus mengaduk campuran, seharusnya tidak ada gumpalan di sana. Maka Anda harus memasak semuanya selama 10 menit, dan kemudian menambahkan setengah gelas susu di sana, yang sudah Anda didihkan. Bubur ini tidak terlalu kental, bahkan bisa diberikan kepada anak dalam botol. Selagi panas, pastikan untuk garam dan tambahkan gula dan mentega.