Savanyú káposzta leves csirkével. Savanyú káposzta leves - lépésről lépésre receptek csirkével, marhahússal, sertéshússal és sovány hússal. Videós recept: Savanyú káposzta káposztaleves csirkével
Ízletes káposztaleves savanyú káposztával és csirke hús az egész család egyik legkedveltebb étele. Fő jellemzője savanykás íze. Ez a savanyúság a káposztából és a sóskából származik. A káposztalevest káposztával finomabbnak tartják. A lényeg az, hogy a zöldséget megfelelően pároljuk, mielőtt hozzáadjuk a húsleveshez.
Finom káposztaleves
Hozzávalók
- savanyú káposzta - 520 gr.
- Hagyma - 80 gr.
- Só - 4 gr.
- Zöldek - 20 gr.
- Csirkehús - 530 gr.
- Burgonya - 445 gr.
- Liszt - 35 gr.
- Víz – 6 l
Készítmény
- A csirkehúst feldaraboljuk.
- Tegyük egy lábosba vízzel. Készre főzzük.
- Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk csíkokra. Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük. A hagymát megpirítjuk.
- Önts oda lisztet. A hagymával együtt megpirítjuk.
- Adjunk hozzá savanyú káposztát.
- Vágjuk le a héját a burgonyáról. Vágjuk kockákra. Tegyük egy serpenyőbe húslevessel. Forraljuk fel.
- Öntsük a hagymás és káposzta keveréket a serpenyőbe.
- Lassú tűzön főzzük, amíg a krumpli megpuhul.
- Adj hozzá sót.
- A zöldeket durvára vágjuk.
- Káposztalevesbe tesszük.
- Hagyja főzni az edényt.
- Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók
- Víz - 4 l
- savanyú káposzta - 270 g
- Burgonya - 3 darab
- Krasznodari szósz– 40 g
- Növényi olaj - 18 g
- Csirkecomb - 350 g
- Hagyma - 65 g
- sárgarépa - 130 g
- Babérlevél - 6 g
- Konzerv zöldségfűszer – 45 g
Készítmény
- A sonkát apróra vágjuk.
- Tedd egy edénybe forrásban lévő vízzel.
- Adjunk hozzá káposztát.
- A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk nagy csíkokra. Levesbe öntjük. Addig főzzük teljes készültség.
- Vegye ki a burgonyát a húslevesből. Villával pépesítjük. A kapott masszát egy serpenyőbe helyezzük. Keverd össze.
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Durva reszelőn lereszeljük.
- Melegítsük fel a serpenyőt.
- Öntse ki az olajat.
- Helyezze be a zöldségeket forró serpenyőben. Aranybarnára sütjük.
- Adjunk hozzá szószt. Keverjük össze.
- Adjunk hozzá házi fűszereket a serpenyőbe.
- Helyezze oda a sülteket.
- Hozzáadás babérlevél.
- 20 percig lassú tűzön főzzük.
- Ebédre cipóval tálaljuk.
Hozzávalók
- csirke filé - 315 gr.
- burgonya - 305 gr.
- hagyma - 60 gr.
- babérlevél - 2 gr.
- sárgarépa - 140 gr.
- savanyú káposzta - 275 gr.
- só - 6 gr.
- fekete őrölt bors– 2 gr.
Készítmény
- Főzzük meg a csirkehúst.
- Vegye ki a serpenyőből. Hagyjuk kihűlni. Szelet nagy darabokban. Dobd vissza a húslevesbe.
- Forraljuk fel a húslevest.
- Tedd ki a káposztát.
- A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
- A sárgarépáról levágjuk a héját, és finom reszelőn lereszeljük.
- A zöldségeket olajon megpirítjuk.
- Tegye a sültet egy serpenyőbe. Keverje össze a termékkeveréket.
- A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Darál. Káposztalevesbe tesszük.
- Dobj bele egy babérlevelet.
- Adj hozzá sót.
- Adjunk hozzá borsot.
- Főzzünk egy ételt savanyú káposzta amíg a krumpli elkészül.
- Forró káposztalevest tálalhatunk csirkehússal, tejszínnel és fűszernövényekkel.
Hozzávalók
- 630 gr. savanyú káposzta
- 240 gr. hámozott sárgarépa
- 85 gr. Luke
- 30 gr. vaj
- 2 gr. babérlevél
- 2 liter csirkehúsleves
- 490 gr. Csirke
- 10 gr. petrezselyemgyökér
- 20 gr. kapor
- 1 gr. bors
Készítmény
- A csirkét darabokra vágjuk. Tedd egy edénybe forrásban lévő vízzel.
- A savanyú káposztából facsarjuk ki a levét.
- Helyezze a káposztát egy másik edénybe.
- Adjunk hozzá húslevest. Pörkölt mellé zárt fedél kb 2 óra alacsony lángon.
- Adjuk hozzá a kész káposztát a húsleveshez.
- Vágja fel a sárgarépát.
- A hagymát apróra vágjuk
- A petrezselyem gyökerét apróra vágjuk.
- A zöldségeket olajos, felforrósított serpenyőbe tesszük. Kérgesedésig sütjük. Egy serpenyőbe öntjük.
- Dobj egy babérlevelet a káposztalevesbe.
- Sózzuk az edényt.
- Szórj rá borsot.
- 25 percig főzzük.
- A zöldeket nagy szeletekre vágjuk. Káposztalevesbe tesszük csirkével.
- Hűtsük le az edényt.
- Sajttortákkal tálaljuk.
- Ha egy savanyú káposztával készült étel receptje azt javasolja növényi fűszerezés, de elfogyott, nem nagy baj. Ezután sót kell adni a káposztaleveshez.
- Sózzuk rá a káposztalevest tyúkhúsleves lehetőleg 15 perccel a főzés vége előtt.
- A savanyú káposzta főzése tovább tart, mint az összes többi étel. Ezért először a káposztalevesbe kell dobni.
- A káposztaleves lassú tűzhelyben főzhető.
- Ha a recept azt javasolja, hogy a káposztát külön főzzük, nevezetesen pároljuk bele húsleves, akkor a tűznek először erősnek kell lennie. Később csökkenteni kell a hőellátást.
- A káposztaleves csirkelevesben jobb ízű lesz, ha kész káposzta lágyabb lesz.
- A csirkével és savanyú káposztával készült káposztaleveshez adhatunk néhány gerezd fokhagymát. Mielőtt ezt megtenné, őrölje meg őket sóval.
- A Shchi-t burgonyával vagy gabonával készítik.
- Az edényhez külön párolt árpa- vagy kölesszemeket adunk.
A gabonaféléket és a burgonyát korábban kell kirakni, mint a káposztát, körülbelül 20 perccel.
- Tálaljuk a káposztalevest savanyú káposztával fűszernövényekkel és tejföllel.
- Az ételt ebédre hajdina kulebyakával, hajdina zabkásával és túrós sajttortákkal tálaljuk.
- Óvatosabban kell bánni a só mennyiségével. A savanyú káposzta összetételében sót tartalmaz, így nem kell sót adni a húsleveshez.
- A káposztaleves lesz eredeti íze, ha egynél több húsféleségből készítesz egy ételt. Lehet bárány, marha és csirke.
- A káposzta előre párolható vaj paradicsompürével. Oltsa ki, ne süsse meg.
- A sertéshúslevest a legfinomabbnak tartják.
- A savanyú káposzta sóskával helyettesíthető. Az ilyen káposztalevest apróra vágott tojással és tejföllel kell tálalni.
- Káposztaleves savanyú káposztával és csirkével edényekben főzhető.
- A káposztaleves levest át kell szűrni.
- Ha petrezselyemgyökeret és zellert kell hozzáadni egy ételhez, először a hagymát pirítsuk meg, majd a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert. Ez 10 percig tart.
- A savanyú káposztát meg kell mosni, szárítani, majd csirkehúslevesben párolni.
- Ebédre káposztaleves tálalásakor tehetünk bele szeletelt kolbászt, húsgombócot vagy apróra vágott sonkát.
- A savanyú káposztalevest érdemes tejszínnel fűszerezni.
Az árpát 35 percig főzzük a húslevesben, a kölesszemet pedig 20 percig.
- Ha a káposztalevest gabonafélékkel főzik, akkor ezt a terméket a káposzta és más összetevők hozzáadása előtt hozzá kell adni a húsleveshez.
- Suluguni sajtot adhatunk a csirkés káposztaleveshez. A terméket durva reszelőn kell lereszelni.
- Szerecsendió pikantériát kölcsönöz az ételnek. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba ezzel a fűszerrel.
Sok háziasszony tiszteli az ételeket, amelyekben készülnek gyors javítás. Ez a recept olyan elfoglalt nők számára készült, akiknek nincs elég idejük főzni. Ennek az ételnek az elkészítési ideje a húsleves főzésével együtt legfeljebb egy óra, és az eredmény körülbelül 6-8 adag ízletes, gazdag leves. A savanyú káposztából készült káposztaleves receptje segít pótolni a vitaminhiányt a hideg évszakban, és a fagyos téli estéken is felmelegít.
Savanyú káposztaleves csirkével: főzési technológia
A hagyományos orosz káposztaleves legteljesebb változatában öt összetevőből áll. A fő összetevő a káposzta. Az évszaktól függően frisset vagy savanyúságot tettek a levesbe. Káposztaleves főzéséhez húst, halat ill zöldség leves. Emellett a levest gyökérrel, fűszerekkel (hagyma, fokhagyma stb.) ízesítették, és ha kellett, savanyú öntetet is készítettek.
Ha a főzés során savanyú káposztát használtak, automatikusan megszűnt a savanyú öntet szükségessége. A káposztalé kellő savat adott a káposztalevesnek. Hagyományos recept káposztaleves is rozsliszt. Túlságosan folyékony edény besűrítésére adták hozzá. Miután a burgonya megjelent a receptben, megszűnt a liszt hozzáadása is.
A káposztaleves elkészítésének technológiája szinte azonos. Bármely recept magában foglalja a gazdag húsleves főzését gyökerek hozzáadásával, majd káposzta hozzáadásával. Fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítse az ételt csak a fő zöldségmassza megfőzése után.
Finom savanyú káposzta leves: recept
A finom téli káposztaleves elkészítéséhez savanyú káposztából csirkével a következő termékekre lesz szüksége:
- csirkeláb- 2 db;
- 0,7 kg savanyú káposzta;
- hagyma - 2 fej;
- sárgarépa - 2 db. (kicsi);
- burgonya - 3 db;
- petrezselyem vagy zeller gyökér;
- só, bors, bármilyen fűszer.
Csirkecomb helyett használhatod csirkemell, ha szükséges a végétel kalóriatartalmának csökkentése. Ebből az ételmennyiségből körülbelül 2,5 liter leves lesz, ami körülbelül 7-8 adag. A káposztaleves főzési ideje körülbelül másfél óra.
Főzési mód
A csirkehúst jól megmossuk és felvágjuk apró darabok, ennek köszönhetően a húsleves sokkal gyorsabban megfő. Ezután a csirkét vízzel öntjük, és gyertyán (alacsony lángon) főzzük, rendszeresen eltávolítva a körülbelül fél órán keresztül megjelenő habot. 15 perccel a forralás után hámozott gyökereket, egy hagymát és egy sárgarépát adunk a csirkehúsleveshez.
Amint kész a csirkeleves, a meghámozott és apróra vágott burgonyát a serpenyőbe helyezzük. Amíg a burgonya forr, a maradék sárgarépából és hagymából megpirítjuk. 8-9 perccel a burgonya hozzáadása után tegyük bele a megmosott és apróra vágott savanyú káposztát a serpenyőbe. Minden összetevőt tűzön tartanak, amíg a gyökérzöldségek teljesen meg nem főznek.
Ezután öntsük a sült káposztalevesbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, és néhány perc múlva vegyük le a tűzről. Csomagolja be a káposztaleves serpenyőt egy vastag törülközőbe, és hagyja még pár percig főzni. Tálaljuk a kész káposztalevest tejföllel, fűszernövényekkel és fokhagymával.
Használata ezt a receptet, aromás káposztalevest készíthetsz lassú tűzhelyen. Ehhez általában szabványos programokat használnak: „Pörkölt” vagy „Főzés”. Az öntethez szükséges zöldségeket a „Sütés” vagy „Sütés” módban sütheti.
A káposztaleves savanyú káposztával mindig is nagyon népszerű volt Oroszországban, és ősidők óta készítik. Hagyományos recept, rozslisztet is tartalmaz. Sűrítőnek használták folyékony edény. Miután a burgonya megjelent az edényben, megszűnt a liszt használatának szükségessége.
A leves állagában különbözik a káposztalevestől. Folyékonyabb. A csirkeleves leves nagyon tápláló, gazdag, puha csirkehússal és aromás, főtt zöldségekkel.
Csirke hús - diétás termék, Nagyon hasznos.
A savanyú káposzta mindig sok vitamint és hasznos anyagok. C-vitamin-tartalom rekordját tartja.
Sajátosság keserű leves- ez a leves másnap is hihetetlenül finom. Csak egy nappal később jó ízlés teljes mértékben megnyilvánul. Ezért főzzük meg a levest nagy fazék, használd és élvezd másnap is!
A savanyú káposzta leves különösen hasznos a hideg évszakban, mivel javítja az immunitást és telíti a hiányzó tápanyagokkal. Nézzük a népszerű recepteket.
Hogyan kell főzni a levest savanyú káposztával és csirkével - 15 fajta
A leves nagyon egészséges, puha csirkehússal, aromájával és gazdag ízével. A termékkészlet a legolcsóbb.
Hozzávalók:
- Savanyú káposzta - 1 csésze
- Csirkehús - 500 g.
- Burgonya - 6 db.
- Növekszik. olaj - 1 evőkanál. l.
- Víz - 2 l
- Hagyma sárgarépával - 1 db.
- Só - 1 evőkanál. l., zöldek
Készítmény:
A csirkemellet szeleteljük fel, és tegyük egy lábasba kevés vízzel és forraljuk fel.
A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.
Adjunk hozzá savanyú káposztát a forrásban lévő húsleveshez, és főzzük körülbelül egy órán keresztül.
A csirke túlsülésének elkerülése érdekében kiveheti a húslevesből, és a leves főzése végén hozzáadhatja.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és a serpenyőbe adjuk, valamint a sült zöldségeket, sózzuk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy maga a káposzta már sózott. A kész levest megszórjuk fűszernövényekkel.
Gyorsan főzzük finom fény levest a legtöbbből elérhető termékek- savanyú káposzta csirkével.
Hozzávalók:
- Csirke (filé) - 300 g
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma és sárgarépa - 1 db.
- Káposzta (savanyú káposzta) - 250 g
- Növekszik. olaj
- Lavrushka - 1 l.
- Szegfűbors - 4 db.
- Só, gyógynövények
Készítmény:
Helyezze a csirkefilét egy serpenyőbe, és öntsön hozzá vizet, és forralja a filét körülbelül fél órán keresztül.
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk és megpirítjuk.
Amikor a csirke megsült, hozzáadjuk a káposztát, sót, vegyesfűszer, babérlevelet és még 30 percig forraljuk.
Vágja fel a burgonyát, és tegye egy serpenyőbe, forralja 15 percig.
Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket, és készre főzzük a levest.
A levest öntsük tálakba, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a tejfölt.
Gazdag csirkehúsleves puha hússal gazdagságot és ízt kölcsönöz az ételnek.
Az árpa nem drága, egészséges, sűrűvé és még kielégítőbbé teszi a levest.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 500 g.
- Savanyú káposzta - 300 g.
- Gyöngyárpa - 0,5 csésze
- Sárgarépa, hagyma - 1 db.
- Az olaj nő. - 1 evőkanál.
- Víz - 2l
- Burgonya - 3 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Só, bors, babérlevél 2l., zöldhagymát, petrezselyem, tejföl
Készítmény:
Áztatás árpagyöngy hideg vízben több órán át.
Előfőzheti az árpát. Felhívjuk figyelmét, hogy főzés közben nagymértékben megnő a mérete. Az „extra” gyöngy árpa a jövőben köretként használható.
A csirkemellet feldaraboljuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk.
A zöldségeket meghámozzuk. Vágja fel a hagymát és a burgonyát sárgarépával.
A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, kevés vizet adunk hozzá, és paradicsom szósz, vedd ki.
A főtt csirkével készült húsleveshez adjuk a megmosott árpát, a burgonyát és a savanyú káposztát. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet.
A már majdnem kész levesbe paradicsompürével sült zöldségeket adunk.
A levesnek ülnie kell. Gazdagabb és finomabb lesz.
Tálaláskor adjunk zöldeket a tányérokhoz. Tej hozzá tejfölt is.
Az étel sietve készül. A leves nem zsíros, aromás, savanyú és puha, puha csirkehússal.
Hozzávalók:
- Csirke (filé) - 500 g
- Hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika- 1 db.
- Savanyú káposzta - 400 g
- Burgonya - 3 db.
- Só, bors, babérlevél 2 l., zöldhagyma, kapor
- Víz - 1,5 l
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Készítmény:
A filét feldaraboljuk, egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel, és megsózzuk.
A kockákra vágott vagy kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe adjuk. Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a savanyú káposztát a léhez.
Ha azt szeretné, hogy a káposztaleves savasabb legyen, akkor nem kell leöblíteni a káposztát, de hideg vízben leöblítheti, és egy kicsit kinyomkodhatja - a káposztaleves kevésbé lesz savanyú. Ha sűrű a leves, kevés forró vizet adhatunk hozzá.
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, a hagymát olajon kevergetve áttetszőre pirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, apróra vágva kaliforniai paprikaés addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amikor a káposzta megfőtt, a leveshez adjuk a sült zöldségeket. Pár percig forraljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Miután levette a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és a kaprot. A levesnek kicsit meg kell állnia, majd ízlés szerint tehetjük a tálakba tejfölt.
Készítsen finom házi káposztalevest fokhagymás csirkével és savanyú káposztával, érezze az igazi ízét házikészítésű étel, ami nem csak telít, de remek hangulatot is ad.
Hozzávalók:
- Csirke (hús a csonton, alsócomb) - 350 g
- Víz - 1,2 l
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma és sárgarépa - 1 db.
- Savanyú káposzta - 200 g
- Fokhagyma - 2 fog.
- Paradicsom paszta - 100 g
- Kapor, petrezselyem
- Növekszik. olaj
- Só, cukor, bors
Készítmény:
Öntsön körülbelül 1 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
A csirkemellet darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük, körülbelül 15-20 percig forraljuk.
Vegyünk egy kis serpenyőt, és tegyük oda a káposztát, a paradicsompürét, öntsük fel egy pohár vízzel, és pároljuk 15 percig.
A burgonyát és a hagymát feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük.
Ezután tegye a burgonyát a húslevesbe, és forralja körülbelül 10 percig.
A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, majd levessel egy serpenyőbe tesszük.
Ezután adjuk a leveshez a párolt savanyú káposztát, adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, cukrot, borsot, fűszernövényeket, vegyük le a levest a tűzhelyről és hagyjuk főni egy kicsit (5 percig).
Ha szereti az aromás, gazdag leveseket, hagyja tovább főzni, így még inkább ízletes lesz. gazdag ízű, egyedülálló otthonos aroma.
Ha savanyú káposztával készült levesben sóoldatot használunk, az megnöveli a húsleves savasságát, amitől a leves kissé szokatlan lesz, nem úgy, mint az összes többi mindennapi leves.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 300 g
- Savanyú káposzta - 200 g
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma, sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- babérlevél, szemes bors - 3 db.
- Káposzta sólé, só ízlés szerint
- Tejföl, fűszernövények (tálaláskor)
- Víz - 1,5 liter
Készítmény:
Öblítse le a húst, öntsön hideg vizet a serpenyőbe. Adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet, és tegyük a serpenyőt lassú tűzre. Tíz percig főzzük, vízkőtelenítjük.
Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, apróra vágva.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk, és az olajon enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a csirkehúsleveshez.
Adjunk hozzá káposztát és káposzta savanyúságízlés szerint sózzuk. Főzzük a levest lassú tűzön további 30-40 percig. A csirkét kivesszük, feldaraboljuk és visszatesszük a levesbe.
A levesnek 15 percig kell állnia. Tejföllel, fűszernövényekkel és babérlevéllel díszítve tálaljuk.
Az étel nagyon laktató. A gomba kiegészíti a leves rendkívüli ízét, tápértékét és egészségességét. A chili paprika fűszeres hatást ad az ételnek. Ez egy kompromisszum a könnyedség és a jóllakottság között.
Hozzávalók:
- Csirke - 1 db.
- Savanyú káposzta - 300 g.
- Champignon - 250 g.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma és sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- kapor, petrezselyem - egyenként 1/2 csokor;
- Chili paprika - 1/4 tk.
- paprika - 1/2 teáskanál;
- Só ízlés szerint
- Tejföl - ízlés szerint (tálaláshoz)
- Víz - 2 liter
Készítmény:
A csirkemellet sós vízben megfőzzük, majd kivesszük a húslevesből. Szűrjük le a levest, és helyezzük a serpenyőt alacsony lángra.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a forrásban lévő lébe tesszük.
A sózott káposztát hideg vízben leöblítjük, kinyomkodjuk és olajon 8 percig sütjük.
Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a káposztát.
A hagymát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük, megszórjuk paprikával és chili paprikával. Néhány perc múlva helyezze a sült tepsibe.
A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben, amelyben a zöldségek sültek, körülbelül öt percig megsütjük. Sütés közben feltárul a gombák íze és szokatlan aromája.
Adjuk hozzá a gombát a leveshez, és keverjük addig, amíg a hozzávalók el nem készülnek. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
A levest úgy tálaljuk, hogy a főtt csirkedarabokat tejfölös tálakba helyezzük.
Leves savanyú káposztával és csirkével - könnyű leves, egyszerű recept
Kínálunk egy egyszerű univerzális recept leves savanyú káposztával bármilyen húslevesben. Főzhető csirkehússal, marhahússal vagy bármilyen más hússal.
Hozzávalók:
- Csirke (bármilyen hús használható) - 600 g
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma és sárgarépa - 1 db.
- Savanyú káposzta - 200 g
- Só, babérlevél - 2 l.
Készítmény:
Öntsön vizet a serpenyőbe és tegye fel csirke teteme, főzzük a csirkét, amíg meg nem fő, és vegyük ki a serpenyőből.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a serpenyőbe.
Amikor a húsleves felforrt, a serpenyőbe adjuk a káposztát és a 2 liter babérlevelet.
A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, megpirítjuk.
Ezután tegyük egy serpenyőbe a kissé megpirított zöldségeket, tegyük bele a csirkét és a darabokra vágott fűszernövényeket. Forraljuk még körülbelül 15 percig a levest.
A leves több tápanyagot tart meg, és finom ízű.
Lassú tűzhelyben főzve a folyamat jelentősen leegyszerűsödik.
Hozzávalók:
- Savanyú káposzta - 400 g
- Burgonya - 3 db.
- Csirkecomb - 3 db.
- Hagyma, sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 4 fog.
- Víz - 2 l
- Só, petrezselyemgyökér
Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
Tedd egy főzőedénybe, adj hozzá olajat, keverd össze. A multicookeren kapcsolja be a „Sütés” módot 15 percre.
Adjunk hozzá savanyú káposztát. Állítsa be a „Fry” módot további 15 percre.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a főzőedénybe tesszük. Helyezze a húst a tetejére.
Finomra vágjuk a petrezselyemgyökeret, a fokhagymát, a sót és hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez.
Öntsön forró forralt vizet az ételre. Állítsa a multicookert „Pörkölt” állásba, idő - 80 perc.
Amikor a multicooker sípol, kész étel tányérokba önthető. Kívánt esetben adjunk hozzá tejfölt vagy friss fűszernövényeket.
A leves azonban tejföl nélkül is nagyon finom, mint minden csirkehús étel.
A savanyú káposzta savanyúsága az, ami sok embert vonz ehhez a leveshez. Egy étel csirke, savanyú káposzta fűszernövényekkel, tejföl, friss kenyér- finom házi készítésű és laktató ebéd.
Használat készen áll a kitöltésreősszel lehetővé teszi a népszerű zöldségek használatát télen.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 1/2 hasított
- Kvashen. káposzta - 300 g.
- Lavrushka - 2 l.
- Burgonya - 5 db.
- Borsó borsó
- Víz - 2 l
- Öntet levesekhez - 5 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Zöldek és tejföl - ízlés szerint
Készítmény:
A darabokra vágott csirkemellet tegyük egy lábasba, kevés vízzel.
Forraljuk fel, adjunk hozzá savanyú káposztát és főzzük körülbelül egy órán keresztül.
Adjunk hozzá borsot és babérlevelet, és főzzük körülbelül 40 percig.
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe.
A levesöntetet serpenyőben megpirítjuk, és a leveshez adjuk. Főzzük még körülbelül 20 percig.
Ha használ friss zöldségek, majd a hagymát apróra, a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Megpirítjuk a hagymát, majd a sárgarépát és a paradicsomot.
Tálaljuk levest savanyú káposzta tejföllel.
ha szeretsz gazdag levesek, akkor valószínűleg tetszeni fog a káposztaleves receptünk leves csirke savanyú káposztával. Miután megfőztem ezt a levest családi vacsora, biztos lehetsz benne, hogy mindenkit jóllaksz, még a legéhesebbeket is.
Hozzávalók:
- csirkehúsleves - 800 g
- Paradicsom - 3 db.
- Savanyú káposzta (savanyú káposzta) - 300 g
- Burgonya - 5 db.
- Hagyma és sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Só, fűszerek, babérlevél 2 l.
- Az olaj nő.
Készítmény:
Öntsön 3,5 liter vizet egy serpenyőbe, és helyezze rá a bőr nélküli csirke tetemet, forralja körülbelül másfél órán keresztül.
A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot megpucoljuk és felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát.
Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, paradicsomot és fokhagymát, és pároljuk 10 percig, adjuk hozzá a fűszereket.
Adjuk hozzá a savanyú káposztát a csirkehúsleveshez, és pároljuk 20 percig.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez.
Ezután a forrásban lévő leveshez adjuk a sült zöldségeket, a sót, a babérlevelet, és addig főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja egy kicsit a levest főzni a fedő alatt (kb. 10 percig), majd adjon hozzá fűszernövényeket és tejfölt vagy majonézt minden tányérhoz.
A leves kiadós és aromás a petrezselyemgyökérnek köszönhetően. Burgonya nélkül van. A főtt borsó sűrítőként működik.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 600 g.
- Savanyú káposzta - 600 g.
- Hasított borsó - 100 g.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- Lavrov. levél - 2 db, só
- Petrezselyem gyökér - 2 db.
- Víz - 2 l
Készítmény:
Előáztassa a borsót 5-6 órán keresztül. A húst darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, és lassú tűzön körülbelül 30 percig főzzük.
Öblítsük le a borsót és tegyük a húslevesbe, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselyemgyökeret.
A káposztát felforrósított serpenyőben vajjal, a sóoldat kicsavarásával aranybarnára pirítjuk.
A kész húst kivesszük a serpenyőből, a húst elválasztjuk a csontoktól. Adja hozzá a káposztát, a húst, a fűszernövényeket és a babérlevelet a húslevessel és a borsóval.
Pár percig forraljuk a levest.
Tálaláskor tehetünk bele majonézt, tejfölt, fokhagymát.
Ez a leves különösen jó egy kiadós, hosszú nyaralás után. Előételnek általában a szeletelésből is maradnak a különféle füstölt húsok darabjai. Nemcsak hodgepodge-ot, hanem csodálatos, szokatlan levest is készíthet belőlük.
Hozzávalók:
- Füstölt Csirkecomb- 1 db PC.
- Savanyú káposzta - 250 g.
- Burgonya - 3 db.
- Vadászkolbász - 2 db.
- Növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
- Izzó
- Víz - 2l
- Őrölt bors - 1/4 tk. 2
- Lavrushka - 2 l.
- Só - 1/2 teáskanál, zöldek
Készítmény:
Tegye a káposztát egy serpenyőbe, adjon hozzá fél pohár vizet.
40-50 percig lassú tűzön pároljuk.
Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és vízben megfőzzük.
A hagymát kockákra, a csirkemellet kockákra, a kolbászt kockákra vágjuk.
A füstölt húsokat olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát. A sült füstölt húsokat és a hagymát adjuk a burgonyához, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a káposztát, borsot, sót és babérlevelet. Pár percig pároljuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket.
Készíts magadnak és szeretteidnek egy finom, kiadós, igazán házi káposztalevest.
Hozzávalók:
- Csirke - 700 g
- Savanyú káposzta - 700 g
- Burgonya - 5 db.
- Hagyma, sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Paradicsom - 2 db.
- Az olaj nő.
- Só, babérlevél, fűszerek, gyógynövények
Készítmény:
Először főzzük meg a csirkét, majd adjuk hozzá a sót és a fűszereket.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a paradicsomot apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon 10 percig pirítjuk.
A fokhagymát felaprítjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük.
Ha megfőtt a burgonya, tegyük a serpenyőbe a sült zöldségeket, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, valamint a babérlevelet.
A levest néhány percig puhára főzzük, majd megszórjuk fűszernövényekkel, és a tálakba egy kanál tejfölt vagy majonézt teszünk.
A leves gazdag, kielégítő, aromás. A savanyú káposzta gazdagságot és különleges savanyú ízt ad a levesnek. A paradicsom hozzáadja a saját ízét.
Hozzávalók:
- Csirke (bármely rész) - 500 g.
- savanyú káposzta - 12 evőkanál. l.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma, paradicsom - 2 db.
- Édes paprika - fél
- Burgonya 4 db.
- Cukor, só, bors - egy csipetnyi
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Aromás fűszernövények, zöldek - ízlés szerint
- Babérlevél - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Víz - 2 liter
Készítmény:
A csirkét megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel.
A forrásban lévő húslevesbe adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sózzuk, és főzzük 40 percig.
A burgonyát feldaraboljuk, a húsleveshez adjuk, és 15 percig főzzük.
Vegyük ki a csirkét, válasszuk el a húsát a csontoktól és vágjuk kockákra.
Vágja apróra a második hagymát, az édes paprikát és a sárgarépát csíkokra.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
Az olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, összekeverjük.
Adjuk hozzá a káposztát, a cukrot, a borsot a zöldségekhez, és pároljuk 20 percig.
Tedd át a zöldségeket a serpenyőbe, add hozzá a húst, és főzd a levest további 10 percig.
A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, aromás fűszernövények, zöld.
Hagyjuk felfőni a levest, öntsük tálakba, és tálaljuk tejföllel, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.
Az egyik jó lehetőségek Mert kiadós ebéd– savanyú káposzta káposztaleves csirkével. Ez Nemzeti étel több évszázados történelemmel mindenbe tökéletesen beleillik családi menü, ínycsiklandó illatával és gazdag ízével mindenkit megörvendeztet az asztalnál.
A baromfi és a sózott káposzta tandemje megtalálható a világ számos konyhájának ételeiben, oroszul savanyú káposztaleves Ezeket a termékeket időtlen idők óta használják. Mert Korábban télen mindig több fejet töltöttek fel ebből a zöldségből, hatalmas töltelékkel fahordók elnyomással, és pincékben tárolták a készítményeket. Aztán egész télen szinte minden nap savanyú káposztalevest főztek a háziasszonyok az egész nagy családnak. A káposztalevest csak ünnepnapokon készítették csirkehúslevessel, tejföllel és aromás gyökerekkel fűszerezve az ételt. Ezután fontolja meg az orosz savanyú káposztaleves lépésről lépésre történő receptjét.
Hozzávalók
Főzési folyamat
A savanyú káposzta káposztaleves csirkével receptje három literes fazékhoz készült. A húst alaposan megmossuk, a maradék tollat eltávolítjuk, a felesleges zsírt és az inakat levágjuk. Helyezze az elkészített terméket egy hideg vízzel töltött serpenyőbe, és forralja fel. Amikor zaj jelenik meg a felületen, távolítsa el az összes vízkövet egy réskanállal, és süsse meg a madarat, amíg teljesen meg nem fő. Ezután kivesszük a húst, lehűtjük, és a csontoktól elkülönítjük. Szűrje le a húslevest vastag sajtrongyon, nehogy apró csontok kerüljenek a levesbe.
A húsleves felforralása után ideje elkészíteni a savanyú káposzta káposztalevest csirkével. Az összes szükséges zöldséget alaposan megmossuk, szárítjuk és meghámozzuk. A burgonyát fel lehet vágni különböző utak: kockák, csíkok vagy szeletek. Forraljuk fel a serpenyőt a húslevessel, adjuk hozzá a megfőtt húst és az apróra vágott burgonyagumókat. Addig főzzük az edényt, amíg a burgonya meg nem puhul.
Sült káposztaleves
A csirke savanyú káposzta káposztaleves lépésről lépésre elkészített receptje szükségszerűen magában foglalja a sült zöldségek elkészítését. Ehhez vágja fel a sárgarépát és a hagymát, mint bármely más leves esetében. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, fektessük ki a zöldségeket, süssük puhára. Nem kell nagyon aranybarnára sütni őket, a lényeg, hogy puha legyen.
Fűszerezzük a levest sült zöldségekkel, keverjük össze, adjuk hozzá a főét növényi összetevő. A kényelmesebb elfogyasztás érdekében a zöldséget először késsel rövidebb darabokra vághatjuk.
Főzzük a levest sós káposztával szó szerint 5-7 percig, hogy a fő összetevő egy kicsit összeroppanjon a fogakon. A már majdnem kész káposztalevest babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük. Pár perc múlva fedjük le a káposztalevest, hagyjunk egy kis repedést, hogy a felesleges gőz távozzon, és hagyjuk állni a tálalásig.
Tálaljuk a savanyú káposztalevest friss fűszernövényekkel és egy kanál házi tejföllel. Jó étvágyat mindenkinek!
Megjegyzés a háziasszonynak
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Az orosz konyhában szinte minden káposztaleves nagyon kielégítő, gazdag, ugyanakkor könnyen elkészíthető, és mindig elérhető termékekből készül. Ezúttal azt javasoljuk, hogy készítsünk káposztalevest savanyú káposztából csirkével, és speciálisan elkészítettünk egy lépésről lépésre fotókat tartalmazó receptet. Reméljük, hogy ízleni fog az étel.
Néhány tény a történelemből
A káposztaleves fő összetevője a friss vagy savanyú káposzta. Sárgarépát, hagymát adtak hozzá, a káposztalevest liszttel, később krumplival vagy gabonapelyhekkel sűrítették. Korábban a káposztalevest nagy öntöttvas edényekben főzték a sütőben, lehűtötték és lefagyasztották. Amikor eljött az ebéd ideje, letörtek egy darabot, felmelegítették és az asztalra tálalták. Most persze nem kell tízliteres serpenyőben káposztalevest főzni, de mégis sok háziasszony több napig főz. És itt nem az időmegtakarítás a lényeg, bár ez fontos, hanem az, hogy a káposztaleves legalább egy nap áztatás után sokkal finomabb legyen.
Savanyú káposzta káposztaleveshez a csontos csirkehús a legjobb – alsócomb, láb vagy comb. Vehetsz leveskészletet vagy főzhetsz szárnyakat. A könnyebbség kedvéért diétás lehetőség húslevesből készül csirkefilé. Nem szükséges fehér gyökereket, hagymát vagy fűszereket hozzáadni a húsleveshez - a savanyú káposzta nagyon gazdag ízű, az összes többi adalékanyag elveszik a háttérben.
Hozzávalók:
- comb vagy bármilyen csontos hús – 350-400 g;
- víz - 3 liter;
- savanyú káposzta - 3 marék;
- burgonya - 3 nagy gumó;
- sárgarépa - 1 kicsi vagy 0,5 nagy;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- só ízlés szerint;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanalak;
- babérlevél - 1-2 levél;
- szemes bors vagy paprika – opcionális;
- zöldek, tejföl - tálaláshoz.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Egy nagy csirkecombot megtisztítunk a szennyeződésektől, és alaposan leöblítjük. Töltsd ki egy kis mennyiséget vizet, hagyjuk felforrni nagy lángon, és csepegtessük le az első levest. A hab és a felesleges zsír a vízzel együtt távozik. Mossa meg újra a húst, tegye egy tiszta serpenyőbe, öntsön három litert hideg víz. A hab nem fog felkelni, ha megjelenik, akkor csak kevés lesz, és lyukas kanállal összegyűjthető. Bár a káposztalevesnél a húsleves átlátszósága nem fontos, a forralás nem lehet erős, a csirkét lassú tűzön főzzük 40-45 percig. Ha a csirke házi készítésű, akkor tovább kell főzni, körülbelül egy órát, vagy amíg a hús leválik a csontról. A húsleves főzése végén óvatosan sózzuk. 
Amikor a csirke félig megfőtt, mehet rá a zöldség. Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A káposztalevesbe nem kell sok sárgarépa, a savanyú káposztában van, és mehet bele több burgonya is. 
Vágja a burgonyát csíkokra vagy nagy kockákra vagy szeletekre. Helyezzük a serpenyőbe a csirkével. Minél tovább főzzük a burgonyát, annál finomabb lesz a káposztaleves. Ha a káposztalevest szereti nagyon sűrűn, akkor a főtt burgonya felét szűrőkanállal felkaphatja, pürévé pépesítheti, és a káposzta hozzáadása előtt visszateheti a káposztalevesbe. 
BAN BEN növényi olaj a hagymát áttetszőre vagy enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze a hagymával. Hagyja alacsony lángon két-három percig, időnként megkeverve, hogy a zöldségek megégjenek. 
A savanyú káposztát kinyomkodjuk a sós léből, de ne szárítsuk meg. Ha nagyon savanyú, öntsük fel hideg vízés nyomja meg újra. 
Tovább vágódeszka A káposztát halomba gyűjtjük és kisebbre vágjuk. Tegye egy serpenyőbe sült hagymával és sárgarépával. 
Hagyjuk alacsony lángon, és pároljuk a káposztát 20-25 percig, amíg megpuhul. Érdemes a fedő alatt párolni, így gyorsabban párolódik a káposzta. 
Hozzáadás paradicsom szósz vagy paradicsomot saját lé(a paradicsompépet darabokra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk). Pároljuk még 5-10 percig, a paradicsomnak kicsit meg kell sülnie. 
Vegye ki a csirkét a húslevesből. A hús mellé a krumpli egy részét is kivehetjük és pürévé pépesíthetjük, hogy besűrítsük a káposztalevest. 
Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a forrásban lévő húsléhez. Néhány perc múlva kóstoljuk meg a sót, állítsuk be a kívánt ízre, és hagyjuk lassú tűzön párolódni a káposztalevest. 15-20 perc elteltével a káposzta teljesen megpuhul, és a káposztaleves már késznek tekinthető. 
Kikapcsolás előtt adjunk hozzá fűszereket, vagy adjunk hozzá babérlevelet és finomra vágott fűszernövényeket. A kész káposztalevest hagyjuk főni egy ideig. 
A csirkemellet darabokra vágjuk és tányérokra tesszük. Öntsünk savanyú káposzta káposztalevest, tálaljuk tejföllel és friss kenyérrel, lehetőleg rozssal vagy teljes kiőrlésű gabonával.
Jó étvágyat kívánunk!
Azt is megtudja
Cikkek a témában
