Recept csirke filé tésztához. Csirkefilé tésztában: tippek. Csirkefilé klasszikus tésztában serpenyőben

Reggelire mindig finoman sült csirkefilé tésztát készíthet belőle folyékony tészta. Ez egy meglehetősen egyszerű módja a csirkefilé főzésének, és szinte lehetetlen elrontani az ételt. Elegendő a filét előre kiolvasztani, és az összes többi összetevő általában bármelyik hűtőszekrényben található.

A tészta fő funkciója, hogy kéregeket képezzen a sütni kívánt termék körül. Ez a kéreg megtartja a húsban, halban, baromfiban lévő összes levet, és a sült termék nagyon lédús lesz, ami kedvezően befolyásolja az íz megőrzését. Termékek bemártása tészta, nagyon kényelmes módja a csirkefilé tésztában való főzésének, különösen, ha nem vagy nagy fehér rajongó csirke hús.

Folyékony tészta, tészta - a nagyon egyszerű eset, liszt és tojás keveréke, tejjel, tejszínnel vagy más folyadékkal, például borral a kívánt sűrűségre hígítva. Néha, hogy a tészta bizonyos ízt és állagot adjon, élesztőt, szódát adnak a keverékhez, és a sört folyadékként használják. , egyébként nagyon finom, ha a tésztát borral vagy sörrel főzzük, esetleg sütjük.

A fő mutató, amely alapján a tésztát értékelik, a viszkozitása, konzisztenciája. Ettől függ a sütés során kialakuló kéreg vastagsága. Folyékony tészta, amely könnyen kifolyik a termékből, vékony héjat hoz létre, sűrű tészta vastag kérget hoz létre. A sűrű tészta egyébként kiváló a főzési módhoz. kaliforniai paprika panírozott -.

Leggyakrabban a tésztát frissen készítik, de fűszereket és gyógynövényeket adnak hozzá. Az íz eltávolítása érdekében egy kis illatos alkoholt adhatunk a tésztához. Ezenkívül a tészta lehet édes, sós, fűszeres stb. Minden az ízétől és a sütni kívánt terméktől függ.

Csirkefilé tésztában - enyhén felvert fehér csirkehús tésztahéjban sütve. Az étel tészta összetétele inkább személyes preferencia, mint ajánlás. Általában véve, mivel a tészta kéreg íze meghatározza az étel egészének ízét, a fűszerek és a tészta hozzávalói azt eredményezik. kiváló ízű amit szeretsz. A reggeli kevesebb mint 30 perc alatt elkészül. A reggeli pedig bőséges és finom lesz.

Csirkefilé tésztában. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Csirkefilé 2 db
• Tojás 2 db
• Búzaliszt 2-5 ek. l.
• Fehérbor választható
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Olívaolaj 50 ml
• Só, fekete bors, erős pirospaprika, mediterrán fűszernövények, citrom Fűszerek

1. A csirkefilé tésztában való főzéséhez előre gondoskodnia kell arról, hogy a filé felolvadjon. Ideális esetben tolja el a filét az esti óráktól mélyhűtő a hűtőbe. Ezután a filé ideálisan készen áll a sütésre. Ha kiolvasztja a filét mikrohullámú sütő, mindig fennáll a filé helyi túlmelegedésének veszélye, ami negatívan befolyásolja az étel minőségét.

   A csirkefilét fel kell olvasztani

2. Tegye rá a kiolvasztott filét vágódeszka. Az oldal lefelé, ahol a bőr volt. Egy fakalapács vagy egy nagy kés tömbje segítségével nagyon könnyen és pontosan verhetjük fel a filéket. Ügyelni kell arra, hogy minden filé egyforma vastagságú legyen - legfeljebb 2-2,5 cm. Nem érdemes vékonyabbra verni, a filé elveszítheti a formáját, mivel nagyon puha. Előfordulhat, hogy vastagabb filé nem sül meg, és a tésztában lévő csirkefilé nyers lesz.
3. Kevés sózzuk, borsozzuk a felvert filét, borsozzuk őrölt fekete borssal, és szórjuk meg egy keveset száraz fűszernövényekkel is, ami az ujjakra jellemző. mediterrán konyha: oregánó, bazsalikom, sós stb. Valójában ez minden - a filé készen áll a tésztába való mártásra és a sütésre.

   A marhafilét kevés sóval és fekete borssal ízesítjük.

4. Engedje ki két tojás tartalmát egy mély tálba. Győződjön meg róla, hogy nem maradt tojáshéj, ez elfogadhatatlan. A tojásokat habverővel felverjük. Nem verjük habosra, elég, ha a tojásokat simára keverjük. A tojásokat kicsit megsózzuk, hozzáadunk 1-2 csipet pirosat őrölt bors. A tojást összekeverjük a fűszerekkel.

   Keverjük össze a tojást és a fűszereket

5. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál. l. fehérbor - száraz vagy félszáraz. Ha a bor valamilyen okból elfogadhatatlan, hozzáadhatja a szokásosat forralt vízés 0,5 tk. citromlé. Továbbra is keverjük a keveréket simára. Ezután, miközben folytatjuk a verést, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. Minden következő tétel lisztet csak akkor adjunk hozzá, ha az előző adag teljesen elkeveredett a tojásos keverékkel.

   Elég sűrű tésztát készítünk

6. A tészta elkészítéséhez szükséges liszt mennyisége a helyzettől függ. Szükséges, hogy a tészta mézszerű legyen. Ha a tésztát kanálba szedjük és megdöntjük, akkor a tésztának folynia kell, megereszkednie kell, de nem önteni ki sugárban.
7. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Ha felforrósodott az olaj, megdinszteljük benne a meghámozott és zúzott fokhagymagerezdeket. A fokhagyma célja az olaj ízesítése. Amikor a fokhagyma kezd sötétedni, dobja ki.

   Megpirítjuk benne a fokhagymát olivaolaj

8. Az elkészített csirkefilét mártsuk bele a tésztába - teljesen merítsük be. Szükséges, hogy a tészta teljesen befedje a filét. Ha úgy látja, hogy a tészta túl folyékony és kifolyik a filéből, akkor adjunk hozzá még lisztet, keverjük össze, majd a csirkefilét ismét mártsuk bele a tésztába. Ez azért fontos, mert vékony tésztát körül a filé gyorsan megsül, nem teszi lehetővé a csirke főzését. Szükséges, hogy a tészta vastagsága a filé körül néhány milliméter legyen. Hadd a tészta jobb inkább sűrű lesz, mint folyékony.

   Az elkészített csirkefilét mártsuk bele a tésztába, és tegyük forró olajba

9. Egy villával emeljük fel a rántott csirkefilét, hogy lecsepegtesse a felesleges tésztát. A filéből kifolyó tészta az olajban darabokra válik sült tészta. A csirkefilét tésztába tesszük egy jól felforrósított edénybe ízesített olaj.
10. Szükséges, hogy a tésztát gyorsan megsütjük, arany héjat képezve. A filét azonnal megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Ezután mérsékeljük a hőt közepes alá, és gyakran megfordítva süssük tésztában addig a csirkefilét teljesen felkészült csirke hús.

    

Csirke tésztában készül különböző utakés az eredmény mindig tökéletes. A szárnyak, lábak vagy filé érzékenyek, vörösesek és illatosak. Egy étel elkészítéséhez csak magának kell meghatároznia a legjobb recept teszt, amely segít egy kiváló csemege elkészítésében.

Hogyan készítsünk csirkehús tésztát?

A legegyszerűbb csirke tésztát hármasból készítik alap összetevők- tojás, liszt és tej, valamint mindenféle fűszer kiegészítése. Felelős a hús lédússágáért, ezért a főzés során figyelni kell az állagát, ne legyen se nagyon sűrű, se folyékony. A héj ropogósabbá tétele érdekében a lisztet részben keményítővel helyettesítjük.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml;
• só bors;
• keményítő - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. A tojást felverjük a tejjel.
2. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.
3. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és fokozatosan öntsük a tojásos-tej keverékhez, gyúrjuk a tésztát, mint a palacsintához.

Csirkemell tésztában serpenyőben - recept

Recept csirkemell a tésztában egy serpenyőben nagyon egyszerű. A bőrt eltávolítják a mellről és elválasztják a csonttól, majd az anyag kicsi marad - mártás csirkedarabok tésztában és addig sütjük aranybarna. Ízletes étel 20 perc alatt elkészül, figyelembe véve a termékek elkészítését. A hússzeletek méretét magad is beállíthatod, a lényeg, hogy vastagságuk ne legyen 1 cm-nél vastagabb.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• tojás - 1 db;
• liszt és keményítő - 2 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml;
• só bors;
• sütőolaj.

Főzés

1. A filét darabokra vágjuk, sózzuk.
2. A tojást a tejjel, a liszttel és a keményítővel elkeverjük, sózzuk, borsozzuk.
3. Minden darabot mártsunk bele a tésztába, és süssük olajban aranybarnára.

Csirkecomb tésztában

szakács csirkelábak a tésztában nem sokkal nehezebb, mint a filé. A húst 20 percig előpácolhatjuk, megkenjük sóval, borssal. tészta be ez az eset jeges víz alapján készítve hozzájárul az igazán ropogós kéreg kialakulásához. A húst kis lángon sütjük, hogy a lábaknak legyen idejük teljesen megfőni.

Hozzávalók:

• lábszárak - 6 db.;
• jeges víz - 200 ml;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt és keményítő keveréke - 150 g;
• paprika - 1 teáskanál;
• só bors;
• sütőolaj.

Főzés

1. Pácold be a lábakat sóval és borssal 15-20 percig.
2. Lisztet, keményítőt, paprikát, sót összekeverjük, felöntjük jeges víz, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
3. A lábakat mártsuk bele a tésztába.
4. A tésztában lévő csirkét egy serpenyőben olajon, lassú tűzön aranybarnára sütjük.

Csirkeszárnyak tésztában egy serpenyőben

Csirkeszárnyak tésztában - tökéletes megoldás egy baráti összejövetelre. Azzá lesznek remek kiegészítés sörre, ha a tészta kissé élesre és fűszeresre készül. A szélső falanx le van vágva a szárnyakról, főzés közben gyakran megég, és elrontja a finomság végső ízét. A húst sütés előtt megszórhatjuk zsemlemorzsával ill zabpehelyígy ropogós héjat kapsz.

Hozzávalók:

• szárnyak - 8 db.;
• keményítő - 3 evőkanál. l.;
• liszt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• jeges víz - 100 ml;
• chili pehely - ½ teáskanál;
• só, bors, paprika;
• zabpehely panírozáshoz;
• sütőolaj.

Főzés

1. Sózzuk, borsozzuk a szárnyakat.
2. Lisztből, tojásból és vízből tésztát készítünk, sóval, chilivel, paprikával ízesítjük, elkeverjük.
3. A szárnyakat keményítőbe forgatjuk, tésztába mártjuk és pelyhekben megkenjük.
4. A csirkét fűszeres tésztában mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Csirkefilé tésztában a sütőben

A sütőben sült csirke nagyon finom és egészségesebb. Ez a módszer jó azoknak, akik követik a diétát, kizárva a zsíros ételeket az étrendből. A helyettesítés segít abban, hogy az étel kevésbé kalória legyen búzaliszt zabpehelyhez. A darabok nagyon gyorsan megsülnek, puhák és puhák lesznek, aranyszínű ropogós héjjal.

Hozzávalók:

• filé - 700 g;
• tojás - 1 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• zabpehely - 4 evőkanál. l.;
• instant zabpehely;
• szárított gyógynövények, só.

Főzés

1. A filét 1 cm vastag darabokra vágjuk, sózzuk.
2. A tejfölt tojással, fűszernövényekkel és sóval összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük.
3. A darabokat tésztába mártjuk, pelyhekben panírozzuk.
4. A filéket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
5. A csirkét pehelyben és tésztában 30 percig sütjük 180 fokon.

Csirkecomb tésztában

Csirkecomb tésztában, serpenyőben sütve, tökéletesen kiegészíti az ebédet. Bármilyen körethez tálalható, mindig finomak, gyengédek és nagyon étvágygerjesztőek. Annak érdekében, hogy a hús teljesen átsüljön, és a tészta ne égjen meg, kis lángon sütjük. A tészta egyszerűvé tehető, vagy kísérletezhet a kompozícióval, fűszerek hozzáadásával.

Hozzávalók:

• csípő - 4 db .;
• tojás - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• búzapehely - 1 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml;
• só, bors, paprika, száraz fűszernövények;
• sütőolaj.

Főzés

1. Öblítsük le a combokat, szárítsuk meg, sózzuk, borsozzuk.
2. A lisztet, a gabonát, a tojást és a tejet összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük, jól összekeverjük.
3. A combokat mártsuk bele a tésztába, lassú tűzön süssük pirosra.

Csirkeszelet sajtos tésztában

Ez a csirkeszelet tészta hozzáadásával különbözik a többitől reszelt sajt az alapba. Sütés közben megolvad és megsül, nagyon ropogós kéreg képződik, a darabok lágyak, lédúsak maradnak. Vehet sima kemény sajtot is, de próbálja meg a tésztát parmezánnal készíteni. Tésztát ad csodálatos ízés jobban olvad, mint más fajták.

Hozzávalók:

• filé - 2 darab;
• tojás - 3 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• parmezán - 70 g;
• olaj sütéshez;
• só bors.

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a zsemlemorzsával, beleütjük a tojást, sózzuk.
2. Reszeljük rá a sajtot finom reszelő, adjuk a tésztához, keverjük össze.
3. A filét szeletekre vágjuk, a fólia alatt kicsit leverjük, sózzuk, borsozzuk.
4. A csirkeszeleteket egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Csirke ujjak tésztában

A csirke ujjait rántjuk, ha nincs speciális eszköz, használjon vastag fenekű serpenyőt vagy serpenyőt. Az étel nagyon gyorsan megsül, folyamatosan figyelnie kell a sülteket, hogy a darabok ne égjenek meg. A csirke ropogós tésztája a szerint készíthető alap recept vagy érdekes ízes hozzávalókkal egészítsük ki.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• fűszeres mustár - 2 teáskanál;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• só, bors, száraz fűszernövények;
• sütőolaj.

Főzés

1. A filét vékony csíkokra vágjuk, sózzuk.
2. A tojást liszttel, zsemlemorzsával, majonézzel és mustárral elkeverjük, fűszerekkel ízesítjük.
3. Tegye át a húst a tésztába, keverje össze.
4. Egy mély tálban felforrósítjuk az olajat.
5. Dobjunk 4-5 csíkot az olajba, és süssük aranybarnára.
6. Vágjuk ki a darabokat egy lyukas kanállal, és tegyük papírtörlőre.

Csirke édes tésztában

A tésztában sült csirke nagyon szokatlan módon főzhető. Ez a finomság tetszeni fog az édes húsok szerelmeseinek. A tésztában lévő méz élvezetet ad könnyű édesség, A Cayenne-i bors különleges pikantéria. Ez utóbbival ne vigyük túlzásba, csak egyensúlyoznia kell fűszeres íz tészta. Az étel ideális habos előételnek, ezért bátran főzzön nagy adagot.

Hozzávalók:

• filé - 700 g;
• liszt és keményítő - egyenként 70 g;
• tojás - 1 db;
• jeges víz - 150 ml;
• méz - 2 evőkanál. l;
• cayenne bors - ½ teáskanál;
• só, paprika, száraz fűszernövények;
• sütőolaj.

Főzés

1. A filét nem túl nagyra vágjuk, sózzuk.
2. A lisztet, keményítőt, mézet, tojást és vizet összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük.
3. Mindegyik darabot mártsuk a tésztába.
4. A tésztában lévő csirkét bő olajban aranysárgára sütjük.

Csirkeszelet tésztában

A háziasszonyok gyakran száraz szeleteket készítenek, így nem csak zsemlemorzsában panírozhatják, hanem tésztát is használhatnak. Segít megtartani a levet, és a termékek különösen lágyak lesznek. Hogy a szelet még finomabb legyen, készítse el saját maga a darált húst úgy, hogy a filét egy nagy húsdaráló szűrőn görgesse át, és adjon hozzá zsírt. A csirke zsemlemorzsában nagyon gyorsan megsül, a szelet másnap is ízletes marad.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• sertészsír - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• kapor zöldek - 20 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;

• tojás - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• só, bors, fűszerek;
• panírozás.

Főzés

1. A filéből és a szalonnából darált húst készítünk, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket és a zúzott fokhagymát, sózzuk.
2. Keverjük össze a tojást, a lisztet, a majonézt, a sót és a fűszereket.
3. Szeleteket formázunk, tésztába mártjuk, zsemlemorzsába kenjük.
4. Addig sütjük, amíg az oldala megpirul.
   

csirke filé bele sörtészta mindig lágy és lédús lesz, annak ellenére, hogy más receptekben ez a hús könnyen túlszárítható. Sokan tudják, milyen finom a pezsgő vízzel készült tészta. A légbuborékok fellazítják a tésztát, könnyű és ropogós lesz. A sörön főzött tészta nemcsak ropogós, hanem nagyon illatos is lesz. Különösen, ha hozzáadja kedvenc fűszereit és illatos citromhéj. A sörrel ütött csirke az egyik legétvágygerjesztőbb lehetőség baromfi számára, bár nem a legegészségesebb (a mély zsír miatt).

Ehhez a rántott csirke recepthez a legjobb, ha filét használunk. Igen, ez elég alattomos hús, mert könnyen túlszárítható. De a sörben főtt filé lágy és lédús lesz. Nem tölt sok időt a serpenyőben, és lesz ideje főzni anélkül, hogy elveszítené lédússágát.

Különféle vélemények vannak arról, hogy mikor kell főzni egy ilyen madarat. Valaki a csirkét a tésztában ünnepi ételnek tekinti, míg valaki kész elfelejteni a kalóriákat, és minden nap élvezni fogja.

Főzési idő: 20-25 perc

Hozzávalók

• 1 csirke filé
• 125 ml nagyon hideg sör (a fajta nem számít)
• 60 gramm liszt
• 1 tojás
• fél citrom héja
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj sütéshez

Ettől eltekintve használja kedvenc fűszereit, hogy ízletessé tegye a tésztát. Hozzáadtam a szárított paradicsomot.

Hogyan kell főzni a csirkét sörtésztában fűszerekkel

Vágja a csirkefilét vékony - körülbelül centiméter széles - csíkokra.

Sózzuk, borsozzuk a húsdarabokat.

A csirkehús tésztához keverje össze a tojást, a lisztet, a sört, egy kis sót és borsot, egy fél citrom héját és a fűszereket.

A tésztát intenzíven verjük fel, hogy egy csomó se maradjon benne - akkor egyenletes rétegben fog feküdni.
Öntsön növényi olajat egy 1 cm-es serpenyőbe, és tegye tűzre.
A csirkedarabokat mártsuk bele a tésztába, és azonnal küldjük a serpenyőbe.

A darabok nagyon peregnek majd.

A csirkemellet mindkét oldaláról szép barnára sütjük.

Rendezzük a sült csirkét egy tányérra lefedve papírtörlő a felesleges olaj eltávolítására.
Azonnal tálaljuk, amíg a tészta ropogós. A legjobb, ha az ételt mustárral vagy ketchuppal egészítjük ki.

Hogyan készíthetsz még csirkét tésztában?

Minden a tésztáról szól, és a tésztareceptek meglehetősen változatosak. Nekik van egy közös alapés a fűszereknek és fűszereknek köszönhetően különböző akcentusok.

Emlékezzünk, mire való a tészta. Célja nagyon egyszerű: a csirkéből ne folyjon a lé! A tészta kérget hoz létre, amely „eltömi” a húst, és „megtartja” annak minden illatos ízét. Ezt a feladatot pedig tojás, liszt és folyadék keveréke oldja meg, sózva és fűszerezve, sőt - folyékony panírozás, folyékony tészta. A tészta mindössze három kötelező elemből áll, és milyen sokféle recept!

Folyékony komponens esetleg víz vagy szóda ásványvíz, majd tejszín, gyümölcs- vagy zöldséglevek, sör és bor, valamint több összetevő keveréke.

A lisztet is másképp használják- a teljes kiőrlésű búzától a zabpehelyig és a kukoricáig. Ez utóbbi (amiből kiderül) a legnehezebb, ezért jobb, ha búzával „hígítjuk”. De az íze kiváló, hominyára emlékeztet.

Mit adunk a csirkehús tésztához fűszerként? Szinte bármilyen fűszeres és fűszeres fűszerek, szublimált hagyma és fokhagyma, szezám.

Minél több folyadék van a tésztában, annál finomabbak lesznek a csirkedarabok. A folyadék könnyű és ropogós textúrát ad nekik. De van egy hátránya: egy ilyen csirke nagyon magas kalóriatartalmú. A sűrű tészta nehéz (főleg, ha teljesen folyadék nélkül főzzük meg).

Egy másik titok a hideg tészta használata. Minél hidegebb, annál finomabb és puhább a hús.
És itt trükkös trükk, amit ritkán használok, mert nem látok túl nagy különbséget, de mégsem lehet szót kivenni egy dalból. Tehát, hogy a tészta ne folyjon ki, először próbálja meg enyhén megforgatni a filédarabokat zsemlemorzsában vagy lisztes panírozásban, majd azonnal mártsa bele a félfolyékony keverékbe.

És ne felejtsük el, hogy a rántáshoz vastag falú edényre van szükség, amelyben előmelegítjük az olajat a csirke sütéséhez. Vigyázz, megég! És jó étvágyat.

Csirke tésztában, serpenyőben főtt - nagyon gyors és nagyszerű ízletesség tál. A sült tészta és a puha csirke kombinációját sokan szeretik, ezért számos recept létezik ennek a finomságnak az elkészítésére. De nem csak a főzési technikában, hanem az összetevőkben is minden receptben van hasonlóság.

Szükséges összetevők

• Természetesen a fő összetevő az lesz csirke. Tekintettel arra, hogy az elkészítését serpenyőben fogják elvégezni, ez eltart növényi olaj. Sőt, nem csak napraforgót, hanem olívaolajat is használhat. A vaj nem ajánlott.
• Liszt- szinte minden tészta egyik fő összetevője. Sűrítő szerepét tölti be, és segítségével a tészta héja ropogóssá válhat.
• Egy másik fontos összetevő- Ezt fűszereket. És a szükséges fűszerezés típusa - konyhasó. Ha a tésztában lévő csirkét enélkül főzzük meg, akkor az íztelenség nem engedi, hogy érezze az étel minden varázsát.
• Nélkül tojás A tészta elhagyható, de ha figyelmen kívül hagyja ezt az összetevőt, az étel elkészítési folyamata nehezebb lesz. Ezért ajánlatos egy tojást a tésztához adni. Használhatja külön a sárgáját vagy a fehérjét.

mit kell sütni?

Használható a csirke bármely részét. És a lábak, a szárnyak és a combok - mindez jól megy a tésztához. De annak érdekében, hogy az étel a lehető leglédúsabb és leggyorsabb legyen, jobb venni vékony lemezek csirkefilé. Minél vékonyabb a darab, annál kellemesebb lesz az íze. A csirkét ne vágjuk túl vékonyra, kívánatos, hogy a tányér vastagsága legalább fél centiméter legyen.

Fűszeres csirkehús tésztában

Só, bors – klasszikus kombináció számos étel ízének javítására. És ez alól a tésztás csirke sem kivétel. Ami a többi fűszert illeti, használjon bármit, amit szeretne. A lényeg, hogy omlósak legyenek. Ha nem ismeri jól a fűszerek nevét, vagy korábban ritkán használta őket, ügyeljen arra, hogy a pirospaprika, a majoránna, a bazsalikom, a rozmaring és a kakukkfű remekül illik csirkéhez.

Csirke tészta recept

Ennek a tésztának több változata is létezik. Először is jobb, ha elsajátítja a klasszikusokat, hogy érezze az íz teljes pompáját speciális adalékanyagok nélkül.

A tészta legegyszerűbb változatához több mint fél pohár lisztre, pár tojásra, fél pohár tejre és némi fűszerre lesz szüksége.

Kezdésnek felverjük a tojásokat. Ezután adjunk hozzá minden mást, és alaposan keverjük össze. Ha szereti a zöld adalékokat, készíthet illatos és lédús zöld tésztát. Finoman vágjon egy kis hagymát, egy csomó gyógynövényt és egy csomó zöldhagymát, és küldje el az egészet egy turmixgépbe. Ha nem, akkor az összetevőket nagyon-nagyon apróra vághatja. A zöld keverékhez adjunk hozzá egy pohár lisztet és tejet, fűszereket és pár tojást. Jól összekeverni.

egyszerű és finom tészta – sör. Elkészítéséhez keverjen össze egy-egy pohár lisztet és sört, és adjon hozzá fűszereket.

Recept csirke tésztában egy serpenyőben

Az étel elkészítésének technikája egyszerű, és minden recepthez alkalmas.

Tésztában csirkét kínálunk

Külön nagy tányérban és különféle köretekkel kombinálva is tálalhatjuk. A tésztában lévő csirke jól passzol különféle friss és sózott zöldségekhez. Köretnek különösen jó a burgonya. Csak forralhatod, vagy készíthetsz pürét.

Remek dekoráció lenne friss fűszernövények . Meg kell szórnia a csirkét, még akkor is, ha a zöldek részt vettek a tészta elkészítésében. A petrezselyem megteszi zöld hagymaés kapor. A salátaleveleken lévő csirke nagyon lenyűgöző lesz.

Videó recept a csirke filéhez tésztában

2015. szeptember 23 én magam

A csirkefiléhez való tészta használata segít elkerülni az elkészítendő ételek kiszáradását. Az ilyen „héjban” lévő madár mindig lédús, puha, gyengéd és meglepően ízletes. A következők a leginkább sikeres receptek tészta, ideális csirkehúshoz. Van köztük eredeti sör és ropogós keményítő is.

Tészta sütőben sült csirkefiléhez

A termékek hozzávalói: 1 ek. zsíros tejföl, 2 ek. evőkanál szitált liszt, fekete bors, Olasz gyógynövények, só.

1. A lisztet fokozatosan a tejfölbe öntjük. A hozzávalókat úgy kell összekeverni, hogy a masszában a legkisebb csomók se maradjanak.
2. A tésztát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, olasz fűszerkeverékkel ízesítjük.
3. Az elkészített csirke darabjait a kapott masszába merítjük, majd sütőlapra fektetjük, és aranybarnára sütjük.

Ízlés szerint bármilyen fűszert választhat egy ilyen tésztához.

Sajtos tészta

Hozzávalók: 70 g félszilárd ill kemény sajt, 2 nyers tojások, kedvenc fűszereid keveréke, só.

1. Először a nyers tojást egy tálba öntjük, és simára verjük. A keverék felületén könnyű habnak kell megjelennie.
2. A sajt dörzsölődik durva reszelőés felvert tojással kombináljuk.
3. A kapott masszát ízlés szerint sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Adhatunk hozzá friss zúzott vagy granulált fokhagymát.

Az e recept szerint elkészített tésztát leginkább csirkefiléhez lehet használni, amelyet serpenyőben sütnek. Ropogósnak és élénk sajtos ízűnek bizonyul.

Finom tészta majonézzel

Hozzávalók: 130 g zsíros majonéz (lehetőleg klasszikus, adalékanyag nélkül), 1 ek. kiváló minőségű liszt, 2 nagy nyers tojás, fél pohár víz, konyhasó, olasz fűszernövények.

1. A nyers tojást egy mély tartályba törik.
2. Az összes majonézt egyszerre lerakják, hozzáadják a sót és a kiválasztott fűszereket. A masszát jól összekeverjük. Erre a célra a legkényelmesebb keverőt vagy speciális keverőfúvókát használni.
3. Fokozatosan vizet öntünk a tésztába. A folyadéknak hidegnek kell lennie. A korbácsolás nem áll meg.
4. Ezután néhányszor át kell szitálni a lisztet - nem maradhat benne csomó. Csak ezt követően a lisztet minimális adagokban öntjük a jövőbeli tésztába. Lassan kell hozzáadni, figyelve a tömeg sűrűségét. A keverék konzisztenciája hasonló lesz sűrű tejföl. A liszthez a receptben megadott mennyiségnél kicsit több vagy kevesebb is lehet.
5. A masszát hozzáadjuk és újra összekeverjük.

Az ilyen majonézes tészta nemcsak csirkefiléhez, hanem különféle halfajtákhoz is jól illeszkedik.

Tészta szeletekhez

A termékek összetétele: 2-3 ek. l. nagyon zsíros tejföl (nem házi!), 2 nyers tojás, 4-5 ek. evőkanál liszt, só, frissen őrölt fekete bors.

1. Mindkét nyers tojást egy mély tálba öntjük, és habverővel enyhén simára verjük.
2. A tojásos keverékbe tejfölt fektetünk, és konyhasót adunk hozzá.
3. A komponenseket habverővel ismét jól felverjük.
4. A lisztet átszitáljuk a legfinomabb szitán, és csak ezután adjuk hozzá más termékekhez, valamint frissen őrölt fekete borsot.
5. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

Lépésről lépésre hagymás tészta receptje

Termékek összetétele: 4 db nagy kanalak majonéz és zsíros tejföl, só, frissen őrölt fekete bors, 2 nagy hagyma, 4-5 ek. l. egy dia liszttel, 4 nyers tojás. Hogyan főzzünk finom tésztát hagymát, az alábbiakban ismertetjük.

1. A hagymát finom reszelőn dörzsöljük. Megkönnyítheti a dolgát, és megfelelő turmixfúvókával őrölheti meg a zöldséget. A hagymának pépessé kell válnia.
2. Ezután tejfölt, sót és majonézt adunk a zöldséghez.
3. A nyers tojást először addig verjük, amíg világos hab nem jelenik meg, majd más összetevőkbe öntjük.
4. Addig kell hozzáadni a szitált lisztet, a frissen őrölt fekete borsot és összekeverni a hozzávalókat.

Ilyen étvágygerjesztő tészta Alkalmas csirkéhez és sertéshúshoz is. friss hagyma nem érezhető benne kész étel, csak szaftosabbá és ízletesebbé teszi a csemegét.

Sörtészta csirkefiléhez

Hozzávalók: egész pohár világos sör, 60 ml finomított napraforgóolaj, egy pohár kiváló minőségű liszttel, kősó, 2 nyers tojás, paprika keverék.

1. A recept szerinti tészta elkészítéséhez enyhén melegített világos sört használnak. Egyszerűen küldhet egy pohár italt a mikrohullámú sütőbe fél percre.
2. A meleg sört ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A liszt azonnal kiömlik rá. Fokozatosan kell hozzáadni, mindegyik után alaposan összekeverni a hozzávalókat új adag hogy a keverékben ne képződjenek csomók.
3. A tojásfehérjét és a sárgáját külön kell használni. Mindkét komponenst felverjük. Először a sárgáját öntjük a jövőbeli tésztába, majd a fehérjéket.
4. tette hozzá finomított olaj. Minden összetevőt jól összekeverünk.
1. A nyers tojást komponensekre osztják. A sárgáját kevéssel elkeverjük meleg víz, só és olaj. A hozzávalókat jól összekeverjük. A fehérjéket kicsit később használjuk fel.
2. A keményítőt kis adagokban öntik. A leendő tésztát habverővel jól megkeverjük.
3. A tojásfehérjét külön verjük kemény habbá. Ezeket a második lépéstől kezdve óvatosan a masszához kell keverni.
4. A tésztatartót egy jeges vízes tálba helyezzük, hogy kihűljön.