Halak tésztában sör hozzáadásával. Sörtészta halakhoz. Edényformázás és sütés

A sörben főtt tészta hihetetlenül finom ropogós kérgét hoz létre kedvenc ételeihez – csirkéhez, tintahalhoz, halhoz.

Ma van egy receptünk sörtészta- az egyik kedvencem. A rántott ételek mindig nagyon ízletesek, ropogósak és aranyszínűek. Igaz, azért tökéletes eredmény világosan be kell tartania bizonyos szabályokat, és melyeket feltétlenül elmondok.

Először is, mi az a tészta, és ehhez kell. Under tészta megérteni tészta, amelyet a főzéshez általában mártáshoz használnak apró darabok termékek és az azt követő kisütésük nagy számban olajok. A tészta összetétele lisztet és valamilyen folyadékot tartalmaz.

A sörtészta abban különbözik sok más lehetőségtől, hogy a folyadékban található szén-dioxid-buborékoknak köszönhetően kész tésztát nagyon szellős és ropogós lesz. Bármilyen világos sör alkalmas tészta készítésére (ne vegyen sötétet - keserű lesz), és nagyon hideg formában (jobb a jég).

És itt növényi olaj a sütéshez fontos, hogy nagyon jól felmelegítsük, különben a tészta felszívja és túl zsíros lesz a kész étel. Ha aggódik a jellegzetes söríz miatt, nem lesz benne készáru- csakúgy, mint azok a fokok, amelyeket ez az alacsony alkoholtartalmú ital tartalmaz.

• búzaliszt - 1 csésze
• világos sör - 1 pohár
• só - 0,5 tk

BAN BEN megfelelő ételeket szitálunk búzaliszt. Ezt célszerű kétszer megtenni - így a liszt nem csak fellazul, hanem az esetleges törmelék is távozik.

Adjunk hozzá sót (lehetőleg finomra őröltet). Nemcsak egyszerű szakácskönyvet használhat, hanem tengeriét is – tetszés szerint.

Sűrűségét tekintve vékonyabbnak bizonyul, mint a palacsintatészta, de nem túl folyékony. A tésztát az elkészítés után azonnal sörre használjuk – még hűtőben sem tárolható.

Remélem, hogy ez az egyszerű recept biztosan hasznodra válik, és miután egyszer kipróbáltad, újra és újra visszatérsz hozzá. Főzz egészségedért, barátokért, és élvezd az ételt!

2. recept, lépésről lépésre: sörtészta

Szereted a ropogós héjat? Akkor ez az étel neked szól! A tésztában főtt termékeknek éppen ilyen kérge van, ráadásul megtartják a lédússágot és természetes íz. A tészta lisztből, tojásból és tejből készült folyékony tészta. De ma valami különlegeset ajánlok: készítsünk sörtésztát. A sör fűszeres sörízt és enyhe keserűséget ad az ételek tésztában való sütésével kapott héjnak. Az egyetlen feltétel, hogy világos sört válassz, azt, amelyiket jobban szereted.

• Sör 1 pohár
• Liszt 1 csésze
• Tojás 2 db
• Növényi olaj 50 gr.
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint

A lisztet finom szitán szitáljuk át, adjunk hozzá sót és fekete borsot. A liszthez óvatosan öntsünk egy kevés felmelegített sört, alaposan keverjük össze.

A tojásokat megmossuk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Hozzáadjuk a sárgáját a sörrel készült liszthez. Megvertük.

A tojásfehérjét külön verjük habbá. Hozzáadjuk őket a teszthez. Összekeverjük.

Bármilyen szagtalan növényi olajat veszünk, azaz finomított. Öntsük a tésztába és keverjük össze. A sörtészta készen áll.

A tésztát az elkészítést követően azonnal felhasználjuk. A haldarabokat, csirkét vagy zöldségeket, például karfiolt mártjuk bele. Ezt követően nagy mennyiségű olajban, nagy lángon kisütik. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: sörtészta halakhoz (fotóval)

A sörtésztában lévő haltészta könnyű, légbuborékokkal, így a főzés során ropogós és nagyon étvágygerjesztő kéreg keletkezik. Ugyanakkor a hal nincs teljesen telítve a sör illatával.

Friss hal (filé) - 600 gr.
Sör - 150 ml.
Liszt - 2/3 evőkanál.
Tojás - 1 db.
Cukor, só - ízlés szerint
Növényi olaj - sütéshez

A halfilét felolvasztjuk, leöblítjük folyóvíz, szárítsuk meg és vágjuk darabokra.

Most készítsünk sörtésztát, amiben közvetlenül megsütjük halunkat. Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától. Öntsük a sört egy mély tálba, adjuk hozzá a sárgáját, a lisztet. Ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük.

Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Egy külön edényben verjük fel a fehérjét erős habbá. Ezután óvatosan öntse át a főkeverékbe, és óvatosan keverje össze alulról felfelé.

Azonnal kezdje el sütni. Öntsön megfelelő mennyiségű olajat a serpenyőbe, melegítse fel és csökkentse a hőt. A filé minden darabját mártsuk bele a tésztába, majd terítsük szét egy serpenyőben.

A kész darabokat célszerű papírtörlőre kenni, hogy a felesleges olaj felszívódjon. A halat azonnal tálaljuk az asztalra, forrón, hogy érezzük a ropogós ízét.

4. recept: Francia sörtészta

Ebben a tésztában a hal, a tenger gyümölcsei és a zöldségek lédúsak maradnak. A tészta jól beburkolja az ételt és gyorsan "megragad". Jó "maszkolni" a halat azoknak, akik nem igazán szeretik. Ebben a tésztában nagyon szerettem a csiperkegombát (legjobb kicsiket venni, nagyjából akkora).

Világos sör / Sör (250 ml) - 1 köteg.
Búzaliszt / Liszt - 1 köteg.
Vaj (olvasztott) - 30 g
Csirke tojás - 2 db
Só - 2 tk

A tészta hozzávalóit összekeverjük, hogy csomómentes tésztát kapjunk.

Az elkészített ételeket (nekem halfilé van) bemártjuk, és jól felforrósított serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Helyezze a halat vagy a zöldségeket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

5. recept: hogyan készítsünk sörtésztát

A francia tészta az igazi ínyencek csemege. Ezt tanuljuk meg egy speciális technológiával főzni.

A fényképpel ellátott recept segít a világkonyha hagyományainak maximális pontosságú reprodukálásában. By the way, ez a recept francia. Ha megkóstolt egy ilyen ételt, felejthetetlen gasztronómiai élvezetben lesz része. A lényeg benne van helyes sorrend keverje össze az összes összetevőt. A sütés során a tészta arany árnyalatot kap, ropogós lesz, belül pedig puha, mint a tészta.

• 250 ml világos sör;
• 1 tojás;
• 150 g kiváló minőségű szitált liszt;
• só, bors keverék és fűszerek - ízlés szerint;
• toll íj;
• csokor zöld.

Ne felejtsük el, hogy minden terméket jól lehűtünk. Most megtörjük a tojást, és óvatosan elválasztjuk a sárgáját a fehérjemasszától. A sárgáját külön tálba tesszük.

Adjunk hozzá egy kis finomszemcsés sót, öntsük fel a sörrel és keverjük jól el az egészet.

Az újhagymát apróra vágjuk, és a tojásos-sörös keverékhez adjuk.

A kiváló minőségű lisztet kétszer-háromszor óvatosan szitáljuk át, majd részletekben adjuk hozzá az elkészített keverékhez.

Elkezdjük az egészet összekeverni. A tészta állaga hasonlítson a rántott tésztához. Egy külön tálban habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel jól felverjük a tojásfehérjét, amíg sűrű habos masszát nem kapunk.

Fokozatosan adagolja a habos fehérjemasszát az elkészített tésztába, és alaposan keverje össze.

A tészta használatra kész. Először a darabokat halfilé szitált lisztben panírozzuk, majd tésztában bőven megforgatjuk.

A tészta adja a halat kifinomult ízés egyedi aroma. Különféle fűszereket adhatsz hozzá, Provence szárított gyógynövények. Minden személytől függ ízlési preferenciák. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: hogyan készítsünk sörtésztát halakhoz

• 50 ml világos sör
• 1 izzó
• 1 csirke tojás
• 4 evőkanál Liszt
• só bors
• növényi olaj a sütéshez
• 1 közepes szürke tőkehal

A halat megtisztítjuk, megmossuk.

A halat feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, 30 percig pácoljuk.

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és turmixgépben ledaráljuk.

Egy mély edénybe tettem.

Adjunk hozzá lisztet és sót.

Összekeverjük és beleütjük a tojást.

Sört mérünk.

Öntsük a masszához, és alaposan keverjük össze.

A haldarabokat minden oldalról bemártjuk.

A halat serpenyőben minden oldalról megsütjük.

7. recept: hogyan készítsünk sör csirke tésztát

Elég sok recept létezik a csirkehús tésztájához. Ma a sörtésztát szeretném bemutatni. A benne lévő hús szokatlanul ízletesnek bizonyul. Ebben a tésztában a csirke bármely részét elkészítheti. De különösen lédús és ízletes a sörtésztában csirkefilé. Próbáld ki, nagyon finom és egyszerű.

• 1 csirkemell(vagy 2 filé);
• só és őrölt fekete bors;
• növényi olaj a sütéshez.

A tésztához:

• 1 tojás;
• 0,5 pohár sör;
• 0,5 tk fűszerek csirkéhez;
• 6 art. l. Liszt.

A tészta elkészítéséhez öntsünk sört egy tálba, adjunk hozzá fűszereket és egy tojást, verjük fel villával.

Módot keres, hogy finom halat főzzön minimális idő és erőfeszítéssel? Tésztában megsütjük! Ez az egyszerű vizes tészta bármely terméket a felismerhetetlenségig megváltoztathat. A hal pedig csak tésztának készült! Szinte bármilyen tészta alkalmas rá. Egy meglehetősen eredeti lehetőséget javaslok - halat tésztában sörrel. Ennek elkészítése egyszerű és lépésről lépésre recept fényképpel - ennek egyértelmű megerősítése. Az eredmény pedig dicséretre méltó: a vékony, könnyű, légies és ropogós tésztaréteg alatt feltűnően megbújik lédús hal! A tésztában a sör íze egyáltalán nem érezhető. Attól függően, hogy melyik italt választja, előfordulhat, hogy a sör egyáltalán nem érződik, vagy enyhe kenyeres ízt ad a tésztának, amely jól illik bármilyen halhoz.

Hozzávalók:

• halfilé (nekem pollockom van) - 500-700 g,
• sárgája - 2 db,
• sör (világos) - 200 ml,
• só - körülbelül 3/4 teáskanál. tésztában + egy kevés halhoz,
• liszt - 200 g,
• fűszerek és őrölt bors - ízlés szerint,
• citrom - 0,5 db. (választható),
• növényi olaj - sütéshez.

Hogyan főzünk halat tésztában sörrel

Kezdjük a hal elkészítésével. Ehhez a tésztához tetszés szerint bármilyen halat használhat. Általában pollockot vagy rózsaszín lazacot szoktam venni, mindkét esetben nagyon finom! Ezúttal egy fagyasztott pollock filém van bőrrel, így a halat csak felolvasztottam és eltávolítottam róla a bőrt. Kész filé darabokra vág. Hogyan kell vágni a filét - szintén nincs sok különbség. Kis téglalap alakú rudakat kaptam.

Következő összeadás haldarabok egy kényelmes edénybe, adjuk hozzá és meglocsoljuk citromlével. Óvatosan keverje össze a halat, hogy ne sértse meg a darabokat, és hagyja állni egy kicsit, amíg a tészta készül.

Mielőtt elkezdené a tésztát főzni, azonnal tegyen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre. Valahol 1 cm-rel felöntjük az olajjal, jól fel kell melegednie, ezért a tűzhelyet maximumra kapcsoljuk, és elkezdjük dagasztani a tésztát. Először a lisztet szitáljuk egy tálba.

Ezután adjunk hozzá sót, őrölt borsot és ízlés szerint fűszereket a liszthez. Vagy veszek egy kész fűszerkeveréket a halhoz, vagy dobok bele egy csipet szerecsendiót, paprikát, kurkumát és szárított provence-i gyógynövények (kész keverék). A tésztám nagyon illatos.

Most szétválasztjuk a tojásokat fehérjére és sárgájára. Ebben a receptben egyáltalán nincs szükségünk fehérjékre, eltávolítjuk őket. A sárgáját pedig tegyük egy tálba liszttel.

A sárgáját belekeverjük a lisztbe, majd lassan elkezdjük önteni a sört a tálba. Felöntjük és folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.

Jól összekeverjük és kész is a tészta. Átlagos konzisztenciájú. Kicsit sűrűbb, mint az alacsony zsírtartalmú tejföl.

Az olajnak ekkor már forrónak kell lennie (ha nem, akkor várja meg, amíg kellően felforrósodik), ami azt jelenti, hogy süthetjük. Fogunk egy darab halat, kicsit kinyomkodjuk a levéből, és lisztbe forgatjuk. Erre azért van szükség, hogy a tészta jobban rögzüljön a halon.

Ezután mártsuk bele a haldarabot a tésztába.

Hagyja lefolyni a felesleges tésztát, és küldje el egy darabot a forró olajba. Ezután minden darabbal ugyanezt csináljuk.

A halat tésztában süsd aranybarnára mindkét oldalát – és már kész is!

A halat ízlés szerint szósszal vagy zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Adni folyékony állagú tésztát gyakran használnak sört. Ez a tészta ideális hal sütéséhez. A komlóitalban található szén-dioxidnak köszönhetően a tészta sütés után levegős, puha lesz, ropogós héjat kap.

Klasszikus

• Idő: 10 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 184 kcal / 100 g.

A sörre készült hal tésztájához csak hozzá kell adni könnyű fajták inni, különben kicsit keserű lesz a tészta. Felhívjuk figyelmét, hogy az alkoholt használat előtt jól le kell hűteni.

Hozzávalók:

• sör (világos) - 0,2 l;
• tojás - 2 db;
• liszt - 0,2 kg;
• bors (őrölt fekete), só.

Főzési mód:

1. A lisztet óvatosan átszitáljuk egy finom szitán, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Adja hozzá kedvenc fűszereit, fűszereit, hogy a tészta ne legyen friss.
2. A tojásokat mixerrel vagy turmixgéppel habosra verjük.
3. Anélkül, hogy abbahagyná az eszközzel való munkát, fokozatosan öntse bele a sört. Ezután öntsük hozzá a száraz keveréket, és folytassuk a verést, amíg a massza állaga homogénné válik.
4. Azonnal kezdje el sütni a halat, különben a massza levegőt veszít. A filé darabokat mártsuk tésztába, serpenyőben, forró olajon kisütjük.

Fűszeres

• Idő: 20 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 204 kcal / 100 g.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

Ez a halakhoz készült sörtészta illatos és ízletes a fűszereknek köszönhetően. A receptben szereplő köményen és korianderen kívül hozzáadhat curryt, szerecsendióés egyéb fűszerek. különleges ízés citromhéj vagy -lé adja majd a tésztának a szagot.

Hozzávalók:

• sör, tejszín - egyenként 0,1 l;
• tojás - 3 db;
• liszt (búza, 1. osztály) - ¼ kg;
• fűszerek és gyógynövények keveréke (kömény, koriander, szárított petrezselyem, kapor) - 10 g;
• só.

Főzési mód:

1. A sört a tejszínnel összekeverjük, mixerrel (habverővel) simára keverjük. Adjunk hozzá fűszereket, verjük újra.
2. Külön-külön verjük fel a tojásokat, amíg bolyhos hab nem keletkezik, öntsük bele a szitán átszitált lisztet. Simára keverjük.
3. Helyezze a tartályt egy serpenyőbe (nagy tálba) a jeges víz vagy jeget a gyors hűtéshez negyedórára.
4. Mártsuk bele a haldarabokat burgonyakeményítő majd a tésztába. Addig pirítjuk, amíg kialakul aranybarna. Ehhez a recepthez a legjobb használni szezámolaj. Így az étel aromásabb lesz.

Ásványvízzel

• Idő: 35 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 185 kcal / 100 g.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

Az ásványvizes tészta még levegősebb, köszönhetően több szén-dioxid. A recept szerinti tésztában nem csak halat, hanem bármilyen tenger gyümölcsét (tintahal, garnélarák) vagy akár hagymakarikák.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• liszt (hajdina), keksz (zsemlemorzsa) - egyenként 0,1 kg;
• ásványvíz, sör (light) - 0,1 l;
• kurkuma, petrezselyem - egyenként 5 g;
• só.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a zsemlemorzsát a liszttel, sóval, kurkumával, petrezselyemmel. A receptben feltüntetett fűszereken kívül hozzáadhat halízesítőt, paprika keverékét, koriandert.
2. BAN BEN külön edények keverjük össze a folyékony összetevőket.
3. A tojásfehérjét és a sárgáját külön felverjük.
4. Keverje össze az összes összetevőt, alaposan keverje össze.
5. A kapott masszát fél óráig hűtjük a hűtőszekrény polcán.
6. A halat ásványvízben lévő tésztába mártjuk, aranybarnára sütjük.

Videó

A tészta egy vizes tészta, amelybe hús-, hal- vagy zöldségdarabokat mártogatnak, mielőtt forró zsírban sütnék. Ennek eredményeként késztermék ropogós kéreg borítja, és a töltelék összes leve benne marad. Szaftos és kiadós étkezés Felszolgálható főebédként vagy előételként egy partira. A sok recept közül a sörtésztát kell kiemelni. Gyenge alkoholos ital sütőporként és panírként működik készen puha lesz.

1. A folyékony alapú termékeket hűtőszekrényben kell tárolni.

2. Jobb, ha az ital könnyű fajtáit használjuk barna sör a tészta keserű lehet.

3. A sütéshez szükséges előkészületeket szárítani kell papírtörlő, és mielőtt a tésztába merítenénk, először lisztbe mártsuk. Így a tészta egyenletesebben fogja beburkolni a tölteléket.

4. A sütéshez használjunk serpenyőt, olajsütőt vagy öntöttvas üstöt.

5. A vajnak forrónak kell lennie, különben nem sül ki a ropogós, és a tészta túl sok zsírt szív fel.

6. A tésztának megfelelő állagúnak kell lennie, mert a túl sok folyadék kifolyik. Az ellenőrzéshez merítsen bele egy kanalat - a megfelelő talp szilárdan tart, anélkül, hogy leesne, és a fém nem ragyog át.

7. Klasszikus változat a tészta liszt, sör, tojás és só felhasználásával jár. De tetszés szerint hozzáadhat különféle fűszereket és töltőanyagokat.

Klasszikus recept

Egy egyszerű tésztarecept, amivel tetszőleges szeleteket süthetünk, különösen jól passzol a halakhoz. Ily módon vörös (rózsaszín lazac, lazac) és fehér fajok (tilapia, pollock) egyaránt készülnek. Megfelelő tészta előfőzött tintahalhoz.

Elő kell készíteni:

• 1 pohár liszt;
• 1 pohár világos sör;
• 2 közepes tojás;
• egy csipet só;
• bármilyen fűszer;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Lépésről lépésre szóló utasítás.

1. A hűtőszekrényből származó tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

2. Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: szitált lisztet, sót, fűszereket. A lisztlemez közepén mélyedést készítünk, hozzáadjuk a sárgáját és a növényi olajat, a keveréket ledaráljuk.

3. Fokozatosan öntsük hozzá a sört, miközben csomómentesen dagasztjuk a tésztát. Jobb keverőt használni.

4. A fehérjét külön felverjük egy kis mennyiséget sót erős habbá.

5. fehérje keverék Közvetlenül sütés előtt óvatosan a főtésztába forgatjuk, és verés nélkül enyhén keverjük össze.

Az időmegtakarítás érdekében a tojásokat nem lehet szétválasztani, hanem azonnal egészben összegyúrni liszttel. De ebben az esetben az alap nem lesz olyan légies és gyengéd.

Recept tojás nélkül

Tojás nélkül is finom tésztát lehet készíteni. A lényeg, hogy vastagabb alapot gyúrjunk. A sörnek köszönhetően a kapott kéreg buja lesz. Ez az opció alkalmas karfiolhoz (a fejet először virágzatra kell szétszedni, és félig főzni), golyókhoz krumplipüréés egyéb zöldségek.

Kívánt:

• 0,5 csésze liszt;
• 200 ml sör;
• őrölt feketebors;
• száraz zöldek;
• só.

Főzés.

1. A lisztet átszitáljuk, sózzuk, fűszerezzük, a száraz keveréket kissé összekeverjük.

2. Fokozatosan hozzáöntve a sört, először villával összegyúrjuk a tésztát. Ezután kapcsolja be a keverőt, és törje szét az összes csomót.

3. Forgassa meg a megszáradt darabokat lisztben, majd mártsa bele a tésztába, és süsse forró zsírban aranybarnára.

Csirkefilé tésztában

Folyékony tészta - remek kiegészítés nem csak halakhoz, hanem szinte bármilyen húshoz is. Tehát általában száraz csirkemellet sajtos tésztát szaftos lesz. A következő lépésről-lépésre recept segít.

Kívánt:

• 100 ml hideg sör;
• 2 evőkanál liszt;
• egy tojás;
• só bors;
• 50 gramm kemény sajt;
• sütőolaj.

Hogyan kell csinálni.

1. A lisztet összekeverjük a sárgájával, hígítjuk sörrel.

2. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Addig gyúrjuk, amíg csomómentes homogén állagot nem kapunk.

3. Dörzsölje rá a sajtot finom reszelő, tésztát gyúrunk.

4. Külön verjük fel a fehérjét sóval. A kapott habot sütés előtt óvatosan összekeverjük a tésztával.

Vágjuk a mellet körülbelül 1 cm vastag rétegekre, enyhén verjük le, bedörzsöljük sóval és fűszerekkel. Tésztában lévő csirkéhez paprika keverékét és citromhéj. Hagyja a félkész terméket legalább fél órán át főzni.

Sertés kenyér

Ez a fajta tészta adja készétel pikáns jegyzet keleti konyha. Különösen alkalmas sertés- vagy marhaszeletekhez.

El kell hogy vedd:

• 2 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál keményítő;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 50 ml sör;
• 1 tojás.

Hogyan kell főzni.

1. A tojást habbá verjük, hozzáadjuk a szójaszószt.

2. Öntsük a lisztet és a keményítőt a folyékony keverékbe.

3. Öntsön alkoholos italt, keverje össze alaposan a sörtésztát.

Ez a tésztamennyiség 400-500 gramm húshoz elegendő. Előre fel kell készíteni. Vékonyra szeleteljük a szemeken, és nagyon jól verjük át ragasztófólia. Só, darált fokhagyma és gyömbér keverékével lereszeljük. Hagyjuk pácolódni körülbelül egy órát. Ezután melegítse fel az olajat. A hússzeleteket a tésztába mártjuk, és mindkét oldalukat jól megpirítjuk.

Majonéz és sör receptje

A majonézes tésztában való főzés olyan kulináris technika, amellyel a termékek nem Jó minőség finom falattá alakul. Próbálja meg például rákrudakhoz használni.

Hozzávalók:

• 1 pohár liszt;
• 0,5 pohár sör;
• 100 gramm majonéz;
• 1 tojás;
• csipetenként őrölt borsés sót.

Lépések sorrendje.

1. Egy tiszta tálban keverje fel a tojást mixerrel, amíg világos hab nem lesz.

2. A keverékbe majonézt, sót, borsot teszünk. Habverővel újra. Folytatva a folyamatot minimális sebességgel, fokozatosan öntse hozzá a sört. Ezután egy-egy evőkanál lisztet adjunk hozzá.

3. Követjük a konzisztenciát - amint elérjük a kívánt sűrűséget, a tészta készen áll.

Sütés ismerős termékek a tésztában segít változatossá tenni napi diétaés segít egy parti menü összeállításában.

Ez egy vizes tészta, amelybe a termékeket teljesen bemártják, mielőtt serpenyőben kisütik. Az elkészítéshez a tojást liszttel összekeverjük, és tejjel vagy más folyadékkal krémesre hígítjuk. Az eljárás eredményeként a termékeket gyönyörű, ropogós és étvágygerjesztő kéreg. Tanuljuk meg veled, hogyan készíts sörtésztát, és lepd meg vendégeit elképesztő kulináris képességeiddel.

Sörtészta halakhoz

Hozzávalók:

• liszt - 100 g;
• tojásfehérje - 1 db;
• sör - 150 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Tehát először vegyük megfelelő mennyiség lisztet és jól átszitáljuk egy szitán. Majd a tetejére kis mélyedést készítünk, és óvatosan beletesszük a tojásfehérjét. Ezután öntsük hozzá a fokozatosan lehűtött sört, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat, és habverővel alaposan keverjük össze a masszát. Ennek eredményeként meg kell kapnia nagyon folyékony tészta, a benne főtt hal pedig csipkébe illő.

Sörtészta tintahalhoz

Hozzávalók:

• hűtött sör - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• curry fűszerezés - egy csipetnyi;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• fűszerek.

Főzés

A tészta elkészítéséhez a legjobb a világos sör használata, hogy a tészta ne legyen túl keserű. Sütés után elképesztően ropogós és ízletes lesz. Tehát öntsünk búzalisztet egy csészébe, adjuk hozzá a tojássárgáját, öntsük bele a vajat és hűtsük le. A kapott keveréket keverővel alaposan összekeverjük. A tojásfehérjét külön-külön habbá verjük, és a lisztes masszával jól simára verjük.

Sörtészta garnélarákhoz

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db;
• liszt - 100 g;
• fűszerek;
• sör - 30 ml;
• bor - 20 ml.

Főzés

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a csirke tojást és ízlés szerint sózzuk. Ezután felöntjük hideg sörrel, borral, és a tésztát a kívánt állagúra tesszük.

Sörtészta csirkéhez

Hozzávalók:

• szitált liszt - 125 g;
• fűszerek;
• világos sör - 100 ml;
• tojássárgája- 2 db;
• vaj - 40 g;
• tojásfehérje - 2 db.

Főzés

Kezdésnek szitáljuk a búzalisztet egy tálba, majd fokozatosan keverjük hozzá a meleg világos sört, amíg homogén tömeg. Ezután adjuk hozzá a lágy vajat, 2 tojásfehérjeés sózzuk ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük, és a tésztát 15 percig állni hagyjuk.

Sörtészta recept tojás nélkül

Hozzávalók:

• búzaliszt - 250 g;
• friss petrezselyem - ízlés szerint;
• sör - 500 ml;
• kurkuma - 3 g;
• fűszerek.

Főzés

Öntsön búzalisztet, őrölt fekete borsot és kurkumát a tésztához. Ezután felöntjük a sörrel, és rádobjuk a finomra vágott petrezselymet. Az egészet mixerrel jól felverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Klasszikus sörtészta recept