Milyen káros és jótékony hatásai vannak a rákrudaknak? Hogyan válasszunk minőségi rákrudat. A rákrudak használata a főzés során

Rákrudak– fogyasztásra kész termék specifikus hal ízűés aroma. Maga a név találó marketingfogás, mert a valódi összetétel eltér a várttól. A termék darált halból készül, de sok gyártó pénzt takarít meg azzal, hogy a tojásfehérjére, a keményítőre és az élelmiszer-adalékanyagokra összpontosít. A minőségi rudak vásárlásához gondosan tanulmányoznia kell a csomagoláson található összetételt.

A rákrudak összetétele

A termékgyártásban rák hús nem használják, amint azt a szinte minden csomagon lévő megjegyzés bizonyítja - „utánzat”. Ezek a pálcikák óceáni és trópusi fehér halfajtákból készült surimi, darált halon alapulnak. Az alapanyagokat alaposan megmossuk, kinyomkodjuk, a felhasznált hús sajátosságaiból adódóan nincs sem kifejezett illata, sem íze.

A rudak egyéb összetevői és mennyisége a gyártótól függ:

• különböző típusú keményítő (a darált húsrészecskék kötőeleme, amelynek köszönhetően a rudak még a hőmérsékletnek való kitettség után is megtartják rugalmasságukat);
• víz;
• tojásfehérje;
• növényi olaj;
• só;
• Ízfokozók, édesítőszerek, színezékek, tartósítószerek – az ebbe a csoportba tartozó összetevők károsak lehetnek az emberre.

Az ebben a kategóriában kínált termékek többségében a hal tömeghányada (az összetételben lévő fehérje mennyiségét tekintve) nem haladja meg a 30-35%-ot. GOST a rákrudakhoz nem létezik, így az összetevők tartalma igen különböző gyártók nagymértékben változhat. A terméknek nincs különösebb előnye, mivel a darált hal létrehozása és feldolgozása során minden értékes összetevő eltűnik belőle.

Melyik gyártónak a legjobb összetétele?

A rákrudak vásárlásakor a fő nehézség a gyártó kiválasztása, mivel vizuálisan nem különböznek egymástól. Fontos, hogy tanulmányozza az összetételt és válasszon egy biztonságos terméket:

1. Santa Bremor. Tömegtört hal nem haladja meg a 30%-ot, és a tojásfehérje jelenléte a készítményben arra utal, hogy a halfehérje mennyisége még kevesebb. A kompozíció tartalmaz búzát, burgonyát és módosított keményítő, só, glutaminsav, foszfátok. A gyártás során nem használnak tartósítószert, ami biztonságossá teszi a terméket, de kevéssé használható;
2. Vici. Tartalmaz surimit, búzakeményítőt, vajat, tojásfehérjét, cukrot, konyhasót és élelmiszer-adalékanyagokat. A komponensek között nincs veszélyes tartósítószer vagy nátrium-glutamát fokozó;
3. Délkör– ragad vele magas tartalom fehérje és minimális mennyiségű só. Negatív pont polifoszfát jelenléte a készítményben - nedvességmegtartó komponens;
4. Orosz tenger. A halak aránya nem haladja meg a 30%-ot, a pálcikák nagy része víz és keményítő (búza, burgonya és kukorica). A készítmény növényi olajat, tojásfehérjét, nagy mennyiségű sót, glutaminsavat tartalmaz;
5. vízi világ. E rudak összetétele halhús izomrostjait tartalmazza, ami jó mutató. A szurim mellett az összetevők közé tartozik a víz, burgonyakeményítő, tojásfehérje, vaj, só, cukor, ételfestékek, stabilizátorok és természetes íz hó rák.

Minden népszerű márka hasonló összetételű és minimális termékeket gyárt káros adalékanyagok. Előnye lehet több tartalom fehérje, és minimális mennyiségű só, amivel a Meridian és Water World botok büszkélkedhetnek. Általában a termék nagy része keményítő és víz, ami nem okozhat kárt, de ha a csomag E160, E420, E450 és E171 adalékanyagokat tartalmaz, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen terméket.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy kinézet termék - a rudak legyenek tiszták, lédúsak és rugalmasak. A száraz, fagyasztott áruk még azt a kis hasznot is teljesen elveszítik, amit hordoznak, nem beszélve a ízminőségekÓ.

A termék tápértéke

A rudak kalóriatartalma– 88 kalória 100 gramm termékben. A BJU aránya a termékek túlnyomó többségénél átlagosan 80%, 20% és 0%.

Videó: rákrudak készítése

Rákrudak gyártása - többlépcsős technológiai folyamat, amely a darált hal ismételt feldolgozásával jár. Ebben a videóban részletesen bemutatjuk, hogyan készül a népszerű termék.

Ez kétségtelenül az egyik legkedveltebb és népszerű termékek modern konyha. Nézzük meg közelebbről, mi ez - rákrudak, amelyek összetétele fontos megértésükhöz. tápérték különböző ételekben.

Mindenféle saláta elkészítésére használják, és mint független étel. Mindenki tudja, hogy a pálcikákban egyszerűen nem lehet rákhús.

Manapság több a leggyakoribb és a fogyasztói kereslet által elismert. márkák– ez Santa Bremor, vici, vízi vagy hóvilág és még néhány más.

Ezeknek a termékeknek a népszerűsége elsősorban az alacsony árnak volt köszönhető. A termékek ára meglehetősen megfizethető még a szegény vásárlók számára is. Éppen ezért manapság senkit sem lep meg a rákruda-saláta jelenléte az ünnepi asztalon.

Eltartott egy ideig, amíg a legtöbb hazai fogyasztóban kialakult a szokása, hogy tanulmányozza, mit tartalmaz egy termék. Eleinte kiderült, hogy nyoma sincs bennük szegényes rákhúsnak, később kiderült, hogy nem is minden termék tartalmaz halhúst. Mára már elmondható, hogy a legtöbb termék halhulladékból készül, ízesítőkkel, tartósítószerekkel, színezékekkel fűszerezve. Innen a teljesen logikus kérdés – milyen előnyökkel jár egy ilyen saláta szervezetünk számára?

A minőségi botok külső jelei

Választani minőségi termékek teljes kiegészítésével vici gyártók, vízi világ, santa bremor, figyeljen a következő külső jelekre:

• mind a hűtött, mind a fagyasztott termékeket bizonyosan több réteg élelmiszervédő fóliába kell csomagolni;
• a friss termékek színe világos rózsaszín vagy vöröses lehet;
• mindegyik pálcika legyen ügyes, vonzó és étvágygerjesztő, és tapintásra rugalmasnak kell lennie;
• jobb tartózkodni a fagyasztott, repedezett, száraz, kifakult termékek vásárlásától;
• Kérjük figyeljen oda fokozott figyelmet a gyári csomagoláson - rá kell nyomtatni az összetételt, a lejárati időt, a tárolási feltételekre vonatkozó követelményeket és egyéb kapcsolódó információkat.

Hozzávetőleges termékösszetevők

Az egyik legolcsóbb termék a Santa Bremor botok. Nézzük meg részletesebben, mit tartalmaz az összetételük, mielőtt ilyen termékeket vásárolna egy családi salátához.

Tehát az alábbiakban felsoroljuk a legfontosabb összetevőket:

• darált hal surimi (hol nélküle);
• cukor;
• burgonyakeményítő;
• tojásfehérje;
• „rák ízű” aromák;
• növényi olaj;
• emulgeálószer;
• sűrítő és tartósítószer;
• só;
• Élelmiszer ízesítő adalékok;
• mononátrium-glutamát az íz fokozására;
• víz;
• paprika kivonat;
• titán-dioxid.

Mit mondhatnék más termékekről?

Az utolsó összetevőt úgy tervezték, hogy a Santa Bremor botoknak hófehér árnyalatot adjanak. A mononátrium-glutamát jóváhagyott ízfokozó, és aktívan használják a globális élelmiszeriparban.

Ami a vici márkájú termékeket illeti, alacsony ára ellenére sem tartósítószert, sem esetleges ízfokozót nem tartalmaznak. A termék fagyasztott haltermékeken alapul. Egyébként a kompozíció nagyon hasonlít a Santa Bremor márkához.

A Water World termékeit háziasszonyaink körében is széles körben használják rákruda-salátához. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyártás során az E211 tartósítószert, más néven nátrium-benzoátot használnak. Jelentős dózisban kifejezett rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik, így egészségre ártalmas lehet.

Ha az üzenet a ráktermékek hasznosságáról szól, akkor figyelni kell a csomagoláson lévő címkékre. A következőket javasolhatják: ha egy termék összetevője, például a „surimi” nevű „hóvilág” az első helyen szerepel ezen a listán, akkor annak tartalma maximális. Ebben az esetben legalább darált hal jelenlétében reménykedhet. Ellenkező esetben keményítőn, szójafehérjén és hasonló helyettesítőkön alapuló termékkeveréket talál.

Hogyan kell használni a rákrudat?

Nélkül élelmiszer-adalékok ma már kevésbe kerül az előállítása. Figyelni kell a tilos használatára és a legnegatívabbak jelenlétére emberi test. Sok szakértő próbálja elhitetni a fogyasztókkal, hogy kis adagokban az adalékanyagok, mint az E171, E420, E160, nem károsítják az egészséget. Közben már régóta betiltották őket nyugati országok, de továbbra is itt használatos.

És végül egy rákrúd-saláta receptje „bunda alatt”. 5-6 főtt tojás fehérjére lesz szükségünk. Válasszuk el a sárgájuktól, reszeljük le, és tegyük tányérba az alsó réteget. Három tetejére reszelőn feldolgozott sajt, finomra vágott hagymával keverve. Ugyanígy dörzsölje be 50 g-ot vaj a salátához és a következő rétegbe kenjük.

Fektessen le egy réteg alacsony zsírtartalmú diétás majonéz. A „hóvilág” rákrudacskákat vékony karikákra vágjuk, spirálokká tekerjük és a majonéz tetejére helyezzük. Egy másik réteg - reszelt zöld alma, majd egy réteg majonéz. Mindent megszórunk a tetejére reszelt tojássárgájával.

Rák rudak - híres termék, ami egy rákhús utánzat. Sokan vannak sokféle recept főzéshez. És bár nem tartalmaznak rákhúst, a rudak ennek köszönhetően váltak népszerűvé szokatlan ízés megfizethető áron.

Miből készülnek a rákrudak?

A rákrudak fő tartalma a surimi. A japánok így hívták a belőle nyert darált húst óceáni halak. A kompozíció a következő halfajtákat tartalmazza: makréla, szürke tőkehal, kék puha tőkehal, pollock stb.

A surimi elkészítési folyamata a halfilé többszöri megmosását, feldarabolását és simára keverését jelenti. A masszát ezután centrifugáljuk, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. Az eredmény az puha masszát kellemes halszagú és ízű. Pontosan a tulajdonságai miatt használják a surimi-t számos tenger gyümölcsének utánzására, beleértve a rákrudakat is.

A surimi hasznos terméknek tekinthető, amely gazdag ásványi összetételés vitaminok. A feldolgozás után ezeknek az anyagoknak a mennyisége csökken. Egyes gyártók melléktermékeket adnak a surimihoz, ami a darált hús minőségének romlásához, valamint illatának, ízének és színének megváltozásához vezet.

A nyersanyagok megtakarítása érdekében rákrudakat raknak szójafehérje. Köztudott, hogy a szója génmódosítás terméke, és ennek a módszernek az ellenzőinek el kell olvasniuk a rákrudak összetételét a csomagoláson. Ilyen esetekben meg kell keresniük a „nem GMO” címkét.

A rákrudak a következőket tartalmazzák: tojáspor, növényi olaj, keményítő, só és cukor. Adni különleges íz Sok vegyszert adnak hozzájuk.

A rákrudak összetétele

A gyártótól függően a rákrudak különböző összetevőket tartalmaznak. Általában surimi húst, szójafehérjét, napraforgóolaj, keményítő és cukor. Az íz fokozása érdekében különféle aromákat adnak hozzájuk, mesterséges színekés egyéb táplálék-kiegészítők.

A rákrudak kémiai összetétele gazdag, tartalmazzák:

• Mikro-makroelemek (króm, klór, vas, jód, cink, nikkel, molibdén).
• Nikotinsav és PP-vitamin.

A rákrudak kalóriaszegény termék, ezért olyan emberek is fogyaszthatják, akik figyelik a súlyukat. Tápértékük mindössze 100 kcal/100 g.

A rákrudak tartalma nem teljesen egészséges, mert nem csak természetes összetevőket tartalmaznak.

A rákrudak pozitív tulajdonságai

A rákrudak nem helyettesítik a teljesen friss halat. Azonban válhatnak szép kiegészítésétrendjébe, és változatossá tegye. A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 100 g rákrudat fogyasszunk.

100 g termék kalciumot (13 mg) és magnéziumot (43 mg) tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok jótékony hatással vannak a véredény, szív és idegrendszer.

Hasznos a rákrudak használata a mozgásszervi rendszer betegségei esetén.

A rákrudak különleges előnyös tulajdonságairól nem lehet beszélni. Még akkor is, ha a felhasznált termék a legjobb minőségű, az egyetlen összetevő, amely rendelkezik pozitív hatást– halfehérje. Kis mennyiséget tartalmaz ásványokés vitaminok. A fehérje aránya a termékben elhanyagolható.

Rákrudak a diétás táplálkozásban

A rákrudak jók a fogyókúrának. Használhatók, mint diétás termék, amely gyorsan felszívódik és telítődik a szervezetben.

A „rákos” diéta napi 200 g rúd, egy liter tej és legalább 2 liter víz elfogyasztásából áll. Ezt a diétát 4 napig kell követni. Nincsenek csak surimit és sót tartalmazó rudak, így az ilyen menün hosszabb ideig tartózkodni tilos.

A diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával, hogy elkerülje a negatív következményeket.

Rák rudak a főzésben

A rákrudakkal lehet leginkább elkészíteni különféle ételek. Ide tartoznak a saláták és az előételek, ritka esetekben meleg ételek receptjeiben használják őket. A rákrudak kombinációja a konzerv kukorica, ami már régóta klasszikussá vált a háziasszonyok körében. Ezért minden ünnepi asztalon megtalálhatók.

Hogyan válasszunk minőségi rákrudat

Választani kiváló minőségű termék teljes felelősséggel kell hozzáállni. Kezdetben figyelni kell a rákrudak színére.

A jó termék általában fehér színű, egységes szerkezetű, amely a kiolvasztás után megőrzi lágy állagát. A rudakat nem szabad vízbe áztatni.

A rákrudak kiválasztása előtt figyelmesen olvassa el összetételüket. Az első helyet a suriminak kell elfoglalnia. BAN BEN hasznos termék százaléka legalább 40%. Bár a gyártók ritkán jelzik az összetevők arányát a csomagoláson. Ha a rákrudak első összetevője a szójafehérje vagy a keményítő, akkor a legjobb elkerülni a vásárlást. Egy ilyen termék nem hoz semmilyen előnyt a szervezet számára. Ideális esetben a fehérje teljesen hiányzik a rudakból, és a keményítő csak 8-10%.

Általában rózsaszín színűek az egyik oldalon és fehér szín. Ha gazdag, élénkvörös árnyalatúak, akkor ez természetellenes színezékek használatára utalhat. Általában kármint és paprikát használnak erre.

A jó minőségű botok nem olcsók, és eredeti csomagolásban kell értékesíteni őket. És a kompozíciónak több természetes összetevőt kell tartalmaznia.

A termékben lévő élelmiszer-adalékanyagok (E-450, E-420, E-171 és E-160) allergiás reakciók. Az ebben a betegségben szenvedőknek óvatosan kell használniuk a rákrudat. Ezzel az összetétellel a termék teljesen hiányzik hasznos anyag, és őt a tápérték nulla lesz.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a rákrudak nem haladnak át hőkezelés, kórokozó mikroorganizmusokkal fertőződhetnek meg. A legjobb, ha a terméket vákuumcsomagolásban vásárolja meg, amely véd a szennyeződésektől és a fertőző ágensektől.

A termékekre vonatkozó korlátozások a következők:

• egyéni intolerancia;
• allergiás reakciók;
• terhesség és szoptatás;
• gyermek életkora 3 éves korig.
• gyomorhurut;
• cukorbetegség

A rákrudat nem tartják egészségesnek ill káros termékek. Nagyszámú darált hal van jelen a termékekben Jó minőség. Az evőpálcikát edénynek tekinthetjük diétás táplálkozás. A bennük lévő nagyszámú káros adalékanyag rendszeres fogyasztása esetén károsíthatja a szervezetet. Ezért pálcikát kell használni minimális mennyiségeket, és vásároljon megbízható gyártóktól.

Videó: minden, amit nem tudtál a rákrudakról!

A rákrudak 1973-ban jelentek meg Japánban a rákhús hiánya miatt - szükséges összetevő a japán konyhához.

A rudak neve ellenére nem tartalmaznak rákhúst. A rudakat rákrudaknak nevezik, mert úgy néznek ki, mint a rákkarom húsa.

A termék energiaértéke 100 g-ra vonatkoztatva. 80-95 kcal.

A rákrudak összetétele

A rákrudak darált húsból készülnek hal hús– surimi. Az óceáni halfajok húsát: fattyúmakrélát és heringet darált húsra dolgozzák fel.

Összetett:

• feldolgozott halhús;
• tisztított víz;
• természetes tojásfehérje;
• kukorica- vagy burgonyakeményítő;
• növényi zsírok;
• cukor és só.

Az előállítás során a darált halat centrifugán engedik át, hogy tisztított terméket kapjanak.

A rákrudak fokozókat, ízstabilizátorokat és természetes színezékek. Ezekre az összetevőkre azért van szükség, hogy színében, ízében és illatában „hasonló” legyen a rákhúshoz. Hozzáadják őket kis mennyiségben– a termék össztömegének 3-8%-a, ezért nem károsítják az emberi szervezetet.

A rákrudak hasznos tulajdonságai

Elmagyarázták a rákrudak előnyeit nagy mennyiség fehérje és alacsony zsírtartalmú. Százalékban 100 g-ra:

• fehérjék - 80%;
• zsírok - 20%;
• szénhidrát - 0%.

Fogyáshoz

A rákrudak jók a fogyókúrának. Használhatók, mint diétás étel. A rákdiéta négy napig tart. Csak két termék van az étrendben: 200 gr. rákrudak és 1 l. sovány. Osszuk az ételeket öt adagra, és fogyasszuk a nap folyamán. A diéta betartása előtt tanácsos orvoshoz fordulni.

A szívre és az erekre

100 gr-ban. a termék tartalma:

• 13 mg. kalcium;
• 43 mg. magnézium

A rákrudak káros hatásai és ellenjavallatai

Hogyan válasszuk ki a megfelelő rákrudat

Az alacsony minőségű termék elkerülése érdekében ki kell választania a megfelelő rákrudat. A rákrudak kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:

1. Csomagolás. A vákuumcsomagolás megvédi a terméket a baktériumoktól és mikroorganizmusoktól.
2. Összetétel és lejárati idő. Természetes termék több mint 40% darált halat tartalmaz. A surimi legyen az összetevők listájának elején. Ha nincs surimi, akkor a rákrudak természetellenesek, szóját és keményítőt tartalmaznak.
3. Élelmiszer-adalékanyagok és ízstabilizátorok. Számuk minimális legyen. A pálcikák összetételében kerülje az E-450 pirofoszfátokat, az E-420 szorbitot, az E-171 festéket és az E-160 karotint. Allergiát okoznak.

Minőségi rákrudakra utaló jelek

1. Csinos megjelenés.
2. Egységes szín, foltok és foltok nélkül.
3. Elasztikus, érintésre nem esik szét.

Rák rudak - késztermék, ami alkalmas gyors uzsonnára.

A rákrudak már régóta elfoglalták a helyüket a boltok polcain, ritka finomságból hétköznapi élelmiszertermékké váltak. Ennek ellenére továbbra is nagyon népszerűek, és sok ételben szerepelnek. De vajon hasznosak? Ehhez meg kell találnia, hogy miből készülnek a rákrudak, és ez alapján azonosítani kell a hasznos és káros tulajdonságokat.

Ez a termék a rákhús utánzata, maguk a rákok nem szerepelnek az összetételében. A fő összetevő a surimi, darált hús különféle típusok tengeri hal. Természetesen az előállítási költségek csökkentése érdekében nem a legdrágább nyersanyagokat használják fel, általában ez a vékonybajszú tőkehal, foltos tőkehal, szürke tőkehal, sávos tőkehal, stb. hús. Azonban érdemes megjegyezni, hogy ez a félkész a termékhez természetes kell friss hal, ezért még mindig téves az a közhiedelem, hogy a halhulladékot termelésre használják fel.

A rákrudak azonban nem csak ebből készülnek.. Összetételükben szójafehérje, tojáspor, növényi olaj, só, cukor, keményítő, stabilizátorok, ízfokozók és tartósítószerek is találhatók. Sok gátlástalan gyártók próbál spórolni darált hal, ezért lehet, hogy félkész termékeik egyáltalán nem tartalmazzák, beérik a szójapótlóval. Ebben a tekintetben nagyon óvatosnak kell lennie, amikor kiválasztja, és csak olyan megbízható gyártóktól vegyen be botokat, akik már jól beváltak.

Hogyan válasszunk minőségi termék a polcokon megjelenő sok közül? Szép botok, általában sűrű, „gumi” szerkezetűek, rétegzettek, a rétegek nem törnek el a redőknél és könnyen elválaszthatók egymástól. Íze lédús és enyhén sós, színe egyenletes, rákhúsra emlékeztet: egyik oldalon fehér, a másikon rózsaszíntől narancsvörösig színezett.

A csomagolásra is figyelni kell: az összetevők listáján a surimi legyen az első, ha a második vagy a harmadik helyen van, vagy még tovább - a halak aránya itt jóval alacsonyabb a normálnál.

Előnyök és károk

Sok vita folyik arról, hogy előnyösek vagy károsak-e, és nincs egyértelmű válasz. Sok érv szól mellette és ellene, és minden szakácsnak le kell vonnia a saját következtetéseit.

Jótékony tulajdonságok

A rákrudak az összetételükben található sok adalékanyag miatt nem hozhatnak különösebb előnyt, de néhányat értékes ingatlanok még mindig megvan. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy kiváló minőségű pálcikákról beszélünk, amelyek legalább 40% surimit tartalmaznak.

Káros tulajdonságok és ellenjavallatok

Jelentős összegről van szó káros tulajdonságokat, amit a termék rajongóinak figyelembe kell venniük. Természetesen a legtöbbjük csak bizonyos betegségek jelenlétében okozhat komoly károkat, azonban nem szabad visszaélni a hamis rákhússal.

Más élelmiszerekhez hasonlóan az előnyök és károk nagymértékben attól függnek, hogy miből készülnek a rákrudak. Célszerű a legjobb minőségű terméket választani, de még ebben a helyzetben sem szabad visszaélni vele.

Egyszerű főzési receptek

Leggyakrabban ezt a terméket használják különféle saláták vagy hideg harapnivalók. Gyakran helyettesít más fehérjekomponenseket, hogy csökkentse a végső étel költségét, de az ilyen kísérleteket aligha nevezhetjük elterjedtnek.

Rák saláta

Legelterjedtebben híres étel, sokan szeretik. A gyártás egyszerűsége és az összes alkatrész elérhetősége jellemzi.

A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Ez a saláta nem igényel különösebb előkészítést: csak annyit kell előre megfőznie a tojást és a rizst, és megpucolni a hagymát. Ezt követően azonnal elkezdheti a főzést.

A rudakat, a tojást és a hagymát apróra vágjuk és összekeverjük, majd hozzáadjuk a rizst és a kukoricát. Kívánság szerint hozzáadhatja azt is friss uborka- egy kis frissességet és kellemes illatot kölcsönöz a salátának. Ezután már csak a sót, a fűszernövényeket és a majonézzel ízesítjük.

Botok „bunda alá”

Egy másik fajta saláta, amelyen elkészíthető ünnepi asztal. Gyakori fogyasztása azonban kalóriatartalma miatt nem ajánlott. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• rákrudak csomagolása;
• 5-6 csirke tojás;
• 50 g vaj;
• kis hagyma;
• csomag ömlesztett sajt (helyettesíthető normál sajttal);
• zöld alma (savanyú vagy édes-savanyú),
• só és majonéz - ízlés szerint.

Az első dolog, amit meg kell tennie, az előkészítés. A tojásokat fel kell főzni, és a sárgáját el kell választani a fehérjétől. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Az almát meghámozzuk és lereszeljük finom reszelő. Ha ömlesztett sajtot használunk, először le kell fagyasztani. Ugyanezt tegye a vajjal.

Az előkészítés befejezése után megkezdheti a saláta összeállítását. Helyezzen egy réteg reszelt fehérjét a salátástál aljára. durva reszelő, és a tetejét megkenjük majonézzel. Ezután hagymát és reszelt sajtot helyezünk el, amelyre reszelt vajat helyezünk. Új réteget helyezünk a majonézzel megkent pálcikákra és az almára, szintén szósszal lekenve.

Az utolsó réteg, és egyben a díszítés, a reszelt sárgája, amelyet közvetlenül a saláta tálalása előtt kell kirakni.

Lavash tekercs

Egyszerű és kiadós uzsonna, tökéletes mind ünnepi, mind mindennapi asztal. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 200 g rákhús vagy rudak;
• 2 örmény lavash;
• 4 tojás;
• 300 g kemény sajt;
• fűszerek, friss kaporés majonéz - ízlés szerint.

Az elkészítéshez a tojásokat keményre kell főzni és lereszelni. Ugyanezt tegye a sajttal és a rudakkal. A kaprot alaposan mossuk meg, távolítsuk el a vastag szárát, és apróra vágjuk.

A pita kenyeret óvatosan ki kell tekerni, és a lap felét megkenni majonézzel, majd egyenletesen megszórni kaporral. Ezután a zsírozott felét le kell fedni a második, érintetlen féllel. Vigyen fel még egy réteg majonézt, és egyenletesen szórja rá a pálcikákat, a sajtot és a tojást, majd vonja be még több szósszal.

Ezután a pita kenyeret tekercsbe tekerjük, és a hűtőszekrénybe küldjük ázni.

Az ehhez szükséges minimális idő 1 óra, de jobb lesz, ha a tekercs egy éjszakán át a hűtőben fekszik. Ezt követően szeletekre vágva tálalhatjuk..

Figyelem, csak MA!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+