Csirkekamrák tejfölben. Tejföllel párolt csirke zúza receptje. Illatos gyomor penészes sajttal

Csirke zúza- Ezt elérhető termék amiből finom ételeket főzhetsz aszerint egyszerű receptek. A csirke gyomor főzésének receptjét minden háziasszonynak meg kell adnia. Végül is a gyomorból készült ételek alacsony kalóriatartalmúak és megfizethetőek.

Még azok a gyerekek is szívesen fogyasztanak serpenyőben párolt csirkekamrát fűszerekkel és zöldségekkel, akik nem szeretik a belsőségeket tartalmazó ételeket. Is csirke gyomor receptek a nők szeretni fogják, mert a gyomor kalóriatartalma viszonylag kicsi.

Tehát találjuk ki, hogyan kell főzni csirke gyomor finom és könnyű tejfölben klasszikus recept, és tekintsünk még néhány egyformán finom és egyszerű ételek serpenyőben, lassú tűzhelyben, sütőben és edényekben.

Párolt csirke gyomor egy serpenyőben tejfölben - egy egyszerű recept

A tejfölben pörkölt csirke gyomor finom és puha. Ez a csirke gyomor receptje nagyon egyszerű. Az elkészült étel jól passzol a burgonyapüré vagy hajdina köretéhez, és biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.

Ahhoz, hogy a kamrák puhaak legyenek, először enyhén sós, fűszeres vízben kell főzni legalább egy órán keresztül. Ezenkívül főzés előtt el kell távolítani a filmet, a zsírt a csirke gyomorból, alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől és az epétől.

• Orosz konyha
• Csirke zúza
• Főzési idő 20 perc.
• 6 adag
• 1200 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 1 kg;
• Tejföl - 150 g;
• sárgarépa - 2 db;
• Vaj - 30 g;
• Hagyma - 1 db;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só, cukor - ízlés szerint;
• Bors, babérlevél;
• Lomb.

Főzés

1. A csirke gyomrát alaposan megtisztítják a filmtől, a szennyeződésektől és a zsírlerakódásokat levágják. Bemegyünk hideg víz 30 percig, majd leengedjük a vizet, feltöltjük új vízzel és tűzre tesszük. Forrás után adjuk hozzá vegyesfűszer, babérlevél és egy kis só. Fedjük le fedővel, és főzzük legalább egy órán át alacsony lángon.
2. A sárgarépát és a hármat közepes reszelőn megtisztítjuk.
3. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk apró darabok(ne szorítsa, nevezetesen vágja).
4. A csirke gyomrából kiöntjük a vizet, és apró darabokra vágjuk.
5. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát. Enyhén megsütjük.
6. Adja hozzá az apróra vágott kamrákat a zöldséges serpenyőbe, és párolja körülbelül öt percig.
7. Adjunk hozzá tejfölt (egy fél tejfölt és ½ majonézt kombinálhatunk, még finomabb lesz), körülbelül 1/3 csésze forralt vizet, őrölt borsés sót. Ha a tejföl túl savanyú, egy kis cukrot adhatunk hozzá az étel íze szerint.
8. Hozzáadjuk a serpenyőhöz vaj, amitől a szósz finomabb ízű lesz. Pároljuk még körülbelül 5 percig.
9. Vágjuk a zöldeket (petrezselyem, kapor) és elalszunk a serpenyőben. Fedő alatt pár percig pároljuk, majd levesszük a tűzhelyről.

A tejfölben kész csirke gyomor kiváló és egy olcsó étel Mert mindennapi asztal. Főzés után meglehetősen puhának és ízletesnek bizonyulnak, és jól illeszkednek a húshoz készült köretekhez.

Tejfölben gombával párolt csirke zúza

A csirke gyomorból készült ételek táplálóak, egészségesek és ízletesek. A kamrák előkészítésének fő követelménye a hosszú távú hőkezelés, i.e. előforralás és kioltás. Ennek köszönhetően a gyomor lágyabbá és lédúsabbá válik. A zöldségek, például a gomba, a sárgarépa és a hagyma szintén segítenek árnyalni ízüket.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 80 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 20 perc.
• 6 adag
• 1200 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 700 g;
• Friss gomba - 400 g;
• Tejföl - 5 evőkanál. kanalak;
• Hagyma (nagy) - 1 db;
• sárgarépa (nagy) - 1 db;
• Növényi olaj;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só, cukor, őrölt bors - ízlés szerint;
• babérlevél, szemes bors;
• Vaj - 30 g;
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzés

1. A csirke gyomrát megtisztítjuk, leöblítjük és vízben lavrushka és szegfűbors hozzáadásával kb.
2. A gombát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
3. A gombát serpenyőben megpirítjuk, hogy a nedvesség távozzon belőle, majd külön tányérba szedjük.
4. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát beledörzsöljük durva reszelő. A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
5. A kamrákból leengedjük a vizet, és apró darabokra vágjuk.
6. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a fokhagymát és még egy kicsit pirítjuk.
7. Öntsük a főtt csirke gyomrát a serpenyőbe, adjunk hozzá tejfölt és egy kevés forralt vizet, hogy a szósz folyékonyabb legyen és ne égjen meg. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és ha szükséges cukrot adunk hozzá. Használhat csirke fűszereket is.
8. Lassú tűzön pároljuk a kamrákat körülbelül 5 percig.
9. A csiperkegombát, a finomra vágott zöldeket a serpenyőbe öntjük, és fedő alatt körülbelül 10 percig pároljuk.

Az elkészült étel önmagában vagy körethez tálalható. Gombával párolt csirke zúza illik hozzá főtt krumpli vagy tészta.

Párolt csirke gyomor lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely már régóta leegyszerűsítette sok háziasszony életét, és elkészítette a főzési folyamatot húsételek még kényelmesebb és egyszerűbb. Ez a tejfölös lassú tűzhelyben párolt csirke gyomor receptje azoknak készült, akik értékelik az idejüket, és igyekeznek finom és egészséges ételeket főzni.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 80 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 20 perc.
• 4 adag
• 1000 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 700 g;
• Tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
• Só, cukor - ízlés szerint;
• babérlevél, szegfűbors;
• Vaj - 25 g.

Főzés

1. A lassú tűzhelyet sütési módban felmelegítjük, és egy keveset adunk hozzá növényi olaj.
2. Megtisztítjuk a gyomrot a filmtől és a szennyeződéstől, leöblítjük és a multicooker tál aljára helyezzük.
3. A hagymát kockára vágjuk, és a gyomorhoz adjuk.
4. Három sárgarépát durva reszelőn vagy kockákra vágva küldje el egy lassú tűzhelyre.
5. A lassú tűzhelyet párolási módba kapcsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a paradicsompürét, a vajat és egy kevés forralt vizet.
6. Sózzuk, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, kevés cukrot (a cukor eltávolítja a felesleges savat paradicsom szószés tejföllel). Zárt fedéllel pároljuk egy órán át.
7. Kóstoljuk meg a gyomrot. Adjunk hozzá sót és cukrot, ha szükséges. Ha még mindig túl kemény a gyomra, további fél órával növelheti a párolási időt.

A kész ételt tányérokra fektetjük, és az asztalra tálaljuk. A csirkekamrákat megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel.

Hogyan kell csirkegyomrot sütni edényekben a sütőben burgonyával

Tejfölös burgonyával sült csirke zúza főzhető bele agyagedények a sütőben. Ez az étel nagyon ízletes és kielégítő. A csirke kamrák puhává és ízletessé válnak.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 80 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 20 perc.
• 6 adag
• 2200 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 600 g;
• Hagyma - 2 db;
• tejföl - 250 g;
• Burgonya - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só ízlés szerint;
• Paprika, babérlevél.

Főzés

1. A csirke gyomrát megmossuk, eltávolítjuk a zsírt és a filmeket. Fűszeres vízben forraljuk körülbelül egy órán át.
2. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tedd edényekbe.
3. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük.
4. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát.
5. Vágja le a csirke kamráit, és tegye a serpenyőbe a zöldségekkel. Körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, a babérlevelet, a borsot és ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Ha túl sűrű a szósz, öntsünk egy kevés forralt vizet.
6. A burgonya tetejére edényekben szósszal megkenjük a csirkekamrákat. Szükség esetén töltse fel forralt víz hogy ellepje a burgonyát.
7. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük be a sütőbe. A burgonyát csirke gyomorral sütjük, amíg a burgonya készen nem áll.

Kivesszük a sütőből az edényeket gyomorral és tálaljuk. Kívánság szerint a forró edényt megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, az edényeket fedővel letakarjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a zöldek megpárolják, és a burgonya még illatosabb legyen.

Csirke zúza - recept a serpenyőben történő főzéshez

a legtöbben egyszerű módon főzés csirke zúza, sütjük őket egy serpenyőben. Ennek az ételnek a receptje még a kezdő háziasszonyok számára sem okoz nehézséget. A kész gyomor ízletes, illatos és puha.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 30 perc.
• 3 adag
• 600 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 700 g;
• Hagyma - 2 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Növényi olaj - 100 g;
• Só ízlés szerint;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Csirke gyomor főzése serpenyőben:

1. Főzzük a csirke gyomrát sós vízben körülbelül egy órán keresztül.
2. A megfőtt gyomrot apró darabokra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon kisütjük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és a gyomorhoz adjuk. Együtt sütjük.
4. Adjuk hozzá a durvára reszelt sárgarépát. Megsütjük, sózzuk, borsozzuk az edényt.
5. Adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest, ha szükséges, adhatunk hozzá tejfölt vagy paradicsompürét is.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk az edényt körülbelül 20 percig.
7. Fűszereket adunk hozzá, például koriandert, bazsalikomot vagy kész húshoz előre gyártott fűszereket, fedővel lefedjük, és addig pároljuk, amíg a gyomor készen nem áll.

A kész étel nagyon finom és illatos. A csirkekamrák puhává válnak, a fűszerek és a hagyma pedig új ízjegyeket ad nekik. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült csirke zúza, zöldségekkel és sajttal

A burgonyás rakott csirke gyomorral, zöldségekkel és sajttal ízletes, független ételnek bizonyul, amely mindennapi és ünnepi asztal. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez a legegyszerűbb és olcsó összetevőkés egy kis szabadidő.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 90 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 30 perc.
• 6 adag
• 1800 g

Hozzávalók

• Burgonya - 1 kg;
• Csirke gyomor - 600 g;
• nagy paradicsom - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Kemény sajt - 150 g;
• Majonéz;
• Sel, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Főzés

1. A csirke gyomrát megtisztítjuk a fóliától, az epétől és a zsírtól, babérlevéllel és édesborsóval sós vízben megfőzzük. Vágjuk kis csíkokra.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegyen rá egy réteg burgonyát, sózzon, és kenje meg majonézzel.
5. Helyezzük a csirke gyomrát a burgonyára, és kenjük be majonézzel.
6. Tegyünk egy réteg hagymát a gyomorra.
7. A következő réteggel ismét kiterítjük a burgonyát, és bekenjük majonézzel. Só, bors ízlés szerint.
8. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a burgonya tetejére kenjük.
9. A sajtot lereszeljük és lefedjük az edényt. Tetejét tetszés szerint megszórjuk gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.
10. A burgonyát a gyomorral együtt a sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a krumpli elkészül.

Kivesszük az edényt és az asztalra tálaljuk. Kívánt esetben a majonéz helyettesíthető tejföllel, adjunk hozzá fűszereket a burgonyához. A kész rakott nem csak finom, de gyönyörű is. Elkészíthető ünnepi asztalra, vagy új étellel kedveskedhet szeretteinek.

Csirke gyomor koreai nyelven - ízletes és egyszerű

Ez a csirke gyomor főzésének receptje vonzó lesz a szerelmesek számára fűszeres ételek. A koreai stílusú gyomrokat pikáns ízük, valamint a fűszerek és fűszerek rendkívüli aromái különböztetik meg. Örvendeztesse meg szeretteit egy szokatlan és nagyon érdekes étellel.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 80 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 20 perc.
• 6 adag
• 1200 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• Szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Hagyma - 3 db;
• Ecet - 1 evőkanál. kanál;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
• Őrölt bors - ¼ teáskanál;
• Só - ízlés szerint (körülbelül 2 teáskanál);
• Őrölt paprika - ¼ l. kanalak;
• Őrölt koriander - ½ teáskanál.

Főzés

1. A csirke gyomrát megtisztítják a zsírtól és a filmektől. Főzzük sós vízben körülbelül egy órán keresztül.
2. Vegyük ki a gyomrot a léből, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk apró darabokra.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.
4. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. A koreai sárgarépához célszerű fúvókát használni.
5. A hagymát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, hogy átlátszó és enyhén ropogós maradjon.
6. Egy tálban keverjük össze a hagymát, a sárgarépát és a csirke gyomrát, felülről nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül. Adjunk hozzá fűszereket (az őrölt bors kivételével), sót, szója szószés ecetet. Használhatod is kész fűszerezés a koreai sárgarépához.
7. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, adjunk hozzá őrölt borsot, és forraljuk fel. Egy tálba öntjük az olajat, hogy rákerüljön a fokhagyma és a fűszerek, ami aztán még ízesebbé teszi az ételt.
8. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és megkóstoljuk. Kívánság szerint még sózhatjuk vagy borsozhatjuk, a savasságot csipetnyi cukorral állítjuk be.
9. Helyezze az edényt egy üvegedénybe, és hagyja hideg helyen néhány órán át.

A pácolt csirke zúza receptje meglepően egyszerű. Ugyanakkor a kész étel nagyon ízletesnek és gyengédnek bizonyul, jól illik különféle ételekhez. Akár ünnepi asztalra is készíthet pácolt kamrát. Azzá lesznek nagyszerű alternatívaés a vendégei imádni fogják.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 80 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 20 perc.
• 4 adag
• 2200 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 500 g;
• Fokhagyma - 5-6 gerezd;
• Hagyma - 1 db;
• Ecet - 30 g;
• napraforgóolaj - ½ csésze;
• szegfűbors - 1/5 teáskanál;
• Cukor - 2/3 teáskanál;
• Szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• Petrezselyem - ízlés szerint;
• Só - 1 teáskanál.

Főzés

1. A csirkekamrákat megtisztítjuk és sós vízben puhára főzzük (kb. egy óra). Dobj bele egy szűrőedénybe, és hagyd kihűlni.
2. A gyomrot csíkokra vágjuk és egy tálba tesszük.
3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Hozzáadjuk a gyomorhoz.
4. Öntsük a szójaszószt egy tálba, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá cukrot. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
5. A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, és óvatosan a gyomrokra öntjük.
6. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, ecetet és pár evőkanál forralt vizet. Kóstoljuk, ha szükséges, adjunk hozzá még sót, ecetet vagy cukrot, ha túl savanyú az étel.
7. A kamrákat több órára hűtőbe tesszük, hogy alaposan bepácolódjanak.

A kész étel finom és ízletes. A pácolt csirke gyomor puha és illatos lesz. Salátástálban tálalhatjuk az asztalon. Ha szükséges, szórhatunk a tetejére szezámmagot, vagy adhatunk hozzá néhány cseppet. szezámolaj- még finomabb lesz!

Csirke zúza paradicsomszószban

A paradicsomszószos csirke zúza jól passzol a hajdina körethez, krumplipüré vagy tészta. édes-savanyú paradicsom szósz jól kiváltja a kamrák ízét, táplálóvá és gyengéddé teszi őket. készülődni ez az edény elég gyors. Ugyanakkor tökéletes a mindennapi asztalra, és még a gyerekek is szeretni fogják.

• Recept szerzője: Lev
• Orosz konyha
• Húsételek
• Csirke zúza
• Teljes főzési idő: 80 perc.
• Elkészítési idő: 60 perc.
• Főzési idő 20 perc.
• 4 adag
• 1000 g

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 600 g;
• Hagyma - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsomlé - 500 g;
• Só, cukor - ízlés szerint;
• Babérlevél - 2 db;
• szegfűbors - 6 db;
• Bazsalikom, egyéb fűszerek - ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• Vaj - 30 g.

Főzés

1. A csirke gyomrát megmossuk, megtisztítjuk a filmektől és a zsírtól. Körülbelül egy órán át forraljuk vízben sóval, babérlevéllel (1 levél) és szegfűborssal (3 borsó).
2. Amikor a kamrák eléggé megpuhultak, engedje le a vizet, és hagyja kihűlni. Kihűlés után darabokra vágjuk őket.
3. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
4. A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn megdörzsöljük.
5. A fokhagymát késsel apró kockákra vágjuk.
6. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a fokhagymát.
7. Hozzáadjuk a felszeletelt gyomrokat. Pár percig pirítjuk.
8. Öntsük a paradicsomszószt a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, hogy a szósz folyékonyabb legyen. Dobd bele a maradék babérlevelet és a szegfűborsot. Opcionálisan hozzáadhat bazsalikomot vagy más fűszereket a húshoz. Pároljuk körülbelül öt percig.
9. Adjunk hozzá vajat a szószhoz, amely lágyabbá és lágyabbá teszi az ízét. Sózzuk és ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá. A cukor eltávolítja a felesleges savat paradicsomléés még finomabbá teszi a szószt.
10. Pároljuk a gyomrot még körülbelül öt percig.

A kész étel ízletes és gyengéd. Csirke gyomor paradicsomszószban édes-savanyú szósz kiváló alternatívája a pörköltnek, és jól passzol burgonyapüréhez, hajdinához vagy tésztához.

Hogyan főzzünk finom csirke gyomrot egy serpenyőben

Ahhoz, hogy a csirke gyomor lágy és ízletes legyen, kövesse néhány alapvető szabályt az elkészítése során:

• főzés előtt a kamrákat alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől, a filmtől és a zsíros növekedéstől;
• a csirke gyomrát enyhén sós vízben lassú tűzön legalább órán át forraljuk;
• adni kellemes ízű gyomrot, főzés közben adhatjuk a vízhez különböző fűszerekés zöldségek, például babérlevél, szegfűbors, húsfűszerek, hagyma, sárgarépa, petrezselyem;
• jó a csirke zúza számára zsíros tejföl. A kioltás során a kamrák lágyabbá és lédúsabbá válnak;
• a csirke gyomor lágyabbá válik, ha főzés előtt néhány órán át hideg vízben tartja;
• maguk a kamrák nem túl ízletesek, ezért főzés után általában bepárolják különféle szószok, például tejföl vagy paradicsom fűszerek és fűszerek hozzáadásával.

Jelentése csirkebelek az otthoni táplálkozásban sokan alábecsülik. A háziasszonyok leggyakrabban legszívesebben alsócombot, combot, mellet főznek, elfelejtve beletenni napi menüételeket csirkemáj, kamrák, szívek. Próbáljon meg legalább egyszer a családjában párolt csirke zúzalékot főzni tejföllel. Higgye el, az Ön háztartása el lesz ragadtatva egy ilyen ételtől, ezért azonnal főzzön többet, és kínáljon adalékanyagot.

A kamrák főzése során keletkezett húslevesből egyébként nyugodtan készíthető levesek, krémlevesek, szószok. Szóval le a főzésről csirke kamrák a tejfölnek egyetlen előnye van. Igen, és ezek a belsőségek olcsóbbak a boltban és a piacokon, mint a tiszta, kicsontozott csirkehús.

Ízlési információk Másodszor: melléktermékek

Hozzávalók

• Csirke gyomor - 500 g;
• Hagyma - 1 nagy vagy 2 kis hagyma;
• Tejföl - 150 gramm;
• Só ízlés szerint;
• Babérlevél - 1 levél.

Hogyan főzzünk finom csirke gyomrot tejfölben

A kamrákat jól meg kell mosni, meg kell tisztítani a filmektől. Finomra vághatod, de egészben is elkészítheted ebben az ételben.

A kamrákat egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, sózzuk, belerakunk egy babérlevelet és fél órán át főzzük.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk.

Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk főtt gyomrokés az egészet együtt sütjük.

Tegyünk rájuk tejfölt. Ha a tejföl nagyon sűrű, hígítsuk fel egy kicsit vízzel vagy húslével, amelyet a belsőségek felforralása után kaptunk.

A csirkekamrákat 20 percig tejfölben kell párolni.

Tálaláskor a kész ételt apróra vágva díszítjük zöld hagymaés erős paprika.

A tejfölben lévő csirke gyomor jó és hogyan független étel, és körettel. Ezek az apróságok remekül passzolnak hozzá főtt rizsés hajdina.

A tejfölös csirke gyomrát nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is meg lehet főzni. Ebben az esetben technológiai folyamat kicsit más lesz. Öntsön egy kis olajat a lassú tűzhelybe, kapcsolja be a "Sütés" módot, adja meg a tál felmelegedését. A finomra vágott hagymát lassú tűzhelybe tesszük, enyhén megpirítjuk. Ezután adja hozzá a kamrákat, a tejfölt, a fűszereket, állítsa be az "Oltás" módot, és állítsa be az időt - 40 perc. Lassú tűzhelyben a tejfölös szósz nem párolog el, és folyékony marad. Ebben az esetben egy teáskanál lisztet kell hozzáadnia a gyomorhoz, és csak ezután kezdheti el a pörköltet.

A csirke gyomor pörkölt fehér szósza nem csak tisztán tejföl lehet.

Számos szósz lehetőség van:

• tejszínes szósz (tejfölhöz vagy helyett 10% tejszínt adunk);
• krémes paradicsomszósz (keverje össze a tejfölt egy evőkanál paradicsompürével);
• joghurtos szósz (tejföl helyett az edényben használd natúr joghurt cukormentes).

Ha a családja szkeptikus csirkebelek, akkor "befejezheti" az étel ízét. Például a gombát a hagymával együtt megdinszteljük. A korábban szeletekre vágott banális csiperkegomba a legjobb a kamrákhoz. Gomba ízű kiváló árnyék krémes ízű tejföl és hús íze kamrák.

Ebben az ételben a hagymán kívül más zöldségek is felhasználhatók - sárgarépa kockákra vágva, ill. kaliforniai paprika, csíkokra vágva. A cukkinivel való kombináció nagyon semleges lesz a csirkekamrák számára. A felkockázott zöldség pároláskor feloldódik a szószban, és bársonyos állagot ad neki.

A tejfölben lévő csirkekamrákat minimális fűszerrel kell főzni, de ennek ellenére "borsot" adhat az ételhez. A párolási szakaszban curryt vagy kurkumát adhatunk az ételhez, amely arany-narancssárga árnyalatot és jellegzetes utóízt ad a szósznak. Vagy korlátozhatja magát 4 vagy 5 paprika keverékének hozzáadásával.

Hogyan főzzünk finomat csirke kamrák? Erre a kérdésre próbálunk ma válaszolni. A csirke gyomrát, vagy ahogy az emberek egyszerűen „köldöknek” nevezik, hosszabb ideig kell alávetni hőkezelés ami nagyon puhává és lédússá teszi őket. tejfölös szósz kemény sajt hozzáadásával pikáns, krémes ízt ad nekik, ami ezt az ételt méltó kiegészítésévé teszi bármely burgonya, gabonafélék vagy tészta köretéhez. A kamrák ilyen mártásban való kioltásával sajátos ízük eltűnik, amit egyesek nem szeretnek. Jó ok a használatukra az a tény, hogy nagyon egészségesek, magas a fehérje-, folsav-, vas- és vitamintartalmuk. Élelmiszerben történő felhasználásuk hasznos a haj és a köröm erősítésére, valamint a munkára. emésztőrendszer. Változtassa meg étrendjét lépésről lépésre történő főzéssel recept fényképes csirkekamrák tejföllel és sajtmártással.

Hozzávalók csirkekamrák főzéséhez tejfölös és sajtmártásban

Főzés lépésről lépésre csirkekamrák fotójával tejfölös és sajtmártásban

1. Tisztítsa meg a csirke kamráit a filmektől, távolítsa el a zsírt. Ha szükséges, vágja két vagy három részre.
   
2. A csirke gyomrát többször alaposan öblítse le vízben. Tedd őket egy tálba hideg vízés felgyújtani. Forraljuk fel és főzzük puhára, 1,5-2 órán keresztül.
   
3. Hámozzuk meg, majd mossuk meg a hagymát, vágjuk kockákra.
   
4. Olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük hagymaés aranysárgára sütjük, a tűz legyen közepes.
   
5. A csirke gyomráról lecsepegtetjük a húslevest, és a pirított hagymához adjuk.
   
6. Ekkor sózhatja, borsozhatja az ételt, hozzáadhatja a curryt.
   
7. Egy serpenyőben a kamrákhoz adjunk hozzá 0,5 csésze húslevest vagy vizet és tejfölt, keverjük össze.
   
8. Pároljuk a gyomrot tejfölben 10 percig lassú tűzön.
   
9. Rostély kemény sajt nagy reszelőn.
   
10. Adjunk hozzá reszelt sajtot a serpenyőbe a kamrákhoz, megolvad, és vastagságot és ízt ad a mártásnak.
    
11. Izzad meg a kamrákat a tejfölös sajtszószban 5 percig, és kapcsold le a tüzet, hogy átitassa a sajt ízét.
    

Bármilyen körethez mártással tálaljuk a csirkekamrákat, bármelyik étel elfér vele fűszeres ízés aroma. Jó étvágyat kívánunk!

sokan elhanyagolják csirkebelek, és teljesen rossz. Így például a csirkekamrák eloltásával tejfölös szósz hagymával és sárgarépával ízletes, olcsó és könnyű hús tál.

Mossa meg alaposan a csirkekamrákat hideg vízben, és tisztítsa meg a felesleges sárgás filmektől.

Tegyük a beleket egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel és tegyük tűzre. Amikor felforr a víz, leszedjük a habot, hozzáadjuk a babérlevelet és a fekete szegfűborsót. 20-25 percig főzzük mérsékelt lángon.

A hagyma fejét apróra vágjuk.

Vágja a sárgarépát apró kockákra.

Öntsön 40 ml növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel és süsse át a hagymát, amíg átlátszó, 5 percig, időnként megkeverve.

Adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk tovább mérsékelt lángon, körülbelül 5-7 percig.

Adjunk hozzá főtt kamrákat. Időnként megkeverve sütjük kb. 7-8 percig.

Adjunk a húshoz 3 evőkanál tejfölt, sót, őrölt fekete borsot és ízlés szerint fűszereket (nekem bazsalikom van). Keverjük össze, öntsünk 50-70 ml vízzel, fedjük le. 15 percig pároljuk.

Kész csirkekamrák, sült vagy főtt burgonyával tálaljuk, friss, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

Egy újabb fotó tejfölben pörkölt csirkekamrákról.

Jó étvágyat kívánunk!

A csirke belsősége magas tápérték relatíve alacsony kalóriatartalmú. Beleértve őket napi diéta – jó ötlet. Azonban nem minden háziasszony siet, hogy diverzifikálja a menüt ezekkel a termékekkel. Különösen a csirkegyomrokat tartják keménynek és ízetlennek, méltatlanok arra, hogy megjelenjenek az asztalukon. Valójában minden a belsőségek elkészítési módjától függ. Tehát a tejfölben lévő csirke gyomor szinte mindig gyengéd és lédús, csak ismernie kell és figyelembe kell vennie néhány fontos pontot.

Főzési jellemzők

Ha tudja, hogyan kell helyesen főzni a csirke gyomrát, akkor ez lesz az alap finom fogások. Ellenkező esetben nem valószínű, hogy elégedett leszel velük. A tapasztalt szakácsok tippjei segítenek elkerülni a kudarcokat a csirke gyomor főzésekor.

• A friss vagy hűtött gyomorból az étel lédúsabb lesz. A fagyasztott belsőségeket azonban finoman meg lehet főzni. A lényeg az, hogy megfelelően leolvasztsák őket, hogy minimális nedvességet veszítsenek. Hagyjuk a gyomrot felolvadni a hűtőben, vagy extrém esetben azzal szobahőmérséklet, nem kockáztatja, hogy a végén bekerüljön száraz edény. De a folyamat felgyorsítása érdekében belsőségeket merítve meleg víz vagy a mikrohullámú sütőben való melegítés elfogadhatatlan.
• Főzés előtt alaposan meg kell mosni a kamrákat, mindenképpen távolítsuk el a filmet, a zsírt és legfőképpen az epecsíkokat, mert keserűvé teszik az ételt. Annak érdekében, hogy a gyomrok jobban kimosódjanak, előtte egy órára hideg vízbe áztathatjuk.
• Ha azt szeretnénk, hogy a kamrák puhák legyenek, de nem akarjuk állandóan ellenőrizni a párolás módját, akkor előforralhatjuk, és csak ezután párolhatjuk tejfölben. Az ízére készétel nem lesz negatív hatása.
• Ha a kamrákat korábban nem főzték, akkor legalább másfél órán át párolni kell. Egy órás forralás után a párolási idő 30-40 percre csökkenthető.

A fenti szabályok a csirke gyomor főzésekor érvényesek, és nem függenek a recepttől. A technológia többi része változhat.

Egy egyszerű recept a tejfölben párolt csirke gyomorhoz

• csirke gyomor - 1 kg;
• tejföl - 0,4 l;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• hagyma - 0,3 kg;
• növényi olaj - 100 ml;
• friss petrezselyem - 100 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Jól öblítse le a csirke gyomrát. Ha szükséges, távolítsa el a filmet és a zsírt, bár a boltban általában már ezek nélkül is árulnak belsőségeket. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon epenyom a gyomrokon.
• A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk, lehetőleg nem vastagon.
• A meghámozott sárgarépát nagy lyukú reszelőn ledaráljuk.
• Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel.
• Az olajba tesszük a hagymát és a sárgarépát, 5 percig pirítjuk.
• Tedd a kamrákat a zöldségekre. Mindent együtt pirítunk még 5 percig.
• Sózzuk, borsozzuk a gyomrot, felöntjük vízzel, hogy alig fedje el a gyomrot. Várja meg, amíg a víz felforr.
• Lassú tűzön pároljuk a gyomrot, először 20 percig fedő alatt, majd ugyanennyit fedő nélkül.
• Felöntjük tejföllel, elkeverjük. Fedjük le fedővel, és pároljuk további fél óráig. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis vizet, hogy ne égjen meg a gyomra.

Tálalás előtt a tejfölben párolt csirke gyomrát petrezselyemmel szórjuk meg, miután késsel apróra vágtuk. Köretként tálaljuk a burgonyát vagy a tésztát.

Csirke zúza koreai tejfölben

• csirke gyomor - 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• tejföl - 0,2 l;
• szójaszósz - 50 ml;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• növényi olaj - 120 ml;
• csirke húsleves - 0,25 l;
• só, piros őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse ki a kamrákat, töltse fel vízzel és forralja fel. Forraljuk egy órán át, 10 perccel a készenlét előtt, sózzuk a vizet.
• Kivesszük a kamrákat, lehűtjük és csíkokra vágjuk.
• A hagymát megpucoljuk, és vékony karikákra vágjuk.
• üstben ill vastag falú fazék felforrósítjuk az olajat és beletesszük a hagymát. 10 percig pároljuk.
• Adjuk hozzá a kamrákat, és pirítsuk 5 percig a hagymával együtt.
• Felöntjük a húslevessel, és lassú tűzön 20-30 percig főzzük.
• Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a tejfölt, a szójaszószt és a borsot. Keverjük össze.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk további 10-15 percig.

Tejfölben párolt csirke zúza ezt a receptet, biztosan tetszeni fog a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Tejfölös csirke zúza burgonyával és gombával

• csirke gyomor - 0,7 kg;
• burgonya - 0,7 kg;
• friss csiperkegomba - 0,5 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• tejföl - 0,2 l;
• csirke húsleves - 1 l;
• babérlevél - 2 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A csirke gyomrát alaposan öblítsük le, és vágjuk apró darabokra.
• A burgonyát meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk.
• Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és tegyük bele a kamrákat. 10 percig pirítjuk őket keverés közben.
• Adjuk hozzá a burgonyát a gyomorhoz, és pirítsuk együtt, időnként megkeverve további 10 percig.
• Tegye át a burgonyát a gyomrával a serpenyőbe, amelyben az ételt párolni fogja. Mossa ki a serpenyőt és szárítsa meg.
• Mossa meg, törölje le a gombát egy szalvétával, vágja vékony lemezekre.
• A hagymát meghámozzuk, és vékony karikára vágjuk.
• A meghámozott sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk.
• Tiszta serpenyőben felmelegítjük új adag olajat, tedd bele a gombát és a hagymát. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a gombákból kiszabaduló folyadék szinte el nem párolog.
• Hozzáadjuk a sárgarépát és 5 percig pirítjuk vele együtt.
• Öntse át a serpenyő tartalmát a burgonyával és a zúzával együtt az edénybe. Keverjük össze.
• Adjunk hozzá sót, fűszereket, beleértve a babérlevelet és a tejfölt. Felöntjük a húslevessel vagy éppen forralt vízzel. Fedjük le fedővel és tegyük lassú tűzre.
• Pörkölt gyomrot burgonyával és gombával tejfölben és húslevesben 40 percig.

Tálaláskor jó lesz ezt az ételt megszórni. apróra vágott fűszernövények. A gyomra érzékeny és puha. A gomba és a burgonya tökéletes összhangban van velük. Ennek az ételnek az az előnye is, hogy nem kell köretet készíteni.

Tejfölben sült csirke zúza cserépben

• csirke gyomor - 1 kg;
• tejföl - 100 ml;
• vaj - 40 g;
• hagyma - 0,2 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• friss fűszernövények - 100 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• sajt (opcionális) - 50 g.

Főzési mód:

• A belsőségeket alaposan megmossuk, apró darabokra vágjuk.
• Dörzsölje be finom reszelő sárgarépa.
• A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
• Keverjük össze a hagymát sárgarépával.
• A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Osszuk őket edényekbe. A recept 4 adagra szól, tehát 4 edényre van szükség.
• Ossza el a kamrákat az edények között.
• Sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint.
• Mindegyik edénybe tegyünk egy nagy kanál tejfölt.
• Öntsön vizet az edényekbe úgy, hogy teljesen ellepje a tartalmukat.
• Tegye be az edényeket a sütőbe, és kapcsolja be.
• A hőmérséklet beállta után sütő eléri a 180 fokot, jelölje meg az órát.
• A megadott idő elteltével szórja meg az edények tartalmát apróra vágott fűszernövényekkel és sajttal, ha úgy dönt, hogy használja. A sajtot ez előtt finomra kell reszelni.
• Helyezze az edényeket a sütőbe további 10 percre.

Miután az étel elkészült, hagyni kell az edényeket kissé lehűlni, majd az asztalnál lehet tálalni. Ezt az ételt nem szokás körettel tálalni.

Tejfölben sült csirkekamrák aszalt szilvával

• csirke gyomor - 1 kg;
• kimagozott aszalt szilva - 0,4 kg;
• joghurt - 100 ml;
• tejföl - 150 ml;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• növényi olaj - mennyi fog menni;
• édes paprika - 0,2 kg;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• csirke húsleves - 0,25 l.

Főzési mód:

• Vágja a megmosott kamrákat elég nagy darabokra.
• Vágja a sárgarépát vékony karikákra.
• A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, 5 percig pirítjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a kamrákat, és a hagymával együtt, folyamatos kevergetés mellett 15 percig pirítjuk.
• Pároljuk meg az aszalt szilvát úgy, hogy 15 percig vízzel töltjük. A vizet leöntjük, az aszalt szilvát kinyomkodjuk.
• A borsot megmossuk, a szárát levágjuk. Vegye ki a magokat. Vágja a pépet vékony csíkokra.
• Egy mély tepsit kivajazunk.
• Az aszalt szilva felét tedd a forma aljára. Tedd rá a hagymás kamrákat, borsozd rá, majd a maradék aszalt szilvát. Tedd rá a sárgarépát.
• A sót és a fűszereket összekeverjük a joghurttal, a tejföllel és a húslevessel. Ezzel a szósszal öntsük le a tepsi tartalmát.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és 40 percre küldjük bele a formát a gyomorral együtt.

Az étel olyan finom és ínycsiklandó, hogy nem szégyen még az ünnepi asztalra sem tálalni.

A tejfölben lévő csirke gyomra puha és lágy. Ráadásul nagyon is egészséges étel, amit érdemes beiktatni az étrendbe.