Szederkompót télre - finom és egyszerű receptek egy bogyós italhoz. Sterilizált málnabefőtt porcukorral. Őszibarack és szeder befőtt

Az alma és a málna két olyan termék, amely összeférhetetlennek tűnik. A málnakompót az egyik legfinomabb és legédesebb, vitaminos italok, az alma pedig bájos és kellemes savanyúságot ad az italnak.

Alma- málnabefőtt szokatlanul ízletesnek és eredetinek bizonyul. És ha télen kinyitja ezt a gyönyörű, élénk karmazsin színű varázslatos tégelyt, érezni fogja a nyár felejthetetlen illatát.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• alma - 3 db.
• málna - 200 g.
• cukor - 130 g.

Főzés

Először sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Ehhez be kell mosni a bankokat forró víz szódával és szappannal. Ezután öblítsük le, és tegyük rácsra, amely egy edényben forrásban lévő vízben található, nyakkal lefelé. Tartsa őket a gőz fölött 5-6 percig. A fedőket ugyanarra a helyre lehet tenni, vagy vízben külön-külön megfőzni. Sterilizálás után az üvegeket le kell venni a rácsról, és fejjel lefelé egy tiszta ruhára kell helyezni. Tiszta villával vegye ki a fedőket, és helyezze őket belülről lefelé az anyagra. A termékeket előre el kell készíteni. Ehhez mossa meg az almát, és vágja ki a magházát. Hámozhatod a héját, de hagyhatod is, mert sok vitamint tartalmaz. A málna mosásához kis adagokban szűrőedénybe kell tenni, és többször bele kell meríteni hideg víz majd hagyd lecsepegni.

1. Pro megmosott málna literes üvegbe kell önteni.

2. Mivel a málna gyorsan megfő, csak öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy félig töltse az üveget. És hagyjuk 2-3 percig főzni.

3. Vágja az almát szeletekre, de ne nagyon apróra.

4. Ezután tedd bele az almát zománcozott serpenyőés ott csepegtessük le az üveg tartalmát (a málna maradjon az üvegben). Addigra az edényben lévő folyadéknak kellemes rózsaszín árnyalatot kell kapnia. Adjunk hozzá cukrot.

5. Tegye a serpenyőt közepes lángra, és melegítse, amíg a víz fel nem forr. Ezután csökkentse a hőt, és forralja az italt 3-5 percig. Az almának kicsit meg kell puhulnia.

Étel előkészítés
1. Tegye a friss málnát egy szűrőedénybe, öblítse le folyóvízés szűrőedénybe rázzuk, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
2. Az almát megmossuk és nagy kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Az almák magházát ki kell vágni.

Ital készítése
1. Öntsük az almát és a málnát egy serpenyőbe, öntsünk ugyanoda két liter vizet.
2. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a serpenyőbe, és melegítsük, amíg a tartalom felforr. A tűz közepes.
3. Almából és málnából főzzünk italt 3 percig, miközben a serpenyőt fedővel, de egy kis rést hagyjuk le. A tűz kicsi.
4. A melegítés leállítása után a kompótot 20 percig szorosan alátűrjük zárt fedél.

Kompót betakarítása almából és málnából télre
1. Helyezze az almát és a málnát egy háromliteres üvegbe.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel 2 liter vizet egy pohár cukorral.
3. Öntse a szirupot az üvegbe. Fedjük le fedéllel.
4. Egy befőttes üveget 7 percig sterilizálunk úgy, hogy forrásban lévő vízbe tesszük. A tűz kicsi.
Tekerje fel az itallal ellátott tégelyt, amelynek tetője a használt típusú – csavaros vagy normál – konzervdobozokhoz készült.
Távolítsa el a kompótot a tároláshoz.

Itt finom, érett málnát vásárolunk a piacon. Nos, az érett málna olyan zsenge, amíg hazahozod, az alatta lévő bogyókat összetörik. A felsőket - egészben, szépben - megették, de mit kezdjünk a málnás "kásával"? Befőttben! Volt pár almám és pár barack is. Valószínűleg ettől a gyümölcs- és bogyós társaságtól lett a legfinomabb kompót, amit öt évig főztem!
Mi a titok finom kompót? A málna csodálatos nyári ízt, színt és aromát ad; az őszibarack kellemes bársonyosságot ad az italnak; nos, alma - savanyúság a kiegyensúlyozott ízért.

Van még egy egyszerű, de váratlan kompóttitka. Ne sajnáld a gyümölcsöt! :D Befőttet főztem egy kis lábasban, alig fért oda minden gyümölcs és bogyó - nem számoltam. De szuper lett! VAL VEL egy kis mennyiséget A vizes befőtt annyira gazdag és ízletes lett, hogy úgy döntöttem, megismétlem és feltekerem egy ilyen befőtt télre, már nagyobb mennyiségben.

A gyümölcs mennyisége a víz mennyiségétől függően változik.

5 liter vízhez elegendő:

0,5 kg őszibarack;
0,5 kg alma;
0,5 kg málna;
0,5-1 csésze cukor, attól függően, hogy mennyi édes kompót El akarod készíteni, és milyen savanyú az alma.
Tehetünk bele szilvát, körtét, nektarint is – mindent, amit csak találunk, de apránként. Ebben a kompótban a málna, az őszibarack és az alma a fő!

A vizet feltesszük melegedni, addig a gyümölcsöt megmossuk, megtisztítjuk. Megtisztítjuk az almát a magtól, az őszibarackot - a magoktól.
Őszibarackot, almát, nektarint szeletekre vágunk.

Adjuk hozzá a megmosott málnát és a cukrot.

Amikor felforr a víz a serpenyőben, öntsünk bele mindent. Ó, a vers az

Újbóli forralás után közepes lángon főzzük a befőttet (hogy felforrjon, de ne nagyon), amíg az összes gyümölcs jól felforrt - kb 10 perc.Nem szabad idő előtt kikapcsolni, hogy a fele miatt -főtt alma a téli készletünk nem akar felrobbanni; de nem kell megemészteni a több vitamin, íz és szín megőrzése érdekében.

Csökkentse kicsire a lángot és öntse fel kész kompót előre elkészített steril edényekbe kanalazzuk. használom üveg palackok levek alól csavaros kupakkal. Tölcsér segítségével pontosan bejutok a keskeny nyakba, és igyekszem, hogy ne kerüljenek gyümölcsdarabok a befőttbe. Így több is elfér, és biztosan nem fog felrobbanni.

Nos, van egy finom befőttünk télire! Megint rímben. Ihletet és sikeres kompót kívánok!

Étel előkészítés
1. Tedd a friss málnát egy szűrőedénybe, öblítsd le folyó víz alatt, és rázd bele a szűrőedénybe, hogy a felesleges víz elfolyjon.
2. Az almát megmossuk és nagy kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Az almák magházát ki kell vágni.

Ital készítése
1. Öntsük az almát és a málnát egy serpenyőbe, öntsünk ugyanoda két liter vizet.
2. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a serpenyőbe, és melegítsük, amíg a tartalom felforr. A tűz közepes.
3. Almából és málnából főzzünk italt 3 percig, miközben a serpenyőt fedővel, de egy kis rést hagyjuk le. A tűz kicsi.
4. A melegítés leállítása után a kompótot 20 percig hagyjuk állni jól lezárt fedél alatt.

Kompót betakarítása almából és málnából télre
1. Helyezze az almát és a málnát egy háromliteres üvegbe.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel 2 liter vizet egy pohár cukorral.
3. Öntse a szirupot az üvegbe. Fedjük le fedéllel.
4. Egy befőttes üveget 7 percig sterilizálunk úgy, hogy forrásban lévő vízbe tesszük. A tűz kicsi.
Tekerje fel az itallal ellátott tégelyt, amelynek tetője a használt típusú – csavaros vagy normál – konzervdobozokhoz készült.
Távolítsa el a kompótot a tároláshoz.

Sok háziasszony egyetért abban, hogy kulináris értelemben az egyik legjobb bogyó a málna. Bármely étel, amelyben részt vesz, sikerre van ítélve. Finom, illatos és egészséges – számos desszertben és italban megtalálta a helyét. És a málnabefőtt szerepel ebben a listában. Csak egyszer érdemes elkészíteni, és minden bizonnyal kedvenced lesz a téli készülődések között.

A málnabefőtt az különleges bánásmód amely gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz

Receptek

A téli málnakompótot kívánatos főzni érett gyümölcsök intenzív színezéssel. Sőt, mind a friss, mind a fagyasztott gyümölcsök használhatók, amelyeket nem lehet előzetesen kiolvasztani, hanem közvetlenül a fagyasztóból egy serpenyőbe kell helyezni.

A befőtt telítettebbé tételéhez egy kis szelet citromot ill citromsav- tökéletesen kiváltják a málna aromáját és ízét. kalóriát kész ital körülbelül 60 kcal 100 g termékben, és ennek megváltoztatásához elegendő csökkenteni vagy növelni a receptben szereplő cukor mennyiségét.

Klasszikus változat

Ez a málnakompót receptje magában foglalja az ital sterilizálását, ugyanakkor jelentősen csökkenti az elkészítési időt. Ez pedig azt jelenti vitamin összetétel nagyrészt megmarad.

Hozzávalók elkészítése:

• málna - 900 g;
• cukor - 1,2 kg;
• víz - 3 l.

Főzési folyamat.

1. Kiválogatjuk a gyümölcsöket, eltávolítjuk a szárat, a leveleket, és óvatosan átöblítjük szűrőedényben.
2. Egy szűrőedényt bogyókkal a mosogató fölé helyezünk, hogy az üveg felesleges folyadék legyen, és folytatjuk a szirup elkészítését. A vizet és a cukrot összekeverjük, felforraljuk és 2-3 percig főzzük.
3. A bogyókat üvegekbe rakjuk, felöntjük forró szirupés fedjük le steril fedőkkel.
4. A befőttes üvegeket forrásban lévő vízben sterilizáljuk, a fedelüket feltekerjük.

   Tanács! A sterilizálási idő a választott üvegek űrtartalmától függ: félliteres üvegeknél 5 perc, 1 literesnél 10 perc, 3 literesnél 20 perc.

5. Miután az ital lehűlt, áthelyezhető a pincébe vagy a pincébe.

Sterilizálás nélkül

E recept szerint sterilizálás nélkül főzhet málnakompótot télire. Lehetséges, hogy ez a módszer kényelmesebb lesz az Ön számára.

Hozzávalók elkészítése:

• málna - 900 g;
• víz - 3-3,1 l;
• cukor - 800-900 g.

Főzési folyamat.

1. A bogyókat szétválogatjuk és folyó víz alatt gondosan megmossuk.
2. Keverjük össze a cukrot és a vizet, és forraljuk fel a keveréket.
3. A gyümölcsöket a forrásban lévő szirupba engedjük, és 2 percig főzzük.
4. A megadott idő elteltével kivesszük a bogyókat és üvegekbe töltjük.
5. A szirupot visszatesszük a tűzre, újra felforraljuk és megtöltjük vele az üvegeket.
6. Ezután azonnal feltekerjük az üvegeket fedővel és hagyjuk kihűlni.

Málna és alma keveréke

Javasoljuk, hogy készítsen egy kompótot almából és málnából télre. Tökéletesen oltja a szomjat, főleg, ha pár jégkockát ejtesz bele. Ha meleg, ez az ital felmelegszik téli esteés lesz tökéletes kiegészítője frissre házi pite.
Hozzávalók elkészítése:

• málna - 1,5 csésze;
• alma - 4 darab;
• víz - 2-2,1 l;
• cukor - 1 csésze.

Egy megjegyzésben! Ebből a mennyiségből 3 liter italt kapunk!

Főzési folyamat.

1. Tegye a friss gyümölcsöket egy szűrőedénybe, öblítse le és enyhén rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
2. Az én almáim, a magtól mentesen és nagy kockákra vagy vékony szeletekre vágva.
3. Az elkészített bogyókat, gyümölcsöket egy üvegbe tesszük.
4. Keverjük össze a vizet a cukorral és forraljuk fel.
5. Töltsük meg a gyümölcsös üveget sziruppal, és fedjük le.
6. Forrásban lévő vízbe tesszük, és alacsony gázellátás mellett 7-8 percig sterilizáljuk.
7. Feltekerjük az üveget és eltesszük tárolásra.

Az e recept szerint főzött málna és alma kompót alacsony kalóriatartalmú, amely mindössze 45 kcal / 100 g termék. Ha teljesen kizárja a cukrot az összetevők listájából, akkor a kalóriatartalom körülbelül 17 kcal / 100 g.

A málna jól passzol más bogyós gyümölcsökhöz. Alma helyett nyugodtan tehetünk bele körtét, epret, ribizlit, őszibarackot, sárgabarackot és akár sütőtököt is. Kísérletezzen az összetevőkkel, és készítsen új eredeti recepteket. Egészségesnek lenni!

Az oldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármilyen eszköz használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!