दलिया दलिया पकाने के लिए आपको कितना चाहिए। वजन घटाने के लिए पानी पर स्वादिष्ट स्वादिष्ट दलिया - चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक नुस्खा, स्टोव पर कैसे पकाना है, पानी और अनाज का अनुपात

"दलिया, सर!" - क्लासिक अंग्रेजी बटलरों के ये शब्द धूमिल एल्बियन के प्रसिद्ध लेखकों के कार्यों में पाए जाते हैं। हां, ओटमील या रोल्ड ओट्स एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे रूढ़िवादी अंग्रेजी लोग नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। वे हरक्यूलिस को स्वादिष्ट तरीके से पकाना जानते हैं, इसके लाभकारी गुणों और हल्के स्वाद के लिए इसकी सराहना करते हैं। दलिया में बहुत सारा मैग्नीशियम, फास्फोरस, प्रोटीन होता है। हरक्यूलिस दलिया शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को जल्दी से हटा देता है, इसलिए इसे अक्सर अस्पताल के रोगियों को दिया जाता है। खाना पकाने के बाद भी हरक्यूलिस अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

दलिया दलिया पकाने जा रही गृहिणियों के लिए टिप्स

1. दलिया पकाने के लिए, तामचीनी के बिना व्यंजन चुनें।
   
2. दूध में दलिया जलने से रोकने के लिए, एक सॉस पैन में थोड़ा ठंडा पानी डालें, तभी - दूध।
   
3. क्या आप माइक्रोवेव में दलिया पकाना चाहते हैं? दूध के साथ दलिया डालो, इसे लगभग चार मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें, समय-समय पर अनाज को मिलाने के लिए स्टोव को बंद कर दें।
   
4. और हरक्यूलिस को ओवन में पकाने के लिए? एक चीनी मिट्टी के बर्तन में गुच्छे डालें, उबला हुआ पानी, नमक डालें और थोड़ी सी चीनी डालें, बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए उन्हें पसीना दें। बर्तन के अंदर का भाग मक्खन से चिकना कर लें।
   
5. दलिया की उपयोगिता बढ़ाने के लिए इसमें सूखे मेवे मिलाएं: स्वादिष्ट आलूबुखारा, पौष्टिक सूखे खुबानी, किशमिश, मेवा।
   
6. हरक्यूलियन फ्लेक्स को एक साधारण कॉफी ग्राइंडर या आधुनिक ब्लेंडर के साथ भी पीस सकते हैं, ताकि बाद में उन्हें कटलेट या बेक्ड कुकीज़ में जोड़ा जा सके।
   
7. दलिया जल्दी पकाने के लिए, अनुभवी गृहिणियां एक गिलास अनाज को शाम और रात भर दो गिलास पानी में भिगोने की सलाह देती हैं। और सुबह में, सूजे हुए द्रव्यमान वाले सॉस पैन में, बस एक और गिलास दूध या पानी डालें और तुरंत इसे स्टोव पर रख दें। पांच मिनट के बाद, दलिया हटाया जा सकता है। इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें, ढक्कन बंद करें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
   

आहार हरक्यूलिस को पानी पर कैसे पकाना है
आहार के प्रशंसक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, वे अक्सर हरक्यूलिस दलिया को बिना चीनी, बिना नमक, बिना तेल के पानी में उबालना पसंद करते हैं। उबले हुए पानी में अनाज डालें, अनुपात की सही गणना करें: हरक्यूलिस की एक सर्विंग के लिए - पानी की दो सर्विंग्स। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम से कम करें, लगातार हिलाते हुए पकाएं। पंद्रह मिनट में दलिया बनकर तैयार हो जाएगा. एक गर्म डिश को तौलिये से लपेटें, इसे पांच मिनट तक खड़े रहने दें और पसीना बहाएं।

डिश को थोड़ा मीठा करने के लिए आप डिश में कुछ शहद और सूखे मेवे मिला सकते हैं। ऐसा दलिया बहुत जल्दी विषाक्त पदार्थों को निकालता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह अवसाद से पीड़ित रोगियों के लिए भी अनुशंसित है।

दूध में हरक्यूलिस: बच्चों का पसंदीदा अनाज
यदि आपके बच्चे दलिया खाना पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन पेश करें: दूध के साथ दलिया। एक स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए, एक गिलास अनाज, लगभग तीन गिलास दूध, थोड़ा पानी, नमक, चीनी (शहद से बदला जा सकता है), मक्खन और ताजे फल (सर्दियों में सूखे और जमे हुए लेने की सिफारिश की जाती है) लें। .

सॉस पैन के तल में पानी डालें, दूध डालें। दूध में उबाल आने पर अनाज डालें, लेकिन पहले उसमें एक चुटकी चीनी और थोड़ा सा नमक डालें। बर्तन को धीमी आग पर ही पकाएं ताकि दूध भागे नहीं। 15-20 मिनट के बाद, दलिया को स्टोव से निकालें, फिर सॉस पैन में मक्खन डालें, सॉस पैन को एक तौलिया के साथ लपेटें। दलिया को किशमिश और सूखे खुबानी से सजाकर एक खूबसूरत प्लेट में रखें।

एक पिल्ला के लिए दलिया कैसे पकाने के लिए
लोकप्रिय लेखिका डारिया डोनट्सोवा, पगों की मालिक, अपने कामों में पिल्लों को हरक्यूलिन दलिया देने का सुझाव देती हैं। मांस शोरबा तैयार करें, उबाल लें, हरक्यूलिस में डालें (सामान्य अनुपात: तीन गिलास शोरबा प्रति गिलास अनाज)। लगभग तीन से चार मिनट तक उबालें। उच्च कैलोरी दलिया खिलाते समय, दलिया में चोकर जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

हरक्यूलिस और दलिया: अंतर
अक्सर गृहिणियां यह नहीं समझती हैं कि दलिया और दलिया अलग-अलग अवधारणाएं हैं। दलिया एक साबुत अनाज उत्पाद है, उनसे स्वस्थ दलिया बनाने के लिए, आपको चालीस मिनट या अधिक खर्च करने होंगे। हरक्यूलिस एक परत का सामान्य व्यावसायिक नाम है जो ओट्स को छीलकर, भाप देकर और चपटा करके बनाया जाता है। कच्चे दलिया में, सभी विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्व संरक्षित होते हैं, जिन्हें हरक्यूलिस फ्लेक्स के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

अब दुकानों में आप हरक्यूलिस के बैग देख सकते हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा व्यंजन सड़क पर भोजन के लिए उपयुक्त है, जब आपको त्वरित काटने की आवश्यकता होती है, तो दैनिक मेनू के लिए आप पूरे जई के अनाज से दलिया बना सकते हैं।

ओटमील को आप जैसे चाहें वैसे ट्रीट किया जा सकता है, लेकिन इसके फायदों से कोई इंकार नहीं कर सकता। अनाज के भाप प्रसंस्करण के शुभारंभ के साथ, दलिया का स्वाद कम विशिष्ट हो गया, और बनावट अधिक नाजुक हो गई। इसने अधिक प्रशंसकों को प्राप्त किया, और इसके मूल्यवान पोषण गुणों के लिए धन्यवाद, इसे "हर्कुलियन" नाम दिया गया था। यह माना जाता है कि पानी पर, जिसका नुस्खा हमारे लेख में दिया जाएगा, उपवास और उपवास के दिनों में मुख्य व्यंजन के रूप में और दोनों के लिए उपयुक्त है।

स्कॉट्स ने अपने दलिया में दूध क्यों नहीं डाला?

पहला दलिया 16वीं सदी में स्कॉटलैंड में पकाया गया था। रसोइयों ने तुरंत नुस्खा के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया और यहां तक ​​​​कि पकवान में मसाले जोड़ने में कामयाब रहे। उत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए, यहाँ तक कि अंधविश्वासों और कुछ निश्चित अनुष्ठानों का भी उपयोग किया जाता था। इसलिए, यह माना जाता था कि खाना बनाते समय, दलिया को विशेष रूप से दाहिने हाथ से दक्षिणावर्त दिशा में हिलाना आवश्यक था। इस कार्रवाई ने कथित तौर पर आसपास की भीड़ को डरा दिया। उन वर्षों के रसोइयों के अनुसार, दूध ने पकवान का स्वाद खराब कर दिया था, इसलिए दलिया को केवल पानी के साथ उबालने की प्रथा थी। हालांकि, दलिया के लिए दूध एक गिलास में अलग से परोसा जाता था, ताकि पकवान को धोया जा सके।

पानी पर हरक्यूलियन दलिया नुस्खा: सबसे अच्छा नाश्ता

• दलिया - 2 कप।
• पानी - 4 गिलास।
• मक्खन - 2 चम्मच।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• आप स्वादानुसार चीनी मिला सकते हैं।

पैन में डालने से पहले हरक्यूलियन फ्लेक्स को पूर्व-धोने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन उच्चतम श्रेणी के उत्पाद में भी, विभिन्न विदेशी कण, भूसी और कंकड़ आते हैं। इसलिए, हम बिछाने से पहले गुच्छे को छांट लेंगे, ताकि बाद में हम अपने मुंह से अखंड अनाज को बाहर न निकालें। पानी पर हरक्यूलियन दलिया, जिस नुस्खा को पाठक वर्तमान में देख रहे हैं, वह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता का 15% तक प्रदान कर सकता है। इस स्थिति में दूध को एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में देखा जाता है, खासकर उपवास के दिनों में।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले पानी में आग लगा दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो नमक डालें और फिर धीरे-धीरे गुच्छे में डालें। बिछाने के समय अतिरिक्त सरगर्मी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गुच्छे स्वयं समान रूप से पूरे तरल में समान रूप से वितरित किए जाएंगे, बिना गांठ बनाए। मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, समय-समय पर धीरे-धीरे हिलाएं ताकि दलिया जले नहीं। 7-10 मिनट के बाद, अनाज पहले से ही पूरी तरह से उबलने में सक्षम है। आँच बंद कर दें, तेल डालें, यदि आवश्यक हो - चीनी, ढक्कन बंद कर दें। एक टेरी तौलिया के साथ पैन को कवर करने और एक और 10 मिनट के लिए पसीना छोड़ने की सलाह दी जाती है।

किसके साथ परोसना है?

कभी-कभी आप अपना इलाज करना चाहते हैं और अपने दैनिक आहार में विविधता लाना चाहते हैं। कुछ लोग रोजाना खाते हैं, और उनके लिए यह पता लगाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि तैयार पकवान किसके साथ सबसे अच्छा लगता है। मेज पर परोसे जाने वाले दलिया के लिए एक अच्छा अतिरिक्त किशमिश, शहद, ताजे फल के टुकड़े धोए जाएंगे। गर्मियों में, आप जामुन जोड़ सकते हैं, जिनमें से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और चेरी तैयार पकवान के स्वाद के साथ सबसे अच्छे दोस्त हैं। और कुछ रसभरी और पुदीने की पत्तियों से सजाए गए दलिया की रचना कितनी सुंदर और स्वादिष्ट लगेगी! पानी पर हमारा दलिया दलिया, जिसकी तस्वीर आप देख रहे हैं, वह नुस्खा तैयार है! इतनी खूबसूरती से सजाए गए नाश्ते के बाद, ऊर्जा की वृद्धि के अलावा, पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड भी प्रदान किया जाता है।

पानी पर भारी दलिया: धीमी कुकर में एक नुस्खा

लोगों ने लंबे समय से मल्टीक्यूकर के सभी आकर्षणों की सराहना की है: यह परिचारिका के निजी समय को बचाने और जागने के तुरंत बाद परिवार को गर्म नाश्ता प्रदान करने में सक्षम है। जब सुबह में हर मिनट की गिनती होती है, तो पानी पर दलिया दलिया, धीमी कुकर में नुस्खा जिसका अब हम विश्लेषण करेंगे, एक वास्तविक मोक्ष है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह इकाई पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में अधिक मूल्यवान पोषक तत्वों के परिमाण के क्रम को बरकरार रखती है।

सामग्री के रूप में (एक सर्विंग के लिए) हम लेते हैं:

• 0.5 कप दलिया
• 1 गिलास पानी
• नमक।

तो, 4 लोगों के परिवार के आधार पर, हम 2 कप अनाज और 4 गिलास पानी रखेंगे, और 5 लोगों के परिवार के लिए - 2.5 कप अनाज और 5 गिलास पानी। नमक दोनों ही मामलों में 0.5 चम्मच की मात्रा में पर्याप्त है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां कोई तेल या चीनी नहीं है। पानी पर ऐसा दलिया दलिया वजन घटाने और स्लिम फिगर का नुस्खा है!

बुकमार्क सामग्री

शाम को, हम धीमी कुकर में सभी सामग्री डालेंगे, जो अगर वांछित है, तो मिलाया जा सकता है। हम "दलिया" मोड सेट करते हैं, फिर देरी टाइमर उस घंटे तक जब परिवार नाश्ते के लिए इकट्ठा होने के लिए तैयार होता है। जिनके पास सुबह का समय होता है वे जागने के बाद बुकमार्क कर सकते हैं। इस मामले में, हम केवल "दलिया" मोड के साथ प्राप्त करेंगे। इस तरह से खाना पकाने का एक सकारात्मक बिंदु दूध की अनुपस्थिति है। इस मामले में, तैयार पकवान निश्चित रूप से नहीं जलेगा।

सूखे मेवे के साथ दलिया

पानी पर हरक्यूलिस दलिया, जिस नुस्खा का हमने विश्लेषण किया है, वह बस तैयार किया जाता है, और सभी अतिरिक्त सामग्री तैयार पकवान में जोड़ दी जाती है। क्या ऐसी भिन्नताएं हैं जहां अनाज के साथ अतिरिक्त सामग्री को उबाला जाता है? हां, वहां हैं। सड़ने की प्रक्रिया में सूखे मेवों के टुकड़े अच्छी तरह से नरम हो जाते हैं, और मुख्य पकवान को उनका अतुलनीय मीठा और खट्टा स्वाद भी देते हैं। खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• दलिया - 200 ग्राम।
• पानी - 400 मिली।
• जतुन तेल।
• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, प्रून, खजूर) का मिश्रण।
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

सूखे मेवों के साथ पानी पर दलिया दलिया के लिए नुस्खा कभी-कभी बदलाव के लिए संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए पानी और दूध को बराबर मात्रा में लें।

खाना पकाने की विधि

पानी में उबाल आने के बाद, फ्लेक्स डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, 10 मिनट से ज्यादा नहीं। इस बिंदु तक सूखे मेवों को पहले से ही धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से उबाला जाना चाहिए और किशमिश के अपवाद के साथ टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। यह अपने आप में इतना छोटा है कि इसे पीसने की जरूरत नहीं है।

जैसे ही पैन में गुच्छे गाढ़े हो जाएं, नमक, चीनी चाहें तो डालें, साथ ही सूखे मेवे का मिश्रण भी मिलाएँ। फिर आँच को कम से कम कर दें या बंद कर दें और व्यंजन को टेरी टॉवल से ढक दें। कुल सुस्ती का समय 10 मिनट है। इसके बजाय, हम जैतून के तेल का उपयोग करेंगे, जो पकवान में मसाला और प्राच्य स्वाद जोड़ देगा।

पकवान के लाभ

ऐसे लोग हैं जो अभी भी नहीं समझते हैं और दलिया के स्वाद को स्वीकार नहीं करते हैं। कभी-कभी जीवन आपको आहार में समायोजन करने के लिए मजबूर करता है, एक कारण या किसी अन्य के लिए, अस्वास्थ्यकर भोजन से इनकार करने के लिए। और फिर, विली-निली, लोग अपनी आँखें पानी पर हरक्यूलियन दलिया जैसे व्यंजन की ओर मोड़ते हैं, एक ऐसा नुस्खा जिसके लाभों का वर्णन यहाँ किया गया है। लोगों के मन में इस व्यंजन के बारे में बच्चों के संस्थानों के नीरस पोषण द्वारा निर्धारित विचार बदल रहा है, और वे एक नए पक्ष से दलिया खोजते हैं। यदि आप व्यंजन को उपयुक्त सामग्री के साथ पूरक करते हैं, तो हर बार स्वाद नए रंगों के साथ खेलेगा।

दलिया व्यंजनों

दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाएं

पच्चीस मिनट

90 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

आज, पानी पर हरक्यूलिस दलिया सीआईएस देशों, स्कैंडिनेविया और यूके में सबसे लोकप्रिय नाश्ते में से एक है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, तैयारी में आसानी और पोषण मूल्य को देखते हुए। मैं काफी समय से इसके साथ नाश्ता कर रहा हूं और मैं आपको एक सर्विंग के अनुपात को ध्यान में रखते हुए, पानी पर दलिया दलिया को ठीक से पकाने का तरीका बताना चाहता हूं।

इस रेसिपी में दलिया के गुच्छे और पानी को आधार के रूप में लिया जाता है, जिसमें मैं सुगंध और स्वाद के लिए थोड़ा दूध मिलाऊंगा।

सर्विंग्स की संख्या को बदला जा सकता हैसामग्री की मात्रा को आनुपातिक रूप से बढ़ाना या घटाना। इसी समय, खाना पकाने का समय व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक रसोई के बर्तन

• 2 लीटर सॉस पैन;
• कप;

• चम्मच और चम्मच;
• रसोई चूल्हा।

सामग्री

मैं आपको खाना पकाने के लिए पाश्चुरीकृत दूध लेने की सलाह देता हूं, और मक्खन जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। नमक और चीनी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बदली जा सकती है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

क्या तुम्हें पता था?यदि आप सुबह जल्दी में हैं और आपके पास दलिया पकाने के लिए 30 मिनट का समय नहीं है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दूध को पानी, चीनी और नमक के साथ उबलने दें, इस तरल के साथ पहले से डाले गए गुच्छे को एक गहरी प्लेट में डालें और ढक्कन के साथ कवर करें ताकि दलिया भाप हो। हम अपना खुद का व्यवसाय करते हुए, 10-15 मिनट के लिए निकलते हैं। या हम सिर्फ खाना बनाते हैं।

दलिया को सजाना और परोसना

मेज पर दलिया परोसने से पहले, इसे रसभरी, किशमिश, अनार के बीज, कटे हुए स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती, केले और अन्य फलों से सजाया जा सकता है। आप दलिया में आइसक्रीम की एक छोटी गेंद, थोड़ी क्रीम, जैम या खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं। आप साबुत या कुचले हुए मेवे, चॉकलेट या नारियल के चिप्स, पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, पुदीने की पत्ती, हॉट चॉकलेट, कारमेल या अन्य सिरप से सजा सकते हैं।

दलिया सजाने के लिए सब कुछ मीठा उपयुक्त है। व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है, आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो रेसिपी: दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाएं

ओटमील दलिया बनाना कितना आसान है और पानी पर कितना पकाना है, आप इस वीडियो में देख सकते हैं।

दलिया दलिया कैसे पकाएं। खासकर मेरे बेटे के लिए।

यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हरक्यूलिस दलिया दूध, पानी और दूध और पानी के मिश्रण से तैयार किया जाता है। आप जो भी नुस्खा चुनें, याद रखें कि तरल से अनाज का अनुपात 3:1 है, अर्थात। 3 भाग तरल और 1 भाग दलिया के गुच्छे।

मैं दूध और पानी के मिश्रण के साथ दलिया दलिया पकाना पसंद करती हूं।
सामग्री:
2 गिलास पानी
1 गिलास दूध
1 कप ओटमील फ्लेक्स
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 सेंट एल सहारा
30 जीआर। मक्खन
चैनल की आधिकारिक वेबसाइट: http://stroino-vkusno.ru/

https://i.ytimg.com/vi/rNkejiXQ6UU/sddefault.jpg

https://youtu.be/rNkejiXQ6UU

2014-08-04T14:47:38.000Z

खाना पकाने के विकल्प

दलिया बनाना काफी आसान है। आधार हमेशा समान होता है - गुच्छे और तरल, जिसमें आप विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं: शहद, दालचीनी, और इसी तरह।

दूध में हरक्यूलिस दलिया, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, शुद्ध या थोड़ा पतला दूध में उबाला जाता है। अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध है।

जो लोग डेयरी उत्पाद पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए पानी के साथ दलिया उपयुक्त है, जो दूध की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इसकी सलाह देते हैं। आधुनिक रसोइये निस्संदेह धीमी कुकर में दलिया दलिया पकाएंगे।

यदि आप दलिया को पतला नहीं बल्कि कुरकुरे बनाना पसंद करते हैं, तो बेहतर है कि इसे उबालें नहीं, बल्कि इसे एक प्लेट में भाप लें। इस मामले में, अनाज पूरी तरह से पकाया नहीं जाएगा, और पचाने में अधिक कठिन होगा, इसलिए यह नुस्खा उन वयस्कों के लिए अधिक उपयुक्त है जो सुबह काम करने की जल्दी में हैं, लेकिन बच्चों के लिए वांछनीय नहीं हैं।

तैयार हो जाओ और प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करो!मुझे उम्मीद है कि नुस्खा आपके लिए दिलचस्प था और आप इसे आजमाएंगे। यदि आपके पास अन्य सरल और स्वादिष्ट दलिया व्यंजन या विकल्प हैं जो खाना पकाने को आसान बनाते हैं, तो चर्चा में लिखें। मैं आपका बहुत आभारी रहूंगा।

हरक्यूलिस दलिया सबसे बहुमुखी और सरल नाश्ता विकल्प है, जो बचपन से कई लोगों से परिचित है। दलिया विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है, जो इसे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बनाता है। इसके अलावा, "हरक्यूलिस" एक बहुत ही संतोषजनक दलिया है जो पूरे दिन के लिए ताकत देता है।

दूध के साथ क्लासिक हरक्यूलियन दलिया

दूध पर "हरक्यूलिस" एक चिरस्थायी क्लासिक है। इस तरह के दलिया को विभिन्न सामग्रियों, स्वादिष्ट और स्वस्थ के साथ अद्भुत रूप से जोड़ा जाता है। लेकिन पाक प्रयोगों पर आगे बढ़ने से पहले, आपको यह सीखना होगा कि इसे सबसे लोकप्रिय नुस्खा के अनुसार कैसे पकाना है।

क्या आवश्यक होगा:

• 3 कला। दूध;
• 1 सेंट दलिया या दलिया के गुच्छे;
• चीनी, नमक, मक्खन स्वादानुसार।

दलिया कैसे पकाएं:

1. दूध में उबाल लें, चीनी, नमक डालें और दलिया में डालें। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, दलिया को कुछ घंटों के लिए भिगो दें, जबकि अनाज को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।
2. दलिया को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. आँच से हटाकर प्लेट में रखें। मक्खन के एक टुकड़े के साथ खाना बनाना समाप्त करें।

एक बदलाव के लिए, आप दलिया को जामुन, फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं, स्वाद के लिए दालचीनी मिला सकते हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि आप बिल्कुल दलिया चुनें, न कि फ्लेक्स, क्योंकि वे सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हैं। ऐसा दलिया वास्तव में हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है।

पानी पकाने की विधि

पानी पर दलिया आहार में एक अनिवार्य व्यंजन है। उच्च ऊर्जा मूल्य और उपयोगी सूक्ष्मजीवों और विटामिन की सामग्री इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकने के लिए एक अद्भुत उपकरण बनाती है।

हरक्यूलिस दलिया पाचन को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और हृदय, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 2 कप दलिया;
• 4 गिलास पानी;
• 1 चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए चीनी और मक्खन।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. अनाज को एक करछुल या पैन में डालें, पानी और नमक से ढक दें।
2. एक उबाल लेकर आओ, लगातार हिलाओ ताकि दलिया पकवान के नीचे से चिपके नहीं। एक और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए।
3. दलिया का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो चीनी और मक्खन डालें। प्लेटों के बीच विभाजित करें।

जई का पहला उल्लेख, जो हरक्यूलिस का आधार है, 13 वीं शताब्दी का है। इसका उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जाता था, और उसके बाद कई शताब्दियों तक इसका उपयोग घोड़ों के आहार में किया जाता था। 16वीं शताब्दी में लोगों ने इस उत्पाद पर ध्यान दिया। एक समृद्ध और पौष्टिक दलिया प्राप्त करने के लिए जई को कुचल और उबाला जाने लगा।

स्कॉटिश टेबल से हमारे . तक

कुचल जई से बने दलिया के पहले पारखी स्कॉट्स थे। फिर पकवान स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों में चला गया और रूस में दिखाई दिया। यह दूध या पानी से तैयार किया गया था, और इसमें अनाज नहीं, बल्कि बारीक पिसा हुआ दलिया का इस्तेमाल किया गया था। इस व्यंजन को डेज़ेन कहा जाता था।

हरक्यूलिस अपने सामान्य रूप में केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया। भाप के साथ अनाज के प्रसंस्करण के लिए प्रौद्योगिकी के उद्भव से इसकी सुविधा हुई, जिसके कारण इसके पोषण मूल्य में सुधार हुआ, प्राकृतिक सफाई हुई और खाना पकाने का समय कम हो गया। ग्रेट्स को स्टीम्ड और चपटा रूप में इस्तेमाल किया जाता था या पॉलिश, बारीक कुचल दिया जाता था।

दलिया का पोषण मूल्य वास्तव में बहुत अधिक है, लेकिन अमेरिकी कंपनी क्वेकर ओट्स के लिए यह कभी भी "सही स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता" नहीं बन पाता। यह वह है जो दुनिया में उत्पाद के बड़े पैमाने पर प्रचार के विचार का मालिक है, जिसे वह 1901 से सफलतापूर्वक कर रही है। दशकों का काम व्यर्थ नहीं गया, दलिया ने संयुक्त राज्य में जड़ें जमा लीं। और 80 के दशक में, यह यहाँ और भी उपयोगी हो गया: उबले हुए जई के दानों में चोकर मिलाया जाने लगा। उन्होंने फ्लेक्स को फाइबर और ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त किया।

लेकिन दलिया दलिया कैसे पकाने का सवाल यूएसएसआर को छोड़कर दुनिया में कहीं भी नहीं उठाया गया था। दरअसल, अन्य देशों में इसे केवल दलिया कहा जाता है। हरक्यूलिस एक प्रकार का अनाज नहीं है, बल्कि एक ट्रेडमार्क है जिसके तहत संघ में अनाज बेचा जाता था। उनकी पैकेजिंग में एक मजबूत बच्चा दलिया खा रहा था, जाहिर तौर पर मजबूत बनने के लिए, पौराणिक हरक्यूलिस की तरह।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

हरक्यूलिस एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन ये कैलोरी सही हैं। अनाज में बीटा-ग्लूकन होता है, एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट जिसे लॉन्ग कहा जाता है। एक बार हमारे शरीर में यह बहुत धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है, यही कारण है कि यह वसा में नहीं बल्कि लंबे समय तक ऊर्जा में परिवर्तित होता रहता है। इस प्रकार के विभाजन के लिए धन्यवाद, हम लंबे समय तक तृप्ति की भावना नहीं छोड़ते हैं। और यह भी सुखद होने के लिए, आपको हरक्यूलिस दलिया को सही तरीके से पकाने का तरीका सीखना होगा।

• अनाज को धोने की जरूरत नहीं है. भाप उपचार के परिणामस्वरूप, इसे सीधे कारखाने में कीटाणुरहित किया जाता है, जिसके बाद इसे तुरंत बक्से या बैग में पैक किया जाता है।
• पुराने अनाज का प्रयोग न करें. भंडारण के दौरान, वे बासी हो जाते हैं, और एक अप्रिय स्वाद को डिश में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
• तरल से गुच्छे का अनुपात दलिया की वांछित स्थिरता पर निर्भर करता है. आपको एक बहुत ही तरल की जरूरत है, उदाहरण के लिए, एक वर्षीय मूंगफली के लिए, एक गिलास दलिया में 3 गिलास पानी डालें। औसत स्थिरता 2: 1 का अनुपात प्रदान करेगी। और समान मात्रा में सामग्री के साथ एक बहुत मोटा दलिया निकलेगा।
• दलिया के 3 सर्विंग्स के लिए, 1 कप अनाज पर्याप्त है. खाना पकाने की प्रक्रिया में, हरक्यूलिस 4 गुना सूज जाता है।
• दलिया दलिया कितना पकाना है यह गुच्छे के आकार पर निर्भर करता है. बड़े वाले 20 मिनट तक पकते हैं, छोटे वाले 5 मिनट बाद भी उबलेंगे. तैयारी में गलती न करें पैन में दलिया के प्रकार की अनुमति देगा। अगर उसने "फोमिंग" बंद कर दिया, तो वह तैयार है।
• आप हरक्यूलिस को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं. लेकिन केवल सिरेमिक व्यंजनों में और एक दिन से ज्यादा नहीं। अगर आप इसे अगली सुबह परोसना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि फ्लेक्स की स्थिरता अधिक गाढ़ी हो।

असली दलिया का पैक से तत्काल अनाज से कोई लेना-देना नहीं है। उन्हें इतना बारीक कुचल दिया जाता है कि उनमें मौजूद सभी मूल्यवान रेशे नष्ट हो जाते हैं। नाश्ते के अनाज में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए पोषण मूल्य के मामले में वे एक उच्च कैलोरी केक के बराबर होते हैं। इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए अनाज को स्वयं पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

स्वादिष्ट व्यंजन

कई सदियों पहले की तरह, फ्लेक्स को दूध या पानी से पकाया जाता है। दूध के साथ हरक्यूलियन दलिया बच्चों के नाश्ते के लिए एक क्लासिक समाधान है, यह पोषक तत्वों से भरपूर और बहुत स्वस्थ है। लेकिन इसकी कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए आहार के राशन में केवल पानी के लिए एक नुस्खा का उपयोग किया जाता है।

दूध पर

दूध में दलिया दलिया बनाने की विधि सरल हो सकती है, जिसमें केवल अनाज, पानी, चीनी और नमक शामिल हैं। या मूल, स्वादिष्ट सामग्री के साथ जो बच्चों को पसंद आएगी। और वे आपको हर बार एक नया व्यंजन बनाने की अनुमति देंगे। सूखे मेवे, मेवे, ताजे फलों के स्लाइस, ताजे या पिघले हुए जामुन का उपयोग एडिटिव्स के रूप में किया जाता है। यदि इनमें से कोई भी हाथ में नहीं है, तो घर का बना जाम भी उपयुक्त है। दलिया में केवल चीनी ही कम डालने की जरूरत है।

आपको चाहिये होगा:

• हरक्यूलिस - 1 गिलास;
• दूध - 2.5 कप;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, आग लगा दें।
2. उबालने के बाद चीनी और नमक डालें।
3. हरक्यूलिस डालो, हलचल।
4. गर्मी कम करें, निविदा तक 15 मिनट तक उबालें।

आग बंद करने के बाद, दलिया को 5 मिनट के लिए पकने देना चाहिए। इसे ढककर छोड़ दें और एक तौलिये में लपेट लें। यदि आप परोसते समय सीधे प्लेटों में मक्खन डालते हैं तो यह और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

पानी पर

यह नुस्खा आहार माना जा सकता है, इसलिए हम इसमें चीनी का उपयोग नहीं करेंगे। पानी पर हरक्यूलिस दलिया स्वादिष्ट बन जाएगा यदि आप इसे शहद, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ स्वाद लेते हैं। मीठे सूखे मेवों के बजाय, आप ताजे सेब, छिलके और कटे हुए भी डाल सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• हरक्यूलिस - 1 गिलास;
• पानी - 2.5 कप;
• नमक - एक चुटकी;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा सेब - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें।
2. उबाल लें, नमक डालें।
3. अनाज डालें, 15 मिनट तक पकाएँ।
4. स्टोव से निकालें, 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
5. शहद डालें, मिलाएँ।
6. सेब को क्यूब्स में काट लें। परोसने से पहले उन्हें दलिया के ऊपर छिड़कें।

उबलते पानी में शहद को उबालते समय न डालें! उबलते पानी में, सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, केवल मीठा स्वाद संरक्षित होता है। शहद के मूल्यवान घटकों को संरक्षित करने के लिए, इसे केवल एक तैयार पकवान में डालें जिसे पहले ही आग से हटा दिया गया हो।

दलिया दलिया कैसे पकाने के सभी रहस्य हैं। परिवार के नाश्ते में विविधता लाने के लिए दूध और पानी के साथ हमारे व्यंजनों को आजमाएं, उन्हें स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट बनाएं!

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