सोयाबीन भोजन क्या है और इसे किसके साथ खाया जाता है? रूसी भाषा का नया व्याख्यात्मक शब्दकोश, टी. एफ. एफ़्रेमोवा। भोजन का प्रयोग एवं लाभ

भोजन और केक प्रसंस्करण के उद्देश्य से प्रमुख तकनीकी उद्योगों से निकलने वाले सबसे आम कचरे के प्रकार हैं।

आमतौर पर, केक और भोजन के बीच अंतर महत्वहीन होता है, क्योंकि वे उत्पादन के दौरान प्राप्त होते हैं सूरजमुखी का तेलऔर अन्य खाद्य उत्पाद।

ये उप-उत्पाद, खनिज, विटामिन और की उच्च सामग्री के कारण उपयोगी घटकपुनर्नवीनीकरण नहीं किया जाता है, लेकिन सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है कृषिजैसा । इनका उपयोग करने का सबसे प्रभावी और कुशल तरीका पूरक खाद्य पदार्थों में है, जिनका स्वास्थ्य उपभोग की जाने वाली प्रोटीन की मात्रा पर अत्यधिक निर्भर है।

उनमें मौजूद घटक, अमीनो एसिड और प्रोटीन, महंगे फ़ीड से प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। वहीं, फाइबर की मात्रा भोजन की पाचनशक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। लेकिन, इन खाद्य पदार्थों की स्पष्ट पहचान के बावजूद, उनके बीच अभी भी अंतर हैं। इसलिए, उनके लिए सही उपयोगसबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि भोजन क्या है और उनकी ख़ासियत क्या है। सच है, एक समान रूप से महत्वपूर्ण प्रश्न यह है कि केक भोजन से किस प्रकार भिन्न है।

सूरजमुखी केक क्या है

मुख्य प्रसंस्करण उद्योग से निकलने वाले अपशिष्ट ने खुद को साबित कर दिया है उत्कृष्ट फ़ीड उत्पाद, सरल माध्यमिक प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। केक एक ऐसा ही खाद्य योज्य है। लेकिन यह क्या है और यह किस प्रकार का भोजन है, इसका अभी भी पता लगाने की जरूरत है।

इसे निचोड़ने के चरण में सूरजमुखी के बीजों को कुचलकर प्राप्त किया जाता है, और इस अवशिष्ट उत्पाद को खेत के जानवरों और पक्षियों के लिए लगभग किसी भी मिश्रित फ़ीड के सबसे महत्वपूर्ण और मूल्यवान घटकों में से एक माना जाता है।

क्या आप जानते हैं? कुछ दशक पहले, केक केवल थोक में ही पाया जाता था, लेकिन अब तक इसका उत्पादन दानेदार रूप में व्यवस्थित किया जा चुका है। विशेष तकनीक की बदौलत यह एकरूपता से अलग है भूरा रंगऔर हल्की तैलीय सुगंध।

सूरजमुखी केक, जिसका उपयोग भेड़ और कई अन्य घरेलू जानवरों को खिलाने के लिए किया जा सकता है, में उच्च प्रोटीन सांद्रता होती है, कच्चा वसा, फाइबर और अन्य घटक।

यह इसकी रचना के लिए धन्यवाद है और पोषण का महत्वउत्पाद, खेत जानवरों के शरीर में चयापचय में सुधार होता है, और वसा द्रव्यमान का लाभ और जानवरों की वृद्धि में काफी तेजी आती है। सूरजमुखी प्रसंस्कृत उत्पादों के अतिरिक्त के साथ मिश्रित फ़ीड है अनाज फ़ीड रचनाओं की तुलना में अधिक ऊर्जा मूल्य।
हालाँकि, यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि केक गुजरता है तकनीकी प्रसंस्करण, जिसका अर्थ है गुणवत्ता अंतिम उत्पादयह सीधे प्रसंस्कृत सूरजमुखी के बीजों की प्रारंभिक गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

महत्वपूर्ण! सूरजमुखी केक चुनने की प्रक्रिया को बेहद सावधानी से किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि यदि उत्पादन तकनीक बाधित हो जाती है, तो यह विषाक्त हो जाएगी और फ़ीड के रूप में उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएगी।

सूरजमुखी भोजन का विवरण

हाल ही में, भोजन की लोकप्रियता बढ़ी है पौधे की प्रकृतिजिनमें सूरजमुखी भोजन प्रमुख स्थान रखता है। लेकिन बहुत से लोग अभी भी आश्चर्य करते हैं: "यह क्या है?"
- एक उत्पाद जो सबसे मूल्यवान फ़ीड में से एक है, जिसका व्यापक रूप से कृषि के एक या दूसरे क्षेत्र में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग इसे महत्वपूर्ण रूप से संभव बनाता है घरेलू पशुओं और मुर्गीपालन की गति बढ़ाएँ.

क्या आप जानते हैं? दुनिया भर में सालाना 9 मिलियन टन से अधिक का उत्पादन होता है समान उत्पाद, सूरजमुखी से निकाला गया। साथ ही, प्रमुख उत्पादक देशों में अर्जेंटीना, रूस और यूक्रेन शामिल हैं, और दुनिया भर में सक्रिय बिक्री की जाती है।

अक्सर, यह भोजन न केवल जानवरों को दिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, लेकिन बहु-घटक फ़ीड के भाग के रूप में भी।

लेकिन भोजन क्या है? सबसे आम परिभाषा में, यह है मुख्य का उत्पाद औद्योगिक उत्पादन सूरजमुखी का तेल। नियमित और टोस्टेड यानी थर्मली प्रोसेस्ड फूड में अंतर होता है।

बाह्य रूप से, यह फ़ीड उत्पाद एक विशिष्ट, विशिष्ट सुगंध के साथ दानों और/या पाउडर के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

सूरजमुखी भोजन की संरचना बहुघटक है और इसमें फाइबर, प्राकृतिक प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन और विभिन्न शामिल हैं खनिजऔर पूरक. उल्लेखनीय है कि यह एक विशेष रूप से मूल्यवान भोजन है, जिसमें 35% से अधिक क्रूड प्रोटीन, 15% से कम भूसी और 1.5% से अधिक वसा नहीं होती है।
इसके साथ ही, लाइसिन की कमी भी होती है, हालांकि विटामिन बी और ई की उच्च सांद्रता से इसकी भरपाई आसानी से हो जाती है। अन्य चीजों के अलावा, यह फ़ीड उत्पाद नियासिन, कोलीन, पैंटोथेनिक एसिड और पाइरिडोक्सिन में बेहद समृद्ध है।

महत्वपूर्ण! सूरजमुखी भोजन का उपयोग कभी-कभी न केवल अनुचित होता है, बल्कि निषिद्ध भी होता है यह उत्पादइसमें क्लोरोजेनिक और क्विनिक एसिड शामिल हैं।

संक्षेप में कहें तो: उत्पाद अंतर

अब जब हर किसी को यह पता चल गया है कि यह क्या है सूरजमुखी भोजन, यह अभी भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन दोनों उत्पादों में कुछ अंतर हैं, जो मुख्य रूप से उनकी तैयारी की विधि से निर्धारित होते हैं।

उपरोक्त उत्पादों के बीच अधिकांश विसंगतियाँ उनमें निहित हैं द्वितीयक प्रसंस्करण की संरचना और विधिउत्पादन अपशिष्ट.

आधुनिक वास्तविकताओं में, सूरजमुखी प्रसंस्करण के मुख्य उत्पादन की तकनीक अपने चरम पर पहुंच रही है, जिसके कारण माध्यमिक कच्चे माल की गुणवत्ता थोड़ी भिन्न होती है, और परिणामस्वरूप, केक और भोजन के बीच अंतर नगण्य है।

क्या आप जानते हैं? आधुनिक कृषि में वर्णित दोनों प्रकार के फ़ीड की लोकप्रियता लगभग बराबर है, जिसकी पुष्टि घरेलू बाजार में बिक्री की लगभग समान हिस्सेदारी से होती है। इसके आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कृषि में भोजन और केक का उपयोग करने की दक्षता काफी अधिक है।

सबसे पहले, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि भोजन का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है निष्कर्षण विधि, अर्थात्, मुख्य उत्पादन के अवशेषों को गैसोलीन रचनाओं में घोलकर, और केक को, बदले में, दबाकर। इस वजह से ये अलग है उपस्थितिकठोर.

केक और भोजन के बीच अगला अंतर करने वाला पैरामीटर है वसा की मात्रा, जो यह निर्धारित करते समय विचार करने योग्य भी है कि उनके बीच क्या अंतर है।
वास्तव में, यह अंतर उत्पादन विधि का परिणाम है, क्योंकि दबाया हुआ केक मुख्य उत्पादन के वनस्पति अपशिष्ट से शेष वसा को लगभग पूरी तरह से बरकरार रखता है और इसमें 15% तक हो सकता है। गैसोलीन फॉर्मूलेशन में घुला हुआ भोजन, प्रसंस्करण के दौरान वसायुक्त घटक का हिस्सा खो देता है और इसमें केवल 2-3% तक ही होता है।

दुर्भाग्य से, आधुनिक पारिस्थितिकी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। जबकि मानव स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव वास्तव में बहुत अच्छा है। आइए इस तनाव को जोड़ें, विभिन्न भावनात्मक उथल-पुथल, गतिशीलता की कमी और हमेशा नहीं उचित पोषण, और परिणामस्वरूप हमें बहुत कमजोर प्रतिरक्षा मिलेगी। और इसलिए पुरानी बीमारियों का तीव्र होना और नई बीमारियों का उभरना।

इससे निश्चित रूप से लड़ने की जरूरत है।' सबसे पहले, आपको अपनी जीवनशैली पर पुनर्विचार करना चाहिए, और दूसरी बात, अपने शरीर का समर्थन करना चाहिए। चलिए आज इस विषय को छोड़ देते हैं फार्मास्युटिकल दवाएं, और विकल्पों पर विचार करें पारंपरिक औषधि. जिनमें से एक है विभिन्न का उपयोग फाइबर आहार. और हम आपको भोजन के बारे में और विस्तार से बताएंगे।

जादुई पाउडर.

भोजन एक केक है जिसे पीसकर पाउडर बना लिया जाता है, जो बीज, जामुन, फल, मेवे और अनाज की फसलों के प्रसंस्करण के बाद बच जाता है। बचा हुआ खाना अपने आप में फायदेमंद हो सकता है, लेकिन अफ़सोस, उनकी शेल्फ लाइफ बहुत सीमित है।

ऐसे कच्चे माल के प्रसंस्करण और प्रसंस्करण तथा तेल निकालने के बाद यह अवधि काफी बढ़ जाती है। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, उत्पादों को कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करके डीग्रीज़ किया जा सकता है।

भोजन में बड़ी मात्रा होती है शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ. विशेष रूप से, फाइबर और प्रोटीन (लगभग 40%), वसा असंतृप्त एसिड द्वारा दर्शाए जाते हैं, जो जल्दी और आसानी से पच जाते हैं, और केवल 1.5% बनाते हैं, और कार्बोहाइड्रेट सुक्रोज, या बस चीनी के रूप में निहित होते हैं। कम मात्रा मेंऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, इसमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड, विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

ये सभी मिलकर कई उपयोगी कार्य करते हैं:

*जल्दी से तृप्ति देता है और तृप्ति की भावना को लम्बा खींचता है;

*कार्य को प्रोत्साहित करें जठरांत्र पथ;

*आंतों को साफ करने में मदद करें;

*हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करें;

*काफी मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं.

अक्सर, भोजन का उपयोग जैविक के रूप में किया जाता है सक्रिय योजक, इसे पूरक करना विभिन्न व्यंजन- सलाद, अनाज, सूप.

इस चमत्कारिक उपाय का उपयोग कैसे करें?

यह याद रखने योग्य है कि भोजन एक सांद्रण है, इसलिए इसे ज़्यादा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। 1 छोटा चम्मच। दिन में तीन बार पर्याप्त होगा. इसे 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन इस उम्र तक पहुंचने पर 1 चम्मच। एक दिन में।

किसी को भी चुनें.आज आहार फाइबर की सीमा विस्तृत है, और यह सही और के अनुयायियों के लिए एक वास्तविक छुट्टी है पौष्टिक भोजन. कद्दू लीवर के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है, जो शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों से अच्छी तरह मुकाबला करता है। यह मधुमेह, मोटापा और प्रोस्टेट समस्याओं में भी मदद करेगा। सॉस, दलिया, बेक किए गए सामान के लिए उपयुक्त और ब्रेडिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंगूर.अंगूर के बीज का पाउडर एक प्रसिद्ध "युवाओं का उत्पाद" है। और सब इसलिए क्योंकि इसमें रासवेरास्टोल होता है - एक एंटीऑक्सीडेंट जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है, बचाता है हानिकारक प्रभाव पर्यावरण, कोशिका पुनर्जनन प्रक्रियाओं को बढ़ाना।

तिल.तिल के बीज में बिना तेल की मात्रा होती है बड़ी राशिलाभकारी गुण और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से, मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि से, तिल का भोजन अवशोषित हो जाता है हानिकारक पदार्थ, जिससे पेट साफ हो जाता है और इसकी श्लेष्मा झिल्ली को रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की कार्रवाई से बचाया जा सकता है।

दुग्ध रोम।मिल्क थीस्ल पाउडर उपचार प्रक्रिया में और कुछ बीमारियों की रोकथाम में मदद कर सकता है। लेकिन पारंपरिक चिकित्सक सिलीमारिन की बदौलत इसका मुख्य उपयोग लीवर की मदद करने में देखते हैं। यह लीवर कोशिका झिल्ली को कम असुरक्षित बनने में मदद करता है।

ऐमारैंथ.यदि आप सही प्रोटीन स्रोत की तलाश में हैं, तो आपको वह पहले ही मिल चुका है। ऐमारैंथ केक पाउडर, जिसमें से जितना संभव हो सके तेल निकाल दिया जाए, ऐसा ही एक उत्पाद है। इसका प्रोटीन पूरी तरह से अवशोषित होता है और मानसिक कार्य में लगे सभी लोगों के लिए अनुशंसित है।

निःसंदेह हमारा स्वास्थ्य पोषण पर भी निर्भर करता है। इसलिए, किसी को भी इस मुद्दे के महत्व को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। और जैविक पूरक समर्थन में मदद करेंगे सुरक्षात्मक बलसही समय पर शरीर

स्वस्थ रहो!

प्रत्येक पौधे के अपने अनूठे औषधीय गुण होते हैं। अधिकतम राशिविटामिन और सूक्ष्म तत्व आमतौर पर बीज, अनाज, अखरोट की गुठली, यानी में पाए जाते हैं। फल के उस भाग में जो किसी दिए गए पौधे की प्रजाति के वंश की निरंतरता के लिए सीधे तौर पर जिम्मेदार है। यहीं पर खजाना स्थित है उपयोगी पदार्थ! लेकिन अगर आप केवल बीजों को पीसकर पाउडर बना लें, तो उनका पर्याप्त उपयोग किया जा सकता है छोटी अवधि(कई दिन), क्योंकि वसा की मौजूदगी के कारण ये जल्दी खराब हो जाते हैं और बासी हो जाते हैं। इसीलिए हम कम वसा वाले वनस्पति पाउडर का उपयोग करते हैं, जिसकी शेल्फ लाइफ 1 वर्ष तक बढ़ा दी गई है! ऐसे चूर्ण को भोजन कहते हैं। हमारा भोजन बहुत सुंदर और व्यावहारिक ट्यूबों में पैक किया जाता है जिनका उपयोग पुन: प्रयोज्य कंटेनरों के रूप में किया जा सकता है। भविष्य में, आप वही पैक किया हुआ भोजन खरीदकर अपने भंडार की भरपाई कर सकते हैं प्लास्टिक बैग, जिससे आपका बजट कुछ हद तक बच जाएगा!

हमारी सीमा:

1. कद्दू के बीज (पीई भोजन बैग - 200 ग्राम, ट्यूब - 200 ग्राम)

2. अलसी के बीज

3. दूध थीस्ल बीज(पीई भोजन बैग - 200 ग्राम, ट्यूब - 250 ग्राम)

4. चौलाई के बीज(पीई भोजन बैग - 200 ग्राम, ट्यूब - 250 ग्राम)

5. अनाज के कीटाणु(पीई भोजन बैग - 200 ग्राम, ट्यूब - 250 ग्राम)

6. अंगूर के बीज(पीई भोजन बैग - 200 ग्राम, ट्यूब - 250 ग्राम)

प्रोएंथोसायनिन का स्रोत. केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता कम हो जाती है, और एलर्जी के प्रति प्रतिरोध बढ़ जाता है।

7. नारियल(पीई भोजन बैग - 250 ग्राम)

इसमें लॉरिक एसिड होता है, जो स्तन के दूध में पाया जाने वाला बेस है, जिसमें उच्च जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं।

8. तिल(पीई भोजन बैग - 250 ग्राम)

कोलेस्ट्रॉल कम करता है, पाचन सामान्य करता है, दांत, नाखून मजबूत करता है। हड्डी का ऊतक, रक्त के थक्के बनने और नसों में रुकावट को रोकता है।

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• भोजन (जर्मन श्रोट, मुख्य अर्थ छोटे टुकड़े, कतरन) - केंद्रित फ़ीड; उपोत्पादतेल निष्कर्षण उत्पादन. यह डिस्टिलर्स और बाष्पीकरणकर्ताओं में कार्बनिक विलायकों के साथ तिलहनों से वसा निकालने के बाद प्राप्त किया जाता है। कच्चे माल के आधार पर, सूरजमुखी भोजन (या सूरजमुखी भोजन), सोयाबीन भोजन, रेपसीड भोजन, सरसों भोजन, कपास भोजन, अरंडी भोजन, भांग भोजन, आदि को प्रतिष्ठित किया जाता है। भोजन एक मूल्यवान उच्च प्रोटीन फ़ीड उत्पाद है।

  अपरिष्कृत प्रोटीन सामग्री के आधार पर, दो प्रकार के भोजन को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: उच्च-प्रोटीन और निम्न-प्रोटीन। कच्चे प्रोटीन, फाइबर और वसा जैसे संकेतक निर्धारित करने के दो दृष्टिकोण हैं। राज्यों के क्षेत्र पर पूर्व यूएसएसआरअभी भी ऐसे मानक लागू हैं जिनके अनुसार ये संकेतक बिल्कुल शुष्क पदार्थ के संदर्भ में निर्धारित किए जाते हैं। अधिकांश अन्य देशों की प्रयोगशालाएँ उन्हें "कच्चे" पदार्थ में निर्धारित करती हैं ( सामूहिक अंशप्रोटीन से वास्तविक नमी की मात्रा,%)। इन दोनों दृष्टिकोणों से प्राप्त मूल्य एक दूसरे से भिन्न होते हैं। प्रोटीन प्रति पूर्ण शुष्क पदार्थ एक परिकलित संकेतक है, जिसे प्रति वास्तविक नमी x 100 से विभाजित प्रोटीन - वास्तविक नमी के रूप में परिभाषित किया गया है। कभी-कभी संकेत करने के लिए ऊर्जा मूल्यभोजन में "प्रोफ़ैट" (अंग्रेजी "प्रोटीन और वसा" से) जैसे संकेतक का उपयोग किया जाता है। यह कुल प्रोटीन और वसा सामग्री, यानी अवशिष्ट तेल सामग्री निर्धारित करता है।

  100 किलोग्राम सूरजमुखी भोजन में लगभग 100 फ़ीड इकाइयाँ और 41 किलोग्राम तक सुपाच्य प्रोटीन (बिल्कुल शुष्क पदार्थ के संदर्भ में) होता है; 100 किलोग्राम भांग में 82 फ़ीड इकाइयाँ और 24.8 किलोग्राम सुपाच्य प्रोटीन होता है। भोजन में विटामिन ई और समूह बी होता है, फॉस्फोरस भरपूर होता है, लेकिन कैल्शियम और सोडियम कम होता है। सभी भोजन को मिश्रित आहार के हिस्से के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अलसी, सोयाबीन और विशेष रूप से सूरजमुखी भोजन सभी प्रकार के खेत जानवरों और पक्षियों के भोजन में शामिल हैं; गांजा - डेयरी गायों, चर्बी बढ़ाने वाले मवेशियों, वयस्क भेड़ और तालाब की मछलियों के लिए; धनिया और अरंडी की फलियाँ - सीमित मात्रा में (राइसिन की मात्रा के कारण), मुख्य रूप से मवेशियों के लिए; कपास - में थोड़ी मात्रा में(गॉसिपोल सामग्री के कारण) डेयरी गायों और मवेशियों और सूअरों को खत्म करने के लिए।

  अंतिम प्रसंस्करण के आधार पर, भोजन थोक या दानेदार हो सकता है (पैकेजिंग, भंडारण और परिवहन की सुविधा के लिए दानेदार में उत्पादित)। यदि भोजन बीत गया उष्मा उपचार, फिर उसके नाम के साथ "टोस्टेड" पदनाम जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए: "दानेदार टोस्टेड रेपसीड भोजन" या "गैर-दानेदार टोस्टेड रेपसीड भोजन"।