अमेरिकी परिवार क्या खाते हैं? अमेरिकी नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में क्या खाते हैं

अमेरिकी अपनी भूख कैसे मिटाते हैं? (फोटो के साथ) 27 जून 2014

इन खाद्य पदार्थों को कैसे और कब खाया जाता है, इस पर कई सवाल उठाए। वे विस्तार से वर्णन करते हैं कि अमेरिकी क्या, कैसे और कब खाते हैं।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि कुछ चीजें हैं जो रूसियों से परिचित हैं जिन्हें अमेरिकी वास्तव में नहीं खाते हैं। उदाहरण के लिए, से किण्वित दूध उत्पाद, वे केवल दही और पनीर खाते हैं। वे शायद ही कोई स्मोक्ड सॉसेज/मछली (सैल्मन को छोड़कर) खाते हैं, या नमकीन मछली. वे बहुत कम रोटी खाते हैं. जूस के रूप में, वे संतरे, सेब और क्रैनबेरी पीते हैं, और वे ज्यादातर नाश्ते के लिए एक गिलास पीते हैं। वे शायद ही मेयोनेज़ खाते हैं। इसके अलावा, उनके पास अलग-अलग केक और मिठाइयाँ हैं, जो रूस में बेची जाने वाली चीज़ों से बहुत अलग हैं (उनके पास नेपोलियन नहीं है)। वे मसालेदार मशरूम या साउरक्रोट नहीं खाते हैं। उत्पाद जो अमेरिकियों के लिए एक बड़ी जिज्ञासा हैं वे हैं क्वास, जेली, कॉम्पोट्स, एक प्रकार का अनाज, किण्वित बेक्ड दूध, लार्ड, जेली मांस, समुद्री हिरन का सींग। एक अमेरिकी के लिए "सलाद" शब्द का मतलब एक रूसी के लिए इसके अर्थ से बिल्कुल अलग है। एक अमेरिकी के लिए, यह आमतौर पर बहुत हरा-भरा होता है सलाद के पत्ते. एक रूसी के लिए, यह आमतौर पर मेयोनेज़ से सना हुआ किसी प्रकार का बारीक कटा हुआ भोजन होता है।

1. सोमवार

सुबह की शुरुआत क्रीम चीज़ के साथ एक बैगेल और जामुन के साथ आधा मफिन के साथ होती है। हरी चाय के साथ.

थोड़ी देर बाद, एक स्निकर्स मिनी चॉकलेट बार एक अमेरिकी के सोमवार को रोशन कर देगा।

दोपहर के भोजन के लिए, वह सब्जियों और चावल के साथ स्टू खाएंगे, जो रविवार के रात्रिभोज से बचा हुआ है।

फिर उन्होंने सेब को कुतर डाला

शाम को वह चिकन के साथ सलाद का स्वाद चखेंगे.

और वह मिठाई के लिए केक का एक टुकड़ा खाएगा।

2. मंगलवार

सुबह की शुरुआत होती है जई का दलिया, केले के साथ.

दिन में वह मटर का सूप और चिकन सैंडविच खाते हैं।

सूप और सैंडविच कल रात पहले से तैयार किए गए थे।

फिर वह अपनी जेबें खंगालता है और 65 सेंट पाता है। वह बहुत खुश होगा, क्योंकि यह मशीन में चिप्स के एक बैग के लिए पर्याप्त है।

शाम को उसके पास रात के खाने के लिए बचा हुआ स्टू, चावल और आलू (रविवार के रात्रिभोज से) का इंतजार है।

मिठाई, आड़ू, आम और पैशन फ्रूट शर्बत के लिए।

फिर हम $3.86 में मांस का एक टुकड़ा डालते हैं, कल तक मैरीनेट करते हैं। प्याज, मसाले डालें, नींबू का रस, और सिरका।

अनार/ब्लूबेरी के रस से अपना खुद का नींबू पानी बनाना

3. बुधवार

सुबह की शुरुआत पनीर और ट्रफल शहद से होती है।

दोपहर के भोजन के लिए हम एक कोरियाई रेस्तरां में जाते हैं, जहां हमें 12 डॉलर में सब्जियों और चावल के साथ सूअर का मांस मिलता है।

बाद में हम एक पैकेट नारियल का जूस पीते हैं.

शाम को हम उस स्टेक को भूनते हैं जो हमने कल रात पकाया था। हम इसके साथ चावल और प्याज भी भूनते हैं.

4. गुरूवार

अपनी सुबह की शुरुआत $3.41 में अंडा क्रोइसैन के साथ करें

दोपहर में हम दोपहर के भोजन के लिए एक भूमध्यसागरीय भोजनालय में जाते हैं, जहाँ हमें कोषेर चिकन, बैंगन और चुकंदर और कोषेर कोका-कोला मिलता है।

शाम को हम बचा हुआ सलाद खाते हैं, जो रेफ्रिजरेटर में कहीं से आया होता है।

वहां हम आलू के अवशेष ढूंढते हैं और उन्हें खत्म कर देते हैं.

5. शुक्रवार

सुबह की शुरुआत कम वसा वाले पनीर के पैकेज से होती है।

फिर हम वेंडिंग मशीनों के पास जाते हैं और सोडा की एक कैन 25 सेंट में और पीटा चिप्स का एक बैग 85 सेंट में खरीदते हैं।

हम दिन में खाते हैं तला - भुना चावलएक सप्ताह पहले, जिसे रेफ्रिजरेटर में खोदा गया था।

बाद में, मैं इस पाउडर के एक बैग को प्रोटीन और फाइबर के साथ पानी में पतला कर दूंगा।

शाम को हम एक रेस्तरां में जाते हैं और व्हाइट वाइन, फ्राइड स्क्विड, सलाद, ऑक्टोपस केविच और ट्यूना की एक बोतल ऑर्डर करते हैं।

6. शनिवार

और हम इसे दूध के साथ कॉफी से धोते हैं।

दोपहर में हम बचे हुए स्टेक (बुधवार से) को चावल के साथ खाते हैं।

शाम को हम बारबेक्यू चिकन, पीले चावल और सलाद खाते हैं। और बियर की एक बोतल.

7. रविवार

सुबह हमें रेफ्रिजरेटर में मोत्ज़ारेला स्टिक मिलती हैं - ब्रेडेड, तली हुई पनीर स्टिक। हम इन्हें ठंडा करके खाते हैं.

थोड़ी देर बाद हम मकई पर दांत पीसते हैं।

हमें एक आधी खाई हुई मिठाई मिलती है - ट्रेस लीच - जिसे गाढ़े दूध से बनाया जाता है।

रात के खाने के लिए हम पिज़्ज़ा बनाते हैं। आटा जमे हुए खरीदा जाता है और रेफ्रिजरेटर में अपने समय का इंतजार करता है। जब आवश्यक हो, मैं अपने हाथों से आटा बेलता हूं, सामग्री जोड़ता हूं और 15 मिनट में पिज्जा तैयार हो जाता है। मशरूम, प्याज, टमाटर, चिकन, टमाटर सॉस, और मोज़ेरेला चीज़।

आप कहेंगे कि हर कोई जानता है कि अमेरिकी क्या खाते हैं - ये हैमबर्गर, फ्राइज़ और डोनट्स हैं। आपकी सच्चाई! लेकिन अभी भी कुछ ऐसी विशेषताएं हैं जिनके बारे में हर कोई नहीं जानता! 😉

अमेरिकी नाश्ते में क्या खाते हैं?

ऐसी धारणा है कि अमेरिकी बहुत अधिक कॉफी पीते हैं। शायद, लेकिन, उदाहरण के लिए, मेरे पति बिल्कुल भी गर्म पेय नहीं पीते हैं। केवल ठंडा दूध, कार्बोनेटेड पेय, कभी-कभी संतरे का रस।

नाश्ता पारंपरिक रूप से बेकन और अंडे है। तो या विभिन्न विविधताएँअंडे - एक आमलेट, या, उदाहरण के लिए, मेरे पसंदीदा सनी-साइड-अंडे। मेरे पति ने मुझे सिखाया. 🙂 यह तब होता है जब हम अंडे भूनते हैं नियमित तले हुए अंडे, में केवल बड़ी मात्रातेल, जब एक तरफ तल रहा है, हम धीरे-धीरे दूसरी तरफ गर्म तेल डालते हैं जब तक कि यह एक पतली सफेद फिल्म से ढक न जाए, फिर अंडे को पलट दें और इसे कुछ सेकंड के लिए भूनने दें। स्वादिष्ट!

अमेरिकियों को भी नाश्ते में बैगेल खाना पसंद है, लेकिन वे हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले बैगेल की तुलना में नरम होते हैं। बैगल्स में समावेशन होता है विभिन्न जामुन- स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और अन्य, और व्यावहारिक रूप से इसमें चीनी नहीं होती है, और इन्हें आमतौर पर फैलाकर खाया जाता है।

नाश्ते के दो अन्य विकल्प दूध और वफ़ल के साथ अनाज हैं। इन्हें सभी होटलों में नाश्ते में परोसा जाता है। जो वफ़ल मैंने होटलों में चखा वह मुझे बिल्कुल पसंद नहीं आया। वे उन पर मेपल सिरप या किसी प्रकार का जैम भी डालते हैं। मैंने सोचा, कितना घृणित है। लेकिन एक दिन मैंने वफ़ल चखा साबुत अनाजब्लूबेरी के साथ, और पहली नज़र में प्यार हो गया... नहीं, दूसरी नज़र में।

अमेरिकियों को भी मूंगफली का मक्खन बहुत पसंद है; वे इसे नाश्ते के बजाय या सिर्फ नाश्ते के रूप में खाते हैं। इसे उसी बैगेल (बैगेल) पर फैलाएं, ऊपर से जैम लगाएं और ऊपर से आप जाएं। 🙂लोग मक्खन की जगह इसे खाते हैं. वे इन मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच को पीजे (मूंगफली का मक्खन+जेली) कहते हैं।

हमारे यहां एक बहुत लोकप्रिय कैफे है, आईएचओपी, जिसमें सुबह 9-10 बजे प्रवेश करना पूरी तरह से असंभव है; यहां पहुंचने के लिए लोग शायद एक घंटे तक लाइनों में खड़े रहते हैं। मुझे यह समझ नहीं आया, लेकिन मैं आपको बताऊंगा कि कैफे इतना लोकप्रिय क्यों है। सबसे पहले, यह बहुत सस्ता है. 10-12 डॉलर में आप उत्कृष्ट खरीद सकते हैं हार्दिक नाश्तातले हुए अंडे, आलू पैनकेक, मीट स्टेक और दो पैनकेक के साथ मक्के का आटामक्खन और जैम के साथ. सेट जैसा कुछ नहीं, हुह? मैं पूरा नाश्ता भी अपने अंदर समा नहीं पाता। और दूसरी बात, यहां का नाश्ता बहुत स्वादिष्ट होता है.

अमेरिकी दोपहर के भोजन में क्या खाते हैं?

दूसरे भोजन से शुरू करके, इसमें कई विविधताएँ हो सकती हैं। अमेरिकियों को इतालवी भोजन पसंद है - पिज़्ज़ा, पास्ता, और उनके पास और क्या है... वे रेस्तरां में भोजन करना पसंद करते हैं।

भागों का आकार XXL. नीचे दी गई तस्वीर में आप एक सर्विंग का आकार देख सकते हैं जो एक मानक अमेरिकी खाएगा (हम दोनों ने इसे खत्म नहीं किया)। दोपहर के भोजन की संरचना:

1. पनीर और अचार के साथ तले हुए आलू;
2. चिकन, टमाटर, मक्का, जड़ी-बूटियों के साथ सलाद (ऐसी एक सर्विंग से दो लोगों का पेट भर सकता है);
3. पाई जैसा कुछ कीमाऔर अंदर पनीर.

एक दिन हम एक रेस्तरां में गए समुद्री भोजनऔर तली हुई सीपियों को आज़माने का आदेश दिया (फिर से, दो के लिए एक भाग)। वे फ्रेंच फ्राइज़ और कुछ सीपियों से भरी एक प्लेट लाए। बेशक, सब कुछ अच्छा है, लेकिन हमने सीप का ऑर्डर दिया, फ्राइज़ का नहीं... 🙂 खाना इतना चिकना था, तेल बस टपक रहा था... उसके बाद पूरी शाम हमारा पेट उल्टा हो गया। दोनों।

यहाँ टेक्सास में, मेक्सिको के निकट होने के कारण, भोजन संबंधी आदतें"मैक्सिकनीकृत"। स्थानीय लोग इसे पसंद करते हैं मसालेदार व्यंजन. जहाँ तक मैं समझता हूँ, स्थानीय लोगों को भी फलियाँ बहुत पसंद हैं। मुझे यह कैसे समझ आया? यह फलियों का भंडार है जो मुझे घर पर मिला:

और मैंने उसका आधा हिस्सा फेंक दिया!

उन्हें दालचीनी और कद्दू भी पसंद है। कद्दू से बनाया गया मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई, उदाहरण के लिए। और दालचीनी के साथ सभी प्रकार के बन्स हैं।

अमेरिकी रात के खाने में क्या खाते हैं?

यह कुछ पकाने का समय है... मैंने लिखा था कि संयुक्त राज्य अमेरिका में कौन से खाद्य उत्पाद बेचे जाते हैं। दरअसल, वे इसी से खाना बनाते हैं।

12 पारंपरिक अमेरिकी व्यंजन और स्नैक्स:

1. बेकन के साथ मलाईदार आलू का सलाद;
2. उबले हुए मक्के के साथ मक्खनऔर अजमोद;
3. चीनी से पकी हुई फलियाँ;
4. रोज़मेरी कॉर्नब्रेड;
5. "शैतान के" अंडे - उबले अंडेसरसों, मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ;
6. "मीट लोफ" - इतालवी पनीर और बारबेक्यू सॉस के साथ मांस;
7. में पका हुआ ब्रेडक्रम्ब्समुर्गा;
8. ऐप्पल पाई;
9. चॉकलेट चिप कुकीज;
10. "रेड वेलवेट कपकेक";
11. अचार, सरसों और बेकन के साथ हॉट डॉग;
12. कीमा और टमाटर सॉस के साथ हैमबर्गर।

बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता, है ना? विशेषकर...उम्म्म...चीनी के साथ बीन्स?? नहीं, क्षमा करें... हालाँकि हॉट डॉग, सामान्य तौर पर, इतना बुरा नहीं है।

खैर, अमेरिकियों को वास्तव में रूसी व्यंजन भी पसंद नहीं हैं। उदाहरण के लिए, लेख आपको बताएगा कि वे हमारी रसोई के बारे में क्या सोचते हैं।

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मुझे लगता है कि जब अमेरिकी भोजन की बात आती है, तो लगभग हर व्यक्ति के मन में फास्ट फूड या अन्य भारी भोजन की छवि होती है हार्दिक भोजन.

हालाँकि, इस लेख में मैं न केवल प्रसिद्ध बर्गर के बारे में, बल्कि अन्य लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में भी बात करना चाहता हूँ विभिन्न भागराज्य.

संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय व्यंजन

संयुक्त राज्य अमेरिका एक बड़ा और बहुराष्ट्रीय देश है। बेशक, देश के विभिन्न हिस्सों में, खाना पकाने के व्यंजनों की अपनी विविधताएं हैं, लेकिन ये वे हैं जो सभी कोनों में लोकप्रिय हैं:

• बारबेक्यू. यह शब्द पहले से ही एक घरेलू शब्द बन गया है: यह तैयारी की एक विधि और दोनों है सही नामव्यंजन, और यहाँ तक कि एक पारिवारिक अवकाश विकल्प भी। आप किसी भी राज्य में बारबेक्यू आज़मा सकते हैं, हालाँकि ऐसा माना जाता है कि इसे टेक्सास में सबसे अच्छा बनाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद न केवल किसी रेस्तरां में लिया जा सकता है, बल्कि आप बाजार या किसी दुकान से मांस खरीदकर उसे बाहर भी भून सकते हैं। मेरी सलाह है कि बारबेक्यू की मेजबानी स्वयं करें। यह हमेशा उपलब्ध है: अमेरिका में पार्कों और समुद्र तटों में अक्सर बारबेक्यू टेबल होते हैं।

  
  
  
  

  केंद्रीय राज्यों के व्यंजन

  केंद्रीय राज्यों की रसोई तक बड़ा प्रभावयूरोप ने प्रदान किया। , इंग्लैंड - वहां से कई आप्रवासी संयुक्त राज्य अमेरिका गए और केंटकी, टेनेसी और अलबामा में बस गए। इन क्षेत्रों में उपजाऊ मिट्टी है, जिसने आप्रवासियों को अपने कई बागान स्थापित करने की अनुमति दी। पौधों में से एक जो मध्य क्षेत्रों और पूरे देश दोनों के जीवन में मजबूती से स्थापित हो गया है, वह है मक्का। लेकिन मध्य क्षेत्र में वे मांस भी खाते हैं, ऐसा मत सोचो :)। तो यहाँ आप क्या प्रयास कर सकते हैं:

  
  
  
  
  

  अमेरिकी दक्षिण पश्चिम का भोजन

  दक्षिण और पश्चिम के व्यंजनों के बारे में बोलते हुए, कोई भी यह ध्यान देने में असफल नहीं हो सकता कि इसने लैटिन अमेरिकी देशों के प्रभाव को अवशोषित कर लिया है। मेक्सिको में भी वे कहते हैं कि सब कुछ सबसे अच्छे शेफवे काफी समय पहले अमेरिका चले गये थे. मसालेदार भोजन, मांस, उबली हुई सब्जियाँ - ये इन राज्यों के व्यंजनों के मुख्य घटक हैं।

  
  
  
  

  उत्तरपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यंजन

  यहां मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं का प्रभाव व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। समुद्री भोजन, बेक किया हुआ सामान और सब्जियाँ इसके पक्ष में हैं:

  
  
  

  जब मैं बात कर रहा हूं तो मैं न्यूयॉर्क के व्यंजनों पर अलग से प्रकाश डालना चाहूंगा पाक परंपराएँपूर्वोत्तर राज्य. उन्होंने पुरानी दुनिया, लैटिन अमेरिका और अफ्रीका के रुझानों को आत्मसात किया। - एक शहर और राज्य जिसमें पूरी तरह से अलग उपभोक्ताओं के उद्देश्य से नए पाक प्रतिष्ठान लगातार सामने आ रहे हैं। यहां आप शाकाहारी कैफे और रेस्तरां पा सकते हैं विभिन्न राष्ट्रविश्व (इतालवी, चीनी, रूसी व्यंजन, आदि), असंख्य बाज़ार, आधुनिक गैस्ट्रोपब। हालाँकि, ऐसे व्यंजन भी हैं, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और स्थानों में, विशेष रूप से न्यूयॉर्क से जुड़े हुए हैं। ऐसे व्यंजन पूरी दुनिया में पसंद किये जाते हैं और बनाये जाते हैं, लेकिन - सबसे अच्छी जगहउन्हें आज़माने के लिए:

  
  
  

  पेय

  अमेरिका जन्म भूमि है विशाल राशिपेय, जो बाद में देश की संस्कृति का हिस्सा बन गया (और, वैसे, केवल यूएसए ही नहीं)। उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

  
  

  और क्या प्रयास करें

  जब मैं संयुक्त राज्य अमेरिका में था, तो कई दोस्त मुझसे विभिन्न उपहार लाने या भेजने के लिए कहते थे जो रूस या यूरोप में नहीं बेचे जाते थे। और हां, घर पर होने के कारण मुझे इसकी भी याद आती है असामान्य स्वाददुकान से खरीदी गई चॉकलेट और कुकीज़।

  

  उदाहरण के लिए, यहां आप डबल चॉकलेट या मिंट के साथ ओरियो कुकीज़ पा सकते हैं; किट-कैट के साथ मूंगफली का मक्खन, फल भरना. मैं एम एंड एम'एस के साथ मिल्का चॉकलेट आज़माने की भी सलाह देता हूं; कारमेल, पनीर, बेकन, कैंडी या चीज़बर्गर स्वाद के साथ पॉपकॉर्न; चॉकलेट वोंका वर्ड्स - वोंका कंपनी के प्रसिद्ध ड्रेजेज (बिल्कुल विली वोंका के बारे में फिल्म की तरह)।

  खाद्य कीमतें

  उत्पाद की कीमतें और तैयार भोजननिर्भर, सबसे पहले, राज्य पर, और दूसरे, स्थान पर। जहां तक ​​राज्य की बात है, अमेरिका के केंद्रीय राज्यों (कैनसस, यूटा, व्योमिंग और नेब्रास्का, अलबामा) में कीमतें कम हैं। सबसे महंगे न्यूयॉर्क और हैं। लोकेशन के मामले में सबसे ज्यादा सस्ता विकल्प- ये दिन के बाज़ार और बाज़ार हैं, साथ ही सुपरमार्केट भी हैं। औसत जांचस्टोर में 30-50 USD है। स्वाभाविक रूप से, यह रेस्तरां और कैफे में अधिक महंगा है।

ओह, ये मिथक! ऐसा प्रतीत होता है कि यदि आपके पास इंटरनेट है, तो जानकारी का एक विश्वसनीय स्रोत ढूंढें और स्वयं यह जानने के लिए उत्सुक हों कि वास्तविकता में चीजें कैसी हैं। लेकिन नहीं: "आह, मुझे धोखा देना मुश्किल नहीं है - मैं खुद धोखा खाकर खुश हूँ!"

मुझे परियों की कहानियां पसंद नहीं हैं. मुझे शुष्क आँकड़ों और विशेषज्ञों की राय पर अधिक भरोसा है। खैर, मुझे भी अपनी आँखों पर विश्वास है)

मेरे पहले इंप्रेशन के बारे में अमेरिकी व्यंजनमैंने आपको पहले ही बता दिया है (निबंध देखें "आप ऐसे क्या खाएंगे...?"), इसलिए आप उस लेख को इस लेख की प्रस्तावना मान सकते हैं। यहाँ आँकड़े क्या कहते हैं:

जहाँ तक नाश्ते की बात है, तो एबीसी न्यूज () द्वारा कई साल पहले किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, अधिकांश अमेरिकी घर पर नाश्ता करते हैं। लेकिन 10 में से 4 अमेरिकी वयस्क बिना नाश्ते के रहते हैं; ये ज्यादातर युवा कामकाजी लोग हैं। कारण स्पष्ट है- जल्दीबाजी, समय की कमी।

नाश्ते में लोग अक्सर ठंडे दूध में भिगोया हुआ अनाज (ठंडा अनाज) खाते हैं।- 31%, 10 में से 2 नाश्ते में अंडे खाते हैं (बिना किसी एडिटिव के या बेकन, हैम के साथ), 10 में से 1 - अमेरिकन बैगेल, टोस्ट, मफिन, मीठी पेस्ट्री(पेस्ट्री)।

एक सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर एक बहुत ही दिलचस्प सूची (विकल्प लोकप्रियता के घटते क्रम में सूचीबद्ध हैं), यहां बताया गया है कि अमेरिकी नाश्ते में क्या खाते हैं:

• मूंगफली का मक्खन और केले के स्लाइस के साथ सैंडविच
• कोका-कोला के साथ डोनट
• मांस के टुकड़े के साथ तले हुए अंडे, मध्यम या हल्का भुना हुआ (स्टेक, मध्यम दुर्लभ)
• सेब का कारोबार
• अंडे बेनेडिक्ट (हॉलैंडाइस सॉस के साथ पका हुआ अंडा सैंडविच)
• गर्म चाय के साथ पटाखे
• नाश्ता अनाज (गेंदें) कैप'एन क्रंच (वास्तव में यह बच्चों के लिए एक उत्पाद है LOL)
• ग्रेवी के साथ पैनकेक
• गर्म वफ़ल (2 पीसी।), भरतामांस के साथ
• कठोर उबला अंडा और संतरा
• पनीर के साथ सूअर का मांस काट लें
• ह्यूवोस रेंचरोस कोन पापास (मैक्सिकन नाश्ता)
• आमलेट के साथ ताजा झींगा
• काजू वफ़ल
• नाश्ता अनाज (गेंदें) रीज़ पफ्स / कोको पफ्स, बीयर, अंडे
• 4-5 कप कॉफी (एक मापने वाला कप नियमित 250 मिलीलीटर गिलास का आधा होता है)
• जिगर के साथ मक्के का दलिया(ग्रिट्स)

और निष्कर्ष में - टा-टा-टा-टा वहाँ!!! कुख्यात पेटुओं का चयन:

• बेकन, पनीर आमलेट, सिरप के साथ पैनकेक, ओ'ब्रायन आलू।

नाश्ते के लिए मैं आमतौर पर कॉफी, एक सैंडविच और एक अंडा, तले हुए अंडे/आमलेट या उबलते पानी में पकाया हुआ एक कप दलिया, या ब्लूबेरी और मूसली के साथ दही लेता हूं।

मेरे पति घर पर नाश्ता नहीं करते और जल्दी चले जाते हैं - सात बजे। काम के दौरान वह कॉफी और मफिन पीता है।

अब लंच या डिनर के बारे में।पिछले साल किए गए शोध (जहां उत्तरदाताओं की खाने की आदतें अलग-अलग थीं लेकिन उन्हें उनकी परिस्थितियों के आधार पर कई विकल्प दिए गए थे) में पाया गया कि 62% कामकाजी अमेरिकी अपने डेस्क पर दोपहर का भोजन करते हैं।

दोपहर का भोजन आमतौर पर घर से (52%) लाया जाता है, कम बार - किसी रेस्तरां या कैफे (23%) से। केवल 22% कर्मचारी दिन के दौरान किसी रेस्तरां या कैफे में भोजन करते हैं। उत्तरदाताओं ने समय की बचत करके "अपने कार्यस्थल से कैश रजिस्टर छोड़े बिना" दोपहर का भोजन करने के अपने विकल्प को समझाया।

अधिकतर, दोपहर का भोजन सैंडविच होता है। कुछ के पास यह हल्का होता है: कम रोटी, अधिक सब्जियाँ, दूसरों के पास विभिन्न प्रकार की भराई (चिकन, टर्की, हैम, सब्जियों के साथ टूना, अंडे, ड्रेसिंग) के साथ एक भारी उप है। कुछ लोग पटाखों के साथ प्यूरी सूप खाते हैं।

मैं आवश्यकतानुसार दिन में दोपहर का भोजन करता हूँ: कभी-कभी किसी रेस्तरां में दोपहर का भोजन करता हूँ उच्चतम स्तर, कभी-कभी मेरा पूरा दोपहर का भोजन कॉफी और क्रैकर्स होता है, और अगर मैं भाग्यशाली हूं, और जब मैं घर पर होता हूं, तो मैं छोटी-छोटी चीजें खाता हूं।

और मेरे पति, एक सम्मानित दिखने वाले व्यक्ति होने के बावजूद, जिन्हें दोपहर के भोजन के लिए खूनी मांस का एक टुकड़ा परोसा जाता था, दोपहर के भोजन के लिए मूसली के साथ दही और कुछ संतरे पसंद करते हैं।

और अंत में, रात्रिभोज के बारे में या, जैसा कि वे इसे यहाँ कहते हैं, रात्रिभोज, जो वास्तव में वही रात्रिभोज है जिस अर्थ में इसे रूस में समझा जाता है। यह पूरे दिन का मुख्य, सबसे संपूर्ण और संपूर्ण भोजन है।शाम को सबसे बड़ा भोजन करने में कुछ भी अच्छा नहीं है, लेकिन अमेरिकी जीवन का तरीका और लय ऐसी ही है।

हाल के अध्ययनों के अनुसार (), अधिकांश अमेरिकी घर पर रात का भोजन करते हैं, पूरे परिवार के साथ मेज पर इकट्ठा होते हैं - 34%। किसी रेस्तरां या कैफे में रात के खाने के लिए फास्ट फूडकेवल 3% अमेरिकी अपने परिवार के साथ यात्रा करते हैं।

84% उत्तरदाताओं ने कहा कि वे परिवार के साथ घर पर शाम के भोजन को दिन का सबसे सुखद क्षण मानते हैं।

75% परिवार रसोई में रात का खाना खाते हैं, 18% परिवार सोफे पर बैठते हैं, 3% परिवार दौड़ते हुए या कार में रात का खाना खाते हैं।

रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए विशिष्ट भोजन: वेजीटेबल सलादसाथ आसान ईंधन भरना, मांस, मुर्गी या मछली का एक टुकड़ा, एक साइड डिश - आलू, अनाज, पास्ता (या, जैसा कि वे यहां कहते हैं, स्टार्च, यानी "स्टार्च" या कार्बोहाइड्रेट) एक हिस्से के साथ उबली हुई सब्जियाँ. या वही सैंडविच (बर्गर, हॉट डॉग)।

समूह के अनुसार विपणन अनुसंधानएनपीडी ग्रुप (), घरेलू पोषण के लिए सबसे अधिक खरीदे जाने वाले उत्पाद हैं (लोकप्रियता के घटते क्रम में):

• सैंडविच,
• फल,
• सब्ज़ियाँ
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
• दूध
• आलू
• नमकीन नाश्ता
• फलों के रस
• गुच्छे " ठंडा डालना" (ठंडी खिचड़ी)

ये उत्पाद उपभोग किए गए सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की कुल मात्रा का 50% बनाते हैं।

सैंडविच, जैसा कि आप देख सकते हैं, राज करते हैं। वहीं, इसी एनपीडी ग्रुप के मुताबिक, सैंडविच-हैमबर्गर-हॉटडॉग ही नहीं नंबर हैं। दोपहर के भोजन के लिए 1, लेकिन रात के खाने के लिए भी एक बहुत लोकप्रिय विकल्प, और नाश्ते के लिए भी (अधिक से अधिक बार!)! इसके अलावा, बाद की दिशा में, विकास तीव्र गति से देखा जाता है।

तथापि अमेरिकी हाल ही में अपनी खाने की आदतों में स्पष्ट रूप से बदलाव कर रहे हैं।, और अधिक चुनने की प्रवृत्ति बढ़ती जा रही है स्वस्थ भोजन. प्रक्रिया बहुत सुचारू रूप से नहीं चल रही है, लेकिन गतिशीलता अभी भी सकारात्मक है, जो उत्साहजनक है! इसका बहुत बड़ा श्रेय राष्ट्रीय स्वास्थ्य कार्यक्रम को जाता है।

एनपीडी समूह द्वारा किए गए शोध के दौरान प्राप्त उपभोक्ता मांग में बदलाव के आंकड़ों से संकेत मिलता है कि अमेरिकियों ने सोडा के बजाय अधिक फल, दही, जूस और बोतलबंद पानी खरीदना शुरू कर दिया।

यदि 10 साल पहले फल सबसे अधिक खरीदे गए उत्पादों की सूची में केवल पांचवें स्थान पर थे, तो फल वर्तमान में दूसरे स्थान पर हैं! इसके अलावा, अमेरिकी तेजी से पसंद कर रहे हैं ताजा फल, और जूस बैग नहीं। सबसे लोकप्रिय फल (घटते क्रम में): सेब, संतरा, अंगूर।

अमेरिकी अपने पसंदीदा सैंडविच को यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक बनाने का भी प्रयास करते हैं: वे साबुत अनाज वाली ब्रेड चुनते हैं, वे भराई में बहुत सारी सब्जियाँ डालते हैं, और हल्की ड्रेसिंग करते हैं।

समय बताएगा क्या होगा. लेकिन सब कुछ बताता है कि आगे एक लंबा और कठिन रास्ता है। क्योंकि अमेरिकी परंपरा"बॉक्स से बाहर" खाना दशकों से चला आ रहा है; संपूर्ण खाद्य उद्योग इसी पर केंद्रित है। सबसे साधारण दिखने वाले उत्पादों में बहुत सारे स्वाद बढ़ाने वाले, रंग, मिठास लाने वाले, गाढ़ा करने वाले, संरक्षक और अन्य अस्वास्थ्यकर पदार्थों का उपयोग किया जाता है।

अब निर्माता "आहार", "के साथ" जैसे लेबल के साथ खरीदारों को लुभाने की कोशिश कर रहे हैं कम सामग्रीवसा", "कोई चीनी नहीं", आदि, लेकिन यदि आप लेबल पढ़ते हैं - तो इसमें इतने सारे विकल्प भरे हुए हैं कि उत्पाद दस गुना अधिक हानिकारक हो जाता है।

एक और जाल - अनाज का शीरा. डॉक्टरों के अनुसार, यह मोटापे में योगदान देता है, भयानक एलर्जी है, टाइप 2 मधुमेह, हृदय संबंधी और का खतरा बढ़ाता है कैंसर रोग, यकृत द्वारा संसाधित करना कठिन है। लेकिन अगर यही कॉर्न सिरप सस्ते होने के कारण अमेरिका में हर जगह चीनी की जगह इस्तेमाल किया जाए तो कहां जाएं?

ऐसा लगता है जैसे आप दुश्मन को देखकर ही पहचान जाते हैं (डॉक्टर और मीडिया अमेरिकियों को भोजन क्या है इसके बारे में अथक रूप से शिक्षित करते हैं सबसे बड़ा नुकसानस्वास्थ्य: ), लेकिन बात क्या है? यह जानना एक बात है, और उन उत्पादों को ढूंढना दूसरी बात है जिनमें ये सामग्रियां शामिल नहीं हैं। अमेरिकी उपभोक्ता के लिए यह कार्य बहुत कठिन है, यहां तक ​​कि शीर्ष स्तरीय उत्पादों के लिए भी। मूल्य श्रेणी, उनका तो जिक्र ही नहीं जो बहुसंख्यक लोग खरीदेंगे। तो आइए मेरे सहित अमेरिकियों को स्वस्थ भोजन की राह पर चलने के लिए शुभकामनाएं दें!

दुबले-पतले और स्वस्थ रहें दोस्तों!

बहुत बार, कम-पतले अमेरिकियों को देखकर, हमें आश्चर्य होता है: वे वास्तव में क्या खाते हैं जो उन्हें इस तरह बनाते हैं?

ऐसा करने के लिए, आइए देखें कि अमेरिकी आम तौर पर कैसे खाते हैं।

नाश्ता।

कई लोगों के लिए, दिन की शुरुआत इलेक्ट्रिक कॉफी मेकर में बनी एक कप कॉफी से होती है। इसके अलावा एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता है अनाज, मुख्य रूप से दूध के साथ मक्का, तले हुए अंडे, तले हुए बेकन और सिरप या जैम के साथ पैनकेक (अमेरिकी मोटे पैनकेक), और मूंगफली के मक्खन के साथ टोस्ट। कुछ लोग पिछली रात के खाने का बचा हुआ खाना ही खा लेते हैं।

इसके अलावा, यदि आप स्वयं पैनकेक खाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। स्टोर विशेष मिश्रण बेचते हैं जिसमें आप बस एक अंडा और पानी मिलाते हैं, और फिर अपने अमेरिकी पैनकेक भूनते हैं।

लोकप्रिय रेस्तरां व्यंजनों में हैशब्राउन, वफ़ल, पैनकेक और बेकन शामिल हैं।

रात का खाना।

यह दोपहर का भोजन है. चूंकि यह मुख्य भोजन नहीं है, इसलिए अमेरिकी परेशान न होना और कुछ भी न पकाना पसंद करते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, वे हैम और पनीर सैंडविच, फल और सलाद खाते हैं (सलाद से, अमेरिकियों का मतलब किसी प्रकार की सॉस के साथ फटे हुए सलाद के पत्ते हैं)। इसमें चॉकलेट, मुरब्बा और चिप्स भी शामिल हैं.

संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी फल मौसम की परवाह किए बिना प्राप्त किए जा सकते हैं। लेकिन फल, जैसा कि सही है, अप्राकृतिक हैं। रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ आधा सेब रंग नहीं बदलेगा। फल अंदर से सड़ जाते हैं, बाहर चमकदार और सुंदर बने रहते हैं।

रेस्तरां में, एक सामान्य दोपहर का भोजन फ्राइज़ के साथ एक बड़ा, चिकना हैमबर्गर होता है। यह सब आमतौर पर सोडा या आइस्ड टी के साथ होता है।

रात का खाना.

मुख्य और सबसे सघन भोजन.

अगर अमेरिकी रात का खाना घर पर खाते हैं तो वे यहीं खाना बनाते हैं। अक्सर हैमबर्गर या ग्रिल्ड हॉट डॉग, स्टेक, पिज्जा, मैकरोनी या पनीर के साथ आलू, मसले हुए आलू, सूप संभव है। सच है, यदि अमेरिकी इस पर बहुत अधिक समय बिताते तो वे अमेरिकी नहीं होते। सुपरमार्केट तैयार मांस/कटलेट बेचते हैं जिन्हें आपको बस ग्रिल पर रखकर तलना होता है। पिज़्ज़ा या तो ऑर्डर किया जाता है, या खरीदा हुआ अर्ध-तैयार उत्पाद ओवन में पकाया जाता है। एक नियम के रूप में, पिज़्ज़ा बहुत वसायुक्त होता है, और हमारे जैसी कोई विविधता नहीं है। पेपरोनी और पनीर, कभी-कभी सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा, शायद ही कभी बेल मिर्च के साथ।

मैक और चीज़ बनाने के लिए, आप बस इसे उबालें, तेल डालें और फिर मैक के साथ आने वाला चीज़ डालें। आलू पहले से ही कटे हुए हैं और पनीर के साथ छिड़के हुए हैं, आपको बस उन्हें थोड़ी देर के लिए ओवन में रखने की जरूरत है। "सूप" डिब्बे में बेचे जाते हैं, आपको बस डिब्बे की सामग्री को सॉस पैन में डालना होगा और पानी डालना होगा, 15 मिनट तक पकाना होगा और सूप तैयार है।

सामान्य तौर पर, जहाँ तक संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन की बात है, यह सस्ता है, वहाँ बहुत कुछ है, और यह विविध है। यदि अमेरिकियों के पास पैसा नहीं है, तो उन्हें हर महीने या तो एक निश्चित राशि मिलती है या विशेष भोजन टिकट मिलते हैं।

समाज के निचले वर्गों में मोटापा बहुत आम है क्योंकि, एक नियम के रूप में, अमीर लोग स्वस्थ (जैविक) भोजन खरीदते हैं जिसकी खेती में रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है। लेकिन, फिर भी, वे दोनों बहुत आलसी हैं और एक गतिहीन जीवन शैली जीते हैं, पूरा दिन गाड़ी चलाने, कंप्यूटर मॉनिटर देखने और टीवी स्क्रीन देखने में बिताते हैं। और विभिन्न भोजनालयों, स्नैक बार और फास्ट फूड रेस्तरां की उपस्थिति ही इस स्थिति को और खराब करने में योगदान करती है।