हरी दाल के साथ चावल - मजादरा। दाल चावल - हार्दिक दाल चावल रेसिपी दाल चावल रेसिपी

दाल क्या है?

मसूर दाल एक वार्षिक खेती वाला पौधा है जो फलियां परिवार से संबंधित है। इस पौधे के फल - हरे, भूरे और लाल रंग की चपटी फलियाँ (किस्म के आधार पर) प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी, अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं और घुलनशील फाइबर भी होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। मसूर, एक संवर्धित पौधे के रूप में, प्रागैतिहासिक काल से जाना जाता है। इसकी मातृभूमि दक्षिण पश्चिम एशिया है। हिंदी में, यह "दाल" की तरह लगता है, और लैटिन में - "लिन्स" (ट्रांस। "लेंस"), एक ऑप्टिकल लेंस के साथ सेम की समानता के कारण। कई लोगों की पाक परंपराओं में इस बहुत ही स्वस्थ और कम स्वादिष्ट पौधे से तैयार व्यंजन शामिल हैं, जिसे रूस में दाल के रूप में जाना जाता है। इसके मुख्य व्यंजन - दाल स्टू का नुस्खा, बेबीलोन में, और प्राचीन ग्रीस में, और मिस्र में फिरौन के समय में इस्तेमाल किया जाता था। आज, विश्व कृषि बाजार में, उत्तरी अमेरिका, हिंदुस्तान प्रायद्वीप पर स्थित राज्य, साथ ही दक्षिणी यूरोपीय देश, जैसे ग्रीस, स्पेन, अल्बानिया आदि, इस फलियां उगाने में अग्रणी माने जाते हैं। लेकिन आधुनिक रूस में यह है इतना लोकप्रिय नहीं. इसके अलावा, कई रूसी परिवारों में इसका व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, जबकि मध्ययुगीन रूस में दाल और दाल के आटे से बने व्यंजन आबादी के सभी वर्गों के लिए मुख्य आहार का हिस्सा थे। और यह सब दाल के उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए धन्यवाद।

इन फलियों को मिलाकर शाकाहारी पुलाव बनाने की विधि बहुत लोकप्रिय है, और पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह भोजन मांस पुलाव से अलग नहीं है। और उपवास की अवधि के दौरान, सबसे सुविधाजनक ठंडा व्यंजन दाल के साथ सलाद है।

स्वादिष्ट शाकाहारी पुलाव "चावल के साथ दाल" की विधि

विश्व व्यंजनों में अनेक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन हैं। जो प्रोटीन से भरपूर सब्जियों और पौधों (फलियां, मशरूम, कुछ अनाज, नट्स) से तैयार किए जाते हैं, वे हमारे आहार में मांस और मांस उत्पादों की जगह ले सकते हैं। इनमें दाल के साथ व्यंजन शामिल हैं: सलाद, सूप, स्ट्यू, पेट्स, आदि। इन सभी व्यंजनों के अलावा, कई पाई हैं जहां भरने में दाल होती है। पिलाफ रेसिपी जो हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं वह दक्षिण-पूर्वी यूरोप और एशिया माइनर के देशों में बहुत लोकप्रिय है।

आवश्यक सामग्री:

200 ग्राम लंबे दाने वाला चावल।

200 ग्राम भूरी दाल.

मध्यम आकार के 2 प्याज.

2 छोटे टमाटर

1 शिमला मिर्च.

3-4 सेंट. घी या वनस्पति तेल के चम्मच।

मसाले: काली मिर्च, लाल मिर्च, सूखी मेंहदी।

नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चावल को छाँट लें और ठंडे पानी से धो लें। दाल को आधा पकने तक (20-30 मिनट) उबालें। प्याज को क्यूब्स में काट लें. एक गहरे फ्राइंग पैन के तले में वनस्पति तेल डालें और प्याज भूनें, फिर इसमें कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें, एक बंद ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट तक उबालें। - इसके बाद सब्जियों में चावल और दाल डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, मसाले डालें और दो गिलास गर्म पानी डालें और उसके बाद ही नमक डालें। आंच कम करें, पैन का ढक्कन बंद करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। आँच से उतारें और पैन को तौलिए से लपेटकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले, हिलाएँ, प्याज के भूसे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यहां आपके लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दाल है। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है, और स्वाद "अद्भुत" है।

यह व्यंजन भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी दोनों व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह काकेशस और अरब देशों दोनों में तैयार किया जाता है। चावल और तले हुए प्याज के साथ दाल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम करती है, लेकिन इसे मांस, मछली या मुर्गी के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। ऐसी डिश कैसे बनाएं, हम अपने लेख में बताएंगे। हम चुनने के लिए चरण-दर-चरण विवरण के साथ चावल के साथ दाल की कई तस्वीरें और रेसिपी पेश करेंगे।

निम्नलिखित रहस्य दाल के साथ चावल के व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेंगे।

1. खाना बनाते समय हरी दाल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसकी संरचना घनी होती है, नरम उबलती नहीं है, अपना आकार बरकरार रखती है और लंबे दाने वाले चावल के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। लाल मसूर की दाल में बाहरी आवरण नहीं होता, इसलिए वे बहुत जल्दी उबल जाती हैं। यह क्रीम सूप या प्यूरी बनाने के लिए अधिक उपयुक्त है।
2. पकवान को तेजी से पकाने के लिए, दाल को कम से कम 15 मिनट के लिए और हो सके तो रात भर के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। फिर इसे 1-1.5 घंटे में पकाना संभव होगा.
3. मसाले पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। करी, लाल शिमला मिर्च, मिर्च और अन्य मसाले मुख्य सामग्री के लिए उपयुक्त हैं।

अर्मेनियाई शैली में चावल के साथ दाल की रेसिपी

नीचे प्रस्तुत व्यंजन न केवल दक्षिण काकेशस में, बल्कि ग्रीस में भी लोकप्रिय है। परंपरागत रूप से इसे हरी दाल से बनाया जाता है, जो लाल दाल की तरह उबलती नहीं है, लेकिन अपना आकार अच्छे से बरकरार रखती है। इस व्यंजन में जीरा मिलाने के कारण मसालेदार स्वाद के साथ इसका स्वाद दिलचस्प है। खैर, शरीर के लिए दाल के फायदे संदेह से परे हैं। पकवान को अकेले या मांस के साथ परोसा जा सकता है।

अर्मेनियाई में चावल के साथ दाल की रेसिपी इस प्रकार है:

1. खाना पकाने की शुरुआत फलियों को भिगोने से होती है। हरी दाल (1 बड़ा चम्मच) को छांटा जाता है, धोया जाता है और 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाला जाता है।
2. आधे घंटे के बाद दाल में साफ ठंडा पानी डाल दीजिए. पैन को मध्यम आंच पर रखा जाता है, उबाल लाया जाता है, जिसके बाद आंच कम कर दी जाती है और दलिया नरम होने तक पकाया जाता है। नमक सबसे आखिर में डाला जाता है. तैयार दाल को एक कोलंडर में डाल दिया जाता है।
3. चावल (1 बड़ा चम्मच) को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, उबलते पानी (2 बड़े चम्मच) के साथ डाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और जीरा मिलाया जाता है। धीमी आंच पर अनाज को नरम होने तक पकाएं।
4. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम किया जाता है, प्याज (2-3 टुकड़े) को आधा छल्ले में काटकर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। जब प्याज नरम हो जाए, तो उसमें नमक डाला जाता है, काली मिर्च डाली जाती है और टमाटर का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच) मिलाया जाता है।
5. दाल को चावल के साथ मिलाया जाता है, जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है और ऊपर से तले हुए प्याज छिड़के जाते हैं। बारीक कटे हरा धनिया या अजमोद के साथ परोसें।

सब्जी और चावल के साथ दाल

अगला व्यंजन एक हार्दिक लेकिन हल्का भोजन है जो शाकाहारी या उपवास वाले भोजन के लिए बहुत अच्छा है। इस रेसिपी के अनुसार, चावल के साथ दाल निम्नलिखित क्रम में तैयार की जाती है:

1. बासमती चावल (250 ग्राम) को ठंडे पानी में भिगो दें।
2. दाल को धोइये, ठंडे पानी से ढक दीजिये, 2 लहसुन की कलियाँ, नमक डालिये और नरम होने तक पकाइये. उसे टूटना नहीं चाहिए.
3. आलू (2 टुकड़े) को क्यूब्स में काटें और डीप फ्राई करें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें।
4. प्याज और गाजर को क्यूब्स में काटें और एक मोटी तली वाले सॉस पैन में सीधे जैतून का तेल (20 मिलीलीटर) डालकर भूनें।
5. - सब्जी फ्राई के ऊपर आलू डालें, फिर दाल की परत. ऊपर से धुले हुए चावल फैला दें. बर्तन में नमक डालें और चावल के ऊपर एक उंगली की मोटाई तक पानी भर दें। - पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक दाल के साथ चावल पकाएं. परोसने से पहले हिलाएँ।

मशरूम और चावल के साथ दाल कैसे पकाएं?

निम्नलिखित नुस्खा आपके प्रियजनों को एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन से खुश करने में मदद करेगा। दाल के साथ चावल कैसे पकाएं, आप निर्देशों से सीख सकते हैं।

1. एक गिलास हरी दाल को 1 घंटे के लिए भिगो दें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को पतली डंडियों में काट लें और मशरूम को चाकू से 4 भागों में बांट लें।
3. एक कड़ाही में, प्याज को वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर, बारीक कटे लहसुन की 3 कलियाँ और 2 मिनट बाद मशरूम डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं.
4. मसाले डालें. हल्दी और जीरा (प्रत्येक 1 चम्मच), स्वादानुसार नमक डालें।
5. चावल और दाल को धोकर एक कढ़ाई में डालें और समान रूप से समतल कर लें।
6. कढ़ाई की सामग्री को टमाटर के रस (3 बड़े चम्मच) के साथ डालें। यह दाल वाले चावल से 2 सेमी ऊंचा होना चाहिए। ढककर 30 मिनट तक पकाएं।

चिकन और चावल के साथ दाल

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन हार्दिक, सुगंधित और स्वादिष्ट है। लंच या डिनर के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। और इसे पकाना वाकई आसान है.

1. दाल (1/2 बड़ा चम्मच) धोकर आधा पकने तक 15 मिनट तक पकाएं, फिर एक कोलंडर में डाल दें।
2. रिफाइंड तेल में एक फ्राइंग पैन में चिकन ब्रेस्ट (500 ग्राम) को क्यूब्स में काट कर भूनें। जैसे ही पक्षी की सतह सुर्ख हो जाए, प्याज और कटी हुई गाजर डालें। मिश्रण.
3. एक फ्राइंग पैन में चिकन और सब्जियों में काली मिर्च (1/2 चम्मच), नमक (2 चम्मच) और दालचीनी (1 चम्मच) डालें।
4. धुले हुए चावल (2 बड़े चम्मच) डालें और पानी (4 बड़े चम्मच) डालें।
5. पहले इसे एक कोलंडर में डालकर दाल डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें.
6. रेसिपी के मुताबिक, दाल को चावल के साथ तब तक पकाएं जब तक पानी उबल न जाए और सारी सामग्री नरम न हो जाए. बारीक कटे हरे धनिये के साथ परोसें।

धीमी कुकर में चावल के साथ दाल की रेसिपी

इस नुस्खा में, उत्पादों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन चुना जाता है। ढीले चावल, स्वादिष्ट दाल, मसालेदार अदिघे पनीर - यहां तक ​​​​कि एक सच्चा पेटू भी इस तरह के व्यंजन से इनकार नहीं करेगा। धीमी कुकर में पकाते समय, निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

1. प्रोग्राम "फ्राइंग" या "बेकिंग" चुनें।
2. मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उस पर 10 मिनट के लिए मोटे कद्दूकस की हुई गाजर, साथ ही क्यूब में कटा हुआ प्याज और आलू (2 पीसी) भूनें।
3. अदिघे पनीर डालें, छोटे टुकड़ों में काटें (150 ग्राम)। मिश्रण.
4. धुली हुई दाल और चावल (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच) डालें।
5. कटोरे की सामग्री को गर्म पानी (2.5 बड़े चम्मच) के साथ डालें। करी (0.5 चम्मच), एक चुटकी हींग, नमक और काली मिर्च डालें। फिर से हिलाओ.
6. चावल को दाल के साथ रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में 50 मिनट तक पकाएं। "पिलाफ" या "राइस" मोड का चयन करें।

दालें बहुत उपयोगी होती हैं, इनमें कोई नाइट्रेट या अन्य विषाक्त पदार्थ जमा नहीं होते हैं और ये विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। चावल के साथ संयोजन में, इसमें वनस्पति प्रोटीन की पाचनशक्ति अधिकतम हो जाती है।

पीली दाल अन्य प्रकार और दालों की किस्मों की तुलना में तेजी से पक जाती है - 15-20 मिनट, इस प्रकार, यह व्यावहारिक रूप से भुरभुरे चावल की तैयारी के साथ मेल खाता है। इसलिए, मैं गोद लेने का प्रस्ताव करता हूं दाल चावल रेसिपीगार्निश के लिए। यह व्यंजन विभिन्न प्रकार के मसालों और मसालों के साथ अच्छा लगता है, आप प्रयोग कर सकते हैं। मेरी साइड डिश मेंहदी के साथ नमकीन सबसे सुगंधित चिकन के लिए थी। मेरे परिवार के वयस्क पुरुषों और मेरी बेटी बेटी द्वारा सब कुछ स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट और अनुमोदित है।

अवयव

दाल के साथ चावल का एक साइड डिश तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

चावल - 100 ग्राम;
पीली दाल - 100 ग्राम;
पानी - लगभग 1.5 गिलास;
दालचीनी - छड़ी 3 सेमी;
स्टार ऐनीज़ - 1 छोटा सितारा;
तेज पत्ता - 1 टुकड़ा;
सौंफ़ - 1 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच.

रोज़मेरी के साथ चिकन पकाने के अलावा:

चिकन - 2 टुकड़े या अधिक;

नमक - 1 किलो;

सूखी मेंहदी - 2 चम्मच।

खाना पकाने के चरण

जबकि चिकन ओवन में है, आप दाल के साथ चावल का एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं।

दाल और चावल को धोकर मिला लीजिये.
दालचीनी, स्टार ऐनीज़, लॉरेल, सौंफ़ डालें और चावल और दाल के स्तर से लगभग 2 सेमी ऊपर पानी डालें।

इस सरल रेसिपी के अनुसार तैयार दाल चावल और रोज़मेरी चिकन साइड डिश को परोसने का समय आ गया है।

बॉन एपेतीत!

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पसंदीदा सेंटपॉलियास में न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की क्लासिक देखभाल से बहुत कम समानता रखता है। और यहां तक ​​कि गेसनेरिएव्स में से उज़ाम्बारा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़ा अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। पानी देने को अक्सर वायलेट्स के लिए "अजीब" देखभाल वस्तु कहा जाता है, जो क्लासिक विधि की तुलना में गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन आपको उर्वरकों के साथ खाद देने का तरीका बदलना होगा।

उपयोगी, कठोर, सरल और आसानी से उगाए जाने वाले गेंदे अपूरणीय हैं। ये लेट्निकी लंबे समय से शहर के फूलों के बिस्तरों और क्लासिक फूलों के बिस्तरों से मूल रचनाओं, सजावटी बिस्तरों और गमले वाले बगीचों में चले गए हैं। आसानी से पहचाने जाने वाले पीले-नारंगी-भूरे रंग और उससे भी अधिक अनोखी सुगंध वाले गेंदे आज अपनी विविधता से सुखद आश्चर्यचकित करने में सक्षम हैं। सबसे पहले, गेंदे के फूलों में लम्बे और छोटे दोनों प्रकार के पौधे होते हैं।

हमारी दादी-नानी, स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी उगाने वाली, जैसा कि हम उन्हें कहते थे, मल्चिंग के बारे में विशेष रूप से चिंतित नहीं थीं। लेकिन आज यह कृषि पद्धति उच्च गुणवत्ता वाले जामुन प्राप्त करने और फसल के नुकसान को कम करने में मौलिक बन गई है। कुछ लोग कह सकते हैं कि यह परेशानी भरा है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि इस मामले में श्रम लागत अच्छी तरह से भुगतान करती है। इस लेख में, हमारा सुझाव है कि आप गार्डन स्ट्रॉबेरी की मल्चिंग के लिए नौ सर्वोत्तम सामग्रियों से परिचित हों।

रसीले पौधे बहुत बहुमुखी हैं। इस तथ्य के बावजूद कि "बच्चों" को हमेशा अधिक फैशनेबल माना गया है, यह रसीलों के वर्गीकरण पर करीब से नज़र डालने लायक है जिसके साथ आप एक आधुनिक इंटीरियर को सजा सकते हैं। आख़िरकार, रंग, आकार, पैटर्न, कांटेदारता की डिग्री, इंटीरियर पर प्रभाव कुछ ऐसे पैरामीटर हैं जिनके द्वारा आप उन्हें चुन सकते हैं। इस लेख में, हम पांच सबसे फैशनेबल रसीलों के बारे में बात करेंगे जो आश्चर्यजनक रूप से आधुनिक अंदरूनी हिस्सों को बदल देते हैं।

चॉकलेट क्रीम के साथ बिस्किट केक - हल्का, फूला हुआ और हवादार, पाउडर वाले दूध, कोको और क्रीम पर आधारित नाजुक फोंडेंट क्रीम के साथ। इस मिठाई को तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा और उत्पाद सरल, सस्ते और किफायती हैं। शाम की चाय के लिए घर पर बने केक जीवन के सुखद और आरामदायक पल हैं जिन्हें कोई भी परिचारिका अपने परिवार या दोस्तों के लिए व्यवस्थित कर सकती है। इस रेसिपी में भुने हुए अखरोट की जगह नारियल के टुकड़े डाले जा सकते हैं।

अक्सर ऐसा होता है कि रासायनिक कीटनाशक, विशेष रूप से वे जो लंबे समय से बाजार में हैं, सक्रिय पदार्थ के प्रतिरोध (प्रतिरोध) के विकास के कारण कीटों पर कार्य करना बंद कर देते हैं, और फिर जैविक तैयारी बचाव में आ सकती है, जो वैसे, इसके कई फायदे हैं। इस लेख में, आप जानेंगे कि लेपिडोसिड सब्जी, बेरी, सजावटी और फलों की फसलों को पत्ती खाने वाले कीटों से कैसे बचाएगा।

पुदीना का उपयोग ईसा पूर्व 1.5 हजार वर्ष पूर्व मिस्रवासियों द्वारा किया जाता था। उच्च अस्थिरता वाले विभिन्न आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण इसमें तीव्र सुगंध होती है। आज, पुदीने का उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, वाइनमेकिंग, खाना पकाने, सजावटी बागवानी और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। इस लेख में, हम पुदीने की सबसे दिलचस्प किस्मों पर विचार करेंगे, साथ ही खुले मैदान में इस पौधे को उगाने की विशेषताओं के बारे में भी बात करेंगे।

हमारे युग के आगमन से 500 साल पहले लोगों ने क्रोकस उगाना शुरू कर दिया था। हालाँकि बगीचे में इन फूलों की उपस्थिति क्षणभंगुर है, हम हमेशा अगले साल वसंत के दूतों की वापसी की प्रतीक्षा करते हैं। क्रोकस - सबसे शुरुआती प्राइमरोज़ में से एक, जिसका फूल बर्फ पिघलते ही शुरू हो जाता है। हालाँकि, फूल आने का समय प्रजातियों और किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह लेख क्रोकस की शुरुआती किस्मों पर केंद्रित है जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं।

गोमांस शोरबा में शुरुआती युवा गोभी से शची हार्दिक, सुगंधित और तैयार करने में आसान है। इस रेसिपी में, आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट बीफ़ शोरबा कैसे पकाना है और इस शोरबा के साथ हल्का गोभी का सूप कैसे पकाना है। शुरुआती गोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे बाकी सब्जियों की तरह ही पैन में रखा जाता है, शरदकालीन गोभी के विपरीत, जिसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। तैयार गोभी के सूप को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। असली पत्तागोभी का सूप ताजी पकायी गयी पत्तागोभी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।

ब्लूबेरी बगीचों में एक दुर्लभ आशाजनक बेरी फसल है। ब्लूबेरी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन का एक स्रोत है, इसमें एंटीस्कोरब्यूटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीपीयरेटिक, टॉनिक गुण होते हैं। जामुन में विटामिन सी, ई, ए, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, ट्रेस तत्व - जिंक, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, साथ ही पादप हार्मोन - फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। ब्लूबेरी का स्वाद अंगूर और ब्लूबेरी के मिश्रण जैसा होता है।

टमाटर की विभिन्न किस्मों को देखकर, भ्रमित न होना मुश्किल है - आज विकल्प बहुत व्यापक है। वह कभी-कभी अनुभवी बागवानों को भी भ्रमित कर देता है! हालाँकि, "अपने लिए" किस्मों के चयन की मूल बातें समझना इतना कठिन नहीं है। मुख्य बात संस्कृति की ख़ासियत को समझना और प्रयोग करना शुरू करना है। उगाने के लिए सबसे आसान टमाटर समूहों में से एक सीमित वृद्धि वाली किस्में और संकर हैं। उन्हें हमेशा उन बागवानों द्वारा सराहा गया है जिनके पास बिस्तरों की देखभाल के लिए अधिक समय और ऊर्जा नहीं है।

एक समय इनडोर नेट्टल्स के नाम से बहुत लोकप्रिय, और फिर हर किसी द्वारा भुला दिया गया, कोल्यूज़ आज सबसे आकर्षक उद्यान और इनडोर पौधों में से एक है। वे उन लोगों के लिए व्यर्थ नहीं हैं जिन्हें प्रथम परिमाण के सितारे माना जाता है जो मुख्य रूप से गैर-मानक रंगों की तलाश में हैं। विकसित करना आसान है, लेकिन इतना भी आसान नहीं कि हर किसी के लिए उपयुक्त हो, कोलियस को निरंतर पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप उनकी देखभाल करते हैं, तो मखमली अनोखी पत्तियों की झाड़ियाँ किसी भी प्रतियोगी को आसानी से मात दे देंगी।

प्रोवेंस जड़ी-बूटियों में पका हुआ सैल्मन बैकबोन ताजा जंगली लहसुन की पत्तियों के साथ हल्के सलाद के लिए मछली के गूदे के स्वादिष्ट टुकड़ों का "आपूर्तिकर्ता" है। मशरूम को जैतून के तेल में हल्का तला जाता है और फिर सेब के सिरके के साथ डाला जाता है। ऐसे मशरूम सामान्य अचार वाले मशरूम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और वे पकी हुई मछली के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। रैमसन और ताजा डिल एक दूसरे के स्वाद पर जोर देते हुए एक सलाद में पूरी तरह से मौजूद हैं। जंगली लहसुन का लहसुन तीखापन सैल्मन मांस और मशरूम के टुकड़ों दोनों को संतृप्त करेगा।

साइट पर एक शंकुधारी पेड़ या झाड़ी हमेशा बढ़िया होती है, और कई शंकुधारी पेड़ और भी बेहतर होते हैं। विभिन्न रंगों की पन्ना सुइयां वर्ष के किसी भी समय बगीचे को सजाती हैं, और पौधों द्वारा स्रावित फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल न केवल स्वाद देते हैं, बल्कि हवा को स्वच्छ भी बनाते हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश ज़ोन वाले वयस्क शंकुधारी पेड़ों को बहुत ही सरल पेड़ और झाड़ियाँ माना जाता है। लेकिन युवा पौधे बहुत अधिक मूडी होते हैं और उन्हें सक्षम देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सकुरा अक्सर जापान और उसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। फूलों के पेड़ों की छाया के नीचे पिकनिक लंबे समय से उगते सूरज की भूमि में वसंत की बैठक का एक अनिवार्य गुण बन गया है। यहां वित्तीय और शैक्षणिक वर्ष 1 अप्रैल से शुरू होता है, जब शानदार चेरी फूल खिलते हैं। इसलिए, जापानियों के जीवन में कई महत्वपूर्ण क्षण उनके फलने-फूलने के संकेत के तहत गुजरते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है - कुछ प्रकार साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक उगाए जा सकते हैं।