पानी की रेसिपी पर चीज़केक। पनीर और फल भरने के साथ। स्वादिष्ट और कोमल चीज़केक पकाने का रहस्य

कुछ लोग उन्हें पनीर कहते हैं, जो काफी तार्किक है, क्योंकि वे पनीर से बने होते हैं। लेकिन कई लोगों के लिए, अधिक परिचित शब्द चीज़केक है। हाँ, पुराने दिनों में साधारण पनीर को पनीर कहा जाता था। और केवल जब फ्रांस, हॉलैंड, जर्मनी से हार्ड चीज रूस में दिखाई देने लगी, तो अलगाव हुआ। अब से, रेनेट चीज को पनीर कहा जाने लगा, और दूध और साधारण खट्टे से बने द्रव्यमान को पनीर कहा जाने लगा। जिससे आप जाने-माने चीज़केक सहित विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।

उनकी संरचना में आवश्यक रूप से अंडे, चीनी, आटा या सूजी, और अतिरिक्त सामग्री शामिल हैं जो स्वाद को पूरक और समृद्ध करते हैं - सेब, नाशपाती, सूखे खुबानी, किशमिश, वेनिला, पुदीना, नट्स। दही मीठा और नमकीन दोनों प्रकार का हो सकता है। इन्हें अक्सर तेल में तला जाता है, लेकिन इन्हें स्टीम करके या ओवन में बेक भी किया जा सकता है। मीठे चीज़केक को खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़े दूध के साथ मिलाकर खाया जाता है। खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ के साथ बिना पके हुए डाले जाते हैं।

सिरनिकी - भोजन तैयार करना

स्वादिष्ट चीज़केक पकाने के लिए, जोरदार खट्टा पनीर उपयुक्त नहीं है, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाना चाहिए। उन्हें कोमल और हवादार बनाने के लिए, पनीर को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, एक छलनी या जमीन के माध्यम से एक ब्लेंडर के साथ रगड़ना चाहिए, और फिर अंडे, चीनी और आटा जोड़ें। यदि पनीर बहुत अधिक सूखा है, तो आप थोड़ा दूध, खट्टा क्रीम या केफिर मिलाकर द्रव्यमान को नरम कर सकते हैं और इसे अधिक लोचदार बना सकते हैं।

चीज़केक - बेहतरीन रेसिपी

पकाने की विधि 1: क्लासिक चीज़केक

स्वादिष्ट चीज़केक के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। पनीर, अंडे, मैदा और थोड़ा सा प्रयास और मेज पर स्वादिष्ट नाश्ता। कुछ लोग सूजी पर चीज़केक पसंद करते हैं, वे अधिक शानदार निकलते हैं। क्या आप भी कोशिश करना चाहते हैं? कृप्या! सामग्री समान हैं, केवल आटे को तीन बड़े चम्मच सूजी से बदलें। लगभग आधे घंटे के लिए आटे को पकने दें, ताकि सूजी फूल कर तली जा सके। तैयार चीज़केक को खट्टा क्रीम, जैम, दही के साथ डाला जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

सामग्री: पनीर - 0.4-0.5 किलो, 2 अंडे, आटे में 100 ग्राम आटा + पाउडर बनाने के लिए, 4 टेबल। एल चीनी, एक चुटकी नमक, वेनिला चीनी - 1 पैकेज, तलने के लिए - पिघला हुआ मक्खन या आधा सब्जी + मक्खन।

खाना पकाने की विधि

एक कांटा के साथ पनीर को मैश करें, और एक ब्लेंडर के साथ और भी बेहतर। अंडे डालें। कुछ लोग केवल जर्दी जोड़ना पसंद करते हैं, तो आपको दो अंडों के बजाय तीन जर्दी लेने की आवश्यकता होती है। चीनी, वेनिला, नमक, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
दही के आटे को एक टेबल स्पून से छान लें और इसे टेबल पर रख दें, जिस पर थोड़ा सा मैदा छिड़का हुआ हो। चीज़केक को रोल करें, इसे पैनकेक का आकार दें और गरम तेल में तलें। पैन का ढक्कन बंद कर दें। चीज़केक को धीमी आँच पर भूनें, सुनहरा क्रस्ट का इंतज़ार करें, फिर पलट दें।

पकाने की विधि 2: अंडे के बिना चीज़केक

दुर्भाग्य से, कुछ लोगों को अंडे से एलर्जी होती है, और लगभग सभी पके हुए सामान और मीठे आटे के उत्पाद अंडे से बनाए जाते हैं। ऐसे मीठे दाँत के लिए यह नुस्खा बहुत काम आएगा। याद रखें, ताकि चीज़केक अलग न हो जाएं, बहुत अधिक गीला पनीर का प्रयोग न करें। यदि आपके पास बस इतना रसदार पनीर है, तो चीज़केक को तराशने से पहले, तरल को धुंध या एक कोलंडर के माध्यम से बहने दें, ऊपर एक छोटा सा भार रखें।

सामग्री: आधा किलो पनीर, 4-5 टेबल। झूठ। आटा, किशमिश के दो बड़े चम्मच (वैकल्पिक), 3 टेबल। चीनी के चम्मच, नमक की एक चुटकी, तलने का तेल, खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

पनीर को चीनी, किशमिश (पहले उबलते पानी में उबाला हुआ), नमक और मैदा के साथ मिलाएं। आप चाहें तो वैभव के लिए एक चुटकी सोडा मिला सकते हैं, लेकिन आप इसके बिना भी कर सकते हैं। चीज़ पैनकेक बनाकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। तलते समय पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि वे बेक हो जाएं। आप ढक्कन के बिना भून सकते हैं, उसके बाद आपको उन्हें ओवन में एक और दस मिनट के लिए तैयार करना होगा।

पकाने की विधि 3: ओवन में चीज़केक

ओवन में चीज़केक - एक आहार व्यंजन, क्योंकि। तेल के बिना व्यावहारिक रूप से तैयार किया जाता है (केवल रूप चिकनाई किया जाता है)। आप उत्पादों को बेकिंग शीट पर बिछाकर या मफिन मोल्ड्स को आटे से भरकर बेक कर सकते हैं। इतने छोटे पनीर के कपकेक आपको मिल जायेंगे. नुस्खा में सूजी और आटा दोनों शामिल हैं, अगर पनीर सूखा है, तो आप केवल आटे पर पका सकते हैं। यदि यह बहुत गीला है, तो आपको इसे सूजी के साथ मिलाने की जरूरत है, इसे लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें, और फिर बाकी सामग्री में मिलाएं। चाहें तो वनीला चीनी डालें।

सामग्री: पनीर - 2 पैक (400 ग्राम), 2 टेबल। झूठ। सूजी, 4-5 टेबल। झूठ। आटा, अंडा, 3-4 टेबल। झूठ। चीनी, 1 चम्मच। झूठ। बेकिंग पाउडर (यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं, तो यह बेहतर नहीं है), खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

सूजी, अंडे, चीनी के साथ पनीर मिलाएं और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाकर आटा गूंध लें। यदि आप नुस्खा के अनुसार अधिक आटा डालते हैं, तो इसे गढ़ना बहुत आसान होगा। लेकिन चीज़केक खुद बहुत घने, "रबर" निकलेंगे, इसलिए आपको इसे आटे के साथ ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है।

दही का द्रव्यमान हाथों से चिपक जाता है, इसलिए इसमें से गेंदों को रोल करना मुश्किल होता है। यह बेहतर है कि आटे के एक टुकड़े को चुटकी में काट लें, इसे आटे में रोल करें, अतिरिक्त को हिलाएं और चीज़केक बनाएं। तेल से ग्रीस करने के लिए बेकिंग शीट पर रखें। आप अभी भी कागज के साथ शीर्ष को लाइन कर सकते हैं (बेकिंग शीट को धोना आसान होगा)। अब, ध्यान! प्रत्येक चीज़केक को खट्टा क्रीम के साथ मोटे तौर पर लेपित किया जाता है और इसे बेक किया जा सकता है। वे 180C पर लगभग आधे घंटे तक पकाते हैं। आप इसे कुकीज जैसे कटोरे में परोस सकते हैं या साधारण चीज़केक की तरह प्लेट में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

पकाने की विधि 4: बिना पका हुआ चीज़केक

कम ही लोग जानते हैं कि चीज़केक केवल मीठे ही नहीं होते। इन्हें नमक, जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ भी पकाया जा सकता है। प्रस्तावित नुस्खा सिर्फ इसी खंड से है। आप अपने स्वाद के लिए कोई भी साग जोड़ सकते हैं - ताजा डिल, हरा प्याज, साथ ही मसाले। यहां तक ​​कि कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक लौंग भी मिलाया जा सकता है।

सामग्री: कम वसा वाला पनीर (आप आमतौर पर 0% कर सकते हैं) - 500 ग्राम, 2 अंडे, 60-80 ग्राम हार्ड पनीर या पनीर, 2 टेबल। एल आटा, नमक, मसाले, ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ, तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

अंडे को हल्का फेंटें। मिक्सर लेना जरूरी नहीं है, एक साधारण कांटा करेगा। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। पनीर के साथ सब कुछ मिलाएं। नमक। मैदा डालें, चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और अपने पसंदीदा मसाले डालें। द्रव्यमान को चम्मच से मिलाएं और चीज़केक को मोल्ड करें। यह इस तरह किया गया है। मेज पर थोड़ा आटा डाला जाता है, दही द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ रखा जाता है, आटे में घुमाया जाता है, और ऊपर से थोड़ा दबाया जाता है। ढक्कन बंद करके एक क्रस्ट में भूनें, जिससे धीमी आग लग जाए। पहले एक तरफ तीन से पांच मिनट तक, फिर दूसरी तरफ। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि 5: लविवि चीज़केक

कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे क्या कहते हैं, यह चीज़केक या पाई नहीं है, यह एक असली चीज़केक है। केवल बड़ा। बेशक, इसे सामान्य आकार के छोटे चीज़केक के रूप में बनाया जा सकता है। लेकिन इसे पारंपरिक रूप से आयताकार होने देना बेहतर है, जैसे सोने की पिंड, चॉकलेट आइसिंग से सराबोर। गैलिसिया अपनी कन्फेक्शनरी के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए आपको स्वाद के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। अत्यधिक। यह एक कप ताज़ी पीनी हुई कॉफी के साथ विशेष रूप से अच्छा है। इसकी तैयारी के कई रूप हैं, इसलिए आश्चर्यचकित न हों कि प्रस्तावित नुस्खा बिल्कुल वैसा नहीं है जैसा आपने सुना है। मुख्य बात यह है कि सभी व्यंजनों के मुख्य घटक समान हैं। यदि आप उत्पाद का रंग पीला करना चाहते हैं, तो आटे में एक चम्मच केसर या हल्दी मिलाएं।

सामग्री: वसायुक्त पनीर - 0.5 किलो, आधा गिलास चीनी, 4 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, एक नींबू का छिलका, नट्स और किशमिश (वैकल्पिक), 1 टेबल। एल सूजी, वेनिला चीनी - एक बैग। शीशा लगाना: 3 टेबल। एल दूध (या खट्टा क्रीम) और चीनी, 30-50 ग्राम मक्खन, 2 टेबल। झूठ। कोको।

खाना पकाने की विधि

पनीर को एक कोलंडर से रगड़ें, छलनी से छान लें या ब्लेंडर से मिला लें। मुख्य बात यह है कि यह बहुत गीला नहीं होना चाहिए, अन्यथा पका हुआ आटा हवादार नहीं, बल्कि घना होगा।

जर्दी को अलग करें, चीनी के साथ मिक्सर के साथ हरा दें। गिलहरी भी काम आएगी, लेकिन बाद में। कसा हुआ ज़ेस्ट, सूजी, पनीर और नरम मक्खन डालें। मिक्सर को धीमी गति से चालू करें और आटा मिला लें। अंडे की सफेदी को झाग में फेंटें और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। आटे को धीरे से चलाएं ताकि प्रोटीन चम्मच से न जमें। भीगी हुई किशमिश डालें (वैकल्पिक)।

बेकिंग के लिए फॉर्म तैयार करें: चर्मपत्र या मक्खन के साथ ग्रीस, और ऊपर से आटे के साथ धूल डालें। चीज़केक को 180C पर लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें। इसे थोड़ा पहले बेक किया जा सकता है, आपको अपने ओवन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो आपको चीज़केक को मोल्ड से निकालना होगा।

फ्रॉस्टिंग तैयार करें। मक्खन पिघलाएं, चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। दूध या खट्टा क्रीम और कोको जोड़ें। एक दो मिनट तक उबालें और बंद कर दें। ठंडा किया हुआ चीज़केक गर्म आइसिंग के साथ डालें, इसे चम्मच से पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, और किनारों पर भी। तैयार उत्पाद को खड़े रहने दें, अधिमानतः पूरी रात, कम से कम पांच घंटे, और फिर परोसें।

चीज़केक को भूरा और बेक करने के लिए, उन्हें कम गर्मी पर तला जाता है, लेकिन पहले से गरम तेल में।

- चीज़केक को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप उनमें ताजा कटा हुआ करंट या पुदीना के पत्ते डालें।

- ताकि चीज़केक जले नहीं, तलने के लिए तेल नहीं छोड़ना चाहिए. इसे इतना डालना है कि इसमें दही लगभग तैरने लगे।

- यदि आप पूरी तरह से आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो चीज़केक को तला नहीं जाना चाहिए, बल्कि सिलिकॉन मोल्ड्स में बिना तेल के ओवन में बेक किया जाना चाहिए ताकि वे जलें नहीं।

पनीर से पकौड़े पकाने की सादगी एक अनुभवहीन परिचारिका को भी आत्मविश्वास महसूस करने की अनुमति देती है। अंडे, चीनी और एक चम्मच आटे के साथ पनीर केक के लिए आधार है, जिसे तब तक तेल में तला जाता है जब तक कि वह नरम न हो जाए।

इस मिठाई को बनाते समय कुछ महत्वपूर्ण बिंदु आपको सबसे स्वादिष्ट पनीर पैनकेक बनाने में मदद करेंगे।

• पनीर पकवान का मुख्य और महत्वपूर्ण घटक है। उसे विशेष ध्यान दिया जाता है। अतिरिक्त नमी के बिना, आधार अच्छी तरह से गलत होना चाहिए। अतिरिक्त मट्ठा उत्पाद को रबड़ जैसा बना देगा। एक महीन, समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ पीसना सुनिश्चित करें या एक छलनी के माध्यम से पनीर को पास करें।
• दही द्रव्यमान में आटा जोड़ना एक वैकल्पिक प्रक्रिया मानी जाती है। लेकिन तरल को संतुलित करने और द्रव्यमान को घनी बनावट देने के लिए, इसे थोड़ी मात्रा में डालना चाहिए। डीप-फ्राइंग से पहले बिना आटे के दही उत्पादों को छलकने से बचाने के लिए आटे के साथ तोड़ना चाहिए।
• चीज़केक को उच्च गुणवत्ता वाले गर्म वनस्पति तेल में तला जाता है। कुछ आहार व्यंजनों में, तलने के स्थान पर ओवन में बेक करने या भाप लेने से प्रतिस्थापित किया जाता है।
• आम व्यंजन विकल्प साधारण चीज़केक या किशमिश वाले उत्पाद हैं। फल (सेब, सूखे खुबानी, नाशपाती), सब्जियां (गाजर, आलू), साग (हरा प्याज, डिल, अजमोद) अक्सर जोड़े जाते हैं।

कैलोरी पनीर पेनकेक्स

यह एक स्वादिष्ट, लेकिन उच्च कैलोरी और संतोषजनक व्यंजन है। पनीर (मध्यम वसा सामग्री) से चीज़केक की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 183 किलो कैलोरी है। किशमिश या सेब का कोई भी जोड़ इस आंकड़े को क्रमशः 259 किलो कैलोरी और 196 किलो कैलोरी तक बढ़ा देता है।

हालांकि, सामग्री के सही विकल्प और उचित भूनने के साथ, पनीर काफी आहार व्यंजन बन सकता है। ओवन में तेल के बिना खाना पकाने के उत्पाद कैलोरी को 160 तक कम कर देते हैं। आप पनीर की वसा सामग्री, आटे की मात्रा और संरचना का उपयोग करके उत्पाद की कैलोरी सामग्री को भी नियंत्रित कर सकते हैं।

सरल चीज़केक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

तस्वीरों के साथ क्लासिक पनीर पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा आपको सिखाएगा कि पकवान को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। स्वस्थ स्वादिष्ट पनीर के साथ सीखें और अपने परिवार को खुश करें।

2 सर्विंग्स के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• पनीर - 200 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1-1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

इसे सही कैसे करें:

यदि आवश्यक हो तो पनीर को निचोड़ लें। इसे छलनी से छान लें। द्रव्यमान को मीठा और नमक करें, अच्छी तरह मिलाएं।

एक अंडे को दही में फेंट लें। इसे धीरे से द्रव्यमान में भी रगड़ा जाता है। आउटपुट एक सजातीय मिश्रण होना चाहिए।

फुलाने के लिए आटा छान लें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें। एक चिकना सजातीय आटा गूंध लें।

गठित आटे को कई भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को एक गेंद में घुमाया जाता है। इस पर मैदा छिड़कें और उत्पाद को चपटा आकार देते हुए इसे थोड़ा चपटा करें।

एक कड़ाही या फ्राई पैन में तेल को अच्छी तरह गर्म करें। इसमें तैयार उत्पाद डालें। चीज़केक को एक सुखद ब्राउन क्रस्ट तक भूनें, जो दोनों तरफ होना चाहिए।

तैयार गर्म चीज़केक को खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें, आप बस उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

मीठे चीज़केक के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

अक्सर दही के केक को मीठी मिठाई के रूप में बनाया जाता है। इसके बावजूद, वे एक स्वतंत्र स्नैक डिश के रूप में कार्य कर सकते हैं, एक हार्दिक और पौष्टिक नाश्ता या रात का खाना बन सकते हैं। दही के आधार में घटकों को जोड़ने से आप स्वाद में बदलाव कर सकते हैं, पकवान के लिए नए विकल्प तैयार कर सकते हैं।

एक नारंगी संकेत के साथ वेनिला दही

थोड़े बदलाव के साथ पनीर पैनकेक की क्लासिक रेसिपी आपको स्वादिष्ट मसालेदार केक देगी।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 250-300 जीआर;
• आटा - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2.5-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेज;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच;
• तलने के लिए तेल;
• पीसा हुआ चीनी - सजावट के लिए।

इसे सही कैसे करें:

मोटे पनीर को छलनी या मीट ग्राइंडर से पीस लें। इसमें अंडे फोड़ें। चीनी और स्वाद जोड़ें। आटा फुलाना, और फिर इसे कुल द्रव्यमान में जोड़ें। सभी घटकों को मिलाएं।

एक चिकनी आटा के लिए, द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में डाल दें। चिकना होने तक कुछ मिनट तक मारो। आटे को 30 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें।

ठंडा द्रव्यमान से एक छोटा रोल रोल करें। इसे 3 सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में काट लें। प्रत्येक गोले को एक साफ गेंद में रोल करें, और फिर इसे केक में बदलकर इसे चपटा करें।

तेल (लगभग 100 मिली) अच्छी तरह गरम करें। इस पर पनीर के केक को सुनहरा होने तक तलें।

परोसने से पहले सायरनिकी को थोड़ा ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ क्रश करें।

पनीर बॉल्स-डोनट्स बचपन की तरह

गोल पनीर डोनट्स चीज़केक की एक सामान्य किस्म है। पनीर से चीज़केक की ऐसी रेसिपी सभी को याद है, क्योंकि। ऐसे डीप फ्राई दही हर घर में बनते थे. यह बचपन का पसंदीदा व्यंजन था - खस्ता क्रस्ट में भरने वाला एक नाजुक दही मीठा।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 300-350 जीआर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 1.5-2 कप;
• चीनी - ½ कप;
• वैनिलिन - आधा पैकेज;
• सिरका - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - छोटा चम्मच;
• तलने के लिए तेल;
• पाउडर - छिड़काव के लिए।

इसे सही कैसे करें:

दानेदार चीनी के साथ सूखा पनीर एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंधा जाता है या एक ब्लेंडर में घटकों को पीसता है। अंडे में मारो, द्रव्यमान को मैश करें। सिरका के साथ वैनिलिन, नमक और सोडा डालें।

2 कॉल्स के लिए पनीर में फूला हुआ आटा मिलाएं। लगातार चलाते हुए, गाढ़ी स्थिरता का सजातीय आटा गूंध लें।

पूरे आटे से 5 सेंटीमीटर की लोइयां बना लें। कई चीज़केक बिछाएं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। तेल इतना डालना चाहिए कि वह दही उत्पादों को पूरी तरह से ढक दे।

इन बॉल्स को 3-5 मिनिट तक अच्छे से गोल्डन कलर होने तक फ्राई करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

चॉकलेट भरने के साथ चीज़केक

प्रस्तावित नुस्खा मीठे दाँत वाले और शालीन बच्चों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें स्वस्थ पनीर के साथ खिलाना मुश्किल है। चॉकलेट के साथ पनीर पैनकेक बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 500 जीआर;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 जीआर;
• दूध चॉकलेट - 50 जीआर;
• स्वाद के लिए चीनी;
• नमक - एक चुटकी;
• तलने के लिए तेल।

इसे सही कैसे करें:

तैयार उत्पाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, सभी पनीर को मांस की चक्की के साथ पीस लें या एक छलनी के माध्यम से धक्का दें।

अंडे को द्रव्यमान में जोड़ें, नरम मक्खन डालें। नमक, चीनी, सूजी छिड़कें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि सूजी मनचाहे आकार में फूल जाए।

अपेक्षित चीज़केक की संख्या के अनुसार चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

दही द्रव्यमान से केक तैयार करें। रिक्त स्थान के बीच में चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। इसे दूसरे केक से ढक दें। सही आकार दें।

गर्म वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, चीज़केक भूनें ताकि वे सभी तरफ एक सुनहरा क्रस्ट से ढके हों।

पनीर पेनकेक्स के लिए आहार व्यंजनों

पनीर एक व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद है। आहार और विशेष खाद्य पदार्थों के प्रशंसक भी इसके प्रति उदासीन नहीं हैं, इसलिए वे अक्सर सोचते हैं कि उनकी आवश्यकताओं और वरीयताओं के अनुरूप पनीर से चीज़केक कैसे बनाया जाए। कुछ कम कैलोरी वाले व्यंजन बिना अतिरिक्त कैलोरी जोड़े आपकी भूख को संतुष्ट करेंगे।

स्टार्च पर आटे के बिना चीज़केक

कॉटेज पनीर से आहार चीज़केक मकई स्टार्च के कारण अपनी घनी संरचना प्राप्त करते हैं। यह दही के दानों को अपने ग्लूटेन से बांधता है, उत्पादों को रसीला, लेकिन स्वस्थ बनाता है।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 250 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मकई स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखा दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

इसे सही कैसे करें:

पनीर को अच्छी तरह से गूंद लें। इसमें स्टार्च, मिल्क पाउडर, चीनी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। जर्दी को दही द्रव्यमान में रगड़ें। नमक के साथ एक रसीले फोम में एक मिक्सर के साथ प्रोटीन को मारो। भुलक्कड़ द्रव्यमान को दही के आटे में सावधानी से मोड़ें। इसके उतने ही टुकड़े कर लें।

एक कढ़ाई में थोडा़ सा तेल गरम करें. लगभग 5-6 मिनट के लिए धीमी आंच पर चीज़केक भूनें। जब एक तरफ क्रस्ट दिखाई दे, तो उत्पादों को पलट दें और पकने तक भूनें, लेकिन पहले से ही ढक्कन के नीचे।

ओवन में स्वस्थ चीज़केक

आसानी से पचने वाली मिठाई - ओवन में पनीर पेनकेक्स। यह कम कैलोरी वाला व्यंजन आमतौर पर कम वसा वाले पनीर से बनाया जाता है, जिसमें आटा, सूजी या अन्य बन्धन सामग्री शामिल नहीं होती है। और किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, और जामुन जोड़ने से पकवान में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

आवश्यक सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 400 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• वैनिलिन या दालचीनी - वैकल्पिक;
• पैन को ग्रीस करने के लिए तेल - 1 टेबल स्पून। चम्मच।

इसे सही कैसे करें:

एक कांटा के साथ अंडा मारो। इसमें स्वाद के लिए चीनी, नमक और सुगंधित योजक डालें। सामग्री के साथ अंडे को फिर से फेंटें।

यदि आवश्यक हो, तो दही की संरचना को छलनी से पीस लें। इसे अंडे में डालें और एकरूपता प्राप्त करते हुए अच्छी तरह मिलाएँ। आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये.

एक ओवन ट्रे को तेल की पतली परत से ग्रीस कर लें। इसके ऊपर दही के खाली टुकड़े फैलाएं। चीज़केक को 20-30 मिनट के लिए 180°C पर बेक करें।

ओटमील के साथ सेब के पकोड़े

आटे के बजाय कद्दूकस किए हुए सेब और दलिया के साथ चीज़केक उन लोगों के लिए एकदम सही मिठाई है जो ग्लूटेन का सेवन नहीं करते हैं। और चीनी को स्वीटनर के साथ बदलने से यह व्यंजन वजन कम करने वालों के लिए एक वास्तविक उपचार बन जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 400 जीआर;
• दलिया - 200 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
• सेब - 3 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• किशमिश वैकल्पिक - 70 जीआर;
• चीनी - 15 जीआर;
• दालचीनी - चम्मच;
• सोडा - ½ चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• तलने के लिए तेल।

इसे सही कैसे करें:

उत्पाद तैयार करें। किशमिश को 7-10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। सेब के कोर को काट लें, और फलों के गूदे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। फलों की कठोर किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि अतिरिक्त रस पनीर को ज्यादा न भिगोए।

अंडे की सफेदी और जर्दी अलग कर लें। एक मजबूत शराबी सफेद फोम में गोरों को मारो।

अनाज की उपस्थिति से बचने के लिए, पनीर को छलनी से पोंछ लें। इसे वसा रहित खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं।

इसमें 1 जर्दी मिलाएं, नमक और जल्दी पकने वाला बारीक पिसा हुआ दलिया डालें। सामग्री को मिलाएं और ग्लूटेन को सूजने के लिए 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

आटे में सावधानी से निचोड़ी हुई किशमिश, कद्दूकस किया हुआ सेब और दालचीनी मिलाएं। 2-3 बार के लिए, द्रव्यमान में मजबूत प्रोटीन जोड़ें, उन्हें हर बार चम्मच से धीरे से गूंध लें। फिर बेकिंग सोडा डालें।

पैन गरम करें। यदि आवश्यक हो, वनस्पति तेल की सबसे पतली परत के साथ इसके तल को चिकना करें। दही के द्रव्यमान को चम्मच से पैन में फैलाना सबसे अच्छा है। उत्पादों को हर तरफ 2.5 मिनट के लिए भूनें।

धीमी कुकर में चीज़केक भाप लें

एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में पकाए गए रसीले पनीर पेनकेक्स, हालांकि वे सामान्य मिठाई से अपने पीले रंग की उपस्थिति में भिन्न होंगे, वे आपके मुंह में निविदा और पिघलेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 200 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

इसे सही कैसे करें:

एक कटोरी में, कम वसा वाले पनीर को कांटे से क्रम्बल करें। इसमें एक अंडा डालें, मैदा डालें, चीनी और नमक डालें। आटे को अच्छी तरह गूंद लें।

मोल्ड में, अधिमानतः सिलिकॉन, एक चम्मच के साथ चीज़केक द्रव्यमान डालें। मोल्ड्स को स्टीम ट्रे में रखें। मल्टीक्यूकर में पानी डालें। "स्टीम्ड" मोड में एक मीठी मिठाई को 10-12 मिनट तक पकाएं। तैयार सिर्निकी को सांचों से निकालें और शहद के साथ छिड़के।

कभी-कभी आप एक दिलकश पनीर चाहते हैं, लेकिन सिर्फ एक हार्दिक रसदार चीज़केक। या एक मूल व्यंजन को क्लासिक रेसिपी के अनुसार नहीं, बल्कि "आत्मा कैसे झूठ बोलती है।" इसलिए, प्रस्तावित विकल्प आपको बताएंगे कि बहुक्रियाशील पनीर सबसे असामान्य व्यंजनों को भी लागू करने में मदद कर सकता है।

तिल में पनीर के साथ दही

मिठाई के प्रति उदासीन रहने वालों के लिए दही उत्पादों के लिए एक स्नैक विकल्प। यह विकल्प पूर्ण नाश्ता या रात का खाना होगा।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 400 जीआर;
• पनीर - 100 जीआर;
• तिल - 50 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी, नमक - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक।

इसे सही कैसे करें:

नरम पनीर को इच्छित उत्पादों की संख्या के अनुसार क्यूब्स में काट दिया जाता है। सूखे पनीर को कांटे से क्रश करें और फिर छलनी से छान लें। इसमें अंडे को नमक और चीनी के साथ पीस लें।

छना हुआ आटा छिड़कें। दही का सजातीय आटा गूंथ लें।

आटे से एक जैसे केक के कई टुकड़े कर लें। प्रत्येक टुकड़े के बीच में पनीर का एक टुकड़ा रखें। सभी केक तिल में रोल करें। चीज़केक को पहले से गरम किए हुए पैन में दोनों तरफ से कई मिनट तक भूनें।

ओवन में क्रैनबेरी के साथ हनी चीज़केक

एक आहार मिठाई नुस्खा जो एक डबल बॉयलर में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। और जामुन के साथ विविधताएं आपको इसे कम से कम हर दिन पकाने की अनुमति देती हैं।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 200 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चावल के गुच्छे - 150 जीआर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• शहद - 50 जीआर;
• क्रैनबेरी - 50 जीआर।

इसे सही कैसे करें:

चावल के गुच्छे को निर्देशों के अनुसार गर्म पानी के साथ भाप देने के लिए डालें। पनीर को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें। इसे शहद और अंडे के साथ मिलाएं। दही के द्रव्यमान में सूजे हुए चावल के गुच्छे डालें। सामग्री को चिकना आटा गूंथ लें।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र के साथ फॉर्म को कवर करें।

दही द्रव्यमान से अलग-अलग गेंदें या केक बनाते हैं। उन्हें चिकनाई लगे चर्मपत्र पर बिछा दें। चीज़केक को क्रस्टी होने तक 25-30 मिनट तक बेक करें।

शुरू करने के लिए - रसीला चीज़केक बनाने के लिए एक क्लासिक नुस्खा, जो नौसिखिए परिचारिकाओं के लिए एकदम सही है। यह निष्पादन में सरल है, लेकिन, इसके बावजूद, पकवान प्रशंसा से परे हो जाता है: रसीला, रसदार अंदर, जबकि एक पैन में नहीं फैलता है।

उत्पाद सेट:

300 ग्राम पनीर
1 अंडा
3 कला। बड़े चम्मच मैदा + अधिक धूलने के लिए
नमक की एक चुटकी
3 कला। दानेदार चीनी के चम्मच
तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. पनीर को प्याले में निकाल लीजिए. डेयरी उत्पाद की वसा सामग्री आपके स्वाद के अनुसार चुनी जाती है। बस सुनिश्चित करें कि यह बहुत सूखा नहीं है। बाउल में सारी चीनी डालें।

2. नमक और अंडा डालें। घर का बना लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो स्टोर-खरीदा भी उपयुक्त है। हालांकि, अगर अंडे बहुत छोटे हैं, तो दो टुकड़ों को हरा देना बेहतर है।

3. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

4. दही के आटे में मैदा डालिये.

सलाह:यह महत्वपूर्ण है कि इसे आटे के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा चीज़केक सख्त हो जाएंगे, और यदि आप बहुत कम आटा जीते हैं, तो गेंदें बस तवे पर फैल जाएंगी। लिक्विड चीज़केक को पलटना बहुत मुश्किल होगा। इसलिए, उपाय का पालन करें!

5. अब आप हमारा आटा गूंथ सकते हैं. पनीर के टुकड़ों को एक कांटा, कुचलने के साथ इसे बेहतर बनाएं। यदि आटा सजातीय है, तो तलने या बेक करते समय चीज़केक अधिक शानदार और कोमल हो जाएंगे। द्रव्यमान को एक कटिंग बोर्ड या आटे के साथ छिड़का हुआ टेबल पर रखें।
6. हम अपने हाथों पर भी थोड़ा सा मैदा छिड़कते हैं ताकि गोले चिपके नहीं और छोटे छोटे गोले बनने लगें। फिर गेंदें थोड़ी चपटी हो जाती हैं - यह पहले से ही चीज़केक की तरह दिखती है!

7. पैन में तेल डालकर गर्म करें। हम अपने चीज़केक पोस्ट करते हैं। यदि आप मक्खन के प्रशंसक हैं, तो आप उस पर तल सकते हैं, या अधिक स्वस्थ उत्पाद - जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि उत्पाद भी एक अलग स्वाद प्राप्त करेगा।

8. हमारे चीज़केक को सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें। दूसरी तरफ भी उतनी ही देर तक पकाएं जितनी पहली तरफ। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका पैन कैसे गर्मी रखता है। आमतौर पर चीज़केक के एक तरफ को तीन मिनट से अधिक नहीं तला जाता है।

9. जब हमारे रसीले चीज़केक तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें विभिन्न भरावों के साथ परोसा जा सकता है: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, जैम या जैम।

वेनिला के साथ स्वादिष्ट पनीर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

वेनिला की सुगंध सबसे असफल बेकिंग को भी बचाएगी। इस मसाले की महक किसी का भी मन मोह लेगी, यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कॉल है। वेनिला एसेंस या वेनिला के साथ चीज़केक बहुत स्वादिष्ट और रसीले होते हैं। और अगर आप घर के बने पनीर से चीज़केक पकाने जा रहे हैं, जिसमें हल्की गंध है, तो वेनिला इस अप्रिय दोष को आसानी से ठीक कर देगा! तो चलो शुरू करते है।

10 छोटे चीज़केक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

370 ग्राम दही
2 बड़ी चम्मच। चीनी के चम्मच (या अधिक - जैसा आप चाहें)
नमक की एक चुटकी
2 बड़े अंडे
वेनिला एसेंस 2 बूंद या 1 ग्राम वेनिला
लगभग 3-4 बड़े चम्मच आटा। चम्मच
तलने का तेल

खाना बनाना:

1. मध्यम वसा वाले पनीर को छलनी से रगड़ें या कांटे से कुचलें। किचन में ब्लेंडर हो तो काम आसान हो जाता है। आखिरकार, पनीर नरम होना चाहिए, बिना गांठ के, फिर चीज़केक रसीला और नरम हो जाएगा।

3. दही द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि नमक और चीनी घुल न जाए।

4. आटा तैयार करें। चीज़केक के रसीले होने के लिए, आटे को छानना और इसे हमारे अंडे-दूध के मिश्रण में मिलाना महत्वपूर्ण है।

5. चीज़केक के लिए आटा गूंथ लें। इसे अच्छी तरह से गूंथने की जरूरत है। यह बहुत तंग नहीं होना चाहिए, या इसके विपरीत - तरल। हम अपने हाथों से छोटे चीज़केक रोल करते हैं।

6. बॉल्स और उन्हें पहले से गरम तेल में एक फ्राइंग पैन पर डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें। आग को मध्यम पर सेट करना बेहतर है ताकि मिठाई जल न जाए।

तो झटपट तैयार हैं रसीले चीज़केक! नुस्खा का पालन करना काफी आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

रसीला चीज़केक के लिए पकाने की विधि "बचपन में"

लगभग हर व्यक्ति किंडरगार्टन से एक दयालु शब्द के साथ मेनू को याद करता है। तब यह सब कितना स्वादिष्ट लगता था! सुखद यादों को हकीकत में बदला जा सकता है, इस रेसिपी के अनुसार चीज़केक तैयार करें। मिठाई बचपन की तरह शानदार और सुगंधित हो जाती है। चलो शुरू करते हैं!

उत्पाद सेट:

300 ग्राम पनीर
वैनिलिन की एक बूंद (उबलते पानी में पाउडर को पतला करें)
70 ग्राम चीनी
2 जर्दी (यदि अंडे बड़े नहीं हैं, तो 3 जर्दी लें)
75 ग्राम आटा
तलने का तेल

खाना बनाना:

1. पनीर को छलनी से चमचे से अच्छी तरह पोंछ लें

2. प्रोटीन से यॉल्क्स अलग करें और दही में मिला दें।

3. पनीर की प्याली में चीनी और मैदा डालिये. हम आटा गूंथते हैं।

4. हम दही द्रव्यमान से गेंदों को रोल करते हैं, सुविधा के लिए, आप आटे के साथ छिड़का हुआ एक कटिंग बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं।

5. गरम तेल में पनीर को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. हम तैयार मिठाई को स्वाद के लिए सजाते हैं और मेज पर खाते हैं।

सलाह:एक बार में बहुत सारे चीज़केक तवे पर न डालें। तलने की प्रक्रिया में उत्पाद बढ़ेंगे, और मात्रा में वृद्धि होगी। चीज़केक में पैन में पर्याप्त जगह नहीं हो सकती है, और वे एक दूसरे के साथ चिपक जाते हैं।

रसीला चीज़केक

इस रेसिपी के अनुसार, चीज़केक बहुत रसीले होते हैं। वे शिशुओं के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं, और इसके विपरीत, वे बहुत उपयोगी हैं। लेकिन एक बिंदु पर विचार करना महत्वपूर्ण है - चीज़केक के लिए सभी सामग्री ताजा होनी चाहिए!

उत्पाद सेट:

ताजा पनीर के 2 पैक 250 ग्राम प्रत्येक
1 अंडा
नमक की एक चुटकी
1 सेंट एक चम्मच चीनी
3-4 सेंट। बड़े चम्मच आटा + थोडा़ सा ब्रेडिंग के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. एक बाउल में पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।

2. छाने हुए आटे को दही द्रव्यमान में जोड़ें।

3. सभी सामग्री को मिला लें और आटे को ऐसे ही छोड़ दें। इस तैयारी का रहस्य यह है कि एडज को थोड़ा आराम दिया जाए। इसलिए जरूरी है कि थोड़ा समय इंतजार किया जाए।

4. आटे को एक प्लेट में निकालिये और बचा हुआ आटा वहां डाल दीजिये.

5. हम छोटी गेंदों को रोल करते हैं और सुविधा के लिए उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं।

6. एक गर्म फ्राइंग पैन पर, तेल डाला जाता है, हमारे द्रव्यमान से बनी गेंदों को बाहर निकालता है।

7. चीज़केक को हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

8. पकी हुई पनीर को एक प्लेट में रख लें.

9. मिठाई तैयार होने के बाद, इसे खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या जैम के साथ परोसा जा सकता है।

किशमिश के साथ रसीला पनीर पेनकेक्स

किशमिश के साथ पनीर पेनकेक्स के लिए नुस्खा सुरक्षित रूप से उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट तरीका कहा जा सकता है जिनके पास एक छलनी के माध्यम से पनीर को पोंछने का समय नहीं है। और इस रेसिपी के अनुसार तैयार पनीर को भी तला नहीं जा सकता, बल्कि ओवन में बेक किया जा सकता है। उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए एक बेहतरीन उपाय क्या है। आखिरकार, बेकिंग के लिए किसी तेल की जरूरत नहीं है। आपके लिए अधिकतम उपयोगी है बेकिंग पेपर, ताकि बाद में पीड़ित न हो, बेकिंग शीट से मिठाई को फाड़ना।

उत्पाद सेट:

किशमिश के साथ 300 ग्राम दही द्रव्यमान
1 अंडा
55 ग्राम चीनी
50 ग्राम आटा + थोड़ा सा छिड़कने के लिए
तलने का तेल या चर्मपत्र

खाना बनाना:

1. अंडे को अच्छी तरह फेंट लें

2. अंडे में दही का द्रव्यमान डालें। यदि आप मिठाई के बहुत शौकीन नहीं हैं, तो आप अतिरिक्त चीनी नहीं डाल सकते, क्योंकि द्रव्यमान पहले से ही बहुत मीठा है।

3. बची हुई चीनी और छना हुआ आटा डालें

4. आटे के साथ छिड़की हुई प्लेट पर एक चम्मच द्रव्यमान डालें, एक कप के साथ कवर करें और चीज़केक बनाएं। और इसलिए हम प्रत्येक चम्मच द्रव्यमान के साथ करते हैं।

5. चीज़केक को तेल वाले पैन में या 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें

6. तेल में क्रिस्पी होने तक तलें, पलटना न भूलें. अगर हम ओवन में पकाते हैं, तो हम इसे चर्मपत्र से ढक देते हैं और इसमें लगभग आधे घंटे के लिए मिठाई रख देते हैं।

7. चीज़केक को गरमा गरम प्लेट में रखिये.

जैसा कि आप देख सकते हैं, हर किसी के खाने के लिए रसीले चीज़केक बनाना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि अपना कुछ कीमती समय इसके लिए समर्पित करें और ताजा उत्पादों की आवश्यक सूची पर स्टॉक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

एक सुंदर कारमेल रंग की एक नाजुक पतली कुरकुरी परत, जिसके नीचे एक नाजुक पनीर होता है जो बस जीभ पर पिघल जाता है और स्वाद की कलियों को बहुत आनंद देता है। यह कोई पेटू रेस्तरां डिश नहीं है, बल्कि पनीर पैनकेक के लिए एक सरल नुस्खा है जिसे आप अपने और अपने परिवार के लिए नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए इलाज कर सकते हैं।

पैनकेक में क्लासिक पनीर पैनकेक

क्लासिक पनीर पेनकेक्स तैयार करने के लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन है, जिस पर परिचारिका बीस मिनट से अधिक नहीं बिताएगी। दही उत्पादों को बाहर निकालने के लिए, गीले उत्पादों और आटे के अनुपात को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

एक सिद्ध नुस्खा इस कार्य से निपटने में मदद करेगा:

• पनीर के 500 ग्राम;
• 120 ग्राम आटा;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 टेबल अंडा;
• तलने के लिए 60 मिली वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

1. पनीर को बारीक छलनी में से गुजारें या इसकी ग्रेन्युलैरिटी के आधार पर इसे आलू मैशर से कुचल दें। इसमें एक अंडा फोड़ें और हिलाएं, फिर चीनी और मैदा डालें। परिणाम एक सजातीय दही आटा होना चाहिए जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करेगा।
2. दही द्रव्यमान का एक बड़ा चमचा एक गेंद में रोल करें, जिसे एक फ्लैट केक बनाने के लिए हथेलियों के बीच दबाया जाता है। दही के खाली टुकड़ों को आटे या सूजी में रोल करें और वनस्पति तेल में तलें।

ओवन में कैसे पकाएं?

पनीर, जो चीज़केक का मुख्य घटक है, बहुत उपयोगी है, और छोटे बच्चे इसके बारे में जानते हैं, लेकिन तलने की प्रक्रिया इस लाभ को कुछ हद तक कम कर देती है। किण्वित दूध उत्पाद के लाभों को यथासंभव संरक्षित रखने और सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए एक डिश कैसे पकाने के लिए? यह आसान है - पनीर को ओवन में पकाएं।

बेक्ड एयर चीज़केक के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• पनीर के 300 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 75 ग्राम दानेदार चीनी;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• सूजी के 75 ग्राम;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 30 ग्राम मक्खन।

हम ओवन में सेंकना करते हैं:

1. पनीर को छलनी से छान लें। तो आटा अधिक एक समान होगा। दोनों प्रकार की चीनी और अंडे डालें। भोजन को कांटे से हिलाएं।
2. फिर आटे में खट्टा क्रीम, मुलायम मलाई वाला मक्खन भेजा जाता है। जब ये उत्पाद मिक्स हो जाएं तो सूजी और बेकिंग पाउडर डालें। तैयार आटे को आधे घंटे के लिए रख दें।
3. सूजी के फूलने के बाद आटा गाढ़ी मलाई जैसा बन जायेगा. उन्हें सिलिकॉन मोल्ड्स को भरने की जरूरत है, जो ब्रिम से थोड़ा छोटा है। 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक आधे घंटे तक बेक करें।

सूजी के साथ पारंपरिक चीज़केक के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• पनीर के 600 ग्राम;
• 3 टेबल अंडे;
• 180 ग्राम सूजी;
• 60-70 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 5 ग्राम नमक;
• तलने के लिए बिना स्वाद का तेल।

पनीर कैसे पकाएं:

1. किशमिश को छाँट लें, धो लें और उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए भाप लें।
2. अन्य सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक चौथाई घंटे या उससे थोड़ा अधिक समय तक खड़े रहने दें।
3. फिर आटे में उबली और सूखी किशमिश डालें, मिलाएँ। हाथों को पानी में गीला करने के बाद, छोटे-छोटे केक बनाएं, उन्हें सूजी में ब्रेड करें और वनस्पति तेल में तलें।

कोई जोड़ा अंडे नहीं

गीले पनीर को अंडे के बिना अन्य अवयवों के साथ आसानी से बांधा जा सकता है, लेकिन इस मामले में चीज़केक क्लासिक नुस्खा के अनुसार निविदा नहीं हैं, लेकिन अधिक घने हैं। आटे का बाध्यकारी घटक आटा ग्लूटेन होगा।

आवश्यक उत्पादों के अनुपात:

• 400 ग्राम गीला पनीर;
• 25 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम नमक;
• 3 ग्राम वेनिला;
• 50-100 ग्राम किशमिश (आप सूखे खुबानी को काट सकते हैं);
• 100-150 ग्राम आटा।

अंडे के बिना चीज़केक पकाना:

1. पनीर को चीनी, वेनिला और नमक के साथ पीस लें। फिर थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें। जैसे ही एक गांठ को ढालना संभव होता है जो दही के आटे से व्यावहारिक रूप से हाथों से चिपचिपी नहीं होती है, पर्याप्त आटा होता है। तैयार सूखे मेवों में हिलाओ।
2. दही के आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें, उन्हें चपटा करके आटे में बेल लें.
3. वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक पैन में भूनें। सबसे पहले, आग मजबूत होनी चाहिए ताकि एक क्रस्ट दिखाई दे, फिर इसे मध्यम में कम किया जाना चाहिए, ताकि बीच बेक हो जाए। उसी उद्देश्य के लिए, उन्हें ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए आग पर रखना चाहिए।

एक पैन में पनीर पैनकेक एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो नाश्ते के लिए आदर्श है। अगर आपके पास फ्रिज में कुछ पनीर है, तो पनीर बनाना सुनिश्चित करें। यह सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद आता है।

पनीर पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं, हम एक पैन में खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। यह तेज़, सरल और स्वादिष्ट है। सिर्फ 20 मिनट और आपकी मेज पर एक हार्दिक डिश है - सुगंधित पनीर पेनकेक्स!

एक पैन में पनीर पेनकेक्स के लिए सबसे आसान नुस्खा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। यह पनीर ही है, चीनी, आटा और अंडे। स्वादिष्ट और जल्दी नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प!

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 180-200 ग्राम;
• 2 अंडे;
• आटा - 40-55 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को एक कांटा के साथ गूंध लें, इसमें चीनी डालें, एक कांटा के साथ द्रव्यमान को पीस लें। फिर अंडे में फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा डालें और मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ। आटा बहुत घना या, इसके विपरीत, तरल नहीं होना चाहिए।

एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर आंच धीमी कर दें। हम पनीर के गोले बनाते हैं और थोड़ा निचोड़ते हैं।

पनीर के पैनकेक को आटे के साथ छिड़कें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ परोसें।

सूजी के साथ पनीर से एयर चीज़केक

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन;
• रोलिंग के लिए आटा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

पनीर को मैश करें और चीनी, सूजी और वैनिलिन डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और गीले हाथों से बॉल्स बनाएं, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में तलें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

क्लासिक पनीर पेनकेक्स

चीज़केक की इस रेसिपी में, सभी सामग्रियों को इस तरह से चुना गया है कि दही बहुत रसीले हो और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अलग न हो।

दही द्रव्यमान वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, थोड़ा आटा जोड़ा जाना चाहिए, स्वाद के लिए वैनिलिन का भी उपयोग किया जाता है।

आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

आवश्यक सामग्री:

• छाना;
• आटा - दो चम्मच;
• अंडा;
• वैनिलिन;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 3-4 ग्राम नमक (आधा चम्मच);
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं। वेनिला, नमक, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाते हैं और केक बनाने के लिए उन्हें हल्का दबाते हैं।

प्रत्येक चीज़केक को आटे में हल्का सा डुबोएं। हमने चीज़केक को पहले से गरम तवे पर फैला दिया। पक जाने तक हर तरफ तेल में तलें। नाश्ते के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

मक्खन के साथ दही

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 1/2 कप मैदा
• 1 अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। चीनी के चम्मच
• 30 ग्राम मक्खन,
• 1 कप खट्टा क्रीम, नमक।

खाना बनाना:

पनीर को प्याले में अच्छी तरह से पीस लीजिये, मैदा (थोड़ा सा मैदा छोड़कर), अंडा, चीनी, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. 5-6 सेमी के व्यास के साथ एक मोटी टूर्निकेट के रूप में द्रव्यमान को रोल करें, एक उंगली के बराबर मोटे टुकड़ों में काट लें।

उन्हें आटे में रोल करें और एक पैन में मक्खन के साथ तलें। पनीर पैनकेक के लिए खट्टा क्रीम या जैम अलग से परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 250 ग्राम आटा
• चार अंडे,
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 100 मिली. वनस्पति तेल,
• 3 ग्राम सोडा
• 100 ग्राम पिसी चीनी,
• वैनिलिन,
• 1 नींबू का उत्साह,
• नमक।

खाना बनाना:

एक बाउल में पनीर को अंडे के साथ अच्छी तरह मिला लें, उसमें धीरे-धीरे मैदा, वैनिलिन, नमक, बेकिंग सोडा और लेमन जेस्ट डालें। परिणामी द्रव्यमान को 10 समान आकार के केक में विभाजित करें, प्रत्येक के केंद्र में एक गोल छेद बनाएं।

मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में चीज़केक भूनें, दोनों तरफ ब्राउन करें, एक डिश पर डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

गाजर के साथ एक पैन में चीज़केक

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 2-3 गाजर
• 40-50 ग्राम मक्खन,
• 1 सेंट एक चम्मच सूजी
• 1 अंडा
• 2-3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
• 0.5 कप गेहूं का आटा
• नमक।

खाना बनाना:

गाजर छीलें, कद्दूकस करें। एक फ्राइंग पैन में 20-30 ग्राम मक्खन पिघलाएं, उसमें गाजर डालें, आधा गिलास पानी डालें और नरम होने तक उबालें।

धीरे-धीरे सूजी डालें, मिश्रण को गर्म करें, हिलाते रहें, जब तक कि अनाज सूज न जाए। फिर द्रव्यमान को ठंडा करें और पनीर, अंडा, चीनी, आटा के साथ मिलाएं।

परिणामस्वरूप मिश्रण से चीज़केक बनाएं और उन्हें तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।

कॉटेज पनीर पेनकेक्स जैसे किंडरगार्टन में

सूजी के चीज़केक अक्सर बच्चों के लिए बनाए जाते हैं, और वयस्कों को सुबह के इतने स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने से कोई गुरेज नहीं है। इस तरह के स्वादिष्ट चीज़केक किसी भी अन्य पनीर की तुलना में अधिक कठिन नहीं बनते हैं। सूजी के लिए धन्यवाद, चीज़केक की संरचना कोमल और नरम होती है।

आवश्यक सामग्री:

• अंडा;
• छाना;
• चीनी - 45-65 ग्राम;
• सूजी के 2.5-3 बड़े चम्मच;
• नमक;
• दो चम्मच खट्टा क्रीम;
• थोड़ा आटा।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, फिर स्वादानुसार चीनी, नमक और एक अंडा मिलाएं। फिर सूजी डालें, सभी घटकों को हिलाएं, द्रव्यमान को कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि अनाज सूज जाए। उसके बाद, आप पहले से ही आटा जोड़ सकते हैं।

सभी सामग्री को चम्मच या मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करें। दही के मिश्रण को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। चीज़केक को हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आलू और किशमिश के साथ पनीर पैनकेक

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 8-9 आलू
• 1 अंडा
• 1/3 कप चीनी
• 2/3 कप फुल फैट खट्टा क्रीम
• 1 कप मैदा
• 60 ग्राम मक्खन,
• 2 बड़ी चम्मच। किशमिश के चम्मच, खड़ा हुआ,
• नमक।

एक पैन में किशमिश और आलू के साथ चीज़केक कैसे पकाएं:

किशमिश को छाँट लें, धोकर सुखा लें। आलू को छीलकर नमकीन पानी में उबाल लें। तैयार आलू पोछें या मैश करें, पनीर के साथ मिलाएं, एक अंडा, गेहूं का आटा (100 ग्राम), चीनी, नमक, किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आलू-दही द्रव्यमान से केक बनाएं, उन्हें बचे हुए आटे में रोल करें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसें।

सेब के साथ चीज़केक के लिए पकाने की विधि

पनीर और फल सिर्निकी बनाने का एक अन्य विकल्प सेब के साथ सिर्निकी है। पकवान में एक सुखद ताजा स्वाद होता है, इसके अलावा, ऐसे दही लंबे समय तक रसदार रहते हैं। ऐसा नुस्खा किसी भी गृहिणी की रसोई की किताब में शामिल होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• एक किलोग्राम पनीर;
• 2.3-2.5 कप आटा;
• 2 अंडे;
• 4 सेब;
• आधा गिलास चीनी;
• सोडा - 4-5 ग्राम;
• थोड़ा सा नमक;
• वैनिलिन;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

चीनी, वेनिला, नमक और सोडा के साथ अंडे मारो। हम पनीर के साथ द्रव्यमान मिलाते हैं। सेब छीलें, बीज काट लें। हम सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, रस निचोड़ते हैं और इसे पनीर में फैलाते हैं, एक मिक्सर के साथ सब कुछ हिलाते हैं।

दही द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा डालें। एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करें। हम आग को कम करते हैं और चम्मच से द्रव्यमान फैलाना शुरू करते हैं। दही को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। सेब सिर्निकी को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ परोसें।

कीव में दही सिर्निकी की विधि

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 150 ग्राम आटा
• 3 अंडे,
• 75 ग्राम चीनी
• 75 ग्राम जाम,
• 3 कला। किशमिश चम्मच,
• 4 बड़े चम्मच। रोटी के लिए चम्मच गेहूं की रोटी,
• 80 ग्राम मक्खन,
• 1.5 सेंट पाउडर चीनी के चम्मच,
• 100 -150 मिली। खट्टी मलाई
• वैनिलिन, नमक।

खाना बनाना:

पनीर को साफ करें, चीनी, अंडे, नमक, मैदा, पानी में घुला वैनिलिन डालें, मिलाएँ। छाँटे, धुले और सूखे किशमिश को जैम के साथ गाढ़ा और ठंडा होने तक उबालें।

दही द्रव्यमान से 57 मिमी मोटी गोल केक बनाएं, उन पर किशमिश के साथ जाम से कीमा बनाया हुआ मांस डालें, किनारों को चुटकी लें और अंडाकार आकार के चीज़केक बनाएं।

इन्हें अंडे में डुबोएं और गेहूं की ब्रेड से बनी सफेद ब्रेड में कोट करें। चीज़केक को बड़ी मात्रा में वसा में 2 3 मिनट के लिए भूनें और ओवन में तैयार होने दें। पाउडर चीनी के साथ छिड़का, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

एक पैन में अंजीर और नट्स के साथ चीज़केक

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 100 ग्राम आटा
• चार अंडे,
• 3 कला। चीनी के चम्मच
• 120 ग्राम अंजीर
• कुछ छिलके वाले अखरोट
• 60 ग्राम मक्खन
• 150-200 मिली। खट्टी मलाई
• नमक।

खाना बनाना:

पनीर को साफ कर लीजिये, मैदा को छान लीजिये, अंजीर को भिगो दीजिये और बारीक काट लीजिये. अखरोट की गुठली को भून कर बारीक काट लें। मैश किए हुए पनीर को आधा मैदा, अंडे की जर्दी, तैयार अंजीर और मेवा, नमक के साथ अच्छी तरह मिला लें।

द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं, उन्हें एक गोल आकार दें, और आटे में रोल करें। मक्खन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, चीज़केक को कोमलता और कोमलता देने के लिए, 5-7 मिनट के लिए ओवन में डालें। टेबल पर खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

एक पैन में रसीला चीज़केक

चीज़केक की कोमलता और वैभव सामग्री पर उतना निर्भर नहीं करता जितना कि तलने के तापमान पर। यहां तक ​​​​कि अगर आप समान मात्रा में उत्पाद लेते हैं, तो हर बार आपको अलग-अलग चीज़केक मिलेंगे। यह रेसिपी दिखाती है कि फ्लफी पनीर पैनकेक कैसे बनाया जाता है।

• अंडा;
• छाना;
• चीनी;
• बेकिंग पाउडर;
• थोड़ा सा नमक;
• आटा - आँख से;
• वनस्पति तेल।

एक पैन में भुलक्कड़ चीज़केक कैसे पकाने के लिए:

पनीर को अंडे के साथ अच्छी तरह पीस लें। चीनी डालें, मिलाएँ। थोड़ा मैदा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा सा नमक डालें और बेकिंग पाउडर के बारे में न भूलें।

टेबल या कटिंग बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा डालें। आटे को चमचे से गूथ लीजिये और बॉल्स को सीधे आटे पर रखिये.

हम दही को चारों तरफ से बेलते हैं। तेज़ आँच पर एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करें। चीज़केक को दोनों तरफ से पकने तक भूनें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

केले के साथ पनीर पैनकेक

नए और असामान्य स्वाद के प्रशंसक निश्चित रूप से केले के साथ पनीर पेनकेक्स पसंद करेंगे। नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन, शहद या पाउडर चीनी के साथ बहुत अच्छा लगता है। पैन में केला चीज़केक खाने से बच्चे भी खुश होंगे।

पकाने की विधि सामग्री:

• छाना;
• अंडा;
• पका हुआ केला;
• दो बड़े चम्मच आटा;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• नमक;
• चीनी - जैसा आपको पसंद है;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

केला छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी करें। केले की प्यूरी को पनीर, चीनी, अंडा और वेनिला के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें। एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को फिर से मिलाएं। अब लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे मैदा डालें।

आटा मध्यम चिपचिपा होना चाहिए। बहुत घने आटे से पनीर के पैनकेक सख्त निकलेंगे।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। छोटे केक बाहर चम्मच। एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पनीर और केला चीज़केक को शहद के साथ परोसें या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

खजूर के साथ दही

सामग्री:

• 300 ग्राम पनीर,
• 100 ग्राम खजूर,
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 100-150 ग्राम आटा,
• 1 अंडा
• नमक,
• 2 बड़ी चम्मच। तेल के बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

पिसे हुए खजूर को गर्म पानी से धो लें, फिर पानी डालें ताकि वे इससे ढक जाएँ; 15 मिनट तक पकाएं। उबले हुए खजूर को मीट ग्राइंडर में डालें, चीनी डालें, मिलाएँ, फिर से उबालें और ठंडा करें।

कद्दूकस किए हुए पनीर को खजूर के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, आटा डालें, अंडा तोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

दही द्रव्यमान को एक मोटी बंडल के रूप में रोल करें, टुकड़ों में काट लें, आटे में तोड़कर, गोल केक का आकार दें, और दोनों तरफ एक पैन में वसा में तलें।

चॉकलेट चीज़केक

कोको के साथ पनीर पैनकेक बच्चों और वयस्कों के लिए एक अच्छा इलाज है। वे मीठे और सुगंधित निकलते हैं, लेकिन हार्दिक नाश्ते और खुश होने के लिए आपको और क्या चाहिए? कोको के साथ पनीर केक बनाना बहुत आसान है, इसे स्वयं आज़माएं!

• पनीर - 200-250 ग्राम;
• आटे के दो चम्मच;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 1 अंडा;
• कोको पाउडर;
• वनस्पति तेल।

कोको के साथ एक पैन में स्वादिष्ट और सुगंधित चीज़केक पकाने की विधि:

पनीर को चीनी के साथ गूंध लें, अंडा डालें, मिलाएँ। मैदा और कोको डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। हम वांछित आकार और आकार के आटे से पनीर बनाते हैं। कड़ाही में तेल गरम करें।

एक पैन में मैदा में रोल किए हुए चीज़केक को हर तरफ से पकने तक भूनें। आग मध्यम होनी चाहिए। चॉकलेट चीज़केक को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आलू के स्वादिष्ट दही की रेसिपी

आवश्य़कता होगी:

• 500 ग्राम उबले आलू,
• 400 ग्राम पनीर,
• 150 ग्राम गेहूं का आटा
• 70 ग्राम चीनी
• 1-2 अंडे
• 50 ग्राम दालचीनी (छोटी किशमिश),
• तलने की चर्बी,
• नमक,
• कसा हुआ नींबू उत्तेजकता।

पैन में आलू चीज़केक कैसे पकाएं:

एक दिन पहले पके हुए आलू को छीलकर, मैश किया जाता है या मैश किया जाता है। आलू के द्रव्यमान में पनीर, चीनी के साथ थोड़ा सा आटा डालें, अंडे तोड़ें और नुस्खा में बताए गए मसाले डालें। यदि द्रव्यमान तरल है, तो थोड़ा आटा या सूजी डालें।

आटे को दालचीनी के साथ मिलाएं। सॉसेज रोल करें, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, आटे के साथ छिड़कें और गर्म वसा में भूनें। आप उन्हें दालचीनी चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

चीज़केक को चीनी और दालचीनी के बजाय हार्ड सॉसेज या तली हुई बेकन, पिसी हुई लाल या काली मिर्च के साथ लेकर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

वीडियो: एक पैन में सबसे अच्छा चीज़केक नुस्खा

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