صدر ديك رومي طري في الفرن. أطباق الحمية من فيليه الديك الرومي. تركيا مع أوراق الحمضيات

يمكن خبز فيليه الديك الرومي في الفرن بعدة طرق. على سبيل المثال ، استخدم ورق القصدير أو غلاف الخبز. أكثر من ذلك فيليه العصيرسوف تتحول في الزبدة أو صلصة الكريمة الحامضة. وكذلك البطاطس والطماطم والجبن.

يعتبر هذا اللحم غذائيًا ومفيدًا جدًا. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الديك الرومي في المتوسط ​​276 سعرة حرارية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن محتوى السعرات الحرارية في الثدي ، ولنقل الفخذ ، سيكون مختلفًا. لذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فاختر غداء منخفض السعرات الحراريةأجزاء دهنية أقل من الذبيحة.

أولئك الذين يزورون مدونتي في كثير من الأحيان يعرفون أننا نحب الطيور وغالبًا ما نطبخ الطيور الممتعة. اليوم سوف نحلل خطوة بخطوة أكثر وصفات لذيذةتحميص فيليه الديك الرومي في الفرن. هذه الأطباق مناسبة لطاولة الأعياد ولكل يوم. اختر ما تفضله واطبخ بسرور.

في المقالة:

فرن مخبوز بالرقائق في فيليه صدر ديك رومي بالفرن - لعق أصابعك

تعمل هذه الوصفة على الصدر والفخذين على حد سواء. نحصل على لحوم رائعة ومثيرة بفضل ماء مالح الكفيروالجبن والطماطم.

2. أصب الكفير في وعاء عميق وأعصر عصير الليمون فيه. يضاف الملح والفلفل والتوابل البروفنسالية يمكنك إضافة الكاري ولكني قد نفد) قلبي حتى يذوب الملح. أنا نقع كل قطع اللحم في هذا التتبيلة. متبل لمدة ساعة ونصف.

3. اللحم متبل. أنشر كل قطعة فيليه في منتصف ورقة من القصدير. وأضيف أيضًا ملعقة كبيرة من ماء مالح. وأقلب المنعطفات. أقوم بتحريف الرقاقة قليلاً في الأعلى مثل غلاف الحلوى وأضعها في الموقد. أرسله إلى درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. فرن.

4. بعد 40 دقيقة. أخرجت نحاسًا وفك غلافها. لكل قطعة لحم وضعت 2-3 دوائر من الطماطم ورشة من الجبن المبشور.

5. وهكذا في شكل مفتوحأخبز لمدة عشر دقائق أخرى.

هذا هو مثل هذا علاج لذيذ. يتكون الكثير من العصير في ورق القصدير. قدميها على أطباق ورشيها بالعصير. تعامل مع العائلة والأصدقاء!

ديك رومي بالفرن بصلصة الطماطم مع البطاطس والخضروات

كلما طالت مدة تتبيل اللحم ، كلما كان اللحم أكثر طراوة وعصيرًا. وجبة جاهزة. ضع ذلك في الاعتبار عندما تكون على وشك الطهي. لقد نسيت أن أدرج الثوم في الوصفة. خذ ما تشاء.

كيف تطبخ:

1. صدري وجففه بمنشفة. يقشر الثوم ويقطع إلى أنصاف. وأقوم بحشو اللحم بالثوم ، وأقوم بعمل قطع بطرف السكين.

2. خليط الخردل والخل والزيت وجميع البهارات والملح في وعاء. أعد ماء مالح. أنا أغطي قطعة اللحم تمامًا بهذا التتبيلة. أغطي وأترك ​​في الثلاجة لمدة 12 ساعة. إذا كنت لا تستطيع تتبيل الطعام لفترة طويلة ، فلا يقل عن ساعتين.

3. اللحم متبل. قمت بنشر القطعة بأكملها في موقد ووضعها في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. فرن.

4. سيتم قلي هذه القطعة الكبيرة لمدة ساعة تقريبًا. ثلاث أو أربع مرات أثناء القلي ، أسكب الذبيحة مع العصير الناتج. بعد ساعة أخرجه ، بارد ويمكنك تناول الطعام. انها بسيطة جدا ولذيذة واحتفالية!

الوصفة التالية للديك الرومي بالبطاطس والبصل والطماطم من قناة ناتالي لي

لحم الديك الرومي في الفرن مع صلصة الطماطم والبطاطس والخضروات - فيديو وصفة

وصفة سريعة جدا وسهلة للحصول على ديك رومي مشوي رائع في الفرن مع الخضار.

عرضت ناتالي كل شيء وأخبرته بطريقة لذيذة للغاية ، بل وخدمته بشكل رائع!

شرائح الديك الرومي المخبوزة في غلاف مع الكريمة الحامضة ؛ عبق ومثير

الوصفة التالية هي المفضلة لدي. في الغلاف ، اللحم مشبع بشكل رائع بالعصير والتوابل. أطبخ أي ديك رومي في كمي. دائما اتضح انه عظيم!

لدي فيليه الفخذ الديك الرومي. هذا اللحم نفسه أكثر عصارة من الثدي. وعند طهيه في غلاف ، يذوب في فمك. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت القليل من الزبدة والقشدة الحامضة.

لم يعد من الممكن تسمية هذه الوصفة بالسعرات الحرارية المنخفضة.

إذا كنت لا ترغب في زيادة الدهون ، يمكنك استبعاد كل من الزبدة والقشدة الحامضة. سيظل طعمه - الإفراط في الأكل

كيف تطبخ:

قطعت اللحم المغسول والمجفف في عدة أماكن. أفرك الملح والفلفل من جميع الجوانب. على مبشرة جيدة ، أفرك نكهة البرتقال وأعصر العصير. أنا أخلط عصير البرتقال والتوابل والخردل و زيت الزيتون. اتركي الحماس جانباً الآن.

الآن دعنا نستخدم غلاف الخبز. أقوم بربط أحد طرفي الكم. أضع اللحم هناك وأسكب التتبيلة في الغلاف مباشرة. أقوم بتوزيع التتبيلة على كامل سطح اللحم. أقوم بربط الطرف الثاني من الكم بإحكام.

أترك اللحم لينقع. أكرر مرة أخرى أنه كلما طالت مدة نقع اللحم ، كان نتيجة أفضل. حصلت عليه بعد 2-3 ساعات. أفتح أحد جانبي الكم. بعناية ، حتى لا يتسرب ماء مالح ، أخرج اللحم. الآن ، في تلك التخفيضات التي قمت بها في البداية ، وضعت قطعة صغيرة من الزبدة.

أغطي بالكريمة الحامضة من جميع الجوانب وأعيدها في كيس مع ماء مالح. الآن أسكب فصوص ثوم مفرومة ناعماً ونكهة البرتقال فيها. أنا أغلق الحقيبة مرة أخرى. أضعها في المحمصة ووضعتها في الفرن لمدة 200 درجة. لمدة نصف ساعة. بعد نصف ساعة نقطع الكيس ونخرجه ونترك الديك الرومي يخبز لمدة نصف ساعة أخرى. خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة.

لذيذ لا يوصف! تأكد من تجربة هذه الوصفة.

فيليه ديك رومي مع التفاح والبرتقال في صلصة العسل

مثل هؤلاء وصفات لذيذةيمكننا أن نقدم لك اليوم. هذا كل شئ حتى الان.

شكرا جزيلا لزيارة موقعي! شكرا لكل من طبخ معي اليوم. ومن أكل - شهية طيبة!

إذا كنت تحب الوصفات ، فانقر فوق أزرار الوسائط الاجتماعية. سأكون مسرورًا ، وستحتفظون بالوصفات على الصفحة.

في أمريكا البعيدة ، يتم استخدام الديك الرومي المخبوز طبق العطلة. وليس من المستغرب أن يأتي هذا الطائر من تلك الأجزاء ، لأنه مقلي على النار ، كان طعامًا مفضلًا للهنود ، وربما من هنا جاء اسمه. لكن في منطقتنا ، اهتموا بمثل هذه اللحوم منذ وقت ليس ببعيد ، ولم يجد كل مطبخ حتى الآن طريقة لطهي طائر ليفي وجاف قليلاً بشكل صحيح. لكن ، كن مطمئنًا ، فإن الديك الرومي هو فقط للوهلة الأولى ، في الواقع ، طعم هذا مفيد و منتج غذائييعتمد بشكل مباشر على كيفية تحضيره. يوصى بنقع الديك الرومي مسبقًا حتى يصبح لحمه أكثر نعومة ورائحة. في هذه الوصفة ، ستتعلم كيفية خبز فيليه الديك الرومي بشكل لذيذ في الفرن ، ولإبقاء اللحم طريًا ، سنخبز الصدر في ورق القصدير.

معلومات التذوق الدورات الثانية للدواجن

مكونات

• صدر ديك رومي - 500 جم ؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبادي بدون إضافات أو كريما حامضة - 150 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل - قرصة.
• عدة أغصان من الشبت.

كيفية طهي شرائح الديك الرومي المخبوزة في رقائق معدنية

نأخذ الكريمة الحامضة أو اللبن. ركز على ذوقك ، لا يهم في الطبق. يضاف الملح والبهارات ويخلط كل شيء.

نأخذ شرائح الديك الرومي ونغطيها بالصلصة المعدة. نقوم بعمل "تدليك" للحم ، فركه برفق خليط عطري. عندما يتم تغطية الفيليه بالكامل بالقشدة الحامضة ، نرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتم نقعها جيدًا.

عندما يتم نقع اللحم بالفعل ونقعه بكل التوابل والروائح ، ضعه بعناية ورق زبدة، ضع بضعة أغصان من الشبت في الأعلى. نحن نلف حزمة لدينا بعناية.

يتم وضع الظرف الناتج على الرقاقة وملفوفًا بعناية. نتأكد من أن العصير لا يتدفق من خلال اللحامات في الرق والرقائق.

كم من الوقت لخبز صدر ديك رومي في الفرن؟

نخبز شرائح الديك الرومي في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند 180-200 درجة. بعد النهاية ، يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب منتصف الشرائح بسكين ، يجب أن يكون العصير شفافًا.

لا ينبغي فك الديك الرومي المطبوخ على الفور. اتركها لمدة عشر دقائق ، وانقعها في العصير الخاص بها.

شبكة دعابة

لطهي ديك رومي كثير العصير ...

هناك العديد من الحيل التي ستساعدك على طهي طعام لذيذ بشكل لا يصدق فيليه العطاء. دعونا نلقي نظرة على بعضها.

• أكثر أفضل تركيا- الشباب الذين لا يتجاوز عمرهم أربعة أشهر. انتبه إلى حقيقة أن اللحم يجب أن يكون كثيفًا ومرنًا ، ويجب أن يكون السطح أملسًا ولونه أحمر وردي ، لكن ليس زلقًا.
• لنقع الديك الرومي في الصلصة بشكل أفضل ، قم بعمل ثقوب قليلة فيه بسكين قبل الطهي ، فهذا سيساعد اللحم الليفي على التتبيل بشكل أسرع وأفضل.
• لإعطاء اللحوم أكثر طعم حاريمكنك إضافة إلى ماء مالح مقدار ضئيل منالخردل وقليل من العسل. هذا سيعطي اللحم هشًا ذهبيًا معطرًا.
• لكل رطل من الديك الرومي ، هناك 18 دقيقة من الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. هل تخشى تضييع الوقت؟ عد فقط.
• قبل الطهي ، يمكن نقع اللحم في ماء مملح بمعدل 50 جرامًا لكل لتر من الماء. في الوقت المناسب - من ساعتين إلى ثلاث ساعات لكل نصف كيلو من الوزن. نعم ، إنها فترة طويلة جدًا ، لكن هذه التقنية ستساعد في جعل اللحم كثير العصير ومملحًا بشكل متساوٍ ، مما سيكون له بالتأكيد تأثير إيجابي على مذاق الطبق.

تركيا - لذيذ منتج غذائي. على عكس أنواع اللحوم الأخرى ، فإنه لا يسبب الحساسية أبدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هذا الطائر بطبيعته بمناعة أقوى من الدجاج وأكثر أداء عاليالنمو ، وبالتالي فإن الديك الرومي يحتوي على هرمونات ومضادات حيوية دخيلة أقل بكثير.

يختلف محتوى السعرات الحرارية في الديك الرومي ، اعتمادًا على جزء الذبيحة ، من 84 إلى 142 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يسمح بإدراجها في قائمة النظام الغذائي. محتوى عاليالبروتين (16 إلى 19 جم) يجعله منتج قيمفي النظام الغذائي للرياضيين. الثدي الأكثر استخدامًا ، والذي يحتوي على أقل نسبة من الدهون و أعلى نسبةالبروتين ، ولكن أيضًا من أجزاء أخرى من الديك الرومي ، يمكنك طهي وجبات الحمية اللذيذة. ومن مخلفات الديك الرومي ، يمكنك فعل شيء غير عادي حقًا.

صدر ديك رومي مخبوز

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 800 جم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• إكليل الجبل
• فلفل أحمر
• فلفل اسود

اشطف اللحم بالماء البارد المياه الجارية. اصنع شقوقًا صغيرة فيه حتى يتم امتصاص ماء مالح بشكل أفضل. قشر البرتقال وقطعه في قطع صغيرة. قطع البصل إلى نصف حلقات. افركي شرائح الفيليه بالملح والبهارات ، ثم ضعيها في وعاء مع البصل والبرتقال. اتركيه لينقع لمدة 25-35 دقيقة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نلف اللحم بورق القصدير ونضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. تقدم مع الأرز ، الخضار المطهية ، الباستا أو البطاطس.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 15.5 جم
• دهون - 0.6 جم
• الكربوهيدرات - 1.8 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 74.6 سعرة حرارية

جلاش صدر الديك الرومي

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 500 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 30 مل
• الثوم - 2 فصوص
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• فلفل أحمر
• كاري
• Adjika

اغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة أو قدر ، ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح شفافاً. نضع اللحم في المقلاة ويقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم أرسل الفلفل المفروم والطماطم إلى اللحم واخلطهم واتركهم على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى. يضيف معجون الطماطموالملح والتوابل والثوم المفروم. اخلطي كل شيء ، غطي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. هذه الوصفة رائعة أيضًا للطبخ البطيء.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 11.5 جم
• دهون - 4 جم
• الكربوهيدرات - 2.6 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 91.4 سعرة حرارية

سجق ديك رومي مع جبن قريش

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 500 جم
• اللبن الرائب 0٪ - 200 جم
• البيض - 2 قطعة.
• الثوم المطحون المجفف - 1/3 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود

اشطفي شرائح الفيليه ، قطّعيها إلى قطع ، وضعيها في وعاء الخلاط. إرسال لينة هناك جبن منزوع الدسموالبيض. أضف الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ضع الكتلة على قطع من رقائق الألومنيوم (حوالي 15 × 15 سم) ، لفها بإحكام ، لتشكيل النقانق. يمكنك الطهي في الفرن (170-180 درجة مئوية ، 20 دقيقة) ، وفي الماء المغلي المملح قليلاً (20-30 دقيقة).

يمكن تقديم هذه النقانق مع طبق جانبي ، وكذلك استخدامها لصنع السندويشات أو غيرها من الوجبات الخفيفة.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 17.7 جم
• دهون - 1.9 جم
• الكربوهيدرات - 0.4 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 90.7 سعرة حرارية

أجنحة ديك رومي مشوية

مكونات:

• أجنحة تركيا - 1 كجم
• ليمون - 1 قطعة.
• خردل - 2 ملعقة كبيرة.
• عسل - 2 ملعقة كبيرة.
• زعتر
• إكليل الجبل
• الزنجبيل المطحون الجاف
• فلفل اسود

اصنع تتبيلة بعصير الليمون والعسل والخردل والتوابل والملح. تُسكب الأجنحة المغسولة فوقها وتُمزج جيداً وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم اشويهم حتى بني ذهبيعلى كلا الجانبين (ستعمل صينية الشواء).

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 15.9 جم
• الدهون - 10.1 جم
• الكربوهيدرات - 5 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 174.2 سعرة حرارية

طاجن لحم

مكونات:

• ديك رومي مفروم - 500 جم
• البيض - 2 قطعة.
• صغير الحبوب- 150 جرام
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• مالح
• إكليل الجبل
• فلفل اسود

يُمزج اللحم المفروم والبيض ودقيق الشوفان ويُضاف الملح والبهارات ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ. تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع اللحم المفروم. يُسكب المزيج في طبق للخبز. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. أرسل النموذج باللحم المفروم فيه لمدة 35-40 دقيقة ، تحقق من الجاهزية بشوكة. عندما يتوقف العصير عن الترشح من البزل ، يكون الطاجن جاهزًا. يمكن أن تؤكل على أنها طبق مستقلتقدم مع طبق جانبي أو تقطع إلى شرائح لعمل السندويشات.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 13.6 جم
• دهون - 6.5 جم
• الكربوهيدرات - 12.1 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 161.2 سعرة حرارية

قطع من قلوب تركيا

مكونات:

• قلب تركيا - 1 كجم
• بصل - 3-4 قطع.
• ليمون - 1 قطعة.
• إكليل الجبل
• زنجبيل
• فلفل اسود

شطف القلوب ، وقطع الدهون الزائدة والأفلام. ثم قطع كل واحد في النصف. تغلب على الأنصاف بمطرقة خاصة حتى تنضج. نأخذ صحن خبز ، ونضع شرائح البصل على الحلقات في طبقة كثيفة من الأسفل ، ويقطع فوقها. يرش بالملح والتوابل والزنجبيل المفروم ناعماً ويرش عصير ليمون. ضع باقي الطبقات بنفس الطريقة. غطي الوعاء بغطاء أو ورق الألمنيوم واتركيه لمدة 20-30 دقيقة. ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأرسل الشرائح إليه. بعد 30-40 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا. يمكن تقديم القطع مع طبق جانبي ، أو يمكن استخدامها مع السندويشات.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 11.6 جم
• دهون - 3.6 جم
• الكربوهيدرات - 2.7 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 99.6 سعرة حرارية

كبد الديك الرومي المطهو ​​ببطء

مكونات:

• كبد الديك الرومي - 1 كجم
• بصل - 3 قطع.
• كريمة حامضة 10٪ - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 100-150 مل
• كسبرة
• فلفل اسود
• جوزة الطيب

اشطف الكبد ، مقطعة إلى نصفين. يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ، ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح شفافاً. نضع الكبد في المقلاة ونقلى لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك باستمرار. تُضاف الكريما الحامضة والملح والبهارات حسب الرغبة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم يُسكب بعض الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى ينضج.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 13.8 جم
• الدهون - 16.3 جم
• الكربوهيدرات - 1.7 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 208.4 سعرة حرارية

نتيجة النمط

لا تختلف مبادئ طهي الديك الرومي عن القواعد التي يتم بها طهي الدجاج. لا تفرط في الملح حتى لا تكون جافة جدًا ، قم بإزالة الجلد والدهون الظاهرة ، إذا كنت تريد تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فلا تخف من تجربة المخللات - إنها بسيطة!

لحم الديك الرومي هو واحد من أكثر اللحوم اللذيذة والصحية و الأنواع الغذائية. معظم أفضل طبقيتم الحصول عليها من شرائح الديك الرومي في الفرن. يخرج طريًا ، ناعمًا ومغذيًا ، وله رائحة مذهلةسيجلب العائلة بأكملها إلى المطبخ.

ديك رومي مخبوز بالفرن - وصفة كلاسيكية

يعتبر لحم الدواجن مثاليًا للمائدة الاحتفالية وكطبق رئيسي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يمكن أن يتنوع مذاقه مع أي مكونات من اختيارك.

لكن لا شيء يمكن أن يحل محل الوصفة الكلاسيكية التي تم اختبارها عبر الزمن. عادة ما يتم استخدام جثة كاملة من الديك الرومي لمثل هذه الحالة.

سوف تحتاج:

• ديك رومي - جثة واحدة ؛
• ثلاثة برتقال
• ثلاث تفاحات؛
• القليل من صلصة الصويا
• فلفل مطحون من أصناف مختلفة.
• ملح وثوم حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. إذا اشتريت طائرًا مجمدًا جاهزًا ، فيجب إذابته وغسله. إذا كنت مالكًا سعيدًا للديوك الرومية المحلية ، فمن المستحسن معالجة الذبيحة بعناية وتخليصها من الكبد وشطفها تحت الصنبور. يجب نشاف سطح اللحم بمنشفة.
2. الآن يمكنك أن تبدأ التتبيلة. المكون الرئيسي هو البرتقال. اخرج العصير منها في وعاء منفصل. صب هناك صلصة الصوياوتنهار قطع صغيرةثوم.
3. تذكر أن تفرك الديك الرومي المحضر بخليط الملح والفلفل.
4. انقل اللحم إلى قدر عميق واسكب الخليط فيه عصير البرتقال. أغلق الوعاء بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة يوم.
5. بعد انتهاء الوقت ، أخرج الذبيحة من العصير وحشوها بالتفاح المفروم والبرتقال.
6. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم وتُسكب قليلاً فوق المتبقي من التتبيلة. ضعي الطائر في الصلصة وغطيه بورق القصدير.
7. درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية. وقت الخبز - 1.5 ساعة.
8. بعد مرور الوقت ، قم بإزالة الرقاقة وتحقق من استعداد الذبيحة. بعد ذلك ، حسب الحالة ، يمكنك الاستمرار في الطهي لمدة ساعة أخرى.

شرائح ديك رومي مخبوزة في غلاف بالفرن

غلاف مغلق يضمن طهي الدواجن بمفردها العصير الخاص. بفضل هذا الطبق سوف يتحول إلى كثير العصير وذوق رائع.

قائمة المكونات:

• فيليه الفخذ الديك الرومي
• ثلاث طماطم
• حفنة من الأعشاب الطازجة.
• ملح وزيت نباتي حسب الرغبة ؛
• صلصة الصويا؛
• ليمون واحد
• زيت نباتي من أي نوع
• فلفل مجفف.

تبين أن الديك الرومي المخبوز في الفرن بالرقائق يكون كثير العصير ورائحة. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها وسنتحدث عن بعضها في هذا المقال.

فيليه ديك رومي بصلصة الصويا

لسوء الحظ ، لا تستطيع كل ربة منزل طهي شرائح الدواجن دون الإفراط في تجفيفها. لذلك ، نوصي باستخدام وصفتنا ، والتي ، من بين مزايا أخرى ، بسيطة ومعقولة التكلفة. لذلك ، قم أولاً بإعداد المكونات التالية:

• فيليه ديك رومي - 700 جرام.
• البهارات - ثلاث ملاعق صغيرة.
• صلصة الصويا - خمس ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

كيفية خبز فيليه الديك الرومي في الفرن بالرقائق:

• اشطف اللحم جيدًا وجففه بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، قم بعمل بضع قطع عميقة بسكين حتى يتم امتصاص رائحة التوابل بشكل أفضل.
• اختر البهارات المفضلة لديك - البردقوش ، الريحان ، الزنجبيل ، مسحوق الثومأو مجرد خليط أعشاب للدجاج. افركي شرائح الديك الرومي من جميع الجوانب بالملح والبهارات ، ثم اسكبي اللحم بصلصة الصويا.
• لف قطعة العمل بورق احباط وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

عندما ينقع اللحم ، أرسله إلى الفرن (بدون إزالة ورق القصدير) لمدة 50 دقيقة. إذا كنت تريد تغطية الشرائح قشرة جميلة، ثم افتحه قبل ربع ساعة من رنين المؤقت. عندما يصبح الديك الرومي جاهزًا ، اتركه يبرد قليلًا واقطعه إلى قطع. يمكنك أن تخدم أي عصيدة متفتتة، سلطة أو باستا.

تركيا تحت معطف الجبن

سيكون هذا الطبق مناسبًا في الغالب مناسبات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك تقديمه على طاولة الأعياد وطهي الطعام عشاء رومانسيأو عشاء عائلي.

مكونات:

• صدر ديك رومي - 500 جرام.
• صلصة الصويا - أربع ملاعق كبيرة.
• موزاريلا - 150 جرام.
• خردل ديجون - ملعقة واحدة.
• زيت زيتون - ملعقة واحدة.

صدر الديك الرومي المخبوز بالفرن في ورق القصدير يتم تحضيره حسب الوصفة التالية:

• قم بمعالجة الفيليه وتقطيعه إلى أجزاء.
• تُسكب صلصة الترياكي فوق اللحم وتترك لمدة ساعة.
• قطع ورق القصدير إلى عدة قطع. ضعي اللحم في منتصف كل منهما ، ثم اطوِ الحواف. نتيجة لذلك ، يجب أن يشبه الهيكل النهائي القارب.
• رش كل حصة بالجبن وأرسل الفيليه إلى فرن مسخن مسبقًا.

كم في احباط؟ في حالتنا ، ستستغرق العملية بأكملها 35 دقيقة. جميل ولذيذ ، بناءً على التقييمات ، يتناسب الطبق جيدًا مع الخضار المطبوخة وأي سلطة خضروات طازجة.

فخذ ديك رومي مع الخضار

المنتجات المطلوبة:

• أفخاذ تركيا - قطعتين.
• أعشاب بروفانس والملح - ملعقة كبيرة لكل منهما.
• فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي - ثلاث ملاعق كبيرة.
• بطاطس - كيلوغرام واحد.
• كوسة صغيرة.
• فلفل بلغاري - قطعتان.
• مصباح.
• الباذنجان.
• الفطر - عشر قطع.
• الثوم - حسب الرغبة.

وصفة

طريقة طهي الخضار بالفطر وفخذ الديك الرومي المخبوز بالفرن بالرقائق:

• قم بمعالجة الخضار وغسلها وقشرها.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، فلفل حلو- القش ، والفطر ، والباذنجان والكوسة - في قطع صغيرة.
• دهن صينية الخبز بالزيت وضعي البصل في قاعها. فوقها نضع باقي الخضار الممزوجة بالملح والبهارات. أغلق القالب بورق احباط.
• اغسل الفخذين وقم بإجراء عدة جروح عليهما بسكين. أدخل فصوص الثوم في "الجيوب" ، والتي يجب أولاً تقطيعها إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء. ابشر القشر أعشاب بروفنسالوالملح والبهارات.
• اطوِ ورق القصدير على شكل قوارب وضعي اللحم فيها. حاول التأكد من عدم تسرب العصير أثناء عملية الطهي.

سخني الفرن ، ثم أضيفي الخضار والدواجن إليه. قم بطهي الطعام لمدة 40 أو 50 دقيقة ، ثم قسّمه على الفور إلى أطباق.

فيليه ديك رومي مع الخضار في ورق القصدير

إذا كنت بحاجة إلى إعداد الغداء أو العشاء بسرعة ، فاستخدم وصفتنا. ستحتاج لهذا الطبق إلى المنتجات التالية:

• مصباحان.
• 200 جرام من الفطر.
• جزرة واحدة.
• أربع بطاطس.
• 300 جرام من فيليه الديك الرومي.
• 50 جرام زبدة.

يتم تحضير الديك الرومي المخبوز في الفرن بالرقائق مع الخضار بسرعة وببساطة شديدة:

• معالجة الفطر والخضروات وتنظيف جميع المنتجات. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونبشر الجزر ونقطع البصل جيدًا ونقطع الفطر إلى شرائح.
• افركي اللحم بالملح ورشي الأعشاب المفضلة لديك.
• ضعي شرائح الفيليه على ورق القصدير وضعي عليها طبقات الخضار ثم الفطر. ضعي قطع من الزبدة فوق "معطف الفرو" واسكبي بعض الماء.

قم بتوصيل حواف الرقاقة بحيث تحصل على كيس ، ثم ضع الفراغات في فرن مُسخن مسبقًا. لذيذ في نصف ساعة عشاء صحيسيكون جاهزا.

سيقان ديك رومي مخبوزة في الفرن بورق احباط

السمة الرئيسية لهذا الطبق هي ماء مالح خردل بالعسلالذي يعطي اللحم ذوق خاص. كما تقول آراء المضيفات ، يسعد الضيوف بالطبق الأصلي.

مكونات:

• مضرب تركيا.
• عسل - ملعقتان كبيرتان.
• صلصة الصويا - أربع ملاعق كبيرة.
• خردل - ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل مطحون.

كيف تطبخ ساق ديك رومي مخبوزة في الفرن بالرقائق؟ اقرأ الوصفة الأصلية هنا:

• اغسل أفخاذ الدجاج وجففها وقم بعمل عدة ثقوب عميقة في اللحم بالسكين.
• افركي الديك الرومي بالملح و فلفل مطحون، لفها بورق وأرسلها للخبز.
• تحضير كريمة التزيين وصلصة الصويا.
• بعد نصف ساعة ، أخرج الطائر من الفرن ، وافتح حواف ورق الألمنيوم واسكب الصلصة فوق أفخاذ الدجاج.

اطهي الطبق لمدة ربع ساعة أخرى. انقل الساق إلى طبق وافصل اللحم عن العظم. قدميها ساخنة مع صلصة العسل.

رول فيليه ديك رومي

فاجئ ضيوفك الطبق الأصليأعدت حسب وصفتنا.

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 300 جرام.
• الجزر شيء واحد.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• أرض البهارات- قرصة واحدة.
• الثوم - فصين.

يتم تحضير الديك الرومي اللذيذ المخبوز بالفرن في ورق القصدير على النحو التالي:

• قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
• قطع شرائح بالطول إلى ثلاث أو أربع طبقات رقيقة. ضع الفراغات على الألواح المتداخلة.
• ملح وفلفل اللحم. نضع الجزر والثوم المفروم ناعماً في طبقة متساوية.
• نشمر الشرائح وتأمينها بخيوط.
• لف الفراغ بورق معدني وأرسله إلى فرن ساخنلمدة نصف ساعة.

عندما يرن الموقت ، قم بفك البكرة وأعدها إلى الفرن. بعد ربع ساعة أخرى ، يمكن إخراج الطبق وتقطيعه إلى قطع. يمكن تقديم هذا العلاج ساخنًا أو على شكل مقبلات باردة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حشو اللفائف بأي خضروات أو عيش الغراب.

ديك رومي مشوي كامل في رقائق

كيف تفاجئ عائلة كبيرةلكل طاولة احتفالية؟ يُنصح المضيفون بتقديم الخضار والفواكه والأعشاب العطرية للضيوف.

المنتجات المطلوبة:

• يبلغ وزن الديك الرومي كله حوالي ثمانية كيلوغرامات.
• زبدة - 100 جرام.
• البصل والجزر - اثنان لكل منهما.
• الكرفس - أربعة سيقان.
• اثنين من البرتقال.
• ثلاث أغصان من الزعتر.
• ورقة غار واحدة.
• نبيذ أبيض - كوب واحد.

ستحتاج إلى ماء مالح:

• ستة لترات من الماء النقي.
• 125 جرام من الملح.
• 120 جرام سكر.
• أربع فصوص ثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البازلاء.
• عود قرفة.
• خلطة بهارات (اعشاب ايطالية وفرنسية ، خلطة فلفل).
• برتقالة واحدة.
• مصباحان.

وصفة

كيف تطبخ بشكل صحيح ديك رومي مخبوز في الفرن بالرقائق؟ سنصف بالتفصيل وصفة طبق احتفالي أدناه:

يجب أن يخبز الطائر عند درجة حرارة 220 درجة. كيف تحسب الوقت بشكل صحيح؟ لهذا هناك صيغة بسيطة. كيلوغرام واحد يساوي 30 دقيقة. وبالتالي ، يجب أن يطهى الديك الرومي لدينا لمدة أربع ساعات تقريبًا. قبل 40 دقيقة من الطهي ، سقي الطائر بالباقي زبدة. تذكر أن تتحقق من نضج الطائر باستخدام عود أسنان. إذا كان السائل الوردي يتدفق من الثقب ، فإن الطبق يحتاج إلى تغميقه في الفرن لبعض الوقت. إذا كان العصير صافيًا ، فيمكن إخراج الديك الرومي. لمزيد من اللحم العصير ، قم بتغطيته طائر جاهزمنشفة واتركها "تمشي" لمدة 40 دقيقة.

يمكن أن يكون الديك الرومي المخبوز في الفرن بالرقائق ملكك طبق التوقيع. اجعل وصفاتنا تنبض بالحياة واسعد أحبائك بأذواق جديدة!