فطيرة الحمار الوحشي بالحليب - وصفة اقتصادية. وصفة للطبخ مع الجبن. وصفة بسيطة لصنع كعكة في طباخ بطيء

شكرًا للجدة إيما وجميع مساعديها لتذكيري بوصفة الحمار الوحشي البسيطة منذ الطفولة. في ذلك الوقت لم تكن هناك مجموعة واسعة من المخبوزات في المتاجر، وحاولت كل ربة منزل مفاجأة الضيوف بالمعجنات اللذيذة والمثيرة للإعجاب. منتجاتنا. وربما كان لكل امرأة خاصة بها طريقة صعبةكيفية عمل فطيرة الزيبرا. صنعه البعض بالكفير والقشدة الحامضة والبعض الآخر على شكل بسكويت. لكن فطيرة الحمار الوحشي كانت دائمًا جميلة، ذات أنماط فاخرة، وقد أحبها الأطفال حقًا.

فقط على موقع الويب الخاص بك وجدت وصفة لفطيرة حمار وحشي مع صورة. بالنسبة للطاهي المبتدئ، فهذه مجرد هبة من السماء.

مساء الخير لقد استمتعت حقًا بمشاهدة الفيديو على موقع الويب الخاص بك حول كيفية إعداد فطيرة الحمار الوحشي. لم أرى شيئا مثل هذا من قبل وصفات مفصلة. شكرا جزيلا لك، كان مفيدا جدا بالنسبة لي. أنا أتطلع إلى وصفات جديدة.

وصفة فطيرة الحمار الوحشي تعيد لك على الفور ذكريات الطفولة! ففي نهاية المطاف، تعتبر فطيرة الحمار الوحشي وصفة بسيطة، وقد عرفت جدتي كيفية إنشاء مثل هذه التصاميم المثيرة للاهتمام! لقد صنعت علامات باستخدام عيدان تناول الطعام، وتبين على السطح أنها الشمس أو النجوم. كانت هذه الفطيرة تسعدنا دائمًا ولم تبقى على الطاولة لفترة طويلة. لكنني اعتقدت دائمًا أن الحمار الوحشي كان شديدًا فطيرة الميزانيةلأنه يمكن صناعتها من بقايا أي شيء موجود في الثلاجة. لذلك، عادة ما أعجن العجينة بالكفير أو القشدة الحامضة، أو أي حليب حامض آخر، إذا رأيت أن مدة الصلاحية تقترب من نهايتها. وبعد ذلك تصبح هذه الكعكة رطبة قليلاً ورقيقة جدًا وتبقى طرية لفترة طويلة.

مساء الخير أنا بالفعل معجب بموقعك. أشاهد مقاطع الفيديو كل يوم وأجد الكثير من المعلومات المفيدة. أطبخ بدقة وفقًا لتوصياتك، ودائمًا ما يكون الأمر لذيذًا جدًا. لقد خبزت اليوم فطيرة حمار وحشي بدون قشدة حامضة، وكانت الأسرة بأكملها سعيدة. من كل قلبي أريد أن أتمنى الرخاء لموقع الطهي الخاص بك.

اليوم، قمت أنا وابني بإعداد وصفة فطيرة الحمار الوحشي التي وجدناها على الموقع الإلكتروني. اتضح أنه رائع. نحن ممتنون جدا لك. ونحن نتطلع إلى مقاطع فيديو جديدة.

شكرًا للجدة إيما وحفيدتها اللطيفة لإخباري بكيفية إعداد فطيرة. لم أكن أعلم حتى بوجود مثل هذه الفطيرة، وحاول أحد الأصدقاء أن يشرح لي أن هناك مثل هذه الفطيرة المخططة. لقد بحثت عن وصفة لفطيرة الحمار الوحشي على الإنترنت وتوجهت على الفور إلى موقعك. اتضح أن كل شيء عبقري بسيط!

مرحبًا! لقد كنت أخبز لسنوات عديدة. مؤخرا وجدت لك على شبكة الإنترنت. بوابة الطهي. الآن أشاهد مقاطع الفيديو كل يوم. إحدى فطائر الحمار الوحشي المفضلة لدي هي وصفة بسيطة لاحظتها.

مرحبا الجدة إيما ودانييل! أنا دائما أشاهد كل فيديوهاتك في رهبة. أحفادي الصغار يحبون المشاهدة معي. أنتم مثل هؤلاء الحرفيين! لقد عثرنا مؤخرًا على وصفة لفطيرة الحمار الوحشي. بدا كل شيء لذيذًا جدًا لدرجة أنني لم أستطع مقاومته وأعدته أيضًا. شكرا لإبداعك في المطبخ.

شكرًا لك على وصفة فطيرة الحمار الوحشي مع الصور ومقاطع الفيديو، وعلى التعليق الصوتي اللطيف، وعلى ابتسامتك وتفسيراتك الممتعة! أنا دائما أنجح الخبز الناجحوفقا لوصفاتك. لذا، بالأمس، كان هناك فطيرة الحمار الوحشي الرائعة، أو كب كيك - كما تسميها للتحلية. بالمناسبة، مع الحليب اتضح أنه أكثر حساسية في الذوق، مع قشرة مقرمشة قليلاً، لذلك الآن سأقوم دائمًا بإعداد فطيرة حمار وحشي بدون قشدة حامضة، مثلك. المشترك العادي الخاص بك.

شكرا جزيلا على الفيديو المسمى فطيرة الحمار الوحشي. لم أقم بطهيها من قبل لأنني لم أكن أعرف كيف أصنع فطيرة، لكنني الآن سأخبزها كل يوم. لقد أحببته حقًا، لقد كان سريعًا ولذيذًا.

كان من المهم بالنسبة لي أن أجد وصفة جيدةالحمر الوحشية. لقد طلب مني زوجي أن أخبزه لفترة طويلة. لقد جربنا هذه الحلوى الرائعة كضيف وأحببناها. أخيرًا، وجدت على موقعك مقطع فيديو لفطيرة الحمار الوحشي. شكرا على التفاصيل معالج خطوة بخطوةفصل. حظا سعيدا وصحة جيدة لك.

يمكن تحقيق اللون الرخامي المعروف للفطيرة بفضل الترتيب الخاص للعجين في طبق الخبز. في كل مرة تقوم فيها بقطع طعام شهي، سترى نظرات الإعجاب من ضيوفك. هناك العديد من الوصفات لفطيرة الحمار الوحشي: مع القشدة الحامضة والكفير والحليب وحتى باستخدام الزبادي.

فطيرة زيبرا - وصفة كلاسيكية

بالرغم من الطبخ السريع– هذه الحلوى دائما مفاجأة سارة بجمالها مظهروالذوق.

مكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع؛
• حبيبات السكر - 300 غرام؛
• كاكاو - 20 جم؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم – 470 جم؛
• السمن - 70 غرام؛
• دقيق - 350 غرام؛
• الفانيليا السكر.

تحضير:

1. تليين السمن مقدما.
2. أضف السكر المحبب. طَحن.
3. صب في البيض. يهزم. سوف يتعامل الخلاط مع هذه المهمة بسرعة.
4. أضف القشدة الحامضة وسكر الفانيليا. يهزم.
5. إضافة الطحين. كرر العملية.
6. يقسم إلى قسمين، ويضاف إلى أحدهما مسحوق الكاكاو.
7. دهن القالب بالزيت.
8. في المركز بالتناوب صب ملعقة من اللون البني و عجينة بيضاء.
9. ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة، وبعد نصف ساعة تأكدي من جاهزيتها باستخدام مسمار خشبي.
10. أخرجه من القالب. رائع.

كيف تطبخ مع الكفير؟

إذا كنت تريد شيئًا سريعًا وفي نفس الوقت علاج لذيذحان الوقت لتحضير فطيرة "الحمار الوحشي" المألوفة منذ الطفولة بالكفير.

مكونات:

• بيضة – 3 قطع؛
• السمن (يمكن استخدام الزبدة) – 150 غرام؛
• الكفير قليل الدسم – 260 مل؛
• دقيق القمح – 520 غرام؛
• سكر محبب - 250 جم؛
• سكر الفانيليا - علبة؛
• كاكاو - 20 جم؛
• الصودا - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف جرعة من الصودا ويُترك لبضع دقائق. في هذا الخيار، ليست هناك حاجة لإطفاء الخل، وسوف يقوم الكفير بالمهمة.
2. سخني السمن واخلطيه مع السكر واسكبي البيض وأضيفي الفانيلين. يهزم.
3. صب في الكفير. مزج.
4. أضف الدقيق المنخل.
5. صب نصف الكتلة في وعاء منفصل وأضف الكاكاو. اثارة.
6. يُسكب كل خليط بالتناوب في وسط القالب المجهز مسبقًا بالزيت.
7. ضعيها في الفرن (200 درجة).
8. وقت الطهي 40 دقيقة.

مع القشدة الحامضة

فطيرة الحمار الوحشي المصنوعة من القشدة الحامضة طرية ومتجددة الهواء بشكل خاص.

مكونات:

• سكر الفانيليا – 10 جم؛
• زبدة مخففة – 55 جم؛
• كاكاو - 20 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم – 210 مل؛
• دقيق – 210 جم؛
• سكر - 270 جم؛
• زيت عباد الشمس – 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة، مروية.

تحضير:

1. أضف السكر، فاز في البيض، مزيج.
2. ضعي الزيت.
3. صب في القشدة الحامضة. اثارة.
4. أضف صودا الخبز والدقيق وسكر الفانيليا. يهزم.
5. صب النصف في وعاء منفصل.
6. دهن القالب بالزيت.
7. أضف الخليط ملعقة واحدة في كل مرة لون مختلف. مع كل تحضير، يمكنك إنشاء نمط فطيرة جديد وفريد ​​من نوعه عن طريق ضبط عدد ملاعق العجين المختلط. إذا قمت بإضافة ملعقة واحدة في كل مرة، سوف تحصل على تلوين متكرر للبسكويت. إذا كنت تريد رؤية طبقات أكثر تجانسًا، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من كل لون على حدة.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة.
9. ضع القالب مع المنتج شبه النهائي.
10. إزالة بعد 40 دقيقة.

وصفة للطبخ في طباخ بطيء

يمكنك إعداد فطيرة الحمار الوحشي في طباخ بطيء. في هذه الحالة، بفضل وظائف الجهاز، لن تضطر إلى التحكم في عملية الطهي ولن يحترق الطبق.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 220 مل؛
• البيض – 5 قطع؛
• دقيق القمح – 330 غرام؛
• مسحوق الخبز - علبة؛
• سكر محبب - 270 جم؛
• السمن - 50 غرام؛
• كاكاو – 5 ملاعق صغيرة.

تحضير:

• أضف البيض إلى السكر المحبب واخلطه.
• نذوب السمن. ضعيه في خليط البيض مع القشدة الحامضة. اثارة.
• أضف مسحوق الخبز مع الدقيق. يهزم.
• للحصول على لون رخامي، أضيفي الكاكاو إلى نصف الخليط وحركي.
• باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي الخليط في وسط الوعاء، أولاً باللون الأبيض ثم الملون.
• اضبط وضع "الخبز".
• الوقت - ساعة.

بحليب

تختلف هذه الأطعمة الشهية عن الفطائر الأخرى في مظهرها المذهل. إنها عطرية ولذيذة للغاية. لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة لطهي الطعام. مهارات مطبخية. هذا وصفة سريعةسوف يساعد دائمًا عندما يكون الضيوف على عتبة الباب.

مكونات:

• سكر - 250 جم؛
• كاكاو - 25 جم؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• زبدة - 150 غرام؛
• سكر الفانيليا – 10 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• حليب - 180 مل؛
• ملح - قليل.

تحضير:

1. اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. دهن القالب بالزيت.
3. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز. لجعل الكعكة طرية ومتجددة الهواء، يجب غربلة المكونات.
4. أضف نوعين من السكر والملح. مزج.
5. اخلطي الزبدة المذابة مع الحليب والبيض.
6. تصب في الخليط الجاف.
7. يهزم.
8. صب جزءًا في وعاء آخر وأضف الكاكاو.
9. أولاً، اغرفي الخليط الخفيف واسكبيه في وسط القالب. ثم ضع على عجينة بيضاءقاعدة الشوكولاتة. لذا استخدمي كل العجين تدريجيًا.
10. ضعها في الفرن. اخبز حتى تنتهي.

على الزبادي

للطبخ، من الأفضل استخدام الزبادي بدون سكر مضاف. إذا كان هذا المنتج حلو، فأنت بحاجة إلى تقليل كميته في العجين.

مكونات:

• كاكاو - 25 جم؛
• دقيق – 330 غرام؛
• زبادي - 240 مل؛
• سكر - 250 جم؛
• البيض – 3 قطع؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة مملحة؛
• ملح - قليل.

تحضير:

1. اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. كسر البيض في وعاء، إضافة السكر. تغلب على المكونات.
3. صب في الزبادي والصودا. مزج.
4. إضافة الطحين. أضف الملح. مزج.
5. افصل النصف وادمجه مع الكاكاو.
6. باستخدام مغرفة، اسكبي العجينة بالتناوب في وسط القالب. الدوائر الجميلة المتعددة الألوان عند تقطيع الكيك ستعطي لوناً رخامياً جميلاً يشبه الحمار الوحشي.
7. نقل إلى الفرن.
8. اخبز حتى تنتهي.

فطيرة الخشخاش "زيبرا"

تضاف بذور الخشخاش إلى العجينة وتعطي الفطيرة طعمًا ورائحة خاصة.

مكونات:

• الخشخاش – 100 غرام؛
• حليب - 200 مل؛
• سكر محبب - 250 جم؛
• دقيق القمح – 650 غرام؛
• بيضة دجاج – 3 قطع؛
• كاكاو - 7 ملاعق صغيرة؛
• الفانيلين.
• زيت نباتي – 200 مل؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح.

تحضير:

1. خذ خفاقة، واخفق بياض البيض وصفار البيض.
2. أضف السكر وكرر العملية.
3. صب في الزيت. اثارة.
4. أضف المكونات الجافة باستثناء الكاكاو وبذور الخشخاش. يهزم.
5. نسكب نصف الخليط في وعاء.
6. صب بذور الخشخاش في الجزء الأول. اثارة.
7. أضف الكاكاو إلى الثاني. اثارة.
8. خذ مغرفة. نسكب أولاً الخليط الملون في وسط القالب، ثم خليط الخشخاش. كرر حتى ينتهي كل شيء.
9. ضعيها في الفرن (180 درجة).
10. اخبز حتى تنتهي.

وصفة مع الجبن

غالبًا ما يجد الآباء صعوبة في إطعام أطفالهم كتلة اللبن الرائب. سوف تنقذ الفطيرة ذات المظهر الأصلي، حيث يمكنك إضافة منتج ضروري للجسم.

مكونات:

• سكر - 250 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• سميد - زجاج
• كاكاو - 4 ملاعق صغيرة؛
• دقيق القمح – 150 غرام؛
• الكفير - 250 مل؛
• الجبن - 230 غرام؛
• مسحوق الخبز - الكيس؛
• زيت عباد الشمس للعفن.
• ملح - قليل.

تحضير:

1. صب الكفير في الحاوية. أضف السميد. اثارة. اترك وانتظر حتى تنتفخ الحبوب.
2. نذوب الزبدة ونخلطها مع الملح والبيض والبيكنج باودر والسكر. اثارة.
3. ضع الجبن. يهزم.
4. صب في خليط الكفير. مزج.
5. إضافة الطحين. يهزم.
6. تنقسم إلى قسمين. صب الكاكاو في واحدة.
7. استخدمي ملعقة الطهاة الكبيرة لاستخراج الخليط أبيض، تصب في وسط القالب المدهون.
8. استخرج القاعدة بني. تصب في وسط الكتلة البيضاء. كرر حتى تختفي كل العجينة.
9. ضعيها في الفرن (180 درجة).
10. جاهز في 30-40 دقيقة.

مكونات:
البيض - 5 قطع.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.
الصودا - قليل


تحضير كعكة إسفنجيةحمار وحشي بدون قشدة حامضة مع صور خطوة بخطوة:

فاز البيض مع السكر في رغوة قوية.


1. 
   قسمي العجينة إلى قسمين. اترك جزءًا واحدًا من الضوء.
   
2. 
   سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بالدقيق.
   ويفضل أن يكون الشكل مستديراً، فتصبح الطبقات أكثر تعبيراً.
   
3. 
   وهكذا حتى يتم الانتهاء من كلا الاختبارين.
   
4. 
   استمتع بالشاي الخاص بك!

ماذا يمكن أن يكون ألذ من قطعةفطيرة محلية الصنع؟ لإعداده لا تحتاج إلى أي مواهب خاصة في الطهي. أكثر المنتجات العاديةالقليل من الوقت والرغبة في علاج أحبائك بالمعجنات العطرية.

كعكة زيبرا هي واحدة من الأنواع القليلة التي ترضي أذواق الأطفال والكبار على حد سواء. إنها ليست لذيذة فحسب، بل تبدو رائعة أيضًا.

الوصفة بسيطة للغاية، لكن العديد من ربات البيوت يخشين البدء في تحضيرها، خوفًا من ألا يعمل النمط المخطط وأن البسكويت لن يعمل بشكل جيد. ومع ذلك، إذا كنت تعرف بعض الأسرار، يمكنك التأكد من أن المخبوزات الخاصة بك ستكون رائعة.

أسرار الطريقة الصحيحة لتحضير بسكويت الزيبرا:

1. يجب أن تكون جميع المكونات بنفس درجة الحرارة - فكلما انخفضت درجة الحرارة كلما كان ذلك أفضل.

2. يُنخل الدقيق أولاً من خلال منخل ناعم. ستحتاج إلى الكاكاو للعجين - كما يجب غربله.

3. افصلي الصفار عن البياض واخفقيه بشكل منفصل. لتوصيلهم فمن الأفضل استخدام ملعقة.

4. لا ينبغي أن تكون الأطباق مبردة فحسب، بل يجب أن تكون خالية من الشحوم أيضًا، لذا يجب مسحها جيدًا عصير ليمونوامسحها بمنشفة ورقية.

5. اتبع تسلسل إضافة المنتجات: أضف البروتينات المخفوقة إلى الصفار المخفوق، أضف الدقيق شيئا فشيئا حتى تصبح الكتلة متجانسة.

6. استخدمي صينية الخبز للخبز. الجزء السفلي مغطى ورق زبدةأو ببساطة دهنها بالزبدة ورشها قليلاً بالدقيق.

7. يجب تسخين الفرن مسبقًا - في حالة وضع الكعكة فيه فرن بارد، لن يصلح.

8. لا تفتح الباب قليلاً وتنظر إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، وإلا فسوف "يسقط" البسكويت.

9. للحصول على نمط مخطط جميل، ضع الضوء و العجين الداكنواحدا تلو الآخر. أولا، صب 2 ملعقة كبيرة في وسط القالب. ل. عجينة بيضاء، ثم عليها نفس الكمية من الشوكولاتة. سوف تتلاشى الكتلة ببطء، مما يخلق نمطًا مخططًا.

10. للتأكد من أن البسكويت يرتفع بالتساوي، قم بتغطيته بورق الألمنيوم - بهذه الطريقة سيرتفع كلا النوعين من العجين في نفس الوقت ولن يكون هناك "نتوء" في المنتصف. يجب ثقب الرقاقة بشكل دوري باستخدام سيخ لمنع تكون التكثيف. في الوقت نفسه، تحقق من جاهزية الحلوى.

11. بعد الطهي، لا تتعجلي في إخراج المخبوزات - اتركيها ترتاح في الفرن المفتوح قليلاً لمدة 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت سيكون لديك الوقت للتحضير شاي عطري. ثم لا تتردد في إخراج الفطيرة ومعاملتها لعائلتك.

قيم الوصفة

تخلق المخبوزات محلية الصنع جوًا مريحًا في المنزل. وتنتشر رائحته في جميع أنحاء الشقة. هناك العديد من وصفات بسيطةحلويات متنوعة ل الشاي محلي الصنع. واحدة من هذه هي فطيرة زيبرا أو كعكة.

إنه مألوف عدد ضخمالناس لتركيبته البسيطة ومظهره الرخامي المثير للاهتمام. تبين أن الكعكة جميلة وطرية ولذيذة جدًا. يمكنك خبزها مع القشدة الحامضة والحليب والكفير وحتى المايونيز. هذا بديل عظيمل حفلة شاي عائلية. أو عندما يظهر الضيوف فجأة على عتبة الباب. وإذا زينتها قليلاً فلا حرج في تجهيزها لأي احتفال.

هناك العديد من الخيارات لكيفية تزيين منتج الحلويات هذا. يمكنك خبز فقط كعكة مخططةفي قالب ذي جوانب مرتفعة، ثم نقدمه مرشوشاً سكر ناعم. بهذه الطريقة سيبدو مثل كب كيك.

ولكن إذا قمت بتقطيع هذه الكعكة إلى قطع، وحتى تحضير الكريمة المفضلة لديك، وتزيينها وتركها تنقع قليلاً، فسوف تحصل على طعم رائع و الصفات الخارجيةكيك.

اليوم أريد أن أقدم لكم العديد من وصفاته، حتى يتمكن الجميع من اختيار الوصفة التي تناسبهم أكثر. وصف خطوة بخطوة، سيساعدك عدد كبير من الصور ومقاطع الفيديو على تحضيره بسرعة ودون أي صعوبة.

دعونا نفكر في أحد الخيارات لإعداد هذه الحلوى الأصلية اللذيذة للغاية.

مكونات:

• دقيق 2 ملعقة كبيرة.
• بيض 4 قطع.
• سكر 1.5 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 200 جرام.
• زبدة 180 جرام.
• الصودا 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوهر الخل
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة.
• الفانيلين على طرف السكين

تحضير:

أول شيء عليك القيام به هو الاستعداد المنتجات الضروريةبحيث يكون كل شيء في متناول اليد. اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر واطحني كل شيء. ليس من الضروري التغلب على الخلاط، يمكنك استخدام شوكة عادية لهذا الغرض.

ثم يجب أن تذوب الزبدة، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بالبخار أو على الموقد. الميكروويفلا ينصح باستخدامه. تُسكب الزبدة المذابة في خليط البيض ويُحرَّك.

من الأفضل أن تأخذ الحلوى لتحضيرها منتجات ذات جودة عالية. واستخدمي زبدة بنسبة 82.5% على الأقل. عندها ستصبح المخبوزات من أعلى مستويات الجودة ولذيذة.

والخطوة التالية هي إضافة القشدة الحامضة، وينصح بتناولها بمحتوى دهني يزيد عن 20٪.

بعد ذلك، أضف الدقيق في أجزاء صغيرة، تحتاج إلى التحكم في اتساق العجين المستقبلي. لا ينبغي أن يكون سائلًا، لكن لا يجب أن تجعله سميكًا أيضًا. يجب أن ينخل الدقيق في وعاء ويقلب جيدا.

ثم أطفئ الصودا وأضفها إلى العجينة. للقيام بذلك، ضعه في ملعقة وأطفئه ببضع قطرات من خلاصة الخل.

عندما تصل إلى الكثافة المرغوبة، يجب تقسيم العجينة إلى جزأين متساويين تقريبا، في أحدهما إضافة الكاكاو. أضف القليل من الدقيق إلى الجزء الخفيف، كما لو كان "لتصحيح" سمك.

في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لإضافة الدقيق إلى الجزء الداكن، لأن الكاكاو نفسه هو نوع من مثخن. في نهاية العجن، يجب أن يكون للكتلة اتساق يشبه القشدة الحامضة السميكة.

لذلك، عندما يكون كل شيء جاهزًا، ننتقل إلى الجزء الإبداعي من عمليتنا.

الخطوة الأولى هي دهن القالب بالزيت النباتي. ضعي العجينة في المنتصف، وحاولي دائماً سكبها في نقطة واحدة. خذ أولاً 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العجينة الخفيفة ونضعها في وسط القالب. ثم فوقه، أيضًا في المنتصف، ضع ملعقتين كبيرتين. ملاعق من الظلام ثم قم بالتناوب مرة أخرى بين الكتلة الفاتحة والداكنة.

سيبدأ بالابتعاد تدريجياً عن مركز النموذج إلى حوافه. سترى دوائر متعددة الألوان تبدأ في التشكل. استمر حتى تنتهي كل العجينة

الآن أنت بحاجة إلى عمل رسم. لتطبيقه، استخدم سيخ أو مسواك. إذا قمت برسم شريط رفيع من مركز النموذج إلى الحافة، فستحصل على تصميم واحد، ولكن إذا قمت بذلك في الاتجاه المعاكس، فسيبدو مختلفًا تمامًا.

إن صنع نمط أمر منطقي إذا كنت تصنع كب كيك. إذا كنت تخطط لتغطيته بالتزجيج في الأعلى، فليس من الضروري تطبيقه على الإطلاق.

ثم ضعي المقلاة مع العجينة في فرن محمى على حرارة 160 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة. عادة ما يتم خبزه على حرارة 180 درجة، ولكن بما أن لدينا فطيرة كريمة حامضة، فمن الأفضل خفض درجة الحرارة إلى تلك المذكورة أعلاه.

على الرغم من أن عملية الخبز في هذه الحالة ستستغرق وقتًا أطول من المعتاد، إلا أن مركز العجينة لا يرتفع تقريبًا، وتصبح الكعكة أكثر سلاسة.

بينما يتم خبز الحلوى لدينا، فمن الأفضل عدم فتح الباب. عندما تصبح الكعكة بنية اللون ورقيقة بدرجة كافية، يجب عليك فتح الفرن والتحقق مما إذا كانت جاهزة من الداخل.

للقيام بذلك، يمكنك ثقبه في المنتصف باستخدام سيخ أو مسواك. وإذا أخرجتها وبقيت جافة فهذا يعني أنها مخبوزة جيداً. إذا كان عود الأسنان مبللاً، ضعيه مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها تبرد. يمكنك ببساطة تقديمه على شكل كب كيك شاي عطري. إذا قررت صنع كعكة على أساسها، قم بتقطيع الكعكة إلى عدة قطع مسطحة رفيعة وقم بتغطيتها بالكريمة. يمكنك صب التزجيج في الأعلى أو تزيينه حسب رغبتك.

وفيما يلي وصف للتحضير الكريمة الحامضة. إنه رائع لنقع الكعك. يمكنك تزيين قطع الكعك بها.

كيفية صنع القشدة الحامضة

سنحتاج إلى:

• كريمة حامضة 500 مل.
• سكر 200 غرام.

تحضير:

لإزالة السائل الزائد من القشدة الحامضة، صفيها على القماش القطني. ثم ضعيها في كوب عميق وأضيفي إليها السكر.

اخلطي خليط القشدة الحامضة والسكر بملعقة وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق. عندما يحين الوقت، أخرجيه واضربيه بالخلاط حتى يصبح كريميًا بأقصى سرعة.

فاز لمدة دقيقتين تقريبا، هذه المرة ستكون كافية. تبين أن الكريم سميك جدًا ورقيق في الاتساق.

إذا اتضح السائل، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إليها. ملعقة نشا الذرةوتغلب مرة أخرى.

الكريمة جاهزة، غلفي الكعك بها واتركيها لتنقع. يمكنك رش المكسرات المقطعة فوق الكيكة أو تزيينها بما تحبين.

قم بدعوة أفراد عائلتك إلى الطاولة وقدم لهم الحلوى اللذيذة.

وصفة كعكة الحليب محلية الصنع

وصفة بسيطة جداً للحلوى الشهيرة "زيبرا". لا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت أو الجهد، ودائمًا ما تكون طرية ومتجددة الهواء.

مكونات:

• بيض 4 قطع.
• سكر 250 غرام.
• حليب 100 مل.
• كمية صغيرة من عباد الشمس 250 مل.
• دقيق 2 ملعقة كبيرة
• مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين على طرف السكين
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

دعنا ننتقل إلى الطبخ. في وعاء عميق، أخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا. لا تحتاج إلى استخدام خلاط لهذا الغرض.

من الأفضل استخدام الحليب قليل الدسم لأن الزبدة ستمنح هذه الكعكة الطراوة اللازمة.

يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ويُنخل بعدة إضافات مباشرة في وعاء الخليط الناتج. يقلب جيدًا بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل.

قياسا على الوصفة السابقة، قسمي العجينة إلى قسمين. نخل 20 جرامًا في الخليط الخفيف. الدقيق لأنه أرق قليلاً من الدقيق الداكن.

في وعاء آخر مع العجينة، نخل الكاكاو واخلطي كل شيء جيدًا. ثم قم بتحضير القالب، ومن الأفضل تغطية الجزء السفلي بالرق. قم بتشحيمه سمنةحتى تبتعد الكيكة عن الجدران جيداً بعد طبخها.

يُنصح بلمس الجزء السفلي من القالب بملعقة للحصول على نمط أكثر وضوحًا.

عند الانتهاء من العجينة، يمكنك تحريف القالب قليلاً حتى ينتشر بالتساوي. يمكنك خبزها بهذه الطريقة، لكن بالطبع سيكون الرسم أجمل. هذه المرة اجعلها من حافة القالب إلى المركز، ثم من المركز إلى الحافة.

كل شيء جاهز، تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة.

لدي قالب يبلغ قطره 22 سم، ولكن إذا كان لديك قالب أكبر، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل، لأن الكعكة ستكون أقل.

تأكد من جاهزية الفطيرة باستخدام عود أسنان، وإذا كانت جافة يمكنك إزالتها. نتركها في القالب لتبرد قليلاً. ثم قم بإزالتها ووضعها على طبق أو رف سلكي، كما هو موضح في الصورة.

كديكور، يمكنك "رش" السكر البودرة في الأعلى. أو يمكنك سكب طبقة زجاجية ورشها بالمكسرات المفرومة حسب ذوقك.

يجب تحضير المكسرات مسبقًا. للقيام بذلك، تقلى المبلغ المطلوبفي مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. ومن المستحسن أيضًا تقشيرها.

أنا استخدم البندق. يمكنك استخدام أي نوع من الجوز أو عدم إضافته على الإطلاق.

ثم قم بتقطيع المكسرات قليلاً بالسكين ثم قم بإزالتها لاستخدامها مرة أخرى.

تحضير طلاء الشوكولاتة

لتحضير التزجيج، يمكنك استخدام الشوكولاتة، أو طهيها بنفسك. لتوفير الوقت، أخذت قطعة من الشوكولاتة وأذبتها بالزبدة.

• شوكولاتة داكنة 40 جرام.
• زبدة 20 غرام.

اكسري الشوكولاتة، ضعيها في وعاء ثم ضعيها حمام الماء. أضف الزبدة المفرومة في قطع صغيرة. لكي تذوب الكتلة بشكل أسرع، يجب تحريكها باستمرار.

تدريجيًا ستبدأ الشوكولاتة في الذوبان والاندماج مع الزبدة. سوف تحصل على قوام متجانس من الشوكولاتة والزبدة. التزجيج جاهز.

تُغطى الكعكة بالتزجيج وتُرش بالمكسرات المقلية. الكعكة جاهزة. وهذا هو شكلها في المقطع العرضي، وهي جميلة جدًا ولها خطوط مميزة.

إنه رائع للشاي العائلي. وبالنسبة لأصغر أفراد الأسرة، يمكنك تقديمه مع كوب من الحليب اللذيذ.

إذا كنت ترغب في تنويع طعم هذا منتج الحلويات‎يمكنك إضافة برش الليمون أو البرتقال إلى الجزء الخفيف.

جرب تحضير هذه الحلوى ولن تندم! وستساعدك عملية التحضير التفصيلية في ذلك. استمتع بالشاي الخاص بك!

كيف لطهي زيبرا مع الكفير

كما تعلمون بالفعل، هناك الكثير من الوصفات. أود أن أقدم لكم شخصًا آخر جدًا خيار بسيط. تمامًا مثل سابقاتها، سيكون طريًا جدًا ورقيقًا وجيد التهوية.

مكونات:

• بيض 3 قطع.
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي 0.5 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين على طرف السكين
• قليل من الملح
• الصودا 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوهر الخل
• دقيق 2 ملعقة كبيرة.
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ. في وعاء، أخفقي البيض والسكر حتى يصبح لونه أبيض.

ثم صب الكفير والزيت النباتي، يجب تحريك الكتلة الناتجة. يُسكب الفانيلين والملح في هذا الخليط ويُضاف الصودا المطفأة. حرك الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.

يجب إطفاء الصودا جوهر الخل، الأمر يستحق القيام بذلك من أجل ذلك منتج منتهيلم يكن طعمها ملحوظا.

تُقسم العجينة الناتجة إلى نصفين، ويُضاف الكاكاو إلى أحدهما. تحقيق التوحيد في كلا الجزأين.

بعد ذلك، قم بإعداد طبق الخبز، تحتاج إلى دهنه بالزيت مقدما. قياسا على الوصفات الموصوفة سابقا، ضع العجينة. هذه المرة لن نرسم عليها باستخدام عود تنظيف الأسنان، بل سنترك كل شيء كما هو. ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 - 45 دقيقة.

اترك "الحمار الوحشي" النهائي ليبرد درجة حرارة الغرفة. تزيين كما يحلو لك. إذا كنت تعرف كيفية العمل مع المصطكي، فيمكنك تزيينه بهذه الطريقة.

أو يمكنك تركها بدون زخرفة لأنها جميلة بالفعل. يقدم مع الشاي الساخن واستمتع!

كعكة المايونيز محلية الصنع اللذيذة

يتم تحضير هذه الكعكة ببساطة مثل جميع الكعكات السابقة. والطعم ليس أسوأ من الآخرين.

مكونات:

• بيض 5 قطع.
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• سمن 100 غرام.
• مايونيز 200 جرام. (ربما أقل قليلا)
• الصودا 1 ملعقة صغيرة.
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق 2 ملعقة كبيرة.

دعنا ننتقل مباشرة إلى تحضير الكعكة. في وعاء، باستخدام المخفقة، اخلطي البيض مع السكر، واخفقي قليلاً.

يُضاف السمن المخفف إلى خليط البيض ويُحرَّك. وفي نفس الوقت يمكنك استخدام أي نوع من السمن الموجود لديك. وإذا أمكن فمن الأفضل استبداله بالزبدة.

ثم أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. فمن الأفضل أن تأخذ منه نسبة عاليةمحتوى الدهون، ثم سوف تصبح المخبوزات فضفاضة وطرية.

أضف التالي الصودا المطفأةوالدقيق. يجب أولاً نخل الدقيق ثم تحريكه حتى يصبح ناعمًا. قسّم العجينة الناتجة إلى نصفين وأضف الكاكاو إلى أحد الأجزاء. أضف الدقيق إلى العجينة الخفيفة إذا لزم الأمر. من المهم أن يكون لكلا الجزأين نفس الاتساق.

دهن القالب بالزيت. سنقوم بتوزيع العجينة قياسا على الوصفات السابقة بالتناوب بين اللون الداكن و لون فاتحأ.

وفي الوقت نفسه، الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تريد الرسم أم لا.

سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 30 - 35 دقيقة. المخبوزات الجاهزةنخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً.

يمكنك تقديمه عن طريق سكب الحليب المكثف على الوجه أو رشه بالسكر البودرة. استمتع بالشاي الخاص بك!

وصفة بسيطة لصنع كعكة في طباخ بطيء

الخبز وفقًا لهذه الوصفة سيصبح لذيذًا ورقيقًا. قم بتحضيرها وسوف تفاجأ بمدى طعمها اللذيذ.

مكونات:

• بيض 6 قطع.
• سكر 1 ملعقة كبيرة.
• بيكنج بودر 1 ص (10 جم)
• دقيق 1.5 ملعقة كبيرة.
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.

دعنا ننتقل إلى تحضير العجين لكعكتنا. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر بالخلاط.

يخفق خليط البيض حتى يصبح فاتح اللون ويزداد حجمه. يجب أن يذوب السكر تمامًا حتى لا تكون هناك حبوب. ثم أضف الزيت النباتي واضرب كل شيء جيدًا مرة أخرى. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز واخلطه بملعقة، كما لو كان من الأسفل إلى الأعلى، حتى يصبح ناعمًا.

قسمي العجينة إلى قسمين. صب الدقيق المتبقي في أحدهما والكاكاو في الآخر واخلط كل شيء.

قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد جيدًا بالزبدة حتى تتمكن الكعكة من "السقوط" منه بسهولة بعد الخبز. ضعي العجينة واحدة تلو الأخرى، بالتناوب بالتساوي بين الألوان الداكنة والفاتحة، كما في الوصفات الموصوفة سابقًا.

عندما يتم وضع العجين بالكامل، ارسم تصميمًا باستخدام عود أسنان. أغلق غطاء Multicooker، حدد وضع Multicooker، درجة الحرارة -125 درجة، وقت الخبز 1 ساعة.

إذا لم تكن لديك هذه الوظيفة، فما عليك سوى اختيار وضع "الخبز".

كب كيك جاهزة، انظر كم أصبحت جميلة! بسبب كمية كبيرةالكاكاو والعجين المنتشر بالتساوي، ستبدو خطوطنا مميزة بعد الخبز.

قم بإزالته باستخدام رف الباخرة. كما هو موضح في الصورة. بسبب الثقوب، سوف يبرد بالتساوي من جميع الجوانب.

ولإضفاء التنوع على المذاق، يمكن تزيين الكيك بالتزجيج، وكيفية تحضيره موضحة أدناه.

القشدة الحامضة والكاكاو الصقيل

مكونات:

• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة 50 غرام.

اخلطي الكاكاو والسكر والقشدة الحامضة في وعاء. امزج كل شيء، حدد وضع Multicooker 100 درجة.

من الضروري تحريك التزجيج بشكل مستمر للحصول عليه كتلة متجانسة. بمجرد ظهور الفقاعات على السطح، قم بإيقاف تشغيل Multicooker.

ثم تضاف الزبدة ويقلب حتى يذوب تماما. التزجيج جاهز!

يُسكب التزجيج بعناية على الكعكة المبردة، ويُغطى بالكامل من جميع الجوانب. نزين الجزء العلوي بالحليب المكثف المبرد في الثلاجة، ونرسم شبكة بهذا الشكل. أو يمكنك التوصل إلى رسم مختلف.

تناول الطعام برضا مع كوب من الشاي العطري الساخن.

فيديو عن كيفية تحضير كعكة الزيبرا اللذيذة في المنزل

"الحمار الوحشي" كب كيك مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. كما نعلم بالفعل، هناك العديد من خيارات الطهي. يمكنك أيضًا خبزها باستخدام الفرن أو الطباخ البطيء. يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال نمطه على السطح والمقطع العرضي، حيث أن لونه يشبه الحمار الوحشي. ومن هنا جاء الاسم.

منتج الحلويات هذا مثالي لأي احتفال. إذا تم تقطيع الكعكة إلى طبقات ومغطاة بالكريمة، فسوف تتحول إلى كعكة كاملة. له أي سوف تفعلكريمة سواء كانت كريمة حامضة أو كسترد بشكل عام أي كريمة حسب تقديرك.

يمكنك تزيينها عن طريق سكب الكريمة أو رشها بالمكسرات أو التوت أو ببساطة دهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة. أوجه انتباهكم إلى مقطع فيديو يشرح بوضوح عملية الطهي بأكملها من البداية إلى النهاية.

كما يمكنك بفضل الفيديو استخدامه كدليل في تحضير وصفات اليوم الأخرى. الجميع لديه نفس الأساس. وبالتالي، إذا لم يكن الوصف واضحا تماما، وكيفية العجن وما هو الاتساق الذي يجب أن يكون عليه العجين، وكيفية العمل به، وكيفية تزيينه حلوى لذيذة، ثم تأكد من إلقاء نظرة على هذه المادة.

بشكل عام، كل شيء بسيط للغاية. كل ما تحتاجه هو الرغبة، وكل شيء سوف ينجح بالتأكيد بالنسبة لك. وخمس وصفات ومقطع فيديو واحد بها وصف تفصيليسوف يساعدونك في هذا.

اطبخ دائمًا مع مزاج جيدوسوف يكون خبزك دائمًا في المقدمة!

بالعافية!

إذا كنت ترغب في خبز شيء لذيذ لتناول الشاي، ولكن في الوقت نفسه، لا تريد أن تزعجك كثيرًا، انتبه إلى وصفة فطيرة الحمار الوحشي. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع كعكة بسيطة. ولكن بغض النظر عن وصفة الطبخ التي تستخدمها، ستخرج من الفرن فطيرة عطرة ولذيذة مثالية للمشروبات الساخنة!

وصفة لفطيرة زيبرا الكلاسيكية

لا يتطلب تحضير منتج الحلويات أي مهارات خاصة من الطاهي. من وجهة نظر خصوصيات وصفة فطيرة الحمار الوحشي، فإن المعجنات تشبه القشدة الحامضة، فقط كعكتنا تحتوي أيضًا على مسحوق الكاكاو، الذي يشبع منتج الحلويات طعم خاصوالرائحة.

لتحضير حلوى عطرة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 5 مبرد بيض الدجاج;
• كوب قياسي من السكر؛
• كريمة حامضة دهنية - 100 جم؛
• نصف علبة زبدة
• مشروب غازي؛
• مسحوق الخبز؛
• كوب من الدقيق
• 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو.

مكونات

أولاً، اخفقي البيض المبرد مع السكر حتى تظهر رغوة ثابتة. لتحقيق النتيجة المرجوة، نوصي بتنفيذ الإجراء في وعاء جاف.

صب القشدة الحامضة والزبدة المذابة في الكتلة الناتجة. حرك الخليط حتى لا تكون هناك كتل.

في وعاء جاف، اخلطي الدقيق مع جميع المكونات الجافة المذكورة واخلطيهم جيدًا.

ابدأ تدريجيًا بإضافة المكونات الجافة إلى خليط كريمة البيض والحامض مع التحريك باستمرار باستخدام المخفقة. قسمي العجينة إلى قسمين.

أضف الكاكاو المحضر إلى جزء واحد من العجين، واخلط الكتلة جيدًا حتى لا تتشكل فيها كتل.

تحضير طبق الخبز، ودهنه بالزبدة. في منتصف القالب، ابدأ بإضافة ملعقة من العجينة "البيضاء" والكاكاو بالتناوب حتى تتشكل كعكة المستقبل.

يجب خبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

كعكة إسفنجيةحمار وحشي جاهز للأكل. هذا وصفة كلاسيكيةكيك . إذا رغبت في ذلك، يمكنك نقع الكعك مع البرتقال و شراب الليمونسيضيفون النضارة إلى البسكويت.

وصفة فطيرة الكفير

وصفة صنع فطيرة الحمار الوحشي بالكفير تشبه إلى حد ما النسخة الكلاسيكيةمنتجات الحلويات الخبز. لتحضير هذه الأطعمة الشهية البسيطة، ستحتاج إلى تغيير تركيبة الكعكة قليلاً عن طريق إضافة الكفير إليها وإزالة الكريمة الحامضة المألوفة لدى الكثيرين. الكعكة بدون القشدة الحامضة تبدو طرية ولذيذة، كما أنها رقيقة جدًا ومسامية قليلاً!

لتحضير الحلوى، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

• بضع بيضات
• الكفير كامل الدسم - 200 جرام؛
• سكر - 200 جرام؛
• 500 جرام من الدقيق
• ملح؛
• 5 ملاعق كاكاو
• همس من الصودا.

لتحضير كعكة في المنزل بدون كريمة حامضة، يجب عليك خفق البيض مع السكر. بعد أن يذوب السكر بنجاح، أضف الكفير. في وعاء منفصل، قم بخلط المكونات الجافة المذكورة وابدأ في غربلتها تدريجيًا من خلال منخل إلى كتلة البيض والكفير.

نفصل نصف كمية العجينة في وعاء آخر، ونضيف إليها الكاكاو. دهن القالب بالزبدة. البدء في طرح العجين. نغطي ملعقة من العجين الأبيض بملعقة من عجينة الكاكاو. يجب خبز الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. كعكة الكاكاو زيبرا جاهزة!

وصفة كعكة الكريمة الحامضة

وصفة الطبخ تشبه إلى حد كبير الوصفة كعكة كلاسيكية. المكون الرئيسي لمنتج الحلويات هو القشدة الحامضة.

لتحضير الحلويات ستحتاج:

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• السكر المحبب- 200 جرام
• 150 جرامًا من القشدة الحامضة الدهنية ونفس الكمية من الزبدة؛
• دقيق القمح – 250 جرام؛
• الفانيلين.
• الصودا، مسحوق الخبز.

يجب فصل البياض عن الصفار. في وعاء جاف، فاز الصفار مع السكر. في أطباق منفصلةنبدأ بضرب البياض مع إضافة قليل من الملح حتى تتشكل رغوة بيضاء ثابتة. أضف القشدة الحامضة والزبدة المذابة إلى الصفار. حرك الخليط بلطف. نخل الدقيق وإدخاله تدريجياً في الكتلة المحضرة. اخلطي العجينة جيدًا وابدأي في خلط البيض. أضف الفانيليا حسب الذوق.

تقسم العجينة إلى نصفين. ضع مسحوق الكاكاو في أحد الأجزاء. سخني الفرن. دهن القالب بالزبدة. البدء في طرح العجين. للحصول على فطيرة جميلةيجب استبدال ملعقة من العجين الأبيض بملعقة من عجينة الكاكاو. نخبز الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.

الفطيرة بدون القشدة الحامضة لها أيضًا مكان في الكتاب وصفات الطهي، ولكن تبين أن منتج الحلويات المقدم طري جدًا وذو مذاق كريمي لطيف.

تحضير كعكة الزيبرا في طباخ بطيء

كعكة الحمار الوحشي في الفرن هي كعكة كلاسيكية اعتاد عليها الكثيرون منذ فترة طويلة. اليوم يمكنك تحضير الكعكة في طباخ بطيء. يعرف الكثير من الناس أن المخبوزات المصنوعة من هذه المعدات المعجزة تكون رقيقة وعصرية بشكل خاص.

لتحضير كعكة زيبرا في طباخ بطيء، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 270 جرام سكر
• دقيق القمح - 250 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• 200 جرام من القشدة الحامضة الدهنية؛
• 100 جرام من الزبدة
• الصودا والفانيلين.
• كاكاو - 20 جرامًا.

لتحضير الكيك، اخلطي البيض مع السكر واخفقي حتى تتشكل رغوة ثابتة. عندما يذوب السكر تمامًا، أضيفي خليط البيض والقشدة الحامضة والزبدة المذابة، واخلطي الخليط جيدًا بالمضرب. ابدأ تدريجياً بإدخال دقيق القمح والصودا والفانيلين.

كما هو الحال مع وصفات فطيرة الزيبرا السابقة، قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين. أضف الكاكاو إلى خليط واحد، ليصل إلى تناسق متجانس. نبدأ في دهن القالب ونضع عجينتنا عليه. اخبز منتج الحلويات في وضع "الخبز" - ساعة و 20 دقيقة. كعكة زيبرا الإسفنجية جاهزة!

فطيرة زيبرا محلية الصنع مع الحليب الرائب

فطيرة الحمار الوحشي المصنوعة من الحليب الحامض ستسعد محبي الحلويات طعم دقيق. الشيء الوحيد الذي يجب أن تتذكره قبل البدء في الطهي هو الحليب الفاسديجب تصفيته من خلال القماش القطني لإزالة الشوائب "الإضافية".

لتحضير فطيرة الزيبرا بالحليب، ستحتاجين إلى المقادير التالية:

• كوب من اللبن الرائب.
• 500 جرام دقيق القمح;
• 50 جرامًا من الزبدة
• حبيبات السكر - 200 جرام؛
• مشروب غازي؛
• 30 جرام كاكاو.

لتحضير كعكة الزيبرا في المنزل، اخلطي البيض والسكر واخفقي الخليط. أضف الحليب الحامض والزبدة المذابة هنا. فاز الخليط بالخلاط. اخلطي دقيق القمح مع قليل من الصودا وابدأ في إضافتها تدريجياً إلى الكتلة. فاز بالمكنسة.

نسكب نصف العجينة في وعاء جاف. أضف الكاكاو إلى واحد منهم. ضع العجينة في القالب، مما يخلق نمطا. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. كعكة الكاكاو زيبرا جاهزة! ليست هناك حاجة إلى كريمة لكعكة الحمار الوحشي لأنها تأتي بقوام رطب إلى حد ما.

وصفة كعكة القهوة زيبرا مع السميد

تحظى وصفة فطيرة الحمار الوحشي بالسميد بشعبية خاصة بين المبتدئين في الطهي. المكون الرئيسي لفطيرة الحمار الوحشي هو السميد. يمكنك تحضير منتج الحلويات باستخدام منتجات الألبان المختلفة: الكفير والحليب والقشدة الحامضة وحتى الكريمة.

لتحضير المخبوزات ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب من الكفير.
• 250 جرام سكر
• 100 غرام من السمن
• 3 بيضات؛
• كوب من السميد ودقيق القمح.
• قرفة؛
• كاكاو - 40 جرامًا؛
• فانيلا؛
• قهوة؛
• ماء؛
• مشروب غازي.

أولا، الاستعداد مشروب القهوة. ملعقة صغيرة قهوة فوريةاملأ بـ 50 جرامًا من الماء. قبل ساعة من الطهي، ضع البيض في الثلاجة. بعد مرور الوقت، أخرجيها من الثلاجة، واخلطيها مع السكر واخفقيها بالخلاط. يُضاف السمن والكفير والقهوة المذابة في حمام مائي إلى خليط البيض والسكر. تخلط مع خفاقة.

خلط المكونات الجافة معا. ليست هناك حاجة لغربلتهم من خلال منخل. تذكر أنه يجب تقديمها تدريجياً. هذا سوف يساعد على تجنب تشكيل الكتل. أضف الفانيليا والقرفة إلى العجينة حسب تقديرك.

افصلي نصف كمية العجينة في وعاء منفصل. أضف الكاكاو المحضر. دهن القالب بالزبدة وابدأ في وضع العجينة. تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و20 دقيقة. اكتبه الوصفة الأصليةفطيرة زيبرا لإرضاء أحبائك حلوى عطرية!

أي خبز يتطلب من الطاهي اتباع قواعد معينة. يمكن تعلم مهارة صنع كعك الحمار الوحشي بسهولة في المنزل. بعد كل شيء، هذه هي بالضبط وصفة منتج الحلويات، والتي يمكن تصنيفها على أنها أبسط وأكثر تعقيدا.

• لا يمكنك وضع النموذج مع العجين فيه فرن ساخنوإلا فقد ينتهي بك الأمر مع بقاء المكافأة نيئة؛
• إذا أمكن، لا تفتح باب الفرن. وإلا فإن المخبوزات قد تستقر ولا ترتفع؛
• يجب خبز كعكة الحمار الوحشي عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. سيضمن ذلك طهي القشرة بالتساوي؛
• كعكة جاهزةلن يستقر إذا احتفظت به في مكان دافئ مباشرة بعد الخبز أو أطفئت النار في الفرن؛
• إذا احترقت قاعدة الكعكة قليلاً، فلا تتعجل لإزالة الطعم من القالب. دع الكعكة تستقر جيدًا ثم أخرجها.
• مراقبة كميات المكونات المحددة؛
• استخدام الأغذية الطازجة وعالية الجودة؛
• لا تنس أنه يجب غربلة المكونات الجافة من خلال منخل.

كعكة الحمار الوحشي هي إحدى وصفات الحلويات القليلة التي لا تتطلب تحضير الكريمة. بعد الخبز، تكون الكعكة اللذيذة رطبة وطرية بشكل خاص، لذلك لا تحتاج إلى معالجتها بالكريمة والشراب. أفضل الوصفاتإعداد يعامل لديك، توصيات من الطهاة ذوي الخبرةأيضًا. حان الوقت للشراء المنتجات الضروريةوابدأ بتحضير المعجنات اللذيذة والعطرية!

حصلت على فطيرة؟

نعملا

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+