Найкращий спосіб очищення самогону і чому. Прості та перевірені способи очищення самогону. Це важливо знати

В даний час багато хто займається самогоноваренням в домашніх умовах, і справа не тільки в економії. Для того щоб напій вийшов високоякісний, потрібно дотримуватися правильну технологію. Важливим етапому самогоноваренні є очищення самогону. Процес зробить напій більш благородним та смачним. Як очистити самогон від запахів і сторонніх домішок, ми розповімо далі.

Основні способи очищення самогону від запаху

Основні способи очищення самогону

Очищення самогону відбувається після другого перегону. Існує безліч народних рецептів, як позбутися запаху сивушних олійта шкідливих домішок:

• Очищення за допомогою вугілля. Рекомендується використовувати активоване вугілля, яке продається в аптеках, або березове вугілля.
• Очищення марганцівкою. Порошок марганцю допоможе позбутися неприємного запаху та усуне дію шкідливих речовин у спирті-сирці.
• Сухе молоко. Фортеця напою перед очищенням має бути не більше 40 градусів.
• Яєчний білок. Не одне покоління знає та використовує даний рецепт. Білок допомагає зв'язати сивушні олії та дає осад, у якому залишаються отруйні речовини.
• Сіль, сода. Очищений цим методом спирт-сирець стане вишуканим напоємбез стороннього запаху.
• Очищення житнім хлібом. Потрібно розламати хліб на шматки (на 1 літр напою береться 100 г хліба), покласти в ємність зі спиртом, перемішати. За кілька днів напій відфільтровується. На замітку! Використовується тільки свіжий хліб!
• Заморожування. За низьких температур не замерзає тільки етиловий спирт.
• Очищення фруктів. Якщо застосувати цей спосіб перед другою дистиляцією, напій набуде легких фруктових ноток.

Вирішивши, що напою необхідне очищення, слід дізнатися, як очистити самогон від домішок.

Як очистити самогон від запаху

Спочатку необхідно переконатись, що напій слід очищати. Для цього рідина наливається у ложку та підпалюється. Якщо після вигоряння спирту на дні ложки залишилася масляниста рідина, напій слід у обов'язковому порядкуочистити. Як відбувається очищення самогону:

• Потрібно 50 грам активованого вугілляна один літр спирту-сирцю. Вугілля потрібно подрібнити на порошок. Викласти дно вирви фільтрованим папером, зверху йде шар вугільного порошку. Третім шаром має бути знову папір. Напій пропустити через вугільний фільтрі розбавити чистою водоюдо фортеці 28 градусів.
• Другий спосіб очищення вугіллям – використання деревного вугілля. Подрібнений порошок засипається у сулію з алкоголем. Напій має наполягати 5-10 днів.
• Можна позбутися неприємного запаху за допомогою сухого молока. На 10 літрів алкоголю треба взяти 10 літрів води та 6 грам молочного порошку. Молоко розлучається у 10 літрах теплої води, перемішується, відстоюється кілька годин. Після цього спирт-сирець поєднується з розведеним молоком. Через тиждень чистий продуктвідфільтровується від осаду.

Розведення самогону перед повторною перегонкою

Повторна перегонка необхідна для того, щоб позбутися характерного запаху браги та очистити спирт від сивушних олій. Після повторної дистиляції напій вийде дуже високої якості. Раніше інформації про шкоду «перша» не було, і люди із задоволенням вживали її. Наразі всі знають про необхідність повторної перегонки.

Після першої дистиляції зі бражки виходить спирт-сирець міцністю близько 70 градусів. Очищення самогону проводиться при міцності 20-30 градусів, тому спирт розводять чистою водою. Усунути отруйні домішки та запах можна лише за зниженої фортеці. Розбавляти спирт-сирець рекомендують дистильованою водою або водою з колодязя. Можна використовувати водопровідну воду, що відстоялася кілька днів або талу воду.

Перед повторною перегонкоюдопускається розбавляти самогон

Очищення від домішок перед другою перегонкою

• Порошок марганцю не тільки усуне характерний запах, але й позбавить отруйних складників перед другою дистиляцією. У 6 літрах спирту-сирцю розводять чайну ложку порошку марганцівки, перемішують. Через дві години самогон акуратно злити з осаду.
• Очищення самогону за допомогою заморозки допоможе позбавитися непотрібних домішок. Самогон наливають у каструлю і ставлять у морозильну камеру на 5 годин. Якщо надворі мороз, каструлю можна винести туди. Незамерзла рідина дуже обережно зливається, очищення завершено.

Ефективні методи очищення домашнього самогону з наступною перегонкою або без неї

Метод очищення із застосуванням молока або яєць:

• У літр спирту-сирцю додайте збиті в піну три яєчні білки або 100 г сирого молока.
• Закрийте сулію пробкою, потрясіть вміст.
• Коли на дні утворюються молочно-сирні пластівці, рідину можна пропускати через фільтр.

Метод очищення за допомогою солі та соди:

• У літр 40-градусного напою всипте по одній столовій ложці харчової содита солі.
• Розмішайте вміст, залиште на півгодини.
• Перемішайте знову, поставте сулію в темне місце.
• Як тільки в ємності з'являться шари, акуратно злийте верхній шар в чисту сулію.

Похмілля – це не що інше, як інтоксикація організму сивушними оліями. Під цією назвою ховаються пропіловий, ізоаміловий та ізобутиловий спирти. Вони не лише негативно впливають на організм у цілому, але й є причиною неприємного запаху напою. І якщо очищення від цих шкідливих речовин покупних продуктівлежить на плечах виробника, то очищення самогону – завдання, яке потрібно вирішити з вами. Очистити самогон від сивушних олій можна кількома способами, і сьогодні ми поговоримо про кожну з них докладно.

Очищення самогону від сивушних олій марганцівкою

Приготуйте розчин перманганату калію з розрахунку 2 г марганцівки на 50 мл кип'яченої води. Цей розчин слід додати до самогону в пропорції 1 до 20. Через 10 годин напій необхідно процідити через шматок фланелевої тканини або через вату.

Очищений таким чином самогон слід ще раз перегнати, а після цього скористатися одним із запропонованих нижче способом очищення.

Як очистити самогон вугіллям

Очищення самогону від сивушних масел, а, отже, і від неприємного запаху, вугіллям вважається найпопулярнішим, оскільки цей спосіб простий і доступний.

Для очищення підійде як активоване вугілля, яке можна купити в будь-якій найближчій аптеці, так і деревне вугілля, його є можливість придбати в супермаркеті або виготовити самостійно. Для цієї мети необхідно деревину берези, сосни, липи або ялинки нагріти, без доступу повітря, до повного перегорання, а після вугілля подрібнити в порошок.

Додайте до самогону вугілля з розрахунку 50 грамів вугілля на кожен літр напою. Протягом 2-3 тижнів щодня збовтуйте цю суміш. Після на тиждень дайте спокій. Після закінчення зазначеного часу процідіть через вату. Самогон готовий до вживання.

Біологічне очищення самогону

Цей різновид очищення самогону має наукова назвакоагуляція. Для її здійснення необхідно підготувати молоко, кефір чи збитий яєчний білок. Вибраний продукт додайте до самогону першої перегонки. Зачекайте трохи. Після того як на дно ємності впаде осад, напій необхідно процідити і знову перегнати.

Після другої перегонки самогон потрібно розбавити до міцності 40 градусів (скористайтеся ареометром) та очистити за допомогою свіжого житнього хліба.

По 100 г поламаного на дрібні шматочки житнього хліба покладіть на кожен літр рідини. Залишіть на 5 годин і процідіть.

Очищення самогону содою

Приготуйте розчин харчової соди (10 г соди на 10 г води) і влийте його в літр самогону (якщо напою більше, то кількість розчину соди слід прямо пропорційно збільшити). Щільно закупорьте ємність і добре збовтайте. Залишіть на півгодини, після чого знову перемішайте вміст банки і заберіть її на 12 годин у темне місце. Після закінчення зазначеного часу самогону необхідно профільтрувати через вату.

Очищення самогону від сивушних олій таніном

Як відомо, танін входить до складу дубової деревини. Саме він дозволяє не лише покращити смакові якостісамогону, але й видалити з нього шкідливі компоненти, до яких і зараховують сивушні олії. Є кілька способів очищення алкогольного напоютаніном.

Спосіб №1

Додайте в самогон 10 г порошку таніну або дубових стружок на кожен літр рідини. Залишіть на 10 днів. Після закінчення зазначеного часу напій слід процідити. Він готовий до вживання.

Спосіб №2

З дубової деревини сформуйте кубики по 2-3 сантиметри. Залийте джерельною водою, за кілька годин воду поміняйте. Повторіть процедуру кілька разів. Потім залийте дубові кубики розчином соди, виготовленої з розрахунку столова ложка на 5 літрів води. Промийте, залийте окропом. Після того, як вода охолоне, вийміть кубики і добре обсушіть їх, а потім відправте на 3 години смажитися в духовку, прогріту до 160 градусів.

Покладіть кубики в ємність із самогоном із розрахунку на кожен літр по 2 штуки. Наполягайте щонайменше тиждень, проте якщо кубики томитися в самогоні довше, то це буде ще краще.

Очищення самогону шляхом виморожування

Сивушні олії нестійкі до низьким температурамЯк правило, при мінусовій температурі вони просто замерзають. Залишається лише перелити якісний самогоні ще раз профільтрувати його одним із вподобаних вам способом.

Запропоновані вище способи очищення самогону від сивушних олій є найпоширенішими та ефективнішими. Можливо, тим відвідувачам нашого порталу, які мають досвід виготовлення даного алкогольного напою в домашніх умовах, відомі й інші варіанти того, як можна очистити самогон від сивушних олій, ми будемо вдячні, якщо вони поділяться ними у коментарях до цієї статті.

Щоб максимально очистити самогон від сивушних масел, потрібно вибрати найбільше відповідний спосіб. Кожна методика досить проста і виготовляється за допомогою речовин, які є в кожному будинку. Очищення самогону прибирає неприємний запахі присмак, надаючи особливої ​​м'якості спирту. Позбутися неприємного смаку можна різними методами. Однак не всі способи нешкідливі та допомагають вигнати приємний, якісний спирт. Як правильно очистити самогон цікавить багатьох виробників цього народного напою.

1

Самогоноваріння поширене з давніх-давен. Способи виготовлення домашнього спирту передаються з покоління до покоління. Рецептів самогону не порахувати. Продукти для його приготування застосовуються різні, тому і виготовляється самогон різної якості. Цей фактор залежить і від сивушних олій, які присутні у рідині після перегонки браги.

Неприємний запах та смак є не єдиними недоліками самогону. Для здоров'я людини сивушні олії є небезпечними. Вони можуть призвести до отруєння організму. Створюються ці отруйні речовини під час бродіння браги. Більшість сивушних олій залишається в ній під час перегонки. Але навіть незначна їхня частка, що перейшла в домашню горілку разом зі спиртовими випарами, становить серйозну небезпеку.

Сивушні олії у самогоні

Щоб знизити вміст отруйних олій та вигнати якісний спирт, потрібно:

• закладку на брагу робити із перевірених інгредієнтів: цукру, пшениці, ячменю;
• забезпечити правильний режимбродіння;
• при перегонці дотримуватися оптимальної температуринагріву.

Сивушні масла - побічні в'язкі речовини у спирті з неприємним запахом, що утворюються при виробництві спирту з крохмалевмісних, цукрових та фруктових компонентів у процесі бродіння При сильному кипінні браги збільшується кількість сивушних масел, що випарувалися, які потім конденсуються в охолодній трубці разом зі спиртом. Тому слідкуйте за температурою нагрівання браги в апараті. Вона має перевищувати 90 З.

Важливо знати!

Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів та лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяно, позбавила чоловіка алкоголізму, без його відома...

2

Серед доступних коштів, що використовуються для очищення домашнього самогону, найбільш популярні:

• перманганат калію (марганцівка);
• харчова сода;
• активоване вугілля;
• деревне вугілля;
• молоко;
• яйця домашніх птахів.

Очищення самогону яйцями

Їх додають у вироблений самогон для зв'язування та відділення від спирту. шкідливих компонентів. Після утворення осаду домашню горілку відфільтровують. Як очистити самогон за допомогою цих засобів?

3

Технологія очищення самогону за допомогою марганцівки проста. Її розводять у виготовленому під час перегонки спирті з розрахунку 1г на 1л. Добре розмішують, щоб усі кристали розчинилися повністю і залишають на добу для відстоювання. Повне освітлення рідини та осад у вигляді пластівців на дні банки сповістять про закінчення процесу. Залишається процідити спирт через марлю, складену кілька шарів. Для покращення процесу фільтрації на тканину можна покласти порошок активованого вугілля.

Технологія очищення самогону за допомогою марганцівки

Використовуйте тільки вказану пропорцію, велика кількість марганцівки може негативно вплинути на організм і викликати отруєння.

4

Щоб очистити самогон від шкідливих речовин і заподіяти шкоду організму, можна використовувати звичайну соду. Вона широко використовується в хлібопеченні та інших господарських цілей у кожному будинку. Для нейтралізації оцтової кислоти, що знаходиться в самогоні, її вводять у кількості 1г на 1л.

Сода для очищення алкоголю

Майте на увазі, кількість соди в чайній ложці без гірки 12г. Використовуйте ці параметри при розрахунках, коли визначатимете, скільки її потрібно буде додати до самогону. Дія соди триває щонайменше 10 хвилин, після чого потрібно профільтрувати нейтралізований нею спирт.

5

Ці препарати різні за складом, але схожі за своїми абсорбуючими властивостями. Вони є речовинами, до яких "прилипають" сивушні олії та інші отрути у самогоні. Використовуються вони по-різному:

1. Кладають будь-яке вугілля для фільтрації спирту, що конденсується в лійку на вату при перегонці браги.
2. З розрахунку 50 г на 1 л порошок активованого вугілля всипають у банку з домашнім спиртом і залишають на місяць. Щодня ретельно збовтують суміш вугілля із самогоном. Через місяць суміш потрібно профільтрувати через кілька шарів марлі.
3. Також проводиться фільтрація за допомогою деревного вугілля, але процес зв'язування сивушних масел у самогоні пришвидшується з 30 до 3 днів. Тому через 3 дні після фільтрування, домашній спиртбуде готовий до вживання.

Фільтрування за допомогою деревного вугілля

Очищення самогону за допомогою різного видувугільної крихти найякісніше. Дану методику можна використовувати на завершальному етапі в комплексі з іншими варіантами позбавлення спирту сивушних масел. Це гарантує приготування максимально чистого напоюпри самогоноваренні в домашніх умовах.

6

Дуже ефективно можна провести очищення самогону за допомогою молока. Зміст у ньому казеїну та альбуміну обумовлює видалення шкідливих компонентів у домашній горілці при їх хімічному з'єднанні. Використання цього продукту дозволяє готувати якісний спирт. власного виготовлення. Ось деякі методи очищення за допомогою молока:

1. Очищення молочної браги у процесі перегонки. Ця методика використовується для осадження шкідливих речовин та конденсації чистої пари спирту без сивушних масел. Використовують співвідношення: 1л молока на 5л браги. Переганяють приготовлений спирт кілька разів до прозорого стану. Ефект посилиться при використанні активованого вугілля на ваті в лійці, куди капає самогон.
2. Якщо вам потрібно очистити вже перегнаний спирт із звичайної брагиВикористовуйте для цього таку пропорцію: 2 л молока на 10 л самогону. Протягом тижня створену суміш потрібно перемішувати та зберігати в темному місці. Білок молока згорнеться при з'єднанні з сивушними оліями і осяде на дно. Процедуру видалення шкідливих домішок із спирту завершують фільтрацією через кілька шарів марлі. Потім відфільтровану самогон потрібно перегнати ще раз.

Очищення перегнаного спирту молоком

Використовуйте тільки знежирене молокощоб не отримати неприємний на смак і каламутний самогон.

Очищення за допомогою молока безпечне та ефективний спосіб, який відрізняється своєю простотою та доступністю. Після приготування чистого спиртуцим методом ви будете приємно здивовані м'якістю самогону при його вживанні.

7

Принцип дії яєчного білка видалення отрут схожий на молочну методику. У процесі коагуляції білковими складовими зв'язуються отруйні домішки спиртовому розчиніта осідають на дно. Для видалення шкідливих частинок із 1 л самогону потрібно використовувати 2 яйця. Попередньо білки трохи збивають до однорідної консистенції і потім вливають у ємність з домашньою горілкою. Коли весь осад опуститься на дно, потрібно зробити фільтрацію спирту за допомогою марлі. У очищеній самогоні в жодному разі не повинні залишатися пластівці зі шкідливими частинками. Зверніть увагу на свіжість яєць. Якщо вони не тонуть у воді, їх не варто вживати та використовувати для очищення спирту. Такі яйця можуть отруїти людину.

Принцип дії яєчного білка видалення отрут

Часто виробники домашнього самогону вважають, що виготовлений власноруч спирт не може завдати шкоди організму. Однак не варто забувати його очищати після перегонки браги. У ньому містяться отрути. Обов'язково потрібно використовувати наведені способи очищення цього напою, щоб убезпечити себе від отруєння. Тільки тоді ви зможете спокійно виставити графинчик із домашньою горілкою для себе та гостей, не боячись неприємних відчуттів під час свята та наступного дня. Вам залишилося лише вибрати спосіб, як очистити самогон. Бережіть себе!

І трохи про секрети...

Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:

• Усуває психологічну тягу
• Виключає зриви та депресію
• Захищає клітини печінки від ураження
• Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
• ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!

КУРСОВИЙ ПРИЙОМ ЗА 30 ДНІВ ЗАБЕЗПЕЧУЄ КОМПЛЕКСНЕ РІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З АЛКОГОЛЕМ. Унікальний комплекс АЛКОБАР'ЄР є на сьогоднішній день найефективнішим у боротьбі з алкогольною залежністю.

Самогон нашій країні можна зарахувати до розряду культових напоїв. Його особливо люблять у селі. Але й міські жителі люблять побалувати себе та своїх друзів чарочкою цього славного міцного. Не помилимося, якщо скажемо, що в кожному селі є свій спосіб його приготування, своя якась родзинка рецепту. Одним із найважливіших показників якості цього домашнього "пійла", можна вважати ступінь очищення від сивушних масел.

Приготувати самогонку сьогодні неважко. Придбав апарат і за справу. Але що робити з неприємним запахом, який викликають сивушні олії? Як його прибрати? Десь це роблять молоком, в іншому місці використовують соду чи марганець. Ми зібрали у цій статті найбільш поширені способи, за допомогою яких відбувається ефективне очищенняцієї спиртовмісної рідини від неприємних домішок.

Сивушні олії - чи такі вони шкідливі?

Однозначна шкода сивухи - питання, яке не потребує додаткових аргументів. Деякі намагаються відстоювати міф про користь неочищеного самогону, наводячи приклад наявність специфічного "душка" у віскі і текіли. Приклад явно невдалий.

1. По-перше, у цих напоїв процес очищення переривають спеціально
2. По-друге, шкідливі олії у імпортного спиртного не що інше, як показник бренду
3. По-третє, створимо надійний бар'єр домішкам і пошкодуємо свою печінку. Їй потім дуже важко буває позбутися цього удару сивухи

В той же час, домашній самогонможна очистити і вживати в міру, як-то кажуть, на здоров'я.

Очищення самогону марганцівкою

Отже, ваш апарат видав вам партію міцного напою. Вам хочеться зменшити його шкоду. Розглянемо дуже простий спосіб його очищення. Для цього можна скористатися звичайною марганцівкою, яку продають у кожній аптеці.

• На банку в 3 літри краще висипати 3 г марганцівки.
• Перемішайте шляхом струшування
• Вранці самогон буде вже готовий
• Його потрібно обов'язково процідити. Хорошим фільтромє марля, складена в кілька шарів

Очищаємо содою

Другий за популярністю та простотою метод – це очищення содою, яка є в кожному будинку.

У крайньому випадку її можна купити в будь-якому продуктовому відділі магазину.

• На 1 літр рідини беремо 10 гр соди
• Перемішуємо ложкою, щоб досягти розчину, схожого за кольором з молоком. На півгодини відставляємо
• Далі знову добре перемішуємо. Всі. Тепер самогон слід дати спокій на добу

За допомогою соди вам вдасться позбутися більшої частини шкідливих олій. Верхній шар зливаємо і осад також видаляємо. "Еліксір" готовий до вживання.

Очищення способом заморожування

Такий спосіб у деяких селах, особливо на півночі Росії, застосовувався цілий рік. До підвалів для цього завантажували тонни льоду. Сьогодні можна скористатися звичайною морозильною камерою холодильника. Жодний апарат не потрібен. Заберемо шкоду домішок за допомогою морозу. Первин переливаємо в металеву каструлю і поміщаємо в морозилку.

Секрет цього ефекту простий, якщо зробити правильно. Нам потрібно відокремити від суміші воду зі шкідливими домішками. Вона повинна буде примерзнути до країв. Ловимо цей момент і переливаємо самогон, залишивши в каструлі кригу з домішками.

Очищення вугільним фільтром

Це трохи клопіткий спосіб, але дуже ефективний. З його допомогою шкода напою зменшується до мінімуму. Звісно, ​​при помірному прийомі. Деревне вугілля краще подрібнити і загорнути в 4-5 шарів марлі.

До речі, вугілля, яке продають в аптеках, нам не підходить. Мало хто знає, що він виготовляється з кісток тварин. Це не зовсім надійний бар'єр для сивухи. Буде правильно, якщо ви приготували для очищення березове вугілля.

Очищення подвійною перегонкою

Цей спосіб образно можна порівняти з вищим пілотажем. Беремо апарат і вдруге переганяємо наш первач. Ви отримаєте напій, шкода якого стане мінімальною. Це такий розчин у народі називають "ранковою росою".

Доведеться трохи повозитися:

• Для початку потрібно позбавитися домішок сивухи будь-яким з тих способів, які ми описали вище
• Далі використовуючи спиртометр, розбавте напій до 35 градусів. Більш міцний розчин переганяти небезпечно. Ваш апарат може просто спалахнути

Маленька порада. Розбавляючи самогон, вливайте воду в нього, а чи не навпаки. Рідина тоді не помутніє, не стане, за кольором, схожа на молоко.

• Тепер заливаємо рідину в апарат. Усі, як і в першу дистиляцію. Але будьте уважні. Не можна допустити змішування фракцій "еліксиру" подвійний перегонки. Інакше шкода нікуди не піде
• Першу фракцію (це 10 відсотків) безжально виливаємо в каналізацію. Її не можна пити! Та й запах у "голови", як називають цю фракцію в народі, досить смердючий. Далі апарат видасть вам "тіло". Його можна збирати доки фортеця не опуститься до 45-ти градусів.
• Тепер стоп! Буде краще, якщо ви зупините апарат. Інакше ці "хвости", через велику кількість масел сивухи, зіпсують вам всю партію напою. Ось тепер шкідливі домішкизведені до мінімуму. Ця рідина подвійної перегонки вже більше очищення не потребує

Готовий "подвійний" самогон краще розбавляти перед вживанням. Його фортеця наближена до 70 градусів.

Очищення молоком

Очищення молоком - це той спосіб, який дозволяє отримати на виході достатньо якісний продукт. Є два варіанти такої очистки.

1. У першому випадку, діємо молоком вже на брагу. На 10 літрів браги береться 2 літри молока. Такий первач можна перегнати двічі. Отримайте відмінну якість
2. Другий спосіб передбачає вплив молоком на готовий продукт. На 1 літр рідини береться склянка молока. Згортаючись, молоко вбирає в себе сивушні олії

Зрозуміло, що шкода такого складу суміші значно зменшується. Створюємо сивуху ще один надійний бар'єр. Для цього слід профільтрувати "молочний" самогон через вугільний фільтр.

Особливо терплячі любителі якісної самогонки очищають її більше довгим способом. Вони беруть 50 г деревного вугілля і висипають на літр рідини. Суміш відстоюють протягом тижня, щодня збовтуючи. На 8-й день рідина світлішає. Вугільний осад у неї видаляють за допомогою трубочки методом відсмоктування.

Очищення яєчним білком

Для цього методу буде потрібно на літр самогонку два збитих яєчних білка. Додаємо їх у розчин і прибираємо у темне місце.

Після того, як яєчний білок повністю згорнеться і випаде на дно, продукт слід процідити через марлю.

Очищення коренем фіалки

Спосіб з достатньо хорошим результатом. Корінь рослини легко купити в аптеках у відділі фітотерапії. Процес нескладний. На 1 літр розчину беремо близько 30 г подрібненого кореня. Настоюють не менше 2-х тижнів у темному та теплому місці. Далі отриману рідину проціджують.

Самогон - російська традиційний напій, що готується самостійно в домашніх умовах. Самогоноваріння - це свого роду мистецтво. В арсеналі виробника велика кількістьрізноманітних рецептур та колосальний вибір інгредієнтів. Все це дозволяє отримати унікальні напої, з неповторним смакомта ароматом. Але щоб напій вийшов високої якості, потрібно не лише вміти приготувати, а й знати, якочистити самогон. Як же правильно зробитиочищення домашнього самогону від сивушних олій.

Що таке сивушні олії і звідки вони в самогоні

Зайвий вміст сивушних олій у самогоні може бути небезпечним для організму.

Ефірні або сивушні олії - це побічний продуктбродіння сировини. Це токсичні речовини, що мають маслянисту основу і мають неприємний специфічний запах. В складіолій містяться: ацетон, ацетил, ізоаміловий спирт, ацетальдегід та інші шкідливі речовини. Надмірна кількість отруйних домішок, які містяться в самогоні після дистиляції, призводить до інтоксикації організму та сильного похмілля.

Але, водночас, саме зміст ефірних олійнадає неповторності та своєрідності напою, визначає його органолептичні якості. Без цих олій будь-який алкоголь буде просто спиртовою водою.

Тому, щоб отримати смачний напій і високої якості важливо видалити з нього отруйні домішки і зберегти всі нешкідливі речовини.

Способи очищення

Очищення самогонує важливим та обов'язковим етапом для отримання першосортного пиття. В історії домашнього самогоноварінняіснує багато способівочищення самогону відшкідливих сивушних олій . Нижче описано найбільш популярні методи видаленнясивушних олій із самогону.

Марганцівка

Найпростішим способом вважається очищення міцного алкоголюмарганцівкою. Для цього самогон розводять до консистенції 40% фортеці. Кристали марганцю ретельно розчиняють у воді до отримання слабозабарвленого розчину з розрахунку 2 грами на 1 літр. Потім потрібно влити приготовану суміш у сулію з самогоном, все добре перемішати і залишити на 10-12 годин. Після того, як напій стане світлішим і на дно випаде осад, рідину необхідно профільтрувати через складену в кілька шарів марлю.

Важливо! У процесі звільнення відсивушних олій не використовувати посуд із металу.

Очищення з використанням вугілля є одним з найпопулярніших методів, оскільки він має властивість вбирати шкідливі домішки і видаляти неприємні запахи.

Для цього вугілля можна приготувати самим або придбати в магазині вже готове. Потім подрібнити, засипати в тару з алкоголем і ретельно перемішати. На 1 л напою рекомендується взяти 50гр. вугілля. Наполягати протягом 7 днів, постійно перемішуючи. Після закінчення процесу відстоювання, злити з осаду та профільтрувати.

Існує ще один спосіб очищення – активованим вугіллям, який є відмінним сорбентом та його використовують для виготовлення фільтра. Для цього серветку або марлю потрібно згорнути в кілька шарів, між шарами прокласти вату та подрібнене активоване вугілля. Через такий фільтр пропустити самогон. Використовувати такий метод краще як додатковий спосіб.

Біологічне

Біологічне очищення від сивушних масел роблять за допомогою молочних продуктів (кефір або нежирне молоко), яєчного білка та житнього хліба.

Очищення за допомогою молочного продуктуздійснюється шляхом його вливання у пропорції: склянка молока на літр самогону. Суміш ретельно перемішується і ставиться у темне місце. Протягом 7 днів потрібно щодня її перемішувати. В результаті всі шкідливі домішки випадуть в осад у вигляді пластівців. Як тільки це станеться, напій треба зняти з осаду, відфільтрувати активованим вугіллям. Це надасть напою особливої ​​м'якості. Потім зробити другу перегонку, попередньо розбавивши до 40%.

Очищення яєчними білкамивиробляється у такий самий спосіб, як і молоком. На 1 літр береться два збиті в піну білки. Суміш влити в самогон, відстоювати до появи пластівців, пропустити через фільтр і перегнати.

Після другої перегонки напій очищається за допомогою житнього хліба. Це спосіб використовується в комплексі з очищенням молоком або як самостійний спосіб. При цій процедурі хліб подрібнюється, поєднується з самогоном, обстоюється 2-3 дні. Потім зціджується та фільтрується. Для обробки літра рідини потрібно 100гр. хліба.

Важливо! Для очищення цим способом бажано використовувати свіжий хліб, щоб уникнути появи неприємного присмаку.

Содою

Щоб як щось отримати чистий і ароматний напій, деякі виробники перед перегонкою використовують методи освітлення таочищення браги від сивушних олій.

Одним із найпоширеніших способів є очищення содою. Для цього потрібно змішати соду з водою в пропорції 1:1, розраховуючи, що на кожні 10 літрів вихідної сировини потрібно 10 грамів продукту. Розчин залити в тару з брагою, дати вистояти приблизно 30 хвилин. Потім перемішати та помістити в захищене від світла місце на 12 годин. Потім зняти з осаду, пропустити через фільтр.

Таніни - це дубильні кислоти, що володіють дубильними властивостями і в'язким смаком. Вони знаходяться в корі, листі та плодах багатьох рослин. Велика кількістьтанінів міститься в наступних рослинах:

• дуб;
• акація;
• модрина;
• евкаліпт;
• ялина.

Застосовується танін для очищення від шкідливих включень та покращення смаку. Для цієї процедури 10 гр. порошку таніну або стружки з деревини дуба засипають в 1 літр рідини, що обробляється, і настоюють 10 днів, після чого проціджують і напій готовий.

Виморожуванням

Виморожування – дуже доступний і простий спосіб. Справа в тому, що при заморожуванні в морозильної камери, всі шкідливі домішки,осад і вода замерзають та залишаються на стінках посуду. Залишається тільки злити алкоголь в іншу ємність, а далі його можна профільтрувати будь-яким. відомим способомі розбавити до потрібної фортеці, оскільки після виморожування води міцність самогону підвищується.

Виготовлення вугільної колонки-фільтра своїми руками

Хороших результатів можна отримати, пропустивши самогон через вугільну колонку – фільтр. Такий метод дає високу ступінь очищення і вимагає застосування додаткових способів. Виготовити її можна самостійно:

1. Потрібно підготувати вугілля. Для цих цілей підійде будь-якийвугілля, у складі якого немає якихось домішок. Вугілля потрібно подрібнити, щоб вийшов порошок та дрібні шматочки.
2. Взяти двох або трьох літрову пластикову сулію, відрізати дно і просвердлити в ньому 6-7 невеликих отворів на однаковій відстані один від одного. У кришці пляшки просвердлити отвір більшого діаметра.
3. Зібрати конструкцію потрібно в такому порядку: трилітрову банкувставляється сулію шийкою вниз, яка засипається підготовленими дрібними шматочкамивугілля на одну третину, зверху на вугілля накладається денце з дірочками і притискається, щоб вугілля не спливало.

Неочищений напій влити в частину пляшки. Через отвір у кришці, самогон післяфільтрації , буде стікати у банку. На виході він буде з домішкою вугілля, яке буде видалено на наступному етапі. У разі, якщо відбулася засор і проходження рідини через сулію сповільнюється або припиняється повністю, можна злегка натиснути на сулію, або відкрутивши кришку, прочистити отвір. Самогон слід пропустити через такийфільтр 2-3 рази.

Після цього в тару з самогоном всипати вугільний порошок, що залишився, з розрахунку 40 гр. на літр, добре перемішати, закрити кришкою і залишити на 2 дні. Після того як все вугілля опуститься на дно, можна приступити до подальшого очищення.

Щоб позбавити напій від залишків вугілля і зробити його прозорим, потрібно ту ж саму сулію закрити кришкою, знову опустити її в банку вниз шийкою, заповнити ватою і вливати самогон невеликими порціями. У міру забруднення вати змінювати її чистою. Після завершення процедури напій очищений та готовий до вживання.

Важливо! При зберіганні алкоголю не використовуйте пластиковий посудтому, що при тривалому зберіганніпластик входить у контакт зі спиртом і починає виділяти шкідливі речовини.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+