Чи можна з меду? Корисні властивості меду. Правила прийому різних сортів меду

За кількістю вітамінів, мікроелементів, органічних кислот та інших корисних речовин цей солодкий продукт перевершує багато інших продуктів харчування. Але не всім відомо, як треба вживати мед, щоб отримати від нього максимальну користь для здоров'я.

Якщо ти дотримуєшся здорового способу життя, тобі необхідно знати основні правила вживання цього смачного та корисного харчового продукту.

Важливо, щоб при вживанні меду ти не зашкодив здоров'ю. Тому пропонуємо до твоєї уваги основні правила безпечного вживання цього продукту.

1. Дотримуйся добової норми

Головна умова при вживанні продукту бджільництва – помірність. Середня норма для дорослої людини становить 1-2 столові ложки на добу. Цієї кількості достатньо, щоб організм отримав усі корисні речовини, які містяться у меді. Вживання більше рекомендованої норми може призвести до збільшення ваги, а діабетиків може підвищитися рівень цукру в крові. Справа в тому, що мед містить не лише фруктозу, а й глюкозу – 40%.

2. Вживай мед вранці натще і перед сном

Оптимальний час вживання меду – вранці перед сніданком. Це тим, що мед багатий вуглеводами. Він заряджає організм енергією та силою на весь робочий день. А вживання цього продукту на ніч дасть тобі міцний і здоровий сон. Є добрий засіб, що нормалізує сон – 1 склянку теплого молока з однією чайною ложкою меду.

3. Їж мед регулярно

Для покращення ефекту фахівці рекомендують вживати мед щодня або через день. Якщо ти дотримуватимешся цієї поради, твоїй імунній системі нічого не загрожує. Відомо, що фрукти та овочі в зимовий час втрачають вітаміни та інші корисні речовини. У той час як мед має такий склад корисних речовин, який зберігається протягом усього року.

4. Не піддай медичному впливу високих температур

Пам'ятай, що мед не можна розчиняти за температури вище 40 градусів. При сильному нагріванні продукт виробляє сильний канцероген – оксиметилфурфурол. Він згубно впливає на печінку, шлунок, нирки та інші внутрішні органи. До того ж гарячий чай із медом – це велике навантаження на серце.

5. Намагайся вживати мед, як самостійний продукт

Небажано вживати мед під час основного прийому їжі. Цим ти лише додаси собі зайві калорії та погіршуєш травлення. Рекомендується їсти мед за 1:00 до або після їди.

6. Після вживання меду, прополощі ротову порожнину

Відомо, що мед дуже багатий на прості і складні цукри. А це сприятливе середовище для розмноження бактерій. І є реальна можливість заробити карієс зубів.

7. Мед – сильний алерген

Будь обережним, якщо в тебе алергія на продукти бджільництва. Мед містить велику кількість біологічно активних речовин, які можуть стати активними алергенами. Якщо твій організм має схильність до алергій на всілякі продукти, будь обережний і при вживанні меду.

Мед – це унікальний продукт, який містить у своєму складі величезну кількість вітамінів та мінералів. Невелика ложечка меду, що з'їдається щодня, здатна заповнити денну норму поживних речовин. У складі бджолиного меду є фруктоза, глюкоза та сахароза, вітаміни групи В, Е, К, С. Крім того, мед насичений каротином та фолієвою кислотою.

Цей продукт може бути квітковим і паденим:

1. Квітковий мед є нектаром, переробленим у зобі бджоли з пилку квітучих рослин. Залежно від медоноса мед може бути липовим, гречаним, осотовим, кульбабовим і навіть каштановим. Існує дуже багато різновидів меду через велику різноманітність квітучих рослин.
2. Падевий мед виробляється з виділень попелиці та інших комах. Для вироблення падевого меду бджоли збирають медяну росу з листя та стебел рослин. Як відомо, мед залишають бджолам для зимівлі – вони харчуються їм у холодну пору. Це допомагає працьовитим бджілкам дожити до весни. А ось падевий мед для зимівлі не годиться. Через велику кількість мінералів від такого меду у бджіл може статися нетравлення, і навіть мор.

Мед відразу після збирання зазвичай рідкий, тягучий. Через деякий час він осідає та кристалізується. Такий мед не втрачає своїх корисних властивостей, проте, щоб отримати від нього максимум користі, його потрібно правильно вжити.

Користь меду для здоров'я

Але чому люди так люблять та цінують мед? Крім його смакових якостей, мед здатний справді позбавити багатьох хвороб і проблем.

1. Мед - це чудовий засіб при застудах, кашлі, болі в горлі. Будь-які сезонні нездужання можна вилікувати добрим, якісним медом. Особливо корисно пити відвари лікарських трав із додаванням квіткового меду. Такий еліксир швидко поставить вас на ноги.
2. Доведено користь меду в лікуванні шкірних захворювань – різних запалень, екзем, тріщин, ран, опіків. Це відбувається за рахунок вираженої антисептичної властивості меду.
3. Мед чудово бореться і з підвищеним артеріальним тиском. Регулярне вживання меду здатне стабілізувати роботу серцевого м'яза.
4. Мед їдять і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Мед м'яко обволікає стінки шлунка, знімаючи роздратування, запалення та біль.
5. При захворюваннях очей мед використовують зовнішньо – медовий розчин закопують у кожне око кілька разів на добу. Це здатне позбавити кератиту, ячменю, різних запалень рогівки ока.
6. Мед активно використовується серед людей, які стежать за своєю фігурою. Адже цей продукт дуже солодкий, але водночас щодо некалорійний. При грамотному вживанні мед може не тільки поправити здоров'я, але й сприяти вашій стрункості.
7. Крім лікарських властивостей, мед активно використовується у косметології. Цей продукт бджільництва чудово справляється з проблемною шкірою – підтягує зморшки, зволожує епідерміс, бореться з прищами та сухістю шкіри. Мед використовується і в масках для волосся, після цього продукту пасма стають гладкими, блискучими, здоровими та міцними.

Всі ці корисні властивості посилюються, якщо продукт правильно використовувати. Щоб мед зберіг усі вітаміни та мінерали, а також подарував організму максимум користі, його потрібно грамотно вжити. Отже, як є мед, щоб він приніс користь здоров'ю?

Якщо ви хочете вживати мед замість ліків, то вам потрібно знати кілька нюансів. Найголовніше правило - гріти мед не можна, особливо на відкритому вогні. При нагріванні він втрачає всі корисні властивості. Найкраще підігріти медову масу на паровій бані.

1. Якщо ви лікуєте захворювання ШКТ, мед потрібно вживати натще, поки шлунок не наповнений їжею та рідиною. Це допоможе смачним лікам м'яко покрити стінки шлунка та надати лікувальну дію.
2. Щоб заспокоїти нерви та впоратися із захворюваннями дихальної системи (кашель, бронхіт, трахеїт) потрібно пити молоко з додаванням меду на ніч. Таке питво допоможе полегшити відходження мокротиння, прискорити процес одужання та спокійно проспати всю ніч.
3. При застудах мед приймають у будь-який час, краще з ягодами малини або брусниці. Просто залийте окропом кілька ягід і додайте ложечку меду. Отриманий напій потрібно пити 3-4 десь у день. Це чудовий спосіб не захворіти після переохолодження.
4. Впоратися з нежиттю та зміцнити імунітет допоможе наступний рецепт. Заваріть імбирний чай, додавши до заварки дрібку подрібненого кореня імбиру. Коли чай досить настоїться, у чашку можна додати ложечку меду та шматочок лимона. Цей рецепт допоможе вам швидко впоратися із застудою.
5. Якщо ви вирішили використати мед проти високого артеріального тиску, то вам не потрібно його відразу з'їдати. Найкраще покласти шматочок зацукрованого меду під язик і повільно смоктати. Це потрібно робити перед кожним прийомом їжі за півгодини.

Здорова людина може з'їдати близько 30-40 г меду на добу, це вважається нормою.

Алергія на мед

Мед, поряд зі своїми вражаючими лікарськими властивостями, є досить алергенним продуктом. Його не можна вживати дітям до року, у жодному вигляді. Якщо дитина страждає на іншу харчову алергію, тоді заборона на вживання меду може триматися до трьох років.

Спробувати мед вперше потрібно дуже обережно. Особливо якщо це сорт бджільницького продукту, який ви ніколи раніше не пробували. Спочатку спробуйте на язик крапельку меду і зачекайте близько години. Якщо після цього на тілі не з'явилося висипання, почервоніння та висипання, якщо ви не стали кашляти, тоді з обережністю пробуйте продукт далі.

Якщо ви використовуєте мед у косметичних цілях, потрібно попередньо нанести трохи продукту на внутрішню частину ліктя, де шкіра найбільш уразлива. Якщо на обробленій ділянці не з'явиться сверблячка і почервоніння, використовуйте мед за призначенням.

Стільники з невеликою кількістю меду неймовірно корисні, навіть більше, ніж сам мед. Маленький шматочок стільники потрібно жувати, як цукерку, довго-довго. При цьому виробляється багато слини, яка сприятливо впливає на роботу системи травлення. Крім того, жування сот допоможе позбавити людину деяких стоматологічних захворювань - гінгівіт, пародонтит, стоматит. Крім цього, стільники можуть бути використані як профілактика утворення карієсу та зубного каменю. Адже стільники – це потужний антисептик. Однак слід пам'ятати, що стільники потрібно жувати лише вранці, перед сном цього робити не варто.

Який мед приймати

Як було зазначено, існує чимало сортів меду, кожен з яких здатний впоратися з певною недугою. Ось основні сорти меду, які можуть бути корисні.

1. Каштановий мед - кращий засіб проти запалень вірусного і бактеріального характеру. Каштановий мед найкраще впорається з ГРЗ та ангіною, переможе застуду, позбавить шкірних запалень.
2. Гречаний мед часто використовують при низькому гемоглобіні, недокрів'ї. Регулярне вживання гречаного меду допомагає оновлювати кров, покращує її склад. Крім того, цей сорт меду сприятливо впливає на роботу печінки. Цей продукт найчастіше використовується в реабілітації організму після тривалих хвороб.
3. Липовий мед вважається елітою серед інших сортів меду. Його, як і каштановий сорт, використовують при застудах та грипі. Липовий мед має виражену потогінну і жарознижувальну властивість. Крім того, він сприятливо впливає на роботу ШКТ та жовчного міхура.
4. Конюшинний мед використовується при кашлі, коли потрібно прискорити процес відходження мокротиння. Крім цього, його використовують у лікуванні гінекологічних захворювань.
5. Впоратися з різними проблемами нервової системи допоможе мед акації. Такий продукт заспокоїть нерви, придушить стан тривоги, позбавить головного болю та безсоння. Даний сорт меду вважається одним з найлегше засвоюваних - його можна вживати дітям, вагітним і жінкам, що годують, діабетикам.

Мед – унікальний продукт. Не лише корисний, а й неймовірно смачний. Їм можна наїстися, напитися та вилікуватися. Вазочка з медом на вашому столі захистить вас від різних хвороб та допоможе пережити осінньо-зимовий період без застуд!

Відео: супер маска для обличчя з меду та лимона для омолодження шкіри

Напевно кожен вже знає, що мед дуже корисний для організму: здатний зміцнити імунітет, вилікувати від простудних захворювань, бореться з безсонням, виявляє антибактеріальні та антисептичні властивості.
Але не кожен знає як вживати мед, щоб отримати від нього ту саму користь, про яку ми говоримо. Адже існують для кожного продукту певні правила його вживання. У деяких випадках неправильна обробка або вживання в неправильних кількостях може призвести до далеко не позитивних наслідків. Як правильно вживати мед?1. Однією-двох столових ложок меду на добу цілком достатньо, щоб забезпечити організм людини всіма корисними речовинами, що містяться в меді. Якщо ж його вживати набагато більше, це може призвести до збільшення маси тіла, у діабетиків може бути підвищений цукор у крові, тому що мед складається не тільки з фруктози, але і глюкоза становить 40% від складу. Краще вживати мед вранці натщесерцеабо через 30 хвилин після того, як вип'єте склянку води. Чому саме вранці? Тому що мед містить багато вуглеводів і дасть необхідну енергію організму, щоб він міг виконувати з легкістю всі справи. Деякі радять їсти мед перед сном, тому що він виявляє заспокійливу дію. Але я вважаю, що це має бути як виняток. Є чудовий засіб з використанням меду – склянка теплого молока з розчиненою чайною ложкою меду у ньому. Цей коктейль дуже заспокоює та налаштовує організм людини на нормальний сон. Але вживати це щодня я б не радила, все-таки це невитрачена енергія, яка може потім вилитися в зайву вагу, до того ж створюється додаткове навантаження на травний тракт у той час, коли він уже повинен відпочивати, що може негативно позначитися на процесах травлення.3. Для кращого ефекту бажано мед вживати щодня чи через день. Це сприятиме посиленню ефекту і в цьому випадку Вашому імунітету нічого не загрожує. Якщо у фруктах та овочах поступово зменшується кількість вітамінів узимку, то в меді існує такий склад корисних речовин, що протягом року зберігаються всі його корисні властивості при правильному зберіганні (скляна тара, недоступність прямих променів сонця, відсутність речовин із різким запахом).4. Мед не можна топити при температурі вище 40 градусів. При цьому він втрачає всі корисні властивості. Деякі вчені говорять про те, що виробляються при цьому токсичні для людського організму речовини. 40 градусів. Все одно пити його гарячим досить проблематично, адже можна й обпектися. До того ж вся їжа, в тому числі і рідка, починає засвоюватися тільки тоді, коли її температура дорівнюватиме температурі тіла, тобто організм все одно почекає поки чай охолоне, ну а чи отримає він користь - залежить від Вас. При застуді або просто для її профілактики можна приготувати дуже смачний та корисний напій просто з води, меду та лимона.5. Не варто вживати разом з основним прийомом їжі. Таким чином це додасть калорій до основної страви, послабить травлення та засвоєння корисних поживних речовин із меду та інших продуктів може погіршитися. Краще їсти мед за 1 годину або через годину після їди.6. Не секрет, що мед містить дуже багато цукрів, простих і складних, а це сприятливе середовище для розмноження бактерій. Якщо після вживання меду не полоскати рот, то цілком можливо отримати собі карієс і неприємний запах з рота.7. Не варто вживати медЯкщо у Вас є алергія на квітковий пилок або непереносимість якихось компонентів меду, адже в ньому досить багато біологічно активних речовин. Також не варто його їсти при гострих захворюваннях травного тракту та нирок. Це може посилити стан, оскільки він може дратувати стінки шлунка та кишечника, а також тканини нирок. Але при хронічних перебігах таких хвороб у стані ремісії просто необхідна профілактика таких захворювань, і мед тут допоможе як ніщо інше. Дітям до року їсти мед не рекомендується взагалі, тому що ризик діатезу або атопічного дерматиту занадто великий, а маса тіла немовляти не настільки велика, щоб впоратися навіть з невеликою кількістю потенційно алергенного меду. Дітям від року до 3-х років можна мед не давати пробувати, але якщо все ж таки зважилися, то робите це дуже поступово і стежте за реакцією дитини та її організму. Краще зробити це під контролем лікаря. Ви можете подумати, що через ці правила суттєво скорочується список страв, які будуть не лише смачні, ніг та корисні з додаванням меду. Насправді існує маса рецептів з додаванням меду в готовий продукт без будь-якої термічної обробки. Якщо Ви ще не куштували, то обов'язково спробуйте. Є люди, які мед у чистому вигляді не дуже люблять, як їм здається. Насправді існує безліч видів меду, які відрізняються не тільки на вигляд, але і за смаком. Мені, наприклад, дуже подобається травневий акацієвий мед. Влітку можна приготувати смачні коктейлі з медом. Для цього просто розчиніть чайну ложку меду у склянці з водою, додайте лимон та м'яту до смаку. Дуже смачно виходить, адже можна поекспериментувати і додати якісь фрукти або трави на свій смак. Тепер узагальним. Основні правила як вживати мед: є натще кожного дня, не нагрівати, бути обережним, якщо у Вас алергія, діабет або зайва вага, полоскати рот, дітям давати з обережністю. Їжте мед і будьте здорові! Як часто Ви вживаєте мед і якому віддаєте перевагу? Поділіться своєю думкою в коментарях нижче.

Напевно, кожен другий знає про те, які цілющі властивості містить мед. Незважаючи на це, багато і поняття не мають, скільки меду можна їсти за день, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Цей натуральний продукт у своєму складі має чимало цукру, тому його не прийнято відносити до низькокалорійних ласощів. Однак дієтологи рекомендують вживати мед, сидячи на дієтах. У деяких випадках лікарі дозволяють споживати людині цей продукт навіть при цукровому діабеті.

Варто розібратися докладніше, скільки меду можна з'їдати на день і, взагалі, як часто дозволяється їсти цей продукт.

Відразу необхідно зазначити, що думки між медиками та бджолярами щодо добової дози споживання цього продукту сильно відрізняються. На цю тему видано багато літератури та написано чимало статей. У всіх джерелах фігурують різні цифри. Як зрозуміти, хто правий?

Основна особливість продукту бджільництва криється в його складі, який включає різні мінерали, вітаміни, ферменти, амінокислоти і безліч інших корисних речовин. Саме тому мед здатний надавати лікувальний вплив на організм людини. Якщо ці ласощі вживати регулярно, це сприятиме:

Думка лікарів

А чи можна їсти мед щодня? Більшість медиків говорять про те, що за добу людині можна вживати близько 50 грамцього продукту. Це буде цілком достатньо для того, щоб заповнити запаси вітамінів та мінералів у своєму організмі. Вживання ласощів у такій кількості стане чудовою профілактикою для захворювань печінки, шлунково-кишкового тракту, серця та навіть звичайної застуди.

Дві ложки янтарного золота, з'їдені за добу, також допоможуть прискорити процес одужання та відновити сили після простудних захворювань чи важких фізичних навантажень. Варто врахувати, що продукт відноситься до алергенів, тому медики не рекомендують вживати його занадто багато.

Думка бджолярів

Як правило, бджолярі є затятими любителями свого продукту. Вони використовують його багато і часто. Бджолярі вважають, що якщо на добу вживати близько 150 г натуральних ласощів, це не позначиться негативно на організмі людини. За місяць можна з'їсти близько 4,5 кг продукту (трилітрова банка). Однак варто звернути увагу на те, що менше, ніж вага того продукту, який вже зацукровився.

При отриманні відповіді на запитання можна легко заплутатися. Для кожної людини існує своя добова норма споживання меду. Ця норма залежить від багатьох факторів:

• загального раціону та режиму харчування;
• способу життя та активності;
• особистої смакової переваги;
• наявних алергічних реакцій на препарат.

Як уже говорилося раніше, ласощі є вельми калорійними. становить близько 350 калорій на 100 г продукту. Щоб вживання янтарного золота не позначилося на відкладення зайвих кілограм, необхідно врахувати кількість інших калорійних продуктів, з'їдених протягом дня.

Варто пам'ятати, що кількість уживаних калоріймає дорівнювати витраченій енергії протягом дня. Тому люди, які ведуть сидячий спосіб життя, повинні мати на увазі, що багато меду їм їсти протипоказано. А ось людина, яка веде активний спосіб життя та займається фізичною працею, може не обмежувати себе у кількості з'їдених ложок меду.

Якщо раптом захочеться вживати багато меду, а організм на це нормально реагуватиме, можна теж не обмежувати себе в кількості вживаних ласощів. Тут немає строгих обмежень та норм. Достатньо лише підібрати індивідуальну добову дозу, яка не негативно позначатиметься на здоров'ї.

Як часто можна вживати мед?

Багато хто думає над тим, що буде, якщо є мед щодня. Тут можна відзначити, що думки щодо цього питання між бджолярами та медиками сходяться. Продукт бджільництва можна вживати щодня. Якщо ласощі є щодня, це принесе лише позитивні результати:

• заповняться запаси вітамінів та мікроелементів;
• організм очиститься від токсинів та шлаків;
• покращиться травлення;
• омолодяться клітини;
• зміцниться імунна система.

Якщо людина вранці з'їдатиме одну ложку меду, організм зарядиться енергією на весь день. Увечері можна випивати склянку теплого молока з ложкою ласощів. Це стане чудовим заспокійливим засобом, який також здатний позбавити людину безсоння.

Оскільки мед чутливий до впливу повітря, світла і тепла, його не можна зберігати у відкритому посуді, на сонці і при температурі, що перевищує температуру у вулику, а це 36гр.

Ті, хто не має проблем зі шлунком, можуть вживати мед у будь-який час, тільки бажано не відразу після їди.(40 хв після їди). Дуже добре в солодку зону чи вранці.

Завдання ускладнюється для тих, у кого знижена кислотність шлунка: їм слід їсти мед.так, хвилин за двадцять, запиваючи його прохолодною водоюабо фітуємо.

Для людей із підвищеною кислотністю шлунка рекомендується вживати мед через одну – дві години після їжі, запиваючи теплою водою.

З чим можна їсти мед?

1. З сиром

Ще один ідеальний варіант ситної та корисної страви. Покладіть у сир будь-якої жирності ложечку рідкого меду - і вам вже не знадобляться цукор та сметана.

2.З кашами

Зваріть без цукру і солі будь-яку кашу, трохи остудіть і додайте|добавляйте| в неї ложку меду.

3.З овочами та несолодкими фруктами.

У такому поєднанні мед - покращувач смаку та замінник майонезу та олії. Ласощі здадуться навіть сирий гарбуз і кабачок.

4.З оладками.

Звичайно, при надмірній вазі тісто для оладок і млинців будемо розводити низькокалорійне - без цукру, на знежиреному молоці, 1% кефірі або навіть на воді - і пекти на тефлоновій сковороді з мінімальною кількістю масла.

Прикрасьте млинці крапелькою меду! Вони будуть не такими "пісними".

5.З чаєм

А ось у такому поєднанні мед годиться лише на десерт. Голод ви не вгамуйте - тільки, навпаки, апетит "нагуляєте". І не забудьте, що фіточай повинен бути тепленьким, не гарячим (обов'язкова умова), або якщо чай буде гарячим всі корисні речовини меду руйнуються.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+