Лікарські рослини кипрей. Лікарські рослини. Екстракт кипрію проти онкології та для профілактики

Хоча з погляду науки називати іван-чай таким словом як «кіпрій» не зовсім вірно (це родова назва для зовсім іншого сімейства рослин), народ назавжди поєднав обидва імені разом.

У нас в Росії ця трава витягується до двох метрів заввишки і росте переважно у хвойних лісах. Часто можна зустріти її там, де нещодавно вирували пожежі або йшла вирубка. Цвіте кипрей красивими рожевими пелюстками, А листя рослини пофарбовані зверху в зелений, а знизу - в рожевий відтінок.

Самостійно заготовляти кипрей - доля тих, кому не страшні довгі прогулянки місцями, далекими від цивілізації. Рослини, які прикрашають узбіччя доріг, непридатні для збору - через постійний контакт з пилом та вихлопними газами. Саме тому мешканцям міст та селищ ми рекомендуємо купувати іван-чай в аптеках у вигляді пакетиків або розсипної сировини.

Багатий склад іван-чаю

Кіпрій (іван-чай), цілющі властивостіта правила застосування якого ми розкриваємо, є рослинним препаратом широкого спектру дії – з мінімумом побічних ефектів. Опишемо докладніше речовини, що входять до складу цієї чудової рослини.

Вітаміни та мінерали

• Вітаміни групи В (В 1, В 2, В 3 (РР), В 5, В 6, В 9)важливі для величезної кількості обмінних процесівв організмі, беруть участь у виробленні енергії всередині клітин і особливо цілющі для нервової системивключаючи головний мозок. Дія різних вітамінів групи В посилюється в поєднанні один з одним, тому іван-чай, який містить майже весь їхній набір, посилює дію на нервові клітини.
• Вітамін Сзміцнює та захищає від онкологічного переродження тканин. Кіпр містить гігантські запаси цього антиоксиданту - в шість разів більше, ніж у такій же кількості лимона. Вітамін С блокує вироблення організмом речовин-гістамінів, що перешкоджає виникненню алергій і може бути корисним у ситуаціях, коли вам невідомо, на який подразник ваш організм реагує реакцією відторгнення.
• Кальцій- необхідний не тільки для міцності кісток, але і для нормального згортання крові та вироблення гормонів.
• Залізо- Допомагає засвоєнню кисню і важливо для синтезу ДНК.
• Магній– необхідний здоров'ю нервової системи, органів ШКТ, важливий до роботи серця.
• Фосфор- важливий для здоров'я кісток і вкрай необхідний для мозку.
• Калій- без нього неможливе нормальне функціонування м'язів та регулювання складу крові.
• Натрій– бере участь у підтримці водного балансуорганізму.
• Цинк– важливий для здоров'я шкіри, щитовидної залози та якісного травлення.
• Нікель– необхідний роботи , входить до складу багатьох ферментів.
• Марганець- Потрібен нервовій системі та бере участь у роботі статевих залоз.
• Молібден- Зміцнює імунітет, має антиоксидантні властивості.

Цікавий факт: іван-чай також містить титан – рідкісний приклад металу, який ніяк не засвоюється організмом та повністю виводиться з тіла.

Складні органічні сполуки

• Таніни– мають в'яжучу та антисептичну дію.
• Лектини– беруть участь у зв'язуванні вуглеводів, допомагають роботі.
• Пектини- Нормалізують роботу кишечника, допомагають організму позбутися отрут і токсинів.
• Флавоноїди– мають виражені антиоксидантні властивості, захищають клітини та ДНК від дії. вільних радикалівгальмують старіння тканин.

Як бачимо, кипрей має комплексний склад, завдяки якому здатний благотворно впливати на різні органи і системи. Його можна пити як загальнозміцнюючий засіб для профілактики хвороб. Є, однак, низка станів, за яких кипрей демонструє особливу ефективність - розповімо про них докладніше.

Кіпр допоможе вам, якщо:

• Ви страждаєте від послаблення стільця, кишкових розладів, болю в животі, або отруїлися неякісною їжею.
• У вас виявлено дисбактеріоз кишечниказ розростанням патогенних мікроорганізмів та грибів, які витісняють корисні бактерії.
• У вас , стоматит, фарингіт.
• Ви мучаєтеся нежиттю, або грипом.
• Ви багато хвилюєтеся, не можете заснути, пережили, завантажені справами, вам доведеться терміново виконати великий обсяг роботи.
• Ви відчуваєте занепад сил, млявість, складнощі з концентрацією, падіння працездатності.
• У вас підвищено артеріальний тиск , часті головний біль.
• У вас з'явились висипання на шкірі, ранки, прищі, мучать опіки, рубці, рани та виразки.
• Ви страждаєте (особливо якщо її природа вам невідома).
• Ви боретеся з наслідками анемії- Ця проблема гостро стоїть для кожної п'ятої жінки.
• Ви стали часто хворітиабо вам доведеться пережити «грипозний сезон» - кінець осені-зиму.
• У вас проблеми з відтоком жовчіта роботою печінки, турбує підшлункова залоза.

Особливо зазначимо, що в народної медициникипрей (іван-чай), цілющі властивості та правила застосування якого відносять до довгого переліку нездужань, найчастіше застосовують у лікуванні та іншій патології передміхурової залози. Він незамінний при зниженні чоловічої сили та згасання статевого потягу у батьків сімейства. За однією з версій, така особлива корисність кипрію для сильної половини людства і стала причиною, через яку він отримав «чоловіче» ім'я – іван-чай.

Можна знайти безліч тверджень про те, що кипрей допомагає призупинити перебіг ракуПроте при таких серйозних захворюваннях безумовний пріоритет необхідно віддати традиційній медицині та лікам, що пройшли клінічні випробування. Тим не менш, іван-чай допомагає пацієнтам краще переносити неприємні наслідки хіміотерапії. Повторимося: якщо організму належить будь-яке складне випробування, іван-чай буде дуже доречним.

Лікарські засоби з зніту

Хоча сама назва «іван-чай» говорить про те, що в народній медицині найчастіше використовується настій цього цілющої рослини, кипрей служить основний для багатьох лікарських форм - відвар, настій, олія, спиртова настоянката концентрований настій для косметичних потреб. Нижче ми детально описуємо правила приготування та застосування всіх форм.

Чай

Залежно від доступного матеріалу копорський чайзаварюють різними способами. Пропонуємо вам самим вибрати, яка з методик підходить вам більше:

• Суха трава з пакету:на дві чайні ложки сухого листя кипрію потрібно півлітра окропу (або трохи більше, якщо напій виходить занадто густим). Настоюють чай протягом 15 хвилин у закритому посуді, який можна накрити рушником зверху. Напій розливають по чашках додатково розбавляти його водою не потрібно.
• Свіже листя: ідеальний рецептдля турпоходу чи заміської подорожі. Засипаємо невелику каструльку або казанок свіжим листяміван-чаю так, щоб вийшов трисантиметровий шар. Заливаємо зверху водою, щоб її верхня позначка була на п'ять сантиметрів вище за рівень листя. Ставимо на слабкий вогонь і чекаємо на кипіння, знімаємо з вогню і даємо настоятися десять-п'ятнадцять хвилин.

Хоча у звичайному чорному чаї часто розчиняють цукор, напій із зніту традиційно не підсолоджують, а п'ють уприкуску з чимось солодким. Як супровід підійде мед, курага, родзинки або . Ми не рекомендуємо закушувати копорський чай халвою через її високу жирність - вона корисна далеко не кожному шлунку.

П'ють чай з кипрію до трьох-чотирьох разів на добу як профілактичний засіб і при всіх описаних вище недугах.

Настій

Настій від чаю відрізняє вища концентрація. Чинить він сильніше, а приймають його меншими дозами.

• Висипаємо в чашку столову ложку іван-чаю, заливаємо склянкою окропу. Наполягаємо щонайменше двадцяти хвилин. П'ємо по одній-двох столових ложках чотири рази на добу.
• Настій використовують при хворобах внутрішніх органів: шлунка, печінки, жовчного міхура, передміхурової залози Також їм полощуть запалене горло та промивають ніс.

Косметологічний відвар та маска

• На дві столові ложки сухого матеріалу використовуємо склянку води. Доводимо до кипіння та залишаємо на малому вогні на 25-30 хвилин. Приймати такий препарат внутрішньо не можна: він надто насичений та густий. Відваром протирають шкіру обличчя від запалень та почервонінь., використовують як основу для парової маски і наносять у вигляді примочок на проблемні місця.
• Якщо приготувати приблизно літр відвару, то його можна додавати у воду при прийнятті ванн- Він пом'якшує шкіру і робить її оксамитової на дотик. Можна також обполіскувати відваром волоссяпісля митися шампунем: цей природний кондиціонер подбає про міцність і блиск волосся і допоможе при кінчиках, що січуться.
• Якщо додати у відвар не велика кількістькрохмалю і розмішати до появи густої маси, то вийде основа для відмінної маски для обличчя. Наносимо її на шкіру на 25-30 хвилин і змиваємо прохолодною водою.

Масло

• Для приготування олії нам знадобиться одна склянка свіжих квітів зніту - без заміської поїздки не обійтися. Засипаємо його у вузьку ємність і додаємо олію. Традиційно використовувалося доступніше соняшникове, але ми рекомендуємо оливкове. Посудину ставимо в прохолодне темне місце на три-чотири тижні, щоденні збовтування допоможуть олії краще ввібрати цілющі речовини з квіток. Проціджуємо та зберігаємо в холодильнику.

Таке масло цінують за м'який щадний ефект. Його наносять на сухі ділянки шкіри та використовують для розтирання рук вранці та ввечері.

Настоянка

Історично настоянку іван-чаю готували на міцній самогоніТому ми рекомендуємо застосовувати для її виготовлення спирт міцністю 70% і вище. Якщо ж використовується звичайна горілка, то тривалість наполягання має бути у півтора-два рази довшою, ніж у традиційному варіанті.

• Десять столових ложок зніту заливають половиною літра спирту. Поміщають у прохолодне сухе місце, щодня збовтують. Настоюють протягом 4-6 тижнів, проціджують.

Настоянка зніту традиційно використовується чоловіками при проблемах з потенцією. П'ємо по столовій ложці настоянки тричі на день перед їдою. Для полегшення вживання її можна розчинити у невеликій кількості води. Середня тривалість одного курсу терапії – півтора-два місяці, потім необхідна двотижнева перерва.

Настоянку можна також використовувати як загальнозміцнюючий засіб – у цьому випадку її слід пити в обсязі чайної ложки.

- Про них ми вже писали на сторінках цього сайту). А існує ще й російська, але аж ніяк не краснодарська, яка втратила вже статус «найпівнічнішого у світі», завдяки нашим британським друзям, які зібрали два роки тому перші тонни своєї англійської чайного листа. Незаслужено відсунутий на другі ролі іван-чай, який і кипрей, і дрімуха, і копорський плюс ще добрих два десятки назв – ось істинно наш національний напій. З незапам'ятних часів кіпр був бажаним гостем на столах «і в палацах, і в хатинах». Європейці тисячами пудів скуповували іван-чай, корисні властивості, а також смакові якостіякого цінувалися дуже високо.

Корисний від кореня до верхівки

Кіпрій росте практично на всій території неосяжної Росії, абсолютно не вибагливий до погодних умов. Його наземна частина заготовляється з липня по вересень (під час цвітіння), коріння – навесні чи восени. У квітах, листі, стеблах, коренях містяться:

• дубильні речовини(головним чином, пирогалловой групи. Надають кровоспинну, в'яжучу та протизапальну дію);
• (кемпферол, . Мають спазмолітичне, сечогінне та жовчогінні властивості);
• (затребувана кістковою та сполучною тканинами);
• слизові речовини(мають обволікаючі властивості, знімають болі, запалення, заспокоюють судоми);
• алкалоїди(у невеликих дозах надають стимулюючий вплив на обмін речовин, кровообіг, є анальгетиками);
• (завдяки йому іван-чай може довго зберігатися);
• (Стимулює обмін речовин, надає потужну ранозагоювальну дію);
• полісахариди(Незамінні учасники імунних процесів);
• органічні кислоти(підтримують у нормі кислотно-лужний баланс);
• макро-і мікроелементи(залізо, марганець – стимулюють процес кровотворення. Нікель, молібден, бор – необхідні нормального обміну речовин).

Завдяки своєму вражаючому складу, Іван Чай лікувальні властивостімає досить великі. Він має відмінну седативну дію (на рівні валеріани) і застосовується при безсонні, дратівливості, різних неврозах (тому і називав його народ «дрімухою»). Загальновизнана в'яжуча здатність настоїв зніту, вони показані при розладах у роботі травної системи. Готується такий настій дуже просто:

• 1 столова ложка висушеної трави кипрію заливається склянкою окропу;
• настоюється у теплому місці;
• після закінчення 2 годин проціджується.

Отриманий настій п'ють по 1 столовій ложці 3 або 4 рази на день.

Подрібнені листочки іван-чаю прикладають до ран, які завдяки цьому дуже швидко гояться.

Протизапальні властивості зніту успішно застосовуються в комплексному лікуваннітаких захворювань сечостатевої системи, як гострий та хронічний цистит. Є факти про дуже успішне застосування лікарських настоївцієї рослини для позбавлення від простатиту.

Іван-чай має антибактеріальну дію, завдяки якому його широко використовують для лікування стоматиту, гінгівіту, ангіни.

Крім того, настої з кипрею рекомендують пити при запаленні підшлункової залози: 3 столові ложки сушеного листязаварюють 0,6 л окропу, настоюють близько 10 хвилин. Потім проціджують і приймають обов'язково у теплому вигляді по чверті склянки до і після кожного їди.

Благотворно впливає ця чудова рослина і на .

Знайшов Іван чай застосування і в кулінарії. Дуже смачні та корисні салатиможна приготувати, використовуючи його молоді пагони:

• 100 г пагонів зніту;
• 50 г зеленої цибулі;
• 2 столові ложки;
• ¼ невеликого лимона;
• 20 г сметани;
• сіль і перець чорний мелений - за смаком.

Листочки зі стеблами опускають на 1-2 хвилини в киплячу воду, дрібно шаткують, додають нарізаний Зелена цибуля, змішують зі сметаною, в яку попередньо віджали лимон.

Мисливці пропонують свій рецепт (всі компоненти беруться «на око»): шаткують молоді пагони зніту, свербиги і щавлю, солять отриману зелену суміш, заправляють гострим томатним соусом, прикрашають свій витвір скибочками крутого . Виходить непогане доповнення до страв мисливських трофеїв.

А перемелені сушене коріннязніту додають в борошно, вироби, що випікаються з неї, набувають дуже приємного смаку.

Іван-чай є чудовою рослиною-медоносом, його квітки приваблюють безліч бджіл. Фахівці підрахували, що з 1 га кипрейної плантації збирається до 1 тонни чудового меду.

Іван-чай не треба спеціально вирощувати.

Назва говорить сама за себе

Аж до кінця XIX століття сама Великобританія була одним із основних покупців нашого іван-чаю. Найбільше в його виробництві досягли успіху жителі Ржевського повіту, а також села Копор'є, яке знаходиться за 100 км від Пітера. Цей населений пункт і дав ще одну назву напою копорський чай. Рецепт його виготовлення, який не був запатентований, приблизно такий:

• збирали молоді листочки іван-чаю, підсушували їх;
• засипали в діжки і ошпарювали окропом;
• перекладали в корита, перетирали до появи соку;
• витримували від 12 до 24 годин;
• розкладали на листи і остаточно висушували в російській пічці;
• охолоджували, знову м'яли та розфасовували у лляні мішки.

У результаті виходив російський ферментований чай, надзвичайно корисний і дуже смачний. Він становив гідну конкуренцію своїм заморським побратимам.

Щоб повною мірою оцінити смак будь-якого напою, треба вміти його готувати. А що можна сказати про Іван чай, як заварювати його? Цей дуже важливий процесскладається з наступних етапів:

1. Чайник необхідно сполоснути окропом. Засипати в нього 2-3 чайні ложки заварки, додати 0,5 л окропу. Деякі знавці радять охолодити його до 80 градусів. Краще застосовувати очищену чи джерельну воду.
2. Слід залити чайник на третину, почекати близько 5 хвилин, потім додати решту води. Загортати чайник не варто.
3. Витримати напій ще 10 хвилин, після чого можна приступати до чайного бенкету.
4. Заварку можна заливати окропом 4-5 разів, завдяки чому смак іван-чаю розкриватиметься все більше і повніше.
5. Пити копорський чай краще без цукру. Доречні сухофрукти та мед.
6. Цей напій можна спокійно зберігати 2-3 дні, причому корисні властивості залишаються незмінними. Його можна вживати і в охолодженому вигляді.

У всіх відношеннях гарний іван чай, протипоказання до його вживання - це індивідуальна непереносимість, а також зайвий фанатизм (не варто занадто захоплюватися, все добре в міру).

Може виникнути закономірне питання: так чому в Росії раптом припинилося виробництво такого корисного і популярного напою, собівартість якого була зовсім невисока? Відповідь до болю знайома: недобросовісна конкуренція та зрада національних інтересів в ім'я власної вигоди.

Справа в тому, що на рубежі XIX і XX століть британців осяяло, що російський чай витісняє з цього сегмента ринку товар, що їх поставляє Ост-Індською компанією. Тоді вони і влаштували справжнісіньке цькування нашого іван-чаю, поширюючи чутки про те, що цей продукт розтирають білою глиною, яка, нібито, дуже шкідлива для здоров'я. Цей наклеп справив дію: закупівлі російського чаю різко впали.

Мало того, і на внутрішньому ринкукопорському напою вдарили ножем у спину. Під тиском тодішніх чайних олігархів, які постачають на російський ринокімпортний чай, на початку XX століття до «Промислового законодавства» було внесено зміни: «Забороняється продаж погано випеченого хліба, м'яса нездорової худоби та живності, випитого та копорського чаїв».

Так російський чай став забороненим напоєм у своїй країні.

Однак останнім часом спостерігається стійке зростання інтересу до цього напою. Насамперед тому, що вже досить добре вивчений його хімічний склад і гідно оцінені цілющі властивості. Мало того, чай з зніту не містить кофеїну, з приводу дуже шкідливого впливуна людський організмякого б'ють на сполох багато вчених.

Ряд російських компаній почав освоювати випуск копорського чаю в промислових обсягах, адже росте він буквально під ногами, догляду не вимагає, технологія переробки, включаючи ферментацію, зовсім нескладна. Залишилося тільки нагадати російським про них національному напою- Іван-чаї, адже його корисні властивості воістину великі. І можливо через кілька років замість пуеру або молочного оолунгу ви зберетеся за філіжанкою копорського чаю.

Наші люди давно звикли до чаю. Багато хто не уявляє своє життя без цього заморського напою. Адже були часи, коли ми мали свій чай. Його постачали до Європи у величезних кількостях, де цінували за глибокий насичений смакта аромат. Більш того, цей чай був набагато кориснішим, ніж китайський чи індійський. Виготовлявся він із рослини під назвою кипрей вузьколистий, або іван-чай. У народі чудовий напійз цієї лікарської рослини був дуже популярний. Їм користувалися для лікування та профілактики хвороб, а також вважали, що він здатний повернути чоловічу силу. Іван-чай часто називали за назвою одного села, де, як вважається, вперше почали виготовляти ароматний напій.

Зовнішній вигляд

Дізнавшись про те, наскільки корисний іван-чай, багато хто захоче знайти це дивовижна рослинащоб ближче з ним познайомитися. Але чи так просто знайти кіпр? Корисні властивості та протипоказання для чоловіків не мають жодного значення, якщо у вас немає копорського чаю. А зовнішність у цієї рослини справді видатна. Висота його може сягати двох метрів. Росте іван-чай зазвичай невеликими групами, але іноді можна зустріти величезні плантації цієї рослини. Хоча кипрей — багаторічний вигляд, але такі великі колонії що неспроможні існувати довго. Це відбувається через те, що при відмиранні пагони копорського чаю роблять ґрунт родючим. Тому через 5-7 років він робить землю придатною для росту інших рослин, які потім благополучно витісняють бідолаху.

Дізнатися іван-чай найпростіше за красивими фіолетовими квітками, що увінчують верхівку рослини. Вони ростуть своєрідними гронами і зазвичай помітно виділяються і натомість навколишнього ландшафту. Листя кипрея вузьколистого має витягнуту довгасту форму і розташовується майже по всій довжині стебла. Краще не шукати цю рослину, якщо ви ніколи її не бачили в природі або на картинці, тому що у нас зустрічається маса видів, що зовні нагадують іван-чай.

Умови зростання

Вивчаючи рослину кипрей, корисні властивості та протипоказання для чоловіків, спочатку потрібно ознайомитися з ареалом його проживання. Росте ця рослина по всій території СНД, без прив'язки до певних регіонів або кліматичних поясів. Але, незважаючи на це, його буває непросто знайти навіть у екологічно чистих регіонах. Пов'язано це з тим, що іван-чай дуже слабкий у перший рік життя. Тому найкраще освоюється там, де немає інших рослин, які не дозволять прорости своєму слабкому родичу. Найкраще для копорського чаю підходять неродючі ґрунти, на яких інші представники флори просто не виживуть. При цьому вони повинні бути багаті на мінерали і перебувати на добре освітленому місці.

Різноманітність сонячного світла і відсутність конкурентів - ось основні вимоги звитягу до умов життя. Також вітається наявність поряд невеликого водоймища або болота, щоб уночі стояла підвищена вологість. Це серйозно підвищить шанси іван-чаю на виживання. Він зможе поглинати вологу прямо з повітря за допомогою листочків. Добре приживається на місцях лісових пожеж, а іноді навіть на покинутих будівлях.

Кіпрій: корисні властивості та протипоказання для чоловіків

Про корисні властивості іван-чаю можна складати легенди. Ця рослина може допомогти при захворюваннях шлунка чи кишківника. Кіпрій має протизапальний і обволікаючий ефект, допомагає позбутися головного болю, гастриту, коліту або запору. Їм можна промивати виразки та рани, щоб вони швидше гоилися. Особливо гарний кіпрей для чоловіків. Користь, яку він приносить сечостатевої системи, величезна. Крім того, постійний прийом іван-чаю практично гарантує, що проблеми з потенцією не настануть ніколи. Протипоказанням до прийому ароматного напоюможе лише індивідуальна непереносимість, яка зустрічається дуже рідко.

Імунітет та нервова система

Також копорський чай допомагає за будь-яких запальних процесахнормалізує роботу ендокринної системита зміцнює імунітет. Є в нього що запропонувати і нервову систему.

Прийом нерви та нормалізує тиск, розслаблює, сприяє якнайшвидшому засинанню. Це робить кипрей вузьколистий незамінним засобом у боротьбі з безсонням, що сильно відрізняє його від звичайного чаю. В останньому містяться речовини, що збуджують нервову систему, що допомагають прокинутися. Іван-чай не викликає сонливості, але занурює у приємне розслаблення, благотворно впливаючи на психіку.

склад

Чому такий гарний кипрей для чоловіків? Протипоказання та користь цієї лікарської рослини обумовлені речовинами, що містяться в ньому. Це флавоноїди, пектинові та дубильні речовини, а також маса вітамінів групи В і С. Крім цього, до складу іван-чаю входить неабияка кількість білка, що робить його бажаним гостем у салатах та інших стравах. Звичайно, харчова цінністькипрія вузьколистого не така вже й висока, але ця трава може виручити в скрутну хвилину, нагодувавши заблудлу або просто голодну людину. Також копорський чай багатий на мікроелементи, серед яких калій, нікель, залізо, мідь, бір, магній і безліч інших.

Саме завдяки унікальному складутак і протипоказання для чоловіків (обговрення яких носять оптимістичний, а іноді навіть захоплений характер) зумовлюються його можливостями щодо поліпшення складу крові. Також іван-чай допомагає зняти алкогольну чи наркотичну інтоксикацію, прискорює виведення токсинів із організму.

Як заготовляти

Користь приносить майже всю рослину. Можна заготовляти листя, квіти і навіть коріння зніту. Листя і квіти найкраще збирати в період цвітіння, коли в них міститься найбільша кількість корисних речовин. Це відбувається з червня до серпня, залежно від умов зростання. Коріння слід збирати в осінні місяці. Їх необхідно викопати і очистити від землі, після чого просушити в місці, що добре провітрюється. Зберігатися коріння зніту можуть до трьох років без втрати корисних властивостей.

Листя і квіти також сушаться у темному та сухому місці, що має постійний приплив повітря. Після просушування вони можуть зберігатись до двох років. З кипрію можна робити звичайний чай, заварюючи його сухе листя та квіти, а можна ферментувати його, що дещо зменшить кількість корисних речовин, але додасть іван-чаю неймовірний смакта аромат. Особливо добре підійде ферментований кіпрей для чоловіків. Користь, відгуки про яку говорять про неймовірну ефективність цього засобу, очевидна.

Ферментація

Щоб ферментувати листя «чоловічої трави», потрібно скласти їх шаром близько 5 см на кілька годин, так вони злегка підвіляться. Найпростіше викласти зібрану сировину на ніч, а вранці кипрей вже буде готовий до подальших процедур. Після цього листочки стануть м'якими, потім їх потрібно скачати руками у своєрідні ковбаски. При цьому важливо не видавлювати сік із листя, він і так з нього вийде. Потім сировина викладається на лист і накривається товстою вологою тканиною.

Лежати ковбаски повинні доти, доки вони не потемніють. Це означає, що процес ферментації пішов. Проте пліснява також може позаритися на апетитні листочки копорського чаю, тож потрібно стежити за тим, щоб на сировину не утворився. білий наліт. Сушать у духовці за температури близько 100 градусів. Його необхідно дрібно нарізати та викласти на папір. Після просушки потрібно почекати ще кілька днів, щоб смак повністю розкрився.

Кіпрей для чоловіків: протипоказання та користь, відгуки

Іван-чай добре допомагає при лікуванні аденоми та простатиту, а також у профілактиці цих захворювань. Проблеми з потенцією — ще одне завдання, вирішити яке допоможе кіпрей. Користь, відгуки чоловіків про яку дуже промовисті, велика. Чай з кипрію здатний швидко відновити функції простати, яке постійний прийом допоможе чоловікам зберігати статеву активність до глибокої старості. Рецепт напою з іван-чаю простий: потрібно 3 чайні ложки подрібненого листя залити склянкою гарячої водиі наполягти 15-20 хвилин. Бажано щоб вода була трохи прохолоднішою, ніж окріп. Отриманий напій потрібно пити вранці та ввечері по половині склянки. Цей корисний відварне лише покращить здоров'я, а й посилить потенцію. Протипоказань для чоловіків іван-чай не має, можна сміливо пити його хоч щодня.

Народна мудрість

Споконвіку на Русі використовували іван-чай. Він неспроста отримав чоловіче ім'я, адже сильну підлогу з давніх-давен використовував кипрей. Корисні властивості та протипоказання для чоловіків (негативних відгуків практично немає) дозволяють сміливо називати його «чоловічою травою». Але ця чудова рослина може допомогти всім, незалежно від статі.

Копорським чаєм можна замінити звичний чорний або зелений напій. Здоров'я від цього стане тільки кращим, та й нервова система буде вдячна за такий вибір. Замість того щоб постійно витрачати гроші на покупку сумнівної чайної продукції, можна раз виїхати за місто і зібрати собі смачного і корисного іван-чаю. Вибір за вами.

Кіпр є багаторічна рослина сімейства кипрейні, в народі вона більш відома під назвою Іван-чай. Корисні властивості цієї рослини настільки великі, що люди привчилися використовувати її в різних сферахнародної медицини

Крім того, що кипрей застосовується як сировина для трав'яного чаю, його листя, коріння та пагони також можна вживати в їжу. Страви мають не таке приємним смаком, Як чай, проте багаті мінералами та вітамінами.

Кіпр вважається ідеальним засобом при головних болях, безсонні, захворюваннях нирок, шлунка, горла. Також чай на основі цієї рослини рекомендується пити тим людям, які хочуть дотримуватись правильного раціонухарчування та худнути без додаткових фізичних навантажень.

Кіпрій: корисні властивості

Чим корисний кипрей, що його так часто радять за різних захворювань?

1. Відновлює нервову систему людини, благотворно впливає на психіку, заспокоюючи навіть найсильніше хвилювання.
2. Нормалізує роботу серцево-судинної системи.
3. Є ефективним засобомпри лікуванні виразки.
4. Корисні властивості кипрію виявляються ще й у тому, що він здатний боротися із серйозними захворюваннями сечостатевої системи.
5. Іван-чай підвищує ефективність засвоєння корисних речовин із споживаних продуктів харчування.
6. Виявляє противірусну функцію, що робить його ідеальним профілактичним засобомпроти застудних захворювань.
7. Покращує стан шкіри завдяки наявності відповідних речовин. Використовуючи певну кількість кипрію у будь-якому вигляді, ви зможете забезпечити пружність та еластичність своєї шкіри на довгий час.

Не варто навіть сумніватися в тому, чи корисний кипрей. Його властивості кажуть однозначно: це ціла комора здоров'я, незамінна при багатьох хворобах.

Цікаво, що кипрей використовується навіть при гастритах та неприємних болях у ділянці живота. Це пояснюється його здатністю вбивати та виводити з організму шкідливі бактерії та мікроорганізми.

Кіпрій: протипоказання

Насамперед, варто зазначити, що Іван-чай має такий величезною кількістю позитивних властивостей, Що будь-які протипоказання зніту залишаються непоміченими. Проте, слід згадати їх:

• не рекомендується вживати продукт разом з іншими заспокійливими препаратами чи продуктами. Через це можуть виникнути деякі порушення у роботі нервової системи;
• можлива індивідуальна непереносимість, хоча ймовірність цього прагне нуля;
• шкода від зніту може виникнути у разі його використання разом із жарознижувальними засобами;
• в останні місяці вагітності жінкам варто повністю відмовитися від даного продукту.

Тепер ви знаєте, чим шкідливий кипрей, і самі можете переконатися, що позитивних сторінцей продукт у сотні разів більше, ніж негативних.

Кіпрів та схуднення

Схуднути за допомогою кіпрю можна досить легко, без ризику для здоров'я. Існує кілька методик схуднення за допомогою цього продукту, і ви повинні вибрати той варіант, який найбільше підходить саме вам.

Іван-чай містить велику кількість вітамінів та мінералів. Його регулярне вживаннядозволяє не просто позбавлятися від зайвих кілограмівАле нормалізувати обмін речовин, на що не завжди можна розраховувати під час дієт для схуднення.

Кіпрій для схуднення корисний ще й тим, що він покращує склад крові, метаболізм, очищає печінку, нирки, дуже корисний молодим мамам, які вимушено набрали. зайва вагау період вагітності.

Для приготування ідеального засобу для схуднення необхідно дотримуватись певних правил:

• чай із сушеного листя слід готувати так, щоб максимально зберегти корисні властивості рослини;
• листя кипрію потрібно ретельно помити та підсушити. Потім вони кладуться в каструлю та накриваються вологою марлею. Тут вони будуть під гнітом протягом 10-12 годин;
• Іван-чай можна купити в аптеці або магазині, проте чай, приготований самостійно, міститиме набагато більше корисних речовин для вашого організму.

Способи та обсяги застосування згоряння

Тепер необхідно відповісти на головні практичні питання: як скинути вагу за допомогою кипря? У яких обсягах використовувати цей продукт?

1. Приготувати настій з|із| Для цього візьміть 25-30 г трави та залийте її 1 склянкою окропу. Напій повинен наполягати протягом 2 годин. Приймати настій трави слід 3 рази на день перед їдою. Чай варто готувати не тільки з квіток, але і з листя, стебел та коріння. Таким чином, рослина виконуватиме відразу кілька позитивних функцій.
2. Наступний рецепт потребує трохи більшої підготовки. Залишіть зібране листя зніту в темному місці на цілу добу, поки воно не зав'яне. Наступного дня скрутіть листя у трубочки. Розкладіть такі форми на деко і накрийте вологою тканиною на 8-10 годин. Після цього розкрутіть листя і розкладіть на лист. Слід сушити рослину у відкритій духовці 30-40 хвилин. Смакові та лікувальні властивості зніту значно покращаться за допомогою даного рецепту.
3. Відвар із коренів зніту. Залийте 10 г подрібнених кореневищ окропом (250 мл). Кип'ятіть траву близько 20 хвилин, процідіть її. Відвар слід приймати 3-4 десь у день 1 ст. л.

Кіпрів при вагітності

Чи можна кіпрей вагітним? Однозначно можна відповісти, що цей продукт корисний під час вагітності, все це завдяки унікальному хімічного складурослини. Кіпр допомагає майбутній маміпереносити будь-які несподіванки, пов'язані з її цікавим становищем:

• вітаміни беруть участь у правильному формуванні плода;
• мікроелементи захищають від застудних захворювань;
• багато інших компонентів сприяють виведенню з організму жінки шкідливих речовин.

Кіпрів під час вагітності заборонений тільки при індивідуальної нестерпностіі в останні місяці, коли жінці ось-ось доведеться народжувати дитину. Крім того, не можна зловживати Іван-чаєм, достатньо приймати настій або відвар тричі на день.

Іван-чай, відомий як кипрей вузьколистий (лат. Chamerion angustifolium), із сімейства кипрейні (лат. Onagraceae), з давніх-давен був відомий своїми рідкісними корисними властивостями.

У XIX столітті кипрей як лікарський засібпосів на друге місце за обсягами вивезення з дореволюційної Росії, обігнавши льон, хутро, пеньку.

Незважаючи на те, що сортів зніту в природі досить багато, зазвичай заготовляють і використовують вузьколистий кипрей (Chamerion angustifolium). Основним місцем проростання та заготівлі «російського чаю» стало містечко Копор'є (біля Санкт-Петербурга), а відвар з кіпрю став новим російським (копорським) чаєм.

Відсутність кислот робить кипрей заспокійливим при збудженні. Відсутність кофеїну та сечової кислотиу завареному кипрі не викликає звикання, не порушує внутрішні важливі обмінні процеси.

Ферментоване висушене листя зніту містить дубильні речовини, що при захворюванні шлунково-кишкового тракту має не тільки протизапальну, але і легку обволікаючу дію.

Підвищений вміст важливих мікроелементів (залізо, фосфор, мідь, марганець) допомагає копорському чаю лікувати анемію та порушення обмінних процесів. Аскорбінової кислотив копорському чаїбільше, ніж у лимонах, чорній смородині або в апельсинах. Кіпр багатий протеїном (18,8%), жиром (5,95%), клітковиною (16,62%), кальцієм (0,75%), фосфором (0,43%) та іншими речовинами.

Що використовують

У копорському чаї корисні коріння та суцвіття, листя та стебла. Усі частини іван-чаю знаходять застосування як харчових продуктівта добавок. Зібрані свіжі пагони їдять як шпинат свіжим або ошпареним окропом. Насичений вітамінами чай із соковитого листя, зібраного ранньою весною, кислуватий, а копорський чай, зібраний влітку, більш «карамельний», з яскраво вираженим медовим присмаком.

З віком стебла у іван-чаю стають непридатними в їжу через волокнистість. Коли кипрей викидає пухнасте насіння, збирання рослини припиняють.

Використовують іван-чай, зібраний у фазі цвітіння. Листя кіпря вузьколистого заварюють і п'ють замість справжнього чаю. У траві та листі цієї рослини виявлено полісахариди, таніни (10-20 %), вітамін С (до 660 мг%), речовини алкалоїдної природи, невелика кількість дубильних речовин (близько 16 %) та інші корисні мікроелементи.

Завдяки запаху копорського чаю, який має заспокійливу і легку присипляючу дію на Русі пучок сухого зніту підвішували біля дитячої колиски.

З коренів іван-чаю, багатих на вуглеводи, готують борошно, з якого роблять коржики і використовують як домішку до хліба.

На Русі з кипрію плели ковдри з додаванням вовни, а пухом набивали подушки і перини, з стебел іван-чаю робили лампадні ґноти, тканини та нитки.

Як заготовити копорський чай (іван-чай)

Листочки іван-чаю зрізають під час цвітіння, коли в квітці найбільше мікроелементів та ароматичних речовин, а стебла цієї рослини ще не огрубіли. Зривати треба всі квіткові китиці.

Сушать листочки іван-чаю в темному, добре провітрюваному приміщенні, на свіжому повітрі, або на вулиці, де є хороша циркуляція повітря, тепло та тінь.

Листя копорського чаю спочатку розсипають на тканині шаром 3-5 см і обжимають, щоб виділився сік. Тканина з листочками іван-чаю можна скрутити в рулон і залишити за температури повітря 23-25 ​​градусів близько 8-10 годин, щоб пройшла ферментація.

Потім листочки іван-чаю кілька годин подвяливают і сушать у духовці при достатньо високій температурі(Не менше 85 градусів). Висушений іван-чай втрачає до 80 відсотків вологи. Від поганої вентиляції та підвищеної вологості у висушеного іван-чаю може бути запах сіна. Після правильної сушіннята ферментації запах змінюється на квітково-фруктовий.

Якщо листочки іван-чаю були висушені повністю, їх краще подрібнити. Висушене листя можна перетерти руками, вони повинні легко розтиратися пальцями в порошок. Висушений іван-чай можна зберігати в тканинному або марлевому мішечку або в закритій скляній банці.

Як заварювати

Щоб зробити заварку з кипряю, потрібно одну чайну ложку висушеного листя залити склянкою гарячої води і настоюється близько 15 хвилин. Заварювати можна щонайменше три рази. 50 грамів іван-чаю достатньо для 5-6 літрів міцної заварки. Чай має квітковий аромат із фруктово-медовими відтінками і може бути змішаний з іншими травами. Тривале наполягання посилює неповторний смакросійського чаю та неповторний аромат. Завдяки ефірним масламУсе необхідні властивостізберігаються у іван-чаї до трьох днів.

Для приготування відвару з бур'янів згарищ краще взяти 3 столові ложки добре подрібненого сушеного листа капорського чаю на склянку гарячої води і кип'ятити 18 хвилин на слабкому вогні, потім охолодити, і пити 3 рази на день під час їжі не більше двох столових ложок.

Корисні властивості іван-чаю

Іван-чай, що став справжнім забутим надбанням Росії, надає на організм людини багатоцільовий вплив.

Показання до застосування:

Дуже корисно пити «російський чай» або кипрей вузьколистий при збуджених та нервових станах. Має капорський чай не тільки заспокійливу дію (без звикання), але й зменшує тривожність, знімає напругу та депресію.

Кіпрій дає сили при підвищеному фізичному та емоційному навантаженні, при зниженні імунітету, а також здійснює поживну підтримку нервової системи, підвищує працездатність. Настій Іван-чаю лужить кров, і сприяє швидкому відновленню сил.

У складі кіпрею вузьколистого багато рослинного білка, є мідь, магній, калій, залізо, кальцій, натрій, марганець та ін. Втома, що накопичилася.

Іван-чай або кипрей вузьколистий покращує всі процеси кровотворення, має кровоспинну дію, покращує склад крові. При анемії відвар російського чаю треба пити двічі на день.

Вживання іван-чаю покращує не тільки роботу травлення. Іван-чай, як і валеріана лікарська, має протизапальні властивості, що важливо при лікуванні гастритів і колітів, і має сильну обволікаючу і заспокійливу дію, що допомагає при виразці шлунка. Кіпр допомагає подолати печію, покращує стан кишечника, який, у свою чергу, є важливою частиною імунітету.

Кіпр використовують як жовчогінний засібПри холециститі він знімає запалення, може поліпшити роботу жовчного міхура.

Іван-чай - потужний природний очищувач, який нормалізує організм людини при інтоксикаціях, використовується як протиблювоте, знімає наслідки алкогольного чи харчового отруєння.

Копорський іван-чай відмінний засібдля профілактичного лікування простатиту, що починається, і аденоми. Він дуже корисний для підвищення потенції.

До складу кипрію (іван-чаю) входять димерні та олігомерні таніни, що становлять інтерес для профілактики такої недуги, як онкологія. З суцвіть кипрею вже отримано новий препарат ханерол, який вважається ефективним протипухлинним засобом.

На думку стоматологів, російський іван-чай покращує стан слизової оболонки. ротової порожнинищо служить гарною профілактикою карієсу зубів.

При зовнішньому застосуванні у вигляді компресів цей копорський чай використовують для загоєння ран, при забитих місцях і болях у суглобах. Іван-чай (кіпрій) ефективний також для зміцнення коріння волосся.

Протипоказання кипрію (іван-чаю)

Пам'ятайте, що кожна лікарська рослина має побічні ефекти.

Незважаючи на численні переваги, копорський чай не є панацеєю від усіх хвороб, тому спочатку з'ясуйте ваш тип захворювання, а потім використовуйте кипрей.

При вживанні іван-чаю можуть виявлятися ознаки індивідуальної непереносимості.

• Іван-чай вважається легким проносним. Не слід також зловживати надмірним вживаннямчаю або пити його щодня понад 15 днів. Це може призвести до розладу шлунково-кишкового тракту або діареї.
• Кіпр містить кумарин і розріджує кров.
• Іван-чай знижує тиск.

Кіпр не антибактеріальний засіб, він не ефективний при лікуванні інфекції.