Курка в соєвий мед маринад на сковороді. Свинячі реберця в соєво-медовому соусі на сковороді, в мультиварці: рецепт, фото. Курка у медово-соєвому соусі на сковороді.

1. Нагрійте духовку до 190 градусів. Трохи підсушіть у ній хлібні крихти і висипте в окрему тарілку. Замість крихт можна взяти панірувальні сухарі. Великий лист застелите папером для випікання. В окремій мисці трохи збийте яйця. Посоліть і поперчіть їх до смаку.

2. Курячі грудки помийте, очистіть від плівок і обсушіть. Наріжте їх на шматочки розміром 3 сантиметри. Додайте до курки яєчну суміш і перемішайте, щоб добре покрити кожен шматочок. Обваляйте їх у хлібних крихтахі викладіть на лист.

3. Випікайте близько 20 хвилин, до золотистого кольору та готовності курки. Тим часом приготуйте соус. Мед, соєвий соус і розчавлений часник змішайте у невеликій каструльці. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще кілька хвилин, помішуючи, до бажаної густини.

4. Готову курку полийте отриманим соусом. Якщо залишаться надлишки – подайте їх в окремій соусниці. Перед подачею посипте курку зернами кунжуту і дрібно нарізаною петрушкою. На гарнір добре підійде рис чи овочі. Рецепт адаптовано з англомовного блогу Jo cooks. Дуже дякую автору.

Курка з медом та соєвим соусом– це шматочки курки, запечені в духовці до рум'яної скоринки. Для приготування можна використовувати будь-які частини курки, але найбільше підійде темне м'ясо, таке як ніжки, крильця або стегна, воно буде соковитішим. Приготувати таку курочку зможе навіть дитина, тому що для цього зовсім не потрібно жодних навичок. Готова куркавиходить дуже смачною, м'якою та ароматною, з приємною медовою ноткою. Курка з медом та соєвим соусом відмінно підійде і для сімейного, так і для святкового столу.

Склад:

• Курка (стегна, ніжки чи крильця) – 800-900 г
• Часник – 3 зубчики
• Мед – 1 ст. ложка
• Соєвий соус – 3 ст. ложки
• Гірчиця – 2 ч. ложки (краще використовувати гірчицю у зернах)

Приготування:

Курку помийте, видаліть зайвий жир та шкіру. З курячих стегоні ніжок шкіру краще зняти, а крильця можна не очищати. Я зазвичай готую по даному рецептусаме курячі стегна, Зі шкірою вони виходять дуже жирними, тому я віддаю перевагу шкіру видаляти.

В окремій ємності з'єднайте мед, соєвий соус, гірчицю та пропущений через прес часник. Якщо мед зацукрився, необхідно розтопити його в мікрохвильової печі. Для цього поставте ємність із медом у піч на 30 секунд. У рідкої консистенціїмед легше наносити на поверхню курки. Гірчицю найкраще використовувати в зернах, вона надає більш апетитного вигляду готовій страві, але за її відсутності можна додати і звичайну, головне, щоб вона не була дуже гострою. Перемішайте усі інгредієнти.

На очищених стегнах чи ніжках, залежно від того, що Ви використовуєте, зробіть по 3 надрізи з одного боку. Це робиться для більш апетитного вигляду готової страви. Рясно змастіть підготовленим маринадом курку з обох боків і залиште маринуватися на 20 хвилин. Я змащувала курочку кулінарним пензлем, але можна і просто занурювати курку в маринад. Використовуйте приблизно 2/3 готового маринаду, Решта маринад знадобиться пізніше.

Через 20 хвилин змастіть сковороду невеликою кількістюрослинної олії та викладіть замариновану курку в один шар.

Духовку розігрійте до 200 градусів та відправляйте туди курку на 50 хв-1 годину. Через 30 хвилин запікання, відкрийте духовку і змастіть курку маринадом, що залишився, за допомогою кулінарної кисті. Якщо кисті немає, можна згорнути марлю в кілька шарів і змастити поверхню з її допомогою.

Курка з медом і соєвим соусом у духовці має набути приємного золотистого відтінку.

Через 30 хвилин курка готова, подавайте її гарячою з будь-яким гарніром на вибір. Наприклад, курка з медом і соєвим соусом ідеально поєднуватиметься з гарніром з рису.

Смачного!

Нижче Ви можете подивитися кумедне відео:

Неповторний аромат і смак – такі переваги має азіатська кухня. Основними в ній є спеції, прянощі та соус. Наприклад, соєвий. У ньому дуже смачною виходить курочка. Її можна смажити, тушкувати чи запікати. Курка з соєвим соусом відмінний варіант смачного обідучи вечері. Спробуйте, а приготувати вам допоможуть рецепти з фото.

Як замаринувати курку в соєвому соусі

Не знаєте, як замаринувати курку у соєвому соусі? Рецепти та рекомендації до них легко вирішують цю проблему. Соєвий соус – це унікальний продуктщо робить будь-яке м'ясо набагато м'якше і ніжніше. Він уже давно перестав належати чисто азіатської кухніадже багато країн використовують його для запікання, смаження або гасіння. Для курки рекомендується використовувати світлий соус. Якщо заправляти її темним, то м'ясо може втратити свій початковий колір.

Соус із сої є основою більшості маринадів. Витримана в ньому курочка - це одна з улюблених страв навіть самих вишуканих гурманів. Філе, грудка, гомілки, стегна та інші її частини будуть ще смачнішими, якщо маринад додати сметану, часник, оцет, імбир або навіть мед та апельсини. М'ясо з такою заправкою набуває приємного карамельного відтінку, а шкірка стає, як глазур - така ж гладка і блискуча. Процес маринування курочки включає такі етапи:

1. М'ясо потрібно обробити – промити, розділити на порційні шматкиі розмістити на рушник або серветці, щоб стекла зайва рідина.
2. Потім можна почати готувати маринад для курки з соєвим соусом та іншими продуктами за рецептом, будь то цукор, мед, біле вино, сушені травита ін.
3. Залишається залити отриманою заправкою курочку, добре її перемішати, щоб вона повністю була покрита сумішшю.
4. Залишити маринуватися хоча б на півгодини, а краще на 2-3 години.

Курка в соєвому соусі – рецепт

Купуючи соєвий соус, обов'язково вивчайте склад. Продукт має бути високої якості– у ньому відсутні ароматизатори, підсилювачі смаку та барвники. Брати краще прозору тару. Який рецепт курки в соєвому соусі вибрати? Все залежить від ваших смаків та призначення страви. До свята можна запекти цілу тушку. Якщо ж гостей буде багато, то взяти побільше стегон, гомілок і ще на запас крил. Ще святковішими вони будуть із додаванням консервованих ананасів.

Для простої сімейної вечері підійде курочка з овочами, адже це вже повноцінна страваі над гарніром думати не доведеться. Підсмажені глазуровані крильця будуть відмінним доповненнямдо кухля пива. Ще кілька корисних порадз готування курочки:

1. На друге до м'яса можна подати відварену картоплю, пюре, овочеве асорті, рису або гречки. Не менш смачно вийде із макаронами.
2. Гарнір використовувати не обов'язково, адже курка вже сама по собі дуже апетитна.
3. Зробити скоринку ще хрусткішою можна за допомогою сиру. При випіканні їм потрібно просто посипати м'ясо за кілька хвилин до кінця приготування.

На пательні

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 135 ккал.
• Кухня: російська.

Курка в соєвому соусі на сковороді за цим рецептом тушкується з додаванням імбиру та часнику. В результаті страва виходить більш гострою і ароматною в точності, як у східної кухні. Не потрібно навіть жодних додаткових приправ та спецій. З таким простим набором інгредієнтів і так виходить відмінна страва. Імбир можна додати у свіжому або сушеному вигляді.

Інгредієнти:

• олія – 1 ч.л.;
• часник – 5 зубчиків;
• курятина у будь-якому вигляді – 500 г;
• Зелена цибуля- Кілька пір'їнок;
• корінь імбиру – довжиною приблизно 5 см;
• соус соєвий, вода – по 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Очищений часник пропустити через прес або дрібно посікти.
2. Корінь імбиру промити, почистити та нарізати довгими брусочками.
3. Куряче м'ясо теж вимити, поділити на порції, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
4. Рослинна олія прожарити на сковороді. Обсмажити спочатку імбир із часником.
5. Через 2-3 хвилини ввести курочку. Готувати на сильному вогні до скоринки, перевернути, смажити ще трохи.
6. Воду змішати із соусом, вилити їх на сковорідку.
7. Гасити на середньому вогні пару хвилин, потім додати порізану зелену цибулю.

В духовці

• Час приготування: 1 год.
• Калорійність страви: 247 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю / на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Один із найпростіших рецептів – курка в соєвому соусі в духовці. Страва виходить соковитою, а завдяки запіканню ще й низькокалорійною і навіть корисною. Крім двох основних інгредієнтів, більше нічого не буде потрібно. Щоб зробити м'ясо більш насиченим, можна попередньо замочити його в соусі і потримати пару годин. Так курочка просочиться і буде дуже соковитою. На гарнір можна подати улюблене пюре, макарони або щось із круп.

Інгредієнти:

• соус соєвий – 250 г;
• куряча тушка – 1 шт. вагою приблизно 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Курочку промити, поділити на порційні шматки і перекласти в глибоку миску.
2. Зверху полити соусом, перемішати, залишити на 2 години у холодильнику.
3. Духовку увімкнути, щоб вона прогрілася до 180 градусів.
4. Далі перекласти м'ясо на дно форми для запікання.
5. Ще раз полити зверху соусом.
6. Запікати близько 40 хвилин до появи золотистої скоринки.

У мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 106 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Цілую курячу тушкуможна запекти не лише у духовці. З цим завданням чудово впорається мультиварка. Дуже зручно використовувати програму відкладеного старту - зранку тушку підготувати, а таймер виставити на 5-6 годин вечора. Прийшовши з роботи, ви не займатиметеся вечерею, а відразу приступите до трапези. Курка в соєвому соусі в мультиварці може готуватися в режимі «Випічка», «Спека» або «Гасіння».

Інгредієнти:

• майонез – 2 ст.
• часник – 5 зубчиків;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• вершкове масло – 1 ст.л.;
• соєвий соус – за смаком;
• гірчиця – 1 ст.
• куряча тушка – 1 шт.;
• перець, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Тушку промити, викласти на рушник і залишити обтікати.
2. Часник подрібнити ножем або натерти на тертці, змішати з майонезом, гірчицею, спеціями та соусом.
3. Добре перемішати і замаринувати отриманою сумішшю курячу тушку, дати їй постояти близько півгодини.
4. Далі на дно мультиваркової чаші покласти шматочок вершкового масла.
5. Туди ж оправити і тушку, кришку закрити.
6. Включити режим "Випічка" на 1 годину, а через півгодини перевернути курочку.
7. Готувати до звукового сигналу.

Куряче філе

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 152 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Любителям піджаристої скоринкиі запаху серпанку припаде до смаку куряче філе в соєвому соусі, приготоване на сковорідці гриль. Навіть при такій обсмажуванні страва виходить дієтичною. За смаком воно дуже нагадує м'ясо, приготовлене на природі, хоча все ж має деякі відмінності. Якщо сковорідки-гриль у вас не знайдеться, використовуйте звичайну або запікайте курочку в духовці.

Інгредієнти:

• спеції – до смаку;
• куряче філе – 400 г;
• сіль - пара щіпок;
• соєвий соус – 2 ст.

Спосіб приготування:

1. Шматочки філе промити під водою, викласти на паперовий рушник і дати обтекти.
2. Далі порізати смужками м'ясо, перекласти на дно глибокої ємності і залити соусом. Перемішати, залишити маринуватися на півгодини.
3. Сковорідку-гриль добре розігріти, обсмажувати на ній філе з кожного боку по 3-4 хвилини до появи золотистої скоринки.
4. Далі перевернути шматочки на бік. Теж довести до скоринки.

Куряча грудка

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 105 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: російська.

Любителі курятини знають, що її суха частина – це грудка. Вона вийде соковитою, якщо правильно приготувати її. Це може бути куряча грудка в соєвому соусі з часником для гостроти. Красу страві надає кунжут. Потрібно просто посипати їм вже готову грудку. Додаткову соковитість їй надає бульйон – вистачить лише півсклянки. При гасінні в ньому м'ясо стає м'якшим і ніжнішим.

Інгредієнти:

• кунжут – трохи для посипання;
• часник – 4 зубчики;
• курячий бульйон- 0,5 ст.;
• рослинна олія та крохмаль – по 3 ст.л.;
• соєвий соус – 4 ст.
• куряча грудка – 400 г.

Спосіб приготування:

1. Грудку очистити від хрящів, кісток і шкірки. Філе ж промити, обсушити та порізати невеликими шматочками.
2. Зверху збризкати м'ясо соусом, дати постояти 10 хвилин.
3. Часник очистити, дуже дрібно нарізати.
4. Крохмаль змочити соусом, присипати їм шматочки філе.
5. Масло прогріти на сковорідці, обсмажувати на ньому курятину з часником, постійно помішуючи.
6. Через 5 хвилин влити бульйон, потомити страву до загусання.
7. При подачі посипати трохи піджаристим кунжутом.

З медом

• Час приготування: 1 година 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 215 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Якщо ви вважаєте, що мед не зробить м'ясо смачнішим, то помиляєтесь. У процесі приготування він практично повністю випарується. Залишиться лише легкий солодкуватий післясмак і ароматна карамельна скоринка. Пікантну ж нотку внесе соус та часник. В результаті саме звичайна страваперетворюється мало не на делікатес. Курка в соєвому соусі з медом особливо підійде для романтичної вечері, хоча для повсякденного менюця страва анітрохи не гірша, особливо з овочевим салатом.

Інгредієнти:

• мед – 1 ст.
• курячі стегна- 6 шт.;
• гірчиця – 1-3 ст.
• соєвий соус – 150 г;
• олія оливкова – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Взяти глибоку миску, де змішати соус з оливковою олією та гірчицею. Збити віночком до однорідності.
2. Опустити в отриманий маринад чисті та сухі стегна, наполягати близько 1 години.
3. Далі перекласти м'ясо на дно ємності для запікання.
4. Готувати у духовці близько 40 хвилин. Рекомендована температура – ​​180 градусів.

З овочами

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 186 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

За цим рецептом ви зможете приготувати повноцінний обідабо вечеря, адже як гарнір тут виступають овочі. Їх поєднання з курячим м'ясомвважається ідеальним у дієтичному харчуваннітому така страва підійде худне. Додаткову соковитість курка з овочами у соєвому соусі набуває за рахунок використання пакету для запікання. М'ясо тушкується в власному сокутому не пересушується.

Інгредієнти:

• часник – 1 зубчик;
• помідори чері - 10 шт.;
• курятина – 400 г;
• морква – 1 шт.;
• перець чилі – 1 шт.;
• соєвий соус – за смаком;
• цибуля – 2 шт.;
• спеції – до смаку;
• картопля – 600 г.

Спосіб приготування:

1. М'ясо промити, нарізувати|нарізати| невеликими шматочками або розділити на порції.
2. Перекласти курятину в миску, зверху полити соусом, маринувати з півгодини.
3. Далі помістити м'ясо у пакет чи рукав для випікання.
4. Овочі промити, покришити і вмочити у соус.
5. Потім теж скласти у рукав. Розмістити його на деку.
6. Відправити до духової шафи на 1 годину. Оптимальна температура- 180 градусів.

Курячі стегна в соєво-медовому соусі

• Час приготування: 10 годин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 256 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Якщо вам подобаються рецепти із запіканням, то спробуйте приготувати в духовці курячі стегна. медово-соєвий соус. Незвичайний маринадз додаванням зерен дижонської гірчиці робить м'ясо гострим та соковитим. Зовні його покриває хрумка скоринка, а м'якоть усередині так залишається ніжною. Поєднання меду з гірчицею надає курочці одночасно солодкий і гострий смак. Карамельна скоринка робить її приємною зовні, тому для свята курка в медово-соєвому соусі підійде ідеально.

Інгредієнти:

• курячі стегна та гомілки – 9 шт.;
• базилік, паприка, майоран, петрушка, чорний перець та кріп – за смаком;
• міцна та дижонська гірчиця – по 1 ч.л.;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• мед – 1 ст.
• сіль за смаком;
• соус соєвий – 1 ст.л.;
• часник – 3 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Соус змішати з олією, гірчицею, спеціями та медом.
2. Ніжки та стегна добре промити, потім помістити в каструлю.
3. Зверху полити маринадом, сюди додати подрібнений часник. Перемішати гомілки з стегнами, щоб вони були повністю покриті заправкою.
4. Залишити на ніч у холодильнику.
5. З ранку перекласти м'ясо у форму для випікання, готувати в духовці 1:00 при 175 градусах.

Відео

Крильця або філе - найпоширеніші продукти, які господині найчастіше використовують для своїх кулінарних експериментів. Приготувати їх можна, мабуть, мільйоном різним способом. Але ми сьогодні пропонуємо простий і дуже швидкий рецепт- Курка в соєвому соусі в мультиварці. Кухонні «помічники» суттєво полегшують роботу господинь, та й час приготування скорочується, що не може не тішити зайнятих сучасних жінок.

"Кисло-солодкий" рецепт курки з кунжутом

Завдяки використанню мультиварки, м'ясо виходить дуже соковитим та смачним. А ось незвичайний та своєрідний присмак страві надає імбиру та соєвого соусу, який ми будемо використовувати для приготування маринаду. Мед додасть солодощі і трохи приглушить явний солоний смаксоєвого соусу. Причому, залежно від сорту меду, який використовується для приготування, змінюватиметься і смак м'яса.

Смажені на сковороді курячі стегна, як то кажуть, пережиток минулого. Сьогодні господині прагнуть готувати прості та швидкі, але ефектні подачі та оригінальні за смаком страви.

Необхідні інгредієнти

• або філе) – 500 грамів.
• Пара стіл. ложок меду.
• Пара зубчиків часнику.
• 6-7 ложок стіл. соєвого соусу.
• Дві столові ложки вирощує. олії.
• Зі спецій потрібно сіль, куркума, перець мелений чорний, паприка і дрібка червоного пекучого перцю.
• За бажанням - кунжут для посипання.

Етап перший: курка

Спочатку визначимося з м'ясом. Курка в соєвому соусі медом у мультиварці може бути різною. Якщо ви вибрали стегенця, їх необхідно порізати на три частини. Курячі грудки нарізаємо на порційні кубики. Крильця - залишаємо в первозданному вигляді. Не забуваємо промити м'ясо під проточною водою. Навіть якщо воно було куплено в перевіреному магазині, що очищає холодний душкурятині ніколи не завадить.

Після «купання» курку обсушуємо паперовим рушникомта натираємо спеціями. Краще, якщо вони будуть ароматними та насиченими. У цьому випадку м'ясо просочиться запахами зсередини, що додасть ще більшої насиченості смаку страви.

Етап другий: маринад

Наливаємо в об'ємний посуд соєвий соус. Кладемо мед. Якщо він занадто густий, то слід розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Часник необхідно очистити та подрібнити за допомогою спеціального пресу. Додаємо і його до маринаду.

Залишиться завантажити куряче м'ясо в маринад і прибрати в холодильник на кілька годин. Господині кажуть, що курка в соєвому соусі в мультиварці буде ароматнішою і смачнішою, якщо м'ясо провело в маринаді близько доби. Загалом, чим довше воно маринуватиметься, тим краще.

Етап третій: приготування

Після того, як м'ясо промаринувалося і наситилося ароматами спецій, його можна відправляти в мультиварку. На дно обов'язково додаємо пару крапель рослинного або оливкової оліїщоб м'ясо не пригоріло. Готується курка у медово-соєвому соусі у мультиварці дуже швидко. Для приготування буде достатньо 30-35 хвилин.

За бажання можна попередньо обсмажити курку з двох сторін до утворення апетитної хрусткої скоринки. У процесі приготування рекомендується перевертати м'ясо, щоб воно приготувалося рівномірно.

Приготовлена ​​курка в соєвому соусі в мультиварці буде дуже насиченою за кольором. Подавати її рекомендується на яскраво зеленому листі салату, він найкраще відтінить золотисто-рум'яну поверхню м'яса. Зверху посипати кунжутним насінням.

Курячі грудки в паніровці

Панірована курка у соєвому соусі в мультиварці готується за двадцять-тридцять хвилин. Але незважаючи на простоту приготування та доступність інгредієнтів, страва стане вишуканою ноткоюна святковий стіл. Як то кажуть, за нього не буде соромно перед гостями, що зібралися.

• Куряче філе – три штуки.
• Панірувальні сухарики.
• Імбир.
• Соєвий соус.
• Столова ложка меду.
• Сіль.
• Спеції для курки.
• Перець, паприка, куркума.

Для цього рецепту рекомендується взяти куряче філе. Але якщо грудок під рукою не виявилося, то підійдуть і стегенця, і стегна, і гомілки, і навіть крильця. М'ясо необхідно промити, просушити та відбити за допомогою кухонного молоточка. При відбиванні з курячого філевиходить зайва волога, що дає можливість м'ясу краще насититися спеціями та просочитися маринадом.

Маринувати курячі грудкибудемо в суміші з соєвого соусу, натертого на дрібній тертцікореня імбиру та столової ложки рідкого меду. Всі інгредієнти змішуємо та трохи підігріваємо на водяній бані. Занурюємо куряче філе і маринуємо протягом півгодини. Якщо соус теплий або навіть гарячий, процес відбувається на порядок швидше. Забирати в холодильник продукти не потрібно.

Замариновані відбивні з курячого філе обвалюємо в сухарях та обсмажуємо у чаші мультиварки з двох сторін. Слідкуйте за тим, щоб панування не підгоріло. Викладаємо м'ясо на тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню, часточкою лимона. Дуже ароматною та насиченою за смаком виходить така курка у соєвому соусі в мультиварці. Рецепти її приготування настільки прості та легкі, що з ними впорається навіть недосвідчена господиня.

Запечений у духовці птах прикрасить будь-який святковий стіл і не вдарить по сімейному бюджету. Адже куряче м'ясо коштує в рази дешевше за свинину, яловичину або баранину, але ніяк не поступається по смаковим якостям. Щодо корисності, курка - справжній чемпіон серед інших. м'ясних продуктівза рівнем вмісту корисних та поживних речовин.

Приготування курки в меді також має свої переваги: солодкий продуктнадає страві пікантний смакі допомагає утворити чудово рум'яну тонку скоринку на соковитому м'ясі.

Рецепт з медом та гірчицею

Почнемо з одного з самих простих рецептів- приготуємо курку в духовці з медом та гірчицею!

Вам знадобляться:

• 1 куряча тушка;
• столова ложка меду;
• столова ложка зернистої гірчиці;
• солі та перець за смаком;
• рукав для запікання.

Приготування

Курка в соєвому соусі з медом та часником

Трохи складніший, але й більший екзотичний варіантдля приготування в духовці - курка у соєвому соусі з медом та часником у супроводі картопляного гарніру.

Вам знадобляться:

• одна куряча тушка;
• кілька середнього розміру картоплин;
• чайна ложка меду;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 4 зубчики часнику;
• сіль і перець.

Приготування

1. Ретельно вимийте курку під проточною холодною водою.
2. Зробіть надріз посередині тушки.
3. Натріть курочку сіллю та чорним перцем, у тому числі через надріз зсередини.
4. Далі підготуйте соус: роздавіть часник у часнодавці і змішайте з медом та соєвим соусом до утворення однорідної маси.
5. Натріть курку соусом з усіх боків - це забезпечить утворення рівномірної рум'яної скоринки.
6. Помийте та почистіть картоплини, розріжте кожну на дві половинки та злегка натріть їх сіллю.
7. Покладіть курку на лист спинкою вгору і обкладіть її по колу картоплею (її краще класти розрізом вниз).
8. За допомогою кулінарного пензлика, змастіть половину картоплин олією- це зупинить їх від висихання під жаром духовці.
9. Поставте деко в заздалегідь розігріту духовку і випікайте при 200 градусів близько 50 хвилин.
10. Час від часу перевіряйте готовність курки та картоплі за допомогою ножа.

Для перевірки птиці існує одна хитрість – проткніть її за крилом. Якщо не виділяється кров, значить страва готова!

Також існує кілька чудових рецептівприготування курки в духовці в меді разом з різними фруктами!

Курка з медом та лимоном

Першим фруктом у нашому списку стане яскраве джерело вітаміну C – лимон. Для того, щоб приготувати курку в духовці з медом та лимоном, вам знадобляться:

Приготування

1. Вимийте курку та розріжте гострим ножем на порційні частини.
2. Наріжте лимон середніми скибочками.
3. Якщо мед, який ви використовуєте, недостатньо рідкий, розтопіть протягом кількох хвилин на водяній бані.
4. Покладіть шматки курки в глибоку миску, а потім посоліть і поперчіть їх.
5. Обмастіть м'ясо з усіх боків медом і обкладіть шматочками лимона.
6. У такому вигляді дайте курці замаринуватися, залишивши її приблизно на годину.
7. Після закінчення цього терміну дістаньте шматочки з маринаду і викладіть їх на лист або у форму для запікання.
8. Зверху полийте майбутню страву сметаною і накрийте спеціальною кришкою або фольгою, щоб сметанний верх не пригорів.
9. Запікайте в розігрітій духовці на 200 градусів протягом 20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 175 градусів, і потримайте ще 20 хвилин.

Ароматна курка з лимоном та сметанною підливоюготова! А якщо раптом ви не любитель лимонів, їх завжди можна замінити іншим сонячним фруктом, і приготувати курку в духовці з медом і апельсинами за таким же рецептом.

Рецепт з медом та яблуками

Існує ще один спосіб урізноманітнити звичне куряче м'ясо пікантним фруктовим смаком – додати до птиці трохи яблук та чорносливу.

Вам знадобляться:

• одна невелика тушка курчати;
• чверть склянки чорносливу;
• три яблука середнього розміру;
• три часточки часнику;
• дві столові ложки бурбона;
• дві столові ложки лимонної цедри;
• дві столові ложки меду;
• щіпка чебрецю;
• щіпка розмарину;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

1. Спочатку зробіть начинку - поріжте часточками яблука, дрібно наріжте чорнослив, нарубайте часник і перемішайте все разом. У суміш влийте віскі і дайте фруктам увібрати алкоголь, залишивши на 5–10 хвилин.
2. Вимийте курку під холодною водоюі гострим ножем розріжте живіт тушки.
3. Натріть курка зсередини сіллю і покладіть начинку всередину.
4. Тепер приготуйте соус – змішайте мед з розмарином, цедрою лимона, чебрецем, сіллю та перцем.
5. Натріть соусом курку з усіх боків. Якщо у вас залишилися яблука, викладіть їх на лист навколо курки - вони вберуть її сік і аромат і послужать чудовим декоративним гарніром.
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин, потім понизьте до 180 градусів і випікайте до готовності (зазвичай ще 20-30 хвилин).

Курка в духовці з медом та яблуками готова і може прикрасити будь-який святковий стіл!

Як бачите, є безліч варіантів, як приготувати курку в духовці з медом на будь-який смак. Така курка легко готується, не забирає багато часу (адже більшість займає саме запікання, в якому вам не потрібно брати участь) і може швидко стати улюбленою стравою у вас і ваших гостей!