Цитрусові Сонячні фрукти. Чи може бути алергія від ананасу

1. Танжерін сорти Денсі - це лише тип що виростають у Марокко, на Сицилії, у Китаї та США мандаринів. Як правило, танжеринами називають червоно-жовтогарячі яскраві мандарини, солодкі, з тонкою шкіркою, що легко відокремлюється.

2. Орландо. Результат запилення грейпфрута «Дункан» пилком того ж танжеріна Денсі.

3. Танжело Нова – це гібрид клементину та танжело Орландо.

4. Торнтон - гібрид танжерину та грейпфрута.

5. Угліфрут (Ugli) – ця офігительная краса вийшла випадково. У 1917 році Дж. Дж. Р. Шарп, власник Trout Hall Ltd. (нині, наскільки я розумію, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, знайшов ось таку кострубату хрень на пасовищі. Впізнавши її як ймовірний гібрид танжерину і грейпфрута, він узяв від нього черешок, прищепив на кислий апельсин і продовжив щеплення потомство, вибираючи плоди з найменшою кількістю насіння. У 1934 р. він уперше дав країні стільки угліфруту, що зміг навіть розпочати експорт до Англії та Канади.

6. Танжело Wekiwa, канадський, зі світлою шкіркою, результат повторного схрещування танжело в грейпфрутом

7. Тангор – результат схрещування танжерину та солодкого апельсина. Точніше, так прийнято вважати. Насправді все трохи складніше. Найвідоміший тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Походження його остаточно незрозуміло.

8. Клементин. А це гібрид мандарина та апельсина-королька, створений французьким місіонером та селекціонером батьком Клеманом (Clement Rodier) в Алжирі у 1902 році. Власне, якщо ви купуєте мандарин, а він якийсь занадто для мандарину солодкий, цілком можливо, що це насправді клементин.

9. Природний тангор Сходу – танкан. Ця культура з давніх-давен культивується на півдні Китаю, на острові Формоза (Тайвань) і в японській префектурі Кагошима. Дерево, на якому росте танкан, не відрізняється від мандаринового, проте плоди змушують підозрювати у цьому цитрусі гібрид із апельсином.

10. Ортанік (Ortanique) - теж ймовірно природний тангор. Його теж знайшли на Ямайці, але вже у 1920. Оскільки поряд росли танжеринові та апельсинові дерева, вирішили, що це їхній гібрид. Назву зібрали зі світу по нитці - or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Королівський мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучійський мандарин). Зовнішність у нього цілком запам'ятовується, в наших магазинах трапляється рідко і продається просто як мандарин

12. Маркот – також відомий тангор. І також невідомого походження. Маркотами називають флоридські тангори, про батьківські сорти/види яких нічого достовірно невідомо. Перше дерево було знайдено у 1922 році та прибудоване у добрі руки.

13. Сацуми (інші, Citrus unshiu) марокканський. Усі сацуми за однією версією – гібрид цитрону та лайма; друга – гібрид апельсина та лайма.

14. Єменський цитрон – самостійний вигляд.

15. Цитрон "Пальці (рука) Будди" схожий на Ктулху

16. Корсиканський цитрон. Зверніть увагу - у всіх цих сортів майже немає м'якоті одна цедра.

17. Кафрський лайм (кафірський лайм, окафірлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразний цитрус)

18. Етрог (ефрог, грецький цитрон, цедрат-цитрон, єврейський цитрон)

19. Перська (таїтянська) лайм

20. Ліметта (лімет, Citrus limetta, італійський лайм, солодкий лайм)

21. Мексиканський лайм (вест-індський лайм, кисла лімета). Саме мексиканський лайм, як правило, намальований на пляшках та банках із усілякими лаймовими напоями.

22. Індійський лайм (він палестин, палестинський солодкий лайм, колумбійський лайм) довгий час вважався гібридом лайма і лімети, але спроби схрещування цих рослин не дали в результаті нічого схожого.

23. Австралійський пальчиковий лайм (finger lime). Його ще називають цитрусова ікра.

24. Він же. Їх багато сортів, з м'якоттю різних кольорів. Походження теж нез'ясоване. Плоди схожі на різнокольорові огірки. М'якуш пальчикових лаймів австралійські кухарі використовують як гарнір, додають у салати та супи, прикрашають нею рибні та м'ясні страви.

25. Лимандарини (лимонії) – результати схрещування мандаринів із лаймами чи лимонами. Лімандарини з незапам'ятних часів виводять у Китаї. Вважається, що перший лімандарин був результатом схрещування кантонського лимона та кантонського мандарину. Китайські червоні лимони, що з'являються на наших прилавках, – типові лимандарини.

26. Рангпур – індійський гібрид мандарину та лайма

27. Отахайт (солодкий рангпур, отахайтський рангпур, таїтський апельсин). Це теж лімандарин, також, як вважається, родом з Індії. Відкритий 1813 р. на Таїті, звідки європейці розвезли його по всьому світу.

28. Грубий лимон або цітронелла. Походить з Північної Індії і є гібридом мандарину та цитрону.

29. Помело. Воно ж Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела та шеддок – на честь капітана Шеддока, який привіз насіння помело до Вест-Індії (на Барбадос) з Малайського архіпелагу у XVII столітті. Величезні круглі або грушоподібні плоди з досить товстою цедрою, великою кількістю соковитої м'якоті, грубими перетинками, що легко відокремлюються. Один із вихідних цитрусових, від яких вся їхня різноманітність є пішла. Цедра у помело буває жовта, зелена, а м'якоть жовта, зелена, червона.

30. Помело з лаймом.

31. Гібрид – грейпфрут Дункан, сорт виведений у Флориді, 1830 р.

32. Теж гібрид – грейпфрут Hudson

33. Дуже відомий у нас гібрид помело – оробланко. Це результат схрещування сіамського солодкого помело і грейпфрута Марш.

34. Світі – гібрид грейпфрута з Ізраїлю

35. Новозеландський грейпфрут. Його називають грейпфрутом, але вважають, що це або природний танжело, або гібрид помело і грейпфрута. Місце походження теж нез'ясоване – чи Китай, чи Австралія. Значно солодше більшості грейпфрутів.

36. Чиронья – цитрус, плоди якого за розміром, як грейпфрутові, а смак більше схожі на апельсин.

37. Каламондін (він же золотий лайм, панамський апельсин, каламансі, мускусний лайм), результат схрещування кислого мандарину (сунки) та кумквату

38. Юзу (ічандрін, юне) – результат схрещування сунки та ічанг-папеди (ічангового лайма)

39. Кумкват. Це такі дрібні, з крайню фалангу великого пальця, руки дорослого чоловіка, жовті або помаранчеві плоди, схожі формою на зменшені лимони. Продаються, як правило, у великих гастрономах, ламінованих пінопластових лотках. З'явилися в Росії відносно недавно, лише кілька років тому. Спершу були дуже дорогими, але на сьогоднішній день подешевшали. Ось, якщо ви їх ще й не куштували, то вже бачили напевно

40. Лаймкват Юстіс (гібрид мексиканського лайма та круглого кумквату)

41. Мандаринкват Індіо

42. Лимонквати (лимон + кумкват) та оранжквати (апельсин або трифоліату + кумкват). А ось, увага, фаустрайм – гібрид лаймквату Юстіс та австралійського пальчикового лайма

43. Севіано, севільський гіркий апельсин. У Севільї їх виробляють 17 тисяч тонн на рік. Гіркі апельсини не вживають в їжу свіжими, з них не роблять соків, зате їх використовують у гібридизації цитрусових, застосовують для виготовлення апельсинових гірких настоянок, для надання апельсинового аромату лікерам, а також як приправу до риби і як сировину для отримання ароматичних олій.

44. Цитранжкват – гібрид цитранжу (який у свою чергу гібрид апельсина та трифоліати, вона ж понцирус) та кумквату.

45. Гіркий апельсин кікудайдай (японський цитрус, каналікулата) – чисто декоративна рослина. У Японії його вирощують, щоб милуватися

46. ​​Бергамот (бергамотовий лимон, бергамський кислий апельсин) - різновид гіркого апельсина з дуже яскравим запахом - використовується в парфумерії

47. Солодкий апельсин Citrus sinensis – китайський цитрус.

48. Гібрид кислого апельсина і помело – нацудайдай чи нацумікан

49. Citrus sinensis – зсередини.

50. Червоні апельсини. Їхня російська назва – корольки. Американці звуть їх blood oranges – криваві апельсини. Найкривавіший сангвінеллі.

51. ... і сангвінеллі

52. Плід папеди ічанг. Використовують папеди для гібридизації

53. Понцируси - самостійний рід підродини помаранчевих сімейства рутових, що включає один єдиний вид - трифоліату або понцирус трилистковий.

54. Цитремон – гібрид трифоліати та лимона

55. Кабусу (кабосу) – китайський, але особливо популярний у Японії гібрид папеди та апельсина

56. Еремоцитруси або австралійські десертні лайми. Це теж окремий підрід цитрусових. У еремоцитрусу офігітельно кудлате дерево і дрібні зелені плоди

57. Муррай - окремий рід сімейства рутових, не цитруси. Але їхні плоди схожі на плоди цитрусових, а тому всі, хто займається розведенням, вивченням та гібридизацією цитрусових, муррайями теж цікавиться. Муррай називають ще апельсиновим жасмином

58. Ще до цитрусових близька північність

59. Афроцитруси чи цитропсиси. Вони ж – африканські вишневі апельсини. Це дерева з маленькими їстівними плодами, що віддалено нагадують цитрусові.

60. Феронія лимонна, кисла лимонія або індійське дерев'яне яблуко. Індійська дикоросла рутова з дуже кислими (хоча кажуть, що бувають і солодкі) їстівними плодами з практично дерев'яною шкіркою.

61. Цейлонський оранжстер. Плоди оранжстера дуже гіркі, зате у листя, якщо їх потерти-поламати, сильний лимонний аромат.

Плазмова чпу різання металу верстат плазмового різання металу з чпу

Цитрус (лат. Citrus) – рід вічнозелених дерев та чагарників сімейства Рутові (Rutaceae). Входить до підтриби Цитрусові (Citrinae) триби Цитрусові (Citreae) підродини Помаранчеві (Aurantioideae). Батьківщиною цитрусових вважають Південно-Східну Азію.

Слово «цитрус» на латинській мові мало значення «лимонне дерево».

З цитрусових у Росії ростуть лише мандарини на Півдні країни. З фруктами, що ростуть у Росії

Спочатку, до культивування людиною цитрусових, рід цитрусових включав лише види: Лайм, Мандарин, Помело, Понцирус, Цитрон – Азії;

Австралійські лайми: Пальчиковий лайм, Круглий лайм, Пустельний лайм;

Дізнатися про екзотичні фрукти Австралії можете у цій статті.

Кумквати (не зрозуміло, чому їх відносять до цитрусових, адже вони належать до роду Fortunella); Дізнатись про фрукт кумкват можете у цій статті.

Папеди: Citrus halimii та Дикий індійський апельсин.

Всі інші види цитрусових фруктів були отримані шляхом гібридизації чи схрещування. Дізнатися про гібриди цитрусових фруктів можете тут.

Список назв цитрусових фруктів

Аглі: Був схрещений у 1914 році на Ямайці з мандарином та грейпфрутом Має солодкий смак.

Апельсин: Ця рослина всім відома з дитинства Можете прочитати про фрукт апельсин у цій статті.

Бергамот: Бергамот отриманий шляхом схрещування помаранцю та цитрону. Плід має приємний кислуватий смак.

: Цитрус родом з Індії Він росте в основному в диких місцях Індії та Південної частини Центральної Індії. Смак кислий завдяки високому вмісту кислот, хоча він також містить деякі види цукрів. Шкірки гаяніми мають аромат щось подібне до евкаліпту або імбиру. Саме тому їх також використовують для маринування в Південній Індії.

Грейпфрут: Імовірно, грейпфрут походить від схрещування помело з апельсином Плоди дуже ароматні на смак і мають кислий та гіркуватий присмак. Грейпфрут було відкрито у середині 18 століття Карибському басейні.

Грубошкіряний лимон: Є близьким видом звичайного лимона Його застосовують також як звичайний лимон.

Дикий індійський апельсин: Як зрозуміло з назви батьківщиною цього фрукту є Індія Він є одним із старих, примітивних предків сучасних цитрусових. Це рослини є видом, що зникає. Цей фрукт використовується в лікувальних та духовних цілях в Індії.

Кафір-лайм: Плід цього фрукту неїстівний, але шкірку використовують у кулінарії Сік у плодах дуже кислий. У кулінарії використовують його листя. Листя використовується для традиційної тайської страви - том яма (кислий суп).

Круглий лайм: Великий чагарник або деревце, висотою до 10-12 метрів.

Лимон ічанський: Названий на честь міста Ічан, Китай Витривала рослина, яка може рости в помірних областях Європи та Сполучених Штатів.

Лимон дикий: Культивується в тропічних та субтропічних областях земної кулі. Плоди використовуються також, як і плоди звичайного лимона.

: Важливість цього фрукта полягає у можливості підщепи до інших цитрусових

Лайм справжній: З фруктом лаймом

Лайм солодкий: Має приємний смак, з нього роблять соки

Лимон: З фруктом лимоном можете ознайомитись у цій статті

Лимон Мейєра: Ця рослина використовується як декоративна через свої компактні розміри. Популярний у США через рецепти, що використовуються з цим фруктом. У середині 20 століття був переносником вірусів у США, через який було загублено багато цитрусів.

Каламондін, Цитрофортунелла: Використовується як декоративна рослина.

Клементин: Цей гібрид був створений у 1902 році Має смачні плоди, нагадує Мандарин.

Мандарин: З фруктом мандарином більш детально можете ознайомитись у цій статті.

Мандарин благородний, або Королівський мандарин: Щось між мандарином та апельсином

Мандарин Уншіу: Цей фрукт родом з Японії У Росії її використовується як декоративна рослина.

Мінеола: Є гібридом мандарину сорту «Денсі» з грейпфрутом сорту «Дункан» Вирощують мінеолу у Флориді (США), Китаї, Туреччині та Ізраїлі.

: Це рослини є квіткою префектури Ямагуті в Японії Є гібридом кислого апельсина (помаранцю) і помело. Вперше рослину виявлено в Японії в 17 столітті.

Помаранчело: Чиронья або Оранжело є природним гібридом отриманим в результаті схрещування грейпфрута та солодкого апельсина. Батьківщина рослини гірська місцевість Пуерто-Ріко. У 1956 році фахівець із фруктів Карлос Г. Москоса помітив цю рослину неподалік кавових плантацій. Плоди у нього були більші і яскравіші, ніж у інших дерев. Чиронья має велику популярність на місцевих ринках. Плоди великі, розміром з грейпфрут, трохи витягнуті або грушоподібні. Шкірка яскраво-жовта або помаранчева, не товста, гладка, досить щільно прилягає до м'якоті, але зчищається дуже легко. М'якуш жовто-жовтогарячий, м'який, ніжний і дуже соковитий, розділений на часточки. Вживають плоди у свіжому вигляді, як грейпфрут розрізають навпіл і ложкою з'їдають м'якоть. Плоди консервують із сиропом. Зі шкірки готують смачні цукати.

Пальчиковий лайм: Фрукт, що має овальну форму. Набирає популярності в Австралії. Додають у різні рецепти.

Помело: Плоди помело є найбільшими з цитрусових Смак у фрукта від солодкого до кислого. Плід їдять у свіжому вигляді. Сік помело має високу цінність.

Помаранець: Фрукт схожий на апельсин Плід застосовується у медицині.

Понкан: По суті це мандарин Має приємні смакові якості.

Понцирус: Плоди понцирусу не вживають, але при спеціальній обробці з нього можна робити напої. Понцирус вільно схрещується з цитрусовими, що активно використовується.

Пустельний лайм: Пустельний лайм вільно схрещується з іншими цитрусовими Його плоди високо цінуються.

Рангпур: Рангпур - це гібрид мандарину з лимоном Плоди дуже кислі. В основному рангпур застосовують як підщепу до цитрусових.

Світіабо оробланко: Своя назва «світі» походить від англійського слова sweet-солодкий Був отриманий у 1970-ті роки, як гібрид помело з білим грейпфрутом.

: Це цитрусове дерево, яке було виявлено у 1973 році, тому їй не дали російську назву Вона зустрічається рідко та погано вивчена. Плоди цієї рослини їстівні, але кислі. Батьківщина рослини Південно-Східна Азія. У дикому вигляді зустрічається дуже рідко, лише в Таїланді, Малайзії та Індонезії. Шкірка жовто-жовтогарячого кольору, товста, погано відокремлюється від м'якоті. М'якуш жовто-зелений, не соковитий, з великою кількістю насіння.

Судаки: Цей фрукт не вживають в їжу, а використовують як ароматизатори в місце оцту.

Танжело: Гібрид отримано у 1897 році Плід має кислуватий смак.

Танжерін (Мандарин):Танжерін є видом чи підвидом мандарину.

Томасвілл: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Цитрон: М'якуш плоду на смак кислий або солодко-кислий. У свіжому вигляді не їдять. Його використовують у кондитерських цілях. Також різновидом цитрону є цитрон пальчастий або "Будди". У нього дуже химерна форма плода.

Цитрус Вільсона: це гібридна рослина, отримана в результаті схрещування папеди і грейпфрута. Рослина використовується як підщепа. Плоди великі. Шкірка товста, жорстка та ароматна. М'якуш соковитий, кислий і дуже гіркий.

Цитрус Комбава: є цитрусовою рослиною. Шкірка в нього темно-зелена і горбиста. Сам плід неїстівний, шкірку іноді використовують у кулінарії, але головна його цінність укладена в листі. Соку в плодах мало і дуже кислий. Букет цього цитрусу, безсумнівно, цитрусовий, але повністю його лимонний аромат проявляється, якщо листя порвати або нарізати. Тайська кухня немислима без його листя, використовують їх також малайські, бірманські та індонезійські кухарі. Листя розривають на шматочки або ріжуть соломкою і використовують у супах (особливо в гострокислих) та в каррі. У страви з риби та з курки іноді додається дрібно натерта цедра. Сушене листя зберігає свій аромат кілька місяців, якщо зберігати його в щільно закритому посуді в прохолодному сухому місці. Використовуються вони в основному так само, як лавровий лист, і не потребують попереднього замочування.

: Вид цитрусових, що виростають в Японії, в основному в префектурі Хіросіма Є гібридом, отриманим з грейпфрута і мандарину. Виявили його у 1860 році у префектурі Хіросіма. В даний час фрукт вирощується в Японії у великих кількостях. Плід великого розміру, схожий на апельсин або грейпфрут, трохи сплюснутий з обох кінців. Шкірка яскраво-жовтого кольору, товста, трохи груба. М'якуш не солодкий, кислий, злегка гіркуватий, освіжаючий на смак, блідо-жовтого кольору, щільний але не дуже соковитий, розділений на безліч сегментів. Вживають хассаку у свіжому вигляді, розрізаючи навпіл та з'їдаючи м'якоть ложкою. У кулінарії цей фрукт практично не використовується.

Юнос (Юдзу)

Усі знають, що багаті на вітамін С, який та захищає клітини тіла від передчасного старіння. Ще в них багато вітамінів групи В, які потрібні для нормальної роботи мозку та нервової системи. Вітаміни групи В покращують стан шкіри та волосся. Крім вітамінів фрукти сімейства цитрусових містять фітонциди - леткі біологічно-активні речовини, які захищають наш організм від вірусів і бактерій і допомагають швидше і легше впоратися з застудами. Ефірні олії цих фруктів здатні захистити вас від грипу, нормалізують сон, покращують настрій та допоможуть боротися із сезонною депресією.

Давайте розглянемо детальніше фрукти, які складаютьсімейство цитрусових.

Мандарин.

Мандарин. Майже 90 % мандарин складається з води. Інші 10% складають цукор, вітаміни, пектинові речовини, глікозиди та ефірні олії. Окрім вітамінів С та групи В у мандаринах є вітаміни Р (рутин), К, D та каротин. Рутин сприяє зміцненню судинної стінки та підвищує активність вітаміну С. Вітамін К та глікозиди також необхідні для здоров'я судин. Вітамін D особливо корисний у зимовий час, коли організму не вистачає сонця. Пектинові речовини позитивно діють мікрофлору кишечника. Ефірні олії мандарину широко застосовують у косметології для позбавлення від розтяжок.

М'якуш мандарину підвищує і очищає дихальні шляхи. Людям, які страждають на астму або частими бронхітами корисно пити мандариновий сік (за відсутності алергії). Вживання соку мандарину допоможе схуднути на 1.5% за 2 місяці.

Але з цим фруктом варто бути обережнішим людям із захворюваннями нирок та шлунково-кишкового тракту.

Апельсин.

Апельсин містить багато вітамінів. Найбільше в ньому вітамінів С, Е та РР. Також у апельсині багато мікроелементів. У тому числі калій, кальцій і магній. Ще в апельсині багато харчових волокон, які сприяють виведенню з організму продуктів життєдіяльності, токсинів. Апельсин знижує наслідки алкогольного отруєння.

Аромат апельсина допомагає заспокоїтись. Його використовують для лікування неврозів, страхів, головного болю.

Помело.

Помело як і всі інші цитрусові багатий на вітаміни, мікроелементи (калій,
кальцій, фосфор) та ефірними маслами.

Ферменти, що входять до складу помело, сприяють активному розщепленню жирів і білків. Цей фрукт часто включають у меню для схуднення. Він підходить для триденної моно дієти.

Помело нормалізує тиск і стимулює роботу серця, тому буде дуже корисним людям із серцево-судинними захворюваннями.

Лайм.

Ще один фрукт із сімейства цитрусових – лайм. Сік лайма зміцнює стінки капілярів завдяки калію, що міститься в ньому, а кальцій і фосфор, що входять до складу лайма захистять ваші зуби від карієсу. Лайм також сприяє підвищенню імунітету та допомагає у боротьбі із зайвою вагою. Жироспалюючий напій з лайма приготувати дуже просто. Для цього розведіть сік одного лайма у склянці теплої води. Пити такий напій потрібно по 2 склянки щодня протягом тижня.

Кумкват.

Наступний фрукт – кумкват. Його називають фруктом мудреців. Кумкват їдять разом із шкіркою. Її солодкий смак добре доповнює кислинку м'якоті. Крім високого вмісту вітамінів та пектинових речовин, кумкват відрізняється дуже низькою калорійністю – 100 г фрукту містить 70 калорій. Крім того, кумкват допомагає позбутися похмільного синдрому.

Грейпфрут.

Грейпфрут виводить із організму зайву рідину та активізує процес спалювання жирів. Якщо з'їдати по половинці грейпфрута перед кожним їдою, то через три місяці можна скинути від 2 до 4.5 кілограмів.

Свіжий сік грейпфрута зміцнює нервову систему і дуже корисний при фізичному і розумовому перевтомі.

Склянка грейфрутового соку натщесерце (за відсутності проблем зі шлунком) посилить перистальтику кишечника, завдяки пектину, що входить до нього. Але, запам'ятайте: грейпфрут не можна використовувати разом із лікарськими засобами.

Лимон.

Лимон чудово всім відомий, як хороший засіб при застудах та грипі. Лимон також корисний людям, які страждають на серцебиття, сечо- і жовчно-кам'яну хворобу, хвороби органів дихання, подагру, гіпертонію і ревматизм.

Лимон, як і інші цитрусові, допоможе скинути зайву вагу, тому що лимонна кислота уповільнює процес засвоєння вуглеводів і сприяє поліпшенню травлення. Лимон добре підходить і для зовнішнього застосування.

Лимонним соком, розведеним водою, корисно полоскати горло і протирати обличчя. Лимон – відмінний антисептик.

Лимонний сік з водою надає блиску волоссю. А скоринка лимона відбілює зубну емаль і зміцнює ясна.

Світі.

Останній фрукт, що входить усімейство цитрусових, Про який я хочу розповісти - Світі. Він менш поширений у Росії, але не менш корисний.

Його ще називають оробланком або помелітом, так як це гібрид білого грейпфрута і помело.

На відміну від своїх «батьків» світи солодший і корисніший.

Світі ефективно знижує рівень холестирину у крові. Людям із зайвою вагою або із серцево-судинними захворюваннями рекомендується пити по півсклянки соку свитки протягом місяця. Зелений цитрус можна їсти ложкою, розрізавши навпіл, а можна як апельсин розділити на часточки.

Цитрусові є вічнозеленими чагарниками та деревами, які відносяться до сімейства Рутових. Види цитрусових рослин сьогодні різноманітні, проте мало хто знає, що спочатку в природі існували тільки мандарин, помело, лайм і цитрон. Усі інші плоди вивели шляхом тривалої селекції.

Будучи соковитими та смачними, цитрусові плоди популярні у всьому світі. Крім того, вони мають великий попит через їх вражаючу користь для здоров'я. Популярні види цитрусових, такі як лимони, грейпфрути та апельсини, не тільки з'їдаються в природному вигляді, але й використовуються для виготовлення соку, додаються в джеми та мармелади, а також застосовуються в кулінарії для надання особливого смаку м'ясу та овочам.

Чим вони відрізняються?

Цитрусові - це кислі екзотичні фрукти, в яких насіння оточене соковитою та м'ясистою м'якоттю. Спочатку, що вирощуються в Південно-Східній Азії, вони стали популярні в усьому світі. Скільки видів цитрусових існує у світі? В даний час передбачається, що самостійних різновидів трохи більше тридцяти.

Поєднання кисло-солодких смаків і яскравих ароматів, ймовірно, є однією з причин, чому вони входять до улюблених фруктів для багатьох людей по всьому світу. Зазвичай вони соковиті, і саме цей сік містить основний кислотний компонент, який надає плоду характерного смаку. При цьому вони гарні не тільки прекрасним смаком, але й складають важливий компонент здорового харчування завдяки їх численним перевагам для здоров'я.

Плоди цитрусових бувають різних типів та кольорів. Їхній колір залежить від кліматичних умов. У тропічних регіонах не буває зими, і фрукти залишаються зеленими або зеленувато-жовтогарячими доти, доки не дозріють. Зазвичай їх збирають ще до того, як вони повністю дозрівають.

Чому необхідно бути обережними?

Враховуючи переваги для здоров'я, ці кислі фрукти допомагають у детоксикації та є багатим джерелом вітаміну С та інших поживних речовин, які необхідні для людського організму.

Кислотність у цитрусових фруктах є їхньою основною особливістю, тому що в деяких випадках вона може викликати розлад шлунка та труднощі у споживанні. У деяких людей розвиваються ці цитрусові або проблеми зі шлунком. Тому потрібно прислухатися до свого самопочуття при вживанні кожного нового продукту.

Сьогодні в більшості великих магазинів пропонують купити багато видів Які з них є найбільш корисними?

Лимон

Ці фрукти мають антибактеріальні, противірусні та імуномодулюючі властивості. Лимон також використовується як інструмент для схуднення, оскільки він допомагає травленню та очищає печінку. Цей цитрус містить лимонну кислоту, вітамін С, кальцій, магній, біофлавоноїд, пектин та лимонен, які, як відомо, посилюють імунну систему.

Грейпфрут

Це великий субтропічний плід, відомий своїм гірким і кислим смаком. Його назва пов'язана з тим, що він росте в гронах, схожих на виноград (англійською – grape). Маючи високий рівень ферментів, великий вміст води і зовсім незначний - натрію, грейпфрут допомагає прискорити втрату ваги. Він також сприяє профілактиці раку, підвищує рівень імунітету та допомагає травленню. Він багатий вітамінами B, магнієм, залізом, фолієвою кислотою, марганцем, кальцієм та калієм.

Апельсин

Говорячи про види цитрусових, неможливо згадати апельсини. Ці плоди багаті вітаміном С, калієм та бета-каротином. Апельсини є ідеальним джерелом корисних речовин для організму. Вони сприяють підтримці серцевого здоров'я, запобігають захворюванням нирок і знижують рівень холестерину. Апельсини – безумовно, одні з найпопулярніших цитрусових.

Мандарин

Мандарини - це види цитрусових фруктів, які виділяються в окреме сімейство і коштують дещо дорожче, ніж апельсини. Вони мають чітко менш кислий і солодший смак. Ці фрукти багаті на вітамін С і бета-каротином. Крім того, мандарини, як відомо, сприяють поліпшенню травлення, лікують рани та порізи та обмежують ризик ожиріння.

Клементин

Клементин є безнасінним різновидом мандарину. Будучи багатим джерелом клітковини, вітаміну С та калію, він також розглядається як енергетичний продукт. Крім того, він є антиоксидантом і допомагає у втраті ваги та покращенні зору. Оскільки він доступний з листопада до січня, він також відомий під назвою «Різдвяний апельсин».

Лайм

Ці плоди схожі на лимони, але на відміну від них, мають зелений колір і гіркувато-солодкуватий смак. Ці види цитрусових також багаті на вітаміни С і А, залізом, калієм, магнієм та іншими мінералами. Лайми можуть звернути назад ознаки старіння, зробити шкіру молодшою ​​і навіть запобігти утворенню каменів у нирках.

Помело

Будучи найбільшим серед цитрусових, помело є відмінним джерелом вітамінів А, В1, В2 і С, біофлавоноїдів, білків, клітковини, здорових жирів, калію, антиоксидантів та ферментів. Цей плід, як відомо, допомагає травленню, сприяє підтримці серцевого здоров'я та гарного стану зубів, а також підвищує здатність імунної системи боротися проти звичайного грипу та застуди.

Червоний апельсин

Види плодів цитрусових культур часто схожі. Проте червоний апельсин вважається окремим різновидом плодів. Будучи одним із найсмачніших серед цитрусів, він також ефективний для здоров'я. Так, він містить високий рівень вітамінів C та A, а також фолієвої кислоти, антоціанінів та кальцію. Ці речовини необхідні організму для запобігання раку, зміцненню зубів та кісток. Крім того, вживання сприяє хорошому травному здоров'ю. Найчастіше можна почути питання: "Якщо прищеплюються два види цитрусових, що виходить?" Цей фрукт - наочна відповідь на нього.

Рука Будди

Його наукова назва - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Більш відомий як рука Будди, цей фрукт багатий на вітамін C. Зазвичай він використовується для приготування тоніків і стимулюючих напоїв. На відміну від інших цитрусових, він має суху м'якуш і не має насіння.

Цитрон

Цей плід родом з Індії та Бірми. Цитрон має величезні переваги для здоров'я. Антиоксидантні властивості фрукта роблять його ідеальним при захворюваннях, спричинених окислювальним стресом (таких як хвороба Альцгеймера). Плід має гіпоглікемічні властивості, які роблять його ідеальним засобом для лікування діабету. Він також має болезаспокійливу дію на рани, порізи та опіки.

Оробланко

Оробланко, який зазвичай відносять до виду білих грейпфрутів, багатий на натуральні цукри, дієтичні волокна, і є відмінним джерелом антиоксидантів, які перешкоджають вільним радикалам завдавати клітинних збитків вашому організму. Він також не містить натрію та має високу концентрацію бета-каротину.

Користь цитрусових фруктів

Насамперед вони сприяють зниженню ваги. Так, з медом, розбавлений у теплій воді, служить чудовим засобом для схуднення. Воно працює найефективніше, якщо споживається вранці натще. Лимон містить пектин - розчинне волокно, яке допомагає спалювати жир і сприяє зниженню ваги.

По-друге, всі види цитрусових збільшують імунітет: більшість цитрусових фруктів є відмінним джерелом вітаміну С. Ця речовина, яка вживається спільно з антиоксидантами, допомагає підвищити імунітет вашого організму. Дослідження показали, що люди, які споживають цитрусові, менш схильні до таких поширених інфекцій, як застуда і грип.

По-третє, цитрусові покращують травлення, зокрема, для цієї мети рекомендуються лимон та лайм. Вживання склянки лимонного соку з їжею допоможе усунути шкідливі бактерії у шлунково-кишковому тракті.

Крім того, майже всі види цитрусових плодів містять кальцій та калій у невеликій кількості. Наприклад, рівень калію в лимоні допомагає підтримувати густину кісткового кальцію в організмі. Калій допомагає запобігти втраті кальцію через нирки, захищаючи таким чином організм від остеопорозу.

Більшість цитрусових містять лимонну кислоту, а регулярне споживання соків цих плодів допомагає збільшити рівень цитрату у сечі. Люди, схильні до утворення каменів у нирках, повинні споживати багато води, щоб запобігти утворенню ниркових каменів. Але додавання соку лимонів допоможе знизити ризик виникнення такого кальцієвого каменю.

Як використовувати різні види цитрусових з користю?

Якщо ви вживатимете цитрусові, куплені заздалегідь, зберігайте їх при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ж ви плануєте залишити їх на більше часу, покладіть плоди в холодильник. Там вони можуть залишатися у придатному вигляді протягом місяця.

Якщо у вас відбувся розлад шлунка, випийте склянку соку лайма. Це допоможе позбутися болю в животі та діареї.

Лимонний сік використовується для протирання свіжозрізаних фруктів, щоб вони не темніли. Також сік цього цитрусу, змішаний із медом, добре очищає шкіру. Оскільки цитрусові (особливо лимон та лайм) є кислими за своєю природою, це допомагає збалансувати рН організму. Більшість таких фруктів містять менше ста калорій на порцію, тому це відмінний варіант для здорової закуски.

Також ці рослини можуть використовуватись і з естетичною метою. Наприклад, усім відомі такі види цитрусових кімнатних, як лимон і мандарин. Незважаючи на те, що плодоносять вони далеко не завжди, таке деревце відмінно прикрашає будь-який домашній або офісний інтер'єр.

Важко уявити фрукти без цитрусових плодів. Вони вже заполонили не лише полиці у магазинах, а й куточки у наших серцях. Тільки уявіть собі, як це пити чай без лимона? А хіба не хочеться побалувати себе апельсинами, сміттями чи кумкватами? Їхня батьківщина - Південно-Східна Азія, саме вона подарувала нам незабутні цитрусові дерева.

У перекладі з латинського «цитрус» означає "лимонне дерево". На території Росії із цитрусових дерев можна зустріти лише мандарини, та й то на південній території.

На початку до роботи селекціонерів у світі виділяли лише кілька цитрусових фруктів, а після їх кількість значно збільшилася.

Список популярних цитрусових фруктів:

1. Апельсин. Цю рослину знають усі, тому докладного опису не потребує.

2. Бергамот.

Є результатом схрещування цитрону та помаранцю. На смак трохи кислий.

3. Гаяніма. Батьківщина – Індія. До його складу входить цукор та кислота, але кислоти величезна кількість.

4. Грейпфрут. Деякі вважають, що він є результатом схрещування апельсини та помело, проте ця інформація не підтверджена. 5. Глибокошкірий лимон.

Використовують як простий особливих відмінностей з ним він не має. 6. Дикий індійський апельсин.

Один із давніх цитрусових предків. Йому характерні лікувальні властивості, тому використовують у медицині.

7. Кафір-лайм. М'якуш цього цитрусового фрукта не годиться в їжу, проте шкірку використовують у кулінарії. Сік досить кислуватий.

8. Круглий лайм.Росте на чагарниках або деревах, досягає у висоту близько 13 метрів.

9. Ічанський лимон.

Батьківщина – Китай. Дуже витривале дерево може проростати практично в будь-якому регіоні.

10. Лимон дикий.

Плоди такі ж, як і домашнього лимона.

11. Карна. 12. Лайм простий.

13. Лайм солодкий.

Йому характерний приємний смак, придатний виготовлення соків.

14. Лимон домашній.

Його ви можете виростити вдома. На сайті можна ознайомитись із цим процесом.

15. Лимон Мейєра. Декоративні рослини. Використовує у багатьох американських рецептах. 16. Каламондін. Декоративний фрукт в їжу не додається.

17. Клементин.Плоди дуже схожі з мандарином, оскільки є його гібридом.

18. Мандарин.

Усім відомий фрукт.

19. Мандарин благородний.

Щось середнє між мандарином і апельсином. 20. Мандарин Уншіу.

Батьківщина – Японія.

21. Мінеола.

Результат схрещування мандарину та грейпфруту.

22. Натсудайдай. Батьківщина – Японія.

23. Помаранчело. Це гібрид солодкого апельсина та грейпфрута. Шкірка використовується для створення цукату, а м'якоть їдять у свіжому вигляді. 24. Лайм пальчиковий.

Плід овальної форми. Використовується у багатьох рецептах.

25. Помело.

Дуже корисний цитрусовий фрукт, їдять у свіжому вигляді.

26. Помаранець. Дуже схожий на апельсин. Використовують у медицині.

27. Понкан. Майже такий самий як і мандарин.

28. Понцирус.

Його не їдять, але при особливій обробці роблять напої. 29. Пустельний лайм.

Плоди дуже дорогі, купити їх складно.Основна цінність у листі, м'якоть не їдять.

38. Хассаку. Батьківщина – Японія.

39. Юнос. У свіжому вигляді застосовують дуже рідко, найчастіше використовують для виготовлення різних добавок до страв.

У статті розглянуто найпопулярніші цитрусові дерева, які займають особливе місце у раціоні людей. Щодня цей список поповнюється новими фруктами, створеними селекціонерами.