ชาขาวคืออะไร? อุณหภูมิในการชงชาประเภทต่างๆ

การดื่มชาในกาโลหะถือเป็นประเพณีดั้งเดิมของรัสเซียแม้ว่าชาจะปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ - (ตามมาตรฐานทางประวัติศาสตร์) ในตอนต้นของศตวรรษที่ 17 และเมื่อถึงกลางศตวรรษเท่านั้นที่ "ลอง": ครั้งแรก เช่น เครื่องดื่มยาและจากนั้นเท่านั้น – เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้คนมารวมตัวกันไม่เพียงแค่เป็นครอบครัวในกาโลหะเท่านั้น แต่การดื่มชาสามารถรวม บริษัท ใดก็ได้และทำให้พวกเขาใกล้ชิดกันมากขึ้น ผู้คนที่หลากหลายและแม้แต่การปรองดองศัตรูที่เข้ากันไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรื่องนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแก้วเดียว และ "การรวมตัวของน้ำชา" กินเวลานานหลายชั่วโมง

ตอนนี้กาโลหะเป็นสิ่งที่หายาก: เราใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า แต่เรายังคงรักชาในการพบปะสังสรรค์ที่ดีและเรามีชาประเภทและพันธุ์มากกว่าบรรพบุรุษของเรามาก ความหลากหลายของสีของชาบางครั้งก็น่าทึ่งมาก: ปรากฎว่าไม่เพียง แต่มีชาดำและเขียวเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลืองสีแดงและแม้แต่สีน้ำเงินและสีขาวด้วยและชาชนิดเดียวกันทั้งหมดเหล่านี้มอบให้เรา - เป็นไปได้ยังไง?

ชาขาว - เครื่องดื่มของจักรพรรดิ

ชาขาวถือว่ามีคุณค่าที่สุดในบรรดา “พี่น้อง” ของมันทั้งสิ้นและมีราคาแพงกว่า แต่ในประเทศจีนสิ่งนี้ไม่ทำให้ใครแปลกใจ: มันแตกต่างจากประเภทอื่น ๆ ไม่เพียง แต่สีรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการประมวลผลและคุณสมบัติการรวบรวมด้วย

ในสมัยโบราณมีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่สามารถดื่มชานี้ได้ เรียกว่า "ไข่มุก" "น้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ" และชื่อที่สวยงามอื่น ๆ ผลิตในภูมิภาคเดียวของจีน - บนภูเขาของมณฑลฝูเจี้ยนและรวบรวมปีละ 2 วันตั้งแต่เวลา 5 ถึง 9.00 น. ครั้งแรกในเดือนเมษายนและครั้งที่สองในเดือนกันยายน จริงอยู่ที่ชาขาวปัจจุบันปลูกในอินเดีย ศรีลังกา และแม้แต่แอฟริกาด้วย สินค้าจีนยังคงดีที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด - เขาอยู่เหนือการแข่งขัน

ทำไมชาถึง “ขาว”?ใบยังอ่อนและนุ่ม มีขนปุยสีขาวที่ก้นใบ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แม้แต่ใบไม้ แต่เป็นลูกศรที่เติบโตจากตาชา - พวกมันจะถูกเก็บโดยคนเก็บชาในตอนเช้า มือของพวกเขาจะต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงลมหายใจด้วย: คนจีนชอบเครื่องเทศ หัวหอม และกระเทียม แต่คนเก็บผลไม้ถูกห้ามไม่ให้กิน - กลิ่นอาจส่งผลต่อคุณภาพ หากในวันที่กำหนดให้เก็บเกี่ยวชาสภาพอากาศเลวร้าย - ฝนตก ลมแรง - ไม่สามารถเก็บอะไรได้ การเก็บเกี่ยวจะสูญเปล่าและราคา "พุ่งสูงขึ้น" อย่างมาก

ที่สุด ชาอันทรงคุณค่า- ใบหนึ่งซึ่งถอนเฉพาะใบบน - ใบดังกล่าวเรียกว่าปลายหรือสองใบบน แต่ไม่มีอีกต่อไป เพื่อรับทิป 1 กิโลกรัมสำหรับชนชั้นสูง ชาขาว เบี้ยประกันภัยคุณต้องรวบรวมตาชาได้ประมาณ 150,000 ตา - ราคาที่สูงไม่น่าแปลกใจ

การแปรรูปชาขาว

ชาขาวเกือบทุกสายพันธุ์ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน และจริงๆ แล้ว ชาขาวนั้นง่ายมาก แต่ความซับซ้อนอยู่ตรงนี้แหละ

ขั้นแรก ชาจะถูกนึ่งประมาณหนึ่งนาทีและทำให้แห้ง แต่สามารถนำไปตากแดดแล้วตากให้แห้งแทนได้ น้อย พันธุ์ราคาแพงหมักเล็กน้อยหรือมาก เวลาอันสั้นบำบัดด้วยควัน ไม่มีสิ่งใดทำด้วยชา แต่การดำเนินการทั้งหมดทำด้วยมือ พวกเขาคัดแยกชาอย่างระมัดระวัง - เลือกทุกใบอย่างแท้จริง ใบไม้ที่มืดมน ม้วนงอ หัก และเหี่ยวเฉาเข้ามา ชาสำเร็จรูปไม่ควรมีและโดยทั่วไปสีของพวกเขาแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการประมวลผล: ยังคงเป็นสีเขียวหรือสีเขียวอมเทาและมีสีอ่อนเกือบเป็นสีขาวด้านล่าง

จากข้างต้นเป็นที่ชัดเจนว่าชาขาวนั้น "มีชีวิต" เป็นธรรมชาติและรักษาได้มากที่สุด: ใบของมันจะไม่สูญเสียความสดชื่นและชาที่ชงจะออกมาโปร่งใสสีเหลืองอ่อนละเอียดอ่อนสีเขียวหรือสีเบจอ่อน การขนส่งและจัดเก็บชาขาวไม่ใช่เรื่องง่าย และยังส่งผลต่อต้นทุนด้วย

ชาขาวบางชนิด

ในประเทศจีน ชาเป็นที่นิยม ซึ่งเราเรียกว่า "ดอกโบตั๋นสีขาว" ดอกตูมและยอดชาแห้งดูเหมือนดอกไม้สีขาวที่ยังไม่เปิด มันผ่อนคลายและบรรเทา แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาอาการไข้และช่วยรักษาน้ำหนักตัวให้เป็นปกติ - มักจะเมาในตอนกลางวันหรือตอนเย็น

ชา “เข็มเงิน” มีราคาแพงกว่า - ใบชามีลักษณะคล้ายลูกศรเงินขนาดเล็ก การผลิตมีเพียงประมาณ 0.1% ของชาจีนทั้งหมด และแม้แต่คนจีนเองก็ดื่มไม่บ่อยนัก ในช่วงวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษ กรณีพิเศษ– “เข็มเงิน” 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 1,000 ดอลลาร์สหรัฐ ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียด - แพทย์เรียกมันว่า "ยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ": คุณสามารถดื่มได้แม้ในช่วงเย็น - มันจะไม่รบกวนการนอนหลับและยังช่วยอีกด้วย

ชาขาวพันธุ์ที่มีราคาถูกกว่าซึ่งประกอบด้วยใบที่ถูกปฏิเสธระหว่างการคัดเลือกก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน - ชาดังกล่าวมักจะขายในรูปแบบบด แต่ก็แตกต่างกันเช่นกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

ชาขาวมีประโยชน์อะไรอีก?

ชาขาวทุกประเภทมีผลการรักษา. การใช้ช่วยปกป้องข้อต่อ บรรเทาโรคข้ออักเสบ ช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดสารพิษ ลดการอักเสบ และทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ในกรณีที่เป็นพิษ - อาหารแอลกอฮอล์หรือสารเคมีควรดื่มไม่ใช่แค่น้ำ แต่ดื่มชาขาวด้วยซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการมึนเมาได้อย่างรวดเร็วและกำจัดสารพิษ ในประเทศจีนถือว่าชาขาว ป้องกันโรคซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด - คุณควรดื่มเมื่อสัญญาณแรกของไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันอื่นๆ หรือควรดื่มเป็นประจำและโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว

เป็นเรื่องยากสำหรับชาวยุโรป รวมทั้งชาวรัสเซีย ในการประเมิน รสชาติที่น่าทึ่งชาขาว เราเคยชินกับการดื่มชาดำแต่ค่ะ ปีที่ผ่านมา– ชาเขียวและชาขาวดูจืดชืดสำหรับเรา แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเช่นนั้นก็ตาม เพื่อให้สามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและรสชาติทั้งหมดนี้ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมคุณต้องค่อยๆ เลิกดื่มชาที่มีการหมักสูง: ย้ายจากชาดำไปเป็นชาสีเขียวกึ่งหมัก จากนั้นเรียนรู้ที่จะดื่ม ชาญี่ปุ่นและหลังจากนั้นเท่านั้น – สีขาว

ส่วนผสมของชาขาว

อธิบายรายละเอียดองค์ประกอบของชาขาวและอื่นๆ ชาจีนเป็นไปไม่ได้ในบทความสั้น ๆ แต่สามารถแสดงรายการสารออกฤทธิ์บางชนิดได้ เหล่านี้คืออัลดีไฮด์ - สารประกอบอินทรีย์ที่ใช้ในการแพทย์ น้ำหอม และ อุตสาหกรรมอาหาร; กรดอะมิโนอิสระ คลอโรฟิลล์; แทนนินซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบฝาดและต้านจุลชีพ คาเทชินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง วิตามินชาขาว - A, C, กลุ่ม B; แร่ธาตุ – ฟลูออรีน เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ฯลฯ

วิธีชงและเลือกชาขาว

ชาขาวถูกชงด้วยวิธีพิเศษ. ควรดื่มมากกว่าชาประเภทอื่นประมาณ 1.5-2 เท่าต่อถ้วยและไม่ควรชงด้วยน้ำเดือด แต่ น้ำอ่อนประมาณ 70°C - จากนั้นรสชาติและกลิ่นจะยังคงอยู่ ไม่จำเป็นต้องชงชานานกว่า 5 นาที แต่หนึ่งนาทีก็อาจเพียงพอ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผู้ชื่นชอบเชื่อว่าชาขาวที่ชงอย่างอ่อนจะมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากกว่าชาขาวที่เข้มข้นกว่า ขอแนะนำว่าอย่าต้มเลย น้ำเดือด- แน่นอนว่าไม่ใช่จากการแตะ มีแม้กระทั่งวิธี "เย็น" เมื่อเทน้ำชา อุณหภูมิห้องและทิ้งไว้จนถึงเช้า - ผลลัพธ์ที่ได้คือการแช่สีเขียวอ่อน, สีเหลืองหรือสีเบจเล็กน้อยซึ่งยังคงคุณสมบัติที่มีคุณค่าและการรักษาทั้งหมดไว้ คุณสามารถชงชาขาวได้ 3-4 ครั้ง - ดูสวยงามในกาน้ำชาแก้วใส ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรดื่มชาขาว "ขณะวิ่ง" และไม่ควรดื่ม "กับอะไรสักอย่าง" อย่างที่เราคุ้นเคย - ทั้งขนมหวานและเค้กก็ไม่ไม่เหมาะสมที่นี่

ใบชาขาวคุณภาพสูงยังคงสภาพเดิม แม้ว่าจะบิดเบี้ยวเมื่อแห้งก็ตาม สัญลักษณ์อีกประการหนึ่งของ "ความประณีต" ของชาก็คือเส้นใยสีขาวเงินเล็กๆ บนใบแห้ง

ชาขาวมีทั้งหมดประมาณ 10 ชนิด ซึ่งทั้งหมดเป็นชาชั้นยอด ในระหว่างการผลิตจะไม่ผ่านการหมักเนื่องจากจะเก็บรักษาไว้ ผลประโยชน์สูงสุด. มีคาเฟอีนน้อย มีวิตามินมากมาย และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ซื้อ ชาจริงยากมาก แต่ก็คุ้มค่า

พันธุ์ การเพาะปลูก และการผลิต

สีขาว ชาจีนสองสายพันธุ์ถือว่าดีที่สุด - เหล่านี้คือ Baihaoyinzhen และ Baimudan ส่วนพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมดล้วนเป็นพันธุ์ชั้นยอด (Gongmei, Shoumei ฯลฯ ) เครื่องดื่มมีมูลค่าสูงเนื่องจากมีวิตามินในปริมาณสูงทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์. ช่วยฟื้นฟูรักษาโรคเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใน Baihaoyinzhen จะเลือกเฉพาะดอกตูมที่ดูเหมือนเข็มสีเงินบางๆ เท่านั้น ใบมุดมีดอกตูมผสมอยู่ด้วย ใบบน. สีขาว ชาอินเดียซึ่งปลูกในศรีลังกานั้นมีคุณภาพด้อยกว่าพันธุ์จีนที่ดีที่สุด

ชาขาวมักเป็นของปลอมมากซึ่งเป็นชาเขียวธรรมดาที่ "ทำให้ดี" ด้วยของเทียม วัตถุเจือปนอาหารเพื่อกลิ่นและรสชาติ เครื่องดื่มนี้ไม่มีคุณสมบัติของชาขาวและประโยชน์ที่คาดหวัง

เพื่อทำความเข้าใจว่าชาขาวคืออะไรและเหตุใดจึงมีราคาแพงคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเงื่อนไขการผลิต ชานี้ปลูกในมณฑลของจีนเพียงแห่งเดียวซึ่งอยู่บนภูเขาสูงที่ระดับความสูง 2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล พวกเขาจะถูกรวบรวมเฉพาะในตอนเช้าในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้นในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ตากให้แห้งในอากาศบนภูเขาที่สะอาด สลับที่ร่มและแสงแดด

ผู้เก็บชาคัดสรรอย่างเข้มงวด พวกเขาไม่ควรสูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กินกระเทียมและหัวหอม เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ชั้นยอดเสีย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์. เก็บใบชาให้อารมณ์ดี

ชาปลูกบนพุ่มชาหลากหลายชนิดพิเศษ ใบไม้บนพุ่มไม้เหล่านี้จะเริ่มเติบโตในเดือนกุมภาพันธ์ซึ่งเป็นช่วงที่ยังมีอากาศหนาวเย็น ดอกตูมถูกปกคลุมไปด้วยปุยสีขาวเพื่อป้องกันตัวเองจากความหนาวเย็น ใน พันธุ์ที่ดีที่สุดมีตาจำนวนมากการมีอยู่ของพวกมันจะเป็นตัวกำหนดมูลค่าของเครื่องดื่ม

การต้มและการเก็บรักษา

วิธีชงชาขาวอย่างถูกต้องเพื่อถนอมทุกอย่าง คุณสมบัติการรักษา,ได้เผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มออกมาครบถ้วนแล้วหรือยัง?

ชงด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่อ่อนนุ่ม อุณหภูมิไม่ควรเกิน 80 องศาในกาน้ำชาเซรามิก เครื่องลายคราม หรือแก้ว สัดส่วนการต้มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ ประเพณีจีนและอินเดีย ในประเทศจีน พวกเขาใช้ใบชา 5 กรัมต่อน้ำ 150 กรัม ในอินเดีย พวกเขาใช้ชา 2 กรัมต่อน้ำหนึ่งถ้วย

รสชาติของเครื่องดื่มนั้นผิดปกติ สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของดอกไม้ น้ำผึ้ง ผลไม้ สีอ่อนมากหรือสีเหลืองอำพัน ใบชาแห้งมีสีเขียวมีโทนสีเทาและมีขนสีขาว

มีเพียงคนจีนเท่านั้นที่รู้วิธีชงชาขาวอย่างถูกต้อง พวกเขามีวัฒนธรรมทั้งหมดที่รวมอยู่ในพิธีชงชา สำหรับการต้มเบียร์จะใช้อุปกรณ์พิเศษ: ภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดและจานรอง - ไกวานที่มีความจุประมาณ 200 มล. ดื่มจากถ้วยชาหรือชามใบเล็ก เรามาอธิบายขั้นตอนการผลิตเบียร์โดยละเอียด:

• เราใช้น้ำฤดูใบไม้ผลิ น้ำสะอาด. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80°C
• เทมันลงไปเลย น้ำร้อนไกวานและชามชา เทใบชาแห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในไกวาน (หรือกาน้ำชา) ที่อุ่นแล้ว สะเด็ดน้ำทันที ต้องทำเพื่อล้างตาและใบชาจากฝุ่น
• เทใบชาที่ล้างแล้วลงในไกวานด้วยน้ำร้อน อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 60 ถึง 80 °C ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีแล้วเทลงในชามผ่านกระชอน หากการชงมีคุณภาพสูงสามารถเติมน้ำร้อนได้อีก 10 ครั้ง ควรทำทันทีก่อนดื่ม

เก็บชาอินเดียจีนและชาขาวอินเดียไว้อย่างแน่นหนา จานเซรามิก, ในห้องแห้ง. ชาวจีนเชื่อว่าในระหว่างการเก็บรักษาคุณสมบัติการรักษาจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าคุณประโยชน์ของชาขาวไม่ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ควรเก็บไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ 10 องศา

คุณสมบัติ

ชาขาวมีประโยชน์อย่างไรเมื่อดื่มชาทุกวัน? มาดูคุณสมบัติของเครื่องดื่มที่รายล้อมไปด้วยตำนานซึ่งปลูกในมณฑลจีนเพียงแห่งเดียวและรวบรวมตามประเพณีโบราณ:

• มีวิตามินมากขึ้นและ แร่ธาตุมากกว่าพันธุ์ธรรมดา
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการอักเสบช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ
• ขจัดน้ำ สารพิษ และสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย
• มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• เพิ่มการให้นมบุตรระหว่างให้นมบุตร
• เร่งการเผาผลาญ
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• มีคาเฟอีนน้อยและมีฤทธิ์กดประสาทเล็กน้อย
• เสริมสร้างกำแพง หลอดเลือด,ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ชาขาว พวกเขาอธิบายว่าทำไมเครื่องดื่มนี้จึงเป็นที่รักของจักรพรรดิจีนและยังคงได้รับการยกย่องอย่างสูงไปทั่วโลก

เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในการรู้วิธีชงชาขาว เครื่องดื่มนี้จะช่วยให้พวกเขารับมือกับปัญหามากมาย ชาขาวในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรมีความสำคัญเป็นอันดับแรกในบรรดาชาอื่นๆ จะช่วยปรับปรุงสุขภาพของเด็กและแม่ เครื่องดื่มนี้จะช่วยเพิ่มน้ำนม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพฟันของผู้หญิง บรรเทาอาการเหนื่อยล้าและซึมเศร้า

ชาขาวสำหรับการลดน้ำหนักมีประโยชน์ร่วมกับการรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้และการออกกำลังกาย ทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ ขจัดของเหลวส่วนเกิน สารพิษ และสารพิษ

ชาขาวคุณประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้ได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ประโยชน์มหาศาลไม่มีข้อห้าม บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคนจีนถึงลังเลที่จะขายผลิตภัณฑ์นี้ให้กับประเทศอื่น?

ชาขาวก็ถือว่า ความหลากหลายที่ดีที่สุดท่ามกลาง พันธุ์ที่แตกต่างกันจึงไม่น่าแปลกใจที่ราคาจะสูงมากเพราะอุดมไปด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์ (A, group B, PP, C, P) ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก

ชาขาวเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและเฉพาะในประเทศจีนในพื้นที่ภูเขาของมณฑลฝูเจี้ยนเท่านั้น ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปชาขาวดำเนินการตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด ตัวอย่างเช่น ตามกฎแล้ว การเก็บใบชาสามารถทำได้เฉพาะในตอนเช้าตั้งแต่ 5 ถึง 9 โมงเช้าเท่านั้น ในขณะที่มีกฎบางอย่างสำหรับผู้เก็บด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งห้ามไม่ให้รวมไว้ในนั้น อาหารประจำวันอาหาร กระเทียม เครื่องเทศ หัวหอม แอลกอฮอล์ และสารประกอบอื่น ๆ ที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งสามารถทำลายกลิ่นหอมของใบชาได้

ให้เก็บเฉพาะใบด้านบนหนึ่งหรือสองใบเท่านั้น จากนั้นนำไปนึ่งสักครู่แล้วตากให้แห้งโดยไม่ต้องม้วนงอ ผลที่ได้คือใบชามีลักษณะเหมือนใบไม้แห้งที่กระจัดกระจาย ใบอ่อนมีขนปุยละเอียดปกคลุมอยู่ด้านบน ชาวจีนเรียกว่า "ขนตาสีขาว" ชาขาวพันธุ์ที่แพงที่สุดมีเพียงใบครึ่งบนเท่านั้น ที่ชา คุณภาพสูงใบไม้ไม่ม้วนงอคงสภาพเดิมให้มากที่สุด นอกจากนี้ชาขาวคุณภาพสูงไม่มีใบสีเข้มหัก อ่อนปวกเปียก หรือออกซิไดซ์ การหมักชาประเภทนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีใดๆ

ชาขาวต้องใช้ความระมัดระวัง การชงชาขาวยังมีลำดับการกระทำที่เข้มงวดซึ่งช่วยให้คุณได้รับประโยชน์และความพึงพอใจสูงสุดจากเครื่องดื่มที่ได้ ดังนั้นคุณต้องชงชาขาวด้วยน้ำร้อน (แต่ไม่เดือด!) นั่นคือนำไปต้ม (ประมาณ 50-70 องศาเซลเซียส) หากน้ำเดือดเกินไปจะทำให้กลิ่นหอมของชาขาวไม่เต็มที่

ควรเก็บใบชาขาวไว้ กระป๋องดีบุกปิดสนิทไม่สามารถเข้าถึงอากาศและกลิ่นแปลกปลอม หลังจากการต้มเบียร์จะบางมีกลิ่นหอมและ เครื่องดื่มชั้นเลิศอำพันพร้อมสีเขียวเล็กน้อย เนื่องจากชาขาวมีรสชาติตามธรรมชาติค่อนข้างอ่อน จึงแนะนำให้ดื่มหลังอาหารรสเผ็ด รสเค็ม และอาหารอื่นๆ ที่ยังมีรสค้างอยู่ในคอสูง ต้องรับประทานระหว่างมื้ออาหารโดยไม่ต้องทานของว่างใดๆ

ประโยชน์ของชาขาว
ประโยชน์ของชาขาวนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา ถือว่าเป็นธรรมชาติมากที่สุดในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด เนื่องจากใบของมันผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดเมื่อเก็บ ซึ่งจะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ชาขาวมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งมีผลในการฟื้นฟูร่างกาย ยับยั้งกระบวนการชรา และป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกเนื้อร้าย (โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่) การประคบชาขาวสามารถปกป้องผิวจาก ผลกระทบเชิงลบรังสีอัลตราไวโอเลตป้องกันการเกิดริ้วรอยและรักษาความยืดหยุ่นของผิวและสีผิวที่สม่ำเสมอ นอกจาก ความหลากหลายนี้ชามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ชาขาวประกอบด้วย เป็นจำนวนมากฟลูออไรด์ซึ่งเมื่อบริโภคเป็นประจำจะป้องกันการเกิดและการพัฒนาของหินปูนและฟันผุ นอกจากนี้ตามการวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันชาขาวมีผลทำลายเซลล์ไขมันเนื่องจากมีสารธรรมชาติที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการรวมชาขาวไว้ในอาหารประจำวันของคุณเป็นการป้องกันพัฒนาการของ โรคหวัด, โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, โรคเบาหวาน(อ้างอิงจากนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ธดาโกตา) นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการล้างสารพิษ ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเสียที่สะสมอยู่ (รวมทั้งแอลกอฮอล์ สารเคมี และอาหารเป็นพิษ)

นอกจากนี้ยังควรกล่าวว่าชาขาวส่งผลต่อปริมาณคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดทำให้ระดับลดลง ชาขาวยังมีประโยชน์สำหรับความเครียด อาการซึมเศร้า ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ช่วยปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์โดยรวม บรรเทาอาการของการกระตุ้นมากเกินไป ทดแทนยาระงับประสาทและยาแก้ซึมเศร้าได้อย่างดีเยี่ยม

ประโยชน์ของชาขาวในระหว่างตั้งครรภ์
โดยทั่วไปไม่พบข้อห้ามในการดื่มชาขาว ดังนั้นคุณสามารถดื่มได้ในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ผู้ตั้งครรภ์ก่อน ในระหว่างตั้งครรภ์ ชานี้จะช่วยป้องกันหวัดและบรรเทาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ระบบประสาทและยังช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และยืดหยุ่นอีกด้วย

แม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามมาก็ตาม ปริมาณมากไม่ควรบริโภคชาขาว ผู้ที่ชื่นชอบพิธีชงชาอย่างแท้จริงไม่แนะนำให้ดื่มชาดังกล่าวในเวลาที่วิญญาณอยู่ในสภาพไม่ดีหรือหงุดหงิด เมื่อชงชาคุณควรระมัดระวังและเอาใจใส่อย่างมากไม่ควรทำให้ชาเข้มข้นเกินไป

วิธีชงชาขาวที่ถูกต้อง
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ชาขาวไม่สามารถทนต่อน้ำเดือดได้ เนื่องจากอิทธิพลของชาจะทำลายสิ่งที่ดีที่สุด น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้น สำหรับการต้มเบียร์ขอแนะนำให้ใช้น้ำพุที่สะอาดหรือน้ำกรองนำไปต้ม จากนั้นน้ำควรจะเย็นลงภายในไม่กี่นาที ไม่ควรใช้น้ำต้มสุกแล้ว

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับพิธีชงชาคือ 60-75° C ควรใส่น้ำในแก้วหรือกาน้ำชาเซรามิกที่อุ่นไว้แล้ว เนื่องจากใบชาไม่ม้วนงอ (ทำให้ใบชามีขนาดใหญ่ขึ้น) ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟชาหนึ่งครั้งคุณจะต้องใช้ใบชาเพิ่มอีกสองสามใบหรือประมาณสองช้อนโต๊ะ ระยะเวลาในการชงขึ้นอยู่กับประเภทของชา โดยเฉลี่ย การชงครั้งแรกจะใช้เวลาประมาณห้านาที และครั้งต่อไปจะใช้เวลาสองถึงสามนาที คุณสามารถชงชาขาวได้ไม่เกินสามถึงสี่ครั้ง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ควรชงชาขาว (ผสม) เป็นเวลาสิบห้านาที ตัวอย่างเช่นเพื่อทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตขอแนะนำให้ดื่มชาขาววันละสามครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือสามถึงสี่สัปดาห์

ชาขาวเป็นความสุขของนักชิมอย่างแท้จริง ขอบคุณมาก ๆ เนื้อหาต่ำมีคาเฟอีนและแทนนิน ส่วนชาขาวจะแตกต่างกัน รสชาติอ่อนโยนเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่นๆ เข้าใจไหม รสชาติที่ละเอียดอ่อนเครื่องดื่มนี้คุณต้องเตรียมตัวเพื่อใช้ อย่าลืมสละเวลาสักครู่และเตรียมถ้วยแยกต่างหากที่ออกแบบมาสำหรับชาขาวโดยเฉพาะ เป็นที่น่าสังเกตว่าจานจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนโดยไม่มีกลิ่นของผงซักฟอกหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ

หากคุณเป็นนักเลงชาดำก่อนที่จะลองชาขาวคุณต้องดื่มและลิ้มรสชาเขียวสักพักไม่เช่นนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติหรือกลิ่นของชาขาว

ชาขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: "ดอกโบตั๋นสีขาว", "คิ้วของผู้เฒ่า", "หิมะสีเขียว", "เข็มเงินผมขาว", "ดอกตูมหิมะ", "ของขวัญ"

ชาขาวไม่ใช่ความสุขราคาถูกซึ่งไม่ใช่ทุกคนสามารถซื้อได้ประมาณสามร้อยรูเบิลต่อร้อยกรัม นี้ เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์จะเป็นของขวัญในอุดมคติและต้อนรับสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาอย่างแท้จริง

สมมติว่าคุณสามารถซื้อชาขาวคุณภาพสูงได้ สมมติว่า - เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อในร้านชาของเราที่มีราคาแพงมากด้วยซ้ำ โดยอาศัยอำนาจตามชานี้ไม่ยอมให้บรรจุภัณฑ์และการขนส่งและอายุการเก็บรักษาจะคำนวณเป็นเวลาหลายเดือน ดังนั้นชาขาวที่เสนอขายอาจเป็นชาคุณภาพต่ำ อายุเกินในแง่ของอายุการเก็บรักษา หรือแม้แต่ชาเขียวคุณภาพสูง มีชาขาวที่ผลิตในอินเดียและศรีลังกา แต่ไม่มีอะไรที่เหมือนกันยกเว้นชื่อชาขาวจีน มันก็แค่พันธุ์ที่แตกต่างกัน

ดังนั้นคุณจึงไปจีนพบร้านน้ำชาที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียงและซื้อชาขาวแท้ซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลินี้ ในเวลาเดียวกัน พวกเขาจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อความสุข "ชาขาว"

สิ่งที่จำเป็นในการชงชาขาว

คุณต้องชงชาขาวในลักษณะที่ความกลมกลืนของรสชาติ กลิ่น ประโยชน์ และความคาดหวังที่จ่ายไปจะไม่ขาดออกจากกัน

น้ำ- นี่คือปัญหาแรกที่คุณจะพบเมื่อชงชาขาว น้ำประปาคลอรีน - ไม่ได้พูดคุยด้วยซ้ำไม่เป็นที่ยอมรับ ขายเป็นขวด คาดว่าบริสุทธิ์ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย, - นี่ไม่ใช่น้ำด้วย หรือค่อนข้างเป็นน้ำเพียงสิ่งไม่มีชีวิตเท่านั้น ในการชงชาขาว คุณต้องใช้น้ำแร่ที่สะอาด สมมติว่าคุณมีน้ำด้วย

อุณหภูมิของน้ำสำหรับชาขาวควรต่ำกว่าชาอื่นเล็กน้อยคือ - 80°С เพราะหน่ออ่อน (เคล็ดลับ) เปิดออกและละทิ้งสิ่งที่มีอยู่ วัสดุที่มีประโยชน์เร็วกว่าใบไม้ที่แข็งตัว และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงเรื่องสีขาว ชาจีนจากนั้นเราจะอธิบายกระบวนการทำน้ำร้อนโดยใช้คำศัพท์ภาษาจีนที่หรูหรา

จริงๆ แล้ว, ปรมาจารย์ชาวจีนกระทำการอย่างชาญฉลาดโดยใช้การเปรียบเทียบและการเปรียบเทียบมากมาย พวกเขาศึกษาและสอนให้สังเกตและเข้าใจแก่นแท้ของปรากฏการณ์ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: น้ำเดือดขั้นแรกเรียกว่า "ตาปลา" นี่คือตอนที่ฟองอากาศขนาดใหญ่ฟองแรกปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง ขั้นที่ 2 เรียกว่า “ไข่มุก” หากคุณสังเกตกระบวนการทำความร้อนน้ำอย่างระมัดระวัง คุณจะเห็นมันอย่างแน่นอน - ฟองอากาศเล็ก ๆ จำนวนมากลอยขึ้นมาเป็นเกลียวจากก้นกาต้มน้ำ ขั้นตอนที่สามคือ "เสียงลมในต้นสน" - น้ำเริ่มส่งเสียงกรอบแกรบดัง

ในการชงชาขาวคุณต้องเอาน้ำออกจากความร้อนในเวลาที่ "สายไข่มุก" กลายเป็น "เสียงลม" ไม่ใช่เร็วและไม่ช้า

แม้ว่า... ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ผู้ปลูกชาจีนที่ปลูกและชงชาอ้างว่าควรชงด้วยน้ำเดือดเท่านั้น ดังนั้นการทดลอง

อุปกรณ์สำหรับการชงชาขาวจะต้องเป็นพิเศษ หากคุณเป็นนักชิมชาหากคุณนำชาขาวแท้ๆมาจาก "เมืองปักกิ่ง" และยังได้น้ำแร่มาด้วย การซื้ออุปกรณ์สำหรับพิธีชงชาก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

อย่างไรก็ตามอาหารนั้นผิดปกติมากตามมาตรฐานและความอยากอาหารของรัสเซียของเรา เธอควรจะตัวเล็ก แต่อย่าปล่อยให้ชามขนาดของเล่นหลอกคุณ ได้รับการออกแบบมาเพื่อเน้นย้ำถึงความสวยงาม คุณค่า และความสมบูรณ์ของชา

ชุดอาหารประกอบด้วย ไกวาน (100-120 มล.) กระชอน กาน้ำชาแบบเปิด (กาต้มน้ำแห่งความยุติธรรม) ชาม

การชงชาขาว

ก่อนที่จะชงชา อุปกรณ์ทั้งหมดจะต้องราดด้วยน้ำเดือด

ชงครั้งแรกล้างชาและฟื้นฟู ใบชาทุกสิ่งก็หมดไปอย่างไร้ร่องรอย ใช้เวลาประมาณสองนาที

หลังจากสะเด็ดใบชาแล้ว ให้ใช้เวลาสักครู่เพื่อสูดกลิ่นหอมของชาและชื่นชมใบชา และในขณะเดียวกันก็ต้องแน่ใจว่าชามีคุณภาพสูง ในทางปฏิบัติแต่เป็นความจริง ผ้าปูเตียงที่เรียบร้อย สวยงาม มีสีสม่ำเสมอและมีขนาดเท่ากันเป็นสัญญาณแรกของชาที่ดี

จากนั้นน้ำจะถูกเติมเข้าไปในไกวาน หากคุณทำทุกอย่างตามกฎและระบายการชงครั้งแรกออกไป การชงครั้งที่สองจะเร็วมาก - หนึ่งหรือสองนาที หักโหมจนเกินไป - ชาจะขม

เทชาผ่านกระชอนลงในกาน้ำชาแห่งความยุติธรรม (เพื่อให้ทุกคนมีส่วนเท่าเทียมกัน) แล้วเทลงในชาม

วิธีดื่มชาขาวจีน

พิธีดื่มชาในภาคตะวันออกแตกต่างจากประเพณีการดื่มชาของรัสเซีย จำกาโลหะขนาดใหญ่ ถ้วยใหญ่ แยม ชีสเค้กได้ไหม? ในประเทศจีนทุกอย่างแตกต่างออกไป - ขั้นต่ำคือขนมหวานและไม่มีซาลาเปา

ก่อนที่จะจิบชา เป็นธรรมเนียมที่จะต้องถือชามไว้ในมือ มองดูสี เพลิดเพลินกับกลิ่น และรู้สึกสงบจิตใจ

จิบแรกจะสว่างที่สุด เผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติได้อย่างเต็มที่ ชามนี้เพียงพอสำหรับการจิบอย่างไตร่ตรองสามหรือสี่ครั้ง เพลิดเพลินไปกับพวกเขาอย่างเต็มที่

หลังจากหยุดชั่วครู่ คุณสามารถเริ่มการชงครั้งที่สองได้

คนจีนพูดว่า: "เวลาไม่มีที่สิ้นสุด" จำสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณเริ่มดื่มชา

คุณสมบัติหลักระหว่างการต้มเบียร์คืออุณหภูมิของน้ำ เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอม ไม่ควรใช้ในปริมาณมาก เว้นแต่คุณจะรู้วิธีชงชาขาวอย่างถูกต้อง

ในการชงชาขาวตามประเพณีที่สืบทอดกันมาของจีน คุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะน้ำที่สะอาดและใสจากน้ำพุเท่านั้น น้ำประปาที่มีคลอรีนแม้หลังจากการทำให้บริสุทธิ์แล้วก็ไม่เหมาะสำหรับการต้มโรงงานแห่งนี้

ประเภทของชาชง

น้ำจากน้ำพุต้องมี อุณหภูมิสูงสุดเมื่อเตรียมสมุนไพรดังกล่าว แปดสิบองศาเซลเซียส ไม่มากหรือน้อยกว่าค่านี้ ต้องใช้เครื่องใช้พิเศษ นี่คือกาน้ำชาแบบเปิดขนาดเล็กและชามขนาดเล็ก ก่อนที่จะเริ่มต้มอาหารจะต้องปรุงด้วยน้ำต้มสุก

ส่วนแรกของใบชาที่ช่วยฟื้นบำรุงใบชาจะถูกระบายออกจนหมด ฟางเส้นสุดท้าย. พิธีเตรียมการขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาสองนาที ที่น่าสนใจคือผลลัพธ์ของขั้นตอนถือว่ามีคุณภาพสูงเมื่อมีสีสวยงามขนาดเท่ากันปรากฏบนพื้นผิวใบ

วิธีการชงชาขาวจากอียิปต์?

จัดทำขึ้นเพื่อกระตุ้นความแข็งแกร่ง เพิ่มโทนเสียง และรับความสุขแบบธรรมดา แล้วจะชงชาขาวอย่างไรให้ถูกวิธี? ชงโดยใช้กาน้ำชาเซรามิกหรือแก้วที่เรียบง่าย

คุณต้องใช้อันที่สะอาด น้ำอ่อนและให้ความร้อนที่อุณหภูมิไม่เกินแปดสิบองศาแนะนำให้ใช้เจ็ดสิบห้า

1. ล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำต้มสุกแล้วอุ่นเครื่อง เทน้ำออก
2. นำใบชาในอัตราประมาณหนึ่งช้อนชาสำหรับสองคน
3. วางเบียร์แบบแห้งไว้ในภาชนะต้มเบียร์ที่ให้ความร้อน และเติมน้ำร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ
4. หลังจากผ่านไปห้าเจ็ดนาที ให้เทเครื่องดื่มลงในถ้วยที่แบ่งส่วน ถ้วยเหล่านี้ไม่กว้างมาก ขนาดใหญ่จากการบริการ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ชามเหมือนในพิธีจีน แต่แก้วขนาดใหญ่สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เหมาะสม ชาขาวมีลักษณะเหมือนดอกตูมตั้งอยู่บนพุ่มไม้จึงแตกต่างจากพันธุ์อื่น

หน่อของการเก็บเกี่ยวครั้งแรกที่ปกคลุมขน สีขาวจะถูกคงไว้ในรูปแบบเดิม จากสิ่งเหล่านี้ ด้วยการสัมผัสขั้นต่ำและการหมักเพียงเล็กน้อย จึงสามารถผลิตชาขาวยอดนิยมสองในหกชาที่มีชื่อเสียงได้ ชื่อของทั้งสองพันธุ์มีคารมคมคายทางศิลปะ “เข็มเงินกองขาว” และ “ดอกโบตั๋นสีขาว” ราคาชาก็สูง ฉันต้องยอมรับว่ามันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องเสียเครื่องดื่มนี้ให้คนนอกศาสนา

ชาทั้งสองประเภทชงในไกวัน นอกจากนี้คุณต้องมีชามและที่กรอง เทคโนโลยีที่ใช้ในการชงชาจะไม่ทำให้ผู้ที่คุ้นเคยกับพิธีดื่มชาแปลกใจ

เพื่อที่จะสร้างโรงงานอย่างเหมาะสมจำเป็นต้องคำนึงถึงสภาวะของคุณภาพน้ำด้วย ผู้เชี่ยวชาญในกรณีนี้ใช้น้ำจากน้ำพุ ที่บ้านคุณสามารถใช้น้ำดื่มสะอาดได้ โดยเฉพาะน้ำอ่อน

ห้ามใช้น้ำต้มในการชงชาขาว ผู้เชี่ยวชาญชาวจีนเรียกช่วงเวลาที่น้ำเดือดเป็น "ไข่มุก"

คุณต้องเทน้ำต้มสุกลงในไก่แล้วเทออกอย่างรวดเร็ว จานจะถูกอุ่นตามอุณหภูมิที่ต้องการ
สำหรับพิธีชงชา 1 ครั้งสำหรับ 3-4 คน แค่ชาขาวแห้ง 2-3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่เบียร์มีในสภาวะแห้งได้
จากนั้นนำไปใส่ในไกวานที่อุ่นแล้ว

1. เทใบชาลงในไก่ด้วยน้ำที่มี อุณหภูมิที่ถูกต้องและรีบเทมันออกไป มีไว้สำหรับการต้มเบียร์เท่านั้น แต่ไม่ใช่เพื่อการบริโภค
2. เทใบชาที่เปิดไว้แล้วในไก่อีกครั้งด้วยน้ำและ อุณหภูมิสูง. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ไม่เกินนั้น ให้เทชาที่ชงแล้วลงในชาม จากนั้นจึงใส่ลงในชามที่แบ่งส่วน
3. ควรประเมินสถานะของกลิ่นและสีของชาขาวหลังการต้มครั้งแรก

สีอาจมีความโปร่งใสทั้งหมดหรือออกเหลืองเล็กน้อยก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของชา กลิ่นหอมของเครื่องดื่มสดชื่นและอบอุ่น รสชาติขมและสีเข้มข้นของชาบ่งบอกว่าใบชาได้รับแสงมากเกินไปในไกวาน หรือใช้น้ำร้อน

ชาขาวสามารถชงได้ 4-5 ครั้ง โดยแต่ละครั้งจะเพิ่มระยะเวลาการต้มครั้งละครึ่งนาที การชงครั้งที่ห้าตามปกติจะไม่มีสีและแทบไม่มีรสชาติเลย จะเป็นการแสดงการสิ้นสุดพิธีการ

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ชาขาวรายล้อมไปด้วยความซับซ้อนและทัศนคติแบบเหมารวมมากมาย มันค่อนข้างมาก เครื่องดื่มที่ซับซ้อนซึ่งอาจส่งผลต่อสภาวะสุขภาพของคุณได้ เนื่องจากชามีน้ำมันหอมระเหยอยู่ด้วย ปริมาณมากกลิ่น รส และรสที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มจะคงอยู่ยาวนาน พวกมันคงที่เนื่องจากการหมักหน่ออ่อน ต้นชาและสามารถถูกทำลายได้เมื่อ อุณหภูมิสูงขึ้น. สิ่งนี้ทำให้เกิดข้อกำหนดสำหรับอุณหภูมิในการต้มใบชาอย่างแน่นอน

มีอะไรอยู่ในเครื่องดื่ม?

ชาขาวมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ อยู่บ้าง แม่นยำยิ่งขึ้นคาเฟอีน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ก่อนเข้านอนหรือผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจมีการเปลี่ยนแปลง ความดันโลหิต. แต่เมื่อดาวน์เกรดแล้ว ความมีชีวิตชีวาเครื่องดื่มจะเติมพลังให้กับคุณ ให้คุณมีความเข้มแข็งและการมองโลกในแง่ดีมากขึ้น ชาขาวช่วยทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษ และ การใช้งานอย่างต่อเนื่องจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น วิตามินซีและบี 1 ที่มีอยู่ในนั้นให้ผลต้านอนุมูลอิสระ

เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับชาแท้ที่นำเข้ามาจากประเทศจีนโดยตรงเท่านั้น ซึ่งเป็นที่รวบรวมและเตรียมตามกฎเกณฑ์ ชานี้มีราคาค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตามราคาทำให้สามารถแยกแยะได้ สินค้าจริงจากของปลอมราคาถูกกว่า แต่ชาขาวแท้ที่รวบรวมไว้ ด้วยตนเองในปริมาณที่จำกัด ณ เวลาที่กำหนดของปี โดยไม่พูดเกินจริง ถือว่ามีคุณค่า เชื่อกันว่าเฉพาะผู้ที่มีอารมณ์ดีเท่านั้นจึงจะสามารถสะสมได้ ขณะนี้ชาขาวได้รับการประมวลผลในพื้นที่เพาะปลูกเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น เมื่อชงชาขาวอย่างถูกต้อง คุณจะสัมผัสได้ถึงความลึกของชาขาวอย่างไม่ต้องสงสัย

เมื่อคุณไม่เคยลองเครื่องดื่มชาขาวมาก่อนแนะนำให้สั่งชุดพร้อมตัวอย่างจากร้านค้าออนไลน์ ดังนั้นคุณสามารถลองชาประเภทต่างๆ และเลือกชาที่คุณชอบมากที่สุดได้

ชาจำหน่ายทั้งแบบใบและแบบถุง นอกจากนี้เมื่อบรรจุภัณฑ์ไม่โปร่งใสหรือไม่มีเครื่องหมายก็ควรระวังเพราะคุณสามารถซื้อใบไม่ใช่ตาได้

ควรทำให้แน่ใจว่าจะซื้อชาในราคาที่เหมาะสม เนื่องจากมีชาขาวน้อยจึงแนะนำให้ซื้อทางอินเทอร์เน็ต
คุณต้องแน่ใจว่าชาที่คุณซื้อใส่ไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ