ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum กับน้ำผึ้ง ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง - หลักการทั่วไปในการเตรียม

TM "รุด"

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ มากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่ม

60 นาที อาหารกลางวันง่ายๆ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

เตรียมกระทะที่มีปริมาตรประมาณ 5 ลิตร (ใช้ภาชนะที่เล็กกว่าได้หากต้องการ แต่คำนึงถึงสัดส่วนของส่วนผสมด้วย) เติมน้ำ 2/3 แล้วนำไปต้ม จากนั้นให้นำมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก

เทลงในกระทะ จำนวนที่ต้องการน้ำเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม

รับประทานผลเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ หรือแบล็กเบอร์รี่ ตามปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ไม่จำเป็นต้องละลายผลไม้ก่อน เนื่องจากจะสูญเสียน้ำผลไม้ไปมาก เลยใส่หมดเลย ส่วนผสมเบอร์รี่แช่แข็งเป็นน้ำเดือด รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวผลไม้แช่อิ่มไม่เกิน 5 นาที

ปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้ววางไว้ที่ขอบเตา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มนั่งอีกครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้เข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น ตอนนี้สามารถกรองผลไม้แช่อิ่มเทลงในชามและทำให้เย็นลง

20 นาที มื้อเที่ยงง่ายๆ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมที่เติมน้ำตาลลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาลทั้งหมดลงไป อย่าสับสนกับปริมาณที่ค่อนข้างมาก โปรดจำไว้ว่าคุณกำลังเตรียมของหวาน น้ำเชื่อม. หลังจากนั้นให้เติมน้ำแล้วตั้งไฟทิ้งไว้จนเดือด เพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น ให้ปรับความร้อนเป็นต่ำ-ปานกลาง และคนของเหลวอย่างต่อเนื่อง

ทันทีที่น้ำเดือด ให้นำผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม คนเบา ๆ หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและปิดฝากระทะด้วย (แต่อย่าให้แน่น) ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10-12 นาที

20 นาที มื้อเย็นง่ายๆ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

ชงสะระแหน่ น้ำเดือด(ไม่ควรใช้น้ำเดือด แต่ใช้น้ำที่อุณหภูมิ 80-90 องศา) ปล่อยให้มันต้ม ในเวลานี้ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะที่สะอาดหลังจากที่ละลายบางส่วนแล้ว (5-10 นาที) แล้วเทลงในภาชนะที่ต้มอย่างระมัดระวัง ชามิ้นท์. หลังจากเติมน้ำตาลและอบเชยแล้ว ให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อความสดชื่นเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน (สามารถขยายเวลาการปรุงอาหารได้หากจำเป็น โดยเน้นที่การละลายผลเบอร์รี่ในน้ำมิ้นต์)

เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆจะกลายเป็น ฐานอร่อยสำหรับการทดลองของคุณ เพลิดเพลินไปกับ "การทำปุ๋ยหมัก" และสุขภาพที่ดีให้กับครอบครัวของคุณ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

เพื่อที่จะ เวลาฤดูหนาวสนุก เครื่องดื่มหอมกรุ่นในช่วงฤดูร้อนคุณจะต้องทำงานและเตรียมตัวนิดหน่อย ปริมาณที่ต้องการผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อใช้ในอนาคต คุณสามารถแช่แข็งได้เกือบทุกอย่างสิ่งเดียวคือหลังจากการละลายน้ำแข็งรูปลักษณ์ที่สวยงามจะหายไปเล็กน้อย แต่ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ยังคงอยู่วิตามินทั้งหมดยังคงอยู่ในองค์ประกอบเดียวกัน ดังนั้น หากถังขยะของคุณถูกเติมเต็มด้วยปริมาณสำรองดังกล่าว เราขอเชิญคุณมาปรุงอาหารที่น่าทึ่ง ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติก. เราใช้สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่และลูกพลัมเป็นพื้นฐานและยังเพิ่ม viburnum เล็กน้อย เราให้ความสำคัญกับเครื่องเทศ โป๊ยกั้กรสเผ็ดและแท่งอบเชย เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมใบสะระแหน่แห้งสักสองสามใบ

วัตถุดิบ

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 180-190 กรัม
viburnum – 50 กรัม
มะนาว – 3-4 ชิ้น
อบเชย – 2 แท่ง
โป๊ยกั้ก – 2 ดาว
สะระแหน่แห้ง – 1-2 ใบ
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ – 1.8-1.9 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

1. ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้าจะดีกว่า นำออกจากช่องแช่แข็ง วางไว้บนชั้นวางตู้เย็น ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ข้ามคืน นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการละลายน้ำแข็ง แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับชุดนี้มากนัก คุณสามารถเปลี่ยนได้ตลอดเวลาโดยเพิ่มผลเบอร์รี่หรือปรุงรส เครื่องดื่มในอนาคตสด ผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลไม้แห้ง ดังนั้นให้ย้ายผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสม

2. ล้างมะนาว เทน้ำเดือดลงไป แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สับและเพิ่มส้ม 3-4 ชิ้นลงในกระทะ

3. เทน้ำสะอาดตามปริมาณที่วัดได้

4. ใส่แท่งอบเชย โป๊ยกั้ก และมิ้นต์แห้งทันที

5. ในภาชนะที่แยกจากกัน บดผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมจำนวนหนึ่งกำมือ

6. โอน viburnum ลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้ วางภาชนะบนไฟร้อนต่ำสุด ผลไม้แช่อิ่มควรจะเดือดประมาณ 15 นาที ทันทีที่เริ่มเดือดให้ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วทิ้งเครื่องดื่มไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. กรองผลเบอร์รี่ต้ม

8. มีกลิ่นหอมล้วนๆ เครื่องดื่มเบอร์รี่เพิ่มน้ำผึ้งคนให้เข้ากันจนละลายหมด

9. เทผลไม้แช่อิ่มลงไป เหยือกแก้ว,เก็บเครื่องดื่มไว้บนชั้นวางตู้เย็น

อร่อย!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ประเภทของแม่บ้านที่เก่งที่สุด ได้แก่ ผู้ที่ขี้เกียจและยุ่งมาก พวกเขาคิดว่าการล้างกระชอนเป็นเรื่องยุ่งยากมากเกินไป พวกเขาต้องใช้แปรงเพื่อทำความสะอาดสิ่งที่ติดอยู่ในตาข่าย เมล็ดเล็กผลเบอร์รี่และบางครั้งก็ใช้ไม้จิ้มฟันดันเข้าไปแล้วเช็ดออกแล้วใส่กลับเข้าที่ ผู้หญิงเหล่านี้เป็นผู้คิดค้นวิธีที่ชาญฉลาดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม: พวกเขาใส่ผลไม้ในผ้ากอซมัดเหมือนถุงแล้วเอามวลต้มออกจาก เครื่องดื่มพร้อมร่วมกับผ้าแล้วโยนทิ้งไป รสชาติ สี และคุณประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่

2. อนุญาตให้เพิ่มจำนวนใบสะระแหน่ที่ระบุในสูตรได้ ในขณะเดียวกันก็ควรคำนึงว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์สดชื่น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรด้วย หากใส่ 10–15 ตามปริมาตรน้ำที่กำหนด ใบใหญ่แล้วคนที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำจะมีอาการปวดหัวเพราะความดันโลหิตจะลดลงอย่างรวดเร็วและสังเกตได้ชัดเจน นอกจากนี้พืชยังทำให้เกิดอาการง่วงนอน สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดยังใช้กับเลมอนบาล์มซึ่งใช้ในการปรุงแต่งเครื่องดื่มด้วย

3. ไม่ควรใส่น้ำผึ้งในที่อบอุ่นเกินไป และยิ่งไปกว่านั้นในผลไม้แช่อิ่มร้อน ความหวานจะยังคงอยู่ แต่คุณสมบัติในการรักษาจะหายไปอย่างถาวร จะต้องเติมลงในของเหลวเย็นลง ก้อนน้ำผึ้งที่ข้นเหนียวจะละลายช้าๆ แต่ก็จะยังคงเกิดขึ้นอยู่

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! ในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่สดแต่แช่แข็ง คุณสามารถทำเครื่องดื่มดังกล่าวได้ วิธีทางที่แตกต่างและจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้ แต่เครื่องดื่มจะยังคงดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ ความสนุกของผลไม้น้ำส้มหรือน้ำมะนาว

เครื่องเทศ ได้แก่ อบเชย สะระแหน่ วานิลลา และกานพลู ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งกันดีกว่า

ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการเตรียมอาหารให้อร่อยและเหมาะสมกันก่อน ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจากผลไม้แช่แข็งและผลเบอร์รี่ สิ่งนี้ไม่ต้องการ การเตรียมพิเศษ. ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะถูกใช้แบบไม่แช่แข็ง

บางครั้งคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ให้อบอุ่นได้สักพักเพื่อให้น้ำออกมา

ระยะเวลาในการเตรียมเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

ปริมาตรของกระทะเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับ 3-4 ลิตร ก็ใช้เวลา 10-15 นาทีก็พอ ถ้าไฟแรง และถ้าไฟอ่อนก็จะใช้เวลามากขึ้น
ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ทะเล buckthorn หรือราสเบอร์รี่ ควรปรุงหลังจากต้มอีกครั้งประมาณ 4-5 นาที
หากผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกหนาเป็นมะยมหรือลูกเกดก็จะใช้เวลา 10-13 นาที
ผลไม้แช่อิ่มจะต้องระบายความร้อนให้เป็นน้ำร้อนที่ทนได้
หากคุณใช้ผลเบอร์รี่โดยไม่ละลายน้ำแข็ง เวลาในการปรุงจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ส่วนใหญ่แล้วสูตรจะมีสัดส่วนมาตรฐาน สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำ 3 ลิตร

หากผลเบอร์รี่ที่ใช้มีรสเปรี้ยวก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

ควรใช้วัตถุดิบในการปรุงอาหารที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องแห้งและล้างให้สะอาด

จากนั้นคุณจะต้องวางมันไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ติดฟิล์มจากนั้นจึงผลเบอร์รี่และถ่ายทำอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

วิธีนี้จะช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากการสะสมของของเหลวส่วนเกิน

คุณควรใช้เคล็ดลับเหล่านี้ด้วย:

บีบน้ำมะนาวหรือส้มแล้วคั้นสี่ส่วนลงในผลไม้แช่อิ่ม
ก่อนที่จะเติมผลเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาสองช้อนหรือฝักวานิลลาได้ นอกจากนี้ยังควรเพิ่มแท่งอบเชย 2-3 อัน
พริกไทย 2-3 เม็ดและกานพลู 4-5 กลีบจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ฉุน
หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ให้ลองเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่ควรเติมเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วจะดีกว่า
เป็นทางเลือกสำหรับวันหยุดคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมไวน์แดงหรือ

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่?

ดังที่เราได้ทราบไปแล้วว่าไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารเนื่องจากจะมีการปล่อยออกมาเป็นจำนวนมาก น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ. ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะโยนผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในของเหลวเดือดทันที
คุณต้องเตรียมกระชอน, กระทะ, มีดจากจาน เขียงและผ้ากอซ ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเสิร์ฟในแก้วไวน์และแก้ว

สูตรง่ายๆ

ลองพิจารณาดู สูตรที่แตกต่างกันจากเชอร์รี่ลูกเกดหรือราสเบอร์รี่

สูตรง่ายๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง 500 กรัม, น้ำกรอง 2.5 ลิตร, น้ำตาล 1 แก้วและเปลือกส้ม

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม
จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ลูกเกด เชอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ลงไปในน้ำ
เพื่อเป็นแสงสว่าง กลิ่นส้มเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่ม
หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาต่ออีกห้านาที

ตอนนี้ปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดเหล้าและแช่เย็นในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า

ในการทำผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงข้าว Redmond คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เชอร์รี่และลูกเกด 100 กรัม น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2.5 ลิตร
วิธีทำอาหารมีดังนี้:

ควรนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและควรวัดจำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการ
เทน้ำตาลแล้วเทน้ำลงบนผลเบอร์รี่
จากนั้นปิดฝาและตั้งค่าฟังก์ชั่นไอน้ำ
กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน

สูตรกับแอปเปิ้ล

สามารถทำได้ เครื่องดื่มอร่อยและด้วยการเพิ่ม. สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีมัน 3 - 4 ชิ้น, ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำมะนาว 30 มล. และน้ำ 3 ลิตร
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
ตัดเป็นชิ้น
เทน้ำลงบนผลไม้แล้วตั้งไฟ
นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำมะนาว
ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มเครื่องเทศ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 500 กรัม 150 กรัม สะระแหน่แห้งน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา และน้ำกรอง 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ขั้นแรก ใส่สะระแหน่สดลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน
ต้องวางผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระชอนแล้วล้างและทำให้แห้ง
จากนั้นเพิ่มลงในการแช่สะระแหน่ หลังจากนั้นเพิ่ม อบเชยบดน้ำตาลทราย วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตา ให้ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนี้ผลไม้แช่อิ่มสามารถกรองผ่านตะแกรงได้
ระยะเวลาในการชงเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้และปริมาณของอาหาร

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารของฉันมีประโยชน์ หากคุณมีเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเอง เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมแล้วเขียนความคิดเห็น

แล้วพบกันใหม่ผู้อ่านที่รัก!

ในฤดูร้อนโดยเฉพาะในเวลามาก สภาพอากาศร้อนทุกคนคุ้นเคยกับความรู้สึกกระหายน้ำที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งบังคับให้พวกเขาดื่มเครื่องดื่มบางประเภทอยู่ตลอดเวลา อาจเป็นเครื่องดื่มใดก็ได้: kvass หรือเยลลี่, น้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม, ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้ - กล่าวอีกนัยหนึ่งตามความชอบและ ความชอบด้านรสชาติ. ครอบครัวของฉันชอบผลไม้แช่อิ่มเย็นๆ ที่ทำจากผลเบอร์รี่ ซึ่งเราจะแช่แข็งในฤดูใบไม้ร่วง ตู้แช่แข็ง. และวันนี้ ระหว่างการตรวจสอบ พบว่าซากของผลเบอร์รี่แช่แข็งแบบเดียวกันนั้นถูกค้นพบในช่องแช่แข็ง และในตู้เย็นฉันก็พบแอปเปิ้ลเก่าโดยบังเอิญและฉันก็ตัดสินใจใช้มันเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มด้วย (มันจะไม่ฟุ่มเฟือย) โดยทั่วไป เพื่อถอดความคำพูดของเพลงชื่อดังเกี่ยวกับปม “ฉันทำผลไม้แช่อิ่มจากทุกสิ่งที่ฉันมี”