สูตรซูชิโฮมเมดกับปูอัด อาหารเรียกน้ำย่อยในลาวาชพร้อมไข่ ปูอัด และชีสแข็ง Lavash รักษาด้วยข้าวโพดและปูอัด
โรลเป็นซูชิประเภทหนึ่งตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่นหรือเกาหลี
ทำโรลของคุณเองที่บ้านด้วย ปูอัดมันไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นานในการทำ ของว่างดั้งเดิมจากการลาวาชด้วยปูอัด นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้
แน่นอนว่าม้วนปูอัดที่เตรียมไว้เองที่บ้านนั้นมีลักษณะแตกต่างจากที่ทำในร้านอาหาร แต่ถ้าต้องการก็อาจมีรสชาติดีพอๆ กัน
ประเภทที่นิยมมากที่สุด อาหารอันโอชะของญี่ปุ่นพิจารณาม้วนกับแตงกวาซึ่งส่วนประกอบหลังสามารถให้บริการทั้งเป็นส่วนผสมหลักและเป็นส่วนเสริมของไส้หลัก
ในการทำม้วนปูอัดที่บ้านคุณจะต้อง:
- แผ่นโนริ;
- ข้าว - 200 กรัม
- ครีมชีส - 50-80 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ปูอัดห่อเล็ก
ก่อนอื่นมาเตรียมข้าวกันก่อน โดยปกติแล้วสำหรับซูชิพวกเขาจะใช้เม็ดกลมพิเศษ แต่เมื่อใด การปรุงอาหารที่บ้านสามารถใช้กับม้วนปูอัดและกลมธรรมดาหรือ ข้าวยาว. ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มให้เดือด ปริมาณที่เพียงพอน้ำ.
คุณจะต้องใช้น้ำสลัด น้ำส้มสายชูชนิดพิเศษ ซึ่งคุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ สำหรับ ทำอาหารเองสำหรับข้าว 200 กรัม: ผสมน้ำ (15 มล.) น้ำส้มสายชู และเกลือและน้ำตาล อย่างละ 0.5 ช้อนชา ปรุงรสข้าวที่แช่เย็นไว้แล้ว
จากนั้นนำโนริครึ่งแผ่นมาวางบนเสื่อ (หรือหากไม่มีก็เอาแผ่นไม้มาวาง) โดยให้ด้านเรียบคว่ำลง วางข้าวหนึ่งกำมือไว้เพื่อให้ใบไม้เหลือประมาณ 1 เซนติเมตร และข้าวจะยื่นออกมาจากขอบอีกด้านหนึ่งประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร
ตอนนี้ใส่ชีสลงบนข้าวและบนเนื้อปูและแตงกวาหลังจากหั่นเป็นเส้น เราค่อยๆม้วนม้วนด้วยปูอัดและแตงกวาแล้วหั่นด้วยมีดเปียก ชิ้นเล็ก ๆ,จัดไส้ใส่จาน
เสิร์ฟบนโต๊ะ ม้วนสำเร็จรูปกับปูอัดพร้อมกับซีอิ๊วหรือขิง (ขาวหรือแดง) อย่าลืมใส่อุปกรณ์ทานอาหารญี่ปุ่นด้วย อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับโรลนั้นง่ายเตรียมรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
คุณสามารถใช้ปลาแดง ปลาไหล หรือคาเวียร์สีแดงเป็นไส้ และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของสูตรอาหารดังกล่าวด้วยแผ่นชีสแปรรูปหรือเมล็ดงา
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ของ Lavash กับปูอัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ เวลาฤดูร้อนสำหรับวันหยุดหรือปิกนิก จานนี้.จัดเตรียมได้รวดเร็ว ราคาไม่แพง ทั้งอาหาร และที่สำคัญอร่อยและฟิน!
Lavash ม้วนจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจและจะกลายเป็นของว่างต้อนรับบนโต๊ะ มีหลายสูตรสำหรับขนมนี้
ในการเตรียมพิต้าโรลด้วยปูอัด คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- lavash - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ปูอัด - 300 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- ผักใบเขียว - 100 กรัม
- มายองเนส - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยป่นสด
เริ่มจากไข่กันก่อนต้องต้มเค็ม น้ำเดือดจนกระทั่งเย็น จากนั้นเราก็ลดพวกมันลงไป น้ำเย็นทำความสะอาดและเสียดสี คุณควรขูดเนื้อปูและชีสให้ละเอียดมากขึ้น เครื่องขูดหยาบ. หลังจากนั้นให้ล้างผักให้สะอาดและสับละเอียด ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด ถัดไป คุณต้องผสมสมุนไพรสับ กระเทียม และมายองเนสลงในชาม พริกไทยและเกลือเป็นซอสที่ได้
กางแผ่นลาเวนเดอร์แล้วทาซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยส่วนหนึ่ง ชีสขูดแล้ววางเนื้อปูให้ทั่วพื้นผิว เคลือบทุกอย่างเบา ๆ ด้วยมายองเนส วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอสที่เหลือ ควรกระจายชีสและไข่ที่เหลือให้ทั่วพื้นผิว ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วพันรอบ ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไป ให้หั่นโรลลาวาชกับปูอัดเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วเสิร์ฟ คุณยังสามารถลองเนื้อต้ม ปลา หรือเห็ดเป็นไส้ก็ได้ คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยกับปูอัดที่บ้านสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สมุนไพรหรือเมล็ดงา
อร่อย!
ความนิยมของอาหารจานนี้ทั่วโลกเพิ่มขึ้นทุกวัน นอกจากความสดแล้ว รสชาติที่ละเอียดอ่อนโรลที่ทำจากขนมปังพิต้าและปูอัดก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน ขนมนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิระหว่างปิกนิก แต่แม้จะอยู่ที่บ้าน ขนมปังพิต้าและปูอัดแสนอร่อยก็มาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คน การเตรียมของว่างไม่จำเป็นต้องค้นหาผลิตภัณฑ์เป็นพิเศษและต้นทุนทางการเงินและเวลาพิเศษ วิธีการปรุงปูอัดม้วนในขนมปังพิต้า? คุณสามารถดูสูตรการทำขนม (หลายรูปแบบ) ได้ในบทความ
ขนมยอดนิยมเตรียมอย่างไร?
ตามที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์รับรองว่าคุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยและการดูแลแขกหรือผู้ที่ทานอาหารที่บ้านจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ที่แปลกตา ในการเตรียมขนมปังพิต้าและปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นวางบนขนมปังพิต้า พยายามบิดโรลอย่างระมัดระวัง จากนั้นตกแต่งตามต้องการ คุณควรให้เวลาขนมปังพิต้ายัดไส้แช่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดก่อน - วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเกิดขึ้นเร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นมาก
ขนมปังพิต้าม้วนและปูอัด: ประเภท
มีหลายทางเลือกในการเตรียมของว่างยอดนิยมนี้ซึ่งรสชาติของขนมปังอาร์เมเนียได้รับการเสริมด้วยรสชาติของไส้ที่เลือกอย่างประสบความสำเร็จ เมื่อเตรียมโรลร้อนหรือเย็นจากขนมปังพิต้าและปูอัด คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้อย่างไม่จำกัด ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ในการเตรียมขนมปังพิต้าและปูอัด คุณจะต้องมีชีส สมุนไพร ผัก รวมถึงไข่และกระเทียมทุกประเภท
สูตรครีมชีส
ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้สิ่งที่เป็น ส่วนผสมหลัก(ปูอัด) ไม่ได้ตัด แต่คลี่ออกเหมือนม้วน ประกอบด้วย:
- ปูอัด - 400 กรัม
- 100-160 กรัม ละลายอ่อนหรือ ครีมชีส;
- ขนมปังพิต้า 300 กรัม (2-3 ชิ้น)
- ผักชีฝรั่ง 25 กรัมหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- ในการเตรียมหนึ่งม้วน ให้ใช้ขนมปังพิต้า 1 แผ่น หากมีขนาดใหญ่เกินไป เพื่อความสะดวก แม่บ้านแนะนำให้แบ่งเป็น 2 ส่วน
- ถัดไปควรล้างผักชีลาวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ และสับละเอียด
- แกะปูอัดที่ละลายแล้ว (คุณจะได้แผ่นปูมาบ้าง)
- จากนั้นคุณต้องเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับไส้ ทาด้วยชีสเนื้อนุ่ม (แปรรูป) โรยสมุนไพรไว้ด้านบนแล้ววางปูอัดที่กางออก สิ่งสำคัญคือต้องคลุมพื้นที่แผ่นให้มิด ไม่เช่นนั้นม้วนหลายชิ้นอาจไม่มีส่วนผสมหลัก
- จากนั้นม้วนม้วนและวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากเวลานี้ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.
Lavash กับแตงกวา ไข่ และปูอัด
ปูอัดและลาวาชม้วนนี้ (สูตรที่มีแตงกวาและไข่) ก็มีคุณสมบัติบางอย่างเช่นกัน: ไส้ในลาวาชไม่ได้ผสมกัน แต่ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทจะแยกกัน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอคุณจะได้ 2 ม้วนใหญ่หรือ 4 ม้วนเล็ก มีการใช้:
- 2 ชิ้น ขนมปังพิต้า;
- ปูอัด 200 กรัม
- 3 แตงกวา
- 4 ไข่ (ต้ม);
- ผักกาดหอม - 1 พวง;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
ทำอาหารอย่างไร?
ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ไข่ (ไก่) ต้มให้เดือดสักครู่ 10-12 นาที พักให้เย็น น้ำไหลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด แตงกวาล้างและปอกเปลือกแล้วหั่น ชิ้นบาง ๆ. ล้างให้สะอาด ใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นนำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งวางใบผักกาดหอมที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูด “แถบ” ที่สามของไส้จะแสดงด้วยปูอัดที่กางออก (เช่นไม่ใช่ม้วน แต่เป็นชั้น) ชั้นสุดท้ายวางจากแตงกวาแผ่นบาง ๆ เท 1/2 ของปริมาตรมายองเนสทั้งหมดลงบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น แผ่นงานที่สองก็เตรียมด้วยวิธีนี้เช่นกัน เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. แม่บ้านในรีวิวของพวกเขาแนะนำให้ตัดแต่ละม้วนออกเป็นสองส่วนเพื่อให้คุณได้รับอันเล็กสี่อันจากอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่สองอัน
อาหารเรียกน้ำย่อยในลาวาชพร้อมไข่ ปูอัด และชีสแข็ง
ม้วนที่ทำจากขนมปังพิต้าและปูอัดพร้อมชีสแข็งและไข่ตามรีวิวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ของว่างเป็นสากลและเหมาะสำหรับทั้งคู่ ปิกนิกฤดูใบไม้ผลิและเพื่อการดูแลแขกที่ไม่คาดคิด สารประกอบ:
- แผ่นลาวาช;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
- ปูอัด 200 กรัม
- มายองเนส -100 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 พวง
ทำอาหารทีละขั้นตอน
ต้มไข่ให้แข็ง (ประมาณ 10-12 นาที) เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มสมุนไพรสับลงในไข่ (ผักชีลาวใช้ได้ดี) ในม้วนนี้ควรวางไส้เป็นชั้น ๆ : จากขนมปังพิต้าสามแผ่นคุณจะได้หนึ่งแผ่นหลายระดับ
แผ่นแรกทาด้วยมายองเนสและวางปูอัดเป็นเส้น จากนั้นปิดด้วยแผ่นที่สองซึ่งเหมือนกับแผ่นก่อนหน้าทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยกระเทียมและชีสด้านบน
ในตอนท้ายทุกอย่างถูกคลุมด้วยแผ่นที่สามซึ่งแช่ในมายองเนสเล็กน้อยแล้วจึงวางไข่ขูดผสมกับสมุนไพรลงไป ทุกอย่างถูกรีดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปียกโชก ตามความคิดเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากม้วนปูอัดในขนมปังพิต้า (สูตรนำเสนอในวัสดุนี้) ห่อด้วยฟิล์มก่อนแช่
ม้วนอร่อยกับชีสกึ่งแข็งและเห็ด
- ขนมปังพิต้า 6 แผ่น
- ปูอัด -300 กรัม
- ชีสกึ่งแข็ง 300 กรัม
- แชมเปญสด 0.5 กก.
- หัวหอม - 100 กรัม;
- เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- 1 กานพลู - กระเทียม
ปรุงตามสูตร
สับหัวหอมและสับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่างทอดในน้ำมันจนสุก ขูดชีสและสับปูอัดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสลงในไส้นี้และผสม ใน ไส้ชีสบีบกระเทียมออก ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในสูตรควรมีม้วนใหญ่ 2 ม้วน โดยแต่ละชิ้นใช้ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น
ขนมปังพิต้าวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ หรือ "ระดับ" ตามลำดับต่อไปนี้ ขั้นแรกใส่ชีส จากนั้นปูอัด และสุดท้ายใส่เห็ด ของขบเคี้ยวขนมปังพิต้าสามชั้นที่ได้นั้นถูกม้วนขึ้นห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม่บ้านแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เสิร์ฟดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริงกับแตงกวาดอง
ตามบทวิจารณ์คำอธิบายวิธีเตรียมขนมปังโรลลาวาชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารของว่างในวันหยุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ใช้เพื่อเตรียมงานฉลองใหญ่ ใช้:
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
- ปูอัด - 2 แพ็ค;
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ซอสจากแตงกวาดอง 2 อัน ผักชีฝรั่ง - 1 พวง; กระเทียม - 1 กานพลู; มายองเนส 400 กรัม
ของว่างเตรียมไว้อย่างไร?
เพื่อเตรียมม้วนคุณต้องขูดปูอัด 2 ห่อ แม่บ้านแนะนำว่าเพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้นอย่าละลายน้ำแข็งจนหมด ชีสแข็ง(ที่สำคัญที่สุดคือ "รัสเซีย") ขูดบนกระต่ายขูด (ละเอียด) แล้วเริ่มเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแตงกวาดอง 2 อันสับผักชีลาวแล้วบีบกระเทียม 1 กลีบออก ซอสปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม แผ่นลาวาชควรแช่ในซอสจนหมด วางชีสและปูอัดขูดไว้ด้านบน จากนั้นขนมจะม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ อร่อยได้ใน 1 ชั่วโมง ของว่างวันหยุดจะพร้อม.
Lavash รักษาด้วยข้าวโพดและปูอัด
อย่างที่ผู้เขียนรีวิวพูดนี้ สูตรก็จะได้ผลสำหรับผู้ที่ชอบสลัดปูแต่อยากลองในการตีความใหม่ๆ แม่บ้านแนะนำให้ใช้เป็นไส้ขนมปังพิต้า ตามรีวิว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สดผิดปกติ รสชาติของฤดูใบไม้ผลิ. สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
- 1 ชีส (แปรรูป);
- ไข่ 1 ฟอง;
- ปูอัด -100 กรัม
- 100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
- เพิ่มมายองเนส, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ลำดับการทำอาหาร
สำหรับการเติมต้มให้เย็นและขูดไข่หนึ่งฟอง เพิ่มชีสขูดลงไปแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส จากนั้นสับผักใบเขียวและปูอัดอย่างประณีต ราดชีส ไข่ และมายองเนสลงบนแผ่นลาวาช ผักใบเขียวปูอัดและข้าวโพดเทอยู่ด้านบน หลังจากนั้นชั้นที่ได้จะถูกรีดเป็นม้วนอนุญาตให้แช่แล้วตัดและเสิร์ฟ อร่อย!
ในการเตรียมม้วนแบบโฮมเมดคุณต้องเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น. ปูอัดสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเตรียมโรลประเภทใด หลักการทั่วไปเดียวกัน.
การตระเตรียม
1. ซาวข้าว ควรทำจนกว่าน้ำจะใส ทิ้งข้าวไว้โดยไม่มีน้ำ มันจะดูดซับความชื้นที่ตกค้างอยู่ ปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
2. เติมน้ำใส่ข้าว (ควรคลุมข้าวประมาณ 1.5 ซม.) หุงก่อนโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อน้ำเดือดให้ปิดหม้อหรือกระทะให้แน่น ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนไม่มีน้ำเหลือ ขอแนะนำว่าอย่าเปิดข้าวขณะหุง หลังจากหุงเสร็จแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวอยู่ได้ หลังจากนั้นก็ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น
3. ในขณะที่ข้าวกำลังหุงให้เตรียมน้ำสลัดไว้ ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เติมน้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนชา น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ. ผสม. เทน้ำสลัดลงบนข้าวที่เสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะจัดให้แล้ว รสชาติที่ถูกใจและจะทำให้ข้าวเหนียว
4. หั่นปูอัดเป็นเส้นยาว (สามารถครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้)
5. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ (ใช้แท่งเล็กๆ ไม่ใช่เส้นบางมาก)
6.เตรียมพื้นผิวสำหรับทำโรล จะต้องมีเสื่อ ทางที่ดีควรห่อในแนวนอนด้วยฟิล์มยึดจากนั้นจะสะดวกกว่าในการทำงาน
7. นำน้ำเปล่าใส่จานลึกแล้ววางไว้ใกล้ข้าว คุณจะต้องใช้มันเพื่อทำให้มือเปียกเมื่อคุณหยิบข้าว
นั่นคือทั้งหมดที่ดูเหมือน ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมม้วนของเราแล้ว ทุกสิ่งที่คุณต้องการควรจะอยู่ในมือ
การทำอาหาร
1. วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อโดยหงายด้านที่หยาบขึ้น (ซึ่งเป็นจุดสำคัญ)
2. เอามือจุ่มน้ำแล้วหยิบข้าวขึ้นมา วางไว้ตามขอบด้านหนึ่งของโนริแล้วใช้มือนวดและกดให้แน่นขึ้น ขอบด้านหนึ่งควรว่าง เลือกความหนาของข้าวตามรสนิยมของคุณ ไม่จำเป็นต้องเติมขอบให้เต็มเพราะต้องตัดขอบในภายหลัง
3. ทาข้าวด้วยครีมชีส ฉันซื้อชีสแปรรูปทั่วไปแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้ช้อนเกลี่ยหากฉันซื้อชีสชนิดบรรจุกล่อง
4. วางปูอัด (หรือปลาตามภาพ) เป็นเส้นบางๆ มีแตงกวาด้วย (ถ้าไม่มีก็ทำเองได้) คุณสามารถโรยเมล็ดงาลงไปข้างในได้
5. เราเริ่มม้วนม้วน กดให้แน่นเพื่อไม่ให้สิ่งใดกระจุย อย่ากดแรงเกินไปเพราะไส้จะยื่นออกมาด้านข้าง
6. ชุบโนริแผ่นหลวมๆ ด้วยน้ำ มันจะเหนียวและติดบนม้วนหลัก
ม้วนรีดสามารถกำหนดรูปทรงใดก็ได้โดยใช้เสื่อ คุณสามารถสร้างม้วนกลม สี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยมได้
7. ตัดม้วนออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมตัดขอบด้วย
8. วางบนจาน เสิร์ฟพร้อมขิงดอง (โรลโฮมเมดกับปูอัดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) และซีอิ๊ว (ซึ่งจำเป็น)
ม้วน - ของว่างที่ดีในชีวิตประจำวันและวันหยุด คุณสามารถนำโรลโฮมเมดติดตัวไปด้วยเมื่อมาเยือน อย่าลืมรับประทานในวันที่คุณเตรียม
ฉันมักจะใส่มันลงในกล่องเล็ก ๆ หากฉันพาพวกเขาไปด้วย
และที่บ้านคุณสามารถทานอาหารจากจานใดก็ได้
โรลโฮมเมดนั้นด้อยกว่าร้านอาหารในหลายๆ ด้าน แต่ก็ยังดูคล้ายกับอาหารอันโอชะแบบญี่ปุ่นแบบเดียวกันอย่างชัดเจน
เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1 ชม. 30 นาที
ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 300 ถู
ม้วนกับปูอัดที่บ้าน - สูตรพร้อมรูปถ่าย:
ในการเตรียมม้วน ให้ต้มข้าวด้วยวิธีพิเศษ วางแผ่นฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราแจกจ่ายข้าวที่ล้างแล้วบนกระดาษฟอยล์แล้วเติมน้ำ
เปิดไฟบนเตาแล้วรอให้ข้าวเดือด เราไม่เติมเกลือหรือทำอะไรกับมัน ปิดข้าวต้มทันทีแล้วตั้งกระทะไว้บนเตา ปิดฝาและวางผ้าอุ่นไว้ด้านบนเพื่อนึ่งข้าว คราวนี้ก็จะสุกและพร้อมรับประทานแล้ว หลังจากผ่านไป 20 นาที ข้าวสำหรับม้วนก็พร้อม ถึงตอนนี้มันจะเย็นลงและนิ่มลงแล้ว
เตรียมน้ำสลัดสำหรับข้าว น้ำส้มสายชูข้าวตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน
ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น พวกมันจะละลายทันที
เทน้ำสลัดลงบนข้าวแล้วคนด้วยช้อน ข้าวจะมีความยืดหยุ่น เป็นมันเงา และมีความสปริงตัว สภาพที่เหมาะสมสำหรับการทำโรล
ตอนนี้วางโนริชิ้นหนึ่งไว้บนเสื่อไม้ ด้านที่หยาบควรอยู่ด้านบนเพราะเราจะวางข้าวไว้เพื่อให้ข้าวติดแน่น
เราปรับระดับข้าวให้เกือบทั่วทั้งแผ่นเพื่อให้มีแถบว่างที่ปลายข้าว
ปูอัด(เนื้อ)และ แตงกวาสดตัดเป็นเส้นบาง ๆ
เราคลี่แผ่นโนริโดยคว่ำข้าวลง และใส่ไส้ทั้งหมดอีกด้านหนึ่ง ทาขอบโนริด้วยมายองเนส วางปูอัดและแตงกวาไว้ด้านบน
เราม้วนเป็นหลอดเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านบนดังที่เห็นในภาพ
ตอนนี้เทเมล็ดงาลงบนเสื่อไม้
และม้วนให้ทั่วเมล็ดเพื่อให้ติดทุกด้าน
ตัดม้วนด้วยปูอัดและแตงกวาด้วยมีดคมชื้นเพื่อให้ได้ปริมาณเท่ากัน
เสิร์ฟจานบนโต๊ะพร้อมกับซอส มัสตาร์ดวาซาบิญี่ปุ่น และขิงดอง โรลปูอัดที่บ้านพร้อม!
พวกเราหลายคนทำซูชิที่บ้าน แต่เรามักจะปฏิเสธตัวเองเช่นนี้ จานที่น่าสนใจเนื่องจากมีส่วนผสมที่มีราคาแพง
หากคุณไม่มีปลาสีแดงอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ราคาถูกอย่างปูอัดได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถทดลองและเพิ่มชีสจากซูชิสักสองสามชิ้นได้ ชีสดัตช์เข้ากันได้ดีที่สุดกับปูอัด
ส่วนผสมในการทำซูชิโฮมเมดด้วยปูอัด:
โนริ – แผ่น - 50g;
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
ข้าวสำหรับซูชิ – 50 กรัม;
ปูอัด – 100 กรัม;
น้ำส้มสายชูซูชิ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ซอสถั่วเหลือง – 50 กรัม;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
วาซาบิ – 20 กรัม
สูตรอาหาร ซูชิโฮมเมดกับปูอัด:
การทำซูชิให้ประสบความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณหุงข้าวได้ดีแค่ไหน เทลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมให้เต็ม น้ำเย็น. เราล้างและสะเด็ดน้ำ พักข้าวไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นให้เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟอ่อน
ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณต้องเตรียมน้ำสลัดไว้ด้วย เธอจะให้ จานเบารสคาว เทน้ำส้มสายชูซูชิ 3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ
ข้าวควรปรุงสุกดีและดูดซับน้ำทั้งหมด แต่อย่าปรุงมากเกินไป ข้าวควรจะร่วน หากพร้อมแล้วและในกระทะยังมีน้ำอยู่มากก็ควรสะเด็ดน้ำออก
หลังจากที่ข้าวพร้อมแล้วก็ควรจะเย็นลง ห้ามใช้ข้าวสวยทำซูชิไม่ว่าในกรณีใดๆ เทน้ำส้มสายชูลงไป
คนซีเรียลด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำส้มสายชูชุ่ม
ปูเสื่อไม้ไผ่บนพื้นผิวเรียบ วางแผ่นโนริไว้
วางข้าวเย็นลงบนโนริและกระจายให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่ขาดแม้แต่ส่วนเดียว
ปูอัดผ่าครึ่งแล้ววางลงบนข้าว
หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนปูอัดให้เป็นก้อนกลมๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้ในขั้นตอนนี้
ใช้เสื่อม้วนให้แน่น เราล้างมีดด้วยน้ำเย็นแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
วางซูชิลงบนจาน เพิ่มตามต้องการ ซีอิ๊ววาซาบิและขิง
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
