คาเวียร์สควอชที่ไม่มีสูตรเครื่องบดเนื้อ คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมมายองเนสและมะเขือเทศบด สควอชคาเวียร์กับมายองเนส

สควอชคาเวียร์หนึ่งในผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ฉันจำได้ว่านี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เราชื่นชอบในวัยเด็ก และแน่นอน คาเวียร์มะเขือยาวเพราะเมื่อคุณเปิดขวดคุณสามารถกางขนมปังแล้ววิ่งไปบนถนนพร้อมกับชิ้นส่วนได้ สิ่งที่ไม่สามารถทำได้กับผลิตภัณฑ์อื่นที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

บทความที่แล้วที่ผมให้ไปผมสัญญาว่าจะดูสูตรอื่นๆ บ้าง เพราะมีหลากหลายมากและคุณอาจจะชอบอะไรใหม่ๆ ดูอ่านทำอาหาร

วิธีการปรุงคาเวียร์สควอช สูตรการเตรียมคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ด้านล่างนี้เราจะดูการเตรียมสามสูตร และคุณเลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด

เขียนความคิดเห็นของคุณด้านล่างใต้บทความ ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา

เมนู:

1. คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวก

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมในปริมาณมาก ฉันแค่ชี้ให้เห็นวิธีที่เราทำมัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะทานสควอชคาเวียร์มากจนเกินไป ดังนั้นหากคุณทำอาหาร ปริมาณน้อยลงให้นำส่วนผสมตามปริมาณของบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก. (ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก)
• พริกหยวกหวาน - 8-10 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 400 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก หั่นตามสะดวกสำหรับเรา สำหรับเครื่องบดเนื้อ

2. ส่งบวบสับผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. เรายังส่งพริกหยวกสับผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้พริกไทยสีใดก็ได้ เราเอาสีแดงมาทำให้คาเวียร์มีสีสว่างขึ้น

4. หลังจากพริกไทยแล้วให้เลื่อนดูกระเทียม

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่เราจะปรุง

7. เติมน้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือสองช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เข้าใกล้เตาอย่างน้อยทุกๆ 5 นาที

9. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาออกแล้วปรุงต่อโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ของเหลวระเหยไป ยังกวนเป็นครั้งคราว

10. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เทน้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันปรุง ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับละเอียดได้

ใส่คาเวียร์ในขวดเพื่อเก็บไว้

11. เมื่อคาเวียร์สุก ให้เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที วางขวดโหลไว้บนสิ่งของที่ทำจากไม้หรือบนผ้าเช็ดตัว เพื่อไม่ให้สัมผัสกับพื้นผิวเย็นของโต๊ะ

12. ปิดขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

13. ปิดฝาขวดด้วยอะไรอุ่นๆ ผ้าเช็ดตัว ผ้าห่มเก่าๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้ถาวร

นั่นคือทั้งหมดที่ คาเวียร์สควอชของเราพร้อมสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์มีกลิ่นหอมและมีสีใกล้เคียงกับสีแดงมากขึ้น เนื่องจากเราใช้พริกแดงและมะเขือเทศบด

แต่แน่นอนเราจะลองทันที ฉันหวังว่าคุณจะเหลือบางส่วนสำหรับการทดสอบ

น่าทาน!

1. คาเวียร์บวบเหมือนในร้านสูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• แครอท (ปอกเปลือก) - 60 กรัม
• หัวหอม (ปอกเปลือก) - 40 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• วางมะเขือเทศ (30%) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส:

• กระเทียม - สองสามกลีบ
• กระเทียมแห้ง - เหน็บแนม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - สองสามช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ คว้านเปลือกและเมล็ดออก ตัดครึ่งแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม

2. เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนแล้วจัดวางบวบสำหรับทอด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วจัดใส่จาน

3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นอย่างประณีต เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะ

4. หากทอดบวบแล้วยังมีน้ำมันเหลืออยู่เล็กน้อยก็อย่าเติมเพิ่มแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว หากไม่มีน้ำมันเหลืออยู่ ให้เทแครอทพร้อมหัวหอมและกระเทียมลงไปเล็กน้อย ทอดผักเหล่านี้จนนิ่ม

5. ใส่บวบทอด, แครอททอดกับหัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ คุณสามารถใส่มันลงในถ้วยลึกแล้วปั่นผักด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม หรือบดในเครื่องบดเนื้อ

6. ในเวลาเดียวกันให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำเดือด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

ไปที่ด้านล่าง กระทะขนาดใหญ่วางผ้าเช็ดตัวหรือกระดานหรือผ้าขี้ริ้วไว้เพื่อไม่ให้ไหสัมผัสกับก้นกระทะ วางขวดโหลแล้วเติม น้ำเย็นไปด้านบน เรายังเทลงในกระทะ น้ำเย็นจนถึงคอขวดโหล เปิดเตาและหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ปล่อยให้ขวด "ปรุง" ต่อไปอีก 15 นาทีหากเป็นขวดขนาดลิตร และ 20 นาทีขึ้นไปหากขวดมีขนาดใหญ่กว่า

สามารถใส่ฝาลงในน้ำพร้อมขวดโหลหรือต้มแยกกันได้ประมาณ 5-7 นาที

มาเริ่มทำอาหารคาเวียร์กันดีกว่า

7. วางคาเวียร์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง

8. เติมเกลือที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ - 20 กรัมและน้ำตาล 1 ช้อนชา - 10 กรัม วางมะเขือเทศประมาณ 3.5 ช้อนโต๊ะ - 100 กรัม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ทั้งแบบสดหรือแบบแห้ง

9. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที หากคุณต้องการทำให้คาเวียร์หนาขึ้น ให้ปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย

10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมสองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์(ไม่จำเป็น).

11. คาเวียร์ร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่คาเวียร์ลงในขวดจนถึงฝา

12. ปิดด้วยฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว

13. นี่คือคาเวียร์สควอชที่เราได้รับสำหรับฤดูหนาวเหมือนกับในร้าน

จะเก็บไว้ในที่เย็นหรือจะกินทันทีแล้วค่อยทำเพิ่มก็ได้

น่าทาน!

ฉันแน่ใจว่าหลายๆ คนคงคุ้นเคยกับรสชาติของคาเวียร์ตั้งแต่สมัยเด็กๆ คุณยายของเราเคยทำอาหารให้เราทานมากจนคุณไม่สามารถดึงหูออกได้ ในครอบครัวของฉันทุกอย่างเป็นอย่างนั้น ทุกวันนี้พวกเขามีอาหารจานนี้หลายแบบจนบางครั้งคุณถึงกับตาค้าง

ไม่ต้องกังวล การเลือกของฉันประกอบด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ดังนั้นจงตุนไว้ อารมณ์ดีรับประกันความสำเร็จของคุณ และถ้าทั้งครอบครัวทำอาหารก็จะกลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก

คาเวียร์สควอชคลาสสิกทอด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของว่างบวบแสนอร่อย วิธีการนี้คาเวียร์คลาสสิกจะได้รับตามกฎ GOST ทั้งหมด เนื้อคาเวียร์ละเอียดอ่อนมากและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมของว่าง

รายการส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก ต้องล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและบด บวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. ทอดชิ้นบวบในน้ำมันพืชในกระทะ หลังจากทอดแล้วให้ตักใส่จาน

4. จากนั้นนำแครอทไปทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

5. ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศที่คุณทอดในกระทะด้วย

5. รวมผักทอดและแช่เย็นเล็กน้อยไว้ในชามเดียว ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ

7. ย้ายส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ไม่กี่นาทีก่อนจะพร้อม ให้เทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ขนมลงในขวดสะอาดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เพลิดเพลินไปกับรสชาติของสควอชคาเวียร์และดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

คาเวียร์สควอชกับซอสมะเขือเทศและกระเทียม

เพื่อให้คาเวียร์นุ่มและอร่อย ควรใช้ผลบวบอ่อนที่มีเมล็ดที่ยังไม่ก่อตัว ขนมก็จะกลายเป็น สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับการอดอาหารหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก เก็บส่วนหนึ่งของฤดูร้อนไว้สำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นของฤดูหนาว

รายการส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก
• แครอท – 250 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 50 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดเตรียมไว้ ปริมาณที่ต้องการส่วนผสมเพื่อให้มีความสะดวก ตัดก้านบวบออก ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับละเอียด ทอดจนนุ่ม

3. หั่นบวบและแครอทเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อบดในชามเครื่องปั่นหรือส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. โอนมวลผักลงในกระทะพร้อมหัวหอมลดความร้อนบนเตาและเคี่ยวประมาณ 40 นาที บางครั้งคุณต้องคนส่วนผสมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้

5. จากนั้นใส่กระเทียมบด, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ และมะเขือเทศบดลงในกระทะ ผสมเนื้อหาของจานให้ละเอียดและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 15 นาที

6. เมื่อครบเวลา ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปคนอีกครั้ง

7. ล้างขวดให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหลหากต้องการฆ่าเชื้อ ให้ใส่ขวดโหลในเตาอบหรือไมโครเวฟ หรือจะนึ่งก็ได้ จากนั้นวางขนมลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น

อารมณ์ดีและโชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

คาเวียร์บวบกับแป้ง

ขนมสุดโปรดของหลายๆคนคงจะมีความสดใส รสชาติเข้มข้น- ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวบวบ วิธีที่ดีเตรียมการเตรียมการจากพวกเขาในรูปแบบของคาเวียร์ ลองสูตรของฉันฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

รายการส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก
• แครอท – 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล
• น้ำมันพืช - 50 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก คว้านแกนและเมล็ดออก จากนั้นส่งผลไม้สับผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เครื่องขูดหยาบทอดแยกจากหัวหอมเข้า ปริมาณน้อยน้ำมันพืชจนสุก

4. วางบวบสับลงในกระทะหรือกระทะแล้ววางลงบนเตา ตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง เคี่ยวส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอด มะเขือเทศบด และคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

5. ทันทีที่ผักเคี่ยวแล้วจะต้องสับเพิ่มเติมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ณ จุดนี้ให้เติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อย วางจานกลับบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน

6. ตั้งแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่แห้ง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากนั้นทันทีให้ใส่ผักลงในกระทะนำส่วนผสมไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. เตรียมขวดล่วงหน้าตามหลักเกณฑ์ในการจัดเก็บการเตรียมฤดูหนาว ล้างและฆ่าเชื้อ จากนั้นเติมคาเวียร์บวบลงไปแล้วปิดฝา

กินอย่างมีความสุข เรียกน้ำย่อยถึงคุณ!

สูตรสควอชคาเวียร์กับพริกและมะเขือเทศ

คาเวียร์ของซูกินีไม่ใช่คาเวียร์ของซูกินีจะต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอกันแต่ใครก็ตามจะชอบตามใจชอบ ฉันมักจะทำอาหารทั้งสองวิธีเพื่อความหลากหลาย จากนั้นจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทาบนขนมปังซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน สูตรนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

รายการส่วนผสม:

• บวบ - 2 กก
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกหัวและแครอทให้สะอาด จากนั้นขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เพื่อสีสันที่สวยงาม ของว่างสำเร็จรูปฉันใช้พริกหวาน สีที่ต่างกันแต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ นำแกนและเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. บวบของฉันยังเด็ก ดังนั้นฉันจึงปอกมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่อยู่แล้วก็ต้องตัดแกนออก

4. วางผักสับที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชตามลำดับ ขั้นแรกให้เคี่ยวหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่แครอทและพริกหยวกลงไป หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

5. จากนั้นใส่บวบลงไปผัด ปิดฝา และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง

6. มะเขือเทศต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในกระทะพร้อมผักใส่เกลือ ใบกระวานโอเค ผสม เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

สามารถสับได้หากต้องการ ผักที่เตรียมไว้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ขนมเรียบ แต่จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้น

7. บี จานพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงไปผสมให้เข้ากันแล้วคุณสามารถเติมขนมลงในขวดที่สะอาดได้ ขวดปิดพลิกกลับด้านและปิดฝา หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังสถานที่ที่คุณจัดเก็บ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว.

ให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการทำอาหาร มันจะสนุกและรวดเร็วมาก ขอให้โชคดี!

สควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส

อร่อย ของว่างที่มีรสชาติซึ่งสามารถรับประทานได้อย่างน้อยทุกวัน ฉันชอบคาเวียร์บวบมาก ในขณะเดียวกันก็ไม่สำคัญว่าจะเป็นชิ้นหรือเละ อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยมากเมื่อเติมมายองเนส ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มได้ มากกว่ากระเทียมหรือพริก

รายการส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก
• มายองเนส - 250 มล
• วางมะเขือเทศ – 250 มล
• กระเทียม-หัว
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยแดงป่น - 2 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก หั่นผลไม้ออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ หากเมล็ดบวบมีขนาดใหญ่ต้องตัดออก แกะเปลือกออกจากหัวกระเทียมแล้วปอกเปลือกแต่ละกลีบ

2. สับชิ้นส่วนพร้อมกับกลีบกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่ผักลงในภาชนะที่คุณจะตุ๋นอาหารเรียกน้ำย่อย เติมมายองเนส มะเขือเทศบด และเครื่องเทศจากรายการลงไปทันที เทน้ำมันพืชแล้ววางจานบนไฟร้อนปานกลาง

4. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดอุณหภูมิความร้อนของเตาลง เคี่ยวผัก กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จะดีกว่าถ้าปิดฝากระทะ เทน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

5. เตรียมขวดโดยการล้างและฆ่าเชื้อ วางขนมลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

คาเวียร์สามารถเสิร์ฟได้ทันที น่าทาน!

วิดีโอ - คาเวียร์สควอชแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่วัยเด็ก

ขอให้สนุกกับการทำขนมหน้าหนาวของคุณ!

นั่นคือทั้งหมดที่อาจจะมากที่สุด ความลับหลักของว่างที่ประสบความสำเร็จก็คือ ผักสด- แต่ตัวคุณเองก็รู้เรื่องนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จอีกครั้ง แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเราในความคิดเห็น ถ้าคุณมี แล้วพบกันใหม่!

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว เราได้เตรียมผลิตผลในสวนแล้ว แต่การเติบโตของบวบยังไม่หยุดลง ผักที่ไม่โอ้อวดนี้เติบโตเร็วมากดังนั้นเราจึงรีบรักษาทุกสิ่งที่เราสามารถทำได้จากมัน เราจัดเก็บคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวในปริมาณที่เหลือเชื่อและเข้า หลากหลาย- นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันเข้าไป จำนวนมากและผักอื่นๆ จำเป็นต้องแปรรูปหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศด้วย

หากคุณต้องการทำคาเวียร์สควอชที่บ้าน เช่น คาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้า ให้ใช้มะเขือเทศบดเมื่อปรุงอาหาร เพราะไม่ว่าจะใส่มะเขือเทศลงไปมากเท่าไร ถ้าไม่มีมะเขือเทศบด คาเวียร์ก็ไม่เหมือนกับที่ทานในร้าน แม่บ้านแต่ละคนปรุงอาหารโดยใช้สูตรอาหารและลูกเล่นที่เธอชื่นชอบ บางคนทนไม่ได้กับรสชาติที่ซื้อจากร้าน แต่ชอบคาเวียร์สควอชโฮมเมดเมื่อสุก มะเขือเทศสด- คนอื่นๆ ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดกว่าพร้อมพริกแดงและกระเทียม ดู. เหมาะสำหรับคนรักเผ็ด

การปรุงคาเวียร์ไม่ใช่เรื่องยาก ที่สุด กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น- ทำความสะอาดและหั่นผัก เราจะมอบงานที่เหลือให้กับเครื่องปั่นและเตา เราทำก่อนหน้านี้ และปีที่แล้วฉันได้บรรยายถึงสิ่งที่ฉันเรียนรู้ที่จะทำ ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา วันนี้ฉันจะโพสต์สูตรอาหารคาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุด สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เตรียมขนมยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวนี้ โปรดอ่านบทความนี้ ฉันจะดีใจมากหากคุณพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง ยังดีกว่าให้เตรียมขวดแต่ละพันธุ์หลายขวดเหมือนที่ฉันเคยทำ สำหรับการเปลี่ยนแปลง

ในบทความนี้:

2. จากนั้นฉันก็เทแครอทขูดลงไป ผัดและทอดต่อไปจนแครอทนิ่ม ตอนนี้ฉันเพิ่มมะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีกห้านาทีปิดฝา

3. ฉันปอกบวบแต่ละอันแล้วใช้ช้อนขูดเนื้อด้านในออกด้วยเมล็ด หนุ่มสาว, บวบอ่อนคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมัน ฉันตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะโลหะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ ฉันเทชิ้นส่วนทั้งหมดลงไปแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ฉันไม่ได้เติมน้ำ ฉันแค่คนให้บ่อยขึ้นจนกระทั่งน้ำออกมา จากนั้นฉันก็ลดไฟลงและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปิดฝาออกเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

จะมีน้ำผลไม้มากมายจากพวกเขา ฉันยังตักมันออกมาเล็กน้อยในภายหลังด้วยทัพพีแล้วสะเด็ดน้ำออก แต่นี่เป็นเพราะมีปริมาณมาก

5. จากนั้นฉันก็ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทแครอทและหัวหอมทอดลงไป ชิ้นบวบต้มหมดแล้วและมีน้อยกว่ามาก ทุกอย่างจึงเข้ากันอย่างลงตัวในชามเดียว

6. ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแช่และผสมทุกอย่างลงในโจ๊กบาง ๆ ใช่โจ๊กคาเวียร์มีน้ำมูกไหลเล็กน้อย บวบให้น้ำผลไม้มากโดยไม่คาดคิด แต่มันไม่สำคัญ ฉันใส่คาเวียร์กลับบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวต่อไป ได้เวลาเติมเกลือน้ำตาลและพริกไทยแล้ว

ระวัง! จากกระทะที่เปิดอยู่ คาเวียร์จะกระเด็นออกไปทุกทิศทางเมื่อเดือด!

ควรปิดฝาไว้เล็กน้อยจะดีกว่า ฉันต้มมันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุด ฉันคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจาย

7. แนะนำให้ลองคาเวียร์ครับ อาจจะต้องใส่อะไรเพิ่มก็ได้ เนื่องจากวางมะเขือเทศรสชาติของคาเวียร์จึงเป็น Gostov เหมือนกับจากร้าน

ฉันเอาคาเวียร์ออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปิดฝาด้วยน้ำร้อนลวก

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเนื่องจากมีการเติมน้ำส้มสายชูเพียงพอแล้ว แต่ควรห่อไว้ในผ้าห่มสักสองสามวัน

หลังจากผ่านไปสองสามวัน เมื่อขวดเย็นสนิท สควอชคาเวียร์จะถูกส่งไปยังห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว หรือสถานที่อื่นที่ค่อนข้างเย็นสำหรับจัดเก็บ

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับคาเวียร์บวบกับมายองเนสและมะเขือเทศบด

ได้รับความอร่อยด้วยการเติมมะเขือเทศบดและมายองเนส และอย่าใช้ซอสที่มีไขมันต่ำ แต่ยิ่งมีน้ำมันมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มนวลและไม่เปรี้ยวมาก

โปรดทราบว่าไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์ มีมายองเนสและมะเขือเทศบดเพียงพอแล้ว

เราจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ธรรมดาโดยสมบูรณ์:

• บวบ 3 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• มายองเนส 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เรื่องนี้เตรียมยังไงบ้าง? ของว่างแสนอร่อยชมคลิปวิดีโอจากช่อง “เรื่องอร่อย และ อาหารเพื่อสุขภาพ”

สังเกตว่าเด็กสาวร่าเริงคนนี้อธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดได้อย่างไร ที่นี่แม้แต่คนที่ไม่เก่งที่สุดก็ยังเข้าใจวิธีการปรุงอาหารวิธีฆ่าเชื้อขวดและฝาน้ำร้อนลวก

คาเวียร์สควอชทำอาหารเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

ในทางกลับกัน บางคนไม่ชอบคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ชอบคาเวียร์แบบโฮมเมดมากกว่า ดังนั้นฉันจึงเตรียมของว่างนี้หลายขวดพร้อมผักเป็นชิ้น ปรากฎว่าไม่เลอะเทอะไปหมด แต่มีของให้เคี้ยว หากคุณชอบความคงตัวของคาเวียร์เป็นพิเศษ ให้นำสูตรนี้ไปใช้

วิธีทำอาหาร:

1. หากบวบยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ด ของฉันโตเกินไปนิดหน่อยแล้ว ฉันก็เลยทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ฉันทำแบบเดียวกันกับแครอทและหัวหอม มะเขือเทศสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศได้

2. ใหญ่ กระทะอลูมิเนียมฉันทอดหัวหอมในน้ำมันพืชก่อนจนโปร่งใส ต่อไปฉันเทแครอทก้อนลงไป เมื่อผักเหล่านี้ทอดพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

3. เคี่ยวผักประมาณ 40 นาทีโดยเปิดฝาเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

ไฟอ่อนมากและอย่าลืมคนจานเป็นระยะๆจะได้ไม่ไหม้

4. เนื่องจากเราไม่ได้เติมน้ำส้มสายชู เราจึงต้องเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ในตู้เย็นหรือฆ่าเชื้อจานที่ทำเสร็จแล้ว บรรจุคาเวียร์ลงในขวดที่สะอาดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อโดยปิดฝา ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากเดือด หากภาชนะมีขนาดใหญ่ การฆ่าเชื้อก็ควรใช้เวลานานขึ้น

5. ปิดขวดฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนถึงพรุ่งนี้ จากนั้นจึงนำชิ้นงานลงถังได้ อย่างที่คุณเห็นในภาพ จานนี้ดูเหมือนคาเวียร์มากกว่า ตุ๋นเป็นชิ้น ๆผัก. คุณไม่สามารถทาบนขนมปังได้ แต่คุณสามารถกินมันโดยตรงด้วยช้อนได้อย่างยอดเยี่ยม กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

คาเวียร์สควอชเตรียมผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทุกคนชอบขนมนี้ ฉันปรุงมันบ่อยๆ และกินทุกอย่างด้วยความยินดี บริษัท มะเขือเทศสดและ พริกหยวกคาเวียร์มาก อร่อยกว่าใครๆซื้อจากร้านค้า

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ต้มเฉพาะภาชนะและฝาปิดเท่านั้น ไม่ต้องตกใจกับผักมากมาย เราจะปรุงทั้งหมดในเวลาเดียวกัน หากคุณยังไม่เคยทำคาเวียร์ประเภทนี้มาก่อนฉันขอแนะนำให้คุณลองทำดู เลียนิ้วเก่ง - จริงที่สุด!

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบ -2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
• กรดอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกันเลย!

1. อย่างที่บอกไปแล้วว่าใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ฉันก็เลยล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด

2. ตอนนี้ฉันบดบวบในเครื่องบดเนื้อก่อน ต่างจากเครื่องปั่นตรงที่พวกเขาไม่ได้บดเป็นโจ๊ก แต่เป็นเมล็ดเล็กๆ ฉันเทมันลงในหม้อขนาดใหญ่

3. ต่อไปฉันใส่แครอทสับหัวหอมและพริก เราบิดมันในลักษณะเดียวกันในเครื่องบดเนื้อเพียงใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ ทุกอย่างถูกบดขยี้จนกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ ดังภาพด้านล่าง

4. ตอนนี้ฉันสับมะเขือเทศลงในชามเครื่องปั่น หากมีเวลาก็สามารถลอกผิวออกได้

หากต้องการปอกมะเขือเทศ ให้หั่นผิวด้านบนตามขวางแล้วจุ่มผักลงในน้ำเดือด หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย

ฉันไม่มีเวลาทำเช่นนี้ อย่างที่คุณเห็น ปริมาณการผลิตนั้นมากจนคุณถูกทรมานร่างกายจนต้องปอกมะเขือเทศแต่ละลูก

5. ด้วยสิ่งนี้ ซอสมะเขือเทศฉันเทส่วนผสมของผักบดแล้ววางลงบนเตา ตอนแรกไฟแรงแล้วจึงลดไฟลงตามต้องการ สิ่งสำคัญคือการหลีกเลี่ยงการกระเด็นมากเกินไป ทันทีที่เดือดให้เทใส่แก้ว น้ำมันดอกทานตะวัน- ฉันเติมน้ำตาลและเกลือ

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันปิดฝาอย่างหลวมๆ ฉันเว้นช่องว่างไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดแล้วเทกรดอะซิติก

คุณควรลองใช้ช้อนเพื่อดูว่ามีเกลือและน้ำตาลเพียงพอหรือไม่

7. ในระหว่างนี้ฉันได้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้ว ฉันเทคาเวียร์ ม้วนขึ้นแล้วคว่ำลง ฉันเพิ่มใบกระวานที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ แต่นี่เป็นทางเลือก โดยรวมแล้วเรามีกระป๋อง 0.5 ลิตรเก้ากระป๋อง และยังมีเหลืออีกนิดหน่อยก็เพียงพอให้ทุกคนได้ลอง

ฉันห่อพวกมันไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาสองวัน หลังจากนี้ต้องขอให้สามีทำคลอด” สำรองเชิงกลยุทธ์»สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน

สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์แสนอร่อยที่ทำจากบวบและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

สูตรนี้นำเสนอให้เราทราบโดยช่องวิดีโอ "Vera" ดูอะไร สินค้าหลากหลายเวร่ารวบรวมไว้เพื่อการอนุรักษ์ มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง บวบ พริกหวาน, หัวหอมกระเทียมและสมุนไพร ทุกอย่างเข้าสู่การปฏิบัติ และกลายเป็นคาเวียร์ที่วิเศษจริงๆ ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์นี้อีกครั้ง

ดูเหมือนว่าปีนี้ในที่สุดฉันก็เข้าใจเรื่องบวบแล้ว คาเวียร์สควอชต้มสำหรับฤดูหนาว ฉันจะไม่ปรุงอะไรอย่างอื่นด้วยบวบ และสิ่งที่เตรียมไว้ให้ดูในส่วน “การเตรียมแบบโฮมเมด” ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้!

หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียแล้วบันทึกไว้บนเพจของคุณ!

คาเวียร์สควอชธรรมดาสามารถเปรียบเทียบได้กับอะไร? ในฤดูร้อน มีบางอย่างเช่นอาหารและอาหาร... และในฤดูหนาว เมื่อมีพายุหิมะส่งเสียงดังกึกก้องอยู่นอกหน้าต่างและมีกองหิมะสูงหลายเมตรเหมือนที่เรามีในไซบีเรีย มันก็ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าดวงอาทิตย์สีแดงในจาน! หากมองดูคุณจะจำฤดูร้อนได้ทันที เสียงนกร้อง ดอกไม้นานาชนิดที่สดใส กลิ่นหญ้าตัด และคุณจะเข้าใจทันทีว่าถนนของเราจะมีวันหยุดด้วย และเราก็จะเดินเล่นรอบๆ ด้วย พร้อมธง!

ดังนั้นภารกิจวันนี้คือเตรียมคาเวียร์สควอชสีแดงหรืออาจจะไม่ใช่สีแดงมาก แต่เตรียมง่ายและอร่อยแน่นอนจนคุณเลียนิ้วเลย

แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักในจานนี้คือบวบ แต่อย่างอื่นก็ขึ้นอยู่กับความต้องการและดุลยพินิจของเรา - ตามรสนิยมและสีตามที่พวกเขาพูดใครชอบอะไร มีหลายสูตร มาเลือกเลย!

แม้ว่าบ้านเกิดของบวบจะยังเป็นเม็กซิโกโบราณอยู่ แต่สิ่งที่พวกเขาทำได้ก็แค่แยกเมล็ดออกจากมัน ชาวยุโรปเมื่อพาพวกเขาไปยังประเทศของตนได้คิดหาวิธีทอดและนึ่งพวกเขา คาเวียร์คือสิ่งประดิษฐ์ดั้งเดิมของรัสเซีย! ในช่วงทศวรรษที่สามสิบของศตวรรษที่ผ่านมารัฐได้ปรากฏตัวและได้รับการรับรองมากจนชั้นวางทั้งหมดในร้านค้าเต็มไปด้วยมัน แต่แม่บ้านของเราซึ่งเป็นเพื่อนที่ดีได้เรียนรู้ที่จะทำมันเองและเปลี่ยนของว่างธรรมดา ๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริงพร้อมกับอาหารรสเลิศมากมาย สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษเกี่ยวกับคาเวียร์ซูกินีคือบวบที่ใช้นั้นสุก ใหญ่ และสุก

มีคาร์โหลดทั้งหมดและรถเข็นขนาดเล็กที่มีองค์ประกอบและวิตามินในการเตรียมเพียงไม่กี่กิโลแคลอรีไม่ใช่น้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน - ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและผู้ที่ดื่มนมเกินปกติ ผู้ป่วยเบาหวานและท้องผูก ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก

เพื่อเตรียมอาหารจานวิเศษนี้สำหรับฤดูหนาว เราไม่ต้องการเตามากนัก กระทะหนาหรือกระทะทรงสูง กระทะ หรือเครื่องเตรียมอาหารที่ทรงพลังกว่า แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น เราก็ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดมือ มีดที่คมกว่านี้ และอดทนอีกหน่อยก็ได้

ขั้นแรก เราจะลองใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายกว่านี้ ค่อยๆ ทำให้ซับซ้อนขึ้น และเสริมด้วยส่วนผสมและเทคนิคใหม่ๆ

คาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว – สูตรนี้ต้องไม่พลาด

สิ่งที่อร่อยที่สุดมักจะเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด นี่คือสัจพจน์! จากนั้นเมื่อคุณรู้สึกเบื่อ คุณจะเริ่มทำสิ่งต่าง ๆ ที่ซับซ้อนและเกิดสิ่งใหม่ขึ้นมา เรามาเริ่มกันด้วยเรื่องง่ายๆ กันก่อน

• บวบหนึ่งลูกหนักสองกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางห้าอัน
• นอกจากนี้ยังมี 5 หลอดใหญ่
• วางมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ, ช้อนโต๊ะพร้อมท็อป,
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู สาระสำคัญ ช้อนชา

ล้าง ปอกเปลือก และเช็ดผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันหนึ่งในสามลงไป แล้วใส่แครอทขูดลงไปผัด ทอดเบา ๆ แล้ววางในภาชนะแยกต่างหาก

เติมน้ำมันอีกหนึ่งในสามลงในกระทะและบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเบา ๆ แล้วใส่แครอทลงในภาชนะ

บรรทัดถัดไปคือหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่และน้ำมันหนึ่งในสามส่วนสุดท้าย ย่างไฟอ่อนๆ ด้วย

ทำให้เย็นลงและสับมวลทั้งหมดด้วยมีดในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นฝุ่นหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสองสามครั้ง

วางในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ วางมะเขือเทศ และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา คนเป็นครั้งคราวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู

ใส่ลงในขวดโหลและปิดผนึกทันที พลิกกลับด้านใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จนกระทั่งเย็นสนิท

ราคาถูก อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน เราจะต้องมีเตาอบด้วย

• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานสีเหลือง 6-8 ชิ้น
• แครอทสองตัวใหญ่
• 4 หัวหอม
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือสองช้อนชาด้านบน
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

1. ล้าง ปอกเปลือก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. ทุกอย่างลงบนแผ่นและเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศาจนมีรอยสีน้ำตาล
3. เย็นและสับเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหารหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางในกระทะย่างขนาดใหญ่ ใส่เนย เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 30-40 นาที
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
6. คว่ำตัวให้เย็นลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อย่าลืมเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ซึ่งหมายความว่าต้องเก็บรักษาความเย็นเพิ่มเติม

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด - เลียนิ้วได้ดี

สำหรับสูตรนี้ให้ใช้บวบอ่อนเมื่อสุกเต็มที่

• บวบห้าครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ห้าหัว
• วางมะเขือเทศที่ดีครึ่งถ้วย
• มายองเนส แพ็ค 200 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และเช็ดหัวหอมและบวบด้วยผ้าขนหนู
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
3. วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
5. ใส่ลงในขวดโหลและปิดผนึกทันที พลิกกลับและเย็นลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรก็ง่ายๆ เพียงรอนานในขณะที่เคี่ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือดีมาก อร่อยกับขนมปังสดและชา คุณสามารถทาเนยบางๆ ไว้ใต้คาเวียร์บนขนมปังได้

บวบ, แครอท มะเขือเทศ หัวหอม และพริกในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นก้อนบนเครื่องขูดหยาบ ผักแต่ละชนิด การประมวลผลที่ถูกต้องคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

มะเขือเทศต้องลวกและเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำการตัดรูปกากบาทผิวเผินที่ด้านล่างแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ ใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วเอาผิวหนังออก

เราเลือกผักที่สุกแต่เนื้อแน่น ไม่อย่างนั้นจะหั่นให้สวยงามไม่ได้

• บวบ 1 กก.
• มะเขือเทศ 0.3 กก.
• พริกหวาน 3 ชิ้น
• หัวหอม 0.3 กก.
• พริกไทย 0.2 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราล้างปอกเปลือกและสับผักแยกกัน
2. ผัดหัวหอมกับกระเทียมสับในเตาอบแบบดัตช์จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่แครอทลงไป ทอดทุกอย่างเบา ๆ
3. เพิ่มมะเขือเทศและพริกและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มบวบ, ผักใบเขียวสับละเอียด, เกลือและเคี่ยวจน ความพร้อมเต็มที่ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน กวนเบาๆ
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับและอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาว – คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศและพริกไทย

เตรียมครั้งเดียวและกินครั้งเดียวด้วย! บนขนมปังแผ่นหนึ่งและกับอาหารจานใดก็ได้เป็นของว่าง

• บวบ 2 กก.
• หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, พริกต่อกิโลกรัม,
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่มียอดเล็ก
• แก้วน้ำตาล,
• แก้วน้ำมันพืช,
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. สับเครื่องเตรียมอาหารลงไป เศษละเอียดบวบ, พริก, แครอท, หัวหอม แล้วใส่ในหม้อขนาดใหญ่
3. บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในหม้อ
4. เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วเติมน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในส่วนผสม
5. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้น้ำระเหยออกไป
6. ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู
7. วางในขวดและปิดผนึก พลิกกลับด้านใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในฤดูหนาว ครอบครัวและเพื่อน ๆ จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

วิธีปรุงคาเวียร์สควอชแสนอร่อยในเมนูหลายเมนูของ Redmond อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ข้อดีของหม้อหุงช้าก็คือมันจะไม่ไหม้ แม้ว่าเราจะนั่งอยู่บน Odnoklassniki ในขณะนั้นก็ตาม น่าเสียดายที่มีปริมาณน้อย

• บวบต่อกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• 2 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม.

ล้างทุกอย่างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับผักในเครื่องเตรียมอาหารและใส่ในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน ตั้งค่าโหมดสตูว์และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทใส่ขวดโหลและปิดผนึกทันที พลิกกลับและปล่อยให้เย็นใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ของอร่อยในฤดูหนาว!

สูตรง่าย ๆ สำหรับคาเวียร์บวบผ่านเครื่องบดเนื้อ – วิดีโอ

ง่ายมากและ สูตรด่วน- แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ด้วยพริกหยวกด้วย วางมะเขือเทศพร้อมด้วยกระเทียม พริกแดง และน้ำส้มสายชู บดส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปรากฎคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม - ของว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาว!

สูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวที่คุณจะชอบ:

1. ผักดอง

คาเวียร์บวบเหมือนในวัยเด็ก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แน่นอนว่าสูตรนี้อาจใช้เวลานาน แต่ก็คุ้มค่า!

• น้ำมันพืชหนึ่งแก้วครึ่งตวงทันทีและเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง - สำหรับการทอดแยกกันและส่วนที่เหลือในกระทะทั่วไป
• บวบปอกเปลือก 3 กก.
• หัวหอมและแครอทปอกเปลือกต่อกิโลกรัม
• หัวกระเทียม,
• เกลือ, น้ำตาล, หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราล้าง ทำความสะอาด ชั่งน้ำหนักทุกอย่าง
2. ผักต่างๆ ยกเว้นกระเทียม จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผัดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดหมายถึงการทอดเบา ๆ จนโปร่งแสงและนิ่มลง ไม่มีรอยไหม้หรือเปลือกสีน้ำตาล!
3. นอกจากนี้เรายังตีพวกมันแยกกันในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เททุกอย่างลงในกระทะทั่วไป คนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที
5. ใส่น้ำมันที่เหลือ เกลือ น้ำตาล มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เรากระจายกระเทียมบดด้วยการกด คนและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
7. ปิดผนึกคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อทันที พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่กลายเป็นสิ่งที่เรากินจากกระป๋องดีบุกเมื่อตอนเป็นเด็ก - สูตรนี้อร่อยดี!

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับหน้าหนาว

สูตรนี้เติมด้วย กรดซิตริกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูจริงๆ

• บวบสองกิโลกรัม
• แครอท. พริกหวาน มะเขือเทศ และหัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• มะนาวหนึ่งในสี่ช้อนชาแช่น้ำสองช้อนโต๊ะล่วงหน้า
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักแล้วแยกผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. น้ำมันพืชเทลงในหม้อและหัวหอมทอดก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางมะเขือเทศและทอดพร้อมกับหัวหอม
4. เพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วนำไปต้ม
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นมะนาวและกระเทียม และเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที
6. เพิ่มมะนาวและกระเทียม ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
7. เช่นเคย - ใส่ขวดที่ปลอดเชื้อทันที ม้วนขึ้น พลิกกลับและอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ค่อนข้างกินได้และอร่อย!

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียมและแอปเปิ้ลเขียว - สูตรเลียนิ้ว

และ แอปเปิ้ลเขียว...ความฟุ่มเฟือยเล็กน้อยในตอนท้ายก็ไม่เสียหาย

• บวบขนาดกลางสองตัว
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• แครอทสองสามลูก
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือช้อนโต๊ะ,
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออก
2. บดทุกอย่างรวมถึงผักใบเขียวด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในหม้อต้ม
3. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ปิดผนึกทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ละเอียดอ่อนและฉุน แปลกตาเล็กน้อย!

วิธีเตรียมคาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม: เคล็ดลับและกฎเกณฑ์

ไม่มีเคล็ดลับพิเศษในการเตรียมคาเวียร์สควอช เพราะไม่ว่าคุณจะปรุงอย่างไรก็ยังอร่อยได้!

และมีเพียงสองกฎเท่านั้น:

1. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เนื่องจากต้องวางทันทีเมื่อพร้อม
2. ยิ่งใช้สารกันบูดในรูปน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวน้อยลง การอบชุบด้วยความร้อนก็จะยิ่งนานขึ้น

ขอให้อร่อยและประสบความสำเร็จในครัว!

สวัสดี! คาเวียร์สควอชเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด ของขบเคี้ยวผัก- การเตรียมฤดูหนาวสามารถทำได้ตาม สูตรที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น “คุณจะเลียนิ้วของคุณ” หรืออย่างที่เคยทำตาม GOST มีวิธีอื่นอยู่ และวันนี้ฉันจะแนะนำตัวเลือกที่น่าสนใจและชื่นชอบที่สุดให้กับคุณ เพื่อความสะดวกของท่านผมจึงจัดทำสูตรทั้งหมดจาก คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่าย และยังมีการเพิ่มวิดีโอ

พูดตามตรงตอนเป็นเด็กฉันไม่ชอบมันเลยและที่โรงเรียนมักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวในมื้อกลางวัน ฉันไม่ชอบสีของมัน แต่แล้วฉันก็ลองและตกหลุมรักมัน แม้ว่าฉันจะชอบพวกเขาและแม่ของฉันก็ปรุงอาหารที่อร่อยมากจากผักนี้ด้วย

ตอนนี้ทุกปีฉันเตรียมตัวอย่างน้อยเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว มันเข้ากันได้ดีกับแซนด์วิชหรือกับข้าวมันเข้ากันได้ดีมาก

ฉันต้องการทราบว่าการทำอาหารกระป๋องจะดีกว่า ผักหนุ่ม- เขายังคงมีความอ่อนโยนและ ผิวนุ่มแต่เนื้อในยังหนาแน่นและเมล็ดไม่ใหญ่หรือหยาบ ดังนั้นผักนี้สามารถปรุงได้ทั้งตัว หากบวบ "สุก" แล้วมันก็คุ้มค่าที่จะปอกเปลือกแล้วตัดเนื้อและเมล็ดออก และหลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมคาเวียร์

อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลของคุณล่วงหน้า คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที วางไว้บนชั้นวาง โดยคว่ำคอลง ต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 5 นาที

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน มันง่ายและรวดเร็ว การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- และคาเวียร์ก็นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ร้านค้าที่ซื้อไม่สามารถเปรียบเทียบกับมันได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกมันว่า แต่มาทำสิ่งต่าง ๆ ตามลำดับ

เราจะต้อง:

• บวบ - 1.5 กก. (น้ำหนักสุทธิ)
• หัวหอม - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ -150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยแดงและดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น หากมีเมล็ดหยาบและตรงกลางนิ่มมาก ต้องแน่ใจว่าได้ตัดออกแล้ว

2. จากนั้นหั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นตามใจชอบ

3. ผ่านผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เริ่มจากหัวหอมและแครอท จากนั้นจึงตามด้วยบวบ

3. เทน้ำมันพืชลงไปผัดแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมขวดโหลได้ ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรือต้มได้เลย จากนั้นคุณต้องวางคอไว้ที่ด้านล่างของกระทะเติมน้ำให้เต็มแล้วต้มประมาณ 15 นาที ปิดฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

5. จากนั้นนำผักออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น แต่ถ้าต้องการก็ปล่อยไว้แบบนั้นก็ได้

6. หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบดผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟบนเตาจนเดือด จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย

7. ปิดฝาแต่ยังไม่สนิท และเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที คนให้เข้ากัน หลังจากเวลาที่ผ่านไป ให้ใส่กระเทียมขูดและเทน้ำส้มสายชูลงไป

หากต้องการให้หนาขึ้น ให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ของเหลวจะเดือดมากขึ้น

8. จากนั้นเทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น และทิ้งไว้จนเย็นสนิท คว่ำคอลง ในที่อบอุ่น จากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเราได้รับ 1.5 ลิตรและอีกเล็กน้อยให้ลองตอนนี้ รสชาติน่าทึ่งมาก

อนึ่ง, มูลค่าพลังงานต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้มี 97 กิโลแคลอรี

สูตรบวบคาเวียร์ที่ดีที่สุดเหมือนในวัยเด็ก

อย่างที่บอกไปแล้วตอนเด็กๆ ไม่ชอบเลย จนเพื่อนแม่เลี้ยงมา เธอทามันลงบนขนมปังของฉันและให้ฉันลองหลับตาโดยขอให้ฉันเดาว่ามันคืออะไร ฉันเดาไม่ถูก แต่ฉันชอบรสชาติ และเธอก็ปรุงตามสูตรนี้ทุกประการ นั่นเป็นเหตุผลที่คาเวียร์ประเภทนี้ทำให้ฉันนึกถึงรสชาติในวัยเด็กของฉัน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 140 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาด 1.5 ซม. วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำออกจากเตาอบแล้วสับด้วยมีด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก็ได้

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดจนโปร่งแสง

4. ใส่มะเขือเทศบดและบวบสับ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และน้ำส้มสายชู คนอีกครั้ง

5. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขณะอุ่นลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำและวางในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวไว้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณก็สามารถบริโภคอาหารอร่อยนี้ได้แล้ว

สูตรง่ายๆ และอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อมแครอทและหัวหอม

ลองทำอาหารด้วยวิธีนี้ง่ายๆและไม่โอ้อวด แต่มาก ผลลัพธ์ที่อร่อย- ดู วิดีโอโดยละเอียด- จากปริมาณส่วนผสมที่เสนอจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 2.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 กก.
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 600 กรัม
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ! คาเวียร์สามารถผสมกับเครื่องปั่นได้ แต่หลังจากนั้นจะต้องต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที โหลและฝาปิดต้องปลอดเชื้อ! ม้วนขึ้น พลิกคว่ำ และปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นคาเวียร์จะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

ดูวิดีโอนี้และเรียนรู้วิธีการเตรียมคาเวียร์สควอชที่ยอดเยี่ยม

ทุกอย่างน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากจนคุณอยากวิ่งไปร้านขายของชำ ซื้อผัก และเริ่มทำอาหาร แต่ฉันจะไม่รอจนถึงฤดูหนาวเพื่อลอง ฉันจะกินมันทันทีเพราะการเตรียมฤดูหนาวสิ้นสุดลงนานแล้ว และเรายังมีเวลาเตรียมใช้งานอีกด้วย

ทำอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรนี้ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ เมื่อสองสามปีที่แล้ว ฉันพยายามทำสิ่งนี้แล้วและไม่เสียใจเลย อร่อย. ปกติฉันจะไม่ทำขวดโหลพร้อมกันหลายขวดเพราะไม่มีพื้นที่เก็บของมากนัก แต่ฉันเก็บได้คนละสองสามขวด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- และจากผลิตภัณฑ์ที่เสนอ 2.5 ลิตรออกมา ของว่างสุดยอดมาก- ใช้เวลาเตรียมการประมาณ 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ วางไว้ในภาชนะทรงลึกและวางบนไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการไหม้

2. เมื่อสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ น้ำมันพืช มายองเนส มะเขือเทศบด พริกไทย เกลือ และน้ำตาล คน. ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

3. วางคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นพลิกกลับด้าน วางไว้ในที่อุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้หนึ่งวันเพื่อการฆ่าเชื้อในตัวเอง

คาเวียร์สควอชตาม USSR GOST เช่นเดียวกับในร้าน

จำไว้ว่าเธอเป็นอย่างไรในวัยเด็กของเรา คาเวียร์สควอชที่ซื้อจากสหภาพโซเวียต - นี่คือรสชาติจากวัยเด็กของเรา แน่นอนว่าฉันชอบทดลองส่วนผสม แต่ฉันเตรียมผักนี้ในฤดูหนาวครั้งแรกตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก (ถ้ามี) ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. สับหัวหอมหยาบ

2. ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้ววางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 250 องศา

3. จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศบดน้ำมันพืชและน้ำตาล เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา

4. หลังจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด บดผ่านตะแกรง หรือใช้เครื่องปั่นแช่ เพิ่มใบกระวานและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที

5. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำใบกระวานออกและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก วางคว่ำลงในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณจะมีคาเวียร์สควอชที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับฤดูหนาว มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน

เพื่อน ๆ ที่รักคุณได้พบกับความเรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยกำลังเตรียมของว่างอันแสนวิเศษนี้ ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าคุณสามารถเตรียมมันเองได้อย่างง่ายดาย? ถูกต้องแล้วทำไมต้องซื้อในร้านค้าในเมื่อคุณสามารถทำให้ตัวเองอร่อยขึ้นได้มาก

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+