แนะนำไวน์แดงหรือไวน์ขาวดีๆ คะแนนไวน์ส่วนตัวของฉันในร้านค้าในมอสโก ไวน์แดงแห้งราคาไม่แพงดี

ไวน์แดงคือตัวแทนแห่งความสมบูรณ์แบบในทุกรูปแบบ รสชาติที่ยอดเยี่ยมสีเข้มข้นรสชาตินุ่มพิเศษและกลิ่นหอมอันสูงส่ง - เครื่องดื่มนี้ดึงดูดทุกคนด้วยคุณสมบัติที่ไม่มีใครเทียบได้ สีแดงกึ่งหวาน? คุณควรใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก? คำถามเหล่านี้และคำถามมากมายสามารถตอบได้ในขณะนี้

สั้น ๆ เกี่ยวกับไวน์แดง

ทุกวันนี้คุณสามารถเห็นสิ่งพิมพ์ที่พูดถึงมากขึ้น คุณสมบัติต่างๆไวน์แดง. เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนใหญ่พูดถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ของเครื่องดื่มนี้. การศึกษาที่ดำเนินการอย่างฉะฉานพิสูจน์ได้ว่าไวน์แดงในกรณีส่วนใหญ่มี ผลประโยชน์บนร่างกายมนุษย์

เครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ผลิตในเกือบทุกภูมิภาคของโลกจากองุ่นพันธุ์แดงและดำน้ำเงิน เป็นที่น่าสังเกตว่าสีขององุ่นไม่ส่งผลกระทบต่อเฉดสีดั้งเดิมของเครื่องดื่ม แต่อย่างใด ไวน์แดงผลิตโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ: สาโทผสมกับเนื้อซึ่งเป็นองุ่นบดในกระบวนการนี้ผิวหนังและเมล็ดของผลเบอร์รี่จะปล่อยสารพิเศษซึ่งให้ร่มเงาอันสูงส่งแก่เครื่องดื่ม เป็นเทคโนโลยีนี้ที่ช่วยให้ได้สีที่ต้องการซึ่งมีช่วงตั้งแต่สีชมพูเล็กน้อยไปจนถึงเฉดสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น

การจำแนกประเภทของไวน์แดง

ไวน์แบ่งออกเป็น หมวดหมู่ต่างๆขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำตาลเป็นหมวดหมู่ต่อไปนี้:

• ไวน์แห้ง (ปริมาณน้ำตาล - น้อยกว่า 4-6 กรัม/ลิตร)
• ไวน์กึ่งแห้ง (ปริมาณน้ำตาล - ตั้งแต่ 4 ถึง 20 กรัม/ลิตร)
• ไวน์แดงกึ่งหวาน (15 ถึง 45 กรัม/ลิตร)
• ไวน์หวาน (ปริมาณน้ำตาล - มากกว่า 45 กรัม/ลิตร)

เป็นที่น่าสังเกตว่าในบางภูมิภาคการจำแนกประเภทจะแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส ไวน์ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 4 กรัม/ลิตรถือว่าแห้ง และในอิตาลี - น้อยกว่า 6 กรัม/ลิตร

เครื่องดื่มนี้ยังโดดเด่นด้วยปริมาณแอลกอฮอล์: เสริมปริมาณแอลกอฮอล์ซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 18% ถึง 23% ไวน์แดงกึ่งหวาน (ที่จริงแล้วคือไวน์อื่นๆ ทั้งหมด) จะถูกแบ่งตามคุณภาพ - ผู้เชี่ยวชาญจะแยกแยะความแตกต่างระหว่างไวน์ธรรมดาและไวน์วินเทจ อย่างไรก็ตามความรู้นี้ไม่เพียงพอในการเลือกเครื่องดื่มอันทรงคุณค่าที่มีกลิ่นหอม ดังนั้นคุณควรขอความช่วยเหลือจากซอมเมอลิเยร์ที่จะบอกเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการเลือกไวน์ให้คุณทราบ

วิธีการเลือกไวน์ที่เหมาะสม?

ก่อนอื่นคุณควรสังเกตคุณสมบัติหนึ่ง - หากคุณไม่เชี่ยวชาญเรื่องไวน์และโอกาสที่จะเกิดขึ้นคุณจะต้องซื้อคุณภาพสูงและ เครื่องดื่มอร่อยทางที่ดีควรขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ มีคนพิเศษอยู่ในร้านค้าของบริษัท น่าเสียดายที่มีสถานที่ดังกล่าวน้อยมาก ดังนั้นผู้ซื้อจึงมักถูกบังคับให้ซื้อไวน์แบบสุ่ม แต่ในกรณีนี้คุณต้องเข้าใจว่าสีแดงกึ่งหวานไม่สามารถมีราคา 300 รูเบิล

เหตุผลในการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความสำคัญไม่น้อย เครื่องดื่มชั้นเลิศหรือค่อนข้างจะผสมผสานกับของว่าง ตัวอย่างเช่นหากจะใช้เวลาช่วงเย็นใน บริษัท ที่ร่าเริงก็ควรให้ความสำคัญกับไวน์แดงที่มีกลิ่นผลไม้ที่สดใสและหากมีโอกาสที่ร้ายแรงกว่านี้รออยู่ข้างหน้าคุณจะต้องเลือกเครื่องดื่มตามความซับซ้อนมากขึ้น เกณฑ์.

คุ้มค่าที่จะพูดอีกสองสามคำเกี่ยวกับต้นทุนดังกล่าว เครื่องดื่มอันสูงส่งเหมือนไวน์แดงกึ่งหวาน ราคาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 400 รูเบิลต่อขวดไปจนถึงตัวเลขที่สูงเกินไป โดยเฉลี่ยแล้วไวน์ดีๆหนึ่งขวดมีราคาประมาณ 700-800 รูเบิล

การเลือกไวน์ - เกณฑ์พื้นฐาน

เพื่อที่จะเลือกได้อย่างถูกต้อง ไวน์ชั้นดีคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• ซื้อเฉพาะไวน์แห้งหรือหวานเท่านั้น ความจริงก็คือไวน์แดงกึ่งหวานแบบตั้งโต๊ะได้รับความนิยมเฉพาะในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านเท่านั้นและมักใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำในการเตรียม นอกจากนี้ ไวน์กึ่งหวานยังมีสารกันบูดมากกว่าเครื่องดื่มแห้งหรือหวานเล็กน้อย
• ผู้ผลิต. ตามกฎแล้ว โรงกลั่นที่ดีที่สุดจะพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่รู้จัก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องซ่อนชื่อของตนไว้เบื้องหลังตัวพิมพ์เล็ก ๆ
• ประเภทองุ่น. ไวน์ที่ดีนั้นเกิดจากการผสมพืชผลหลายชนิดเข้าด้วยกัน ผู้ผลิตจะต้องระบุชื่อประเภทของวัตถุดิบและเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาในขวด
• บรรจุภัณฑ์และไม้ก๊อก ควรซื้อไวน์แดงกึ่งหวานมาจะดีกว่า ขวดแก้วหรือบาร์เรล เครื่องดื่มที่บรรจุในกล่องกระดาษแข็งเหมาะสำหรับเตรียมอาหารทุกประเภท ข้อสรุปที่ไพเราะ: หากผู้ผลิตลดราคาเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ก็เป็นเช่นนั้น ลงชื่อแน่นอนไวน์คุณภาพต่ำ
• และสิ่งสุดท้ายคือราคาขวด ในกรณีนี้ คุณสามารถได้รับคำแนะนำจากใครก็ได้อย่างปลอดภัย กฎง่ายๆ: ยิ่งแพงยิ่งดี

ผู้ผลิตไวน์แดงที่ดีที่สุด

การเลือก ไวน์คุณภาพสำหรับโอกาสพิเศษอย่าลืมปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งนั่นคือผู้ผลิต ตามกฎแล้วไวน์จากโลกเก่า (อันที่จริงคือยุโรปทั้งหมด) มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบและราคาที่สูง เนื่องจากประเพณีและเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้มีต้นกำเนิดมาจากอดีตอันไกลโพ้น นี่คือสาเหตุที่ไวน์ยุโรปมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยวัฒนธรรมการใช้งานพิเศษ "Kindzmarauli" เป็นไวน์แดงกึ่งหวานที่ผลิตตาม สูตรพิเศษระมัดระวังรักษาประเพณีทั้งหมดและเน้นย้ำ รสชาติที่แท้จริงไร่องุ่น

ไวน์แดง

ไวน์แดงกึ่งหวานดีๆ หนึ่งขวดเป็นเหตุผลที่ดีในการมารวมตัวกัน เครื่องดื่มนี้อินเทรนด์อยู่เสมอทั้งชายและหญิงดื่มอย่างมีความสุข ร่มเงาอันสูงส่งและ รสชาติที่ประณีต, กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความสมบูรณ์ของรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ - ไวน์คุณภาพสูงแยกแยะได้ง่ายมากจากของปลอม ด้วยกฎง่ายๆ คุณสามารถเป็นนักเลงที่แท้จริงของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้ได้ ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีจะเน้นรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักต่างๆ อย่างแน่นอน

คำแนะนำของซอมเมอลิเยร์มืออาชีพมักจะซับซ้อน ยาว และมักเกี่ยวข้องกับไวน์ราคาแพง อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ค่อยพูดถึงป้ายที่ใช้เลือกเครื่องดื่มดีๆ ในร้านสะดวกซื้อทั่วไป เราถามบุคคลที่ไม่ใช่เจ้าของภัตตาคาร แต่เนื่องจากสถานการณ์ส่วนตัวจึงรอบรู้ในหัวข้อนี้ บางทีคำแนะนำของเขาอาจดูเหมือนเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับบางคน แต่ประสบการณ์ของเขาทำให้เรามั่นใจ

1. เลือกประเทศต้นทางที่ถูกต้อง

องุ่นเป็นพืชที่ชอบแสงแดดและความร้อน ดังนั้นยิ่งประเทศผู้ผลิตอยู่ทางใต้มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่ากลัวที่จะเลือกไวน์จากสเปน ชิลี อาร์เจนตินา และแอฟริกาใต้ แต่ในทางกลับกันกับภาษาอิตาลีและฝรั่งเศส คุณอาจทำผิดพลาดได้ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันว่าไวน์ยุโรปดีที่สุด จริงๆ แล้วรสชาติของมันขึ้นอยู่กับปีเก็บเกี่ยวเป็นอย่างมาก ถ้าฤดูฝนองุ่นก็อาจมีรสเปรี้ยว เมื่อวิเคราะห์ไวน์ ผู้เชี่ยวชาญมักจะระบุปีของมัน และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ

คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ผลิตในพื้นที่หลังโซเวียต เช่น รัสเซีย มอลโดวา ยูเครน หรือจอร์เจีย บ่อยครั้งผู้บริโภคจะได้รับผงเจือจางแทนไวน์ ไร่องุ่นเติบโตเป็นเวลาหลายปีพวกเขาต้องการการดูแลอย่างอุตสาหะและหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตมีฟาร์มเพียงไม่กี่แห่งที่ยังคงให้ความสนใจกับสิ่งนี้ ปัจจุบันมีน้อยในดินแดนเหล่านี้ การผลิตที่ดีและปริมาณอุปทานน้อยเกินไปที่จะเติมเต็มตลาด .

"สัญญาณไฟจราจรไวน์" ของประเทศผู้ผลิต: ดีกว่า - ด้วยความระมัดระวัง - หลีกเลี่ยงอย่างดีที่สุด

2. อ่านฉลากบนขวดไวน์

ไวน์บรรจุขวดในต่างประเทศมักมีคุณภาพแตกต่างกัน ดีกว่านั้นซึ่งนำเข้ามาในรัสเซียในถังและบรรจุขวดที่นี่เนื่องจากบางครั้งผู้ประกอบการที่ไร้ยางอายจะเพิ่มบางอย่างลงในขวดเมื่อบรรจุขวด ผลิตภัณฑ์สุดท้ายซึ่งสามารถลดลงได้อย่างมาก คุณภาพรสชาติดื่ม ตรวจสอบว่าขวดเขียนด้วยภาษาของประเทศต้นทางซึ่งหมายความว่าไวน์นั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อ ตลาดภายในประเทศ. ต้องวางป้ายกำกับภาษารัสเซียตามที่กฎหมายกำหนดไว้ทับป้ายกำกับต้นฉบับ

3. เลือกไวน์แห้ง

พันธุ์หวานอาจมี สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและน้ำตาลซึ่งมักใช้เพื่อแก้ไขรสชาติของวัตถุดิบที่เน่าเสีย หากงบประมาณของคุณมีจำกัด ก็ควรเลือกไวน์แห้งหรือไวน์กึ่งแห้งเป็นทางเลือกสุดท้าย

4. เลือกไวน์แดง

ไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี แต่ถ้าไม่สำคัญว่าจะเลือกไวน์ชนิดไหนก็ซื้อสีแดง พันธุ์สีขาวมีความละเอียดอ่อนในการผลิตมากกว่าและรสชาติก็เสียง่ายกว่า ไวน์ขาวที่ดีมักจะมีราคาสูงกว่า ดังนั้นหากคุณมีงบจำกัดก็ควรเลือกไวน์แดง

5. เลือกขวดไวน์ที่เหมาะสม

หลีกเลี่ยงขวดที่สวยงามและ “หรูหรา” บ่อยครั้งที่ความใส่ใจในการตกแต่งต่างๆบ่งชี้ว่าผู้ผลิตให้ความสำคัญกับความน่าดึงดูดภายนอกมากกว่าเนื้อหาภายใน

แต่การเลือกไวน์ที่มีฝาปิดไม้ก๊อกนั้นไม่จำเป็นเลย เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้ผลิตหลายรายได้เปลี่ยนจุกก๊อกเป็นฝาปิดแบบบิดออก เนื่องจากไม่ใช่ว่าผู้ป่วยทุกคนจะมีเกลียวติดตัวไปด้วย

“ฉันขอแบบกึ่งหวาน”

ประเพณีการซื้อไวน์กึ่งหวานปรากฏอยู่ใน ครั้งโซเวียต. คุณสามารถดื่มได้เฉพาะสิ่งที่ผลิตที่นี่และ อย่างดีไวน์ของเราก็ไม่ต่างกัน การดื่มไวน์แห้งเป็นไปไม่ได้เลยและไวน์กึ่งหวานก็ยังดื่มยากเพราะน้ำตาลกลบข้อบกพร่องของไวน์ ตอนนี้ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในประเภทของไวน์กึ่งหวาน - ความหวานยังคงปกปิดข้อบกพร่องในการผลิต และถึงแม้ว่าขณะนี้จะสามารถเข้าถึงไวน์แห้งชั้นเลิศได้ แต่ผู้คนยังคงซื้อไวน์กึ่งหวานอย่างต่อเนื่อง ในประเทศฝรั่งเศสทั้งสิ้น ไวน์ของหวานความหวานเป็นธรรมชาติ - ไม่เติมน้ำตาลแน่นอน ทุกอย่างเกิดขึ้น ด้วยวิธีธรรมชาติ: ผลเบอร์รี่ “แห้ง” อยู่ ต้นองุ่นอยู่ภายใต้อิทธิพล แม่พิมพ์อันสูงส่งส่งผลให้มีน้ำตาลสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก ฉันแนะนำไวน์เหล่านี้สำหรับฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของไวน์แห้ง ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องใช้เงิน

“ไวน์ที่ดีมีราคาแพง”

ไวน์ราคาถูกไม่จำเป็นต้องแย่เสมอไป มีไวน์ที่ยอดเยี่ยมเปิดและเบาราคา 400 รูเบิล พวกเขานำความสุขมามากมาย - สิ่งสำคัญคืออย่าคาดหวังสิ่งเหนือธรรมชาติจากพวกเขา ที่สุด ผู้ผลิตรายใหญ่เรามีรายการงบประมาณของเราเองที่คุณสามารถไว้วางใจได้ พวกเขาไม่ได้ทิ้งขยะที่นั่น มันเป็นเพียงกลยุทธ์ในการทำงานกับตลาด คำแนะนำของฉัน: เมื่อเลือกไวน์ที่มีราคาสูงถึง 500 รูเบิล จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อฝรั่งเศสและอิตาลี แต่ควรใส่ใจกับไวน์จากโลกใหม่ - ชิลี, อาร์เจนตินา, แอฟริกาใต้ เพราะมีโอกาสที่จะพบไวน์ดีๆ ในราคาที่เหมาะสมจะสูงกว่า

“ปลั๊กอุดคือสัญญาณของปลอม”

เมื่อเห็นฝาเกลียว หลายๆ คนก็กลัวและคิดว่าไวน์บรรจุขวดที่เมือง Mytishchi ที่อยู่ใกล้เคียง นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน ขณะนี้การจราจรติดขัดกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นไม่เพียง แต่ในประเทศโลกใหม่ แต่ยังรวมถึงในแบบดั้งเดิมด้วย ภูมิภาคไวน์ฝรั่งเศสและอิตาลี ไวน์ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ราคาแพงทั้งหมดที่คุณเจอมักจะมีฝาเกลียว สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเป็นธรรมชาติ ปลั๊กเยื่อหุ้มสมองมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึ่งแพร่กระจายไปยังไวน์ ในความเป็นจริง นอกเหนือจากคุณค่าทางสุนทรีย์แล้ว พวกเขาไม่ได้นำสิ่งใดที่สำคัญไปด้วย มีการคิดค้นทางเลือกต่างๆ มากมาย เช่น พลาสติก แก้ว ฝาเกลียว ตัวเลือกสุดท้าย- การผลิตมีราคาถูกที่สุดดังนั้นไวน์จะมีราคาถูกลงและคุณภาพของมันจะไม่แย่ลง

“พันธุ์เดียวดีกว่า”

ประการแรก ไวน์ที่มีคุณภาพคือไวน์ที่กลมกลืนและสมดุล ไม่ควรหวานจัด เป็นกรด แทนนิกหรือแอลกอฮอล์มากเกินไป องุ่นแต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและบางครั้งก็ขาดคุณสมบัติบางอย่าง - โครงสร้างที่หนาแน่นหรือความนุ่มนวล เพื่อความสมดุล เช่น เพื่อทำให้ความเป็นกรดอ่อนลงหรือเพิ่มอะโรเมติกส์ จะมีการเติมไวน์ประเภทอื่นลงไป ส่วนประกอบแต่ละส่วนของส่วนผสมจะช่วยเสริมซึ่งกันและกัน และผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่กลมกลืนกัน ส่วนใหญ่ การผสมผสานที่ลงตัวรู้จักกันมานานแล้ว มีภูมิภาคต่างๆ เช่น บอร์กโดซ์ ซึ่งแทบไม่มีการผลิตไวน์พันธุ์เดียวเลย มีเพียงไวน์ผสมเท่านั้น และเป็นไวน์คุณภาพสูงที่มีราคาหลายหมื่นรูเบิล

“ไวน์จะดีขึ้นตามอายุ”

เป็นความเชื่อที่ผิดว่าไวน์จะดีขึ้นตามอายุ มีไวน์ที่คุ้มค่าที่จะดื่มโดยเร็วที่สุดและมีไวน์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี หากคุณกำลังซื้อไวน์ธรรมดาทุกวัน ควรเลือกเหล้าองุ่นล่าสุดจะดีกว่า - ไวน์จะเปิดกว้างมากขึ้น ความงามของไวน์รุ่นเยาว์คือความสด ความชุ่มฉ่ำ และความสดใส หลังจากผ่านไปสามปีคุณสมบัติเหล่านี้จะสูญเสียไปและจะไม่เป็นที่พอใจในการดื่ม มีไวน์อื่นๆ ที่จะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และหรูหรามากขึ้นตามอายุ เมื่อเลือกควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญ หากไม่มีที่ปรึกษาอยู่ใกล้ๆ คุณสามารถดูตารางมิลเลซิมได้ เธอจะบอกคุณว่าปีไหนที่เก็บเกี่ยวได้สำเร็จในภูมิภาคไหน และไวน์นี้ควรเปิดเมื่อใด

“สีชมพูสำหรับเด็กผู้หญิง”

ขณะนี้ทั่วโลก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา มี "บูม" อย่างแท้จริงสำหรับไวน์กุหลาบ ทั้งหมด ร้านอาหารราคาแพงมีมากกว่าหนึ่งรายการในรายการไวน์ ไวน์กุหลาบ. พวกเขาเมาโดยเด็กผู้หญิง ผู้หญิงที่โตแล้ว และแม้แต่ผู้ชายที่จริงจัง

แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไวน์กุหลาบจึงถือว่าไม่สำคัญและไม่น่าสนใจ บางคนถึงกับเชื่อว่าได้มาจากการผสมสีแดงและสีขาว ในความเป็นจริง มีสองเทคนิคในการผลิตไวน์โรเซ่: "เลือดออก" ซึ่งองุ่นจะปล่อยน้ำออกมาตามน้ำหนักของมันเอง และแช่เนื้อไว้สั้นๆ ซึ่งส่งผลให้ได้สีชมพูเล็กน้อย สิ่งหนึ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับไวน์เหล่านี้คือต้องดื่ม “ที่นี่และเดี๋ยวนี้” ท้ายที่สุดแล้ว ไวน์โรเซ่ส่วนใหญ่มีน้ำหนักเบาและละเอียดอ่อน และไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน

“สีขาวเข้ากับปลา สีแดงเข้ากับเนื้อ”

ตำนานที่พบบ่อยที่สุดคือไวน์ขาวเหมาะสำหรับปลาเท่านั้น และไวน์แดงเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น นี่เป็นข้อผิดพลาดที่จำกัดความรู้สึกของบุคคลอย่างไม่น่าเชื่อ มีไวน์ขาวที่เข้ากันได้ดีกับไก่ ไก่งวง และแม้กระทั่งหมู โดยทั่วไปหนึ่งในนั้น รายละเอียดที่สำคัญที่สุดในการศึกษาเรื่องไวน์จะช่วยเสริมการทำอาหารได้อย่างไร สิ่งหนึ่งที่ไม่มีอีกอย่างหนึ่งนั้นคิดไม่ถึงเลย ไวน์ธรรมดาๆ สามารถเบ่งบานได้หากคุณจับคู่กับอาหารที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลอง ความพึงพอใจของไวน์ขึ้นอยู่กับเวลา สถานการณ์ และสภาพแวดล้อม ตัวอย่างเช่น ฉันจะไม่ดื่มไวน์แดงที่เข้มข้นและเข้มข้นขณะนั่งอยู่บนระเบียงในวันฤดูร้อนและรับประทานพร้อมผลไม้ แต่เพื่อเนื้อใน ตอนเย็นฤดูหนาวมันจะอยู่ริมเตาผิงพอดี

“ป้ายตลกไม่จริงจัง”

อคติทั่วไปอีกประการหนึ่ง: ไวน์ที่มีฉลากตลกๆ จะต้องมีคุณภาพต่ำ ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตหลายรายกำลังเคลื่อนไหวไปในทิศทางนี้ - พวกเขากำลังสร้างฉลากที่สดใสพร้อมอารมณ์ขันด้วยรูปภาพแมว ไก่ และกบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์โลกใหม่ อย่ากลัวพวกเขา - ส่วนใหญ่แล้วมันจะไม่รุนแรง ไวน์สด. และในทางกลับกัน: หากคุณเห็นชื่อและรูปภาพปราสาทที่ดังในไวน์ฝรั่งเศสราคาประหยัด ให้มองว่ามันเป็น "สิ่งล่อใจ" ราคาถูก และอย่าคาดหวังอะไรดีๆ จากไวน์

“ตะกอน แปลว่า สี”

ตะกอนเล็กน้อยในไวน์ไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้ต้องตื่นตระหนก สาเหตุนี้อาจเกิดจากการสูญเสียตะกอนตามธรรมชาติของแทนนินและสารแต่งสีในระหว่างกระบวนการชราของไวน์หรือผู้ผลิตไวน์ที่จำกัดการใช้สารเคมี ไม่ว่าในกรณีใด ถือว่าโชคดี - คุณกำลังดื่มไวน์บ่มหรือไวน์ชีวภาพที่ไม่ผ่านกระบวนการกรอง ซึ่งหมายความว่าไม่ได้สูญเสียสารบางอย่างที่ประกอบเป็นรสชาติของไวน์ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเทไวน์จากขวดลงในขวดเหล้าเพื่อกำจัดตะกอน

ไวน์ขาว:
1. ผู้นำขบวนพาเหรดยอดฮิต ทุบ Moet&Chandon ด้วยมือซ้ายข้างเดียวอย่างง่ายดาย - โพรเซคโก้ เวเนโต้ มาสคิโอ (อิตาลี).

ทุกวันนี้มี Prosecco ทุกประเภทเห็นได้ชัดว่าฉันได้ลองเกือบทุกอย่างที่ขายในร้านค้าในมอสโกว แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุด สดชื่น บางเบา เป็นประกายเล็กน้อย (นี่คือช่วงเวลาพิเศษ "เล็กน้อย" ดังที่ยายของฉันซึ่งแกล้งทำเป็นชาวยิวได้สำเร็จมาหลายปีจะพูด) จากการจิบครั้งที่สองดูเหมือนว่าจะหวานขึ้น - อืม! มีราคาตั้งแต่ 300 ถึง 500 รูเบิลขึ้นอยู่กับนโยบายการกำหนดราคาโง่ ๆ ของทวีปที่เจ็ดซึ่งเป็นที่เดียวที่ขายได้ขอพระเจ้าอวยพรผู้ซื้อ
Prosecco ที่ดีอีกอัน:

รสชาติสดใสน้อยกว่าครั้งก่อน แต่น่าพอใจมาก ราคาประมาณ 450 ในห้องชิมที่ VDNKh
Prosecco Casa Defra ยังคงอร่อยอยู่ แต่ทั้งคู่ยังคงไม่มีใครเทียบได้กับมาสคิโอ
Proseccos ที่เหลือในหมวดหมู่ต่ำกว่าพันรูเบิลที่ฉันเจอเช่น Gancia, Zonin ฯลฯ นั้นด้อยกว่าทั้งสามที่กล่าวถึงอย่างสิ้นหวัง

2. ซองแซร์ (ฝรั่งเศส). มันราคานะหมา เริ่มตั้งแต่หลักพันไปจนถึงอนันต์ แต่หลังจากที่ฉันได้ลองไวน์นี้ ฉันก็เริ่มดื่มไวน์ขาว และก่อนหน้านั้นฉันก็ไม่เข้าใจมันเลยและดื่มแต่ไวน์แดงเท่านั้น รสชาติแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ที่มักเกี่ยวข้องกับไวน์ขาว เทพ เทพ เทพ!

3. บูร์กอญ คิมเมอริดเจียน . สุดยอดจริงๆ (หาคำอื่นไม่ได้แล้ว) Burgundy (ฝรั่งเศส อย่างที่เดากันได้เลย อิอิ) ซึ่งเราค้นพบใน Auchan รสแร่ธาตุที่สดชื่นมาก ชวนให้นึกถึง Sancerre เบอร์กันดีถูกแยกออกจากซองแซร์เพียงหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลเมตร ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมดินจึงคล้ายกัน ซื้อเฉพาะที่อูชานราคาประมาณเจ็ดร้อย ที่อื่นประมาณพัน

4. วิลล่าอันติโนรี (สีขาว) (อิตาลี) - ไวน์ทัสคันที่ทำจากองุ่น Trebbiano รสชาติดี สด มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย ขายในหลายที่ ฉันซื้อใน Auchan และ Okey ซึ่งมีราคาประมาณ 500 ในทวีปที่เจ็ดจะมีราคา 700 แล้ว

5. ชาบลี่ (ฝรั่งเศส) - ญาติของ Sancerre (ฮิฮิ ฉันหวังว่าที่นี่ไม่มีนักวิทยาศาสตรบัณฑิต จะไม่มีใครฆ่าฉันใช่ไหม) อันที่จริง องุ่นที่ใช้ในการผลิตจะเติบโตในบริเวณใกล้เคียงกับเมือง Sancerre บนดินที่มีหินปูนและหินปูนเหมือนกัน ดังนั้นไวน์นี้จึงมีรสชาติของแร่ธาตุด้วย มีค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยเจ็ดร้อยรูเบิลและอินฟินิตี้เช่นเดียวกับ Sancerre น่าแปลกที่ Auchan มี Chablis ที่ดีมาก การผลิตของตัวเองดูเหมือนว่าค่าใช้จ่ายเกือบห้าร้อยรูเบิล และ Barton&Guestier แต่คุณต้องหาซื้อในร้านค้าออนไลน์ ฉันไม่เคยเห็นมันตามร้านค้าปลีกเลย

6. อันดูร์รากา บรูท (เป็นประกาย) (ชิลี) - พบใน "Karusel", "Okey" และ "Rizhsky" ราคาสี่ร้อยห้าสิบรูเบิล ถึงจะเป็นสัตว์เดรัจฉานที่น่าพึงพอใจแต่มีกลิ่นพีชเล็กน้อย แต่ก็แพ้ Prosecco ตั้งแต่จุดแรก แต่ก็ไม่ระมัดระวังเช่นกัน... คุณรู้ไหม แต่ก็ดีกว่าสปาร์คกลิ้งไวน์อิตาลีอื่นๆ หมวดหมู่ราคามากถึงหนึ่งพัน

7. อัลบิซเซีย ชาร์ดอนเนย์ (อิตาลี) - ไวน์ขาวที่น่ารื่นรมย์ราคาประมาณสี่ร้อยรูเบิลที่ทวีปที่เจ็ดซึ่งเป็นชนิดที่ใช้ได้ทั้งในการปรุงอาหารและในแก้ว

8. ออร์เวียโต (อิตาลี) - ไวน์ขาวที่มีโทนสีดอกไม้เล็กน้อยไม่เกะกะและเป็นฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับรีซอตโต้และพาสต้ากับอาหารทะเล อันในรูปราคา 339 รูเบิล ฉันเห็นตัวเลือกนี้ในโอเคเท่านั้น มีคนอื่นที่แพงกว่า แต่ไม่จำเป็นต้องดีกว่าและคุณต้องดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผลอกินกึ่งหวานโดยไม่ได้ตั้งใจ Orvieto อาจเป็นแบบนั้นได้ฉันเข้ามาครั้งหนึ่งแล้ว น้ำตาลจะให้อภัยรสชาติของมันอย่างมาก

ไวน์แดง:

2. วิลล่าอันติโนรี (สีแดง) (อิตาลี) - ใน Auchan มีประมาณแปดร้อยคน ไวน์ที่เข้มข้นและนุ่มนวลพร้อมโน๊ตเบอร์รี่ Tuscan ซึ่งเป็นญาติของ Chianti ก็ทำจาก Sangiovese เช่นกัน

3. ไคลเนอ ปารีส ปิโนเทจ (แอฟริกาใต้). Pinotage เป็นองุ่นพันธุ์แอฟริกาใต้ที่ผลิตไวน์ได้น่าสนใจมากและน่าสนใจมากกว่าพันธุ์อื่นๆ สิ่งที่ฉันหมายถึงคือ ถ้าคุณเลือกแอฟริกาใต้ ควรใช้พินอเทจดีที่สุด ไวน์ที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมรสชาติที่ซับซ้อน ราคาประมาณ 450 รูเบิล เคยอยู่ใน "ทวีปที่เจ็ด" จากนั้นก็หายไปและตอนนี้ดูเหมือนว่าจะขายใน "Rizhsky" เท่านั้น

ผู้ผลิตรายนี้มีไวน์แดงอื่นๆ ในราคาเดียวกันซึ่งค่อนข้างเหมาะสม แต่ฉันคิดว่า Pinotage ดีที่สุด

4. ไซมอนซิก ปิโนเทจ - แอฟริกาใต้อีกครั้งและ Pinotage อีกครั้ง ดีมาก ฉันซื้อตอนที่ไม่มี Kleine Parys อยู่ในมือ

5. พ่อ (อิตาลี) - ไวน์ทัสคันที่ผลิตโดย Frescobaldi (สำหรับฉันแล้วดูเหมือนเป็นผู้ผลิตที่ดีมาก) เนื้อเข้มข้น เปรี้ยวปานกลาง ราคาประมาณ 500 ใน Auchan แพงกว่าที่อื่น

6. เรกาโล (อิตาลี) - ไวน์ซิซิลีที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งทำจากองุ่น Nero d'avola มีวางจำหน่ายใน Auchan (ดูเหมือนว่าประมาณ 500 รูเบิล) และทวีปที่เจ็ด (เห็นได้ชัดว่ามีราคาแพงกว่า)

7. บาร์ตันแอนด์เกสท์เทียร์ แมร์โล (ฝรั่งเศส) - ม้าทำงานที่ยอดเยี่ยม หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกจำนวนมาก แต่ไม่มีเงินที่จะให้ทุกคนดื่มกับ Zisola แล้วล่ะก็ Merlot นี้เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดไวน์ที่คุ้มค่าและราคาไม่แพงมาก - 330 รูเบิลใน "Okey" และ "Auchan" ไวน์ที่ค่อนข้างเข้มข้นและเข้มข้นพร้อมเฉดสีผลไม้และเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามมันไม่เลวร้ายไปกว่า Regaleau และ Pater ที่กล่าวมาข้างต้น

8. บาร์ตัน แอนด์ เกสเทียร์ บอร์กโดซ์ และ บาร์ตันแอนด์เกสเทียร์ เมดอค - ดูคล้ายกับฉันมากที่ Auchan ราคาประมาณ 700 รูเบิล ระดับที่สูงกว่าคือ Merlot ของตัวเอง ทั้งหนาแน่นและอุดมสมบูรณ์

ฮะ.
สุดท้ายนี้ คำแนะนำที่ชาญฉลาดบางประการ:
1. คุณไม่ควรซื้อไวน์ที่ Luding จัดหาให้ ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำอะไรกับพวกเขา หรือจัดเก็บหรือขนส่งไม่ถูกต้อง แต่ฉันเจอแค่ปัสสาวะเน่าเท่านั้น
2. Gancia - ทุกสิ่งที่ฉันเจอจากผู้ผลิตรายนี้ช่างน่าเศร้าจริงๆ
3. ไวน์ของซัพพลายเออร์ Simple - มีโอกาส 90% ที่คุณจะซื้อของที่เหมาะสม
4. ไวน์จากโปรดิวเซอร์ Barton&Guestier - สีแดงล้วนดีหมด ส่วนไวน์ขาวไม่ค่อยน่าสนใจ ฉันไม่ประทับใจกับ Chardonnay เลย Sancerre ให้ความรู้สึกออกแนวซิตรัส ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบ แต่ฉันชอบมากกว่านั้น ความเป็นแร่
5. การซื้อไวน์ที่แมกโนเลียมีข้อห้าม มาร์กอัปไม่เพียงแต่ไร้มนุษยธรรมเท่านั้น (เช่น Barton และ Guestier Merlot ราคา 545 RUR) แต่พวกเขายังวางไวน์ไว้บนชั้นวางใต้โคมไฟที่แข็งแกร่งด้วย ผลที่ตามมาคือไวน์ร้อนเกินไป คุณสามารถจินตนาการได้ว่าไวน์จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมขนาดไหน.

ความจริงที่หักล้างไม่ได้พูดถึงสิ่งง่าย ๆ อย่างหนึ่ง: สิ่งสำคัญคือต้องเมาอยู่เสมอ เพราะเฉพาะในสภาพเมาเท่านั้นที่จะเกิดมากที่สุด คำจำกัดความที่แม่นยำสู่ข่าวการเมือง แต่อย่าวางยาพิษตัวเองในโอกาสนี้ด้วยสิ่งที่น่ารังเกียจจากมือสกปรกของผู้ขายที่ชั่วร้าย คุณต้องดื่มเครื่องดื่มชั้นเลิศซึ่งวิญญาณจะสว่างขึ้นความจริงก็เกิดในสมองหัวใจดำเนินไปด้วยความปีติยินดีและตับก็พูดอย่างอ่อนโยนว่า: "เอาล่ะคนโง่สำหรับวันนี้ฉันจะยกโทษให้คุณอีกครั้ง" และจำเป็นที่ทูตสวรรค์จะบินเหนือศีรษะเช่นเดียวกับของ Erofeev ไม่จำเป็นต้องแพงมาก แต่ที่สำคัญคือดี มาอยู่กับไวน์กันเถอะเพราะ Vladimir Ilyich กล่าวว่า: "ศิลปะที่สำคัญที่สุดสำหรับเราคือไวน์จากภาพยนตร์"

อย่างไรก็ตาม “นักชิม” และ “สุนทรีย์” จำนวนมากเกิดฟองในปาก และทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีไวน์ดีๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ต แม้แต่ในร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดก็หมดสต๊อกครั้งหรือสองครั้ง เครื่องดื่มดีๆประเภทนี้ไม่ว่าจะในต่างประเทศ ในประเทศที่เรียนรู้การทำไวน์ก่อนที่ชาติอื่นจะปีนออกมาจากต้นไม้และเรียนรู้ที่จะจูบ หรือเพื่อเงินมหาศาล บางคนจะแนะนำให้ทำไวน์ด้วยตัวเอง แต่อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อวัตถุดิบและสถานที่สำหรับเก็บถัง และแทนที่จะฟังเสียงครวญครางและไร้สาระของพวกเขากลับถูกเลี้ยงดูด้วยความสงสัย ประสบการณ์ส่วนตัวคำแนะนำ รับฟังความคิดเห็นของเรา เผาด้วยประสบการณ์อันขมขื่นและสามัญสำนึก

ตับจ่ายสำหรับการอวด

ก่อนจะยื่นมืออันสั่นเทาไปที่เคาน์เตอร์ที่เขียนว่า "ชาบลิส" ข้อเสนอพิเศษในราคาเพียง 180 รูเบิล” จำไว้ ความจริงง่ายๆ: โลกไวน์แบ่งออกเป็นไวน์ชั้นสูง เช่น Riesling, Chardonnay, Pinot Noir หรือ Nebbiolo และพันธุ์ที่เรียบง่ายกว่า เช่น เพื่อนเก่าของแฟนสาวขี้เมาของคุณ: Sauvignon Blanc หรือ Merlot, Barbera หรือ Trebbiano ดังนั้น ควรเลือกโซวีญงชิลีดีๆ มากกว่าโซวีญงฝรั่งเศสแบบฟิวส์

อย่ารบกวน

ที่นี่บนชั้นวาง "Ashanov" ถัดจาก "ไวน์ Kuban" ที่ทำให้กระเพาะปัสสาวะอุ่นมีผู้พบเห็นแบรนด์ที่น่าสงสัย แล้วจะว่ายังไงล่ะ ผ่านไปเถอะ มันเป็นขยะแบบเดียวกับ “หนอน” ที่เคยทำจากเศษผลไม้ และตอนนี้ เห็นได้ชัดว่ามาจากเศษของเสีย ไวน์ดังกล่าวเป็นเหมือนถังขยะซึ่งเป็นหลุมศพจำนวนมาก พันธุ์ที่แตกต่างกันองุ่น ถังขยะที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพไม่สูง ซึ่งหน้าที่ของ "พันธุ์ผสม" แต่ละชนิดคือการปกปิดข้อบกพร่องของอีกพันธุ์หนึ่ง โดยทั่วไปแล้วอีกเทคนิคหนึ่งในการทำให้ผู้บริโภคอยู่ในท่าที่สง่างาม ซื้อเด็ก ๆ ไวน์ประเภทหนึ่งผสมกันก็เหมือนกับแสงจันทร์จากกองวัว

แบรนด์ไม่ใช่เรื่องไร้สาระ

ผู้ผลิตรายใหญ่ที่ผลิตไวน์ในปริมาณมากถือเป็นฝันร้าย แต่ในธุรกิจของเรา ซอมเมอลิเยร์มีความชำนาญ ถังไม้โอ๊คปีศาจที่ทำให้ความคิดของคุณสับสน กระตุ้นให้คุณซื้อไวน์ราคาแพงกว่า ในมหาสมุทรที่มีกลิ่นหอมของไวน์ราคาถูก คุณเป็นซอมเมอลิเย่ร์ของคุณเอง และหากสำหรับเขาแล้ว "ไวน์ซูเปอร์มาร์เก็ต" นั้นเป็นคำสาป สำหรับคุณแล้วมันคือความรอด เรากำลังพูดถึงอะไร... โอ้ใช่ ไม่ต้องกลัวแบรนด์และยอดขายจำนวนมาก ท้ายที่สุดแล้ว “แบรนด์ของผู้คน” จำเป็นต้องรักษาแบรนด์ของตัวเอง สร้างรายได้ และเอาชนะใจผู้คน ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีความสามารถในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพในระดับคงที่ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทำตามมันอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า แต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวอย่างแน่นอน

พลังแห่งความคิดเห็นของประชาชน

รับฟังความคิดเห็นของผู้คน แอปพลิเคชั่นต่าง ๆ ที่คุณสามารถค้นหาความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้กลายเป็นความจริงแล้ว ไม่จำเป็นต้องถามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับไครเมีย "Saperavi" เช่นเดียวกับที่ไม่จำเป็นต้องถามความคิดเห็นของ Nadya เกี่ยวกับ Dom Perignon ของผู้ควบคุมวง เมื่อพูดถึงสินค้ามวลชนผู้คนจะไม่โกหก! เพียงใส่ใจกับคุณภาพของบทวิจารณ์: ยิ่งบทวิจารณ์เข้าใจยากและยิ่งคุณเติมน้ำมากเท่าไร ขวดก็ยิ่งอยู่ห่างจากรถเข็นของคุณมากขึ้นเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งทุกอย่างได้รับการชำระแล้ว

เก่าไม่ได้หมายความว่าดี

ไวน์ธรรมดาๆ มักจะพร้อมดื่ม ใจเย็นๆ หากในปี 2559 พวกเขาผลักคุณขวดเหล้าองุ่นปี 2000 เป็นไปได้มากว่าคุณจะถูกขอให้จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับไวน์ที่ตายแล้วและแม้แต่ไวน์เหม็น

การหลอกลวงส่งเสริมการขาย

สิ่งนี้อาจทำให้ตกใจ กังวล หรือแม้แต่ตื่นเต้น แต่... ไวน์ที่ลดราคาก็แย่เหมือนกับไก่หมดอายุที่ลดราคา ทุกอย่างเกี่ยวกับการส่งเสริมการขายเป็นที่น่าสงสัย ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกำจัดสินค้าโดยเร็วที่สุด เพื่ออะไร? นี่คือจุดเริ่มต้นของความสงสัย ตรรกะส่งเสริมการขายง่ายๆ: คุณไม่ใช่น้องชายของฉัน แต่เป็นผู้ซื้อ แต่น่ารำคาญมาก

โลกทั้งโลกทำให้มันอร่อย

หยุดสนใจเบอร์กันดีและอิตาลี หยุดตำหนิตัวเองที่ขาดเงินทุนสำหรับเคียนติตัวจริง เพียงยอมรับความจริงที่ว่าในชิลี อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้ และแม้แต่ใน Phanagoria บ้านเกิดของพวกเขา แน่นอนว่าพวกเขาสามารถทำไวน์ที่เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่โดยทั่วไปแล้วยังมีไวน์ชั้นดีด้วย ไวน์ชั้นเลิศผลิตในเซอร์เบีย คุณสามารถค้นหาขวดที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงจากสเปนและฮังการีได้อย่างง่ายดาย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายิ่งทางใต้มีการลงทะเบียนองุ่นมากเท่าไร ไวน์ที่ดีกว่า. ดังนั้นอย่าดูหมิ่นโปรตุเกสและอาร์เจนติน่า ทางตอนเหนือพวกเขากำลังทำ shmurdyak บางอย่าง นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาในอังกฤษ องุ่นเป็นพืชที่ชอบแสงแดดและความร้อน และรสชาติของมันขึ้นอยู่กับปีเก็บเกี่ยว ดังนั้นด้วยเหตุนี้อิตาลีจึงไม่พอใจกับผลงานชิ้นเอกในการผลิตไวน์เสมอไป ถ้าฤดูฝนองุ่นก็อาจมีรสเปรี้ยว จริงๆ แล้ว ด้วยเหตุนี้จึงระบุปีที่เก็บเกี่ยว

ดื่มและเติบโต

การฝึกอบรมที่จริงจังรอคุณอยู่ มีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงของไวน์ราคาถูกเท่านั้นที่สามารถแยกแยะ Merlot จาก Cabernet Sauvignon และเป็นที่รู้จักในฐานะนักชิมไวน์ได้ สำหรับผู้รับที่ผ่านการฝึกอบรมแล้ว ให้แยกแยะ ไวน์ไม่ดีจากงานดีไปสู่งานง่ายๆ

สีแดงเท่านั้นและแห้งเท่านั้น

ความจริงก็คือไวน์กึ่งหวานได้รับความนิยมเฉพาะในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านเท่านั้น คนทั้งโลกไม่ชอบสิ่งนี้ ยกเว้นบางทีพี่น้องชาวบัลแกเรียที่อยู่กับคาดาร์กาของพวกเขา

พวกเขามีปัญหาอะไร? ใช่ เนื่องจากในการเตรียมจะใช้วัสดุไวน์คุณภาพต่ำที่สุดและของเสียจากการผลิตประเภทอื่นๆ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ใช่ไวน์ แต่เป็นสารกันบูดที่รุนแรง ไม่เสมอไปแต่บ่อยมาก สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไวน์แห้งไม่มีน้ำตาล ดังนั้นการหมักจึงทำได้ยาก ในพันธุ์หวาน น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

ดังนั้น ดื่มดีกว่าสีแดงแห้งหนึ่งแก้ว การหาไวน์แดงอร่อยๆ ในราคาที่เอื้อมถึงได้ง่ายกว่าไวน์ขาวมาก เนื่องจากไวน์ขาวต้องใช้วิธีการที่ละเอียดอ่อนกว่าจึงมีราคาแพง อยากขาวก็เอาเลย

กล่อง ไม้ก๊อก...

มีความเห็นว่าไวน์ในถุงไม่ใช่ไวน์ และไวน์ที่มีฝาเกลียวก็เหมือนกับรถบนล้อไม้ ไม่มีพลาสติก ไม่มีกล่อง มีแต่จุกธรรมดา นี่คือจุดเริ่มต้นของช่วงเวลาที่ประสบการณ์มีชัยเหนือความคิดเห็น กิน ไวน์ชั้นเยี่ยมพร้อมฝาอลูมิเนียมธรรมดา ตอนนี้พวกเขากำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ผลิตไวน์เนื่องจากมีต้นทุนต่ำ ใช้งานได้จริง และ "ภูมิคุ้มกัน" ต่อโรคจุกไม้ก๊อก (เช่น เชื้อรา) โรงบ่มไวน์ในออสเตรเลีย ชิลี อาร์เจนตินา เยอรมัน และสวิสหลายแห่งใช้ฝาปิดเหล่านี้เพื่อปิดขวดไวน์ และแม้แต่ชาวฝรั่งเศสก็ไม่ดูถูก

ไวน์ในถุงก็ไม่รับประกันเช่นกัน อาหารเป็นพิษ. จริงๆ แล้วพวกเขาจะเทมันลงในถุงบ่อยกว่า ไวน์ราคาไม่แพงแต่ไม่ได้หมายความว่ามีคุณภาพต่ำ ไวน์อร่อยธรรมดา ไวน์ชนิดบรรจุกล่องดังกล่าวสามารถพบได้ในมอลตาและสเปน และในออสเตรเลียประมาณ 40% ของตลาดจะเต็มไปด้วยกล่อง ส่วนใหญ่แล้วกล่องจะแตกต่างจากราคา shmurdi แต่คุณจะทำอย่างไรได้ไวน์ที่ดีไม่สามารถมีราคา 150 รูเบิล

อย่าละเลยผู้ผลิตในประเทศ

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าไวน์จากมอลโดวา จอร์เจีย และรัสเซียเป็นไวน์ไร้สาระ 100% พวกเขาบอกว่าทุกอย่างในร้านปลูกในโรงงานที่ทรุดโทรมหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต ไม่จำเป็นต้องจับไวน์พื้นเมืองของคุณด้วยแปรงอันเดียวกันทุกอย่างก็ดีกับพวกเขาใครจะให้ไวน์ดีๆ ในราคา 250 รูเบิลแก่คุณถ้าไม่ใช่บ้านเกิดของคุณ?