หอยที่หายไปควรได้กลิ่นและหน้าตาอย่างไร วิธีกินหอยแมลงภู่ปอกเปลือกในน้ำเกลือและในเปลือกหอย - กฎมารยาทและช้อนส้อมพิเศษ ซูเฟล่เนื้อ
แน่นอนว่าเราทุกคนต้องการทำหอยแมลงภู่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต - สำหรับวันหยุดหรือเช่นนั้น ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ดังนั้นจานที่มีส่วนประกอบดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณด้วย หอยแมลงภู่มีโปรตีนเป็นสองเท่าของไข่ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และกรดที่เป็นประโยชน์
64 83720
คลังภาพ: วิธีการเลือกและปรุงหอยแมลงภู่?
แน่นอน ถ้าคุณได้ลองหอยแมลงภู่ คุณก็จะรู้ว่ามันมีอะไร รสชาติไม่ธรรมดาแต่ขึ้นอยู่กับว่าหอยอาศัยอยู่ที่ไหน แน่นอนว่าสำหรับการปรุงอาหาร การเลือกอาหารที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นดีที่สุด
วิธีการเลือกหอยแมลงภู่
ทางที่ดีควรหยุดที่หอยที่ปิดฝาให้สนิททั้งเปลือก ที่เสียหายและเปิดไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร หากหอยแมลงภู่หนักเกินไป อาจเป็นไปได้ว่าพวกมันจะเต็มไปด้วยทราย และหากพวกมันเบาเกินไป แสดงว่าหอยที่อยู่ข้างในนั้นตายไปนานแล้ว - หอยแมลงภู่ดังกล่าวไม่คุ้มที่จะซื้อ หลังจากที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์แล้ว ให้ดูแลการจัดเก็บหอยแมลงภู่ที่มีชีวิตอย่างเหมาะสม วางเป็นชั้นเดียว คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ไม่ควรเก็บอาหารทะเลสดไว้เกินสามวัน มีหอยแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า ควรเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวและไวน์แห้งเสมอ มีความเห็นว่าตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม หอยแมลงภู่จะอร่อยที่สุด นอกจากนั้น พวกมันยังมีแคลอรีน้อยมาก ดังนั้นอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเหมาะกับแม้แต่ผู้หญิงที่พยายามรักษารูปร่าง
วิธีการปรุงหอยแมลงภู่?
หากคุณกำลังวางแผนที่จะไปเที่ยวพักผ่อนที่ทะเลซึ่งมีหอยอาศัยอยู่ คุณจะมีโอกาสปรุงอาหารบนกองไฟ
หอยแมลงภู่บนกองไฟ
ง่ายต่อการเตรียมพวกเขา ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แผ่นโลหะ เกลือ มะนาว หอยแมลงภู่ ไวน์ขาว และแน่นอน กองไฟ เหนือไฟคุณต้องวางแผ่นแล้วใส่หอยแมลงภู่ หากเพิ่งจับหอยได้ก็ควรเอาสาหร่ายออกจากพวกมัน แต่ควรทิ้ง sashes บนใบไม้ร้อนหอยจะเริ่มฟู่และเปิดตัวเอง ตอนนี้คุณสามารถเกลือได้ ต้องรอสักครู่ สินค้าสำเร็จรูปลงบนจานและราดด้วยมะนาวแต่ละชิ้น คุณเห็นไหมว่าการปรุงหอยแมลงภู่เหนือแคมป์ไฟนั้นค่อนข้างง่าย คุณยังสามารถปรุงหอยได้ที่บ้าน ในบ้านของคุณ แต่กลิ่นและเสียงของทะเลทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและความโรแมนติกที่ไม่เหมือนใคร
หอยแมลงภู่ต้มไฟ
ที่เสาเข็มคุณไม่เพียง แต่สามารถทอดหอยแมลงภู่เท่านั้น แต่ยังต้มได้อีกด้วย คุณต้องกินข้าว (เท่าที่คุณต้องการ) มะนาว สมุนไพรและเกลือ ขั้นแรก ต้มข้าวในกระทะแล้วล้างออก - นี่จะเป็นเครื่องเคียงของคุณ ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือลงในกระทะนำไปต้มใส่หอยแมลงภู่ที่นั่นแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่หอยบนจานโรยด้วยมะนาวและหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณมีข้าวสำหรับเครื่องเคียง จานพร้อม!
Vinaigrette กับหอยแมลงภู่
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ หอยแมลงภู่มีแคลอรีต่ำ นั่นเป็นเหตุผลที่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กผู้หญิงที่มีรูปร่างหน้าตาก็จะมีเมนูเช่น หอยแมลงภู่ กับผัก นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงน้ำสลัดกับหอยแมลงภู่และเห็ด
คุณจะต้องการ: หอยต้ม 200 กรัม, เห็ดเกลือหนึ่งแก้ว, หัวหอม 1 ลูก, หัวบีท 1 หัวและแครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอมสีเขียว 3 ช้อนโต๊ะ, 20 mluxus จะต้องผสมในน้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
คุณต้องต้มหอยแมลงภู่และต้มแครอท มันฝรั่ง และหัวบีทแยกกัน ใส่หอยในชามสลัด ล้างผัก สับละเอียดแล้วใส่หอยแมลงภู่ ตัดหัวหอมและเห็ดที่นั่นด้วย ผสมอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ นอกจากนี้การเตรียมสลัดนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
สลัดหอยแมลงภู่ซอสทาบาสโก
ต้องการ 40 กรัม พริกหยวก, น้ำมะนาว 20 กรัม, แตงกวาตามชอบ, หอยแมลงภู่ 200 กรัม และน้ำมันพืช 25 กรัม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ซอสทาบาสโก เกลือ พริกไทยและกระเทียม
หอยจะต้องต้มในน้ำเค็มและใส่ในชามสลัด แตงกวาและพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่หอยแมลงภู่ ผสมให้เข้ากัน น้ำมันพืช. ตอนนี้ได้เวลาใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม ซอสน้ำมะนาว ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นพริกหยวกและสมุนไพร สูตรนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตร
อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนเมื่อจะทำหอยแมลงภู่ต้องการให้จานเผ็ดและไม่น่าเบื่อ สูตรนี้มีแค่นั้น
ใช้ข้าว สาหร่าย (1 ใบ) หัวหอม (1 ชิ้น) แครอท (1 ชิ้น) กระเทียม (2.3 กานพลู) หอยแมลงภู่ (500 กรัม) น้ำส้มสายชูข้าว ขิงดอง เมล็ดผักชีและซีอิ๊ว
หอยต้องละลายใต้น้ำไหล น้ำร้อนและจัดใส่จาน ควรหั่นสาหร่ายโนเรียแผ่นเป็นเส้น (กว้าง 2 ซม.) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม (0.5 ซม.) ส่งไปที่จานหอยแมลงภู่แล้วเท น้ำส้มสายชูข้าวและธรรมดา ซีอิ๊ว. ตอนนี้พริกไทยทั้งหมดเกลือแล้วปล่อยให้หมัก มาต่อกันที่การหุงข้าวกัน
ล้างออกด้วยน้ำเย็นบาง ๆ แล้วต้มประมาณ 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องโยนใบกระวาน 5 ใบลงในข้าว แต่ดึงออกก่อนที่ข้าวจะสุก เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
Pokaris สุกแล้วคุณควรสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทผสมผักกับเมล็ดผักชีและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้เพิ่มสาหร่ายดองและหอยแมลงภู่ที่นั่น ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยว หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้หั่นขิงดอง 1 ซม. แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือของสตูว์ เมื่อคุณสังเกตว่ามีของเหลวเพียงพอสำหรับน้ำเกรวี่ ให้นำจานออกจากเตา ตักข้าวใส่จาน หอยแมลงภู่กับผักโรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วขาว จานนี้ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย
สูตรสำหรับ pilaf กับหอยแมลงภู่
เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะทำอะไรกับหอยแมลงภู่ก็ควรจำไว้ว่าไม่ใช่แค่หอยเท่านั้น แซนวิชที่ดี, อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด แต่ยัง pilaf แสนอร่อย. คุณจะสามารถเอาใจทั้งแขกและครอบครัวด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สำหรับจานนี้ ซื้อ ข้าว 1 ถ้วย หอยแมลงภู่ 700 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว ใบกระวาน, เนย 40 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย
หอยจะต้องต้มในน้ำเค็มอย่าเทน้ำหลังจากปรุงอาหารมันจะมีประโยชน์ เตรียมกระทะ ละลายเนย แล้วส่งหัวหอมสับและแครอทไปที่นั่น สาระสำคัญทั้งหมดของสูตรคือข้าวผัดในกระทะพร้อมกับผัก เมื่อคุณได้สีทองของหัวหอมคุณต้องเติมน้ำ 2 ถ้วย (ซึ่งหอยแมลงภู่ถูกต้ม) ลงในกระทะเติมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศและใบกระวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟช้า เมื่อข้าวพร้อมใส่หอยแมลงภู่ควรเสิร์ฟร้อน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร
วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง?
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือหอยแมลงภู่ปรุงใน Parmesan
ใช้เวลา: พาเมซาน 100 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, หอยแมลงภู่ 1 กก., 200 กรัม ไวน์โต๊ะ, เนย เกลือ และพริกไทย 25 กรัม
หอยแมลงภู่ควรละลายและล้าง จากนั้นใส่ในกระทะเติมน้ำหนึ่งแก้วและไวน์ขาว คุณต้องต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-9 นาที ตั้งกระทะบนไฟ พอร้อนก็ใส่ เนยและเอียงเล็กน้อยรอจนกระทั่งเริ่มร้อนฉ่า จากนั้นใส่พาร์เมซานขูดและกระเทียมสับลงในกระทะ หอยแมลงภู่แต่ละตัวต้องผ่านกรรมวิธีจนเหลือเพียงใบเดียว ราดซอสชีสและกระเทียมลงไปผัดบนตะแกรง เมื่อชีสละลายจนหมด ให้ใส่หอยลายลงบนจานและเสิร์ฟเมื่อชีสเริ่มแข็งตัวเท่านั้น สำหรับจานนี้ คุณควรมองหาหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆ ดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมากกว่า
ทานให้อร่อย!
ฉันไม่รู้ว่าคุณรู้หรือไม่ แต่หอยแมลงภู่ (เช่นเดียวกับปลาสวาย ปลาแซลมอนบางชนิด ปลานิล ปลาสเตอร์เจียน กุ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย) เป็นผลผลิตทางการเกษตร ความแตกต่างหลักในการผลิตหอยแมลงภู่คือ หอยไม่จำเป็นต้องได้รับอาหาร อันที่จริงพวกมันเติบโตได้ด้วยตัวเอง
1. งานทั้งหมดของเกษตรกรคือ ทางเลือกที่เหมาะสมที่ตั้งของฟาร์มและการติดตั้งของสะสมที่เรียกว่าหอยแมลงภู่ นักสะสมมีความแตกต่างกัน แต่ก็มีความคล้ายคลึงกัน
ในฤดู หอยแมลงภู่ตัวเมียจะวางไข่ เธอสวมมันไว้ใต้เหงือกจนกระทั่ง "ลูกอ๊อด" ที่ว่ายน้ำได้ฟักออกมาจากพวกมัน ลูกอ๊อดกำลังมองหาที่สำหรับ "ยึด" ด้วยตัวเองและส่วนใหญ่ติดอยู่กับเชือกไนลอนของตัวสะสมดังแสดงในแผนภาพ
2. ฟาร์มมักจะตั้งอยู่ในสถานที่ที่สวยงามมากและ "ภายนอก" มีลักษณะเช่นนี้
3. หลังจากนั้นเกษตรกรสามารถติดตามการเจริญเติบโตและสภาพของหอยแมลงภู่เท่านั้น ระยะเวลาในการเจริญเติบโตของหอยแมลงภู่คือ 10 ถึง 14 เดือน หลังจากนั้นจึงได้ลักษณะที่เป็นที่ต้องการของตลาด จะถูกลบออกจากทะเลและส่งไปยังโรงงาน
ตอนนี้เกี่ยวกับความเศร้า มีสถานที่มากมายในโลกที่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์หอยแมลงภู่ ผลิตในประเทศนอร์เวย์ เดนมาร์ก นิวซีแลนด์ แคนาดา ออสเตรเลีย เล็กน้อยในยูเครน เล็กน้อยในรัสเซีย ทั้งในรัสเซียและยูเครนมีโอกาสทางภูมิศาสตร์สำหรับการเพิ่มปริมาณการผลิตอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ในซูเปอร์มาร์เก็ต มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศจีน (ส่วนใหญ่) หรือในชิลีอย่างหนาแน่น
เราจะจัดการกับคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออย่างหนาแน่นที่สุด
หอยแมลงภู่มีสามประเภท: เนื้อหอยแมลงภู่ (เช่น หอยแมลงภู่), หอยแมลงภู่ครึ่งเปลือก และหอยแมลงภู่ทั้งเปลือก
4. เนื้อหอยแมลงภู่ถูกปรับเทียบตามจำนวนชิ้นต่อกิโลกรัม: 100-200, 200-300 และ 300-500 ชิ้นตามลำดับ หอยแมลงภู่ที่ใหญ่กว่ามีราคาแพงกว่า
5. หอยแมลงภู่ครึ่งเปลือก
6. หอยแมลงภู่ แกะเปลือกแล้ว
หอยแมลงภู่ทั้งหมดที่เข้าสู่ตลาดของเราจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดและเหมาะสำหรับการบริโภคทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็ง มักใช้เนื้อหอยแมลงภู่ในการปรุงอาหาร หอยในเปลือกจะถูกบริโภค "ตามสภาพ"
ตอนนี้เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตหลักในตลาด
อย่างที่ฉันพูด ตลาดหลัก (ถ้าเรากำลังพูดถึงหอยแมลงภู่แช่แข็ง ไม่ใช่หอยแปรรูป) คือหอยแมลงภู่ที่ปลูกในชิลีและจีน ผลิตภัณฑ์ชิลีมีราคาแพงกว่ามากในการซื้อ แต่ยังดีกว่ามาก เพื่อให้ชัดเจนว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร ฉันจะนำเสนอรูปถ่ายสองรูป
10. อย่างที่คุณเห็น ผลิตภัณฑ์ของชิลีถูกแช่แข็งอย่างแม่นยำมากขึ้น อีกวิธีหนึ่งในการแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในจีนคือผ่านการสอบเทียบ ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเนื้อหอยแมลงภู่ (เช่นเดียวกับหอยแมลงภู่ในครึ่งเปลือกและในเปลือกทั้งหมด) มีการปรับเทียบขนาด การปรับขนาดของชิลีนั้นไร้ที่ติเสมอ: หอยแมลงภู่ในลังนั้นแทบจะแยกขนาดไม่ออกจากกัน ชาวจีนมักพบเห็นการจัดเรียงใหม่: หอยแมลงภู่ที่มีขนาดต่างกัน บวกสี: หอยแมลงภู่จีนมักมีการออกเสียง สีส้มซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ของชิลี
ดังนั้นคุณถามฉัน สินค้าจีนแย่?
ฉันจะตอบอย่างตรงไปตรงมา: ฉันไม่รู้ หากหอยไม่ได้รับอาหารใด ๆ พื้นที่น้ำก็จะได้รับความสำคัญหลัก: ประการแรกคือความสะอาด พิจารณาว่าหอยแมลงภู่เป็นตัวป้อนกรองโดยพื้นฐานแล้วขยะใด ๆ ก็มีแนวโน้มที่จะฝังตัวอยู่ในนั้น ฉันได้ไปเยี่ยมชมฟาร์มในชิลีหลายครั้งและฉันรู้ว่าการควบคุมนั้นอยู่ในระดับสูงมาก ฉันไม่เคยไปฟาร์มในประเทศจีน ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้
ตัวฉันเองซื้อผลิตภัณฑ์ชิลีโดยเฉพาะ
ฉันหวังว่าคุณจะสนใจ
วิธีการเลือกหอยแมลงภู่ที่เหมาะสม
หอยแมลงภู่: ซื้ออาหารทะเล
หอยแมลงภู่เป็นหอยที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาอาหารทะเล ใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อน สลัด ของว่าง สินค้าเป็นที่นิยมอย่างมาก ราคาไม่แพง ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก รวมทั้งธาตุและวิตามิน
ลดราคามีทั้งหอยปอกเปลือกและหอยขาย - ตัวเลือกแรกสะดวกมากสำหรับการปรุงอาหาร
วันนี้คุณสามารถซื้อหอยได้หลายประเภท แต่ละคนแตกต่างกันไปตามถิ่นที่อยู่สีขนาด:
- ทะเลสีดำ;
- "กินได้";
- หอยแมลงภู่สีเทา
หอยแมลงภู่ "กินได้" ถูกขุดในมหาสมุทรแอตแลนติกและสีเทา - นอกชายฝั่งของญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีหอยแมลงภู่กีวีขนาดยักษ์ที่มีจำหน่ายตามร้านค้าสมัยใหม่ด้วย หอยเหล่านี้อาศัยอยู่นอกชายฝั่งของนิวซีแลนด์ แต่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เปลือกสีเขียวมีมาก ขนาดใหญ่- มากกว่า 10 ซม. และถือเป็นอาหารอันโอชะโดยชอบ หอยแมลงภู่ดังกล่าวถูกแช่แข็งในเปลือกครึ่งหนึ่งซึ่งทำให้การทำอาหารสะดวก
ทางเลือกของหอยแมลงภู่:
- เปลือกหอยทั้งหมด (ถ้ามี) จะต้องไม่มีรอยแตกร้าว
- เนื้อหาของอ่างล้างจานควรแน่นและไม่ออกไปเที่ยว
- ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอม
- หอยควรเป็นครีม, ชมพู, ขาว เมื่อเห็น "เฉดสี" อื่น ๆ คุณสามารถเดาได้ว่าหอยนั้นเหม็นอับ
- อ่างล้างหน้าต้องไม่สกปรกเกินไป ปูด้วยทรายและตะกอน
ควรปรุงหอยแมลงภู่ไม่เกินห้านาที ไม่เช่นนั้นจะแข็งเหมือนยาง
ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารจากหอยเหล่านี้ถือเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง การใช้งานสามารถเพิ่มความต้องการทางเพศเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด แต่หอยแมลงภู่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - มีแคลอรี่ต่ำ
แม้จะมีข้อมูลจำนวนมากที่หมุนเวียนจากปากต่อปากเกี่ยวกับหอยแมลงภู่ แต่ก็สามารถทำร้ายบุคคลได้ก็ต่อเมื่อมีการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด - คุณต้องใช้มันอย่างชาญฉลาดและเลือกหอยอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร
เมดิเตอร์เรเนียนมากมายและ อาหารอีสานจะไม่ทำโดยไม่มีหอยเหล่านี้ แล้วคู่รัก อาหารต้นตำรับควรให้ความสนใจกับพวกเขา หาซื้อหอยแมลงภู่สดแช่แข็งติดต่อได้ที่ “ภาคเหนือ ซีฟู๊ด”
หอยแมลงภู่ หอยที่มีเปลือกสองแฉกมีรูปร่างเป็นวงรีและสามารถโตได้ยาวถึง 20 ซม. หอยแมลงภู่อาศัยอยู่เป็นกลุ่มใหญ่เกาะติดแน่นกับหินชายฝั่งและกินแพลงก์ตอนอายุขัยเฉลี่ยของหอยเหล่านี้มีตั้งแต่หกถึงสิบสองปี และอายุของหอยแมลงภู่แปซิฟิกอาจถึง 30 ปี หอยแมลงภู่ตัวเมียมีความอุดมสมบูรณ์มาก - ในระหว่างการวางไข่พวกมันจะโยนไข่มากถึงยี่สิบฟองและในหนึ่งวันจะมีตัวอ่อนที่ทำงานได้จากพวกมัน
หอยแมลงภู่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรโดยเฉพาะในน่านน้ำทางเหนือ อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบในทุกประเทศ และมูลค่าการซื้อขายประจำปีทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ 1.5 ล้านตัน ร่างกายของหอยหรือกล้ามเนื้อซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเปลือกหอยมุกของหอยแมลงภู่ถูกใช้เป็นอาหาร
ประโยชน์ของหอยแมลงภู่อยู่ในตัว องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และ จำนวนมากสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ในทุกรูปแบบ อาหารทะเลนี้มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- วิตามิน PP, A, B2, B1, C, E
- ไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว กรดไขมัน
- เถ้าน้ำ
- คอเลสเตอรอล
- ติดตามองค์ประกอบ Ca, Mg, Na, K, P, S
- เหล็ก
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมต่ำ - ภายใน 77 แคลอรี่ ส่วนแบ่งของสิงโตประกอบด้วยโปรตีน (ภายใน 11 กรัม) และไขมันและคาร์โบไฮเดรตในหอยแมลงภู่มีเพียง 2-3 กรัม
ซัพพลายเออร์รายใหญ่ของโลกของผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะนี้คือสเปน ออสเตรเลีย ชิลี และสกอตแลนด์ หลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น เบลเยียม และฝรั่งเศส มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ ในรัสเซีย การผลิตอาหารทะเลหลักกระจุกตัวในซาคาลิน
อันตราย
อันตรายของหอยแมลงภู่
พร้อมกับกุ้งและหอยนางรมหอยแมลงภู่เล่น บทบาทสำคัญในระบบนิเวศของมหาสมุทรโลก เป็นตัวทำความสะอาดและกรองตามธรรมชาติ มีอยู่ในทุกสภาพแวดล้อม ไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือระดับความเค็มของอ่างเก็บน้ำ
น้ำจำนวนมากไหลผ่านหอยหนึ่งตัว ทิ้งจุลินทรีย์นับล้านไว้บนผนังและด้านในของเปลือกหอยมุก ซึ่งไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป นี่คืออันตรายของหอยแมลงภู่ พวกมันเป็นสารสะสมของสารพิษที่ปล่อยออกมาจากจุลินทรีย์ที่ง่ายที่สุดในมหาสมุทร ที่ ใช้ผิดวิธีพิษจากหอยแมลงภู่ซึ่งเรียกว่าแซกซิทอกซินมีผลเสียต่อร่างกายและอาจทำให้เส้นประสาทเสียหายได้
หอยแมลงภู่มีข้อห้าม:
- ในกรณีที่แพ้อย่างรุนแรงต่อส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งอย่าง
- หากตรวจพบอาการแพ้
- ในกรณีเกิดโรค ระบบไหลเวียน(ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด)
- สำหรับโรคเกาต์
เพื่อขจัดอันตรายของหอยแมลงภู่ก่อนส่งขาย ผู้ผลิตที่แท้จริงเก็บไว้ใน เงื่อนไขพิเศษ. พวกมันถูกทิ้งไว้ในที่ที่สะอาดนานกว่าหนึ่งเดือน น้ำไหล(จากนั้นหอยเหล่านี้จะกำจัดส่วนประกอบที่เป็นพิษ) จากนั้นจึงถูกแช่แข็งและบรรจุ โดยพื้นฐานแล้ว หอยทั้งหมดที่เข้าไปในชั้นวางของร้านจะอยู่ในสภาพที่สะอาดและต้มแล้ว อาหารทะเลดังกล่าวกินได้อย่างสมบูรณ์
หอยแมลงภู่ที่จับได้สดๆ ไม่สามารถปรุงและบริโภคได้ด้วยตัวเอง! พิษอันตรายที่อยู่ภายในหอยไม่กลัว การรักษาความร้อนและสารประกอบอัลคาไลน์! หอยแมลงภู่ดังกล่าวจะนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้นไม่เป็นประโยชน์และปริมาณพิษที่สะสมในร่างกายของหอยอาจใหญ่โตจนทำให้เกิดความมึนเมาของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด!
ประโยชน์
ประโยชน์ของหอยแมลงภู่
ก่อนอื่นเลย อาหารอันโอชะแสนอร่อย- แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ประโยชน์หลักของหอยแมลงภู่คือการเสริมสร้างร่างกายด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและวิตามินที่มีคุณค่าซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์อื่นที่มีความเข้มข้นต่ำ หอยยังอุดมไปด้วยกรด arachidonic ซึ่งเป็นสารที่เกิดจากการเผาผลาญตามปกติในร่างกาย
เนื้อหอยแมลงภู่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ ได้แก่ :
- ปรับปรุงสภาพของหนังกำพร้า ผม เล็บ
- เสริมสร้างความเข้มแข็ง กองกำลังป้องกันสิ่งมีชีวิต
- การกำจัดตะกอน ตะกรัน และสารพิษที่เป็นอันตราย
- การรักษาและป้องกันโรคข้ออักเสบ
- ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอันตราย
- ลดเสี่ยงมะเร็ง
- ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด
- การฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- เสริมสร้างระบบโครงกระดูก
นอกจากนี้หอยยังครองตำแหน่งที่มีเกียรติในรายการผลิตภัณฑ์ยาโป๊ยอดนิยม การใช้อาหารอันโอชะนี้ช่วยเพิ่มความแรง ปรับปรุงการทำงานทางเพศ และกระตุ้นความหลงใหลในผู้ชาย
หอยแมลงภู่ทำหน้าที่ในร่างกายของผู้หญิงในลักษณะพิเศษ ธาตุที่มีคุณค่าซึ่งผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของสตรีและเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ตามปกติหลายครั้ง
วิธีทำหอยแมลงภู่
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถหาหอยสดที่ยังไม่ปอกเปลือกในการขายได้
พวกเขาต้องเตรียมด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษโดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆหลายประการ:
- ก่อนปรุงต้องใส่เปลือกหอยทั้งหมดลงใน น้ำเย็นจากนั้นใช้มีดคมตัดส่วนที่เป็นตะกอนและส่วนที่ยื่นออกมาทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการเจริญเติบโต
- เพื่อขจัดอันตรายของหอยแมลงภู่อย่างสมบูรณ์ คุณต้องตรวจสอบแต่ละอย่างอย่างรอบคอบ - วาล์วต้องปิดให้แน่นและไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
- สามารถตรวจสอบความเหมาะสมของหอยได้ด้วยวิธีนี้: ในระหว่างการแช่ในน้ำเย็น หอยแมลงภู่ควรจมลงสู่ก้นภาชนะและไม่ลอยขึ้น
- หากเปลือกเสียหายหรือลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ 20 นาทีหลังจากแช่ในน้ำ ควรโยนทิ้งไปโดยไม่เสียใจ - ประโยชน์ของหอยในกรณีนี้น่าสงสัยมาก
- ต้องเตรียมอาหารจากอาหารทะเลเหล่านี้ในวันที่ซื้อ เนื่องจากในวันถัดไปจะใช้ไม่ได้
- หอยแมลงภู่ที่ปิดและล้างแล้วควรต้มด้วยไฟแรง
- หอยพร้อมรับประทานเปิดออกและส่งกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์
- หากเปลือกของหอยยังไม่เปิดออกหลังจากเดือดก็ไม่ควรบริโภค
- หอยแมลงภู่ใช้สำหรับเตรียมซุป, จานแยก, สลัด, ตุ๋นในไวน์, ทอดและย่าง
- หอยจะเสิร์ฟในเปลือกหอยหรือเนื้อสัตว์ที่สกัดจากพวกมันและใส่ลงในอาหารต่างๆ
หอยแมลงภู่ปอกเปลือกและแช่แข็งทำได้ง่ายยิ่งขึ้น พวกเขาจะต้องละลายล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง แล้วใส่กระทะ ใส่ครีม หรือ น้ำมันพืช. ในกระบวนการทอดให้ใส่หัวหอมสับและเคี่ยวสักครู่ เพิ่มเครื่องเทศ กระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส
เนื้อหอยเข้ากันได้ดีกับ น้ำมะนาว, ข้าว, สปาเก็ตตี้, ไวน์ขาว, ชีส, เนื้อไก่และผัก แต่ควรใช้หอยแมลงภู่เป็นอาหารแยกต่างหากเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะอันประณีตนี้
ในประเทศของเรา หอยแมลงภู่สามารถรับประทานได้ ตลอดทั้งปี. สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้องเลือก หอยแมลงภู่คุณภาพช็อปและรู้วิธีทำอาหาร และคุณสามารถทำอะไรก็ได้จากหอย - สลัดเบา ๆ พาสต้าแสนอร่อย, ซูเฟล่, ซุปหรือริซอตโต้
หอยแมลงภู่มีคุณค่าสำหรับ...
หอยแมลงภู่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับทั้งผู้หญิงและคู่ชีวิต อดีตชื่นชมพวกเขาสำหรับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมาก: ถ้าชิ้นส่วนของหมูหรือแกะที่มีน้ำหนัก 100 กรัมเฉลี่ย 250-300 กิโลแคลอรี เนื้อหอยจะให้เพียง 50 กิโลแคลอรี (แม้แต่กุ้งก็มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าประมาณ 80 กิโลแคลอรี) ให้คุณเพลิดเพลินได้อย่างปลอดภัย รสชาติที่ดีและเนื้อหอยที่ละเอียดอ่อนและไม่ต้องกลัวที่จะทำให้รูปร่างเสีย สำหรับผู้ชาย อาหารทะเลชนิดนี้ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและเป็นยาโป๊อย่างแท้จริง
เน้นที่เนื้อหอยที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่มีโปรตีนคุณภาพสูง วิตามิน B และ E เข้มข้นสูง (อย่างหลังเรียกว่ามืออาชีพ มีลูก) กรดไขมันโอเมก้า 3 ไอโอดีน แคลเซียม และแมกนีเซียม ในเวลาเดียวกัน หอยแมลงภู่มีโคเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อยและฟอสโฟลิปิดจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของตับ
ในแง่ของปริมาณโปรตีน เนื้อหอยแมลงภู่ดีกว่าเนื้อวัวและปลา ประกอบด้วยไขมันสูงถึง 3 เปอร์เซ็นต์ คุณค่าทางชีวภาพมีประโยชน์สำหรับร่างกาย แป้งสัตว์ - ไกลโคเจนซึ่งมีเนื้อหามากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากสัตว์แม้แต่ชีสกระท่อม เนื้อหอยแมลงภู่มีมาโครและธาตุขนาดเล็กมากกว่า 30 ชนิด วิตามินเกือบทั้งหมดในกลุ่มนี้ รวมถึงโปรวิตามินดี3 ซึ่งเป็นเอ็นไซม์จำนวนหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
เนื้อหอยแมลงภู่แนะนำเช่น ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากหลอดเลือดเพื่อป้องกันโรคอ้วนในโรคของตับ, ถุงน้ำดี, โรคเบาหวาน,ผู้ป่วยโรคโลหิตจาง,ผู้สูงอายุ.
โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นพยายามรวมไว้ในเมนูของคุณเป็นระยะ
จริงอยู่ อย่าลืมว่าพิษของสัตว์เลื้อยคลานในทะเลเป็นหนึ่งในสิ่งที่เลวร้ายที่สุด ดังนั้นเลือกหอยแมลงภู่สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง
ตกปลาหอยแมลงภู่
สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการเก็บหอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่ "กินหญ้า" บนแนวปะการังและโขดหิน
ควรมองหาหอยแมลงภู่บนโขดหินและหลุมพรางตามธรรมชาติและที่มนุษย์สร้างขึ้น เอามา ถุงพลาสติกนวมหรือถุงมือบางชนิดที่ไม่น่าเสียดายเพราะงานของพวกเขาคือต้องทนบาดแผลแทนมือและแว่นตาดำน้ำถ้าคุณมี โดยปกติไม่จำเป็นต้องดำน้ำลึกสำหรับหอยแมลงภู่ - ตัวอย่างที่ค่อนข้างใหญ่อาศัยอยู่ที่ความลึก 0.5-1.0 ม.
สถานที่ตกปลาสามารถเป็นที่ที่พวกเขามีบางสิ่งบางอย่างที่จะเติบโต ที่ สิ่งแวดล้อมป่า- ชายหาดเหล่านี้เป็นหาดหินที่โขดหินแตกออกสู่ทะเลและดำเนินต่อไปใต้น้ำในรูปแบบของถ้ำและรอยแยกใต้น้ำในอารยะ - เหล่านี้เป็นท่าเรือทุกชนิดเสาเข็มคอนกรีตเสริมเหล็กกำแพงในท่าเรือและสถานที่อื่น ๆ ที่เป็น ห้ามว่ายน้ำ
บางทีชายฝั่งประเภทเดียวที่ไม่ควรจับหอยแมลงภู่คือหาดทรายและกรวด กฎทั่วไป: ยิ่งลึกและห่างไกลจากอารยธรรม หอยก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่
เนื่องจากหอยจะกรองน้ำผ่านตัวมันเอง จึงไม่แนะนำให้เก็บในอ่าวที่น้ำจะนิ่งและสกปรก
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ฉีกหอยแมลงภู่ที่เติบโตสูงที่สุดจากด้านล่างเพราะ พวกเขาจะมีทรายน้อยลง ใต้น้ำคุณต้องจับสาหร่ายด้วยมือเดียวอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้โผล่ออกมาถุงหรือตาข่ายสำหรับหอยแมลงภู่ควรแขวนไว้ในมือเดียวกันแล้วฉีกด้วยมืออีกข้าง คุณยังสามารถปรับกระเป๋าให้พาดบ่าได้ โดยควรจับให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดออก แต่หลวมพอที่จะหลุดออกจากกระเป๋าได้ในกรณีฉุกเฉิน
เราปกป้องไม่เพียง แต่มือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขาด้วยเพื่อไม่ให้บาดตัวเองบนขอบคมของหอยแมลงภู่
คงแค่นั้น...
วิธีเลือกหอยแมลงภู่ในร้าน
หากคุณไม่มีโอกาสเก็บหอยด้วยตัวเอง คุณจำเป็นต้องเลือกหอยแมลงภู่ที่เหมาะสมในร้าน
ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ซื้อหอยแมลงภู่ที่จับได้สดๆ (ซึ่งจับได้สามชั่วโมง) หรือหอยที่แช่แข็ง นี่เป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องตัวคุณเองและครอบครัวจากพิษร้ายแรง หากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยว่าหอยแมลงภู่เคยละลายน้ำแข็งมาก่อน ก็ไม่คุ้มที่จะเสี่ยง
ตายยิ่งกว่ามีชีวิตอยู่
หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อ หอยแมลงภู่สดให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าบานประตูหน้าต่างของอ่างล้างมือทั้งหมดปิดอยู่ ถ้าแง้มไว้ แสดงว่าหอยน่าจะตายมากกว่ามีชีวิตอยู่ คุณยังสามารถใช้นิ้วตีเปลือกได้ - ถ้ามันตอบสนองและหดตัว ทุกอย่างก็เรียบร้อย ถ้าไม่เช่นนั้น อาหารทะเลเหล่านี้เป็นอันตรายต่อท้องของคุณ อีกหนึ่งตัวบ่งชี้ที่สำคัญของความสด สัตว์เลื้อยคลานทะเล- ไม่มีกลิ่นเฉพาะ ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า หอยแมลงภู่ที่ดีควรมีกลิ่นเหมือนทะเลเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรา หอยส่วนใหญ่ขายในสภาพที่ต้มและแช่แข็ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเข้าใจว่ามันสดหรือไม่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเท่านั้น ดังนั้นก่อนปรุงให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายที่ อุณหภูมิห้องและสูดอากาศดีๆ หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นเล็กน้อย จะดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะ
ในอ่างล้างจานหรือไม่?
แตกต่างจากกุ้งซึ่งมีขนาดแตกต่างกันมาก หอยแมลงภู่ไม่มีรูปร่างที่หลากหลาย มีอาหารสำเร็จรูปขนาดใหญ่ (35/40) ที่มีชื่อผลไม้ว่ากีวีและมีหอยขนาดกลางซึ่งมีตั้งแต่ 40 ถึง 60 ชิ้นต่อกิโลกรัมซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด คุณสามารถซื้ออาหารทะเลทั้งเปลือก (นึ่งและบรรจุในสุญญากาศ) แบบครึ่งเปลือกหรือแบบเนื้อสะอาดก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด หอยแมลงภู่ไม่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งที่หนามาก และยิ่งกว่านั้น พวกมันไม่สามารถมีหิมะและเส้นสีเหลืองได้ - นี่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการละลายน้ำแข็งและแช่เย็นแล้ว
เนื้อหอยควรจะเบา ใหญ่โต ยืดหยุ่น และมีลักษณะที่เรียบร้อยดีเยี่ยม (เนื้อสีดำและหย่อนยานบ่งบอกถึงอายุของอาหารทะเล) หากคุณกำลังซื้ออาหารกระป๋องหรืออาหารกระป๋อง อย่าลืมศึกษาน้ำเกลือก่อนซื้อ ซึ่งเป็นน้ำเกลือที่หอยแมลงภู่ว่าย ต้องโปร่งใสอย่างยิ่ง ห้ามมีลิ่มเลือด เชื้อรา และสิ่งเจือปนอื่นๆ อย่าลืมตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วยเพื่อไม่ให้น้ำมันรั่วออกจากขวดพลาสติกและถุงสูญญากาศไม่ฉีกขาด ฉลากบนโถจะต้องติดกาวอย่างสม่ำเสมอและระมัดระวัง และข้อมูลทั้งหมดบนโถจะต้องระบุไว้อย่างชัดเจนและเข้าใจได้ หากไม่สามารถอ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้ ตัวอักษรจะเบลอและกระดาษบิดเบี้ยว เป็นไปได้มากว่าแยมดังกล่าวจะถูกสร้างขึ้นในโรงงานใต้ดิน (โดยปกติทำจากหอยแมลงภู่ที่ละลายน้ำแข็ง)
วิธีการปรุงหอยแมลงภู่ที่จับได้สดๆ (หรือซื้อสด)?
ขั้นแรก มากำหนดปริมาณกันก่อน สำหรับผู้ใหญ่ คุณต้องมีหอยแมลงภู่ในเปลือกหอยประมาณ 500 กรัม อย่างไรก็ตามตามที่แสดงไว้หากคุณต้องการกินให้มากขึ้นควรเพิ่มปริมาณอีก 250 กรัม รวมความต้องการ 750 กรัม หอยแมลงภู่ดิบต่อคน.
ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างอ่างล้างมือด้วยน้ำไหล ถัดไปด้วยมีดคมจำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกที่เกาะติดสิ่งสกปรกตะกอนและซากพืชน้ำ คุณสามารถทำความสะอาดหอยแมลงภู่ด้วยตัวหอยเอง เพียงแค่เช็ดสิ่งสกปรกออกจากตัวอื่นด้วยหอยแมลงภู่ตัวเดียว
ที่สอง จุดสำคัญ –จำเป็นต้องตรวจสอบว่าหอยแมลงภู่มีชีวิตหรือไม่คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ ขั้นแรกให้แช่หอยแมลงภู่ในน้ำเย็นแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที มีชีวิตอยู่นั่นคือหอยแมลงภู่ที่ดีจะจมน้ำตาย หากลอยอยู่บนผิวน้ำ แสดงว่าไม่ใช่ความสดครั้งแรกอีกต่อไป และเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมัน อีกคน คุณสมบัติที่สำคัญ- ในหอยแมลงภู่สดต้องปิดเปลือก หากคุณเคาะเปลือกหอยที่มีฝาปิดแบบสด ให้ปิดทันที ถ้าหอยไม่ปิดต้องทิ้ง
หอยแมลงภู่ปรุงง่าย วิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมหอยแมลงภู่คือการเคี่ยวในไวน์หรือเพียงแค่ในน้ำกับเครื่องเทศ (มะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน)
ในการเคี่ยวหอยแมลงภู่ ไวน์ หรือน้ำ ไม่จำเป็นต้องเทลงในภาชนะมาก ของเหลวเพียงพอที่จะครอบคลุมด้านล่าง หอยแมลงภู่ต้มและตุ๋นเพียง 3-5 นาที ทันทีที่เปิดเปลือก หอยก็พร้อม
หากคุณซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายมัน เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ไม่ใช่ในไมโครเวฟ แต่ที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปล้างหอยในน้ำไหล และคุณสามารถปรุงหรือตุ๋นจานของเราตามสูตรที่เขียนไว้ด้านบน
แต่กลับกลายเป็นว่าหอยแมลงภู่อย่างหอยนางรม (แต่สดมากเท่านั้น!) สามารถรับประทานได้แม้ดิบ ในการทำเช่นนี้เพียงเทน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย
บทความที่เกี่ยวข้อง
