ชาใบหลวมที่อร่อยที่สุดคืออะไร? แบรนด์ชา: ผู้ผลิตโดยสุจริตและแบรนด์มนุษย์หมาป่า

เครื่องดื่มชั้นเลิศ: ให้ความแข็งแรงและความกระฉับกระเฉง โทนเสียง และแทบไม่มีแคลอรี ชาดำประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แร่ธาตุ - ฟลูออรีนและโพแทสเซียม รวมถึงคาเทชิน - สารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายของเราจากอนุมูลอิสระ ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดแดง และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ชาใบหลวมที่ชงสดใหม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นที่สุด แต่ทุกคนมีสถานการณ์ - ที่ทำงาน, ในประเทศ, บนท้องถนน - เมื่อสะดวกกว่าในการใช้ถุงชา ชานี้แตกต่างจากชาหลวมอย่างไร? เขาเหมือนกันหมดไหม? แล้วจะเลือกอย่างไรให้ดีที่สุด?

สมาคมคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค "Roskontrol" ส่งชาดำในถุงของแบรนด์ยอดนิยมไปตรวจสอบ: อาหมัดชา, กรีนฟิลด์, ดิลมา, ทไวนิงส์, อัคบาร์, ไมเตร เดอ เดอะ, "เจ้าหญิงนูรี", บรู๊ค บอนด์, ลิปตันและ "การสนทนา".

ชาขึ้นรา?

ในห้องปฏิบัติการ ก่อนอื่นผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบว่าชามีความปลอดภัยต่อสุขภาพเพียงใด ปริมาณเชื้อราเป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้หลักของความปลอดภัยของถุงชา แบคทีเรียไม่ได้เริ่มต้นขึ้น แต่ถ้าเก็บไว้ในสภาวะที่มีความชื้นสูง มีแนวโน้มว่าเชื้อราจะพัฒนาได้ ตามตัวบ่งชี้นี้ Lipton, Ahmad Tea, Greenfield และ Brooke Bond นั้นปลอดภัยที่สุด - ไม่มีเชื้อราเลย ในถุงชาอื่นๆ ทั้งหมด พบเชื้อรา โดยส่วนใหญ่พบในชาเบเซดาและชาเจ้าหญิงนูริ (มากถึง 30% ของปริมาณสูงสุดที่อนุญาต) ไม่เกินมาตรฐานที่กำหนดโดยข้อบังคับทางเทคนิค ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกร้องอย่างเป็นทางการกับผู้ผลิตได้

ยาสามัญประจำบ้าน

ทุกคนรู้ว่าชาดำมีคาเฟอีน ธีโอฟิลลีน และสารอัลคาลอยด์ทางจิตอื่นๆ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เรารู้สึกถึงพลังและพละกำลังหลังจากดื่มชา อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ยังห่างไกลจากอันตราย แพทย์เตือน: มีผลเสียร้ายแรงต่อระบบประสาทและเสพติดในระดับ ... การติดยา คนที่ดื่มชามากจะหงุดหงิดง่าย อารมณ์แปรปรวน และจากนั้นตกอยู่ในความสิ้นหวัง รู้สึกเสียสติ และเพื่อชดเชย เขารินชาให้ตัวเองอีกครั้งหนึ่งถ้วย คาเฟอีนเป็นอันตรายอย่างยิ่งในเรื่องนี้ ดังนั้น Roskontrol จึงทดสอบชาเพื่อหาสารอัลคาลอยด์เฉพาะนี้

Ahmad Tea และ Greenfield มีคาเฟอีนมากที่สุด โดยมี 72 มก. และ 70 มก. ในหนึ่งถ้วยตามลำดับ ปริมาณนี้เทียบได้กับคาเฟอีนในร้านขายยาหนึ่งเม็ด (100 มก.) เราอ่านคำแนะนำสำหรับยานี้: ผลข้างเคียง - นอนไม่หลับ, ใจสั่น, แขนขาสั่น, เสียงเรียกเข้า; คำแนะนำพิเศษ - ในกรณีที่มีการละเมิดการพัฒนาของการพึ่งพายาเป็นไปได้

ตัวอย่างอื่นๆ มีคาเฟอีนน้อยกว่าเล็กน้อย ซึ่งเป็นปริมาณขั้นต่ำ (45 มก. ต่อถ้วย) ในชา Maitre de The และ Conversation

ควรสังเกตว่าแม้จะมีการเสพติดและผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ ปริมาณคาเฟอีนในชาก็เป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้คุณภาพ: ยิ่งมีคาเฟอีนในชามากเท่าใด คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

“คาเฟอีนเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ในเด็กที่ดื่มชาชงเข้มข้นบ่อยๆ ระบบประสาทจะอ่อนแอ (อารมณ์เปลี่ยนแปลงบ่อย สมาธิและความสามารถในการเรียนรู้ลดลง) นอกจากนี้ คาเฟอีนยังขัดขวางการเผาผลาญแคลเซียม ซึ่งเต็มไปด้วยความผิดปกติในการก่อตัวของโครงกระดูก ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้สอนเด็กเกี่ยวกับยาสามัญประจำบ้านนี้อย่างเด็ดขาดตั้งแต่วัยเด็ก - ไม่มีความลับที่พ่อแม่หลายคนเทชาให้เด็กในขวด ลูกของคุณจะดื่มชาถ้วยแรกไม่ช้าก็เร็ว อย่ารีบร้อนและปล่อยให้มันเกิดขึ้นช้าที่สุด สำหรับผู้ใหญ่ถ้าคุณไม่ดื่มชาในทางที่ผิดและไม่ดื่ม 5-6 ถ้วยต่อวันก็ไม่มีอะไรต้องกังวล สำหรับพลังงาน 1-2 ถ้วยชาต่อวันก็เพียงพอแล้ว และสีเขียวดีกว่า - มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าที่สมดุลกับอันตรายของคาเฟอีน

อันเดรย์ โมซอฟ

ผู้เชี่ยวชาญของ NP "Roskontrol" แพทย์

และมีประโยชน์อะไรในนั้น?

ประโยชน์ของชาส่วนใหญ่มาจากเนื้อหาของคาเทชินในชา ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากกลุ่มโพลีฟีนอลที่ปกป้องหลอดเลือดของเรา ป้องกันและกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย ในบรรดาคาเทชินนั้น แทนนินมีชื่อเสียงมากที่สุด

สารแทนนินส่วนใหญ่พบในชาลิปตันและชาบรู๊คบอนด์ และน้อยที่สุดในชา Maitre de The และ Conversation สองอันสุดท้ายมีปริมาณคาเฟอีนน้อยที่สุด ซึ่งโดยทั่วไปบ่งบอกถึงคุณภาพของชาที่ต่ำ ชาที่ดีควรมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด

โปรดจำไว้ว่า: เนื่องจากสารแทนนิน ชาไม่เพียงกำจัดโลหะหนัก แต่ยังจับกับธาตุเหล็กที่อยู่ในอาหาร ซึ่งอาจเล่นตลกกับผู้ที่ดื่มชาหลังรับประทานอาหาร หากคุณดื่มชาทุกครั้งหลังรับประทานอาหาร เป็นไปได้มากที่จะเป็นโรคโลหิตจาง

รสชาติ สี และอื่นๆ

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่คาดหวังรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันสูงส่งจากถุงชา แต่อยากให้รสชาติอร่อย ไม่ขม กลิ่นไม่ฉุน

ผู้เชี่ยวชาญมีเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับคุณภาพของชาดำ: กลิ่นหอมเด่นชัด, รสชาติที่ฝาด, สีสดใส รสชาติและกลิ่นของชาดิลมาไม่เด่นชัดเพียงพอ อ่อนแอ รสฝาดของชาบรูคบอนด์เป็นสัญญาณที่ไม่ดีเช่นกัน Maitre de The มีสีที่สดใสไม่เพียงพอของชา และมีลักษณะฝาดที่น่าพึงพอใจเล็กน้อยของชา ในรสชาติ ตามตัวชี้วัดเหล่านี้ ตัวอย่างที่ระบุไว้ไม่ตรงกับเกรดสูงสุดที่แจ้งไว้บนฉลาก Brooke Bond แทบจะไม่ได้เกรดแรกเลย Dilmah - เกรดสอง และ Maitre de The - เกรดสามเท่านั้น

คุณภาพของชาทไวนิงส์และ AKBAR นั้นไม่ได้ดีไปกว่านี้มากนัก แต่แตกต่างจากสามชานั้นตรงที่ไม่ได้ระบุถึงความหลากหลายในฉลาก ดังนั้นจึงไม่มีอะไรต้องบ่น - ผู้บริโภคจะได้รับโอกาสในการประเมินคุณภาพของชาเหล่านี้ ตัวอย่างสำหรับตัวเอง คุณภาพของชา "Princess Noori", Greenfield และ Ahmad Tea นั้นค่อนข้างสูงกว่าแม้ว่าจะยังห่างไกลจากอุดมคติก็ตาม หลังยังมีรสชาติและกลิ่นหอมของหญ้าที่ผิดปกติสำหรับชาดำ แต่ตัวบ่งชี้อื่น ๆ ทั้งหมดนั้นสอดคล้องกับมาตรฐาน

ชาดำเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชนชาติต่างๆ ตั้งแต่สหรัฐอเมริกาไปจนถึงญี่ปุ่น มันไม่ได้ด้อยกว่าตำแหน่งและในบางประเทศมีเมล็ดพืชและกาแฟสำเร็จรูปแพร่หลายเกินกว่าที่ถือว่าเป็นอันตรายน้อยกว่า ด้วยความต้องการดังกล่าว จึงไม่น่าแปลกใจที่ตัวเลือกในตลาดมีมาก การจัดอันดับชาดำที่ดีที่สุดซึ่งรวบรวมตามความคิดเห็นของลูกค้าจะช่วยให้คุณไม่หลงทาง

การรวบรวมใบชาส่วนใหญ่ดำเนินการในจีน อินเดีย และแอฟริกา จากที่นำเข้าใบชาไปยังยุโรปและทวีปอื่นๆ เป็นประจำ และขายตามน้ำหนัก หากไม่มีความต้องการซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่ไม่รู้จัก คุณสามารถเลือก "เบียร์" ที่บรรจุไว้แล้วจากบริษัทต่อไปนี้:

• ชาทาโซเป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนในตลาดยุโรปอย่างจริงจัง ตามชื่อที่บอกไว้ ที่นี่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตชา ในหมู่พวกเขามีสมุนไพรสีเขียวสีดำซึ่งทั้งหมดมาจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์
• ทไวนิงส์- แบรนด์ชานี้เป็นที่จดจำเป็นอันดับแรกเมื่อพูดถึงชาอังกฤษแท้ๆ เธอปรากฏตัวในบริเตนใหญ่ในปี 1706 และเป็นหนึ่งในธุรกิจที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่อเสียงของเธอทำให้เธอได้รับความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับราชสำนักซึ่งเธอเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์ของเธอเป็นประจำ
• ฮาร์นีย์ แอนด์ ซันส์เป็นบริษัทชาอเมริกันอีกแห่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เจ้าของโรงแรม ร้านกาแฟ และเครือข่ายหนังสือ ซึ่งบริษัทเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขัน ในสหรัฐอเมริกามีห้องชิมของตัวเอง แต่ส่วนใหญ่ บริษัท ผลิตสินค้าเพื่อการขายจำนวนมากรวมถึงในยุโรป
• ชาฤๅษี- นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่บริษัทที่ให้บริการเครื่องดื่มหลากหลายประเภท เธอมีทั้งผลิตภัณฑ์ขาวและดำและเขียวและสมุนไพร เธอผลิตมันทั้งแบบหลวมและแบบถุง ในบรรทัดมีตัวเลือกที่ไม่มีคาเฟอีนและราคาของข้อเสนอส่วนใหญ่ของผู้ผลิตก็เพียงพอแล้ว

โดยธรรมชาติแล้วในอังกฤษและสหรัฐอเมริกาจะไม่ปลูกต้นชา แต่ในระยะหลังมีพื้นที่เพาะปลูกเพียงไม่กี่แห่งที่ไม่ได้รับการแจกจ่ายจำนวนมาก ดังนั้น ผู้ผลิตที่กล่าวถึงในอันดับนี้มักจะซื้อวัตถุดิบในเอเชีย แอฟริกา และออสเตรเลียเป็นส่วนใหญ่

การจัดอันดับชาดำที่ดีที่สุด

เช่นเคย พื้นฐานสำหรับการสร้าง TOP นี้คือคำติชมจากผู้บริโภคจริง ซึ่งเราเริ่มต้นเมื่อทำการคัดเลือกผู้สมัคร เกณฑ์มาตรฐานสำหรับสิ่งนี้คือการปฏิบัติตามลักษณะที่ประกาศกับสิ่งที่ผู้ซื้อเขียน พารามิเตอร์ต่อไปนี้ถูกนำมาเป็นพื้นฐาน:

• บรรจุุภัณฑ์;
• ปริมาตรหรือจำนวนซอง
• แบบฟอร์มการเปิดตัว (บรรจุหรือหลวม);
• กลิ่น;
• คุณสมบัติของรสชาติ
• ระยะเวลาการต้ม;
• ความอิ่มตัวและสัดส่วนของน้ำ
• เศรษฐกิจการบริโภค.

ถุงชาดำที่ดีที่สุด

ตัวเลือกนี้มักถูกเลือกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มอย่างเร่งรีบ แตกต่างในด้านความสะดวกและราคาที่ต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอะนาล็อกหลวม

Tazo Teas ออร์แกนิค 20 ถุงกรอง 54 ก

คำว่า "ออร์แกนิก" สำหรับเครื่องดื่มนี้ถูกเลือกอย่างถูกต้องเพราะมันถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว ยังมีกระวาน ขิง อบเชย กานพลู ไม่เหมือนของที่ซื้อตามร้านทั่วไป มันไม่ได้ทำให้ร่างกายเป็นกรดมากนัก และไม่ทิ้งคราบเหลืองไว้บนเคลือบฟัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีความแข็งแรงมากจึงสามารถเติมน้ำได้มากกว่าปกติ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และร่วมกับนม พกติดตัวไปทำงานและเดินทางในกระติกน้ำร้อนที่ดี

ข้อดี:

• หนึ่งซองก็เพียงพอสำหรับหลายถ้วย
• ความคมชัดของรสชาติที่น่าพอใจ
• การต้มอย่างรวดเร็ว
• รูปแบบการบรรจุที่สะดวก
• กลิ่นหอมสดชื่น

ข้อบกพร่อง:

• หาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ต
• ราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ย

ทไวนิงส์ พรีเมียม แบล็คเคอแรนท์ 20 ซองชา 40 กรัม

ตัวเลือกนี้เป็นสากลเนื่องจากเครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยเท่ากันทั้งเย็นและอุ่น มีกลิ่นหอมไม่ฉุนไม่ขมชงเร็วพอและยังบริโภคในเชิงเศรษฐกิจ ดังนั้นเพื่อเตรียม 950 มล. คุณต้องมี 4 ซองเท่านั้น ผู้ผลิตแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่หรูหราเท่านั้น สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้จะใช้ชาดำคุณภาพสูงเกรดดีที่สุด

ข้อดี:

• ความเป็นธรรมชาติขององค์ประกอบ
• ความปลอดภัย;
• ไม่มีผลข้างเคียง
• บรรจุสะดวก
• รสเบอร์รี่ที่สมดุล

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ย

ชาจากทไวนิงส์อยู่ในอันดับต้น ๆ ของโลก ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา

Harney & Sons, Parisian, 20 ถุง, 40 ก

สายพันธุ์ซีลอนใบใหญ่และสายพันธุ์แอฟริกันรวมกันได้สำเร็จและทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่แปลกใหม่และละเอียดอ่อน มีผลทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าในตอนเช้า จริงอยู่ที่ปริมาณคาเฟอีนที่นี่ค่อนข้างต่ำ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่าทางเลือกอื่นที่ซื้อจากร้านค้า โดยวิธีการที่ใบชาสำหรับเตรียมจะถูกรวบรวมเลือกและผสมด้วยมือเท่านั้นซึ่งทำให้สามารถยกเว้นการแต่งงานได้

ข้อดี:

• บรรจุภัณฑ์โลหะที่สะดวก
• แบบฟอร์มเผยแพร่ทางปฏิบัติ
• นอกจากนี้ยังมีรสชาติอื่นๆ
• ส่วนผสมของใบไม้หลายชนิด
• ความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยา

ข้อบกพร่อง:

• จำเป็นต้องยืนยันอย่างน้อย 5 นาที

ชาใบดำ Good Harney & Sons ขายในแพ็คเกจเดียวกันกับรสชาติอื่น ๆ - "อบเชยพระอาทิตย์ตกร้อน", "อาหารเช้าแบบอังกฤษ", "ฤดูใบไม้ร่วงแอฟริกัน" ฯลฯ

ชาดำหลวมที่ดีที่สุด

มันเป็นเม็ดและใบในหมู่หลังมีใบเล็กกลางและใหญ่ โดยธรรมชาติแล้วตัวเลือกเหล่านี้มีคุณภาพสูงสุดดีต่อสุขภาพและอร่อย

ทไวนิงส์ เลดี้เกรย์ Bulk 100 g

ประการแรก ชาดำคุณภาพดีนี้ดึงดูดความสนใจด้วยบรรจุภัณฑ์โลหะซึ่งป้องกันความชื้นได้อย่างน่าเชื่อถือและป้องกันการเน่าเสีย ตามเนื้อผ้า บริษัทนี้มีหลากหลายรสชาติ - Lady Grey, English Breakfast, Darjeeling และอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่สะดวกนักเพราะมีราคาต่างกัน แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจซึ่งช่วยให้คุณใช้ใบในปริมาณเล็กน้อย

ข้อดี:

• เข้ากันได้ดีกับทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้ง
• ใบมีขนาดเล็ก
• บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริง
• ปริมาณมาก
• ไม่มี "ฝุ่น"

ข้อบกพร่อง:

• หลังจากแช่แล้วกลิ่นจะอ่อนลงบ้าง

ตามความคิดเห็นเพื่อเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่ม Lady Grey อย่างเต็มที่จำเป็นต้องใส่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 2 ถึง 4 นาที

Rishi Tea ใบหลวมออร์แกนิค เอิร์ลเกรย์ คลาสสิค + ซิตรัส 65g

เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นด้วยการเติมน้ำมันหอมระเหยมะกรูดซึ่งทำให้มีรสเผ็ด แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความแข็งแรงมาก ผู้ผลิตจึงอนุญาตให้ชงใบเดียวกันในรอบที่สอง จริงอยู่ในกรณีนี้คุณไม่ควรวางใจในความแรงของกลิ่นและรสชาติที่เหมือนกัน ในการรับเบียร์เย็น ๆ คุณต้องเก็บไว้ใต้ฝาในน้ำประมาณ 4 นาทีซึ่งโดยหลักการแล้วไม่มาก นี่เป็นหนึ่งในชาดำที่ดีที่สุด อาจไม่เหมาะ ยกเว้นสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีคาเฟอีนในปริมาณสูง และในตอนเช้าก็จะมีประโยชน์

ข้อดี:

• การบรรจุที่ดี
• องค์ประกอบอินทรีย์
• กลิ่นที่ผิดปกติ
• ความเป็นไปได้ของการใช้ซ้ำของการเชื่อม
• ใบมีขนาดปานกลาง

ข้อบกพร่อง:

• ปริมาณคาเฟอีนสูง
• ปริมาณน้อยราคาที่กำหนด

ชาดำชนิดไหนดีกว่าที่จะซื้อ

หากคุณไม่ต้องการรอเป็นเวลานานในการชงเครื่องดื่มคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์บรรจุกล่อง แต่นักชิมตัวจริงควรลองดูชาดำหลวม ๆ ที่ดีที่สุดอย่างใกล้ชิดซึ่งรสชาติจะไม่ถูกรบกวนจากสิ่งใด สำหรับผู้ที่ชอบดื่มในตอนเช้าโดยไม่มีข้อห้าม คุณสามารถเลือกตัวเลือกคาเฟอีนสูงซึ่งให้ความแข็งแรงตลอดทั้งวัน

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกชาดำที่ดีที่สุดจากการจัดอันดับนี้:

• หากคุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์แบบคลาสสิก ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือซื้อผลิตภัณฑ์ดีๆ ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ เช่น ถุงกรอง Tazo Teas
• ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นเบอร์รี่อ่อนๆ และชาเข้มข้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์จากทไวนิงส์ที่มีกลิ่นแบล็กเคอแรนท์
• หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมผสานชาพันธุ์ต่างๆ คุณจะต้องประหลาดใจกับ Harney & Sons Parisian Tea
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเม็ดหรือใบใหญ่ Twinings Lady Grey Loose เหมาะอย่างยิ่ง
• ผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิกสามารถแนะนำให้ซื้อ Rishi Tea

ตามธรรมชาติแล้ว การเลือกชาดำที่ดีที่สุดโดยเฉพาะเป็นเรื่องยากมาก เพราะอาจมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้ คุณสามารถซื้อสายพันธุ์ต่างๆ ได้หลายสายพันธุ์และเพลิดเพลินกับพวกมันได้เสมอ ยินดีต้อนรับเพราะในการให้คะแนนของเราแต่ละตัวเลือกก็คุ้มค่าที่จะลอง!

จะเริ่มด้วยประเภทใดถ้าคุณต้องการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา - หรือเพียงแค่ค้นหาชาที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกวันในที่สุด ลองคิดดูในบทความนี้ ก่อนอื่นมาจำกัน

มีชาอะไรบ้าง?

เมื่อพูดถึง "พันธุ์ชา" คุณนึกถึงอะไร?

ทุกคนรู้ว่าชาเป็นพืชพุ่มชา พืชพันธุ์ต่าง ๆ จากมุมมองของพฤกษศาสตร์มีลักษณะการตกแต่งหรือสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ดอกโบตั๋นหรือมะเขือเทศสองสายพันธุ์อาจแตกต่างกันในด้านข้อมูลภายนอก มีสีและรูปร่างของกลีบแตกต่างกัน ขนาดและรสชาติของผลไม้ ฯลฯ และหลายคนยังคงคิดว่าชาเขียวและชาดำทำจากพืชที่แตกต่างกัน ในความเป็นจริงมีพืชชาชนิดหนึ่ง - ต้นชาคามีเลียไซเนนซิส - และอีกหลายชนิด ประเภทของชา (เขียว ดำ เหลือง ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีของใบชา

เราจะไม่ลงรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ ท้ายที่สุดสำหรับผู้ซื้อแล้ว รสชาติ กลิ่น สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปก็มีความสำคัญ ตัวบ่งชี้เหล่านี้ถูกกำหนด เกรดเชิงพาณิชย์.

ชาเกรดเชิงพาณิชย์ - ตัวบ่งชี้คุณภาพ

เกรดการค้าของชาประกอบด้วยหลายปัจจัย นอกเหนือจากความหลากหลายของต้นชา (จีน, อัสสัม, กัมพูชา) ยังคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• สถานที่เจริญเติบโตของพืชนั่นเอง (นี่คือ ประเทศต้นทางที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาจีน อินเดีย ซีลอน เคนยา และชาอื่นๆ จากแอฟริกา จอร์เจีย เวียดนาม ญี่ปุ่น และแน่นอน ครัสโนดาร์พื้นเมือง ลักษณะเฉพาะ พื้นที่เพาะปลูก),
• เวลาและเงื่อนไขการเก็บ (ใบไหนเก็บ ด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องจักร ฤดูกาลเก็บ ฯลฯ)
• คุณสมบัติของการแปรรูปเป็นแผ่น (การทำให้แห้ง การบิด การเจียร และกระบวนการพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย)

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด - ได้ชาหลากหลายชนิด การผสมและเพิ่มเติม กลิ่นหอม(ไม่มีอะไรผิดปกติหากรสชาติเป็นธรรมชาติ)

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อเกรดสุดท้ายของชา และด้วยเหตุนี้เราจึงอ่านบนซองได้ เช่น "ชาเขียวจีนใบใหญ่ (... ชื่อบริษัท)" ที่นี่ทุกคำมีความสำคัญ

การผสมเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ชามีความหลากหลาย

การผสม (หรือเรียกง่ายๆ ก็คือ การผสม) ดำเนินการโดยโรงงานบรรจุชา การผสมผสานแต่ละอย่างจะมีชื่อเฉพาะของตัวเอง และบางครั้งก็กลายเป็น "โฉมหน้าของบริษัท" ส่วนประกอบของส่วนผสมดังกล่าวอาจรวมถึงใบชา 1-2 สายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศต่างๆ

เครื่องชงชาตัวไหนดีที่สุด?

ในสมัยโซเวียต เราสามารถเข้าถึงชาประเภทหนึ่งซึ่งหลายคนยังคงคิดถึงอยู่ ("กับช้าง") จากนั้นประเทศก็เร่งรีบไปอีกขั้นและสามารถซื้อชานำเข้าได้ในร้านค้าเท่านั้น ตอนนี้ทางเลือกที่ดีก็จะมีเงิน

เป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกผู้ผลิตชาที่ดีที่สุด สาเหตุหลักมาจากบริษัทเดียวกันผลิตชา 3-5 ยี่ห้อที่แตกต่างกันในหลายราคา เช่น แพง กลาง ประหยัด อันที่จริงแล้วผู้ที่ชื่นชอบชา Greenfield ต่างก็เลือกผู้ผลิตรายเดียวกับผู้ที่ชื่นชอบความประหยัดของแบรนด์ Princess Nouri (ทั้งคู่ผลิตโดยบริษัท Orimi Trade) ดังนั้นคำจำกัดความของ "ผู้ผลิตชาที่ดีที่สุด" จึงมีเงื่อนไขมาก

ในบรรดาผู้ผลิตชาของรัสเซีย เราได้กล่าวถึงบริษัทดังต่อไปนี้:

• "โอริมิค้า"เธอเป็นเจ้าของแบรนด์ "Princess Noori", "Princess Kandy", (เช่นเดียวกับ Gita, Java) รวมถึง Tess, Greenfield,
• "อาจ"- และนี่ไม่ใช่แค่ May Tea เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Lisma, Curtis,
• ยูนิลีเวอร์- "การสนทนา", Brooke Bond, Lipton (เจ้าของ บริษัท คืออังกฤษ แต่การผลิตตั้งอยู่ในรัสเซีย)

ในบรรดาชาต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด "ดิลมา"(ผู้จำหน่ายชาซีลอน), English ทไวนิงส์, « อาหมัดประเทศซีลอน "ริสตัน"(วางตำแหน่งตัวเองเป็น "ชาอังกฤษระดับพรีเมียม"), « อัคบาร์".

เมื่อเลือกพันธุ์ชาสำหรับการให้คะแนน เราพิจารณาจากความคิดเห็นของลูกค้าและผลการวิจัย เราไม่ได้พิจารณาพันธุ์ที่หายากยอดเยี่ยมและมีราคาแพงที่ขายเฉพาะในการประมูลหรือในร้านน้ำชาที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน การจัดอันดับประกอบด้วย เกรดการค้ายอดนิยมของชาดำและชาเขียวซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าใกล้บ้านคุณ

ในอดีตของสหภาพโซเวียต ชั้นวางของในประเทศประหลาดใจกับความซ้ำซากจำเจของสินค้าที่นำเสนอ และชาก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ละครอบครัวมักจะซื้อใบยาวสีดำที่มีช้างอินเดียอยู่บนบรรจุภัณฑ์

ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจตอนนี้ ชาดำหนึ่งชนิดคือประเภทนี้เป็นที่ต้องการของประชากรรัสเซีย 90% มีการผลิตชื่อที่ไม่สามารถจินตนาการได้ และในชาที่มีสารเติมแต่งหลากหลายชนิดคุณอาจสับสนได้

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังในอนาคต เราตัดสินใจทดสอบชาดำ 11 ชนิด ซึ่งเราซื้อเครื่องดื่มในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองหลวง และส่งไปยังศูนย์ทดสอบของ NPO Impuls LLC เพื่อตรวจสอบ

การอ้างอิงของเราประเทศผู้ผลิตชาดั้งเดิม ได้แก่ ศรีลังกา อินเดีย จีน และญี่ปุ่น หนึ่งในสามของการนำเข้าชาของรัสเซียมาจากศรีลังกา อินเดียอยู่ในอันดับสอง (25.2%) จีนและเคนยานำเข้าชาประมาณ 9% และเวียดนามปิดห้าอันดับแรก - ประมาณ 8%

เทคโนโลยีในการเก็บและอบแห้งชานั้นซับซ้อน ใช้เวลานาน และต้องใช้งานฝีมืออย่างแท้จริง ดังนั้นจึงยังคงใช้แรงงานคนในพื้นที่นี้ด้วยกำลังและหลัก: เด็ดใบอ่อนออกจากกิ่งเท่านั้น

ในระหว่างการประมวลผล น้ำจะถูกดึงออกจากใบชา ซึ่งมีปริมาณลดลงเหลือ 3-7% นอกจากการทำให้แห้งแล้ว วัตถุดิบยังผ่านกระบวนการหมัก หลังจากครบวงจร ใบชาจะได้สีดำที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้สามารถหยุดได้ในหลายๆ ขั้นตอนและผลิตชาเขียว สีขาว และแม้แต่สีน้ำเงิน

การชงชาประกอบด้วยอัลคาลอยด์ 3 ชนิด ได้แก่ คาเฟอีน ธีโอโบรมีน และธีโอฟิลลีน ส่วนใหญ่ในเครื่องดื่มคาเฟอีนพบในใบชาร่วมกับสารอื่น ๆ และมักเรียกว่าธีอีน มีผลต่อร่างกายที่อ่อนโยนกว่าคาเฟอีน ทำให้โทนเสียงดีขึ้น เพิ่มกิจกรรมการเคลื่อนไหว สมรรถภาพทางกายและจิตใจ และมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

โพลีฟีนอลซึ่งมีมากกว่า 30 ชนิด โดยเฉพาะแทนนิน ทำให้ชากลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้ พวกเขาสร้างผลกระทบของความฝาดเนื่องจากการชงชาช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมน้ำลายและดับกระหายได้ดี

แทนนินส่วนใหญ่ในชาเขียว ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งเกรดของชาสูง ปริมาณแทนนินในชาก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น โพลีฟีนอลเหล่านี้ละลายได้ดีในน้ำร้อน ดังนั้นเมื่อใบชาเข้มข้นถูกทำให้เย็นลง จะตกตะกอนและทำให้เครื่องดื่มมีสีขุ่น หากถูกความร้อนอีกครั้ง ความโปร่งใสจะกลับมา หากไม่ปฏิบัติตามแสดงว่าชามีคุณภาพไม่ดี

กลิ่นหอมของชาถูกกำหนดโดยองค์ประกอบและความเข้มข้นของสารอะโรมาติกในวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ และขึ้นอยู่กับฤดูกาลของการเก็บ สายพันธุ์ของพุ่มชา ระดับความแก่ของใบ และภูมิภาคที่เติบโต ในชาฤดูใบไม้ผลิมีสารที่มีกลิ่นหอมมากกว่าในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในชาอ่อนมีมากกว่าในชาผู้ใหญ่

ในแต่ละท้องที่ ชาจะพัฒนาจานสีที่มีกลิ่นหอมพิเศษของตัวเอง จากตัวอย่างที่เราซื้อมา มีเพียงสามตัวอย่างเท่านั้นที่บรรจุในสถานที่ที่มีการเติบโตของวัตถุดิบ - ในศรีลังกา: Ahmad Tea OP, Dilmah และ Nuwara Eliya Mlesna Twinings English Breakfast Tea บรรจุในโปแลนด์ ส่วนที่เหลือ - ในรัสเซีย ได้แก่ Greenfield Magic Yunnan, Riston, Lipton, Brooke Bond, Akbar, Matre de The Noir "Ceylon with tips" และ "Crown of the Russian Empire"

ตัวอย่างทั้งหมดผลิตขึ้นตามข้อกำหนดของผู้ผลิตเอง ปริมาณแม่พิมพ์ในตัวอย่างทั้งหมดต่ำกว่าระดับที่อนุญาตอย่างมีนัยสำคัญ และไม่พบสิ่งเจือปนที่เป็นโลหะแม่เหล็กเลย

ตัวบ่งชี้ทางกายภาพและเคมีก็เป็นไปตามลำดับเช่นกัน ปริมาณของสารสกัดที่ละลายน้ำได้ สัดส่วนมวลของความชื้นและเถ้าทั้งหมดในตัวอย่างทั้งหมดสอดคล้องกับ GOST ตัวบ่งชี้แรกสามารถใช้เพื่อตัดสินความสดของชา ซึ่งหมายความว่าในกรณีเหล่านั้นเมื่อชาถูกบรรจุห่างจากพื้นที่เพาะปลูก วัตถุดิบจะไม่เหม็นอับและไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป

สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือผลลัพธ์ของการชิม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า Twinings English Breakfast Tea ซึ่งผู้ผลิตประกาศว่าเป็นชาระดับพรีเมียมนั้น แท้จริงแล้วไม่ใช่ชาดังกล่าวและต่ำกว่าชาชนิดแรกเท่านั้น Brooke Bond มีปัญหาที่คล้ายกัน

Ahmad Tea OP ยังประเมินตัวเองสูงเกินไป: ตัดสินจากรูปลักษณ์ภายนอก นี่ไม่ใช่ชาใบใหญ่ แต่เป็นชาใบขนาดกลาง แม้ว่ามันจะสอดคล้องกับระดับสูงสุดในด้านรสชาติและกลิ่นก็ตาม

Greenfield Magic Yunnan อ้างสิทธิ์ในการแข่งขันชิงแชมป์: ในกล่องมีการระบุ "ช่อดอกไม้" ที่หลากหลาย - ดีที่สุดตามการจัดประเภทของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม จำนวนทิปไม่เพียงพอที่จะมีสิทธิ์ได้รับตำแหน่งนี้ ดังนั้นผู้ชิมจึงถือว่าได้เกรดสูงสุด

แต่ในทางกลับกัน Matre de The Noir "Ceylon with tips" นั้นค่อนข้างสุภาพ: ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามันเป็นของ "ช่อดอกไม้" ที่หลากหลายแม้ว่าจะมีการประกาศสูงสุดในกล่องก็ตาม

โดยทั่วไป การทดสอบแสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตชาในตลาดรัสเซียสามารถเชื่อถือได้ คุณเพียงแค่ต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้

ให้ความสนใจกับข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์เสมอ ยิ่งมากยิ่งดี ตามหลักการแล้วควรระบุภูมิภาคที่เก็บเกี่ยวชา

ตัวบ่งชี้ที่สองคือคุณภาพของบรรจุภัณฑ์: ยิ่งการปิดผนึกดีเท่าใด ความน่าจะเป็นที่เนื้อหาจะไม่สูญเสียคุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ควรเก็บชาราคาแพงไว้ในตู้เย็นในขวดเซรามิกที่ปิดสนิท

จดหมายพูดว่าอะไร

OP (ส้มเปโกะ)ชาในชั้นนี้ประกอบด้วยใบม้วนทั้งใบ มักจะเป็นใบอ่อน นี่คือชา "ราชวงศ์" (ส้มไม่ได้เป็นอะไรนอกจากราชวงศ์ออเรนจ์ของเนเธอร์แลนด์ ประเทศซึ่งเป็นผู้จัดหาชารายใหญ่ที่สุดในศตวรรษที่ 16) ORANGE PEKOE ปกติไม่มีเคล็ดลับ อย่างไรก็ตามมีหลายพันธุ์ด้วยการเพิ่มตา

BP (หัก PEKOE)ชาจากใบที่หักหรือตัดซึ่งเป็นของเสียจากการผลิตชาทั้งใบหรือบดเป็นพิเศษ ส่วนผสมดังกล่าวถูกต้มเร็วขึ้นและเข้มข้นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนก็หายไป

พี(PEKOE)ม้วนงอไม่ดี หยาบ เป็นแผ่นแข็ง

CTC (ตัด ฉีก และม้วน)ชาเม็ด ใบไม้จะถูกส่งผ่านลูกกลิ้งหมุนที่มีฟันละเอียด ซึ่งทั้งตัดและบิด ชาถูกชงให้เข้มขึ้นและมีสีที่สว่างกว่า แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่า

F (แฟนนิ่ง)การร่อน, อนุภาคละเอียดของชา (ใช้สำหรับถุงชา).

D (ฝุ่น)เศษเล็กเศษน้อยของชา (ใช้แก่ถุงชา)

ผลการชิม

	ชาดำใบยาวซีลอนใบใหญ่ "ดิลมา" (THE ORIGIN TEA 100% PURE CEYLON) เกรดสูงสุด ลักษณะ: โดยเฉพาะใบใหญ่ บิดเป็นเกลียว ต่างกัน มีใบเปิดและขรุขระเล็กน้อย ใบหัก และมีก้านใบเล็กน้อย สว่าง กลิ่นหอม: ค่อนข้างเด่นชัด รสชาติ: ทาร์ต, หยาบ, ขม คะแนน: 4.25 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาใบยาวสีดำ Ceylon ใบใหญ่ "AKBAR" / "AKBAR" เกรดสูงสุด Infusion: สูงกว่าค่าเฉลี่ย โปร่งใส กลิ่นหอม: เด่นชัดน่าพอใจทีเดียว รสชาติ: ค่อนข้างเปรี้ยว มีรสขม สีใบต้ม : สีน้ำตาลทองแดง คะแนน: 4.25 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาใบยาวสีดำซีลอนใบใหญ่ "มงกุฎแห่งจักรวรรดิรัสเซีย" t.zn. "อาจ" เกรดสูงสุด ลักษณะ: โดยเฉพาะใบใหญ่ บิดเป็นเกลียว มีใบหยาบเล็กน้อยและก้านใบเล็กน้อย Infusion: สูงกว่าค่าเฉลี่ย โปร่งใส กลิ่นหอม: ค่อนข้างเด่นชัด รสชาติ: ค่อนข้างเปรี้ยว ขม หยาบ สีใบต้ม : สีน้ำตาลทองแดง คะแนน: 4.25 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาดำใบยาวซีลอน O.P. อาเหม็ดชา ลักษณะ: ใบขนาดกลาง (BOP) ค่อนข้างสม่ำเสมอ บิดเป็นเกลียว มีก้านใบ กระติกน้ำ: สูงกว่าค่าเฉลี่ย สว่าง โปร่งใส กลิ่นหอม: เด่นชัด รสชาติ: ทาร์ต, ฝาด, มีความขมขื่นเด่นชัด คะแนน: 4.5 เป็นไปตามระดับสูงสุดในด้านรสชาติและกลิ่นและไม่สอดคล้องกับลักษณะที่ปรากฏ (การเก็บเกี่ยว) ที่ประกาศบนฉลาก
	ชาใบหลวมดำ "บรู๊ค บอนด์" / "บรู๊ค บอนด์" เกรดสูงสุด ลักษณะ: ต่างชนิดกัน ใบเล็ก มีแผ่นใบชา ก้านใบและเส้นใย การแช่: ปานกลาง, ชัดเจน กลิ่นหอม: ค่อนข้างเด่นชัด รสชาติ: ความฝาดเผ็ดร้อนปานกลาง สีใบต้ม : สีน้ำตาลทองแดง คะแนน: 3.75 ตรงกับชั้นประถมศึกษาปีที่
	ชาใบหลวมดำ "LIPTON YELLOW LABEL TEA" เกรดสูงสุด ลักษณะ: ค่อนข้างสม่ำเสมอ ใบขนาดกลาง กระติกน้ำ: กลาง, สว่าง, ใส กลิ่นหอม: ค่อนข้างเด่นชัด รส: ทาร์ตฝาด สีใบต้ม : ทองแดง คะแนน: 4.25 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาดำใบยาว ซีลอน ใบใหญ่ มาตรฐาน อ.ย. RISTON CEYLON พรีเมี่ยม ลักษณะใบใหญ่พิเศษ สม่ำเสมอ บิดเป็นเกลียวดี กลิ่นหอม: เด่นชัดน่ารื่นรมย์ รสชาติ: ทาร์ต, ฝาดเต็ม, มีความขมขื่นที่กลมกลืนกัน สีใบต้ม : สีน้ำตาลทองแดง คะแนน: 5 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาซีลอนใบดำ "Matre de The Noir "ซีลอนพร้อมเคล็ดลับ" เกรดสูงสุด ลักษณะ: ใบใหญ่ ม้วนเรียบ มีเกร็ดเงินเล็กน้อย Infusion: สูงกว่าค่าเฉลี่ย, สว่าง, โปร่งใส, มีสีแดง กลิ่นหอม: เด่นชัด น่ารื่นรมย์ ด้วยกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย รสชาติ: ทาร์ต, เต็ม, ฝาด, มีความขมขื่นที่กลมกลืนกัน สีใบต้ม : สีน้ำตาลทองแดง คะแนน: 5, 25 สอดคล้องกับความหลากหลาย "ช่อดอกไม้"
	ชาซีลอนใบยาวสีดำ "NUWARA ELIYA Mlesna" / "Nuwara Elia Mlesna" เกรดสูงสุด ลักษณะใบผสม ใบกลางกับใบใหญ่บิดเป็นเกลียว Infusion: ปานกลาง, สว่าง, โปร่งใส, มีสีแดง กลิ่นหอม: เด่นชัดน่ารื่นรมย์ รสชาติ: ทาร์ต, ฝาด, มีความขมขื่นที่กลมกลืนกัน สีใบต้ม : ทองแดง คะแนน: 4.75 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาดำใบยาว t.m. "กรีนฟิลด์" เมจิคยูนนาน เรียงช่อ ลักษณะ: ใบใหญ่ ม้วนดี มีเกร็ดสีทองเล็กน้อย Infusion: สูงกว่าค่าเฉลี่ย โปร่งใส กลิ่นหอม: เด่นชัด น่ารื่นรมย์ พร้อมกลิ่นผลไม้แห้งเล็กน้อย รสชาติ: ค่อนข้างเปรี้ยว นุ่ม มีรสชาติของผลไม้แห้ง สีใบต้ม : ทองแดง คะแนน: 4.5 สอดคล้องกับเกรดสูงสุด
	ชาดำใบยาวใบเล็ก t.m. "TWININGS" "ENGLISH BREAKFAST TEA" / "ชาอังกฤษสำหรับอาหารเช้า" เกรดสูงสุด ลักษณะ: ต่างกัน, ใบเล็ก, มีแผ่นชา, ก้านใบ, เส้นใยและสิ่งเล็ก ๆ การแช่: ปานกลาง, ชัดเจน กลิ่นหอม: ค่อนข้างเด่นชัด รสชาติ: ความฝาดเผ็ดร้อนปานกลาง สีใบต้ม : ทองแดง คะแนน: 3.5 ตรงกับชั้นประถมศึกษาปีที่

18.06.2016 / 1647

มาที่ร้านเพื่อซื้อชาอีกซอง อะไรเป็นตัวกำหนดทางเลือกของเรา? ราคา การโฆษณา นิสัย ความชอบ รสนิยม? มีชาหลากหลายยี่ห้อบนชั้นวาง และแต่ละยี่ห้อสามารถนำเสนอเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบได้หลากหลายแบบ: ดำ เขียว ฟรุ๊ตตี้ แต่งกลิ่น หลวม ปิรามิด ถุง ฯลฯ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับผู้หลอกลวง แบรนด์มนุษย์หมาป่า และผู้ผลิตโดยสุจริต บทความของเราจะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างถูกต้องและซื้อชาที่ดีจริงๆโดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม

ชาเป็นที่นิยมดื่มกันทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ และถึงแม้ความชอบด้านรสชาติจะเปลี่ยนไปและเทรนด์แฟชั่นที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา แต่ความนิยมของเครื่องดื่มนี้ก็ยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากเพียงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายของชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ชาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน (แทนนิน) อัลคาลอยด์ (คาเฟอีน) กรดอะมิโน วิตามิน เกลือแร่ ฯลฯ ชาคาเฟอีนไม่สะสมในร่างกาย ออกฤทธิ์ช้ากว่าและนานกว่า ไม่ส่งผลเสียต่อกาแฟ ระบบหัวใจและหลอดเลือดในขณะที่ปรับสีและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ของชา

การใช้เครื่องดื่มนี้ช่วยกระตุ้นความสามารถทางจิตและการเผาผลาญ เพิ่มประสิทธิภาพและภูมิคุ้มกัน บรรเทาความเครียดและเสริมสร้างประสาท แทนนินที่มีอยู่ในชา (มากถึง 30% ในบางพันธุ์) ช่วยบรรเทาระบบทางเดินอาหารและมีฤทธิ์สมานแผล แนะนำให้ดื่มชาสำหรับโรคเบาหวาน โรคไทรอยด์ โรคตับ โรคอ้วน ชาช่วยเสริมสร้างเส้นเอ็น กระดูก และผนังเส้นเลือดฝอย ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและส่งผลดีต่อร่างกาย เพื่อไม่ให้ผลประโยชน์กลายเป็นอันตรายให้ดื่มชาที่ชงสดใหม่เท่านั้นและอย่าใช้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ในทางที่ผิด

การจำแนกประเภทของชา

หัวใจของชามีพืชชนิดเดียวกันคือ Camellia Sinensis - ต้นชา ความหลากหลายของสายพันธุ์และประเภทของชาเป็นผลมาจากการประมวลผลใบชาและวิธีการบดที่แตกต่างกัน

การแปรรูปใบชาประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

การเหี่ยวเฉา - ใบชาผ่านกระบวนการอบไอน้ำร้อนหรือตากแดด
การบิด - ใบถูกบีบและบิดด้วยมือหรือในเครื่องจักรและปล่อยน้ำนมออกจากเซลล์
การหมัก - อันเป็นผลมาจากการหมักของน้ำเลี้ยงเซลล์ ใบชาออกซิไดซ์และทำให้มืดลง
การอบแห้ง - แผ่นสำเร็จรูปจะนำไปสู่ระดับความแห้งที่ต้องการในเครื่องอบแห้ง
การคัดแยก - ใบชาจะถูกคัดแยกตามขนาดและคุณภาพ

ตามระดับของการหมักและสีที่ได้มาชาประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น: ขาว, เหลือง, เขียว, ฟ้าคราม (อูหลง, อูหลง), แดงและดำ ดังนั้นชาขาวจึงแทบไม่ผ่านการหมักและไม่ผ่านกระบวนการ ตากแดดเพียงเล็กน้อยแล้วตากให้แห้ง ชาเหลืองและชาเขียวผ่านการหมักบางส่วน ซึ่งนำมารีดและตากให้แห้ง อู่หลงยังผ่านกระบวนการหมัก แต่ต่างจากชาเหลืองและชาเขียวตรงที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น ชาแดงและชาดำได้มาจากใบที่ผ่านกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน ชาหลวม (ใบยาว) ขึ้นอยู่กับขนาดของใบชา แบ่งออกเป็นทั้งใบ (ใหญ่) หัก (กลาง) ประกอบด้วยใบชาและเล็ก (ตัด, เศษ)

ประเทศต้นกำเนิดของชา

ขอชี้แจงทันทีว่าชาไม่ได้เติบโตในสหราชอาณาจักร ดังนั้นคำว่า "ชาอังกฤษ" จึงมีความหมายในเชิงประวัติศาสตร์ เนื่องจากชาวเมือง Foggy Albion เป็นผู้นำด้านการบริโภคชามาช้านาน และอังกฤษ รวมถึงญี่ปุ่นและจีนเป็นประเทศที่มี ประเพณีชาที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้น "ชาอังกฤษแท้" จึงเป็นชาที่คนอังกฤษนิยมดื่ม

ตามสถิติแล้วชาส่วนใหญ่และประมาณ 30-35% เติบโตในสวนของศรีลังกา (ชาซีลอน) อันดับที่สอง (20-25%) คืออินเดีย (พันธุ์ชาอินเดีย) และอันดับที่สามคือจีนซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 10% ของมูลค่าการซื้อขายและทั้งหมดมีสาเหตุหลักมาจากชาเขียว ซัพพลายเออร์รายใหญ่อันดับสุดท้ายคือเคนยา (8-9%) รองลงมาคืออินโดนีเซีย เวียดนาม และประเทศอื่นๆ

กลยุทธ์หลายแบรนด์

ต้องเผชิญกับแบรนด์ชามากมายในร้าน ในตอนแรกเป็นการยากที่จะแยกแยะชื่อและแบรนด์ที่มีอยู่มากมาย ในความเป็นจริงมีผู้ผลิตชารายใหญ่ไม่มากนัก พวกเขาใช้กลยุทธ์หลายแบรนด์ตามที่บริษัทหนึ่งผลิตหลายแบรนด์ กลยุทธ์นี้ช่วยให้คุณผลิตสินค้าในประเภทราคาที่แตกต่างกัน โดยเน้นที่กลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกัน เป็นผลให้สามารถครอบคลุมส่วนใหญ่ของตลาดด้วยค่าใช้จ่ายของผู้บริโภคจากหลายชั้นทางสังคมที่มีรายได้ต่างกัน แต่ละแบรนด์ได้รับการโปรโมตตามกลุ่มเป้าหมายซึ่งคิดค้นโปรโมชันและโฆษณา ตามกลยุทธ์หลายแบรนด์ ผู้ผลิตชารายใหญ่ เช่น การค้าโอริมิ: Princess Nuri และชา Greenfield, บริษัท Mai: ชา Lisma และ Curtis, Unilever Corporation: ชา Beseda กำลังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนในตลาด และ Lipton .

ผู้เล่นหลักในตลาดชารัสเซีย

ห้าบริษัทอ้างว่าเป็นผู้เล่นหลัก: Orimi-trade (จาก 20 เป็น 30% ของตลาด), May (15-17%), Unilever (12-13%), Ahmad Tea (11-12%) และ " Sapsan " (ประมาณ 9%) ซึ่งคิดเป็น 80-85% ของยอดขายชาทั้งหมดในรัสเซีย นอกจากนี้เราสามารถพูดถึงแบรนด์ Akbar และ Dilmah ของซีลอนซึ่งมีส่วนแบ่งในตลาดรัสเซียเล็กน้อย

เครื่องเล่นหลายยี่ห้อ

บริษัท แองโกล - ดัตช์ข้ามชาติ Unilever - Brooke Bond, Conversation, Lipton;
บริษัท "พฤษภาคม" (รัสเซีย) - "เมย์ชา", ริชาร์ด, "ลิสมา", เคอร์ติส;
เครื่องหมายการค้า "Orimi-Trade" (รัสเซีย) - Greenfield, "Princesses (Java, Kandy, Nuri, Gita)", "Shah", Tess, "Pearl of the Nile";
กลุ่ม บริษัท "Sapsan" (รัสเซีย) - Akbar, Bernley, Gordon

แบรนด์มนุษย์หมาป่า

ในบรรดาชายี่ห้อต่างๆ ในท้องตลาด มีการโฆษณากันอย่างแพร่หลาย มีชื่อเสียงด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน อายุน้อยมาก และเป็นที่รู้จักเพียงไม่กี่คนเท่านั้น นอกจากนี้ยังมี "แบรนด์มนุษย์หมาป่า" ซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าที่จงใจสร้างภาพลวงตาในหมู่ผู้บริโภคเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดในยุโรป (โดยปกติจะเป็นภาษาอังกฤษ) และมักเกี่ยวกับคุณภาพชั้นยอด ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงแบรนด์รัสเซียที่แสดงเป็นภาษาอังกฤษ: Curtis, Bernley, Greenfield, Riston, Tess บางครั้งผู้ผลิตเพื่อยืนยันที่มาของแบรนด์มนุษย์หมาป่าในอังกฤษ ก็สร้างตำนานที่มีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น คุณถามทั้งหมดนี้เพื่ออะไร คำตอบนั้นง่ายและชัดเจน: เพื่อผลกำไร ผู้ซื้อชาวรัสเซียของเราไม่ไว้วางใจแบรนด์ในประเทศโดยไม่รู้ตัว แต่พวกเขารักทุกสิ่งที่เป็นต่างประเทศ สำหรับชาที่มีชื่อภาษารัสเซีย เช่น "ไข่มุกแห่งแม่น้ำไนล์" คุณจะไม่ได้รับอะไรมากนัก แต่ "ชาอังกฤษ" ของ Greenfield นั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สถานการณ์เดียวกันนี้มีอยู่ในตลาดสินค้าอุตสาหกรรมซึ่งเต็มไปด้วยแบรนด์มนุษย์หมาป่าและ มีผู้ผลิตหลายรายที่ไม่หลอกลวงและระบุประเทศต้นทางอย่างตรงไปตรงมา แต่ชื่อแบรนด์ต่างประเทศ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และสโลแกนทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด

แบรนด์ชา

Ahmad (อัคหมัด)

แบรนด์ Ahmad ได้รับการโฆษณาว่าเป็น "ชาอังกฤษแท้" เครื่องหมายการค้านี้เป็นของบริษัทอังกฤษ Ahmad Tea Ltd. มีรายชื่ออยู่ในแค็ตตาล็อกสภาชาแห่งสหราชอาณาจักรและเป็นสมาชิกของสมาคมชาอังกฤษ สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในลอนดอน โรงงานบรรจุชาตั้งอยู่ในศรีลังกา อินเดีย รัสเซีย และยูเครน บริษัทใช้ชาซีลอน จีน เคนยา และอินเดีย ชา Ahmad มีทั้งแบบหลวมและแบบถุง ในกล่องและกระป๋อง

ริสตัน (Riston)

มันถูกวางตำแหน่งเป็นชาชั้นยอดจากแบรนด์อังกฤษที่น่านับถือ อันที่จริงนี่คือชาซีลอนธรรมดาจากศรีลังกาซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับพรีเมี่ยม ที่น่าสังเกตคือชาดำที่ผสมจากวัตถุดิบจากพื้นที่เพาะปลูกต่างๆ มีชาหลายรสพร้อมสารปรุงแต่งจากธรรมชาติในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Riston: ผลไม้ ผลเบอร์รี่ สมุนไพร และดอกไม้ การแบ่งประเภทมีมากกว่า 90 รายการ ชาผลิตในรูปแบบหลวมและบรรจุถุง

กรีนฟิลด์ (กรีนฟิลด์)

มันอยู่ในตำแหน่งเป็นชาของ บริษัท Greenfield Tea ของอังกฤษ ในความเป็นจริงเจ้าของแบรนด์นี้เป็นเครื่องหมายการค้าของรัสเซีย "Orimi-trade" คอลเลกชันประกอบด้วยชาดำ ขาว เขียว และแดงจากศรีลังกา จีน ญี่ปุ่น อินเดีย และเคนยา หลากหลายยี่ห้อ คุณภาพดี มีหลายรสและรสสมุนไพร ชาเขียวสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในราคาที่ดีที่สุด

เทส (เทส)

อีกหนึ่งผลิตผลของ Orimi Trade ซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอังกฤษ

เบิร์นลี่ย์ (เบิร์นลี่ย์)

แบรนด์ Bernley เป็นโครงการร่วมของบริษัทชาซีลอน Akbar Brothers และบริษัท Sapsan ในประเทศ ได้รับการจัดวางให้เป็นชาระดับพรีเมียมที่มีรสชาติอันสูงส่งและตรงตามประเพณีการดื่มชาที่ดีที่สุดของอังกฤษ ซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างเต็มที่จากการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จริงๆ แล้วชาซีลอนและชาจีนคุณภาพดีบรรจุเป็นแพ็ค คุณลักษณะของแบรนด์ Bernley คือการมีอยู่ของการผสมผสาน (ส่วนผสมของชาหลากหลายสายพันธุ์) ทั้งแบบดั้งเดิมของอังกฤษและมีเอกลักษณ์เฉพาะที่สร้างขึ้นสำหรับแบรนด์นี้โดยเฉพาะ ชาเบิร์นลีย์มีจำหน่ายทั้งแบบหลวมและแบบถุง ในกล่องและกระป๋อง

Maitre de The (ไมเตร เดอ เต)

มีตำแหน่งเป็นชาฝรั่งเศส แต่การค้นหาในเว็บทั่วโลกยืนยันที่มาของแบรนด์ในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม ชามีคุณภาพดีแม้ว่าจะมีราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ยก็ตาม

เคอร์ติส (เคอร์ติส)

ชาอังกฤษที่ถูกกล่าวหา แต่ในความเป็นจริงชาจาก บริษัท พฤษภาคมของส่วนราคาเฉลี่ยและคุณภาพ นำเสนอด้วยชาดำและชาเขียวที่เข้มข้นในรูปแบบบรรจุภัณฑ์พร้อมรสชาติ สารเติมแต่ง และรสชาติของหวาน

อัคบาร์ (อัคบาร์)

ชาอัคบาร์ผลิตโดยบริษัท Akbar Brouthers ในศรีลังกา และบรรจุโดยบริษัท Sapsan ในภูมิภาคมอสโก แบรนด์ Akbar จำหน่ายชาดำซีลอน ชาเขียวจากจีน สมุนไพร ผลไม้ มีความคลาสสิกและเอกลักษณ์เฉพาะตัวในไลน์มากมาย ชามีทั้งแบบหลวมและแบบถุง

กอร์ดอน (กอร์ดอน)

ชากอร์ดอนผลิตโดย บริษัท Sapsan ในภูมิภาคมอสโกจากวัตถุดิบซีลอน นี่คือชาดำราคาถูกซึ่งชงได้ดีมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ มีทั้งแบบหลวมและแบบแพ็ค

ดิลมา (ดิลมา)

นี่เป็นหนึ่งในแบรนด์หายากที่มีการบรรจุผลิตภัณฑ์ในศรีลังกา ซึ่งเป็นที่ที่ชาเติบโต บริษัทเป็นผู้ผลิตและเจ้าของพื้นที่เพาะปลูกและโรงงานบรรจุชาที่มีมโนธรรม กลุ่มผลิตภัณฑ์ดิลมามีชามากกว่า 300 ชนิด: ชาดำ เขียว ชาสมุนไพร แต่งกลิ่น และเบลนด์ มีทั้งแบบหลวมและแบบแพ็ค

ฮิลท็อป (ฮิลท็อป)

แบรนด์ของ บริษัท รัสเซีย "ของขวัญสูงสุด" นี้เป็นตัวเลือกของขวัญและของที่ระลึกที่จะเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่ากับขวดคุณภาพสูง