สูตรอาหาร: หอยแมลงภู่ตุ๋นในครีม - รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับคนรักหอยแมลงภู่
ตามสูตรนี้ เราได้เตรียมหอยแมลงภู่มาสี่ปีแล้ว ฉันชอบส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของหอยแมลงภู่และครีมเปรี้ยว จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว วัตถุดิบที่ใช้ได้
เรามักจะซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งหรือต้ม-แช่แข็งปอกเปลือก บรรจุเป็นแพ็คหรือตามน้ำหนัก คราวนี้พวกเขาเอามันโดยน้ำหนัก
นอกจากหอยแมลงภู่หัวหอมและครีมแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักส่วนที่เหลือคือการลิ้มรส
สำหรับหอยแมลงภู่ 0.5 กก. ให้ใช้ 250 กรัม ครีมเปรี้ยวและหัวหอมขนาดกลาง 2-3 ต้น
แต่ถ้าอยากได้ซอสเพิ่มก็เอาครีมเปรี้ยว 360 กรัม บางครั้งสามีก็เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสบางลง แต่ฉันชอบมันน้อยกว่ามันรสชาติดีกว่าถ้าไม่มีน้ำ
ถ้าคุณชอบหัวหอม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้เหมือนที่เราทำ
ก่อนอื่นเราจะละลายหอยแมลงภู่เล็กน้อยเพราะบางครั้งมีน้ำแข็งอยู่เป็นจำนวนมากและน้ำแข็งก็ให้น้ำเพิ่มขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนหมด
ในขณะที่หอยกำลังละลายน้ำแข็ง ให้สับหัวหอม จากนั้นเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย
จากนั้นใส่หอยในกระทะและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด (ถ้าหอยแมลงภู่ต้มแช่แข็งแล้ว 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
จากนั้นเทครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที
อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มเขาสัตว์หรือปาเก็ตตี้ได้
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมผักชีฝรั่งหรือโรยด้วยชีส
คราวนี้ซอสกลายเป็นของเหลวเมื่อเติมน้ำเล็กน้อย
ทานให้อร่อย!
ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- แคลอรี่ 178 kcal
- โปรตีน 12.9 กรัม
- ไขมัน 13.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 2.1 กรัม
- * แคลอรี่ที่คำนวณสำหรับอาหารดิบ
- 1 ส่วน
- 2 เสิร์ฟ
- 3 เสิร์ฟ
- 4 เสิร์ฟ
- 5 เสิร์ฟ
- 6 เสิร์ฟ
- 7 เสิร์ฟ
- 8 เสิร์ฟ
- 9 เสิร์ฟ
- 10 เสิร์ฟ
- 11 เสิร์ฟ
- 12 เสิร์ฟ
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง 500 กรัม
- ครีม 10% 200 มล
- เนย 30 กรัม
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- หอยแมลงภู่ 500 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว 4 ศิลปะ ช้อน
- Dill 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำในการทำอาหาร
หอยแมลงภู่จะเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าวได้ดีที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของหอยแมลงภู่ปรุงในซอสครีมตามสูตรนี้คือ 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
หอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว
หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารทะเลสำหรับมื้อค่ำ ลองดูสูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว เมื่อใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะชอบ
ส่วนผสม
1. ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยวเตรียมหัวหอม ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ละลายหอยแมลงภู่ (ถ้าแช่แข็ง) ปอกกระเทียม ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะพร้อมหอมหัวใหญ่ผัด ผัดและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว เมื่ออุ่นขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจาก 1-2 นาที ใส่กระเทียมที่กดกระเทียมลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง ลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
3. นำจานที่เสร็จแล้วใส่ชามทรงสูง (ชามสลัด) เพื่อให้บริการโยนและโรยผักชีฝรั่งสับชิ้นที่สองไว้ด้านบน จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ทานให้อร่อย.
m.povar.ru
สูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม
ฉันเสนอให้ทำอาหาร หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม. จานนี้สามารถปรุงด้วยหอยแมลงภู่สดหรือแช่แข็ง หากคุณใช้หอยแมลงภู่แช่แข็งในสูตรก่อนอื่นจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงระบายของเหลวส่วนเกินออก กระเทียมในซอสทำให้จานมีความเผ็ดร้อน หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมเป็นเครื่องเคียงเป็นข้าวต้มที่สมบูรณ์แบบ ลองเลย อร่อยมาก!
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มหอยแมลงภู่กับหัวหอมทอด ถ้าหอยสดต้องล้าง หากคุณปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง คุณต้องละลายพวกมันที่อุณหภูมิห้อง สะเด็ดน้ำและล้างของเหลวส่วนเกินออก
ผัดหอยแมลงภู่และหัวหอมเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมที่บดแล้ว.
เทครีมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (ฉันปรุงด้วยครีมที่มีไขมัน 10%) นำครีมไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7-10 นาที ครีมควรระเหยเล็กน้อยและข้นขึ้น
หอยแมลงภู่แสนอร่อยในซอสครีมกระเทียมพร้อมแล้ว
เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร้อนๆ ซอสครีมกระเทียมในสูตรนี้ดึงเอารสชาติที่ละเอียดอ่อนของหอยแมลงภู่ออกมาและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม
หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมเป็นอาหารต้นตำรับและอร่อยที่จะทำให้คุณทึ่งกับรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอม มาลองปรุงอาหารด้วยกันและดื่มด่ำกับอาหารแปลกใหม่
สูตรหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม
ขั้นแรก มาเตรียมซอสกันก่อน ดังนั้นให้ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไป เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบ สับและผัดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ ตอนนี้เทไวน์ขาว เคี่ยวสักครู่แล้วใส่ครีมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนข้น เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านเครื่องกดแล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วปิดไฟ
หลังจากนั้นเรามาดูแลหอยแมลงภู่กัน: ล้างให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมด ต่อไปเราเปลี่ยนอาหารทะเลเป็นแผ่นอบและใส่ซอสเล็กน้อยในแต่ละเปลือก โรยหอยแมลงภู่ด้วยชีสขูดปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังและอบต่ออีก 5 นาที เท่านี้ หอยแมลงภู่ซอสกระเทียมก็พร้อม! ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม
เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 1 นาที เราล้างหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในกระทะ เราปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศโยนส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ผสมและหลังจากนั้น 10 นาทีเทครีมอย่างระมัดระวัง ต้มอาหารทะเลต่อไปจนซอสข้น ใส่แป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น
หอยแมลงภู่ในซอสครีมและกระเทียม
- หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เครื่องเทศ.
- หอยแมลงภู่ไม่มีเปลือก - 600 กรัม
- เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง - 800 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- สะระแหน่สด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ยี่หร่าป่น - เหน็บแนม;
- 500 กรัม หอยแมลงภู่แช่แข็ง
- 150 มล. ไวน์ขาวกึ่งหวาน
- 100 มล. ครีม 10
- 50 กรัม เนย
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะนาว 1 ลูก
- ? หัวกระเทียม
- ? พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หอยแมลงภู่ (อย่าแกะออกจากเปลือกหอย) - 300 กรัม
- ชีส (พันธุ์แข็งใด ๆ ) - 100 กรัม
- สำหรับซอส:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ไวน์ (ขาวแห้ง) - 100 มล.;
- น้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เนย;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- อุ่นเนยในกระทะ ผสมกับน้ำมันมะกอก
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนผักได้สีทองอ่อน
- เทไวน์ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2 นาทีจนระเหย
- เพิ่มครีมและนำไปต้มคนตลอดเวลา
- ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสสมุนไพรและกระเทียมบีบ ผัดปิดและลบจากความร้อน
- ล้างหอยและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ใส่เปลือกหอยลงบนถาดอบ เทซอสที่เตรียมไว้แต่ละอย่าง อบ 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที - คราวนี้ไม่มีกระดาษฟอยล์เพื่อให้เปลือกชีสกรอบ
- หอยแมลงภู่ - 300-400 กรัม (แช่แข็ง);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย
- หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไวน์ (ขาวแห้ง) - 100 มล.;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- โหระพา, โรสแมรี่ - 1 กิ่งก้าน;
- เกลือพริกไทยป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ตัดมะเขือเทศแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
- โอนน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้ม
- บดพาสต้าที่ปรุงแล้วผ่านตะแกรงใส่เกลือและเครื่องเทศ
- ในกระทะให้ร้อนน้ำมันด้วยก้านสมุนไพรใส่กระเทียมสับเป็นชิ้น
- เทไวน์ลงในกระทะ ช้าลงหน่อย
- เทหอยแมลงภู่ทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนแอลกอฮอล์ระเหยหมด
- เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
- หอยแมลงภู่ 500 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว 4 ศิลปะ ช้อน
- Dill 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
โยนเกลือ ผักชีฝรั่งสับ และหอยแมลงภู่ลงในหม้อต้มน้ำ ต้มอาหารทะเลประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทอดหอยแมลงภู่ด้วยไฟแรงสักสองสามนาทีแล้วโอนไปยังจานอบแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมกับกระเทียมสับเครื่องเทศและสมุนไพร เราส่งจานไปที่เตาอบที่มีความร้อนสูงและตรวจจับได้ประมาณ 15 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา
หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศกระเทียม
เริ่มจากเตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามแล้วตั้งไฟในโหมด "Frying" จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นกระจายเนื้อมะเขือเทศเทน้ำส้มสายชูไวน์ผสมและปรุงอาหารอีก 10 นาทีในโปรแกรมเดียวกัน ถัดไปเพิ่มพริกไทยร้อนยี่หร่าบดและเกลือเพื่อลิ้มรส ในตอนท้าย ใส่หอยแมลงภู่และเสจสับลงในซอส ปิดฝาเครื่องและเคี่ยวในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที จนนุ่ม
หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับไวน์ขาว
สวัสดีแขกที่รักและเพื่อน ๆ ของ Home Restaurant! วันนี้เราจะเตรียมอาหารทะเลแสนอร่อย - หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมพร้อมไวน์ขาว ฉันทำสูตรด้วยตัวเองโดยเคยเรียนตำราและฟอรัมภาษาอังกฤษมาก่อน แต่ถึงแม้ฉันจะปรุงหอยแมลงภู่เป็นครั้งแรก ฉันก็ไม่ต้องการที่จะเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเลย
หอยแมลงภู่ในซอสครีมไวน์ขาวกลายเป็นอาหารที่อร่อยมากด้วยรสชาติของอาหารทะเลอันสูงส่งและรสชาติที่เข้มข้นของซอส ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของสูตรคือฉันคิดว่าส่วนผสมค่อนข้างมาก แต่ต้องขอบคุณพวกเขาที่เราได้รับ "ช่อดอกไม้แห่งรสชาติ" ... ไวน์ขาวกึ่งหวานช่วยขจัดรสชาติครีมของซอสได้อย่างลงตัว และกระเทียม ผักชีฝรั่ง และผิวเลมอนทำให้จานมีความน่ารับประทาน
ฉันหวังว่าฉันจะเกลี้ยกล่อมให้คุณลองทำหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับไวน์ขาว ถ้าอย่างนั้น ขอต้อนรับสู่ครัวเล็กๆ ของฉัน ซึ่งฉันจะบอกคุณในรายละเอียดและแสดงวิธีทำหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมในกระทะ พร้อม?
วัตถุดิบ:
วิธีทำหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีม:
เพื่อให้หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมในกระทะเพื่อให้คุณพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันขอแนะนำให้ใช้อาหารทะเลคุณภาพสูงและผ่านการพิสูจน์แล้ว สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้หอยแมลงภู่ต้มแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันแน่ใจว่าไม่มีทรายและตะไคร่ตกค้าง
เราใส่หอยแมลงภู่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้
ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราวัดปริมาณครีมและไวน์ขาวที่เหมาะสมตามสูตรสำหรับหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ไวน์กึ่งหวาน Tamyanka - มันยอดเยี่ยมและราคาไม่แพง
หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหอย และถ้าจำเป็น ให้ล้างใต้น้ำไหลจากทรายและสาหร่าย
ใส่หอยแมลงภู่และไวน์ขาวลงในกระทะ ผัดและนำไปต้ม เนื่องจากฉันใช้หอยแมลงภู่ต้มแล้วในสูตร เราจะไม่ปรุงผลิตภัณฑ์โปรตีนนี้เป็นเวลานาน เพื่อที่ในที่สุดหอยจะไม่กลายเป็น "ยาง"
ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงหอยแมลงภู่ เราใส่ครีม ผิวเลมอน เกลือและพริกไทย
ผัดเนื้อหาของกระทะนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
เสิร์ฟหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้วในซอสครีมกระเทียมทันที ในจานที่แบ่งส่วนด้วยขนมปังสดใหม่แสนอร่อย สลัดเบาๆ และไวน์ขาว
เพื่อน ๆ ฉันหวังว่าคุณจะชอบหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมและคุณจะทำอาหารจานนี้ให้คนที่คุณรักอย่างแน่นอน ฉันขอให้คุณมีความอยากอาหารที่น่าพอใจและฉันหวังว่าจะได้ประทับใจและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรของคุณ
หอยแมลงภู่เป็นที่นิยมไปทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติที่สูงและมีสารอาหารสูง เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารของอาหารทะเลเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากพวกเขาเช่นหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมกับชีสก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม
การเตรียมหอย
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมอาหารทะเล ไม่ว่าจะเตรียมหอยในรูปแบบใดจะต้องล้างให้สะอาด จำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกทราย สาหร่าย และการเจริญเติบโตก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรใช้แปรงขนแข็ง หลังจากนั้นให้ใส่หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือที่เดือดปิดฝาแล้วต้มประมาณ 5 นาทีเขย่าเป็นครั้งคราว เปลือกควรเปิดออก หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับหอยใด ๆ จะดีกว่าที่จะโยนมันทิ้ง
หลังจากปรุงอาหารแล้ว เนื้อจะถูกลบออกจากเปลือกอย่างง่ายดาย หากคุณใช้หอยแมลงภู่ต้มแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและปรุงให้สุกก่อน
การทำหอยแมลงภู่
มีหลายสูตรในการทำหอยแมลงภู่เพราะสามารถต้ม, อบ, หมักได้ หอยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด และบางทีอาจได้หอยแมลงภู่ที่อร่อยที่สุดร่วมกับซอสหลากหลายชนิด อาหารรสเลิศเหล่านี้จะเพิ่มความสดใสให้กับทุกเมนู
เนื้อหอยแมลงภู่แช่ในครีมหรือครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรง่าย ๆ นี้เกี่ยวข้องกับการย่างหอยในเตาอบพร้อมกับเปลือกหอย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสครีมกระเทียม สูตรค่อนข้างง่าย
ซอสครีมกระเทียมหอมๆ พร้อมแล้ว!
มาเริ่มเตรียมอาหารจานหลักกัน
วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับชีสเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว
สูตรสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยใช้หอยแช่แข็งที่ไม่มีเปลือก
ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่สามารถทอดในกระทะได้
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
หอยแมลงภู่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ได้ดีที่สุด
หอยแมลงภู่ที่อร่อยไม่น้อยเมื่อรวมกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เสิร์ฟคนเดียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือกับปาเก็ตตี้
หมายเหตุ: การเลือกหอยแมลงภู่
ในการทำให้อาหารจานนี้อร่อยจริง ๆ คุณต้องรู้วิธีเลือกหอยที่ถูกต้อง ในร้านค้า คุณสามารถหาหอยแมลงภู่ได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบสด แช่แข็ง และต้ม-แช่แข็ง ปอกเปลือก และในเปลือกหอย ต้องเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงอย่างไร ควรใช้หอยแมลงภู่เป็นๆ มากกว่า แต่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสียง่าย คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของอ่างล้างจานด้วยกลิ่นของมัน นอกจากนี้หอยไม่ควรหนักเกินไป หากคุณไม่ต้องการทำความสะอาดหอยแมลงภู่
อาหารคาวเช่นหอยแมลงภู่ในซอสครีมหรือมะเขือเทศไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่มันจะโปรดด้วยรสชาติที่ประณีตและละเอียดอ่อนอย่างแน่นอนและจะมอบเสน่ห์ที่พิเศษ - แปลกใหม่และสง่างาม - ให้กับอาหารทุกมื้อ
หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารทะเลสำหรับมื้อค่ำ ลองดูสูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว เมื่อใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะชอบ
1. ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยวเตรียมหัวหอม ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ละลายหอยแมลงภู่ (ถ้าแช่แข็ง) ปอกกระเทียม ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะพร้อมหอมหัวใหญ่ผัด ผัดและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว เมื่ออุ่นขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจาก 1-2 นาที ใส่กระเทียมที่กดกระเทียมลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง ลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
3. นำจานที่เสร็จแล้วใส่ชามทรงสูง (ชามสลัด) เพื่อให้บริการโยนและโรยผักชีฝรั่งสับชิ้นที่สองไว้ด้านบน จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ทานให้อร่อย.
บทความที่เกี่ยวข้อง
