พิลาฟที่อร่อยที่สุด วิธีปรุง pilaf แสนอร่อยที่บ้าน

วันนี้สำหรับมื้อกลางวันฉันมี pilaf ที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้มาจากคุณยาย หลังจากเตรียมพิลาฟตามสูตรนี้แล้ว คุณจะลืมไปตลอดกาลว่าข้าวเหนียวในจานคืออะไร ฉันจะสอนวิธีเลือกเนื้อสัตว์ให้พิลาฟไม่แข็งและแห้ง ฉันจะบอกความลับแก่คุณด้วย: สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกับผนังกระทะ รสชาติของพิลาฟนี้ยอดเยี่ยมมาก และกลิ่นหอมจะฟุ้งไปทั่วทั้งห้องครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม;
• หัวหอม - 250 กรัม;
• แครอท - 500 กรัม;
• ข้าว - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 125 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

พิลาฟที่ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. มาทานข้าวหยาบกันดีกว่า: เหมาะสำหรับทำพิลาฟ แต่เม็ดกลมจะกลายเป็นโจ๊กธรรมดา
2. ล้างข้าวให้สะอาดและเติมน้ำอุ่น น้ำควรท่วมข้าวให้มิด ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นข้าวจะสุกเร็วขึ้นและซึมซับรสชาติของเนื้อสัตว์และผักได้ดีขึ้น
3. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ การสับหัวหอมแบบละเอียดไม่ถูกต้องแล้วมันจะไหม้ และหั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ หากคุณขูดแครอทพวกมันจะเสียรูปร่างต้มทุกอย่างกลายเป็นโจ๊กและที่สำคัญที่สุดคือผักจะสูญเสียรสชาติ
4. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 5 เซนติเมตร ควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเป็นชั้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
5. เราจะทำอาหารในโรงนาห่าน ก้นหนา: พิลาฟของเราจะไม่ไหม้หรือติดกับผนัง เราใส่มันลงบนกองไฟ เทน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อลงไปผัด
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรงประมาณ 8-10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. เราเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อ: พวกเขาควรจะเป็นสีทองเช่นกัน
8. ต่อไปเราก็ส่งแครอท: ทอดจนนิ่ม
9. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อ คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้: มันทำให้ pilaf มีสีทองที่สวยงาม นอกจากนี้ยังเป็นการดีมากที่จะเพิ่ม Barberry แห้งลงใน pilaf
10. เพิ่มน้ำต้มและเกลือ ลดความร้อน: ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
11. หลังจากผ่านไป 25 นาที ใส่หัวกระเทียมลงไป เมื่อกระเทียมเคี่ยวกับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที ก็สามารถเอาออกได้
12. ใส่ข้าว. เทน้ำเดือดลงไป อีกครั้งที่น้ำควรท่วมข้าว และอยู่เหนือผิวนาข้าวประมาณ 2 เซนติเมตร
13. มาก่อไฟอันแรงกล้ากันเถอะ สิ่งนี้สำคัญมากเพราะเราต้องการให้น้ำที่อยู่บนพื้นผิวไม่เดือดจนหมด แต่ต้องออกจากพื้นผิว เมื่อข้าวเริ่มเดือด คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับแครอท เมื่อน้ำถูกดูดซับแล้ว ให้รวบข้าวเป็นสไลด์จากด้านข้างไปตรงกลาง เราทำหลายรูเพื่อให้น้ำระเหย
14. จะเห็นได้ว่าไขมันบริเวณขอบมีความโปร่งใส คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมลงไปตรงกลางในช่องอีกครั้งได้ ไม่จำเป็นต้องปอกกระเทียม มันจะอ่อนระทวยและในเวลาเดียวกันก็ส่งกลิ่นหอมออกไป: เราจะหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเทียมติดตัวอยู่บ้าง คลุมด้วยผ้าสะอาด ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

pilaf ที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว และคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ช้อนมีรูโดยตบมันลงบนข้าว หากพิลาฟมีเสียงบีบ แสดงว่ายังต้องปรุงอยู่ และถ้าเสียงทื่อแสดงว่า pilaf ก็พร้อมแล้ว ข้าวจะร่วนมาก pilaf นั้นมีกลิ่นหอมมีความฉ่ำปานกลางและชื้น แครอทยังคงรักษาคุณสมบัติด้านรสชาติเอาไว้ ครอบครัวของฉันไม่ได้หิวโหย อย่าลืมลองทำพิลาฟตามสูตรของคุณยายฉันด้วย ในการเสิร์ฟพิลาฟให้สวยงาม ก่อนอื่นให้ใส่ลงในชาม กดลง จากนั้นจึงพลิกชามใส่จาน กลายเป็นเนินดินที่สวยงามมาก เสิร์ฟ pilaf กับผักสดหรือกระป๋องและสลัดต่างๆ

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก

ตามที่สัญญาไว้วันนี้ฉันจะ "สอดแนม" ในการเตรียมอาหารตะวันออกที่ไม่ชอบมือผู้หญิง คุณเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงอาหารจานไหนถูกต้องเกี่ยวกับ PILOV ฉันไม่รู้จริงๆว่าทำไมเขาถึงไม่ชอบมือผู้หญิงที่รักใคร่และอ่อนโยนของเรา แต่ฉันไม่มีโอกาสลอง pilaf แสนอร่อยที่ผู้หญิงเตรียมไว้เลย ฉันทำอาหารได้ดีกว่า และดูเหมือนว่าสูตรจะไม่มีอะไรซับซ้อน

เราต้องเตรียมอะไร pilaf แสนอร่อย:

• เนื้อ -0.5 กก
• ข้าว - 0.5 กก
• หัวหอม -3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 9-11 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศสำหรับพิลาฟ

เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวสามครั้งในน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ในน้ำเพื่อรอถึงคิวของคุณ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 2 x 2 ซม

หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม

วางหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์ ดังนั้น ก้นหม้อจึงสูงประมาณ 1 ซม. ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่จุดหนึ่ง ตั้งแต่การทอดหัวหอมไปจนถึงการใส่ข้าวลงในหม้อ เราทำทุกอย่างโดยใช้ไฟปานกลางและเปิดฝาไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทหัวหอมลงไป หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมแล้วทอดให้เข้ากันอีก 40 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน เราไม่ปิดฝา

เพิ่มแครอทลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีก 15 นาที

สับกระเทียม 3-4 กลีบอย่างหยาบแล้วใส่ลงในเนื้อพร้อมกับเครื่องปรุงรสพิลาฟ เครื่องปรุงรสสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในถุงหรือที่ตลาดได้ สำหรับฉันดูเหมือนว่าตอนนี้ตลาดสดทุกแห่งขายเครื่องเทศตามน้ำหนักและนั่นคือที่รวบรวมเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ ฉันชอบมากกว่าไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนตะวันออกที่เข้าใจธุรกิจนี้ค้าขายที่นั่น เกลือเนื้อและทอดทุกอย่างต่อไปอีก 10 นาที

เติมน้ำเดือดลงในหม้อเพื่อให้เนื้อซ่อนไว้ประมาณ 2 ซม. เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากข้าว เทลงในหม้อ ผสมกับเนื้อ เราปรับระดับทุกอย่างและเทน้ำเดือดลงในหม้อเพื่อให้ข้าวและเนื้อหายไปใต้น้ำ 1.5 ซม. ตอนนี้เป็นการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนการเตรียมการนี้คืออย่าให้น้ำมากเกินไป ถ้าเราเทมากและไม่มีเวลานึ่งก็จะไม่กลายเป็น pilaf แต่เป็นโจ๊ก หากมีน้ำไม่เพียงพอและข้าวชื้น สามารถแก้ไขได้โดยการเติมน้ำเดือด

แล้วเราอยู่ที่ไหน? เติมข้าวด้วยน้ำ 1.5 ซม. นำไปต้ม ปิดฝาแล้วเปิดแก๊สโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด ปล่อย pilaf ไว้ตามลำพังเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝา ใช้มีดเจาะรูข้าว แล้วใส่กระเทียม 6-8 กลีบลงไป

เรารวบรวมข้าวเข้าหาตรงกลางเพื่อทำเป็นเนินเล็กๆ ขณะนี้เราชิมข้าวเพื่อความสุกดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ข้าวควรจะพร้อม 80-90% หากแข็งเกินไปสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยได้ ปิดฝาหม้อน้ำอีกครั้งแล้วปล่อย pilaf ทิ้งไว้อีก 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ปิดไฟและอย่าเปิดฝา ปิดด้านบนของหม้อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อย pilaf พักต่ออีก 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดหม้อและคน pilaf ในหม้อต้มก่อนเสิร์ฟ

พิลาฟแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บตัวอย่างและเลี้ยงครอบครัวของคุณได้

อร่อย

ขอให้โชคดี แล้วพบกันใหม่!

คุณต้องการที่จะปรุง pilaf แบบที่ปรากฎอยู่เสมอหรือไม่? จากนั้นทำตามสูตรนี้แล้ว pilaf ก็จะอร่อย! สูตรนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงพิลาฟเพื่อให้ข้าวยังคงร่วน พิลาฟไม่ไหม้และไม่กลายเป็นโจ๊ก ในเวลาเดียวกัน คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเข้าครัวและทำอาหาร หลังจากเตรียมตัว Pilaf ก็เตรียมตัวให้พร้อม และคุณก็เพียงแต่รอและผ่อนคลาย

หากคุณยังทำอาหารไม่เป็น คุณจะได้เรียนรู้อย่างแน่นอน แน่นอนว่ามีสูตร pilaf มากมายและทุกคนจะบอกคุณว่าสูตรที่ถูกต้องคือสูตรที่พวกเขารู้ ใช่ ทุกคนพูดถูกโดยพื้นฐานแล้ว บางคนทำอาหารด้วยวิธีนี้ บางคนก็แตกต่างออกไป ฉันเสนอสูตรอาหารพื้นฐานโดยเฉลี่ยสำหรับ pilaf ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ที่ปรุงด้วยเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า ฉันเข้าใจว่า pilaf บนกองไฟที่ปรุงด้วยลูกเกด บาร์เบอร์รี่ ถั่วลันเตา และไขมันส่วนหางอาจดูเหมือนเป็นของจริงมากกว่าสำหรับบางคน

ใช่ เป็นไปได้ แต่จะหากระทะใบใหญ่ กองไฟ เนื้อแกะ และบาร์เบอร์รี่มาทำพิลาฟเป็นมื้อเย็นได้จากที่ไหน? ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน ที่บ้านเรามักจะปรุง pilaf เป็นประจำแม้ว่าจะเป็นเรื่องน่าเศร้าที่จะเรียกมันว่าปกติก็ตาม หลังจากที่ฉันได้เรียนรู้วิธีทำอาหารแล้ว ตอนนี้ก็กลายเป็นพิลาฟที่อร่อยและยอดเยี่ยมมาก ลองทำอาหารดูสิ ฉันมั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดี!

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารพิลาฟ

• ข้าว – 2 ถ้วย;
• เนื้อ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2-4 ชิ้น;
• แครอท – 2-4 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ถั่วหวาน – 3 ชิ้น;
• ซีร่า – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• พริกไทยดำ;
• น้ำดื่ม - ประมาณ 5 แก้ว

สูตรพิลาฟ

ก่อนอื่นเราต้องมีเนื้อชิ้นหนึ่ง ในกรณีนี้ฉันเข้าถึงเนื้อหมูได้ แต่พิลาฟทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะอร่อยมาก ต้องล้างเนื้อให้สะอาดและลอกฟิล์มออกหากจำเป็น

ตอนนี้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันชอบเวลาที่เนื้อใน pilaf ถูกตัดค่อนข้างประณีต แต่บางครั้งคุณอาจต้องการชิ้นที่ใหญ่ขึ้น โดยพื้นฐานแล้ว ตัดมันตามที่คุณต้องการ

วางเนื้อในหม้อต้ม pilaf ที่อุ่นไว้ด้วยน้ำมันพืช น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันหมูหรือไขมันที่คุณมีอยู่

ผัดเนื้อในหม้อแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนกรอบ ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวและรอให้สุกใน - ตอนนี้สิ่งที่เราสนใจคือเปลือกสีน้ำตาลทอง

ปอกหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในหม้อพร้อมกับเนื้อ ลดไฟลงเหลือปานกลางเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากใครคิดว่าควรหั่นแครอทสำหรับพิลาฟเป็นเส้น - ได้โปรด! ฉันชอบลูกบาศก์เล็ก ๆ มากกว่า พวกมันกระจายไปทั่วพิลาฟ และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่จะทำให้พิลาฟมีรสชาติดีขึ้น เพิ่มแครอทลงในหม้อพร้อมเนื้อและหัวหอมและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางสักครู่

เกลือทุกอย่างให้เข้ากันใส่เครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทยและยี่หร่า หากท่านใดใช้เครื่องเทศอื่นสำหรับพิลาฟก็ใช้นะครับ ตัวอย่างเช่นฉันไม่ได้ใส่ยี่หร่าเสมอไป - มันมีกลิ่นตะวันออกพิเศษอยู่บ้าง มันทำให้พิลาฟดูร่ำรวยขึ้นสำหรับฉัน แต่ฉันไม่ต้องการอย่างนั้นเสมอไป เห็นได้ชัดว่ามันขึ้นอยู่กับนิสัยการกินและรสนิยมของทุกคน

หลังจากเติมเกลือและเครื่องเทศแล้ว คนให้เข้ากันและเทน้ำดื่มหนึ่งแก้ว นำไปต้มและลดความร้อน คุณมี zirvak - นี่คือชื่อของฐานของ pilaf บางคนเรียกฐานม้าลาย pilaf ฯลฯ - สิ่งเหล่านี้เป็นตัวแปรและภาษาท้องถิ่นอยู่แล้ว

ต้ม zirvak ในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยเปิดฝาหม้อน้ำเล็กน้อยจากนั้นอย่างระมัดระวัง (ในขณะที่ยังร้อน) ลองน้ำซุปเล็กน้อย - ควรเค็มเล็กน้อย ความเค็มนี้ควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมข้าวและน้ำที่เติมไว้ในภายหลัง

จากนั้นซาวข้าวให้สะอาด ตามหลักการแล้ว คุณควรล้างแป้งออกให้หมดและน้ำควรจะใสในระหว่างขั้นตอนการซัก ตอนนี้วางข้าวลงในหม้ออย่างระมัดระวังบน zirvak โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง แต่อย่าผสม! ใช้ช้อนมีรูหรือจานเทน้ำดื่มลงบนข้าวในอัตราน้ำ 4 ถ้วยต่อข้าว 2 ถ้วย ข้าวน้อยหมายถึงน้ำน้อยลง น้ำใน zirvak ไม่ได้ถูกนำมาพิจารณา อย่าลืมเทน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ข้าวผสมกับเนื้อ ข้าวควรวางอยู่ในชั้นบนสุดของ zirvak

ปิดฝาหม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

วันนี้สำหรับมื้อกลางวันฉันมี pilaf ที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้มาจากคุณยาย หลังจากเตรียมพิลาฟตามสูตรนี้แล้ว คุณจะลืมไปตลอดกาลว่าข้าวเหนียวในจานคืออะไร ฉันจะสอนวิธีเลือกเนื้อสัตว์ให้พิลาฟไม่แข็งและแห้ง ฉันจะบอกความลับแก่คุณด้วย: สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกับผนังกระทะ รสชาติของพิลาฟนี้ยอดเยี่ยมมาก และกลิ่นหอมจะฟุ้งไปทั่วทั้งห้องครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม;
• หัวหอม - 250 กรัม;
• แครอท - 500 กรัม;
• ข้าว - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 125 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

พิลาฟที่ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. มาทานข้าวหยาบกันดีกว่า: เหมาะสำหรับทำพิลาฟ แต่เม็ดกลมจะกลายเป็นโจ๊กธรรมดา
2. ล้างข้าวให้สะอาดและเติมน้ำอุ่น น้ำควรท่วมข้าวให้มิด ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นข้าวจะสุกเร็วขึ้นและซึมซับรสชาติของเนื้อสัตว์และผักได้ดีขึ้น
3. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ การสับหัวหอมแบบละเอียดไม่ถูกต้องแล้วมันจะไหม้ และหั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ หากคุณขูดแครอทพวกมันจะเสียรูปร่างต้มทุกอย่างกลายเป็นโจ๊กและที่สำคัญที่สุดคือผักจะสูญเสียรสชาติ
4. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 5 เซนติเมตร ควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเป็นชั้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
5. เราจะทำอาหารในโรงนาห่าน ก้นหนา: พิลาฟของเราจะไม่ไหม้หรือติดกับผนัง เราใส่มันลงบนกองไฟ เทน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อลงไปผัด
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรงประมาณ 8-10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. เราเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อ: พวกเขาควรจะเป็นสีทองเช่นกัน
8. ต่อไปเราก็ส่งแครอท: ทอดจนนิ่ม
9. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อ คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้: มันทำให้ pilaf มีสีทองที่สวยงาม นอกจากนี้ยังเป็นการดีมากที่จะเพิ่ม Barberry แห้งลงใน pilaf
10. เพิ่มน้ำต้มและเกลือ ลดความร้อน: ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
11. หลังจากผ่านไป 25 นาที ใส่หัวกระเทียมลงไป เมื่อกระเทียมเคี่ยวกับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที ก็สามารถเอาออกได้
12. ใส่ข้าว. เทน้ำเดือดลงไป อีกครั้งที่น้ำควรท่วมข้าว และอยู่เหนือผิวนาข้าวประมาณ 2 เซนติเมตร
13. มาก่อไฟอันแรงกล้ากันเถอะ สิ่งนี้สำคัญมากเพราะเราต้องการให้น้ำที่อยู่บนพื้นผิวไม่เดือดจนหมด แต่ต้องออกจากพื้นผิว เมื่อข้าวเริ่มเดือด คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับแครอท เมื่อน้ำถูกดูดซับแล้ว ให้รวบข้าวเป็นสไลด์จากด้านข้างไปตรงกลาง เราทำหลายรูเพื่อให้น้ำระเหย
14. จะเห็นได้ว่าไขมันบริเวณขอบมีความโปร่งใส คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมลงไปตรงกลางในช่องอีกครั้งได้ ไม่จำเป็นต้องปอกกระเทียม มันจะอ่อนระทวยและในเวลาเดียวกันก็ส่งกลิ่นหอมออกไป: เราจะหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเทียมติดตัวอยู่บ้าง คลุมด้วยผ้าสะอาด ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

pilaf ที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว และคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ช้อนมีรูโดยตบมันลงบนข้าว หากพิลาฟมีเสียงบีบ แสดงว่ายังต้องปรุงอยู่ และถ้าเสียงทื่อแสดงว่า pilaf ก็พร้อมแล้ว ข้าวจะร่วนมาก pilaf นั้นมีกลิ่นหอมมีความฉ่ำปานกลางและชื้น แครอทยังคงรักษาคุณสมบัติด้านรสชาติเอาไว้ ครอบครัวของฉันไม่ได้หิวโหย อย่าลืมลองทำพิลาฟตามสูตรของคุณยายฉันด้วย ในการเสิร์ฟพิลาฟให้สวยงาม ก่อนอื่นให้ใส่ลงในชาม กดลง จากนั้นจึงพลิกชามใส่จาน กลายเป็นเนินดินที่สวยงามมาก เสิร์ฟ pilaf กับผักสดหรือกระป๋องและสลัดต่างๆ อร่อย!