ราสเบอร์รี่เยลลี่เป็นสูตรฤดูหนาวที่น่าทึ่ง ราสเบอรี่เยลลี่จากแม่บ้านผู้ห่วงใย

ราสเบอร์รี่เยลลี่เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งมีวิตามินจำนวนมาก คุณสามารถทำที่บ้านเพียงเพื่อดื่มด่ำกับของหวานอันโอชะหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวในฤดูร้อนก็ได้

ตัวเลือกนี้จะไม่ยอมให้คุณลืมรสชาติของผลเบอร์รี่ฉ่ำเตือนคุณถึงวันที่มีแดดจัดและจะทำให้จิตใจของคุณดีขึ้น

ราสเบอร์รี่เยลลี่ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เยลลี่สามารถทำจากน้ำซุปข้นเบอร์รี่ น้ำผลไม้ หรือยาต้ม ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ รวมถึงปริมาณราสเบอร์รี่ด้วย หากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่มีรสชาติเด่นชัดได้ หากคุณมีราสเบอร์รี่เพียงเล็กน้อยก็ควรเตรียมยาต้มคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้อื่น ๆ และผลไม้แช่อิ่มลงไปจากนั้นจึงทำเยลลี่จากของเหลวนี้ สามารถต้มมวลให้เดือดได้เนื่องจากผลเบอร์รี่มีสารก่อเจล แต่กระบวนการนี้กำลังง่ายขึ้นมากขึ้น โดยการใช้เจลาตินแบบโต๊ะธรรมดาสำหรับเยลลี่ สินค้ามาแบบจานแต่ไม่มีจำหน่ายทุกที่ การซื้อแป้งฝุ่นแบบถุงง่ายกว่าทุกร้าน

กฎพื้นฐานสำหรับการใช้เจลาติน:

1. ต้องตวงผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด คุณสามารถคำนึงถึงอัตราส่วนกับของเหลวที่ระบุในคำแนะนำได้

2. คุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้อง

3. เจลาตินต้องใช้เวลาในการบวม มันอยู่ในคำแนะนำ แม้แต่สินค้าสำเร็จรูปก็ต้องยืนได้ประมาณ 7-10 นาที ส่วนสินค้าธรรมดาก็ต้องใช้เวลานานกว่านั้น

4. ไม่แนะนำให้ต้มเจลาติน ยกเว้นการเตรียมสำหรับฤดูหนาว หลังจากปรุงอาหาร ความสามารถในการก่อเจลของผลิตภัณฑ์จะลดลง

5. เยลลี่ไม่เคยถูกแช่แข็ง มีแต่จะทำให้เสียเท่านั้น หากต้องการแข็งตัวเพียงเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยี ปริมาณที่ใช้ และอุณหภูมิ

หลังจากเตรียมเจลาตินจะรวมกับฐานเยลลี่เหลวแล้วอุ่น หากของหวานมีไว้สำหรับการบริโภคทันที ให้อุ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นมวลจะถูกวางในแม่พิมพ์หรือเทลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วปล่อยให้แข็งตัว

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับของหวาน

สูตรสำหรับเยลลี่ราสเบอร์รี่ง่ายๆ ที่สามารถเตรียมเป็นของหวานได้ ที่นี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งซึ่งช่วยให้สามารถทำขนมได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 100 กรัม

น้ำ 400 มล.

เจลาติน 10 กรัม

น้ำตาล 30 กรัม

วานิลลา 1 หยิก (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำ 40 มล. ผสมกับเจลาตินแบบหลวม ๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ของเหลวที่อุณหภูมิห้อง หากน้ำร้อนจะมีก้อนปรากฏขึ้นทันที วางเจลาตินไว้และรอตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

2. ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำที่เหลือ วางบนเตาแล้วต้มสักสองสามนาทีหลังจากที่ของเหลวเดือด

3. กรองน้ำซุปบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเดียวกัน ทิ้งเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์

4. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำซุปราสเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน โดยทั่วไปปริมาณน้ำตาลและความหวานสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง

5. เจลาตินบวมแล้วในตอนนี้ เพียงโอนไปยังมวลร้อนแล้วคนให้เข้ากัน หากฐานเย็นลงแล้ว ให้วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน ลิ่มเลือดทั้งหมดควรละลาย

6. เทน้ำเชื่อมที่มีเจลาตินลงในแม่พิมพ์ ชาม หรือแจกัน คุณสามารถใช้แก้วก็ได้ ทำให้สามเสิร์ฟเต็ม

7. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่ราสเบอร์รี่สองสามอันไว้ด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาติน

สูตรสำหรับการเตรียมการที่สดใสและน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่บดที่นุ่มที่สุดรวมทั้งน้ำที่สะสมอยู่ที่ด้านล่าง สิ่งสำคัญคือการแยกทุกอย่างออกและเอาราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก หากผลเบอร์รี่ไม่สดและมีรสชาติเหมือนไวน์อีกต่อไป ก็ไม่สามารถนำมาใช้เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 1 กก.

น้ำ 100 กรัม

กรดซิตริก 3 กรัม

น้ำตาล 1 กก.

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย

2. ใช้สากนวดทุกอย่างให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องทิ้งเหมือนตอนทำแยมแค่วางบนเตาทันที

3. นำไปตั้งไฟอ่อนจนทรายละลายหมด จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

4. ทำให้แยมราสเบอร์รี่เย็นลง ถูผ่านตะแกรง เอาเมล็ดทั้งหมดออก

5. นำน้ำซุปข้นที่ได้กลับคืนไปที่เตา

6. ละลายกรดซิตริกในน้ำ เทเยลลี่ในอนาคตครั้งละหนึ่งช้อนนำไปต้มในแต่ละครั้ง ต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง

7. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสม คุณต้องนึ่งขวดโหลและลวกฝาที่ปิดสนิทด้วยน้ำเดือด

8. เทเยลลี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนและเก็บ ในที่เย็นมวลจะหนาขึ้น

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

แน่นอนว่าเยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินนั้นอร่อยและอ่อนโยนมาก แต่ความคงตัวไม่ได้เป็นไปตามที่ควรเสมอไป โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะจะมีลักษณะคล้ายกับ Confiture มันสามารถทาบนขนมปังได้ด้วยซ้ำ สำหรับผู้ที่ต้องการทำเยลลี่ราสเบอร์รี่หนาขึ้นสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้เหมาะ

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 1 กก.

น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม

เจลาติน 30 กรัม

1 ช้อนชา กรดมะนาว;

น้ำ 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับน้ำ ตอนนี้ใช้ 150 กรัม เพราะผงจำนวนเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว พักไว้และปล่อยให้นั่งและบวม

2. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันและบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออก เนื่องจากการเติมเจลาตินทำให้มีน้ำตาลน้อยกว่าผลเบอร์รี่

3. วางราสเบอร์รี่บนเตาแล้วต้มจนนิ่ม เนื่องจากผลเบอร์รี่มีความนุ่มมากสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

4. กรองของเหลวแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ที่เหลือ ทิ้งส่วนเกินใด ๆ ออกไป

5. ขันมวลหวานลงบนเตาแล้วต้มต่ออีกสิบนาที

6. เติมกรดซิตริกเจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

7. ใส่เจลาตินที่บวมลงไป คน. ปรุงเยลลี่ต่ออีกสิบนาที แต่ตอนนี้เปลี่ยนไฟไปที่ระดับต่ำสุด มวลไม่ควรไหลล้นหรือเดือดพล่าน เพียงอุ่นให้ทั่วถึง

8. เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า: นึ่งหรือทอดในเตาอบ อุ่นในไมโครเวฟ เทน้ำเล็กน้อย รักษาฝาด้วยน้ำเดือด

9. เทเยลลี่ในขณะที่ยังร้อนจะได้ความคงตัวเป็นของเหลว

10. ม้วนขวดขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วพลิกกลับ ทันทีที่ความละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่เย็นลงคุณสามารถนำไปจัดเก็บได้

ราสเบอร์รี่และครีมเยลลี่

ขนมหวานเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งปรุงด้วยครีม เจลาตินเกรดอาหารปกติ ครีมที่มีไขมัน 33%

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 150 กรัม

น้ำ 200 มล. สำหรับผลเบอร์รี่

น้ำตาล 40 กรัม

ครีม 150 กรัม

เจลาติน 21 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;

น้ำ 90 มล.

วิธีทำอาหาร

1. แยกเจลาติน 14 กรัม เทน้ำ 60 มล. ลงไป พักไว้ให้บวม รวมเจลาติน 7 กรัมกับน้ำ 30 มล.

2. ต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำสูตร เคี่ยวสักครู่แล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลทราย

3. ต้มราสเบอร์รี่อีกครั้งเติมเจลาตินที่บวม 14 กรัมคนให้เข้ากันและหลังจากละลายแล้วให้นำออกจากเตา

4. เทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่เป็นส่วนๆ โดยเติมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5.ตีวิปครีมกับแป้ง เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส

6. ละลายเจลาตินบวม 7 กรัม คุณสามารถใส่ในอ่างน้ำหรืออุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย เทลงในครีมแล้วตีต่อ

7. วางครีมลงบนเยลลี่ราสเบอร์รี่ สามารถบีบผ่านถุงขนมที่มีปลายแหลมได้

8. นำขนมไปแช่ในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง ปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่

ราสเบอร์รี่เยลลี่กับผลเบอร์รี่

ตัวเลือกการรักษาแสนอร่อยที่มีผลเบอร์รี่ทั้งลูกอยู่ข้างใน ของหวานยังเตรียมด้วยเจลาติน แต่ด้วยน้ำราสเบอร์รี่ คุณสามารถผสมกับน้ำแอปเปิ้ล ส้ม ผลไม้อื่นๆ หรือผลเบอร์รี่ได้

วัตถุดิบ

น้ำราสเบอร์รี่ 300 มล.

ผลเบอร์รี่ 150 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;

น้ำ 30 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ผสมน้ำและเจลาติน เติมน้ำผลไม้ 30 มล. พักให้ส่วนผสมพองตัว

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำที่เหลือแล้วละลาย

3. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

4. ละลายเจลาตินแล้วผสมกับน้ำผลไม้

5. เทเยลลี่หนึ่งชั้นลงในแม่พิมพ์ โดยน้ำเชื่อมควรจะหายไปครึ่งหนึ่ง ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เจลลี่จะไม่แข็งตัว แต่ด้านบนจะแข็งเล็กน้อย

6. นำแม่พิมพ์ออกและจัดเรียงราสเบอร์รี่

7. ใช้ช้อนราดราสเบอร์รี่ลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมอย่างรวดเร็วเนื่องจากชั้นล่างสุดยังไม่แข็งแรงพอ เทน้ำเชื่อมที่เหลืออย่างระมัดระวังและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ราสเบอร์รี่และเยลลี่พัฟส้ม

ทางที่ดีควรเก็บเยลลี่นี้ในแก้วกว้างโดยไม่มีลวดลาย คุณสามารถชื่นชมความงามของขนมผ่านกระจกใส

วัตถุดิบ

น้ำส้ม 250 มล.

ราสเบอร์รี่ 150 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

น้ำ 260 มล.

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

1. แบ่งเจลาตินครึ่งหนึ่ง เทน้ำ 30 มล. ลงในแต่ละส่วน

2. ต้มราสเบอร์รี่ในน้ำหนึ่งแก้วเช็ดหรือบีบน้ำผ่านผ้ากอซ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

3. เพิ่มเจลาตินส่วนหนึ่งลงในราสเบอร์รี่ร้อนแล้วละลาย

4. เทน้ำซุปราสเบอร์รี่ 1.5-2 ซม. ลงในแต่ละแก้ว วางในตู้เย็น

5. ละลายเจลาตินส่วนที่สอง ผสมกับน้ำส้ม ถ้าไม่หวานพอสามารถเติมน้ำตาลทรายได้

6. นำเยลลี่ราสเบอร์รี่ที่แข็งตัวแล้วออกมาแล้วเทน้ำส้มลงไปหนึ่งชั้น แช่เย็นอีกครั้ง

7. ทันทีที่ชั้นสีส้มแข็งตัว ให้เทน้ำซุปราสเบอร์รี่ลงไปอีกครั้ง

8. จำนวนชั้นและความหนาของมันขึ้นอยู่กับอำเภอใจสิ่งสำคัญคือปล่อยให้มันแข็งตัวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวผสมกัน

หากมีเจลาตินอยู่ในจาน ปริมาณก็จะเท่ากับที่ระบุในสูตร แช่ในน้ำเย็นซึ่งไม่ได้นำมาพิจารณาในสูตร และของเหลวที่มีอยู่นั้นก็ถูกเติมลงในน้ำซุปข้นหรือน้ำเชื่อม แผ่นที่แช่ไว้จะถูกนำออกจากน้ำ เติมลงในมวลทั้งหมดแล้วละลาย

เช่นเดียวกับการทำแยม สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกิดฟองที่เกิดขึ้นเมื่อราสเบอร์รี่เดือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เศษและอากาศสะสมอยู่ในโฟม ซึ่งทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงและทำให้รูปลักษณ์เสีย

ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับใบสะระแหน่และบาล์มมะนาว คุณสามารถเพิ่มได้สองสามชิ้น แต่อย่าใส่ในขวด

นอกจากเจลาตินแล้ว วุ้นวุ้นยังสามารถใช้เพื่อทำให้มวลหนาขึ้นอีกด้วย โดยมีจำหน่ายในแผนกขนม ปริมาณที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว- ทางเลือกอื่นสำหรับแยมและแยมผิวส้มทุกชนิด หากคุณเบื่อมันแล้วหรือเพียงแค่เตรียมมันมาเพียงพอแล้ว เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างพิเศษนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมและเยลลี่หรือวุ้นหรือวุ้นที่ได้มาตรฐานที่สุด ส่วนผสมนี้ใช้เพื่อทำให้เยลลี่ข้นและแข็งตัว ไม่เช่นนั้นทั้งจานจะสูญเสียความหมายดั้งเดิมไป ในการเตรียมของหวานนี้เราจะไม่ใช้น้ำดังนั้นรสชาติของมันจะเข้มข้นและเป็นเบอร์รี่มากราสเบอร์รี่จะยังคงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เอาไว้ และหลังจากแข็งตัวแล้วจะดูแข็งแกร่งยิ่งขึ้น

ลักษณะเด่นของเยลลี่โดยทั่วไปและโดยเฉพาะเยลลี่ราสเบอร์รี่ก็คือชิ้นงานจะเบาและอ่อนโยนมาก แยมแบบเดียวกันทั้งหมดจะหวานและหนาเกินไป ในขณะที่เยลลี่จะมีผลในช่วงฤดูร้อนหลายๆ คนรู้จักเยลลี่ที่ซื้อในร้านในถุงที่ต้องนำไปต้ม อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่พวกมันจะไม่มีความเป็นธรรมชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่มีกลิ่นเท่าที่ควรอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและทำเยลลี่ราสเบอร์รี่ที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพที่บ้านด้วยตัวเอง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเราจะเอาเมล็ดเล็ก ๆ ออกจากผลเบอร์รี่เพื่อให้อาหารอันโอชะได้เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ มาเริ่มเตรียมเยลลี่ราสเบอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

ราสเบอร์รี่เยลลี่ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

กฎพื้นฐานสำหรับการใช้เจลาติน:

2. คุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้อง

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับของหวาน

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 100 กรัม

น้ำ 400 มล.

เจลาติน 10 กรัม

น้ำตาล 30 กรัม

วานิลลา 1 หยิก (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาติน

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 1 กก.

น้ำ 100 กรัม

กรดซิตริก 3 กรัม

น้ำตาล 1 กก.

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย

3. นำไปตั้งไฟอ่อนจนทรายละลายหมด จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

4. ทำให้แยมราสเบอร์รี่เย็นลง ถูผ่านตะแกรง เอาเมล็ดทั้งหมดออก

5. นำน้ำซุปข้นที่ได้กลับคืนไปที่เตา

8. เทเยลลี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนและเก็บ ในที่เย็นมวลจะหนาขึ้น

ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 1 กก.

น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม

เจลาติน 30 กรัม

1 ช้อนชา กรดมะนาว;

น้ำ 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

4. กรองของเหลวแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ที่เหลือ ทิ้งส่วนเกินใด ๆ ออกไป

5. ขันมวลหวานลงบนเตาแล้วต้มต่ออีกสิบนาที

6. เติมกรดซิตริกเจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

9. เทเยลลี่ในขณะที่ยังร้อนจะได้ความคงตัวเป็นของเหลว

ราสเบอร์รี่และครีมเยลลี่

วัตถุดิบ

ราสเบอร์รี่ 150 กรัม

น้ำ 200 มล. สำหรับผลเบอร์รี่

น้ำตาล 40 กรัม

ครีม 150 กรัม

เจลาติน 21 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;

น้ำ 90 มล.

วิธีทำอาหาร

5.ตีวิปครีมกับแป้ง เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส

7. วางครีมลงบนเยลลี่ราสเบอร์รี่ สามารถบีบผ่านถุงขนมที่มีปลายแหลมได้

8. นำขนมไปแช่ในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง ปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่

ราสเบอร์รี่เยลลี่กับผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

น้ำราสเบอร์รี่ 300 มล.

ผลเบอร์รี่ 150 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;

น้ำ 30 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ผสมน้ำและเจลาติน เติมน้ำผลไม้ 30 มล. พักให้ส่วนผสมพองตัว

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำที่เหลือแล้วละลาย

3. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

4. ละลายเจลาตินแล้วผสมกับน้ำผลไม้

6. นำแม่พิมพ์ออกและจัดเรียงราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่และเยลลี่พัฟส้ม

วัตถุดิบ

น้ำส้ม 250 มล.

ราสเบอร์รี่ 150 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

น้ำ 260 มล.

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

1. แบ่งเจลาตินครึ่งหนึ่ง เทน้ำ 30 มล. ลงในแต่ละส่วน

3. เพิ่มเจลาตินส่วนหนึ่งลงในราสเบอร์รี่ร้อนแล้วละลาย

4. เทน้ำซุปราสเบอร์รี่ 1.5-2 ซม. ลงในแต่ละแก้ว วางในตู้เย็น

7. ทันทีที่ชั้นสีส้มแข็งตัว ให้เทน้ำซุปราสเบอร์รี่ลงไปอีกครั้ง

ครอบครัวของเราชอบพริกหวาน ดังนั้นเราจึงปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้ว ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก พริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายและลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันจะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง

การปลูกดอกไม้ในบ้านไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นงานอดิเรกที่ลำบากอีกด้วย และตามกฎแล้ว ยิ่งผู้ปลูกมีประสบการณ์มากเท่าไร ต้นไม้ของเขาก็จะดูมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ควรทำอย่างไร แต่อยากมีต้นไม้ในร่มที่บ้าน - ไม่ใช่ตัวอย่างที่ยาวและแคระแกรน แต่เป็นพืชที่สวยงามและมีสุขภาพดีที่ไม่ทำให้เกิดความรู้สึกผิดกับการซีดจาง? สำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ปลูกดอกไม้ที่ไม่มีประสบการณ์ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับข้อผิดพลาดหลักที่หลีกเลี่ยงได้ง่าย

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะพร้อมกงฟีกล้วย - แอปเปิ้ล - อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กหลุดออกมาหลังปรุงอาหาร ให้จำกฎง่ายๆ สองสามข้อนี้ ประการแรกเฉพาะคอทเทจชีสสดและแห้งประการที่สองไม่มีผงฟูหรือโซดาประการที่สามความหนาของแป้ง - คุณสามารถปั้นจากมันได้มันไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ แป้งที่ดีที่มีแป้งในปริมาณเล็กน้อยสามารถหาได้จากคอทเทจชีสที่ดีและที่นี่คุณจะเห็นจุด "แรก" อีกครั้ง

ไม่มีความลับใดที่ยาจำนวนมากจากร้านขายยาได้ย้ายไปที่กระท่อมฤดูร้อน การใช้งานของพวกเขาเมื่อมองแวบแรกนั้นดูแปลกใหม่มากจนชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนถูกมองว่าเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ทั้งในยาและสัตวแพทยศาสตร์ ในการปลูกพืชจะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกวิธีใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในสวนอย่างเหมาะสม

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะวันหยุดในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณมีโอกาสใช้เห็ดป่าต้องแน่ใจว่าปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งด้วย โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น

Polyscias เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มหลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกที่รื่นเริงอย่างน่าทึ่ง และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลี่ยนไทรไทรเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก

หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทองเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่เป็นสูตรขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งกว่านั้นยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงอยู่ใกล้ ๆ ก็จำเป็นต้องมีการป้องกันความเสี่ยง “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะดูพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสร้างรั้วที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก

ซุปผักเพื่อสุขภาพที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงกับขึ้นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตรซุปมังสวิรัติที่สามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหาร สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มเติมเล็กน้อย ฉันขอแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและหนามากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งพร้อมขนมปังไม่ติดมัน - จากนั้นมันจะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว: ความสะดวกสบาย ความสุข ความสามัคคี บรรยากาศทางจิตวิญญาณ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดเพียงเล็กน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)

ลูกชิ้นในซอสกับมันฝรั่งบด - หลักสูตรที่สองง่ายๆ ที่ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อทั่วไปของอาหารจานนี้คือลูกชิ้นหรือลูกชิ้น แต่ชาวอิตาลี (และไม่เพียงเท่านั้น) เรียกลูกชิ้นชิ้นกลมเล็ก ๆ ทอดชิ้นเนื้อก่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตุ๋นในซอสผักข้น - มันอร่อยมากอร่อยเพียง! สูตรนี้เหมาะกับเนื้อสับทุกชนิด - ไก่, เนื้อวัว, หมู

สูตรเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำเยลลี่ราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ได้ลองทำอาหารเป็นครั้งแรกก็สามารถทำมันได้...

3 ชั่วโมง

150 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

สวนฤดูร้อนปรนเปรอเราด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ รวมถึงราสเบอร์รี่ น้ำผลไม้เบอร์รี่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยในการรักษาโรคหรือมีผลในการป้องกันร่างกาย

วิธีที่นิยมใช้น้ำราสเบอร์รี่คือการทำ เจลลี่แสนอร่อยที่ไม่มีเจลาตินเพราะเบอร์รี่นี้มีองค์ประกอบที่ทำให้น้ำข้นอยู่แล้ว สูตรการทำเยลลี่ราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ลองทำอาหารเป็นครั้งแรกก็สามารถทำได้

ในการเตรียมเยลลี่ราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญ เลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม - ราสเบอร์รี่- ในสูตรนี้ฉันใช้ผลเบอร์รี่ที่เก็บจากสวน ดังนั้นคุณสมบัติหลักของราสเบอร์รี่คือความสด ไม่สำคัญว่าจะเป็นน้ำหรือเมล็ดบางเมล็ดจะแห้งจากแสงแดดเล็กน้อยก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาใหม่ซึ่งจะทำให้เยลลี่มีกลิ่นที่อธิบายไม่ได้

ส่วนผสมที่สอง - น้ำตาลด้วยความช่วยเหลือซึ่งน้ำผลไม้ของเราจะข้นและกลายเป็นเยลลี่แสนอร่อย นอกจากนี้เมื่อเตรียมของหวานจำเป็นต้องใช้น้ำสะอาดซึ่งจะช่วยให้ผลเบอร์รี่เดือดและทำให้การรับน้ำราสเบอร์รี่ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ

วิธีทำราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว: คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่จากฝุ่นใบไม้เล็ก ๆ ฯลฯ จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและนำไปใส่ในกระทะ ฉันเอาเคลือบฟันปกติ
จากนั้นเติมน้ำราสเบอร์รี่ของเรา ฉันมักจะเทน้ำให้ต่ำกว่าระดับราสเบอร์รี่เพื่อให้น้ำครอบคลุม แต่ไม่ทับซ้อนกันเหนือราสเบอรี่สักสองสามเซนติเมตร
วางกระทะบนเตาแล้วปรุงผลเบอร์รี่ ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่นิ่มลง
ฉันกระจายมวลที่เราได้รับระหว่างทำอาหารบนผ้าขาวม้า ของเหลวควรระบายลงในชาม เมื่อผลเบอร์รี่เย็นลงและน้ำส่วนใหญ่ระบายหมดแล้ว ให้ใช้ช้อนซับน้ำที่เหลือ ฉันคิดว่าการบีบผลเบอร์รี่ด้วยมือจะสะดวกกว่า
คำแนะนำ:ทำผ้ากอซหลายชั้นเพื่อไม่ให้เมล็ดเข้าไปในน้ำที่เครียด หากผ้าอ่อนแอควรเปลี่ยนผ้าใหม่เพื่อให้เยลลี่นุ่มและสะอาด
ต้องวัดน้ำผลไม้ที่ได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดปริมาณน้ำตาลที่เราต้องการต่อไป ฉันได้น้ำผลไม้ 3 ลิตร
จากนั้นฉันก็เทของเหลวลงในกระทะของเราแล้วต้มบนไฟ ปริมาณน้ำจะลดลงไม่ต้องตกใจไป หลังจากนั้นให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน เพราะ มีน้ำผลไม้ 3 ลิตรฉันก็เติม 3 กิโลกรัมตามลำดับ ซาฮารา อย่าปล่อยให้มันไหม้! การทำเช่นนี้เราต้องกวนเยลลี่อนาคตของเราบ่อยๆ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสูงสุด 40 นาที
คำแนะนำ:เทน้ำคั้นลงในกระทะผ่านกระชอน ซึ่งจะช่วยกำจัดเมล็ดหรือเค้กที่ร่วงหล่นซ้ำๆ
เมื่อสังเกตว่าของเหลวเริ่มข้นเล็กน้อยควรตรวจสอบความพร้อม ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ช้อนชาแล้วหยิบแยมเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานแล้วดูว่าหยดกระจายหรือไม่ หากยังคงรูปร่างไว้แสดงว่าเยลลี่พร้อมแล้ว ถ้าไม่คุณต้องปรุงของหวานของเราอีกครั้งแล้วตรวจสอบอีกครั้ง
คำเตือน:น้ำเชื่อมร้อนไม่เหมือนเยลลี่ ดังนั้นอย่าท้อแท้หากคุณเคี่ยวนานและไม่มีอะไรเกิดขึ้น ตอนแรกดูเหมือนเป็นขนม แต่เมื่อเย็นลงแล้วจะมีรูปร่างคล้ายเยลลี่

บทความในหัวข้อ

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่

สิ่งที่ใช้ได้ผลในชนบทมีประโยชน์ในครัว (ฟักทองยัดไส้อบในหม้อหุงช้า!

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

เป็นที่นิยม

สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คน...

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด เนื้อสโตรกานอฟเป็นไปตามที่ควรจะเป็นในสูตรดั้งเดิม - เนื้อลูกวัวในซอสครีมเปรี้ยว ต่อมาภายหลังจากอาหารจานโปรด พวกเขาก็เกิดเมนูขึ้นมามากมาย...

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้คุณเตรียมบร็อคโคลี่ผักชิ้นอร่อย จานนี้...