ฟักทองชาร์ล็อตต์. ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับฟักทอง ชาร์ล็อตต์หอมกับฟักทองในหม้อหุงช้า

พายหวาน

ชาร์ลอตต์กับฟักทอง

1 ชั่วโมง

170 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฟักทองเป็นหนึ่งในนั้น ผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด- ในด้านปริมาณธาตุและวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เรียกได้ว่าสวนทองเลยก็ว่าได้ และสำหรับการปรุงอาหาร โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นขุมสมบัติของอาหารจานอร่อย ใช้ทำซุป น้ำซุปข้น ข้าวต้ม ต้ม ทอด และอบ

ชาร์ลอตต์กับฟักทอง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ถาดพาย เขียง เครื่องผสม มีด

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการเติม:

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ตีไข่ลงในชามหรือชามผสม
เพิ่มเกลือและเริ่มตีด้วยเครื่องผสม
ค่อยๆ เติมวานิลลาและน้ำตาล ปัดจนละลาย
เพิ่มเนยนิ่มหรือเทเนยที่ละลายและเย็นลง คุณสามารถใช้แทนเนยได้ ครีมมาการีนหรือแม้แต่ครีมเปรี้ยว
ผสมแป้งกับผงฟู
เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเยื่อกระดาษด้วยเมล็ด
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูก คุณสามารถใช้ส้มแทนได้
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ฟักทองคั้นออกมา คุณสามารถนำมันไปใส่ในไมโครเวฟได้สักสองสามนาที
อัดจาระบีด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งให้ทั่ว
วางฟักทอง โรยด้วยอบเชยหากต้องการ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบประมาณ 30-35 นาที
เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์
เสิร์ฟพร้อมชาหอม

หากคุณชอบการอบผักที่ยอดเยี่ยมนี้ให้เตรียมผักที่ไม่ธรรมดาด้วย

สูตรวิดีโอ

ชมวิดีโอเพื่อดูว่าคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวชาร์ลอตต์ฟักทอง

CHARLOTTE กับฟักทอง สูตรอร่อยและง่ายสำหรับ AIR PIE / พายฟักทอง

หากเตรียมฟักทองอย่างถูกต้อง (ดังที่ผมแสดงในวิดีโอ) ฟักทองจะมีรสชาติประมาณนี้ ลูกพีชกระป๋องหรือส้ม (เพราะกลิ่นหอมของผิวส้มและน้ำมะนาวให้รสชาติของมันเอง)

หั่นฟักทอง 400 กรัมเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ และอบเข้าไป เตาอบไมโครเวฟหรืออบจนนิ่ม (ฉันใช้เวลา 8 นาทีในโหมดไมโครเต็มกำลัง จากนั้นจึงเติมวานิลลา ผิวส้มและเย็นลงในน้ำเชื่อมที่ได้

สำหรับแป้ง: ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 125 กรัม ใส่เนยนิ่ม 50 กรัม 0.5 ช้อนชา ผงฟูและ 5 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง

ทาเนยลงในกระทะ วางแป้งครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยฟักทองแช่เย็นแล้ว (ไม่มีน้ำเชื่อม) โรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเทแป้งที่เหลือลงไป อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา (ประมาณ 25 นาที)
น่ากิน!!!

การอบขนมอร่อย https://www.youtube.com/playlist?list=PLhmw3LHGaL7Raly_EVIrw9cV1kDpX3qe1

สูตรฟักทอง https://www.youtube.com/playlist?list=PLhmw3LHGaL7S5G8ej2aP3RZATDjRkcjYE

✩ติดต่อฉัน ✩สำหรับปัญหาความร่วมมือ [ป้องกันอีเมล]

ติดตามช่องของฉัน: https://goo.gl/xsZp5w

เมื่อซื้อสินค้าออนไลน์ก็รับเงินคืนได้เช่นกันเพราะ... ส่งคืนการซื้อเล็กน้อยไปยังบัญชีของคุณ สำหรับสิ่งนี้ ฉันใช้บริการคืนเงินพิเศษ:
1. http://goo.gl/lhYdqU
2. https://goo.gl/A4TOAi
ก่อนตัดสินใจซื้อสินค้าในร้านค้า ให้ตรวจสอบดูว่าร้านค้านี้อยู่ในรายการบริการคืนเงินแบบใดแบบหนึ่งจากสองแบบหรือไม่

https://i.ytimg.com/vi/M9-UiLX3nx0/sddefault.jpg

2016-10-21T14:00:00.000Z

พายฟักทองและแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร:ประมาณ 60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ถาดพาย เครื่องผสม เขียง มีด

วัตถุดิบ

ไข่ – 4 ชิ้น;
เกลือเล็กน้อย
ฟักทอง – 200-300 กรัม
แป้ง – 350-400 กรัม;
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ;

แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
อบเชย;
น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 2 ช้อนชา;
น้ำตาล – 200-300 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ตอกไข่ใส่ชามโดยไม่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว
เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้นและฟู
ใส่น้ำตาลลงไปสามหรือสี่ส่วนแล้วตีจนละลาย
ตีต่อไป ใส่วานิลลาและผงฟู สามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
เติมแป้งในส่วนต่างๆ โดยไม่หยุดตี
ในตอนท้ายของวิปปิ้งให้เท น้ำมันพืช- คุณสามารถเพิ่มครีมลงในแป้งแทนได้
เราทำความสะอาดฟักทองจากเนื้อด้วยเมล็ดและเปลือก
เราขูดมัน ฉันพยายามถูทั้งเล็กและใหญ่ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนไม่แพ้กัน
เพิ่มฟักทองลงในแป้ง ปรุงรสด้วยอบเชยหากต้องการแล้วคนให้เข้ากัน
เรายังปอกแอปเปิ้ลและตัดแกนออกด้วย
เราขูดพวกมันแล้ววางลงในชามที่มีแป้ง
นำทุกอย่างมารวมกันจนเนียน คุณสามารถเพิ่มมะนาวขูดหรือผิวส้มได้
เรามาเอาแบบฟอร์มกันดีกว่า หากคุณมีซิลิโคน คุณก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน ควรอัดจาระบีเซรามิกหรือโลหะหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
เปิดเตาอบที่ 180-190°
อบพายประมาณ 35-45 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อย
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออก วิธีนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณใช้มีดแทงระหว่างเค้กกับผนังกระทะ จากนั้นปิดกระทะด้วยจานแล้วพลิกกลับ
โรยพาย น้ำตาลผงโดยใช้ที่กรองขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

คุณสามารถอบในลักษณะเดียวกัน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอ การเตรียมการอย่างละเอียด พายนุ่มด้วยฟักทองและแอปเปิ้ล

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ล ปรุงอย่างไรให้อร่อย พายฟักทอง- สูตรง่ายๆ

พายฟักทองและแอปเปิ้ลที่เราจะเตรียมในวิดีโอนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือแรงงานมากนัก จำเป็น ส่วนผสมง่ายๆ– น้ำตาล แป้ง ไข่ ฟักทอง แอปเปิ้ล ผงฟู และน้ำมันพืช

วิธีทำพายฟักทองให้อร่อย? คุณสามารถเตรียมขนมนี้ได้โดยไม่ต้องใส่แอปเปิ้ล แต่เราตัดสินใจว่าวิธีนี้จะอร่อยกว่า แอปเปิ้ลกับฟักทองเข้ากันได้ดี พายออกมานุ่มและมีรสชาติ ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งแล้วตะแกรง เครื่องขูดละเอียดฟักทองแล้วก็แอปเปิ้ล เทลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180 องศา ชมวิดีโอนี้เพื่อดูรายละเอียด

สมัครสมาชิกช่อง "HELPFUL TIPS X" ดูวิดีโอของเราและมีสุขภาพที่ดี จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับช่องของเรา!

กลุ่มและเพจของเรา:
กลุ่ม VKONTAKTE “เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์” - https://vk.com/polezniesovetimira
หน้า VKONTAKTE “เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์” - https://vk.com/poleznyesovetys
กลุ่มใน Odnoklassniki - "เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์" - https://ok.ru/vseovety
กลุ่ม FACEBOOK “เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์” – https://www.facebook.com/groups/poleznye.sovety.mira/
หน้า FACEBOOK “เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์” - https://www.facebook.com/Useful-Advice-1802765586616383/

ยินดีต้อนรับเพื่อน!

การเรียบเรียง "Crushin" เป็นของศิลปิน Audionautix ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ศิลปิน: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/dXoRppWPeu4/sddefault.jpg

2016-10-06T11:06:05.000Z

ทำพายฟักทองในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารที่นำเสนอใด ๆ สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลา 40 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบไม้ หากเค้กอบดีแล้ว ให้พักไว้บนไฟอีก 15 นาที หลังจากนั้นยกออกจากชามช่วยเรื่องตะแกรงนึ่ง

แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรพายฟักทองของฉัน และแบ่งปันทางเลือกของคุณในการเตรียมตัว

ในความคิดของฉันพายฟักทองที่เร็วและง่ายที่สุดคือชาร์ล็อตต์ ไม่จำเป็นต้องเตรียมไส้แยกกัน ไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู ฉันตีบิสกิต เทลงบนฟักทอง แล้วรอครึ่งชั่วโมง

เนื่องจากตอนนี้ปัญหาการกำจัดต้นฟักทองเป็นเรื่องที่รุนแรงมาก เราจึงต้องใช้ฟักทองในอาหารหลายๆ อย่างอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งของหวานด้วย ตัวอย่างเช่นใน charlotte กับฟักทอง สูตรที่ฉันจะเขียนตอนนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

ฟักทอง – เพื่อลิ้มรส
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
อบเชย - เหน็บแนม

1. ทาเนยที่ก้นจานอบ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย แล้ววางฟักทองเป็นชิ้นบางๆ

2. ตีไข่กับน้ำตาล

3. เพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น รสฟักทองคุณสามารถเพิ่มฟักทองสับละเอียดลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาลได้

4. ใส่แป้งกับผงฟูและผสมให้เข้ากัน

5. เทแป้งลงในพิมพ์ที่มีชิ้นฟักทอง

6.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา

7. รอ 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูว่าชาร์ล็อตต์พร้อมหรือยัง คุณอาจต้องอบต่ออีกสองสามนาที

8. นำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงคว่ำลงบนจาน โรยด้วยอบเชยและเติมน้ำมะนาวลงในฟักทองหากต้องการ

คำอธิบายบางประการสำหรับสูตรชาร์ลอตต์กับฟักทอง:

เนื่องจากฟักทองมีรสหวาน คุณจึงต้องการน้ำตาลในแป้งน้อยกว่าในชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

เพื่อให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวน่าสนใจยิ่งขึ้นจึงหยดลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวสำหรับฟักทองแต่ละชิ้นในชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้ว

ฉันมีเตาอบไฟฟ้า อุณหภูมิ 150 องศากำลังพอดี เตาอบของคุณอาจต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นหรือต่ำลง

ขอให้อร่อยและฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส!

และใช่แล้ว มันคือ Pac-Man :)

ชาร์ลอตต์กับฟักทองนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มาก จานอร่อย- ฟักทอง - ผักฤดูใบไม้ร่วงแต่ด้วยการแช่แข็ง คุณจะสามารถเตรียมพายแสนอร่อยไว้รับประทานได้ ตลอดทั้งปี. สินค้าชิ้นนี้ประกอบด้วย จำนวนมากจุลธาตุและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ฟักทองยังเป็นคลังเก็บวิตามินอีกด้วย

การเตรียมของหวานไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือมีทักษะพิเศษ เด็กเล็กมักจะชอบพายเหล่านี้ ฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – 300 กรัม;
ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล – 10 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกเป็นภาชนะต่างๆ
ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางก่อน จากนั้นจึงตีด้วยความเร็วสูงสุด ตีต่อไปอีกหนึ่งนาที
เพิ่มน้ำตาลให้กับคนผิวขาว นำมาปั้นให้มีความหนาสม่ำเสมอ (เพื่อให้ตั้งยอด)
เพิ่มลงในไข่แดง น้ำตาลทรายและแป้ง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ผสม (ในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด) วิปปิ้งขาวกับน้ำตาลแล้วเทไข่แดงอย่างระมัดระวัง
วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช กระดาษ parchment(ภาชนะสามารถแปรรูปได้ เนย).
หั่นหรือขูดฟักทองแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง
เทแป้งลงบนผักแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ระยะเวลาในการอบคือ 25-30 นาที

พลิกชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วแล้วนำกระดาษออก เมื่อเย็นแล้วจึงตกแต่งตามชอบ ชาร์ลอตต์พายกับฟักทองพร้อมแล้ว

ด้วยการเติมแอปเปิ้ลลงไป

Charlotte กับฟักทองและแอปเปิ้ล – พายแสนอร่อยซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ส่งเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน ทำให้เกิดบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – 200 กรัม;
แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
แป้ง – 250 กรัม;
น้ำตาล – 250 กรัม;
ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ – 5 ชิ้น;
ผงฟู – 1 ช้อนชา

คำแนะนำ:

ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายและครีม
เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสม
เพิ่มผงฟูและนำไป มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน
ตัดไส้เป็นก้อนแล้ววางที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมัน
เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลและฟักทอง
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่งจานเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ครีมเปรี้ยวหรือน้ำตาลผง

สูตรง่ายๆด้วย kefir

Charlotte pie กับ kefir เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมากสำหรับชา แป้งมีความโปร่งสบาย เสริมความเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติเบาฟักทอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เคเฟอร์ – 250 กรัม;
ฟักทอง – 200 กรัม;
ไข่ – 1-2 ชิ้น;
น้ำตาล – 100 กรัม;
โซดา – 1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด

ขั้นตอน:

ลบผิวหนังและเมล็ดออกจากฟักทอง
ร่อนแป้ง
ตีไข่ลงใน kefir ใส่น้ำตาลทรายและโซดา (แทนที่ด้วยผงฟูหากต้องการ)
ผสมจนเนียน
ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้ตามสัดส่วน (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน)
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา
พักแป้งไว้.
เพิ่มฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผสม
เทแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้หรือปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบจนสุก

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักอยู่ในเตาอบสักพักจะดีกว่า Charlotte on kefir เพิ่มขึ้นได้ดีเนื่องจากปฏิกิริยาของโซดากับ kefir

ชาร์ลอตต์กับฟักทองและคอทเทจชีส

การทำพายฟักทองและคอทเทจชีสเป็นเรื่องง่ายและรสชาติของการอบนั้นละเอียดอ่อน จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก

สินค้า:

ฟักทอง – 200 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น;
คอทเทจชีส – 200 กรัม;
แป้ง – 300 กรัม;
โซดา - เหน็บแนม;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
เคเฟอร์ – 200 มล.;
น้ำมันพืช - 120 มล.
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

คนเบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์ ปล่อยให้ทำปฏิกิริยา จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป
บดไข่และเทลงใน kefir
เพิ่ม น้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้
รวมแป้งร่อนกับผงฟู
ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสม kefir
จาก มวลนมเปรี้ยวทำลูกบอลโดยเติมน้ำตาล
หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง
วางด้านล่างของกระทะด้วยแผ่นอบ
เทแป้งออก
วางลูกฟักทองและชิ้นฟักทองให้ทั่วบริเวณ
อบที่ 200 องศา 40-45 นาที

ควรปล่อยให้เค้กเสร็จแล้วพักให้เย็นหลังจากนั้นจึงตกแต่งหรือโรยด้วยผงได้ ชาร์ลอตต์พร้อมแล้ว

ด้วยส้ม

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับส้ม ชาร์ลอตต์พายด้วยส่วนผสมเหล่านี้ได้ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอันเด่นชัด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ฟักทอง – 450 กรัม;
แป้ง – 500 กรัม;
น้ำตาล – 250 กรัม;
ลูกเกด – 200 กรัม;
ส้ม – 1 ชิ้น;
ผลไม้หวาน (ส้ม) – 150 กรัม
คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
อบเชย – 1 ช้อนชา;
โซดา – 1 ช้อนชา

ในการทำชาร์ล็อตต์คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ข้ามผ่าน เครื่องขูดหยาบฟักทองใส่น้ำผึ้งน้ำตาลและคอนยัค
รวมเครื่องเทศบดกับส่วนผสมฟักทอง
เพิ่มน้ำส้มหนึ่งผล
เพิ่มแป้งลงในฟักทอง ผสม.
ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
เพิ่มผลไม้หวานและเกลือเล็กน้อย
วางมวลที่ได้ลงในภาชนะอบ
อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาในเตาอบ

พายนี้สร้างอารมณ์ฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง และกลิ่นหอมของมันสร้างบรรยากาศแห่งความสบาย

ปรุงอาหารด้วยลูกเกด

ในการสร้าง charlotte ด้วยลูกเกดคุณต้องมี:

ฟักทอง – 250 กรัม;
แป้ง – 250 กรัม;
น้ำตาล – 250 กรัม;
ลูกเกด – 50 กรัม;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
ไข่ – 3 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ตีไข่. เพิ่มน้ำตาลทรายลงไป
เพิ่มแป้ง (กรองก่อน) และผงฟู
นำมาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
วางฟักทองไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ )
วางลูกเกดบนฟักทอง
ปิดไส้ด้วยแป้ง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
อบเค้กจนสุก (คุณสามารถตรวจสอบโดยใช้ไม้เสียบไม้ตรงกลาง)

ปล่อยให้จานเย็น ตกแต่งและเสิร์ฟพร้อมชา น่าทาน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน บอลลูนประกอบด้วยฟักทอง ผลไม้ ถั่ว และผลเบอร์รี่

2017-10-20 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2421

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

5 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

36 กรัม

205 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ล็อตต์กับฟักทอง

Charlotte กับฟักทอง - หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารอย่างรวดเร็ว พายโฮมเมด- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและเพิ่มชิ้นฟักทอง - แค่นั้นแหละ! ที่เหลือก็แค่รออบ เวลาและอุณหภูมิจะขึ้นอยู่กับปริมาตรของแม่พิมพ์ที่คุณเลือก หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก ให้อบที่อุณหภูมิ 200-220°C เป็นเวลา 20-25 นาที พายชิ้นใหญ่ในกระป๋องขนาดใหญ่จะถูกเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญที่นี่คือปล่อยให้ตรงกลางของพายอบ

พื้นฐานสำหรับแป้งอาจเป็นแป้งแบบดั้งเดิมและ แป้งบิสกิตจากนั้นหรืออาจเป็นขนมปังโฮลวีตชิ้นหนึ่ง ตัวเลือกใดให้เลือกขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ คุณสามารถเพิ่มชิ้นฟักทองลงในแป้งได้โดยตรงหรือใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งเหลวลงไป คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในไส้ฟักทองได้ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นหยิบลูกเกดไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนหรือ แยมผลไม้อบเชยหรือขิงเล็กน้อย ถั่วบดหรือผลไม้หวานสับ

วัตถุดิบ:

ห้าไข่;
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
300-320 ก แป้งสาลี(วี/วินาที);
น้ำผึ้งดอกไม้ 50 มล.
ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
วานิลลินเล็กน้อย;
ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
ช้อนเนย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte กับฟักทอง

สุก ฟักทองสีส้มล้างและเอาผิวหนังและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลิน ตีจนเม็ดน้ำตาลละลาย

เพิ่มแป้งและผงฟู นวด ปะทะ- ผัดชิ้นฟักทอง

ทาจานอบด้วยเนยนุ่ม เทแป้งลงไป

วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผึ้งลงในพายนี้ แต่เพิ่มปริมาณน้ำตาลอีก 50 กรัม คุณสามารถใช้ฟักทองเป็นชิ้นเพื่อสร้างรูปทรงของพายได้ วางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันเป็นรูปดอกไม้ เพื่อให้กลีบดอกหนึ่งเหลื่อมกับอีกกลีบเล็กน้อย เติมแป้งแล้วอบ ดอกฟักทองจะเป็นพื้นผิวด้านบนของพาย

ตัวเลือก 2. ชาร์ลอตต์กับฟักทอง - สูตรด่วน

พายด่วน - มันคืออะไร? ประหยัดเวลาโดยการใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด สินค้าที่จำเป็น- พื้นฐานสำหรับชาร์ลอตต์ ไม่มีส่วนประกอบที่จีบหรือแต่งกลิ่นเพิ่มเติม - มีเพียงสิ่งที่สำคัญที่สุดเท่านั้น!

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 350 กรัม
น้ำตาลผง 220 กรัม
แป้งสาลีหนึ่งแก้ว (เกรดสูง)
ไข่สามฟอง

วิธีปรุงชาร์ลอตต์ด้วยฟักทองอย่างรวดเร็ว

ล้างฟักทองใต้น้ำไหล น้ำเย็น- ตัดผิวหนังและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลางทันที หากหั่นแบบหยาบจะไม่อบแต่ ชิ้นเล็ก ๆจะกลายเป็นน้ำซุปข้นอบ

ผสมผง (200 กรัม - หนึ่งแก้ว) กับไข่ ไม่จำเป็นต้องปัดเป็นเวลานานผงจะละลายในของเหลวทันที

เพิ่มแป้งและผสมแป้งด้วยการตี มันจะนุ่มโดยมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

วางจานอบ กระดาษรองอบ(หรือหล่อลื่น น้ำมันเหลว) และจัดวางฟักทองทั้งหมด เติมแป้ง

อบในเตาอบจนสุก - ชาร์ล็อตต์จะขึ้นและมีสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำเค้กออกจากกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือให้ทั่ว

เพื่อเร่งเวลาการอบ ให้เลือกแม่พิมพ์ขนาดเล็ก - ซิลิโคนบัดกรีหรือเตารีดเดี่ยว ให้มีชาร์ล็อตต์ฟักทองตัวน้อยมากมาย!

ตัวเลือก 3. ชาร์ลอตต์กับฟักทองและขนมปังโฮลวีต

สูตรนี้ไม่ต้องใช้แป้ง พื้นฐานสำหรับการอบจะเป็น ขนมปังโฮลวีต- เลือกมันไม่สดนุ่มแต่มีอายุสองวัน ชิ้นดังกล่าวจะกลายเป็นแป้งชาร์ลอตต์กรอบ

วัตถุดิบ:

ขนมปังโฮลวีต;
แอปเปิ้ลหนึ่งผล
ฟักทอง 250 กรัม
น้ำตาลทรายหรือผงละเอียด 120 กรัม
อบเชยเล็กน้อย;
น้ำผึ้งดอกไม้ 10 กรัม
ไข่สองฟอง;
เนย 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ปลดปล่อยก้อนขนมปังออกจากเปลือก ตัดเศษเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

หยิบจานอบ. เป็นการดีกว่าที่ไม่ต่ำแต่สูง อัดจาระบีด้านในด้วยเนย วางด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยชิ้นขนมปัง คุณต้องสร้างเศษแก้วที่มีความหนาแน่นสูง ทิ้งขนมปังไว้บนฝา

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นก้อน ผัดน้ำตาล ไข่ อบเชย และน้ำผึ้ง เทส่วนผสมนี้ลงในแก้วขนมปัง ปิดฝาโดยใช้ขนมปังที่เหลือ

ละลายเนยที่เหลือแล้วเทลงบนแคปซูลขนมปังที่เติมไว้

ส่งไปอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180°C

คุณ พายเสร็จแล้วด้านบนและด้านข้างจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบๆ เมื่อนำชาร์ล็อตต์ออกจากแม่พิมพ์ พยายามอย่าทำให้พื้นผิวเสียหาย ตัดพายเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทาน ตักไส้ด้วยแป้งกรอบๆ

ตัวเลือก 4. ชาร์ลอตต์กับฟักทองและวิปปิ้งไข่ขาว

การออกแบบที่น่าสนใจสำหรับพายยอดนิยม ด้านล่างเป็นแป้งบิสกิตเนื้อนุ่ม และด้านบนเป็นชิ้นฟักทองอบและวิปปิ้งไข่ขาว มันเกือบจะเหมือนเค้ก!

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีหนึ่งถ้วยครึ่ง (แป้งสาลี)
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
น้ำผึ้งดอกไม้ 15 กรัม
ไข่ไก่สี่ฟอง
โซดาเล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
ถั่วลิสงคั่วหนึ่งกำมือ
ฟักทองปอกเปลือก 200 กรัม
เนย 20 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา

สูตรทีละขั้นตอน

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาล โซดา และแป้ง นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถตีมันได้เล็กน้อยด้วยเครื่องผสม

วางถั่วลิสงคั่วในเครื่องบดกาแฟแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใหญ่หรือเล็ก - ทางเลือกเป็นของคุณ หากนำไปเป็นใบสั่งยา ถั่วดิบต้องล้างและทำให้แห้งในกระทะ ผิวสีน้ำตาลจะหลุดออกไปเหลือแต่ถั่วสีขาว แทนที่จะใส่ถั่วลิสง คุณสามารถเพิ่มถั่วชนิดอื่นๆ หรือผสมพันธุ์ต่างๆ ก็ได้

เปิดเตาอบตอนนี้เพื่ออุ่นเครื่อง นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆหรือลูกบาศก์

เทผ้าขาวลงในถ้วยใบใหญ่ ใส่เกลือ ปัดให้เป็นโฟมหนา เพิ่ม ลูกจันทน์เทศน้ำผึ้งและฟักทอง ผสมกับไม้พายโดยขยับขึ้น พยายามอย่าให้ผ้าขาวร่วงหล่น

อัดจาระบีถาดพายที่เลือก (สำหรับสูตรนี้ควรใช้กระทะที่กว้างและไม่ลึกมาก) ด้วยน้ำมัน โรยให้ทั่วผิวน้ำมัน เซโมลินาในชั้นที่เท่ากัน จำเป็นเพื่อไม่ให้เค้กติดกระทะและหลุดออกมาง่าย ต่อไปก็ใส่แป้งลงไป กระจายส่วนผสมโปรตีนฟักทองไว้ด้านบน เรียบด้านบน แต่อย่าผสมกับแป้ง

อบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40-50 นาที หากเวลานี้ไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 10 นาที

อย่าตัดเค้กทันที ปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นวางบนจานแบนเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ ตกแต่งขนมอบ แยมฟักทองและเศษถั่ว

ตัวเลือก 5. ชาร์ลอตต์กับฟักทองและแครนเบอร์รี่ที่ทำจากเศษขนมปัง

ชาร์ล็อตต์ฟักทองจะดูสวยงามถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลชิ้นและผลเบอร์รี่ลงในไส้ และทำแป้งจากเกล็ดขนมปัง! พายนี้ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและไม่ทำให้มือสกปรก และผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกกรอบและไส้ที่นุ่ม

วัตถุดิบ:

ก้อนข้าวสาลีค้างครึ่งกิโลกรัม
ฟักทอง 100 กรัม
แอปเปิ้ลหนึ่งผล
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
ไข่สองฟอง;
1 ช้อนชา น้ำผึ้งธรรมชาติ
น้ำตาล 60 กรัม
ครีม 150 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
เนย 20 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

แบ่งขนมปังเก่าออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในถ้วยปั่น บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ในชามแยก ตีไข่ ครีม และน้ำตาลจนเนียน เพิ่ม เศษขนมปังและคนให้เข้ากัน

ล้างฟักทอง แอปเปิ้ล และแครนเบอร์รี่ ทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ตัดเนื้อแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- วาง 1/3 ที่ด้านล่าง แป้งขนมปัง- ชั้นควรมีความหนาแน่นดังนั้นให้ใช้ช้อนกดลงไป จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ไว้ในหมู่พวกเขา เลเยอร์ถัดไป - แป้งขนมปัง- วางฟักทองไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำผึ้งลงไป ปิดด้วยแป้งชิ้นสุดท้าย กระชับชั้นเล็กน้อย

ใส่พายลงไป เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เลือกสูตรแล้วจึงอบพาย แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าจะทำให้รูปร่างหลุดออกมาได้อย่างไร มันไม่ได้ยากขนาดนั้น! ปิดเขียงด้วยฟอยล์อาหารเพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของพายติด ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพลิกกระทะ ชาร์ลอตต์จะอยู่ต่อ เขียงและแบบฟอร์มก็อยู่ในมือของคุณ วางจานแบนบนพายแล้วพลิกกลับ นำฟอยล์ออก น่าทาน!

ชาร์ลอตต์กับฟักทองคือ การอบแบบคลาสสิกด้วยความไม่มากนัก เติมปกติ- เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าชาร์ล็อตต์ที่ทุกคนคุ้นเคยนั้นเป็นพิเศษ พายแอปเปิ้ล- ใช่แล้ว แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะรสเปรี้ยว) เข้ากันได้อย่างลงตัว เนื้อหวานพายนี้มีความกรอบ เปลือกน้ำตาล- แต่ลองใช้ฟักทองแทนแอปเปิ้ลแล้วคุณจะประหลาดใจ มันจะกลายเป็นพายเก่าที่มีการบิดใหม่

สูตรชาร์ล็อตต์ฟักทองนี้ใช้ฟักทองดิบจะไม่ได้ผล แต่จะไม่มีปัญหาในการเตรียมฟักทองเพียงแค่อบในไมโครเวฟจนนิ่ม

วัตถุดิบ

ฟักทองปอกเปลือก 250-300 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย (สำหรับแป้ง) + 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วยฟักทอง

เริ่มจากการเตรียมการกันก่อน ไส้ฟักทอง- หั่นฟักทองปอกเปลือกชิ้นเล็กๆ ให้เป็นก้อนขนาดกลาง วางไว้ในชามแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป วางฟักทองในไมโครเวฟเพื่ออบโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลา 8 นาที

หลังจากเวลานี้ เราจะตรวจสอบฟักทองของเรา อาจใช้เวลาอีกสองสามนาทีในการอบให้เสร็จสิ้น ฟักทองที่เสร็จแล้วจะมีความนุ่มและเข้มข้นมาก ส้ม(รวยกว่าดิบมาก)

ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 170 องศา และในขณะที่ฟักทองกำลังอบ เราก็เริ่มเตรียมแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์

รวมไข่สามฟองลงในชามหรือชามขนาดใหญ่กับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลจนข้นปานกลางและ โฟมสีขาว- การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม

ใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงไป มวลอากาศ- เราดำเนินการช้าๆ โดยเริ่มจากขอบแล้วค่อยๆ เคลื่อนไปทางกึ่งกลางชาม

เมื่อถึงจุดนี้ฟักทองก็พร้อมแล้วและเตาอบก็ร้อนขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

สิ่งที่เราต้องทำคือใส่ชิ้นฟักทองลงในแป้งแล้วนำไปใส่จานอบ (ฉันมีกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) เราไม่หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยสิ่งใดๆ

อบชาร์ลอตต์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยเจาะพายตรงกลาง หากไม้จิ้มฟันออกมาจากชาร์ล็อตต์แห้ง แสดงว่าพร้อมแล้ว หากปรากฎว่าชาร์ล็อตต์ชื้น ให้อบต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนด้วยไม้จิ้มฟัน

พร้อม ชาร์ลอตต์ฟักทองพักให้เย็นเล็กน้อย แล้วยกออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

บทความในหัวข้อ

ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบ ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่สด

สูตรพาสต้าที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้าทะเลในซอสครีม สปาเก็ตตี้ปลาหมึกยักษ์ในซอสครีม

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส

สูตรอาหารสำหรับทำ cruchon (มีรูป)

คัพเค้กช็อคโกแลตไส้ของเหลว “สูตร Lavacake Lava Pie”

สูตรสำหรับหมักขาว สูตรขาวเค็มในขวด

ซอสมะกอกและมะกอกดำ ทาเปนาด นัวร์. ใครถาม? “คาเวียร์สีดำ” เพื่อคนจน

บวบดองเหมือนเห็ดนม

เป็นที่นิยม

ของหวานที่ผิดปกติ: สูตรอาหารแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ กลิ่นหอมของการอบแบบโฮมเมดที่ฟุ้งจากเตาสร้างความสะดวกสบายให้กับบ้านและบรรยากาศที่พิเศษ และมีสูตรอร่อยให้เลือกหลากหลายขนาดไหน! ฉันต้องการ...

ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบ ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่สด ตามธรรมเนียมก่อนอื่นเราจะเตรียมฐานเมื่อเตรียมชีสเค้กด้วยเชอร์รี่และคอทเทจชีส ผสมคุกกี้กับเนยแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถ...

สูตรพาสต้าที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้าทะเลในซอสครีม สปาเก็ตตี้ปลาหมึกยักษ์ในซอสครีม แม้ว่าพาสต้าจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอิตาลี แต่ก็ได้กลายเป็นที่ยึดที่มั่นในเมนูของรัสเซียและพูดอย่างตรงไปตรงมาได้กลายเป็นกับข้าวง่ายๆ....