สูตรซุปถั่วเลนทิลในโพสต์ ซุปถั่วเลนทิลกับบัลเกอร์ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปถั่วเลนทิลแดง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่วเลนทิลสีน้ำตาล
เทถั่วเลนทิลลงบนกระดาษที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้า โต๊ะในครัว. เนื่องจากส่วนประกอบนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าถั่ว เราจึงผ่านมันไปได้อย่างแน่นอน เราตรวจสอบเมล็ดพืชและทิ้งเมล็ดที่เน่าเสียไป อาจมีวัตถุแปลกปลอมอยู่ในถั่วเลนทิล เช่น ก้อนกรวด อย่าลืมเอาพวกมันออกจากมวลรวมตอนนี้เทถั่วเลนทิลลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำอุ่นจนกระทั่งมันโปร่งใส ในตอนท้าย ให้วางภาชนะโดยแยกส่วนประกอบไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอท
ใช้เครื่องตัดผักปอกเปลือกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น ต่อไปก็ใส่ผักลงไป เขียงและใช้มีดสับละเอียดเป็นก้อน วงกลม เสี้ยวหรือแถบ รูปร่างของส่วนประกอบไม่ส่งผลต่อรสชาติของซุป ดังนั้นควรบดตามที่คุณต้องการ ในตอนท้ายให้ย้ายแครอทไปที่จานว่าง
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม
ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น จากนั้นวางส่วนประกอบบนเขียงแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต เทหัวหอมสับลงในจานฟรี
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมันฝรั่ง
ใช้ที่ปอกผัก ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นเพื่อกำจัดดินและสิ่งสกปรกอื่นๆ ที่หลงเหลืออยู่ ตอนนี้วางส่วนประกอบบนเขียงและ มีดทำครัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวสับลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมให้เต็มตามปกติ น้ำเย็นเพื่อให้มันฝรั่งไม่ทำปฏิกิริยากับอากาศและไม่ทำให้ดำคล้ำ
ขั้นตอนที่ 5: เตรียมกระเทียม
ใช้มีดลอกกระเทียมออกจากด้านบนเป็นชั้นหยาบๆ แล้วล้างออกให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหล. ความสนใจ:ไม่จำเป็นต้องบดส่วนประกอบเนื่องจากเราจะใส่ลงในซุปในรูปแบบนี้ ดังนั้นเราจึงวางก้านหัวหอมไว้ในจานว่างแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก
ขั้นตอนที่ 6: เตรียมรากผักชีฝรั่ง
ใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง จากนั้นเราก็ล้างออกด้วยน้ำอุ่น สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางลงในจานที่มีกระเทียมหอม
ขั้นตอนที่ 7: เตรียมข้าว
เทข้าวลงในตะแกรงที่สะอาดแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น เราทำสิ่งนี้จนกว่าของเหลวจะใส ในตอนท้าย วางตะแกรงโดยวางข้าวไว้ข้างๆ เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกมา
ขั้นตอนที่ 8: เตรียมซุปถั่วเลนทิลไม่ติดมัน
เทถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดกลางแล้วเติมสะอาดสามลิตร น้ำเย็น. วางภาชนะบนไฟแรงและอย่าปิดฝาให้สนิท ทันทีหลังจากที่ของเหลวเดือด ให้เปิดเตาให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วปรุงถั่วเลนทิลให้สุก 5 นาที.
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดฝากระทะออกสั้นๆ แล้วใส่กระเทียมหอมและรากผักชีฝรั่งลงไป ส่วนผสมเหล่านี้จะให้น้ำซุป รสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นหอม เรากำลังตรวจพบ อีก 5 นาทีและเตรียมน้ำซุปต่อไป
จากนั้นใส่แครอทสับ หัวหอม และมันฝรั่งก้อนลงในภาชนะ ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วรอให้เนื้อหาของกระทะเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นเราก็ตรวจพบทันที 10 นาทีและปรุงอาหารจานต่อไป
หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเอากระเทียมหอมและรากผักชีฝรั่งออกจากภาชนะ (พวกมันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไป ดังนั้นคุณจึงสามารถทิ้งส่วนประกอบต่างๆ ทิ้งไป) ตอนนี้เทข้าวที่ล้างแล้วและเกลือไว้ที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ 20 นาที. ในตอนท้ายให้ปิดเตา แต่อย่ารีบเทจานลงในจานลึก แต่ปล่อยให้นั่งได้นานขึ้น ประมาณ 10–15 นาที.
ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟซุปถั่วเลนทิล
ใช้ทัพพีเทซุปร้อนๆ ลงในจานลึกแล้วเสิร์ฟ โต๊ะรับประทานอาหารพร้อมด้วยขนมปังชิ้น หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสับละเอียด (ตามที่คุณต้องการ) ซุปมีรสชาติอร่อยเบาและเป็นอาหารอย่างแท้จริง ช่วยตัวของคุณเอง!
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
ในการเตรียมซุป คุณควรใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเท่านั้น ห้ามใช้ถั่วแดง
หากต้องการคุณสามารถสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่มันลงในซุปได้ ใบกระวานและถั่วสองสามอัน เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องปรุงรสที่สื่ออารมณ์มากขึ้น เนื่องจากอาจบดบังรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมหอมและรากผักชีฝรั่งได้
สวัสดีเพื่อนๆ!
ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันกำลังเขียนสิ่งนี้อยู่ แต่เรามีส่วนเพิ่มเติมใหม่อีกครั้ง! เย่!
ฉันขอแนะนำให้คุณรู้จักกับ "พงศาวดาร" ใหม่ของ Sweet Chronicles (และไม่ใช่แค่เรื่องหวานเท่านั้น) เอลิซาเวต้า สเตปาเนนโก. ฉันขอให้คุณรักฉันมากและโปรดปรานฉันมาก!
วันนี้เธอจะเล่าให้เราฟังเล็กน้อยเกี่ยวกับตัวเธอเองและในเวลาเดียวกันเธอก็จะแบ่งปันสูตรซุปถั่วเลนเทนที่ยอดเยี่ยมกับถั่วเลนทิลและเธอจะเล่าสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายให้เราฟัง ฉันสัญญาว่าคุณจะต้องพอใจกับทั้งเอลิซาเบธเองและสตูว์ของเธอ
นี่เป็นการสรุปการแนะนำโดยย่อของฉัน เอาล่ะ ยกพื้นให้เอลิซาเบธกันดีกว่า มันคงจะน่าสนใจกว่าสำหรับเธอ
สั้น ๆ เกี่ยวกับตัวคุณเอง
ฉันรักการทำอาหารและยิ่งฉันชอบกินมากขึ้น จากข้อความทั้งสองนี้ตามข้อความที่สาม - สถานะการลดน้ำหนักอย่างถาวรอย่างต่อเนื่อง
การต่อสู้กับตัวเองดำเนินต่อไปด้วยความสำเร็จในระดับต่างๆ ซึ่งไม่ได้ขัดขวางไม่ให้ฉันรักอาหารและสูตรอาหารใหม่ๆ ต่อไป
จริงๆ แล้วนั่นคือข้อมูลเบื้องต้นทั้งหมดเกี่ยวกับฉัน ฉันลืมไป: ฉันทำงานเยอะมาก ฉันขี้เกียจมาก ฉันมีลูกสาวอายุ 17 ปีสองคนและสามีหนึ่งคน ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้ ฉันชอบความเรียบง่ายมาก สูตรด่วนด้วยผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนที่สามารถซื้อได้ฝั่งตรงข้ามถนน ใช่ ฉันไปออชาน แต่ด้วยความเกียจคร้าน เลยไม่ได้ทำบ่อยๆ
วันนี้เรามีโพสต์และสูตรอาหารชาวเน็ตเต็มไปหมด อาหารถือบวช. ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะพยายามทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์: ฉันไม่ได้กำหนดเส้นตาย ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นไปตามปกติอย่างที่ฉันชอบ - อย่างสงบและปราศจากความเครียด
ฉันตัดสินใจทำซุปถั่วเลนทิลไม่ติดมัน มีสูตรถั่วเลนทิลมากมายนับไม่ถ้วนรวมถึงถั่วเลนทิลหลากหลายชนิด ในร้านของเราฉันพบถั่วเลนทิลทุกสีสี่ประเภทอย่างง่ายดาย สิ่งที่ฉันชอบคือสีส้มสดใส ถั่วเลนทิลเปอร์เซีย. ฉันไม่ได้เปรียบเทียบรสนิยม แต่สีสวยมากจนต้องอร่อย
เอซาวผู้หิวโหย ถั่วเลนทิล และสิทธิในการรับมรดก
ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับ Great Lent ฉันจำเรื่องราวในพระคัมภีร์ไบเบิลในพระคัมภีร์เดิมเกี่ยวกับบุตรชายของอิสอัค - เอซาวและยาโคบได้ เอซาวหิวมาจากทุ่งนาและพูดกับยาโคบว่า: เอาสีแดงมาให้ฉันกินหน่อยสิ สีแดงนี้เพราะฉันเหนื่อยแล้ว ชัดเจนว่ามีสีแดงเข้ามา ในกรณีนี้จานถั่วเลนทิล? อาหารชนิดเดียวกันในชามที่เอซาวขายสิทธิบุตรหัวปีของยาโคบ - สิทธิของลูกชายคนโตในการเป็นเจ้าของที่ดิน, การสืบทอด และการได้รับพรจากบิดาของเขา ดังนั้นถั่วเลนทิลชามธรรมดาจึงมีบทบาทร้ายแรงในประวัติศาสตร์และกลายเป็นสัญลักษณ์ของการละเลยคุณค่าของครอบครัวเพื่อสนองความหิวโหยชั่วขณะ อย่างไรก็ตามฉันพยายามค้นหาบนอินเทอร์เน็ตเวลาที่เขียนพันธสัญญาเดิม - ประมาณ 1,500 ปีก่อนคริสตกาล! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันเวียนหัวอย่างแน่นอนจากตัวเลขเหล่านี้ซึ่งจินตนาการไม่สมจริงเลย อย่างไรก็ตาม ถั่วเลนทิลประสบความสำเร็จในการมีชีวิตอยู่ตลอดหลายศตวรรษเหล่านี้ และในปัจจุบันก็กลับมาอยู่บนโต๊ะของเราอีกครั้ง
ซุปหรือซุป
ซุปถั่วเลนทิล เป็นครั้งแรกที่ฉันคิดถึงความแตกต่างระหว่างซุปกับสตูว์นี้ ฉันพบว่าในหมู่เพื่อนของฉันนั่นคือบนอินเทอร์เน็ตไม่มีข้อตกลงมากนัก มีคนบอกว่าซุปก็ไม่ต่างกัน - แค่สตูว์จากคำภาษารัสเซีย slurp, hlebovo ซุปถูกนำมาใช้โดย Peter the Great และเมื่อไหร่ที่เขาจัดการทำทุกอย่างได้?
มีคนอ้างว่าสตูว์ปรุงในน้ำไม่เหมือนซุป คำถามทันทีคือ อย่างไร? ซุปมังสวิรัติ? มีความเห็นว่าซุปมีส่วนประกอบหลายอย่าง ในขณะที่ซุปมีส่วนประกอบหลักซึ่งทำให้ชื่อของซุปคือ มันฝรั่ง หัวหอม ในกรณีของเรามันจะเป็นถั่ว
ดังนั้นซุปถั่วเลนทิล อร่อยมาก. เกือบจะโบราณ เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- แครอท - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย (ก้าน) - 1 ชิ้น
- ถั่วเลนทิล - 200−250 กรัม
- แกง
- ปาปริก้า
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำ
จริงๆ แล้วส่วนผสมบังคับเพียงอย่างเดียวที่นี่คือถั่วเลนทิลและหัวหอม อย่างไรก็ตาม สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะน่าเบื่อนิดหน่อยและฉันได้เพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม
การตระเตรียม:
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด น้ำมันมะกอก. ฉันก็ทำมันเหมือนกัน กระทะเซรามิคที่จะปรุงสตูว์ที่ไหน (คุณก็เข้าใจแล้วว่าฉันประหยัดจานและเวลา) ฉันยังใส่กระเทียมสับลงไปด้วย ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอมชัดเจนและหัวหอมมีสีทองใส
- เพิ่มคื่นฉ่ายและแครอท อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ฉันใส่แกงลงไปเล็กน้อยแล้วสาดน้ำสองสามช้อน ต้มต่ออีก 5 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย เราสามารถพูดได้ว่า 90% ของงานเสร็จสิ้นแล้ว
- เติม น้ำร้อนและใส่ถั่วฝักยาวที่ล้างแล้วลงไป
สตูว์ถั่วเลนทิลควรจะข้น ดังนั้นควรเติมน้ำในขณะที่ถั่วเลนทิลสุกจะดีกว่า ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
- เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวหรือเบา ๆ - ทะเล เกลือหยาบเพื่อช่วยเราให้แน่ใจว่าได้เพิ่มพริกไทยดำบดสดลงในจานโดยตรง
สนุก!
และสำหรับซุปมังสวิรัติอื่นๆ ไปที่นี่ และที่นี่:
Elizaveta Stepanenko อยู่กับคุณ
ลาก่อนทุกคน.
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่วเลนทิล
เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมซุปถั่วเลนทิลไร้ไขมันหากคุณรู้เคล็ดลับบางประการในการแปรรูปพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้ ก่อนอื่นให้เปิดเตาที่ระดับสูงแล้วตั้งกาต้มน้ำไว้ด้วย 1 ลิตรน้ำกลั่นบริสุทธิ์แล้วนำของเหลวไปต้ม เราคัดแยกถั่วเลนทิล เอาเมล็ดที่เน่าเสียออก เทลงในกระชอนด้วยตาข่ายละเอียดแล้วล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดฝุ่น จากนั้นนำไปใส่กระทะทรงลึกแล้วเทลงไป 1 ลิตรน้ำเดือด แช่พัลส์เพื่อ 1 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานถือบวชร้อนจานแรกขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก
หัวหอมแครอทและมันฝรั่ง ปอกเปลือกด้วยมีดคมๆ แล้วตัดเป็นชั้นบางๆ เราล้างผักใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทุกประเภท และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวในครัว ความชื้นส่วนเกิน. จากนั้นวางผักทีละชิ้นบนเขียงแล้วสับ มันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน สูงถึง 2 เซนติเมตรสับหัวหอมเป็นก้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง สูงถึง 1 เซนติเมตรและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งลงในชามลึกแล้วเติมน้ำไหลปกติเพื่อให้ครอบคลุมผักหัวใต้ดินอย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้ผักคล้ำก่อนเตรียมซุป วางส่วนผสมที่สับที่เหลือลงในจานแยกกัน นอกจากนี้เรายังใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด เกลือ น้ำมันพืชลงบนโต๊ะในครัว และวางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามแยกต่างหาก ขั้นตอนที่ 3: ปรุงถั่วเลนทิลและมันฝรั่ง
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงวางกระทะที่มีถั่วเลนทิลแช่น้ำไว้บนเตา เปิดไฟปานกลาง เราใส่มันฝรั่งสับลงในภาชนะหลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว ปรุงส่วนผสมสำหรับ 15 นาทีให้เอาโฟมออกจากน้ำซุปเป็นระยะโดยใช้ช้อนมีรู เวลาจะถูกนับหลังจากของเหลวเดือด ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำสลัด
ขณะที่ส่วนผสมหลักของซุปกำลังปรุง ให้เตรียมน้ำสลัด เปิดเตาที่ระดับปานกลางแล้วตั้งกระทะที่มีช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช. เพิ่มหัวหอมสับลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดโดยใช้ไม้พายในครัวคนให้เข้ากันจนโปร่งแสงและสว่าง เปลือกโลกสีทองในระหว่าง 2 – 3 นาทีจากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดผักให้เข้ากัน อีก 3 นาทีจนกระทั่งแครอทเปลี่ยนเป็นสีทองและนิ่มลง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้ววางลงบนเขียง ขั้นตอนที่ 5: นำซุปให้พร้อมเต็มที่
หลังจากผ่านไป 10 นาทีถั่วเลนทิลจะเริ่มเดือด และมันฝรั่งจะสุกครึ่งหนึ่ง มากกว่า ใน 5 นาทีมวลในกระทะจะมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งบดกับชิ้นมันฝรั่ง ในเวลานี้เราเพิ่มน้ำสลัดลงในกระทะเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรเกลือเพื่อลิ้มรสและบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ยังคงปรุงซุปอยู่ 8 - 10 นาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่. จากนั้นปิดเตาบดส่วนผสมทั้งหมดของจานโดยใช้เครื่องปั่นมือจนละเอียดปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานร้อนชงเป็นจานแรก 5 – 7 นาที. จากนั้นใช้ทัพพีตักซุปใส่จานลึกแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟน้ำซุปข้นถั่วเลนทิล
น้ำซุปข้นถั่วเลนทิลเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะอาหารเย็น หากต้องการหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสริมด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งผักโขมหรือหัวหอมสีเขียว เนื่องจากจานนี้ไม่ติดมันจึงสามารถปรุงรสได้ มายองเนสแบบลีนจากแอปเปิ้ลและลิ้มรสแบบไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซึ่งปรุงโดยไม่มียีสต์ ไข่ หรือเนย รสชาติของน้ำซุปมีความนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก เตรียมตัวและสนุกได้เลย! อร่อย! - – หากต้องการให้ซุปเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัดได้
- – บางครั้งอาจเติมแอปเปิ้ลขูดหรือสีน้ำตาลลงในซุปประเภทนี้
- – ชุดเครื่องเทศเข้า สูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารประเภทชีพจรหรือซุป
- – หากต้องการคุณไม่สามารถเตรียมน้ำสลัดได้ แต่ปรุงผักทั้งหมดเข้าด้วยกันจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 20 - 25 นาที จากนั้นปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ เกลือ น้ำมันพืช บดให้เป็นน้ำซุปข้นและเพลิดเพลินกับอาหารจานร้อนแบบไม่ติดมัน!
ซุปถือศีลอดถั่วเลนทิลกับเห็ด: สูตรรูปถ่าย
ฉันต้องการทราบทันทีว่าถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถหารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ วัฒนธรรมนี้มีความโดดเด่นด้วยปริมาณโปรตีนสูง เช่นเดียวกับวัฒนธรรมอื่นๆ พืชตระกูลถั่ว. หากคุณกำลังมองหา ทางเลือกที่อร่อยเนื้อสัตว์และถั่วเลนทิลคือตัวเลือกแรกๆ สำหรับ "ตำแหน่งที่สมควรได้รับ" นี้
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเลนทิล (ส่วนประกอบหลัก):
- ขาว 24 gr. ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์;
- คาร์โบไฮเดรต 46.3 กรัม ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์;
- ไขมันเพียง 1.5 กรัม ต่อ 100ก. ผลิตภัณฑ์;
- ใยอาหาร 11.5 ก. ต่อ 100ก. ผลิตภัณฑ์.
- ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเลนทิลคือ 295 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.
ซุปถั่วเลนทิลกับเห็ด บางเบา แคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยมาก
และนี่คือสูตรภาพถ่ายของฉัน
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล 0.5 ถ้วย;
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น ขนาดกลาง;
- แครอท 1 ชิ้น ใหญ่;
- หัวหอม 1 ชิ้น ใหญ่;
- เห็ดสด (ฉันเอาแชมปิญอง) 6 ชิ้น ;
- ถั่วออลสไปซ์;
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ;
- สมุนไพรสด;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
การทำซุปถั่วเลนทิลกับเห็ด
1. แช่ถั่วเลนทิลในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
3. ในกระทะขนาด 1.5 ลิตร เติมน้ำเดือดลงในถั่วเลนทิลแล้วปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ ออลสไปซ์ และใบกระวาน
4. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดผักเบา ๆ
6. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเห็ดสับลงในผัก ควรผัดเห็ดรวมกับผักจนสุก
7. เมื่อถั่วเลนทิลและมันฝรั่งสุก ให้ใส่ผักและเห็ดจากกระทะลงในกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปิดน้ำซุป.
คุณสามารถเพิ่มซุปถั่วเลนทิลดำกับเห็ดได้ พริกไทยป่นแต่นี่เป็นทางเลือก และแน่นอนว่าความเขียวขจีเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย
.ขอบคุณ เนื้อหาสูงธาตุเหล็กและโปรตีนสามารถเปลี่ยนถั่วเลนทิลได้อย่างง่ายดาย จานเนื้อในระหว่าง วันที่รวดเร็ว. และด้วยสิ่งนี้ พืชตระกูลถั่วคุณสามารถเตรียมสิ่งต่าง ๆ มากมาย อาหารจานอร่อย: ลูกชิ้นอร่อย,เค้กหอมๆ, สลัดหลากหลาย, สตูว์อร่อย.
ถั่วเลนทิลมีหลายประเภท สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารคือสีน้ำตาล - มันไม่เสียรูปร่างเมื่อปรุงและจานที่มีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจ ด้วยถั่วเลนทิลเหล่านี้เราจะเตรียมซุปถือบวชซึ่งจะช่วยกระจายเมนูไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันที่ไม่มีกิจกรรมด้วย
ซุปถั่วเลนทิลกลายเป็นชิ้นหนาและเข้มข้น มะเขือเทศตากแห้งจะช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับจาน แม้ว่าจะไม่มีของแห้ง แต่คุณสามารถใช้ของสดได้ มะเขือเทศสุกหรือน้ำมะเขือเทศ
เวลาปรุงซุปถั่วเลนทิลไม่ติดมันคือ 30-35 นาที เราทำซุปจาก ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล, ถั่วเลนทิลแดงปรุงเร็วขึ้นเล็กน้อยและสามารถบดได้ง่าย ถั่วเขียวปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีและแทบจะไม่สุกเกินไป จึงรักษารูปร่างได้ดี
ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปผัก
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง – 2 -3 ชิ้น;
- ถั่วเลนทิล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศตากแห้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่นและออลสไปซ์
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
- น้ำมันพืช.
วิธีทำซุปผักถั่วเลนทิลและซุปถั่วเลนทิล
ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ต้มน้ำ 2.5 ลิตรในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส 
ล้างถั่วเลนทิล เอาเมล็ดสีเข้มที่เน่าเสียออก แล้วส่งไปพร้อมกับมันฝรั่ง ถัดไปคุณต้องปิดฝากระทะและลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด 
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้เตรียมผักผัด เทน้ำมันพืช 20 - 30 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน นำเปลือกออกจากหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดไม่เกิน 5 นาที 
ในขณะเดียวกันให้หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเสียดสี เครื่องขูดหยาบ. รวมแครอทและหัวหอมทอดจนนิ่ม หากคุณวางแผนที่จะใช้มะเขือเทศสดแทนการตากแห้ง คุณต้องสับให้ละเอียดแล้วทอดพร้อมกับผัก 
ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือเทศตากแห้งแล้ว ผักขนาดใหญ่ตัดครึ่งหรือสี่ส่วน มะเขือเทศขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มทั้งหมดลงในซุปได้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร วางใบกระวาน พริกไทยที่นี่ และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) 
ก่อนเสิร์ฟต้องแช่ซุปถั่วเลนทิลไม่ติดมันไว้ประมาณ 10-15 นาที ฝาปิด. จากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ 
บทความในหัวข้อ
