Recetë e shijshme e sallatës me kallamar. E pazakontë me misër. Me ushqim deti të konservuar

Me ndihmën e kallamarëve mund të gatuani një numër të madh pjatash të shëndetshme dhe shumë të lehta. Sallata dietike me kallamar përmban shumë pak kilokalori dhe shumë përfitime për trupin.

SALATATË DIETET ME KALAMARE, TRANGJEVE DHE AVOKADO

Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë. Për përgatitjen e tij është e nevojshme të pastroni dhe të vendosni kallamarët në ujë të vluar me kripë. Ju duhet vetëm të gatuani për tre minuta, pastaj t'i nxirrni dhe të ftohen. Në sallatë, ju duhet të prisni ushqimet e detit në kubikë dhe t'i vendosni në një tas sallate. Vezët e ziera, kastravecat dhe avokadot gjithashtu duhet të priten në kubikë. Vezët dhe kastravecat gjithashtu mund të grihen në një rende të trashë. Hidhini të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe rregulloni me salcë kosi me pak yndyrë ose kos natyral. Sallata e shijshme diete është gati. Shihni gjithashtu: Receta për sallatë me kallamar me qepë dhe vezë.

Sallatë e lehtë me kallamar

Kjo sallatë diete përgatitet shumë shpejt dhe e shëndetshme. Për ta përgatitur atë, duhet të prisni qepën në gjysmë unaza dhe ta marinoni për 5 minuta në ujë me uthull vere në një raport 1: 1. Kjo do të largojë hidhësinë nga qepa dhe do t'i japë një shije më të këndshme. Kufoma e kallamarit duhet pastruar dhe zier për 3 minuta. Jo më. Përndryshe, do të fitojë një shije gome. Tjetra, ju duhet të prisni kallamarin në unaza të hollë. Pritini domatet në feta, copëtoni koprën. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tas sallatë, shtojmë rukolën dhe e rregullojmë me kosi me pak yndyrë ose kos natyral. Sallatë e lehtë gati për t'u ngrënë!

Për të përgatitur sallatën, duhet të pastroni dhe zieni frutat e detit për tre minuta, t'i prisni në rrathë të hollë. Është e rëndësishme të mos e teproni, përndryshe gjella nuk do të jetë e butë. Pritini imët qepët e njoma, ziejini dhe prisni në kubikë të vegjël 3 vezë, gjithashtu prisni 2 kastraveca në kubikë. Përzieni ushqimin e detit, vezët, kastravecin, qepën në një tas sallatë, shtoni një kavanoz me misër të konservuar dhe zarzavate të copëtuara. Hidhni sipër salcë kosi me pak yndyrë ose vaj ulliri.

Kështu, dieta ditore mund të ndryshohet me ushqime të ndryshme diete me kallamar. Recetat e përgatitjes së tyre janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Sallatat e kalamarit janë shumë të shijshme

Një sallatë vërtet e shijshme nuk duhet të gatuhet me mish - mund të gatuani një meze të shkëlqyer me ushqim deti, i cili jo vetëm që mund të ngopë në mënyrë të përsosur trupin tuaj, por gjithashtu të shtojë shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Mund të gatuani një numër të madh sallatash me kallamar. Shumë kuzhinierë kanë vënë re se një sallatë shumë e shijshme me kallamar përfshin oriz, misër, djathë, vezë dhe arra. Recetat e mia me foto do t'ju ndihmojnë të dashur miq që t'i kombinoni saktë këta përbërës në versione të ndryshme sallatash dhe për më tepër t'i servirni bukur dhe saktë.

Kallamarët nuk janë ushqimi më i lehtë për t'u përgatitur, por me udhëzimet tona të detajuara hap pas hapi për përpunimin e tyre, edhe kuzhinieri më fillestar mund të përgatisë lehtësisht një sallatë shumë të shijshme për mysafirët ose familjen.

Duke blerë një copë kallamar të tymosur, mund të përmirësoni shijen e sallatës dhe duke shtuar ushqim deti të zier, do t'i shtoni pjatës nota butësie dhe butësi.

Dua t'ju ofroj një zgjedhje nga disa opsione për sallata shumë të shijshme me kallamar për tryezën festive, me nxitim.

Sallatë me kallamar me kampionë

• Kalamari - 450 gr
• kampionë - 300 gr
• hudhër - 1 karafil
• qepë - 1 pc.
• majonezë - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje
• kripë dhe piper - për shije.

1. Pasi kemi përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm, fillojmë të përgatisim sallatën.
2. I pastrojmë dhe i lajmë kallamarët.
3. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, pasi uji të vlojë hedhim në të kufomat e kallamarëve për 2-3 minuta. Pas kësaj kohe i nxjerrim menjëherë nga tava.
4. E pastrojmë qepën, e presim në kubikë dhe e skuqim në vaj vegjetal në një tigan deri në kafe të lehtë dhe të artë.
5. Lani kërpudhat, pastroni, grijini dhe shtoni në qepë në tigan.
6. Kripë dhe piper për shije.
7. Pritini kallamarët në rrathë ose sipas dëshirës tuaj.
8. Në një tas të përshtatshëm, përzieni kallamarët e grirë, qepët e skuqura me kërpudhat, hudhrat e kaluara në shtypës dhe lyejeni me majonezë.
9. Përziejini mirë dhe dekorojeni.

E heqim për 20-30 minuta në frigorifer. Pasi i shërbejmë në tavolinë.

Sallatë me kallamar me qepë

• Kalamari - 550 gr
• qepë - 1 pc.
• vezë pule - 5 copë
• majonezë - për shije
• kripë - për shije.

1. Për të përgatitur këtë sallatë, duhet të shkrijmë dhe të shpëlajmë kallamarët.
2. I pastrojmë mirë nga lëkura.
3. Më pas, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni derisa uji të ftohet.
4. Tani pastrojmë qepën, e presim në katrorë të vegjël dhe në një filxhan derdhim ujë të vluar. Lëreni në ujë për 3-5 minuta.
5. Zieni vezët në një pjerrësi, qëroni dhe fërkoni në një rende mesatare.
6. Duke përdorur një sitë, kullojeni ujin nga qepa dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.
7. Pritini kallamarët e ftohur në unaza të holla.
8. Në një tas të veçantë, kombinoni të gjithë përbërësit e gatuar (unazat e kallamarëve, vezët dhe qepët) dhe kripën për shije.
9. Përziejini ato tërësisht.
10. Hapi i fundit është të derdhni sallatën me majonezë dhe ta përzieni përsëri.

Kjo fazë ishte e fundit. Sallata gati.

• Kalamari - 350 gr
• qepë - 1 pc.
• piper i ëmbël - 1 pc.
• limon - 1/2 copë
• uthull balsamike - 1 lugë çaji
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. luge
• piper i zi - për shije
• majdanoz - një majë
• kripë - për shije.

1. Lani specin e ëmbël dhe skuqeni në zjarr të hapur, ose në një tigan të thatë derisa të shfaqet një kore e errët dhe menjëherë mbështilleni në letër.
2. Më pas pastroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla dhe në një tas të thellë derdhni uthull balsamike.
3. Kallamarët i vendosim në ujë të valuar për 2-2 minuta, më pas i nxjerrim, i lëmë të ftohen dhe i presim në rripa të hollë.
4. Merrni gjysmën e një limoni dhe shtrydhni lëngun e tij në një gotë.
5. Nxjerrim specin nga petë, i heqim lëkurën, i presim bishtin, i heqim farat dhe e presim në rripa.
6. Vendosni kallamarët e grirë dhe piper në një tas sallatë. Spërkatni kripë dhe piper sipas shijes. Hidhni në vaj ulliri dhe përzieni.
7. Tani përhapni qepët turshi, derdhni lëng limoni.
8. Dhe përzieni gjithçka tërësisht me duart tuaja.
9. Mbetet vetëm të lani majdanozin, ta thani. E grisim me duar dhe e vendosim sipër sallatës. E heqim sallatën që rezulton në frigorifer për gjysmë ore, pas së cilës e shërbejmë në tryezë.

Sallatë diete me kallamar

• 100 gram kallamar të freskët (mund të përdorni edhe kallamar të konservuar),
• 5 gram qepë,
• 15 gram majonezë me pak kalori,
• 50 gram mollë të freskëta,
• 5 gram bizele të gjelbra të konservuara
• 1 vezë
• barishte të freskëta aromatike,
• kripë.

1. Shpëlajeni mirë kallamarin e freskët me ujë të pastër. Ziejini në ujë pak të kripur derisa të gatuhen dhe hiqni lëkurën dhe kordonin. Ftohen kallamarët e zier të përfunduar dhe i presim në copa. Për përgatitjen e kësaj sallate mund të përdorni edhe kallamar të konservuar.
2. Zieni një vezë të zier fort. Pritini sa më pak të jetë e mundur.
3. Mollëve u hiqni lëkurën me thikë dhe i prisni në kubikë të vegjël.
4. Në një tas të madh sallatë të bukur vendosni kallamarët e prerë në copa, barishtet e freskëta të prera, qepët e grira hollë, fetat e mollës dhe një vezë. Gjithashtu shtoni bizele të konservuara në sallatë. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës dhe shtoni kripë në të, dhe kjo është majonezë me pak kalori.

Sallatë diete me kallamar

Kjo sallatë e lehtë diete me kallamar nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Piperi bullgar e bën sallatën të freskët dhe të lëngshme. E përkryer për drekë ose si pjatë kryesore për darkë!

Për këtë recetë, është më mirë të merrni kufoma të ngrira të paqëruara kallamarësh. Po, do t'ju duhet të kallajoni me to, por mishi i kallamarëve të paqëruar është më i butë. Kjo ndodh sepse, më së shpeshti, pas kapjes së kallamarëve, ato ngrihen, shkrihen për t'u pastruar dhe ngrihen sërish. Për shkak të kësaj, mishi bëhet "gome". Përveç kësaj, nuk është e vështirë t'i pastroni ato - ju duhet të derdhni kufomat e ngrira të kallamarëve me ujë të valë dhe pas disa sekondash filmi do të përkulet vetë. Mbetet vetëm të lani mbetjet e lëkurës nën ujë të rrjedhshëm me duart tuaja dhe të hiqni pllakat e kitinës.

• Piper zile: 1 i madh ose 2 i vogël
• Kufoma e kallamarit të ngrirë: 500 gr.
• Majdanoz 1 tufë e vogël
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle

1. Pastroni kallamarët dhe hiqni të brendshmet.
2. Hidhni kallamarët në ujë të vluar dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Nxirreni kallamarin dhe ftohuni.
3. Pritini kallamarët dhe piperin në shirita me gjerësi 5 mm.
4. Pritini imët majdanozin.
5. E lyejmë sallatën me vaj, kripë dhe e përziejmë.

Sallatë dietike me kallamar në 5 minuta

Asnjë festë nuk është e plotë pa një sallatë. As familja jonë nuk ishte përjashtim dhe më 8 mars, unë dhe fëmijët bëmë një sallatë kallamarësh shumë të lehtë për t'u përgatitur, por jo më pak të shijshme, me kastravec dhe bizele. Mund të përgatitet në 5 minuta, nëse produkte të tilla të thjeshta do të ishin në dorë.

Kallamari është bërë një ushqim deti shumë i popullarizuar për shkak të përfitimeve shëndetësore, të cilat janë më të larta se mishi i pulës, gjelit të detit dhe viçit. Përqindja e proteinave është 18%, karbohidratet 2% dhe yndyrat 2.2%. Kalori për 100 gr. vetëm 100 kcal

Dhe këto nuk janë të gjitha avantazhet e kallamarit:

1. Konsumimi i rregullt i kallamarëve mbështet indin muskulor, i cili është i rëndësishëm për njerëzit e përfshirë në palestër.
2. Është i dobishëm për enët e gjakut - rrit elasticitetin dhe aftësinë e tyre për t'u ngushtuar.
3. Është burim i proteinave, vitaminave (C, PP, B6, etj.), mikroelementeve (fosfor, kalium, selen, jod, bakër, hekur etj.), acide yndyrore të pangopura që ulin kolesterolin dhe mbrojnë trupin nga zemra. sëmundje - goditje në tru, sulm në zemër, hipertension, aterosklerozë.
4. Promovon prodhimin e lëngut gastrik dhe përmirëson funksionimin e stomakut, gjë që është shumë e dobishme për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal.
5. Është i pasur me jod, i cili ka një efekt pozitiv në gjëndrën tiroide dhe sistemin endokrin në tërësi.
6. Ka aftësinë për të përmirësuar kujtesën, gjë që është shumë e dobishme për nxënësit e shkollave dhe të moshuarit.
7. Seleni dhe vitaminat mbështesin sistemin ekskretues. Konsumimi i rregullt i kallamarëve do të ndihmojë në largimin e kripërave të metaleve të rënda nga trupi.

Por mos harroni për disavantazhet e një produkti kaq të vlefshëm:

1. Ushqimet e detit, çdo, duke përfshirë kallamarët dhe karkalecat, kanë veti të forta alergjike.
2. Dëmi i kallamarit gjithashtu mund të shoqërohet me habitatin e tij. Në ujin e detit lëshohen shumë ndotës të ndryshëm, të cilët janë toksina për trupin. Kështu, karkalecat dhe kallamarët mund të përmbajnë helme të rrezikshme për jetën dhe shëndetin e njeriut, të tilla si merkuri, për shembull. Ky element i rrezikshëm mund të shkaktojë helmim dhe çrregullime serioze në sistemin nervor të njeriut. Në këtë drejtim, ju duhet të zgjidhni me kujdes dhe me kujdes produktin.

Epo, tani, në fakt, për recetën në 5 minuta nga një jetë kaq e vlefshme detare, e cila do të marrë mjaft kohë dhe nuk do t'ju lërë indiferentë në tryezën festive. Për më tepër, kjo nuk do të ndikojë në figurën në formën e një rezerve strategjike të trupit.

Sallatë diete me kallamar, bizele jeshile dhe kastravec të freskët

• Kallamar i konservuar (mund të jetë i zakonshëm) - 185 gr,
• Qepë - 30 gr,
• Bizele të konservuara - 400 gr,
• Kastravec i freskët (mund të turshi) - 220 gr,
• 3 lugë salcë kosi (kam 15%)

Kallamarët, qepët dhe kastravecat shkërmoqen në një tas sallate. Nëse kallamari nuk është i konservuar, atëherë ziejeni paraprakisht. Kullojmë ujin nga bizelet dhe e dërgojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Kripë, shtoni salcë kosi dhe përzieni tërësisht. Mund të dekoroni me barishte, të shtoni domate dhe gjoks pule për një shije më të pasur.

Sallata më e thjeshtë është gati për t'u ngrënë, oreks të mirë!

Sallatë dietike me kallamar

Nëse dëshironi të humbni peshë, por nuk mund të refuzoni ushqimin e shijshëm, atëherë përpiquni të përfshini më shpesh një sallatë diete në menunë tuaj. Sot do t'ju tregoj recetën e një sallate të tillë diete. Banorët e zonave bregdetare pëlqejnë shumë shpesh ta gatuajnë këtë sallatë dhe çfarë është për t'u habitur, sepse nuk kanë nevojë as të shkojnë në dyqan për kallamarët. Dëshironi të filloni çdo mëngjes me një mëngjes të lehtë, dietik, por të përzemërt? Provoni këtë sallatë dhe mendoj se do t'ju pëlqejë.

Për përgatitjen e tij do t'ju nevojiten produkte:

• gjashtëqind gram kallamar,
• një kastravec të freskët
• tufë me zarzavate
• qese me fëstëkë
• vaj ulliri.

1. Ju mund ta copëtoni këtë sallatë në vetëm pesë minuta. Por së pari ju duhet të pastroni filmin dhe të zieni kallamarin. Ata gjithashtu gatuhen shumë shpejt. Mjafton t'i mbani për tre ose pesë minuta në ujë të vluar në mënyrë që kallamarët të jenë gati. Gjëja kryesore nuk është të tretet, sepse mishi i butë i kallamarit në këtë rast do të bëhet gome.
2. Ndërkohë që kallamarët po ftohen, presim një kastravec të freskët në feta dhe grijmë imët zarzavatet. Do të mjaftojnë vetëm qepët e njoma, por borziloku, kopra dhe marulja nuk do të ndërhyjnë. Ata do t'i shtojnë një shije paksa të ndryshme pjatës së përfunduar.
3. I çlirojmë fistikët nga lëvozhga dhe i grijmë në një mulli kafeje ose blender në gjendjen e copave të mëdha. Pritini mishin e kallamarit të ftohur në kube ose shirita. I përziejmë të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë sallate, kripën, e rregullojmë me vaj ulliri dhe i spërkasim bujarisht me fëstëkë të grirë.

Sallatë me kallamar me piper zile

Çfarë mund të jetë më mirë se një pjatë me ushqim deti? Prej kohësh në Rusi besohet se shërbimi i mysafirëve tuaj me pjata jashtë shtetit është një manifestim i shkallës më të lartë të respektit. Shekujt kalojnë, siç thonë ata, dhe traditat nderohen pa ndryshim. Prandaj, edhe tani besohet se nëse doni të befasoni mysafirin tuaj të dashur, atëherë përgatitni diçka të pazakontë për të. Tema detare është një opsion ideal, pasi kombinon të shëndetshmen dhe të shijshmen, aq rrallë që gjenden së bashku në një pjatë.

Mos harroni për momentin estetik: në fund të fundit, sallata gjithashtu duhet të duket në mënyrë që të dëshironi ta provoni.

Më duket se të gjitha sa më sipër na sjellin ngadalë te receta e sallatës dietike me kallamar. Dakord, sapo të shihni se ka kallamar në pjatë, menjëherë dëshironi ta shijoni. Dhe së bashku me piperin e butë dhe qepën, ju merrni pjatën perfekte - ishte e pamundur të mendohej diçka më e mirë se kjo treshe. Copat e prera mjeshtërisht të kallamarëve dhe piperit dhe qepës kthehen në një gamë të këndshme ngjyrash dhe shije. Duke plotësuar njëri-tjetrin, ata krijojnë atmosferën e tyre të jashtëzakonshme në pjatë. Kur sheh një sallatë të tillë, nuk lind pyetja "të ha apo të mos ha", përkundrazi, mendon "a më mjafton një servim?". Shihni gjithashtu: Receta për sallatë me kallamar dhe gaforre.

• 1 kufomë kallamari të qëruar,
• 1 qepë
• 1 spec zile
• 1 lugë gjelle uthull balsamike,
• 1-2 lugë vaj ulliri

1. Kufomat e kallamarit i zieni në ujë pak të kripur për 2 minuta.
2. Më pas e nxjerrim nga uji, e ftohim, e vendosim në një dërrasë prerëse dhe e presim në copa.
3. Pastrojmë qepën, e presim në gjysmë rrathë, e vendosim në një enë dhe e hedhim me uthull balsamike.
4. Skuqini mirë specin zile në zjarr, më pas hiqni lëvozhgën dhe priteni në rripa.
5. Kombinoni kallamarët, piperin dhe qepën në një tas. Lyejeni sallatën me vaj ulliri.
6. Më pas do ta transferojmë sallatën dietike me kallamar në një pjatë të bukur dhe më pas do ta shërbejmë në tryezë.

Dua të sjell në vëmendjen tuaj recetat më të shijshme të sallatës me kallamar. Kjo është ndoshta një nga shijet e mia të preferuara të detit, e disponueshme për shitje për çdo dashnor.

Përgatitni një sallatë diete me kallamar - është shumë e shijshme dhe ushqyese, me përfitimin e figurës suaj. Kallamarët në një sallatë me perime, barishte dhe salcë të ndritshme tingëllojnë shumë të dobishme.

Një kombinim i shkëlqyer shije me ushqime të tjera deti nuk do të lërë askënd indiferent - zgjidhni receta sipas shijes tuaj sipas preferencave tuaja.

E rrëfej se nuk jam një adhurues i madh i majonezës, megjithëse familja ime e pëlqen atë në pjata. Në këtë rast, unë shoh vetëm përgatitjen e majonezës së bërë në shtëpi si një alternativë - nuk rezulton më keq se një homolog i blerë në dyqan.

Ju ofrova një recetë të mirë me nxitim, përpiquni ta gatuani vetë një salcë të tillë. Është perfekt si salcë për sallatën tuaj të preferuar.

Nuk ka nevojë të flasim për përfitimet e një ushqimi të tillë deti si produkt ushqimor. Të gjithë e dinë që kallamarët janë vetëm një depo proteinash. Është një burim i elementëve gjurmë, lëndë ushqyese që janë thjesht të nevojshme për trupin e njeriut.

Pyetja e vetme është ndonjëherë në intolerancën individuale të këtij produkti nga disa njerëz. Fillestarët në përdorimin e ushqimeve të detit duhet të trajtohen me kujdes dhe vëmendje.

Kallamarët në kombinim me produkte të tjera hapin aspekte të reja të shijes së tyre. Kjo delikatesë deti tingëllon gjithmonë shumë e dobishme në një sallatë, duke i dhënë asaj një notë fisnike shije.

Është e rëndësishme të përgatisni siç duhet këtë delikatesë ushqim deti. Mos i nënshtroni trajtimit të zgjatur të nxehtësisë - do të bëhet e ashpër dhe jo e shijshme. Mjafton që të gatuhet për 2-3 minuta në ujë të vluar në mënyrë që të jetë gati në masën e duhur.

Sallatë me vezë dhe kastravec

Kjo është një sallatë shumë e lehtë për t'u përgatitur. Falë ushqimeve të detit dhe një veze të zier, rezulton të jetë ushqyese dhe e kënaqshme, shija e saj është shumë freskuese me kastravec dhe kopër. Ia vlen - të gjithë do ta pëlqejnë atë.

Mbusheni me majonezë të shijshme shtëpiake - oreks të mirë!

Do t'ju duhet:

• 500 g kallamar të qëruar
• 200 g kastravec të freskët
• 3-4 copë. vezë
• 50 g kopër
• 1-2 lugë gjelle. l. majonezë (ajkë kosi)
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi kallamarët, qëroni, gatuajeni në ujë të vluar me kripë për 2-3 minuta, ftohuni.

Pritini kastravecat në rripa, vendosini në një tas të thellë sallatë

Spërkatni kastravecat me kopër të grirë, shtoni pak kripë

Ushqim deti të prerë në shirita të hollë, shtoni në sallatë

Pritini vezët e ziera

Shtoni majonezë (ose salcë kosi) në sallatë

E trazojmë gjellën, e ftojmë para se ta shërbejmë për 30 minuta

Të bëftë mirë!

Recetë e shpejtë e majonezës së bërë në shtëpi

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë e majonezës së bërë në shtëpi. Gjithçka që ju nevojitet është një blender dhe një komplet recetash.

Në 2 minuta ju tashmë keni në tryezë majonezë të trashë dhe të shijshme nga përbërës të thjeshtë të disponueshëm pa aditivë artificialë dhe konservues.

Do t'ju duhet:

• 2 copë. vezë e bërë në shtëpi
• 0,5 lugë mustardë e thatë
• 0,5 lugë sheqer pluhur
• 0,5 lugë kripë tryezë
• 2 lugë uthull molle
• 300 ml vaj luledielli

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni të gjithë përbërësit përveç vajit në një blender.
2. Rrihni përzierjen për 30-40 sekonda, më pas shtoni vajin në një rrjedhë të hollë, vazhdoni ta rrihni edhe për rreth 1 minutë.
3. Majoneza është gati!

Të bëftë mirë!

Sallatë diete me kallamar

Një sallatë e lehtë, e shijshme me ushqim deti me pak kalori është ajo që u nevojitet atyre që shikojnë peshën dhe trupin e tyre të hollë.

Do t'ju duhet:

• 4 gjera. kufoma e kallamarit
• 1 PC. piper i kuq
• 200 g qershi
• 1 PC. qepë e kuqe
• 15 copë. ullinj
• 1 dhëmb hudhra
• 50 gr majdanoz
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• piper i zi

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi kallamarët, qëroni menjëherë, ziejini për 2-3 minuta në ujë të kripur, ftohen, priten në rrathë.
2. Piper i ëmbël i prerë në rripa, domate qershi të prera në gjysmë
3. Prisni qepën në gjysmë rrathë, grijeni majdanozin imët dhe ullinjtë i prisni në gjysmë
4. Për salcë, përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe hudhrën e grirë.
5. Në një tas sallatë, përzieni të gjithë përbërësit e copëtuar, derdhni salcën, përzieni
6. Sallata duhet të injektohet për 15-20 minuta para se të shërbeni.

Të bëftë mirë!

Video recetë. Sallatë me kallamar dhe shkopinj gaforre

Si të bëni sallatë me kërpudha

Mundohuni të gatuani një sallatë me kallamar sipas recetës origjinale. Kastravecat turshi, kërpudhat e skuqura lehtë me një nuancë limoni i japin një pikanizëm të veçantë. Mundohuni të gatuani - është shumë e shijshme!

Do t'ju duhet:

• 200-300 g kallamar
• 100 -150 g kërpudha
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 4 gjera. tranguj të vegjël turshi
• 2 copë. vezë
• limon
• 1 PC. qepë
• 1 st. l. majonezë

Mënyra e gatimit:

Për këtë sallatë, zgjidhni kampionë të vegjël - shpëlajini, thani, prisni secilën në gjysmë

I skuqim në zjarr mesatar me pak vaj vegjetal, pak kripë.

Pritini trupin e përfunduar të kallamarit në shirita të hollë

Shtrydhni lëngun nga një gjysmë limoni

Hidh kallamar me lëng limoni, përzierje

Pritini imët qepën

Hidhni ujë të valë mbi të në mënyrë që të largojë të gjithë hidhërimin

Pritini trashë vezën

Kallamarët dhe veza në sallatë duhet të priten në copa me përafërsisht të njëjtën madhësi

Kastraveca të vogla turshi të prera në feta

Hidheni qepën në një kullesë, lëreni ujin të kullojë

Kulloni plotësisht lëngun e limonit nga kallamarët, shtoni qepën dhe kërpudhat e skuqura

pres kopër

Shtoni majonezë

Përzieni mirë sallatën

Të bëftë mirë!

Sallatë me kallamar dhe alga deti

Para jush është një sallatë shumë vitaminë, lëng dhe e shijshme pa majonezë. Ky është një tjetër opsion dietik për adhuruesit e sallatave të lehta. Mos ngurroni të vini re një recetë kaq të thjeshtë me alga deti dhe të gatuani me kënaqësi!

Do t'ju duhet:

• 1 PC. kallamar
• 200 g alga deti
• 1 PC. qepë
• 1 PC. karrota
• kripë dhe erëza
• vaj perimesh
• zarzavate
• farat e susamit për dekorim

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi kallamarët, qëroni, ziejini në ujë të vluar me kripë për rreth 2-3 minuta.
2. Pritini kallamarët në unaza për sallatë
3. Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla
4. Grini karotat e freskëta
5. Më pas shtoni alga deti
6. Zarzavate dhe erëza - opsionet e preferuara për shije
7. Lyejeni sallatën me vaj ulliri, përzieni

Të bëftë mirë!

Sallatë me perime dhe salcë soje

Në vëmendjen tuaj është një sallatë shumë e pazakontë me kallamar dhe salcë soje - një shërbim i bukur, aroma e unazave të kallamarëve të skuqur, perime të freskëta verore me një notë të lehtë hudhre.

Është e gjitha e mbështjellë në një shtrat me marule të freskët dhe shijon mahnitëse me një salcë vaj misri dhe salcë soje. Ne patjetër përpiqemi të gatuajmë - të befasojmë mysafirët dhe të dashurit!

Do t'ju duhet:

• 1 f. sallatë e freskët
• 1 PC. kufoma e kallamarit
• 1 PC. domate
• 2 copë. kastravec i freskët
• 1 st. l. vaj misri
• 4 lugë gjelle. l. salce soje
• 2 dhëmb hudhra
• 1 st. l. Havjar i kuq

Mënyra e gatimit:

Pritini kufomën e përfunduar të kallamarit në unaza të holla

Pritini hudhrat e reja në copa të vogla me lëkurë

Ngrohni vajin e misrit në një tigan, skuqni hudhrat, hiqeni nga vaji

Hidhni salcën e sojës në tigan, ziejini kallamarët edhe për 1 minutë

Pasi të keni skuqur kallamarët në një tigan, sigurohuni që t'i vendosni në një pjatë në mënyrë që të mos ftohen në një tigan të nxehtë. Duke mbetur në të, ata do të vazhdojnë t'i nënshtrohen trajtimit të tepërt të nxehtësisë, gjë që është shumë e padëshirueshme për ushqimet e detit.

Pritini kastravecat me thikë

Grisni sallatën me gishta, vendoseni në fund të pjatës

Hidhni kastravecat në majë të gjetheve të maruleve, shpërndani në mënyrë të barabartë

Shtroni fetat e domates

Nëse dëshironi, dekorojeni sallatën me pjesë të vogla havjar të kuq

Të bëftë mirë!

Video recetë për sallatë me kallamar "Fat boatswain"

Një sallatë e shijshme për të gjithë familjen për ditëlindje ose festë mund të bëhet nga kallamarët. Ky banor i detit të thellë është i njohur prej kohësh për ekspertët e kuzhinës në të gjithë botën për shijen e shkëlqyer të mishit të tij. Sallata me kallamar është përgatitur që në Greqinë e lashtë. Kallamari ka dhjetë tentakula dhe një kitinë të hollë brenda, e cila dikur ishte një guaskë. Kallamari është një krijesë e mahnitshme, mund të kërcejë nga uji më shumë se 5 metra lartësi. Mishi i këtij molusku të lashtë është i butë dhe i shijshëm. Një sallatë e thjeshtë me një shije unike mund të bëhet nga kallamarët

Në këtë artikull, ne do të mbulojmë sa vijon:
Recetë për sallatë me kallamar me foto hap pas hapi
Si të zgjidhni kallamarët për një sallatë të shijshme.

Receta të tjera sallate me këtë cefalopod
Sallatë me kallamar me mollë
Sallatë me kallamar me pulë
Sallatë me kallamar të tymosur
Sallatë kalamari me tranguj
Sallatë kalamari me djathë
Sallatë me kallamar me kërpudha

Sallatë pikante me kallamar
Video recetë për sallatën me kallamar.

Pra, me rregull, një recetë sallate me kallamar me një foto dhe një përshkrim hap pas hapi të procesit.

Ne kemi nevojë për produkte:
Kallamar -300 gram.
Domate - 1 copë
Piper bullgar - 1 copë (i verdhë)
Bizele -0,5 kanaçe (gjysmë kanaçe bizele jeshile)
Ullinj - 16 ullinj pa fara
Qepë - 2 copë (llamba të vogla)
Barishte të thata për shijen më të mirë të koprës
Kripë - 1 lugë çaji.

Përbërësit e salcës (përbërësit e sallatave):
Kos natyral -125 gram
Vaj ulliri - 4 lugë
Limon -0,5 copë (kërkon lëvore të grirë)
Mustardë - 1 lugë çaji
Kripë - 1 lugë çaji

Për marinadën e qepëve:
Uthull molle - 5 lugë gjelle
Kopër - 1 lugë gjelle (i freskët i grirë imët)
Sheqeri - 1 lugë gjelle
Kripë - 1 lugë gjelle

Si të bëni sallatë me kallamar:

1 - Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza hollë një qepë.

Qepën e dytë e grijmë imët, në një enë qelqi e vendosim qepën.

2 - Përgatisni marinadën për qepën. Derdhni ujë të ftohtë të zier në një gotë, shtoni kripë, sheqer dhe uthull në të. Derdhni qepën në një kavanoz me këtë marinadë, tundeni, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

4 - Gatuani mishin e kallamarit në shëllirë, shtoni kripë dhe bar të thatë në ujë. Vendosim ujë në zjarr, hedhim bar, pasi uji vlon, hedhim kallamarët dhe fikim zjarrin, mbyllim kapakun dhe ziejmë për 15 minuta.Kallamarët i hedhim në një kullesë, i ftojmë në të njëjtën tigan ku janë gatuar.

5 - Pasi të keni larë domatet, i rregulloni në kubikë të vegjël dhe i vendosni në një pjatë të thellë ose në një tas sallate.

6 – Pasi të keni larë specin, e pastroni, duke hequr bërthamën dhe e prisni në kubikë të vegjël, e vendosni në një tas sallatë.

7 -Hapni bizelet, kulloni ujin dhe vendosini në një tas sallate.

8 – Pritini në rripa kallamarësh, shtoni në sallatë, vendoseni në një tas sallatë.

9 – Nxjerrim qepën turshi, i kullojmë ujin, e shtrydhim dhe e shtojmë në tasin e sallatës.

10 – Ullinj të plotë, shtoni në tasin e sallatës.

11 - Përgatitja e salcës. Le të përgatisim veshjen si më poshtë. Lëkurën e limonit e grini në rende. Përziejmë vajin e ullirit duke shtuar pak mustardë, shtojmë lëkurën e limonit të grirë dhe e përziejmë gjithçka mirë.

12 – Hidhni sallatën me salcën e përgatitur duke e trazuar.

Hollësitë, si të zgjidhni një kallamar të shijshëm?
Për të përgatitur një sallatë diete me kallamar, kur blini, merrni parasysh me kujdes molusqet. Mishi i molusqeve duhet të jetë paksa rozë dhe i plotë, pa shtresa akulli. Një shtresë bore me akull tregon ngrica të shumta, një produkt i tillë nuk është i përshtatshëm për sallatë. Gjatë zierjes së kallamarit mishi është i turbullt dhe ka shumë shkumë, ky është produkt me cilësi të dobët.

Kush e shpiku sallatën me kallamar

Pjatat me kallamar përgatiten në të gjithë botën për pushime apo për një darkë të zakonshme familjare.
Gatimi i sallatës me kallamar kërkon një kohë minimale. Si të gatuajmë kallamar për sallatë, ujë të zier, barishte të shtuara, kallamarin e hedhim në ujë të vluar, dhjetë minuta, mbetet për të hequr lëkurën nga kallamari. Meqenëse lëkura nuk e qëron kallamarin gjatë gatimit, shpëlajeni pjesën e brendshme dhe prisni, kaq. Gjatë kohës kur kallamarët janë zier, priten dhe grihen përbërësit e tjerë të sallatës me kallamar.

Sallatat me kallamar u shpikën në Japoni, në Rusi ky ushqim deti nuk ishte i kërkuar, vetëm në fund të shekullit të kaluar, gjatë rafteve bosh, sallatat me kallamar u bënë të njohura. Kuzhinierë, duke përgatitur sallata me kallamar, eksperimentuan me përbërësit, ndaj u shfaqën receta të ndryshme. Sallatat më të njohura me karkaleca dhe kallamar. Më shpesh, amvisat hartojnë receta gjatë gatimit. sallatë me kallamar pa dhjamë pa vezë dhe majonezë ose sallatë me kallamar të fryrë. Ka shumë mundësi për gatimin e recetave të kallamarëve, ne do të flasim për disa.

Recetë klasike e sallatës me kallamar

1 kg - kallamar,
100 gram - oriz i zier i zier.
50 gram - majonezë
1 kavanoz - misër i konservuar,

2 vezë të ziera
tufë me zarzavate (kopër, majdanoz)

Kripë 1 lugë gjelle ujë në një tenxhere 5 litra, vendoseni të ziejë, vendosni kallamarët, mbajeni në zjarr për 3 minuta. Kullojeni kallamarin, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën dhe të brendshmet, siç përshkruhet në artikullin se si të gatuani kallamarin siç duhet. Thajeni kallamarin dhe priteni në shirita ose kubikë të vegjël, vendoseni në një tas sallate. Shtoni orizin, misrin dhe vezët e copëtuara në tasin e sallatës. Përziejini, rregulloni me majonezë dhe barishte të copëtuara. Vendoseni në frigorifer për disa orë që sallata të injektohet.

Sallatë kalamari me tranguj

Përbërësit e sallatës:
0,5 kg kallamar të zier,
50 gram - majonezë.
2 lugë gjelle - kefir
1 kanaçe - misër,
3 copë - kastraveca të freskëta,
2 vezë të ziera
erëza dhe barishte për shije.

Përgatitja e sallatës:
Pritini imët mishin e kallamarit.Prisni kastravecat në kubikë. Pritini vezët imët. Vendosni misrin, kallamarët, vezët, kastravecat në një tas sallatë, derdhni mbi përzierjen, kefirin me majonezë, përzieni. Shtoni erëza dhe barishte.

Sallatë me karkaleca dhe kallamar

Produktet e kërkuara:
300 g - fileto kallamari të zier
50 gram - havjar i kuq.
200 gram karkaleca të qëruara.
50 gram - majonezë.
1 kavanoz - misër
3 copë - vezë të ziera.
1 tufë - majdanoz
presh dhe piper për shije.

Përgatitja e një sallate me kallamar dhe karkaleca si kjo:
Lëmë pak karkaleca për të dekoruar sallatën, pjesën tjetër e presim imët së bashku me kallamarët. Në vezë, ndajeni të verdhën nga proteinat. Grini të verdhën e verdhë, duke shtuar majonezë, fërkoni proteinën përmes një rende. Në një pjatë të thellë hidhni një përzierje me ushqime deti, shtoni misrin dhe qepën e grirë me majdanoz. Përzieni përzierjen e përbërësve duke shtuar majonezë.Ndërtoni nga masa, një tumë të vogël në një pjatë, vendosni proteina të grira, vendosni havjar sipër, vendosni një kufi me karkaleca rreth skajeve të pjatës.

Sallatë kalamari me djathë

Produktet e kërkuara:
300 gram kallamar të zier,
6 lugë majonezë
100 gram djathë sallam i tymosur
3 copë - vezë të ziera,
2 copë - domate të forta,
1 thelpi hudhër
barishte (kopër ose majdanoz)

Teknologjia e gatimit:
Ngrijeni djathin dhe fërkojeni me një rende. Kallamar të prerë në shirita ose kube.

Pritini imët vezët. Pritini domatet në kubikë. Përbërësit i vendosim në një pjatë, i përziejmë, i rregullojmë me majonezë, i shtojmë hudhrat.(Hudhrat përmes bimës së hudhrës) Spërkasim sallatën me barishte.

Sallatë me kallamar me kërpudha

Përbërësit e kërkuar:
5 copë - kallamar të zier,
1 karotë mesatare
500 gr. kërpudha të freskëta,
50 gram - vaj vegjetal
1 lugë gjelle salcë soje.

Përgatitja e sallatës së kallamarëve me kërpudha:
Qëroni dhe grijini imët karotat, vendosini në një tigan me vaj të nxehur. Kërpudhat, priten dhe skuqen me karota. Vendosni kallamarët në tigan dhe derdhni sipër salcën e sojës, përzieni masën. Vendoseni përzierjen e nxehtë në një pjatë dhe lëreni të ftohet, shtoni bizele, barishte, majonezë, përzieni.

Sallatë e shijshme me kallamar me ananas

Produktet e kërkuara:
5 copë - kallamar të zier,
1 kanaçe - misër,
1 kavanoz - copa ananasi,
100 gram djathë Gouda,
majonezë, kripë, majdanoz për shije.

Gatimi i pjatave me kallamar:

kallamarin e presim në rripa, e vendosim në një pjatë, i shtojmë ananasin dhe misrin. Grini djathin në rende të mesme, grini imët zarzavatet dhe shtoni në sallatë. Përziejini gjithçka me majonezë. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Sallatë me kallamar me mollë

Përbërësit për pjatën:

2 copë - fileto kallamarësh të ziera,
50 gram - arra të pjekura,
1 copë - një kërcell presh,
1 copë - mollë jeshile.
10 gram - lëng limoni (çerek)
100 gram - djathë i fortë
majonezë dhe majdanoz për shije.

Përgatitja e produktit:
Pritini imët një mollë dhe hidheni sipër lëngun e limonit, vendoseni në një tas sallatë, shtoni kallamarët e grirë imët, arrat e grira dhe qepët. Fërkojeni djathin në një rende dhe spërkateni me përzierjen. Përziejeni përzierjen, duke shtuar majonezë dhe barishte. Sallata është gati, por zhrun rekomandon ta lini sallatën të injektohet për 40 minuta në frigorifer.

Sallatë me kallamar me pulë

kallamarët e zier - 2 copë,
1 kanaçe - bizele të konservuara,
200 gram - fileto pule e pjekur
1 copë - mollë jeshile,
50 gram - majonezë
2 copë - vezë të ziera
1 copë - kastravec turshi.
Kripë, majdanoz, kopër, piper i bluar për shije.

Përgatitja e sallatës së pulës me kallamar:

Qëroni mollën, grijeni imët dhe vendoseni në një sallatë, grini imët kallamarët dhe vendoseni në një sallate, vendosni bizelet, grini imët kastravecin dhe shtoni në masë. Pritini pulën në kubikë ose zbërtheni në fibra dhe shtoni në tasin e sallatës, përzierjen e përzieni duke shtuar majonezë, erëza sipas shijes.

Sallatë me kallamar të tymosur

Produktet e kërkuara:
2 copë - kallamar i tymosur
1 kanaçe - misër,
50 gram majonezë
2 copë - vezë të ziera
200 gram - kampionë të konservuar
100 gram djathë i grirë (Maasdam)
Kripë, majdanoz, kopër, piper i bluar sipas dëshirës.

Pritini kallamarët në copa të vogla, vendosini në një pjatë. Hidhni tek kallamarët, djathin, kërpudhat, misrin, vezët e grira. Përziejini gjithçka, shtoni majonezë, barishte dhe erëza.

Sallatë e detit të kuq me kallamar

2 copë - kallamar të zier
1 copë - panxhar i pjekur,
100 gram alga deti (të konservuara, të lirshme),
100 gram - misër i konservuar,
1 copë - një tufë lakërishtë.
Majonezë dhe erëza për shije.

Procesi i gatimit:
Fërkoni panxharët në një rende, prisni kallamarët në shirita, grijeni sallatën me duar. Vendosni gjithçka në një tas sallate, shtoni misër dhe alga deti. Përziejini përbërësit, duke shtuar majonezë, piper, kripë për shije.

Sallatë me kallamar pa majonezë

do të duhej:
3 copë - kallamar të zier,
30 gram - salcë kosi 20%,
3 copë - patate të ziera,
2 copë - vezë të ziera,
2 lugë salcë soje
1 copë - një tufë qepë jeshile,
1 lugë gjelle - vaj vegjetal.
1 copë - një tufë majdanoz.

Gatim:
Në një tigan të nxehur me vaj, shtoni kallamarët e prerë në rrathë dhe skuqini për 1-2 minuta. Shtoni salcën e thartë dhe salcën, ziejini për nja dy minuta, masën e vendosni në një pjatë sipër, në një rende mesatare vendosni patatet e ziera të prera në kubikë dhe vezët e grira, spërkatni me qepë dhe majdanoz. Hidhni salcën nga tigani sipër dhe lëreni të piqet në frigorifer për 40 minuta.

Sallatë pikante me kallamar

kallamar i zier - 500 gram
karota në koreanisht - 200 gram
ullinj me açuge - 1/2 kanaçe
ullinj të zinj - 1/2 kavanoz,
vaj ulliri - 3 lugë gjelle
majdanoz - 1 tufë.

Kallamarët priteni në rripa të holla dhe vendoseni në një pjatë të thellë, shtoni karotat, ullinjtë, majdanozin e grirë, shtoni vaj, kripë sipas shijes. Lëreni të piqet në frigorifer për 40 minuta.

Video recetë për sallatën me kallamar

Misër me rukola dhe proshutë

Kjo sallatë është një përzierje e shijshme e shijeve. Misër i ëmbël, me rukola piper, qepë, qimnon dhe proshutë, pak uthull vere për të nxjerrë në pah çdo shije. Rukola, pak si marule me gjethe, ndryshe quhet edhe eruka, indau. Nga pamja e jashtme, rukola duket si një marule me gjethe të zakonshme, por ndryshe nga marule, bima ka shijen e saj të veçantë unike (Eruca sativa).

Përbërësit për 4 porcione.
1-Banka e misrit
1 tufë rukola.
4 shirita proshutë, të gatuara, të grira.
1 llambë
1 luge vaj ulliri
1 lugë gjelle uthull vere të bardhë
1/8 lugë çaji qimnon i bluar
Kripë dhe piper i zi i sapo bluar për shije

Në një tas mesatar, kombinoni misrin, rukolën e copëtuar, proshutën dhe qepën. Në një tas të veçantë, përzieni së bashku vajin, uthullën, kripën dhe piperin dhe qimnonin. Përzieni salcën në sallatë përpara se ta shërbeni. Mund të shtoni më shumë uthull për shije nëse është e nevojshme për të balancuar ëmbëlsinë e misrit.

Kur dëshironi të vizitoni bregdetin dhe të shijoni ushqimin mesdhetar, mos nxitoni të blini kupona. Nxirrni nga frigoriferi nja dy kufoma kallamarësh, ziejini dhe merrni të gjithë depon e vitaminave dhe mineraleve me shije delikate, të cilat janë të pasura në thellësi të detit.

Por forma ideale e servirjes për kallamarët është një kombinim i disa shijeve plotësuese në një sallatë. Tani do të analizojmë disa receta të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të shijshme.

Recetë e thjeshtë e sallatës me kallamar

Ne do të analizojmë sekretet e përgatitjes së sallatës më të thjeshtë.

Do t'ju duhet:

• 480-500 gr. kufomat e kallamarëve - të qëruara dhe të shkrira;
• 280-300 gr. ;
• Gjethe dafine;
• majonezë për shije.

Le të fillojmë:

1. Zieni karkasat e kallamarëve në ujë pak të njelmët, duke shtuar 1-2 gjethe majdanoz. Ne shpenzojmë jo më shumë se 3-4 minuta në gatim, përndryshe kufomat do të bëhen të forta dhe do t'i ngjajnë gomës së fortë.
2. Vendosim qepët në ujë nga kallamarët për të hequr hidhërimin dhe ngurtësinë. Kjo do të zgjasë 15-20 minuta.
3. Grini kallamarët e ftohur në rripa.
4. Qepa e prerë në gjysmë unaza.
5. Bashkojmë qepët dhe kallamarët e grirë, i rregullojmë me majonezë.

Kështu mund të merrni një produkt ushqyes dhe të shëndetshëm nga vetëm dy përbërës.

Sallatë me kallamar dhe vezë

Një tjetër kombinim i shijshëm i shijeve që do të zbuloni kur kombinoni mishin e kallamarit me vlera ushqyese me vezë dhe mollë.

Do t'ju duhet:

• 300 gr. mish i kufomës së kallamarit;
• 4 vezë të ziera;
• 3-4 mollë të tharta ose të tharta;
• llambë e mesme;
• 50 gr. djathë;

Gatim:

1. Kufomat e kallamarëve i ulim në ujë të valë dhe i gatuajmë jo më shumë se 3 minuta.
2. Kufomat e përfunduara i presim në unaza.
3. Pritini qepën dhe derdhni ujë të valë për 10-15 minuta.
4. Grini djathin dhe vezët në një rende mesatare.
5. Hiqni lëvozhgën nga mollët dhe copëtoni në një rende mesatare.
6. Përziejini gjithçka në një tas sallatë dhe rregulloni me majonezë.

Pasi të keni provuar një herë një sallatë të tillë, nuk do të dëshironi të ndryshoni asgjë në recetë, sepse është përsosmëri e plotë.

Sallatë me gaforre me kallamar

Një sallatë e tillë do të jetë jo vetëm një shtesë e dobishme për darkën, por edhe një dekorim në tryezën festive.

Do t'ju duhet:

• 250-280 gr. mish i gatuar ose shkopinj gaforre;
• 3-4 kufoma kallamarësh të ziera;
• 3 vezë të ziera;
• një kavanoz me misër të konservuar;
• kastravec i madh;
• 50 gr. djathë;
• kripë, erëza, piper dhe majonezë për salcë.

Sekreti për të bërë sallatë me kallamar gaforre është në thjeshtësinë e saj. Mjafton të presim të gjithë përbërësit dhe t'i bashkojmë në një tas sallate.

Mos harroni të kriposni, piperoni sallatën dhe t'i jepni butësi duke e lyer me majonezë. Pjata mban erë feste, të gjithë përbërësit janë të kombinuar në mënyrë harmonike, por nëse shpirti kërkon të zhytet me kokë në det, lexoni vazhdimin e artikullit.

Sallatë deti me karkaleca dhe kallamar

Për t'u ndjerë si banor i Mesdheut, përgatisni një sallatë deti me karkaleca dhe kallamar.

Për 8 porcione do t'ju duhet:

• 230 gr. kallamar i zier;
• 120 gr. lakra e Pekinit;
• 120 gr. karkaleca të qëruara;
• 12 vezë thëllëza;
• ½ kanaçe me ullinj.

Presim kallamarët dhe ullinjtë në rrathë, presim imët lakrën e Pekinit, bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallate së bashku me karkalecat.

Pastaj ju duhet të përgatisni një salcë unike.

Do t'ju duhet:

• kripë dhe piper;
• 30 gr. vaj perimesh ose ulliri;
• 30 gr. uthull molle ose vere;
• 5 gr. mustardë.

Gatim:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një tas dhe tundeni mirë.
2. Hidhni dressing-un mbi salcën e sallatës dhe zbukurojeni me gjysmat e vezëve.
3. Sallata është tashmë në tryezë dhe ju fton të shijoni kënaqësitë e pjatës së detit.

Mos kini frikë të eksperimentoni në kuzhinë dhe me siguri do të shijoni ushqimin tuaj. Të bëftë mirë!

Derisa të provoni një kallamar të gatuar mirë, mund të mos i kushtoni vëmendje faktit që ai është në shitje. Por nëse provoni një herë, nuk mendoj se nuk do të dëshironi ta bëni përsëri, dhe pastaj përsëri dhe përsëri..

Para Vitit të Ri gatuaja disa gjellë të ndryshme me kallamar. Këto receta përshkruajnë në detaje se si të kasap dhe si të gatuaj kallamar. Ja ku jap , ju lutemi shikoni edhe ata, që të dini saktësisht se çfarë të bëni.

Receta të thjeshta dhe të shijshme hap pas hapi kallamarësh me foto

Epo, në këtë artikull do të shqyrtojmë me ju disa opsione për sallata. Janë të gjitha të shijshme dhe mjaft të lehta për t'u përgatitur.

Menu:

1. sallatë me kallamar

Përbërësit:

• Kallamarët - 800
• Vezë - 3 copë.
• Djathë - 100 g.
• Kripë për shije
• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Shkopinj gaforre - 200 g.
• Avokado - 1 pc.
• Majonezë

Gatim:

Ziejini kallamarët. Kufomat e qëruara të kallamarëve i ulim në ujë të vluar fort, mbyllim kapakun në mënyrë që uji të vlojë përsëri më shpejt dhe ziejmë për 1-1,5 minuta. I nxjerrim kufomat dhe i ulim në ujë të ftohtë, nëse ka ujë me akull, edhe më mirë. Kjo është për të ndaluar kallamarin të gatuhet. Meqenëse kallamari është pothuajse proteinë e pastër, ai vazhdon të gatuhet edhe kur merret nga uji. Po, dhe do të ftohet shumë më shpejt.

Kur zieni kallamarët, hidhni shumë ujë në tigan. Sa më shumë ujë të ketë, aq më shpejt uji do të vlojë pasi të ulni kufomat në ujë.

1. Pritini kallamarët në shirita.

2. Prisni imët kastravecin dhe transferojeni në një pjatë. Kastraveci do t'i japë freski sallatës sonë.

3. Pritini fillimisht shkopinjtë e gaforreve përgjysmë për së gjati, i kthejmë anash dhe i presim sërish për së gjati, kemi marrë 4 shkopinj. I bashkojmë të gjitha dhe i presim në kubikë të vegjël.

4. Prisni avokadon përgjysmë, nxirrni gropën.

5. Brenda lëkurës presim avokadon për së gjati dhe përtej, sikur të bëjmë një rrjetë të imët.

6. E zhvendosim kallamarin në një pjatë të thellë. Hidhni një lugë majonezë në të dhe përzieni.

7. Përbërësit janë gati, fillojmë të mbledhim sallatën. Marrim një formë të rrumbullakët që sallata jonë të përshtatet në mënyrë të barabartë, bukur, e vendosim në një enë ku do të shërbejmë sallatën dhe në fund vendosim shtresën e parë, kallamarin.

8. Niveloni kallamarin dhe mbi të shpërndani shtresën e dytë – avokadon.

9. Niveloni shtresën e avokados, kriposni pak, një majë të vogël.

10. Direkt në formë, në shtresën e tretë fërkojmë vezët në një rende të trashë.

11. I nivelojmë vezët dhe sipër tyre bëjmë një rrjetë majonezë. Përhapeni majonezën në të gjithë sipërfaqen.

12. Shtroni shtresën tjetër, shkopinj gaforre.

13. Niveloni shkopinjtë dhe shtroni shtresën e parafundit, kastravecat. Kastravecat nuk duhet të jenë shumë.

14. Ne nivelojmë një shtresë të hollë kastravecash, shkopinj gaforre madje shkëlqejnë përmes saj dhe aplikojmë një rrjetë majonezë.

15. Spërkasim djathë sipër, e nivelojmë dhe në parim sallata jonë është gati. Mbetet për ta dekoruar dhe për ta lënë të piqet, duke e vendosur në frigorifer.

16. Mbi djathin, që keni, vendosni disa gjethe marule. Në krye të unazave të kallamarit, vendosni figurën dhe vendosni një lugë havjar të kuq në secilën unazë.

E vendosim në frigorifer për 20-30 minuta. Ne nxjerrim. Hiqni me kujdes formularin.

Tani sallata është plotësisht gati dhe nuk dua të flas më. Unë dua të ha, të ha dhe të ha një sallatë kaq të bukur.

Të bëftë mirë!

1. Si të gatuaj kallamar

Përbërësit:

• Kallamar i mesëm - 4 kufoma
• Qepë - 2 koka të mëdha
• salcë kosi - 150 g.
• Piper
• Kopra
• Vaj perimesh.

Gatim:

1. Shkrini kufomat e kallamarëve nëse janë të ngrirë. Mund të shkrini pak dhe të filloni të zieni nëse jeni me nxitim, por është më mirë t'i vendosni kufomat në frigorifer paraprakisht, t'i lini të shkrihen plotësisht.

2. Në një tenxhere hedhim ujë në sobë dhe vendosim të vlojë.

Mbani në mend se sa më shumë ujë, aq më shpejt do të vlojë përsëri kur ulni kallamarin në të. Por unë nuk pres gjithmonë që uji të ziejë për herë të dytë, pasi e kam ulur kallamarin në të, por e nxjerr sapo të fryhen dhe të rrumbullakohen kufomat.

3. Uji vlon, i hedhim disa kokrra piper te zi, nja dy bizele speci, kripe, rreth gjysme luge kafeje per 1 liter uje, nja dy gjethe dafine. Lëreni të ziejë për 5 minuta të tjera me erëza.

4. Kallamarin e ulim në ujë të vluar. Nëse keni pak ujë, madje edhe kallamar të ngrirë, ulni një trup të pajetë. Sillni një çiban, trupat e pajetë janë të rrumbullakosura, hiqeni. Po kështu janë edhe të gjitha kufomat. Kushtojini vëmendje, këtu e ulim kallamarin e paqëruar në ujë. Kjo është një nga metodat e gatimit që përdorin shumë njerëz. Është më e thjeshta dhe më e lehta. Por nëse doni të merrni një kallamar të bardhë, jo rozë, është më mirë që të hiqni lëkurën nga ai i ftohtë, pa e lagur me ujë të valë.

5. Tani duhet të qëroni lëkurën. Nën një rrjedhë uji, sikur të "lajmë" kufomat. Lëvorja del shumë lehtë.

6. Hiqni pjesët e brendshme, akordet (ky është emri i pllakës së ngurtë kërcore që kalon përgjatë kreshtës së kufomës).

7. Pritini qepën mjaft të madhe.

8. Ngroheni tiganin dhe derdhni pak vaj vegjetal.

9. Hidhni qepën në vaj të nxehtë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Epo, në fakt, kushdo që e do atë. Disa njerëz nuk i pëlqejnë qepët e skuqura. Mund të skuqeni pak.

10. Presim kallamarët në rrathë gjysmë centimetri të trasha dhe më pas i presim unazat përgjysmë. Ju mund t'i prisni karkasat për së gjati në gjysmë dhe më pas t'i prisni në shirita. Shihni cila është më e përshtatshme për ju.

11. Dërgoni kallamarët në tiganin e qepëve.

12. Mbushni kallamarët me qepë me salcë kosi, përzieni gjithçka dhe shtoni piper. Mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë për 5 minuta.

13, Në fund të zierjes spërkatet me pak kopër (për amator). Ne përziejmë gjithçka. Fikeni sobën.

14, Kallamari i skuqur me qepë është gati.

Rregulloni në pjata. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me perime.

Të bëftë mirë!

1. recetë për sallatën me kallamar

Përbërësit:

• Kallamarët e zier - 4-5 copë.
• Shkopinj gaforre - 5 copë.
• Qepë - 2-3 koka
• Hudhra - 3-5 karafil
• Vezë të ziera - 4 copë.
• Avokado - 1/2 copë.
• Limon - 1/4-1/2 copë.
• Salmon i tymosur - 4 copa të vogla
• Salcë soje - 1-2 lugë gjelle.
• Majonezë
• Gjelbrit

Gatim:

1. Shkopinjtë e gaforres i zbërthejmë në pjata, i vendosim njëra mbi tjetrën.

2. Presim grumbullin e çarçafëve të fletëve përgjatë.

3. Shtrojmë njërën gjysmë mbi tjetrën dhe e presim në shirita shumë të vegjël.

4. E dërgojmë në një enë të thellë (kemi një tenxhere).

5. Marrim kallamarët e zier të qëruar dhe i presim bishtat.

6. Pritini kufomat në të njëjtat shirita të vegjël. I presim edhe bishtat në shirita të vegjël. Shumë njerëz i duan bishtat më shumë se kufomat. Ato janë pak më të ashpra dhe disi krokante. Kallamarin e grirë e dërgojmë tek shkopinjtë dhe i përziejmë.

7. Prisni qepën në shirita të vegjël dhe dërgojeni gjithashtu në enë për shkopinj. I përziejmë.

8. Presim vezët rreth perimetrit duke prerë proteinën dhe duke mos prekur të verdhën. Ndani dhe lëreni mënjanë të verdhën e vezëve.

9. Prisni proteinën në shirita, sa më të vegjël dhe dërgoni gjithashtu në tigan.

10. Pritini kastravecin në 3-4 pjesë, çdo pjesë e prisni në pjata të holla përgjatë. I vendosim pjatat njëra mbi tjetrën dhe i presim në shirita të vegjël.

11. Dërgojeni në tigan. Nëse nuk doni shumë lëngje nga kastravecat, vendosini fillimisht në një peshqir letre dhe kur të kullojnë pak, në një tenxhere.

12. Marrim gjysmen e avokados, selektojme te gjithe tulin me luge, menyra e dyte eshte thjesht qe qerojme avokadon me thike si patate, por keshtu eshte me keq, sepse tulin mund ta nxirrni vetem me luge. , dhe pjesa e vështirë do të mbetet. Vendoseni tulin në një gotë blender.

13, Shtrydhni një çerek ose gjysmë limoni në një gotë avokado. Kush e do acidin? Këtu presim qepën në copa të mëdha, vendosim 3-5 thelpinj hudhër, përsëri për shije, shtrojmë peshkun e tymosur.

14. Merrni një blender zhytjeje dhe rrihni të gjithë masën.

15. Thyejmë pjesën më të madhe, shtojmë pak salcë soje dhe vazhdojmë ta rrahim. Gjëja më e rëndësishme është që peshku të thyhet mirë dhe shija e tij e tymosur të shpërndahet në salcë.

16. Rrihni derisa të jetë e qetë, shtoni të verdhat, majonezën. Shtojmë majonezë aq sa kemi marrë masën e rrahur, d.m.th. në gjysmë. Nëse kjo nuk është e mjaftueshme për dikë, atëherë mund të shtoni majonezë direkt në sallatë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak mustardë për të shijuar salcën.

17. Nga dhjetë deri në pesëmbëdhjetë degë majdanozi mbledhim gjethet dhe i shtojmë në masën e salcës në një gotë. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

18. Salca tundet, hidhet në një tenxhere me gaforre, qepë dhe kallamar.

19. Përziejini gjithçka mirë.

20. Na u duk se sallata ishte shumë e trashë. Shtoi edhe pak majonezë.

21. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Sallata gati.

Këshillë: Përgatisni këtë sallatë disa orë para se ta shërbeni. Kallamarët, shkopinjtë e gaforreve do të ngjyhen, kastravecat do të nxjerrin lëng. Gjithçka funksionon për shijen e sallatës.

Para se ta servirni, jepini sallatës një pamje të bukur me një pjatë të veçantë. E zbukurojmë me gjethe jeshile dhe e shërbejmë.

Të bëftë mirë!

1. Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar

Përbërësit:

• Kalamarë, të qëruar - 2 të mëdha
• Qepë - 2-3 koka
• Kripë, piper, gjethe dafine, bizele të ëmbla
• Majonezë - 2-3 lugë
• Uthull - 1,5 lugë gjelle.
• Zarzavate (kopër)
• Ujë të vluar (për marinadën e kallamarëve)

Gatim:

1. Kallamar i prerë në feta të holla.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.

3. Vendosni kallamarët në një tenxhere.

4. Vendosni qepën aty.

5. Hedhim në tigan një gjethe dafine, disa bizele piper të zi, kripë, piper, mundësisht piper shumëngjyrësh të sapo bluar nga mulliri.

6. Vendoseni ujin të vlojë. Ne do të kemi nevojë për ujë të valë.

7. Hidhni 1-1,5 lugë gjelle në tiganin me kallamar dhe qepë. l. uthull tavoline.

8. Mbushni përmbajtjen e tiganit me ujë të valë. Uji duhet të mbulojë gjithçka plotësisht.

9. Përziejeni, provoni për kripë dhe uthull. Shtojmë nëse është e nevojshme.

10. Mbyllni kapakun dhe lëreni për 25 minuta.

11. Ndërsa kallamarët marinohen, prisni zarzavatet.

12. Kallamar të marinuar. Kulloni ujin, hiqni gjethen e dafinës, kokrrat e piperit. Kallamari është gati.

13. Fillojmë të mbledhim sallatën. E lyejmë sallatën me majonezë. Përziejini tërësisht. Nëse ju pëlqen më shumë majonezë, shtoni më shumë.

14. Shtoni zarzavate dhe përzieni përsëri.

Sallata gati. Përpiquni për shëndetin.

Të bëftë mirë!

Të nderuar të ftuar, ju lutem më tregoni, çfarë mendoni, a ia vlen të përshkruhet procesi me kaq hollësi dhe veçanërisht të tregohet? Apo janë më të përshtatshëm përshkrimet më të shkurtra me dy, tre foto? Ju lutemi shkruani në komentet më poshtë. Faleminderit.

1. Recetë për sallatë me kallamar me foto

Përbërësit:

• Kallamarët - 350 g.
• Vezë - 3 copë.
• Djathë - 150 g.
• majonezë - 150 g.
• Domate - 300 g.
• Qepë e gjelbër - 30 g.
• Kopër - 30 g.
• Kripë, piper për shije.

Gatim:

1. Vendosni erëzat, koprën, kokrrat e piperit, kripën në ujë të vluar.

2. Tani shtroni kallamarin. Shpresoj ta mbani mend, pak ujë, gatuaj një kufomë, mjafton, vendos 2-3-4. E gatuajmë për disa minuta. E shikojmë kufomën, si është bërë e rrumbullakët, që do të thotë se është gati. Ju nuk mund të mbani shumë, ata do të bëhen të ashpër. I nxjerrim kallamarët nga uji i vluar dhe i dërgojmë menjëherë në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e zierjes.

3. Pritini domatet në gjysmë dhe hiqni qendrën e lëngshme.

4. Pritini në rripa dhe më pas në copa të vogla. Vendosni domatet në një tas të thellë.

5. Pritini vezët në gjysmë, dhe më pas pritini në shirita dhe dërgojini tek domatet.

6. Shtoni djathin e grirë në vezë me domate.

7. Qepë të gjelbra të copëtuara.

8. Aty dërgojmë edhe kopër të grirë imët.

9. Pritini kallamarët në shirita të hollë.

10. Dhe ne e dërgojmë atë në një filxhan të përbashkët, kripë, piper.

Hidheni sallatën në një pjatë. Dekoroni me vezë, domate, barishte. Le ta vendosim në tavolinë.

Sa sallatë të bukur dhe të gëzueshme morëm. Dhe jo më pak e shijshme.

Të bëftë mirë!

1. Video - Si të gatuaj kallamar

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+