Receta të thjeshta me vezë për mëngjes. Mëngjesi i shëndetshëm me vezë

Të gjithë e dinë për mëngjesin e ditëve të punës - kjo është koha kur nuk keni kohë për asgjë, jeni vonë kudo, por në të njëjtën kohë nuk keni të drejtë të dilni nga shtëpia derisa të ushqeni familjen tuaj. Nuk ka gjasa që dikush të gatuajë pjata komplekse, ngrënia e tërshërës është më shumë për të preferuarin e tyre, por një mëngjes i shpejtë me vezë, ndoshta, do t'i përshtatet çdo anëtari të familjes. Familjet nuk mund të ushqehen vetëm me vezë të fërguara, lista e asaj që mund të gatuhet është shumë më e gjatë, por ne ju ofrojmë të njiheni vetëm me disa nga pjatat nga kjo listë.

Mëngjesi është vakti kryesor i ditës, prandaj, duke anashkaluar vaktin e mëngjesit, ju e dënoni veten jo vetëm me gastrit dhe sëmundje të tjera gastrointestinale, por edhe me një avari gjatë ditës. Për të qenë të gjallëruar dhe plot energji, duhet të keni një mëngjes të lehtë dhe mesatarisht të kënaqshëm në mëngjes dhe këtu do t'ju ndihmojë një mëngjes i shijshëm me vezë.

Siç u përmend më lart, recetat e vezëve janë shumë të ndryshme, ju vetë jeni i lirë të zgjidhni çfarë të gatuani për mëngjes: një vezë të fërguar romantike për dy, një sanduiç me vezë për të gjithë familjen ose shporta me vezë me sallam, të cilat më pas mund t'i mbështillni gjithashtu. për fëmijët në shkollë. Me një fjalë zgjidhni atë që ju pëlqen dhe bëhuni gati për punë pa bujë dhe shqetësime të panevojshme.

Omëletë klasike franceze

Përbërësit

• Vezë - 3 copë;
• Piper i bardhë - për shije;
• Gjalpë - 50 g;
• Kripë - për shije.

Përgatitja e omëletës franceze

1. Në një tigan mesatar në zjarr të ulët shkrini gjalpin. Mos e lini vajin të gërvishtë shumë, mjafton ta shkrijë butësisht.
2. Thyeni vezët në një tas dhe rrihni butësisht me një kamxhik/pirun derisa të jenë të lëmuara. Ju nuk duhet të rrihni shumë aktivisht; shkuma nuk është e nevojshme për të bërë një omëletë franceze.
3. Fusim gjalpin e shkrirë të nxehtë në masën e vezëve në një rrjedhë të hollë. Gjatë derdhjes, vezët duhet të përzihen.
4. Kriposeni produktin për shije, piperoni pak. Në këtë rast, nuk rekomandohet të përdorni erëza të tjera, pasi ato mund të prishin vetëm shijen delikate të omëletës.
5. Masën e derdhim në tiganin ku ka shkrirë gjalpi dhe e gatuajmë omëletën në zjarr të ulët derisa skajet e saj të zbardhen.
6. Sapo skajet e omëletës të bëhen dukshëm të lehta, marrim një shpatull të veçantë prej druri, ngremë pak njërën skaj të omëletës dhe fillojmë ta rrotullojmë në formë roleje. Mos prisni që pjesa e sipërme e vezës të gatuhet. Në procesin e palosjes së ngadaltë, omëleta do të ketë kohë për të gatuar. Kjo do t'ju lejojë të merrni një rrotull të lehtë të butë, pa anët e skuqura dhe një shije të theksuar djegieje.

Ju mund të shërbeni bukë të freskët ose krutona, perime të papërpunuara, kërpudha turshi, tranguj dhe zarzavate në një omëletë poroze. Asgjë shtesë nuk nevojitet për një pjatë të tillë. Vetëm rreth 10-15 minuta dhe një mëngjes i hollë francez është në tryezën tuaj.

Sanduiç me vezë, djathë dhe sallam

Përbërësit (për 1 porcion)

• Simite pa sheqer - 1 pc.;
• Sallam - 3 copë;
• zarzavate - për shije;
• vaj vegjetal - për shije (për tiganisje);
• Vezë - 2 copë;
• Djathë i shkrirë - 1 fetë;
• Kripë - për shije.

Bërja e sanduiçeve për mëngjes

1. Thyejmë vezët në tigan, nivelojmë të verdhën, duke i kthyer vezët e fërguara në një shtresë të barabartë.
2. Kriposeni për shije, spërkatni me barishte të copëtuara.
3. Simitet e presim përgjysmë (përmes), pjesën e brendshme e vendosim sipër vezëve të fërguara, e shtypim pak me pëllëmbën e dorës.
4. E kthejmë rrotullën në anën tjetër, në gjysmën i hedhim një vezë të skuqur, sallam, djathë. Ju mund të postoni artikuj në çdo mënyrë.
5. E mbulojmë pjesën e sipërme të simite me gjysmën tjetër, duke marrë kështu një hamburger të vërtetë.
6. Kthejeni simiten nga poshtë lart dhe lini pak kohë të skuqet.

E zhvendosim sanduiçin nga tigani në një pjatë dhe e shërbejmë të ngrohtë në tavolinë.

Kruton me vezë dhe djathë Madame Monsieur

Nëse deri më tani jeni vetëm dy prej jush në familje - ju dhe i dashuri juaj, atëherë mund të gatuani një mëngjes romantik për shokun tuaj të shpirtit në formën e sanduiçeve origjinale, emri i të cilave nuk është më pak i bukur se pamja e pjatës. vetë - Croque Madame dhe Croque Monsieur.

Përbërësit

• Bukë (grurë ose thekër) - 4 feta;
• Vezë - 1 copë;
• Suxhuk (doktor ose proshutë) - për shije;
• Gjalpë - për shije (për lyerjen e bukës);
• Djathë i fortë - për shije.

Gatimi i krutonëve në mëngjes me vezë

1. Pritini 4 feta buke, lyeni secilën prej tyre me gjalpë.
2. Presim djathin dhe sallamin në çdo sasi (për shije).
3. Hedhim një fetë bukë me gjalpë, sipër i vendosim salsiçe të prera me djathë, e mbulojmë gjithçka me një fetë të dytë buke. Këtë herë vendosni gjalpin e bukës lart. Me këtë parim, ne bëjmë sanduiçin e dytë.
4. E ngrohim tiganin në gjalpë, skuqim 2 sanduiçe në të njëherësh nga të dyja anët. Pra, ne marrim "Croc-Monsieur".
5. Për të bërë Croque Madame nga një sanduiç, ne gatuajmë veçmas vezët e fërguara në një tigan, pas së cilës e shtrijmë sipër njërit prej sanduiçëve. Është një kapelë veze që do të na lejojë të bëjmë një Croque Madame të plotë, dhe së bashku me një sanduiç Croque Monsieur, ky është një mëngjes i përzemërt ushqyes për dy.

Mëngjesi i pazakontë me vezë: një shportë me vezë dhe proshutë

Vezët e skuqura për mëngjes nuk shërbehen gjithmonë në mënyrën klasike - në një tigan ose në një pjatë. Ndonjëherë, shërbehet në një mënyrë shumë të pazakontë. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të shpikni diçka të mbinatyrshme, thjesht përdorni recetën e mëposhtme. Do t'ju ndihmojë të bëni shpejt një mëngjes të shijshëm me vezë, i cili do të mbahet mend jo vetëm për shijen e tij, por edhe për paraqitjen e tij tërheqëse.

Përbërësit (për shije)

• Vezë;
• proshutë.

Përgatitja e mëngjesit me vezë

1. Marrim kosha të posaçme për kifle (ose cupcakes).
2. Rrotullojmë në to feta të holla proshutë.
3. Thyejmë vezët në shporta.
4. Piqni vezët e fërguara për mëngjes në furrë derisa të gatuhen.

Përveç pjatave të tilla, mund të përgatisni një mëngjes më të thjeshtë, për shembull, thjesht zieni një vezë të zier ose të zier. Nëse ngrënia e një veze të zier për mëngjes do të thotë që keni një vakt të pangopur, atëherë mund ta shërbeni atë së bashku me krutona, bukë, perime, makarona, makarona, etj.

Vezë të skuqura me proshutë dhe ananas, video recetë

Dhe një mënyrë tjetër e pazakontë për të gatuar mëngjesin nga vezët ofrohet nga kuzhinieri ynë.

Një mëngjes i shpejtë me vezë është një gjetje e shkëlqyeshme për amvisat që nuk kanë kohë ose dëshirë për të ushtruar për një kohë të gjatë në sobë në mëngjes. Siç mund ta shihni, edhe një vezë e thjeshtë e fërguar mund të kthehet në një pjatë gustator nëse e gatuani me imagjinatë. Fantazoni dhe ju, duke ndryshuar përbërjen dhe opsionet për të shërbyer, dhe më pas çdo mëngjes për familjen tuaj do të jetë një festë e vërtetë.

Të bëftë mirë!

Mëngjesi është një vakt mëngjesi ose vakt mëngjesi, domethënë ushqim që nga mëngjesi herët, herët në mëngjes. Trupit të njeriut i nevojitet për të marrë energji për qelizat e tij, e cila merret nga përpunimi i ushqimit dhe

Ushqimi i mëngjesit duhet të jetë i përzemërt dhe mjaftueshëm ushqyes për të kompensuar të gjitha kostot e energjisë të një personi që lidhen me aktivitetet e tij aktive dhe fizike gjatë gjysmës së parë të ditës. Zakonisht ne hamë shpesh në mëngjes: drithëra të ndryshme, ose. Megjithatë, ka ushqime të tjera që mund t’ju ​​zgjojnë oreksin – këtu do të gjeni disa receta.

Nëse në mëngjes shfaqet një vakt i shijshëm në tryezën tuaj, nuk ka gjasa të refuzoni të vendosni një pjesë të tij midis dhëmbëve të sipërm dhe të poshtëm, dhe me majën e gjuhës të zbuloni shijen dhe t'i jepni një sinjal stomakut: E shijshme! Ne jemi duke punuar!

Mëngjesi i shijshëm me byrek me djathë

Do të kaloni një kohë minimale dhe do të përgatisni një vakt të shëndetshëm mëngjesi, i cili edhe në mbrëmje do t'ju lejojë të hani një meze të lehtë gjatë përgatitjes së darkës.

do të duhej:

• djathë i fortë - 200 g
• gjizë (çdo përmbajtje yndyre) - 300 g
• vezë - 3 copë.
• kefir - 120 g
• bollgur - 60 g
• hudhër - 1 karafil
• piper i zi i bluar, koper, kripe

Gatim

1. Derdhni bollgur në një tas dhe derdhni kefir, përzieni.

2. Fërkojeni djathin e fortë në një rende të trashë.

3. Thyejmë të gjitha vezët në një filxhan tjetër dhe derdhim të gjithë djathin. Përziejini derisa të jetë e qetë.

4. Shtoni gjizën dhe një përzierje me bollgur dhe kefir. Mëngjesi duhet të jetë i shijshëm.

5. Shpërndani koprën e grirë dhe shtrydhni hudhrën.

6. Piper, kripë dhe përzierje. Një përzierje e produkteve të dobishme për trupin e njeriut është gati.

7. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë.

8. Shpërndani shpejt përzierjen e përfunduar në një formë të lyer me yndyrë.

9. Përmbajtja e formularit është e niveluar bukur dhe në mënyrë të barabartë.

10. Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 25 minuta.

11. Byreku me djathë është gati.

12. E presim tortën në copa, hamë mëngjesin e duhur dhe dalim për punë kur të jemi të ngopur.

Mëngjesi i shpejtë me vezë dhe bukë

Një vezë e thjeshtë e fërguar, e gatuar me imagjinatë, ngre humorin dhe oreksin e mëngjesit.

do të duhej:

• vezë - 3 copë.
• djathë i fortë - 20 g
• bukë e thekur
• piper i zi, kripë

Gatim

1. Në fetat e bukës bëjmë vrima në qendër, si në foto.

2. Së pari skuqni njërën anë të copave në një tigan.

3. Pastaj kthehuni te një tjetër.

4. Thyeni menjëherë vezët e papërpunuara në vrimat e bukës. Kripë dhe piper.

5. Djathë i grirë në një rende të imët, spërkatni pjesën e sipërme të vezëve.

6. Mbyllni kapakun në mënyrë që proteina të kapet.

7. Copat e gatshme të bukës i nxjerrim me një vezë në një pjatë.

8. Një mëngjes i shpejtë ushqyes është gati.

9. Hidhni çaj dhe mirë oreks!

Video se si të gatuani shpejt ushqimin origjinal në një tigan

Një ushqim i tillë për mëngjes është si një shpëtim në 5 minuta.

Ky ushqim do të tërheqë ata që janë vazhdimisht në nxitim.

Çfarë duhet të gatuaj për mëngjes për burrat - e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme

Rrotullat e bukës me proshutë do t'i befasojnë këndshëm meshkujt tuaj. Rezulton ushqim shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Nuk do të ketë uri deri në drekë.

Produktet:

• bukë - 5 feta
• proshutë - 5 shirita
• djathë - 5 copë

Gatim

1. Prisni koret e fetave të bukës.

2. Hapeni bukën me petull në një shtresë dhe vendosni copat e djathit. Pastaj rrokulliset në një tub.

3. Pritini shirita me proshutë.

4. Rrotulloni shiritat e proshutës rreth tubit të bukës.

5. Nga të dyja anët i lidhim tubat me hell druri.

6. Skuqni tubat në një tigan fillimisht nga të dyja anët së bashku me hell.

7. Më pas heqim hellet dhe ende i skuqim duke i kthyer shpesh herë.

8. Vendosni rrotullat e përfunduara në një pjatë dhe ju ftojmë në mëngjes.

Të bëftë mirë!

Video se si të gatuani një vakt të shpejtë në formën e një omëletë djathi

Kjo recetë mund të përgatitet për mëngjes për nxënësit e shkollës. Omëleta është krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda.

Ushqimi më i popullarizuar i mëngjesit është vezët. Duhen vetëm 10 minuta për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë! Ky është një shans për të fjetur dhe për t'u zhytur në shtrat për 10-20 minuta më gjatë. Një mëngjes i rregullt i plotë ul rrezikun e sëmundjeve vaskulare, obezitetit dhe diabetit. Sigurisht, me kusht që të keni darkuar jo më vonë se ora shtatë e mbrëmjes. Një mëngjes i mirë fillon të gjitha proceset metabolike në trup.

Çfarë mund të gatuani për mëngjes me vezë

Vezët për mëngjes nuk janë vetëm vezë të fërguara banale apo vezë të fërguara të shpejta. Recetat e vezëve janë shumë të njohura. Vezët ofrojnë proteina me cilësi të lartë dhe vitaminë D, e cila gjendet tek e verdha. Zgjidhni nga pesë receta origjinale dhe provoni. Shpresojmë që të shijoni mëngjesin tuaj me vezë në një mënyrë të re. Do të jetë e shijshme!

Vezë me domate dhe djathë për mëngjes

Truku është që omëleta të jetë e hollë sa një petulla. Kjo pjatë kërkon dy minuta për t'u përgatitur. Domatet skuqen së bashku me vezët dhe më pas omleti spërkatet me djathë dhe barishte. Domatet janë një burim i antioksidantit të fuqishëm likopen, i cili bëhet më i disponueshëm për t'u përthithur kur nxehet. Do t'ju duhet: 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, 2 vezë, kripë për shije, domate mesatare, djathë, barishte.

Përgatitja: Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Në një enë mesatare rrihni dy vezë me kripë. Hedhim masën në tigan dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Shtoni menjëherë domatet dhe mbulojeni me kapak. Skuqini 2 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë pa mbuluar për 2 minuta. Para se ta shërbeni, spërkatni omëletën me djathë të grirë dhe barishte sipas shijes.

Vezë me kërpudha dhe barishte

Një mëngjes i shpejtë nuk do të thotë se nuk është i shijshëm. Kërpudhat dhe e verdha e vezës përmbajnë vitaminë të vlefshme D. Kampionët i japin mëngjesit një shije të veçantë. Skuqini gjithçka në një tigan nga anët e ndryshme. Kërkohet: 1 lugë gjelle. rast. gjalpë, 4 kampionë ose kërpudha të tjera, një tufë me ndonjë zarzavate, kripë, djathë të grirë, piper.

Përgatitja: Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni kërpudha të copëtuara, spinaq ose zarzavate të tjera. Lakra e Pekinit është e mirë. Skuqini duke i përzier derisa kërpudhat të jenë gatuar. Kjo do të marrë 4-5 minuta. Në një pjesë tjetër të tiganit thyejmë vezët, kripën dhe i kaurdisim për 2-3 minuta. Transferoni në një pjatë, spërkatni me djathë të grirë, piper.

Sanduiçe me vezë aromatike për mëngjes

Sanduiçët me vezë shpesh shërbehen si meze. Tosti është i mirë edhe për mëngjes. Është shumë më interesante dhe më e shijshme se një vezë e zier fort me kripë. Zarzavatet e shëndetshme nuk janë kurrë të tepërta. Përgatitja: skuqni fetat e petës në një tigan ose në një toster. Pritini zarzavatet ekzistuese. Gjethet e lakrës së Pekinit, borziloku, cilantro, qepë jeshile.

Shtoni rozmarinë ose trumzë për aromë. Çdo barishte aromatike që është në dispozicion do të bëjë. Rrihni zarzavatet dhe vezët së bashku në një tas mesatar, i rregulloni me kripë. Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni përzierjen e vezëve me barishte. Gatuani, duke e trazuar, derisa vezët të jenë gatuar, 2-3 minuta. Përhapeni përzierjen mbi tost dhe shërbejeni për mëngjes.

Mëngjesi aziatik me vezë dhe perime

Tigani perfekt për gatimin e perimeve është wok. Perimet zihen dhe nuk digjen. Nëse nuk ka asnjë, atëherë çdo tigan me mure të trasha është i përshtatshëm për përgatitjen e një mëngjesi të shpejtë. Kjo është një mënyrë origjinale për të ushqyer familjen tuaj me perime të shëndetshme. Vezët shtohen në 30 sekondat e fundit të procesit për të përfunduar.

Përbërësit: një spec i kuq zile, një spec jeshil, qepë, 2 vezë, kripë, barishte në dispozicion, 1 lugë gjelle. vajra bimore. Përgatitja: presim specin në rripa, qepën në gjysmë unaza. Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni qepën, piperin, skuqni për 3-4 minuta duke e përzier vazhdimisht. Hidhni vezët e papërpunuara, përzieni, kriposni dhe skuqni për 1 minutë tjetër. Kur shërbeni, spërkatni me barishte.

Mëngjesi me vezë në mikrovalë

Kjo pjatë me vezë kërkon vetëm një minutë për t'u përgatitur! Do të kënaqeni me kombinimin e vajit të ullirit, lëngut të limonit, vezëve dhe domates. Kurseni kohë dhe përgatitni një mëngjes super të shëndetshëm. Përbërësit: 1 lugë gjelle vaj ulliri, gjysmë luge çaji lëng limoni, 2 vezë, kripë sipas shijes, qepë mesatare, domate, qepë jeshile.

Përgatitja: Rrahim vezët, lëngun e limonit, vajin e ullirit, kripën. Hidheni në një filxhan me mikrovalë. Shtoni qepët dhe domatet e grira. Vendosni kohën në 45 sekonda. Më pas e nxjerrim, e trazojmë me pirun dhe e vendosim edhe për 30 sekonda. Spërkateni me qepë të njoma përpara se ta shërbeni. Mirë me bukë të thekur, patate të skuqura ose bukë pita.

gatuaj mëngjes i shijshëm lehtë nga vezët! Edhe një fëmijë do ta përballojë.

Video recetë nga Jamie Oliver. Si përgatitet tosti me vezë në Angli, Francë dhe Amerikë.

vezë kokoshi

Kjo është një pjatë tradicionale franceze. Vezët gatuhen në një banjë uji. Thyehen me kujdes në filxhanë, mos e përzieni proteinën me të verdhën. Kupat mbulohen me kapak ose pjata dhe vendosen në një tenxhere. Uji i nxehtë në tigan nuk duhet të arrijë skajet e kupave. Më pas tigani vihet në zjarr dhe vezët zihen në një banjë uji derisa proteina të trashet plotësisht. Vezët në këtë mënyrë mund të gatuhen në furrë, madje edhe në mikrovalë. Recetës së vezëve të kokosit mund t'i shtohen produkte të tjera, si në pjatat e tjera me vezë. Për ta bërë këtë, vendosni sallamin në një filxhan paraprakisht, ose, dhe më pas vezët thyhen sipër.

veze te ziera

Mënyra më e lehtë dhe më e njohur për të gatuar vezët është zierja e tyre. Për ta bërë këtë, vezët vendosen në një tenxhere me ujë të ftohtë me kripë dhe prisni derisa uji të vlojë. Vezët zihen për 3-10 minuta nga momenti i zierjes, në varësi të mënyrës se si dëshironi t'i zieni: të ziera të buta, në thes ose të ziera. Për të marrë vezë të ziera të buta, ato zihen për 5 minuta, në një qese - 5-6 minuta. Për vezët e ziera fort, ziejini vezët për 10 minuta. Menjëherë pas përfundimit të procesit të gatimit, ena me vezë vendoset nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Besohet se kjo ka një efekt të mirë në procesin e pastrimit të guaskës nga vezët.

Ka shumë mundësi për gatimin e vezëve, por, sipas dietologes Olga Dekker, është më mirë të mbështeteni tek ato të ziera.

- Vezët e ziera përthithen më së miri nga trupi, më e vlefshme në to është proteina. Ky material ndërtimor për qelizën përdoret nga trupi në masën 100%, duke ndihmuar në humbjen e peshës. Unë shpesh i këshilloj ata që po humbasin peshë të bëjnë një omëletë të pasur me proteina për mëngjes. Për të përgatitur një omëletë të tillë, do t'ju duhet të merrni 4 vezë, të hiqni dy të verdha dhe të shtoni perime,– tha Olga Dekker.

Përshëndetje, miqtë e mi të mirë! Çfarë hani në mëngjes? Më pëlqen tërshëra ose, dhe djemtë e mi janë të sigurt se vetëm pjatat me vezë për mëngjes janë fillimi më i mirë i ditës. Prandaj, unë kam mjaft opsione me këtë përbërës në sasinë time dhe gjithmonë ka diçka për t'i befasuar ata.

Magazina e lëndëve ushqyese

A e dini se për nga vlerat ushqyese vezët janë të barabarta me havjarin e kuq dhe të zi? I habitur?! Rezulton se e verdha është kampione midis produkteve për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve, gjë që i bën vezët të dobishme dhe të domosdoshme. Ndaj jo më kot përralla e njohur për fëmijë thotë: “... jo e thjeshtë, por e artë”.

Cili është përfitimi tjetër?

• Proteina natyrale me pak kalori dhe pothuajse pa karbohidrate - një opsion i shkëlqyer dietik.
• Vlera e lartë e energjisë i bën vezët një nga ushqimet kryesore për atletët.
• Gratë shtatzëna nuk duhet ta refuzojnë këtë produkt të thjeshtë, pasi përmban të gjitha substancat e vlefshme që ndikojnë në zhvillimin e fetusit.
• Për dietën e fëmijëve, vezët e pulës janë thjesht të nevojshme, dhe në rast alergjie tek një fëmijë, ato zëvendësohen me vezë thëllëza.

Fakt interesant! Vezët përmbajnë acid triptofan, i cili është i përfshirë në prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë, ndaj nëse dëshironi të keni gjithmonë humor të mirë, filloni mëngjesin me një omëletë ose vezë të ziera.

Mjaft mirë, mendoj. Le të kalojmë direkt te recetat. apo vezë të zakonshme të fërguara, nuk do ta tregoj. Do të përpiqem të gjej receta interesante dhe të thjeshta.

Frittata italiane

Kuzhinierët italianë konsiderohen si mjeshtrit më të njohur në botë. Pse jemi me keq? Mund të realizojmë lehtësisht një version jashtë shtetit të një omëlete, e cila është e mbushur me djathë, perime të ndryshme, proshutë ose mish. Por unë dua të devijoj nga klasikët dhe të bëj një frittata më origjinale me salmon.

Do të na duhen:

• 250 g salmon pak i kripur;
• 2 domate të vogla;
• 10 copë bishtaja;
• një llambë;
• 5 vezë;
• 100 g djathë të grirë;
• një përzierje gjalpë dhe vaj luledielli (për tiganisje);
• një tufë kopër;
• kripë dhe pipëza.

Pritini imët qepën dhe skuqeni lehtë në një tigan. Pritini domatet në kubikë (pasi keni hequr farat dhe shtrydhni lëngun) dhe ia shtoni qepës. Ndërkohë ziejmë bishtajat për 5 minuta dhe më pas i presim në masë.

Në një enë të thellë rrihni vezët, kripën dhe piperin sipas nevojës. Masën e përgatitur e derdhim në tigan dhe e vendosim në zjarr të ngadaltë. Shpërndani në mënyrë të barabartë salmonin e grirë dhe të gjithë përbërësit e tjerë, spërkatni sipër me djathë të grirë.

Kur frittata të jetë pjekur nga skajet, mund të dërgohet në një furrë të nxehur për 5 minuta ose të mbulohet me kapak duke e lënë në zjarr. Shpejt dhe e garantuar!

Kjo pjatë italiane është e mirë sepse i shtohet absolutisht çdo ushqim, pavarësisht se çfarë keni mbetur në frigorifer (mund të vendosni edhe drithëra të gatshme ose patate të ziera). Dhe prano fjalën time, asgjë nuk do të prishë një frittata, edhe nëse në vend të proshutës ose mishit vendosni sallam.

Receta e mëposhtme është e duhura për fundjavën, kur nuk duhet të vraponi në punë në mëngjes, por mund të qëndroni më gjatë në sobë.

E rëndësishme! Vezët duhet të lahen vetëm me ujë të vakët, i cili krijon presion brenda vezëve për të parandaluar bakteret e dëmshme dhe papastërtitë që të depërtojnë në të bardhat e vezëve. Kur lahet me ujë të ftohtë, arrihet efekti i kundërt.

rrotulla magjike

Një pjatë e mrekullueshme që i ka qëndruar emrit 100, apo edhe 300%. Djalit tim i pëlqeu aq shumë sa më kërkoi ta gatuaja më shpesh. Nuk kam dyshim se kjo pjatë do të bëhet e preferuara e fëmijëve tuaj dhe baballarëve të tyre. Dhe tani do t'ju tregoj hap pas hapi se si ta gatuani këtë kryevepër të shijshme.

Merrni për gatim:

• 6 vezë;
• 10 feta proshutë;
• 350 g kampionë;
• 10 feta djathë;
• 2 domate të mesme;
• 150 ml qumësht;
• 5 st. lugë miell;
• 1 tufë majdanoz;
• gjalpë dhe vaj vegjetal (për tiganisje);
• kripë.

Procesi i detajuar:

1. Përzieni vezët, miellin, kripën dhe qumështin. Në një tigan të vogël piqni omleta të rrumbullakëta në formë petullash.
2. Skuqni kërpudhat në një përzierje luledielli dhe gjalpë, kripë në fund.
3. Pritini domatet dhe prisni imët zarzavatet.
4. Për çdo omëletë shtrojmë një fetë proshutë, sipër një pjatë djathë, më pas vendosim domatet në pjesën e poshtme të petullës, sipër kërpudhat e gatshme, spërkasim me majdanoz dhe rrotullojmë.
5. I vendosim të gjitha omëletat në një fletë pjekjeje, i spërkasim me barishte sipër dhe i dërgojmë në një furrë të parangrohur për 10-15 minuta.

Këtu ata janë "Magic Rolls" - një herë e provova dhe "u zhduk".

Gjithçka është e mrekullueshme në këto receta, por unë do të doja t'ju ofroj një zgjedhje të një mëngjesi më të thjeshtë. Dhe pastaj pyeta veten: "Çfarë është e pazakontë dhe e lehtë për t'u gatuar?". Më duhej të huazoja përsëri idenë nga francezët.

E verdha e mbuluar me petale ketri

Këto janë vezë të ziera, natyrisht. Para se të përgatisni këtë pjatë franceze, duhet të keni parasysh disa pika kryesore:

• për të marrë një të verdhë të mbështjellë me proteina, zgjidhni vetëm vezë të freskëta;
• uji nuk duhet të ziejë shumë, zhytni vezët në ujë të nxehtë, i cili sapo ka filluar të ziejë, ndërsa me një kamxhik krijoni një hinkë, në mes të së cilës i zhytni;
• pa shtuar uthull, një pa leje e plotë nuk do të funksionojë - ndihmon që proteina të mbështillet rreth të verdhës së verdhë;
• Koha e gatimit llogaritet në të njëjtën mënyrë si me zierjen e zakonshme të vezëve. Duhen 2 minuta për të marrë një gjendje në thes, 5 minuta për një më të dendur dhe pas 7 minutash ju merrni një vezë të zier fort. Gjendja e të verdhës së verdhë kontrollohet duke shtypur lehtë gishtin, për këtë ju duhet të hiqni vezën nga uji me një lugë të prerë;
• e pjekura është gjithashtu e shkëlqyer nga vezët e thëllëzës.

Dhe tani le të përpiqemi të krijojmë këtë kryevepër, është bërë shumë thjesht.

Fillimisht kriposni ujin, shtoni dy lugë çaji uthull dhe vendoseni në zjarr. Uji i nxehur në gjendjen e kërkuar, fillojmë ta trazojmë me lugë në një drejtim, në mënyrë që të fitohet një hinkë uji. Tani detyra jonë është të hedhim një vezë të thyer pikërisht në qendër të hinkës (mund ta thyeni së pari në një gotë dhe më pas ta derdhni në ujë). Dhe duhet ta bëni me kujdes!

Nëse gjithçka është bërë si duhet, mbetet vetëm për të parë shfaqjen e një mrekullie të vogël kur proteina shndërrohet në petale. Ju prisni numrin e minutave që ju nevojiten, hiqni vezën e përfunduar të zier me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pecetë. Nëse dëshironi, mund ta zhytni në ujë të ftohtë për të larë uthullën.

Kjo eshte e gjitha! Rezulton një zëvendësim origjinal për vezët e ziera të buta, dhe shija del shumë më e butë, dhe vetë pamja e gjellës përkëdhel syrin. Askush nuk do të refuzojë një mëngjes kaq të mrekullueshëm dhe të lehtë.

Fakt interesant: fjala "omletë" është me origjinë franceze, por historia e shfaqjes së kësaj pjate është e mbështjellë në errësirë ​​dhe nuk dihet se në cilin vend është shpikur, ndaj shumë popuj e konsiderojnë omëletën si pjatën e tyre kombëtare.

Dhe receta e mëposhtme do të tërheqë amvisat që duan t'i besojnë gatimin pajisjeve të kuzhinës në modë.

Omëletë e shëndetshme në një furrë mrekullie

Në shumë gatimet tani mund të gatuani shumë pjata të ndryshme. Sidomos për një pajisje kaq të domosdoshme, gjeta një recetë dietike për një omëletë me bukë pita.

Do të na duhen:

• 4 vezë;
• 2 copa bukë pita të hollë;
• 3 art. lugë qumësht;
• 100 g djathë të grirë;
• spinaq;
• kripë.

Procedura:

1. Lavashi i prerë në madhësinë e fundit të tasit.
2. Rrihni vezët me qumësht dhe kripë.
3. Mbyllim fundin e sobës mrekullibërëse me bukë pita, sipër - pak djathë dhe spinaq, derdhim pak nga vezët e rrahura. Përsëritni shtresat e tjera në të njëjtën mënyrë. E fundit është buka pita e spërkatur me djathë të grirë.
4. Vendosim mënyrën e pjekjes / skuqjes / gatimit të shpejtë. Pas 20 minutash, omëleta është tashmë në tryezë! Të bëftë mirë!

Stufa juaj përrallore thjesht bën mrekulli, dhe pjata që keni bërë është dëshmi e kësaj.

Shënim: Kjo recetë është e përshtatshme për shumë gatime të çdo marke dhe me çdo emër.

Sufle ajri

Kjo delikatesë do t'u pëlqejë atyre me ëmbëlsirë që duan të fillojnë ditën e tyre me një ëmbëlsirë të shijshme. Ata do të jenë të lumtur të hanë mëngjes me një sufle të shijshme të ajrosur, e cila gatuhet me nxitim.

Na duhen këta përbërës:

• 4 të bardha veze;
• 100 g çokollatë me qumësht;
• 250 g sheqer;
• 1 st. një lugë kakao;
• vanilinë (për shije);
• 1.5 st. lugë gjelle xhelatinë

Rrihni të bardhat me një mikser ose rrahëse derisa të zbuten, pastaj gradualisht filloni të futni sheqerin, kakaon dhe vanilinë, duke vazhduar rrahjen deri në një shkumë të qëndrueshme. Ne hollojmë xhelatinë me ujë, siç tregohet në udhëzimet, dhe përziejmë me proteina të gatshme. E shtrojmë ëmbëlsirën në kallëpe dhe e vendosim në frigorifer derisa të forcohet. Më pas derdhim mbi sufle çokollatën e shkrirë të ftohur dhe e kthejmë në frigorifer për 10 minuta të tjera.

Tani mbetet të derdhim në gota, të vendosim sufllakun tonë në tavolinë dhe ... "le të presë e gjithë bota ...".

Në fund të takimit të sotëm, dua t'ju ftoj të shikoni videon. Shpresoj që shumëllojshmëria e opsioneve dhe thjeshtësia e përgatitjes së tyre do t'ju magjepsin dhe pjatat me vezë në mëngjes do të jenë një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj.

Epo, si ju lanë përshtypje recetat e sotme? Gjithçka më interesante është përpara! Unë dua t'ju ftoj të gjithëve në mbledhjet tona të ardhshme të grave. Dhe se çfarë do t'i kushtohen është ende një sekret, të cilin ju dhe të dashurat tuaja do të mund ta zbuloni shumë shpejt duke u abonuar në përditësimet e blogut.