Pandispanja me qumësht të kondensuar dhe krem ​​gjalpi. Recetë e thjeshtë pandispanje me qumësht të kondensuar me foto. Tortë pandispanje me qumësht të kondensuar - "Ushqimi i perëndive"

Deri më 01.03.2016

Kjo tortë shumë delikate është tepër e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija është e shkëlqyer. Nëse e dekoroni me çokollatë ose konfeti me ngjyra, atëherë nuk është turp ta vishni. tryezë festive. I gjithë sekreti është në rrahjen e vezëve për biskotën për një kohë të gjatë. Falë shkumës së harlisur torta ka strukturën e duhur poroze të imët, e cila ngjyhet në mënyrë të përkryer në krem. Qumështi i kondensuar me gjalpë kërkon edhe rrahje të gjatë në mënyrë që shtresat të kenë konsistencën e kërkuar.

Receta mund të ndryshohet duke përdorur fruta të buta: banania, kivi, dardha thjesht priten në feta dhe vendosen mbi një shtresë kremi. Kjo teknikë e thjeshtë ju lejon të përgatisni një delikatesë të re çdo herë!

Përbërësit

• Vezë - 3 copë
• Miell - 100 g
• Sheqeri - 80 g
• Sode - 0,5 lugë.
• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
• Gjalpë - 150 g

Procesi i gatimit hap pas hapi në shtëpi

1. Së pari, përgatitni të gjithë përbërësit (soda është harruar në foto - lëshimi im). Ju mund të merrni menjëherë qumësht të kondensuar të zier, por është më mirë ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, kavanoza mbushet me ujë dhe zihet në zjarr mesatar për 2,5-3 orë. Në tenxhere me presion duhen rreth një orë e gjysmë. Në fund të kohës së gatimit, kavanoza duhet të vendoset në një tas. ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohet.



2. Rrihni vezët me sheqer për të paktën 10 minuta në mikser me shpejtësi të lartë. Duhet të jetë shumë me gëzof shkumë e bardhë- çelësi i një biskote të suksesshme.



3. Shtoni sode i shuar me uthull ose ujë të vluar, përzieni dhe shtoni miell të situr në pjesë të vogla. Përziejini butësisht masën. Rekomandohet ta bëni këtë me një lugë, por e provova me një mikser me shpejtësi të ulët - rezultati është i njëjtë. Gjëja kryesore është ta bëni këtë shpejt, sapo mielli të përzihet me vezët, ndaloni përzierjen.



4. Tavën e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur ose miell që të mos ngjitet keku. Piqeni në 180-190 gradë për rreth gjysmë ore. Gjatë gatimit, dera e furrës nuk duhet të hapet kurrë, pasi biskota mund të bjerë. Torte gati Vendoseni në një raft teli dhe lëreni të ftohet plotësisht - të paktën 2 orë, mundësisht gjatë natës.



5. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrijë pak. Me shpejtësi mesatare rrihni gjalpin derisa të bardhë, dhe vetëm pas kësaj fillojmë të shtojmë qumësht të kondensuar të zier. Ne e bëjmë këtë me kujdes, një lugë në një kohë. Rekomandohet të rregulloni ëmbëlsinë sipas shijes - nëse shtoni një kavanoz të tërë, do të merrni një opsion për ata që kanë një dhëmb të ëmbël.



6. Pritini biskotën në dy gjysma. Nëse forma është e vogël, atëherë mund të merrni tre pjesë, do të jetë edhe më e shijshme. Aplikoni gjysmën e kremit në shtresën e parë të kekut dhe e shpërndani me një lugë.



7. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut, e shtrojmë kremin e mbetur dhe e lëmojmë. E vendosim kekun në frigorifer për disa orë në mënyrë që kremi të qëndrojë dhe t'i japë strukturës qëndrueshmëri.



8. Pjesa e sipërme mund të dekorohet sipas dëshirës ose thjesht të spërkatet me kakao ose kanellë.

Edhe pse receta e biskotave me qumësht të kondensuar u përpilua për herë të parë në Mbretërinë e Bashkuar, ajo tani është e njohur pothuajse në çdo vend. Kjo është e vërtetë, sepse është e vështirë të gjesh një person që nuk do ta donte këtë të butë, shije kremoze pandispanja, aroma marramendëse e qumështit të kondensuar nga i cili bëhet kjo ëmbëlsirë. Edhe mbretëresha Victoria e Anglisë e kërkonte gjithmonë çaji i mbrëmjes një copë biskotë e sapopjekur. Dhe Australianët i bënë biskotat pjatën e tyre tradicionale kombëtare.

Ne duam t'ju japim disa këshilla për të bërë biskota me qumësht të kondensuar:

1. Përdorni gjithmonë vetëm miell gruri premium të situr.
2. Për brumin më të butë, rrahim veçmas të bardhat dhe të verdhat e vezëve.
3. Rrihni brumin e tortës ose me një kamxhik ose një mikser. Asnjëherë mos përdorni një lugë.
4. Vendoseni pandispanjen në një furrë të nxehur më parë - kjo do ta bëjë pandispanjen të duket me gëzof dhe e ajrosur.
5. Biskotën e përfunduar hiqeni nga kallëpi derisa është e nxehtë - në këtë mënyrë nuk do të dëmtoni skajet e mallrave të pjekura.

Ju mund të dekoroni biskotën menyra te ndryshme. Ju mund të përdorni mastikë ose ngjyra ushqimore. Sidoqoftë, për t'i dhënë bukuri dhe bukuri biskotave të qumështit të kondensuar, amvisat shumë më shpesh përdorin më shumë përbërës të thjeshtë– arrat, kryesisht lajthitë dhe bajamet, thekon kokosi, manaferrat - kryesisht luleshtrydhe ose qershi, fruta të ndritshme madje edhe krem ​​me çokollatë.

Biskota me qumësht të kondensuar është e shijshme, pasta të ëmbla, e cila shpesh shërbehet për ëmbëlsirë me çaj. Kjo tortë pandispanje mund të shërbejë si bazë për një tortë ditëlindjeje. Nëse përdorni krem, atëherë gjalpi ose kremi i qumështit të kondensuar të zier është më i mirë.

Përbërësit:

• 4 vezë të mëdha pule;
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
• 300 gr. miell gruri cilesi e pare;
• 2 majë pluhur pjekjeje;
• 1 majë vanilinë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal për të lyer mykun.

Përgatitja:

1. Shosh miellin për brumin përmes një sitë.
2. Ndani me kujdes të bardhat e vezëve nga të verdhat.
3. Rrahim të bardhat e vezëve me shpejtësinë më të ulët të mikserit. Përpiquni të arrini maja me gëzof e të fortë.
4. Bashkoni të verdhat dhe qumështin e kondensuar, rrihni derisa masë homogjene. Shtoni vanilinë, pluhurin për pjekje, lëng limoni dhe miell. Rrihni gjithçka përsëri me një mikser.
5. Hidheni gradualisht përzierje mielli tek të bardhët e rrahur. Sigurohuni që të mos krijohen gunga.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni enën e pjekjes vaj perimesh dhe vendoseni brumin në të. Piqni biskotën për 35 minuta.
7. Biskota e përfunduar me qumësht të kondensuar mund të dekorohet sheqer pluhur ose krem ​​pana. Ju bëftë mirë!

Tortë pandispanje me qumësht të kondensuar të zier “Stella”

Baza e tortës "Stella" është pandispanja e bërë me qumësht të kondensuar të zier. I njëjti përbërës përdoret për kremin. Kjo tortë mund të përgatitet për një ditë emri ose një festë tjetër. Torta "Stella" është e përshtatshme për çdo festë. Falë tij shije hyjnore, do t'i pëlqejë edhe të ftuarit më të përpiktë.

Koha e gatimit - 2 orë.

Për ëmbëlsirat:

• 5 vezë pule;
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier;
• 100 gr. gjalpë;
• 400 gr. miell gruri i situr;
• 2 majë vanilinë;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për kremin:

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier;
• 1 shkop gjalpë;
• 1 majë vanilinë.

Për dekorim:

• 30 gr. lajthia;
• 30 gr. arra shqeme.

Përgatitja:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni derisa të trashet dhe të bëhet me gëzof.
2. Bashkoni të verdhat me qumështin e kondensuar dhe gjalpin e zbutur. I rrahim shumë mirë me mikser. Shtoni ngadalë të bardhat e vezëve të rrahura, duke vazhduar të rrahni masën.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Shtoni gjysmë gote në pjesën tjetër të brumit.
4. Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe vendoseni brumin që rezulton në të. Piqeni për 30 minuta.
5. Përgatitja e kremit. Përziejini në një tas të thellë qumësht i kondensuar i zier dhe të buta gjalpë. Shtoni një majë vanilinë dhe i rrahim me mikser përbërësit derisa të bëhen me gëzof dhe me gëzof.
6. Kur pandispanja të jetë pjekur e presim në 3 shtresa dhe e ftohim. Përhapeni çdo tortë me krem. Mos harroni pjesën e sipërme dhe anët.
7. Pritini imët me thikë bajamet dhe lajthitë dhe i spërkatni në të gjithë sipërfaqen e kekut.
8. E vendosim kekun ne frigorifer per 5 ore qe te thithet.

Biskotë me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar

Nuk ka asgjë më të lehtë se gatimi biskotë e shijshme me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar. Kjo është më mënyrë e shpejtë përgatitni një ëmbëlsirë të mirë. Kjo receta e duhur kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës.

Koha e gatimit - 45 minuta.

Përbërësit:

• 3 vezë pule;
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
• 250 gr. salcë kosi 20% yndyrë;
• 2 gota miell gruri;
• 2 majë pluhur pjekjeje;
• 1 majë kanellë të bluar.

Përgatitja:

1. Ndani të bardhat e vezëve të pulës nga të verdhat. Rrahim të bardhat e vezëve derisa të formojnë një masë të qëndrueshme si bora.
2. Të bardhat ia shtoni të verdhat një lugë e nga një dhe i rrahim.
3. Përzieni një kanaçe qumështi të kondensuar me salcë kosi. Shtoni kanellën dhe pluhurin për pjekje. Rrihni gjithçka tërësisht me një kamxhik. Këtu shtoni me kujdes përzierjen e vezëve, ndërsa shtoni miellin. Rrihni gjithçka me një mikser.
4. Ngroheni furrën në 190 gradë. Hidheni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë brumë biskotash. Piqeni për 25-28 minuta.
5. Hiqeni biskotën nga furra dhe ftoheni. Ju mund t'i bëni mysafirët tuaj të lumtur!

Ju bëftë mirë!

Hapi 1: Përgatitni furrën dhe enën e pjekjes.

Fillimisht ndizni dhe ngrohni furrën. deri në 180 gradë Celsius.

Më pas merrni një enë pjekjeje të rrumbullakët që nuk ngjit diametri 28 centimetra dhe e lyejmë me një shtresë të hollë gjalpë, të cilën nga ana e saj e spërkasim me një shtresë miell gruri.

Hapi 2: përgatitni gjalpin.

Vendosni gjalpin e mbetur në një tenxhere të vogël dhe shkrijeni në nxehtësi mesatare derisa konsistencë e lëngshme. Më pas hiqeni nga soba dhe lëreni vajin të ftohet derisa temperatura e dhomës.

Hapi 3: përgatitni brumin.

Tani vendoseni në një tas të thellë vezët e pulës. I rrahim me mikser derisa të bëhen me gëzof duke ndezur pajisjen e kuzhinës me shpejtësinë më të madhe. Ne i kushtojmë vëmendje maksimale këtij procesi 45 minuta.

Pas kësaj, shtoni qumështin e kondensuar në temperaturën e dhomës tek vezët dhe përzieni produktet me shpejtësi mesatare për një deri në dy minuta derisa të jetë e qetë.

Më pas vendoseni në të njëjtin enë sode buke, të shuar me uthull tavoline 9%, derdhni gjalpin e ftohur dhe përzieni gjithçka përsëri duke ndezur mikserin me shpejtësi të ulët.

Më pas, shtoni atë në përzierjen që rezulton. sasia e kërkuar miell gruri i situr. Veprojmë gradualisht, duke gatuar njëkohësisht një brumë me trashësi mesatare me një lugë gjelle. Ne përpiqemi ta bëjmë këtë në një mënyrë të tillë që brumë biskotash nuk kishte gunga mielli dhe ishte e lëmuar.

Hapi 4: piqni pandispanjen me qumësht të kondensuar.

Brumin e përfunduar e derdhim në një formë të përgatitur, e rrafshojmë me një shpatull kuzhine përgjatë gjithë perimetrit të enës në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë dhe e vendosim në furrë të nxehur më parë.

Piqni një pandispanje me qumësht të kondensuar 30-40 minuta ose deri në kafe të artë.

Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, kontrolloni gatishmërinë e tij me një hell kuzhine prej druri. Fundin e saj e fusim në tulin e pastiçerisë dhe e nxjerrim. Nëse shkop i thatë - biskota është gati.

Vendosim dorezat e furrës në duar dhe e heqim tavën furrë, Vendose dërrasë prerëse, vendoseni në tavolinë dhe ftohni produktet e pjekura në temperaturën e dhomës.

Më pas kaloni me kujdes majën e një thike midis anëve të kallëpit dhe anës pandispanje e gatshme, duke shkëputur kështu brumin e mbërthyer nga muret e kallëpit.

Më pas, duke përdorur një shpatull kuzhine, transferojeni pandispanje në një rrjet metalik dhe përdorni atë për qëllimin e synuar.

Hapi 5: Shërbejeni pandispanjen me qumësht të kondensuar.

Pas pjekjes, biskota me qumësht të kondensuar ftohet në temperaturën e dhomës. Më pas përdoret si bazë për ëmbëlsira, pasta apo të tjera ëmbëlsira të shijshme. Ka një strukturë poroze, delikate dhe ëmbëlsi mesatare. Prandaj kjo produkt mielli Në mënyrë ideale plotësoni kremrat e ëmbël ose të ëmbël dhe të thartë me bazë kremi ose kosi. Nëse po e përgatisni këtë ëmbëlsirë si një pjatë "çdo ditë", atëherë pandispanja thjesht mund të spërkatet me sheqer pluhur, të hidhet mbi çokollatë të shkrirë ose krem sheqeri dhe shërbejeni me fruta dhe manaferra. Kënaquni!
Ju bëftë mirë!

Në vend të sodës së bukës dhe uthullës, mund të përdorni 2 lugë çaji pluhur pjekje për testin.

Këshillohet që gjatë pjekjes të ndizet nxehtësia e sipërme dhe e poshtme në furrë.

Nëse dëshironi, brumit mund t'i shtoni arra të grira: arra, bajame, kikirikë ose lloje të tjera.

Për të marrë një aromë kafeje ose çokollate, mund të shtoni një lugë gjelle grimcuar kafe e shpejt ose pluhur kakao. Këto produkte duhet të rrihen së bashku me vezët dhe më pas të bashkohen me përbërësit e tjerë.

Shumë shpesh në këtë brumë vendoset një qese sheqer vanilje ose një majë kanellë.

Gjyshet tona e njihnin këtë lloj biskota dhe e përgatisnin për festa ose vetëm për fundjavë. Mësoni përmendësh recetat më të thjeshta dhe do të dini se çfarë t'i trajtoni mysafirët që trokasin papritur në derë.

Receta bazë

Si të përgatisni një biskotë standarde me qumësht të kondensuar:

Pandispanja me çokollatë me qumësht të kondensuar nuk mund të ishte më e lehtë

• 150 g miell gruri;
• 3 g vanilinë;
• 4 vezë pule;
• 270 ml qumësht i kondensuar;
• 2 majë kripë;
• 1 pako pluhur pjekje;
• 65 g sheqer të grimcuar;
• 90 g paste çokollate;
• 60 ml vaj luledielli;
• 35 g pluhur kakao.

Koha e gatimit: 1 orë e 15 minuta.

Përmbajtja kalorike - 369 kcal/100 g.

Si të gatuaj:

1. Thyeni vezët në një tas mesatar, shtoni sheqer dhe kripë, përzieni;
2. Më pas, rrihni përzierjen duke përdorur një kamxhik ose mikser derisa të bëhet me gëzof. peshë e lehtë, e cila do të ndryshojë ngjyrën në një ngjyrë më të çelur dhe kremoze;
3. Derdhni qumështin e kondensuar në masën që rezulton, përzieni me një kamxhik derisa të jetë e qetë;
4. Shtoni lyerje me çokollatë, të sjellë përsëri në homogjenitet;
5. Shtoni vajin dhe përzieni mirë;
6. Kaloni miellin përmes një sitë në disa faza direkt tek përbërësit e mbetur;
7. Pastaj dërgoni pluhur pjekjeje dhe kakao atje dhe gjithashtu përmes një sitë;
8. Përziejeni përsëri brumin derisa të jetë i qetë;
9. Rreshtoni pjesën e poshtme të kallëpit, derdhni brumin në të, përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull;
10. Vendoseni në furrë për rreth një orë, duke e parë me një kruese dhëmbësh.

Recetë për pandispanjen e butë me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë

• 245 ml qumësht i kondensuar;
• 360 g miell gruri;
• 3 vezë pule;
• 255 g sheqer të grimcuar;
• 12 g pluhur për pjekje;
• 210 ml salcë kosi.

Koha e gatimit: 1 orë e 15 minuta.

Përmbajtja kalorike - 280 kcal/100 g.

Si të gatuaj:

1. Thyeni vezët në një tas mjaft të thellë, shtoni sheqer;
2. Fillimisht, përzieni përbërësit, pastaj rrihni gjithçka me një mikser ose përzieni në një masë të bardhë me gëzof. Do të duhen rreth dhjetë minuta për të rrahur deri në këtë gjendje;
3. Shtoni qumështin e kondensuar dhe përzieni derisa të jetë e qetë;
4. Dërgoni për qumësht dhe miell, por përmes një sitë dhe në disa faza;
5. Pas çdo shtimi të miellit, sigurohuni që ta sillni brumin në një konsistencë homogjene;
6. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni gjithashtu;
7. Hidheni brumin në tasin me shumë tenxhere, përhapeni dhe piqeni për një orë e pesë minuta;
8. Ftoheni biskotën në tenxhere me shumë dhe më pas hiqeni duke përdorur enën për avull.

Opsionet e impregnimit për biskotën me qumësht të kondensuar

Është e rëndësishme të mbani mend se torta duhet të jetë plotësisht e ftohtë përpara se ta njomni. Nëse shtresat e tortës janë ende të ngrohta, ato do të bëhen menjëherë të lagura dhe e gjithë torta juaj do të shndërrohet në pure.

Për një tortë, një gotë shurup do të jetë më se e mjaftueshme. Për ta marrë atë, duhet të derdhni 90 ml ujë në një tenxhere dhe të shtoni 60 g sheqer. Lërini të dy përbërësit të ziejnë, hiqni shkumën nga sipërfaqja. Dhe pastaj është çështje shije dhe humor. Por ka një pikë të rëndësishme! Nëse dëshironi t'i shtoni pak shije shurupit, duhet ta bëni këtë kur shurupi të jetë ftohur tashmë. Kur të nxehet, e gjithë aroma do të zhduket.

Për marrjen shurup konjaku, duhet të shtoni në shurup vetëm 30 ml konjak.

Ju mund të bëni shurup agrume duke shtuar lëngun e gjysmës së agrumeve të dëshiruara dhe lëkurën e tyre. Këto përbërës mund t'i zëvendësoni me 15 ml liker agrume.

Nëse shtoni vetëm 30 ml kafe në përzierje, mund të merrni një shurup të mirë kafeje.

Për të marrë impregnim të frutave, duhet të shtoni 15 ml shurup frutash të dëshiruar në shurup.

Nëse shtoni 15 ml verë në shurup, do të merrni një impregnim vere për çdo biskotë.

Shurupi i vaniljes është më i madhi version klasik impregnim. Për ta marrë atë, ju duhet të shtoni një majë vanilinë, pak sheqer vanilje ose një bisht vanilje në shurup.

Për marrjen impregnim rumi, mund të shtoni 15 ml rum ose disa pika esencë.

Ju gjithashtu mund të përdorni komposto, uzvar, çdo lëng, çaj, kakao dhe madje edhe qumësht me sheqer si impregnim. Gjëja kryesore është që ju pëlqen shija e impregnimit.

Zgjidhni impregnimin që i përshtatet shijes tuaj dhe gatuani ëmbëlsira të shijshme dhe ëmbëlsira me ne.

Pandispanja me qumësht të kondensuar, salcë kosi dhe arra

• 130 ml shurup qershie;
• 440 ml salcë kosi 30%;
• 5 vezë;
• 160 g arra pishe;
• 380 g qumësht të kondensuar të zier;
• 150 g sheqer;
• 245 g sheqer për biskotë;
• 240 g gjalpë;
• 10 g trashës për salcë kosi;
• 240 g miell gruri;
• 12 g sheqer vanilje;
• 12 g pluhur për pjekje;
• 40 g çokollatë të bardhë.

Koha e përgatitjes: 50 minuta + ftohja e biskotës + njomja.

Përmbajtja kalorike - 350 kcal/100 g.

Si të gatuaj:

1. Ndani vezët në enë të veçanta dhe fillimisht rrihni të bardhat në një masë me gëzof;
2. Shtoni sheqerin në disa pjesë, pa pushuar së rrahuri masën;
3. Hidhni ngadalë të verdhat, duke vazhduar gjithashtu të rrahni të gjithë përbërësit;
4. Në masën e lëngshme shtoni gradualisht miellin, duke u kujdesur që ta vendosni në sitë;
5. Pas çdo kohe, përzieni brumin derisa të jetë i qetë;
6. Shtoni pluhurin për pjekje në të njëjtën mënyrë;
7. Sillni të gjithë përbërësit në një konsistencë homogjene dhe të lëmuar;
8. Mbulojeni kallëpin me letër, sipas dëshirës mund ta lyeni pak me yndyrë;
9. Hidheni brumin në të dhe vendoseni në furrë në 180 Celsius për tridhjetë minuta;
10. Hiqeni vajin paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë dhe të mund të punohet;
11. E presim në kubikë, shtojmë qumështin e kondensuar dhe e rrahim derisa të përftohet një krem ​​homogjen;
12. Hidhni kosin dhe trashësin e saj në një enë tjetër;
13. Shtoni atje sheqer të rregullt dhe vaniljen i rrahim derisa të bëhet krem ​​dhe e vendosim në frigorifer;
14. Kur biskota të jetë pjekur, ftohet plotësisht dhe pritet në dy pjesë;
15. Thithni të dyja pjesët me shurup, por me masë, përndryshe ëmbëlsirat do të bëhen të lagura;
16. Lyeni tortën e poshtme me krem ​​qumështi të kondensuar dhe mbulojeni me tortën e dytë;
17. Tani lyejeni tortën nga të gjitha anët me salcë kosi të ftohur;
18. Grini çokollatën e bardhë dhe spërkatni sipër tortës;
19. Skuqini arrat në një tigan të thatë dhe gjithashtu dekoroni tortën me to;
20. Vendoseni në frigorifer për të paktën pesë orë dhe mund të prisni.

Ndalohet rreptësisht hapja e furrës gjatë kohës që piqet biskota. Për shkak të një ndryshimi të mprehtë të temperaturës, biskota do të bjerë dhe nuk do të ngrihet më.

Në mënyrë që të bardhat të rrihen në mënyrë perfekte, fillimisht duhet të ftohen. Për ta bërë këtë, mjafton të ndani vezët dhe të bardhat t'i vendosni në frigorifer për të paktën tridhjetë minuta. Do të jetë ideale nëse ftoheni edhe enët në të cilat do të rrihen të bardhat dhe veglat me të cilat do të rrihen. Për ta bërë këtë, thjesht hiqni kamxhikun/mikserin ngrirës për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Në mënyrë që qumështi i kondensuar të përzihet mirë me vezët për biskotën, është mirë që fillimisht ta hiqni nga frigoriferi që të jetë i lëngshëm dhe jo i ngrirë.

Biskotë me qumësht të kondensuar - ëmbëlsirë e ëmbël, e cila është shumë e lehtë për t'u pjekur. Dhjetë minuta nga koha juaj + pjekja dhe ëmbëlsira e ëmbël është gati për çaj. Zgjidhni kremin sipas shijes tuaj dhe shijojeni.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Muajin e kaluar, shoku i tij më ftoi mua dhe djalin tim në ditëlindjen e tij. Më lejoni të bëj një rezervim menjëherë: djali im është 7 vjeç dhe shoku i tij është në të njëjtën moshë. Sigurisht, ne shpenzuam një kohë mjaft të gjatë duke zgjedhur një dhuratë, madje debatuam pak se cila ishte më mirë dhe, në fund, blemë një grup të madh ndërtimi Lego - një stacion zjarri. Djalit të ditëlindjes i pëlqeu dhurata; gjatë gjithë festës fëmijët luajtën pothuajse ekskluzivisht me kompletin e ndërtimit. Në fund të kësaj ngjarje të mrekullueshme, nëna ime nxori jashtë kek me dy nivele e cila ishte e mbuluar krem me çokollatë dhe e zbukuruar me makina mastike shumëngjyrëshe. E ëmbël çmendurisht e bukur kryevepër e gatimit! Dhe doli të ishte po aq e shijshme. Siç kuptova më vonë, ajo e përgatiti vetë, dhe shumë thjesht. Ëmbëlsira janë një pandispanje e bërë nga qumështi i kondensuar, dhe kremi është krem ​​pana. Natyrisht, kaq e thjeshtë dhe recetë e shijshme E përdora foton hap pas hapi gjatë pushimeve që po vijnë. Edhe familja ime ishte e kënaqur. Tani e pjek shpesh këtë biskotë të thjeshtë me qumësht të kondensuar për çaj, dhe brenda torte e bukur E ndez në data të veçanta. Do të doja t'ju ftoja të përgatisni një të tillë.



Përbërësit:

- 1 kanaçe ose 380 gram qumësht të kondensuar,
- 3 vezë pule,
- 200 gram miell gruri të situr,
- 1 lugë çaji sode,
- 1 lugë gjelle uthull tavoline 9%.

Receta me foto hap pas hapi:

Një kusht i rëndësishëm për një biskotë të suksesshme është pajtueshmëria regjimi i temperaturës– vezët dhe qumështi i kondensuar në mënyrë ideale duhet të jenë në temperaturën e dhomës, prandaj është më mirë që këto produkte t’i hiqni paraprakisht nga frigoriferi. Instaloni në furrë Programi i ngrohjes 180 gradë. Më pas përgatisni tavën e pjekjes: e lyeni me letër furre.
Thyejmë vezët në çdo enë të thellë të përshtatshme dhe i rrahim me mikser me shpejtësi maksimale për jo më shumë se 4 minuta.




Më pas vezëve të rrahura shtojmë qumështin e kondensuar, i rrahim sërish të gjithë përbërësit me mikser me shpejtësi mesatare.




E shuajmë sodën me uthull dhe e shtojmë në përzierjen e qumështit me vezë. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit me një mikser me shpejtësi të ulët.
Pas kësaj, shtoni gradualisht sasinë e kërkuar të miellit të situr, duke e gatuar mirë brumin me një lugë gjelle të zakonshme. Në fund duhet të keni një brumë mesatarisht të trashë, pa gunga.




Më pas, transferojeni masën që rezulton në formën e përgatitur më parë, rrafshoni sipërfaqen e byrekut dhe vendoseni në furrë (ju kujtoj, tashmë duhet të nxehet në 180 gradë) për 30-40 minuta.






Biskotën e përfunduar e hiqni nga kallëpi kur të jetë ftohur. Shikoni të tjerët

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+