Mīkstais biezpiena kastrolis ar banānu. Diētiskā biezpiena kastrolis ar banānu: zemu kaloriju receptes
Biezpiens- banānu kastrolis cepeškrāsnī - vienkārši, bet garšīgi deserta cienasts kas ir ideāli piemērots bērnu pārtika. Gaisīgs, maigs, viegls... un biezpiena un banānu klātbūtne padara to veselīgu, īpaši augošam ķermenim.
Receptes saturs:
Biezpiena banānu kastrolis ir viena no manām mīļākajām receptēm, kuru gatavoju diezgan bieži. To var cept ne tikai ar banānu, bet arī ar persiku, zemenēm un citām ogām. Šodien samierinājos ar banānu, jo... Biezpiena un banāna kombinācija man šķiet visveiksmīgākā.
Lai kastrolis būtu patiešām garšīgs, pagatavojiet to no mājās gatavots biezpiens. Tad produkts būs maigākais un krēmīgākais. Turklāt der novecojis biezpiens, ko jau ir bīstami ēst vienu pašu. Tad to var lieliski izmantot, gatavojot vakariņās garšīgs kastrolis.
Šodien pagatavoju cepumus ar mannu. Tas padara to sulīgāku un ilgāk saglabā formu. Bet, ja esat pieradis gatavot kastroļus ar miltiem, tad izmantojiet to. Proporcija paliks tāda pati. Šajā gadījumā receptei būs nepieciešami milti, ja biezpiens būs pārāk šķidrs. Tas ir arī smalks: ja vēlaties desertu ar viendabīgu tekstūru, izsmalciniet biezpienu caur sietu. Ja produktā patīk just biezpiena kunkuļus, tad mīcīt mīklu ar ēdamkaroti. Turklāt neiesaku mīklā likt daudz cukura, jo... no tā pārpalikuma produkts iegūs negaršīgu brūnu garozu. Ievērojot visus šos smalkumus, jums veiksies maigs kastrolis konsistence līdzīga gaisa pudiņam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 107 kcal.
- Porciju skaits - 1 kastrolis
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Manna - 2 ēd.k.
- Banāns - 1 gab.
- Skābais krējums - 1 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
Biezpiena-banānu kastroļa soli pa solim sagatavošana cepeškrāsnī:
1. Biezpienu liek bļodā mīklas mīcīšanai. Ja vēlies iegūt viendabīgas konsistences kastroli, tad izberž to caur sietu vai saputo ar blenderi.
2. Pievienojiet biezpienam mannas putraimi, cukurs un skābs krējums.
3. Samaisiet un ielieciet olu dzeltenumi. Ievietojiet baltumus tīrā un sausā traukā bez taukiem vai ūdens. Vēlreiz samaisa un atstāj mīklu pusstundu nostāvēties, lai manna uzbriest. Citādi viņa būs iekšā pabeigta forma griež zobus.
4. Pievienojiet mīklai apelsīna miziņa ar mīkstumu. Lai gan, ja jums tas īsti nepatīk citrusaugļu garša, tad jūs varat aprobežoties tikai ar garšu. Kārtīgi samaisa.
5. Banānu nomizo un sagriež kubiņos vai sasmalcina biezenī. Pievienojiet mīklai un samaisiet.
6. Baltumus apkaisa ar šķipsniņu sāls un ar mikseri lielā ātrumā sakuļ, līdz veidojas gaisīgas un baltas, nekustīgas putas. Pievienojiet tos mīklai un viegli samaisiet. Dariet to ar silikona lāpstiņu vienā virzienā, vēlams ar kustībām uz augšu.
7. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu. Ielejiet mīklu un vienmērīgi izlīdziniet.
Iesaku pagatavot biezpiena kastroli ar piedevu liels daudzums nobriedis un smaržīgie banāni. Turklāt šie augļi traukā būs divās versijās: biezeņa veidā un gabalos. Skābes satura dēļ biezpienā banānu šķēles nekļūs tumšākas, un arī pats kastrolis izrādīsies gaišs, ar krēmīgu nokrāsu. Nu, cik smaržīgi tas smaržo? gatavas ceptas preces, Es domāju, ka pat nav vērts par to runāt...
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:
Šī gardā biezpiena kastroļa receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas: biezpiens, skābs krējums, banāni, vistas olas, smalkais cukurs, kukurūzas ciete, vanilīns un sāls. Ņemiet jebkura tauku satura biezpienu un skābo krējumu, kas jums patīk vislabāk. Vistas olas Mēs izmantojam vidēja izmēra. Banāniem (arī vidēji lieliem) noteikti jābūt nobriedušiem, bet ne saburzītiem, bez tumšiem plankumiem uz mīkstuma. Tas ir atkarīgs no jums, vai pievienot aromatizētāju (es runāju par vanilīnu) vai nē. Nu, šķipsniņa sāls ir vajadzīga, lai sabalansētu gatavā biezpiena un banānu kastroļa garšu. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.
Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 160 grādiem un ļaujiet tai uzkarst. Tikmēr piemērotā bļodā liekam 600 gramus biezpiena (man tauku saturs 5%), pievienojam 170 gramus cukura un šķipsniņu sāls un vanilīna (var aizstāt ar tējkaroti vaniļas cukura).
Ja vēlaties to gatavu biezpiena kastrolis Tas izrādījās perfekti gluds un ļoti maigs, bez neviena biezpiena grauda, iesaku izmantot iegremdējamo blenderi. Šis palīgs sasmalcina visus produktus līdz vienmērīgam biezenim. Ja jums šādas ierīces nav, biezpiens būs jāizberž caur sietu (vēlams divas reizes) un daži banāni jāsasmalcina, izmantojot rīvi vai dakšiņu. Ar iegremdējamo blenderi saputo biezpienu, saldo krējumu, cukuru, vanilīnu un sāli, līdz iegūta pastai līdzīga masa. Tad pievieno pa vienai olai un vēlreiz visu sakuļ.
Rezultāts diezgan mīklu(nedaudz plānāks par pankūkām). Nomizojam 2 banānus un mīkstumu ielaužam tieši mīklā, pēc tam atkal visu saduram ar blenderi.
Laiks pievienot biezinātāju mūsu biezpiena kastrolim - tā būs kukurūzas ciete, kurai vajadzēs 5 līmeņa ēdamkarotes. Ja jums nav kukurūzas (tā ir maigāka), izmantojiet kartupeļus, bet jums to vajag mazāk - pietiek ar 3-3,5 ēdamkarotēm.
Mēs apvienojam mīklu un cieti, izmantojot to pašu blenderi, lai iegūtu šādu mīklu. Konsistence ir līdzīga kefīram.
Atliek tikai topošajam biezpiena kastrolim pievienot vēl divus banānus, kas vispirms jānomizo un jāsagriež nejaušos gabaliņos, ne lielos, bet ne mazi gabaliņi. Vienkārši ar karoti iemaisiet augļu šķēles mīklā.
Visu mīklu lej piemērota izmēra cepamtraukā. Man ir silikona kvadrātveida, apakšā 18x18 cm, augšā 20x20 cm un 6 cm augstumā.Veidni ne ar ko neeļļoju. Cep biezpiena kastroli 160 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no pannas izmēra un augstuma, kā arī no cepeškrāsns īpašībām.
Biezpiena kastrolis, iespējams, ir visvairāk vienkāršs variants preparāti mājās gatavotas maizes preces. Viena no iespējamām interpretācijām ir biezpiena kastrolis ar banānu. Vienkāršu manipulāciju rezultātā pavāri ir iemācījušies pagatavot aromātisku, maigu, garšīgu un barojošu desertu.
Klasisks biezpiena kastrolis ar banānu cepeškrāsnī
Tradicionālā recepte kastroļa pagatavošanai ar biezpienu un banāniem ietver izmantošanu minimālais daudzums produktiem. Šī cepšanas versija atdzīvina bērnībā pazīstamo garšu – katrs bērns ēd kaut ko līdzīgu. bērnudārzs. Šis suflē kastrolis, tāpat kā pūkains pudiņš, kļūs par jūsu īpašo ēdienu.
Uz 500 g trekna biezpiena ņemam:
- puse banāna mīkstuma;
- 3 olas;
- puse glāzes skābā krējuma (10%);
- vanilīna paciņa;
- sāls uz naža gala;
- 125 g miltu;
- 5 g cepamā pulvera.
Gatavošanas process ir balstīts uz šādu secību:
- Tā kā biezpiena sacepumam ar banānu mīklu samīca dažu minūšu laikā, pat pirms gatavošanas sākšanas ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C.
- Sākam mīcīt mīklu, enerģiski saputot olas ar sāli un cukuru. Nav nepieciešams panākt sulīgas putas, tikai labi jāsajauc sastāvdaļas.
- Pabeidzot, pievienojiet skābo krējumu. Receptē norādīts 10% tauku, bet var izmantot jebkuru tauku saturu. Ja produkta tauku saturs ir lielāks, mēs izmantojam mazāk miltu, un, ja tas ir mazāks, mēs izmantojam vairāk.
Tagad kārta vienai no galvenajām sastāvdaļām – biezpienam. Un šeit jums ir jāizvēlas:
- Ja jūsu prioritāte ir kastrolis ar skaidri noteiktiem biezpiena graudiem, izmantojiet maisītāju.
- Ja vēlaties gludu kastroli: izmantojiet blenderi. Ja tas nav pieejams, izberž biezpienu caur smalku sietu.
Pagatavojuši biezpienu, atgriežamies pie kastroļa veidošanas.
- Pirms miltu pievienošanas mīklai to izsijā, neaizmirstot pievienot vanilīnu un cepamo pulveri.
- Pēc pirmās miltu mīcīšanas mīklā mēs atkal apbruņojamies ar blenderi un atkal putojam biezpiena masa. Ir pienācis laiks pārbaudīt konsekvenci. Paņemiet karoti un izņemiet mīklu - tai lēnām vajadzētu no tās noslīdēt. Pretējā gadījumā mēs pielāgojam blīvumu, izmantojot miltus vai skābo krējumu.
- Sāksim ar pildījumu. Tās lomu spēlē banāni, kas tiek sagriezti nejauši.
- Vispirms cepamtraukā ielejiet 1/3 no mīklas tilpuma un pēc tam sadaliet 1/2 no sasmalcinātajiem banāniem. Biezpiena kārtu atkārto vēl divas reizes, banānu kārtu tikai vienu reizi.
Biezpiens - veselīgs un garšīgs dabīgs produkts. Tas ir kalcija, vitamīnu, olbaltumvielu un citu organismam nepieciešamo vielu avots. Bet ne visiem patīk to ēst tieši tā, neapstrādātā veidā, īpaši bērniem. Tad mājsaimniecēm nākas ķerties pie viltības un gatavot dažādus ēdienus no šī piena produkts. Viens no vienkāršākajiem ēdieniem ir biezpiena kastrolis ar banānu. Augļi dod īpaša garša delikatese un padara to sulīgu. Bet galvenā priekšrocība ir uzturs.
Gatavošana lēnajā plītē
Multicooker, kas nesen parādījās virtuves tirgū mājsaimniecības ierīces, ir kļuvis ļoti populārs - tagad tas ir gandrīz katrai mājsaimniecei. Noteicošais faktors liels pieprasījums Tā priekšrocība ir tā, ka tas ietaupa daudz laika. Turklāt, gatavojot, tas saglabā, cik vien iespējams labvēlīgās īpašības produktiem.
Sastāvdaļas:
- puskilograms biezpiena;
- 3 banāni;
- apmēram 4 ēd.k. karotes cukura;
- manna un skābs krējums - pa 3 ēdamk. l.;
- 4 vidēja izmēra olas;
- nedaudz sāls, vanilīna.
Pagatavošana: apvienot skābo krējumu ar mannu un atstāt uz pusstundu (uzbriest). Citā bļodā samaisiet caur smalku sietu biezpienu ar olām, cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļu. Tad pievieno saldā krējuma-mannas putraimu maisījumu un sakuļ ar blenderi.
Sasmalciniet augļus un pievienojiet tos maisījumam, sakuliet līdz gludai.
Ieeļļojiet ierīces bļodu ar eļļu, pēc tam apkaisa ar mannu. Publicējiet mūsu sagatavošanu.
Iestatiet cepšanas programmu. Pēc 45 minūtēm noņemiet kastroli, izmantojot tvaicēšanas plāksni, un apgrieziet to otrādi. Pabeidziet cepšanu tajā pašā režīmā ceturtdaļu stundas. Pēc tam turiet to lēnajā plītī apmēram 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 2 olas;
- divi iepakojumi biezpiena, katrs 250 g;
- 300 g jogurta (dabīgā);
- 3 banāni;
- 50 g žāvētas plūmes.
Pagatavošanas process: visas sastāvdaļas (izņemot augļus) sajauc blendera traukā un kārtīgi saputo.
Banānus sagriež 4 vienādās daļās: vispirms gareniski uz pusēm, tad šķērsām (skat. foto). Ievietojiet tos bļodā un piepildiet ar biezpiena un jogurta maisījumu. Uzlieciet dažas žāvētas plūmes: veselas vai sasmalcinātas.
Iestatiet "cepšanas" režīmu. Deserta pagatavošana aizņem 40 minūtes. 
Gatavošana cepeškrāsnī ar un bez mannas
Tiem, kam patīk gatavot klasiskā veidā– cepeškrāsnī to ir daudz dažādas receptes biezpiena kastrolis ar banāniem.
Trauka ar mannu sastāvdaļas:
- puskilograms biezpiena;
- 120 ml (pusglāzes) piena;
- apmēram 3 ēd.k. karotes cukura un 2 ēd.k. karotes mannas;
- 2 gabali katrs - banāns un olas;
- nedaudz vaniļas cukura.
Pagatavošanas process: mannu pārlej ar 100-120 ml verdoša ūdens un atstāj uz pusstundu. Biezpiens jāizberž caur sietu un jāieliek blendera krūzē. Ielieciet tur olas, vaniļu un vienkāršo cukuru, ielejiet pienu. Pēdējais, kas jāiet bļodā, ir uzbriedinātā manna. Visu kārtīgi sakuļ.
Sagrieziet augļus un ievietojiet tos ietaukotā veidnē. Virsū lej biezpiena maisījumu.
Biezpiena kastroļa cepšanas laiks ir 40 minūtes, temperatūra 180°C.
Sastāvdaļas:
- puskilograms 9% biezpiena;
- 60 g miltu;
- 100 ml (apmēram puse glāzes) piena;
- 3 olas;
- banāns - 2 gab.;
- 50 g cukura.
Pagatavošana: vispirms sakuļ olas ar cukuru, tad pievieno pārējos produktus, izņemot augļus. Visu kārtīgi samaisa, tad pievieno smalki sagrieztus banānus un vēlreiz samaisa.
Veidni vai nelielu cepešpannu ieziež ar eļļu un liek tajā gatava masa. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Pagatavojiet banānu kastroli līdz zeltaini brūnai, kas prasīs apmēram 40 minūtes. 
Diētas ārstēšana
Tiem, kuri papildu kalorijas nevajag, ir Ļoti viegla recepte biezpiena kastrolis ar banāniem bez miltiem, mannas un cukura. Sakarā ar to tas ir diētisks.
- olas - 2 gab.;
- 2 iepakojumi biezpiena (ar zemu tauku saturu) pa 200 g;
- 4 banāni;
- 2 tējk. kanēlis.
Diētiskā biezpiena kastrolis tiek pagatavots ļoti vienkārši: visas sastāvdaļas jāsajauc, pēc tam saputo ar blenderi.
Ielejiet banānu-biezpiena maisījumu veidnē. Cep 180°C 35 minūtes.
Pasniedzot, var pārliet ar jogurtu un zemenēm vai citām ogām pēc garšas.
Deserts alerģijas slimniekiem
Tie, kuriem ir alerģija, var palutināt sevi arī ar biezpiena kastroli ar banāniem – neizmantojot olas.
Sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi biezpiena 250 g katrs;
- 4 ēd.k. karotes skābā krējuma un cukura;
- banāns - 1 gab.;
- apmēram 2 ēd.k. karotes mannas.
Pagatavošana: bļodā sajauc mannu ar biezpienu un cukuru. IN atsevišķi ēdieni Sasmalciniet banānu ar dakšiņu vai sasmalciniet ar blenderi. Visu samaisa un kārtīgi samaisa.
Cepšanai izmantojiet foliju, lai pārklātu pannu. Pēc tam ieeļļojiet to ar eļļu. Maisījumu pārziež ar banāniem un biezpienu un izlīdzina. Liek veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C. Pēc 40 minūtēm noņemiet desertu un apsmērējiet ar skābo krējumu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Ēdiens ar ogām
Lielisks panākums ir biezpiena un banānu kastrolis ar ogām, un visbiežāk to gatavo ar zemenēm.
Sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi biezpiena 200 g katrs;
- 2 banāni;
- apmēram 5 ēd.k. l. cukura un 6 ēd.k. l. mannas putraimi;
- 5 gabaliņi zemeņu;
- 4 olas (vidēja izmēra);
- 1 tējk. cepamais pulveris, bez slaida (vai cepamā soda);
- šķipsniņa vanilīna.
Pagatavošana: ar blenderi sakuļ biezpienu, cukuru un olas. Ielejiet mannu, cepamo pulveri un vanilīnu, samaisiet un atstājiet uz ⅓ stundu. Banānu sagriež gabaliņos un liek mīklā, kārtīgi samaisa.
Ieeļļojiet ierīces bļodu (trauks tiek pagatavots multivarkā) ar eļļu un ielejiet tajā mīklu. Virsū liek sasmalcinātas ogas.
Iestatiet programmu "Cepšana" uz 70 minūtēm. Temperatūra 140°C.
Labu apetīti!
Mūsu lasītāju stāsti
1. solis: sagatavojiet olu-cukura maisījumu.
Izmantojot nazi, nolaužiet olu čaumalas un ielejiet dzeltenumus un baltumus dziļā bļodā. Pievieno vaniļu un parastais cukurs un, izmantojot rokas putojamo slotiņu, kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas viendabīga gaisīga masa.2. solis: sagatavojiet biezpienu.
Parasti biezpiena konsistence ir graudaina, tāpēc, pirms gatavojat no tā ēdienus, iesaku to kārtīgi samalt virtuves iekārtas. Man patīk izmantot blenderi, tāpēc ievietojiet sastāvdaļas vidējā bļodā un blendējiet ar vidēju ātrumu līdz gludai.
3. solis: sagatavojiet mīklu kastrolim.
Sarīvēto biezpienu liek bļodā ar olu-cukura maisījumu un pārlej ar pienu. Ar rokas putojamo slotiņu visu kārtīgi sakuļ līdz gludai.
Tagad ber miltus sietā un izsijā pāri biezpiena masai. Tajā pašā laikā turpinām visu putot, lai nerodas kunkuļi. Tas arī viss, mīkla kastrolim ir gatava!
4. darbība: sagatavojiet banānus.
Viegli noskalojiet banānus zem tekoša ūdens silts ūdens un ievietojiet to virtuves dēlis. Izmantojot nazi, veiciet nelielu griezumu vienā malā un pēc tam noņemiet mizu. Sasmalciniet augļa mīkstumu aprindās vai pusmēnešos un pārvietojiet to uz brīvas šķīvja.
5. solis: sagatavojiet banānu biezpiena kastroli.
Ievietojiet sasmalcinātus banānus bļodā ar mīklu un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz. malta kanēļa. Ar ēdamkaroti visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
Ieeļļojiet dziļas cepšanas trauka dibenu un sienas mazs gabals sviests. Tālāk liec šeit biezpiena-banānu masu un ar ēdamkaroti vai koka lāpstiņu noteikti izlīdzini tās virsmu, lai pīrāgs sanāk skaists.
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz temperatūrai 180 grādi. Tūlīt pēc tam novietojiet trauku vidējā līmenī un pagatavojiet kastroli 50 minūtes. Šajā laikā pīrāgs jāpārklāj ar zeltaini brūnu krāsu. zelta garoza, kā arī kļūst cieta konsistence. Beigās izslēdz cepeškrāsni, ar cepeškrāsns cimdu palīdzību izņem pannu un noliek malā. Kastrolim vajadzētu atdzist gandrīz līdz istabas temperatūrai.
6. darbība: pasniedziet banānu biezpiena kastroli.
Kad biezpiena-banānu kastrolis ir atdzisis, pārliek to uz speciāla lielā šķīvja un, izmantojot nazi, sagriež porcijās. Mēs pasniedzam tik garšīgi un smaržīgs pīrāgs uz desertu galda kopā ar tēju, kafiju un citiem bērniem paredzētiem dzērieniem, piemēram, kompotu vai saldo sulu. Ja vēlaties, trauku var papildināt ar krējumu vai skābo krējumu.
Labu apetīti visiem!
Graudainā biezpiena vietā varat ņemt bērnu biezpiena masa. Šajā opcijā komponents nav jāsasmalcina ar improvizētu aprīkojumu, bet gan nekavējoties jāpievieno mīklai;
Biezpiena masai bez banāna var pievienot ābolu, bumbieru un citus augļus, kā arī ogas pēc izvēles. Turklāt kastrolis lieliski sader ar dažādiem žāvētiem augļiem un sukādes. Šajā gadījumā noteikti iemērciet tās pašas rozīnes vai žāvētas aprikozes karsts ūdens lai tie uzbriest un 10-15 minūšu laikā noteciniet šķidrumu un vēl vairākas reizes noskalojiet zem krāna. Pirms žāvētu augļu pievienošanas mīklai noteikti noslaukiet tos ar virtuves papīra dvieļiem;
Lai pagatavotu skaistu sulīgs kastrolis noteikti izmantojiet kviešu milti piemaksa, smalki samalt Un preču zīme, ko parasti lietojat.
Raksti par tēmu
