Kā pagatavot rozā laša zivis cepeškrāsnī gabalos. Kā pagatavot rozā laša steiku cepeškrāsnī. Sulīgs rozā lasis ar garozu ar sieru un tomātiem: vienkārša un garšīga recepte
Cep rozā lasi 180 grādos.
Konvekcijas krāsnī Rozā lasi cep 200 grādu temperatūrā un vidējā gaisa ātrumā.
rozā lasis Cep multivarkā režīmā “Cepšana”.
Kā cept rozā lasi
Produkti
Rozā lasis - pusotrs kilograms
Sīpoli - 2 galviņas
Milti - 3 ēdamkarotes
Augu eļļa - puse glāzes
Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana
Rozā lasi nomizo un nomazgā, sagriež porcijās, ierīvē ar sāli un pipariem un apviļā miltos. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un apcep rozā lasi 5 minūtes no katras puses. Tīrs sīpols un sagriež to gredzenos.
Cepšana cepeškrāsnī
Cepamo paplāti ieziež ar eļļu un uzliek rozā lasi. Novietojiet sīpolu virs rozā laša. Apslaka ar eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uzlieciet cepešpannu ar rozā lasi uz krāsns vidējā režģa un cepiet 20 minūtes.
Cepšana gaisa fritē
Uzkarsē gaisa ceptuvi līdz 200 grādiem. Ievietojiet sastāvdaļas cepšanas traukā un novietojiet trauku gaisa cepšanas iekārtas apakšējā līmenī. Cepiet rozā lasi 25 minūtes, izmantojot vidēju gaisa plūsmu.
Cepšana lēnajā plītī
Novietojiet ēdienu multivarkas apakšā, kas ieziests ar augu eļļu. Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” un cepiet rozā lasi 1 stundu.
Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru
Produkti ceptam rozā lasim ar sieru
Rozā lasis - pusotrs kilograms
Tomāti - 4-5 gab
Cietais siers - 150 grami
Kausēts siers - 100 grami
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sīpoli - 2 galviņas
Skābais krējums - 150 grami
Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
Sāls un pipari - pēc garšas
Kā cept rozā lasi ar sieru
Notīriet rozā lasi, nogrieziet galvu, izķidājiet un rūpīgi noskalojiet, pēc tam nosusiniet. Atdaliet kaulus. Rozā laša fileju liek uz tīra dēļa, sagriež porcijās ar aptuveni 7x12 centimetru diametru, sagriež gabaliņus ar aci. Zivi ierīvē ar sāli un pipariem, liek bļodā, pārklāj un marinē 10-15 minūtes. Izkausēto sieru liek saldētavā uz 20-30 minūtēm.
Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Tomātus sagriež 1 cm kubiņos. Sarīvē cietos un kausētos sierus. Sajauc izkausēto sieru un tomātus. Ķiplokus nomizo un sakapā, caur ķiplokspiedi iespiež tomātos un kausētā sierā, pievieno sāli, piparus un samaisa.
Cepamo paplāti ieziež ar eļļu, uzliek rozā lasi (mizai jābūt apakšā), virsū liek sīpolu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tajā cepešpannu ar rozā lasi. Pēc 20 minūtēm atver cepeškrāsni un uz rozā laša liek maisījumu ar kausēto sieru un tomātiem. Cep vēl 10 minūtes. Pēc tam pa virsu uzkaisa cieto sieru un cep vēl 5 minūtes.
Kā pagatavot rozā lasi, lai visi elsotu? Tas ir viegli un vienkārši! Rozā laša skaistums ir tas, ka zivs ir universāla - tā ir pārsteidzoši garšīga, cepta zem siera cepures, tā dod pārsteidzošu aromātiskās zupas, un jūs varat to sālīt, lai tas neatšķirtos no laša. Mūsu labākās receptes ar rozā lasi!
Pannā gabalos cepts rozā lasis
Daudzi cilvēki vaino rozā lasi, ka tas ir sauss. Šajā sakarā es gribētu atgādināt veco labo joku par kaķiem: Vai jums nepatīk kaķi? Jūs vienkārši nezināt, kā tos pagatavot! Tas pats ir ar rozā lasi - ja to pareizi pagatavojat, tas izrādās pārsteidzošs garšīgs ēdiens. Sulīgs, aromātisks, maigs. Bet atcerieties: cepts rozā lasis pannā būs garšīgi tikai tad, ja oriģinālais produkts ir absolūti svaigs.
Svaigi rozā lasis ir sudrabains, smaržo pēc jūras, ar gaišām acīm un smalki rozā žaunām. Otrās šķiras produkts rada pelēku krāsu, blāvumu, un pats liemenis izskatās izžuvis.
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- lielas zivs liemenis – 1,2 kg;
- sāls, pipari pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai - 100 ml;
- milti - 1 ēd.k.
Sagatavosim to šādi:
- Rozā lasi iztīrām no iekšpusēm, nomazgājam, sagriežam kārtīgos gabaliņos-steikos. Katru apsmērē ar sāli, pipariem un apviļā miltos.
- Liek zivis sakarsētā pannā un cep līdz zeltaini brūna garoza uz abām pusēm. Rozā lasis apcepsies vienmērīgi, un saglabāsies kraukšķīga garoziņa, ja uguns būs maiga, tas ir, vidēja. Lielajā karstumā zivs izceps, bet iekšpuse paliks neapstrādāta.
Gatavos gabaliņus pasniedz uz salātu lapām. Noteikti piedāvājiet ēdājiem sasmalcinātus ķiršu tomātus, gurķus un mājās gatavotus marinētus gurķus. Uzlabo ēdiena garšu un pikanta mērce jogurta tartārs ar marinētu kornišonu gabaliņiem un izspiestu ķiploka daiviņu.
Bagātīga zivju zupa ar rozā lasi
Bieži vien pēc zivju cepšanas galva un aste paliek aiz muguras. Šie ir visgaršīgākie kumosiņi, lai pagatavotu ēstgribu, smaržīgu zivju zupu. Var pagatavot ar rīsiem vai pērļu mieži, un mēs piedāvājam standarta opcija ar kartupeļiem.
Tātad, gatavojamies:
- zivju aste un galva;
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- garšvielas pēc garšas;
- Lauru lapa;
- liels ķekars zaļumu;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
Sāksim:
- Mēs gatavojam no galvas un astes dzidrs buljons. Iznāks kā asara, ja rūpīgi izgriezīsi žaunas – tās no dīķa uzsūc netīrumus, kas padara buljonu duļķainu.
- Uz pannas viegli apcep sīpolus un burkānus.
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
- Uzvāra buljonu un pievieno kartupeļus, un pēc 5 - 7 minūtēm apcep. Pagatavojiet dārzeņus, līdz tie ir gatavi.
- Pēdējais pieskāriens ir pievienot zaļumus un zivju gabaliņus: notīrām tos no astes, izņemam no galvas (īpaši garšīgos vaigus!), neaizmirstot izvilkt kaulus.
- Garšojiet visu ar zaļumiem, pievienojiet lauru lapu un ļaujiet tai nedaudz ievilkties. Tas izrādās lieliski ātra zupa. Īpaši garšīgi ir ar melno maizi un karoti zema tauku satura skābā krējuma.
Rozā lasis ir viena no manām mīļākajām zivīm, protams, pēc laša un foreles. Tas ir garšīgs, salīdzinoši lēts, tam ir daudz recepšu, tāpēc tas nekad nenogurst, to visu laiku varat pagatavot dažādos veidos.
Rozā lasis ir mazākais un daudzskaitlīgākais Klusā okeāna lasis. Visbiežāk to pērkam saldētu, svaigu rozā lasi var atrast tikai Tālajos Austrumos. Rozā lasis ir labs visādi: to var sālīt, vārīt, cept, un tas ir lieliski cepts. Piemērojams in diētisks uzturs, jo tajā ir neliels tauku daudzums, kā rezultātā, gatavojot, tas var izrādīties sauss.
100 g rozā laša satur tikai 140-170 kcal.
Ir daudz recepšu, kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī sulīgu un mīkstu. Papildus zemāk minētajām receptēm sous vide rozā lasis izrādās neticami garšīgs.
1. Rozā lasis, tāpat kā citi laši, satur kalcitonīnu, kas regulē kolagēna sintēzi kaulu skrimšļos. Noder osteoartrīta ārstēšanā, palielina kaulu blīvumu un izturību.
3. Rozā laša ēšana 2-3 reizes nedēļā samazina sirdslēkmes, insulta iespējamību, augstspiediena, aritmijas.
4. Rozā laša un citu lašu ēšana grūtniecības un zīdīšanas laikā var uzlabot smadzeņu asinsriti un veicināt bērnu labus mācību rezultātus nākotnē. Noder arī bērniem skolas vecums.
5. Satur D vitamīnu, lai atbalstītu optimālu veselību. Šī vitamīna trūkums ir saistīts ar paaugstinātu vēža, sirds slimību risku asinsvadu slimības, multiplā skleroze, reimatoīdais artrīts un 1. tipa cukura diabētu.
6. Rozā lasis, tāpat kā lasis, ir lielisks avots Selēns, minerāls, kas darbojas kā antioksidants organismā. Samazina locītavu iekaisuma risku, saglabā imūnsistēma un atbalsta darbu vairogdziedzeris, un var palīdzēt uzturēt audus veselus, novēršot šūnu bojājumus.
Kā izvēlēties pareizo rozā lasi
Zivis var pārdot ķidātas vai neķidātas. Pērkot nesagrieztas zivis, ņemiet vērā, ka trešā daļa no tām aizies atkritumos. Apskatīsim, kā iegādāties sava galda cienīgu rozā lasi.
■ Ir izdevīgi pirkt ar galvu: pirmkārt, zivju svaigumu bieži nosaka galva, it īpaši žaunas, otrkārt, no galvas var pagatavot izcilu, no galvas zivs mīkstuma. ar piena pievienošanu var pagatavot garšīgu, piemēram, ar sēnēm, vai diētiskais kastrolis, treškārt, zivis ar galvu ir lētākas.
■ Labam rozā lasim jābūt gludam un vienmērīgam, bez līkumiem. Plankumi uz zivīm, kas izskatās kā zilumi un zilumi, ir bojājumi, kas radušies izkraušanas rezultātā, tas neietekmē garšu, bet izskatās negaršīgi.
■ Laba svaiga sārta laša žaunas parasti ir spilgti vai gaiši sarkanā krāsā, nekādā gadījumā neņemiet zivis ar tumšām vai zaļganām žaunām.
■ Nesaldētām zivīm acīm jābūt skaidrām, nevis duļķainām. Ar saldētām zivīm nav iespējams noteikt zivju svaigumu pēc acīm.
■ zivs aste nedrīkst būt izžuvusi; labākais scenārijs, tā būs bezgaršīga zivs.
■ Ja zivs nav sasalusi, nospiediet to - tai jābūt stingrai, nevis mīkstai.
■ Ja zivs ir izķidāta un varat ieskatīties vēderā, pārliecinieties, vai gaļas krāsa ir rozā, nevis balta vai dzeltena.
✓ Ja vēlaties izvēlēties rozā lasi ar ikriem, iemācieties atpazīt mātīti un tēviņu pēc purna. Tēviņam ir asāks purns, savukārt mātītei ir strupu deguns. Tēviņa krāsojums ir spilgtāks, un pats galvenais, tēviņam nārsta laikā uz muguras veidojas kupris. Ja mātītei ir saspiests vēders, tad ar lielu varbūtības pakāpi tur ir ikri. Starp citu, mātītes ir sausākas.
Tagad, kad esat izvēlējies rozā lasi, atliek tikai to garšīgi pagatavot.
Rozā lasis cepts majonēzē
Gatavojot rozā lasi majonēzē, tas vienmēr izrādās sulīgs un mīksts. Droši vien katrā virtuvē gatavo tādas zivis.
Klasiskā recepte- izķidā rozā lasi, sagriež gar mugurkaulu - iegūstam divas filejas, vienlaikus noņemot ribu kaulus, atlikušos vienkārši izvelk ar pinceti. Sagriež gabaliņos 3-4 cm, apslaka ar citrona sulu, izmantoju veikalā pirkta sula pudelītē, ļoti ērti - vienmēr pa rokai. Sāli, piparus un ļauj atpūsties un marinēties 15-20 minūtes.
Sīpolu sagriež ļoti plānos pusgredzenos.
Cepamās pannas dibenu un sienas ieziež ar jebkuru augu eļļu un izklāj rozā laša gabaliņus ar ādu uz leju.
Virsū liek sīpolu pusgredzenus un apsmērē ar majonēzi. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu.
✓ Iespējas: Ap rozā lasi var likt 4-5 kartupeļus, sagriezt šķēlītēs, bet virsū likt apceptos, pārkaisīt ar rīvētu sieru rupjā rīve- tā es gatavoju zivis franču veidā, redzēsim .
Otrais variants — uz zivs uzklāj rīvētus ābolus, vēlams skābos, bet pa virsu sīpolu un majonēzi, sanāks ļoti interesanti un aromātiski.
Trešais variants— uz katra rozā laša gabala uzliek tomāta šķēli un nedaudz zaļumu, tad sīpolu un majonēzi.
Ceturtais variants- budžets - sarīvē burkānus uz rupjās rīves, uzliek zivi, tad sīpolus, majonēzi.
Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādos.
Rozā lasis izrādās garšīgs.
Sastāvdaļas:
uz 1 kg rozā laša
- 2-3 sīpoli
- 100 g majonēzes
- 1 ēd.k. citronu sula
- sāls pipari
Iespējas: 4-5 gabaliņi kartupeļu, 200-300 g sēņu, 100 g siera vai 3 gabaliņi ābolu, vai 1-2 tomāti
Rozā lasis ar āboliem mērcē
Vēl viena iespēja ar āboliem vakariņās vai pusdienās ir sulīgas zivis V krējuma mērci.
Mēs filejam zivi, tad sadalām porcijās.
Ietaukotā pannā kā parasti liek sāli un piparus.
Sieru sagriež šķēlēs atbilstoši zivju gabalu skaitam.
Ābolus sagriež šķēlēs, noņemot vidu un sēklas.
Vispirms uz zivīm liek ābolus, tad sieru.
Miltus atšķaida ar aukstu pienu, pievieno sāli un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes, līdz sabiezē.
Maize miltos tikai vienu pusi - no apakšas, kur ir miza, un nedaudz apcep dārzeņu eļļa, novietojot panētu pusi uz leju. Arī cepam tikai no vienas puses, lai miza nedaudz apbrūnina.
Ķirbi nomizo, izņem sēklas, sagriež nelielos kubiņos, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un apcep.
Pēc receptes sēnes vajadzēja novārīt un šis ir diētiskāks, bet es tik un tā apcepu - tā man patīk labāk.
Sarīvē sieru.
Dziļā pannā liek zivis, tad ķirbi un sēnes.
Ielejiet saldo krējumu un pa virsu uzklājiet sieru.
Un cep 15 minūtes 180 grādos.
Pasniedz maigu kā piedevu kartupeļu biezputra un brīnišķīgi marinēti.
Sastāvdaļas:
- 600-700 g ķirbju
- 400 g sēņu
- milti panēšanai
- augu eļļa cepšanai
- 2/3 glāzes skābā krējuma
- 100 g siera
- sāls pipari
Rozā lasis kokosu veidotājos - rozā laša žuljēns ar sēnēm un baklažāniem
Tas ir ļoti svētku recepte, tas izrādās lieliski un izskatās restorāna kvalitātē, kad tiek pasniegts.
Atkaulotās zivis sagriež mazos kubiņos.
Sāls un pipari pēc garšas.
Sasmalciniet sīpolu.
Sagrieziet baklažānu kubiņos, pievienojiet sāli un atstājiet 20 minūtes, pēc tam noskalojiet - tas ir, lai noņemtu rūgtumu.
Mēs arī sagriezīsim sēnes.
Sīpolus, sēnes un baklažānus apcep augu eļļā, visu kopā.
Izdaliet rozā lasis starp kokosu ražotājiem, apceptu virsū.
Klasiski eļļošanai izmanto skābo krējumu, bet to var aizstāt ar majonēzi.
Virsū uzkaisa sieru, man labāk patīk mocarella.
Un tagad liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm pie T=180 grādiem un gaida, kad siera garoziņa kļūs zeltaini brūna.
Sastāvdaļas:
- 1 kg rozā laša
- 500 g rozā laša
- 1 sīpols
- 1 baklažāns
- 200 g sēņu
- 100 g siera (vēlams mocarellas)
- 4 ēd.k. skābo krējumu vai majonēzi
- sāls pipari
- dārzeņu eļļa
Zinot, kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī sulīgu un mīkstu, jums patiks šī zivs un ar prieku ēdīsiet to ģimenes ēdienkarte. Starp citu, pamēģini cept skābo krējumu – tev patiks.
Visi zina, cik garšīgas ir zivis, un ir arī sarkanāka zivs. Tas ir neticami noderīgs tā taukiem, vitamīniem un mikroelementiem. Tas ir noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem un pat dzīvniekiem. Iekļaujiet to biežāk savā uzturā, lai uzlabotu vai saglabātu savu veselību.
Zivis ieguva šādu nosaukumu, jo tēviņu aizmugurē ir kupris, kas nārsta laikā parādās tikai mugurā. Šādas zivis var atrast ne tikai jūrā, bet arī iekšā saldūdens. Vidēji tas ir apmēram četrdesmit centimetrus garš un sver nedaudz vairāk par vienu kilogramu.
Rozā lasis ir sarkana zivs, un tāpēc tajā ir vairāk kaloriju nekā baltajā zivī. Uz simts gramiem jēla gaļa veido 116 kalorijas. Kamēr vidējais kaloriju saturs baltā zivs 86 kalorijas.
Šodien cepeškrāsnī gatavosim rozā lasi uz pieciem Dažādi ceļi. Bet visas metodes gatavosim cepeškrāsnī, mums būs izceptas zivis. Tas ir mazāk kaloriju nekā Cepta zivs, bet nedaudz vairāk kaloriju nekā vārītas vai tvaicētas.
Mēs iemācīsim pareizi cept zivis, pareizi izvēlēties un pareizi, tā teikt, marinēt. Mēs dalīsimies ar saviem padomiem un pastāstīsim, ko vislabāk darīt un no kā izvairīties. Ar mums jūs pagatavosiet tik daudz garšīgas zivis ka restorāni pat nestāvēs tuvumā.
Pirmkārt, vienmēr ir jāiegādājas produkti, no kuriem ēdiens tiks pagatavots. IN šajā gadījumā mums jāizvēlas zivs, proti, rozā lasis. Mēs arī atlasīsim pareizā šķirne kartupeļi cepšanai.
Kā izvēlēties labu rozā lasi?
- Ja nolemjat ņemt veselumu zivju liemenis, tad optimālais svars tam būs 800-1500 grami;
- Uz saldētām zivīm nedrīkst būt ledus. Jā, liemenim jābūt stingram, bet nedrīkst būt ledus kārta. Tā ir zīme, ka zivs vairāk nekā vienu reizi ir atkausēta un atkal ir sasaldēta;
- Zivs vēders ir vienkrāsains, varētu teikt, plakans, izņemot rozā lasi ar ikriem. Ja vēders ir sārts, mātīte, visticamāk, gaidīja pēcnācējus;
- Ja liemenis jau ir attīrīts no iekšām, tad tā iekšpusē būs rozā krāsa, ja zivs ir svaiga;
- Svaigu zivju žaunas ir gaiši sarkanā krāsā;
- Zivju zvīņas nelīp, tās ir tīras un spīdīgas;
- Rozā laša virsmai nav skrāpējumu, traipu, bojājumu vai citu defektu;
- Nospiežot, pirksta caurums atgriežas sākotnējā formā.
Izvēlēties pareizi kartupeļi, jums nav jābūt īpašām zināšanām. Jums nepieciešami iegareni bumbuļi dzeltenā vai Brūnsārpusē un vienmēr dzeltens iekšā. Tieši šīs šķirnes nepadodas savai formai termiskā apstrāde, to lieliski saglabājot.
Cepeškrāsnī cepts rozā lasis
Gatavošanas laiks
kaloriju saturs uz 100 gramiem
Cepeškrāsnī ceptas zivis nevar ne ar ko salīdzināt. Bet ko lai saka, ja arī šī zivs ir sarkana? Aromāts, garša un smalkā tekstūra netiks aizmirsta.
Kā gatavot:
Padoms: lai garša būtu garšīgāka un neparastāka, citrona vietā izmantojiet laimu.
Cepam folijā
Tas vairs nav viegli karstas zivis, tas ir vesels pamatēdiens, ko var pasniegt pusdienās un pat par svētku vakariņas! Tas patiks visiem bez izņēmuma.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 25 minūtes.
Cik kaloriju - 146 kalorijas.
Kā gatavot:
- Ņem zivis vai nu nomizotas filejas gabaliņos, vai gabalos kā steikiem;
- Neatkarīgi no tā, kādus gabalus ņemat, pārbaudiet, vai tajos nav kauli un, ja tie ir, izmantojiet zivju pinceti;
- Kartupeļiem noņemiet mizas, izgrieziet “acis”, ja tādas ir, un sagrieziet bumbuļus optimāla biezuma gredzenos;
- Pēc apstrādes zivju gabaliņus noskalo, nedaudz nosusina un pēc garšas pievieno garšvielām - sāli un pipariem vai zivju garšvielām;
- Atlociet folijas loksni un novietojiet pusi kartupeļu uz spīdīgās puses. Garšojiet to ar garšvielām pēc garšas un eļļojiet ar skābo krējumu;
- Sīpolu nomizo, nogriež saknes un sagriež gredzenos;
- Noskalojiet tomātus, izgrieziet saknes un sagrieziet augļus gredzenos;
- Kartupeļiem virsū liek divas zivs šķēles un vairākus sīpolu gredzenus;
- Eļļojiet virsmu ar skābo krējumu;
- Virsū liek tomātu gredzenus, sāli un visu ietin maisiņā ar foliju;
- Atkārtojiet visus šos procesus ar atlikušajiem produktiem. Rezultātā jums ir divi kartupeļu maisi un rozā lasis;
- Maisiņus liek uz cepešpannas un cep pusstundu 200 grādos;
Padoms: maisiņiem jābūt cieši noslēgtiem, it kā tie izplūst, zivis un kartupeļi var nesagatavoties pietiekami labi.
Recepte ar zaļajām pupiņām
Sulīgi zivju gabaliņi, maigi dārzeņi, patīkams aromāts, kas padara jūs arvien trakāku - tieši tā mēs varam teikt par šo recepti.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 25 minūtes.
Cik kaloriju - 157 kalorijas.
Kā gatavot:
- Sajauc sojas mērci ar citronu sulu;
- Ja jums nav gatava fileja, tad zivis ir jānomazgā un jānotīra. Noņemiet zvīņas ar asu nazi, nogrieziet mizu un izņemiet sēklas, izmantojot īpašu pinceti;
- Sagrieziet zivis vienādos gabalos;
- Pārlejiet maisījumu pār zivju gabaliņiem un nolieciet malā četrdesmit minūtes;
- Burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina ar rīvi;
- Sīpolam noņem mizu un sagriež mazos kubiņos. Pirms sīpolu sasmalcināšanas tas jānomazgā, lai noņemtu sulu, kas var izdalīties, kas var likt raudāt;
- Sasmalciniet sieru šķēlēs, izmantojot īpašu lāpstiņu vai dārzeņu mizotāju;
- Pupiņām noņem galus, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm;
- Pēc tam pākšaugus noteciniet un nosusiniet;
- Sagrieziet foliju vienāda izmēra kvadrātos;
- Katrā folijas gabalā ielieciet rozā lasi, sīpolus, pupiņas, burkānus un sieru;
- Aptiniet katru folijas gabalu ar zivīm aploksnē;
- Ievietojiet aploksnes veidnē vai uz cepešpannas un cepiet trīsdesmit minūtes.
Padoms: lai būtu ērtāk ietīt topošo trauku, pārklājiet slāņus ar otrajiem folijas gabaliņiem un saspiediet malas no visām pusēm.
Sulīgs rozā lasis ar tomātiem un skābo krējumu
Cepti tomāti un pat ar skābo krējumu ir īsts kārums. Bet šķiet, ka esam aizmirsuši pašu svarīgāko – gardo sarkano rozā lasi. Tas ir dievu ēdiens, skatieties paši.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 25 minūtes.
Cik kaloriju - 139 kalorijas.
Kā gatavot:
- Zivs fileju sagriež porcijās;
- Sīpolu nomizo, nogriež saknes un sagriež galvu gredzenos;
- Noskalo tomātus, sagriež gredzenos vai kubiņos;
- Liek zivju gabaliņus uz cepešpannas vai veidnē, dibenu viegli ieziežot ar augu eļļu;
- Garšojiet zivis ar sāli, oregano un melnajiem pipariem;
- Katru gabalu eļļojiet ar skābo krējumu, izmantojot karoti vai konditorejas otu;
- Uz katra gabala novietojiet pāris sīpolu gredzenus;
- Pēc tam uz katras rozā laša šķēles ielieciet dažus tomātus;
- Virsu vēlreiz sāli un uzkaisa nedaudz oregano;
- Ievietojiet trauku cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes.
Padoms: ja vēlas, beigās trauku var pārkaisīt ar sieru. Tas izkusīs, būs košļājams, sāļš un ļoti maigs.
Rozā laša recepte majonēzē ar sīpoliem
Ļoti vienkārši un reizē garšīgi sulīga recepte. Sagatavojiet šo ēdienu vakariņām saviem mīļajiem un tajā pašā laikā ieprieciniet sevi.
Pagatavošanai būs nepieciešamas 20 minūtes.
Cik kaloriju - 153 kalorijas.
Kā gatavot:
- Noskalo zivis un sagriež porcijās;
- Garšojiet rozā lasi ar sāli, cukuru un melnajiem pipariem;
- Visus gabalus sajauc ar rokām, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas;
- Cepamo formu ieziež ar eļļu;
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, blīvā kārtā liek veidnes apakšā;
- Virsū liek zivju gabaliņus un, savukārt, tos apsmērē ar majonēzi;
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm.
Padoms: pasniedzot zivis var apkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
Zivju gatavošanā praktiski nav noteikumu vai padomu. Ir ļoti svarīgi to pareizi izvēlēties. Kā izvēlēties labs rozā lasis, mēs jums jau teicām nedaudz augstāk. Noteikti uztveriet to nopietni, jo ir ļoti viegli saindēties ar tādu produktu kā zivs vai gaļa.
Pārbaudiet arī saldā krējuma vai majonēzes derīguma termiņu, ko pievienojat pēc receptes, jo arī tie ir produkti, kas ātri bojājas.
Kad esat iegādājies zivis, jūs vēl neesat izdarījis pusi no darba. Fileja ļoti rūpīgi jāpārbauda, vai tajā nav kauli, un tie ļoti rūpīgi jāizvelk, lai fileja izrādītos patiesi tīra. Tas vismaz padara ēdiena ēšanu daudz patīkamāku.
Gatavojiet ar mīlestību, gatavojiet uzmanīgi un rūpīgi. Zivis ir ļoti garšīgas noderīgs produkts, no kuras tiek gatavoti prātu satriecoši ēdieni. Pagatavojiet mūsu piecas receptes, kas ir jūsu iecienītākās receptes.
Šis jautājums kļūst īpaši aktuāls, ja vēlaties nobaudīt kādu garšīgu un ļoti sātīgs ēdiens. Jāpiebilst, ka tik garšīgu zivju vakariņu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Un, lai par to pārliecinātos, sīkāk apsvērsim tā izveides metodi.
Soli pa solim recepte sulīga rozā laša pagatavošanai cepeškrāsnī
Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:
- pētersīļi, dilles (svaigas) - katrs ½ ķekars;
- liels svaigi saldēts rozā lasis - 1 vai 2 gab .;
- jūras sāls - pievienojiet pēc vēlēšanās;
- liels citrons - 1,5 gab .;
- olīvju eļļa- 35 ml;
- vidēja tauku satura majonēze - 200 ml;
- malti melnie pipari (var izmantot sarkanos) - dažas šķipsnas;
- liels sīpols - 2 gab .;
- lieli burkāni - 2 gab.
Zivju apstrādes process
Pirms sulīgā rozā laša gatavošanas cepeškrāsnī tas ir rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, iegādātās zivis ir jāatkausē, labi jānomazgā, jānoņem visas iekšpuses un jānoņem aste, spuras un galva. Pusdienas var pagatavot dažādos veidos: daži cilvēki to izvēlas darīt porcijās sadalītos gabaliņos mazu steiku veidā un daži veseli. Nolēmām pagatavot rozā lasi, nesagriežot to gabalos.
Marinādes pagatavošanas process
Kā padarīt rozā lasi sulīgu un garšīgu? Lai to izdarītu, ieteicams iepriekš iemērc sarkanās zivis. aromātiskā marināde. Lai to izveidotu, jums ir jāizspiež sula no 1 citrona un pēc tam jāpievieno vidēji tauku malta majonēze smaržīgie pipari, olīveļļa un jūras sāls. Pēc tam ar karoti sajauc visas sastāvdaļas un apviļ ar tām visas iepriekš apstrādātās zivis. Lai tas pēc iespējas vairāk absorbētu garšvielu un citu komponentu aromātus, vēlams to pārklāt ar vāku un atstāt malā uz 20-40 minūtēm.
Dārzeņu pārstrādes process
Lai saprastu, kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgu rozā lasi, jāatceras, ka šis ēdiens lieliski sader ar tādiem dārzeņiem kā sīpoli un burkāni. Tie ir jānomazgā, jānomizo un jāsagriež plānos apļos. Tādā pašā veidā apstrādājiet pusi no atlikušā citrona.
Trauka formēšana
Pēc tam, kad zivs ir izmērcēta treknajā un aromātiskā marinādē, tā jāizklāj uz lielas kulinārijas folijas loksnes, pēc tam pēc iespējas jāatver vēders un pa vienam jāievieto šādas sastāvdaļas: burkāni. , sīpoli, svaigi garšaugi un citrona šķēles. Tālāk pārlej rozā lasi ar atlikušo marinādi un cieši ietin folijā.
Termiskā apstrāde
Lai ceptu sarkanās zivis krāsns, tas jāievieto seklā pannā vai uz cepešpannas. Tālāk virtuves iekārta nepieciešams uzkarsēt līdz 200 o C. Šādā temperatūrā rozā lasis jāgatavo vismaz 45 minūtes. Pēc šī laika jums ir jāizņem iepakojums ar zivīm un jāizmēģina maigums.
Pareiza pasniegšana pusdienām
Tagad jūs zināt, kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgu rozā lasi kopā ar dārzeņiem un garšaugiem. Šo ēdienu ieteicams pasniegt pusdienās kopā ar piedevu ar vārītiem, ceptiem vai sasmalcinātiem kartupeļiem.
Raksti par tēmu
