Navaga sautēta ar sīpoliem un burkāniem cepeškrāsnī. Vienkāršas receptes. Garšīgi cepta navaga pannā. Lielisks ikdienas ēdiens ar vidēju kaloriju saturu
Bet diemžēl ne katrs pavārs zina vai ir izmēģinājis savu maigo, garšīgo krāsnī ceptu ēdienu. Jūras radījumam ir mazi kauli un cepeškrāsnī tā iznāks ļoti mīksta. Ir atlicis noņemt tikai vienu izciļņu.
Recepte
Navaga ar dārzeņiem ir diētisks ēdiens. Tas satur daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Gaļa nav trekna un diezgan zemu kaloriju. Ja jūs ievērojat diētu, šī zivs ir piemērota. Navaga, kas cepta cepeškrāsnī, izrādās garšīga un barojoša.
- Navaga (vidēja izmēra) – 5 vai 6 gab.
- Majonēze (pēc jūsu gaumes) - 2 vai 3 ēd.k. meli
- Garšvielas zivīm - 1 vai 2 ēd.k. meli
- Sīpoli - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 3 vai 4 ēdamk. meli
- Folija ar cepešpannu, cepšanai
Bet tas ir tā skaistums. Jūs izbaudīsiet sulīgo zivju garšu, un jums nebūs jāmazgā panna un plīts.
Uzmanību! Ja iegādājaties jaunu zivju garšvielu. Noteikti pagaršojiet pēc sāls. Ja tas ir pārāk sāļš, tad liemeņus nav nepieciešams papildus sālīt.
Izņemot trauku no cepeškrāsns un noņemot foliju no cepešpannas, esiet uzmanīgi. Ja nevēlaties nejauši apdedzināt seju vai rokas, uzmanīgi noņemiet folijas malu vienā pusē un ļaujiet tvaikam izplūst. Tagad jūs varat pilnībā noņemt iesaiņojumu.
Ēdienu gatavošana
Gatavošanas laiks 50 min.
- Noskalo liemeņus. Notīriet tos. Tagad vēlreiz noskalojiet.
- Sagatavo maisījumu, lai ieeļļotu liemeņu virsmu. Paņemiet savu iecienīto majonēzi, izspiediet to bļodā un apkaisa ar 1 vai 2 ēdamk. meli zivju garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.
- Tagad katru liemeni notīriet ar šo garšīgo maisījumu.
- Paņemiet cepešpannu ar vidējām malām. Ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu un novietojiet zivis blakus.
- Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un liek virsū.
- Ļaujiet navagai šādi nostāvēties ar sīpolu 10 līdz 15 minūtes.
- Tagad pannu cieši pārklāj ar foliju. Lai izplūstu tvaiki, vairākās vietās caurduriet foliju ar dakšiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un uz 25-30 minūtēm liec vidū cepešpannu ar trauku.
Navaga cepeškrāsnī izrādījās lieliska! Uz tādiem
Zivis ir pārsteidzoši veselīgs pārtikas produkts. Ieteicams to iekļaut mazu bērnu, vāju un vecāka gadagājuma cilvēku, kā arī abu dzimumu pārstāvju uzturā. Šāda pārtika ir viegli un ātri sagremojama, piesātina šūnas un audus ar vitamīniem, minerālvielām un veselīgiem taukiem. Par vienu no veselīgākajām un garšīgākajām šķirnēm tiek uzskatītas navagas zivis, par kuru ieguvumiem un kaitējumu, kā arī par uzturvērtību un pagatavošanu tagad mēs runāsim.
Navag priekšrocības
Navaga ir maza piekrastes jūras zivs, kas ir mencu dzimtas loceklis. Tas dzīvo ziemeļu un Tālo Austrumu jūrās. Šī zivs tiek uzskatīta par diētisku - tajā ir ne vairāk kā četri procenti tauku. Tas ir B vitamīnu, askorbīnskābes, PP, D un A avots. Navaga arī piesātina organismu ar nātriju, fosforu, kāliju, kalciju, jodu un dzelzi. Tas satur noteiktu daudzumu sēra, mangāna un citas noderīgas daļiņas.
Navaga satur daudz selēna, kas nepieciešams imūnsistēmas un nervu sistēmas stiprināšanai. Tas uzlabo redzi un atbalsta veselīgu ādu. Šādas zivis palīdz pareizi funkcionēt vairogdziedzerim un novērst šī orgāna slimības, uztur normālu veselīgas skeleta sistēmas stāvokli. Navaga satur antioksidantus, kas novērš vēzi un palēnina šūnu novecošanās procesu. Tas ir bagāts ar folijskābi, kas ir svarīga asins veselībai un pilnīgai augļa attīstībai grūtniecēm.
Navaga satur diezgan daudz ūdens, kas ir labvēlīgs sirdij un asinsvadiem. Šādas vielas novērš aterosklerozi un palīdz to novērst, un tām piemīt antihistamīna un pretiekaisuma īpašības.
Ir pierādījumi, ka navaga lietošana palīdz uzlabot stāvokli pacientiem ar hroniskām locītavu slimībām, tostarp reimatoīdo artrītu. Tās labvēlīgās sastāvdaļas palīdz tikt galā ar depresiju. Navagu ir vērts ēst arī bipolāru traucējumu un šizofrēnijas gadījumā.
Daži zinātnieki apgalvo, ka šādu zivju pretiekaisuma īpašības palīdz aizsargāt pret ādas vēzi un samazina tās iespējamību.
Lai novērstu dažādus vēža veidus, jūras zivis ieteicams ēst divas līdz trīs reizes nedēļā. Šāda iekļaušana uzturā arī palīdzēs izvairīties no migrēnas un pēkšņām asinsspiediena svārstībām.
Cik barojoša ir Navaga, kāds ir zivju kaloriju saturs?
Navaga ir diētiska zemu kaloriju zivs. Simts grami šāda produkta ir septiņdesmit trīs kilokaloriju avots.
Vai Navagai ir kontrindikācijas, vai ir iespējams zivju kaitējums?
Šāda zivs praktiski nespēj nodarīt kaitējumu organismam, jo zinātnieki saka, ka tā nav spējīga uzkrāt dzīvsudrabu un citus piesārņotājus.
Tomēr dažreiz navaga var izraisīt alerģiskas reakcijas, kas ir kontrindikācija tās lietošanai. Kaitējumu var nodarīt arī nepareizi sagatavotas vai nepareizi uzglabātas zivis.
Navaga - gatavošanas receptes
No navagas var pagatavot dažādus ļoti garšīgus ēdienus. Visbiežāk tas tiek cepts vai cepts cepeškrāsnī. Navaga var izmantot arī zupu un bagātīgas zivju zupas pagatavošanai. Ar to tiek gatavoti pīrāgi un citi konditorejas izstrādājumi. Navaga ir lieliski piemērota arī kodināšanai, kastroļu un zivju salātu pagatavošanai.
Lai zivs būtu patiešām garšīga, vēlams to sagriezt daļēji sasaldētā stāvoklī. Šajā gadījumā Tālo Austrumu navaga āda tiek pilnībā noņemta.
Kā pagatavot navagu pannā?
Navagu var vienkārši apcept pannā. Lai to izdarītu, iztīrītās zivis ir jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam apviļājiet to miltos.
Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno tai navaga. Apcep no abām pusēm uz mazas uguns, nepārklājot ar vāku. Tad ielejiet pannā nedaudz ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet vēl desmit minūtes, periodiski apgriežot zivis.
Navaga zivs sautēta pannā
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jāsagatavo divi kilogrami zivju, četri vidēji sīpoli, trīs burkāni, pusglāze saldā krējuma, noteikts daudzums miltu, sāls, malti melnie pipari un kaltēti pētersīļi.
Notīriet un izskalojiet navagu. Sagrieziet to porcijās. Sāliet zivis no iekšpuses, kā arī no ārpuses. Pēc tam apkaisa ar pipariem un atstāj apmēram pusstundu.
Diezgan dziļā pannā ielej augu eļļu. Kārtīgi uzkarsē un apcep tajā zivi, no visām pusēm apviļājot miltos.
Sīpolu sagriež ceturtdaļās un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sautējiet dārzeņus augu eļļā līdz pusgatavībai. Sagatavotos dārzeņus liek tukšā traukā. Citā bļodā sajauc saldo krējumu, miltus un pētersīļus. Pievieno sāli un atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu.
Pa virsu dārzeņiem pannā cieši ievietojiet navagu, bet virsū uzlieciet vēl vienu dārzeņu kārtu. Pārlej zivi skābā krējuma mērci, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Navaga zivis lēnajā plītē (receptes):
Navaga zupa lēnajā plītē
Lai pagatavotu tik garšīgu ēdienu, jums jāsagatavo astoņi simti gramu navaga, sīpola galva, vidēja izmēra burkāns un noteikts ūdens daudzums. Papildus izmantojiet vienu vai divas olas, simts gramus skābā krējuma, nedaudz sāls, selerijas sakni un dilles.
Vispirms nomizo, nomazgā un sasmalcina sīpolu, burkānu un selerijas sakni. Ievietojiet tos multivarkas bļodā un piepildiet ar pusotru litru ūdens. Iestatiet "cepšanas" režīmu.
Pēc tam, kad ūdens uzvārās, iemērciet tajā navagu (nomizotu un sagrieztu porcijās), kā arī piparu graudus, garšvielas un lauru lapas. Pagatavojiet lēnajā plītī sešas minūtes.
Pēc tam izslēdziet programmu un izņemiet zivis no multivarkas. Atdaliet zivju gaļu no kauliem un izkāš buljonu.
Vārītu olu sagriež mazākos gabaliņos, apvieno ar skābo krējumu, kā arī smalki sagrieztām dillēm. Ielejiet šīs sastāvdaļas zupā ar navagu. Ļaujiet nostāvēties piecas minūtes un pasniedziet.
Kā cept navagu lēnajā plītī?
Šim navagas pagatavošanas variantam jāsagatavo puskilograms navagas, viens vidējs burkāns, viens sīpols, noteikts daudzums sāls, garšvielas un augu eļļa.
Notīriet zivis, noņemiet galvu un spuras, izņemiet iekšas un sagrieziet porcijās. Navagai pievieno sāli, pārkaisa ar garšvielām un liek uz pusstundu ledusskapī.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolu sagriež mazākos gabaliņos.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, ievietojiet tajā dārzeņus un zivis. Iestatiet “cepšanas” režīmu divdesmit minūtes un pēc desmit minūtēm apgrieziet zivju gabalus.
Mencas zivis cepeškrāsnī folijā
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāsagatavo seši simti līdz septiņsimt grami zivju, trīs kartupeļi, divi simti piecdesmit grami sēņu (šampinjoni vai austeru sēnes), viens vidējs sīpols, noteikts daudzums citronu sulas un sojas mērce. Pēc garšas izmantojiet arī sāli, piparus un zivju garšvielas.
Sajauciet sojas mērci ar citronu sulu un garšvielām pēc garšas. Marinējiet zivis šajā maisījumā. Šajā laikā atsevišķi apcep sīpolus un sēnes. Pēc tam kartupeļus nomizo plānās šķēlītēs. Folijas loksni ieziež ar augu eļļu un virsū liek kartupeļu kārtu. Virsū liek sēnes un pēc tam zivi, noņemot no tās lieko marinādi. Tālāk pievienojiet kārtu ceptu sīpolu.
Uzmanīgi saspiediet foliju, lai iegūtu cieši noslēgtu maisiņu bez caurumiem (bez caurumiem vai plaisām). Ievietojiet zivis cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem, no pusstundas līdz četrdesmit minūtēm. Pēc tam atveriet foliju virsū un atstājiet trauku cepeškrāsnī vēl piecas minūtes, lai izveidotu pievilcīgu garoziņu.
Tradicionālā reimatoīdā artrīta ārstēšana
Navaga ir lieliska zivs, kas jāiekļauj reimatoīdā artrīta slimnieku uzturā. Šādiem pacientiem jāpievērš uzmanība tradicionālās medicīnas receptēm.
Tāpēc dziednieki iesaka ārstēt reimatoīdo artrītu, izmantojot pārsteidzoši labvēlīgu priežu balzamu. Lai to pagatavotu, jāizmanto četrdesmit grami priežu zaru, pāris ēdamkarotes mežrozīšu gurnu, ēdamkarote sasmalcinātas sīpola mizas un viena neliela sasmalcināta ķiploka daiviņa. Sagatavotās sastāvdaļas aplej ar pāris litriem ūdens un vāra pusstundu. Novārījumu ievilkties 24 stundas diezgan siltā vietā, pēc tam izkāš un ņem mazās porcijās, neatsaucoties uz ēdienreizes laiku. Dienā jūs varat izdzert ne vairāk kā litru šī dzēriena. Skujkoku balzams lieliski mazina iekaisumu un mazina sāpes.
Jūs varat atvieglot savienojumu iekaisumu reimatoīdā artrīta gadījumā, izmantojot novārījumu, kas pagatavots no lauru lapām. Vienu ēdamkaroti sasmalcināta augu materiāla uzvāra ar glāzi verdoša ūdens. Vāra zāles desmit minūtes, pēc tam ielej termosā un atstāj uz sešām līdz astoņām stundām ievilkties (uz nakti). No rīta dziedinošo uzlējumu izkāš un dzer pa trešdaļai glāzes trīs reizes dienā, apmēram pusstundu pirms ēšanas. Šādas terapijas ilgums ir divas nedēļas.
Ārstējot reimatoīdo artrītu, var pagatavot arī paštaisītu šķidru ziedi. Lai to izdarītu, apvienojiet vienu svaigu dzeltenumu ar tējkaroti terpentīna un tādu pašu daudzumu ābolu sidra etiķa. Iegūto maisījumu uzklājiet uz skartās vietas tieši pirms nakts gulētiešanas.
Navaga ir ļoti veselīga zivs, kurai noteikti būs vieta jūsu uzturā. Šis produkts būs lielisks atradums pacientiem ar locītavu slimībām.
Navaga ir pārsteidzoši garšīga zivs, kuras fileja tiek uzskatīta par mazkaloriju un diētisku. Un ēdienu iespējas no tā pārsteidz ar savu daudzveidību! Tātad, navaga ir cepta, cepta, sautēta. Un tas vēl nav viss! Apskatīsim, kā dažādos veidos pagatavot gardu navaga.
Sāksim ar jautājumu par to, kā pagatavot navaga pannā. Olu-miltu mīklā cepta zivs izrādās sulīga. To var pagatavot veselu vai iepriekš sagriezt porcijās.
Uz piezīmi! Cepta navaga ir garšīga arī aukstā veidā. Turklāt zivs nezaudē savas derīgās īpašības, uzglabājot ledusskapī. Jums tas vienkārši jāēd trīs dienu laikā.
Savienojums:
- 2-3 gab. navaga;
- izsijāti milti;
- 4-5 olas;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa;
- zivju garšvielu maisījums.
Sagatavošana:
Uzmanību! Speciālisti saka, ka navaga ir noderīga cilvēkiem ar hroniskām locītavu slimībām, kā arī tiem, kuriem ir nosliece uz depresiju. Šo zivi ieteicams iekļaut arī tiem, kas cieš no šizofrēnijas un bipolāriem traucējumiem.
Papildināsim zivs garšu ar izsmalcinātu mērci
Vai jūs domājat, ko jūs varat pagatavot no navaga? Apcep to un pasniedz ar gardu krēmīgu mērci ar vīnu un fenheli. Rezultāts ir patiesi svētku ēdiens!
Savienojums:
- 0,5 kg navaga;
- 100 g izsijātu miltu;
- sāls;
- malti pipari;
- 0,2 kg fenheļa;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 100 ml krējuma;
- 100 ml sausā baltvīna;
- ola;
- 1 ēd.k. l. mīkstināts sviests;
- 100 ml dārzeņu vai zivju buljona;
- apstādījumi;
Sagatavošana:
Uz piezīmi! Kā pagatavot navagu lēnajā plītī? To var sautēt ar dārzeņiem vai cept. Tādējādi jūs ietaupīsiet arī savu laiku un enerģiju.
Šī recepte ir dāvana aizņemtām mājsaimniecēm! Tikai dažu minūšu laikā jūs pagatavosiet garšīgas zivis. Bet šim nolūkam jums būs nepieciešama mikroviļņu krāsns.
Savienojums:
- 300 g navagas;
- 2 ēd.k. l. rafinētas augu eļļas;
- sāls;
- apstādījumi;
- 2-3 lauru lapas;
- garšvielu maisījums.
Sagatavošana:
Zivis ceptas ar kartupeļiem
Tagad apskatīsim, kā pagatavot navaga cepeškrāsnī. Un, lai nesagatavotu atsevišķu garnīru, mēs to cepam ar kartupeļiem.
Savienojums:
- 2-3 gab. navaga;
- 3-4 gab. kartupeļi;
- sāls;
- žāvēts rozmarīns;
- koriandrs;
- 1 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana:
Apetīti rosinošas zivju kūkas ar garnelēm
No navaga filejas var cept gardas kotletes. Un garneles, kuras pievienosim maltajai gaļai, piešķirs tām neparastumu un oriģinalitāti. Šo ēdienu var pasniegt arī svētkos.
Savienojums:
- 150 g sīpolu;
- 0,5 kg maltas zivs;
- dilles;
- 70 g bagetes;
- 40 g krējuma ar augstu tauku saturu;
- 150 g garneļu;
- 2 olas;
- izsijāti milti;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana:
Šķiet, ka nav vienkāršāka ēdiena navaga cepta pannā, nu, varbūt tikai olu kulteni. Bet tas tā šķiet tikai no pirmā acu uzmetiena. Tas ir garšīgs, bet ne tik vienkārši pagatavojams, bet par ceptu navagu nav ko teikt. Galu galā gandrīz katram zivju veidam ir savi gatavošanas triki, un navaga nav izņēmums.
Kaloriju saturs
Uzreiz brīdinu tos, kas vēro savu svaru.
Šīs Tālo Austrumu zivs kaloriju saturs ir augsts - aptuveni 140 Kcal uz 100 gramiem produkta.
Tātad, ja jums ir problēmas ar lieko svaru, šī zivs ir paredzēta jums. Jūs varat to viegli ēst no rīta, dienas laikā un vakarā, neradot problēmas jūsu figūrai.
Tālo Austrumu iedzīvotāji zina, ka jo svaigāka navaga, jo grūtāk to cept.
Tvaicētā zivs burtiski sabrūk pannā. Tāpēc, atšķirībā no tā, tvaicētu navagu pirms cepšanas labāk nedaudz sasaldēt, nevis pilnībā atkausēt.
Tā kā ne visu mūsu valsts reģionu iedzīvotāji var atļauties tvaicētas zivis, jūs un es iemācīsimies cept šo saldēto zivi.
Gatavošana uz pannas
Šī recepte ir vienkārša, taču tai ir sava īpatnība. Pirmkārt, mums ir nedaudz jāatkausē mūsu zivis, lai mēs tās varētu notīrīt. Kad to darīsim, galvu atstāsim, bet navaga gadījumā, lai neciestu, noņemot žaunas no saldētām zivīm, iesaku uzreiz nogriezt galvu. Pēc tam uzmanīgi nogrieziet vēderu un izņemiet iekšas. Navagai praktiski nav zvīņu, tāpēc pietiek ar to kārtīgu nomazgāšanu. Tad mēs sagriezīsim zivis gabaliņos pēc jūsu gaumes. Jāpiebilst, ka ceptas zivis ir garšīgas neatkarīgi no izmēra, tāpēc pagatavojiet jebkura izmēra.
Ielejiet miltus vidējā šķīvī, pievienojiet miltiem tējkaroti sāls un labi samaisiet. Navagu var cept, apviļājot tikai miltos, bet es gribu ieteikt vispirms iemērkt, tā sanāks sulīgāka.
Lai to izdarītu, nelielā bļodā sakuļ 3 olas. Ņem zivju gabaliņus, tad iemērc olā, vēlreiz apviļā miltos un liek ļoti labi sakarsētā pannā ar augu eļļu. Cepsim no abām pusēm uz vidējas uguns ar atvērtu vāku, līdz zivs ir labi brūna.
Ja nozvejotā navaga ir liela un gabali ir ļoti biezi, tad uzlieciet ceptu zivi uz šķīvja un nosūtiet uz 6 minūtēm. Karsta, sulīga, cepta navaga ar zeltaini brūnu garoziņu, ar kartupeļiem un ar tomātu mērci! Īsts ievārījums! Gatavo ēdienu iesaku dekorēt ar salātu lapām, kā augšējā fotoattēlā. Labu apetīti!
Sastāvdaļas
- Saldēta navaga - 1 kilograms;
- Milti - 1 glāze;
- Vistas olas - 3 gab.;
- Sāls - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 100-150 grami.
Navaga ēdienu receptes
Navaga zem marinādes
Recepte: Navaga ir jāsagriež gabalos. Sagatavoto zivi sāli, pārkaisa ar pipariem, apviļā miltos, apcep augu eļļā, atdzesē un pārlej ar marinādi.....
Pasniedziet navagu zem marinādes salātu bļodā vai dziļā traukā.
Recepte "Zivju solyanka no navaga"
Recepte: Lai pagatavotu hodgepodge, varat ņemt jebkuru svaigu zivi, bet ne mazas vai ļoti kaulainas zivis.
Izņemto navagas fileju sagriež gabaliņos, pa 2-3 gabaliņiem uz porciju, un no kauliem un galviņām uzvāra buljonu.
Smalki sagriež nomizoto sīpolu un viegli apcep zupas pannā ar sviestu, pievieno tomātu biezeni un sautē.....
Sastāvdaļas: Uz 500 g navagas - 4–5 marinēti gurķi, 1–2 sīpoli, 2–3 svaigi tomāti vai 2 ēd.k. karotes tomātu biezeņa, 1 ēd.k. karote kaperu un olīvu, 2 ēd.k. karotes sviesta.
Navaga vārīti gurķu sālījumā
Recepte: Navaga - kuru sagriež lielos gabalos, noloboties tikai no zvīņām un spurām un tajā pašā laikā vienmēr saglabājot ādu un mugurkaula kaulu.
Vārīšanai ņem nelielas zemas emaljas pannas vai sautējumus, tajās cieši vienā rindā saliek navagas gabaliņus un ieber tā, lai šķidrums pilnībā nenosedz zivis......
Produkta sastāvs: Uz 1 kg navagas 0,5 sīpoli, 0,5 pētersīļu saknes, 6 melnie piparu graudi, 2 - 3 tases gurķu sālīta gurķa, 3 - 4 safrāna putekšņi
Kā piedevu vārītai navagai varat pasniegt vārītus kartupeļus ar dillēm un sīpoliem, mārrutkus, olīvas, skābā krējumā vārītas sēnes.
Navaga sālījumā
Recepte: Sagatavo un sagriež navaga gabaliņos. Gurķus nomizo, sagriež gareniski, izņem graudus un katru pusīti šķērsām sagriež trīs daļās. Svaigas sēnes (porcini, šampinjonus) notīra, nomazgā un sagriež šķēlēs. Navaga gabaliņus liek seklā pannā, starp tiem liek sēnes un gurķus. Visu apkaisa ar sāli un pipariem....
Sastāvdaļas: Uz 500 g svaigas navagas - 2 marinēti gurķi, 200 g svaigu sēņu (vai 100 g sālītu), 1 ēd.k. karote gurķu rasola, 1 ēd.k. karote miltu un 2 ēd.k. karotes sviesta.
Cepta navaga
Recepte: Navaga var cept ar nelielu daudzumu tauku vai iegremdēt taukos. Lai navaga ceptu vienmērīgi, zivju fileju vai lielas zivis sagriež gabalos, kas nav biezāki par 3 cm, jo bieza gabala virsējo kārtu var pārcept, pirms tas viss ir gatavs.
Navaga cepts ar garnējumu
Recepte: Sagatavoto navagu sāli, apkaisa ar pipariem, apviļā miltos un apcep pannā ar sviestu. Pasniedzot navagu pārlej ar sviestu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm. Pasniedziet ceptos kartupeļus kā piedevu...
Produkta sastāvs: Uz 750 g navagas (vai 500 g gatavās filejas) - 2 ēd.k. karotes sviesta un miltu.
Navaga cepta ar tomātiem un sīpoliem
Recepte: Sagatavotos navagas gabaliņus iemērc pienā, kas sajaukts ar sāli un pipariem, apviļā miltos un apcep. Atsevišķi eļļā apcep svaigus vai konservētus tomātus, pārgriež uz pusēm, sālīti un pārkaisa ar pipariem. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos, arī apbrūnina uz pannas eļļā....
Produkta sastāvs: Uz 750 g navagas (vai 500 g gatavās filejas) - 1/4 tase piena, 4 tomāti, 1 sīpols, 2 ēd.k. karotes miltu un 3 ēd.k. karotes sviesta.
Navaga cepta mīklā
Recepte: Sagatavo mīklu. Bļodā sajauc miltus un sāli ar divām ēdamkarotēm kausēta dārzeņu vai govs sviesta, pēc tam atšķaida ar siltu ūdeni (1/2 tase), lai nebūtu kunkuļu. Pārklājiet bļodu ar mīklu un ļaujiet tai nostāvēties. Zivs fileju sagriež 1 cm biezos un 5–7 cm garos gabaliņos, pārkaisa ar sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļumiem....
Produkta sastāvs: Uz 500 g gatavās navagas filejas - 5 ēd.k. karotes miltu, 3 ēd.k. karotes augu eļļas, 1/2 citrona, 2 olas un 100 g tauku cepšanai.
Navaga cepta rīvmaizē
Recepte: Sagatavoto navagu nomazgā, nosusina uz salvetes, pievieno sāli, pārkaisa ar pipariem, vispirms apviļā miltos, bet pēc tam, samitrinot ar pienu atšķaidītu olu (1/4 glāze uz 1 olu), apviļā rīvmaizē. 10-15 minūtes pirms pasniegšanas apcep zivi taukos....
Produkta sastāvs: Uz 750 g navagas (vai 500 g gatavās filejas) - 1/4 tase piena, citrona, 1/2 tase sasmalcinātu krekeru, 1 ola, 2 ēd.k. karotes miltu un 100 g tauku cepšanai.
Navaga cepta ar “nūjiņām” rīsu miltos
Produkta sastāvs:
400 g navaga
2-3 ēd.k. l. rīsu milti
2-5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
2 tējk. sausās dilles
1,5 tējk. citrona miziņa
2 sīpoli
Recepte:Navagu sagriežam 1,5-2 cm biezos un 4-5 cm garos “stienīšos”, kurus biezi apber ar rīsu miltiem. Pēc panēšanas pievienojiet sāli un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Tikmēr katliņā uzkarsē eļļu, viegli to sāli un tad apcep tajā zivju pirkstiņus līdz zeltaini brūnai. Gatavos kociņus izņem no eļļas un liek vienā rindā uz platas pannas. Kad panna pilna, pārlejiet zivīs atlikušo augu eļļu (dekantējot tikai tās tīrās frakcijas), apberiet zivi ar smalki sagrieztiem sīpoliem un garšvielām....
Navaga, cepta gabalā
Recepte: Navaga, vai nu neapstrādāta, vai iepriekš cepta, vai vārīta (bez vai ar piedevu), tiek cepta labi sakarsētā cepeškrāsnī. Ja skapis nav pietiekami uzkarsēts, zivs slikti izcepas, izžūst un kļūst bezgaršīga
Sagatavoto zivi, kas attīrīta no skrimšļiem un kaula zvīņām, sāli, pārkaisa ar pipariem, liek pannā, pa virsu apslaka ar skābo krējumu, apslaka ar eļļu, pievieno 1/2 glāzi ūdens pannas apakšā un liek iekšā. cepeškrāsnī 25–30 minūtes, vairākas reizes pārlejot ar sulu, kas izdalās cepšanas laikā. Pasniedzot sagriež navaga....
Produkta sastāvs: Uz 500 g navagas - 1 ēd.k. karote krējuma un sviesta.
Navaga cepta krējumā
Recepte: Sāls navaga gabaliņus, pārkaisa ar pipariem, apviļā miltos un apcep uz pannas ar sviestu. Apcep arī cūku sēnes, nomizotas, nomazgātas, sasmalcinātas, un kartupeļus, sagrieztus 1/2 cm biezos apļos, liek pannā, uz katra gabala uzliek apli ar cieti vārītu olu un sēnēm. Pēc tam navagu pārklāj ar ceptu kartupeļu šķēlītēm un pārlej ar izkāsto saldā krējuma mērci....
Produkta sastāvs: Uz 750 g navagas (vai 500 g gatavās filejas) - 800 g kartupeļu, 1 glāze saldā krējuma, 2 olas, 200 g svaigu baravikas sēņu, 25 g siera, 2 ēd.k. karotes miltu un 4 ēd.k. karotes sviesta.
Navaga cepta ar kartupeļiem
Recepte: Notīrīto un nomazgāto navagu sagriež gareniski gar grēdu, tad pārgriež šķērsām, pārkaisa ar pipariem un gabaliņus liek ietaukotā pannā. Pārklājiet zivis ar neapstrādātiem kartupeļiem, sagrieziet nūdelēs un nomazgājiet auksts ūdens. Gar pannas malām liek plānās kartupeļu šķēles. To visu sāli, vispirms pārkaisa ar miltiem, un tad, apslaka ar zivju buljonu vai ūdeni, ar sadrupinātu rīvmaizi.....
Produkta sastāvs: Uz 750 g navagas (vai 500 g gatavās filejas) - 800 g kartupeļu, 1 ēd.k. karote miltu, 2 ēd.k. karotes krekeru un 2-3 ēd.k. karotes sviesta.
Solyanka no navagas pannā
Recepte: Sautējiet svaigus vai skābētus kāpostus. Sagatavoto navagu sagriež 40–50 g gabaliņos, atsevišķi liek katliņā, sāli, pārkaisa ar pipariem, pievieno kaperus, gurķus, nomizotus un graudos sagrieztus šķēlēs, pievieno tomātu biezeni, sasmalcinātu sīpolu un viegli apceptu ar sviestu, a glāze zivju buljona (vai ūdens), 2 lauru lapas, pārklāj pannu ar vāku.....
Produkta sastāvs: Kāpostu sautēšanai - 2 ēd.k. karotes tomātu biezeņa, 2 1/2 ēd.k. karotes sviesta vai speķa, 1 sīpols, 1 ēd.k. karote cukura un miltu.
Navaga tomātu mērcē ar dārzeņiem
Recepte: Sadalītus navagas gabalus, sagrieztus no filejas, sautē, pievienojot sīpolus, burkānus un pētersīļus. Izmantojiet buljonu mērces pagatavošanai. Vāra kartupeļus rotāšanai......
Produkta sastāvs: Navaga 150, sīpoli 5, pētersīļi 5, burkāni 5, sēnes 30, krabji 10, garnīrs 150, mērce 75, zaļumi.
Grauzdēts safrāns safrāns
Recepte:1. Navaga fileju notīra no kauliem un ādas, sagriež šaurās, plānās šķēlītēs (“nūdeles”); smalki sagriež sīpolu, sajauc ar zivju “nūdelēm”, pievieno piparus (maltus), dilles, pētersīļus, iecilā olas un kārtīgi samaisa viendabīgā masā, mīcot ar rokām kā mīklu.
Produkta sastāvs: Uz 0,5 kg navagas 1-2 olas, 10-12 melno piparu graudi,
1-2 tējk. sausās dilles, 1 tējk. sausi pētersīļi, 1-2 ēd.k. l. rīsu milti,
1-2 sīpoli, 4-5 kartupeļi, 3-4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa, sāls,
mārrutki
Navaga ar sīpoliem un seleriju mērcē
Recepte: Katliņā liek plānās strēmelītēs sagrieztus puravus un seleriju, bet virsū porcijās sagrieztus zivju gabaliņus. To visu pārkaisa ar sāli un pipariem, pievieno zivju buljonu, baltvīnu un vāra slēgtā traukā uz lēnas uguns.
Navaga 150 gr., puravi 25 gr., selerijas 15 gr., baltvīns 10 gr., sēnes 30 gr., krabji 10 gr., baltā mērce 80 gr., sviests vai margarīns 10 gr., citrona sula 1 gr., pipari.
Navaga ar āboliem un puraviem
Recepte: Nomizotos Antonova ābolus un puravu balto daļu sagriež ripiņās. Ietaukotā katliņā liek ābolus un sīpolus, uz tiem porcijas navaga gabaliņus, pārkaisa ar sāli un pipariem. To visu pārlej ar nelielu daudzumu buljona, pielej baltvīnu un uz lēnas uguns, ik pa laikam pārlejot ar buljonu zivi....
Produkta sastāvs: Navaga 150 g., āboli 100 g., puravi 20 g., baltvīns 10 g., krējums 50 g vai sviests 20 g., pipari.
Navaga tomātu mērcē ar dārzeņiem
Recepte: Navaga fileju sagriež porcijās un sautē uz lēnas uguns, pievienojot sīpolu un pētersīļus. Pasniedzot zivīm virsū liek vārītas sēnes un krabja gabaliņus. Garnīrs vārīti kartupeļi....
Produkta sastāvs: Navaga 150 gr., sīpoli 5 gr., pētersīļi 5 gr., sēnes 30 gr., krabji 10 gr., garnīrs 150 gr., mērce 100 gr., pipari, zaļumiNavaga mērcē ar estragonu
Recepte: Vāra navagu buljonā ar sīpoliem, pētersīļiem un baltvīnu. Uz gatavās zivs liek vārītas sēnes un krabjus, bet zivs malā vārītus kartupeļus. Buljons palicis pēc...
Kūpināta navaga skābā krējumā
Recepte: Kūpinātai navagai noņemiet ādu, noņemiet galvu un iekšas un noskalojiet. Verdošajam saldajam krējumam pievieno rīvētus sīpolus un maltus smaržīgos piparus un vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai....
Produkta sastāvs: Kūpināta navaga 80g, krējums 50g, sīpols 25g, smaržīgie pipari 0,05g, garnējums 150g.
Navaga kotletes
Recepte: Ja vēlaties pagatavot kotletes, neizmantojot gatavu pusfabrikātu, zivju fileja (bez ādas) jāizlaiž caur gaļas mašīnā, jāsajauc ar pienā izmērcētu maizi, ar sāli un pipariem un jāizlaiž caur gaļas mašīnā vienu vai vēl divas reizes. Pēc tam zivju masā....
Produkta sastāvs: Uz 500 g navagas filejas - 100 g baltmaizes, 1/2 tase piena, 3 ēd.k. karotes krekeru un 2 ēd.k. karotes sviesta.
Navaga baltajā mērcē
Recepte: Sagatavotos navagas filejas gabaliņus liek ietaukotā katliņā un sautē, pievienojot buljonu, baltvīnu, sīpolu un pētersīļus.
Pasniedzot uz zivīm liek vārītas sēnes, krabjus, austeres, zivs malā liek vārītus kartupeļus. Atlikušajā buljonā......
Produkta sastāvs: Navaga 150g, sīpoli 5gab., pētersīļi 5g., baltvīns 10g., sēnes 30g., krabji 100g., austeres 1 gab., baltā mērce 80g., piedeva 100g.
|
Trauku receptes |
||
Raksti par tēmu
