Vai veikalā nopērkamā sula ir veselīga? Kas ir labāks: svaigi spiesta vai veikalā nopērkamā sula?

Pirms runāt par veikala sulu priekšrocībām, jums jāiemācās atšķirt jēdzienus “nektārs” un “sula”. Krievijā nektārs ir atšķaidīta sula ar ūdens saturu līdz 90%. Sastāvdaļu daudzumu nosaka GOST, OST un TU. Eiropā situācija ir interesantāka - tur sulai jābūt vismaz 50% sulas, un pārējais var būt ūdens, t.i. Mūsuprāt, tas ir nektārs. Krievijā, ja uz iepakojuma ir rakstīts “sula”, tad tai jābūt sulai, kas nav atšķaidīta ar ūdeni.

Īpašu kategoriju veido dažādi augļu dzērieni (būtībā tie paši nektāri), piena dzērieni un sulu saturoši kokteiļi. Pašas sulas ir auksti spiestas, ar mīkstumu, bagātinātas ar vitamīniem (parasti bērniem) utt. Auksti spiestas sulas nav pakļautas termiskai apstrādei, un tāpēc teorētiski tās saglabā derīgās augļu īpašības, no kurām tās ir izgatavotas. Vēlams izmantot sulu ar mīkstumu, jo tā skaidri parāda, ka sula ir iegūta no augļiem, nevis no sarežģītas ķīmiskas reakcijas.

Jo īsāks glabāšanas laiks, jo lielākas sulas priekšrocības. Ir lielisks ieteikums - tas tiek dots augļiem un dārzeņiem, bet tas ir godīgi pret sulām - ēst tikai to, kas var augt jūsu reģionā. Krievijā tie ir āboli, ķirši, bumbieri, arbūzi, melones, jāņogas, bērzs, tomāti, bet ne apelsīni vai ananāsi. Protams, mūsdienu pārtikas rūpniecība var nodrošināt jebkuras pārtikas saglabāšanos pēc iespējas ilgāk, taču tas, kas aug bagātīgi zem deguna, visticamāk netiks pakļauts ķīmiskiem “eksperimentiem” un netiks atšķaidīts papildu ietaupījumam.

Sulas vislabāk uzglabāt stikla traukos. Piemēram, slavena ir Azerbaidžānas granātābolu sula litru stikla pudelēs. Parasti sulas ir dārgākas par nektāriem (arī stikla trauki piemaksā). Bet kopumā cenas un kvalitātes korelācija nav tik acīmredzama: dabīgs produkts no vietējām izejvielām būs pat lētāks nekā nektārs no ārvalstu izejvielām.

Cik veselīgas ir sulas no veikala?

Ja mēs runājam tieši par sulu, tad veikalā nopērkamā sula ir noderīga tikpat lielā mērā kā mājās gatavota sula, un varbūt pat vairāk. Fakts ir tāds, ka ražotājs jebkurā gadījumā ietaupīs naudu, un tāpēc šādā sulā ir mazāk uzturvielu nekā mājās gatavotā sulā. Bet pilsētnieka organisms nav pielāgots lielu vitamīnu devu uzņemšanai šķidrā veidā (stingri sakot, evolucionāri cilvēka organisms uz šādiem produktiem nemaz nebija specializējies, bet laucinieki biežāk ievēro augļu un dārzeņu “diētas” un viņu gremošanas sistēma ir labāk sagatavota sulai) un var reaģēt nedaudz savādāk, nekā gaidīts (kuņģis var sagriezties un uzbriest - un tā joprojām ir neliela cena).

Pilsētniekiem labāk sākt ar kaut ko vienkāršāku, piemēram, nektāriem un augļu dzērieniem. Sulas nevajadzētu dzert vienā rāvienā, visu litru vai pusotru uzreiz. Jums nevajadzētu dzert tik daudz pat dienā. Daudz labāk ir izdzert glāzi, bet katru dienu, t.i. sistemātiski. Vasarā un rudenī, kad ir pietiekami daudz augļu un dārzeņu, vispār nevajadzētu paļauties uz veikalā nopērkamo sulu – pērciet parastos augļus. Kopumā, ja iespējams, priekšroka vienmēr jādod dabiskām formām.

Jaunā gadsimta gados daudzi krievi ir iemīlējuši dabīgās sulas, ko apliecina trīskāršais dzērienu pārdošanas pieaugums, kuru pamatā ir šķidrums, kas mehāniski izolēts no sakņu dārzu un augļu dārzu augļiem. Panākam līdzi amerikāņiem, ķīniešiem un vāciešiem, kuri ieņem pirmo vietu no dabīgiem produktiem gatavotu aromātisko dzērienu cienītāju sarakstā. Pēc izmeklēšanas veikšanas mēģināsim saprast: vai košās kastēs un pudelēs, uz kurām etiķetēs ir zemenes, āboli, banāni, mango, burkāni utt., vai mums tiek piedāvāti veselīgi dzērieni? Vai arī rūpnieciskajos uzņēmumos gatavotās dabīgās sulas atstāt veikalu plauktos un ēst tikai svaigus augļus un gatavot sulas no tiem pašiem?

Salīdzinot svaigi spiestu sulu no apelsīna (vai jebkura cita augļa vai dārzeņa) ar tās prototipu no iepakojuma, var secināt, ka tās ir līdzīgas viena otrai tikai pēc krāsas, un arī tad ne vienmēr. Taču aromātiskā šķidruma iegūšanas process no augļiem rūpnieciskos apstākļos tiek veikts vārot, pēc tam to sterilizē, kas būtiski ietekmē iegūtā dzēriena krāsu.

Izlasot pavadošo tekstu uz iepakojuma vai stikla trauka, pārliecinoties, ka krāsainajā traukā ir dabīga sula, jāsaprot, ka iekšā esošais šķidrums satur ne mazāk kā 10 procentus vispiesātinātākās sulas, kas atšķaidīta ar tīru, speciālu dzeramo ūdeni. ārstēšana. Veikalā pirktā dzēriena divu galveno sastāvdaļu attiecība ir 1 pret 9 un ir diezgan dabiska. Izņemot tos, kvalitatīvi produkti nedrīkst saturēt neko citu. Nektāros jāsatur vismaz puse no iepriekšminētajiem sulas koncentrāta procentiem, kas atšķaidīti ar ūdeni un cukuru. Dzēriens, kas satur mazāk par pieciem procentiem koncentrētas sulas, var pretendēt tikai uz nosaukumu “sulas dzēriens”, un starp tā sastāvdaļām bieži vien ir dažādi sintētiski komponenti.

Vai iepakota sula ir veselīga?

Pircēju vidū vispopulārākās ir no koncentrāta atjaunotās tā sauktās sulas, nevis tiešās ekstrakcijas ceļā iegūtie dzērieni, jo cenu atšķirība ir diezgan ievērojama. Domājams, ka tie nāk par labu arī cilvēka organismam, jo ​​satur gan minerālvielas, gan vitamīnus, jo koncentrātu iegūšanas metode ir maiga iztvaicēšana aptuveni 60 grādu temperatūrā.

Vai visas sulas satur saldinātājus?

Cienījami ražotāji, kuri augstu vērtē savu reputāciju, izvairās no cukura izmantošanas savu sulu ražošanā, šo saldinātāju var izmantot tikai nektāru gatavošanā, kā arī citrusaugļu augļu dzērienos. Zīmoli, kas mēģina apkrāpt un saldināt augļu vai dārzeņu dzērienus, ir lemti zaudēšanai – pircējs kļuvis par ļoti izvēlīgu patērētāju un labprātāk maksā naudu par kvalitatīvām sulām.

Vai sulas satur mākslīgas garšas?

Labs ražotājs atšķaidītām sulām pievieno tikai dabīgas garšas, kas iegūtas sagatavoto augļu sākotnējās apstrādes laikā ar “nozveju”.

Vai sulā ir krāsvielas?

Godīgs augļu vai dārzeņu dzērienu ražotājs sulai, kuras pamatā ir granātābols, pievieno tikai krāsvielu. Pretējā gadījumā iegūtais šķidrums, lai arī bagāts ar vitamīniem, izskatīsies ļoti neprezentējams. Tā paša iemesla dēļ rūpnīcas, kas ražo dzērienus no dabīgām sastāvdaļām, ir spiestas pievienot krāsvielas citām sarkanajām sulām.

Vai jums vajadzētu dot priekšroku ārvalstu ražotāja sulām stikla traukos?

Protams, ārzemju ražotāji ir likumpaklausīgāki un tāpēc ražo daudz kvalitatīvākus dzērienus, taču katras sulas stikla pudeles gala izmaksas ir trīs ceturtdaļas par vienu konteineru. Turklāt vitamīnu šķidrumi šādos traukos tiek pakļauti trīs stundu termiskai apstrādei, savukārt papīra tetrapakās sulas tiek pakļautas augstām temperatūrām īsāku laiku.

Vitamīnu dzērieni bērnu pārtikai - vai ir vērts dot bērniem rūpnīcas sulas?

Uzraksta klātbūtne uz sulas iepakojuma vai pudeles, kas norāda, ka tajos esošais dzēriens ir ieteicams arī bērnu pārtikai, garantē visu tajā iekļauto komponentu dabiskumu un cukura neesamību.

Ja sulu uzglabā ilgu laiku, vai tajā ir konservanti?

Jebkura dabīgā sula ir pilna ar augļskābēm un satur dabiskos cukurus, kas darbojas kā iekšējie konservanti, kuru koncentrācija ir pietiekama, lai normāli saglabātos iegūtie dzērieni uz ilgu laiku. Ievietojot sterilizētos traukos, dzērieni tiek uzglabāti ilgu laiku, pēc izpakošanas tie jāizdzer 2-3 dienu laikā. Un bērniem dzērieni tiek speciāli ražoti mazos maisiņos vai pudelēs lietošanai vienā reizē.

Izrādās, rūpnīcā ražotās sulas ir nosacīti dabīgi dzērieni, un, jo atbildīgāks un pazīstamāks ir to ražotājs, jo kvalitatīvāka produkcija tiek nodrošināta patērētājiem.

Šodien, lai iegādātos dabīgo sulu iepakojumos, jums jāpavada daudz laika. Veikalu plaukti ir pilni ar milzīgu daudzveidību dažādu veidu sulu iepakojumos, ko reklamē ražotāji.

Ko izvēlēties un vai ir vērts pirkt šīs “dabīgās sulas” un “nektārus”? Vai tie ir dabiski? Kādi ir šo dzērienu ieguvumi veselībai? Kā šādu sulu dzeršana ietekmēs mūsu veselību?

Ir vairāki veidi, kā iegūt dabisko sulu. Pirmais veids ir pašam pagatavot svaigu sulu, izmantojot elektroierīci, spiežot to no augļiem vai dārzeņiem. Otrs veids ir pirkt veikalā... Sulu? Nektārs? Dzert?

Apskatīsim šos jautājumus.

Ko mēs saprotam ar “sula” maisiņos?

Sulu produkti ir ne tikai sula. Sulu produkti ietver nektārus, augļu dzērienus un sulu dzērienus. Visi šie produkti atšķiras pēc sastāva un garšas.

1. Sula, kas ražota tieši no augļiem vai dārzeņiem- Šī ir tieši spiesta sula vai svaigi spiesta sula.

2. Atšķaidīta sula ir sula, kas izgatavota no koncentrētas sulas un dzeramā ūdens. Sulas nedrīkst saturēt konservantus, krāsvielas, aromatizētājus vai saldinātājus.

3. Nektārs- šķidrs pārtikas produkts, kas pagatavots no koncentrētas sulas (biezenis), dzeramā ūdens, pievienojot vai bez tāda paša nosaukuma dabīgām garšu veidojošām vielām.

Šajā gadījumā sulas daļai (biezenim) jābūt vismaz 20-50% no kopējā tilpuma atkarībā no augļa vai dārzeņa veida. Papildus ūdenim nektārs var saturēt cukuru, dabiskos skābinātājus (piemēram, citronskābi), antioksidantus (askorbīnskābi), augļu un dārzeņu mīkstumu un citrusaugļu šūnas.

Nektāram nevajadzētu pievienot konservantus, aromatizētājus un saldinātājus. Parasti nektārus gatavo no tiem augļiem vai dārzeņiem, kuru koncentrēto sulu nevar izmantot sulas spiešanai, jo garša ir pārāk salda vai skāba (piemēram, ķirši, jāņogas, granātāboli) vai biezas konsistences dēļ (piemēram, banāni, persiki).

Sulu dzērienu klāstā ir visvairāk dzērienu no tradicionāliem un eksotiskiem augļiem: kazenēm, avenēm, kaktusiem, laima u.c.

5. Morse- šķidrs pārtikas produkts - tradicionāls krievu nacionālais dzēriens. Rūpnieciskos augļu dzērienus parasti gatavo no ogu sulas (ogu biezeņa), dzeramā ūdens, cukura (medus) maisījuma, ar nosacījumu, ka minimālā sulas proporcija ir vismaz 15% no kopējā tilpuma.

Sulu veidi

“Dabīga sula”, “100% sula” - šādi uzraksti ir uz daudziem sulu iepakojumiem, kas tiek pārdoti veikalā. Bet tas nenozīmē, ka ražotājs sagrieza augļus, izspieda no tiem sulu un iebēra maisos. Krievijā pārdod ne vairāk kā 2% šādu sulu, bet pārējie 98% ir tā sauktās rekonstituētās sulas, kas apzīmētas ar “100%” vai “dabīgas”.

Ja uz sulas kastītes ir rakstīts “Tieši spiesta sula”, tas nozīmē, ka tā ir izgatavota no svaigiem augļiem.

Atkarībā no augļu veida tiešās spiestas sulas tehnoloģijas var atšķirties detaļās, taču galvenā šo tehnoloģiju vienojošā iezīme ir minimāla rūpniecisko procesu izmantošana, kas atšķirībā no rekonstituētajām sulām ļauj pilnībā saglabāt sulu labvēlīgās īpašības. augļi tieši spiestā sulā.

Piemēram, tieši spiestu sulu tehnoloģijās netiek izmantotas atjaunotām sulām raksturīgās darbības, piemēram, koncentrēšana (koncentrētu sulu ražošana, ko pavada dabiskā ūdens, garšu veidojošo vielu atdalīšana un fizikālā un ķīmiskā sastāva izmaiņas) , stabilizēšana, dzidrināšana, atjaunošana, pievienojot dzeramo ūdeni.ūdens un garšas veidojošās vielas. Tiešā veidā spiestas sulas pasterizē tikai vienu reizi, savukārt atjaunotās sulas to ražošanas laikā tiek pakļautas atkārtotai termiskai apstrādei (vairākas reizes koncentrētu izejvielu ražošanas laikā, pēc tam atkārtoti gatavošanas laikā).

Jāpiemin, ka atsevišķa tieši spiesto sulu sortimenta grupa - atdzesētās sulas - netiek pasterizēta vispār vai tiek pasterizēta vienu reizi pa t.s. “vieglos” apstākļos, pēc tam atdzesēts un piegādāts mazumtirdzniecības ķēdei atdzesētā stāvoklī. Šādi produkti jāuzglabā nebojātā oriģinālajā iepakojumā zemā temperatūrā. Atdzesētu tieši spiestu sulu glabāšanas laiks, kā likums, nepārsniedz vienu mēnesi. Taču ilgstoša uzglabāšana nav nepieciešama, jo atdzesētas tieši spiestas sulas ir ļoti garšīgas un visveselīgākās. Bet šādu sulu tirgū ir mazāk nekā 2%!

Sulu viltošana

Lūk, par ko ir vērts padomāt. Ražotājiem ir vēl viena, lēta un efektīva metode, to sauc par celulozes mazgāšanu. Piemēram, no apelsīniem izspiež sulu. Tas ir tas, ko viņi pārdod maisos ar uzrakstu: “Tieši presēti”. To, kas palicis no apelsīniem, vairākas stundas aplej ar ūdeni un pēc tam atkal izspiež. Un tā vairākas reizes pēc kārtas. Rezultāts ir šķidrums ar apelsīna garšu. Labākajā gadījumā sulas koncentrātu rūpnīcā atšķaida ar to - tā vajadzēs daudz mazāk, un sliktākajā gadījumā šim šķidrumam pievieno cukuru vai glikozes-fruktozes sīrupu, aromatizētājus, stabilizatorus, citronskābi un pārdod maisiņos ar uzrakstu “100% sula”.

Tāpēc pievērsiet uzmanību nevis lieliem uzrakstiem, bet gan kompozīcijai, ko parasti norāda mazā drukā. Sastāvdaļu sarakstā nedrīkst būt cukura. Kvalitatīva produkta etiķetei jābūt šādai: "tieši spiesta sula" vai "koncentrēta sula un ūdens".

Augļu sula un diabēts

Bet pat tad, ja atrodat 100% īstu augļu sulu, joprojām ir daudz labāk patērēt augļus pilnībā. Lielākā daļa vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu atrodas augļa ādā un mīkstumā.

Skotu zinātnieki vērš uzmanību uz to, ka augļu sulas veselībai ir ne mazāk kaitīgas kā saldā soda, jo... satur tādu pašu daudzumu vienkāršo cukuru. Zinātnieki iesaka dienā izdzert ne vairāk kā 150 mililitrus sulas.

Viena glāze (250 ml) svaigi spiestas apelsīnu sulas satur 4 tējkarotes cukura (20 g). Un saskaņā ar PVO ieteikumiem dienas norma ir 10 - 11 karotes. Jāņem vērā, ka, pirmkārt, tā ir norma ar normālu ķermeņa masas indeksu. Un, otrkārt, puse no devas jau sākotnēji ir iekļauta gatavajos produktos: desā, maizē, mērcēs un kečupā.

Salīdzināsim divu dzērienu enerģētisko vērtību un ogļhidrātu saturu: ābolu sulu un Coca-Cola.

Ābolu sula (100 g) - 46 kcal, ogļhidrāti 10,1 g.
Coca-Cola (100 g) - 42 kcal, ogļhidrāti 10,6 g.

Secinājums: kaloriju un cukura saturs abos produktos ir aptuveni vienāds.

Augļu sulās vai nu pilnībā nav mīkstuma, vai arī tas satur to nelielos daudzumos. Pētījuma dati liecina, ka augļu ēšana praktiski neietekmē diabēta attīstības risku.

Lai gan pārmērīgs sulu patēriņš izraisa svara pieaugumu, palielina audu rezistenci pret insulīnu un līdz ar to arī diabēta attīstības iespējamību.

Mūsu organismam nepieciešamie vitamīni un elementi, ko satur augļu sulas, noteikti ir svarīgi. Taču vielmaiņas traucējumi, kas var rasties pārmērīgas sulas lietošanas dēļ, noliek svarus negatīvā virzienā.

Sula maisos - vai ir kāds kaitējums?

Ja patērē sulas maisiņos regulāri un bieži, tas 100% negatīvi ietekmēs jūsu veselību. Kāpēc? Jā, jo iepakotas sulas ir:

1. Daudz kaloriju
2. Daudz cukura
3. Daudz skābju

Sula ir diezgan “agresīvs” produkts, jo tajā ir daudz cukura un skābju. Tāpēc šādus dzērienus nevajadzētu lietot regulāri, īpaši katru dienu.

Kā sevi pasargāt

Nu, ja tomēr nolemjat iegādāties veikalā nopērkamās sulas, tad ir vairāki veidi, kā jūs pats varat pārbaudīt, kāda veida sula atrodas jūsu ledusskapī.

Pirmais tests ir mākslīgajām krāsvielām.

Šim nolūkam jums būs nepieciešama parastā cepamā soda. Lai pārbaudītu sarkano ogu – jāņogu, ķiršu, zemeņu vai vīnogu – sulas, pusglāzei ūdens jāpievieno 2 šķipsniņas sodas, jāsamaisa un sula jāatšķaida ar šo šķīdumu. Ja sula kļūst brūna, tas nozīmē, ka tā patiešām tika izspiesta no ogām. Ja dzēriena krāsa nav mainījusies, tad sula satur mākslīgās krāsvielas.

Apelsīnu sulas - apelsīnu, persiku un aprikožu - tiek pārbaudītas atšķirīgi. Sulai jāpievieno sodas šķīdums un jāuzvāra. Ja sula paliek tādā pašā spilgti oranžā krāsā, kāda tā bija, tad tajā ir krāsvielas. Dabiskajai sulai pēc vārīšanas vajadzētu kļūt dzidrai.

Otrais tests ir mākslīgo garšu satura pārbaude.

Lielākā daļa ir uz eļļas bāzes, tāpēc tos var noteikt ar tausti. Jums ir nepieciešams berzēt pilienu sulas starp pirkstiem. Ja saglabājas tauku sajūta, tad sulai ir pievienota sintētiska garša.

Mājās varat arī noteikt, vai dzēriens satur saldinātāju. Ja dzēriens satur dabīgo cukuru, tad, patērējot, salduma sajūta mutē pazūd pēc 5 minūtēm. Ja pamēģināsi dzērienu, kas satur sintētiskos mākslīgos saldinātājus, salduma sajūta mutē saglabāsies ilgu laiku.

Alternatīva augļu sulām

Ko darīt, ja jums patīk sulas? Un vispār dažreiz gribas atsvaidzināties. Nu ko tad nedzert vispār?

Izvēlieties dārzeņu sulas, saka ārsti, piemēram, burkānu vai selerijas. Vai vēl labāk, vienkārši ēdiet augļus. Parasti pietiek ar vienu, lai jūs piepildītu, savukārt glāzei sulas parasti ir nepieciešami 4 augļi.

Svaigi spiestas sulas vietā pagatavojiet sev smūtiju, izmantojot visu augli. Tādējādi papildus cukuram jūs saņemsiet arī nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu.

Glikozes-fruktozes sīrups

Kā jau minēts, lai dzērienam (“sulai”) pievienotu saldumu, tiek pievienots vai nu cukurs, vai tā lētais analogs – glikozes-fruktozes sīrups. Runājot par pēdējo, atšķirībā no cukura tas neizraisa sāta sajūtu, un to var dzert cik vien tīk.

Citi šī sīrupa trūkumi ir tādi, ka tas ir vairākas reizes vairāk kaloriju nekā cukurs, un pēc tā patērēšanas kalorijas nonāk tieši taukos. Tieši glikozes-fruktozes sīrups, kas atrodams kolā un maizes izstrādājumos, ir atbildīgs par mūsdienu aptaukošanās epidēmiju.

Nav iespējams apstrīdēt faktu, ka jebkura sula satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas ir noderīgi veselībai. Turklāt sula enerģē un uzlabo zarnu kustīgumu, tādējādi labvēlīgi ietekmējot ādas stāvokli un uzlabojot imūnsistēmu. Bet, neskatoties uz visām pozitīvajām īpašībām, ne katra sula sniedz tik daudz priekšrocību. Sula tetra iepakojumā, ko pārdod veikalā, un mājās gatavota sula ir divas lielas atšķirības. Mēģināsim noskaidrot, kāds ir mūsdienu veikalos nopērkamo sulu ieguvums un kaitējums.

Veikalā iegādāto sulu kaitējums

• Sulu masveida ražošanas specifika ir tāda, ka rūpnīcās augļus un dārzeņus izspiež, izmantojot dažādas jaudīgas mehanizētas ierīces. Pēc tam šāda sula ir īpaši jāapstrādā dažādos veidos - antiseptiķi, konservanti, sasaldēšana. Bez šaubām, visas šīs vielas ir kaitīgas organismam, īpaši bērniem.
• Turklāt pārstrādes laikā lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti, jo tie neiztur saglabāšanas procesu.
• Taču galvenais, slēptais iepakotu sulu drauds, kam maz patērētāju pievērš uzmanību, ir cukurs. 90% veikalos nopērkamo sulu ir tik daudz cukura, ka nav jēgas runāt par šādas sulas priekšrocībām.

Veikalā iegādāto sulu priekšrocības

• Neskatoties uz ražošanas procesu un dažādām konservējošām piedevām, sulas joprojām pieder pie veselīgu produktu kategorijas. Pat pēc visiem apstrādes procesiem tajos paliek zināms daudzums noderīgu vielu.
• Izvēloties veikalā pareizās sulas, var uzlabot imunitāti un novērst dažādu sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstību, dermatoloģiskas problēmas, problēmas ar gremošanas sistēmu, uzlabot perifērās nervu sistēmas stāvokli, atbrīvoties no stresa. un depresija. Bet tai jābūt tikai augstas kvalitātes sulai! Lai starp piedāvāto produktu dažādību izvēlētos kvalitatīvu sulu, jāizlasa sastāvs. Labs produkts nesaturēs pat ne miņas no rafinētā cukura vai aromatizētājiem. Otrs punkts ir veikalā iegādātās sulas derīguma termiņš. Šeit ir spēkā tikai viens noteikums - jo ilgāks glabāšanas laiks, jo vairāk konservantu produkts satur, tātad, jo mazāks labums tas satur.

Sulas ir svarīga un neatņemama sabalansēta, pareiza cilvēka uztura sastāvdaļa. Regulāri dzerot kaut nelielu daudzumu svaigi spiestas sulas, dārzeņu un augļu, var aizmirst par daudzām slimībām, arī hroniskām. Tāpēc katras ģimenes virtuvē vienai no nepieciešamajām lietām ir jābūt sulu spiedei. Sezonas dārzeņu un augļu sulas ir ļoti lētas, taču ļoti svarīgas veselībai.

Patiešām, Goodini ir atjaunotu sulu maisījums. Mūsu partneri visā pasaulē audzē vietējos augļus un dārzeņus. Sulu izspiež uzreiz pēc ražas novākšanas, lai saglabātu svaigu augļu sākotnējo garšu, kā arī vitamīnus un citas labvēlīgās vielas. Pēc tam saudzīgā režīmā no sulas tiek iztvaicēts ūdens - tas aizņem līdz pat 50% no tilpuma, atkarībā no tā, no kādiem augļiem dzēriens gatavots. Tiek noņemts tikai ūdens: minerālvielas, vitamīni, mīkstuma gabaliņi - viss svarīgais paliek savās vietās. Tādējādi tiek iegūta koncentrēta sula no svaigākajiem, tikko vāktiem augļiem un dārzeņiem. Tā konsistence ir līdzīga medum, ja runājam, piemēram, par apelsīnu sulu. Vai uz biezeņa, ja runājam par plūmju sulu.

Ko tālāk

Koncentrētu sulu lej aseptiskās mucās ar tilpumu 200 litri vai retāk tvertnēs. Un tad viņi tiek nosūtīti uz Maskavu Očakovas ražošanai. Šeit mēs atjaunojam koncentrēto sulu. Mēs tai pievienojam tieši tik daudz ūdens, cik tika izņemts, gatavojot koncentrētu sulu. Mēs paši savā ūdens attīrīšanas stacijā veicam ūdens priekšattīrīšanu un sāļu sastāva sabalansēšanu. To mums izstrādāja un ražoja vācu uzņēmums Chriwa Wasser-Aufbereitungstechnik GmbH. Viņi atņēma tieši to, ko viņi atdeva sulai. Nekādas amatieru aktivitātes, krāna ūdens vai cukura. Jā, jā, sulām cukuru neliekam, jo ​​izmantojam tikai kvalitatīvus koncentrātus no gataviem augļiem un dārzeņiem. Goodini garša ir tik bagāta, pateicoties dabīgajiem cukuriem, kas sākotnēji atrodas nogatavojušos augļos.

Kāpēc tas tā ir

Garšas svaigums un ieguvumi tiek saglabāti labāk, ja augļus apstrādā uzreiz pēc novākšanas. Tie nedeformējas transportēšanas laikā un nepasliktinās uzglabāšanas laikā. Turklāt tas ir lētāk: ja transportējat veselus augļus, sula izrādīsies nepamatoti dārga, jo krava ir pārāk apjomīga, smaga un ātri bojājas.

Mēs saņemam koncentrētas sulas no dažādām pilsētām un valstīm no izvēlētiem piegādātājiem. Citrusaugļi ir no Brazīlijas, sulīgie tomāti no Čīles, bietes no Vācijas, bet ķirši un āboli no Orjolas, Tambovas un Ļipeckas apgabaliem. Viena lieta paliek nemainīga: koncentrētu sulu gatavo no svaigi lasītiem gataviem dārzeņiem un augļiem. Tas mums ir svarīgi, tāpēc neizmantojam lētas koncentrētas sulas no Ķīnas.

Dzer uz savu veselību!