Big mac kompozīcijas kotletes. Big Mac mājās — vienkāršas gatavošanas receptes

Tradicionāls mājās gatavots ēdiens mēdz apnikt, un tādos brīžos gribas palutināt sevi ar fast food. Daudzi cenšas savās virtuvēs atkārtot populāros burgerus, daži izmaksu apsvērumu dēļ, citi, lai radītu noderīga iespēja ar uzticamu un kvalitatīvas sastāvdaļas. Šādi mēģinājumi salikt pasaulslavenu sviestmaizi parasti neizdodas. Mājsaimnieces viegli savāc pamatsastāvdaļas, lai saliktu ātrās ēdināšanas pasaules leģendu, taču šeit ir recepte īpašai Big Mac mērcei, kas ēdienam piešķir unikāla garša, dažiem izdodas atkārtot.

Daži vārdi par leģendāro burgeru

Ātrās ēdināšanas kultūra ir stingri ienākusi mūsu dzīvē kopā ar populāriem restorāniem. Ātrā ēdināšana, kas aug visās pilsētās kā sēnes pēc lietus. Ēdiens vienmēr ir svaigs un garšīgs, apkalpošana ir ātra, un pašas iestādes izskatās diezgan tīras. Tāpēc, izlemjot, kur ēst pastaigā vai iekšā garš ceļš, mēs vienmēr sliecamies uz ātrās uzkodas, jo īpaši McDonald's restorānu ķēdi, un no ēdienkartes izvēlamies lielu un apmierinošu Big Mac.

Šis ir pasaulē slavenākais burgers, kas pirmo reizi tika pagatavots 1967. gadā Pitsburgā. Tolaik McDonalds tikai sāka iekarot tirgu un aktīvi sacentās par patērētāju mīlestību ar Big Boy tīklu. "Big Mac" kļuva par sava veida durkli konkurentiem un burgera atdarinājumu ar divām viņu radītām kotletēm.

Jaunums tik ļoti patika ātrās ēdināšanas cienītājiem, ka burtiski gada laikā Big Mac parādījās visu tīkla amerikāņu restorānu ēdienkartē, un zināšanas par slaveno skaitīšanas atskaņu, kurā uzskaitītas burgera receptē iekļautās sastāvdaļas, pircējiem deva tiesības. lai to iegūtu bez maksas. Kad leģendārā sviestmaize sāka savu uzvaras gājienu apkārt pasaulei, tā pat kļuva par sava veida saucēju valstu ekonomikai. Līdz ar žurnāla Economist iesniegumu parādījās “Big Mac Index”, kas par vienas sviestmaizes cenu nosaka valstu labklājības līmeni.

Klasiskā šī burgera recepte nekad nav mainījusies. Lai saliktu, nepieciešams:

• Maizīte ar sezama sēklām, gareniski sagriezta trīs vienādās daļās;
• divas liellopa gaļas kotletes no pleca, kakla vai krūšu daļas;
• sīpols;
• marinētu gurķu šķēles;
• ledus salāts;
• šķēle kausētais siersČedara.

Diezgan vienkāršu klasiskā burgera recepti papildina īpaša mērce, kas piešķir tai unikālu, visā pasaulē slavenu garšu.

slepenā mērce

Patiesībā Big Mac mērce ir 1000 salu variācija, un tās sastāvā nav nekā neparasta. Leģenda par tās unikalitāti radās no slavenā reklāmas atskaņas, kur veidotāji nolēma neuzskaitīt visas sastāvdaļas, bet vienkāršības un frāzes lieluma samazināšanas labad atstāja tikai “īpašo mērci”. Šī frāze izraisīja daudz spekulāciju, kas recepti apņēma ar noslēpumainības auru.

Pavisam nesen recepte unikāla mērce tika atklāts: korporācijas McDonald's vadītājs savām rokām kamerā pagatavoja burgeru, tostarp mīca "slepeno" degvielas uzpildes staciju. Tajā pašā laikā sastāvdaļu proporcijas netika nosauktas, taču nav grūti izvēlēties to attiecību, lai iegūtu slaveno garšu.

Sastāvdaļas

Big Mac slepenās mērces receptes sastāvs ir diezgan vienkāršs un nesatur nekādus īpašus garšas pastiprinātājus un biezinātājus. Lai izveidotu, jums būs nepieciešams diezgan pieejamās sastāvdaļas, ko var iegādāties tuvākajā lielveikalā:

• 3 art. l. majonēze;
• 1 st. l. saldās sinepes;
• 1 tējk balts vīna etiķis;
• gurķu biezenis saldā marinādē;
• šķipsniņa kaltētu ķiploku un sīpolu;
• 3 šķipsniņas sarkanās saldās maltas paprikas.

Visi šie komponenti, sajaucoties vienā masā, rada pasaulslaveno pikanti saldo Big Mac mērces garšu.

Ēdienu gatavošana

Gatavošanas laiks - 30 minūtes; 4 burgeri

Sagatavot ideāla mērce Jāizmanto tikai "Big Mac". svaiga pārtika- tad leģendārā burgera unikālā sastāvdaļa papildinās to ar savējo īpaša garša. Labāk, ja neņemat iegādāta majonēze, un sajauciet mājās gatavoto ar iegremdējamo blenderi, etiķa vietā izmantojot citronu sulu. No šādas nomaiņas garšas īpašības slavenā mērce tikai uzvarēs.

1. Ielejiet majonēzi un saldās sinepes bļodā, kurā tiks sajaukta Big Mac mērce.
2. Uzmanīgi ielej vīna etiķi un kārtīgi samaisa.
3. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas: marinētu gurķu biezeni un garšvielas.
4. Sāls un pipari šī mērce nav nepieciešama – visas sastāvdaļas ir ideāli saskaņotas, lai radītu harmonisku garšu.
5. Ar putojamo slotiņu samaisiet mērci līdz viendabīgai masai un ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu. Šajā laikā sausās garšvielas atklās savu aromātu un piešķirs to kopējai masai.

Big Mac's Secret Sauce ir gatava! Autors klasiska recepte saliekot slaveno burgeru, tam jābūt punktētam uz divām griezuma apakšējām daļām sezama maizīte un apkaisa sīpoli un aisberga salāti. Tad “pirmajā stāvā” liek sieru, bet “otrajā stāvā” – marinētu gurķu šķēles. Abas kompozīcijas ir aptvertas liellopa gaļas kotletes, pēc kura trīsslāņu burgers tiek salikts vienotā veselumā.

Saskarsmē ar

Sviestmaižu vēsture nav jauna. Tikai dažiem no mums ir iespēja pareizi ēst katru dienu. Tas prasa laiku, kura tik ļoti pietrūkst ierastajā mūsdienu cilvēks. Tāpēc tieši sviestmaize visās tās variācijās ir vienīgā izeja, kad nepieciešama ātra un, ja iespējams, blīva uzkoda. Tas nevienam nav noslēpums liels tīklsĀtrākais pārtikas veikals pasaulē ir McDonald's. Tieši viņa oriģinālie jauninājumi dažkārt mūs izglābj sarežģītās situācijās. Viens no cienīgi pārstāvjišī ātrā ēdināšana tiek uzskatīta par "Big Mac".

Veiksmīga kombinācija

Neviens neapstrīdēs, ka "Big Mac" patiesībā ir taisnīgs sarežģīta sviestmaize. Tas ir izgatavots no visvairāk parastie produkti, bet izcēlums ir atšķirīgs. Visas šīs sastāvdaļas ir atlasītas tā, lai tās labvēlīgi uzsvērtu viena otras garšas īpašības. Skaidrs, ka bulciņa būs mīkstāka un garšīgāka, ja to izmērcēs smalka mērce, a sulīga kotlete lieliski harmonizējas ar svaigu dārzeņu salāti. Un "Big Mac" veiksmīgi apvieno visas šīs nianses. Īpaša uzmanība dots mērcei. Patiešām, bez tā šī sarežģītā struktūra būs banāla sviestmaize: vai nu sviestmaize, vai hamburgers. Veikali to ražo īpašs aprīkojums Kabīne: plītis, plītis, cepeškrāsnis. Turklāt šefpavāri iepriekš sagatavo sasmalcinātas sastāvdaļas. Tas viss ļauj nodot ražošanu reālā plūsmā. Joprojām būtu! Un kā citādi apmierināt simtiem pircēju lūgumus, kuri stāv vairāku metru rindās, lai iegādātos šo gatavošanas brīnumu?

Daudzpakāpju jautrība

Pirms gatavošanas uzsākšanas pārliecinieties, vai visi produkti ir savās vietās. Vienam "superburgerim" jums būs nepieciešams:

• 2 bulciņas ar;
• 2 liellopa gaļas kotletes;
• šķēle cietais siers;
• 3 apļi marinētu gurķu;
• pāris ēdamkarotes mērces (īpaši sagatavotas);
• 2 tējkarotes sasmalcinātu sīpolu;
• ceturtdaļa glāzes salātu (mazgāti, žāvēti un sasmalcināti).

Mērcei jums ir nepieciešams:

• puse glāzes jebkuras majonēzes;
• ēdamkarote sālījuma (salda);
• pāris ēdamkarotes franču salātu mērces;
• 1 tējkarote cukura un etiķa (balts);
• puse tējkarotes ķiploku un sīpolu pulvera, tikpat daudz sinepju un paprikas.

Tagad jūs varat sākt gatavot "Big Mac":

1. Pašā sākumā blenderī jāsamaisa visas mērces sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Ielieciet masu ledusskapī uz apmēram stundu.
2. Maizītes sagriež gareniski 2 daļās un no tām pagatavo grauzdiņus. Augšējās daļas (ar sezama sēklām) apcep tikai no vienas puses.
3. Sasmalciniet salātus pēc iespējas vairāk, bet sīpolus sagrieziet kubiņos.
4. Apcep 2 kotletes no abām pusēm, saplacinot līdz 0,5-0,8 centimetriem.

Tagad jūs varat sākt izstrādājuma montāžu. Struktūra izskatīsies šādi:

• ar mērci bagātīgi ieziesta bulciņa;
• salāti;
• kotlete;
• bulciņa, arī iesmērēta ar mērci;
• salāti;
• gurķis;
• kotlete;
• bulciņas augšdaļa (ar sezamu).

Maisījums katrai gaumei

Parasti pavāri veikalos nerunā par sastāvdaļām un pusfabrikātiem, no kuriem jāgatavo. Viņi cenšas noklusēt to, kas notiek virtuvē. Tāpēc zinātkārie amatnieki cenšas patstāvīgi atšķetināt kompozīciju slavens produkts. Kas ir "Big Mac"? Recepte ir viena, taču tai ir daudz šķirņu. Galvenās sastāvdaļas ir labi zināmas, taču dažām ir savas īpašības. Tā, piemēram, parasts aisbergs ir diezgan piemērots kā salāti. Ar tādiem pašiem panākumiem varat izmantot jebkurus citus lapu zaļumus. No sieriem vislabāk ir ņemt Čedaru, tas ir ideāli piemērots garšai. Bet kopumā jūs varat ņemt gandrīz jebkura cietā siera gabalu. Izvēloties gurķus, labāk apstāties pie kornišoņiem. Tie ir patīkami kraukšķīgi un jūtami atsvaidzinoši. Sīpols arī nesagādā lielas problēmas. Galvenais ir bulciņa, kotlete un mērce. Maizei jābūt plānai, mīkstai, nedaudz saldai un bagātīgi pārkaisītai ar sezama sēklām. Kotletēm labāk ņemt treknāku gaļu, lai pēc cepšanas tā nebūtu pārāk sausa. Un mērce ir īpašs noslēpums uzņēmumiem. Pat zinot visas tā sastāvdaļas, nav garantijas, ka rezultāts būs vēlamais. Daži izmanto vienkāršotu variantu, sajaucot kečupu ar majonēzi un sasmalcinātiem sīpoliem, taču šajā gadījumā tiek iegūts pavisam cits produkts.

Vieglāk par vieglu

Dažkārt, skatoties uz dažiem kulinārijas darbiem, šķiet, ka to atkārtot ir gandrīz neiespējami. Bet neesiet drosmi. Big Mac izgatavošanas noslēpums jau sen ir atklāts. Ir zināmi pat vairāki tā sagatavošanas varianti. Vienam no tiem jums būs nepieciešams:

• puskilograms maltas liellopa gaļas;
• hamburgeru maizītes;
• viena spuldze;
• pāris svaigu tomātu;
• divi;
• cietā siera iepakošana šķēlēs un mērcē.

Šāda produkta gatavošana ir patiess prieks:

1. No vārītas maltās gaļas apcep plānas kotletes.
2. Maizītes pārgriež uz pusēm un apakšējo daļu apcep tosterī.
3. Izklājiet produktus kārtās: rullīti - salāti - kotlete - siers - tomāts - gurķis - sīpols - mērce. Sanāca piramīda, kas atliek tikai pārklāt ar augšējo neapcepto ruļļa daļu. Visi, smaržīgs burgers gatavs!

Tas daudz neatšķiras no produkta no McDonald's. Un, ja jūs varat atrast visu nepieciešamās sastāvdaļas priekš īpaša mērce, tas izrādīsies vēl garšīgāks.

Meistarklase no speciālista

Speciālisti saka, ka Big Mac mājās ir tikpat viegli izgatavot kā jebkuru citu produktu. Šim nolūkam tas nav nepieciešams īpašas ierīces un īpašas zināšanas. Galvenais, lai ir pie rokas vēlamos produktus, un prasme un vēlme darīs savu darbu. Kāpēc McDonald's viss notiek tik ātri? Jā, jo tur strādā vesela komanda, un nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr noliktavā. Piemēram, mājās kotlešu pagatavošanai vispirms ir jāsagatavo maltā gaļa, un veikalā tam ir saldēts pusfabrikāts, kuru atliek tikai uzkarsēt cepeškrāsnī. Nepieciešamie dārzeņi un garšaugi jau ir iepriekš sagriezti un iepriekš pagatavoti pikanta mērce. Starp citu, pēc paša uzņēmuma pārstāvja teiktā, tā sastāvs ir pavisam vienkāršs: majonēze, sinepes, saldais gurķu sālījums, sīpolu, ķiploku granulās un nedaudz paprikas krāsai. Pretējā gadījumā standarta procedūra ar slāņiem tiek atkārtota precīzi. Daži par to ir pārliecināti mājas versija labāk, jo tajā ir mazāk pārtikas piedevas un smaržvielas. Var būt. Bet šeit izvēli izdara pircējs.

Big Mac ir vispopulārākais pārstāvis Ātrā ēdināšana līdzvērtīgi hamburgeram. Šis 3 pakāpju burgers palīdzēs ātri piepildīties un dot spēcīgu triecienu izsalkumam, jo ​​šim ēdienam ir patiesi liels izmērs, un tā kaloriju saturs ir aptuveni 510 kcal uz 100 g produkta. Kompozīcijā parasti ir divas veselas liellopa gaļas kotletes, bulciņas, īpašā mērce, aisberga salāti, siera šķēle. Varat arī pievienot jebkurus dārzeņus, piemēram, sīpolus, tomātus vai marinētus gurķus. Šāds Big Mac sver aptuveni 210 gramus un ir ne tikai garšīgs, bet arī diezgan apmierinošs. Apsveriet soli pa solim un ar fotoattēlu, kā pagatavot Big Mac vairākos veidos.

Big Mac kā McDuck

Daudzi cilvēki mēģina patstāvīgi atkārtot Big Mac recepti no McDonald's, jo lielākā daļa cilvēku dodas uz šo iestādi, lai izbaudītu šo konkrēto ātrās ēdināšanas šedevru. Īpašu interesi rada īpašas mērces recepte, kas vienmēr bijusi noslēpumainības plīvurā. Bet tagad instrukcijas, kā to sagatavot Ātrā ēdināšana ir kļuvis publiski pieejams, tāpēc to pagatavot mājās nebūs grūti. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Liellopu gaļa - 100 g (labāk gaļu ņemt no kakla, pleca vai krūšu daļas);
• Viens liels marinēts gurķis;
• Ceturtdaļa sīpola (vēlams sarkana);
• Divas sezama burgeru maizītes;
• Šķīvis kausēta Čedaras siera;
• Aisberga salāti - 1/4 galvas.

"Slepenajai" mērcei:

• Šķipsniņa kaltētu sīpolu un ķiploku;
• Sweet Pickle Relish dārzeņu marināde - 2 ēdamkarotes;
• Baltvīna etiķis - tējkarote;
• Saldās sinepes - ēdamkarote;
• Paprika - 3 šķipsniņas;
• Klasiskā majonēze (vai mājās gatavota) - 3 lielas karotes.

Sastāvdaļas ir paredzētas vienam paštaisītam Big Mac.

Ēdienu gatavošanas shēma:

1. Viegli, bet rūpīgi sakuļ kopā visas mērces sastāvdaļas;
2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, gurķi sagriež apļos, aisbergu - strīpās. Lai salāti neizžūtu un ilgāk paliktu svaigi un kraukšķīgi, gatavošanas procesā tos var likt uz ledus;
3. Vienu rulli pārgriežam gareniski uz pusēm, otrai izgriežam plakano vidusdaļu. Apbrūniniet maizītes no katras baltmaizes puses. To var izdarīt tosterī. Katrai no šīm bulciņu daļām ir savs amerikāniskais nosaukums: apakšējais elements ir papēdis, plakanā vidusdaļa ir Club, bet augšējā “cepure” ir Crown;
4. Gaļu noskalo un izlaiž caur gaļas mašīnā, līdz maltā gaļa ir viendabīga un izveido no tās 2 kotletes. Ērtības labad varat izmantot apaļu cepšanas trauku. Tāpat būs ērti veidot kotletes virtuves dēlis, pārklāts ar pārtikas plēvi;
5. Cepiet gaļas izstrādājumus bez eļļas pannā vai grilā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai Brūna krāsa no katras puses. Tas aizņems aptuveni 2 minūtes. Pēc tam turiet tos uz uguns vēl pusminūti un noņemiet;
6. Tagad mēs savācam savu Big Mac. Lai to izdarītu, rullīša apakšējo un vidējo elementu apsmērējam ar mērci (katram pa ēdamkarotei), virsū pārkaisām sasmalcinātu sīpolu un salātu strēmelītes. Tagad uz papēža atsevišķi izklājam siera šķēli, bet uz Kluba – marinētu gurķu gredzenus. Katru pusīti pārklājam ar kotleti un centrālo daļu liekam apakšā (tas ir, Club on Heel). Iegūto “dizainu” pārklājam ar bulciņu virsū.

Big Mac mājās

Viegli pagatavojama iecienītākā ātrā maltīte, kurai nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas.

Jums būs nepieciešams:

• Viens sīpols;
• Maltā liellopa gaļa - 200 g;
• Burgermaizītes - 2 gab;
• Olīveļļa - ēdamkarote;
• Marinēti gurķi - 2 gab;
• Kausēts siers - 4 kvadrāti;
• Ķīnas kāposti - 1/2 gab.;
• Sāls - pēc garšas.

Mērci pagatavo, sajaucot šādas sastāvdaļas:

• Majonēze - 3 mazas karotes;
• Smalki sagriezti kornišoni - ēdamkarote;
• Vīna etiķis un sasmalcināti ķiploki - tējkarote katrs;
• Sinepes - puse tējkarotes;
• Šķipsniņa paprikas.

Big Mac gatavošana mājās:

1. Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus, sasmalciniet gurķus;
2. Malto gaļu labi samaisa, pēc tam veido 4 kotletēs, kuru diametrs ir nedaudz lielāks par maizīti. Cepot tie saruks pēc izmēra. Apbrūniniet no katras puses uz pannas ar sakarsētu olīveļļu;
3. Katram gaļas izstrādājumam uzlieciet siera kvadrātu, pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet vēl pāris minūtes;
4. Sadaliet katru rulli 3 daļās. Padariet divus no tiem lielākus un samaziniet “vāku”, kas aptvers visu struktūru;
5. Tagad pēdējais posms- montāža. Apsmērē bulciņas apakšējo pusi ar mērci, uz tās liek dārzeņus šādā secībā: kāpostu, sīpolu, gurķi. Tālāk nāk kotlete ar sieru un mērci virsū. Slāņi tiek atkārtoti, un viss ēdiens tiek pārklāts ar maizes "cepuri".

vienkārša recepte

Šī ir sava veida Big Mac "mini versija", kas ir līdzīga hamburgeram. Varat izmantot īpašu vai ņemt jebkuru, piemēram, jau pazīstamo kečupa un majonēzes maisījumu. Gatavošanas process ir ļoti ātrs un lēts.

Būtu nepieciešams:

• Maltā liellopa gaļa - puskilograms;
• Iepakojumā četras hamburgeru maizītes;
• Marinēts gurķis un svaigs tomāts - katrs pa diviem vidējiem;
• Spuldze;
• Kausēts siers šķēlēs;
• Mērce (var ņemt no iepriekšējām receptēm vai izmantot jebkuru pēc garšas).
• Salātu lapas.

Kā izveidot lielu Mac datoru:

1. No maltās gaļas veido plānas plakanas kotletes un apcep no katras puses;
2. Sadaliet ruļļus divās daļās un apcepiet dibenu ar tosteri;

Saliekam kopā mūsu šedevru. Shēma ir šāda: uz ruļļa apakšas mēs gulējam salāti, tam virsū liekam kotleti, kas pārklāta ar siera plati. Tālāk nāk dārzeņi: gurķi un tomāti sagriezti apļos, tad sīpoli sagriezti plānos gredzenos. Viss šis krāšņums tiek iesmērēts ar iecienītāko mērci un pārklāts ar maizes "cepuri". Mūsu ātrais ēdiens ir gatavs.

Video: mājās gatavota Big Mac recepte

Lielākā daļa mūsdienu vecāku svin savu bērnu dzimšanas dienas kafejnīcā, kur drupatas tiek barotas ar apšaubāmas kvalitātes ātrās uzkodas. Jaunākā paaudze labprāt ēd picas, hamburgerus, lielos maciņus un citus "labumus". Bet vai ir vērts pakļaut šādu šoka devu kaitīgie produkti bērnu ķermenis ja visi šie ēdieni var nosacījumus?

Big Mac mājās: ēdiena gatavošanas recepte

Daudzas mātes jau labi zina, kā pašas izcept picu un pagatavot frī kartupeļus. Varbūt ir pienācis laiks iemācīties mājās "skulpt" Big Mac? Tas ir par to, kā rīkoties ar savām rokāmšī amerikāņu "sviestmaize", tiks apspriesta tālāk.

Lai pats pagatavotu vienu šādu “sviestmaizi”, jums būs nepieciešams:

• Svaiga liellopu gaļa - 150-200 g;
• Apaļa maizīte ar sezama sēklām - 2 gab.;
• Sīpols - 1/2 galvas;
• Dažas salātu lapas;
• Marinēts gurķis - 1 gab .;
• Kausēts siers (parastais cietais siers nederēs, jo, saskaroties ar karstu kotleti, zaudēs garšu) - 1 šķēle;
• 2-3 ēdamkarotes "slepenās" mērces.

Kad visi produkti ir iegādāti, varat turpināt sagatavot sastāvdaļas nākotnes Big Mac:

1. 1/2 sīpola galvu sagriež pusgredzenos;
2. Marinēts gurķis - aprindās. Ja tas ir ļoti mazs, tad to var sagriezt plānā plāksnē;
3. Nomazgājiet salātus. To var atstāt veselu lapu vai, ja tā ir ļoti liela, sagriezt sloksnēs;
4. Sagrieziet vienu bulciņu ar sezama sēklām divās daļās. No otrā ruļļa izgriež vidu, tas ir, nogriež augšējo un apakšējo garozu, atstājot mīkstu apaļumu. Cepiet maizītes uz pannas, nepievienojot eļļu un taukus. Esiet piesardzīgs, lai atklātu termiskā apstrāde jums ir vajadzīgas tikai mīkstas daļas, nevis garozas;
5. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot kotletes. Lai to izdarītu, noskalojiet liellopu gaļu un noņemiet visas neēdamas daļas. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi. No maltās gaļas veido 2 kotletes. Ja jums ir grila panna, tad cepiet gaļas sagatavošana uz viņas. Ja tāda trauka nav, tad derēs. parastā panna. Apcep kotletes no abām pusēm paaugstināta temperatūra nepievienojot eļļu. mazs noslēpums: tiklīdz kotletes viena puse ir apbrūnējusi, tā jāapgriež, sāli un piparus.

Gardas mērces noslēpumi

Tagad visas sastāvdaļas ir gatavas. Šķiet, ka ir pienācis laiks savākt mūsu Big Mac. Bet viss nav tik vienkārši. Galvenais šī ēdiena "noslēpums" ir mērce. Tātad, iemācīsimies to pagatavot.

Recepte būs šāda:

• 3 art. l. majonēze;
• 1 st. l. maigas sinepes;
• 1 tējk vīna etiķis (ņem balto);
• 1 st. l. žāvēti sīpoli un ķiploki;
• 2 ēd.k. l. pikanta marināde dārzeņiem;
• 2 šķipsniņas paprikas.

Visas sastāvdaļas jāsamaisa līdz viendabīga masa un mērce gatava. Starp citu, šī nav vienīgā ēdiena gatavošanas recepte.

Mērci var pagatavot vēl vienkāršāk:

• Vienādās proporcijās sajauciet majonēzi un kečupu, pievienojiet nedaudz sausu garšaugu garšai, šķipsniņu sinepju pulvera vai čili piparu. Visu kārtīgi samaisa un mērce gatava.

Mācīšanās pareizi salikt sviestmaizi

Tagad ir pienācis laiks salikt mūsu garšīgo "sviestmaizi".

Mēs to darīsim šādā secībā:

• Novietojiet sezama maizītes dibenu uz galda;
• Sagatavoto mērci smērē uz maizītes aptuvenais daudzums 1–2 ēd.k. l.);
• Izklājiet salātu lapu;
• Uzlieciet sieru, kas iepriekš izņemts no iepakojuma;
• Visu pārklāj ar liellopa gaļas pīrādziņu;
• Ielieciet sīpolu gredzenus (puse no pieejamā daudzuma);
• Sīpolu pārklāj ar vidēju maizīti;
• Uzsmērē mērci uz maizes;
• Ielieciet salātu lapu;
• Vienmērīgi izklājiet marinētā gurķa šķēles;
• Izklāj otro kotleti;
• Sadaliet atlikušo sīpolu;
• Nosedziet "struktūru" ar ruļļa augšdaļu.

Viss, garšīga ātrā uzkoda gatava! Tagad jūs zināt, kā gatavot ēstgribu liels magones mājās. Tiesa, iepriekš aprakstītajā receptē tiek izmantota iegādāta bulciņa, taču to var cept pats.

Uzziniet, kā pagatavot lielas mac maizītes

Ja vēlaties pagatavot amerikāņu "sviestmaizi" pilnībā ar savām rokām un jums ir laiks tam, tad izcepiet savas sezama sēklu maizītes.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Kviešu milti - 3 glāzes;
• Cukura smiltis - 1 ēd.k. l.;
• Sausais raugs - 1 paciņa;
• Piens - 1 glāze;
• Sāls - 1 tējk;
• Sviests (kausēts) - 1 ēdamkarote. l.;
• Olu dzeltenums - 1 gab .;
• Sezams.

No uzskaitītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 6 maizītes.

Bet, lai viss izdotos labi, parunāsim par visiem posmiem, sākot no mīklas mīcīšanas līdz cepšanai:

1. Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet tajā pienu ar 1 glāzi miltu;
2. Iegūtajai masai pievieno raugu, kausētu sviestu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm siltā vietā;
3. Kad pagājusi ceturtdaļa stundas, ņem mīklas bļodu un pamazām sāc tajā bērt pārējos miltus. Rezultātā jābūt mīkstai un elastīgai mīklai;
4. Sadaliet iegūto sagatavi ar 6 dažādas daļas un veido maizītes;
5. Uz cepešpannas, iepriekš ietaukotas dārzeņu eļļa, izklāj topošās maizītes. Atstājiet starp tām atstarpi, lai cepot tās nesaliptu kopā;
6. Cepešpannu ar maizītēm atstāj uz 30 minūtēm nostāvēties;
7. Ieeļļojiet Big Mac bāzi olas dzeltenums un pārkaisa ar sezama sēklām;
8. Nosūtiet ruļļus cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavošanas laiks 15 minūtes.