Marinēts heks ir klasiska recepte cepeškrāsnī. Lai pagatavotu heku, kas marinēts ar tomātu mērci, mums vajag. Vispārīgie zivju gatavošanas principi marinādē pēc klasiskām receptēm
Heks man ļoti patika saldskābo marinādi sagatavots saskaņā ar šo recepti. Ļoti garšīgs ir gan sīpols, kas paliek kraukšķīgs un sulīgs, gan mērce. Zivi pirms pasniegšanas var uzkarsēt, bet es labāk ēdu aukstu, lai sīpols neizskatās pēc tvaicēta. Noteikti izmēģiniet šo gardo ēdienu!
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu heku zem marinādes, jums būs nepieciešams:
1 kg heka (var ņemt arī citas zivis);
milti maizes cepšanai;
dārzeņu eļļa cepšanai.
Marinādei:
400 g tomātu mērces vai kečupa;
100 g augu eļļas;
100 g cukura;
50 ml 9% etiķa;
sāls - pēc garšas;
2 spuldzes.
Gatavošanas soļi
Heku nomazgā, ja nepieciešams, atkausē, sagriež porcijās un apviļā miltos no visām pusēm.
Heka gabaliņus liek pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep no abām pusēm uz mazas uguns līdz zeltaini brūns (pilnībā sagatavots zivis).
Pārklājiet trauku ar zivīm un nosūtiet marinēties ledusskapī uz 5-6 stundām.
Heks marinēts
Sastāvdaļas
500 g heka filejas, 2 sīpoli, 2 burkāni, 2 ēd.k. karotes vīna etiķis vai citrona sulas, 3-4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēd.k. karote sasmalcinātus zaļumus dilles un pētersīļi, 6-7 melnie pipari, 2 lauru lapas, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode
Sagriež zivju fileju lieli gabaliņi un ielieciet koncentrētā sālsūdens šķīdumā (1 ēdamkarote sāls uz 1 glāzi ūdens). Pēc 5 minūtēm izņemiet zivis no šķīduma un ievietojiet caurdurī, lai glazētu ūdeni, un pēc tam apcepiet pannā ar labi sakarsētu augu eļļu. Sīpolu un burkānu smalki sagriež, pievieno zivīm, sāli un gabaliņus aplej ar vīna etiķi vai citrona sulu. Pannā ielej 1/2 tase ūdens un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes uz lēnas uguns. 5-6 minūtes pirms likšanas Lauru lapa un piparu graudi. Gatavs ēdiens apkaisa ar zaļumiem. Pasniedz ar kartupeļu biezputra un marinēti gurķi.
No grāmatas Zivju ēdieni autors Meļņikovs IļjaMarinētas zivis Produkti: 600 g zivs, 2 sīpoli, 120 g burkāni, 120 g tomātu biezenis, 120 g etiķis, 30 g cukurs, 400 g ūdens, melnie pipari, lauru lapa, kanēlis, krustnagliņas, sāls Ņem lielu zivi, sagriež to gabalos, mazās zivis atstāj veselas. Apkaisa sagatavotās zivis
No grāmatas Klasiskie otrie kursi autors Korobaha Larisa RostislavovnaMarinētas zivis Sastāvdaļas: 800 g zivju. Marinādei: 0,5 glāzes ūdens, 2 sīpoli un burkāni, 1 pētersīļa sakne, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 5 ēd.k. karotes tomātu biezeņa, 5 melnie pipari, 5 zirņi smaržīgie pipari, 2 lauru lapas, 3 krustnagliņas, 1 ēd.k. karote cukura, kanēļa,
No grāmatas Kuliči, Lieldienas, pankūkas un citi pareizticīgo ēdieni svētku virtuve autors Kuļikova Vera NikolajevnaMarinētas zivis Sastāvdaļas: 600 g zivs, 2 sīpoli, 120 g burkāni, 120 g tomātu biezenis, 120 ml etiķa, 30 g cukura, 400 ml ūdens, melnie pipari, lauru lapa, kanēlis, krustnagliņas, sāls.Pagatavošana: ņem liela zivs sagriež to gabalos mazas zivis atstāt veselu.
No grāmatas Labākās receptes uzkodas jebkuriem svētkiem un ne tikai autors Krotovs SergejsSams zem biešu marinādes Sastāvdaļas Sams fileja - 1 kg Bietes (lielas) - 1 gab Sīpols - 2 gab Citrons - 1 gab Manna - 80 g Buljons (dārzeņu vai sēņu) - 200 ml Augu eļļa - 150 ml Sāls un malti melnie pipari garšaGatavošanas metodeZivju fileja
No grāmatas Gavēņa galds autors Kuļikova Vera NikolajevnaHeku marinēts Sastāvdaļas Heku fileja - 500 g Sīpols - 2 gab. Burkāni - 1 gab. Augu eļļa - 100 ml Sasmalcināti pētersīļi - 40 g Lauru lapa - 1 gab Melnie pipari - 6-8 gab Citronu sula - 50 ml Sāls pēc garšas Sālījumā Ūdens - 200 ml Sāls - 20 g Metode
No grāmatas pavārgrāmata Pareizticīgo amati un brīvdienas autors Isaeva Jeļena ĻvovnaMarinētas zivis 300 g zivju fileja, 3 burkāni, 1 pētersīļa sakne, 4 sīpoli, 200 g tomātu biezeņa, 60 g etiķa, 200 g buljona vai ūdens, milti un augu eļļa zivju cepšanai, pēc garšas - cukurs, lauru lapa, smaržīgo piparu zirņi, malti melnie pipari, sāls Sāls fileju,
No grāmatas Konservēšana, smēķēšana, vīna darīšana autors Ņesterova Alla ViktorovnaMarinēts heks Sastāvdaļas 500 g heka filejas, 2 sīpoli, 2 burkāni, 2 ēd.k. ēdamkarotes vīna etiķa vai citrona sulas, 3-4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēd.k. karote sasmalcinātu diļļu un pētersīļu, 6-7 melnie piparu graudi, 2 lauru lapas, sāls pēc garšas Metode
No grāmatas Visgaršīgākā ēdiena gatavošanas enciklopēdija autore Kostina DariaMarinēts heks Sastāvs: – Heka fileja – 500 g – Sīpols – 2 gab. – Burkāni – 1 gab. – Citronu sula- 2 ēd.k. l. - sasmalcināti pētersīļi un dilles - 2 ēd.k. l. - augu eļļa - 3-4 ēdamk. l - lauru lapa - 1 gab. - Melnie pipari - 6-7 gab. - Sāls PAR
No grāmatas Multicooker SUPRA MCS-4511. Receptes. autors Savich ElenaHeks zem tomātu marinādes Sastāvdaļas: 1 kg heka, 100 ml augu eļļas, 100 g burkānu, 50 g sīpolu, 1 lauru lapa, 20 g pētersīļu, garšvielas pēc garšas, sāls.Marinādei: 150 ml ūdens, 150 ml 6% etiķa, 70 g tomātu biezeņa, 30 g cukura, 20 g sāls.Zivi noskalo, izņem
No grāmatas Steamer Dishes autors Petrovs (Pavārs) Vladimirs NikolajevičsMarinēts heks 600–700 g zivs, 2 ēdamkarotes augu eļļas, milti, melni malti pipari, sāls.Marinādei: ? glāzi ūdens, ? brilles galda etiķis, 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa (pastas, mērces), 1 burkānu un pētersīļu sakne, 1 sīpols, lauru
No grāmatas Ēdieni no konservētiem un saldētiem pārtikas produktiem autors recepšu kolekcijaMarinētas zivis - 2 gabaliņi tilapijas - 2 vidēji lieli burkāni - 1 sīpols - sāls, cukurs, malti pipari, augu eļļa, Ābolu etiķis, tomātu pastas." Apcep uz "brūnajām" zivīm augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un liek iekšā.
No grāmatas Ēdieni lēnajā plītē brīvdienām autors Nikolajevs L.Heks zem tomātu marinādes Gatavošanas laiks 15 min. Porcijas: 6Sastāvdaļas: 2 vidēja izmēra heki bez galvas, 3 sīpoli, 2 burkāni, 3 ēd.k. karotes tomātu pastas, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, 3 lauru lapas, 4-5 saldie zirnīši
No grāmatas Ēdienu gatavošana veselībai. Mēs ēdam bez kaitīgiem taukiem autors Recepšu kolekcijaMarinētas austeru sēnes Gatavošanas laiks 30 min Porcijas: 4 Sastāvdaļas: 0,5 kg austeru sēnes, 1 glāze sēņu buljons, 4 ēd.k. karotes majonēzes, 2 sīpolu galviņas, 0,5 tējkarotes maltu sarkano piparu, sāls.. Gatavošanas veids: Austeru sēnes nomazgā un sagriež plānās daļās
No autora grāmatasMarinēti krabji 1 bundža krabju, 1 vidējs burkāns, 1 vidējs sīpols, 1 pētersīļa sakne, 1 ēd.k. tomātu karote, 1 tējkarote smalkais cukurs, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 3-4 smaržīgo piparu zirņi, 2-3 lauru lapas, sāls. Burkāni, sīpoli, pētersīļu saknes, nomizo, nomazgā,
No autora grāmatasZandarts marinēta 800–900 g zandarta fileja, 3 gab. sīpoli, 2 burkāni, 3-4 ēd.k. l. augu eļļa, 250–300 g tomātu pastas, 5–6 lauru lapas, 5 ēd.k. l. baltvīna etiķis, 4 ēd.k. l. cukurs, sāls pēc garšas Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē rupjā rīve
No autora grāmatasMarinēts tuncis? sastāvdaļas 1 kg tunča, milti.Marinādei: 1/2 glāze augu eļļas, 1 glāze baltvīna, 1/3 glāze etiķa, 1/2 citrona, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 tējkarote sinepju, 1 ēd.k. karote sasmalcinātu pētersīļu, sāls, malti melnie pipari, lauru lapa
Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts
Heks ir mencu dzimtas zivju veids. Gaļa nesatur taukus un kaulus. Marinēts heks ir viegls un sātīga maltīte. Ideāli piemērots cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu medicīnu diētisks ēdiens. soli pa solim klasiska recepte dalīsies svarīgus noslēpumus sautēta heka gatavošanā. Tāpat noteikti izmēģiniet šo ne mazāk garšīgo ēdienu -.
Produkti:
- heka zivju liemenis - 1 gab.,
- kviešu milti - 3 ēdamkarotes,
- burkāni - 1 gab.,
- sīpols-1 dators,
- tomātu pasta - 3 ēdamkarotes,
- galda sāls - 1 tējk
Nepieciešamā informācija:
Gatavošanas laiks ir aptuveni 40 minūtes.
Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu
1. Pirmais solis ir tīrīt zivju liemenis heku, noskalo zem ūdens, sagriež gabaliņos un nosusina uz papīra dvieļa no šķidruma. 
2. Katru heka gabalu vienmērīgi ierullējiet kviešu milti sajauc ar galda sāli.
Padoms: Lai uzlabotu garšu, ieteicams pēc garšas pievienot garšvielas. 
3. Nākamajā posmā ņem pannu un uzkarsē saulespuķu eļļu, izklāj zivju gabaliņus. Cepiet no abām pusēm maksimālā uguns līmenī, līdz parādās zelta garoza. Pēc tam uzmanīgi noņemiet un novietojiet malā uz atsevišķas plāksnes. 
4. Sīpolu nomizo no miziņas, sīpolu sagriež kubiņos un apcep, līdz tas ir mīksts.
Padoms: Lai sīpols nepiedegtu, tas periodiski jāapmaisa ar koka lāpstiņu. 
5. Pēc tam nomizo burkānu un sarīvē uz rīves ar lieliem zobiem. Sīpolam liek rīvētus burkānus. Un atkal cepsim līdz mīkstam.
Padoms: par dārzeņu maisījuma gatavību liecina maiga zelta krāsa. 
6. Sarīvētiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu, samaisa līdz gludai. Ievietošana dārzeņu maisījums heka zivju gabaliņi.
Padoms: Tomātu mērci atšķaida ūdenī, sālī un pievieno garšvielas pēc garšas (melnie pipari un lauru lapa). Ielejiet iegūto maisījumu pannā. 
7. Viegli sautējiet zivis no vienas un otras puses 20 minūtes minimālā uguns līmenī. Es domāju, ka jums patiks vēl viens ļoti garšīgs ēdiens -. 
8. Gatavu sautētu heka mērci var pasniegt viesiem ar svētku galds. Ēdiens labi sader ar kartupeļu biezeni, spageti, vārīti rīsi Ar dārzeņu sautējums, dažādi salāti.
Labu apetīti!
zivju ēdieni iekšā bez neizdošanās jāiekļauj katras personas uzturā, vismaz 1-2 reizes nedēļā. Tomātu mērcē marinēts heks ir apetīti rosinošs ēdiens, ko var pagatavot ne tikai katrai dienai, bet arī svētku galdam. Pēc šīs receptes pagatavotās zivis ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas. To ēd gan aukstu, gan karstu kopā ar dažādiem piedevām vai kā neatkarīgs ēdiens. Tātad, pēc apmēram stundas pavadīšanas jūs varat baudīt garšīgs ēdiens dažas dienas. Sautēts heks labi sader ar kartupeļu biezeni, jebkuru putru, svaigi dārzeņi un aromātiskiem augiem.
Klasiskajā heka receptē ietilpst tomātu pasta vai mērce, kā arī dažādi garšaugi. Šīs sastāvdaļas var mainīt pēc savas gaumes un mainīt to daudzumu. Piemēram, tomātu pastai var pievienot nedaudz skābo krējumu vai majonēzi un tad zivs iegūs patīkamu krēmīgu pēcgaršu.
Informācija par garšu Otrie zivju ēdieni
Sastāvdaļas
- Heks - 400 g;
- Burkāni - 170 g;
- Sīpols - 160 g;
- tomātu pastas- 3 ēdamkarotes;
- Kviešu milti - 4 ēdamkarotes;
- Saulespuķu eļļa cepšanai;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Malti melnie pipari;
- Lauru lapa - 2 gab .;
- Ūdens - 250 ml.
Kā pagatavot heku, kas marinēts ar burkāniem un sīpoliem pēc klasiskās receptes
Ja dzīvojat vietā, kur nav problēmu iegādāties jebkāda veida zivis, izmantojiet svaigas zivis. Pretējā gadījumā sautēšanai ir piemērots svaigi saldēts produkts, kā tas ir šī recepte. Iepriekš izņemiet heku no saldētavas un atstājiet to iekšā saldētava līdz pilnīgai atkausēšanai. Labāk ir veikt šo darbību naktī. Paņemiet speciālās šķēres (virtuve zivīm) un nogrieziet spuras un asti. Sagrieziet liemeni apmēram 1,5-2 cm platās porcijās, labi noskalojiet un noņemiet melno plēvi iekšpusē. Apspriest papīra dvieli. Sāls nedaudz. Ja jūsu zivs ir svaiga, notīriet to no iekšpuses.
Gatavos zivju gabaliņus iemērc miltos. Tādējādi cepšanas laikā uz tās virsmas veidojas kraukšķīga garoziņa, un zivs iekšpusē paliek sulīga un mīksta.
Pannā uzkarsē augu eļļu, lai zivs labi apceptos no visām pusēm. Pēc cepšanas heku liek uz šķīvja vai ņem citu pannu.
Nomizojiet lielu sīpolu. Sagriež pusgredzenos. Uzkarsē eļļu pannā. Pievienojiet sīpolu un sautējiet 3-5 minūtes uz vidējas uguns. Sīpolam jābūt nedaudz zeltainam. Svarīgi to nepārcept, pretējā gadījumā, dārzeni pievienojot hekam un tālāk sautējot, tas var zaudēt gan garšu, gan struktūru.
Burkānus noskalo, noņem mizu, sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet sīpoliem un labi samaisiet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
Ielieciet apcepto heku atpakaļ pannā. Apakšā ielej nedaudz eļļas.
Virsū liek ceptiem burkāniem un sīpoliem.
Karsti atšķaida tomātu pastu vārīts ūdens un ielej pannā zivju gabaliņi. Sāli, piparus, pievieno lauru lapa. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
Heks, kas marinēts ar sīpoliem un burkāniem, ir gatavs. Ļaujiet tai brūvēt 5-10 minūtes slēgts vāks un to var pasniegt uzreiz mājas vakariņas vai vakariņas. Labu apetīti!
Padoms: Lai dotu zivis īpaša garša, varat pievienot dažas garšvielas. Tas var būt lauru lapa, koriandrs vai krustnagliņas. Lai heks būtu vairāk austrumu ēdiens, tam pievieno kariju, ķiplokus un nedaudz sojas mērces.
Saistītie raksti
