Resep manna dengan proporsi kefir. Resep mudah manna dengan kefir tanpa telur. Video: Manna yang rapuh dan empuk tanpa tepung, enak sekali

Mannik adalah hidangan yang sangat diperlukan bagi wanita modern yang sibuk, dan untuk itu Anda dapat menggunakan kefir kemarin, yang tidak dapat Anda minum sendiri atau tawarkan kepada anak Anda. Dan komponen utamanya, semolina, ada di gudang setiap dapur. Oleh karena itu, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan manna dengan kefir.

Mengapa semolina bermanfaat

Banyak orang yang meremehkan manfaat semolina untuk tubuh manusia, tapi sia-sia. Khasiat yang bermanfaat dari sereal ini adalah sebagai berikut:

• semolina sangat bermanfaat untuk usus;
• Sereal mengandung fitin. Komponen ini membantu proses yang baik pencernaan bahkan dapat mencegah munculnya sel kanker dalam tubuh manusia;
• semolina mengandung banyak vitamin B1 dan E serta potasium, yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia, oleh karena itu pai manna dengan kefir tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan.

Prinsip dasar pembuatan pai semolina

Mannik membuat kue untuk berbagai resep, dan setiap ibu rumah tangga memilih sendiri komponen dasar kue ini. Untuk itu, Anda bisa mengonsumsi produk susu yang berbeda: krim asam, yogurt, yogurt atau susu. Namun yang paling populer dianggap pai kefir, banyak ibu rumah tangga yang ingin membuat manna dengan kefir, disebut juga klasik. Bahan inilah yang membuatnya mengembang dan keropos.

Prinsip dasar dalam mempersiapkan ini hidangan lezat pengikut:

1. Pastikan untuk merendam semolina dalam kefir. Dia akan basah kuyup di dalamnya, membengkak di dalamnya rahasia utama kue yang subur. Setelah ini, Anda akan bisa menyiapkan manna dengan benar.
2. Semolina harus dibiarkan di kefir selama setengah jam atau satu jam. Anda bisa menyimpannya dalam cairan lebih lama. Jika sereal direndam kurang dari waktu tersebut, sereal tidak akan menyebar dengan baik, dan hidangan yang sudah jadi akan mengandung biji-bijian yang akan mulai terasa tidak enak di gigi.
3. Semua komponen lainnya ditempatkan dalam semolina yang bengkak. Adonan yang sudah jadi ditempatkan di loyang dan dikirim ke oven. Perlu dicatat bahwa oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat, dan loyang harus diolesi mentega dan ditaburi semolina di atasnya. Rata-rata, manna dipanggang selama empat puluh menit. Inilah prinsip dasar persiapannya.

Manna yang disiapkan dengan benar harus mengembang dan keropos

Resep kefir manna populer

Mari kita lihat cara membuat pai semolina untuk semua kesempatan. Pertama, mari kita lihat resep klasik dan paling sederhana, lalu beralih ke opsi yang lebih rumit.

Resep manna klasik

Untuk ini sangat resep sederhana manna dengan kefir Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• 500 gram kefir;
• dua atau tiga butir telur;
• 150-200 gram semolina;
• 100 gram gula;
• 250 g krim asam untuk pai yang sudah jadi (bisa diganti dengan selai apa saja);
• satu sejumput garam;
• 8 gram gula vanila;
• 10 gr baking powder (bisa menggantikan 3 gr soda);
• 20 g mentega untuk mengoles cetakan.

Jika Anda memasukkan aprikot kering, plum, kismis atau lainnya ke dalam adonan bahan-bahan yang lezat- mendapatkan selera yang berbeda pai, tapi ini terserah kebijaksanaan Anda.

Tuang kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan semolina perlahan ke dalamnya, sambil diaduk hingga adonan rata. Sisihkan semolina selama setengah jam agar mengembang dengan baik di dalam kefir. Anda bisa menutupi baskom cling film dan biarkan semolina terendam selama beberapa jam atau bahkan sampai keesokan paginya, tapi pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es.

Letakkan rak oven di posisi tengah dan panaskan oven hingga 190 derajat. Saat oven sedang memanas, pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan kocok sedikit. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan kocok lagi. Setelah itu Anda perlu menambahkan baking powder dan vanilla, Anda juga bisa menambahkan kismis atau parutan kulit, dan juga jus lemon- itu akan jauh lebih enak.

Jika Anda masih bertanya-tanya bagaimana cara memanggang semolina dengan kefir, maka langkah selanjutnya adalah mengolesi loyang dengan mentega. Beberapa ibu rumah tangga menutupinya dengan kertas roti, juga diolesi mentega. Sekarang tuangkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memanggang berkisar antara empat puluh hingga lima puluh menit dan secara langsung tergantung pada karakteristiknya oven, produk, dan banyak lagi.

Untuk mengecek kesiapan produk, Anda bisa menusuk kue dengan tusuk gigi kering dan jika sudah matang, keluarkan loyang. Tidak perlu segera memindahkan manna ke piring - diamkan selama kurang lebih lima menit. Potong pai yang sudah dibuang menjadi beberapa bagian di piring dan makan dengan selai atau krim asam. Sangat enak makan manna dengan jeli.

Mannik dengan tepung

Paling sering, manna dibuat dengan kefir tanpa tepung, tetapi kami akan mempertimbangkan opsi persiapan di mana tepung adalah salah satu komponennya. pai lezat. Juga akan ada mayones.

Siapkan makanan berikut:

• 2 gelas kefir;
• 10 gram baking powder;
• segelas semolina;
• 20 gram mentega;
• dua telur;
• 100 gram tepung terigu;
• 200 gram gula;
• 20 gram mayones.

Campurkan semolina dengan gula dan tepung dalam mangkuk. Di mangkuk lain, campur telur dengan mayones dan kefir. Sekarang campurkan kedua campuran, tutup mangkuk dengan handuk dan diamkan adonan selama sekitar satu jam. Setelah itu, tambahkan baking powder ke dalam mentega cair dan dingin dan tuangkan massa ini ke dalam adonan kami.

Dianjurkan untuk memasukkan loyang ke dalam oven sebentar, panaskan hingga 180 derajat, lalu keluarkan dan olesi dengan minyak, dan taburkan semolina di atasnya. Beberapa orang tidak mengerti mengapa dalam resep manna dengan kefir Anda perlu menaburkan cetakan dengan semolina? Dengan cara ini kue Anda akan mengembang dengan baik dan tidak gosong.

Tuang adonan ke dalam penggorengan dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Anda akan mendapatkan yang sangat lembut dan kue yang subur dan seluruh rahasia kelembutannya terletak pada kenyataan bahwa baking powder mulai berfermentasi dalam kefir langsung di dalam oven, dan bukan saat menguleni adonan.

Cobalah membuat manna dengan apel menggunakan kefir, rasanya manis dan asam akan disukai seluruh keluarga Anda.

Ingin sesuatu yang menarik?

Pertama-tama mari kita siapkan bahan-bahan kuliner berikut ini:

• 150 gram kefir;
• tiga apel;
• 10 gram remah roti;
• dua gelas semolina;
• 20 g mentega dan 100 g margarin;
• dua telur;
• 30 gram tepung terigu;
• segelas gula;
• 100 g kismis dan sedikit garam;
• setengah lemon;
• setengah sendok teh soda.

Untuk menyiapkan semolina dengan apel di kefir, Anda perlu mencampur semolina dengan kefir dan sisihkan mangkuk berisi komponen-komponen ini agar membengkak. Anda mengerti waktu senggang, dan mulailah mengocok telur, perlahan tambahkan gula ke dalamnya. Tuang campuran telur-gula ke dalam semolina yang bengkak.

Campur semuanya dan tambahkan margarin cair ke dalam massa yang dihasilkan. Tapi seharusnya tidak panas, tapi dingin. Tambahkan juga sedikit lemon parut. Dalam adonan yang dihasilkan, Anda perlu memasukkan sisa bahan - tepung, soda, dan kismis yang sudah dicuci bersih.

Sekarang mari kita berurusan dengan apel, meskipun apel bisa disiapkan saat semolina membengkak. Jangan memotong kulit apel, cukup buang bijinya lalu potong-potong. Tambahkan irisan apel ke dalam adonan, lalu aduk semuanya hingga rata.

Mempersiapkan loyang terdiri dari mengolesnya dengan mentega, disarankan untuk memanaskannya dalam oven sebelum melakukan ini. Taburkan remah roti di atasnya dan Anda bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan. Mannik dipanggang selama 40 hingga 50 menit, suhu oven – 180 derajat.

Pai semolina dengan apel memiliki rasa asam manis yang nikmat

Mannik tanpa menggunakan telur

Telur tidak dianggap sebagai bahan wajib untuk membuat pie ini, yuk coba membuat manna dengan kefir tanpa telur.

Kami menyiapkan produk-produk berikut:

• 1 cangkir semolina;
• 2 sdm. krim asam;
• gula vanila secukupnya;
• segelas kefir;
• setengah sendok teh baking powder;
• 0,5 cangkir kismis;
• 0,5 cangkir gula;
• Siapkan mentega untuk pelumasan.

Untuk menyiapkan semolina dengan kefir tanpa telur, Anda perlu menuangkan semolina ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan kefir. Setelah tercampur rata, biarkan selama satu jam pada suhu kamar. Sekarang Anda bisa memasukkan gula, krim asam, vanila, garam dan sedikit baking powder ke dalam adonan. Rendam kismis yang sudah dicuci sebelumnya dalam air panas selama lima menit, lalu peras dan keringkan. Kami juga memasukkan kismis ke dalam adonan.

Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memanggang kurang lebih 25 menit.

Mannik dengan labu

Anda mungkin belum tahu tentang resep ini, tapi manna dengan labu dan kefir juga ternyata sangat enak dan empuk.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1,5 cangkir semolina;
• 0,5 cangkir gula;
• 2 cangkir labu parut;
• segelas kefir;
• 0,5 sendok teh baking powder.

Siapkan juga bahan untuk sirupnya:

• 100 ml jus labu;
• satu sendok makan jus lemon;
• sejumput kayu manis bubuk;
• 5 sdm. sendok gula.

Proses menyiapkan manna dengan labu di kefir sangat sederhana dan pertama-tama Anda harus berurusan dengan labu tersebut. Potong kulitnya dan parut daging buahnya parutan halus, sarinya perlu diperas. Nyalakan oven terlebih dahulu dan atur suhu di dalamnya menjadi 180 derajat, biarkan oven memanas hingga suhu yang disetel.

Campurkan parutan labu kuning dengan semolina, tuang kefir ke dalamnya dan tambahkan gula pasir secukupnya dan sejumput disiram dengan cuka soda Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan manna ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 menit.

Selagi manna dipanggang, mari kita buat sirupnya. Campurkan semua bahan yang dibutuhkan dalam mangkuk, lalu didihkan dengan api kecil di atas kompor. Letakkan pai yang sudah jadi di piring dan segera tuangkan sirup. Itu saja, persiapan manna labu di kefir tanpa tepung dan telur selesai!

Resep manna dalam slow cooker

Jika Anda punya rumah tangga Ini adalah penolong dapur yang luar biasa, maka Anda mungkin ingin tahu cara memasak manna dengan kefir dalam slow cooker. Hasilnya akan sama lezatnya dengan di dalam oven, dan mungkin bahkan lebih enak.

Manna dadih

Kami menyarankan membuat manna dengan keju cottage di atas kefir, dan kami akan melakukannya dalam slow cooker.

Kami menyiapkan produk-produk berikut:

• 300 gram keju cottage;
• tiga telur;
• masing-masing satu gelas gula dan semolina;
• satu sendok teh baking powder dan sedikit vanila;
• 150ml kefir.

Untuk menyiapkan manna dengan keju cottage di atas kefir, langkah pertama adalah menggiling keju cottage dengan kuning telur, gula pasir, vanillin, dan kefir. Kemudian tambahkan ke ini massa yang enak baking powder dengan semolina. Putih yang dipisahkan dari kuningnya harus dikocok hingga terbentuk puncak yang kaku. massa udara lipat dengan sangat hati-hati ke dalam campuran dadih. Lalu campur semuanya. Sekarang Anda sudah tahu cara membuat manna menggunakan kefir sesuai resep ini dan tidak sulit sama sekali.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan adonan di sana. Casserole dipanggang dalam multicooker dengan mode "memanggang" selama empat puluh lima menit, setelah itu harus dibiarkan selama lima belas menit dengan pemanasan otomatis.

Manna dadih disiapkan dengan sempurna dalam slow cooker

Mannik coklat dengan keju cottage dan bola kelapa

Kami menawarkan satu lagi resep asli manna dengan kefir dalam slow cooker.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. campurkan segelas semolina dengan 1,5 gelas kefir, tambahkan sedikit garam dan biarkan membengkak selama sekitar empat puluh menit;
2. Saat semolina membengkak, mulailah menyiapkan bola dadih. Kocok satu telur ke dalam 200 g keju cottage dan tambahkan 3 sdm. Sahara. Kemudian tambahkan 2 sdm. tepung dan 7-8 sdm. sendok parutan kelapa. Dari massa yang dihasilkan, Anda perlu menggulung bola yang sedikit lebih besar darinya kenari. Tempatkan bola yang sudah jadi di dalam freezer selama setengah jam.

Saat menyiapkan adonan untuk resep manna dengan kefir ini, Anda perlu mengocok tiga butir telur dengan gula secara menyeluruh menggunakan pengocok. Campurkan semolina yang bengkak dengan telur kocok, tuangkan satu sendok teh ke dalam adonan soda mati, setengah bungkus margarin (mentega) yang telah dilunakkan. Sekarang Anda bisa menuangkan segelas tepung yang sudah diayak dan 4 sdm ke dalam adonan. biji cokelat. Campur semuanya dengan sangat baik.

Tuang adonan ke dalam wadah multicooker yang sudah diminyaki dan letakkan di atasnya bola-bola dadih kelapa. Atur multicooker ke mode “Memanggang”, waktu – 1 jam 30 menit. Jika Anda ingin pai dengan kerak berwarna coklat keemasan– balikkan dan biarkan lagi 10 menit dengan suhu 120 derajat.

Sekarang Anda tahu cara memanggang manna dengan kefir dan dari resep di atas Anda pasti akan menemukan resep Anda sendiri. Jangan takut bereksperimen, tambahkan bahan baru ke dalam adonan dan Anda pasti berhasil.

Banyak ibu rumah tangga saat ini yang akrab dengan resep manna. Mereka diturunkan dari generasi ke generasi, dan rahasia memasak melengkapi koleksi resep dari nenek dan ibu kita. Pengakuan luas seperti itu disebabkan oleh kesederhanaan komposisi dan kemudahan persiapan. Mannik dengan kefir adalah makanan penutup paling umum di banyak keluarga.

Mannik di kefir

Dasar-dasar menyiapkan manna lezat dengan kefir

Jadi, bersiaplah semolina manna, yaitu gandum yang digiling halus. Karena bukan tepung, masakannya lebih sehat dan mengenyangkan. Kefir digunakan di sini sebagai bahan untuk membuat kelembutan. Untuk efek serupa, gunakan baking soda atau baking powder.

Sebelum memasak semolina direndam dalam kefir dan biarkan semalaman dalam keadaan dingin di bawah tutupnya. Kefir kemarin juga bisa - yang utama tidak terlalu asam. Jika ingin memberi kejutan kepada orang tersayang, kefir manna bisa ditambah dengan buah atau minum yogurt.

Manna tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya, juga tidak memerlukan waktu khusus keterampilan kuliner. Bahan tambahannya bisa berupa beri atau buah-buahan, dan Anda bisa menambahkan rasa pada kue dengan kapulaga, vanillin, dan kayu manis.

Jika resepnya membutuhkan telur, Anda harus mengocoknya terlebih dahulu dengan gula pasir lalu menambahkannya ke dalam adonan.

Resep luar biasa untuk manna dengan kefir

Manna stroberi dengan kefir

Bahan-bahan:

• 250 gram stroberi,
• 2 telur,
• 100 gr mentega (mentega),
• ½ sdt. garam,
• 1 sendok teh bubuk pengembang,
• 200 g masing-masing tepung, semolina, kefir dan gula.

Proses memasak:

Semolina dituangkan dengan kefir dan didiamkan selama kurang lebih satu jam. Putihnya dikocok menjadi busa yang halus dan persisten, dan kuning telur Giling secara terpisah dengan gula dan mentega. Semua campuran dicampur menjadi satu, tepung dan baking powder dituangkan ke dalamnya. Setengah volume adonan dimasukkan ke dalam cetakan, buah beri diletakkan di atasnya dan sisa adonan dituangkan di atasnya.

Formulir dengan manna dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 1800C dan dibiarkan selama sekitar tiga puluh menit. Selanjutnya, suhu dinaikkan menjadi 2000C, dan dipanggang lagi selama sepuluh menit. Hidangan siap saji Anda bisa menaburkan bedak di atasnya.

Mannik dari multicookerpada kefir

Dengan menggunakan teknik ini, Anda bisa membuat kue yang indah dan lembut.

Bahan-bahan:

• masing-masing satu gelas tepung, semolina dan kefir;
• 3 telur,
• 1,5 sendok teh baking powder,
• 100 gr mentega (mentega),
• 100 g buah kering favorit Anda.

Proses memasak:

Sereal dimasukkan ke dalam kefir hingga membengkak selama sekitar satu jam. Telur dicampur dengan gula pasir hingga larut dan ditambahkan mentega di sana. Aprikot kering dengan kismis dicuci dengan air mengalir dan dipotong dengan pisau. Buah-buahan yang sudah disiapkan dicampur dengan adonan dan dituangkan ke dalam multicooker, diolesi minyak dari dalam.

Dalam mode memanggang, hidangan dimasak selama 50 menit.

Manna asli dibuat dengan kefir labu dan minuman keras

Bahan-bahan:

• 100 gram labu kuning,
• 300 gram semolina,
• masing-masing satu gelas kefir dan gula pasir,
• 2 telur,
• 20 gram minuman keras buah,
• ½ sendok teh soda.

Proses memasak:

Kocok telur hingga rata, tambahkan kefir dengan minuman keras pilihan dan aduk. Campurkan semolina dengan gula dan tuangkan campuran ke dalam cairan telur-kefir dalam aliran tipis sambil diaduk. Soda harus dipadamkan dengan air mendidih dan dicampur dengan adonan. Labu parut ditambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan dibiarkan diseduh selama sekitar empat puluh menit.

Olesi cetakan dengan minyak lalu tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya dengan hati-hati. Mannik dipanggang sekitar 30 menit. oven pada suhu 1800C. Kemudian keluarkan cetakannya, biarkan dingin selama 15 menit, dan taburi dengan bedak. Anda bisa memotongnya jika sudah dingin.

Mannik di kefir dengan susu kental dan pisang

Bahan-bahan:

• segelas gula pasir, kefir dan semolina,
• 1,5 cangkir tepung,
• 100 gram mentega,
• sekaleng susu kental,
• 3 buah pisang,
• 0,5 sendok soda.

Proses memasak:

Campurkan semolina, kefir dan gula pasir. Selanjutnya, adonan didiamkan selama beberapa jam di atas meja. Kemudian mentega dan tepung dikirim ke sana, dan massanya diuleni hingga merata.

Cetakannya diolesi mentega dan ditaburi sereal, lalu adonan ditaruh di sana. Perlu dipanggang selama 40 menit (suhu 1800C). Manna yang sudah jadi dikeluarkan dan dipotong memanjang dengan benang atau tali pancing yang kuat. Kue yang dihasilkan diolesi dengan susu kental manis, dan potongan pisang diletakkan di bagian bawah manna. Letakkan separuh lainnya di atas dan biarkan selama setengah jam.

Trik yang berguna

• untuk memudahkan mengeluarkan pai, dinding dan bagian bawah cetakan ditaburi semolina, ditaburi tepung atau ditutup dengan perkamen yang diminyaki;
• Anda bisa mengirim buah ke manna;
• balikkan cetakan dan tutupi bagian bawahnya dengan handuk basah untuk menghilangkan manna dengan cepat;
• Anda bisa menyajikan pai dengan hiasan buah beri, susu kental manis, dan krim.

Mannik adalah kue yang luar biasa. Kami menuangkan semolina, tetapi Anda tidak bisa mencicipi semolina, tidak ada keju cottage dalam resepnya, tetapi memberikan sedikit rasa keju cottage. Anda bisa memasak tanpa tepung dan tetap mendapatkan adonan. Dan tentu saja, ini kue yang cepat, mudah, dan lezat.

saya sudah memberi. Semua ulasan tentang dia hanya positif. Saya memutuskan bahwa saya perlu menambahkan lebih banyak sehingga semua orang dapat memilih. Anda dapat menulis manna apa yang ingin Anda lihat lebih banyak. Dengan apa mereka dimasak? Dan secara umum, apa yang ingin Anda lihat di artikel saya.

Cara memasak manna dengan kefir. Resep manna yang enak

Pada artikel ini kita akan membahas salah satu jenis persiapan pai semolina, di kefir. Pada artikel lainnya, jika anda tertarik, saya akan memberikan jenis olahan lain, dengan bahan lain.

Menu:

1. Resep jeli manna dengan kefir

Bahan-bahan:

• Kefir - 1,5 cangkir
• Telur - 3 buah.
• Gula - 1 gelas
• Vanillin (atau ekstrak vanila - 1 sdm.)
• Semolina - 1 cangkir
• Tepung - 1 gelas
• Garam - 1/4 sdt.
• Baking powder - 10 gr.

Untuk mengisi:

• Susu - 1/2 gelas

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Campur dengan pengocok. Tuang dalam 1 sdm. ekstrak vanili. Garam.

2. Tambahkan kefir ke dalam telur. Kefir dapat diambil sebagai suhu kamar, dan dingin. Aduk sampai massa homogen.

3. Tuang semolina ke dalam campuran telur dan kefir. Aduk rata, hancurkan semua gumpalan. Biarkan selama 15-20 menit agar semolina membengkak. Sebenarnya kalau ada waktu bisa didiamkan lebih lama, 30-50 menit.

4. Semolina sudah membengkak, tambahkan baking powder dan tepung. Campur semuanya dengan baik sampai campurannya homogen.

5. Adonan sudah siap, tuang ke dalam cetakan. Anda bisa mengambil bentuk apa saja, bulat, persegi. Kami punya yang bulat dengan diameter 22 cm.

6. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Panggang pai sampai matang. Tergantung pada bentuknya (seberapa kental mannanya) dan oven Anda, masing-masing memerlukan waktu memanggangnya sendiri.

7. Mannik tersipu. Periksa kesiapan pie dengan tongkat kayu. Tusuk pie dan cabut lidinya, jika sudah kering manna sudah siap. Dengan menggunakan tongkat yang sama, kami menusuk pai di beberapa tempat. Jangan takut. Lakukan 25-40 tusukan. Hal ini bertujuan agar susu lebih cepat meresap ke dalam.

8. Isi manna dengan susu. Tuang sedikit demi sedikit, beri waktu pada susu untuk menyerap. Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 15 menit lagi.

9. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Untuk memudahkan mengeluarkan kue dari cetakan, gunakan spatula untuk melewati bagian antara cetakan dan kue dengan hati-hati, lalu keluarkan dari cetakan.

10. Mannik sudah siap. Ternyata sangat lembut, lapang dan sekaligus sangat berair.

Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan selai, taburi coklat parut, tambahkan buah-buahan, beri, kulit lemon atau jeruk.

Selamat makan!

1. Mannik - sangat enak dan berair

Diameter bentuk - 22 cm.

Bahan-bahan:

• Kefir – 250ml.
• Tepung – 150 gram.
• Gula – 230 gram.
• Semolina – 200 gram.
• Mentega – 50 gram.
• Baking powder – 1 sdt.
• Telur – 2 buah.
• Garam – 1/3 sdt.
• susu – 250ml.
• gula bubuk – 100g.
• Jus berry (cranberry, kismis) – 2 sdm

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam panci.

2. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan semolina dan gula. Campur semuanya dengan pengocok hingga halus.

3. Garam dan pecahkan beberapa butir telur. Aduk rata lagi.

4. Tambahkan dingin mentega(tapi masih dalam keadaan cair).

5. Letakkan saringan di atas piring dan tuangkan tepung ke dalamnya. Tuang baking powder ke dalam tepung. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk berisi massa kefir. Uleni adonan pastikan tidak ada gumpalan.

6. Tutupi formulir kertas perkamen dan melumasi minyak sayur. Bentuk kami bulat, diameter 22 cm.

7. Masukkan, atau lebih tepatnya tuang, adonan ke dalam cetakan. Ini cukup cair dan menyebarkannya tidak akan sulit. Dari tengah kita mengurutkan adonan secara melintang sehingga adonan sampai ke pinggir pie. Sederhananya, kita meratakan ketebalannya agar kue matang secara merata.

8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180° dan panggang selama 35-50 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.

9. Tuang manna yang sudah jadi dengan susu dan biarkan hingga dingin. Keluarkan semolina yang sudah dingin dari cetakan dan keluarkan kertas roti dari sisi bawah.

Siapkan glasir.

10. Tuang gula halus ke dalam cangkir dan tuangkan 2 sdm. jus buah beri. Aduk hingga rata. Segera olesi kue dengan frosting.

Tidak perlu menyiapkan glasir terlebih dahulu. Ini mengeras dengan cepat.

Nah, manna kita sudah siap. Taburi dengan kacang tanah jika diinginkan. Ternyata lembut dan juicy. Saat dipotong, glasir tidak pecah.

Selamat makan!

1. Manna lezat sederhana dengan vanilla

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas
• Semolina - 1 gelas
• Tepung - 1 gelas
• Gula - 1 gelas
• Telur - 2 buah.
• Bubuk pengembang - 10 gram
• Vanilin kristal - 1 g.
• Mentega - 100 gram.

Persiapan:

1. Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan segelas kefir ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan selama 15-30 menit (tergantung waktu yang dimiliki) agar semolina mengembang.

2. Setelah 25 menit, semolina membengkak. Kami terus menyiapkan campuran yang kami butuhkan.

3. Lelehkan mentega.

4. Tambahkan 2 butir telur ke dalam campuran kefir-semolina dan tuangkan mentega cair.

5. Tambahkan gula pasir, tepung terigu, vanila secukupnya ke dalam adonan. Harap diperhatikan bahwa jika Anda menambahkan banyak vanila, rasanya akan menjadi pahit. Tambahkan di ujung pisau. Jika Anda tidak terlalu menyukainya, kurangi saja. Tambahkan 1/3 bungkus baking powder (sekitar 3 g)

6. Campur semuanya dengan seksama. Anda bisa mulai memanggang pai. Anda bisa menjilat adonan. Periksa vanillin, garam mungkin diperlukan.

7. Masukkan adonan ke dalam panci multicooker. Omong-omong, manna ini bisa dipanggang di oven dan di slow cooker.

8. Sebelum adonan dimasukkan ke dalam cetakan, olesi dengan mentega. Kami memiliki bentuk yang tidak melekat pada apa pun. Sudah diuji.

9. Formulir kami kirimkan ke multicooker, semuanya dilakukan di sana secara otomatis. Bagi yang tidak memiliki multicooker, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 45-50 menit. Periksa kesiapannya dengan menusuk pai dengan tongkat kayu.

10. Cek kesiapannya, bila tidak ada yang menempel di tusuk, biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.

11. Balikkan bagian bawah ke atas. (Kita dulu punya bentuk yang indah, jadi bagian bawah kuenya juga cantik sekali. Jika Anda memiliki sisi atas yang lebih bagus, keluarkan dan letakkan pai di atasnya). Percikan gula bubuk.

12. Potong, lihat dan coba. Hasilnya adalah pai - manna yang lembut dan menyenangkan.

Anda bisa menyajikannya dengan selai, topping manis apa saja, atau ditaburi kacang. Secara umum, siapa yang menyukai apa.

Selamat makan!

Masak enak manna yang subur semua orang bisa melakukannya. Ini akan memakan sedikit waktu dan set minimum produk tersedia di setiap rumah.

Kue ini akan menjadi suguhan yang bagus untuk teh!

Resep klasik langkah demi langkah untuk manna dengan kefir - prinsip umum

Kita membutuhkan empat bahan utama:

Kefir- produk susu fermentasi harus segar, tanpa rasa asam. Dapat diganti yoghurt alami, susu kental.

Agar mengembang, tambahkan sedikit soda ke dalam adonan. Tidak perlu dipadamkan dengan cuka, kefir mengandung asam. Pertama, rendam semolina dalam kefir beberapa saat hingga mengembang, kocok telur dengan gula secara terpisah, lalu campur kedua adonan dan uleni. adonan konsistensinya mengingatkan pada krim asam kental.

Selain itu, Anda bisa menambahkan coklat, potongan coklat, beri, buah-buahan, manisan buah-buahan, kismis, susu kental manis, kulit jeruk. Vanillin, kayu manis, dan kapulaga ditambahkan untuk menambah rasa jika diinginkan.

Waktu memasak manna bervariasi dari 20 menit hingga satu jam, tergantung pada oven atau slow cooker yang digunakan, ukuran dan diameter cetakannya, dll. Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan pai - tusuk tusuk kayu apa saja ke dalam semolina; jika stiknya kering - sudah siap; basah atau dengan adonan lengket - simpan pai lebih lama.

Produk siap Anda bisa menaburkan gula halus dan mengisinya dengan glasir. Manna sering digunakan sebagai kue bolu untuk membuat kue.

1. Manna dengan kefir: resep langkah demi langkah klasik di dalam oven

Ini mungkin yang paling mudah resep langkah demi langkah manna, dimana tidak ada bahan tambahan, semuanya sangat sederhana dan jelas. Keunggulannya juga bisa disesuaikan dengan selera dengan menambahkan produk tertentu, memilih multicooker daripada oven, memvariasikan jumlah gula sesuai keinginan.

Bahan-bahan:

Semolina – 200 gram;

250 ml kefir 20% lemak;

2 telur ayam;

Gula - setengah gelas.

Sebagai bahan tambahan ambil 10 gram soda, berkat soda manna akan keropos dan mengembang dengan baik saat dipanggang. Boleh saja mengganti baking soda dengan baking powder. Anda juga membutuhkan sepotong kecil mentega atau margarin untuk melumasi cetakan dan sekitar setengah gelas gula halus untuk menaburkan manna yang dipanggang.

Metode memasak:

1. Pertama-tama nyalakan oven hingga suhunya mencapai 170 derajat. Tetapkan lebih tinggi rezim suhu Jangan, kalau tidak manna akan gosong di atasnya dan tidak ada waktu untuk matang di dalamnya.

2. Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tuang kefir, aduk rata dengan sendok hingga gumpalan hilang, tutup wadah dengan handuk, diamkan beberapa menit agar semolina menyerap seluruh kefir.

3. Di wadah terpisah, kocok telur dengan gula pasir dengan mixer hingga berbusa.

4. Tambahkan telur kocok dan gula pasir ke dalam semolina yang bengkak, aduk rata hingga rata.

5. Tambahkan baking soda atau baking powder ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata kembali.

6. Ambil loyang atau loyang springform. Wadah pemanggang harus dalam, jika tidak adonan bisa bocor keluar loyang saat dipanggang. Olesi loyang dengan minyak, taburi semolina (jika tidak ada sisa semolina berlebih, taburi cetakan dengan tepung terigu).

7. Tata adonan yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula plastik.

8. Masukkan loyang ke dalam oven panas dan panggang manna selama kurang lebih setengah jam. Anda tidak boleh membuka oven saat memanggang, karena manna bisa mengendap dan kehilangan kelembutannya.

9. Setelah waktu yang ditentukan, pastikan dengan melihat melalui kaca oven bahwa manna tertutup lapisan kulit berwarna coklat muda yang indah. Buka oven dan periksa kematangan kue dengan tusuk sate.

10. Selagi panas, keluarkan manna dari cetakan, pindahkan dengan hati-hati ke piring datar besar, dinginkan, dan taburi dengan gula halus. Anda juga bisa melapisi manna dengan selai atau selai apa pun jika diinginkan.

11. Saat disajikan, potong manna menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh atau susu.

2. Manna di kefir dengan manisan buah-buahan: resep klasik langkah demi langkah dalam slow cooker

Dalam resep ini Anda benar-benar dapat menggunakan manisan buah apa pun: kiwi, jeruk, beri, aprikot. Jika mau, Anda bisa mengganti manisan buah-buahan dengan buah-buahan kering, seperti kismis atau aprikot kering. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah-buahan kering, Anda harus merendamnya terlebih dahulu dan kemudian, jika perlu, potong kecil-kecil.

Bahan-bahan:

Semolina – 320 gram;

Kefir lemak sedang – setengah liter;

320 gram tepung terigu;

Mentega - setengah bungkus;

Tiga butir telur ayam;

Gula – 400 gram;

Tiga genggam manisan buah-buahan.

Untuk memberikan aroma istimewa pada manna, ambil sebungkus kecil vanilin lagi. Dan untuk membuat mannanya rapuh dan mengembang, jangan lupa siapkan sepuluh gram soda atau baking powder untuk adonannya.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam wadah besar, tambahkan soda, aduk.

2. Rendam semolina dalam kefir, biarkan beberapa menit hingga mengembang.

3. Dalam mangkuk lain yang dalam dan bersih, pecahkan telur, tambahkan gula pasir, vanilin dan kocok dengan mixer hingga berbusa stabil.

4. Taruh sedikit mentega di piring kecil dan lelehkan di microwave.

5. Dinginkan mentega cair, tambahkan semolina bengkak di kefir, tambahkan telur kocok, aduk rata dengan sendok.

6. Tuang tepung ke dalam adonan yang sudah disiapkan dalam porsi kecil, namun sebelum melakukan ini pastikan untuk mengayaknya melalui saringan agar tepung diperkaya dengan oksigen, aduk rata hingga menjadi massa yang lembut dan kental.

7. Tambahkan manisan buah-buahan ke dalam adonan dengan ketebalan sedang. Jika manisan buahnya sangat besar, potong menjadi beberapa bagian kecil sebelum dimasukkan, dan jika kecil, tambahkan utuh. Aduk rata lagi.

8. Atur multicooker ke mode “memanggang” dan panaskan hingga suhu 170 derajat.

9. Olesi wadah multicooker dengan minyak, taburi semolina dan tata adonan, ratakan permukaannya dengan spatula plastik.

10. Atur multicooker ke 70 menit, tutup dan panggang hingga terdengar bunyi bip.

11. Setelah bunyi bip, buka tutup multicooker dengan hati-hati, keluarkan manna dari wadah, dan letakkan di rak logam hingga dingin.

12. Jika diinginkan, Anda bisa melapisinya pai siap selai, selai atau taburi dengan gula halus. Saat disajikan, potong manna menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh.

3. Mannik dengan kefir: resep klasik langkah demi langkah dengan pisang dan susu kental

Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya, di sini manna digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue isi pisang dan susu kental manis. Anda dapat mengganti isiannya dengan isian lain yang Anda suka. Mannik cocok dengan coklat leleh, krim protein, buah persik kalengan, aneka kacang.

Bahan-bahan:

300 gram semolina;

Kefir 20% lemak – 350 ml;

Tepung terigu– 15 sendok makan;

Gula – 7 sendok besar;

Susu kental - satu toples;

Mentega – 150 gram;

Tiga pisang ukuran sedang.

Metode memasak:

1. Manna untuk resep ini akan dipanggang di oven, jadi nyalakan dulu agar panasnya suhu yang diinginkan(170-180 derajat).

2. Seperti pada resep sebelumnya, campur semolina dengan kefir, tambahkan gula pasir, aduk, tutup dengan kain bersih dan biarkan beberapa menit hingga semolina membengkak.

3. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan kering dan bersih, lalu dinginkan.

4. Tuang mentega dingin ke dalam semolina yang sudah membengkak.

5. Campur tepung yang sudah diayak dengan bubuk soda kue, tuang adonan ke dalam semolina dengan kefir dan mentega, aduk rata dengan sendok hingga konsistensi kental homogen.

6. Siapkan loyang yang dalam: olesi dengan mentega dan taburi semolina atau tepung. Paling nyaman menggunakan panci berbentuk pegas, jadi Anda bisa mengeluarkannya makanan panggang yang sudah jadi jauh lebih sederhana.

7. Masukkan loyang ke dalam oven panas dan panggang selama kurang lebih setengah jam.

8. Jika manna sudah tertutup lapisan kulit berwarna coklat muda, buka oven, tusuk manna dengan tongkat kayu tipis, jika tongkat sudah kering maka manna sudah siap.

9. Keluarkan manna yang sudah dipanggang dari cetakan, letakkan di rak kawat logam, dan dinginkan.

10. Potong manna memanjang menjadi dua lapisan yang identik.

11. Tuang susu kental manis ke atas kue dan ratakan dengan spatula plastik.

12. Kupas pisang dan potong-potong. Letakkan pisang pada satu lapisan kue, tutup dengan lapisan kue kedua, tekan kuat-kuat, letakkan di piring datar dan biarkan terendam selama setengah jam.

13. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya jika diinginkan.

14. Saat disajikan, potong manna menjadi beberapa bagian potongan-potongan kecil, sajikan dengan teh atau kopi.

Resep klasik langkah demi langkah untuk manna dengan kefir - trik dan tips bermanfaat

Jika Anda menyukai kue yang “remah”, dengan sedikit renyah, boleh dikatakan, jangan terlalu lama merendam semolina dalam kefir, 20-30 menit saja sudah cukup.

Semolina akan lebih cepat membengkak jika tidak dimasukkan kefir dingin. Keluarkan produk susu fermentasi dari lemari es terlebih dahulu.

Mannik dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan jika diolesi mentega atau ditaburi semolina atau tepung sebelum dipanggang.

Jika Anda memutuskan untuk memasukkan buah-buahan kering ke dalam adonan, jangan lupa merendam dan mengeringkannya terlebih dahulu.

Jika Anda tidak alergi terhadap madu, Anda bisa mengganti sebagian gula dengan madu. Ini akan memberi manna warna coklat keemasan yang indah dan meningkatkan rasanya.

Apakah adonannya menjadi encer? Tuang sedikit tepung, semolina yang sama atau oatmeal atau corn flakes.

Ini mempersiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan persiapan yang serius. Dan jangan lupa bahwa Anda tidak memerlukan bahan-bahan mahal untuk menyiapkannya. Produk-produk yang biasanya tersedia di rumah ibu rumah tangga yang baik sudah cukup.

Banyak orang yang meremehkan manfaat semolina bagi tubuh manusia, yang menurut saya salah. Lagipula, dia fitur yang bermanfaat adalah sebagai berikut: berisi sejumlah besar vitamin B1 dan E, yang penting bagi tubuh manusia; Phytin meningkatkan pencernaan yang baik dan menolak munculnya sel kanker, oleh karena itu ada baiknya memasukkan kue ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga cukup sehat ke dalam makanan Anda.

Hari ini saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep yang sangat enak dan kue udara pada kefir, karena begitu dimasak minimal satu kali sesuai resep saya, akan berubah menjadi hidangan khas, yang dinanti-nantikan oleh anggota rumah tangga. Dan saya juga mengajak anda para pembaca yang budiman, untuk mencoba memasak sesuai resep saya.

Bahan-bahan:

• Kefir – 180ml
• semolina - 1 multi-gelas
• tepung - 1 multitumpukan
• gula - 1 multitumpukan
• telur - 3 buah
• soda - 1/2 sdt
• vanilin - 1 sachet
• garam - sejumput.

Metode memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir dengan semolina, campur dan biarkan selama 15-20 menit agar semolina membengkak dengan baik.

Jika Anda ingin semolina menjadi enak dan empuk, saya sarankan Anda merendam semolina terlebih dahulu dan membiarkannya mengembang.

Kemudian tambahkan sekantong vanillin, soda, tepung yang diayak dan aduk hingga rata.

Sekarang olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya, lalu tutup dan nyalakan mode “Memanggang” selama 60 menit.

Setelah bunyi bip tanda kesiapan, buka tutup multicooker dan gunakan korek api atau tusuk gigi untuk mengecek kesiapan kue, jika ternyata kering maka kue sudah siap.

Resep manna lezat dengan apel tanpa tepung dan telur

Bahan-bahan:

• Kefir – 500ml
• semolina - 400 gram
• apel - 2 buah
• gula - 160 gram
• mentega - 100 gram
• vanilin - 0,5 gram
• baking powder - 1 sdt.

Untuk fondant:

• Krim asam – 100 gram
• gula bubuk - 3 sdm. aku.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam mangkuk, lalu tambahkan semolina dan aduk rata. Diamkan selama 20-30 menit hingga semolina bengkak dengan benar.

Cuci apel, kupas dan potong menjadi empat bagian tipis.

Sekarang tambahkan vanillin, gula, baking powder ke dalam campuran dan aduk rata.

Lelehkan mentega, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi krim asam kental, jika ternyata sedikit cair maka perlu ditambahkan sedikit tepung.

Kemudian letakkan irisan apel di atasnya secara merata, isi dengan bagian kedua adonan, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Periksa kematangan pie yang sudah matang dengan menggunakan tusuk gigi, lalu biarkan agak dingin, kurang lebih 10 menit.

Sementara itu, siapkan fudge dan untuk melakukannya, campur krim asam dengan gula halus, aduk rata dan olesi pai dingin dengan hati-hati di atasnya dengan fudge dan, jika diinginkan, tuangkan sirup berry di atasnya.

Tinggal dipotong-potong dan disajikan, Selamat makan!

Pai lemon yang lembut di dalam oven

Bahan-bahan:

• Kefir – 200ml
• semolina - 1 cangkir
• gula - 1 gelas
• lemon - 1 buah.
• telur - 2 buah
• baking powder - 1/2 bungkus
• vanilin - 1 sachet.

Untuk sirup:

• Air - 3/4 gelas
• gula 3/4 gelas
• lemon - 1 buah.

Metode memasak:

1. Tuangkan kefir di atas semolina, aduk rata dan biarkan selama setengah jam.

2. Tuang gula pasir ke dalam mangkuk, masukkan telur dan kocok dengan pengocok hingga gula larut.

3. Sekarang tambahkan campuran telur ke semolina yang bengkak, parutan halus satu buah lemon, vanillin, baking powder dan aduk rata seluruh adonan.

4. Tutupi loyang dengan kertas timah atau kertas roti, olesi dengan minyak dan tuang adonan.

5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.

6. Sementara makanan yang dipanggang sedang disiapkan, kita perlu menyiapkan sirupnya dan untuk itu kita perlu menuangkan air ke dalam panci kecil, tambahkan gula pasir dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula benar-benar larut.

7. Kemudian tuangkan jus satu buah lemon dan lanjutkan memasak selama 5 menit.

8. Tuangkan sirup di atas manna yang sudah jadi dan masih panas, lalu biarkan hingga meresap seluruhnya.

Kami menaruhnya di atas meja dan mengundang anggota rumah tangga kami ke meja!

Cara memasak manna basah

Bahan-bahan:

• Kefir – 200ml
• semolina - 1 gelas
• gula - 1 gelas
• tepung - 1 gelas
• susu - 200ml
• telur - 1 buah.
• soda - 1 sdt
• vanilin - 1 sachet.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam wadah, tambahkan semolina, aduk dan biarkan selama 20-30 menit hingga mengembang.

2.B piring terpisah Kocok telur, tambahkan gula dan aduk rata.

3. Kemudian campurkan semolina yang bengkak, telur, soda, vanillin dan aduk seluruh adonan hingga rata.

4. Tambahkan tepung yang sudah diayak, Anda mungkin memerlukannya sedikit lebih banyak atau lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep, karena konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental.

5. Sekarang olesi loyang dan tuang adonan ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama kurang lebih 30-35 menit hingga matang.

6. Sekarang ambil segelas susu rebus dan tuangkan di atas manna yang sudah jadi, mungkin Anda merasa susu itu akan menjadi sangat basah, jangan khawatir, bahkan tidak perlu beberapa menit sebelum semua susu tercampur rata. terserap ke dalam adonan.

7. Menurut resep ini, makanan yang dipanggang menjadi sangat juicy, empuk dan enak!

Manna yang subur dengan coklat (video)

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+