Isi pai dengan daging rebus. Aneka isian daging untuk pai
Faktanya, tidak ada daging yang tidak cocok untuk diisi. Berbagai kombinasi dimungkinkan, baik yang tidak terduga maupun yang paling tradisional.
Versi klasik
Banyak orang menyukai pie hanya dengan daging, dalam hal ini ada baiknya memadukan jenis yang berbeda, misalnya daging sapi dengan daging babi.
Anda akan perlu:
- 0,3 kg tenderloin daging sapi;
- 0,3 kg daging babi;
- 2 bawang;
- garam secukupnya;
- 50 ml minyak olahan;
- 2 sejumput lada hitam.
Ini akan memakan waktu: 30 menit.
Nilai energi: 89 kkal.
Metode memasak:
Catatan: Anda bisa menggiling daging dalam mangkuk blender, dan selain bawang bombay, tambahkan 2 siung bawang putih dan rempah segar.
Resep isian daging cincang
Anda bisa membuat pai “monoflavor”, misalnya dengan daging sapi cincang, atau Anda bisa membuat berbagai macam daging.
berbagai macam
Diperlukan:
- 250 gram masing-masing daging babi dan sapi cincang;
- 2 bawang;
- mentega sesuai kebijaksanaan Anda;
- 2 sejumput merica bubuk;
- 10 gram garam.
Waktu yang dihabiskan: 20-25 menit.
Kandungan kalori: 90 kkal.
Metode memasak:
- Potong dua bawang menjadi kubus. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, masak perlahan hingga potongan menjadi transparan.
- Saatnya menambahkan daging cincang, dan agar isiannya homogen, haluskan daging dengan garpu tepat di penggorengan. Masak sambil diaduk terus hingga berwarna cokelat keemasan.
- Di akhir pemasakan, bumbui isian sesuai selera dengan garam dan merica, tutup panci dengan penutup, dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Dengan nasi
Diperlukan:
- 500 gram daging cincang (apa pun bisa);
- 1 cangkir nasi;
- 2 gelas air biasa;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Waktu memasak: 35 menit.
Kandungan kalori: 60 kkal.
Persiapan:
- Rebus nasi.
- Campur dengan daging cincang.
- Tambahkan garam dan rempah-rempah.
Daging sapi
Diperlukan:
- 30-40 gram minyak sayur;
- 3 tangkai daun peterseli;
- 0,5 kg daging sapi cincang;
- 1 bawang besar;
- 2 sdm. mentega;
- garam secukupnya.
Memasak akan memakan waktu 25 menit.
Kandungan kalori per porsi: 80 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Panaskan minyak olahan dalam wajan dan kecokelatan bawang bombay.
- Masukkan daging cincang mentah ke dalam bawang goreng, haluskan dengan spatula agar tidak menggumpal, tambahkan mentega. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali. Angkat dari api dan bumbui sesuai keinginan Anda.
- Potong daun peterseli dan tambahkan daging, aduk.
Jika Anda tidak menyukai peterseli, adas segar bisa digunakan.
Pilihan memasak daging rebus
Dari sepotong daging rebus, siapkan isian daging murni atau tambahkan berbagai isian ke dalamnya, misalnya wortel berair dan telur ayam.
resep tradisional
Diperlukan:
- 0,5 kg daging rebus;
- 1 wortel berair;
- 1 bawang kecil;
- 50 gram minyak olahan;
- 60 ml kaldu;
- lada hitam bubuk;
- 15 gram garam.
Persiapan: 20 menit.
Penyajian: 79 kkal.
Persiapan:
- Masukkan potongan daging rebus melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Tidak ada peralatan - potong dengan pisau.
- Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel, goreng sayuran dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan daging cincang ke sayuran. Goreng semuanya bersama-sama selama tidak lebih dari 3 menit.
- Aduk rata isiannya, bumbui, tambahkan kaldu daging dalam porsi kecil.
Daging sapi
Anda akan perlu:
- 0,8 kg daging sapi;
- 2-3 butir telur rebus;
- 1-2 bawang bombay;
- minyak olahan untuk menggoreng;
- 40-50 gram mentega;
- garam dan merica bubuk secukupnya.
Ini akan memakan waktu: 20 menit. Porsi (100 gram): 89 kkal.
Metode memasak:
- Rebus daging sapi dalam air asin, dinginkan, dan siapkan daging cincang dengan cara tradisional.
- Goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu dalam minyak panas.
- Potong telur menjadi kubus, potong adas.
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui sesuai selera, tambahkan mentega agar juiciness.
Isian daging untuk pai panggang
Jika mau, Anda bisa membuat isian daging sapi yang lezat, isian empuk dengan ayam, dan isian gurih dari dua jenis daging cincang dan bermain dengan kontras antara isian yang berair dan adonan yang dipanggang.
"Menutrisi"
Diperlukan:
- 1 kg daging sapi;
- 2-3 bawang bombay;
- 1-2 wortel berair;
- 50 g mentega “Petani”;
- rempah segar secukupnya;
- 15 gram garam;
- 2-3 sejumput merica bubuk.
Waktu: 20 menit.
Jumlah kalori: 90 kkal.
- Potong daging buah menjadi beberapa bagian dan lewati penggiling daging. Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas dan masak hingga matang sambil terus diaduk.
- Di wajan lain, goreng bawang bombay cincang hingga lembut.
- Campurkan daging dengan bawang bombay dan lewati penggiling daging lagi. Tambahkan wortel cincang, bumbu segar, bumbui dan aduk.
“Lembut” dengan ayam
Diperlukan:
- 50-60 g mentega “Tradisional”;
- 50 g zaitun hijau dan 50 g zaitun hitam;
- 1 dada ayam.
Waktu: 25 menit.
Jumlah kalori: 89 kkal.
- Rebus daging, dinginkan dan potong dadu kecil, potong buah zaitun menjadi irisan tipis.
- Campurkan fillet ayam, buah zaitun, tambahkan mentega lembut, aduk rata.
Daging ayam mudah dipisahkan menjadi seratnya, sehingga tidak perlu dipotong dadu.
“Pedas” dengan daging sapi dan domba
Anda akan perlu:
- 0,4 kg daging sapi;
- 0,4 kg dada domba;
- 40 g lemak babi asap;
- 2 lembar daun salam;
- 2-3 bawang bombay;
- 15-20 gram garam;
- lada hitam secukupnya;
- 5 merica hitam.
Waktu: 20-25 menit.
Jumlah kalori: 94 kkal.
- Masukkan daging ke dalam panci besar, tambahkan air mendidih, dan buang busa yang ada selama memasak. Tambahkan daun salam dan merica ke dalam kaldu. Masak daging dengan api kecil selama kurang lebih 1,5 jam. Buang daun salam setelah 15-20 menit dari awal memasak.
- Dinginkan daging yang sudah dimasak dan buat daging cincang dengan cara apa pun yang nyaman.
- Lelehkan lemak babi cincang dalam wajan, buang kerupuknya. Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan lemak babi hingga lembut.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, bumbui sesuai selera, aduk rata.
Untuk pai goreng
Agar pai tidak terlihat seperti pai yang dibeli di toko, isiannya bisa dibuat dengan rasa yang berbeda.
“Pedas” dengan ayam
Anda akan perlu:
- 0,3 kg daging ayam (paha);
- 100 gram kubis Cina;
- satu sendok teh minyak wijen;
- 1 genggam biji wijen;
- 1 cabai;
- sepotong kecil jahe;
- 2 bawang;
- garam;
- 1 sejumput merica.
Memasak: 20-25 menit.
Kandungan kalori: 88 kkal.
- Potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan siapkan daging cincang.
- Potong bawang bombay, kupas dan parut akar jahe. Buang biji dan selaput dari cabai lalu cincang halus.
- Iris tipis kubis.
- Tambahkan kubis, bawang bombay, cabai, jahe, biji wijen ke dalam daging. Bumbui dengan minyak, bumbu, aduk.
Tahukah Anda cara membuat pai kentang goreng tipis.
Pai goreng dengan asinan kubis sangat enak. Temukan resepnya di sini.
Wangi dengan daging domba
Anda akan perlu:
- 0,3 kg daging buah tanpa tulang;
- 2 tangkai adas segar;
- 50 gram kenari;
- 2 tangkai daun ketumbar;
- 1 bawang;
- 8-10 gram garam;
Memasak: 25 menit.
Kandungan kalori: 152 kkal.
- Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
- Cincang halus bawang bombay dan sayuran hijau. Giling kacang dalam mangkuk blender.
- Campurkan daging domba dengan bawang bombay, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Bumbui sesuai keinginan Anda.
Video tersebut menunjukkan opsi lain untuk menyiapkan isian daging untuk pai:
Rendah kalori dengan daging sapi
Anda akan perlu:
- 300 gram daging buah;
- 1 bawang besar;
- garam + merica;
- Minyak olahan untuk menggoreng.
Memasak: 15-20 menit.
Kandungan kalori per porsi: 90 kkal.
- Siapkan daging cincang, tambahkan garam dan merica bubuk.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam minyak panas.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, masak selama 15 menit sambil terus diaduk.
Apa yang harus dimasukkan ke dalam isian daging:
- Telur rebus cincang, aneka sayuran atau jamur goreng.
- Kubis, paprika, krim asam. Produk-produk ini akan membuat isiannya berair.
- Nasi rebus. Ini cocok dengan daging babi.
- Kentang rebus berupa kentang tumbuk. Mengempunkan daging sapi dengan sempurna.
- Hati cincang. Membuat isiannya lebih lembut dan gurih.
- Isian apa pun ditempatkan pada adonan hanya setelah dingin.
Di video tersebut terdapat resep membuat pie dengan isian daging:
Isian daging untuk pai paling mengenyangkan. Dapat dikombinasikan dengan sayuran, rempah segar, dan sereal. Daging rebus atau mentah dilewatkan melalui penggiling daging biasa. Goreng daging cincang dalam minyak dengan bawang bombay, bumbu, dan bumbui dengan bumbu.
Faktanya, tidak ada daging yang tidak cocok untuk diisi. Berbagai kombinasi dimungkinkan, baik yang tidak terduga maupun yang paling tradisional.
Versi klasik
Banyak orang menyukai pie hanya dengan daging, dalam hal ini ada baiknya memadukan jenis yang berbeda, misalnya daging sapi dengan daging babi.
Metode memasak:
Catatan: Anda bisa menggiling daging dalam mangkuk blender, dan selain bawang bombay, tambahkan 2 siung bawang putih dan rempah segar.
Resep isian daging cincang
Anda bisa membuat pai “monoflavor”, misalnya dengan daging sapi cincang, atau Anda bisa membuat berbagai macam daging.
berbagai macam
Diperlukan:
- 250 gram masing-masing daging babi dan sapi cincang;
- 2 bawang;
- mentega sesuai kebijaksanaan Anda;
- 2 sejumput merica bubuk;
- 10 gram garam.
Waktu yang dihabiskan: 20-25 menit.
Kandungan kalori: 90 kkal.
Metode memasak:
- Potong dua bawang menjadi kubus. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, masak perlahan hingga potongan menjadi transparan.
- Saatnya menambahkan daging cincang, dan agar isiannya homogen, haluskan daging dengan garpu tepat di penggorengan. Masak sambil diaduk terus hingga berwarna cokelat keemasan.
- Di akhir pemasakan, bumbui isian sesuai selera dengan garam dan merica, tutup panci dengan penutup, dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Dengan nasi
Diperlukan:
- 500 gram daging cincang (apa pun bisa);
- 1 cangkir nasi;
- 2 gelas air biasa;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Waktu memasak: 35 menit.
Kandungan kalori: 60 kkal.
Persiapan:
- Rebus nasi.
- Campur dengan daging cincang.
- Tambahkan garam dan rempah-rempah.
Daging sapi
Diperlukan:
- 30-40 gram minyak sayur;
- 3 tangkai daun peterseli;
- 0,5 kg daging sapi cincang;
- 1 bawang besar;
- 2 sdm. mentega;
- garam secukupnya.
Memasak akan memakan waktu 25 menit.
Kandungan kalori per porsi: 80 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Panaskan minyak olahan dalam wajan dan kecokelatan bawang bombay.
- Masukkan daging cincang mentah ke dalam bawang goreng, haluskan dengan spatula agar tidak menggumpal, tambahkan mentega. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali. Angkat dari api dan bumbui sesuai keinginan Anda.
- Potong daun peterseli dan tambahkan daging, aduk.
Jika Anda tidak menyukai peterseli, adas segar bisa digunakan.
Pilihan memasak daging rebus
Dari sepotong daging rebus, siapkan isian daging murni atau tambahkan berbagai isian ke dalamnya, misalnya wortel berair dan telur ayam.
resep tradisional
Diperlukan:
- 0,5 kg daging rebus;
- 1 wortel berair;
- 1 bawang kecil;
- 50 gram minyak olahan;
- 60 ml kaldu;
- lada hitam bubuk;
- 15 gram garam.
Persiapan: 20 menit.
Penyajian: 79 kkal.
Persiapan:
- Masukkan potongan daging rebus melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Tidak ada peralatan - potong dengan pisau.
- Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel, goreng sayuran dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan daging cincang ke sayuran. Goreng semuanya bersama-sama selama tidak lebih dari 3 menit.
- Aduk rata isiannya, bumbui, tambahkan kaldu daging dalam porsi kecil.
Daging sapi
Anda akan perlu:
- 0,8 kg daging sapi;
- 2-3 butir telur rebus;
- 1-2 bawang bombay;
- minyak olahan untuk menggoreng;
- 40-50 gram mentega;
- garam dan merica bubuk secukupnya.
Ini akan memakan waktu: 20 menit. Porsi (100 gram): 89 kkal.
Metode memasak:
- Rebus daging sapi dalam air asin, dinginkan, dan siapkan daging cincang dengan cara tradisional.
- Goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu dalam minyak panas.
- Potong telur menjadi kubus, potong adas.
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui sesuai selera, tambahkan mentega agar juiciness.
Isian daging untuk pai panggang
Jika mau, Anda bisa membuat isian daging sapi yang lezat, isian empuk dengan ayam, dan isian gurih dari dua jenis daging cincang dan bermain dengan kontras antara isian yang berair dan adonan yang dipanggang.
"Menutrisi"
Diperlukan:
- 1 kg daging sapi;
- 2-3 bawang bombay;
- 1-2 wortel berair;
- 50 g mentega “Petani”;
- rempah segar secukupnya;
- 15 gram garam;
- 2-3 sejumput merica bubuk.
Waktu: 20 menit.
Jumlah kalori: 90 kkal.
- Potong daging buah menjadi beberapa bagian dan lewati penggiling daging. Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas dan masak hingga matang sambil terus diaduk.
- Di wajan lain, goreng bawang bombay cincang hingga lembut.
- Campurkan daging dengan bawang bombay dan lewati penggiling daging lagi. Tambahkan wortel cincang, bumbu segar, bumbui dan aduk.
“Lembut” dengan ayam
Diperlukan:
- 50-60 g mentega “Tradisional”;
- 50 g zaitun hijau dan 50 g zaitun hitam;
- 1 dada ayam.
Waktu: 25 menit.
Jumlah kalori: 89 kkal.
- Rebus daging, dinginkan dan potong dadu kecil, potong buah zaitun menjadi irisan tipis.
- Campurkan fillet ayam, buah zaitun, tambahkan mentega lembut, aduk rata.
Daging ayam mudah dipisahkan menjadi seratnya, sehingga tidak perlu dipotong dadu.
“Pedas” dengan daging sapi dan domba
Anda akan perlu:
- 0,4 kg daging sapi;
- 0,4 kg dada domba;
- 40 g lemak babi asap;
- 2 lembar daun salam;
- 2-3 bawang bombay;
- 15-20 gram garam;
- lada hitam secukupnya;
- 5 merica hitam.
Waktu: 20-25 menit.
Jumlah kalori: 94 kkal.
- Masukkan daging ke dalam panci besar, tambahkan air mendidih, dan buang busa yang ada selama memasak. Tambahkan daun salam dan merica ke dalam kaldu. Masak daging dengan api kecil selama kurang lebih 1,5 jam. Buang daun salam setelah 15-20 menit dari awal memasak.
- Dinginkan daging yang sudah dimasak dan buat daging cincang dengan cara apa pun yang nyaman.
- Lelehkan lemak babi cincang dalam wajan, buang kerupuknya. Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan lemak babi hingga lembut.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, bumbui sesuai selera, aduk rata.
Untuk pai goreng
Agar pai tidak terlihat seperti pai yang dibeli di toko, isiannya bisa dibuat dengan rasa yang berbeda.
“Pedas” dengan ayam
Anda akan perlu:
- 0,3 kg daging ayam (paha);
- 100 gram kubis Cina;
- satu sendok teh minyak wijen;
- 1 genggam biji wijen;
- 1 cabai;
- sepotong kecil jahe;
- 2 bawang;
- garam;
- 1 sejumput merica.
Memasak: 20-25 menit.
Kandungan kalori: 88 kkal.
- Potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan siapkan daging cincang.
- Potong bawang bombay, kupas dan parut akar jahe. Buang biji dan selaput dari cabai lalu cincang halus.
- Iris tipis kubis.
- Tambahkan kubis, bawang bombay, cabai, jahe, biji wijen ke dalam daging. Bumbui dengan minyak, bumbu, aduk.
Wangi dengan daging domba
Anda akan perlu:
- 0,3 kg daging buah tanpa tulang;
- 2 tangkai adas segar;
- 50 gram kenari;
- 2 tangkai daun ketumbar;
- 1 bawang;
- 8-10 gram garam;
Memasak: 25 menit.
Kandungan kalori: 152 kkal.
- Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
- Cincang halus bawang bombay dan sayuran hijau. Giling kacang dalam mangkuk blender.
- Campurkan daging domba dengan bawang bombay, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Bumbui sesuai keinginan Anda.
Video tersebut menunjukkan opsi lain untuk menyiapkan isian daging untuk pai:
Rendah kalori dengan daging sapi
Anda akan perlu:
- 300 gram daging buah;
- 1 bawang besar;
- garam + merica;
- Minyak olahan untuk menggoreng.
Memasak: 15-20 menit.
Kandungan kalori per porsi: 90 kkal.
- Siapkan daging cincang, tambahkan garam dan merica bubuk.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam minyak panas.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, masak selama 15 menit sambil terus diaduk.
Apa yang harus dimasukkan ke dalam isian daging:
- Telur rebus cincang, aneka sayuran atau jamur goreng.
- Kubis, paprika, krim asam. Produk-produk ini akan membuat isiannya berair.
- Nasi rebus. Ini cocok dengan daging babi.
- Kentang rebus berupa kentang tumbuk. Mengempunkan daging sapi dengan sempurna.
- Hati cincang. Membuat isiannya lebih lembut dan gurih.
- Isian apa pun ditempatkan pada adonan hanya setelah dingin.
Di video tersebut terdapat resep membuat pie dengan isian daging:
Isian daging untuk pai paling mengenyangkan. Dapat dikombinasikan dengan sayuran, rempah segar, dan sereal. Daging rebus atau mentah dilewatkan melalui penggiling daging biasa. Goreng daging cincang dalam minyak dengan bawang bombay, bumbu, dan bumbui dengan bumbu.
Pai dipanggang dengan berbagai macam isian. Saya rasa setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki resep khasnya sendiri untuk isian pai. Secara pribadi, saya punya beberapa di antaranya. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan isian pai daging
Kompleksitas: rata-rata.
Waktunya memasak: 2 jam.
Bahan untuk pai 600 gr:
Ragi instan - konsumsi sesuai petunjuk
Garam – 5 gram
Gula – 5 gram
Daun salam – 2 buah.
Air – 150-200ml
Kemajuan:
Untuk pai daging, pertama-tama, Anda perlu menguleni adonan ragi. Untuk melakukan ini, tuangkan 400 gram tepung ke dalam mangkuk atau panci. Tambahkan setengah sendok makan garam dan jumlah gula yang sama. Tambahkan ragi kering. Kami menghitung jumlahnya berdasarkan instruksi pada kemasan. Saya punya sebungkus ragi untuk 1 kg tepung. Artinya saya menambahkan sekitar setengah isi tas. Campur tepung, ragi, garam dan gula hingga rata.
Tambahkan 1 butir telur ayam. Dan setengah gelas air. Campur adonan. Tambahkan air sesuai kebutuhan.
Setelah adonan diuleni, Anda harus menunggu hingga adonan mengembang. Dengan ragi kering, ini terjadi cukup cepat - 30-40 menit dan adonan akan siap. Meski terkadang Anda harus menunggu lebih lama. Menurut saya, itu tergantung kualitas ragi dan suhu ruangan tempat Anda memasak.
Sekarang Anda perlu menyiapkan isinya. Ayo ambil daging cincang. Saya pakai daging babi, tapi bisa pakai ayam atau campur, misalnya daging sapi-babi. Jika daging cincang dibekukan, maka harus dicairkan pada suhu kamar. Mungkin perlu dicatat di sini bahwa daging cincang beku tidak boleh direndam dalam air hangat untuk mencairkannya, jika tidak maka daging akan matang.
Daging cincang saya dibekukan dan saya harus menunggu sekitar 20 menit hingga mencair.
Kemudian olesi penggorengan dengan minyak bunga matahari atau margarin dan kirim daging cincang untuk digoreng.
Tambahkan bawang putih cincang halus dan beberapa merica hitam ke dalam daging cincang. Garam.
Saat daging cincang berubah warna menjadi coklat, berarti sudah siap. Biarkan agak dingin. Tambahkan 1 butir telur ayam mentah. Dan tunggu hingga adonan mengembang. Saat ini adonan saya sudah mengembang.
Gilas adonan menjadi dua lapisan.
Letakkan satu lapis adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari. Letakkan isian dan beberapa lembar daun salam di atas adonan.
Tutupi isian dengan adonan lapis kedua dan cubit pinggirannya.
Pecahkan telur ayam dan kocok rata. Olesi bagian atas pai. Jadi pie kita akan lebih renyah. Tusuk bagian atas pie dengan garpu di beberapa tempat. Hal ini dilakukan agar kue tidak mengembang.
Masukkan pai ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit. Jika kulitnya sudah kecoklatan, pai bisa dikeluarkan. Setelah dikeluarkan, tutupi pai dengan kertas timah atau kertas roti dan handuk di atasnya. Dan biarkan agak dingin. Ini akan membuat kuenya lebih lembut.
Selamat makan!
Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero.
Hidangan daging paling enak Zvonareva Agafya Tikhonovna
BERBAGAI Isian DAGING UNTUK PIES
BERBAGAI Isian DAGING UNTUK PIES
Isian daging klasik
Masukkan daging melalui penggiling daging. Potong bawang bombay, goreng dengan lemak hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan daging, aduk, panaskan dan tambahkan kaldu atau saus agar isiannya juicy. Kemudian tambahkan telur cincang, garam, bumbui dengan merica dan bumbu cincang.
Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan krim asam ke dalam isian daging.
Selain daging, Anda bisa menggunakan jeroan (paru-paru, jantung, dll) untuk isian. Rebus jeroan lalu didihkan atau rebus hingga empuk. Isiannya disiapkan dengan cara yang sama seperti daging.
Menggabungkan: daging rebus atau direbus - 400 g, mentega atau lemak babi - 30 g, bawang bombay - 1 pc., kaldu daging atau sisa saus, krim asam - 2 sdm. sendok, garam, merica, peterseli cincang atau adas, telur - 1-2 pcs.
Dari buku Hidangan sayur dan sereal pengarang Kovalev Nikolay IvanovichBerbagai jenis sayuran Sejumlah hidangan diolah bukan dari satu jenis sayuran, melainkan dari campurannya. Dengan menggabungkan sayuran yang berbeda, Anda bisa mendapatkan masakan yang berbeda
Dari buku Eh, Apple! pengarang Plotnikova Zoya EvgenievnaIsi pai, pai, roti gulung, kue keju, panekuk Selai apel (untuk kue kering dan kue) 500 g apel, 2 cangkir gula pasir Apel (sebaiknya Antonov), cuci bersih, potong-potong, buang inti, panggang dalam oven, itu yang terbaik adalah menyekanya melalui saringan. DI DALAM
Dari buku Studi Gizi penulis Mogilny N PIsian pai Daging 600 g daging buah, 2 bawang bombay, 1 sendok makan tepung terigu, 4 sendok makan minyak, daun salam, garam, merica secukupnya, Bilas daging, cincang, taruh di loyang yang sudah diolesi minyak dan goreng dalam oven sampai empuk, tapi jangan sampai kering.
Dari buku Kami membuat bir berbusa sendiri, kvass, dan menyiapkan kombucha pengarang Galimov Denis Rashidovich Dari buku Resep dengan “rahasia” pengarang Zvonareva Agafya TikhonovnaBERBAGAI MASAKAN DENGAN JAMUR JAMUR PEMBICARA Jamur jeli Kupas jamur porcini segar atau champignon, potong-potong besar lalu rebus dengan sedikit air, lalu buang, tambahkan garam dan diamkan sebentar, cincang halus.
Dari buku Rahasia Masakan Rusia pengarang Alkaev Eduard NikolaevichISI PIES DAN PIES DAGING MINT Bilas daging, lewati penggiling daging, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng sampai matang, tapi jangan sampai kering. Kemudian melewati penggiling daging lagi. Bawang bombay cincang halus, goreng tepung dalam wajan dengan lemak dan
Dari buku Buku Masakan Pemetik Jamur pengarang Kashin Sergey PavlovichIsi pai dan pai Isi pai dari jamur segar Bahan: Jamur porcini atau champignon segar, mentega, garam, saus krim asam. Ambil semua produk secara acak Cara pembuatannya: Kupas, bilas, rebus, potong jamur porcini segar atau champignon
Dari buku Memasak dengan blender, food processor, mixer pengarang Nesterova Daria VladimirovnaAneka puree dalam blender Kentang tumbuk dengan tomat Bahan 6 umbi kentang, 1 butir telur, 2 buah tomat, 100 ml pasta tomat, 50 g mentega, merica, garam. Cara membuat: Cuci, kupas dan rebus kentang dalam air asin.
Dari buku 100 Resep Diabetes. Lezat, sehat, penuh perasaan, menyembuhkan pengarang Vecherskaya Irina Dari buku Bir dan Kvass. 1000 resep terbaik pengarang Kashin Sergey PavlovichBerbagai Jenis Diabetes Ada beberapa jenis diabetes yang berbeda satu sama lain tergantung pada usia timbulnya penyakit, penyebab terjadinya dan sifat gangguan metabolisme.
Dari buku Memanggang dengan Puff Pastry pengarang Krivtsova Anastasia VladimirovnaBerbagai indikator bir Anda dapat menentukan kandungan alkohol dalam bir buatan sendiri menggunakan hidrometer dan hidrometer. Untuk melakukan ini, Anda perlu menentukan kepadatan minuman sebelum fermentasi (awal) dan pada akhir (akhir): tuangkan sedikit bir ke dalam gelas, rendam
Dari buku Sekarang Saya Makan Apapun yang Saya Inginkan! Sistem tenaga David Yan oleh Ian Davidisian daging. Isian ayam dengan bawang bombay 500 g fillet ayam 2 bawang bombay 150 ml minyak sayur thyme kering lada hitam giling garam Masak fillet ayam hingga empuk dengan sedikit air asin. Lalu dinginkan dan potong
Dari buku Cara Minum yang Benar. Dari anggur musim dingin hingga cruchon musim panas. Panduan yang sangat diperlukan bagi mereka yang suka menikmati hidup sepanjang tahun oleh Victoria Moore Dari buku Pengalengan dan resep kuliner terbaik dari tukang kebun dan tukang kebun berpengalaman pengarangBerbagai jenis rum: putih, emas, tua dan gelap Rum putih adalah cairan bening dengan kekuatan sedang dan rasa paling lembut. Merek yang paling terkenal adalah Bacardi - merek ini sangat sukses sehingga Anda dapat membeli produk apa pun tanpa ragu-ragu.
Dari buku Pengalengan untuk Orang Malas. Persiapan yang lezat dan dapat diandalkan dengan cepat pengarang Kizima Galina AleksandrovnaAneka dressing untuk pengalengan sayuran, buah-buahan, beri Saat pengalengan, kami secara tradisional menggunakan air garam, gula, asam sitrat atau cuka. Namun Anda bisa menggunakan isian dan saus yang berbeda, dan produk kalengan yang terkenal bisa menggunakannya
Dari buku penulisAneka dressing untuk pengalengan sayuran, buah-buahan, beri Saat pengalengan, kami secara tradisional menggunakan air garam, gula, asam sitrat atau cuka. Tapi Anda bisa menggunakan isian dan saus yang berbeda, dengan produk kalengan yang terkenal
Kue buatan sendiri adalah sesuatu yang istimewa yang memberikan aroma dan suasana istimewa pada rumah Anda. Mungkin tidak ada yang lebih enak dari pai yang berair, sangat enak dan memuaskan. Setiap negara memiliki resep pai dagingnya sendiri. Tentu saja tidak semuanya mudah untuk diterapkan. Beberapa di antaranya memerlukan banyak waktu dan tenaga untuk mempersiapkannya. Namun, di antara semua variasinya, kini Anda dapat menemukan resep sederhana pai daging sederhana, yang dengan senang hati digunakan oleh ibu rumah tangga modern.
Jika Anda berencana memasak pai dengan isian daging, sebaiknya gunakan rekomendasi dari koki berpengalaman:
- Tepung harus selalu diayak karena adonan akan lebih pulen.
- Beberapa resep menyarankan menggunakan margarin. Namun, lebih baik mengambil minyak. Maka pai tidak hanya akan menjadi lebih enak, tetapi juga lebih sehat.
- Ada resep yang menggunakan mayones. Coba ganti dengan kefir, krim asam penuh lemak, atau yogurt alami.
- Isian daging sangat penting untuk pie. Keberhasilan memanggang sebagian besar bergantung padanya, meskipun adonan juga berperan. Anda benar-benar bisa menggunakan daging apa pun untuk isiannya. Yang penting jangan terlalu berminyak.
- Daging ayam kering dapat dilunakkan dengan menambahkan tiga sendok makan krim kental atau sepotong mentega ke dalam daging cincang.
- Memanggang pai daging akan lebih mudah di atas perkamen, di atas alas silikon, atau di atas kertas timah, karena makanan yang dipanggang tidak akan menempel di bagian bawah atau gosong.
- Jika Anda memperhatikan bahwa permukaan makanan yang dipanggang sudah mulai gosong, dan akhir pemasakan masih cukup jauh, Anda bisa menutupi kue dengan kertas timah.
- Bagian atas makanan yang dipanggang harus selalu ditusuk dengan garpu atau tusuk gigi. Cara sederhana ini akan mencegah kue pecah saat dipanggang.
- Produk jadi harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin, ditutup dengan handuk.
- Pai ragi paling enak dimakan saat sudah dingin.
pai massal
Ada berbagai macam resep pai dalam oven dengan isian daging. Diantaranya, yang paling populer adalah yang mudah diterapkan. Dalam kehidupan yang serba cepat, kita tidak selalu memiliki kesempatan untuk mencurahkan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan terlezat sekalipun. Salah satu opsi tercepat adalah pai aspic.
Bahan-bahan:
- tiga sdm. aku. krim asam dan mayones;
- tepung (275 gram);
- empat butir telur;
- keju (135 gram);
- soda;
- cuka.
Isian daging untuk pai:
- daging (330 gram);
- champignon (230 gram);
- bohlam;
- minyak sayur;
- bumbu dan garam.
Untuk menyiapkan daging cincang, Anda pasti membutuhkan bawang bombay. Kami mengupasnya, memotongnya dan menggorengnya dengan minyak sayur. Lalu masukkan jamur cincang. Rebus campuran dengan api sedang sampai cairannya hilang sepenuhnya. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalam penggiling daging dan goreng selama sepuluh menit. Daging cincang ini sangat enak. Kami membiarkannya dingin dan mulai menyiapkan adonan.
Kocok telur, tambahkan keju parut, krim asam, mayones, tepung dan soda. Hasilnya adalah massa yang homogen. Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak dan tuang separuh adonan. Kami menyebarkan daging cincang dan mengisi lapisan adonan lagi. Pai daging dimasak dalam oven hanya dalam waktu setengah jam.
Pai Ossetia
Pai Ossetia dikenal jauh melampaui batas Ossetia sendiri, di mana seorang wanita yang tahu cara memasak kue-kue nasional yang sangat lezat dianggap sebagai ibu rumah tangga yang baik. Isian daging untuk pai Ossetia selalu dibuat dari bahan dasar daging sapi. Idealnya, Anda bisa menggunakan daging cincang campur. Ada isian lain untuk kue-kue nasional, misalnya: keju, kentang, daun bit.
Bahan-bahan:
- kefir (230ml);
- tepung (420 gram);
- ragi kering (dua sdt);
- soda;
- garam;
- minyak sayur;
- daging sapi cincang (410 g);
- merica bubuk;
- seikat daun ketumbar;
- bawang putih.
Kami akan menyiapkan adonan menggunakan kefir hangat. Tambahkan soda ke dalamnya dan tunggu sampai busa muncul. Jika ayran digunakan sebagai bahan dasar, maka soda tidak digunakan. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, garam, minyak sayur, dan kefir. Uleni adonan dan diamkan. Itu akan naik dan bertambah volumenya. Anda hanya perlu menutupinya dengan film atau handuk.
Kami akan menggunakan daging sapi cincang sebagai isian pai ragi. Tambahkan merica, garam, daun ketumbar, bawang putih ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan keju.
Bagi adonan menjadi lima bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi bola bundar. Diamkan potongannya selama lima belas menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, kami mulai menggulung kue bundar, di tengahnya kami meletakkan daging cincang. Jumlah isian harus sama dengan jumlah adonan. Selanjutnya, tutup tepinya ke tengah dan gulung kuenya. Di tengah kue dibuat lubang agar uap bisa keluar.
Panggang roti pipih dalam oven hingga empat puluh menit. Pai dengan keju Ossetia disiapkan sedikit lebih cepat.
Kue yang sudah jadi diolesi banyak minyak dan ditumpuk satu di atas yang lain.
Kentang dan daging cincang
Untuk pai daging, isiannya sangat penting. Semakin enak, semakin baik hidangan yang Anda dapatkan. Resep isian daging cincang yang enak memungkinkan Anda menyiapkan makanan panggang yang lezat dan beraroma harum. Menurut koki berpengalaman, campuran kentang dan daging adalah pilihan terbaik untuk membuat pai.
Bahan-bahan:
- daging cincang cincang (420 g);
- dua kentang;
- bohlam;
- garam;
- merica bubuk.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil. Berkat sayuran inilah daging cincang menjadi sangat empuk. Selanjutnya, potong bawang bombay besar menjadi kubus kecil. Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam penggiling daging, karena makanan yang dipanggang tidak akan berair.
Selanjutnya, campurkan daging babi cincang yang sudah disiapkan dengan kentang dan bawang bombay. Ibu rumah tangga kami paling sering lebih suka menggunakan daging babi sebagai bahan dasar isiannya. Hal ini dikarenakan dagingnya empuk dan cukup berlemak sehingga cocok untuk adonan gurih.
Tambahkan merica dan garam pada daging cincang, lalu uleni. Jika ingin adonan lebih juicy, Anda bisa menambahkan sedikit air. Seperti yang Anda lihat, resep isian dagingnya sederhana.
Isian daging rebus
Hal yang baik tentang isian pai daging ini adalah Anda bisa menambahkan hati ke dalamnya untuk menambah rasa baru. Selain itu, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain, mendapatkan pilihan baru setiap saat (telur rebus, nasi, keju, nasi rebus, dll.).
Untuk menyiapkan isian pai daging, Anda perlu menyisakan beberapa sendok kaldu tempat daging dimasak. Massa yang sudah jadi tidak boleh kering, tetapi pada saat yang sama, jangan berlebihan dengan cairan. Isian yang kering tidak akan terasa enak di dalam pai, dan isian yang terlalu basah akan membuat adonan tidak mengembang.
Bahan: wortel, daging rebus, bawang bombay, minyak sayur, kaldu (5 sdm), lada hitam, garam.
Produk jadi harus dihancurkan. Semua opsi yang tersedia cocok untuk ini: blender, penggiling daging, atau pisau. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sayur. Segera setelah warnanya berubah keemasan, tambahkan daging ke dalamnya dan masak selama beberapa menit lagi. Karena kita sudah merebus dagingnya terlebih dahulu, tidak masuk akal untuk merebusnya dalam waktu lama di atas api. Campur isinya dengan baik dan tambahkan sedikit kaldu. Itu harus cukup lembab, tetapi tidak terlalu cair. Tambahkan garam, bumbu dan rempah-rempah. Berdasarkan daging cincang ini, Anda bisa memasak pai daging apa pun di dalam oven atau bahkan pai.
Pai dengan daging rebus
Resep pai daging cincang ini dirancang untuk menggunakan daging rebus.
Bahan-bahan:
- mentega (220 gram);
- krim asam (220 gram);
- soda;
- telur;
- tepung (tiga gelas);
- garam;
- gula (3 sdm.).
Untuk mengisi:
- bohlam;
- daging babi tanpa lemak (Anda bisa mengambil daging sapi muda);
- merica;
- garam.
Sebelum menyiapkan pai, daging harus direbus dalam air yang diberi sedikit garam. Setelah itu dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang goreng. Bumbu dan garam ditambahkan ke isian. Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan kaldu untuk menambah rasa juiciness.
Saat daging cincang sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Panaskan mentega dan biarkan hingga dingin. Tambahkan soda ke krim asam. Kocok putih telur dengan gula, lalu tambahkan kuning telur secara bertahap. Tambahkan krim asam dan mentega cair ke dalam campuran telur. Tambahkan tepung secara bertahap dalam porsi dan uleni adonan. Kami membaginya menjadi dua bagian yang sama. Kami menggelar salah satunya di atas perkamen dan meletakkannya di atas loyang. Letakkan daging cincang di atasnya dan tutupi pai dengan lapisan kedua adonan yang sudah digulung. Tepinya ditutup dan pai dikirim ke oven. Ternyata sangat menarik.
kue pedesaan
Resep pai daging cincang yang dibuat dengan adonan kentang sangat enak.
Bahan-bahan:
- tepung (160 gram);
- kentang (160 gram);
- mentega (120 gram);
- daging cincang (530 gram);
- paprika (3 buah);
- dua tomat;
- paprika bubuk;
- keju (120 gram).
Rebus kentang dan haluskan. Selanjutnya tambahkan mentega, garam dan tepung ke dalamnya, uleni adonan.
Goreng paprika dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, angkat sayuran ke piring, lalu goreng daging cincang dengan minyak yang sama hingga setengah matang. Tambahkan sayuran, merica, garam, dan paprika ke dalam campuran.
Gilas adonan menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang. Letakkan daging cincang dan tomat yang dipotong-potong di atasnya. Taburi semuanya dengan keju. Kue ini membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit untuk disiapkan.
Pai daging kue puff
Pai berlapis dengan isian daging dibuat berdasarkan kue puff bebas ragi. Makanan yang dipanggang menjadi enak dan berair. Pai ini baik untuk mereka yang sedang diet, karena adonannya tidak sebanyak ragi.
Bahan-bahan:
- ayam cincang (Anda bisa menggunakan daging jenis apa saja, 530 g);
- kentang (270 gram);
- kue puff (440 gram);
- bawang putih;
- wijen;
- telur;
- garam;
- merica bubuk.
Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk membuat pai. Dengan campuran daging babi dan sapi cincang, makanan yang dipanggang lebih mengenyangkan dan bergizi. Dan untuk pilihan yang lebih ringan, Anda bisa menggunakan isian ayam.
Pindahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tambahkan garam, merica, dan telur. Campur campuran secara menyeluruh dengan tangan Anda. Kupas dan potong kentang di parutan atau di food processor, potong bawang bombay cukup kasar. Kami memindahkan sayuran ke dalam daging cincang dan mencampur semuanya lagi.
Kami mengeluarkan puff pastry yang sudah jadi, yang dapat dibeli di supermarket mana pun. Jika dibentuk dalam bentuk satu lembar, bagilah menjadi dua bagian yang sama besar. Letakkan satu lapisan di atas loyang dan oleskan isian daging di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan adonan lembar kedua dan cubit pinggirannya. Taburi pai dengan biji wijen dan panggang. Memanggang membutuhkan waktu tidak lebih dari 50 menit untuk disiapkan. Bisa disajikan tidak hanya panas, tapi juga dingin.
"Burek dalam bahasa Serbia"
Resep pai burek sangat populer di negara-negara seperti Yunani dan Turki. Kami menyarankan untuk mencoba versi Serbia.
Bahan-bahan:
- air (320ml);
- tepung (tiga gelas);
- garam;
- bawang putih,
- daging cincang (180 gram);
- garam lada;
- keju (Anda bisa mengambil keju Adyghe, keju feta atau varietas keras, 120 g);
- tanaman hijau.
Mari kita mulai memasak dengan adonan. Dalam wadah lebar, campur tepung terigu, garam, tambahkan air. Uleni adonan lalu biarkan selama beberapa jam. Kemudian kami membagi massa menjadi bagian-bagian yang sama, menggulung masing-masing menjadi bola. Kami membasahi tangan kami dengan minyak sayur dan membentuk kue. Kami menumpuknya dan membiarkannya beristirahat.
Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan isinya. Tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, peterseli, dan garam ke daging cincang. Giling keju menggunakan parutan.
Setelah setengah jam kami kembali ke roti pipih. Kami menyebarkan masing-masing untuk memaksimalkan diameternya. Selanjutnya gunakan tangan untuk meregangkan pinggiran adonan hingga menjadi transparan. Kami melipat potongan ini ke dalam amplop dan meninggalkannya, dari mana kami akan membentuk bagian bawah burka.
Sekarang kita ambil kue pipih baru, gulung, dan letakkan “bagian bawah” yang baru saja kita siapkan di tengahnya. Letakkan keju dan daging cincang di atasnya. Kami membungkus ujung-ujungnya dengan amplop. Kami melakukan hal yang sama dengan roti pipih lainnya. Lumasi setiap burek dengan minyak sayur yang dicampur dengan bumbu cincang dan bawang putih. Pai dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit.
pai lavash
Anda bisa membuat pai multi-lapis yang luar biasa dari roti pita. Isinya campuran nasi, jamur, fillet ayam, dan keju. Dan topping dari mahakarya kulinernya adalah isiannya yang creamy. Painya sangat kaya, isinya banyak, dan rasanya sangat mirip julienne.
Bahan-bahan:
- satu roti pita tipis;
- irisan ayam (420 gram);
- jamur (380 gram);
- krim (120ml);
- nasi (140 gram);
- tomat;
- garam;
- keju (180 gram);
- kemangi.
Untuk mengisi:
- tepung (2 sdm);
- dua telur;
- krim (230ml);
- bubuk bawang putih;
- kemangi.
Goreng bawang bombay cincang dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan fillet ayam cincang halus, goreng semuanya selama kurang lebih lima menit. Selanjutnya masukkan jamur yang sudah dipotong-potong. Anda bisa menggunakan champignon atau jamur liar lainnya. Rebus semuanya selama sepuluh menit, lalu tambahkan krim dan basil. Setelah beberapa menit, matikan api.
Cuci beras dan rebus hingga empuk, lalu masukkan ke dalam daging cincang dan aduk. Potong lembaran lavash Armenia menjadi beberapa bagian yang sesuai dengan loyang Anda. Kami meletakkan satu lembar di bagian bawahnya, mengoleskan lapisan isian di atasnya, taburi dengan keju. Selanjutnya, letakkan sisa roti pita secara berlapis, bergantian dengan daging cincang. Tempatkan potongan tomat menjadi irisan di atas lembaran.
Dalam mangkuk, campur semua bahan isian, lalu tuang adonan yang sudah jadi ke atas pie. Hiasi hidangan dengan serutan keju. Panggang pai selama kurang lebih 35 menit hingga muncul kerak yang lezat. Biarkan agak dingin di dalam cetakan, lalu keluarkan dan sajikan.
Buka pai daging
Kami menawarkan pilihan sederhana untuk menyiapkan pai daging terbuka dengan paprika dan tomat.
Bahan-bahan:
- bahu babi (530 g);
- tomat (280 gram);
- paprika (tiga buah);
- krim kental (380 ml.);
- empat butir telur;
- tiga bawang;
- keju (130 gram);
- 2 sdm. aku. tomat;
- satu sendok teh thyme kering;
- merica, minyak bunga matahari;
- 1/2 sdt. Pala.
Cuci kentang, keringkan dan bungkus dengan kertas timah. Bersama paprika, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Jika kentang harus disimpan sampai matang, maka lada kita keluarkan segera setelah kulitnya mulai terkelupas. Selanjutnya kita bersihkan dan potong-potong. Celupkan tomat ke dalam air mendidih, buang kulitnya dan potong bentuk apa saja. Haluskan bawang bombay dan daging. Potong mentega menjadi kubus dan letakkan di piring di lemari es. Selanjutnya kita membutuhkan panci. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Setelah berubah warna menjadi keemasan, masukkan daging ke dalamnya dan goreng hingga matang. Garam daging cincang, tambahkan thyme, lalu tambahkan merica dan tomat. Campur semuanya. Terakhir, tambahkan pasta tomat, didihkan selama beberapa menit dan matikan api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan isinya hingga dingin.
Kentang sudah siap saat itu. Kami membersihkannya dan menggilingnya di parutan. Tambahkan tepung ke dalamnya (segelas tepung untuk satu pai) dan satu sendok teh garam. Tambahkan telur dan mentega dari kulkas ke dalam campuran kentang. Selanjutnya, uleni adonan kentang dengan tangan. Gulung menjadi lapisan dengan ukuran yang diperlukan dan letakkan di dalam cetakan, menutupi permukaan samping. Letakkan semua isian di atasnya.
Sebagai isiannya kami menggunakan campuran dua butir telur dan krim. Tambahkan pala ke dalam campuran dan tuangkan ke atas pai. Pada suhu 200 derajat, pai dimasak setidaknya selama tiga puluh menit. Anda bisa menaburkan makanan yang dipanggang di atasnya dengan keju parut dan memasukkannya ke dalam oven selama lima menit untuk mendapatkan kulit yang indah.
dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- daging babi cincang (480 g);
- tanaman hijau;
- tiga telur;
- wortel;
- dua kentang besar;
- kefir;
- garam;
- tepung (280 gram);
- bubuk pengembang;
- gula (3 sdm.).
Potong wortel menjadi lingkaran dan bawang bombay menjadi cincin, pisahkan. Goreng sayuran dalam wajan, lalu tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Massa harus direbus sampai matang sepenuhnya.
Sementara itu, kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
Campur tepung dengan telur, tambahkan baking powder, gula dan garam. Campur bahan dan tambahkan susu atau kefir. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam, karena kita akan menuangkannya ke dalam produk.
Letakkan sebagian kentang di dasar cetakan atau loyang, taruh seluruh isian penggorengan di atasnya, lalu separuh kentang lainnya. Garam dan merica campurannya, tambahkan bumbu cincang. Tuang adonan di atasnya. Masak pai pada suhu 200 derajat setidaknya selama empat puluh menit. Setelah proses memanggang selesai, jangan buru-buru mengeluarkan loyang, diamkan di dalam oven sebentar lagi.
Artikel tentang topik tersebut
