rumah Kue manis

Kue kreatif dengan fondant. Godaan. Resep dengan foto langkah demi langkah. Kue coklat madu berbentuk hati. Buku tertutup kue

Untuk menyiapkan kue pertama:

telur - 3 buah;
gula pasir - 1 cangkir;
kefir - 1 cangkir (1% lemak);
tepung - 2 cangkir;
soda - 0,5 sendok teh (dibasahi dengan cuka).

Untuk menyiapkan krim:

krim asam - 3 cangkir (15% lemak);
gula pasir - 2 gelas;
vanilin - 2 bungkus.

Untuk menyiapkan damar wangi merah muda:

permen marshmallow (souffle) - 200 gram;
gula bubuk - 400 gram;
air - 2 sendok makan;
coklat bubuk.

gelatin - 1 sendok teh tanpa bagian atas;
gula bubuk - 400 gram;
air - 8-9 sendok teh.

Basis untuk damar wangi:

mentega - 100 gram.

Kue dengan damar wangi "Temptation" - resep

Pertama, siapkan semua produk yang diperlukan untuk membuat adonan kue dan krim.

Tambahkan kefir dan aduk.

Kemudian padamkan soda dalam cuka (saya selalu mengambil 6% cuka anggur) dan tambahkan ke adonan.

Tambahkan tepung dan uleni adonan hingga rata.

Ambil loyang persegi panjang untuk kue dan olesi dengan minyak sayur dengan sikat silikon agar tidak gosong.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 25-30 menit. Cek kesiapan dengan tusuk gigi, jika adonan tidak lengket berarti kue sudah matang. Anda perlu memanggang dua kue.

Saat kue pertama sedang dipanggang, buat krim asam dan siapkan adonan untuk kue kedua. Uleni adonan untuk kue kedua dengan cara yang sama seperti yang pertama. Untuk krim asam, campur krim asam, gula, dan vanila hingga gula benar-benar larut.

Setengah jam berlalu dan kue pertama dipanggang. Ternyata sangat kemerahan dan indah, tetapi kami tidak membutuhkan keindahan ini. Segera keluarkan kue pertama dari cetakan dan atur kue kedua untuk dipanggang.

Saat masih panas, potong kue menjadi dua dan olesi dengan krim asam agar krim lebih terserap. Lakukan hal yang sama dengan kerak kedua. Krim asam harus tetap sedikit.

Dari setengah kue pertama, potong dua lingkaran berdiameter kecil menggunakan cangkir. Tutupi mereka dengan krim juga. Sisihkan sisa kue, Anda masih membutuhkannya.

Dari dua bagian kue, beri bentuk sosok wanita dan letakkan dua lingkaran di area pahatan dada. Anda harus memiliki satu bagian bawah bahkan setengah dari kue yang tersisa, yang kemudian Anda letakkan di perut sosok kami.

Hancurkan sisa kue dengan tangan Anda.

Campur sisa makanan yang pecah dengan krim asam.

Dengan massa yang dihasilkan, bentuk bentuk payudara wanita dan ratakan semua benjolan dan benjolan dengan tangan Anda. Taruh kue di lemari es untuk saat ini.

Sekarang siapkan damar wangi untuk menutupi kue. Kami akan menyiapkan damar wangi dari dua jenis. Tubuh membutuhkan damar wangi merah muda, jadi Anda membutuhkan marshmallow dan gula halus. Permen bayi Marshmallow atau "marshmallow" dapat dibeli di toko.

Dalam bak air, larutkan marshmallow sambil diaduk.

Kemudian tambahkan gula halus yang sudah diayak dalam porsi kecil, uleni damar wangi. Itu harus membentuk gumpalan yang tidak menempel di tangan Anda. Masukkan damar wangi ke dalam kantong plastik agar sedikit istirahat.

Keluarkan kue dari lemari es dan olesi dengan mentega lunak, ratakan permukaannya. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama 10 menit untuk mengeraskan mentega.

Giling damar wangi menjadi satu lapisan, seperti adonan, taburi dengan gula halus yang sudah diayak agar tidak lengket. Menggunakan rolling pin, pindahkan fondant ke kue. Selanjutnya, bungkus perut sosok kita dengan damar wangi dan potong semua yang tidak perlu dengan pisau. Mengencangkan dada juga.

Tempelkan puting susu di dada, basahi dengan setetes air. Untuk menyinari damar wangi, olesi dengan air menggunakan sikat kecil. Tubuh sudah siap. Sekarang kita perlu mendandaninya.

Hari Valentine akan segera tiba! Dan tidak peduli berapa usia kita - 15 atau 50 atau 85 tahun, mari mencintai dan dicintai!!! Dan mari kita membuat kue lezat untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Dan tentu saja akan ada yang ini!

Bahkan jika Anda tidak memiliki loyang khusus, tidak ada apa-apa! Anda bisa memanggang kue hati tanpa bentuk! Tetapi sebagai? Sekarang aku akan memberitahumu!

Sebagai bahan dasar kuenya, saya mengambil resep kue coklat madu yang sangat enak dengan custard Nutella dari website Marie Recipes. Saya hanya membagi bahan menjadi dua, tetapi saya membuat krimnya sedikit berbeda. Terima kasih Marina untuk resep yang lezat!

Bahan-bahan:

Adonan kue madu:

3 telur;
setengah gelas gula;
1,5 sendok makan madu;
50 g mentega;
3 sendok makan coklat;
1 sendok teh soda (bayar dengan jumlah cuka yang sama);
3 cangkir tepung.

Untuk puding:

1 telur;
1 cangkir gula;
setengah gelas tepung;
setengah liter susu;
setengah bungkus mentega (100g).

Cara memanggang:

Kami menyiapkan adonan: dalam panci anti lengket, campurkan gula, lembut (tapi tidak meleleh!) Mentega, telur, madu, coklat, soda dan cuka, campur semuanya dan, terus aduk, panaskan dengan api kecil sampai mentega dan gula mencair.

Setelah dikeluarkan dari kompor, tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan - pertama di dalam panci, lalu - di atas meja yang ditaburi tepung.

Gumpalan adonan lunak yang dihasilkan dibagi menjadi 7-8 bagian, digulung menjadi bola-bola, dilumatkan sedikit dengan tepung dan disimpan dalam mangkuk yang ditutup dengan handuk.

Keluarkan satu per satu dan gulung tipis-tipis di atas papan tepung. Luka di kursi goyang, pindahkan ke loyang yang diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kue tipis madu langsung dipanggang, yang pertama sedikit lebih lama, sampai oven "menyala", dan yang kedua dan berikutnya memakan waktu sekitar 5 menit, jadi saat satu sedang dipanggang, kami meluncurkan yang kedua!

Cara membuat kue berbentuk hati tanpa bentuk:

Dan sekarang yang paling menarik. Kami menyebarkan kue panas yang sudah jadi dengan spatula dari loyang di atas meja dan memotongnya sesuai dengan templatnya di sana, selagi hangat! Begitu mulai mendingin, betapa rapuhnya jadinya! Sebagai templat, saya menggunakan bagian bawah formulir yang dapat dilepas, tetapi Anda cukup memotong hati dari karton.

Kami meletakkan kue yang sudah jadi di tumpukan di atas piring dan mulai menyiapkan krim.

Cara membuat puding kue madu:

Campur gula pasir, tepung terigu, telur, tuang susu sedikit demi sedikit, nyalakan api kecil dan masak sampai mengental sambil terus diaduk agar tidak terbentuk gumpalan.
Saat krim sudah dingin, tambahkan setengah bungkus mentega lembut dan kocok dengan mixer.

Kami melapisi kue dengan krim yang sudah jadi.

Taburi bagian atasnya dengan remah-remah dari sisa-sisa kue.

Kue sudah siap! Tapi entah bagaimana itu perlu didekorasi. Saya punya kismis merah beku, saya menghias kue dengan itu.

Kue berbentuk hati adalah kejutan yang menyenangkan dan enak untuk orang yang Anda cintai di hari raya!!!

Siapkan adonan untuk biskuit, kue madu, atau pilihan Anda lainnya. Anda bisa membuat biskuit jeruk. Dan disini saya akan memberikan resep biskuit udara. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya. Kocok kedua bahan ini dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Setelah itu tambahkan vanilla, tuang tepung sedikit demi sedikit, aduk perlahan semua bahan dengan sendok atau spatula hingga rata.

Letakkan 1/3 adonan di atas perkamen (kami berencana membuat 3 kue) dalam bentuk satuan setebal 1 cm dan ratakan. Lebih mudah menggunakan stensil kertas yang dipotong khusus. Panjang unit kurang lebih 30 cm.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-11 menit. Fokus pada oven Anda.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan dinginkan di rak kawat.

Sesuai template, potong nomor satu dari kue dengan pisau, sesuaikan ujungnya.

Inilah kue yang ternyata.

Beberapa pembuat manisan pertama-tama menyusun kue, mengolesi kue dengan krim, lalu memotongnya sesuai stensil. Metode ini juga memiliki hak untuk hidup. Tetapi perlu dipahami bahwa dalam hal ini kue dengan krim akan masuk ke dalam hiasan. Dengan sisa-sisa ini, pembuat manisan bisa minum teh. Dalam kasus saya, ada penghematan krim. Dan dari sisa-sisa saya membuat remah-remah, yang saya gunakan untuk meratakan komposisi damar wangi. Begitulah produksi bebas limbah.

Saya membutuhkan tiga lapis untuk kue. Setelah yang pertama dipanggang, kami memanggang kue kedua dan ketiga. Kemudian, setelah dingin, kue ini juga dipotong dengan pisau.

Sekarang mari kita siapkan krim untuk melumasi kue. Krim dan krim asam harus didinginkan. Jika tidak, mentega akan cepat terkocok dari krim dan krim asam, dan bukan krim udara. Campurkan gula, krim, krim asam, vanilin, dan kocok dengan mixer menjadi busa yang mengembang. Terlalu lama juga tidak boleh dikocok, jika tidak butiran mentega akan mulai terpisah dari buttermilk. Jika perlu, tambahkan pengental krim. Jika mau, Anda bisa menyiapkan krim lain, seperti custard, protein, susu kental rebus, dan mentega.

Alih-alih krim asam untuk krim, Anda bisa menggunakan yogurt klasik atau manis dengan tambahan buah.

Taruh kue pertama di atas substrat, lapisi dengan krim (1/2 bagian) Taruh separuh stroberi, potong-potong, di atas kue. Kemudian kami meletakkan kue kedua di atasnya, melumasinya dengan bagian lain dari krim dan menyebarkan sisa stroberi.

Agar kue lebih lembab dan juicy, bisa direndam terlebih dahulu dalam sirup buah yang dicampur dengan 3 sdm. l. cognac, dan baru setelah itu olesi dengan krim.

Letakkan kue ketiga di atas yang kedua. Kemudian siapkan campuran krim untuk menghaluskan permukaan kue dan sisinya. Campurkan mentega lunak dengan susu kental dan kocok. Tambahkan remah biskuit yang dibuat dari sisa biskuit dengan penggiling ke dalam krim ini dan aduk.

Ratakan permukaan dan sisi kue dengan krim ini. Tempatkan kue di lemari es setidaknya selama 1 jam.

Di atas alas silikon, gulung fondant dua kali lebih banyak dari kue itu sendiri.

Tutupi unit dengan damar wangi dan gunakan setrika untuk menghaluskan permukaan kue, keluarkan semua gelembungnya.

Ratakan sisi kue, potong kelebihan fondant dengan pemotong pizza.

Kue siap dihias. Itu dapat didekorasi sesuai selera Anda dengan berbagai pola krim atau produk berpola yang terbuat dari damar wangi berwarna.

Beginilah kue itu ternyata.

Liburan apa pun akan jauh lebih cerah jika diakhiri dengan kue yang lezat, dan yang terpenting, kue yang indah dan menggugah selera! Pada artikel kali ini, situs portal berita mengajak Anda untuk mempelajari cara membuat kue buatan sendiri dalam bentuk buku.

Buku Kue akan sesuai untuk banyak hari libur. Misalnya, dengan kue buatan sendiri yang berbentuk buku, Anda dapat menyenangkan siswa Anda dengan menyiapkannya pada kesempatan perayaan Hari Pengetahuan atau Wisuda. Banyak hari libur profesional juga dapat dirayakan dengan Kue Buku: Hari Guru, Hari Pustakawan, Hari Penulis, dll.

Kue dengan tampilan orisinal juga akan diapresiasi oleh mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa membaca novel roman, petualangan seru, dan cerita detektif yang menarik.

Buku Kue

Kue buku DIY

Kue buka buku

Untuk membuat mahakarya manisan seperti itu, Anda membutuhkan dua lapis kue persegi panjang yang tebal.

Kami meletakkan kedua kue ini di atas satu sama lain dan melapisi dengan baik dengan krim.

Sekarang tandai bagian tengah kue dan buat sayatan rapi, sehingga membentuk cekungan kecil.

Tepi kue juga harus agak membulat.

Sekarang oleskan krim ke seluruh kue.

Gulung lapisan tipis gula putih salju dan bungkus kue.

Dengan bantuan sisi pisau yang tumpul, garis-garis rapi digariskan di sisi-sisinya, yang akan terlihat seperti halaman. Jika diinginkan, Anda dapat meletakkan lapisan lain pasta gula di atasnya dan melipat tepinya sedikit agar halaman terlihat tebal.

Gulung potongan tipis gula merah dan bungkus kue di sekeliling tepinya - ini akan menjadi sampul buku.

Sekarang gunakan pewarna makanan, Anda bisa menggunakan bubuk kakao, dan beri pewarna pada pasta gula seputih salju untuk memberi efek menua pada buku.

Dari damar wangi gula, buat huruf dan elemen yang diperlukan untuk menghias kue: pulpen, pensil, kacamata, bulu, dll.

Buku Kue DIY

Buku tertutup kue

Kue dalam bentuk buku tertutup jauh lebih mudah dibuat, karena Anda hanya perlu membuat lapisan kue berbentuk persegi panjang yang rata sempurna.

Bungkus sisi kue dengan damar wangi gula seputih salju, aplikasikan potongan-potongan yang meniru halaman dengan sisi pisau yang tumpul.

Gunakan fondant gula merah untuk membuat sampul kue Buku.

Apakah Anda ingin belajar cara membuat kue yang enak dan cantik di rumah? Maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Bagian ini berisi resep kue lezat dan foto langkah demi langkah persiapannya. Kami senang berbagi semua rahasia kami dengan Anda. Lagi pula, kue buatan sendiri jauh lebih baik daripada analog yang dibeli. Itu dibuat oleh kami dengan cinta, sebagian dari jiwa diinvestasikan dalam proses memasak.

Di seluruh dunia hanya ada berbagai jenis kue yang tak terhitung banyaknya. Dari yang paling sederhana, (ideal untuk pemula) yang dipanggang untuk pesta teh akhir pekan keluarga, hingga yang paling rumit dan lebih canggih, dibuat untuk tanggal-tanggal penting (peringatan, pernikahan, kelahiran anak.

Dalam kasus pertama, resep kue yang sudah lama dikenal dan dicintai sangat cocok untuk kita: Napoleon, madu, atau biskuit dengan mawar krim mentega yang lucu. Tetapi dalam kasus kedua, Anda harus memikirkan cara membuat kue untuk perayaan dengan tangan Anda sendiri. Sangat lezat dan didekorasi secara unik dan individual! Untuk tujuan ini, kue damar wangi yang dihias dengan manik-manik yang dapat dimakan, manisan bunga, atau patung marzipan adalah solusi yang ideal.

Mereka yang menyukai makanan manis yang menyukai semua cokelat (pada hari kerja dan hari libur) akan sangat senang mencicipi sepotong (dan lebih dari satu!) kue cokelat. Jika ada di keluarga Anda, maka Anda harus memanggang makanan penutup yang lezat ini untuk mereka. Kue terkenal dunia seperti Austrian Brownie dan Esterhazy akan menjadi pilihan yang saling menguntungkan. Dan juga kue Black Forest Jerman yang benar-benar tak tertandingi dengan krim kocok dan ceri (juga dikenal sebagai Kue Black Forest Cherry.

Jika Anda merencanakan pertemuan dengan teman, maka Anda dapat dengan cepat membuat kue yang enak tanpa membuat kue. Mudah dan sederhana untuk dibuat, dan terlihat sangat mengesankan! Kue ini terdiri dari tiga lapis: lapisan pertama adalah biskuit yang dihancurkan dicampur dengan mentega, yang kedua adalah keju cottage dengan tambahan gelatin, dan yang ketiga adalah buah-buahan yang diisi dengan lapisan agar-agar. Presentasi cantik dan rasa ilahi!

Masak kue buatan sendiri dengan senang hati menggunakan resep foto terperinci kami dan tunjukkan imajinasi Anda dalam mendekorasi mahakarya manis Anda.

Kue madu dengan puding dan dadih jeruk cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi membutuhkan banyak waktu. Tetapi jika Anda sabar dan tidak menelan lidah sebelumnya, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa!

Bagi yang belum pernah bekerja dengan damar wangi, tetapi sangat ingin mencobanya, saya sarankan untuk mendekorasi kue dengan kue biskuit dan krim mentega. Kita akan membuat hiasan dengan damar wangi berupa karakter kartun Hallo Kitty yang digandrungi banyak cewek.

Adonan biskuit adalah bahan dasar yang sangat baik untuk kue buatan sendiri. Salah satu pilihan paling sederhana adalah melengkapi biskuit yang lapang dengan buah-buahan kalengan yang berair dan krim protein yang lembut.

Jika Anda menyukai kue yang terbuat dari adonan madu, cobalah membuat kue madu. Hanya saya mengusulkan untuk mengambil resepnya bukan klasik, tetapi sedikit dimodifikasi - dengan rasa cokelat.

Kue wafel yang sangat lezat dan sangat mudah disiapkan dapat dibuat kapan saja, segera setelah Anda menginginkan suguhan yang manis. Namun, untuk liburan, dessert ini juga cocok.

Cake Turtle dengan krim asam adalah ide makanan penutup yang bagus untuk pesta anak-anak atau perayaan orang dewasa. Kue ditumpuk dalam seluncuran berbentuk cangkang, menciptakan struktur kue yang khas.

Kue Praha terlezat, yang telah memenangkan hati jutaan pecinta makanan manis di seluruh dunia, disiapkan dengan cukup sederhana. Ini didasarkan pada kue coklat yang lapang dan lembut yang direndam dalam minuman keras, jus ceri, mentega, dan krim susu kental.

Adonan biskuit yang lembut menarik perhatian anak-anak dan orang dewasa dengan rasanya yang luar biasa, tetapi jika Anda menambahkan segenggam coklat ke dalamnya, kue tersebut akan mendapatkan aroma dan rasa yang luar biasa! Saya mengusulkan untuk membuat biskuit lembut dengan warna coklat tua yang kaya, ...

Bahan utama dalam pai krim asam buatan sendiri tentu saja adalah krim asam. Bahan tambahan, seperti kakao atau buah, dapat bervariasi tergantung pada ide Anda.

Liburan keluarga sejati jarang lengkap tanpa kue. Tetapi ibu rumah tangga modern sangat menghargai resep makanan penutup yang disiapkan dengan cepat dan mudah dari bahan yang tersedia. Kami menawarkan untuk memanggang kue biskuit dalam slow cooker.

Kue madu buatan sendiri adalah kelezatan favorit yang memenangkan hati para pecinta kuliner dengan rasanya yang lembut dan aromanya yang memikat. Kue ini menggabungkan bahan-bahan yang bermanfaat - krim asam dan madu, yang serasi.

Saya mengusulkan untuk memasak kue coklat yang sangat lembut, enak, dan agak manis dengan custard. Resepnya bisa diklasifikasikan sederhana dan cepat. Semoga Anda mendapatkan inspirasi kuliner dan nikmati rasanya!

Terkadang sangat sulit untuk menggabungkan dua komponen penting dari makanan penutup yang enak: rasa yang sempurna dan kemudahan persiapan. Resep kue ceri burung yang diusulkan adalah yang Anda butuhkan. Cobalah!

Subur, lapang, ringan, lembut, sangat enak. Beginilah cara Anda mencirikan kue madu biskuit buatan sendiri dengan krim mentega kocok yang lembut dengan susu kental. Yang pasti, Anda perlu memasak dan mencoba!