Khasiat minyak zaitun yang bermanfaat cara mengambil komposisinya. Fitur pemilihan dan penyimpanan. Khasiat minyak zaitun bermanfaat bagi tubuh
Tidak semua lemak berbahaya bagi tubuh manusia.
Ternyata ada lemak sehat. Mereka harus dimasukkan dalam makanan harian Anda jika Anda ingin menjaga kesehatan selama bertahun-tahun. Kurangnya lemak juga berdampak negatif pada penampilan Anda.
Minyak zaitun dan manfaatnya bagi tubuh
Apakah Anda dapat menebaknya? Tentu saja itu minyak zaitun!
Bacalah artikel ini untuk mengetahui manfaat minyak zaitun dan efek ajaib apa yang dimiliki oleh harta kesehatan Mediterania ini.
Komposisi dan nilai gizi minyak zaitun
Menurut database pangan nasional yang dibuat Kementerian Pertanian Amerika, satu sendok makan minyak zaitun mengandung:
- 119 kalori
- Vitamin E – 1,94 mg (13% dari yang direkomendasikan norma sehari-hari)
- Vitamin K – 8,1 mg (9%)
- Lemak jenuh – 1,9 gram
- Lemak tak jenuh tunggal – 9,9 g
- Lemak tak jenuh ganda – 10,5 g
Seperti yang Anda lihat, minyak zaitun mengandung banyak jenis lemak.
Organisasi Kesehatan Jantung Amerika merekomendasikan konsumsi tidak lebih dari 16 gram lemak jenuh, yang merupakan standar diet harian pada 2000 kalori. 1,9 gram lemak setara dengan 12% dari diet ini.
Ahli jantung Amerika juga menyarankan untuk mengonsumsi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda sebanyak mungkin. Mereka adalah yang paling berguna dan mudah dicerna.
Keunggulan minyak zaitun adalah kandungannya sejumlah besar inilah yang disebut lemak “baik”. Oleh karena itu, satu sendok makan minyak saja per hari sudah bisa memberi Anda manfaat yang besar.
Khasiat minyak zaitun yang bermanfaat
Sifat antioksidan
Antioksidan adalah zat yang membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul oksigen berbahaya yang dikenal sebagai Radikal bebas.
Radikal bebas dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker, penyakit Alzheimer dan penyakit serius lainnya.
Minyak zaitun mengandung antioksidan kuat, yang artinya mungkin melindungi kita dari penyakit berbahaya ini.
Menurut studi ilmiah yang diterbitkan oleh jurnal Nutrition Research Reviews, rasa pahit minyak zaitun disebabkan oleh dua unsur kimia - hidroksitirosol dan oleuropein, yang menunjukkan sifat antioksidan aktif.
Vitamin E dan vitamin K juga merupakan antioksidan.
Efek anti-inflamasi
Jika Anda familiar dengan artikel saya “Diet Anti-Peradangan”, ingatlah bahwa itu kronis proses inflamasi berhubungan dengan banyak penyakit serius. Ini termasuk asma, alergi, penyakit jantung, kanker, dan banyak lainnya.
Berkat sifat anti-inflamasinya, minyak zaitun berperan peran penting Di dalam organisasi proses makanan selama terapi.
Sangat dihargai asam oleat terkandung dalam minyak. Senyawa lemak tak jenuh tunggal ini sangat baik dalam mengurangi penanda peradangan.
Di Jepang, penelitian terhadap asam oleat dilakukan pada tahun 2007. Lebih dari 3.000 orang terlibat dalam percobaan ini.
Telah ditemukan bahwa mengonsumsi asam ini (dikombinasikan dengan lemak lain) mengurangi tingkat peradangan pada manusia.
Minyak zaitun juga mengandung oleacansal, antioksidan yang lebih kuat.
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa efek zat ini mirip dengan ibuprofen (50 gram minyak setara dengan 10% dosis ibuprofen dewasa).
Tentu, 10 % - Itu tidak banyak, tetapi para ilmuwan berpendapat bahwa zat anestesi dosis rendah pun memilikinya efek kumulatif.
Sifat antibakteri
Minyak zaitun memiliki sifat antibakteri.
Diadakan pengalaman ilmiah, di mana ternyata itu asam asetat dan minyak zaitun adalah pembasmi bakteri terbaik yang umum tersedia.
Kehadiran minyak zaitun dalam mayones mengurangi risiko infeksi salmonella dan listeria.
Minyak zaitun juga memiliki efek depresan terhadap Helicobacter pylori, bakteri usus patogen penyebab maag dan kanker lambung.
Studi kimia dan biologi telah membuktikan bahwa zat dalam minyak zaitun memiliki efek bakterisida yang kuat terhadap 8 strain H. pylori - 3 di antaranya umumnya resisten terhadap antibiotik!
Fakta ilmiah: Hanya 30 gram minyak zaitun per hari dapat membunuh H. pylori pada 40% orang dalam 14 hari.
Produk makanan sehat
Konsumsi minyak zaitun yang tinggi tidak dapat dipisahkan dengan konsep nutrisi yang tepat.
Ada eksperimen ilmiah terkenal yang melibatkan 1.600 orang berusia 18 hingga 60 tahun. Ternyata orang dengan tingkat konsumsi minyak zaitun tertinggi (13,5% dari total kalori) memiliki makanan yang sangat sehat dalam pola makannya.
Artinya mereka mengonsumsi bubur dalam jumlah sedang, produk roti, susu, sosis, manisan, jus buah kemasan, dan air soda. Dan mereka lebih suka memasukkan ikan, telur, sayuran, dan lemak sehat ke dalam menu mereka.
Tidak mengherankan jika orang-orang melakukannya penggunaan sehari-hari membiasakan diri dengan minyak zaitun, mereka mendapatkannya jumlah yang dibutuhkan lemak, serta vitamin dan nutrisi.
Tentu saja, bukan berarti Anda hanya perlu mulai meminum minyak zaitun dan semua masalah kesehatan Anda akan segera teratasi. Tapi ada hubungan tertentu di sini.
Mungkin mereka yang mengonsumsi minyak zaitun setiap hari hanya bertahan saja Masakan Mediterania (biji-bijian utuh, ikan, sayuran).
Baik untuk jantung
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa pola makan Mediterania memiliki efek yang sangat menguntungkan pada fungsi jantung.
Misalnya, satu percobaan melibatkan 7.447 peserta, berusia 55 hingga 80 tahun, yang meskipun tidak memiliki masalah jantung, namun berisiko.
Para peserta dibagi menjadi tiga kelompok, dan masing-masing kelompok memiliki pola makan yang berbeda. Ini adalah diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun, diet Mediterania dengan kacang-kacangan, dan diet penyembuhan.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa kelompok yang mengikuti diet Mediterania (dengan mentega dan kacang-kacangan) mengalami penurunan kejadian ketidaknyamanan di area jantung, karena lemak sehat menstabilkan fungsi sistem kardiovaskular.
Minyak zaitun diindikasikan untuk tekanan darah tinggi(hipertensi).
Sebuah studi tahun 2000 menemukan bahwa konsumsi minyak zaitun secara teratur dapat mengurangi kebutuhan akan obat antihipertensi. hingga 48%.
Mengurangi risiko stroke
Ilmu pengetahuan mengetahui dua penelitian berskala besar yang membuktikan bahwa minyak zaitun berperan penting dalam melindungi seseorang dari risiko stroke.
Salah satunya adalah analisis ilmiah melibatkan 841.211 orang yang berdasarkan 32 studi kohort, melakukan penelitian jenis yang berbeda lemak tak jenuh tunggal dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia.
Para peneliti mencatat adanya “hubungan signifikan” antara konsumsi minyak zaitun yang tinggi dan penurunan risiko kematian mendadak. Dan juga kemungkinan terkena stroke berkurang 17%.
Eksperimen kedua didasarkan pada pengamatan terhadap lebih dari 38.000 orang. Ada juga korelasi antara minyak zaitun dan peningkatan kesehatan jantung.
Perlindungan kanker
Angka kejadian kanker di negara-negara Mediterania jauh lebih rendah dibandingkan di negara-negara Skandinavia, Inggris, dan Amerika Serikat. Dan ini membuat Anda bertanya-tanya: bagaimana jika diet ini berhasil?
Kita telah mengetahui bahwa minyak zaitun kaya akan antioksidan dan juga memiliki efek penghambatan munculnya dan perkembangbiakan sel kanker.
Dan ini terbukti secara ilmiah!
Misalnya, oleacansal membunuh sel kanker dalam waktu kurang dari satu jam! Hasil penelitian ini dipublikasikan di jurnal Molecular and Cellular Oncology pada tahun 2015.
DI DALAM kondisi normal, sel kanker mati dalam waktu 16-24 jam. Dan oleakansal mempercepat proses ini - hanya 30-60 menit.
Minyak zaitun juga akan sangat bermanfaat untuk penyakit kanker payudara dan pencegahannya.
Ada eksperimen ilmiah terkenal di mana 4.000 wanita, berusia 60 hingga 80 tahun, dibagi menjadi 2 kelompok dan ditugaskan makanan berbeda. Kelompok pertama harus makan makanan Mediterania selama 6 tahun jumlah besar minyak zaitun. Dan yang kedua mengikuti diet terapeutik khusus untuk jangka waktu yang sama.
Setelah 5 tahun menjalani diet, ditemukan bahwa diet Mediterania mengurangi risiko sel kanker sebesar 68%, dibandingkan dengan diet terapeutik.
Stimulasi otak
Minyak zaitun dapat membantu Anda melindungi otak Anda dari penyakit Alzheimer, bentuk demensia paling umum yang menyebabkan banyak masalah pada ingatan, pemikiran, dan perilaku.
Penderita penyakit Alzheimer mengalami penumpukan protein (amiloid beta) di bagian otak tertentu.
Minyak zaitun dengan sempurna menghilangkan timbunan protein, sehingga mencegah perkembangan penyakit.
Pengobatan artritis reumatoid
Mengingat bahwa artritis reumatoid(RA) mewakili penyakit inflamasi, dan kita telah mengetahui bahwa minyak zaitun adalah zat anti inflamasi yang kuat, maka masuk akal untuk menyimpulkan bahwa minyak zaitun dapat meredakan nyeri dan bengkak yang berhubungan dengan RA.
Ilmu pengetahuan mendukung pendapat ini, meskipun sedikit penelitian yang dilakukan di bidang ini.
Di Spanyol pada tahun 2014, percobaan ilmiah dilakukan dan ditemukan bahwa diet Mediterania (dengan minyak zaitun) memiliki efek positif terhadap masalah ini: rasa sakit, penanda peradangan berkurang, dan efek toksik berkurang.
Dalam penelitian 24 minggu lainnya, pasien radang sendi juga mengonsumsi minyak zaitun lemak ikan. Hasil percobaan yang diperoleh adalah penurunan intensitas nyeri, hilangnya gejala kaku di pagi hari, dan munculnya kekuatan pada otot lengan.
Pilihan yang tepat untuk memasak
Ada banyak minyak yang bagus, tapi tidak semuanya cocok untuk memasak.
Beberapa minyak tidak tahan suhu tinggi dan mulai berasap. Dan asap, seperti yang Anda tahu, mengandung zat beracun, radikal bebas, yang sangat berbahaya bagi tubuh kita.
Para ilmuwan telah mempelajari khasiat minyak zaitun pada suhu tinggi.
Minyak zaitun dibakar selama 24 jam, dengan kata lain digoreng. Telah ditemukan sangat tahan terhadap suhu tinggi.
Studi lain melibatkan penggunaan bunga matahari dan minyak zaitun untuk 40 sesi penggorengan.
Selama 20 perawatan pertama, minyak zaitun terlihat hasil yang baik, tidak seperti bunga matahari. Kemudian semua perbedaannya terhapus, dan selama 20 penggorengan berikutnya, kedua jenis minyak tersebut tidak cocok untuk makanan.
Intinya: Minyak zaitun aman untuk menggoreng, tetapi Anda perlu menggantinya setiap kali selesai memasak.
Pemeliharaan berat badan
Saya sudah berkali-kali mengatakan bahwa bukan lemak yang membuat Anda gemuk, tapi gula!
Berkat satu penelitian selama 2 tahun terhadap lebih dari 1.100 orang dewasa yang lebih tua, terbukti bahwa diet Mediterania mengurangi risiko obesitas sebesar 88%.
Eksperimen lain dilakukan di Spanyol, yang melibatkan 7.368 lulusan universitas. Mereka mengonsumsi minyak zaitun dalam jumlah cukup banyak setiap hari selama 2 tahun. Hasilnya menunjukkan bahwa berat badan partisipan tetap normal, artinya kelebihan lemak tidak menyebabkan penambahan berat badan secara patologis.
Pencegahan diabetes tipe 2
Diabetes tipe 2 adalah penyakit progresif di Amerika Serikat, dan pada tahun 2050, statistik memperkirakan satu dari tiga orang Amerika akan menderita diabetes tipe 2.
Minyak zaitun, seperti beberapa lemak lainnya, dapat memberikan efek menstabilkan kadar gula darah dan insulin.
Hal ini tergambar jelas dari eksperimen ilmiah yang melibatkan 418 pasien diabetes tipe 2. Mereka dibagi menjadi 2 kelompok. Orang-orang dari kelompok 1 mengikuti diet Mediterania, dan pasien dari kelompok 2 mengikuti diet terapeutik. Hasil: 40% pasien kelompok 1 mengalami perbaikan kondisinya.
Baru-baru ini, pada tahun 2015, sebuah penelitian dilakukan di mana 25 peserta menerima makanan khas Mediterania untuk makan siang: buah-buahan, sayuran, biji-bijian, ikan. Separuh peserta memasak dengan minyak zaitun, dan separuh lainnya dengan minyak jagung.
Setelah makan, mereka menjalani tes darah. Ternyata ada sekelompok orang di sana minyak jagung, terjadi peningkatan kadar glukosa. Artinya, dengan bantuan minyak zaitun Anda bisa mengontrol kadar gula sepenuhnya.
Kesimpulannya tentang manfaat minyak zaitun
Seperti yang Anda lihat, minyak zaitun mengandung banyak zat bermanfaat.
Pilihlah minyak zaitun yang diperas dingin, karena memiliki rasa yang lebih terasa dan juga memiliki konsentrasi komponen aktif biologis yang lebih tinggi.
Namun ingatlah bahwa moderasi itu baik dalam segala hal. Dan dalam penggunaan minyak zaitun juga. Satu sendok makan mengandung 120 kalori, yang cukup untuk seekor landak. nilai harian.
Mungkin tidak ada yang akan membantah pernyataan bahwa minyak zaitun menempati peringkat pertama dalam peringkat popularitas. Selama bertahun-tahun melayani manusia, dan ini bahkan belum genap seribu tahun, produk ini telah mendapatkan ketenaran sebagai produk ajaib. Bukan tanpa alasan mereka menyebutnya “emas cair”. Dan ungkapan “darah bumi”, yang merupakan nama lain dari minyak zaitun, mengungkapkan banyak hal.
Ada bukti bahwa buah zaitun sudah dikenal sejak zaman Neolitikum. Hanya saja, tentu saja, itu adalah buah zaitun liar. Mungkin di sinilah semuanya dimulai. Buahnya dikumpulkan dan digunakan oleh penduduk Anatolia, ini adalah bagian dari Turki modern, selama 8500 tahun, apalagi SM.
Sisa-sisa fosil pohon ini juga ditemukan di Pulau Santorini. Ini adalah wilayah Yunani. Usia mereka yang terhormat - enam puluh ribu tahun - sungguh mengesankan. Sisa-sisa tersebut ditemukan di dekat Livorno, kota Italia, kembali ke dua puluh ribu tahun yang lalu.
Di mana tepatnya pohon zaitun mulai dibudidayakan masih menjadi perdebatan. Mereka disebut Suriah dan Lebanon, Palestina dan Israel. Beberapa peneliti membuktikan bahwa ini adalah Pulau Kreta. Namun fakta bahwa ini adalah salah satu tanaman tertua yang disukai masyarakat telah dibuktikan lebih dari satu kali.
Zaitun dan minyak zaitun sangat dihargai bahkan pernah menjadi mata uang pertukaran. Hanya mereka yang tahu yang bisa menggunakan minyak zaitun. Bagi masyarakat awam, minyak ini merupakan anugerah yang paling berharga.
Bahkan setelah bangsa Romawi menemukan mesin press untuk mengekstrak minyak dari buah zaitun, hal itu tidak kehilangan arti penting dan nilainya.
Masyarakat modern sudah lama mempercayakan produksi minyak zaitun pada teknologi. Proses ini menjadi tidak terlalu padat karya. Namun harga minyak zaitun kini tidak kalah pentingnya. Dan semua itu karena komposisi dan kualitasnya yang luar biasa.
Komposisi minyak zaitun
Bagian utama minyak zaitun, secara ilmiah, adalah trigliserida. Sederhananya, ini adalah lemak atau asam lemak. Ada beberapa di antaranya dalam minyak. Paling persentase yang besar menempati asam oleat. Kandungannya bisa antara lima puluh lima hingga delapan puluh tiga persen dalam minyak zaitun. Unsur ini disebut juga omega 9.
Komponen selanjutnya adalah asam linoleat. Tergantung pada kualitas produk awal kandungannya dalam minyak zaitun memiliki rentang kuantitatif yang luas - dari 3,5% hingga 21%.
Hal yang sama terjadi pada asam palmitat. Kandungannya dalam produk ini berkisar antara 7,5 hingga 20 persen.
Sama sekali sejumlah kecil dalam minyak asam stearat. Dibutuhkan 0,5 hingga 5 persen.
Dan urutan terakhir dalam hal komposisi kuantitatif adalah asam linolenat. Mungkin tidak ada sama sekali, atau levelnya hanya mencapai 1,5%.
Polifenol flavonoid, yang kandungannya mencapai 50 g dalam 100 g minyak zaitun, merupakan faktor positif lain yang membedakan minyak zaitun dari banyak lainnya.
Minyak zaitun mengandung klorofil, pheophytin dan karotenoid. Komponen-komponen ini mempengaruhi warnanya. Jika ada banyak klorofil dalam minyak, maka warnanya menjadi kehijauan.
Ada juga vitamin. Misalnya, satu sendok makan minyak saja mengandung 8% dari nilai vitamin E harian kita.
Minyak zaitun dianggap sebagai sumber yang kaya vitamin K. Minyak zaitun juga mengandung vitamin A dan D.
Khasiat minyak yang bermanfaat
Komponen yang terkandung dalam minyak zaitun mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh kita. Kemampuan antioksidan membantu mengatasi dan mengurangi risiko kejadiannya hingga 45%.
Minyak zaitun membantu penyakit jantung dan pembuluh darah. Mengonsumsinya dapat mengatur tekanan darah dan mencegah terjadinya aterosklerosis.
Berkat minyak zaitun, Anda dapat mengembalikan keasaman normal di lambung sehingga terhindar dari munculnya maag dan mengembalikan fungsi saluran pencernaan.
Yang ini membantu produk luar biasa dan ginjal kita. Dan di masa lalu mereka bahkan mengobati penyakit “mental” dan meningkatkan potensi pria.
Minyak zaitun juga berhasil mengatasi penyakit pada sistem muskuloskeletal. Ia mampu memulihkan tulang rawan dan menjaga tonus otot. Jika Anda mengalami nyeri pada punggung, maka dengan mencampurkan minyak zaitun dan wax, Anda dapat menghilangkan nyeri tersebut dengan mengoleskan campuran tersebut setiap hari ke tempat munculnya nyeri tersebut.
Minyak ini juga termasuk dalam menu penderita diabetes, karena membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Mereka yang memasukkan minyak zaitun ke dalam makanan rutinnya bisa melupakan kulit, rambut, dan kuku yang kering dan tidak terawat. Komponen yang berguna, yang dimasukkan alam ke dalam minyak zaitun, akan menjaga kesehatan dan penampilan cantik.
Kontraindikasi
- Pecinta minyak zaitun dan pembelanya percaya bahwa produk ajaib ini sempurna. Oleh karena itu, tidak ada salahnya. Namun tetap saja, produk apa pun memiliki kekurangannya, bahkan anugerah alam yang luar biasa seperti minyak zaitun.
- Jadi, Anda harus berhati-hati dengan minyak jika terjadi kolesistitis. Bagaimanapun, ini memiliki efek koleretik. Oleh karena itu, jika terjadi peradangan pada saluran empedu, minyak dapat membahayakan.
- Tidak disarankan untuk makan lebih dari satu sendok makan minyak per hari dan “melawan” dengan kegemukan. Alasannya adalah kandungan kalori produk yang tinggi.
- Minyak berbahaya zaitun menjadi masuk goreng. Oleh karena itu, sebaiknya tidak dilakukan perlakuan panas.
- Saat membeli minyak zaitun, perhatikan labelnya. Kegunaan minyak ini sangat bergantung pada keasamannya. Semakin rendah nilainya, semakin baik kualitas minyaknya, sehingga semakin sehat. Jika kita berpedoman pada standar Eropa, maka tidak boleh melebihi 0,8%.
- Meskipun Anda adalah penggemar terbesar buah zaitun dan minyak zaitun, cobalah mengonsumsi produk ini dalam jumlah sedang. Bagaimanapun, produk apa pun, jika digunakan secara berlebihan, dapat berubah dari berguna menjadi berbahaya.
Bagaimana cara memilih minyak zaitun yang tepat?
Pada zaman dahulu, pohon zaitun diyakini berasal dari dewa. Orang Yunani kuno menyebut minyak dari buah pohon ini sebagai “emas cair”, bukan hanya karena warnanya yang keemasan, tetapi juga karena kualitas manfaatnya yang unik, yang dihargai setara dengan emas. Saat ini, minyak zaitun masih populer dan dihargai di seluruh dunia. Ini digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias dan dietetika. Terlebih lagi, memang demikian dengan cara yang luar biasa pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.
Fitur yang bermanfaat.
Saat ini Anda sering mendengar tentang khasiat minyak zaitun yang bermanfaat. Disarankan untuk digunakan dalam bentuk saus salad, bahan tambahan sayuran, dll. Keunggulan produk ini karena komposisinya yang mengandung semua vitamin dan unsur mikro penting bagi tubuh kita, terserap sempurna olehnya. Minyak alami terbuat dari buah-buahan pohon zaitun dengan pengepresan dingin, sangat bagus penangkal melawan penyakit dari sistem kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke, serta diabetes dan obesitas. Tidak mengandung kolesterol yang berbahaya bagi tubuh kita, dan berkat asam lemak yang dikandungnya, produk ini, bila dikonsumsi secara teratur, secara signifikan mengurangi kadarnya dalam darah. Pada saat yang sama, tidak ada pengaruh yang merugikan untuk apa yang disebut kolesterol baik tidak mengerahkan tenaga, sehingga menjaga keseimbangan optimal elemen penting dalam organisme.
Minyak zaitun adalah penolong yang sangat baik untuk sistem pencernaan kita. Ini membantu meningkatkan fungsi lambung dan usus, dan memiliki efek penyembuhan pada tukak duodenum. Selain itu, produk ini efektif untuk penderita wasir dan sering sembelit, karena memberikan efek pencahar ringan.
Berbeda dengan lemak hewani, minyak zaitun bermanfaat bagi tubuh kita manfaat murni– mencegah perkembangan aterosklerosis, memperkuat jaringan tulang, sangat bagus agen koleretik, A asam bermanfaat, yang komposisinya banyak sekali, adalah bahan bangunan membran sel. Produk ini Ini dianggap sebagai makanan karena asam oleat yang dikandungnya, yang memiliki efek menguntungkan pada penyerapan dan pemrosesan lemak. Itulah sebabnya produk ini merupakan bagian integral dari hampir semua diet. Selain itu, asam ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya.
Minyak zaitun memiliki khasiat regenerasi yang membantu mempercepat proses penyembuhan berbagai luka. Zat oleocanthal yang termasuk dalam komposisinya memberi produk ini efek analgesik dan anti-inflamasi. Dari segi efeknya, minyak ini mirip dengan ibuprofen dan obat sejenis lainnya yang memiliki efek anti inflamasi. Selain itu, karena kandungan asam linoleat di dalamnya, penglihatan dan koordinasi gerakan meningkat secara signifikan.
Minyak zaitun juga memiliki sifat imunostimulan. Dimasukkannya produk ini secara teratur ke dalam makanan Anda membantu memperkuat sistem kekebalan Anda. Selain itu, minyak ini menyembuhkan dan meremajakan tubuh kita karena adanya vitamin, antioksidan dan asam lemak. Selain itu, minyak zaitun mencegah penuaan dini pada tubuh. Omong-omong, telah terbukti secara ilmiah bahwa asam lemak dalam produk ini mengurangi rasa lapar pada seseorang, sehingga secara signifikan mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi.
Menurut penelitian terbaru, minyak zaitun mencegah perkembangan kanker kulit, sehingga dianjurkan digunakan setelah berjemur. Asam oleat yang dikandungnya menjadi normal metabolisme lipid di kulit, menjadikan produk ini efektif dalam pencegahan selulit.
Minyak zaitun efektif merawat kulit kering dan sensitif, menjaga kelembapan sel kulit dan melembutkannya. Berguna untuk menambahkannya ke berbagai masker wajah. Selain itu, minyaknya bermanfaat untuk merawat rambut dan kulit kepala, mengangkat sel-sel mati, mencegah kerontokan dan penampilan rambut, serta melawan ketombe. Hasilnya, pernapasan kulit meningkat secara signifikan dan sekresi kelenjar sebaceous menjadi normal. Penggunaan minyak dapat melembabkan rambut kering dan mengurangi kerapuhannya.
Dan baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan bahwa asam oleat, yang terdapat dalam jumlah besar dalam minyak zaitun, efektif melawan bentuk paling agresif dari kanker payudara. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti diet khusus, termasuk salad sayuran, rempah-rempah, ikan, kacang-kacangan, keju rendah lemak, buah-buahan, dan tentunya minyak zaitun sebagai saus dan saus.
Manfaat minyak zaitun.
Seperti yang sudah disebutkan, manfaat minyak zaitun terletak pada kandungan sejumlah besar asam lemak dan vitamin. Penggunaan konstan Minyak ini dalam makanan, minimal satu sendok teh per hari, tidak hanya menguatkan tubuh secara umum, termasuk sistem imun, tetapi juga merupakan sarana pencegahan berbagai penyakit, khususnya penyakit kardiovaskular, obesitas dan diabetes. Minyak zaitun sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan, hati dan kandung empedu. Selain itu, efektif dalam pengobatan penyakit kronis yang disebabkan oleh proses inflamasi.
Minyak zaitun sangat bermanfaat untuk kulit. Ini dengan sempurna melindungi kulit dari efek buruk faktor negatif. lingkungan. Selain itu, produk ini berfungsi sebagai emolien dan pelembab yang sangat baik sehingga menghilangkan iritasi dan pengelupasan kulit, namun tidak menyumbat pori-pori. Sifat antioksidan produk ini mencegah penuaan kulit dini.
Sangat berguna untuk memasukkan minyak zaitun ke dalam makanan anak-anak. Pertama, merangsang pertumbuhan jaringan tulang, dan kedua, asam lemak yang banyak terdapat dalam produk ini sangat dekat dengan lemak yang termasuk dalam komposisi. air susu ibu ibu. Produk ini juga mengatur fiksasi sistem kerangka, mencegah hilangnya kalsium, serta membentuk dan memperkuat jaringan tulang pada orang dewasa dan anak-anak.
Namun, Anda tidak boleh terbawa suasana dengan produk ini, apalagi jika Anda sedang diet, karena minyak tetap menjadi salah satu makanan kandungan kalori tinggi. Semuanya membutuhkan moderasi. Oleh karena itu, dua sendok teh sehari cukup normal untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit.
Produk ini juga memberikan efek menguntungkan pada rambut, menjadikannya tebal dan berkilau. Itulah sebabnya gadis-gadis Spanyol dan Italia terkenal dengan rambut tebal dan berkilau yang mewah.
Minyak zaitun membantu mengatasi sakit punggung. Penggunaan luarnya yang dikombinasikan dengan lilin cair secara signifikan mengurangi rasa sakit ini. Selain itu, produk ini memiliki efek positif kekuatan pria dan mengobati penyakit mental. Ini juga meningkatkan kemungkinan pembuahan, membantu menurunkan tekanan darah, merawat sistem muskuloskeletal (khususnya membantu arthritis, arthrosis, asam urat, osteochondrosis), dan juga memiliki efek positif pada kondisi organ dalam kita.
Mengkonsumsi minyak zaitun mencegah berkembangnya penyakit seperti maag dan maag. Pasalnya, produk ini memiliki kemampuan menurunkan kadar asam lambung. Selain itu, mengaktifkan proses sekresi empedu, menormalkan proses pelepasan kandung empedu dan mengurangi risiko pembentukan batu di sana. Unsur mikro bermanfaat yang terkandung dalam produk alami berharga ini meningkatkan fungsi ginjal, memfasilitasi proses pembersihan tubuh dari racun. Ngomong-ngomong, baru-baru ini diketahui bahwa minyak zaitun memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah otak. Ini juga berguna untuk bentuk otot, menormalkan fungsi jaringan ikat dan berpartisipasi dalam proses pemulihan sel tulang rawan artikular. Karena kandungan vitamin C dan E dalam minyak zaitun, radikal bebas tidak menumpuk pada sendi yang sakit, sehingga perkembangan penyakit jaringan sendi dapat dicegah.
Penggunaan minyak zaitun.
Minyak zaitun telah digunakan dalam tata rias, memasak, industri pengalengan, dll. Produk ini merupakan komponen umum dari produk kosmetik (krim, masker, gel mandi, balsem rambut, emulsi, sabun, sampo, dll.), dan digunakan dalam pengobatan untuk pembuatan larutan vitamin dan suntikan. Di antara produk lainnya asal tumbuhan ini memiliki yang tertinggi nilai gizi. Ini sepenuhnya mudah dicerna dan dapat ditoleransi dengan baik bahkan oleh mereka yang memiliki masalah pencernaan, penyakit hati dan kandung empedu. Ngomong-ngomong, orang Yunani kuno meminum sedikit minyak zaitun saat perut kosong, dengan sesendok madu, untuk mengisi alat kelamin dengan kekuatan pria.
Minyak zaitun digunakan untuk penerangan pada Abad Pertengahan. Dalam tradisi agama Kristen, minyak (minyak) digunakan dalam ritual ibadah. Itu dianggap yang paling berharga produk makanan karena tingginya kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dan polifenol dalam komposisinya. Digunakan dalam pengawetan, mempertahankan rasa asli bumbunya. Minyak zaitun juga digunakan dalam pembuatan saus panas dan dingin.
Berkat efek peremajaannya, bila digunakan setiap hari akan menghaluskan kerutan dan mencegah munculnya kerutan baru. Kosmetik berbahan dasar minyak zaitun mengandung banyak antioksidan dan vitamin. Secara khusus, vitamin E membantu kulit menyerap vitamin A, D, K dengan lebih baik dan mencegah penuaan sel, meningkatkan warna dan sifat pelindung kulit.
Seperti yang telah disebutkan, minyak ini sangat berguna kering dan kulit sensitif, dan juga merupakan produk pijat yang sangat baik. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan minyak bentuk murni atau perkaya dengan beberapa tetes yang paling cocok untuk kulit Anda Minyak esensial. Menurut para ahli, pijatan seperti itu memiliki efek kompleks pada seluruh tubuh. Ini memberi nutrisi, melembutkan dan melembabkan kulit, dan juga mengurangi osteochondrosis dan timbunan garam. Selain itu, pijatan ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf dan meningkatkan sirkulasi darah.
Namun, ternyata hanya minyak zaitun extra virgin yang memiliki semua kualitas yang dijelaskan di atas.
Kontraindikasi.
Karena efek koleretiknya, tidak dianjurkan untuk digunakan oleh pasien kolesistitis. Selain itu, minyak ini tidak boleh dipanaskan, tetapi digunakan secara eksklusif dalam keadaan segar, karena jika dipanaskan akan kehilangan kualitas manfaatnya dan menjadi berbahaya bagi tubuh kita.
Pembelian. Minyak mana yang lebih baik?
Saat membeli minyak zaitun, sebaiknya pilihlah minyak zaitun merek Extra Virgin yang berkelas. Kategori ini dianggap yang terbaik dan termahal. Kandungan asam lemak di dalamnya tidak boleh melebihi 1% (semakin rendah indikator ini, semakin tinggi kualitas minyaknya). Produk ini tidak dimurnikan dan diperoleh dengan pengepresan dingin. TIDAK perawatan panas Oleh karena itu, minyak ini mempertahankan semua vitamin dan kualitas bermanfaat, khususnya polifenol dan squalene, yang menentukan sifat uniknya. Tidak ada kotoran dalam minyak ini, warnanya kuning-hijau lembut dan aroma yang menyenangkan. Rasanya bisa dibandingkan dengan rasanya zaitun segar. Saat membeli, sangat penting untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa, karena seiring waktu minyak kehilangan khasiatnya. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakannya dalam waktu satu tahun. Minyak zaitun harus disimpan di tempat yang kering, sejuk (tetapi tidak di lemari es, jika tidak maka akan mengental), tempat gelap, tertutup rapat, karena dapat menyerap semua bau asing.
Selain minyak zaitun kelas ekstra, ada jenis minyak zaitun lainnya:
- Minyak zaitun murni adalah minyak yang diperoleh dengan pengepresan dingin kedua tanpa menggunakan bahan kimia atau dari ampas - substrat yang digunakan untuk memperolehnya. Ekstra perawan minyak zaitun Minyak ini jauh lebih rendah daripada minyak yang diperoleh pada pengepresan dingin pertama.
- Minyak zaitun - diperoleh dengan ekstraksi kimia minyak sulingan dari pulp. Untuk meningkatkan nilainya, beberapa produsen menambahkan minyak zaitun Extra virgin atau minyak zaitun Virgin ke dalamnya. Namun, minyak ini tidak memiliki kualitas rasa maupun nilai gizi yang melekat pada dua jenis minyak pertama.
- Minyak zaitun murni adalah nama kedua dari minyak zaitun biasa. Sangat sering, produsen menunjukkan nama ini pada botolnya minyak biasa, yang diperoleh melalui pengepresan dingin kedua atau menggunakan bahan kimia, atau disuling dari pulp. Nama ini hanya menunjukkan bahwa minyak ini tidak mengandung kotoran dari minyak lain (rapeseed, bunga matahari, dll). Properti khusus Dan kualitas rasa tidak berbeda.
- Minyak pomace merupakan minyak yang identik dengan minyak zaitun. Minyak zaitun berkualitas tidak pernah ditambahkan ke kategori minyak ini. Kegunaan utamanya adalah penerangan lampu, produksi sabun dan penggunaan dalam industri teknis.
Minyak zaitun tidak hanya enak dan produk yang bermanfaat, tetapi juga membantu dalam pengobatan berbagai penyakit, berfungsi sebagai produk perawatan kulit yang sangat baik dan mencegah penuaan. Sertakan produk ini dalam diet Anda dan jadilah sehat dan cantik!
Orang Yunani kuno menganggap pohon zaitun sebagai sejenis dewa, dan minyak dari buah pohon ini disebut “emas cair” karena kualitasnya yang bermanfaat dan digunakan di berbagai bidang.
DI DALAM dunia modern Minyak zaitun berhasil digunakan dalam pengobatan, tata rias, memasak, dll.
Terimakasih untuk selera yang baik dan banyaknya vitamin yang dikandungnya, minyak zaitun merupakan komponen penting makan sehat, dan juga meningkatkan kecantikan dan keremajaan seluruh tubuh.
Minyak zaitun sangat tinggi kalori: 100 gramnya mengandung 898 kkal
Namun, ia memiliki komposisi kimia yang kaya:
- 60 – 80% massanya adalah asam oleat (omega 9).
Dia membersihkan pembuluh darah dari kolesterol, melindungi tubuh dari munculnya aterosklerosis, iskemia jantung dan penyakit onkologis. Ini juga mencegah penuaan sel.
- 4 – 14% mengandung asam linoleat (omega 6) 89,8% dari nilai harian per 100 g.
Ini secara efektif menyembuhkan luka dan meningkatkan penglihatan.
- 50,2% dari nilai harian per 100 g adalah vitamin K
Bersama dengan vitamin lain (A, D dan E) memiliki efek positif pada jaringan tulang.
- Meskipun jumlah mineral dalam minyak sedikit, kromium menyumbang 13,6% dari nilai harian per 100 g.
- Minyaknya mengandung 7 fitosterol berbeda (433,6% DV per 100 g)
300% dari nilai harian dalam 100 g diantaranya adalah β-sitosterol, yang mencegah pembentukan kolesterol. Itu hanya ditemukan dalam minyak zaitun.
- Minyak zaitun mengandung vitamin E (tokoferol dan α-tokoferol) - 127,7% dari nilai harian per 100 g.
Ini adalah antioksidan terkenal yang merangsang pertumbuhan rambut dan kuku.
- Komponen penting adalah senyawa fenolik - fenol, polifenol dan asam fenolik.
Mereka meningkatkan kekebalan tubuh dan memperlambat penuaan, sebesar 19,6 – 50 mg per 100 g.
Ini juga termasuk squalene (sekitar 0,7%). Ini secara efektif melawan jamur dan bakteri, mencegah perkembangannya tumor kanker, terutama kanker payudara, dan menetralkan beberapa unsur beracun.
Sayangnya, semua komposisi tercantum elemen yang berguna tidak selalu tersedia dalam botol minyak zaitun di rak toko, karena ada 3 jenis produk ini:
- Dihilangkan.
Minyak ini diperoleh setelah diproses pada suhu tinggi untuk mengurangi keasaman atau menghilangkan cacat. Tentu, kualitas penyembuhan minyak yang dimurnikan kalah, namun rasanya netral, tahan lama dan cocok untuk digoreng. Dan dari segi harga minyak ini jauh lebih terjangkau dibandingkan minyak alami.
- Minyak yang tidak dimurnikan
Ini produk alami, mana yang paling sehat dan enak. Minyaknya mahal dan digunakan untuk saus salad, saus, mayones, dan untuk menggoreng daging serta hidangan lainnya.
- Minyak zaitun ozonasi
Dibuat dengan minyak zaitun kosmetik dan ozon. Produk alami ini efektif digunakan dalam bidang kedokteran dan tata rias karena sifat anti-inflamasi dan penyembuhannya.
Penggunaan minyak untuk tujuan pengobatan
Sejak zaman kuno, minyak zaitun telah efektif digunakan dalam pengobatan untuk mengobati penyakit berikut:
- Penyakit kandung empedu, hati dan saluran pencernaan.
Namun, penderita radang kandung empedu (kolesistitis) sebaiknya tidak menyalahgunakan produk ini.
- Adalah obat yang bagus pencegahan penyakit kanker, terutama jika dikombinasikan dengan jus bawang putih.
- Mengobati sakit kepala, sakit gigi, dan sakit telinga berkat efek anti inflamasi dan analgesik dari oleocanthal.
Peradangan pada gusi hilang dengan menggunakan minyak dengan sikat gigi atau dengan berkumur.
Dan mengkonsumsi minyak zaitun dengan parutan bawang putih akan meredakan pilek dan sakit tenggorokan.
- Penyakit pada sistem kardiovaskular.
Mengkonsumsi 2 sendok makan minyak setiap hari merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap perkembangan gagal jantung dan aterosklerosis.
- Penyakit kulit.
Misalnya kutil, papiloma, dan eksim hilang jika menggunakan minyak zaitun bersama celandine. Campuran ini (1:1) diinfuskan selama sebulan di tempat gelap, lalu dioleskan pada area yang rusak.
- Penyakit menular pada sistem saluran kemih.
Larutan 1 sendok teh minyak, 1 sendok teh jus bawang putih dan 1 gelas air matang digunakan.
- Untuk merawat kaki Anda, sebaiknya gosok area yang bermasalah dengan campuran 1 cangkir minyak dengan 1 sendok teh garam beryodium.
- mengobati radang sendi, asma, tromboflebitis, ensefalitis, linu panggul dan penyakit wanita.
- Bila digunakan secara eksternal, ia menyembuhkan luka, abses, dan luka bakar dengan baik.
Beberapa resep obat
- Untuk membersihkan tubuh
Anda perlu mencampur 1 sdm. sesendok madu dengan 1 sdm. sesendok minyak, lalu panaskan campuran ini hingga madu larut. Ambil larutan yang dihasilkan selama 3-4 minggu dengan perut kosong, dan campurannya bisa disiapkan beberapa hari sebelumnya.
- Untuk memperbaiki kondisi hati.
Anda perlu menyiapkan campuran berikut: tuangkan satu gelas mentega kering yang dicincang halus. Kemudian gunakan penangas air untuk membawa larutan ke suhu 60°C dan biarkan selama beberapa jam.
Maka Anda perlu menjaga larutan tetap dingin selama 7 hari, lalu saring dan ambil satu sendok teh setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.
- Untuk mengatasi ruam popok.
Anda harus mengoleskan minyak zaitun ke kulit Anda 3-4 kali sehari sampai benar-benar kering.
Dalam tata rias, manfaat minyak zaitun biasanya digunakan dalam krim, balsem rambut, masker wajah dan tubuh. Ini memiliki efek menutrisi dan melembabkan yang baik.
- Dari kerutan di wajah.
Cukup dengan melumasi dan memijat kulit dengan beberapa tetes minyak zaitun hangat dan biarkan hingga pagi hari.
Dioleskan pada kapas, minyak ini dengan mudah menghilangkan bibir pecah-pecah dan menghilangkan riasan, meski area sekitar mata tidak boleh dikecualikan.
Pijat kepala dengan minyak zaitun membuat rambut bersinar dan lembut.
Dan jika Anda melumasi rambut basah dengan minyak dan membungkus kepala Anda dengan handuk hangat selama 20 menit, Anda akan melihat peningkatan pada struktur rambut.
Minyak zaitun memperkuat kuku dan melembutkan kulit, sehingga memudahkan menghilangkan bintil kuku.
- Produk ini bekerja dengan baik pada kulit tangan dan kaki.
Selama musim dingin, tangan sangat membutuhkan perlindungan. Sebaiknya Anda meminyakinya dan membiarkannya semalaman dengan mengenakan sarung tangan katun. Cara yang sama akan membantu melembutkan kulit kaki Anda.
- Untuk melembabkan tubuh.
Mandi santai dengan 2 sendok makan minyak zaitun sangat cocok. Tidak menyumbat pori-pori, memungkinkan kulit bernafas, tidak menyebabkan alergi, dan juga berhasil melawan ketidaksempurnaan seperti selulit dan stretch mark.
- Minyak zaitun secara aktif digunakan dalam dietetika.
Karena asam tak jenuh gandanya dipercepat proses metabolisme tubuh dan mengurangi nafsu makan.
Fitur penting dari produk ini adalah kemampuannya untuk menjaga energi tubuh, yang diperlukan selama aktivitas fisik terus-menerus.
Ahli gizi memperhitungkan nutrisi seimbang Disarankan menggunakan 1 sdm minyak. sendok 2 kali sehari dengan makanan. Norma tersebut tidak boleh dilampaui, karena dapat menyebabkan diare dan dehidrasi. Jangan lupakan kandungan kalori produknya.
Dan, tentu saja, minyak zaitun berhasil digunakan dalam masakan, untuk membuat saus dan mengasinkan makanan.
Minyak zaitun dianggap yang terbaik untuk bumbu marinasi, karena mempertahankan sifat aslinya.
Dengan tambahan mentega, adonan menjadi lembut dan tidak lengket, serta memiliki rasa yang unik.
Kontraindikasi penggunaan minyak zaitun
Meskipun memiliki banyak manfaat, minyak zaitun juga memiliki kelemahan dan dapat membahayakan:
- Menggunakan lebih dari 2 sendok makan minyak per hari dapat menyebabkan obesitas dan diabetes.
- Karena produk ini memiliki efek koleretik, produk ini tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita penyakit batu empedu.
- Mengingat kandungan kalori pada minyaknya, sebaiknya digunakan secara rasional bagi mereka yang sedang diet.
- Minyak zaitun tidak dianjurkan untuk digoreng, karena minyak apa pun, di bawah pengaruh suhu tinggi, kehilangan kualitas manfaatnya dan, akibatnya, membahayakan tubuh.
Oleh karena itu, untuk menghindari gangguan kesehatan, sebaiknya pilih minyak zaitun dengan benar dan jangan berlebihan.
Bagaimana mengidentifikasi minyak yang baik
Kualitas minyak zaitun dan manfaatnya bagi tubuh bergantung pada cara pembuatannya:
- Metode pengepresan dingin pertama (minyak zaitun extra virgin).
Produksi ini menjaga khasiat penyembuhan minyak, karena perlakuan panas dan kimia tidak digunakan di sini.
Cara ini membutuhkan biaya yang tidak sedikit sehingga minyak zaitun yang dihasilkan mahal.
Ini mengandung tidak lebih dari 1% asam lemak, yang menunjukkan kualitas tinggi minyak
- Metode pengepresan dingin kedua (minyak zaitun murni).
Prosedur yang diulang juga tidak menggunakan bahan kimia dan panas, tetapi produk semacam itu jauh lebih rendah daripada produk sebelumnya dalam hal kualitas, bau, dan kuantitas sifat-sifatnya yang berharga.
- Metode ekstraksi kimia (minyak zaitun, minyak zaitun murni, minyak pomace).
- Minyak zaitun adalah minyak pomace yang dihasilkan dari substrat di bawah pengaruh unsur kimia dan kehangatan.
Akibatnya, minyak tersebut kehilangan fungsinya sifat obat. Sejumlah kecil minyak yang diperoleh dengan menggunakan dua metode pertama dicampur ke dalamnya, tetapi hal ini hampir tidak berpengaruh pada kualitas dan rasa. Digunakan untuk memasak berbagai saus dan mayones.
- Minyak Zaitun Murni.
Berbeda dengan minyak kue karena diproduksi tanpa tambahan bunga matahari dan. Produk ini juga tidak punya sifat penyembuhan dan biayanya jauh lebih murah.
- Minyak pomace.
Ini adalah ekstraksi kimia tanpa penambahan minyak murni dan minyak pengepres kedua. Digunakan untuk membuat berbagai kosmetik (krim, sabun, dll).
Untuk membeli minyak zaitun yang benar-benar berkualitas tinggi dan menyimpannya, Anda harus mengikuti aturan berikut:
- Minyak yang bagus tidak murah.
Biayanya di Rusia sekitar 300 rubel, karena mengumpulkan buah zaitun dan memproduksinya membutuhkan banyak waktu dan uang. Misalnya, untuk mendapatkan 1 liter minyak, digunakan 5 kg buah zaitun yang dipetik.
- Preferensi harus diberikan pada minyak alami dan tanpa filter.
- Semakin rendah keasaman suatu produk, semakin sehat produk tersebut.
Minyak dengan tingkat keasaman 0,5% memiliki khasiat obat.
- Nilai tambah yang besar adalah adanya tulisan BIO, Organik pada kemasannya, yang berarti produksi tanpa bahan baku, pestisida, dan pupuk hasil rekayasa genetika.
Tanda PDO diterapkan jika produk ditanam dan diproduksi di wilayah yang sama, yang mencirikan varietas zaitun tertentu dengan rasa dan aroma khusus.
Dan pada label wadah dengan minyak extra virgin harus ada 2 tanda - Naturel dan 100% minyak zaitun.
- Minyak zaitun berkualitas tinggi harus homogen, memiliki sedikit endapan dan aroma rumput dan buah yang menyenangkan.
Warna minyak tergantung pada varietas dan kematangan buah zaitun, jadi tentukan sendiri minyak yang bagus atau buruknya itu tidak akan membantu. Saat mencicipi minyaknya, Anda harus mencicipi buah zaitun, buah-buahan dan sedikit rasa pahit.
- Tidak disarankan membeli minyak zaitun bertanda MIX pada botolnya, karena mengandung beberapa minyak yang berdampak buruk pada manfaat produk.
- Setelah 5 bulan, minyak tersebut kehilangan khasiat obatnya, sehingga Anda perlu memperhatikan tanggal produksinya dan jangan membeli produk dalam kemasan besar.
- Minyak pohon zaitun sebaiknya disimpan di tempat yang gelap dan kering dengan suhu tidak lebih dari 12C, dan botolnya harus terbuat dari kaca dan ditutup rapat.
Dapat dikatakan bahwa minyak zaitun bermanfaat, rasanya enak dan produk yang efektif, yang dapat berhasil digunakan baik untuk menyiapkan hidangan maupun untuk menjaga kecantikan dan kesehatan tubuh Anda, namun Anda perlu tahu kapan harus berhenti.
Ada banyak pembicaraan tentang khasiat bermanfaat dan kontraindikasi minyak zaitun. Properti unik Karunia alam ini diketahui oleh perwakilan peradaban kuno. Penyair kuno Homer dengan tepat menyebut produk itu “emas cair”.
Komposisi, nilai gizi dan kandungan kalori minyak zaitun
Diduga, tempat kelahiran buah zaitun adalah Mesir. Namun berkat para pedagang Fenisia, hal itu terwujud negara-negara Eropa Wilayah Mediterania, di mana produk berbahan dasar itu banyak digunakan sebagai produk kosmetik dan obat yang efektif.
Minyak zaitun adalah dasar dari diet Mediterania, yang diakui sebagai salah satu yang terbaik untuk kesehatan. Ini memiliki efek positif saluran pencernaan dan membuatmu awet muda.
Komposisi produk:
- polifenol;
- asam oleat (hingga 80%);
- karotenoid;
- Asam lemak Omega-9;
- antioksidan;
- linoleat, palmitat, asam stearat;
- vitamin A, D, K, E.
Semua zat diserap hampir sepenuhnya, yang menjadikan produk ini unik. 100 ml Minyak Zaitun mengandung sekitar 900 kkal. Dalam 1 sdm. aku. – setidaknya 150 kkal.
Minyak Zaitun: khasiat yang bermanfaat dan obat
Produk ini mudah diserap oleh tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada seluruh organ:
- menormalkan tekanan darah;
- memperkuat tulang, mencegah pencucian kalsium;
- mempertahankan tonus otot;
- mendorong penyembuhan luka dengan cepat;
- memperkuat dinding pembuluh darah;
- menurunkan kadar kolesterol;
- mengembalikan keasaman normal di perut;
- mempercepat metabolisme;
- membantu meredakan rasa lapar yang terus-menerus;
- meningkatkan penglihatan;
- memperlambat penuaan.
"Emas Cair" - obat yang sangat baik pencegahan diabetes melitus, tukak saluran cerna, obesitas, onkologi, trombosis.
Manfaat untuk pria
Pria harus memberi perhatian khusus pada produknya. Penggunaan biasa Minyak Zaitun – pencegahan bagi banyak orang penyakit kardiovaskular. Penyakit-penyakit ini merupakan penyebab utama kematian mendadak pada pria berusia di atas 40 tahun.
Dipercaya secara populer bahwa minyak zaitun meningkatkan potensi. Ini dikenal di Yunani kuno. Konten tinggi asam lemak meningkatkan sirkulasi darah, dan ini secara langsung mempengaruhi area genital pria.
Apa manfaat minyak bagi wanita?
Penelitian telah mengkonfirmasi hal itu minyak berkualitas pengepresan dingin mengurangi risiko kanker, terutama jika menyangkut penyakit tumor ganas kelenjar susu. Produk ini mengandung antioksidan yang menghilangkan zat beracun, mencegah mutasi sel sehat dan menekan perkembangbiakan sel rusak.
Minyak zaitun dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal. Kehadiran konstan" emas cair» dalam pola makan memiliki efek menguntungkan pada kondisi tersebut kulit dan rambut.
Selama kehamilan dan untuk anak-anak
Minyak zaitun tentunya harus ada dalam makanan ibu hamil. Tidak hanya menyehatkan tubuh Ibu hamil nutrisi, tetapi juga memiliki efek positif pada janin.
Artikel tentang topik tersebut
