Anggur apa yang terbaik untuk anggur. Fitur dan karakteristik varietas anggur yang paling umum

Anggur dibuat dari buah anggur, tetapi bukan dari yang dijual di bagian sayuran. Anggur "Anggur" (dalam bahasa Latin: Vitis vinifera) memiliki kulit yang jauh lebih tipis, buahnya jauh lebih kecil, lebih manis dan selalu mengandung biji. Ada lebih dari seribu varietas anggur yang cocok untuk produksi anggur, tetapi hanya sedikit dari mereka yang mendapat pengakuan dan distribusi di seluruh dunia.

Anggur varietas dan campuran.

Anggur yang dibuat dari satu varietas anggur dianggap sebagai varietas; campuran beberapa varietas - campuran, anggur campuran = anggur campuran.
Beberapa campuran yang dikenal di seluruh dunia diberi nama sesuai dengan tempat asalnya. Misalnya, campuran anggur adalah campuran yang mencakup Cabernet Sauvignon dan Merlot. Dan nama campuran itu muncul sehubungan dengan provinsi Bordeaux di Prancis, tempat mereka pertama kali dicampur.
Satu lagi sudah cukup contoh terkenal Ini adalah campuran berdasarkan varietas anggur Sangiovese Italia dari wilayah Tuscany.

Untuk informasi: istilah "vintage" menggambarkan tahun vintage. Yang disebut anggur "non-vintage" - anggur yang menggunakan anggur dari berbagai jenis anggur.

Varietas anggur yang paling umum

Delapan varietas anggur yang terdaftar menggambarkan sebagian besar ciri khas dan aroma anggur. Untuk masing-masing varietas, kemungkinan alternatif yang memiliki fitur serupa juga ditunjukkan. Karena itu, jika Anda menyukai jenis anggur tertentu, Anda dapat mencoba mengambil yang serupa.

Cabernet Sauvignon

Rasa: Kismis hitam, Ceri matang, rempah-rempah kembang gula, cedar.
Gaya: anggur merah bertubuh penuh
Keterangan: anggur dengan kaya dan kaya rasa pertama kali muncul di Prancis. Hari ini adalah jenis anggur yang paling populer di dunia. Anggur ditandai dengan tingkat tanin yang tinggi dan aftertaste pedas yang persisten.
Cabernet Sauvignon berpasangan dengan hidangan berikut: domba, sapi, daging asap, keju keras (misalnya Cheddar, Pecorino).

Alternatif untuk Cabernet Sauvignon:

Syrah (Shiraz) / Syrah (Shiraz)

Rasa: Blueberry, prem, merica, cokelat, tembakau
Gaya: anggur merah bertubuh penuh
Keterangan: Syrah (Shiraz) adalah anggur merah bertubuh penuh dan bertubuh penuh yang berasal dari Prancis. Anggur ini jenuh buah-buahan berair dan tanin ringan untuk aftertaste yang lembut. Anggur Syrah biasanya digunakan dengan varietas Grenache dan Mourvèdre untuk membuat anggur merah dari Lembah Rhone (Prancis).

Padukan dengan hidangan berikut: domba, sapi, daging asap, keju asin seperti Feta, keju keras, seperti cheddar putih atau keju "La Mancha" domba Spanyol Manchego.

Alternatif Syrah

• Malbec:(Argentina) lebih lembut, tidak intens, lebih banyak plum di aftertaste
• Petit Sirah:(AS) lebih kuat dan lebih tannic, lebih banyak rasa blackcurrant
• Monastrell (atau Mourvedre):(Spanyol) lebih kuat dengan nada daging asap
• Pinotase:(Afrika Selatan) lebih kuat, dengan nada daging asap

Zinfandel (Zinfandel)

Rasa: stroberi, blackberry, rempah-rempah kembang gula, tembakau.
Gaya: anggur merah gelar menengah kejenuhan.
Keterangan:(juga dikenal sebagai Primitivo) adalah varietas anggur merah asli Kroasia. Anggur yang dibuat darinya kaya akan buah-buahan, dibumbui dengan rempah-rempah dan memiliki aftertaste dengan intensitas sedang. Varietas anggur ini dikenal dengan anggur rosé-nya.
Zinfandel disajikan dengan: ayam, babi, daging asap kering dan mentah, domba, sapi, panggang, hingga jenuh dan keju pedas(Cheddar, Manchego).

Alternatif untuk Zinfandel:

• Grenache (atau Garnacha): varietasnya lebih ringan dan kurang jenuh dengan rempah-rempah, dengan jumlah besar raspberi.
• : (Spanyol) Lebih sedikit buah, lebih banyak tanin. ceri merah mendominasi
• anggur dari Lembah Rhone: campuran Grenache, Syrah dan Mourvèdre.
• Carigna: Lebih ringan, lebih buah dan juicy.

Pinot Noir

Rasa: Ceri, cranberry, cengkeh, jamur.
Gaya: ringan, dengan rasa transparan, anggur merah tak jenuh. Istilah "bertubuh ringan" digunakan untuk menggambarkan gaya ini.
Keterangan: paru-paru kering anggur merah berasal dari Perancis. Anggur sedikit asam, dengan bulat dan rasa yang enak dan aftertaste tenang yang lama.
Apa yang harus diminum Pinot Noir dengan: ayam, babi, sapi, bebek, sosis, saus krim, keju lunak, keju keras sedang

Alternatif Pinot Noir:

• Gamay (juga dikenal sebagai Beaujolais):(Prancis) lebih ringan, lebih berbuah, dengan kepahitan akhir yang lebih terasa

Chardonnay

Rasa: carambola, apel kuning, mentega, kapur.
Keterangan: Chardonnay adalah anggur kering, bertubuh penuh, dan bertubuh penuh dari Prancis. Saat berumur di pohon ek, Chardonnay memperoleh nada krim, susu panggang dan mentega. Untuk yang tidak dibumbui, ringan, kepedasan adalah karakteristik.

Catatan utama: apel dan jeruk. Anggur White Burgundy dibuat dari varietas anggur Chardonnay.
Chardonnay cocok dengan hidangan berikut: lobster, kepiting, udang, ayam, babi, jamur, saus krim, keju lunak (seperti brie), keju keras sedang.

Alternatif untuk Chardonnay:

Sauvignon Blanc

Rasa: Gooseberry, melon, markisa, herbal padang rumput
Keterangan: Anggur dari anggur ini, yang pertama kali muncul di Prancis, dibedakan oleh kepedasan, yang diberikan oleh aroma herbal dan buah-buahan yang diucapkan.

adalah varietas anggur tertua. Sauvignon Blanc adalah nenek moyang dari Cabernet Sauvignon.
Sauvignon Blanc cocok dengan hidangan berikut: ikan, ayam, babi, daging sapi muda, keju dengan bumbu, keju dengan rasa pedas yang nyata (misalnya, Gruyère).

Alternatif Sauvignon Blanc:

• Vermentino: dari Itali
• Verdejo (Verdejo): Orang Spanyol
• Grüner Veltliner: dari Austria
• kolom: dari selatan Perancis

Pinot Gris

(juga dikenal sebagai Pinot Grigio)

Rasa: kulit lemon, melon, nektarin, persik putih
Keterangan:- cahaya kering dan transparan anggur putih, berasal dari Italia utara dan Prancis. Anggur gurih ini adalah pelepas dahaga yang baik dan biasanya tidak terlalu "alkohol" (biasanya tidak lebih dari 12%), yang membuatnya minuman yang sempurna untuk acara di luar ruangan.
Apa yang terjadi dengan Pinot Gris: pendamping terbaik untuk makanan pedas dan pedas: Thailand atau India.

Alternatif Pinot Gris

• Albariño: Spanyol
• Soave: Anggur dari Variasi Italia anggur Garganega (Garganega)
• Muskadet: Anggur Prancis dari varietas Melon de Bourgogne

Riesling

Rasa: jeruk nipis, apel, lilin lebah, madu
Keterangan:- biasanya sangat harum, tidak kering, tetapi anggur manis (walaupun ada sejumlah besar versi kering).

Riesling berasal dari Jerman dan merupakan varietas paling terkenal dan populer di negara ini. Anggur memiliki aroma yang menggugah selera dan manis. kue lemon dengan madu. Konten rendah alkohol (9-10%)
Riesling cocok dengan: unggas, babi, daging asap mentah, keju acar dan fondue.

Alternatif Riesling:

• Muscat Putih (Muscat Blanc) (dikenal sebagai Moscato): lebih manis, dengan aroma manis-manis yang nyata
• Gewürztraminer: anggur ini memiliki palet aroma dan nada bunga mawar yang lebih kaya
• Torronte:(Argentina) anggur yang tidak begitu manis, dengan nada persik dan bunga yang tidak begitu terasa di Riesling
• Chenin Blanc: Kurang manis, lebih banyak apel

Ada beberapa ribu varietas selentingan, atau bibit, milik spesies Eropa. Vitis vinifera.

Namun, hanya ada sejumlah semak terbatas yang berfungsi sebagai bahan untuk produksi merek Prancis berkualitas tinggi (136 varietas dibedakan).

Setiap varietas memiliki sifat tersendiri yang mempengaruhi adaptasinya terhadap kondisi lokal (iklim, tanah). Fitur teknologinya, seperti warna buah beri, kualitas must, sangat penting dalam ilmu pembuatan anggur. Mereka berbeda tergantung pada iklim tahun, sifat tanah, kandungan agronomisnya dan perilaku pokok anggur. Semak yang sama tumbuh di tanah yang berbeda akan menghasilkan anggur yang berbeda. Selain itu, setiap varietas hanya memberi anggur aroma dan rasanya yang khas.

Kombinasi tanah anggur menentukan kualitas dan kekhususan produk. Pengamatan yang cermat dan konsisten dari para penanam anggur selama berabad-abad telah memungkinkan untuk melakukan pemilihan varietas yang paling cocok untuk setiap wilayah.

Semua bekas varietas Prancis terdaftar dan diklasifikasikan sebagai "disarankan" atau "diizinkan" untuk setiap departemen. Setiap variasi wine dalam kategori Genuine Appellations dikembangkan berdasarkan daftar tertentu varietas anggur. Varietas anggur yang ditujukan untuk produksi anggur disebut "varietas anggur".

VARIETAS MERAH

Cabernet Franc: varietas yang tumbuh di wilayah Bordeaux, serta di barat daya dan di Lembah Loire. memberikan anggur aromatik dengan aroma raspberry dan rasa blackberry. Anggur Cabernet Franc memiliki warna yang lebih lemah dan mengandung lebih sedikit tanin dibandingkan Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon: varietas yang tumbuh terutama di wilayah Bordeaux dan barat daya. Itu juga ditemukan di Lembah Loire, di Provence dan di Languedoc. Memberikan anggur warna yang indah, dengan kandungan tanin yang tinggi, penyimpanan jangka panjang, dengan aroma paprika hijau. berubah menjadi bau pertumbuhan hutan.

Carigna: varietas pertama di Prancis dalam hal luas, yang tumbuh di seluruh selatan Mediterania. Memiliki pengembalian yang rendah, memberikan anggur yang kuat dan kecokelatan yang dicampur dengan varietas lain yang lebih halus (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre).

Senso: varietas selatan bertubuh sedang, menghasilkan anggur merah lembut dengan aroma lembut, yang dicampur dengan anggur dari varietas Carignan, Grenache, Syrah dan Mourvèdre. Ini adalah bagian integral dari banyak anggur vintage seperti Provence, Côte du Rhone dan Languedoc.

Gamay hitam dengan jus putih: varietas eksklusif wilayah Beaujolais. Hal ini juga dibesarkan di Anjou, Touraine, Savoy, Auvergne... Ini menghasilkan anggur merah dengan rasa buah ringan yang bisa diminum sangat muda.

granat: varietas yang dibudidayakan di Lembah Rhone dan di wilayah Languedoc-Roussillon. Memberikan anggur yang kuat, lembut dan gemuk, yang, dalam kombinasi dengan anggur Syrah, varietas Mourvedre, menjadi anggur yang diawetkan dengan baik. Ini adalah varietas utama Sweet anggur alami seperti Banyul dan Mori.

Grollo: varietas dari wilayah Anjou dan Touraine, menghasilkan anggur rendah alkohol yang ringan, seringkali berwarna merah muda.

Malbec: varietas yang namanya berbeda-beda menurut wilayah. Ini disebut "Auxerrois" di Cahors, di mana itu adalah dasar utama anggur, "Kucing" - di Touraine dan "Malbec" di Bordeaux. Memberi anggur warna berair, kaya tanin, yang digunakan saat memblender.

Merlot: berbagai wilayah Bordeaux, juga tumbuh di seluruh barat daya. Memberikan cukup astringen anggur lembut, yang matang lebih cepat daripada anggur jenis Cabernet. "Merlot" berlaku dalam kategori anggur "Saint-Emilion" dan, terutama, "Pomerol".

mondozo: Varietas yang ditanam secara eksklusif di area kebun anggur Savoy. Menghasilkan anggur merah yang kuat dengan rasa buah dan pedas dan warna yang dalam.

Mourvedre: kultivar asli di tenggara Prancis. Memberikan anggur asam, berwarna indah dan kaya akan tanin, yang, setelah beberapa tahun penuaan, memperoleh karangan bunga yang sangat baik. Ini ditemukan di antara anggur CNP Provence (Bandol), di Lembah Rhone dan di Languedoc. Itu dicampur dengan varietas lain.

Nyelusio: Varietas Korsika yang membuat anggur terkenal seperti Patrimonio. Sekarang ditemukan di seluruh Korsika timur. Menghasilkan anggur merah dan mawar yang pekat dengan rasa buah yang kuat.

Pinot d "0nis: berbagai Lembah Loire, sering digunakan untuk pembangunan anggur mawar. Menghasilkan anggur buah yang kering, berkilau.

Pinot Meunier: varietas yang ditanam terutama di Marne dan Aubées untuk pengembangan Champagne. Itu juga dibiakkan di timur (anggur seperti Moselle, Côtes de Toul) dan di Lembah Loire. Namanya mengacu pada tekstur kapas dan warna keputihan daunnya.

Pinot hitam:menyortir. yang membawa ketenaran ke anggur merah Burgundy yang terkenal. Anggur Pinot Black muda sering ditandai dengan aroma buah merah kecil. Setelah beberapa tahun menua, ia mengembangkan aroma permainan besar. Dominan di Burgundy, di mana ia digunakan untuk mengembangkan anggur merah. varietas ini juga terdapat di daerah lain (Alsace, Jura, Bugey). Anggur putih dari varietas ini digunakan untuk keseimbangan dalam produksi anggur Champagne.

pulsa: berbagai wilayah Jura, menghasilkan anggur tipis berwarna sedikit dengan rasa buah.

Schiakarello: Varietas Korsika tumbuh terutama di barat daya pulau. Memberikan anggur penyimpanan lama dengan aroma lada. Ini juga cukup bagus variasi meja anggur.

sira: varietas merah yang unik dari wilayah utara Côte du Rhone. Ini menjadi semakin umum di Vaucluse, Provence dan Languedoc-Roussillon. memberikan anggur yang kuat warna dalam dengan bau ungu, seiring waktu memperoleh rasa lada dan permainan besar.

Tannat: Varietas Béarnian, dasar dari jenis anggur Madiran. Memberikan anggur yang kuat dan berwarna kecokelatan, yang menjadi lembut setelah beberapa tahun penuaan.

Pakaian pengantin wanita: varietas dari wilayah Jura, menghasilkan anggur dengan warna yang lebih kental dan kandungan tanin yang lebih tinggi dari Poulsar. Termasuk dalam anggur merah dan mawar dari Arbois dan Côtes du Jura.

VARIETAS PUTIH

Aligot: Varietas Burgundy, tumbuh terutama di departemen Côte d "0r, Son-et-Loire dan Yonne. Memberikan anggur putih sensual, yang direkomendasikan untuk diminum muda.

Burbulenk: atau disebut "Malvoisy du Languedoc", tumbuh di seluruh selatan Mediterania. Menghasilkan anggur aromatik yang menyegarkan yang direkomendasikan untuk peminum muda.

Chardonnay: dasar dari merek terkenal anggur putih Burgundy, juga ditanam di Champagne, terutama di Côtes de Blancs (Champagne "blanc de blanc" hanya dibuat dari varietas ini). Itu juga ditemukan di wilayah Jura dan Lembah Loire. Anggur "Chardonnay" tebal, tipis, memiliki aroma buah-buahan kering dan dapat disimpan selama bertahun-tahun, tergantung pada lokasi asal bahan baku.

Shenin: Varietas Lembah Loire, yang juga disebut "Pinot of the Loire". Itu terbuat dari putih anggur kering, berkilau (berkilau Crément de Loire, Saumur dan Vouvray) atau semi-kering (Coteaux du Layon...). Anggur "Shenin" memiliki ciri khas rasa asam dan dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Clairette: varietas selatan, salah satu yang tertua di Languedoc. Ini adalah satu-satunya komponen CPN "Clarette de Bellegarde" dan "Clarette du Languedoc". Hal ini digunakan untuk pencampuran dalam pembuatan anggur vintage putih dari Lembah Rhone, Languedoc dan Provence. Memberikan anggur yang harum.

kolombard: varietas yang sebelumnya ditanam di wilayah Charente dan di barat daya untuk produksi anggur yang dimaksudkan untuk penyulingan ("Cognac", "Armagnac"). Ini mendapatkan kembali popularitas di barat daya untuk membuat Anggur Lokal.

Folle Blanche: sebelumnya digunakan dalam pembuatan "Cognac", hampir menghilang di wilayah Charente karena kepekaan terhadap jamur abu-abu. Sekarang berfungsi sebagai satu-satunya bahan untuk pembuatan Gros Plan du Pays Nantes.

Gewürztraminer: varietas Alsatia dengan 20% kebun anggur di kawasan itu. Menghasilkan anggur putih yang kuat dan lembut yang dirajut dengan baik dan memiliki aroma yang kuat dan rasa yang enak. Anggur ini kering dan, di tahun-tahun khusus, beludru.

Putih granat: Ditemukan terutama di Roussillon, di mana ia digunakan untuk membuat Anggur Alami Manis. Di Languedoc dicampur dengan varietas putih lainnya untuk menghasilkan anggur putih kering, yang memberikan aroma lembut.

Gro Manseng: Tumbuh di wilayah Béarn. Ini adalah komponen utama dari anggur kering "Zhuranson". Termasuk dalam anggur putih "D" Irulegi, "Tursan", "Béarn", "Cote de Saint-Mont", "Pacheran du Vic-Bile" dan "Jurancon" beludru.

Jacker: tumbuh di wilayah Savoy dan Bugey. Memberikan anggur putih rendah alkohol.

Lan de l'El: varietas kebun anggur khas wilayah Gaillac. Menghasilkan anggur putih yang kuat dan kuat yang dicampur dengan anggur Mozac untuk membuat anggur putih Gaillac.

Makabe: Tumbuh terutama di Roussillon untuk Anggur Manis Alami dan anggur putih Côte du Roussillon. Memberi yang kuat, harum, sebagai aturan, sedikit anggur asam.

marsanne: tumbuh di wilayah utara Côte du Rhone, serta di wilayah selatan wilayah ini, di Provence dan Languedoc. Memberikan anggur kering, bertubuh penuh dan halus.

Mozak: Tumbuh di daerah Gaillac dan Limou untuk produksi anggur putih yang tenang dan berkilau.

Muscadelle: Tumbuh terutama di wilayah Bordeaux dan di Dordogne. Ini digunakan dalam campuran dengan varietas lain, khususnya Sauvignon dan Semillon. Tidak termasuk dalam keluarga Muscat.

Muscadet (Melon): varietas Muscadet CPN unik di Lembah Loire, menghasilkan anggur putih kering dengan aroma lembut.

Muscat berbutir halus: selatan, sangat berbagai wangi, yang juga disebut "Muscat of Frontignan". Terutama digunakan untuk membuat Anggur Alami Manis.

Manseng Kecil: Tumbuh di wilayah Béarn. Berkat kulit buahnya yang tebal, ia memperoleh kualitas baik ketika terlalu matang, yang membentuk dasar untuk produksi anggur beludru "Zhuranson".

Pinot putih: menempati sekitar 20% kebun anggur Alsace. Memberikan anggur kering, dibawa ke bawah dengan ketat, menggabungkan kesegaran dan kelembutan. Hal ini semakin banyak digunakan dalam pembuatan Crement d'Alsace.

abu-abu pinot: Varietas ini, sebelumnya dikenal sebagai "Alsatian Tokay", berwarna abu-abu dengan semburat kebiruan. Menempati 5% dari kebun-kebun anggur di Alsace. Anggur putih "Pinot grey" di Alsace dibedakan aroma yang kuat, kekuatan, terkadang lembut. "Pinot grey" juga ditemukan di Savoy, di Lembah Loire dan di sebagian kecil di Burgundia.

Riesling: varietas Alsatian tertua, terhitung 20% ​​dari kebun-kebun anggur di kawasan itu. Menghasilkan anggur putih kering murni murni dengan rasa buah.

Rusanne: varietas unggul yang tumbuh terutama di bagian utara Côtes du Rhone. Fitur dan sifat aromatiknya sekali lagi menyebabkan minat yang meningkat di dalamnya.

Rousette: nama lain adalah "Yang Mulia", tumbuh di Savoy dan di Bugey. Berbagai anggur antik yang unik "Rousette de Savoie" dan "Rousette du Bugey". memberikan anggur pedas dengan aroma yang lembut.

Sauvignon: varietas yang sangat harum. tumbuh terutama di wilayah Bordeaux, di barat daya dan di Lembah Loire. Ini adalah variasi unik dari anggur vintage putih "Sanscerre", "Pouilly Fume", "Kensi" ... Dalam kombinasi dengan "Semillon" ia memberikan anggur minuman keras manis ("Sauternes", "Mont-Bazillac" ...).

Savagnin: tumbuh secara eksklusif di wilayah Jura, di mana ia juga disebut "Alami". Memberikan anggur putih PN "Arbois", "Cote du Jura", "L" Etoile Ini adalah jenis anggur kuning yang unik dari wilayah Jura.

Semilon: tumbuh terutama di Bordeaux dan barat daya. Busuk mulia yang dimulai di dalamnya memungkinkan Anda untuk mendapatkan merek anggur liqueur terkenal dari wilayah ini. Dalam kombinasi dengan "Sauvignon" memberikan juga anggur tipis, kering, sensual.

Silvaner: Varietas Alsatian yang menghasilkan paru-paru. anggur segar dengan rasa buah. Digunakan sendiri atau dalam kombinasi dengan varietas lain, misalnya untuk membuat "Edel Zwicker" - campuran khas Alsatian dari beberapa varietas putih.

Yunyi putih: varietas terbesar kedua di Prancis berdasarkan wilayah. Itu ditanam dengan cara yang buruk di wilayah Charente (varietas utama kebun anggur Cognac) dan di barat daya. Ini digunakan dalam pengembangan beberapa anggur putih Languedoc, Provence dan Corsica, yang memberikan kesegaran dan keasaman.

Vermantino: varietas Korsika yang juga ditemukan di Provence dengan nama "Kruglyak". Memberikan anggur putih yang kering dan segar dengan aroma khas apel dan almond segar.

Viognier: Sangat aromatik, tumbuh hampir secara eksklusif di bagian utara Côtes du Rhone. Variasi unik untuk produksi anggur vintage "Condriet" dan "Chateau-Grillet".

Anggur merah dicintai oleh tukang kebun dan penikmat anggur. Varietas anggur merah cenderung kuat dan sebagian besar cocok untuk membuat jus dan anggur. Selain itu, anggur merah memiliki rasa manis.

Varietas anggur merah tahan beku - deskripsi, ulasan, foto

Varietas anggur - Carignan

Carignan adalah varietas anggur yang memiliki tanin dalam jumlah besar. Varietas anggur ini paling sering dibiakkan di selatan Prancis, di Spanyol, dan juga di California.

Varietas anggur tahan beku - Saperavi Utara (dekoratif)

Foto: Varietas anggur Saperavi Utara

Untuk dari varietas ini ciri ciri buah anggur adalah: tandan besar yang indah, bulat. Warna buahnya merah muda. Anggur mencapai kematangan penuh bersama dengan tunas pada pertengahan Agustus. Kandungan gula dari varietas anggur mencapai delapan belas persen. Kekuatan pertumbuhan yang besar. Panjang pemangkasan pokok anggur adalah enam (delapan) mata, panjang sepuluh (dua belas), tergantung pada ketebalan pucuk dan bentuk semak anggur.

Deskripsi varietas anggur merah - Chasselas Utara

Ciri khas varietas: Sekelompok anggur Chasselas Utara berbentuk kerucut, ukuran sedang, kepadatan tinggi dan sedang. Buahnya bulat, berukuran sedang, rasanya enak. Warna buah beri matang adalah merah muda gelap. Kandungan gula dari varietas anggur mencapai dua puluh persen. Kekuatan pertumbuhan rata-rata. Chasselas Utara - anggur tahan beku. Satu pucuk menghasilkan buah dalam dua atau tiga tandan. Delapan puluh lima persen pucuk berbuah. Potong pokok anggur menjadi enam (delapan) mata. Anggur berhasil disimpan dan diangkut.

Deskripsi varietas anggur merah - Alan-3

Saat matang, rasanya sangat manis dan aromanya khas. Pohon anggur matang dengan baik, semak-semak berukuran sedang. Cluster sedang, longgar, berbentuk kerucut, dengan berat 150-200g. Berry Warna merah muda, bentuk lingkaran. Buburnya berair, enak rasanya. Itu harus dihapus tepat waktu, untuk menghindari kerusakan oleh tawon. Jenis anggur istilah awal pematangan. Hasil tinggi. Ini tahan terhadap busuk dan jamur. Menjaga ketahanan beku pada suhu -27..-29°C.

Deskripsi varietas anggur - Alina Zaporozhskaya

Foto: Varietas anggur Alina Zaporozhskaya

Varietas pematangan awal. Kuat. Sekelompok berat 450-600g. Berry merah muda. Tahan beku hingga -24°C.

Varietas anggur anggur merah - deskripsi, ulasan, foto

Deskripsi varietas anggur merah - Barbera

Ada varietas anggur Barbera. Ini sangat populer dan tersebar luas di hamparan Italia utara, serta di Argentina. Ini menghasilkan anggur bertubuh sedang dan penuh yang buah, manis, dan tinggi tanin.

Deskripsi varietas merah anggur yang lezat- Fran

Semua orang tahu varietas anggur Cabernet Franc. Varietas ini terkait dengan Cabernet Sauvignon yang terkenal kejam. Varietas ini menghasilkan anggur merah yang ringan dan rasa ringan memiliki nuansa blackberry, serta herbal dan kismis merah.

Varietas anggur merah - Senso

Senso adalah varietas anggur yang dibedakan dengan bumbu dan aroma yang khas. Varietas ini berwarna pucat. Ini telah menyebar luas di seluruh selatan Perancis. Paling sering digunakan untuk campuran anggur.

Varietas anggur merah - Dolcetto

Varietas Dolcetto dikenal sebagai varietas yang cocok untuk anggur dengan warna yang dalam, hidup, dan cerah. Anggur dari anggur ini didominasi oleh aroma dan rasa almond, ceri, dan buah merah.

Deskripsi varietas anggur merah - Gamay

Varietas anggur Gamay berasal dari Beaujolais. Ini ditemukan di seluruh Eropa. Terutama sering dia memanifestasikan dirinya di Prancis. Varietas ini mendapatkan ketenarannya berkat anggur buah-buahan cerah dan nada ceri, yang memiliki warna merah muda-ungu yang kaya, serta tingkat tanin yang rendah. Ada banyak varietas yang berbeda anggur merah. Mereka dibagi menjadi varietas anggur eksklusif. Ini adalah varietas dari mana anggur yang unik, yang dipenuhi dengan aroma dan rasa yang kaya, dengan satu ton aftertaste. Jenis anggur lainnya juga digunakan sebagai makanan dalam berbagai variasi, misalnya, semua dengan anggur dan keju yang sama. Dimungkinkan untuk menggunakan anggur merah dalam makanan penutup atau salad gourmet masakan dari seluruh dunia.

Varietas anggur merah serbaguna dan cocok untuk hampir semua hidangan dan twist, apalagi, sebagian besar varietas tahan beku.

Video: Varietas anggur merah anyuta