sup telur. Sup telur dengan sayuran. Sup ringan dengan bayam dan telur
Produk
Melayani 2
Telur ayam- 2 buah
Sosis rebus atau frankfurter - 100 gram
Kentang - 2 buah
Wortel - 1 buah
Air - 2 gelas
Cara memasak sup telur
1. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
2. Kupas kentang dan potong dadu dengan sisi 2 sentimeter dan masukkan ke dalam air.
3. Tambahkan garam, masak selama 15 menit.
4. Potong sosis atau frankfurter menjadi serutan dan masukkan ke dalam sup.
5. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok.
6. Masak sup selama 5 menit.
Masak sup telur dengan sosis selama 30 menit.
Sup dengan telur dan mie
Produk
Melayani 2
Telur ayam - 2 buah
Air - 2 gelas
Mentega - kubus dengan sisi 3 sentimeter
Bihun - 1 sendok makan
Peterseli - beberapa tangkai
Garam dan hitam merica bubuk- mencicipi
Cara memasak sup dengan telur dan mie
1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan kocok.
2. Tuang 2 gelas air ke dalam panci dan nyalakan api.
3. Saat air mendidih, beri garam dan merica pada air, tambahkan bihun.
4. Masukkan mentega dan lelehkan ke dalam panci.
5. Tuang telur ayam ke dalam panci dengan aliran tipis.
6. Masak sup selama 3 menit, matikan dan sajikan, taburi peterseli cincang di atasnya.
Masak sup dengan telur dan mie selama 15 menit.
Ringan dan sangat berguna Sup ayam dengan telur - apa yang Anda butuhkan makan siang sederhana! Mie atau bihun akan menambah rasa kenyang.
Sederhana namun sangat enak dan sup aromatik. Sup ini sangat lezat dengan ayam buatan sendiri.
- Ayam (bagian mana saja) - 400 g;
- Kentang - 5 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Telur mentah - 2 buah;
- Bihun - 3 sdm;
- Bawang putih - 1-2 siung;
- Garam, lada hitam (secukupnya);
- Minyak sayur - 3 sdm;
- Daun salam - 1-2 buah;
- Air - 3,5-4 liter.
Tutupi ayam (potongan) dengan air.
Didihkan, keluarkan busa, tambahkan garam secukupnya. Masak dengan api kecil selama 20 menit (jika ayam buatan sendiri - 35-40 menit). Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan kentang ke dalam wajan dan masak bersama ayam selama 20-25 menit. Potong bawang bombay, parut wortel parutan kasar. Goreng dengan minyak sayur hingga empuk, lalu masukkan ke dalam wajan bersama ayam dan kentang. Tambahkan juga bihun, daun salam dan bawang putih cincang.
Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam. Kocok rata dengan garpu.
Tambahkan telur kocok ke dalam sup mendidih dalam aliran tipis, aduk terus. Jika kuah sudah mendidih kembali, matikan gasnya. Biarkan supnya di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit lagi. Tuang ke dalam piring, taburi dengan lada hitam dan bumbu. Selamat makan!
Resep 2: sup kaldu ayam dengan telur
Sup ayam dengan pangsit akan menarik bagi anggota rumah tangga Anda yang lebih tua dan lebih muda. Dan persiapannya tidak akan menimbulkan kesulitan bagi Anda.
- 1 kg ayam;
- 5 butir telur;
- 3-4 sdm. aku. tepung diayak;
- tanaman hijau;
- garam.
Cuci bangkai ayam lalu rebus dengan air yang sedikit asin hingga kesiapan penuh. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Perhatian: masukkan ayam ke dalam air mendidih.
Rebus tiga butir telur dan dinginkan. Bersihkan dan potong menjadi kubus.
Kocok sisa dua butir telur dengan pengocok dan campur dengan tepung yang diayak. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh.
Jika ingin pangsit lebih padat, campurkan bahan dasar pangsit yang kental.
Jika ayam sudah siap, keluarkan dari kaldu dan potong menjadi beberapa bagian.
Kembalikan daging ke dalam wajan.
Beri sedikit garam pada adonan dan aduk. Dengan menggunakan dua sendok, ambil adonan hingga membentuk pangsit dan masukkan ke dalam loyang.
Setelah 5-7 menit tambahkan ke sup telur rebus Dan sayuran cincang. Garam jika perlu.
Rebus sup selama beberapa menit lagi dan angkat dari kompor.
Sup ayam dan telur sudah siap!
Resep 3: Sup ayam dengan telur dan mie
Sup ayam dengan telur dan mie adalah sup bebas repot yang dimasak dengan sangat cepat. Rasanya ringan tapi kaya. Bagi yang ingin kuahnya lebih mengenyangkan bisa menambahkan kentang.
- Air – 3 liter
- Dada ayam – 2 potong (250-300 g)
- Bawang – 1 buah.
- Wortel – 1 buah (jika wortelnya besar, cukup setengahnya)
- Telur – 2 buah.
- Bihun – 2-3 genggam
- Garam - secukupnya (sekitar 1,5 sendok teh)
- Lada bubuk - secukupnya
- Rempah-rempah - secukupnya (saya menambahkan herba kering adas, peterseli, oregano, dan basil)
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Cuci ayam dan masukkan ke dalam air mendidih.
Rebus ayam dengan tutupnya tertutup selama 20 menit. Setelah ayam matang, keluarkan dari kaldu dan biarkan dingin selama 15 menit.
Selagi ayam mendingin, cuci dan kupas sayurannya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masukkan sayuran. Segera tambahkan sejumput garam pada sayuran agar sarinya keluar dan tidak gosong. Tutup panci dengan penutup dan masak sayuran dengan api kecil selama 10-15 menit.
Bongkar ayam yang sudah dingin menjadi ijuk, potongan ayam inilah yang membuat kuahnya paling enak.
Panaskan kembali kaldu dan didihkan. Masukkan ayam suwir, tumis sayuran, dan bihun ke dalam kaldu. Masak sup selama 5-7 menit hingga bihun siap. Jika Anda memasak sup dengan kentang, tambahkan kentang yang dipotong-potong bersama dengan tumis sayuran dan ayam, rebus sup dengan kentang selama 15 menit, baru kemudian tambahkan bihun.
Pada saat ini, dalam wadah terpisah, kocok telur dengan garpu dan tambahkan sedikit adas kering atau peterseli ke dalamnya.
Setelah bihun matang, tuangkan telur ke dalam kuah yang mendidih sedikit demi sedikit. Aduk segera agar tersebar merata.
Tambahkan garam, bumbu dan merica ke dalam sup dan aduk.
Sup ayam dengan telur dan mie sudah siap. Biarkan di dalam panci dengan tutup tertutup hingga diseduh selama 5 menit dan Anda siap menyajikannya. Anda bisa menghias sup dengan bumbu segar.
Resep 4: Sup ayam coklat kemerah-merahan dengan telur (langkah demi langkah)
Ayam sup coklat kemerah-merahan dengan telur - bergizi, enak dan bermanfaat terlebih dahulu piring. Persiapannya cepat, dan yang terpenting semua bahannya segar dari kebun dengan hasil maksimal vitamin yang bermanfaat dalam komposisinya.
- Kaki ayam - 2 buah.
- Kentang - 4-5 buah.
- Wortel besar - 1 pc.
- Bawang besar - 1 pc.
- Telur - 3-4 buah.
- Sorrel - 2 tandan besar.
- Hijau - 1 ikat (dill + peterseli)
- Bawang putih muda - 1 kepala kecil
- Lada - 3-4 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Garam secukupnya
Pertama, Anda perlu membuat alasnya - kaldu ayam dan rebus telur terlebih dahulu. Untuk kursus pertama musim panas ini saya sarankan kaldu ayam, karena ini yang paling ringan, tetapi pada saat yang sama akan menambah nutrisi pada sup. Dan kaldu ayam akan menjadi yang paling transparan dan akan selaras dengan sayuran.
Jumlah telurnya bisa berapa saja, misalnya biasanya bisa dibuat dari 1 buah, dikocok rata di dalam mug, lalu dituang ke dalam kuah kaldu panas hingga menjadi semacam jaring tipis. Saya suka telur potong dadu dalam sup coklat kemerah-merahan hijau, dan bagi saya... pada kasus ini kedua kata ini (kemerahan dan telur) adalah sinonim.
Agar kuahnya bersih dan bening, jangan lupa hilangkan semua busa yang muncul saat air mendidih. Semakin teliti Anda membersihkannya, semakin baik kualitas kuah yang Anda dapatkan.
Setelah semua buihnya hilang, saatnya membumbui air dengan garam dan bumbu untuk menghasilkan kuah yang gurih dan harum. Tambahkan 1,5 sendok teh garam. Ini cukup untuk dagingnya, dan selanjutnya kami akan menyesuaikan kuahnya sendiri sesuai selera.
Anda bisa menambahkan bawang bombay dan wortel ke daun salam, merica, dan bawang putih. Secara umum, siapkan kaldu sesuai keinginan Anda. Anda bahkan bisa merebus kakinya dengan air asin biasa. Namun agar semua orang menghargai sup coklat kemerah-merahan Anda, jangan berhemat pada bumbunya.
Saat burung sedang dimasak, saatnya menyiapkan sayuran. Semuanya harus dibersihkan, dibilas dengan air dan dipotong. Pilihan pemotongan saya adalah sebagai berikut: bawang - menjadi kubus kecil, kentang - menjadi kubus sedang, wortel - menjadi potongan tipis.
Siapkan gorengan dari wortel dan bawang bombay. Di penggorengan minyak bunga matahari(1 sendok makan) awalnya goreng bawang bombay hingga transparan. Kemudian tuangkan lebih banyak minyak (2 sendok makan) dan tambahkan wortel. Tumis sayuran hingga wortel empuk.
Biarkan telur rebus hingga dingin, lalu kupas. Potong menjadi kotak kecil. Anda bisa menggunakan alat pengiris telur atau melakukannya dengan pisau.
Cuci banyak coklat kemerah-merahan sampai bersih dan keringkan dari air. Potong batang yang panjang dan keras. Potong daun dengan lebar berapa pun. Tapi lebih baik tidak membuat “kain compang-camping” yang besar.
Cincang halus seikat dill dan peterseli. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan perbandingan warna coklat kemerah-merahan dengan sayuran lainnya. Tentu saja, jumlah dill dan peterseli bisa ditambah, tapi jangan lupa - coklat kemerah-merahan tetap menjadi prioritas.
Saat ayam sudah benar-benar matang, buang bumbu yang tidak perlu dari kaldu dan mulailah menambahkan sayuran. Selanjutnya, memasak hidangannya tidak akan sulit, karena semua bahan hampir siap, dan sayurannya cepat matang. Kentang dimasukkan ke dalam kaldu terlebih dahulu. Biarkan mendidih dan masak tidak lebih dari 2-3 menit.
Lalu tuang campuran wortel dan bawang bombay.
Jika sudah mendidih, masukkan telur cincang.
Biarkan kaldu mendidih sedikit dengan api kecil dan tambahkan semua coklat kemerah-merahan. Ia segera roboh dan kehilangan warna hijau cerahnya.
Tambahkan sayuran setelahnya. Rebus sup selama 5 menit. Sebelum selesai memasak, cicipi dan tambahkan garam jika diinginkan.
Hidangan kita harus dimakan panas atau cukup hangat. Krim asam dingin sangat cocok dengan itu.
Resep 5, langkah demi langkah: sup mie ayam dengan telur
Sup mie ayam dengan telur - bagus dulu hidangan untuk menambah variasi pada rutinitas harian Anda meja makan. Supnya ternyata sangat enak, kaya, aromatik. Cobalah, Anda dan keluarga pasti akan menyukai sup ini.
- Sayap ayam 2-3 buah
- Kentang 3 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Wortel 1 buah
- Mie3 sdm.
- Telur ayam 1 buah
- Garam secukupnya
- Bumbu untuk sup secukupnya
- Daun salam 1 lembar
- Bawang putih 1 gigi.
- Air2-2,5 liter
- Minyak sayur 2 sdm.
Masukkan sayap ayam ke dalam panci, tambahkan air, dan didihkan. Tambahkan garam ke dalam kaldu dan masak sayap dengan api kecil selama 10 menit.
Kupas kentang dan potong-potong.
Potong bawang bombay dan wortel, lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur.
Tambahkan mie, bumbu kuah, bawang putih cincang ke dalam kuah, tambahkan garam jika perlu. Rebus sup selama 10 menit.
Pecahkan telur dengan garpu, tambahkan sedikit kuah, aduk.
Tambahkan daun salam ke dalam sup dan tuangkan campuran telur dalam aliran tipis, aduk terus. Rebus sup selama 1-2 menit lagi dan matikan gas. Biarkan sup diseduh selama 10-15 menit. Sup siap tuangkan ke dalam piring dan sajikan.
Resep 6: sup coklat kemerah-merahan dengan kaldu ayam dan telur
Cepat, enak, sehat. Rasa yang luar biasa- Dengan rasa asam yang menyenangkan. Dan banyak serat!
- ayam - setengah;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- coklat kemerah-merahan - 100 gram;
- daun salam - 2 buah;
- garam secukupnya;
- bumbu - secukupnya;
- telur ayam - 1 buah;
- bawang hijau - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung.
Masak kaldu.
Kami mengeluarkan apa yang dimasak dalam kaldu.
Potong kentang dan masukkan ke dalam kaldu mendidih.
Kami memotong wortel.
Potong bawang bombay.
Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak bunga matahari dan ketika kentang hampir siap, tambahkan ke dalam wajan. Anda bisa menambahkan daun salam yang sudah dicuci untuk menambah rasa.
Tambahkan daging rebus cincang halus ke dalam sup.
Jangan lupakan telurnya dan masak hingga mendidih. Dan mari kita mulai mengerjakan coklat kemerah-merahan, cuci bersih dan keringkan.
Saya tidak tahu berapa banyak coklat kemerah-merahan yang dibutuhkan dalam gram, tapi saya membeli setidaknya 2 tandan dari nenek saya, dan sebaiknya 3. Kami memotongnya hingga halus. Saya lebih suka memotongnya menjadi potongan-potongan, bukan kubus (tapi ini murni masalah selera).
Mengiris bawang hijau atau sayuran hijau dan bawang putih apa pun.
Saat sup sudah siap (kentangnya empuk, Anda puas dengan rasa "garam") - tambahkan coklat kemerah-merahan, bumbu dan bawang putih. Secara harfiah setengah menit dan matikan sup. Mengapa kita perlu memasak sayuran terlalu lama? Mari jaga vitamin maksimal di dalamnya.
Mencampur. Supnya sudah siap.
Tanpa telur, sup ini akan kehilangan pesonanya. Anda bisa menambahkan telur mentah langsung ke dalam wajan, sambil mengocoknya perlahan, seperti yang Anda lakukan pada telur dadar. Atau Anda dapat melakukan seperti yang saya lakukan - menaruh telur langsung di piring semua orang. Jadi:
Resep 7: Sup mie ayam dengan telur
- Paha ayam besar – 2 buah
- Kentang – 1 buah, lebih besar
- Wortel – 1 buah, kecil
- Bawang – 1 buah, kecil
- Bihun kecil
- Telur ayam – 1 buah
- Garam, lada hitam, daun salam, bumbu
Siapkan kaldu. Tuangkan di atas ayam air dingin dan ke api. Segera setelah mulai mendidih, kecilkan api untuk menghilangkan busa yang terbentuk secara menyeluruh. Penting agar kaldu tidak langsung mendidih, jika tidak semua sampah akan tertinggal di dalam kaldu. Bila kerak sudah berhenti mengumpul, bisa langsung diberi garam secukupnya, jika masih ada busa akan naik ke permukaan.
Jika sudah mendidih, masukkan kentang utuh, bawang bombay, wortel (saya potong menjadi beberapa bagian agar lebih mendidih), daun salam dan merica hitam ke dalam kaldu dan masak hingga ayam matang, kurang lebih 40 menit.
Angkat bawang bombay, kentang, dan wortel dari kaldu, lalu buang bawang bombay. Hancurkan kentang dan wortel dengan garpu hingga menjadi pasta dan tambahkan kembali ke dalam kaldu.
Keluarkan dagingnya, potong-potong potongan-potongan kecil dan kembali ke panci. Didihkan semuanya. Kemudian tambahkan bihun, masaknya cepat sekali, didihkan sekitar 5 menit.
Selama waktu ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata dengan garpu. Tambahkan ke dalam kuah yang mendidih sambil diaduk kuat-kuat, telur akan langsung mengental. Tambahkan sayuran, biarkan mendidih selama tiga menit dan selesai!
Resep 8: sup ayam dengan kentang dan telur (dengan foto)
Sup ini cocok untuk siapa saja yang sedang sakit, karena setelah kuah kaldu ayam panas Anda akan merasa jauh lebih baik dan Anda akan merasakan kehangatan di dalam.
- sangat marah 1 buah
- kentang 500 gram
- tanduk 100 gram
- bawang bombay 1 buah
- garam secukupnya
- telur 2 buah
- sayuran hijau secukupnya
Biarkan sup mendidih, buang busanya secara berkala. Saran: lebih baik mengeluarkan busa dengan saringan daripada dengan sendok, karena dengan saringan Anda tidak mengurangi kaldu dan membersihkannya lebih baik daripada dengan sendok.
Garam airnya.
Potong kentang menjadi kubus kecil.
Tanggal: 02-06-2017
Halo, para pembaca situs ini yang budiman! Kami menyarankan menyiapkan yang menyegarkan sup buatan sendiri, yang sama sekali tidak membutuhkan bahan-bahan mahal atau jumlah besar waktu. Kekayaannya tercipta karena ketebalan telurnya, dan rempah segar dan tomat menambah rasa juiciness dan rasa kenyang yang istimewa. Resep ini adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga mana pun, karena persiapannya tidak lebih dari 20 menit, dan semua orang di rumah pasti akan puas! untuknya resep langkah demi langkah blog masakan Victoria Rostova berbagi dengan kami. Kami juga merekomendasikan untuk melihat resep membuat sesuatu yang enak dan cepat.
Waktu memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 5 l
Daftar bahan:
- Kaldu ayam (bisa diganti air) – 5 gelas
- Telur ayam – 5 buah.
- Tomat segar – 5 buah.
- Bawang hijau – 2 ikat
- Bawang putih – 2-3 siung
- Garam, lada hitam bubuk secukupnya
Cara membuat sup cepat dan enak:
Potong tomat menjadi potongan-potongan berukuran sedang, tanpa mengalirkan sarinya dari talenan. Komposisi bahannya sederhana: jumlah tomat, telur, dan segelas kaldu atau air harus sama. Selebihnya bisa divariasikan sesuai selera Anda. 
Kami segera mengambil wadah tempat kami akan memasak sup - wadahnya harus dalam. Ayo tuangkan minyak sayur, panaskan dan goreng sebentar tomat hingga menjadi pasta. 
Dengan menggunakan alat press, tekan siung bawang putih dan aduk. 
Tuang kaldu atau air dan tunggu hingga mendidih. 
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan pengocok. 
Tuang telur ke dalam sup dalam aliran tipis searah jarum jam (bila cairan sudah mendidih). Setelah itu, Anda bisa mengaduk sup sedikit dengan pengocok. 
Cuci bawang hijau dan potong-potong. 
Tambahkan ke bahan lainnya dan aduk. 
Pada panggung terakhir Bumbui semuanya dengan bumbu dan rasa. 
Hidangan yang wajib dimiliki diet sehat orang itu adalah sup. Itu disiapkan tidak hanya di versi klasik dengan daging. Masih banyak lagi resep asli, misalnya, berbahan dasar telur. Ternyata bergizi, tapi pada saat bersamaan ringan panas piring. Ingin mencoba? Anda bisa menyiapkan sup ini menggunakan resep dan rekomendasi di bawah ini.
Cara membuat sup telur
Pilihan bagus hidangan pertama yang ringan dan bergizi - sup telur. Resep persiapannya dapat ditemukan di beberapa masakan sekaligus - Lituania, Cina, dan Polandia.Bahan utama dapat ditambahkan dalam berbagai bentuk:
- Keju. Dalam hal ini, beberapa menit sebelum kesiapan, Anda perlu memecahkannya Cangkang telur. Lalu campur semuanya dengan cepat dengan garpu. Dengan cara ini, serpihan kecil tidak akan menyebar ke seluruh permukaan dan Anda tidak akan mendapatkan segumpal telur yang padat.
- Rebus. Di sini telurnya dicincang secara acak dan dihias dengan sup.
- Terguncang. Dalam resep ini, telur dikocok dengan kecap, krim atau krim asam, lalu dituangkan ke dalam sup.
Sayuran juga merupakan bahan umum. Mereka diletakkan secara bertahap, menggunakan rekomendasi resep. Kentang dikirim mentah ke dalam kaldu, dan wortel serta bawang bombay digoreng terlebih dahulu. Selain sayuran, jamur juga digunakan untuk dressing. Mereka juga perlu direbus atau digoreng terlebih dahulu. Menggunakan makanan kaleng, misalnya jagung tidak memerlukan persiapan apa pun.
Resep Sup Telur
Ada resep sup telurdaging rebus, yang juga direbus, terpisah tanpa cangkang. Hidangan yang lebih memuaskan membuat ayam, mie tipis dan kentang. Selain itu, bahan lain sering ditambahkan - sosis, tomat, bayam, jelatang, dan bahkan semolina. Dalam kasus terakhir, Anda mendapatkan sup susu. Beberapa resep paling orisinal disajikan di bawah ini.
Dari coklat kemerah-merahan
Di antara resep untuk hidangan pertama, yang klasik adalahsup dengan coklat kemerah-merahan dan telur. Ini memiliki nama lain yang terdengar seperti sup kubis hijau. Sebuah rahasia khusus persiapannya adalah menambahkan coklat kemerah-merahan dan kentang dalam proporsi yang sama. Kaldu Apapun bisa dilakukan– daging atau sayur, yang cocok untuk hidangan vegetarian.
Bahan-bahan:
- minyak sayur – 4 sdm;
- wortel – 1 buah;
- telur – 4 buah;
- rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya;
- air – 2 liter;
- kentang – 300 gram;
- bawang – 1 buah;
- coklat kemerah-merahan – 300 gram.
Metode memasak:
- Kupas dan bilas semua sayuran. Potong kentang menjadi kubus, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan tambahkan garam.
- Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak.
- Sortir coklat kemerah-merahan, bilas, potong bersama bumbu.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- Saat kentang hampir siap, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya.
- Setelah 2 menit, tambahkan coklat kemerah-merahan dan aduk.
- Setelah mendidih, tuang adonan telur sedikit demi sedikit.
- Bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah.
Ternyata lebih mudahsup ayam dengan telur. Bagian mana pun dari burung ini cocok untuk memasak kaldu - seluruh atau setengah bangkainya. Satu set sup juga sering digunakan. Untuk membuat supnya kaya, tuangkan air dingin ke atas daging. Jika ingin lebih ringan, Anda bisa memasukkan ayam ke dalam air mendidih. Jika Anda menggunakan kaki merokok, sayap atau dada, maka hidangannya akan ada aroma ringan kabut.
Bahan-bahan:
- ayam – 1kg;
- garam secukupnya;
- telur – 5 buah.
Metode memasak:
- Bilas daging, masak dalam air asin, tambahkan setelah mendidih.
- Secara terpisah, masak telur rebus. Jika sudah dingin, potong dadu kecil atau parut.
- Angkat ayam matang dari kaldu. Potong menjadi beberapa bagian.
- Saring kaldu dan rebus kembali.
- Selanjutnya masukkan campuran telur. Didihkan selama beberapa menit.
Dengan kacang hijau
Lebih orisinal penampilan ternyatasup dengan kacang hijau dan sebutir telur. Itu cerah hidangan musim semi tidak akan membuat anak-anak pun acuh tak acuh. Selain itu, sup ini sangat menyehatkan bagi mereka. Kombinasi daging makanan ayam dengan banyak sayuran memiliki efek positif pada pencernaan tubuh anak. Dan orang dewasa mana pun tidak akan menolak makan siang seperti itu. Akan membantu Anda menyiapkan hidangan instruksi langkah demi langkah dari foto di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kacang hijau – 400 gram;
- kentang – 3 buah;
- garam, merica - secukupnya;
- telur – 3 buah;
- bawang – 1 buah;
- air – 2,5 liter;
- wortel – 1 buah;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- kaki ayam – 1 buah.
Metode memasak:
- Membilas kaki ayam, letakkan di dasar wajan bersama bawang bombay yang sudah dikupas, tambahkan air. Biarkan mendidih dengan api kecil, terus-menerus menghilangkan busa.
- Setelah mendidih, angkat bawang bombay dan ayam. Pisahkan daging dari tulangnya.
- Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus. Ulangi hal yang sama dengan wortel, potong saja menjadi lingkaran.
- Rebus telur secara terpisah, dinginkan dan potong-potong.
- Rebus kembali kaldu, lalu masukkan kentang, kacang polong, dan wortel.
- Saat sayuran sudah matang, tambahkan ayam, bumbu cincang, dan campuran telur.
- Setelah mendidih, angkat panci dari api. Biarkan sup diseduh selama 10 menit.
Dengan Ayam
Ketika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak sesuatu yang lezat hidangan daging, akan membanturesep sop coklat kemerah-merahan dengan telur dan ayam. Dalam versi ini, sup kubis hijau ternyata jauh lebih bergizi, bahkan bisa disajikan dingin, cocok untuk dipanggang. periode musim panas. Resepnya juga enak karena pakai ayam. Daging burung ini matang dengan sangat cepat, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- minyak sayur – 1 sdm;
- ayam – 500 gram;
- telur rebus – 2 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- herba segar – 1 ikat;
- daun salam – 2 buah;
- air – 2,5 liter;
- coklat kemerah-merahan – 250 gram;
- garam – 1,5 sdt;
- merica - secukupnya;
- wortel – 1 buah;
- kentang – 3 buah.
Metode memasak:
- Bilas ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air. Tambahkan beberapa butir merica, masak hingga mendidih, lalu buang busanya dan tambahkan daun salam. Didihkan selama setengah jam lagi.
- Kupas wortel dan bawang bombay, bilas. Giling yang pertama, dan potong saja yang kedua. Goreng kedua komponen dalam minyak hingga berwarna keemasan.
- Kupas dan bilas kentang juga. Kemudian potong menjadi kubus sedang.
- Cuci coklat kemerah-merahan di bawah air mengalir dan potong halus.
- Angkat ayam dari kaldu. Buang merica dan daun salam.
- Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih dan tambahkan garam.
- Setelah 10 menit. memperkenalkan penggorengan sayuran.
- Tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalam kaldu.
- Keluarkan daging dari tulangnya, potong dan tambahkan sisa produk.
- Rebus sup kubis selama beberapa menit, lalu biarkan diseduh di bawah tutupnya.
- Saat disajikan, tambahkan setengah telur rebus.
Dengan bihun
Secara terpisah, perlu diperhatikan ayamnyasup dengan mie dan telur, yang disebut juga keriting. Kebanyakan menganggapnya biasa saja, dan sia-sia. Anda tidak hanya dapat menggunakan bihun, tetapi secara umum pasta apa pun yang Anda sukai. Ternyata enak juga kalau diminum mie buatan sendiri uji kuning telur atau telur utuhnya. Teknologi memasaknya sangat sederhana. Rebus kaldu, lalu tambahkan bihun, pasta atau mie dengan telur. Jamu segar juga tidak ada salahnya. Anda akan menemukan petunjuk tentang cara menyiapkan sup ini di bawah.
Bahan-bahan:
- bawang bombay, wortel - 1 buah;
- garam, merica - secukupnya;
- ayam – 500 gram;
- air – 3 liter;
- telur – 2 buah;
- umbi kentang – 6 buah;
- minyak sayur - sedikit untuk menggoreng;
- bihun – 3 sdm.
Metode memasak:
- Bilas daging, lalu potong-potong, tambahkan air dan masak selama 40 menit. Buang busa terus-menerus dan tambahkan garam di akhir.
- Kemudian keluarkan ayam dari kaldu dan tambahkan kentang suwir.
- Kupas wortel dan bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak. Aduk lalu tambahkan bihun. Tempatkan daging panggang ke dalam wajan.
- Kembalikan daging ke dalam kaldu. Lanjutkan dengan telur yang sebelumnya dikocok dengan garpu.
- Angkat dari api, biarkan sekitar 10 menit.
Dari ikan
Salah satu yang paling enak makanan tradisional Masakan Rusia adalahsup ikan dengan telur. Ini kaldu yang kaya Dengan komposisi unik bahan-bahan. Tidak semua jenis ikan cocok dijadikan sup ikan. Dagingnya harus empuk, lengket dan sedikit manis. Ikan bandeng, Hering, tenggeran, pike perch, ruff, carp, carp, rudd dan crucian carp memiliki khasiat seperti itu. Dalam kasus ekstrim, hal itu akan berhasil ikan laut– halibut atau ikan cod. Tidak disarankan menggunakan ikan herring, suram, kecoak, kecoak dan ikan air tawar. Rekomendasi memasak lainnya dapat Anda temukan pada resep dengan foto di bawah ini.
Bahan-bahan:
- garam, merica - secukupnya;
- ikan – 500 gram;
- daun salam – 1 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- air – 2,5 liter;
- bawang hijau - secukupnya;
- kentang - 5 umbi;
- telur – 2 buah.
Metode memasak:
- Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus.
- Cuci ikan dan keringkan. Kemudian potong juga kecil-kecil.
- Letakkan panci berisi air di atas api, setelah mendidih masukkan kentang dan ikan, tambahkan garam dan daun salam.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Kocok telurnya. Cincang halus bulu bawang.
- Saat kentang hampir matang, tambahkan campuran telur dan bumbu.
- Didihkan, angkat, biarkan mendidih selama beberapa menit.
Dengan daging
Lebih memuaskan dan hidangan bergizi - sup dengan telur rebus dan daging. Bahan terakhir bisa digunakan secara maksimal jenis yang berbeda, baik itu daging cincang, bakso, daging rebus bahkan sosis atau sosis biasa. Apa pun yang Anda temukan di lemari es bisa digunakan. Prinsip memasaknya tetap sederhana. Kaldu dimasak di atas daging, yang kemudian ditambahkan sayuran - bawang, wortel, kentang. Telur rebus juga ada di sana.
Bahan-bahan:
- paprika- 1 buah;
- daun salam – 1 buah;
- kentang - 4 umbi;
- sosis dokter- 300 gram;
- garam secukupnya;
- telur rebus – 2 buah;
- air – 2,5 liter;
- keju olahan – 70 gram;
- adas, paprika, garam, merica - secukupnya;
- daun salam – 1 buah;
- minyak sayur – 1 sdm;
- merica - secukupnya;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung.
Metode memasak:
- Kupas umbi kentang, cuci bersih, potong dadu. Tuang air, nyalakan api hingga matang, tambahkan garam.
- Cincang halus bawang bombay dan sosis, lalu tumis dengan minyak. Setelah kaldu mendidih, kirimkan ke kentang.
- Kupas, cuci dan potong lada, potong bawang putih. Tambahkan ke sisa bahan kaldu.
- Bumbui dengan merica bubuk dan kacang polong, tambahkan sisa bumbu.
- Setelah sup mendidih, angkat panci dari api, tambahkan keju yang diawetkan, mencampur.
- Setelah 10 menit. Taburi piring dengan bumbu dan tambahkan setengah telur.
Dengan nasi
Secara terpisah, ada baiknya menyoroti sup telur dengan tambahan sereal. Soba, millet, atau nasi sering digunakan untuk membumbui kaldu. Dalam kasus terakhir, hasilnya adalah hidangan yang memuaskan dan kaya karbohidrat. Telur kocok memberi rasa. Nasinya sendiri direbus terpisah lalu dipadukan dengan kuahnya. Dengan cara ini butirannya tidak saling menempel, dan masing-masing butirannya bisa dirasakan.Sup ayam dengan nasi dan telurDisiapkan sesuai instruksi sederhana dengan foto di bawah ini.
Bahan-bahan:
- ayam cincang– 0,3kg;
- adas - seikat kecil;
- bawang – 1 buah;
- mentega– 30 gram;
- telur – 1 buah;
- air – 2,5 liter;
- nasi – 100 gram;
- wortel – 1 buah;
- kentang – 2 buah;
- garam, merica - secukupnya.
Metode memasak:
- Tempatkan panci berisi air di atas api.
- Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang menjadi irisan, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan parut wortel. Tumis 2 produk terakhir dengan mentega.
- Setelah air mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipanggang.
- Kocok telur dengan bumbu, tambahkan garam.
- Rebus nasi secara terpisah.
- Tambahkan kentang ke dalam kaldu.
- Garam daging cincang dan bumbui dengan merica. Bentuk menjadi bakso dan tambahkan ke dalam kaldu.
- Setelah mendidih berikutnya, tambahkan nasi, dan setelah beberapa menit, tuangkan campuran telur ke dalam aliran air.
- Diamkan sebentar dalam keadaan tertutup.
Ini resep lain untuk sup telur dan nasi.
Sayur-mayur
Pilihan lain makanan ringan untuk musim semi dan musim panas -sup telur dengan sayuran. Keunggulannya tidak hanya pada kecepatan penyiapannya, tetapi juga pada kombinasi produk yang sederhana. Apalagi Anda bisa mengonsumsi sayuran yang beragam dan dalam proporsi berapa pun. Bahan dasarnya adalah kaldu ayam, yang memberikan nilai gizi pada hidangan, tetapi pada saat yang sama membuatnya ringan di perut.
Bahan-bahan:
- air atau kaldu ayam - 3 l;
- bawang putih – 5 siung;
- telur – 3 buah;
- daun ketumbar, seledri, peterseli - 1 ikat;
- merica - secukupnya;
- kentang – 4 buah;
- kembang kol – setengah kepala;
- wortel – 1 buah;
- putih bawang bombai- 2 buah;
- mentega – 2 sdm;
- paprika- mencicipi.
Metode memasak:
- Didihkan kaldu atau air.
- Kupas dan cuci wortel dan bawang bombay, lalu potong kecil-kecil. Ulangi hal yang sama dengan kentang.
- Saat kaldu mendidih, tambahkan kentang dan garam.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay saja terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel lagi.
- Jika kentang hampir matang, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya.
- Cuci kubis dan bagi menjadi kuntum yang lebih kecil. Setelah 3-5 menit. kirim ke produk lain.
- Masak selama 5 menit lagi.
- Kocok telur, tambahkan 2 sdm. air. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam kaldu dengan aliran tipis. Aduk sampai muncul serpihan besar.
- Setelah perebusan berikutnya, hidangan akan siap. Setelah itu, masih dibumbui dengan bumbu.
Bayam beku
Jika Anda mencari rasa yang tidak biasa, lalu baca petunjuk tentang cara mempersiapkannyasup bayam dengan telur. Di bagian paling atas versi sederhana hanya kuahnya saja, dibumbui dengan kentang sebagai tambahan bahan utama. Meskipun masih ada lagi resep eksotis dengan tambahan alpukat dan coklat kemerah-merahan. Kombinasi produk-produk tersebut menghasilkan sup krim dengan rasa yang sangat lembut.
Bahan-bahan:
- bawang putih – 3 siung;
- bayam – 100 gram;
- minyak zaitun – 1 sdm;
- alpukat – 1 buah;
- peterseli – 1 ikat;
- kaldu sayuran- 2 sdm.;
- bawang – 1 buah;
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat kecil;
- telur rebus – 2 buah.
Metode memasak:
- Tuang minyak ke dalam panci dan tumis bawang bombay cincang di dalamnya hingga transparan. Tuang kaldu.
- Mencairkan bayam tentu saja, buang batangnya dan sobek halus daunnya dengan tangan. Kemudian tambahkan ke bawang bombay dan masak selama sekitar 5 menit.
- Cuci alpukat, buang dagingnya, potong-potong, lalu masukkan ke dalam sup bersama bawang putih cincang.
- Giling seluruh massa dalam blender sampai halus.
- Saat disajikan, tambahkan setengah telur rebus.
Cara menambahkan telur ke dalam sup
Ada beberapa rekomendasi sederhana,cara menambahkan telur ke sup. Jika ingin mendapatkan “sarang laba-laba”, gunakan putihnya saja, karena kuning telur membuat kuahnya lebih keruh. Tuang campuran telur kocok ke dalam sup itu sendiri dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk, jika tidak akan muncul serpihan. Pilihan terbaik menambahkan agar masakan tetap enak dan cantik tampilannya seperti ini:
- kocok telur itu sendiri di dalam cangkir;
- lalu tambahkan 2 sdm. kaldu yang sedang dimasak;
- kocok lagi;
- ulangi 2 langkah sebelumnya hingga seluruh mug terisi;
- lalu tuangkan isinya dengan hati-hati ke dalam kaldu.
Video
Sup telur enak dan sehat. Berkat telur, masakan diperkaya dengan protein dan menjadi lebih mengenyangkan. Kami menawarkan yang paling banyak pilihan yang bagus persiapan yang akan membantu mendiversifikasi diet Anda.
Sup coklat kemerah-merahan klasik dengan telur
Resep klasiknya termasuk yang paling banyak produk sederhana dan sangat mudah untuk dipersiapkan. Disarankan untuk dikonsumsi dalam keadaan dingin. Untuk membuat sup lebih enak, gunakan hanya coklat kemerah-merahan segar untuk memasak.
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan segar – 350 g;
- garam;
- krim asam;
- telur – 5 buah. rebus;
- air – 1900ml;
- kentang - 4 umbi.
Persiapan:
- Potong umbi kentang dan masukkan ke dalam air. Rebus sampai matang.
- Potong coklat kemerah-merahan dan tambahkan ke kentang. Setelah lima menit, matikan api. Garam supnya.
- Tempatkan di lemari es. Biarkan selama beberapa jam hingga benar-benar dingin.
- Potong telurnya. Tambahkan ke sup. Mencampur.
- Tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam dalam porsi.
Resep kaldu ayam
Sup ayam dengan telur sangat enak. Terimakasih untuk keju yang diawetkan Rebusannya menjadi kaya dan menghasilkan rasa krim yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- kentang – 4 buah;
- ayam – 550 gram;
- dil;
- air – 2 liter;
- telur – 4 buah;
- rempah-rempah;
- keju olahan – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- krim – 120 ml.
Persiapan:
- Tuangkan air ke atas daging. Mendidihkan. Keluarkan, potong-potong dan kirimkan kembali.
- Giling kentang. Potong bawang bombay. Tambahkan ke kaldu.
- Potong keju menjadi kubus. Tuang telur ke dalam krim. Dengan menggunakan pengocok, aduk. Tambahkan keju terlebih dahulu ke dalam sup, lalu campurannya. Aduk terus selama proses berlangsung.
- Masukkan adas cincang. Rebus dan sajikan.
Dengan tambahan bihun
Sup dengan telur dan mie ternyata empuk dan harum. Sangat cocok untuk makanan bayi.
Bahan-bahan:
- ayam – 550 gram;
- rempah-rempah;
- bihun – 3 sdm. sendok;
- telur – 2 buah;
- air – 3 liter;
- bawang – 1 buah;
- kentang – 6 buah;
- minyak;
- wortel – 1 buah.
Persiapan:
- Potong daging ayam. Tempatkan di dalam air. Rebus selama satu jam. Tambahkan sedikit garam.
- Potong kentang. Tempatkan sedotan yang dihasilkan ke dalam kaldu.
- Potong bawang bombay dan parut wortel. Tempatkan di penggorengan panas dengan minyak dan goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah kentang matang, masukkan tumisan dan bihun. Rebus selama lima menit.
- Kocok telur dan tuang ke dalam sup sambil terus diaduk. Biarkan tanpa api selama seperempat jam. Taburi dengan bumbu. Mencampur.
Sup ringan dengan bayam dan telur
menggugah selera, sup ringan, yang bisa dimasak semua orang. Hidangannya ternyata menyehatkan dan membantu melancarkan pencernaan.
Bahan-bahan:
- air – 3000ml;
- adas kering – 1 sendok teh;
- bayam – 140 gram;
- merica – 0,5 sendok teh;
- kentang – 4 buah;
- minyak zaitun;
- garam – 2 sendok teh;
- bawang – 1 buah;
- telur – 3 buah;
- wortel – 1 buah.
Persiapan:
- Potong umbi kentang menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay. Parut wortel.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tempatkan wortel. Setelah lima menit, tambahkan kubus bawang bombay. Didihkan selama seperempat jam.
- Rebus air dan tambahkan kentang. Rebus selama seperempat jam.
- Campur telur. Sobek bayam dengan tangan Anda. Kirim ke kentang. Mencampur.
- Tambahkan sedikit garam. Tambahkan adas dan merica. Rebus selama lima menit.
- Tambahkan penggorengan. Tutup dengan penutup dan biarkan selama tujuh menit.
Hidangan yang tidak biasa dengan rumput laut
Hanya sedikit yang telah mencoba sup yang tidak biasa Dengan rumput laut. Jangan takut untuk bereksperimen kombinasi sempurna produk, membuat supnya sangat enak dan bergizi.
Bahan-bahan:
- kentang – 3 buah;
- krim asam;
- air – 1600ml;
- merica;
- kacang polong kalengan - 1 kaleng;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- garam;
- minyak;
- rumput laut – 260 gram;
- tanaman hijau;
- telur – 3 buah. rebus.
Persiapan:
- Tempatkan kubus kentang dalam air mendidih.
- Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak di wajan. Tambahkan wortel parut dan didihkan selama lima menit. Kirim ke kentang.
- Tempatkan kubis dan tambahkan kacang polong.
- Parut telur dan tambahkan ke dalam sup. Tambahkan bumbu cincang dan merica. Tambahkan sedikit garam.
- Tambahkan krim asam dalam porsi.
Dengan kembang kol
Untuk memberikan sup rasa istimewa dan aromanya, sebaiknya ditambahkan ayam asap. Ini akan siap hanya dalam waktu setengah jam rasa yang luar biasa hidangan yang akan menyenangkan semua orang di rumah.
Bahan-bahan:
- sayap asap – 6 buah;
- air – 2 liter;
- kentang – 3 buah;
- kembang kol – 0,5 garpu;
- bihun – 55 gram;
- rempah-rempah;
- telur – 3 buah. rebus;
- bawang – 1 buah;
- minyak.
Persiapan:
- Tempatkan sayap dalam air mendidih. Potong kentang. Kirim kubus yang dihasilkan ke ayam. Tambahkan sedikit garam.
- Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak. Menggoreng.
- Saat kentang menjadi lunak, tambahkan penggorengan. Tuang bihun dan kubis, bongkar menjadi kuntum. Rebus dan biarkan mendidih selama lima menit.
- Potong telur dan masukkan ke dalam sup. Tambahkan bumbu. Mencampur.
Artikel tentang topik tersebut
