Apa yang harus dimasak di rumah untuk makan siang. Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak di rumah? Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang menggunakan bahan sederhana: resep
Cara terbaik untuk merasakan kesatuan dengan keluarga Anda, untuk berkumpul, untuk berkomunikasi adalah dengan berkumpul untuk makan siang keluarga di hari Minggu. Hari Minggu, sebagai suatu peraturan, adalah hari libur bagi hampir seluruh penduduk yang bekerja, seperti halnya anak-anak sekolah. Tentu saja, kita masing-masing hidup sesuai dengan jadwal dan jadwal kita masing-masing, dan orang-orang yang tinggal serumah tidak selalu bisa berkumpul di hari kerja. Tapi hari Minggu sangat cocok untuk pertemuan keluarga di hari Minggu di meja yang “lezat”.
Mempersiapkan makan siang hari Minggu
Perlu Anda pahami bahwa makan siang hari Minggu yang lezat memerlukan beberapa persiapan. Ini bukan sekadar camilan cepat saji di hari kerja, ini adalah meja lengkap dengan berbagai hidangan, mulai dari hidangan panas hingga hidangan penutup.
Penting untuk memikirkan semua detail hingga momen terkecil. Tentukan menu makan siang hari Minggu keluarga, siapkan taplak meja cantik, lilin, dapatkan piring dan gelas favorit Anda. Tampaknya menyiapkan makan malam untuk seluruh keluarga sangatlah sulit. Namun beberapa nuansa dan tip yang akan kami bagikan hari ini akan membantu menghaluskan sisi kasar, menghemat waktu, tenaga dan uang. Mari kita mulai.
Perencanaan
Seperti yang bisa Anda bayangkan, makan besar akan terdiri dari beberapa hidangan. Namun sama sekali tidak perlu memasaknya sebelum disajikan. Setelah memikirkan menunya, Anda bisa memilih hidangan yang dibuat terlebih dahulu (“di malam hari”) dan tentunya harus siap sebelum keluarga datang.
Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat steak yang beraroma, lebih baik memasaknya sebelum disajikan. Rasanya lebih enak, seperti yang mereka katakan, “panas”. Namun sayur rebus yang dijadikan lauk daging bisa dibuat terlebih dahulu. Atau, misalnya, makanan panas - borscht atau sup kubis. Anda bisa memasaknya sehari sebelum makan malam keluarga. Seperti yang Anda ketahui, hidangan seperti itu menjadi lebih enak dan lebih harum ketika didiamkan (“mencapai”) dan mencapai puncak rasanya.
Kerja tim
Menyiapkan makan malam hari Minggu bukan hanya tanggung jawab ibu rumah tangga. Jangan mencoba melakukan semuanya sendirian. Libatkan rumah tangga Anda, berorganisasi, Seorang pria dapat dengan mudah dipercaya dengan daging atau mengupas kentang. Dan generasi muda akan dengan senang hati mengambil bagian dalam penyusunan mahakarya kuliner.
Ternyata Anda melepas sebagian beban sekaligus menghabiskan waktu ekstra bersama keluarga dan teman. Jangan takut asisten Anda akan merusak hidangan atau melakukan sesuatu yang berbeda dari yang Anda inginkan sesuai resep. Suasana komunitas dan tim jauh lebih baik bagi keluarga daripada kesepian, kebanggaan akan kemerdekaan.
Kesederhanaan adalah kunci kesuksesan
Tidak perlu mencoba melakukan semuanya dengan sempurna. Anda tidak boleh memilih beberapa mahakarya kuliner yang sangat rumit, yang persiapannya akan menghabiskan banyak waktu Anda. Lebih baik memasak satu hidangan dengan sempurna daripada terburu-buru dan membuat kesalahan dalam semua hidangan rumit yang Anda pilih.
Perlu Anda pahami bahwa makan siang hari Minggu bersama keluarga masih belum merupakan pesta yang meriah, dan lebih baik menyiapkan hidangan sederhana yang disukai semua orang, daripada mengejutkan Anda dengan masakan yang lezat namun tidak biasa.
Ngomong-ngomong, makanan penutup yang dibeli di toko juga bisa “berpartisipasi” dalam pertemuan keluarga hari Minggu Anda. Misalnya, hidangan panas akan dibuat dengan tangan Anda sendiri, dan kue atau kue kering yang dibeli dari toko kuliner hanya akan menjadi tambahan dan hiasan pada karya utama Anda.
Hal utama dalam makan malam keluarga bukanlah hidangan mahal yang lezat, tetapi komunikasi, kehangatan hati, percakapan yang menyenangkan, dan kenyamanan.
Pilihan makanan panas
Tentu saja, makan siang hari Minggu tidak akan lengkap tanpa sesuatu yang panas. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep yang mudah disiapkan yang akan membantu mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda. Untuk hidangan utama, Anda bisa memilih sup, daging, atau ikan dengan lauk pauk. Pikirkan tentang apa yang paling disukai rumah tangga Anda, apa yang pasti akan tersapu habis dalam hitungan detik. Lagi pula, sangat penting bagi nyonya rumah agar hidangan yang telah dia teliti selama setengah hari disukai dan dimakan hingga sendok terakhir.
dengan crouton bawang putih
Untuk menyiapkan sup krim, Anda membutuhkan:
- Kentang - setengah kilogram.
- Daun bawang - satu batang besar.
- Bayam - 3-4 tandan besar.
- Krim rendah lemak - 500 mililiter.
- Roti putih - delapan hingga sembilan potong tanpa kulit.
- Minyak zaitun - beberapa sendok makan.
- Beberapa siung bawang putih.
- Garam lada.
Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan tambahkan daun bawang dan kentang. Anda perlu memasak sayuran sampai lunak. Sementara sayurannya dimasak, mari kita mulai dengan bayamnya. Ujung yang keras harus dipotong dan pangkal daun harus dipotong secara acak. Dan tambahkan sayuran hijau ke sayuran rebus.
Saat kentang sudah siap, Anda bisa mengangkat panci dari api. Biarkan bahan agak dingin. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam ke dalam sup dan haluskan semuanya dengan blender. Sambil mengocok, tambahkan krim perlahan. Kemudian nyalakan wajan selama beberapa menit lagi, didihkan. Supnya sudah siap.
Kami membuat kerupuk dari roti tawar. Potong-potong dan keringkan di dalam oven. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Gulingkan setiap kerupuk ke dalam campuran ini dan tambahkan ke dalam sup krim.
dengan sayuran
Ikan selalu menjadi hidangan yang sukses dan saling menguntungkan. Jika Anda belum memutuskan apa yang akan dimasak untuk makan siang hari Minggu, Anda tidak akan menemukan yang lebih baik.
- Steak salmon (satu potong per orang).
- Sayuran beku atau segar (kacang hijau, kacang hijau, paprika manis, tomat).
- Garam, bumbu ikan, lada hitam giling.
Steak harus dibumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah, lalu digoreng dengan sayur atau minyak zaitun di kedua sisinya.
Saat ikan sedang digoreng, Anda bisa mulai memasak sayuran. Di sini Anda harus memutuskan apa yang Anda inginkan: sayuran rebus sebagai lauk atau, semacam salad sayuran segar. Kami merekomendasikan memasak sayuran panas. Untuk melakukan ini, potong semuanya menjadi potongan besar dan goreng dalam minyak selama beberapa menit. Dengan cara ini mereka tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya, mereka akan tetap renyah, tetapi tetap panas, itulah yang kita butuhkan.
Daging dengan sayuran di kertas timah
Jika tidak ada pecinta ikan di antara keluarga Anda, maka ada baiknya menyiapkan daging panas. Kami mengundang Anda untuk membuat steak daging yang lezat dengan sayuran di dalam oven.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Steak daging (kami menghitung porsinya seperti halnya ikan).
- Tiga kentang kecil.
- Sekelompok sayuran (dill atau peterseli).
- Dua wortel sedang.
- Tomat ceri - 5-7 buah.
- Champignon.
- Garam, merica, bumbu untuk daging (secukupnya dan opsional).
Katakanlah segera bahwa saat Anda menyiapkan hidangan, disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat dan menyiapkan kertas timah dengan ukuran yang diperlukan. Anda bisa membuat masakannya di loyang, namun kami menyarankan Anda untuk tidak malas dan mengemas steak daging dalam porsi.
Jadi, jika menu makan siang hari Minggu termasuk daging panas, usahakan kami membelinya di toko terpercaya. Dagingnya harus segar dan berkualitas tinggi, karena cita rasa masakan akan langsung bergantung padanya.
Kocok steak sedikit, taburi bumbu dan garam. Kami memotong jamur menjadi dua, begitu juga tomat ceri. Kupas kentang dan potong dadu. Anda bisa melakukan hal yang sama dengan wortel, atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar.
Kami menempatkan produk yang sudah disiapkan di atas lapisan kertas berlapis-lapis: kentang, daging, jamur, wortel, tomat, rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sedikit keju parut di atasnya jika diinginkan. Tutup kertas timah, bungkus dalam kantong kecil dan masukkan ke dalam oven.
Salad sayur
Seperti yang telah kami katakan, cobalah untuk memilih hidangan yang sederhana dan mudah disiapkan ketika Anda memutuskan untuk mengadakan makan siang hari Minggu. Resep dengan foto dapat ditemukan di buku masak, atau Anda cukup bereksperimen dengan produk yang sudah ada. Tentu saja, tidak ada yang membatalkan Olivier, yang dicintai semua orang. Namun harus Anda akui, rujak ini, sebagai simbol Tahun Baru, sama sekali tidak cocok untuk kumpul keluarga di hari Minggu, meski seluruh anggota keluarga Anda menyukainya.
Untuk menyiapkan salad sayuran yang mudah dan lezat, Anda membutuhkan:
- 200 gram champignon.
- 10-12 tomat ceri.
- Dua potong paprika besar.
- Kacang hijau.
- Kacang hijau.
- Garam lada.
- Minyak zaitun untuk saus salad.
Champignon harus dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam wajan hingga mendidih. Kacang hijau juga harus diletakkan di sana. Saat jamur direbus, Anda bisa memotong paprika dan tomat. Kemudian campur semua bahan dalam mangkuk cantik, bumbui dengan bumbu dan minyak zaitun. Saladnya sudah siap.
Untuk hidangan penutup
Sedangkan untuk makanan penutup, pilihan ada di tangan Anda. Anda dapat membeli sesuatu yang tidak biasa untuk makan siang hari Minggu untuk seluruh keluarga di toko, atau Anda dapat memasaknya sendiri jika keterampilan membuat kue dan waktu luang Anda memungkinkan.
Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan makanan yang dipanggang, kami merekomendasikan kue buatan sendiri yang mudah disiapkan dan sangat lezat untuk teh.
Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- Dua telur.
- 100 gram gula pasir.
- 50 gram mentega.
- Dua sendok makan bubuk coklat.
- Setengah sendok teh soda.
- kayu manis bubuk.
- Cengkih halus.
- Tepung - 700 gram.
Semua bahan untuk adonan perlu dicampur, tambahkan tepung secara bertahap. Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda, harus selembut dan lentur mungkin. Gulung menjadi lapisan besar, lalu kami memotong kue menggunakan pemotong. Mereka dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat hanya dalam tujuh menit.
Anda bisa menghias bagian atasnya dengan glasir yang terbuat dari satu butir telur dan gula halus, atau cukup menuangkan madu di atasnya. Makan siang hari Minggu sudah siap!
Anda cepat bosan dengan makanan yang itu-itu saja setiap hari, dan ingin mencoba sesuatu yang baru dan orisinal, namun seringkali Anda tidak memiliki cukup waktu, kesabaran, dan tenaga untuk menyiapkan produk kuliner yang rumit. Untuk kasus seperti itu, Anda harus selalu memiliki resep sederhana untuk hidangan bergizi dan lezat. Dalam pilihan ini Anda akan menemukan banyak pilihan sehat untuk menyiapkan makanan beraroma, berdasarkan bahan-bahan sederhana.
Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang atau makan malam dengan cepat dan enak?
Ibu rumah tangga sering kali memiliki waktu terbatas untuk menyiapkan makan siang atau makan malam, dan mereka ingin memanjakan keluarganya dengan makanan lezat baru setiap hari. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda menyiapkan makanan dengan cepat, namun resep tersebut harus disesuaikan dengan musim makanan tertentu dan preferensi selera keluarga Anda. Jadi, di musim dingin itu akan menjadi hidangan daging, produk tepung, dan makanan dari sayuran beku, di musim panas - salad ringan dengan buah-buahan segar, semur sayuran, barbekyu. Makan malam romantis yang lezat untuk suami atau makan siang untuk anak Anda disiapkan dari produk favoritnya.
Resep keluarga sederhana dan lezat dengan foto
Apakah menurut Anda sup untuk setiap hari adalah borscht, yang dipanaskan lima hari seminggu, salad adalah "Olivier" atau sayuran "musim semi", dan untuk makan malam bubur atau kentang tumbuk? Tidak selalu. Banyak salad orisinal yang dapat disiapkan dalam hitungan menit, banyak resep untuk hidangan pertama tidak akan memaksa Anda untuk berdiri di depan kompor tanpa henti. Manfaatkan pilihan pilihan sederhana untuk menyiapkan hidangan lezat.
Dari daging
Di negara kita, hidangan daging sangat populer dan disukai, enak, bergizi, dan beraroma harum. Bahkan aroma samar daging yang baru dipanggang atau dipanggang langsung menggugah selera. Saya sering memasukkan hidangan daging berbahan dasar babi atau ayam dalam menu makan siang. Jenis daging ini adalah yang paling murah, mudah didapat, dan cepat disiapkan. Pelajari di bawah ini beberapa resep langkah demi langkah untuk ayam panggang dan balyk babi.
Ayam harum dengan kentang di oven
Untuk makan malam lezat untuk 4 orang, Anda membutuhkan:
- ayam – 2-2,5 kg;
- minyak sayur - dengan mata;
- kentang – 1 kg;
- garam, merica - secukupnya.
Metode memasak:
- Gosok bangkai ayam yang sudah dicuci bersih bagian tengah dan luarnya dengan garam, merica, dan minyak sayur.
- Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil, tambahkan garam dan taburi sedikit minyak bunga matahari.
- Tempatkan seluruh bentuk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat. Kami memanggang selama satu setengah jam, terkadang membutuhkan waktu lebih lama.
- Secara berkala Anda perlu mengaduk kentang dan menuangkan lemak yang dilepaskan ke atas ayam.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang dengan hidangan yang sudah disiapkan, hiasi dengan bumbu dan sajikan panas.
Cari tahu resep lainnya.
Daging babi rebus buatan sendiri dengan bawang putih
Untuk persiapan yang Anda butuhkan:
- daging babi – 1 kg;
- wortel – 1 buah;
- bawang putih – 8-10 siung;
- tepung - untuk berkembang biak;
- garam batu – 1 sendok teh;
- gula – 1 sendok teh;
- merica - dengan mata;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Metode memasak:
- Kami memilih potongan daging babi utuh yang besar tanpa lemak atau lapisan.
- Dengan menggunakan pisau tipis yang tajam atau jarum rajut, kami membuat lubang tipis di sepanjang seluruh potongan daging, yang kami isi dengan siung bawang putih yang sudah dikupas dan cincin wortel.
- Gosok bagian luar balyk isi dengan bawang putih, garam, merica, dan gula yang diperas melalui alat press.
- Untuk mengawetkan sari daging, gulingkan balyk ke dalam tepung dan goreng selama beberapa menit dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari.
- Lalu kami memindahkan piring ke loyang, jika mau, Anda bisa meletakkan sayuran apa saja di sebelahnya.
- Panggang hidangan daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Dari ikan
Untuk awet muda dan sehat, Anda perlu mengonsumsi makanan yang banyak mengandung asam lemak setiap lima hari sekali. Bahkan jika Anda belum pernah membuat ikan seperti itu, cobalah menyiapkan daging pike (atau hake) yang empuk dalam tomat untuk keluarga Anda. Hidangan pembuka cepat - paprika isi tuna - akan menjadi kejutan lezat tak terduga bagi tamu yang tiba-tiba mampir ke rumah Anda.
Ikan dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- ikan (tombak, hake) – 1,5 kg;
- wortel – 1 buah;
- jus tomat – 1,5 cangkir;
- bumbu ikan - secukupnya;
- paprika – 1 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- tepung – 1 sdm. sendok;
- daun salam - 2-3 daun;
- lada hitam allspice – 5-6 kacang polong;
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
Metode memasak:
- Kami membersihkan ikan, memotong kepala, ekor dan sirip. Kami memasukkan apa yang kami potong ke dalam panci terpisah, tuangkan 1,5 gelas air, tambahkan daun salam dan merica, dan garam. Masak seperti kaldu selama 20 menit.
- Bagi sisa bangkai ikan menjadi beberapa bagian, taburi bumbu, garam dan merica. Biarkan selama setengah jam.
- Siapkan saus tomat untuk hidangan ikan. Parut wortel hingga halus. Potong bawang bombay dan paprika dengan pisau.
- Rebus sayuran dalam wajan dengan minyak sayur panas. Setelah selesai, tambahkan tepung, jus tomat, dan garam.
- Di penggorengan lain, goreng ikan.
- Selanjutnya, taruh bawang bombay dan daun salam di dasar panci pada lapisan pertama, ikan goreng di lapisan kedua, dan saus tomat di lapisan ketiga. Isi semuanya dengan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. Didihkan, masak perlahan selama 20-30 menit, kecilkan api.
Lada diisi dengan tuna
Untuk persiapan yang Anda butuhkan:
- lada kalengan – 10-12 buah;
- tuna (kalengan) – 300g;
- bawang - 1 buah;
- telur – 3 buah;
- minyak zaitun;
- mayones -2-3 sdm. sendok;
- garam secukupnya.
Metode memasak:
- Kami mengupas telur rebus dan memotongnya menjadi kotak. Buka toples ikan dan tiriskan minyaknya.
- Cincang halus bawang bombay menjadi kubus.
- Campur bawang bombay, telur, tuna hingga rata, tambahkan mayonaise dan garam.
- Isi paprika dengan campuran yang sudah disiapkan dan letakkan di piring.
Dengan jamur
Jamur memiliki aroma yang khas dan rasa yang nikmat, sehingga hidangan darinya hanya disiapkan pada hari libur. Tak hanya memiliki rasa yang berharga, tapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh. Jamur mengandung protein, vitamin B, dan karbohidrat, sehingga disarankan mengonsumsi masakan jamur tidak hanya di hari raya, tapi juga di hari kerja. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa resep hebat.
Champignon isi
Bahan-bahan:
- jamur – 30 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;
- keju keras (parut) – 100 g;
- sayuran hijau, merica, garam - secukupnya.
Metode memasak:
- Pisahkan batang dari tutup champignon muda dan segar. Cuci dengan air.
- Cincang halus kaki jamur dan bawang bombay dengan pisau, aduk rata, goreng dengan minyak sayur selama 5-7 menit. Garam.
- Tambahkan keju parut ke dalam isian dingin, campur, dan isi tutup jamur.
- Letakkan jamur isi di atas loyang yang sudah diolesi mentega asin.
- Panggang hidangan dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 25-30 menit.
Jamur rebus dengan kubis
Bahan-bahan:
- kubis putih – 1 kg;
- jamur – 300-400 g;
- minyak sayur - untuk merebus;
- bawang – 1 buah;
- merica, garam - dengan mata.
Metode memasak:
- Cincang halus kubis segar dan berair dan didihkan dalam panci selama 15-20 menit.
- Cuci jamur, potong-potong, dan cincang halus bawang bombay.
- Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, didihkan dengan api kecil.
- Setelah 2-3 menit, tambahkan jamur, goreng hingga setengah matang, tambahkan ke kubis. Rebus seluruh hidangan selama 5 menit lagi.
Di sisi
Tidak ada yang lebih menonjolkan cita rasa hidangan utama selain lauk pauk. Disajikan dengan daging, ikan, dan terkadang dimakan begitu saja. Kentang, sayuran, dan sereal sering dijadikan lauk. Untuk membuat hidangan seperti itu indah, enak, dan tidak biasa, bereksperimenlah, tambahkan bumbu, bumbu, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan. Siapkan lauk sayur sesuai resep di bawah ini.
Zucchini dengan keju dan tomat di dalam oven
Bahan-bahan:
- keju keras – 150g;
- zucchini muda – 2 buah;
- minyak zaitun – 40 gram;
- tomat – 2 buah;
- bawang putih -2-3 siung;
- kemangi kering – 1 sendok teh;
- merica, garam - dengan mata;
- sayuran hijau - secukupnya.
Metode memasak:
- Cuci sayuran, keringkan, potong cincin tipis.
- Parut keju di parutan kasar.
- Campurkan minyak zaitun dengan garam, merica, bawang putih tumbuk, bumbu cincang, kemangi.
- Tempatkan cincin zucchini, tomat, dan keju di atas loyang, bergantian. Taburkan saus minyak zaitun di atas piring.
- Panggang selama 35-40 menit. pada suhu 175-180 derajat.
Kacang dengan jamur
Bahan-bahan:
- kacang hijau -150 gram;
- bawang – 1 buah;
- jamur – 100 gram;
- minyak sayur – 1 sdm. sendok;
- bawang putih – 1-2 siung;
- kecap – 20g;
- biji wijen – 1 sendok teh;
- garam dan merica - dengan mata.
Metode memasak:
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan jamur yang sudah dicuci menjadi irisan kecil. Goreng dalam minyak panas selama beberapa menit.
- Cuci kacang, buang ujung yang kering, tambahkan bawang bombay dan jamur. Goreng seluruh hidangan selama 3-5 menit lagi.
salad
Tidak ada acara yang lengkap tanpa salad lezat. Hidangan seperti itu dibuat dari berbagai komponen: sayuran, daging, buah-buahan, makanan laut. Salad bisa manis, pahit, asam, asin. Ahli gizi menyarankan makan hidangan ini setiap hari, karena mengandung vitamin dan garam mineral paling banyak. Lihatlah beberapa resep salad sederhana untuk penggunaan sehari-hari.
Salad kubis dengan apel
Bahan-bahan:
- kubis putih – 300g;
- seledri – 100 gram;
- jus lemon – 1 sdm. sendok;
- wortel – 1 buah;
- apel – 1 buah;
- minyak sayur - dengan mata.
Metode memasak:
- Cincang halus kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus, setelah dikeluarkan intinya.
- Kupas seledri dan wortel, lalu potong di parutan halus.
- Tuang semua bahan masakan ke dalam mangkuk, campur, bumbui dengan jus lemon dan minyak sayur.
Salad kepiting dengan jeruk
Bahan-bahan:
- jeruk – 1 buah;
- kubis Cina – 200 gram;
- bawang putih – 3 siung;
- jagung kalengan – 1 kaleng;
- telur – 2 buah;
- tongkat kepiting – 200 g;
- sayuran hijau, mayones, garam - secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus telur untuk hidangan, buang kulitnya dan potong dadu.
- Cincang halus kubis dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Kupas jeruk, bagi menjadi irisan, keluarkan filmnya, potong-potong.
- Cincang halus bawang putih dan bumbu dengan pisau.
- Potong rak kepiting menjadi kubus.
- Campurkan semua bahan masakan dalam mangkuk salad, campur, bumbui dengan mayones.
Permen untuk teh
Makanan penutup bukanlah hidangan utama, namun penting sebagai bagian akhir dari makan. Permen yang disajikan di akhir makan memberikan rasa kenyang dan perayaan kecil. Sangat menyenangkan dan sederhana untuk menyantap makanan penutup yang lezat dengan teh atau minuman lainnya. Jangan menghilangkan makanan manis untuk diri Anda dan keluarga. Tidak perlu menciptakan makanan yang padat karya atau dipanggang. Cobalah membuat beberapa resep alternatif makanan penutup sederhana untuk setiap hari.
kue dadih
Bahan-bahan:
- mentega – 100g;
- telur – 1 buah;
- gula – 2-3 sdm. sendok;
- keju cottage rendah lemak – 150 g;
- cuka 9% – 1 sendok teh;
- tepung - 3 sdm. sendok;
- soda - di ujung pisau;
- garam - sejumput.
Metode memasak:
- Tempatkan mentega (dilunakkan), keju cottage, gula, telur, garam dalam mangkuk. Giling dengan blender hingga terbentuk massa cair.
- Kami memadamkan soda dengan cuka, memasukkannya ke dalam massa dadih, menambahkan tepung, mencampur semuanya.
- Hasilnya adalah adonan lembut yang perlu digulung menjadi kue setebal satu sentimeter.
- Dengan menggunakan pemotong kue, peras kuenya dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, berjauhan satu sama lain.
- Tempatkan hidangan manis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang selama 35 menit.
Kue "Rumah" terbuat dari kue kering dan keju dadih
Bahan-bahan:
- mentega – 200 gram;
- massa dadih – 400 g;
- Kue “susu panggang” – 400 g (2 bungkus);
- gula pasir – 6 sdm. sendok;
- kakao – 2 sendok teh.
Metode memasak:
- Bagilah mentega yang sedikit meleleh menjadi dua bagian. Kocok satu bagian dengan gula, bagian lainnya dengan coklat dan gula.
- Tempatkan mentega coklat yang dihasilkan di lemari es. Tambahkan massa dadih ke sisa mentega. Kami menggosok semuanya dengan seksama.
- Lapisi loyang dengan perkamen, olesi pinggirannya dengan campuran coklat, dan letakkan kue di atasnya dalam tiga baris.
- Tutupi barisan tengah kue.
- Angkat sisi perkamen sehingga baris pertama dan ketiga kue membentuk segitiga.
- Kami memperbaiki perkamen pada posisi ini dan mengirim piring ke lemari es selama 3-4 jam.
- Keluarkan perkamen dari kue yang sudah jadi.
Video
Hidangan yang tidak biasa dan lezat bisa disiapkan di rumah, Anda tidak perlu mengunjungi restoran. Segala sesuatu yang orisinal itu sederhana dan tidak memerlukan banyak uang atau bahan khusus. Untuk membuat hidangan yang menggugah selera, Anda memerlukan seperangkat produk standar yang dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga. Tonton klip video di bawah ini untuk mengetahui tips menyiapkan hidangan lezat untuk sarapan, makan malam, makan siang, dan teh.
Chakhokhbilli ayam dalam slow cooker
Pizza di dalam oven
Casserole kentang dengan daging cincang
Hidangan makanan laut ringan
Salad sarapan lezat “Gila”
Makanan penutup Italia “Panna Cota”
Makan siang adalah makanan sehari-hari yang memungkinkan Anda mengisi kembali cadangan vitamin dan unsur mikro yang berharga. Penolakan secara teratur dapat menyebabkan gangguan pada fungsi saluran pencernaan. Pada saat yang sama, makanan yang terlalu padat membebani sistem kardiovaskular, yang menyebabkan kerugian yang tidak sedikit bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, ahli gizi sampai pada kesimpulan bahwa untuk menjaga kesehatan prima, Anda perlu makan dengan benar dan seimbang. Dalam artikel hari ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana dan apa yang harus dimasak untuk makan siang.
Yang paling benar dan sehat dianggap set makan siang yang terdiri dari tiga komponen - sup panas, hidangan kedua dan ketiga. Dengan pendekatan rasional terhadap persiapannya, seluruh proses tidak memakan waktu sebanyak yang terlihat pada pandangan pertama. Misalnya, untuk memasak sup jamur, keju vegetarian, sayur atau ayam, Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari empat puluh lima menit.
Yang kedua biasanya terdiri dari hidangan daging atau ikan, dilengkapi dengan lauk yang enak. Pilihan terbaik untuk makan siang lengkap adalah soba dengan champignon atau pasta navy. Jika Anda punya waktu luang lebih banyak, Anda bisa memanggang ikan atau fillet ayam.
Sedangkan yang ketiga perannya diberikan pada teh hitam, kolak, jus buah atau jelly. Setelah mengetahui apa yang harus dimakan untuk makan siang, Anda dapat beralih ke mempertimbangkan makanan yang paling cocok untuk makan siang hari.
Sup jamur dengan keju leleh
Hidangan mudah dan lezat ini sangat cocok untuk makan malam keluarga. Itu dibuat dari bahan-bahan sederhana dan murah, dan prosesnya sendiri memakan waktu minimal. Untuk memasak sup ini, Anda membutuhkan:
- Keju yang diawetkan.
- 250 gram champignon.
- 2 kentang.
- Bawang besar.
- Wortel berukuran sedang.
- 2 sendok besar bihun tipis.
- Garam, bumbu, lada hitam, minyak sayur, dan crouton roti putih.
Resep ini sangat sederhana, sehingga pasti menarik bagi mereka yang belum memutuskan mau makan apa untuk makan siang hari ini. Goreng bawang bombay, wortel, dan jamur dalam wajan berisi dua liter air mendidih. Tambahkan kentang potong dadu di sana dan masak semuanya sampai sayuran lunak. Kemudian keju olahan, pastikan benar-benar larut dalam kaldu mendidih, dan bihun dikirim ke wajan biasa. Semua ini diasinkan, dibumbui dan ditaburi bumbu cincang. Sajikan disiapkan dari roti putih.
Pasta angkatan laut
Hidangan ini ternyata sangat enak dan memuaskan. Itu dibuat dari produk sederhana yang tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang. Oleh karena itu, pastinya akan diapresiasi oleh para ibu rumah tangga muda yang belum tahu harus makan apa untuk bekal makan siangnya. Untuk membuat pasta navy, Anda membutuhkan:
- 300 gram daging cincang.
- Bawang besar.
- 400 gram pasta.
- 2 sendok besar pasta tomat.
- Garam, merica segar, dan minyak sayur.
Setelah mengetahui apa yang akan dimakan untuk makan siang, Anda perlu memahami dengan tepat cara menyiapkannya. Anda harus memulai prosesnya dengan mengolah pasta. Mereka ditempatkan dalam panci berisi air mendidih asin dan dibiarkan mendidih dengan api kecil. Saat memasak, Anda bisa mengerjakan sisa bahannya. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dengan lemak nabati yang sudah dipanaskan dan goreng. Segera setelah berwarna kecokelatan, tambahkan daging cincang, garam dan merica. Sepuluh menit kemudian, pasta tomat dan pasta matang dikirim ke sana. Semua ini dipanaskan dengan api kecil dan dikeluarkan dari kompor.
Sup mie ayam
Resep ini tentu akan menarik bagi para remaja putri yang sedang bertanya-tanya apa yang harus disantap untuk makan siang saat sedang diet. Hidangan yang diolah dengan menggunakan itu memiliki kandungan kalori yang cukup rendah. Pada saat yang sama, ia mengandung semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Untuk memasak sup ini, Anda membutuhkan:
- ¼ bangkai ayam.
- 4 kentang.
- Bohlam sedang.
- Wortel kecil.
- Segenggam bihun tipis.
- Garam dan rempah segar.
Ayam yang sudah dicuci disiram dengan air dingin dan diletakkan di atas kompor. Segera setelah cairan mulai mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dan kecilkan api. Daging yang sudah jadi dikeluarkan dari kaldu dan dipisahkan dari tulangnya. Segera setelah itu, wortel parut, bawang bombay cincang, dan kentang cincang dimasukkan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam dan masak sampai sayuran lunak. Mie dan potongan daging ditambahkan ke dalam sup yang hampir jadi, dan setelah lima menit panci diangkat dari api. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi bumbu segar.
Potongan daging ayam
Hidangan cepat saji ini akan menjadi keuntungan nyata bagi mereka yang belum memutuskan apa yang akan dimakan untuk makan siang. Anda perlu pergi ke toko jika Anda tidak memiliki produk berikut di rumah:
- 1,5 buah. irisan ayam.
- 150 gram roti.
- ½ gelas susu.
- Satu siung bawang putih.
- Bawang kecil.
- Garam dan rempah-rempah.
Fillet yang sudah dicuci digiling dalam penggiling daging bersama dengan roti, bawang putih, dan bawang bombay. Garam, susu, dan bumbu ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik, buat irisan daging dan masak dalam wajan panas.
Salad dengan ayam dan sayuran
Resep ini tentu berguna bagi Anda yang masih belum tahu mau makan apa untuk bekal makan siang di kantor. Salad ini bisa disiapkan malam sebelumnya, dan di pagi hari Anda cukup memasukkannya ke dalam mangkuk dan membawanya ke kantor. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:
- 250 gram fillet ayam rebus.
- Mentimun segar.
- 200 gram kohlrabi.
- Wortel rebus.
- 60 gram kacang polong kalengan.
- Bubuk mustard, minyak sayur dan jus setengah lemon.
Semua bahan dipotong dadu kecil, dimasukkan ke dalam satu mangkuk dan dibumbui dengan garam. Semua ini dibumbui dengan saus mustard, minyak sayur, dan jus lemon. Salad yang sudah jadi dicampur dan disajikan secara menyeluruh.
Frittata dengan tomat dan kacang
Sajian lezat yang samar-samar mengingatkan kita pada telur dadar ini pasti akan disukai oleh mereka yang sedang bertanya-tanya mau makan apa untuk makan siang di kantor. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 2 cangkir tomat cincang.
- 8 butir telur.
- Segelas kacang hitam atau merah kalengan.
- 60 gram mozzarella.
- Satu sendok makan minyak zaitun, garam, merica, dan kemangi.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok rata. Kemudian diasinkan, ditaburi kemangi cincang, dibumbui dan disisihkan. Dalam wajan yang diolesi minyak zaitun panas, goreng sebentar tomat dan kacang-kacangan. Kemudian semuanya dituangkan dengan telur kocok, dihias dengan potongan mozzarella, ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.
Sandwich vegetarian
Resep ini akan bermanfaat bagi Anda yang belum memutuskan mau makan apa untuk makan siang hari ini di kantor tanpa meninggalkan tempat kerja. Untuk memainkannya, Anda memerlukan:
- 2 potong roti gandum utuh.
- 3 potong mentimun.
- 2 sendok besar hummus.
- 2 iris tipis tomat.
- 3 potong alpukat.
- ¼ cangkir wortel parut dan kecambah apa pun.
Roti kering diolesi hummus. Sayuran diletakkan di atasnya berlapis-lapis secara acak. Semua ini ditutupi dengan sepotong roti kedua dan disajikan di meja.
Sayur rebus
Hidangan vegetarian ringan ini akan menjadi keuntungan nyata bagi mereka yang belum memutuskan apa yang terbaik untuk dimakan untuk makan siang dan tidak menambah berat badan. Rebusan ini memiliki kandungan kalori yang relatif rendah, dan dapat disiapkan tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 2 buah timun Jepang.
- Bohlam sedang.
- 2 paprika.
- Terong.
- 2 siung bawang putih.
- 200 gram tomat kalengan.
- 2/3 cangkir kaldu.
- 75 mililiter anggur putih.
- Minyak zaitun, garam, dan herba Provençal.
Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan dengan lemak nabati yang dipanaskan. Setelah beberapa menit, tambahkan sisa sayuran, potong-potong besar. Semua ini dituangkan dengan anggur dan direbus kurang dari seperempat jam. Kemudian tomat, garam, dan bumbu Provençal ditambahkan ke dalam penggorengan. Campur semuanya dengan seksama, panaskan dengan api kecil dan angkat dari kompor.
Nasi dengan sayuran
Hidangan yang menarik dan cukup mengenyangkan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Jadi pasti akan masuk ke dalam buku masak orang-orang yang peduli dengan apa yang bisa mereka makan untuk makan siang. Untuk membuat nasi lezat dengan sayuran, Anda membutuhkan:
- Brokoli dan kembang kol masing-masing 200 gram.
- Satu sendok teh kunyit.
- 200 gram beras.
- ½ sendok teh masing-masing ramuan Provençal dan minyak zaitun.
- 10 gram cabai merah segar.
- Garam dan rempah-rempah.
Nasi yang sudah direbus digoreng dengan lemak nabati yang dipanaskan. Kemudian dibumbui dengan rempah-rempah, garam, herbes de Provence dan cabai merah. Setelah lima menit, tambahkan telur mentah, brokoli, dan kembang kol ke dalam penggorengan biasa. Semua ini direbus selama tujuh menit, ditaburi kunyit, diaduk, dipanaskan dan diangkat dari kompor.
Casserole sayuran
Hidangan sederhana dan lezat ini pasti akan menarik minat semua orang yang belum memutuskan apa yang akan dimakan untuk makan siang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 250 gram timun jepang.
- 2 telur.
- 400 gram zucchini.
- Satu sendok besar krim asam.
- 150 gram tomat.
- 100 mililiter susu 0,5%.
- 30 gram keju.
- Garam, adas, dan rempah-rempah.
Sayuran yang sudah dicuci dipotong menjadi lingkaran tipis dan ditata berlapis-lapis dalam bentuk tahan panas. Kemudian mereka dikirim ke oven hangat dan dimasak pada suhu 200 derajat selama seperempat jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, sayuran disiram dengan telur kocok yang dicampur susu, krim asam, adas cincang, garam dan rempah-rempah. Taburi piring dengan keju parut di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang selama tujuh menit sampai berwarna cokelat keemasan.
salad bit
Hidangan sederhana ini sangat cocok untuk makan siang vegetarian. Selain itu, Anda bisa membuatnya terlebih dahulu dan membawanya ke kantor di pagi hari. Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:
- Setengah kilo bit.
- 400 gram kacang hijau.
- Jus lemon, minyak zaitun, dan garam.
Bit yang sudah dicuci dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama setengah jam. Kemudian didinginkan, dikupas, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kacang hijau, yang sebelumnya digoreng dengan minyak zaitun panas, juga ditambahkan di sana. Semua ini diasinkan, ditaburi jus lemon alami dan dicampur secara menyeluruh.
Rebusan sayur dengan soba
Hidangan sehat ini bisa disajikan panas dan dingin. Oleh karena itu, tentu akan diapresiasi oleh mereka yang belum memutuskan mau makan apa untuk makan siang tanpa meninggalkan tempat kerja. Rebusan ini bisa disiapkan malam sebelumnya, dan saat keluar rumah cukup dikemas dalam wadah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- Segelas soba.
- Beberapa wortel.
- 5-6 buah. Kubis Brussel.
- Sepasang bawang bombay ukuran sedang.
- Garam, rempah-rempah dan minyak zaitun.
Sayuran yang sudah dipotong digoreng dalam panci yang diolesi lemak nabati panas. Setelah lima menit, soba yang sudah dicuci ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan jumlah air yang disaring, ditambahkan garam, dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus dengan api kecil sampai sereal siap. Biasanya, durasi proses ini tidak melebihi dua puluh lima menit.
Irisan kubis
Hidangan yang disiapkan sesuai resep di bawah ini dapat disajikan dengan krim asam segar atau saus pedas apa pun. Hampir tidak ada apa-apa selain sayuran, yang artinya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Untuk membuat irisan daging ini, Anda membutuhkan:
- 250 gram kol putih.
- 2 butir telur ayam segar.
- 100 gram bawang bombay.
- 20 gram semolina.
- 100 gram wortel.
- Garam, timi, merica bubuk, dan minyak zaitun.
Kubis yang sudah dicuci dan diparut halus dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan sedikit air dan dikirim ke kompor. Semua ini diasinkan dan dimasak selama sembilan menit. Kemudian sayuran yang sudah lunak dimasukkan ke dalam saringan, didinginkan sepenuhnya dan dicampur dengan tumis bawang bombay dan wortel. Semolina, telur ayam mentah, thyme dan merica ditambahkan ke sayuran yang diproses dengan cara ini. Campur semuanya dengan seksama sampai terbentuk massa yang homogen. Dengan menggunakan tangan basah, bentuk irisan daging kecil dari kubis cincang yang dihasilkan dan goreng di atas panggangan selama beberapa menit di setiap sisinya. Produk jadi segera disajikan ke meja.
Makan siang, waktu yang menyenangkan dan perlu. Istirahat, makan, ngobrol. Tidak peduli apakah orang menghabiskannya di rumah atau makan di tempat terdekat dengan kantor. Meskipun dengan harga saat ini, makanan rumahan lebih murah, sehingga ibu rumah tangga sering kali memasak terlebih dahulu dan membawa bekal makan siang dingin; untungnya, microwave biasanya terletak di kamar kecil. Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak, tanpa biaya tambahan dan sebaiknya bervariasi? Tentu saja, ini adalah hal yang baik, tetapi kecil kemungkinannya ada orang yang mau memakannya selama seminggu berturut-turut. Anak-anak sangat sulit untuk disenangkan.
Enak, murah dan mudah
Enak - sehingga semua orang, bahkan anak kecil, akan menyukai makan siang yang telah disiapkan dan ingin makan lebih banyak.
Murah – harga, terutama untuk berbagai produk, tidak berhenti naik. Sayangnya, sebagian besar keluarga tidak menuruti keinginan mereka, mereka mencoba mengambil produk yang lebih sederhana, yang lebih murah, dan mencoba mendiversifikasi menu mereka.
Sederhana artinya cepat, tanpa ada kerepotan khusus. Seorang ibu rumah tangga modern seringkali tidak bisa berdiam diri di dapur selama berjam-jam, menciptakan mahakarya lain, meniru para koki di restoran terkenal. Koki sedang bekerja, dan mereka dibayar dengan layak untuk mahakarya mereka. Dan selain makanan, masih banyak hal yang harus dilakukan ibu rumah tangga. Pria sering kali memasak. Oleh karena itu, menyiapkan makan siang lebih mudah, apalagi hidangan sederhana juga enak.
Masak dengan cadangan
Beberapa orang mencoba memasak sesuatu lebih banyak dan kemudian memanaskannya kembali selama beberapa hari. Misalnya sepanci sup atau setumpuk irisan daging. Namun, pilihan dengan irisan daging lebih baik, karena Anda bisa memasak lauk yang berbeda untuknya, dan memanaskannya sedikit demi sedikit. Sedangkan untuk sup, chef berpengalaman tidak menganjurkan sering-sering makan makanan panas. Penyimpanan membunuh khasiat yang bermanfaat, yang terbaik - hanya hidangan yang dimasak, sebaiknya dipanggang atau direbus. Makanan yang digoreng lebih berlemak dan mengandung banyak minyak.
Beberapa ibu rumah tangga Amerika mencoba menyiapkan produk setengah jadi buatan sendiri selama akhir pekan, kemudian menggunakannya selama seminggu, mengubahnya menjadi hidangan yang lengkap dan bervariasi. Cepat, alami (bagaimanapun, produk setengah jadi adalah buatan sendiri), hidangannya akan segar setiap saat. Pada saat yang sama, makan siang mingguan, tidak masalah. Tidak perlu susah payah memilih apa yang akan dimasak setiap saat.
Pilihan produk setengah jadi
Pangsit - siapa yang ingat bagaimana seluruh keluarga duduk membuat lusinan pangsit kecil, lalu memasaknya dalam wajan besar untuk semua orang? Tentu saja tidak ada cadangannya, karena semuanya dimakan dalam sekejap. Tapi Anda bisa melakukannya dengan sengaja, merencanakannya dalam jangka waktu yang lama. Anda bisa memasak pangsit dengan cepat, ini akan menjadi makan siang yang lezat dan mengenyangkan. Selain itu, ada banyak resep yang menambahkan pangsit ke dalam sup dan dipanggang, misalnya, “gaya Siberia”, di mana pangsit dikeluarkan dari oven, dengan jamur dalam krim. Pangsit dalam porsi, dalam pot. Anda juga dapat membeli yang dibeli di toko, tetapi yang buatan sendiri akan jauh lebih enak, dan pada saat yang sama Anda yakin ada daging asli di dalamnya, semuanya disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Di dalam freezer, persediaan pangsit dapat disimpan dengan aman selama berhari-hari dan berminggu-minggu.
Sosis - atau sosis kecil. Tentu saja ini bukan persiapan yang lengkap, karena dibeli di toko, namun merupakan makan siang yang cukup mudah, memuaskan dan cepat. Ambil seikat sosis, itu akan bertahan lama. Anda tidak harus memakannya saja; Anda bisa menggantinya. Hari ini - sosis, besok lain. Dan cobalah lauk pauk yang berbeda secara bersamaan.
Steak - ambil sepotong daging khusus untuk steak, potong menjadi beberapa bagian, masing-masing bagian ke dalam kantong tersendiri. Kemudian keluarkan sesuai kebutuhan, cairkan dan lanjutkan. Steaknya juga dilengkapi dengan berbagai lauk pauk.
Potongan daging - disimpan mentah, setelah dipahat. Anda bisa menggunakan apa saja: ayam atau ikan, daging. Tempelkan terlebih dahulu. Segera goreng atau panggang sebagian, sisanya masuk ke freezer.
Dengan cara yang sama, Anda dapat “membekukan” gulungan kubis dan gulungan kubis untuk Anda sendiri. Supermarket besar menawarkan banyak pilihan untuk produk setengah jadi, menawarkan apa yang harus disiapkan untuk makan siang dengan cepat dan mudah, dan murah, resep dengan foto juga ada pada paket “pembantu” tersebut. Namun, tentu saja Anda tidak bisa menjamin rasa dan kualitas produk setengah jadi yang dibeli. Apalagi sebagian besar produsen memasukkan berbagai zat penstabil dan pengawet di sana. Oleh karena itu, olahan buatan sendiri berkali-kali lebih sehat, lebih aman, dan tentu saja lebih enak. Pada saat yang sama - penghemat waktu yang baik. Anda bisa mengikuti contoh ibu rumah tangga Amerika yang sama dan langsung memikirkan menu mingguan.
Apa lagi selain produk setengah jadi buatan sendiri yang bisa disiapkan dengan cepat?
"Istri Malas"
Casserole yang enak, pangsit yang sudah jadi akan berguna! Bahan-bahan di sini untuk 4 porsi terpisah dan penuh.
Bahan-bahan:
- Pangsit beku – 800 g;
- Bawang – 2-3 buah;
- Keju keras (jenis apa pun) – 100 g;
- Telur ayam – 4 buah;
- Mayones (Anda bisa menggunakan krim asam) – 250 g;
- Garam;
- Merica;
- Tanaman hijau.
Persiapan:
Sebarkan semua produk yang diperlukan sehingga semuanya mudah dijangkau. Nyalakan oven terlebih dahulu, lalu kupas dan cuci bawang bombay. Potong dadu, halus.
Panaskan wajan, tuang sedikit minyak ke dalamnya. Goreng bawang bombay selama kurang lebih 2-3 menit, perhatikan dan aduk secara teratur, jika tidak maka bawang akan cepat gosong. Tunggu hingga warna emas muncul.
Tempatkan semua 600 g pangsit di sana, usahakan agar muat dalam satu lapisan. Garam dan merica. Bawang goreng ada di atasnya.
Secara terpisah, dalam mangkuk kecil yang nyaman, kocok keempat butir telur, tambahkan bumbu, dan taburi dengan mayones (krim asam). Kocok semuanya sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen dan siap pakai.
Tuangkan di atas pangsit. Parut seluruh keju menggunakan parutan kasar. Taburkan di atas lapisan terakhir pangsit. Letakkan loyang di rak tengah oven. Panggang dengan suhu 200-220 derajat selama kurang lebih 40 menit. Hiasi casserole yang sudah jadi (opsional) dengan bumbu segar. Semua.
Irisan daging tanpa daging
Resep yang sehat, enak dan murah, karena daging, baik itu ayam atau sapi, harganya lumayan mahal, apalagi jika Anda berencana membuat irisan daging. Dan ini enak.
Apa yang Anda perlukan:
- Kubis (biasa, segar) – 500 g;
- Semolina – 2 sendok makan (besar, sendok makan);
- Kerupuk giling - 2 sendok makan (besar, sendok makan);
- Minyak sayur – 3 sendok makan (besar);
- Air – setengah gelas.
Persiapan:
Cuci kubis terlebih dahulu, lalu potong halus dan didihkan dalam panci yang dalam, tambahkan air dan minyak sayur (ambil 1 dari 3 sendok).
Masak hingga kurang lebih setengah matang. Kemudian perlahan tambahkan sereal dalam aliran tipis. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk selama sekitar 10-15 menit. Kemudian tambahkan garam dan biarkan hingga agak dingin.
Selanjutnya, bentuk irisan daging dengan hati-hati dan gulingkan masing-masing irisan daging ke dalam piring dengan remah roti. Goreng seperti biasa, dengan minyak. Ngomong-ngomong, saat memotong kubis bisa menggunakan blender, lebih cepat. Lauknya bisa berupa kentang atau nasi. Irisan dagingnya digoreng cukup cepat, karena kubis di dalamnya sudah matang.
Nasi dengan ayam asap
Anda memerlukan multicooker, namun panci biasa bisa digunakan, yang utama adalah kemampuan memasak dengan baik.
Bahan-bahan:
- Ayam asap – 400 g;
- Pasta kari – 1 sendok (besar, sendok makan);
- Beras (biasa) – 250 g;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 1 zb;
- Telur, ayam – 4 buah;
- Mentega – 20 gram;
- Lemon;
- Garam.
Persiapan:
Pertama, rebus nasi secara terpisah (mudah dilakukan dalam slow cooker; ada mode khusus terpisah, dan selagi direbus di dalam, Anda bisa mengerjakan bahan lain). Potong bawang bombay sehalus mungkin.
Ambil wajan besar yang nyaman, panaskan minyak zaitun terlebih dahulu, lalu lelehkan mentega (ibid.). Tambahkan bawang bombay cincang terlebih dahulu. Didihkan, pertahankan api kecil dan sedang selama sekitar 10 menit. Hancurkan bawang putih, lalu tambahkan bawang bombay, diikuti dengan pasta kari. Campur semuanya, lalu tambahkan garam. Didihkan sebentar.
Tambahkan nasi yang sudah jadi ke dalam adonan, aduk dan diamkan selama beberapa menit. Potong daging dari kaki asap, potong-potong berukuran sedang, kalau bisa sama persegi, lalu masukkan ke dalam nasi.
Parut perlahan kulit lemon. Rebus telur terlebih dahulu secara terpisah, tunggu hingga kuning telurnya tetap setengah matang dan empuk. Kupas, lalu potong menjadi empat bagian. Tambahkan dengan semangat ke nasi. Aduk masakan dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Semua.
Selain ayam, Anda bisa menggunakan ham atau daging biasa. Ngomong-ngomong, kalau masih ada sisa daging rebus dari makan malam atau makan siang tadi, ambillah. Anda akan mendapatkan hidangan baru yang enak, sekaligus menghemat uang.
Pasta dengan telur
Makan siang vegetarian yang lezat, meski mungkin makan malam. Mempersiapkan dengan cepat.
Bahan-bahan:
- Pasta (bisa dalam bentuk apa saja, ini spageti) – 150 g;
- Telur ayam - 3 buah;
- Mayones – 1 sendok (besar, sendok makan);
- sayuran segar;
- Garam;
- Lada hitam;
- Minyak sayur.
Persiapan:
Pertama, masak pasta seperti biasa di dalam panci. Usahakan jangan terlalu matang, biarkan agak keras. Koki veteran merekomendasikan metode ini, pada saat yang sama produk mempertahankan lebih banyak sifat dan bentuk. Tidak berbahaya bagi lambung.
Kemudian buang pasta yang sudah jadi ke dalam saringan, diamkan, dan pada saat yang sama sisa cairan akan terkuras. Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman. Tambahkan bumbu disana, juga bumbu cincang.
Mayones juga ada di sana, satu sendok makan (namun, Anda bisa menggunakan krim asam). Sekarang kalahkan semuanya dengan seksama. Anda bisa menggunakan pengocok atau mixer, apa pun yang Anda punya. Hal utama adalah mencapai campuran yang homogen dan siap pakai.
Tempatkan pasta rebus dalam bentuk yang nyaman dan dalam, tempat Anda akan memanggangnya. Dinding dan bagian bawahnya harus dilumasi terlebih dahulu agar isinya mudah dikeluarkan.
Tuangkan campuran kocok di atas pasta. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 10-15 menit, pastikan massa telur sudah matang. Semuanya sudah siap.
Penting: perhatikan jumlah campuran telur. Bila perlu bisa ditambahkan sedikit susu atau krim agar hasilnya tidak kering.
Salmon merah muda yang lezat di penggorengan
Ikan dianggap sebagai produk yang sehat dan cepat saji. Apalagi ikan apa pun bermanfaat, baik itu sprat, herring, atau pink salmon, seperti di sini.
Bahan-bahan:
- salmon merah muda – 500 gram;
- Bawang adalah suatu hal;
- Tepung, gandum hitam saja – 3 sendok makan (besar, sendok makan);
- Biji wijen – 3 sendok makan (besar, sendok makan);
- Lada hitam – 1 sendok (besar, sendok makan);
- Pasta tomat – 2 sendok makan (besar, sendok makan);
- Zaitun - toples;
- Minyak zaitun – 2 sendok makan (besar, sendok makan);
- Mentega – 20 gram;
- Lemon adalah suatu hal;
- Hijau - hanya untuk disajikan;
- Garam.
Persiapan:
Ikan salmon pink harus dipotong terlebih dahulu agar filletnya keluar, kemudian tulang punggungnya harus dibuang, tulangnya harus dibersihkan, yang kecil-kecil pun dibuang, hati-hati jangan sampai mengganggu struktur daging buahnya.
Breading: tepung gandum hitam ditambah biji wijen dan rempah-rempah. Campur semuanya dan tuangkan ke piring datar yang nyaman.
Keruk salmon merah muda secara menyeluruh, semua bagian dalam campuran tepung yang sudah disiapkan. Goreng terlebih dahulu dengan kulit di bagian bawah, lalu balikkan semua bagian dengan hati-hati, segera turunkan suhu menjadi sedang. Anda bisa memasaknya jika Anda mau.
Tentu saja, Anda dapat memasak makan siang terlebih dahulu, bahkan untuk beberapa hari, seperti yang dilakukan kebanyakan ibu rumah tangga, tetapi semua orang memilih sendiri apa yang akan dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak. Paling sering ini adalah hidangan panas, yang meliputi sup, gado-gado, kuliner yang direbus dan digoreng.
Tong kentang
Untuk menyiapkan resep lama yang lezat ini, Anda membutuhkan kentang mentah yang sudah dikupas, rempah-rempah, dan daging cincang sesuai selera Anda. Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi. Jika Anda punya keinginan dan waktu, tentu lebih baik melakukannya sendiri. Agar persiapan makan malam seperti itu tidak memakan banyak waktu, banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan isinya terlebih dahulu dan kemudian menyimpannya di dalam freezer.
Setelah semua produk sudah siap, lubang dibuat di tengah kentang menggunakan pisau untuk membuat “tong”. Beberapa orang membuatnya menjadi kerucut, artinya bagian bawahnya tidak dipotong seluruhnya. Setelah itu, kekosongan diisi dengan daging cincang dan dimasukkan ke dalam panci yang dalam, di mana sayuran kemudian akan dimasak.
Sisa kentang yang sudah dipotong dituangkan ke atas isian sayuran, ditambahkan cairan hingga menutupi kentang sepenuhnya, dan pertama-tama nyalakan api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api dan matikan. Selama waktu ini, jika diinginkan, Anda bisa menumis wortel dan bawang bombay, lalu menambahkannya ke dalam rebusan dan menyiapkannya. Setiap orang menambahkan garam dan bumbu sesuai seleranya masing-masing.
Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang. Disajikan dengan sayuran. Kentang dalam kaldu direndam dalam jus daging dan direndam di dalamnya selama proses memasak. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, apalagi jika Anda menyiapkan beberapa produk untuk dimasak terlebih dahulu, dan hidangannya sendiri akan bergizi dan memuaskan.
pilaf jamur
Mempersiapkan mahakarya kuliner seperti itu tidak memakan banyak waktu. Untuk memulainya, Anda perlu segera menyiapkan jamur segar, nasi, wortel, bawang bombay, dan beberapa siung bawang putih. Rempah-rempah, garam dan berbagai bumbu ditambahkan sesuai selera individu.
Beras disortir dan dicuci. Jamur dicuci dengan air mengalir dan dipotong dadu besar. Kupas wortel dan bawang bombay lalu potong dadu kecil. Anda bisa menyiapkan hidangan dalam kuali atau wadah dalam lainnya, tetapi lebih baik menggunakan wadah yang bagian bawahnya tebal.
Minyak sayur dituangkan ke bagian bawah dan jamur diletakkan, ketika ukurannya mengecil, tambahkan wortel dan bawang bombay dan goreng selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan garam dan rempah-rempah dan taburkan nasi dengan hati-hati ke permukaan. Kemudian cairannya dituang. Anda bisa menggunakan air atau kaldu sayur.
Ketinggian air harus dua sentimeter di atas permukaan beras. Selanjutnya, kecilkan api seminimal mungkin, tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga mendidih. Nasi harus benar-benar matang dan baru setelah itu masukkan siung bawang putih ke dalamnya dan matikan piring. Diamkan hidangan ini selama 15 menit, setelah itu bisa disajikan. Pilaf dicampur, ditempatkan di piring yang telah ditentukan, dan disajikan, dihias dengan setangkai herba.
Sup jamur
Tentu saja kita masing-masing pasti menyukai makan siang yang begitu hangat. Apalagi kelezatan ini disiapkan dengan cukup cepat. Untuk memasak, Anda membutuhkan jamur (sesuai selera pribadi), kentang, wortel, bawang bombay, bumbu dan rempah-rempah.
Yang terbaik adalah mengambil adas dari sayuran, karena kombinasi rasanya akan sempurna. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api besar, tambahkan garam terlebih dahulu. Sementara itu, cuci, kupas, potong jamur (irisan) dan masak sebentar di penggorengan, tapi jangan digoreng.
Potong wortel dan bawang bombay menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Menggoreng dengan cara ini perlu dilakukan untuk meningkatkan dan meningkatkan rasanya. Dill atau sayuran lainnya dicincang halus dan dibiarkan karena sayuran hanya ditambahkan di bagian akhir. Aroma masakan akan bergantung pada ini. Rempah-rempah ditambahkan sesuai selera.
Setelah air mendidih, masukkan jamur dan sayur goreng yang sudah disiapkan ke dalamnya, masak hingga empuk dan terakhir dibumbui dengan bumbu. Saat disajikan dalam semangkuk sup aromatik, Anda bisa menambahkan satu sendok teh krim asam, tetapi ini hanya bergantung pada preferensi pribadi.
Pasta dengan saus
Tentunya hampir setiap ibu rumah tangga kerap menyiapkan tidak hanya sajian pertama untuk makan siang, tetapi juga sajian kedua. Dan terkadang Anda tidak dapat melakukannya tanpa pasta, karena hampir semua orang sangat menyukainya. Apalagi kelezatan ini merupakan sajian paling favorit dan enak untuk anak-anak.
Namun untuk memberikan kemandirian pada pasta rebus saat disajikan, tak jarang para chef menyiapkan berbagai saus cair yang sangat cocok rasanya dengan pasta. Salah satu sausnya adalah saus “Amatir”.
Ini matang dengan cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut, dihitung untuk 0,5 kg pasta rebus:
- 200 g sosis rebus (Anda bisa menggunakan sosis tanpa bahan tambahan, yaitu tanpa keju, lemak, dan sebagainya);
- dua tomat ukuran sedang (atau sesendok pasta tomat);
- bohlam;
- wortel;
- garam dan rempah-rempah sesuai selera pribadi;
- 100 gram minyak sayur;
- segelas air dingin;
- satu sendok makan tepung kentang.
Persiapan
Banyak orang yang mengetahui cara merebus pasta, namun bagi pemula hal ini perlu diperhatikan. Menurut aturan juru masak, pasta harus dicuci dengan air mendidih setelah dimasak, meskipun banyak ibu rumah tangga yang melakukan penyimpangan dalam hal ini dan sering mencucinya dengan air dingin yang mengalir. Setiap orang memilih cara memasaknya sendiri.
Jika kita melanjutkan dari posisi yang benar proses teknologi memasak pasta, kemudian dimasukkan ke dalam air asin mendidih, dimasak sampai empuk lalu dicuci dengan air mendidih. Setelah itu, semua cairan dikeringkan menggunakan saringan, dan produk jadi dipindahkan ke wadah yang dalam. Anda bisa menaburkan sayur atau mentega agar tidak saling menempel.
Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus untuk lauk ini. Untuk melakukan ini, potong sosis menjadi potongan kecil. Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong tipis-tipis (bawang bombay menjadi setengah cincin). Setelah itu masukkan wortel terlebih dahulu ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan agar memberi warna (goreng sedikit), masukkan bawang bombay, goreng hingga hampir matang, lalu masukkan sosis dan irisan tomat.
Selama ini, tepung kanji dilarutkan dalam setengah gelas air dingin agar tidak menggumpal, diencerkan dengan sisa air dan dituangkan ke dalam sayuran goreng dengan sosis, dicampur, dicicipi dan ditambahkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Sausnya harus sedikit mengental, lalu matikan dan siap.
Tak jarang banyak pecinta masakan ini yang menambahkan acar mentimun (atau acar mentimun) yang dicincang tipis-tipis saat menggoreng sayuran, karena akan memberikan cita rasa tersendiri pada masakannya, namun tidak semua orang mungkin menyukai tambahan ini, jadi sebelum mencobanya, ada baiknya. untuk menambahkan acar mentimun ke dalam sedikit saus dan mencobanya lalu bereksperimen. Saat disajikan, pasta diletakkan melingkar di atas piring, dan saus dituangkan ke tengahnya dan ditaburi bumbu cincang.
Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)
"Ukha" yang harum
Tentu saja masakan seperti “Ukha” sangat terkenal dengan keanekaragamannya. Namun untuk makan siang Anda bisa memilih pilihan fast food klasik. Seperti yang Anda ketahui, setiap ikan memiliki ciri khas rasa dan cara memasaknya masing-masing. Tak jarang banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih memasak suguhan harum tersebut di alam, namun sayangnya dalam kehidupan sehari-hari orang hanya bisa memimpikannya, karena tidak ada waktu untuk menghabiskan banyak waktu di dapur.
Itu sebabnya sangat nyaman memasak ikan panas. Ini dimasak dengan cepat dan Anda bisa menggunakan set sup atau kepala untuk ini. Semuanya akan tergantung pada jenis ikan “Ukha” yang akan dimasak. Hidangan umum seperti itu dianggap dibuat dari kepala "salmon" atau "salmon merah muda".
Tentu saja perlu diperhatikan bahwa ikan seperti salmon memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, sehingga ketika memilih bahan untuk masakan Anda, nuansa ini harus diperhitungkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- kepala salmon merah muda (atau ikan lainnya);
- beberapa kentang;
- satu wortel besar;
- satu kepala bawang;
- minyak sayur 3 sendok makan;
- bulu bawang hijau;
- lada hitam dan garam.
Persiapan
Insang, mata dan jika ada sisik dikeluarkan dari kepala ikan. Kemudian mereka dicuci dengan air dingin, membebaskannya dari gumpalan darah (transparansi kaldu akan tergantung pada ini). Tempatkan produk setengah jadi dalam panci yang dalam, tambahkan air dan nyalakan api besar. Tanpa garam.
Saya ingin mencatat bahwa saat menyiapkan hidangan pertama, lebih baik memberi garam pada kaldu setelah dimasak. Hal ini dilakukan agar semua nutrisi dan zat berharga bebas masuk ke dalam cairan (yaitu ke dalam air tempat bahan tersebut direbus). Jika Anda segera melakukan ini, maka sebagian besar nutrisinya akan tetap terjaga, misalnya pada daging atau ikan, tergantung dari bahan kuahnya.
Tidak jarang banyak juru masak yang merendam daging atau ikan terlebih dahulu dalam air dingin sebelum membuat kaldu yang enak. Setelah itu, tiriskan cairannya, tambahkan air tawar dalam porsi baru, lalu masak kuahnya. Kemudian menjadi transparan dan tidak keruh. Kehalusan dalam memasak akan membantu setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan yang layak.
Setelah semua tahapan dilakukan dengan benar dan kuahnya sudah siap, kepala dikeluarkan dan kuahnya disaring, karena mungkin ada tulang-tulang kecil yang masuk ke dalam cairan saat dimasak. Saat kuahnya dimasak, Anda perlu menyiapkan sayurannya, yaitu kupas terlebih dahulu, bilas, potong, potong dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah dikupas dan dipotong, kentang harus disimpan dalam air dingin agar tidak menjadi hitam.
Selanjutnya, kaldu yang sudah disaring dididihkan, kentang dan sayuran ditambahkan ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan allspice hitam dan daun salam, maka masakan akan dipenuhi dengan aroma yang khas. Saat disajikan, taburi dengan daun bawang cincang.
Memasak dengan cepat tidak selalu sulit, hanya saja beberapa kehalusan dan hal-hal kecil membuat takut ibu rumah tangga pemula pada pandangan pertama. Dan setelah beberapa kali menyiapkan masakan sederhana dari bahan-bahan sederhana, mahakarya kuliner ini pasti akan terlihat paling sederhana dan tidak rumit. Bagaimanapun, memasak adalah sebuah seni, jadi cobalah melakukannya tidak hanya dengan enak, tetapi juga dengan benar.
Ucapkan terima kasih untuk artikelnya 0
Artikel tentang topik tersebut
