rumah Toko roti

Cara membuat kue krim. Kue krim kocok - suguhan yang luar biasa untuk anak-anak dan orang dewasa

Halo para pembaca yang budiman! Hari ini kami bersama Elena K untuk Anda resep lezat- kue krim kocok . Kue ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Tentu saja, di zaman kita, ibu rumah tangga semakin tidak "terganggu" dengan kue-kue karena kurangnya waktu dan sering membeli. kue siap pakai dengan krim kocok. Tetapi tidak ada yang dapat membantah bahwa rasa krim dalam kue seperti itu sama sekali berbeda dari yang alami, banyak zat tambahan, penambah rasa, pewarna dan pengawet.

Pernah saya membeli krim yang sudah jadi untuk kue, sejujurnya saya tidak bisa menggunakannya, saya membeli yang asli 33% dengan umur simpan yang terbatas (toh, krim yang sudah jadi disimpan selama enam bulan atau lebih, bisakah Anda bayangkan apa yang ditambahkan ke dalamnya sehingga bisa disimpan begitu lama! !!) Saya mengocoknya sendiri dan seluruh keluarga menikmati kue buatan sendiri yang lezat dengan krim kocok alami.

Ngomong-ngomong, kue kita berbahan dasar biskuit, jadi bisa juga disebut kue biskuit. Jangan lupa masih banyak lagi kue enak di situs, misalnya, atau.

Untuk biskuit

Tepung - 200 gr.
Gula - 150 gr.
Telur - 5 buah.
Poppy - 20 gr.
Bubuk kue - 10 gr.
Vanillin - 1 bungkus

Untuk krim dan topping

Krim 33% lemak - 400 ml.
gula bubuk - 4 sdm.
Keju krim - 140 gr.
Keju cottage lunak - 150 gr.
Blueberry - 1 cangkir
persik kalengan - 6 bagian
Sirup persik - 150 ml.
Kiwi - 2 buah.

Untuk dekorasi

selai jeruk " irisan jeruk» - 20 buah.
Serpihan kelapa - 1 sdt

Resep kue krim kocok dengan foto

1. Kocok telur dengan gula dan vanila dalam busa yang subur dan padat.

2. Tambahkan tepung dengan baking powder dan biji poppy ke dalam adonan telur, aduk dengan kecepatan 1 mixer.

3. Biskuit bisa dipanggang dengan slow cooker. Untuk melakukan ini, olesi mangkuk mentega, tuang adonan dan tutup. Nyalakan program "Memanggang" selama 30 menit.

4. Kemudian balikkan kue yang sudah agak dingin ke dalam wadah double boiler.

Tip: jika Anda memanggang dalam oven, maka taruh adonan dalam bentuk bulat, olesi mentega dan 200 gr. panggang biskuit selama 30-35 menit.

5. Whip cream dengan gula halus hingga kental, tambahkan keju cottage dan keju, aduk hingga rata.

Perhatian! Nasihat!

Cara mengocok krim untuk kue

Sangat sering, ibu rumah tangga pemula mengeluh bahwa mereka tidak bisa mengocok krim, mereka tidak bisa mengocok. Mari kita cari tahu aturan apa yang harus diikuti agar hal ini tidak terjadi.

Krim harus memiliki kandungan lemak minimal 33%.
Krimnya harus sangat dingin, tetapi tidak beku.
Pada awal pencambukan, perlu mengocok krim tanpa menambahkan gula halus, hanya saat mengental, secara bertahap mulai memasukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, tidak sekaligus.
Jangan gunakan gula, tetapi hanya gula bubuk. Kalau tidak, mungkin krimnya sudah dikocok, dan gulanya belum sempat larut dan krimnya, ngomong-ngomong, mudah untuk "dicambuk" sehingga akan berubah menjadi mentega, jadi selalu gunakan hanya bubuk. gula.

6. Bagi krim menjadi 3 bagian: tambahkan blueberry ke satu, persik potong-potong ke bagian lainnya.

7. Potong biskuit menjadi tiga bagian. Oleskan krim dengan buah persik pada kue pertama.

8. Sekali lagi kue dan olesi dengan krim blueberry di atasnya.

9. Tutup dengan kue terakhir dan olesi dengan krim putih.

10. Mungkin momen paling menyenangkan tetap ada saat Anda perlu menghias kue kami. Untuk melakukan ini, potong kiwi menjadi irisan, potong buah persik. Dalam lingkaran, seperti yang ditunjukkan pada foto, kami secara bergantian meletakkan lingkaran kiwi, seiris persik, seiris selai jeruk, taruh blueberry di tengah, tempelkan irisan selai jeruk dengan hati-hati di sisinya, taburkan di atasnya parutan kelapa! Kami menaruh kelezatannya di lemari es selama beberapa jam untuk direndam dan kemudian menikmati keunikannya rasa halus seluruh keluarga! Selamat makan!

Kue dengan ceri dan krim kocok

Saya juga ingin menyarankan satu resep yang bagus kue dengan ceri dan krim kocok, saya biasanya sangat suka memanggang dengan ceri, rasa asamnya yang khas rasa yang unik kue apapun.

Bahan Kue Cherry

Untuk ujian

Mentega - 100 gr.
Tepung - 1 gelas.
Gula - 100 gr.
Pati - 40 gr.
Kayu manis bubuk - 0,5 sendok teh
Telur - 4 buah.
Adonan baking powder - 2 sendok teh
Cokelat parut - 75 gr.
bubuk kakao - 75 gr.

Untuk krim

Ceri (beku) diadu - 400 gr.
Krim 33% - 400 gr.
Gula vanila - 1 bungkus
Gula bubuk - 150 gr.

1. Pertama, mentega lunak harus dikocok dengan gula sampai diperoleh krim yang mengembang,

2. Kocok telur secara terpisah dalam mangkuk, campur dengan mentega kocok dan gula.

3. Campur tepung dengan tepung kanji, kayu manis dan baking powder. Tambahkan secara bertahap ke massa yang telah disiapkan sebelumnya.

4. Aduk bubuk kakao dan cokelat parut secara bertahap.

5. Lumasi loyang dengan mentega, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya dan panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 35-40 menit.

6. Kue jadi potong menjadi tiga bagian.

8. Kami meletakkan kue pertama di atas piring datar, melumasinya dengan krim kocok dan menyebarkan sebagian ceri secara merata. Dengan cara yang sama, kami menutupi kue pertama dengan kue kedua dan melakukan hal yang sama dengannya. Lumasi bagian atas dengan krim, taburi cokelat parut dan hiasi dengan sisa ceri.

Biskuit klasik dengan krim lembut krim kocok dan buah. Luar biasa, lezat, lembut dan kue ringan. Cukup mudah untuk menyiapkannya.

Kita akan butuh:

Untuk biskuit:

5 telur yang besar(ukuran C0, jika telurnya kecil - Anda perlu mengambil 6 pcs.)

1,5 gelas gula (sekitar 200 g), gula bisa diambil lebih sedikit

1,5 cangkir tepung (sekitar 240 g)

setetes esensi vanila atau sejumput vanilin atau ekstrak vanila

Untuk krim:

500 ml krim

100 g gula bubuk

Untuk impregnasi:

100 g gula

2 sdm alkohol

atau sirup dari buah kalengan (nanas, buah persik)

Untuk dekorasi:

diperlukan untuk kue ini

1 bank persik kalengan

1 kaleng kecil nanas cincang

4 kiwi segar

atau ambil buah atau beri favorit Anda

Biarkan biskuit berdiri di rak kawat setidaknya selama 8 jam, atau lebih baik - sehari. Berdiri membuatnya lebih mudah untuk bekerja dengan biskuit.

Biskuit siap potong menjadi 3 bagian. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan gergaji roti biasa.

Kami menyiapkan sirup untuk diresapi: didihkan 100 g air + 100 g gula, didihkan hingga menjadi sirup dan tambahkan 1 sdm. cognac atau lainnya alkohol yang kuat(brendi, rum, wiski). Anda juga bisa menggunakan sirup buah kalengan jika Anda berencana menggunakannya untuk hiasan.

Salah satu yang paling sederhana dan cara-cara yang efektif menghamili biskuit berarti membeli pistol semprot terpisah khusus untuk tujuan ini. Tuang sirup ke dalamnya dan rendam kue secara merata saat kue sudah terpasang.
Untuk krimnya kita ambil 500 ml krim dengan kandungan lemak minimal 30%. Agar krim mengocok dengan baik, harus dikocok dingin. Juga diinginkan agar piring dengan krim berdiri di piring lain yang diisi dengan air es.

Kocok dengan mixer atau gabungkan. Seluruh proses memakan waktu 5-7-10 menit, tergantung pada kekuatan mixer atau kombinasi Anda.

Tambahkan gula bubuk dan kocok sedikit lagi.
Penting untuk tidak berlebihan agar krim tidak berubah menjadi mentega.

Krim sudah siap.

Mari kita mulai merakit kue
Kami menghamili lapisan bawah dengan sirup menggunakan botol semprot. Jangan takut biskuitnya terlalu basah. Tidak akan. Jenuh secara merata dan berlimpah.

Memasak buah: potong irisan yang indah persik, kiwi. Kami memotong bagian yang jelek, serta semua sisi dan bokongnya, dan kami akan menggunakannya di dalam kue.

Kami mengoleskan sebagian krim, sebagian buah cincang, dan sebagian lagi krim. Saya sarankan untuk tidak menyimpan buah. Semakin banyak, semakin enak jadinya. Kemudian tutup dengan kue kedua dan ulangi lapisannya.

Dari atas kami meletakkan irisan kiwi dan buah persik dalam lingkaran, mulai dari tepi kue hingga ke tengah.

Natalia 17.08.11
Saya tidak tahu apakah akan terasa enak jika Anda mengambilnya kue yang dibeli. Meskipun saya menyukai ide menghamili kue dengan minuman keras. Layak dicoba.

Alena
Pastikan untuk mencoba. Anda akan melihat sendiri bahwa kue dengan krim ini benar-benar penyelamat, terutama di panas musim panas Saat Anda paling tidak ingin menyalakan oven

Victoria 25.08.11
Alena, siapkan kue dengan krim sesuai resepmu. Mereka makan, tidak, mereka memakan kue dalam hitungan menit. Terima kasih. Kue yang benar-benar lembut dan lezat.

Natalia 21.10.11
Udah lama pengen bikin kue ini dan akhirnya jadi juga. Enaknya luar biasa, begitu lembut dan harum, hanya dongeng.

Valeria 18/10/12
Alena, apakah mungkin mengganti minuman keras dengan yang lain, misalnya cognac? Amaretto itu mahal. Namun, beberapa sendok sepertinya tidak cukup bagi saya.

Alena
Cognac akan menambah rasa pahit pada kue, dan akan berbau alkohol yang kuat. Lebih baik mengambil minuman keras buah yang tidak mahal. Saat Amaretto tidak ada, saya merendam kue dengan minuman keras mawar buatan sendiri. Ternyata lebih enak. Untuk melembutkan rasanya dan sedikit menurunkan derajatnya, minuman keras merah muda bisa sedikit diencerkan.
Adapun jumlah impregnasi, itu sepenuhnya masalah selera. Jumlahnya juga sangat bergantung pada tingkat kekeringan biskuit. Pada yang baru dipanggang lebih sedikit, pada yang kemarin sedikit mengering, tentunya lebih banyak. Terkadang saya membutuhkan hingga 100 ml untuk merendam kue. minuman keras buatan sendiri.

Olga 29/12/13
Semuanya akhir-akhir ini ibu rumah tangga lebih sedikit mereka lebih suka memasak kue sendiri, mereka pikir lebih mudah untuk membeli, tetapi saya menyarankan Anda untuk memasak makanan penutup ini. Ternyata sangat empuk hingga meleleh di mulut Anda, cepat matang dan menghilang dari meja dalam hitungan menit). Apalagi bahan-bahannya tersedia untuk semua orang, bisa dibeli di toko terdekat.

Fani 09.01.14
Sekarang tersedia untuk dijual dan siap kue biskuit, tapi bagaimana bisa dibandingkan dengan kue buatan sendiri ...? Saya biasanya minum sedikit minuman buah ketika tidak ada sama sekali, selai cair atau bahkan sirup gula. Jika semuanya dilakukan secukupnya, maka kue akan empuk dan gurih, sisanya dilengkapi dengan whipped cream).

Iman 22/01/15
Kue itu ternyata sangat enak dan yang terpenting, butuh waktu 15-20 menit untuk membuatnya. Saya membuat kue dan krim sesuai resep, dan saya bereksperimen dengan dekorasi - saya menuangkan kue lapisan gula cokelat, dan hiasi dengan irisan jeruk keprok dan kenari. Ternyata bagus juga.

Galina 17.01.17
Apakah mungkin mengganti krim dengan krim asam 25%, atau krim 20%. Dapatkan krim? 2/3 cangkir yang 130 ml atau volume lainnya? Saya sangat suka resep Anda. Terima kasih.

Alena
Galina, ada dua jenis krim. Bukan krim kental, yang digunakan untuk memasak, paling sering saus. Krim 20% rendah lemak.
Untuk menyiapkan krimnya dibutuhkan krim kental, dengan kandungan lemak minimal 30%, saya menggunakan 35%. Dalam hal ini, krim harus segar dan cair. Krim yang mengeras atau dengan krim asam tidak cocok untuk krim, mereka tidak akan mengocok.
Jika tidak memungkinkan untuk membeli krim dengan kandungan lemak yang diinginkan, maka Anda bisa memasak krim asam, sedangkan lebih baik membeli krim asam kental buatan sendiri. Dalam kasus terburuk, di toko (kandungan lemak 30% atau lebih).
Saya biasanya menggunakan gelas standar, dengan volume 250 ml., 130 g ditempatkan di gelas seperti itu. tepung, jika tanpa seluncuran. Kami mengukur 2/3 gelas seperti itu.

Ungkapan "krim kocok" langsung membangkitkan asosiasi dengan sesuatu yang lapang dan sangat enak. Ini penemuan yang luar biasa mampu menyempurnakan resep kue apa pun, menambah kemeriahan, kelembutan, dan rasa yang tak tertandingi. Kue krim kocok selalu menjadi makanan penutup yang diinginkan dan ditunggu-tunggu. Kalson juga sangat mencintainya.

Krim kocok, secara mengejutkan, memiliki penulis khusus. Ini adalah orang Prancis Francois Vatel. Dia menemukan resepnya suguhan udara di abad ke-17. Makanan penutup jatuh cinta dan memulai prosesi kemenangannya di semua negara di dunia.

Tugas pembuat manisan kemudian sangat difasilitasi oleh penemu Swedia Gustav de Laval, yang menciptakan pemisah pada abad ke-19 yang memisahkan krim dari susu. Mesin ini memungkinkan untuk mendapatkan krim derajat yang bervariasi kandungan lemak. Krim 10 - 20% baik untuk saus dan sebagai aditif dalam kopi, tetapi untuk dibuat kue udara, Anda membutuhkan setidaknya 30 persen lemak.

Untuk mengocok krim dengan benar, ada resep sendiri, lebih tepatnya, caranya: baik krim itu sendiri maupun piringnya harus didinginkan secara menyeluruh. Dan proses mengocok harus dimulai dengan mixer berkecepatan rendah.

Stroberi dan krim

Stroberi dengan krim - mudah kombinasi klasik. Dan jika Anda menambahkan biskuit ke dalamnya, Anda akan mendapatkan kue biskuit yang lezat dan lembut, meleleh di mulut Anda dengan krim kocok.

Persiapannya terdiri dari dua tahap. Pertama, adonan:

150 g tepung dan gula;
4 testis;
sejumput garam, sdt baking powder, vanilin.

Resep:

Pertama-tama, Anda perlu menyalakan oven pada suhu 180 0. Kemudian, pada saat ujian selesai, dia akan siap menerimanya.
Maka Anda perlu mengocok telur dengan gula dengan hati-hati. Kualitas biskuit tergantung pada ini, yang berarti Anda harus bekerja dengan mixer selama sekitar 7 menit, maka itu tidak diperlukan: Anda hanya perlu mencampur bahan kering dengan telur dengan sendok - dengan gerakan ringan dan lembut .
Adonan yang sudah disiapkan harus dituangkan ke dalam bentuk yang bisa dilepas yang dilapisi kertas dan dikirim ke oven. Biskuit dipanggang selama sekitar setengah jam. Kesiapannya diperiksa dengan tusuk gigi (jika kering, semuanya beres). Biskuit, tentu saja, harus dingin.

Sekarang krim:

1 kilogram stroberi;
½ liter krim 35%;
150 g gula;
1 gelas air;
10 g agar-agar;
60 g gula halus.

Resep:

DI DALAM air dingin rendam agar-agar. Cuci stroberi, keringkan. Pilih sepuluh berry besar untuk menghias makanan penutup, potong sisanya dengan garpu. Taruh pure di atas saringan.
Campur jus dan gula yang dihasilkan dalam proporsi yang sama dan, aduk, rebus dengan api kecil. Ini akan menjadi impregnasi untuk kue.
Tambahkan sisa gula ke pure berry. Panaskan agar-agar hingga larut, dinginkan. Whip cream sambil menambahkan gula halus. Tuang gelatin secara bertahap sambil terus mengocok.
Momen seru: merakit kue. Biskuit dibagi menjadi dua kue, rendam sirup stroberi dan lapisan: pure beri dan krim mentega. Olesi kue dengan krim kocok dan hiasi dengan buah beri yang tertata indah. Kesenangan krim stroberi sudah siap!

Cokelat dan krim

Resep makanan penutup ini dirancang untuk pecinta cokelat yang akan senang dengan harmoni cokelat yang harmonis dan rasa krim. Untuk membuat biskuit coklat Anda akan perlu:

1 gelas tepung dan gula;
4 telur (besar);
kakao - 3 sdm. l.;
1 sendok teh bubuk pengembang;
sejumput garam, vanillin.

Resep kue biskuit sebelumnya sangat cocok untuk kue ini. Hal utama - jangan lupa campur tangan adonan biji cokelat.

Sekarang kita perlu mengerjakan krimnya. Resepnya sangat sederhana: kocok 500 ml krim 35% dengan segelas gula. Ini bisa dibatasi, atau Anda bisa menambahkan 1 sendok makan bubuk kakao ke krim kocok untuk meningkatkan efeknya.

akhirnya terbentuk kue cokelat dengan krim kocok itu mudah: biskuit dipotong menjadi kue, diolesi krim dan disatukan. Anda bisa menghiasnya dengan cokelat parut.

Resep video untuk menghias kue - angsa krim kocok

Artikel Terbaru:

Kue yang terbuat dari jeli dan krim asam « dongeng hutan"- kue yang cocok untuk liburan apa saja

Kue buatan sendiri tidak bisa dibandingkan dengan makanan penutup yang dibeli di toko.

Anda tahu persis kapan disiapkan dan dari apa, Anda membuat isian, kue, dan krim sesuai kebijaksanaan Anda.

Resep kue rumahan nyatanya jumlah yang banyak dan ada banyak pilihan. Yang paling populer adalah kue dengan krim kocok, yang dibedakan dari kelembutan dan kelembutannya.

Kue Krim Kocok - Prinsip Memasak Umum

Anda dapat membuat lapisan kue apa saja: puff, pasir, biskuit, campur. Ada banyak pilihan, tetapi produk jenis biskuit berpori paling baik dipadukan dengan krim kocok. Kue bisa dipanggang sendiri atau dibeli di toko. Ada juga banyak jenis kue krim "malas", yang dirangkai dari biskuit, kerupuk manis, atau roti jahe.

Krim digunakan untuk krim - alami atau nabati. Yang pertama dikocok untuk waktu yang lama dan mungkin tidak menghasilkan banyak busa, tetapi komposisinya transparan dan tidak diisi dengan bahan kimia. Krim sayur dikocok dalam 2-3 menit, has rasa manis, tetapi komposisinya tidak selalu berkualitas tinggi. Produk mana yang akan dipilih untuk krim terserah Anda. Tapi jangan lupa untuk menyesuaikan rasa manisnya.

juga di kue krim sering pergi buah-buahan, cokelat, kakao, beri, kacang-kacangan dan pengisi lainnya. Jika produk digunakan untuk pelapis, maka jangan lupa sisakan sebagian untuk hiasan dan sebaliknya. Pengisian dan dekorasi harus tumpang tindih.

Resep 1: Kue bolu dengan krim kocok dan selai jeruk

resep kue yang paling lembut dengan krim kocok berdasarkan biskuit klasik. Potongan digunakan untuk lapisan selai buah. Sebaiknya dipanggang dalam bentuk tinggi dengan diameter kecil agar kue bisa dipotong menjadi 3 bagian.

Bahan-bahan

150 gram gula;

120 gram tepung;

Panili.

Untuk krim:

300 gram krim;

140 gram gula halus.

Untuk isian 150-200 gram marmalade apa saja, tapi tidak kenyal.

Memasak

1. Pisahkan kuning telur dan protein. Kocok dalam mangkuk berbeda dengan gula, lalu gabungkan. Massa harus tebal dan lapang. Tambahkan tepung, vanila dengan lembut, campur dan tuangkan ke dalam cetakan. Panggang hingga matang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 35-45 menit. Tenang.

2. Kocok krim menjadi busa yang kuat hingga padat, masukkan gula bubuk secara bertahap.

3. Marmalade dipotong menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang, tidak terlalu besar.

4. Potong biskuit menjadi 3 lapis. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan pisau besar. Kami melapisi setiap lapisan dengan krim dan meletakkan selai jeruk. Hiasi kue sesuai keinginan.

Resep 2: Kue Krim Kocok Madu

Resep ini tidak boleh disamakan dengan kue madu kue tipis yang populer. Untuk kue krim kocok ini, satu kue dipanggang, yang kemudian dipotong menjadi beberapa lapisan, seperti biskuit.

Bahan-bahan

300 gram tepung;

200 gram gula;

100 gram mentega, tapi Anda bisa mengambil margarin yang bagus;

2 sendok makan madu (penuh);

1 sendok teh soda;

2 telur mentah.

Untuk krim 2 cangkir whipping cream. Mereka sudah mengandung gula, tidak ada yang perlu ditambahkan, jika hanya vanilin, tapi ini opsional. Untuk pembuahan 2 sendok makan madu dan 150 gram air mendidih, larut saja.

Memasak

1. Kocok telur dengan gula pasir menjadi massa subur. Ukurannya harus dua kali lipat dan menjadi putih.

2. Kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan tapi tidak panas. Campur dengan hati-hati.

3. Lelehkan madu dalam panci, tambahkan soda dan nyalakan api sambil terus diaduk. Massa akan mulai menggelap, sebagaimana mestinya. Semakin lama Anda menahannya, kue akan semakin cerah dan kaya, tetapi penting untuk tidak membakar madu.

4. Kami terhubung massa madu dengan telur, kocok.

5. Masukkan tepung dan aduk perlahan.

6. Tuang ke dalam cetakan berdiameter 20-22 cm, panggang kurang lebih 45 menit. Kami mengatur suhu tidak lebih dari 180 derajat, jika tidak kue akan gosong.

7. Dinginkan dan potong menjadi 3 kue.

8. Kocok krim hingga kaku.

9. Kami menghamili kue sirup madu, lumasi dengan krim.

Resep 3: Kue Pancake Cokelat dengan Krim Kocok

resep kue asli dengan krim kocok dari pancake, tapi tidak sederhana, tapi coklat. Opsi ini akan membantu jika tidak ada oven atau banyak waktu, tetapi Anda ingin mentraktir keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat.

Bahan-bahan

180 gram tepung;

0,5 cangkir gula;

sejumput asam sitrat;

sejumput soda;

2 sendok makan coklat;

350 gram susu;

sejumput garam;

Untuk krim:

250 gram krim;

Segelas (sekitar 150 gram) bubuk.

Untuk dekorasi, Anda memerlukan satu batang cokelat dan beberapa stroberi, tetapi Anda dapat melakukannya tanpanya atau menggantinya dengan ceri, ceri, raspberry.

Memasak

1. Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan setengah susu. Secara terpisah, campur tepung dengan kakao, soda dan asam sitrat. Kami memasukkan campuran tepung ke dalam campuran susu, uleni dengan sendok dan tuangkan sisa susu.

2. Kami memanggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak, meletakkannya satu per satu di atas meja hingga dingin. Tidak ada yang perlu dilumasi.

3. Whip cream dengan bubuk, Anda bisa menambahkan vanilla atau sesendok cognac.

4. Lumasi pancake coklat krim mentega, taruh di atas satu sama lain dalam bentuk kue. Taruh stroberi cincang atau buah beri lainnya di atasnya.

5. Potong cokelat menjadi beberapa bagian, buang ke dalam mangkuk dan lelehkan di bak air. Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave. Tuang kue di atasnya, yang penting massanya tidak panas, agak hangat. Jika tidak, krim akan mengalir.

Resep 4: Kue pisang dengan krim kocok dan cokelat.

Resep kue krim malas yang akan disukai nyonya rumah yang tidak ramah dengan adonan. Untuk memasak, lebih baik menggunakan biskuit biskuit.

Bahan-bahan

5 sendok makan mentega lunak;

0,5 cangkir remah kue;

1/3 cangkir gula;

70 gram cokelat;

6 buah pisang;

Segelas krim;

50 gram bubuk.

Memasak

1. Campur remah kue dengan mentega lunak, gula. Adonan harus menyatu menjadi satu bola.

2. Kami menyebarkan gumpalan yang dihasilkan ke dalam loyang dan mendistribusikannya dengan tangan kami, membentuk lapisan. Kami kirimkan ke oven, tahan sekitar 15 menit, agar digoreng.

3. Potong coklat menjadi beberapa bagian, Anda bisa memarutnya.

4. Kami mengeluarkan kuenya, dan meletakkan cokelat di atas lapisan panas agar meleleh.

5. Taruh irisan pisang di atasnya.

6. Kocok krim dengan bubuk, tutupi pisang. Bagian atas kue ditaburi dengan coklat atau coklat parut.

Resep 5: Kue Buah dengan Krim Kocok

Makanan penutup biskuit dan buah yang lembut. Untuk membuat kue krim ini, Anda membutuhkan persik kalengan, pisang dan stroberi. Anda bisa memasak biskuit apa saja atau mengambil yang sudah dibeli.

Bahan-bahan

Biskuit siap pakai 4-5 butir telur;

600 gram krim dari 33%;

Segelas bubuk;

Bank persik kalengan;

200 gram stroberi;

Sekantong jeli jadi;

2 pisang.

Memasak

1. Kami memotong biskuit yang sudah jadi menjadi 2 atau 3 kue, kami melihat tinggi dan kemampuan benda kerja.

2. Whip cream dengan bedak hingga stabil puncaknya, bisa ditambahkan vanillin atau sari buah.

3. Kami mengeluarkan buah persik dari sirup, memotong setengahnya menjadi irisan berukuran 3 mm, dan juga memotong sebagian pisang dan stroberi. Tinggalkan sisanya untuk hiasan.

4. Rendam biskuit dengan sirup dari buah persik kalengan, olesi dengan krim mentega dan campur buahnya.

5. Lumasi bagian atas kue dan sisinya dengan krim.

6. Kami menyiapkan agar-agar dari kantong, tetapi taruh setengah dari norma cairan agar massa menjadi kental. Biarkan dingin, tapi jangan sampai mengental.

7. Potong pisang, persik, dan stroberi yang tersisa menjadi irisan yang indah. Celupkan setiap bagian ke dalam agar-agar dan oleskan di atas kue.

Resep 6: Kue Krim Kocok Ceri Mabuk

Makanan penutup populer "Drunken Cherry" dikenal banyak orang, tetapi di versi klasik digunakan krim minyak yang tidak dihormati oleh semua orang. Kami menawarkan untuk menyiapkan korek api dan versi lembut dengan krim mentega.

Bahan-bahan

120 gram tepung;

100 gram gula;

2 sendok makan coklat;

0,5 bungkus ripper;

Untuk krim:

250 gram krim;

150 gram bubuk;

100 gram cognac;

300 gram ceri.

Untuk dekorasi, Anda membutuhkan ceri koktail, sebatang cokelat, dan 40 gram mentega.

Memasak

1. Kami memanggang biskuit klasik dengan tambahan kakao. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula menjadi busa yang kuat, tuangkan campuran tepung, coklat, ripper, disarankan untuk diayak. Tuang ke dalam cetakan dan panggang hingga matang.

2. Untuk krim yang Anda butuhkan ceri mabuk, yang disiapkan per hari. Berry dituangkan dengan cognac, ditutup dengan gula dan dicampur. Kemudian sirup dikeringkan.

3. Untuk krim, whip cream dengan bedak.

4. Biskuit dipotong menjadi 2 bagian - alas dan penutup tipis. Bubur dipilih dari bawah, sisakan bagian bawah dan tepi masing-masing 1 cm Alas dengan tutupnya diresapi jus beralkohol, yang tersisa dari ceri.

5. Buah beri dicampur dengan krim mentega, sebagian remah biskuit dan ceruk kue diisi. Penutup dikembalikan ke tempatnya.

6. Lelehkan cokelat dengan mentega, olesi kue dari semua sisi.

7. Sampai cokelat mengeras, taburi bagian sisinya dengan remah yang tersisa, tempelkan ceri koktail di atasnya.

Resep 7: Kue Krim Kocok Tanpa Panggang

resep kue sederhana dengan krim kocok, yang persiapannya tidak lebih dari 20 menit. Beri apa pun akan dibutuhkan sebagai lapisan, kami akan menggunakan ceri.

Bahan-bahan

10 roti jahe;

2 sendok makan coklat;

150 gram mentega lunak.

Untuk krim:

400 ml krim;

Setengah gelas gula;

150 ml kopi kental;

10 gram agar-agar.

Untuk isian 300 gram ceri dan sedikit gula.

Memasak

1. Kami membuat remah-remah dari roti jahe, diaduk dengan coklat dan mentega. Kami meletakkannya di bagian bawah formulir yang bisa dilepas, mengirimkannya ke lemari es saat krim sedang disiapkan.

2. Rendam gelatin dalam kopi terlebih dahulu, biarkan mengembang selama 30 menit. Kemudian panaskan hingga butiran benar-benar larut, dinginkan hingga hangat.

3. Kocok krim dengan gula, tambahkan kopi dan aduk rata.

4. Taruh ceri yang diadu di atas kue, taburi dengan gula dan taruh krim di atasnya.

5. Keluarkan kue minimal 3 jam di lemari es agar krim dan gelatin mengeras, lalu keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan beri dan coklat.

Agar biskuit mengembang dan keropos, tambahkan sedikit ripper ke dalam adonan. Untuk 4 butir telur, 5 gram sudah cukup dan Anda tidak perlu khawatir dengan kualitas kuenya.

Jika krim dengan krim ternyata cair atau dikocok dengan buruk, gelatin atau agar-agar yang dilelehkan dengan sirup dapat ditambahkan ke dalamnya. Tentu, massa subur teknik ini tidak akan berhasil, tetapi krim akan mengental, tidak akan keluar dari kue.

Satu sendok cognac ditambahkan ke krim mentega, akan memberikan kue aroma yang menyenangkan kenari.

Jus dari buah beri akan berfungsi sebagai impregnasi kue yang luar biasa. Tambahkan air, gula ke dalamnya dan gunakan sesuai petunjuk.

Tidak tahu cara merendam kue? Seduh saja teh manis, buat kopi atau coklat, dinginkan dan gunakan sesuai petunjuk. Namun perlu diingat bahwa impregnasi harus dipadukan dengan cita rasa utama makanan penutup.