Tambahkan ke kue bolu coklat. Kue spon cokelat. Resep sederhana dan lezat dengan kakao
Langkah 1: Siapkan telur.
Untuk mempersiapkan yang benar dan kue bolu empuk membutuhkan kualitas telur ayam, yang dipisahkan dengan hati-hati menjadi kuning dan putihnya. Tempatkan semangkuk putih telur di lemari es agar punya waktu untuk mendingin dan mengocok lebih baik. Dan tambahkan ke kuning telur 100 gram gula pasir. Kemudian nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga halus dan lembut. Lalu panaskan oven hingga 200 derajat.
Keluarkan putih telur dari kulkas dan kocok hingga kaku menggunakan mixer. Pertama, kocok selama beberapa menit dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan secara bertahap hingga maksimal. Tambahkan sisa 100 gram gula pasir ke dalam putih kocok di beberapa bagian dan kocok kembali dengan mixer. Kita harus mendapatkan massa protein yang stabil yang tidak akan tumpah jika kita membalik mangkuk.
Langkah 2: Siapkan adonan.
Ayak coklat dan tepung melalui saringan ke dalam piring atau mangkuk besar yang bersih.
Tuang kuning telur yang sudah dikocok ke dalam putihnya, aduk perlahan dari bawah ke atas agar massa tidak mengendap dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan coklat yang sudah diayak.
Anda tidak boleh mengaduk adonan dalam waktu lama dan menyeluruh, jika tidak biskuit tidak akan mengembang.
Langkah 3: Panggang biskuit.
Olesi loyang dengan mentega, olesi adonan, masukkan oven panas dan turunkan suhunya menjadi 170 derajat. Kami membuat biskuit 30 - 40 menit sebelum kesiapan penuh. Buka pintunya oven Pertama 25 - 30 menit tidak disarankan, jika tidak maka akan naik adonan biskuit, mungkin menetap.
Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi, tusuk sate atau korek api. Jika jejak masih tersisa adonan mentah, lalu kita lanjutkan memanggangnya, jika belum kita keluarkan kue bolu coklat panas dari oven dan biarkan hingga dingin di dalam cetakan.
Setelah kue agak dingin, pindahkan ke rak kawat atau kayu talenan, bila perlu kue bolu bisa dipisahkan dari cetakannya dengan pisau.
Langkah 4: Sajikan kue coklat.
Kue bolu coklat yang sudah didinginkan biasanya dipotong memanjang menjadi 2 atau 3 lapisan tipis.
Dan mereka paling mempersiapkan diri berbagai kue: mengoles kue dengan krim, krim kocok, sirup, susu kental atau lapisan gula dan menghiasnya dengan buah-buahan, beri, kacang-kacangan, coklat parut atau parutan kelapa.
Meski kue bolu seperti itu bisa langsung dihias sesuai selera dan disajikan sebagai pie dengan teh panas aromatik.
Gelas biasa 250 ml menampung kurang lebih 200 gram gula pasir dan 150 gram tepung.
Untuk menghemat waktu, Anda tidak bisa memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya, tetapi segera kocok bersama gula dengan kecepatan maksimal selama kurang lebih 7 - 10 menit. Kemudian masukkan tepung terigu dan coklat sedikit demi sedikit, aduk dengan mixer kecepatan rendah selama kurang lebih 1 menit, tuang adonan ke dalam cetakan, tutup dengan foil, dan panggang hingga matang sempurna. Ternyata tidak kalah enaknya.
Agar biskuit lebih mudah keluar dari cetakan, sebaiknya ditutup saja kertas roti atau kertas timah, yang juga perlu diolesi mentega atau minyak sayur. Lebih baik menggunakan cetakan dengan sisi yang bisa dilepas.
Selamat malam, kemarin kita merayakan hari jadi nenekku, ibuku membuat kue coklat sederhana. Saya menemukan resepnya di saluran video Anda, dan di websitenya ada penjelasan lengkapnya. Demi kenyamanan ibu saya, saya mencetaknya. Ternyata sangat kue yang lezat, meskipun dia membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Ibu dengan ketat mengikuti resep saat memasak, mengisinya dengan lapisan gula coklat dan menghiasinya dengan bunga krim mentega dengan tulisan “Untuk kekasih kita.” Ada minusnya - kami menyesal hanya membuat satu kue coklat sederhana, karena di atas meja menjadi pusat perhatian, setiap tamu mendapat sepotong dan semua orang senang dengannya rasa yang lembut dan aroma coklat pada kuenya. Terima kasih dari nenekku.
Apa yang bisa terjadi? lebih enak dari coklat, rasa mulia dengan kepahitan ini tidak hanya dihargai pecinta kuliner sejati, serta gigi manis biasa. Siapa pun yang menulis resep kue coklat sederhana sedikit curang. Kue yang bahan utamanya coklat memang tidak bisa dibuat sederhana. Semua proses memasak harus teliti, karena adonan bisa tersumbat coklat bubuk dan kehilangan rasa sejuk pada kue bolu coklat, krim bisa dikocok dan massa krimnya akan terpisah, dan Lapisan Coklat– kurang matang atau terlalu matang maka ganache pada kue akan menjadi cair. Oleh karena itu, bacalah dengan cermat resep sederhana kue coklat, dan persiapkan dengan hati-hati. Emma Isaakovna yang terkasih, saya rasa terima kasih kepada Anda, para pecinta coklat akan memberikan penghormatan kepada ibu dan nenek mereka, dan mereka, pada gilirannya, akan berterima kasih atas saran dan rekomendasi Anda.
Halo Emma dan Danielle. Resep kue coklat yang mudah adonan biskuit ternyata sangat serbaguna. Saya sudah berkali-kali memanggangnya, saya coba ganti krimnya, tergantung lapisan krimnya, kadang kuenya tidak perlu direndam. Benar-benar seperti Custard, itu sangat cocok dengan rasanya kue coklat dan melengkapinya. Kuenya ternyata empuk dan agak lembab. Terima kasih untuk resep ini.
Selamat siang, nenek tersayang Emma dan Danielle. Terima kasih kepada Anda, saya telah menambah koleksi resep saya. makanan penutup liburan dan permen sehari-hari. Saya suka membuat kue dan sangat memperhatikan dekorasi kue dan kue kering. Tempat khusus yang saya sukai ditempati oleh kue coklat. Saya sudah lama tidak tertarik dengan resep sederhana, karena saya pikir saya telah pindah ke tingkat baru dalam keterampilan membuat kue dan ingin mempelajari teknik yang modern dan lebih kompleks untuk mendekorasi dan mendekorasi makanan penutup. Saya belajar dari Daniella, melihat alat apa yang dia gunakan, betapa terampilnya dia menangani krim dan glasir, dan bagaimana elemen dekorasi coklat lahir dari tangannya. Saya menonton videonya, menuliskan sesuatu dan menekankan sesuatu yang baru pada diri saya. Karena menurutku kue yang sama, tetapi dihias berbeda, akan tetap ada rasa yang berbeda. Danielle, terima kasih telah berbagi keahlian Anda, saya mengagumi karya manis Anda dan selalu menantikan sesuatu yang menarik.
Video memasak, saya membuka situs Anda dan terkejut, saya belum pernah melihat begitu banyak kue dan manisan untuk setiap selera di satu tempat. Mungkin memang begitu, tapi ini sangat kekeluargaan dan menyenangkan – hanya bersamamu. Saya yakin Anda terkesan tidak hanya dengan resep Anda, tetapi juga dengan karisma Anda. Emma yang menyenangkan dan bijaksana, Daniella yang cantik dan anggun, Leonid serius seperti pria, tetapi pada saat yang sama adalah orang yang jujur. Keluarga Anda memancarkan kehangatan dan kebaikan. Jangan salahkan saya, saya rasa semua pengagum Anda akan setuju dengan saya. Saya tidak tahu cara memasak sama sekali, masalah ini ada di pundak istri saya yang rapuh, tetapi saya memperhatikan kue coklat Anda, resep sederhana - istri saya harus mengatasinya, dan saya serta cucu-cucu saya, saya tidak punya ragu, akan sangat menghargai hasilnya. Dengan sinar UV. Michael.
aku hanya cinta kue-kue coklat, saya mencoba semua resep kue coklat sederhana Anda. Saya tidak tahu cara menghiasnya, saya mencoba menuangkan frosting ke kue atau menaburkan almond atau serpihan kelapa. Suatu hari saya memutuskan untuk mencoba resep asli – Kue Coklat Danielle, saya bahkan membuat beberapa adonan. Ooh, aku tergila-gila dengan begitu banyak coklat, dan rasa pedas pada kuenya yang paling lembut mousse coklat,- kata-kata tidak bisa menggambarkannya. Saat ini, kue coklat cantik ini, meski tidak sederhana, tetap menjadi yang pertama bagi saya. Saya akan mengulanginya lebih dari sekali. Terima kasih untuk coklatmu.
Hal terpenting saat membuat tes untuk biskuit coklat Pertanyaannya adalah apa yang harus ditambahkan ke adonan coklat: coklat leleh atau coklat bubuk. Dalam kedua kasus tersebut, Anda mendapatkan biskuit coklat Cokelat. Tetapi bagaimana jika Anda menginginkan sedikit keajaiban dan mendapatkannya biskuit coklat hitam, seperti di Amerika kue klasik? Bagaimana cara mencapainya? Anda bisa menggunakan yang alami kakao hitam, tetapi cukup sulit untuk mendapatkannya dan harganya tidak menyenangkan Anda. Apa yang harus saya lakukan? Pewarna? Bukan yang terbaik pilihan terbaik! Sampai sekarang saya belum punya jawaban untuk pertanyaan ini, tapi sekarang saya punya: paling banyak jalan terbaik ambil coklat bubuk - ini adalah resep dimana coklat bubuk diseduh dengan air mendidih sebelum dimasukkan ke dalam adonan.
Jika kakao tidak diseduh dengan air mendidih, tetapi dicampur dengan tepung kering sehingga diolah menjadi adonan biskuit, maka kue spon cokelat tidak akan sehitam dan secerah itu rasa coklat dan aroma. Ini akan menjadi "Eropa", lebih dekat dalam rasa dan aroma kue bolu mentega Untuk .
Bahan-bahan
- coklat bubuk 30 gram
- kopi instan 1 sendok teh
- air (air mendidih) 120 gram
- tepung 90 gram
- gula 125 gram
- mentega 85 gram
- telur 1 buah.
- bubuk pengembang 1/2 sendok teh
- gula vanila 1 sendok teh
- garam 1/4 sendok teh
Pertama, Anda perlu berurusan dengan kakao. Ada bubuk kakao yang bersifat alkali dan non-alkalisasi. Proses alkalisasi adalah pengolahan bubuk dengan alkali. Saya tidak akan membahas pro dan kontra mengenai hal ini, namun saya hanya akan mengatakan bahwa kakao non-alkalasi lebih baik untuk menyeduh minuman kakao, karena kandungannya lebih banyak. elemen yang berguna, dan kakao alkali lebih baik untuk kebutuhan kembang gula, karena bubuknya jauh lebih enak dari biasanya dan memiliki warna yang lebih gelap dan kaya. Dan sekarang poin penting: kakao alami mempunyai lingkungan yang asam, tetapi setelah proses alkalisasi keasamannya menurun. Mengapa ini penting? Faktanya adalah jika kakao alkali ditambahkan ke dalam adonan, maka Anda tidak bisa menggunakannya begitu saja bubuk soda kue. Kami menggunakan baking powder sebagai gantinya, karena asam diperlukan untuk mengaktifkan soda. Dengan bubuk kakao alami, soda biasa saja sudah cukup; bubuk kakao itu sendiri akan memberi kita asam. Namun bagaimana kita mengetahui jenis kakao yang kita miliki? Merek kami, Label Emas, Label Perak, Prima semuanya adalah bubuk alami, kami menggunakan soda atau baking powder dalam jumlah yang lebih banyak. Dr. Oetker adalah bubuk kakao yang bersifat alkali, tetapi harganya sangat mahal. Saya sarankan membeli bubuk kakao alkalized di toko khusus pembuat manisan, untungnya sekarang sudah banyak.
Anda tidak harus menggunakan kopi dalam resep ini, namun tanpa kombinasi kopi dan coklat Anda tidak akan mendapatkan rasa "mocha" yang khas dari coklat Amerika.
Jumlah bahan yang tertera dihitung untuk cetakan 18 cm, jika diameter cetakan 22-24 cm maka jumlah bahan ditambah 2 kali lipat.
Persiapan
Sebelumnya, 1 jam sebelum dimasak, keluarkan jumlah yang dibutuhkan mentega dan biarkan hingga panas suhu kamar.
Setengah jam sebelum dimasak, tuangkan coklat bubuk, gula vanila dan kopi instan dengan air mendidih lalu aduk rata hingga semua bahan benar-benar larut. Hal ini kami lakukan untuk “menghilangkan” zat perasa dan aromatik dari partikel kakao dan mendapatkan biskuit coklat yang lebih enak dan aromatik. Biarkan hingga dingin hingga suhu kamar. 
Selanjutnya kita melakukan dasar-dasarnya. Pada kecepatan mixer sedang, kocok mentega lunak selama 30 detik, lalu, tanpa berhenti mengocok, tambahkan gula dalam aliran sedang dan kocok lagi selama tiga menit. 
Tambahkan telur ke mentega dan gula, lalu kocok selama 2-3 menit. Gula akan hampir larut seluruhnya pada saat ini. 
Ayak tepung dan baking powder ke dalam adonan yang dihasilkan, tambahkan garam, aduk. Jika Anda memiliki bubuk kakao non-alkalasi, tambahkan 1/4 sendok teh soda. 
Sekarang Anda perlu menambahkan kakao yang sudah diseduh sebelumnya. Di sini Anda harus sangat berhati-hati, kakao harus dingin, suhunya tidak boleh melebihi 35°C. Jika coklatnya panas maka mentega pada adonan akan meleleh, adonan menjadi cair, tidak mengembang dan tidak matang. Jadi, tambahkan coklat ke dalam adonan dan aduk selama 1-2 menit hingga rata (sebaiknya dengan mixer dengan kecepatan rendah). 
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Tepung berlebih bisa dihilangkan. Kami akan memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Diameter cetakan saya 18 cm, jadi waktu memanggangnya sekitar 40 menit. 
Setelah dipanggang, biskuitnya menjadi gelap dan memenuhi dapur. aroma coklat. Ngomong-ngomong, saya ingin mencatat bahwa rasa biskuit ini lebih terasa rasa coklatnya daripada biasanya. 
Jadi, siap. Setelah dipanggang, diamkan biskuit di dalam loyang selama 10 menit, lalu taruh di rak kawat hingga benar-benar dingin selama satu jam. Jika Anda berencana menggunakan kue bolu dalam kue, maka kue tersebut perlu didiamkan selama 6-8 jam: struktur kue bolu menjadi lebih kuat dan lebih nyaman digunakan; tidak akan hancur saat dipotong. Sekarang Anda dapat membuat kue yang kontras dan mengejutkan teman-teman Anda! Selamat makan dan eksperimen sukses! 
Ngomong-ngomong, demi kemurnian percobaan, saya membuat 2 biskuit: yang satu saya cukup memasukkan coklat kering, dengan cara kuno, dan yang lain saya menyeduh coklat. Seperti yang Anda pahami tentang kue bolu dari resep di sebelah kiri ini, kue bolu biasa- di sebelah kanan. Hasilnya luar biasa dan tidak diperlukan pewarna. 
Saya akan mengatakan bahwa saya menguji banyak resep biskuit coklat dari Internet, dari teman dan kenalan, dari buku masak, dan menerima resep favorit saya berdasarkan latihan ekstensif dan resep saya sendiri preferensi rasa. Kue ini hampir sempurna. Ringan, keropos, tidak kering, memiliki rasanya enak dan tekstur yang bagus. Semua temanku memujanya. Saya sering memanggangnya. Ini sangat enak untuk kue.
Saya memanggang biskuit coklat lembut untuk kue ini dalam cetakan berdiameter 25 cm. Jika menggunakan cetakan dengan diameter lebih kecil maka tingginya akan lebih besar. Jika Anda memutuskan untuk memanggang dalam loyang berukuran 20 cm, Anda bahkan bisa memotongnya menjadi 4 lapis kue.
Jadi, ayo persiapkan semua yang kamu perlukan. Ayo segera masak ketel hingga mendidih.
Pecahkan telur lalu masukkan ke dalam mangkuk mixer, tambahkan garam di ujung pisau (tidak perlu, tapi saya tambahkan agar telur lebih cepat kocok). Kocok telur selama kurang lebih 4 menit. Volume mereka harus meningkat 4 kali lipat.
Tambahkan gula dalam tiga tambahan. Setiap gelombang berikutnya tambahkan ketika yang sebelumnya larut.
Selagi telur dikocok, ayak tepung dengan coklat dan baking powder.
Tuangkan 2 sendok makan air mendidih di atas kopi instan dan aduk.
Jika telur dan gula sudah dikocok, tambahkan tepung terigu sebanyak dua kali. Kami tidak menggunakan mixer pada tahap ini. Campurkan tepung dengan spatula menggunakan cara melipat.
Tuangkan kedalam minyak sayur, dua sendok makan air mendidih dan kopi. Kami bercampur.
Tempatkan adonan dalam cetakan yang dialasi kertas roti dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 40-45 menit. Semakin kecil diameter cetakan, semakin lama waktu memanggangnya. Fokus pada oven Anda.
Periksa kesiapan biskuit dengan serpihan. Dinginkan kue bolu coklat yang lembut di dalam loyang lalu angkat.
Karena saya menggunakan cetakan ukuran 25 cm, kue bolu saya potong menjadi 2 lapis.
Saya membuat kue ini dari dua biskuit. Tiga kue dimasukkan ke dalam keranjang, dan satu lagi di kepala anjing.
Selamat makan dan suasana hati yang baik.
Jika Anda menyukai kue coklat, Anda pasti datang ke sini tempat yang benar dan pada waktu yang tepat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan dasar untuk hidangan penutup favorit Anda. Masih banyak resep biskuit coklat yang menanti Anda. Anda dapat memilih salah satu favorit Anda untuk membuat kue impian Anda.
Resep-resepnya sangat mirip, namun tetap berbeda dalam kompleksitas dan hasil akhirnya. Ada yang lebih lembab, ada yang lebih pulen, dan ada pula yang lebih coklat. Untuk mengetahui resep mana yang menjadi favorit Anda, Anda harus mencoba masing-masing resep.
Prinsip memasak umum
Bahan utama dalam biskuit adalah telur. Kemegahannya bergantung pada mereka. Oleh karena itu, penting agar mereka segar. Dari telur segar Penting untuk menyiapkan busa yang padat. Jika Anda tidak mengocok putih dan kuningnya dengan baik, Anda akan mendapatkan pai, tetapi bukan kue. Agar mudah dikocok, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau jus lemon.
Poin penting kedua dari resep kami adalah coklat. Dalam kasus kami, ini adalah kakao bubuk. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih cokelat, kaya, dan dalam, pilihlah cokelat daripada kakao.
Kue bolu coklat klasik
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Klasik selalu dalam mode, semua orang tahu itu. Hari ini adalah biskuit coklat yang sangat ingin ada di meja Anda dan dilengkapi dengan beberapa krim lezat sesuai selera Anda.
Cara memasak:
Tip: jika putihnya kurang terkocok dengan baik, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
Kue bolu coklat berbahan dasar telur
Telur selalu sangat penting dalam kue bolu. Jika tidak ada, Anda harus menggunakan baking powder atau soda kue untuk membesarkan adonan. Namun kami tetap memutuskan untuk menguleni adonan kue bolu coklat dengan telur, agar tidak merusak rasanya.
Berapa lama - 1 jam 10 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 310 kalori.
Cara memasak:
- Bagi telur ke dalam mangkuk berbeda seperti biasa.
- Tempatkan wadah berisi putih telur di lemari es agar bisa dikocok lebih baik.
- Tambahkan setengah gula ke kuning telur, nyalakan mixer dan mulailah mengocok adonan.
- Kocok hingga warna dan teksturnya lembut. Itu harus sangat halus, ringan dan empuk.
- Pada tahap ini, oven sudah bisa dinyalakan dengan suhu dua ratus derajat Celcius.
- Keluarkan semangkuk putih telur, kocok hingga menjadi busa yang mengembang dan berdiri.
- Saat putihnya hampir kocok, tambahkan bagian kedua gula dan kocok hingga semua kristal larut.
- Campurkan putih telur ke dalam kuning telur dalam beberapa tahap.
- Uleni setiap kali hingga teksturnya homogen, angkat perlahan adonan dengan spatula.
- Selanjutnya, masukkan tepung, masukkan sebagian melalui saringan.
- Setelah itu, tambahkan kakao dengan cara yang sama.
- Olesi loyang kue, tuang adonan dan panggang selama kurang lebih empat puluh menit dengan suhu 170 derajat hingga tusuk gigi kering.
Tip: Jika Anda tidak yakin dengan loyang Anda, lapisi dengan kertas roti.
Resep memanggang dalam slow cooker
Jika Anda memiliki slow cooker di dapur, anggaplah diri Anda sebagai pemenang. Anda hanya perlu menguleni adonan kue bolu coklat, dan asisten Anda akan mengerjakan sisanya. Bukankah ini luar biasa?
Berapa lama - 1 jam 25 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 291 kalori.
Cara memasak:
- Pecahkan telur segar ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tuang gula dan mulailah mengocok campuran hingga membentuk busa yang kental namun ringan.
- Dalam mangkuk terdekat, campur coklat, vanila, dan tepung.
- Bagilah campuran kering secara visual menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam telur.
- Dianjurkan untuk menggunakan saringan.
- Setiap kali massa harus dibawa ke konsistensi yang homogen menggunakan spatula.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
- Bagikan dan nyalakan mode memanggang selama satu jam lima menit.
Tip: Jika diinginkan, telur bisa dikocok secara terpisah. Banyak orang percaya bahwa dengan cara inilah biskuit bisa menjadi lebih megah.
Memanggang dengan kopi
Biskuit yang sangat tidak biasa dengan coklat dan kopi. Aromanya akan membuat Anda gila bahkan dalam bentuk mentahnya, apa yang bisa kami katakan kue yang sudah jadi? Tetangga akan berkumpul di depan pintu Anda tanpa undangan, yakinlah!
Berapa lama - 1 jam 50 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 288 kalori.
Cara memasak:
- Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor, nyalakan api.
- Didihkan lalu angkat hingga agak dingin. Dalam hal ini, airnya harus tetap panas.
- Larutkan kakao dan kopi di dalamnya, aduk dan biarkan dingin.
- Campur gula pasir (180 gram) dengan garam, baking powder dan soda.
- Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, kocok hingga lembut dan volumenya meningkat.
- Tambahkan mentega dan bahan dasar coklat-kopi yang sudah dingin, aduk hingga rata.
- Tambahkan bahan kering yang sudah disiapkan ke dalam massa yang dihasilkan.
- Campur semuanya secara menyeluruh dengan spatula atau pengocok.
- Tuang putihnya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sisa gula.
- Kocok dengan mixer atau kocok hingga menjadi busa yang ringan dan lapang.
- Bagilah putihnya secara visual menjadi empat bagian.
- Campurkan ke dalam adonan coklat satu per satu, hingga rata setiap saat.
- Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan ratakan dengan spatula.
- Panggang selama 55-60 menit pada suhu 160 derajat Celcius.
Tips: minyak sayur pada resep ini bisa diganti dengan mentega.
Memanggang dengan coklat hitam
Setiap orang yang membuat kue memimpikan yang paling indah dan indah kue bolu ringan. Jadi, kue bolu ini juga akan secokelatan mungkin, karena kami menambahkan dark chocolate!
Berapa lama - 1 jam 40 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 248 kalori.
Cara memasak:
- Tuang tepung, kanji, dan baking powder ke dalam mangkuk.
- Pecahkan coklat menjadi kubus dan lelehkan. Tentu saja akan lebih baik jika Anda memiliki coklat tetes daripada batangan.
- Untuk melelehkannya, Anda bisa menyiapkannya mandi air, atau Anda bisa memasukkan semangkuk coklat ke dalam microwave selama dua menit.
- Bagi telur menjadi dua mangkuk menjadi putih dan kuningnya.
- Tuang air ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan nyalakan api.
- Segera setelah mendidih, angkat dan masukkan gula biasa dan gula vanila.
- Tambahkan yang sekarang agak dingin air Manis ke kuning telur.
- Kocok hingga menjadi busa halus menggunakan mixer atau pengocok.
- Tuang coklat dan aduk adonan hingga rata sambil diaduk perlahan dengan spatula.
- Dinginkan putihnya sedikit dengan memasukkannya dan wadahnya ke dalam lemari es selama kurang lebih lima belas menit.
- Kemudian keluarkan dan kocok hingga menjadi busa yang mengembang dan lapang.
- Tambahkan sepertiga adonan ke dalam coklat dan aduk dengan spatula.
- Selanjutnya masukkan bahan curah yang sudah disiapkan di awal (tepung terigu, baking powder dan kanji).
- Anda perlu menambahkannya sedikit demi sedikit dan sebaiknya menggunakan saringan.
- Setelah setiap kali, penting untuk mencampur bahan-bahan secara menyeluruh.
- Setelah semua tepung sudah ditambahkan, masukkan sisa putihnya.
- Aduk rata dan adonan bisa dituangkan ke dalam cetakan.
- Bagikan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 35-40 menit.
Tip: Anda bisa menggunakan susu sebagai pengganti air. Ini akan menjadi lebih enak.
Resep kue bolu yang mudah
paling sederhana, resep klasik biskuit coklat. Cocok untuk kue dan pai. Ini dapat disajikan dengan segala kemegahannya kepada para tamu atau disajikan bersama keluarga untuk minum teh.
Berapa lama - 1 jam 20 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 346 kalori.
Cara memasak:
- Pertama, Anda perlu mencampur kakao dengan tepung dan menyaring campuran tersebut.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur ke dalamnya.
- Tambahkan gula dan aduk rata.
- Nyalakan mixer atau pengocok elektrik, kocok telur dengan gula hingga mengembang, namun ringan dan lapang.
- Campurkan tepung dan coklat dalam tiga tahap, setiap kali menguleni adonan dengan spatula.
- Masukkan mentega ke dalam panci, taruh di atas kompor dan nyalakan api kecil.
- Masak hingga larut sempurna, dinginkan sebentar.
- Ambil sedikit adonan biskuit, campur dengan mentega dan kembalikan ke alasnya.
- Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 190 derajat selama 30-35 menit.
Tip: sebagai gantinya gula vanila Vanilin bisa digunakan.
Isian - menyiapkan krim terbaik untuk kue bolu
Krim coklat membuat semua orang yang mencobanya untuk pertama kali tergila-gila. Jika Anda belum mencobanya, segera mulai. Jika Anda sudah mencobanya, kemungkinan besar Anda sudah memiliki mangkuk dengan setengah bahan di tangan Anda.
Berapa banyak waktu - 20 menit + pendinginan.
Berapa kandungan kalorinya - 548 kalori.
Cara memasak:
- Masukkan kuning telur ke dalam panci dan tambahkan air dingin.
- Kocok bahan sedikit (!) dengan pengocok.
- Tuang susu kental manis dan taruh di atas kompor, nyalakan api.
- Aduk-aduk, masak adonan hingga menjadi kental.
- Pada tahap ini, tambahkan kakao dan aduk rata.
- Campur tangan mentega, membawa krim ke homogenitas.
- Dinginkan dan gunakan sesuai peruntukannya.
Tip: agar mentega lebih cepat menyebar, Anda bisa memotongnya menjadi kubus.
Jika biskuit sudah ada di dalam oven, sebaiknya jangan dibuka selama 30-35 menit berikutnya. Jika dibuka, kemungkinan besar akan jatuh karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Sayangnya, begitu adonan jatuh, tidak bisa diangkat lagi.
Produk jadi harus dikeluarkan dari oven dan didinginkan pada suhu kamar. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan. Selanjutnya biarkan hingga benar-benar dingin (!) dan baru kemudian dipotong-potong untuk diisi dengan krim atau isian.
Resep kue bolu coklat merupakan salah satu hal yang wajib dimiliki oleh setiap ibu rumah tangga. Di buku catatan, blog, buku catatan – tidak masalah. Dengan resep ini Anda akan selalu menjadi pemenang. Ini sangat enak, sangat aromatik dan cukup manis!
Artikel tentang topik tersebut
