Apa saja manfaat serpihan kelapa untuk tubuh? Serpihan kelapa berbahaya bagi produk. Sifat-sifat serpihan kelapa. Kalori dan analisis komposisi

Paling sering, serpihan kelapa digunakan dalam pembuatan makanan penutup. Misalnya saja ditaburkan pada biskuit, kue, dan es krim sebagai hiasan. Ini juga digunakan untuk membuat permen, krim untuk kue, membuat pancake, muffin, dan kue kering.

Untuk menyiapkan kue kelapa, campurkan segelas tepung dengan sedikit mentega lunak, 100 g gula pasir, 2 sdm. aku. susu dan 50 g serpihan kelapa. Uleni adonan. Biarkan dia istirahat selama 20-30 menit. Kemudian gulung menjadi lapisan setebal 5 ml. Dengan menggunakan gelas atau pemotong khusus, potong kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 15 menit.

Serpihan kelapa juga melengkapi hidangan panas, salad, dan saus dengan sempurna. Ini memberi hidangan rasa pedas dan tidak biasa. Bersama bahan ini, udang digoreng, bola keju dengan bawang putih digulung di dalamnya, daging dan ikan dilapisi tepung roti sebelum digoreng. Keripik ditambahkan ke beberapa saus.

Kejutkan keluarga dan teman Anda dengan salmon goreng berlapis kelapa. Potong setengah kilo salmon menjadi potongan kecil. Rendam dalam kecap dan jus lemon selama satu jam. Kocok lepas telur, celupkan salmon ke dalamnya dan gulingkan ke dalam serpihan kelapa. Goreng ikan dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Serpihan kelapa dalam tata rias

Serpihan kelapa banyak digunakan dalam tata rias. Itu ditambahkan ke krim wajah dan tubuh, susu pelembab, sampo, dan berbagai pembersih kulit.

Anda bisa menyiapkan scrub wajah kelapa. 2 sdm. aku. Campurkan minyak zaitun dengan sedikit kelapa halus dan garam laut, aduk semuanya hingga rata. Diamkan selama 15 menit dan gunakan sebagai scrub biasa. Anda juga bisa memadukan serpihan kelapa dengan krim asam atau yogurt dalam jumlah yang sama. Tambahkan sedikit gula ke dalam campuran ini. Pijat scrub ke kulit Anda lalu bilas dengan air hangat.

Serpihan kelapa untuk kesehatan

Serpihan kelapa adalah produk yang sangat sehat. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, sistem kardiovaskular, menormalkan kadar kolesterol, dan membantu menghilangkan racun dan limbah dari tubuh. Kelapa meningkatkan pencernaan, memiliki efek baik pada penglihatan, dan melindungi dari infeksi jamur dan virus. Dianjurkan untuk digunakan untuk sakit telinga, serta untuk penyakit urologi.

Perlu dicatat bahwa beberapa orang mungkin memiliki intoleransi individu terhadap serpihan kelapa atau alergi terhadapnya. Jika tidak, tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini.

Serpihan kelapa adalah salah satu makanan lezat yang paling umum di negara kita. Penelitian menunjukkan bahwa serutan kacang eksotik tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak khasiat yang bermanfaat. Namun apakah ini benar dan siapa yang tidak boleh makan kelapa?

Bagaimana cara mendapatkan serpihan kelapa?

Pertanyaan tentang produksi serpihan kelapa menarik minat banyak orang. Namun tidak ada rahasia di dalamnya, dan proses pembuatan kelezatan ini tidak bisa dibilang rumit. Serpihan kelapa terbuat dari daging kelapa (bagian dalam buah yang berwarna putih). Untuk mendapatkan daging buah yang diidam-idamkan, buah pinang dibagi menjadi beberapa bagian dan, setelah mendapat bahan dasar serutan kelapa, dikirim untuk diolah.

Daging buahnya dihaluskan (besar, sedang, halus). Setelah digiling, partikel mengalami tahap pengeringan hingga mengeras sempurna.

Tahap terakhir produksi adalah melewatkan keripik melalui saringan, sehingga produk dikemas dalam penggilingan halus, sedang atau kasar.

Khasiat yang bermanfaat dari serpihan kelapa

Meskipun serpihan kelapa telah diolah dan dikeringkan, namun tetap mempertahankan semua manfaat ampas kelapa. Khasiat serutan kelapa yang paling bermanfaat antara lain:

· Menstabilkan fungsi usus

Serpihan kelapa, karena strukturnya, membersihkan usus dengan sempurna dan membuang semua racun dan limbah darinya.

· Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kelezatan ini kaya akan vitamin dan unsur mikro.

· Pencegahan aterosklerosis

Serpihan kelapa, berdasarkan komposisi energinya, adalah lemak. Namun karena tidak adanya kolesterol pada ampas kelapa, maka serutan kelapa sangat baik untuk mencegah aterosklerosis.

Stimulasi sistem saraf

Berkat kandungan nutrisinya yang tinggi, serpihan kelapa meningkatkan konsentrasi, daya ingat, serta meningkatkan mood dan menghilangkan stres.

· Memiliki sifat antivirus

Membantu dalam pengobatan kecacingan

Serpihan kelapa mengandung banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat. Ini termasuk: vitamin C, B, E, serta kalsium, magnesium, seng, yodium, kalium, mangan, fluor, dan zat besi.

Kelezatannya juga mengandung serat, yang memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan dan menstabilkan metabolisme. Selain itu, serpihan kelapa sangat bagus untuk vegetarian, karena tidak mengandung komponen hewani dan kaya akan zat yang berguna bagi tubuh manusia: glukosa, fruktosa, sukrosa.

Bahaya apa yang dapat ditimbulkan oleh serpihan kelapa bagi kesehatan manusia?

Setiap produk bermanfaat memiliki sejumlah kontraindikasi. Tapi serpihan kelapa hanya memiliki satu kelemahan - kemungkinan reaksi alergi. Efek samping konsumsi seperti itu melekat pada semua produk herbal, namun jarang terjadi, semata-mata karena intoleransi individu. Orang yang alergi terhadap kelapa sebaiknya menahan diri untuk tidak makan serpihan kelapa kering.

Selain itu, serpihan kelapa juga tidak disarankan untuk ditambahkan pada makanan anak di bawah satu tahun, karena tingginya kandungan lemak di dalamnya. Sedangkan untuk penggunaan serpihan kelapa saat menurunkan berat badan harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena 100 gram produknya mengandung kurang lebih 600 kilokalori. Dapat disimpulkan bahwa kelapa merupakan produk berkalori tinggi dan penggunaannya yang tidak terkontrol dapat berdampak negatif terhadap angka tersebut.

Serpihan kelapa selama kehamilan dan menyusui: bermanfaat atau berbahaya?

Serpihan kelapa adalah gudang nutrisi dan vitamin. Jika seorang wanita tidak memiliki intoleransi individu terhadap buah kelapa selama kehamilan atau menyusui, maka produk ini hanya akan bermanfaat bagi ibu hamil.

Selama kehamilan, juga selama menyusui, tidak hanya tidak dilarang, tetapi juga dianjurkan untuk menggunakan buah kelapa: kelapa, minyak kelapa dan santan. Tidak terkecuali kelapa, karena memenuhi tubuh dan ASI dengan unsur-unsur bermanfaat yang membantu anak dalam perkembangan awal.

Namun perlu diperhatikan bahwa selama menyusui, produk bermanfaat tersebut sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 30 gram per hari agar tidak menimbulkan reaksi alergi pada anak. Disarankan juga untuk memantau tubuh bayi, dan jika mengetahui adanya alergi, segera singkirkan serpihan kelapa dari makanan ibu, dan juga konsultasikan dengan dokter anak.

Bagaimana cara memilih serpihan kelapa yang paling sehat dan enak?

Anda harus memilih dengan bijak saat memilih serpihan kelapa. Produsen sering kali menghemat produksi produk, jadi Anda harus memperhatikan faktor-faktor berikut:

1. Jenis penggilingan

2. Ukuran keping

3. Tanda kualitas

Serpihan kelapa tersedia dalam bentuk gilingan halus, sedang, dan kasar. Yang terbaik adalah serutan yang digiling halus. Produsen menghemat uang untuk produk penggilingan sedang dan kasar, dan sebagai hasilnya, alih-alih keripik lezat yang meleleh di lidah, Anda bisa mendapatkan remah-remah yang kering dan tidak berasa.

Ukuran chip juga perlu diperhatikan. Seringkali produk ini dijual dalam kemasan dalam kantong transparan, sehingga tidak akan sulit untuk menilai ukuran partikelnya. Terlepas dari kenyataan bahwa produsen menunjukkan jenis penggilingan pada kemasannya, mereka masih dapat mencampurkan jenis yang berbeda satu sama lain.

Dari segi kualitas, tentu saja Anda harus mengutamakan yang tertinggi. Hampir setiap produsen mencantumkan kualitasnya pada kemasan serpihan kelapa (kualitas halus - tertinggi, sedang - sedang, kasar - rendah).

Serpihan kelapa di rumah

Tentu saja, pasar modern dipenuhi dengan berbagai produsen serpihan kelapa, tetapi apa yang lebih enak daripada makanan lezat buatan sendiri yang dibuat sendiri?

Pembuatan serutan kelapa buatan sendiri sebaiknya ditanggapi dengan serius, karena serutan kelapa yang enak dan harum hanya bisa didapatkan dari kelapa yang segar dan baik. Perlu diperhatikan agar kelapa tidak rusak atau berjamur, “mata” buahnya kering, saat disadap buahnya berdeguk dan tidak terlalu encer.

Setelah membeli kacang yang cocok, Anda bisa mulai menyiapkan serpihan kelapa. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

· Pecahkan kelapa dan buang semua ampasnya;

· Ampas kelapa yang dihasilkan harus dicuci dengan air dan dikeringkan;

· Tuangkan 350 ml air mendidih di atas debu kelapa dan biarkan selama 40 menit;

· Letakkan kue kering dalam lapisan tipis di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam pada suhu 50 derajat. Lebih baik membiarkan pintu oven terbuka dan mengaduk debu secara berkala;

· Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Beginilah cara Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan tambahan daging, salad, makanan panggang, dan manisan yang sehat.

Sebagai kesimpulan, perlu dicatat bahwa kelapa adalah produk lezat dan sehat yang akan menghiasi hidangan apa pun.

Memanggang dengan serpihan kelapa adalah salah satu produk kembang gula yang paling populer. Daging buah kelapa yang dihaluskan diekstraksi dari buah kelapa, sering digunakan untuk menghias kembang gula dan memberi rasa istimewa. Produknya diperoleh secara sederhana: kacang dibuka, jus dituangkan, dikeringkan, dan kemudian ampasnya dihancurkan. Anda bisa melakukannya sendiri, tetapi banyak orang lebih suka membeli produk jadi di toko.

Apa itu serpihan kelapa

Produk yang dikenal dengan nama serpihan kelapa ini merupakan hasil pengolahan daging kelapa secara mekanis. Selama proses gesekan, muncul butiran-butiran kecil berwarna putih, yang mengecil selama proses pengeringan. Tahap akhir produksi terdiri dari menyaring butiran besar melalui saringan. Hal ini dilakukan agar massa tetap mempertahankan rasa buah palem.

Manfaat dan kerugian

Saat menggunakan kacangnya, semua khasiat bermanfaat dari pohon kelapa tetap terjaga. Produk ini mengandung vitamin, mineral, serat, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan usus. Daging buahnya menghilangkan racun dan limbah dari tubuh manusia. Penelitian medis menunjukkan bahwa kelapa meningkatkan kinerja dan membantu memusatkan perhatian. Hal ini disebabkan tingginya kandungan lemak dan karbohidrat. Kerugian dari produk disebabkan oleh intoleransi individu terhadap komponen komposisi. Manfaat kesehatan lainnya dari produk kelapa:

• meningkatkan penglihatan, kulit, memori, karena mengandung kalsium;
• membersihkan sistem kardiovaskular;
• memiliki efek positif pada penglihatan;
• mengandung lemak laurat, yang mendorong penurunan berat badan, yang penting bagi wanita;
• adalah agen antibakteri dan antivirus;
• memiliki sifat imunomodulator;
• dapat menormalkan kadar kolesterol darah;
• meningkatkan metabolisme karena tingginya persentase protein.

Kalori kelapa dan nilai gizinya

Ini adalah bahan nutrisi yang unik. Kaya akan unsur mikro, asam lemak, misalnya omega 6. Produk ini merupakan sumber vitamin B, A dan E. Di antara unsur mikro tersebut dapat dibedakan zat besi, tembaga, seng, selenium, dan tembaga. Serutannya mengandung unsur makro berikut: kalsium, fosfor, natrium, kalium. Menariknya, kandungan kalori pada daging buahnya sendiri 2 kali lebih rendah dibandingkan dengan serutannya. Saat dikeringkan, ia sepenuhnya mempertahankan sifat positif komponennya. Di bawah ini adalah tabel BJU, kalori per 100 g produk.

Bagaimana memilih

Bahan masakan yang berkualitas didapat dari kelapa segar dan matang. Saat membeli, perhatikan sejumlah parameter: ukuran gilingan, pabrikan, penampilan, tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi, komposisi, harga. Untuk memudahkan analisa produk, Anda perlu memilih chip dalam kemasan transparan. Kriteria seleksi utama:

1. Penampilan. Tidak ada retakan, robekan, jamur, atau benda asing pada kemasan atau bagian dalamnya.
2. Menyortir. Ada tiga di antaranya: penggilingan halus, penggilingan sedang, penggilingan kasar. Produk dengan kualitas terbaik dibuat dari pecahan kecil. Massa ini memiliki rasa yang enak dan meleleh di mulut Anda.
3. Warna. Massanya harus seputih salju, seputih mungkin. Cobalah untuk menghindari jenis produk multi-warna. Ini secara efektif menghiasi hidangan, tetapi memiliki banyak pewarna dan bahan tambahan berbahaya lainnya.
4. Negara produsen. Kelezatan sehat ini dibuat di Indonesia, Malaysia, Filipina, dan Vietnam. Negara pertama menghasilkan produk yang digiling halus. Yang Asia menjual gilingan kasar, lebih murah, tapi tidak berasa.
5. Jika Anda seorang wanita dan memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka periksalah persentase lemak dalam komposisinya. Produsen yang berbeda membuat proporsi bahan dengan caranya sendiri.
6. Penyimpanan dalam tas dianjurkan di tempat yang kering, jauh dari sinar matahari.

Varietas dan varietas

Produk pangan yang disebut dengan serpihan kelapa ini diperoleh dengan cara mengeringkan daging kelapa dan menggilingnya. Bagian dalam yang berserat diproses dengan hati-hati menggunakan parutan yang berbeda dan diayak melalui saringan. Butiran putih diperoleh. Mereka diklasifikasikan menjadi gilingan halus, sedang dan kasar. Selain itu, produknya bisa digoreng dan dimaniskan. Granulasi halus termasuk dalam spesies elit. Butiran bubuk mengandung lebih banyak glukosa, sukrosa, asam lemak sehingga memiliki sifat rasa yang lebih baik. Klasifikasi internasional:

• Kasar. Penggilingan butiran kasar, murah, nilainya lebih rendah dari yang lain.
• Sedang. Terbuat dari butiran berukuran sedang, mengandung lebih banyak lemak.
• Bagus. Produk digiling halus, kualitas terbaik dan enak.
• Serpih. Sepertinya serpihan kecil.
• Rusak Mewah. Juga serpihan, tapi lebih besar.
• keripik. Dalam bentuk keripik.

Cara membuat serpihan kelapa di rumah

Produk kelapa alami ini dapat dibuat di rumah tanpa banyak usaha. Buah pohon palem dijual sepanjang tahun. Kacang matang dan segar dengan kualitas lebih tinggi dikirimkan dari bulan Oktober hingga akhir Desember. Di supermarket atau bazar, lakukan ini:

• Pilih buah yang matang dan keras tanpa retak, berjamur, atau bergaris.
• Periksa dengan hati-hati lubang yang tertutup pada mur. Mereka tidak boleh basah.
• Anda bisa mengecek kesegaran kacang dengan mengocok buahnya dengan baik. Jus di dalamnya akan berkilauan dengan keras.

Teknologi untuk mengekstraksi chip di rumah:

1. Buat lubang di salah satu mata kacang dan tiriskan sarinya. Anda bisa meminumnya dengan memasukkan sedotan ke dalam kelapa. Anda dapat menghilangkan lapisan atas serat dengan mengetuk mur dengan palu dan membuang cangkangnya secara bertahap. Cara termudah adalah dengan memotong kacang menjadi dua, setelah itu tidak akan sulit untuk mendapatkan ampasnya.
2. Setelah Anda mengekstrak ampasnya, ambil parutan sayur dan piring dalam. Gosok potongan dengan gerakan halus, jangan terburu-buru.
3. Benda kerja dapat langsung digunakan atau dikeringkan sedikit. Cobalah untuk memeras kelembapan sebanyak mungkin. Jusnya bisa diminum atau ditambahkan ke masakan.
4. Jika olahannya terlalu tanpa pemanis, campurkan gula vanila atau kayu manis untuk menambah rasa lalu coba keringkan.

Gunakan dalam memasak

Lebih sering produk tersebut digunakan untuk memasak. Aditif ini menghiasi produk kembang gula, es krim, kue kering, kue, kerupuk, makanan penutup, permen, dan keju dadih. Ini meningkatkan rasanya, tetapi lebih sering berfungsi sebagai elemen dekorasi. Anda bisa membuat lauk dari serpihan kelapa dalam salad gurih, hidangan daging. Dikombinasikan dengan bumbu lainnya memberikan cita rasa yang khas.

Resep Kelapa

Bumbu kelapa digunakan terutama untuk kembang gula. Daging buahnya ditambahkan ke dalam makanan manis - kue kering, roti gulung, kue, sebagai isian. Juga digunakan untuk dekorasi, taburan manisan. Serpihan putih ini sering terlihat pada lapisan gula manisan, batangan, dan dadih keju. Di bawah ini adalah resep suguhan buatan sendiri yang populer yang menggunakan daging kelapa.

• Waktu: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: untuk 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan per 100 g: 437 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, untuk minum teh.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Kue oatmeal buatan sendiri akan dengan mudah mengungguli kue yang dibeli di toko. Jika Anda mengikuti resepnya, makanan penutup dengan serpihan kelapa ternyata sangat enak dan harum. Selain itu, Anda bisa menambahkan kacang, kismis, dan bahan lain sesuai keinginan. Kue oatmeal dengan serpihan kelapa tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Bahan-bahan:

• serpihan oat – 250 gram;
• mentega – 100 gram;
• madu - 2 sdm. aku.;
• air panas - 2 sdm. aku.;
• soda – 1-2 sdt;
• tepung – 250 gram;
• serpihan kelapa – 100 gram;
• gula – 150 gram.

Metode memasak:

1. Matikan soda dengan air panas. Lelehkan mentega dengan madu dan dinginkan sebentar. Dalam panci besar, campurkan sereal, tepung, gula, dan kelapa.
2. Tuang mentega dengan madu dan sesendok soda, aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Jika menempel di tangan Anda, tambahkan lebih banyak tepung.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti. Bola adonan perlu dioleskan ke permukaan.
5. Panaskan oven dan panggang kue selama 15 menit pada suhu 200°C.
6. Angkat saat kerak emas terbentuk.
7. Dinginkan di atas loyang dan sajikan dengan teh.

• Waktu: 15 menit.
• Jumlah porsi: 4-5 orang.
• Kandungan kalori masakan per 100 gram: 367 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Kue yang ringan, lapang, dan seputih salju dengan permukaan yang spektakuler akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja hidangan penutup. Rasanya pasti tidak akan membuat anggota keluarga mana pun acuh tak acuh. Makanan penutup buatan sendiri ini mudah disiapkan, kualitas estetika dan rasanya sungguh luar biasa karena kombinasi aroma kelapa dan coklat dalam krim yang merendam kue.

Bahan-bahan:

• gula – 150 gram;
• tepung – 250 gram;
• telur – 2 buah;
• baking powder – 1 sdt;
• mentega - 40 gram;
• krim asam – 150 gram;
• coklat batangan putih;
• serpihan kelapa – 100 gram.

Metode memasak:

1. Campur telur dengan gula dan sedikit garam. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam cairan.
2. Uleni adonan hingga merata dan biarkan di lemari es selama 2 jam.
3. Lalu tambahkan mentega.
4. Bagi adonan menjadi enam kue tipis dan panggang dalam oven pada suhu 180°C - memasak tidak lebih dari 7 menit.
5. Kocok krim dengan krim asam, tambahkan sebatang coklat leleh dan produk kelapa.
6. Sebarkan setiap lapisan kue dengan lembut dan secara bertahap lapisi satu di atas yang lain.
7. Taburi dengan serutan dan buah (opsional) dan biarkan terendam selama 5 jam.

Syrniki

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan per 100 g: 200 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Kue keju buatan sendiri yang subur dan beraroma dengan krim asam atau madu adalah awal terbaik untuk hari ini. Ini adalah pilihan sarapan yang ideal untuk orang dewasa dan anak-anak. Anehnya, anak-anak menyukai kue keju kelapa. Pada saat yang sama, bahan tropis tidak memenuhi dasar dadih, sedikit rasa kelapa hanya memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa asli pada hidangan yang sudah dikenal.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 0,5 kg;
• gula - 3 sdm. aku.;
• telur – 2 buah;
• serutan kelapa – 100 gram;
• tepung - 3 sdm. aku.;
• minyak sayur atau bunga matahari – 6 sdm. aku..

Metode memasak:

1. Tuang gula pasir, keju cottage ke dalam mangkuk dan pecahkan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung dan serutan, aduk kembali.
3. Adonan akan sangat lengket, diamkan selama 15 menit. Selama waktu ini, tepung dan serutan akan menyerap kelembapan.
4. Jika adonan masih cair tambahkan sedikit tepung. Tapi lebih baik menambahkan serutan kelapa - agar kue kejunya tidak terlalu keras.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama dan gulingkan masing-masing ke dalam tepung.
6. Panaskan wajan dan masukkan kue keju.
7. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa untuk membaliknya.
8. Tempatkan adonan yang sudah jadi di atas kertas roti untuk mengeluarkan minyak berlebih.
9. Sajikan dengan teh dan madu.

Permen Rafaelo

• Waktu: 10-15 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan per 100 g: 625 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan: mudah.

Permen Raffaello akan menarik bagi semua pecinta manisan. Cangkangnya yang renyah, isian krim almond, dan serpihan kelapa memberikan rasa yang luar biasa. Makanan penutup siap pakai dari toko harganya sangat mahal. Sebanding dengan rasa dan komposisinya yang serupa, manisan dari serpihan kelapa bisa diolah oleh setiap ibu rumah tangga jika mengetahui resepnya.

Bahan-bahan:

• susu kental – 0,5 kaleng;
• wafel dengan isian krim - 150 g;
• serutan kelapa – 200 gram;
• almond – 25 buah.

Metode memasak:

1. Kupas kacang dari kulitnya, biarkan dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian keringkan almond dalam wajan atau microwave. Anda tidak perlu menggorengnya terlalu banyak.
2. Campur serpihan kelapa, susu kental manis dan wafel hingga rata. Tujuannya adalah untuk mendapatkan adonan plastik tempat Anda bisa menyembunyikan almond. Jika adonan menempel di tangan Anda, tambahkan lebih banyak wafel atau serutan.
3. Gulung lingkaran kecil dan masukkan kacang ke dalamnya. Lakukan ini sebanyak 25 kali.
4. Anda harus mendapatkan 25-27 bola.
5. Sebarkan di atas loyang dan dinginkan selama 6 jam.
6. Sajikan dengan teh atau kopi.

Gulung tanpa dipanggang

• Waktu: 20 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan per 100 g: 650 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep yang bagus untuk mereka yang menginginkan manisan buatan sendiri, tetapi tidak ingin repot dengan oven. Resepnya sederhana dan menarik. Kombinasi bahan-bahannya memberikan rasa yang ringan dan lapang. Puaskan seluruh keluarga dengan hidangan penutup yang tidak biasa dan lezat. Gulungan dingin dapat disajikan dengan teh, minuman dingin, dan bahkan cognac.

Bahan-bahan:

• kue "Susu panggang" - 150 g;
• susu – 50 ml;
• minuman keras atau cognac – 2 sdm. aku.;
• bubuk kakao – 3 sdm. aku.;
• serpihan kelapa – 50 gram;
• gula bubuk – 50 gram;
• mentega – 40 gram.

Metode memasak:

1. Giling kue dalam blender. Campur dengan coklat, susu dan minuman keras. Campur hingga rata. Ini akan menjadi adonannya.
2. Secara terpisah, dalam blender, campur mentega, gula halus, 2 sdm. aku. air, serutan kelapa. Campuran tersebut akan berfungsi sebagai krim.
3. Tutupi permukaannya dengan cling film. Sebarkan adonan secara merata. Oleskan selapis krim di atasnya. Dengan menggunakan film, gulung adonan menjadi gulungan dan bungkus di dalamnya.
4. Biarkan di lemari es selama 2 jam.
5. Kemudian potong gulungan coklat menjadi irisan sedang.

Casserole keju cottage

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan per 100 g: 270 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: di atas rata-rata.

Casserole sederhana dan lembut yang akan menyenangkan semua orang - baik nyonya rumah maupun orang yang dicintai. Ini lebih enak daripada kue keju, meski daftar bahannya sama. Hidangan yang sudah jadi bisa dimakan dingin dan panas. Cocok untuk mereka yang menyukai makanan enak dan sehat, namun tidak ingin menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Siapa pun dapat membuat kue seperti itu tanpa keahlian memasak apa pun.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 0,5 kg;
• telur – 2 buah;
• gula - 3 sdm. aku.;
• semolina – 4 sdm. aku.;
• mentega;
• tepung roti.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
2. Campur keju cottage, telur, gula, semolina dalam satu mangkuk. Lalu kocok dengan mixer.
3. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti parut.
4. Tempatkan adonan dadih ke dalam cetakan.
5. Tempatkan loyang di dalam oven selama 25 menit.
6. Pastikan permukaan luarnya berwarna kecokelatan.
7. Angkat casserole, biarkan dingin dan sajikan dengan minuman.

Kontraindikasi untuk digunakan

Petunjuk penggunaan tidak mengidentifikasi kontraindikasi apa pun terhadap penggunaan serutan. Ini dianggap sebagai produk diet yang aman. Intoleransi individu terhadap komponen komposisi dan reaksi alergi mungkin terjadi. Orang yang menderita penyakit seperti diabetes dikontraindikasikan untuk mengonsumsi serpihan kelapa dalam jumlah banyak. Hal ini disebabkan kandungan glukosa, fruktosa, dan sukrosa di dalamnya.

Video

Apa itu serpihan kelapa, bagaimana cara mengolahnya di rumah, bagaimana cara menggunakannya dalam masakan, apa manfaatnya, jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tersebut dan pertanyaan lainnya akan Anda temukan di artikel ini.

Serpihan kelapa - rahasia persiapan dan penggunaan

Serpih kelapa merupakan produk yang terbuat dari olahan daging kelapa.

Resep membuat serutan ampas kacang sangat sederhana:

• Cukup dengan mengambil kacang segar, kupas, tiriskan sari atau susunya dan kikis seluruh isi dalamnya.
• Sebelum mendapatkan keripik, daging buahnya diremas secara menyeluruh, dikeringkan dan dihancurkan.

Memanggang dengan serpihan kelapa sangat populer dan juga digunakan untuk menghias banyak hidangan lainnya.

Apa manfaat serpihan kelapa?

Karena serat makanan (fiber) khusus yang terbentuk saat daging buah dikeringkan, mengkonsumsinya dalam bentuk parutan memungkinkan Anda mengeluarkan racun dan limbah dari dalam tubuh.

Selain itu, bagian dalam kacang banyak mengandung zat bermanfaat, seperti vitamin, mineral dan trace element, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan seluruh tubuh.

Komposisinya juga mengandung asam organik, yang mempengaruhi penurunan kadar kolesterol dalam cairan darah, sehingga mengurangi kemungkinan masalah pada sistem kardiovaskular.

Bahaya dari produk ini minimal dan satu-satunya kontraindikasi adalah adanya intoleransi individu berupa reaksi alergi terhadap kelapa.

Secara alami, kita tidak boleh lupa bahwa segala sesuatu harus dalam jumlah sedang dan konsumsi makanan yang paling aman secara berlebihan sekalipun akan berdampak buruk pada tubuh.

Bagaimana serpihan kelapa digunakan dalam masakan?

Penggunaan serpihan kelapa menambah rasa cerah, enak dan tidak biasa pada hidangan apa pun, terutama makanan yang dipanggang.

Cara menggunakan serpihan kelapa dalam masakan:

• Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dalam masakan mewah, produk khusus ini tidak hanya berfungsi sebagai hiasan untuk hidangan dingin dan panas, tetapi juga untuk persiapannya, termasuk saus dan saus.
• Ada banyak sekali resep dengan tambahan bahan ini, misalnya kue kering tanpa panggang dengan serpihan kelapa atau salad dengan tambahan bahan ini.
• Daging dan ikan dengan tambahan serutan menghasilkan kerenyahan dan rasa yang bisa membuat siapa pun, bahkan orang yang paling cerewet sekalipun, tergila-gila.
• Kelapa parut digunakan untuk menggoreng udang, menggulung bola keju, menghias isian tomat, dan membuat roti daging.
• Misalnya, untuk membuat makanan penutup dari serpihan kelapa, Anda hanya perlu menambahkannya saat memasak dalam mixer, yang akan memenuhi hidangan dengan rasa yang tidak biasa ini.
• Yang tidak kalah populernya adalah makanan panggang dengan serpihan kelapa dan keju cottage, yang bisa disebut sebagai produk makanan dan sangat cocok untuk anak-anak dan mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.
• Selain itu, daging buah yang dihancurkan digunakan untuk hiasan, kue, kue kering, dan es krim.
• Itu juga digunakan untuk membuat permen, krim, pancake dan muffin dengan kue.

Apakah mungkin membuat serpihan kelapa di rumah - resep

Di rumah, Anda bisa membuat hiasan kue ini

Awalnya, Anda perlu membeli kacang yang berkualitas tinggi dan matang, lalu membersihkannya dengan benar agar tidak merusak ampasnya:

• Pembersihan dimulai dengan membelah kelapa menjadi dua bagian.
• Tangan dibungkus dengan handuk untuk mencegah cedera.
• Anda perlu mengambil pisau dengan mata pisau yang tebal, kuat, dan diasah dengan baik.
• Kelapa diambil dengan tangan kiri. Handuk diletakkan di atasnya dan garis putus-putus digambar secara visual di tengah produk.
• Garis putus-putus tidak boleh diletakkan di sepanjang butiran kacang, tetapi di seberangnya. Ini akan membuat pemisahan menjadi lebih baik dan lebih cepat.
• Pukulan lembut dan lembut dengan pisau dilakukan pada produk. Anda tidak harus menunggu sampai terbelah; Anda perlu mengetuk setiap sisi tengahnya.
• Segera setelah retakan pertama terbentuk, cairan akan mulai bocor dari dalam produk, mis. susunya.
• Ini dapat dikumpulkan dalam wadah terpisah dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang sebagai pengganti air, yang akan memberikan rasa asli.
• Setelah kelapa dibelah, bagiannya diletakkan di atas meja dan dagingnya dibuang.
• Sekarang daging buahnya perlu sedikit dikeringkan dan Anda bisa membuat serutan menggunakan parutan.
• Serutannya juga perlu dikeringkan.
• Beberapa hari di ambang jendela sudah cukup untuk mengering dan semuanya akan siap.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat serpihan kelapa di rumah, tonton video ini.

Serpihan kelapa biasa digunakan dalam berbagai produk kembang gula. Terdiri dari butiran yang diperoleh dengan menggosok daging kelapa. Itu digiling di berbagai jenis parutan, kemudian diayak dan dikeringkan. Hasilnya adalah serpihan kelapa.

Komposisi energi serpihan kelapa didasarkan pada lemak. Jumlahnya sekitar 65%. Produk ini cukup tinggi kalori, 100 gramnya mengandung 360 kkal. Khasiat serpihan kelapa terletak pada kandungan vitamin dan mikro yang kaya. Ini mengandung vitamin: C, B, E dan elemen kalsium, kalium, seng, mangan, yodium, fosfor, fluor dan zat besi. Serpihan kelapa mengandung serat dan juga mengandung sedikit glukosa, sukrosa dan fruktosa. Kelapa aktif dikonsumsi oleh orang-orang yang menjalani pola makan vegetarian.

Apa manfaat serpihan kelapa?

Khasiat serpihan kelapa berhubungan langsung dengan serat makanan unik yang dikandungnya. Serat ini membuang limbah dan racun dari tubuh. Serat membersihkan sistem pencernaan, dan vitamin memperkuat sistem kekebalan tubuh. Serpihan kelapa merupakan antioksidan yang efektif dan efisien. Oleh karena itu, sebaiknya digunakan untuk pilek dan penyakit virus, serta untuk berbagai masalah urologi. Selama periode ketidakseimbangan hormon, kelapa memperbaiki kondisi tubuh secara umum.

Serpihan kelapa mengandung asam laurat. Penggunaannya secara teratur membantu mengurangi risiko kanker. Berkat asam ini, kadar sel darah menurun secara signifikan, dan kemungkinan penyakit kardiovaskular menurun. Berkat vitamin C dan B, Serpihan kelapa dianjurkan untuk digunakan untuk masuk angin dan untuk meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, produk ini diindikasikan untuk penyakit mata dan gangguan penglihatan.

Manfaat dan bahaya serpihan kelapa

Banyak pecinta produk kembang gula dengan tambahan serpihan kelapa bertanya-tanya apakah bisa membahayakan. Bahaya dan manfaat serpihan kelapa telah dipelajari sepenuhnya oleh para ilmuwan. Mereka menemukan bahwa bahaya dari produk ini hanya disebabkan oleh intoleransi individu dan kemungkinan manifestasi reaksi alergi. Jika Anda pernah alergi terhadap kelapa, sebaiknya jangan mengambil risiko dengan serpihan kelapa. Dalam kasus lain, hanya manfaat yang diwujudkan bagi tubuh manusia.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+